AUTOMNE et FÊTES 2022
PARTAGEZ LA JOIE
Le mouvement Du vrai. Vite fait.MC change notre manière de vivre. Offrir de délicieuses solutions de repas et des outils de cuisine gagne-temps, et vous aider à adopter un mode de vie sain et épanouissant; voilà ce qui est au cœur de tout ce que nous faisons.
C'est le moment idéal pour redonner à ceux que vous aimez. Nous espérons vous inspirer avec des idées de cadeaux à bas prix, des solutions pour les bas de Noël, et des festins familiaux mémorables.
Célébrons la joie de cuisiner ensemble!
Sylvie Rochette, Présidente
Amelia Warren, DG
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LISTE AU GRAND JAMAIS
Ces ingrédients ne se trouveront jamais, « au grand jamais » dans les produits Épicure.
acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu’ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES
ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin • chlorure d’ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu’il se produit naturellement) • GLUTEN • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP) • heptyl parabène • hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE HYDROGÉNÉE OU PARTIELLEMENT HYDROGÉNÉE • huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • ingrédients irradiés • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • maltodextrine de maïs • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu’il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine • néotame • NITRATE/NITRITE DE SODIUM • propionate de sodium • NOIX* • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d’aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine • saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium • stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d’aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire) • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline). • PFOA et PTFE (revêtements antiadhésifs)
Les produits Épicure sont :
• Sans gluten
• Sans noix∗
• Sans sirop de maïs et gras hydrogénés
• À faible teneur en sucre et en sodium
• Sans agents de conservation, édulcorants ou colorants artificiels
• Faits d’ingrédients provenant de source éthique
• 85% ont été certifiés par le Projet sans OGM vérifié
Découvrez-en plus sur nos ingrédients.
Épicure fait partie du Projet sans OGM vérifié.
Tous les produits Épicure sont sans gluten.
VLes installations Épicure sont sans noix. 80 % des produits Épicure sont végétaliens.
*À l’exception de la noix de coco
Plus de 110 produits certifiés halal
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3
Plaisir d’offrir
Voici votre guide ultime des cadeaux faciles (et délicieux). Vous en trouverez pour tous les goûts! Les fêtes sont plus joyeuses que jamais lorsqu’on gagne du temps pendant cette saison effervescente.
Collection Trio extra p. 8
Collection Trio popcorn p. 22
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Les collections cadeaux en édition spéciale comprennent une boîte ou un sac des fêtes, dans la limite des stocks.
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Offrez des cadeaux qui feront plaisir à tout coup sans y laisser votre portefeuille.
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Vos festins des fêtes les plus mémorables vous attendent
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Tout le monde mérite de bien manger chaque jour. Voir p. 7.
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Boissons d’hiver p. 20
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GARANTIE DE REMBOURSEMENT DE 90 JOURS
Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure dans les 90 jours suivant l’achat, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement. Adressez-vous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine.
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CADEAUX POUR BAS DE NOËL
IDÉES CADEAUX ET OFFRES EXCLUSIVES
MENSUELLES
FAVORIS INFAILLIBLES
Soyez le héros des fêtes avec des cadeaux qu'ils aimeront et qu’ils utiliseront vraiment. Fini, le gaspillage. Vive les bas de Noël qui sortent de l’ordinaire! Mini fouet p. 49 Latté à la citrouille épicée p. 21 Assaisonnements pour ailes p. 64 Collection 5 ustensiles de pro p. 77 Mesures Prépa de pro p. 77 Gelée de piments rouges p. 69 FAVORI DES CLIENTS
Vous ne savez pas par où commencer? Choisissez ces meilleurs vendeurs qu'ils vont adorer. Vous trouverez cette icône à travers le catalogue.
Visitez epicure.com pour des cadeaux délicieux, pour tous les budgets! NOUVEAU 5 BEAUCOUP PLUS EN LIGNE. Vous cherchez d’autres idées? Visitez epicure.com pour d’autres exclusivités et offres pour les fêtes.
Plus qu’un cadeau
P. 7 BOÎTE EPIC BOX
À l’achat de chaque boîte, sept repas sont donnés à des familles dans le besoin.
P. 38 MACARONI AU FROMAGE
Pour chaque Macaroni au fromage vendu, les banques alimentaires du Canada et des États-Unis donnent des repas aux familles dans le besoin.
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Commandez votre boîte aujourd'hui; elle sera expédiée la première semaine du mois suivant. Le dernier jour du mois est le dernier jour pour vous abonner.
P. 92 COLLECTE DE FONDS
Amassez des fonds pour votre cause préférée avec notre programme populaire de levée de fonds.
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Trio extra #1026190 | 29,50 $CA #1726190 | 26,50 $US Lorsque vous recevez des invités à l’improviste pendant les
voici le hors-d’œuvre incontournable! Préparez une Trempette extra aux fromagesMC ou utilisez ces mélanges comme assaisonnement dans la cuisine de tous les jours. MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE FCB CARTE DE RECETTE BOÎTE CADEAU EXCLUSIVE
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La Trempette extra aux fromages est notre recette la plus demandée! 8
Les mélanges à trempette 3 oignons, FCB (fromage, ciboulette et bacon) et Aneth et citron sont nos meilleurs vendeurs de tous les temps pour
Faites des trempettes, salades de pommes de terre, tzatziki, apéros et plus encore!
PRÊT À OFFRIR
Cette collection cadeau en édition limitée comprend une boîte des fêtes et une carte de recette.
Cette collection est idéale pour les professeurs, voisins, et ceux qui aiment recevoir. Ou encore, offrez les pots individuels comme cadeaux de bas de Noël.
9TRIO EXTRASANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Bouchées de plaisir!
NOUVEAU
Collection Réceptions
PARFAITS
ÉPINARD
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#1201689 | 17,95 $CA #1701689 | 16,50 $US Pour recevoir en toute facilité, optez pour les trempettes : elles font le plaisir de tous. EXCLUSIF AIL RÔTI ET PARMESAN HERBES ET CHAMPIGNONS QUESO FONDANT ÉPINARD ET ARTICHAUT EXCLUSIF SAC CADEAU
Quand la visite arrive, sortez cette collection. Ces trempettes se préparent en un clin d'oeil avec des ingrédients de base du garde-manger. HERBES ET CHAMPIGNONS #1201056 | 15 $CA #1501056 | 13 $US Lot de 3
ET ARTICHAUT #1201211 | 11,50 $CA #1501211 | 10,50 $US Lot de 3
FONDANT #1201147 | 11,50 $CA #1501147 | 10,50 $US Lot de 3 Délicieux aussi avec un substitut de lait! 1 sachet donne 3 tasses EN EXCLUSIVITÉ dans la collection FAVORI DES CLIENTS
POUR LES BAS DE NOËL
SAISONNIER SAISONNIER 10 RÉCEPTIONS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
A. Trempette épinard et artichaut B. Trempette ail rôti et parmesan C. Queso fondant D. Trempette herbes et champignons C 11RÉCEPTIONSSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN A D B
Souper de dinde ultime
Créer un festin mémorable n’a jamais été aussi facile et abordable.
menu
SOUPER DE DINDE ULTIME 8 PORTIONS
Dinde rôtie Assaisonnement Dinde rôtie (p. 15) Sauce aux fines herbes
Petits pois festifs Assaisonnement Fêtes (p. 17)
Gratin de pommes de terre
Carottes rôties au miel Bouillon de légumes (p. 59)
Bouchées de farce des fêtes
Tarte à la citrouille
Obtenez des recettes, des trucs et une liste d’épicerie!
ÉCONOMIQUE
Seulement 6 $ par portion!
12 SOUPER DE DINDE PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
NOUVEAU
MÉLANGE POUR FARCE EXCLUSIF
Soulignez les fêtes avec des notes de thym et de vrais morceaux de canneberge; tout le monde adorera! Le sachet propose des recettes faciles, au micro-ondes et sur la cuisinière!
ÉPATEZ VOTRE TABLÉE
Servez un festin pour environ 6 $ par portion.
CADEAU À MOINS DE 50 $
Cette collection est super pour ceux qui reçoivent pour la première fois aux fêtes, les amis et la famille!
SANS STRESS
Pour une réception réussie, préparez-vous d'avance avec notre plan (p. 14)! Il se trouve aussi dans le guide de recettes numérique.
Collection Souper de dinde ultime #1201528 | 48,95 $CA #1501528 | 43,50 $US Cette collection comprend le nécessaire pour un festin de dinde traditionnel. Suivez les recettes et trouvez des trucs pour préparer à l’avance dans le guide de recettes numérique. EXCLUSIF ASSAISONNEMENT FARCE DES FÊTES MÉLANGE SAUCE AUX FINES HERBES ASSAISONNEMENT FÊTES MÉLANGE BOUILLON DE LÉGUMES MÉLANGE TARTE À LA CITROUILLE ASSAISONNEMENT GRATIN DE POMMES DE TERRE ASSAISONNEMENT DINDE RÔTIE GUIDE DE RECETTES NUMÉRIQUE À EPICURE.COM OU EN BALAYANT LE CODE QR P. 14
13SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN SOUPER DE DINDE
Planifiez pour un festin épique
UNE SEMAINE AVANT UN JOUR AVANT
Commandez une dinde fraîche ou choisissez-en une congelée.
Préparez les Bouchées de farce des fêtes et le Gratin de pommes de terre Laissez refroidir, couvrez et réfrigérez.
UNE HEURE AVANT
Pendant que la dinde rôtit, préparez les Petits pois festifs et les Carottes rôties au miel en suivant les recettes. Transférez dans un plat de service et couvrez.
DEUX JOURS AVANT
Allez chercher la dinde fraîche ou placez la dinde congelée dans le réfrigérateur. Prévoyez 24 heures pour 5 lb (2,26 kg).
Préparez les plats de service. Collez des étiquettes pour indiquer quelle recette va dans quel plat.
Préparez la sauce et réservez dans une Marmite multiusages (p. 79). Truc : Ajoutez les jus de cuisson de la dinde. Réchauffez avant de servir.
Dressez la table, et relaxez avant le grand jour!
Préparez la Tarte à la citrouille (p. 17). Info : Rien à cuire; il suffit de chauffer le mélange, puis de le verser dans une croûte du commerce et de laisser refroidir.
QUATRE HEURES AVANT
Faites rôtir la dinde. Estimez 20 minutes par livre.
Pendant que la dinde repose et que le four est toujours chaud, réchauffez le Gratin de pommes de terre et les Bouchées de farce des fêtes, environ 30 minutes.
Obtenez le guide de recettes numérique complet et le plan de match!
LE FRIGO EST PLEIN?
Remplissez une grande glacière de glace ou de sacs réfrigérants. C’est pratique pour ranger les légumes encombrants et les gros articles, lorsque vous faites votre préparation de repas. Mettez-la dans un coin de la cuisine, dans un garage frais ou sur la terrasse! Les aliments froids doivent être gardés à une température ne dépassant pas 4 °C.
14 PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COMSOUPER DE DINDE
Un sachet permet d’assaisonner une dinde entière pesant jusqu’à 12 lb (5,4 kg) ou deux poitrines de dinde de 3 lb (1,4 kg).
DINDE RÔTIE
: 2 h 30
2,39
de 8 à 10 lb (4 à 5 kg)
pour badigeonner
sachet d’Assaisonnement
Préchauffer le four à 350 °F.
rôtie
Retirer les abats et le cou de la dinde (les garder pour un bouillon ou une soupe, si désiré). Disposer la dinde dans une rôtissoire, poitrine vers le haut. Badigeonner d’huile et frotter de l’assaisonnement.
Rôtir de 15 à 20 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 180 °F.
Retirer du four et recouvrir d’un papier d’aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de dépecer.
Par portion (8 oz/224 g de dinde) : Calories 430, Lipides 17 g (Saturés 5 g, Trans 0,2 g), Cholestérol 240 mg, Sodium 230 mg, Glucides 1 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g), Protéines 64 g.
SAISONNIER
DINDE RÔTIE #1202298 | 11,50 $CA #1502298 | 10,50 $US Lot de 3 • Mélange équilibré de basilic, poivron noir, romarin et sauge.
TEMPS TOTAL
DONNE : 8 portions COÛT PAR PORTION :
$CA/2,03 $US Dinde
Huile,
1
Dinde
1.
2.
3.
4.
15SOUPER DE DINDESANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
À-côtés
Des accompagnements délectables! Ils sont vendus individuellement, alors procurez-vous vos favoris et quelques cadeaux pour les bas de Noël.
Ils complèteront à merveille tous les repas des fêtes.
FARCE FACILE
Assaisonnement
Farce sauge et pomme propose une recette facile sur l'étiquette.
A. Dinde rôtie
B. Sauce aux fines herbes
C. Légumes rôtis des fêtes Assaisonnement Fêtes
D. Farce sauge et pomme
E. Gratin de pommes de terre
F. Tarte à la citrouille
ET PATATI ET PATATA
Pour un cadeau amusant, mettez dans un bas de Noël un sachet d'Assaisonnement Gratin de pomme de terre et une patate de forme originale!
À-CÔTÉS
L'
A C FE D B SAISONNIER 16
TARTE
DINDE RÔTIE #1202298 | 11,50 $CA #1502298 | 10,50 $US Lot de 3 GRATIN DE POMMES DE TERRE #1201436 | 11,50 $CA #1501436 | 10,50 $US Lot de 3
À LA CITROUILLE #1201233 | 10,95 $CA #1501233 | 9,95 $US Lot de 2 FÊTES #1001190 | 8,50 $CA #1701190 | 7,50 $US FARCE SAUGE ET POMME #1001345 | 8,50 $CA Essayez-le avec des patates douces, betteraves ou courges. SAUCE AUX FINES HERBES #1001172 | 11,50 $CA #1701172 | 10 $US Vous avez des restes de dinde? Consultez epicure.com pour des idées de recettes. Notes de romarin et de sauge, parfait pour les légumes et les rôtis. FAVORI DES CLIENTS 17À-CÔTÉSSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Gâteries
Flocons
Petits
Barres
E. Tartelettes au beurre
F. Barres au beurre Mélanges Sablés et Tartelettes au beurre
G. Bouchées moelleuses au pain d’épices Mélange Pain d’épices
H. Bonhomme de neige aux petits fruits d’été
à trempette sucrée
fruits d’été
A A B F E
festives Des douceurs maison parfaites pour les échanges de cadeaux et les réceptions! Toutes les recettes sont entièrement sans gluten, alors tout le monde peut se gâter aux fêtes! Sauce cara m el A.
et sapins sablés Mélange Sablés B.
pains canneberges et citron Mélange Pain canneberges et citron C. Barres au citron Mélange Crème de citron D.
tarte aux pommes et caramel Épices Tarte aux pommes et Sauce caramel
Mélange
Petits
GRILLE DE REFROIDISSEMENT | p. 81 #1001277 | 32,95 $CA #1701277 | 27,95 $US Lot de 2C D G H 18 GÂTERIES FESTIVES
NOUVEAU
Collection Douceurs meilleures
#1201690
En 30 minutes ou moins, obtenez des douceurs prêtes à savourer avec cette collection.
GRILLE DE REFROIDISSEMENT
MÉLANGE PAIN D’ÉPICES MÉLANGE SABLÉS MÉLANGE PAINS ET MUFFINS À LA BANANE MÉLANGE TARTELETTES AU BEURRE
Pour plus d’idées de recettes, consultez epicure.com.
IDÉES
Besoin d’un cadeau pour un professeur? Offrez les mélanges accompagnés d'une carte cadeau pour de la crème glacée.
SAUCE CARAMEL
SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT
10,95
ON LES ADORE
Nappez de sauce la crème glacée, les gâteaux ou les pains. Préparez un glaçage crémeux pour les petits gâteaux ou des desserts impressionnants. Suivez les recettes sur les emballages.
| 54,50 $CA #1501690 | 47,50 $US
#1003862 | 10,95 $CA #1703862 | 9,95 $US Lot de 2
#1003747 |
$CA #1703747 | 9,95 $US Lot de 2
Article de cuisine inclus
19SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN GÂTERIES FESTIVES
Boissons d’hiver
mélange
MOUSSOIR À LAIT EXCLUSIF
Obtenez une mousse digne des meilleurs baristas pour vos lattés ou chocolats chauds en moins d’une minute. Choisissez parmi deux accessoires différents et trois vitesses pour créer une mousse chaude ou froide. Disponible uniquement dans la collection Boissons d’hiver
méritent plus qu’une carte cadeau
des saveurs festives dans le confort
plus, le Moussoir
lait exclusif ajoutera une touche
MOUSSOIR
boissons!
NOUVEAU
Cette collection est parfaite pour déguster une boisson des fêtes par un soir de neige. Ajoutez du lait ou de l’eau chaude à tout
et sirotez doucement une boisson réconfortante. Collection Boissons d’hiver #1201691 | 54,50 $CA #1501691 | 48,95 $US Cadeau parfait pour ceux qui
du café du coin! Dégustez
de votre foyer. De
à
spéciale à toutes les
NOUVEAU
À LAIT CHOCOLAT CHAUD NOIR FONDANT LATTÉ À LA CITROUILLE ÉPICÉE EXCLUSIF BOÎTE CADEAU EXCLUSIF à la collection
20 BOISSONS D’HIVER
LATTÉ CITROUILLE ÉPICÉE
CHOCOLAT CHAUD NOIR FONDANT
Gingembre et cannelle
avec une touche de muscade.
Super dans les smoothies ou mélangé
du gruau.
personnalise
lait,
l’eau
non laitière.
SAISONNIER
SAISONNIER
LATTÉ DOLCE VITA
14,95
13,50
Mélange pour café aromatisé aux notes de vanille et de caramel salé.
LATTÉ MATCHA
Ajouter simplement de l’eau chaude. Mélange fait de crème de coco, alors inutile d’ajouter du lait!
IDÉES CADEAUX
Combinez un mélange pour boisson chaude à une tasse des fêtes. Super pour un professeur, un voisin ou un échange de cadeaux!
SAISONNIER
MÉLANGE DE THÉ NOIR
14,95
13,50
de 20 sachets
Saveurs festives et réconfortantes de cannelle, orange et canneberge.
• Sans sucre. Sans colorant, ni arôme artificiel.
BOISSONS D’HIVER
#1001635 | 14,95 $CA #1701635 | 13,50 $US •
réconfortants,
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à
#1003866 | 14,95 $CA #1703866 | 13,50 $US • Saveur riche et crémeuse de chocolat. • Se
avec du
de
ou une boisson
#1001409 |
$CA #1701409 |
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#1001437 | 14,95 $CA #1701437 | 13,50 $US •
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$CA #1713706 |
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•
NOUVEAU SAISONNIER
21SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Faites
NOUVEAU
Collection
Trio popcorn
SUCRÉ-SALÉ
MAÏS SOUFFLÉ
#1001680 | 25,50 $CA #1701680 | 22,50 $US Tous les amateurs de maïs soufflé et de noix seront charmés par ce trio de saveurs. CHURRO ANETH CRÉMEUX CHEDDAR BLANC EXCLUSIF BOÎTE CADEAU
sensation Élevez votre maïs soufflé maison avec ces mélanges débordants de saveurs et polyvalents. Ils accompagneront à merveille toutes vos soirées cinéma des fêtes en famille! CHURRO #1001602 | 8,50 $CA #1701602 | 7,50 $US ANETH CRÉMEUX #1002827 | 8,50 $CA #1702827 | 7,50 $US CHEDDAR BLANC #1002829 | 8,50 $CA #1702829 | 7,50 $US
Mettez de la magie dans vos soirées cinéma avec des saveurs épatantes! Cadeau super pour les adolescents, les étudiants ou les meilleurs amis. Les mélanges assaisonnent 16 tasses (4 L) de maïs soufflé.
NOUVEAU SAISONNIERSAISONNIER 22
notes chaudes de la cannelle et du cacao feront passer votre maïs soufflé, vos noix et graines et même vos rôties au niveau supérieur.
NOIX ET GRAINES AUX ÉPICES CHURRO
Dans un grand bol, fouetter le blanc d’œuf avec l’assaisonnement jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter les amandes, les graines de citrouille et les graines de sésame. Mélanger pour bien enrober.
Disposer en une seule couche sur la plaque. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’enrobage commence à être croustillant.
Laisser refroidir, séparer et déguster!
mg,
15 mg,
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 8 portions COÛT PAR PORTION : 1,36 $CA/1,13 $US 1 blanc d’œuf, environ 2 c. à table 3 c. à table d’Assaisonnement pour maïs soufflé Churro 3 tasses d’amandes crues, non salées ½ tasse de graines de citrouille crues ½ tasse de graines de sésame crues 1. Préchauffer le four à 325 °F. Recouvrir une Plaque de cuisson (p. 81) d’un Tapis de cuisson (p. 81). 2.
3.
4.
CHOISISSEZ CHURRO!
Les
Par portion : Calories 410, Lipides 33 g (Saturés 4 g, Trans 0 g), Cholestérol 0
Sodium
Glucides 20 g (Fibres 8 g, Sucres 7 g), Protéines 13 g. 23MAÏS SOUFFLÉSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Savoureux soupers
En version simple ou chic, les solutions de repas sont la réponse pour des soupers rapides et santé que la famille va adorer. La plupart des sachets servent quatre personnes.
VITE FAIT
Des repas en 20 minutes ou moins. C’est si simple.
À VOTRE GOÛT
Suivez la recette sur le sachet ou utilisez des ingrédients que votre famille aime.
ÉCONOMIQUE Coût moyen par portion : 4 $ ou moins.
PARFAIT AVEC nos outils de cuisine novateurs et gagne-temps.
Assaisonnement
Fêtes (p. 17)
RÉCEPTIONS FACILITÉES
Faites cuire le Poulet de rôtisserie au micro-ondes pendant que les légumes cuisent dans le four, et passez à la préparation de la salade.
Prêt en 20 minutes
24 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
POULET DE RÔTISSERIE #1201318 | 11,50 $CA #1501318 | 10,50 $US Lot de 3 POULET AU BEURRE #1001717 | 11,50 $CA #1701717 | 10,50 $US Lot de 3 BOL-REPAS AU TAHINI #1201537 | 11,50 $CA #1501537 | 10,50 $US Lot de 3 FAVORI DES CLIENTS P o ul et d e rôtisserie etlégumesrôtis Faites des mini boulettes pour les réceptions. WOW! Un repas complet à moins de 5 $ par portion. BOULETTES DE VIANDE MIEL ET AIL #1201356 | 11,50 $CA #1501356 | 10,50 $US Lot de 3 Donnent 8 portions Cuisinez tous ces repas dans l’Étuveuse ronde (p. 76). FAVORI DES CLIENTSSAISONNIER 25SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN SOLUTIONS REPAS
IMPRESSIONNANT
Un repas de steak à 4 $ par portion.
Che
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RÉINVENTEZ
Déposez du cheesesteak juteux sur une purée à l’ail pour une version plus élégante.
Sandwich cheesesteak à l a Philly
L'INNOVATRICE
« Nous ne sommes pas des amateurs de steak dans ma famille, alors je cuisine le Cheesesteak à la Philly avec du poulet. C’est super bon! » Ann-Marie Hum, Conseillère | Leduc, AB CONSEILLÈRE DEPUIS 2021
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26 SOLUTIONS REPAS
CHEESESTEAK À LA PHILLY
SOUVLAKI AU POULET
ENROBAGE CROUSTILLANT
#1201557
11,50 $CA #1501557
10,50 $US Lot de 3
POULET SUCRÉ À L’AIL
#1201808 | 11,50 $CA #1501808 | 10,50 $US Lot de 3
LE SAVIEZ-VOUS?
La plupart des sachets donnent quatre portions. La recette est au dos du sachet.
NOUVEAU
Collection 5 soupers sur une plaque
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5 solutions pour cuisiner rapidement de fabuleux repas sur une Plaque de cuisson
#1201631
11,50 $CA #1501631
10,50 $US Lot de 3
#1201438 | 11,50 $CA #1501438 | 10,50 $US Lot de 3
Faites du poulet popcorn
POULET TROPICAL À L’ANANAS
#1201556 | 11,50 $CA #1501556 | 10,50 $US Lot de 3
RÉINVENTEZ
Ajoutez du poulet popcorn et une trempette (p. 67) à votre plateau d’apéro.
CHEESESTEAK À LA PHILLY
SOUVLAKI AU POULET ENROBAGE CROUSTILLANT POULET SUCRÉ À L’AIL POULET TROPICAL À L’ANANAS GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES
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À
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FAVORI DES CLIENTS
Donne 8 portions
FAVORIS DES CLIENTS FAVORI DES CLIENTS 27SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN SOLUTIONS REPAS
GÉNÉRAL TAO
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Lot de 3
FEUILLES DE LAITUE
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SAUTÉ DE BŒUF ET
BROCOLI
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Lot de 3
RIZ FRIT AU POULET
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Lot de 3
CARI KEEMA
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Lot de 3
PAD THAÏ
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Lot de 3
SAUTÉ AIGRE-DOUX
#1200027 | 11,50 $CA #1500027 | 10,50 $US
Lot de 3
LA BONNE TAILLE
Un sachet donne 4 portions; idéal pour une famille ou pour avoir des restes (le lunch du lendemain est prêt!).
SAISONNIER
5 soupers au wok
#1201564 | 18,95 $CA #1501564 | 17,50 $US
Utilisez ces cinq solutions repas et le Wok pour cuisiner des merveilles les soirs de semaine.
SAUTÉ DE BŒUF ET BROCOLI
RIZ FRIT AU POULET
GÉNÉRAL TAO PAD THAÏ
SAUTÉ AIGRE-DOUX GUIDE NUMÉRIQUE DE RECETTES À EPICURE.COM
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SOLUTIONS REPAS
FAVORIS DES CLIENTS
Cuisinez toutes ces solutions dans le Wok (p. 79). 28 PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
arnies
«
IDÉE
Servez des bouchées de feuilles de laitue garnies pour un apéro simple et réussi.
LA FAN DES FEUILLES
Le goût des Feuilles de laitue garnies est juste parfait! Simples à faire et si délicieuses. »
Christine Cameron, Conseillère | Hanmer, ON CONSEILLÈRE DEPUIS 2020
SUPER VALEUR
Souper pour quatre à 3 $ par personne ou 12 bouchées à 1 $!
Fliue l e s d e l a it ue g
29SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Po u l e t parmesan et pesto
RÉINVENTEZ
Ajoutez ¼ tasse de tomates séchées au soleil, des tranches d’artichaut mariné ou des olives dénoyautées.
WOW
Cuisinez un repas complet pour moins de 4 $.
LA FOODIE
« L’un de mes préférés est le Mélange Poulet parmesan et pesto. Je l’adore en trempette, mais il est aussi délicieux avec des légumes ou sur des protéines. »
Amanda Chrabaszcz, Conseillère | Cochrane, AB CONSEILLÈRE DEPUIS 2020
30 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
POULET PARMESAN ET PESTO
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 3,31 $CA/2,81 $US
1 c. à table d’huile
1 sachet de Mélange pour poêlée Poulet parmesan et pesto
1 ½ tasse de lait, au choix
1 lb (450 g) de filets de poitrine de poulet
4 tasses de bébés épinards
1. Chauffer l’huile dans la Sauteuse (p. 78), sur feu moyen-vif.
2. Dans un bol, combiner le mélange et le lait. Réserver.
3. Ajouter le poulet à la sauteuse. Faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Ajouter le mélange d’assaisonnement. Réduire le feu à moyen. Mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajouter graduellement les épinards jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
Par portion : Calories 270, Lipides 10 g (Saturés 3,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 290 mg, Glucides 12 g (Fibres 2 g, Sucres 1 g), Protéines 30
Donne
SAISONNIER
Cuisinez-les tous dans la Sauteuse (p. 78).
POULET PARMESAN ET PESTO
#1201212 | 11,50 $CA
#1501212 | 10,50 $US
Lot de 3
CARNE GUISADA
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Lot de 3
SALADE CHOP-CHOP
#1201393 | 11,50 $CA #1501393 | 10,50 $US
Lot de 3
SOLUTIONS REPAS
g.
8 portions TACO #1001704 | 11,50 $CA #1701704 | 10,50 $US Lot de 3 Préparez facilement des tacos pour la gang! 31SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
PÂTÉ
RÉINVENTEZ
Poulet en sau c e crémeuse aux champignons uœB f h a c h é S t r o ganoff SAISONNIERSAISONNIER FAVORI DES CLIENTS BŒUF STROGANOFF #1001743 | 11,50 $CA #1701743 | 10,50 $US Lot de 3 MOULES CARI ET COCO #1201590 | 11,50 $CA #1501590 | 10,50 $US Lot de 3
CHINOIS #1202294 | 11,50 $CA #1502294 | 10,50 $US Lot de 3
Utilisez du bœuf haché et transformez le Bœuf Stroganoff en « Hamburger Helper® » plus sain. Essayez aussi avec du poulet pour un repas en sauce irrésistible. SAUTEUSE | p. 78 #1001477 | 125,95 $CA #1701477 | 110,95 $US Cuisinez tous ces repas dans la Sauteuse (p. 78). Remplacez les moules par du poulet! Donne 6 portions 32 SOLUTIONS REPAS
INFO : Votre Instant Pot® veut cuire ces repas ce soir! SOLUTIONS REPAS RAGOÛT DE BŒUF #1201215 | 11,50 $CA #1501215 | 10,50 $US Lot de 3 POULET EFFILOCHÉ #1001740 | 11,50 $CA #1701740 | 10,50 $US Lot de 3 PORC EFFILOCHÉ #1001751 | 11,50 $CA #1701751 | 10,50 $US Lot de 3 LOUCHE | p. 77 Disponible dans la COLLECTION 5 USTENSILES DE PRO Ragoût d e bœuf Plus de recettes à la mijoteuse et à l’Instant Pot® ici. Donne 20 portionsDonne 16 portions FAVORI DES CLIENTS ÉCONOMIQUE Cuisinez une grosse quantité pour moins de 3 $. SAISONNIER 33SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
ÉTAPE 2
Pendant la cuisson du Donair, mettez les garnitures dans des Bols de préparation (p. 50).
ÉTAPE 1
Faites cuire le Donair au micro-ondes dans l’Étuveuse rectangulaire (p. 73). Ce sera prêt en 15 minutes!
Donair en action.
Voir l’Assaisonnement
34
ÉCONOMIQUE
TENDANCE
SOLUTIONS REPAS ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE | p. 73 #1004213 | 31,50 $CA #1704213 | 27,95 $US
: SOUPER LIBRE SERVICE Laissez les invités préparer leur propre assiette pour un repas animé qui plaira à tous. Aïoli à l’ail rôti, miam! (p. 68) SAISONNIER DONAIR #1001143 | 11,50 $CA #1501132 | 10,50 $US Lot de 3 PAIN DE VIANDE CLASSIQUE #1201338 | 11,50 $CA #1501338 | 10,50 $US Lot de 3 Cuisinez ces deux plats dans l’Étuveuse rectangulaire
Servez un repas complet pour moins de 4 $. Servez avec du quinoa. Truc : préparez une grande quantité en début de semaine. ÉTAPE 3 35SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Poulet en sau c e e nchilada ENCHILADA #1201216 | 11,50 $CA #1501216 | 10,50 $US Lot de 3 ÉCONOMIQUE Enchilada + Riz + Salade. Comme au restaurant, mais pour 5 $ seulement. 36 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
LE POKÉ
MIEUX QU’UN CUISEUR À RIZ.
façon
sushis
avec
utilisez du
ou cuit, des restes
poulet, ou même des
melon d’eau;
ÉCONOMIQUE
du poké
la maison pour
$ plutôt que de dépenser 12 $ en plat à emporter.
SOLUTIONS REPAS BOL DE POKÉ #1201599 | 11,50 $CA #1501599 | 10,50 $US Lot de 3 Voir l’Étuveuse multi-usages ÉTUVEUSE MULTI-USAGES #1004235 | 62,95 $CA #1704235 | 54,95 $US
C’est comme des
dans un bol, mais
plus de légumes. Personnalisez-le à votre
et
poisson cru
de
cubes de
ils ressemblent à du thon cru! Garniture Bol de poké (p. 70) Recette sur le sachet
Obtenez sans dégâts un riz cuit à la perfection en 15 minutes.
Préparez
à
4,50
37SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
SAISONNIER
dernier,
Délicieux aussi avec un lait végé!Fruits de mer a lfredo FAVORI DES HÔTES MARMITE MULTI-USAGES | p. 79 #1006712 | 8 tasses (2 L) | 75,50 $CA #1706712 | 8 tasses (2 L) | 65,95 $US MACARONI AU FROMAGE #1001709 | 11,50 $CA #1701709 | 10,50 $US Lot de 3 CHILI CHA-CHA #1001712 | 11,50 $CA #1701715 | 10,50 $US Lot de 3 FÈVES SIMPLEMENT MEILLEURES #1201152 | 11,50 $CA #1501152 | 10,50 $US Lot de 3 FAVORI DES CLIENTS Avec chaque Macaroni au fromage acheté, nous donnons un repas à une famille dans le besoin. Nous faisons équipe avec Banques alimentaires Canada et Feeding America pour aider à enrayer la faim au Canada et aux États-Unis. L'an
nous avons partagé 800 000 repas. Aidez-nous à atteindre un million cette année! Cuisinez ces repas dans la Marmite multi-usages (p. 79). ALFREDO #1001829 | 11,50 $CA #1701829 | 10,50 $US Lot de 3 FAVORI DES CLIENTS
38 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
MACARONI CHIC
La saveur subtile et crémeuse d’un macaroni plait immédiatement aux enfants, mais c’est aussi une base pour préparer un mets raffiné pour les adultes.
ÉCONOMIQUE
Coût moyen par portion : 4 $ ou moins
Saumon et macaroni
a f lorentine
Macar o ni au fromageetpoulet
croustill a n t
RÉINVENTEZ
Un macaroni au fromage avec des pâtes penne ou ziti au lieu de macaroni? Oui!
SOLUTIONS REPAS
à l
39
SOUPE THAÏE AU COCO #1201009 | 11,50 $CA #1501009 | 10,50 $US Lot de 3 ÉTUVEUSE RONDE | p. 76 #1001275 | 52,50 $CA #1701275 | 46,95 $US SAISONNIER Soupe th a ïe au coco à l’étuveuse ÉCONOMIQUE Soupes nourrissantes pour environ 3 $. 40 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COMM
La collection inclut les outils.
SOUPE AZTÈQUE AUX TORTILLAS
#1200017 | 11,50 $CA #1500017 | 10,50 $US
Lot de 3
Collection Soupers super
#1201384 | 78,95 $CA #1501384 | 70,95 $US
Préparez en un rien de temps des repas réconfortants au micro-ondes.
SOUPE HIVERNALE AUX CHAMPIGNONS POULET DE RÔTISSERIE SOUPE THAÏE AU COCO ÉTUVEUSE RONDE LOUCHE
Obtenez le plan de repas numérique contenant des recettes, une liste d’épicerie et des trucs. Comprend aussi des recettes à faire dans un Instant Pot®
SAISONNIERSAISONNIERSAISONNIER
MINESTRONE PAYSAN
#1200026 | 11,50 $CA #1500026 | 10,50 $US Lot de 3
SAISONNIER SAISONNIER
RAGOÛT DE POULET MAISON
#1001724 | 11,50 $CA #1501192 | 10,50 $US
Lot de 3
SOUPE HIVERNALE AUX CHAMPIGNONS
#1201355 | 11,50 $CA
#1501355 | 10,50 $US
Lot de 3
SOUPE THAÏE AU COCO À L’ÉTUVEUSE
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 3,31 $CA/2,81 $US
1 patate douce, en cubes
1 sachet d’Assaisonnement
Soupe thaïe au coco
1 boîte (14 oz/398ml) de lait de coco
2 tasses d’eau chaude
1 bloc (454 g) de tofu semi-ferme
2 bébés bok choy, hachés
1 tasse de champignons, tranchés
½ lime, en jus (facultatif)
1. Placer les patates douces dans l’Étuveuse ronde (p. 76). Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à tendreté, de 4 à 6 minutes.
2. Combiner l’assaisonnement, le lait de coco et l’eau chaude. Égoutter et couper le tofu. Mesurer 1 ½ tasse et réfrigérer le reste pour une autre fois.
3. Une fois les patates tendres, verser le mélange de lait de coco dans l’étuveuse. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ de 4 à 6 minutes. Mélanger à mi-cuisson.
4. Ajouter délicatement le bok choy, le tofu et les champignons. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le bok choy et les champignons soient tendres. Presser le jus de la lime, si désiré.
Par portion (environ 1 ½ tasse) : Calories 340, Lipides 19 g (Saturés 13 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 340 mg, Glucides 30 g (Fibres 6 g, Sucres 10 g), Protéines 16 g.
41SOLUTIONS REPASSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
3 semaines de soupers faciles
RECETTES
Suivez la recette sur le sachet ou trouvez plus d’idées sur epicure.com.
15 CADEAUX SUPER POUR BAS DE NOËL!
Parfait pour les étudiants, ceux qui se lancent en cuisine ou les nouveaux proprios.
42 SOLUTIONS REPAS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
SEMAINE 1 SEMAINE 2 SEMAINE 3 Collection 3 semaines de soupers faciles #1201753 | 56,95 $CA #1501753 | 52,50 $US Parce que le temps des fêtes est mouvementé, savoir ce qui est au souper vous aidera à relaxer. Chaque sachet donne de 4 à 6 portions, à moins de 4 $ par portion. Obtenez le plan de repas numérique contenant des listes d'épicerie et des trucs. MEILLEURS VENDEURS NOUVEAU 43SOLUTIONS REPAS
VITE FAIT
Kits repas
RECETTES
ÉCONOMIQUE
ÉCONOMIQUE
Créez des repas simples, en portions parfaites, en 20 minutes ou moins, temps de préparation compris!
Suivez les recettes de l’étiquette ou personnalisez-les avec des ingrédients que votre famille aime.
Le coût moyen par portion est de 4 $ ou moins, épicerie comprise.
Préparez des tacos à la maison pour 4 $, plutôt que de dépenser 8 $ en plats à emporter. NOUVEAU KIT REPAS SOIRÉE TACOS #1211627 | 40,50 $CA #1501627 | 35,95 $US MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE ASSAISONNEMENT TACO ASSAISONNEMENT ENCHILADA MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT ÉTUVEUSE MULTI-USAGES | p. 75 #1004235 | 62,95 $CA #1704235 | 54,95 $US 44 PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COMKITS REPAS
OFFREZ LE TEMPS EN CADEAU
Des repas comme au restaurant mais en version plus saine, prêts
moins! Offrez le temps en cadeau
aidant un ami ou membre de la famille
bien manger
semaine
ÉCONOMIQUE Cuisinez ces repas pour environ 3 $. KIT REPAS MEILLEUR QUE LES PLATS À EMPORTER #1201628 | 42,50 $CA #1501628 | 38,50 $US ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE MÉLANGE POUR AÏOLI AIL RÔTI MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ ASSAISONNEMENT FEUILLES DE LAITUE GARNIES (2) ASSAISONNEMENT SAUTÉ DE BŒUF ET BROCOLI (2) WOK ET COUVERCLE EN VERRE | p. 79 #1008027 | 152,95 $CA #1708027 | 134,50 $US
en 20 minutes ou
en
à
les soirs de
occupés. 45KITS REPASSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Préparation futée
GRILLE
C'est la saison des festins, de la visite à l’improviste, des listes interminables de choses à faire et des soirs de semaine chargés! Gagnez du temps avec des outils futés qui font du nettoyage un jeu d'enfant. COUPEZLAVEZ PRÉPAREZ PASSOIRE PLIABLE #1005221 | 19,50 $CA #1705221 | 15,95 $US • S’aplatit pour un rangement facile et peu encombrant. • Pour laver les fruits et les légumes ou égoutter les pâtes. • Placer dans une Marmite multi-usages de 12 tasses (p. 79) pour cuire à la vapeur. 8 tasses (2 L) Diamètre : 7 po (18 cm)
ENROULABLE #1004040 | 39,95 $CA #1704040 | 34,50 $US • Multi-usages : dérouler sur l’évier pour faire la vaisselle ou pour disposer d’une surface supplémentaire. Sert aussi de sous-plat et de grille de refroidissement. • Barres en acier robuste avec revêtement antidérapant en silicone résistant à la chaleur. 20 ½ x 13 x ½ po (52 x 33 x 1 cm) Voir la Grille enroulable en action. Pour laver, égoutter et étuver! 46 PRÉPA DES REPAS
C. ÉPLUCHE-LÉGUMES
D. COUTEAU
A C B D A. PRESSE-AGRUME 2 EN 1 #1006244 | 24,95 $CA #1706244 | 23,50 $US • Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les pépins et la pulpe; aucun gâchis. 8 ¾ po (22,5 cm) B. CISEAUX PRÉPA DE PRO #1001279 | 15,50 $CA #1701279 | 13,50 $US • Lames en acier inoxydable. • Outil essentiel en cuisine pour ouvrir les emballages ou couper la pizza, le poulet, les légumes et les fines herbes. 8 ¾ x 3 ¼ x ¾ po (22,5 x 8,3 x 1,8 cm)
#1004016 | 8,50 $CA #1704016 | 7,50 $US • Lame en acier inoxydable qui glisse sans effort sous la peau des fruits et légumes. • Idéal pour faire des rubans de légumes. • Poignée à revêtement en caoutchouc, pour une prise antidérapante. 5 x 3 po (13 x 8 cm)
DE CHEF PRÉPA DE PRO #1004039 | 35,95 $CA #1704039 | 31,50 $US • Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • Pour couper et hacher les légumes, et trancher la viande. 6 po (15 cm) CADEAUX GAGNE-TEMPS, cadeaux gagnants! 47PRÉPA DES REPAS
Plaque à tranche de 3,5 mm Plaque à tranche de 1,5 mm Plaque à julienne de 3 x 3 mm Plaque à julienne de 6 x 6 mm MANDOLINE 4 EN 1 #1006904 | 32,95 $CA #1706904 | 28,95 $US • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et utiliser en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision. 14 x 5 ½ x 3 ½ po (36 x 12 x 9 cm) Voir la Mandoline 4 en 1 en action. Utilisez la Mandoline 4 en 1 pour la préparation du Bol donair (p. 35). 48 PRÉPA DES REPAS
A. TAPIS À DÉCOUPER
#1009635 | 21,95 $CA #1779635 | 19,50 $US
• Légers, souples et faciles à ranger.
• Dessous gaufré pour une meilleure stabilité.
• Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes.
Lot de 4 (2 grands et 2 petits)
Grand : 14 ¾ x 11 ¾ po (37,5 x 30 cm)
Petit : 11 x 7 po (28 x 18 cm)
B. MINI FOUET
#1007536 | 6,50 $CA #1707536 | 5,50 $US
• Fait en acier inoxydable.
• Pour fouetter et battre. Parfait pour les p'tits cuisiniers.
• Convient parfaitement aux Bols de préparation (p. 50). 6 po (15 cm)
C. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1
#1006334 | 6,95 $CA #1706334 | 5,95 $US
• 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé.
• Entre dans tous les pots Épicure. 8 x 11 ¼ x ¾ po (20,5 x 3,5 x 2 cm)
Préparez à l'avance les vinaigrettes (p. 58), les trempettes et les condiments (p. 67 à 69) dans des Bols de préparation de 4 tasses (p. 50).
Voir la Cuillère à épices 4 en 1 en action.
LA REINE DES ÉPICES
« J'adore la Cuillère à épices 4 en 1 parce qu’elle porte si bien son nom : elle remplace quatre outils de cuisine. Elle se range facilement dans les petits espaces comme les roulottes, appartements et petites cuisines. Elle est facile à utiliser, s'adapte à tous les pots Épicure, et s’offre bien en cadeau. »
Leslie McAvity, Directrice | Vanderhoof, CB CONSEILLÈRE DEPUIS 1997
B A C
FAVORI DES CLIENTS
49PRÉPA DES REPAS
Rangement pratique
Les essentiels pour conserver les restes des festins des fêtes ou transporter facilement les repas.
PRÉPARATION ET PORTIONS
Bols avec mesures intégrées et contenants fraîcheur avec diviseur; séparez facilement en portions pour les repas de la semaine.
FACILES À TRANSPORTER
Ils s’empilent parfaitement et sont dotés de couvercles hermétiques.
PLUS FRAIS, PLUS LONGTEMPS
Prolongez la fraîcheur et réduisez le gaspillage alimentaire.
LE MAÎTRE DES PORTIONS
« Les Bols de préparation, je les appelle mes bols parfaits car ils sont si faciles à utiliser. Ils me servent de tasses à mesurer (avec leurs mesures métriques et impériales si précises), et sont parfaits pour servir le pouding au chocolat. »
Lachute, QC
A. BOL DE PRÉPARATION
4 TASSES
en verre trempé, avec
micro-ondes.
tasses
B. BOLS DE PRÉPARATION
$US
Empilables, couvercles
en silicone.
tasse
Mesures gravées
POUR FOODIE
Ces solutions de rangement sont un cadeau idéal pour les cuisiniers, les foodies et les pros de la préparation des repas!
A B
DE
#1005222 | 16,95 $CA #1705222 | 14,95 $US • Bol
couvercle en silicone allant au
4
(1 L)
#1004242 | 26,95 $CA #1704242 | 23,95
• Mesures gravées. •
hermétiques
Lot de 4 | 1
(250 ml)
Couvercles en silicone
Karl Bissonnette, Leader
|
CONSEILLER DEPUIS 2021
FAVORI
DES CLIENTS
50 PRÉPA DES REPAS
Le diviseur permet de ranger deux types de fruits ou de légumes.
C. CONTENANTS FRAÎCHEUR
au lave-vaisselle,
congélateur.
plastique
alimentaire.
DERNIÈRE TENDANCE
et belle présentation!
VOLUME
GROS
DIMENSIONS
GROS : 10 3⁄8
7 5⁄8 x 5
(26,5 x 19,5 x 14 cm)
PETIT : 8
x 5 7/8 x
(21,5 x 15 x 12
Le plateau permet à l’air de circuler pour conserver plus longtemps la fraîcheur des aliments.
TRUC DES FÊTES
Empilez et transportez facilement les tartelettes et desserts dans les Contenants fraîcheur. Le pâtissier dans votre vie va les adorer!
LE SAVIEZ-VOUS?
Au niveau mondial, on gaspille environ 1,4 milliard de tonnes de nourriture chaque année. Les petits changements peuvent aider. Protégez vos fruits et légumes pour qu'ils durent plus longtemps!
(Source : Recycle Track Systems)
C
#1001391 | 34,95 $CA #1701391 | 29,95 $US • Vont
au micro-ondes et au
• Couvercles hermétiques refermables. • En
polypropylène de qualité
Lot de 2
bonne organisation
: 20 ¼ tasses (4,8 L) PETIT : 10 ½ tasses (2,5 L)
x
½ po
½
4 ¾ po
cm)
51PRÉPA DES REPAS
Brunch festif
Créez une planche à déjeuner chic et remplacez les crêpes par du pain de maïs, des biscuits ou des gaufres, tous sans gluten!
SAISONNIER
PAIN DE MAÏS CHEDDAR ET JALAPENO
#1201369 | 10,95 $CA
#1501369 | 9,95 $US
Lot de 2
• Saveur légèrement douce avec une touche piquante de jalapeno.
• Mélanger avec du lait, du beurre, des œufs et du fromage, et cuire au four traditionnel ou micro-ondes.
BISCUITS RAPIDES
#1201411 | 10,95 $CA #1501411 | 9,95 $US
Lot de 2
• Ajouter votre mélange à trempette ou assaisonnement Épicure préféré pour des biscuits sucrés ou salés.
• 1 sachet donne 8 biscuits. Va de pair avec la Mesure Prépa de pro (¼ tasse), p. 77, pour des portions faciles.
SAUCE HOLLANDAISE
#1201542 | 11,50 $CA
#1501542 | 10,50 $US
Lot de 3
• Sauce facile à faire. Donne 1 ½ tasse.
• Mélanger avec du beurre et de l’eau; cuire 3 minutes au micro-ondes.
menu
FESTIF
BAGELS, CRÊPES
ET GAUFRES SUPER SIMPLES
• Fait de farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, farine de riz et fécule de tapioca.
• Source de fibres.
A. Crêpes tarte aux pommes
Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples Épices Tarte aux pommes (p. 89)
B. Beurre fouetté Cannelle (p. 89)
C. Pommes sautées Épices Tarte aux pommes (p. 89)
Servir avec du bacon, des saucisses, des fruits frais, du chocolat noir et du miel ou sirop d’érable
Un sac donne une douzaine de bagels ou jusqu’à 24 crêpes ou gaufres. Suivre les recettes sur l’emballage.
Obtenez les recettes, trucs et une liste d’épicerie!
#1013871 | 15 $CA #1713871 | 13 $US
BRUNCH
FAVORI DES CLIENTS
52 BRUNCH FESTIF PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
Gâtez vos amis avec
divin
WOW!
un brunch
à moins de 4 $. A B C 53BRUNCH FESTIFSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Tartines garnies
Il n’y a pas que les rôties à l’avocat! Les tartines grillées garnies de yogourt sont la dernière tendance incontournable. Pour encore plus de plaisir, ajoutez de délicieuses trempettes sucrées
POMME AU FOUR
#1011082 | 11,50 $CA #1711082 | 10,50 $US
• Saveurs satisfaisantes et réconfortantes de cannelle, de muscade et de vanille, et vrais morceaux de pomme.
CANNEBERGE, POMME ET CANNELLE
#1011098 | 11,50 $CA #1711098 | 10,50 $US
• Un mélange automnal chaleureux, sucré et acidulé, fait de vraies pommes et canneberges.
PETITS FRUITS D’ÉTÉ
#1001096 | 10,50 $CA #1701096 | 9,50 $US
• Le bon goût des petits fruits frais séchés à froid.
TARTINE YOGOURT ET POMME AU FOUR
DOUX BAS DE NOËL
Une idée cadeau à moins de 15 $ pour tous ceux qui veulent rehausser leur déjeuner de tous les jours.
Personnalisez au goût avec n’importe quel Mélange à trempette sucrée. Délice assuré!
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 2 $CA/1,72 $US
8 tranches de pain, au choix
2 œufs
1 tasse de yogourt grec nature 2 %
2 c. à table de Mélange à trempette sucrée Pomme au four
2 petites pommes
2 c. à thé de Cannelle (p. 89)
1 c. à table de sirop d’érable Garnitures (facultatif) : beurre d'amande
1. Préchauffer le four à 400 °F. Recouvrir une Plaque de cuisson (p. 81) d’un Tapis de cuisson (p. 81).
2. Disposer le pain sur la plaque. À l’aide d’une fourchette, presser doucement le milieu de chaque tranche pour former un creux.
3. Dans un Bol de préparation de 4 tasses (p. 50), fouetter ensemble les œufs, le yogourt et le mélange à trempette. Verser sur le pain et étendre uniformément. Cuire au four 15 minutes, ou jusqu’à ce que le yogourt soit pris et que le pain soit grillé.
4. Entretemps, couper les pommes non pelées en dés. Les disposer dans l’Étuveuse rectangulaire (p. 73), puis ajouter la cannelle en mélangeant. Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 5 minutes, ou jusqu’à tendreté. Ajouter le sirop d’érable.
5. Lorsque la tartine est prête, ajouter les pommes. Napper de beurre d’amande à température ambiante, si désiré.
Par portion (2 tranches) : Calories 280, Lipides 6 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 130 mg, Sodium 330 mg, Glucides 45 g (Fibres 4 g, Sucres 18 g), Protéines 13 g.
FAVORI DES CLIENTSSAISONNIERSAISONNIER
54 TREMPETTES SUCRÉES PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
A. Tartine yogourt et pomme au four
Mélange à trempette sucrée
Pomme au four
B. Tartine yogourt et petits fruits Mélange à trempette sucrée Petits fruits d’été
C. Tartine yogourt et tourbillon de canneberges Mélange à trempette sucrée Canneberge, pomme et cannelle
C A B
55SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN TREMPETTES SUCRÉES TARTINEZ LES ÉCONOMIES 2 tartines à moins de 2 $.
Le plein d’énergie
Gruauauquinoa etàla banane
MÉLANGE DE PROTÉINES
VANILLE ÉNERGIE
MÉLANGE DE PROTÉINES
ÉNERGIE
RÉINVENTEZ
Rehaussez
simple pomme ou
faire bonne
qu'on
votre déjeuner avec des fruits. Une
banane peut
impression lorsqu'on la tranche finement et
la dispose joliment.
Soyez prêt pour une journée d’aventures hivernales et rehaussez vos déjeuners préférés avec des mélanges de protéines végétales! FAVORI DES CLIENTS
À LA
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AU CHOCOLAT
#1011055 | 59,95 $CA #1711055 | 48,50 $US
56 MÉLANGES DE PROTÉINES
GRUAU AU QUINOA
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 4 portions
COÛT PAR PORTION : 3,38 $CA/2,87 $US
1 tasse de quinoa, non cuit
2 mesures de Mélange de protéines à la vanille ou au chocolat Énergie
2 ½ tasses de lait de soya non sucré, ou de lait au choix
1 pomme Pink Lady ou banane
1 tasse de yogourt grec nature 2 %
2 c. à table de Mélange à trempette sucrée
Petits fruits d’été (p. 54)
Garnitures (facultatif) : sirop d'érable, lait supplémentaire
1. Dans une Étuveuse ronde (p. 76), disposer le quinoa, le mélange de protéines et le lait. Bien combiner. Cuire au micro-ondes, à découvert et à puissance élevée, pendant 6 minutes. Mélanger; cuire de 5 à 6 minutes de plus. Retirer du micro-ondes. Il y aura encore du liquide dans l'étuveuse, mais il aura épaissi. Mélanger, puis laisser reposer 5 minutes pour que le quinoa absorbe plus de liquide.
2. Entretemps, trancher finement les fruits. Dans un petit bol, combiner le yogourt et le mélange à trempette.
3. Répartir le quinoa dans quatre bols. Délayer avec un peu de lait, si désiré. Garnir des fruits, du yogourt et de sirop d'érable, si désiré.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec ½ tasse de petits fruits et 1 c. à table de noix ou de graines.
Par portion (Gruau au quinoa touche rosée) : Calories 350, Lipides 7 g (Saturés 1,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 220 mg, Glucides 48 g (Fibres 6 g, Sucres 14 g), Protéines 25 g.
Les faits
1 portion = 120 à 130 calories, 7 à 8 g glucides, 1 à 4 g fibres, 2 g lipides et 20 g protéines.
1 CONTENANT = 20 PORTIONS
100 % VÉGÉTALIEN
Protéines de pois et de féverole.
SANTÉ INTESTINALE
Enzymes digestifs et probiotiques.
CADEAU POUR CEUX QUI ONT À CŒUR LEUR BIEN-ÊTRE
Vous faites du sport?
Vous adorez les smoothies?
Vous cherchez à augmenter votre apport en protéines?
Ces mélanges sont pour vous!
SATISFAISANT
Faites le plein d'énergie avec 20 g de protéines par portion.
SANTÉ CARDIAQUE
Contient du potassium.
THERMOSTABLE
Conserve ses propriétés à haute température.
Gruau auquinoatouch e rosé e 57MÉLANGES DE PROTÉINES
GRAINES DE TOURNESOL
Vinaigrettes Cette saison, rehaussez vos salades avec ces mélanges pour vinaigrette polyvalents! Ils sont aussi une garniture savoureuse. Saladecourge ,pomme etérabl e BALSAMIQUE #1002612 | 11,50 $CA #1702612 | 9,95 $US CÉSAR #1002607 | 11,50 $CA #1702607 | 9,95 $US DIJONNAISE À L’ESTRAGON #1001491 | 11,50 $CA #1701491 | 9,95 $US GRECQUE #1002614 | 11,50 $CA #1702614 | 9,95 $US AVANTAGEUX Un pot donne au moins 6 tasses de vinaigrette. = 6 TASSES POLYVALENCE Faites une marinade, une vinaigrette ou une trempette. CONSERVATION Préparez-les d’avance; se conservent 2 semaines au réfrigérateur.
Elles ont un goût de noix, mais ne font pas partie des allergènes. Elles sont riches en protéines et débordantes de propriétés anti-inflammatoires. 58 VINAIGRETTES PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
Prêts en quelques
Bouillons
nos bouillons contiennent de la levure
énergisante.
FAVORI DES CLIENTS
AVANTAGEUX
Un pot donne au moins 23 tasses de bouillon.
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Goût riche de poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes.
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IL VOUS RESTE DE LA DINDE?
Réduisez le gaspillage alimentaire et créez une délicieuse soupe de dinde et nouilles avec l'un ou l'autre de ces bouillons.
Goût réconfortant du tamari et de l’ail, avec une note fumée.
Saveurs fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes.
MOINS DE SEL
Consommez jusqu’à 90 % moins de sodium, comparativement aux bouillons du commerce.
Soupe dindeetnouilles
LEVURE NUTRITIONNELLE
La levure nutritionnelle est une sorte de levure du boulanger ou du brasseur désactivée, c'est-à-dire qui ne lève pas. C’est une bonne source de vitamine B12 et de 8 minéraux essentiels.
= 23 TASSES
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#1001558 | 12,50 $CA #1701558 | 10,95 $US •
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59BOUILLONSSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Pâtes réinventées
Les repas de pâtes sont
pour ceux qui souhaitent manger sans viande à l’occasion.
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• Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir.
Avantageux!
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tasses de sauce.
PESTO
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• Mélange classique du nord de l’Italie : basilic, ail et persil.
parfaits
Essayez
super
! FAVORI DES CLIENTS
#1201545
#1501545
Lot
#1701181
#1701169
Un
24
60 PÂTES PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
Remplacez le spaghetti par des nouilles de courgette. Ou faites un moitié-moitié.
menu
L’ITALIE SUPER SIMPLE
12 PORTIONS
Bolognaise super simple aux champignons avec nouilles de courgettes Mélange pour sauce Bolognaise super simple
Pain pesto, tomate et ail Mélange pour sauce Pesto
Salade de chou frisé avec pois chiches rôtis césar Mélange pour vinaigrette César (p. 58)
ÉCONOMIQUE Préparez un repas familial chic pour 5 $.
Obtenez les recettes, des trucs et une liste d’épicerie!
61PÂTES
Haricots
pommes
une
Mélanges d’herbes et d’épices
Préparez des repas mémorables avec ces raccourcis. Nos assaisonnements uniques ajoutent instantanément de la variété à la viande et aux légumes.
A. Poulet romarin, ail et canneberge sur une plaque Assaisonnement Romarin et ail B. Purée de
de terre à l’italienne Assaisonnement Italien C.
verts bruschetta Assaisonnement Bruschetta
A B C Obtenez les recettes, des trucs et
liste d’épicerie! menu SOUPER CHIC DU DIMANCHE 6 PORTIONS IMPRESSIONNANT Régalez vos invités pour 3 $! 62
FÊTES
#1001190
ITALIEN
#1001268
FAJITA
#1001303
FARCE SAUGE ET POMME
#1001345
LÉGUMES
#1001330
sésame,
PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ
#1001335
et fumé, parfait
SPA
FAVORIS DES CLIENTS 63 SAISONNIER ROMARIN ET AIL #1002276 | 8,50 $CA #1702250 | 7,50 $US • Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. SAUTÉ À L’ASIATIQUE #1001107 | 8,50 $CA #1701107 | 7,50 $US • Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume.
#1002279 | 8,50 $CA #1702254 | 7,50 $US • SPA = sel, poivre, ail. Un assaisonnement tout usage. TACO #1001317 | 8,50 $CA #1701317 | 7,50 $US • Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. HERBES ET ÉPICES BŒUF #1001133 | 8,50 $CA #1701133 | 7,50 $US • Ail, oignon, épices et poivre noir. BRUSCHETTA #1002000 | 8,50 $CA #1702000 | 7,50 $US • Basilic, ail et persil.
| 8,50 $CA #1701303 | 7,50 $US • Cayenne, cumin, ail et origan.
| 8,50 $CA #1701345 | 7,50 $US • Saveur prononcée de pomme, basilic, oignon, romarin et sauge.
| 8,50 $CA #1701190 | 7,50 $US • Mélange aux saveurs de romarin, sauge, citron, estragon et thym.
| 8,50 $CA #1701268 | 7,50 $US • Fines herbes, oignon, ail et citron.
| 8,50 $CA #1701330 | 7,50 $US • Herbes, graines de
oignon, ail et zeste de citron.
| 8,50 $CA #1701335 | 7,50 $US • Doux
pour les œufs mimosa. SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN SAISONNIER
Mise au jeu
Préparez des ailes de poulet savoureuses avec ces assaisonnements multi-usage uniques, et soyez toujours le joueur le plus utile de votre équipe! Assaisonnez-en toutes les coupes de poulet et autres viandes et légumes.
Un pot assaisonne environ 6 ½ lb (3 kg) d’ailes.
BUFFALO
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• Notes d’oignon, de cayenne et d’ail avec une touche de douceur. Moyennement épicé.
• Assaisonnement et mélange pour sauce.
CINQ ÉPICES CHINOISES
#1001636 | 9,95 $CA #1701636 | 8,95 $US
• Notes d’anis, de fenouil, de cannelle et de poivre blanc.
• Un régal sur les côtes levées, côtelettes et patates rôties.
Crevettes style Louisiane
POIVRE ET CITRON
#1001483 | 9,95 $CA #1701483 | 8,95 $US
• Assaisonnement multiusages. Notes de citron, poivre noir, ail et oignon.
• La couleur jaune vient du curcuma.
POULET JERK
#1001634 | 9,95 $CA #1701634 | 8,95 $US
• Mélange aux saveurs chaleureuses; moyennement épicé.
• Va avec le poulet, le poisson et les crevettes.
LOUISIANE
#1001503 | 9,95 $CA #1701503 | 8,95 $US
• Notes de piment de la Jamaïque, cayenne, chili et ail.
• Moyennement épicé. Ajouter dans les boulettes et pains de viande.
Obtenez le guide numérique de recettes proposant des recettes sur une plaque, une liste d’épicerie et des astuces.
AILES, ETC.
Ne vous limitez pas aux ailes; ces mélanges sont tout-usages! Pour un souper rapide, choisissez un de ces assaisonnements et une Plaque de cuisson (p. 81).
FAVORI
DES CLIENTS
64 AILES PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
A. Ailes Buffalo B. Vinaigrette ranch crémeuse C. Ailes poivre et citron D. Aïoli poivre et citron Assaisonnement pour ailes Poivre et citron E. Ailes Jerk A B D E C 65SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN AILES
Condiments et trempettes
Découvrez toute une panoplie de saveurs pour vos condiments et trempettes!
Ils seront le clou de toutes vos réceptions des fêtes. Un pot de mélange à trempette donne 8 tasses.
66 CONDIMENTS
GRAND CLASSIQUE
3 OIGNONS #1001005 | 9,95 $CA #1701005 | 8,95 $US • Saveurs franches, sans devoir couper d’oignon; 3 c. à table = 1 petit oignon. #1001030 | 9,95 $CA #1701030 | 8,95 $US • Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher!
ANETH
ET CITRON #1001040 | 9,95 $CA #1701040 | 8,95 $US • Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l’aneth frais. FCB #1011010 | 9,95 $CA #1701010 | 8,95 $US • Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon végétarien fumé fait de haricots pinto. #1001070 | 9,95 $CA #1701070 | 8,95 $US • Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. #1001057 | 9,95 $CA #1701057 | 8,95 $US • Saveur ranch classique : ciboulette et babeurre. FAVORI DES CLIENTS SALSA POCO PICANTE #1001619 | 9,50 $CA #1701619 | 8,50 $US • Saveur franche, moyennement épicée. • Notes de cayenne, piment jalapeno, ail et ciboulette.
Le Mélange 3 oignons a été lancé en 1997 et a évité bien des larmes aux yeux depuis! = 6 TASSES 67SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN CONDIMENTS
RÉINVENTEZ
La touche finale!
de la Gelée de piments rouges sur de la viande rôtie, du tofu, du poulet, du poisson ou des légumes.
LA FAN DE SAVEURS
Aïoli Chipotle
parfait pour rehausser les sandwichs, le riz et les plats de pâtes!
saupoudre l’assaisonnement tel quel ou je le mélange à de la mayonnaise pour une sauce sud-ouest délicieuse.
Melissa Berard, Leader Ste-Anne, MB CONSEILLÈRE DEPUIS
100 % VÉGÉ
MEILLEUR
Badigeonnez
Utilisez comme de AÏOLIS
2008
« L’
est
Je
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QUE LA MAYO #1001555 | 14,95 $CA #1701555 | 13,95 $US • Sans œufs, ni produits laitiers. • Base neutre et légèrement acidulée. AIL RÔTI #1001067 | 8,50 $CA #1701067 | 7,50 $US • Assaisonnement crémeux à l’ail rôti. CHIPOTLE #1001079 | 8,50 $CA #1701079 | 7,50 $US • Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. 68 CONDIMENTS
CADEAU À MOINS
GELÉE PASSE-PARTOUT! Gardez toujours un pot de Gelée de piments rouges dans votre gardemanger pour mettre de l’extraordinaire dans votre quotidien. GELÉE DE PIMENTS ROUGES #1011505 | 11,95 $CA #1701505 | 10,50 $US • Gelée au goût sucré et légèrement piquant. GRAND CLASSIQUE La recette d’origine de Sylvie est toujours utilisée!
DE 12 $ La Gelée de piments rouges fait un super cadeau d‘hôtesse ou pour le bas de Noël. FAVORI DES CLIENTS Transformez les restes en sandwich à la dinde au cari. Tartinez sur du brie fondant. Garnissez de noix et de graines. Badigeonnez sur le poisson ou le poulet, avant et après la cuisson. 69SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN CONDIMENTS
La touche finale
Dynamisez les saveurs de vos plats avec ces garnitures. Laissez les pots sur la table, comme pour le poivre et le sel.
TEXTURE
Ajoutez une note croquante.
MOINS DE SEL
Pas ou peu de sodium dans ces mélanges.
À BASE DE PLANTES
La Garniture Meilleure que du bacon est faite de haricots pinto.
MEILLEURE QUE DU BACON
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• Morceaux croquants à la saveur de bacon fumé.
• Faite de haricots pinto et de levure nutritionnelle.
• Saupoudrer sur les pommes de terre, les perogies ou le macaroni au fromage.
BAGEL PLEIN GOÛT #1003758 | 11,50 $CA #1703758 | 10,50 $US
• Saveurs classiques du sésame, de l’oignon et de l’ail.
• Saupoudrer dans les salades, le houmous, le fromage à la crème et les salades-repas.
FLOCONS DE PIMENTS ET AIL
#1001124 | 8,50 $CA #1701124 | 7,50 $US
• Combinaison savoureuse de piments forts, d’ail et de persil.
• Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette.
AIL ROUGE
#1001469 | 8,50 $CA #1701469 | 7,50 $US
• Mélange savoureux d’ail, poivron rouge, oignon et herbes.
BOL DE POKÉ
#1001653 | 8,50 $CA #1701653 | 7,50 $US
• Sésame, gingembre, coriandre et flocons de nori.
• Garnir les bols de poké, le riz et les salades.
FAVORI DES CLIENTS
70 PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COMGARNITURES
Essentiels du garde-manger La base, mais en mieux! Tous les garde-manger méritent du sel, du poivre, de l’ail et de l’oignon de la meilleure qualité qui soit. POIVRE POIVRE NOIR #1002559 Moulin | 15,50 $CA #1702559 Moulin | 13,50 $US #1002529 Recharge | 11,50 $CA #1702529 Recharge | 9,95 $US SEL MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES #1002553 Moulin | 15,50 $CA #1702553 Moulin | 13,50 $US #1002528 Recharge | 11,50 $CA #1702528 Recharge | 9,95 $US SEL MARIN #1002557 Moulin | 15,50 $CA #1702557 Moulin | 13,50 $US #1002519 Recharge | 11,50 $CA #1702519 Recharge | 9,95 $US INCONTOURNABLES FAVORI DES CLIENTS AIL HACHÉ #1001420 | 8,95 $CA #1701420 | 7,95 $US • Gain de temps : rien à couper. • 1 pot = 67 gousses. OIGNON GRILLÉ #1001425 | 8,95 $CA #1701425 | 7,95 $US • Rien à peler et à couper; plus de larmes! • 1 c. à thé = ¼ oignon moyen. Ne les cachez pas dans l’armoire; ils sont trop jolis! Gardez-les sur la table, à portée de main. 71SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN ESSENTIELS DU GARDE-MANGER
Cuisine rapide à l'étuveuse
Les étuveuses et le micro-ondes sont le secret des repas savoureux et économes en énergie.
CUISINE RAPIDE
Pour préparer, cuisiner, servir et même ranger les restes!
DU MICRO-ONDES À LA TABLE
Consommez jusqu'à 80 % moins d'énergie que ce qu'il faut généralement pour cuire ou réchauffer les aliments au four.
SÉCURITAIRE ET ROBUSTE
En silicone de qualité alimentaire (approuvé par la FDA); résiste à une chaleur allant jusqu'à 450 °F. Va au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle.
72 ÉTUVEUSES EN SILICONE
CE QU’ON PEUT FAIRE CUIRE DANS L’ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE :
Avoine rapide = 2 minutes
Frittata de 4 œufs = 5 minutes
1 à 2 filets de saumon ou tilapia = 2 minutes
1 poitrine de poulet = 4 minutes
2 tasses de fleurons de brocoli = 3 minutes
Fini, les pommes de terre fades. Saupoudrez-les avec les assaisonnements pour ailes (p. 64) ou les mélanges à trempette (p. 67). 8 minutes au micro-ondes, et c'est prêt!
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ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE #1004213 | 31,50 $CA #1704213 | 27,95 $US 5 ¼ x 10 ½ x 4 po (13,5 x 26,5 x 10,2 cm)
Un
qui change la donne pour
ceux qui cuisinent pour une ou deux personnes. Parfait pour les étudiants et couples sur votre liste!
Contient 3 ½ tasses pour 1 à 2 portions.
73ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE
ÉCONO-CHIC Avec cette recette facile, le Macaroni au fromage vole la vedette, sans vider votre portefeuille.
SAUMON ET MACARONI À LA FLORENTINE
TEMPS TOTAL : 13 min DONNE : 4 portions COÛT PAR PORTION : 3,92 $CA/3,33 $US
½ lb (225 g) d’épinards congelés, décongelés
2 tasses de champignons tranchés
4 filets de saumon (4,5 oz/130 g chacun), d’une épaisseur d’environ 1 po
1 c. à table de Mélange pour vinaigrette Dijonnaise à l’estragon (p. 58)
2 tasses de pâtes courtes, cuites 1 sachet d’Assaisonnement Macaroni au fromage (p. 38)
⅓ tasse de lait, au choix
2 c. à table de beurre, facultatif
1. Disposer les épinards et les champignons dans l’Étuveuse multi-usages (p. 75). Couvrir et cuire au micro-ondes 4 minutes à puissance élevée. Disposer le saumon sur le plateau multi-usages et saupoudrer le mélange pour vinaigrette. Réserver.
2. Sortir l’étuveuse du micro-ondes. Disposer le plateau de saumon sur les légumes. Couvrir et cuire au micro-ondes 3 minutes à puissance élevée. Laisser reposer 1 minute. Retirer le plateau et réserver. Égoutter le liquide du fond de l’étuveuse.
3. Ajouter les pâtes cuites, l’assaisonnement, le lait et le beurre. Mélanger pour bien enrober. Servir dans des assiettes et garnir chacune d’un filet de saumon.
Par portion : Calories 450, Lipides 12 g (Saturés 3,5 g, Trans 0,2 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 440 mg, Glucides 47 g (Fibres 4 g, Sucres 5 g), Protéines 36 g.
74 ÉTUVEUSE MULTI-USAGES
PLATEAU MULTI-USAGES
Cuisinez deux types d’aliments à la fois : les légumes au fond, les protéines sur le plateau. Sert aussi de couvercle aéré pour la cuisson du riz et des grains (pour empêcher tout débordement).
ÉTUVEUSE MULTI-USAGES
| 62,95 $CA
| 54,95 $US
• Contient 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets.
Comprend un plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 10 x 10 ½ x 5 ½ po (24 x 26,5 x 14 cm)
A. Purée de pommes de terre à l’italienne Assaisonnement Italien (p. 63)
B. Légumes variés à la vapeur Assaisonnement Légumes (p. 63)
A
TRUC DES FÊTES
Utilisez les étuveuses pour préparer et servir des plats d'accompagnement pour vos réceptions des fêtes. Vous en aurez besoin pour préparer le Souper de dinde ultime (p. 13).
Voir l’Étuveuse multi-usages en action.
#1004235
#1704235
•
B
75ÉTUVEUSE MULTI-USAGES
ÉTUVEUSE RONDE
| 52,50
| 46,95
• Idéale pour cuisiner des soupes, des mets tout-en-un ou un poulet entier.
• Contenance de 14 ¾ tasses (3,5 L), soit 4 à 6 portions de la plupart des mets.
• Les évents évitent les débordements de liquide.
Hauteur : 5 po (13,5 cm)
Diamètre : 8 ½ po (21,5 cm)
LA CRÉATIVE
« L’Étuveuse ronde est parfaite pour les gâteaux, le poulet, la salade de pommes de terre, le maïs soufflé, et même pour les collations dans le spa.
Elle est si polyvalente; je l'utilise tous les jours. »
Zoe Grandy, Leader Middle Sackville, N.-É. CONSEILLÈRE DEPUIS 2019
JOIE PARTAGÉE
Il n’y a pas de plus beau cadeau qu'un repas cuisiné à la maison. L’Étuveuse ronde est parfaite pour les plats en une seule casserole.
Faites-vous plaisir, ou préparez un repas pour quelqu'un qui en a besoin.
A. Riz aux crevettes à l’espagnole Mélange à trempette chaude Épinard et artichaut (p. 10)
B. Boulettes de dinde tropicales à l’ananas Assaisonnement Poulet tropical à l’ananas (p. 27) et Assaisonnement Légumes (p. 63)
#1001275
$CA #1701275
$US
A B 76 ÉTUVEUSE RONDE
de
A. SÉPARATEUR DE VIANDE HACHÉE
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• Sépare facilement la viande hachée ou permet d’écraser les pommes de terre et les avocats.
• Poignée en silicone confortable et facile à prendre.
• Extrémités coupantes, en plastique de nylon durable.
• Trois arêtes pour plus d’efficacité; facile à nettoyer.
B. COUTEAU EN SILICONE PRÉPA DE PRO
#1001276 | 9,95 $CA #1701276 | 8,95 $US
• Parfait pour couper et soulever les gâteaux et autres aliments cuits dans une étuveuse Épicure sans les endommager. Utiliser avec les mélanges pour gâteaux Épicure (p. 85 à 87). 10 ½ po (26,5 cm)
C. PINCEAU
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• Sa tête en angle atteint les espaces exigus.
• Poils souples qui ne tomberont pas. 9 ½ po (24 cm)
De qualité professionnelle, les Mesures Prépa de pro sont conçues pour durer! Elles sont fabriquées en acier inoxydable de calibre 304, avec une poignée conforme aux critères de sécurité alimentaire de la FDA.
MESURE
B C #1008745 | 78,50 $CA #1708745 | 70,50 $US Les outils qu'il faut pour être efficace en cuisine. Ces ustensiles durables résistent à la chaleur et ne rayent pas. Ils réussiront toutes les tâches que vous leur confierez! RETOURNEUR LOUCHE SPATULE À COINS CUILLÈRE À SAUTÉS PINCE-TOUT Collection 5 ustensiles
pro D.
PRÉPA DE PRO (2 C. À TABLE) #1001490 | 16,50 $CA #1701490 | 13,95 $US 1 5⁄8 x 7 5⁄8 po (4,1 x 19,5 cm) • Compagne idéale du Moule à petites portions (p. 89) pour des desserts compatibles avec le programme Vie épique. E. MESURE PRÉPA DE PRO (¼ TASSE) #1001475 | 16,50 $CA #1701475 | 13,95 $US 2 ¼ x 8 3⁄8 po (5,7 x 21,3 cm) INFO :
FAVORIS DES CLIENTS
E D
77OUTILS DE CUISINE
Cuisson sur la cuisinière
Avec des outils de cuisine de qualité, l’heure des repas sera simplifiée et le nettoyage se fera en un clin d’œil!
REVÊTEMENT EN CÉRAMIQUE ANTIADHÉSIVE
Revêtement minéral sans PFOA, PFTE, plomb ni cadmium.
RÉSISTANT AUX CHOCS
Couvercle en verre trempé.
VA AU FOUR
jusqu’à 450 °F (jusqu’à 350 oF pour le couvercle).
CHALEUR UNIFORME
En aluminium, pour une répartition uniforme de la chaleur.
SAUTEUSE
#1001477 | 125,95 $CA
#1701477 | 110,95 $US
• Pour les soupes, les ragoûts, le chili en grande quantité et les plats en sauce.
11 x 3 po (28 x 8 cm)
19 ¼ tasses (4,6 L)
Lasagned’étéàl
sauteuse
Fait avec
Assaisonnement Cheesesteak
Philly
a
l’
à la
, p. 27 78 CUISSON SUR LA CUISINIÈRE
GRANDS CLASSIQUES
Poignées ergonomiques antichaleur Compatibles avec toutes les cuisinières, notamment celles à induction. MARMITES MULTI-USAGES #1006712 | 8 tasses (2 L) | 75,50 $CA #1706712 | 8 tasses (2 L) | 65,95 $US #1006713 | 12 tasses (3 L) | 95,50 $CA #1706713 | 12 tasses (3 L) | 81,95 $US Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. FAVORI DES HÔTES WOK ET COUVERCLE EN VERRE #1008027 | 152,95 $CA #1708027 | 134,50 $US 12 x 3 ½ po (30,5 x 9 cm) 16 tasses (4 L) FAVORI DES HÔTES Mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers.
Lancées en 2000 et toujours aussi formidables! Va de pair avec toutes les solutions de repas, p. 28. Voir le Wok et le Sauté de bœuf et brocoli en action. 79CUISSON SUR LA CUISINIÈRE
Cuisson au four
La cuisson au four est plus facile que jamais avec ces outils polyvalents pour tapisser, cuire, rôtir et laisser refroidir!
VA AU FOUR
Tant les plaques que les tapis de cuisson vont au four jusqu'à 450 °F.
ENSEMBLE PARFAIT
Les Plaques de cuisson et les Tapis de cuisson sont conçus pour aller ensemble (deux tailles disponibles), de concert avec les Grilles de refroidissement!
AUCUN DÉGÂT
Les rebords relevés empêchent débordements et fuites. Nettoyage rapide et facile!
Fait avec
Assaisonnement Cheesesteak à la Philly
l’
, p. 27 80 CUISSON AU FOUR
Biscuits bonhommes de neige aux petits fruits d’été, p. 83, dans le menu Échange de biscuits.
A. PLAQUE DE CUISSON #1006105 | 26,95 $CA #1706105 | 23,95 $US
¾ x 13 x 1 po (45 x 33 x 2,5 cm)
B. TAPIS DE CUISSON #1016111 | 26,50 $CA #1716111 | 22,95 $US
¾ x 11 ¾ x 1 po (42,5 x 30 x 2,5 cm)
C. GRILLE DE REFROIDISSEMENT #1001277 | 32,95 $CA #1701277 | 27,95 $US
• En acier inoxydable.
• Adaptée à la Petite plaque de cuisson (vendue séparément).
Lot de 2 12 x 8,5 x 1 po (30,5 x 21,5 x 2,5 cm)
Utilisez les Grilles de refroidissement pour faire croustiller, refroidir, préparer les repas, et plus.
D. PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 | 26,95 $CA #1704044 | 23,95 $US
• Parfaites pour la pizza ou la focaccia, pour rôtir des légumes ou cuire des biscuits et carrés.
de 2 13 x 9 x 1 po (33 x 23 x 2,5 cm)
E. PETIT TAPIS DE CUISSON #1011227 | 26,50 $CA #1711227 | 22,95 $US
Lot de 2 11 ¾ x 8 ¼ x ½ po (30 x 21 x 1,4 cm)
Faites cuire différents aliments en même temps.
17
16
Lot
81CUISSON AU FOUR A B D E C
Échange de biscuits
Pour cuisiner des dizaines de biscuits, il faut des recettes populaires et infaillibles que tout le monde aimera. Ces mélanges donnent des pâtisseries plus saines, faciles à cuisiner et délicieuses!
D G H E J A B C I F 82 ÉCHANGE DE BISCUITS
CRÈME
SABLÉS
JOIE À PARTAGER
menu ÉCHANGE DE BISCUITS
A. Tentations chocolatées en bouchées Mélange Cupcakes tentation chocolatée
B. Bonhomme de neige aux petits fruits d’été Mélange à trempette sucrée Petits fruits d’été
C. Joli cœur au brownie Mélange Brownies divins au chocolat
D. Tartelettes à la crème de citron Mélange Crème de citron
E. Sablés en petites portions Mélange Sablés
F. Bouchées moelleuses au pain d’épices Mélange Pain d’épices
G. Sablés Mélange Sablés
H. Barres au citron Mélange Crème de citron
I. Tartelettes au beurre Mélange Tartelettes au beurre
J. Flocons à la cannelle Cannelle
Obtenez les recettes, des trucs et une liste d’épicerie!
BROWNIES DIVINS AU CHOCOLAT #1213760 | 10,95 $CA #1503760 | 9,95 $US Lot de 2
DE CITRON #1201322 | 10,95 $CA #1501322 | 9,95 $US Lot de 2
#1201404 | 10,95 $CA #1501404 | 9,95 $US Lot de 2
Cuisinez une grande quantité de gâteries du menu Échange de biscuits, puis mettez une de chaque dans une boîte. Vous aurez des douceurs parfaites pour tous vos amis.
SAISONNIER
83SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN ÉCHANGE DE BISCUITS
Desserts de rêve
Mettez de la magie dans votre cuisine avec ces mélanges qui donnent des pâtisseries dignes des pros. Suivez les recettes sur l’emballage, puis faites cuire au micro-ondes ou au four.
Voir le Mélange Pain d’épices en action.
PAIN D’ÉPICES
œufs
tasse d’huile végétale
tasse de mélasse
sachet de Mélange Pain d’épices
2 tasses de crème à fouetter, facultatif
1 recette préparée de Sauce caramel (p. 19), facultatif
RÉINVENTEZ
Prenez la Sauce Caramel (p. 19). Suivez les recettes sur l’emballage pour préparer un coulis au caramel chaud ou une sauce, puis fouettez pour obtenir un glaçage à garnir de sel marin.
1. Huiler généreusement un moule à gâteau rond en silicone de 8 po.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter l’huile et la mélasse, puis incorporer le mélange. Verser la pâte dans le moule, puis lisser le dessus.
3. Cuire au micro-ondes à intensité élevée pendant 4 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 6 minutes. Inverser délicatement sur une grille pour refroidir. Ou cuire dans un four préchauffé à 350 °F pendant 28 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
4. Garnir de crème fouettée et arroser de sauce caramel, si désiré.
Par portion : Calories 180, Lipides 8 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 180 mg, Glucides 19 g (Fibres 0 g, Sucres 13 g), Protéines 3 g.
TEMPS TOTAL : 20 min DONNE : 12 portions COÛT PAR PORTION : 0,56 $CA/0,48 $US 2
½
¼
1
84 DESSERTS DE RÊVE PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
PAIN D'ÉPICES
GÂTEAU AUX CAROTTES
CUPCAKES TENTATION
biscuits.
CADEAUX POUR BAS DE NOËL
accompagnez des mélanges
carte faite à la main,
un professeur, un ami
collègue.
A. Gâteau aux carottes à deux étages avec glaçage fromage à la crème et caramel
Bouchées moelleuses au pain d’épices
Cupcakes tentation chocolatée
Tartelettes au beurre
Gisèle Girouard, Leader | Gatineau, QC | CONSEILLÈRE DEPUIS 2018 « Toute ma famille aime le gâteau au pain d’épices. Je trouve super de pouvoir utiliser le mélange pour un gâteau, des muffins ou des biscuits. Le mélange me rappelle mon enfance. J’aime cuisiner ce mélange pour mes petits-enfants. L'un d’eux a une intolérance au gluten, alors c’est parfait pour lui! Il peut même cuisiner lui-même, et la cuisson au micro-ondes donne une collation rapide. »
#1213873 | 10,95 $CA #1503873 | 9,95 $US Lot de 2
#1201271 | 10,95 $CA #1501271 | 9,95 $US Lot de 2
CHOCOLATÉE #1201151 | 10,95 $CA #1501151 | 9,95 $US Lot de 2 TARTELETTES AU BEURRE #1201482 | 10,95 $CA #1501482 | 9,95 $US Lot de 2
Faites des combinaisons! Ou
d’une
pour
ou un
B.
C.
D.
Transformez le pain d’épices en
SAISONNIERSAISONNIERSAISONNIER 85SANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN DESSERTS DE RÊVE A B C D
Petits pains à partager
CADEAUX À MOINS
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Offrez votre mélange pour pâtisserie favori et des Moules à petits pains à votre frère, sœur ou meilleur ami.
MOULES À PETITS PAINS #1001012 | 21,50 $CA #1701012 | 18,50 $US • S'utilisent au micro-ondes et au four jusqu'à 450 °F. • Parfaits pour les petits pains et gâteaux de toutes sortes. • En silicone souple, pour un démoulage facile. Lot de 4 6 x 3 ½ x 1 ¾ po (15,5 x 8,5 x 4,5 cm) Volume : 1 ⅓ tasse (330 ml)
A. Mini pains canneberges et citron B. Mini pains à la banane C. Mini pains à la citrouille épicée A B C 86
PAIN CANNEBERGES ET CITRON
#1201632 | 10,95 $CA
#1501632 | 9,95 $US
Lot de 2
• Ajouter seulement des œufs, de l'huile et du yogourt. Le mélange contient du zeste de citron et de l'huile de citron biologique.
• Fait de farine de riz, sucre de canne biologique et fécule de tapioca.
MUFFINS ET PAINS À LA CITROUILLE ÉPICÉE
#1213875 | 10,95 $CA
#1503875 | 9,95 $US
Lot de 2
• Notes de cannelle, muscade et gingembre.
• Cuire au micro-ondes pendant 8 minutes avec l'Étuveuse rectangulaire (p. 73) ou suivre les directives de l'étiquette pour la cuisson au four.
PAINS ET MUFFINS
À LA BANANE
#1203874 | 10,95 $CA
#1503874 | 9,95 $US
Lot de 2
• Texture moelleuse, saveur douce avec des notes de cannelle.
• Fait de farine de riz, sucre de canne biologique et fécule de tapioca.
MINI PAINS CANNEBERGES ET CITRON
TEMPS TOTAL : 10 min DONNE : 12 portions COÛT PAR PORTION : 0,66 $CA/0,56 $US
3 œufs
¾ tasse de yogourt grec nature 2 %
½ tasse d’huile
1 sachet de Mélange Pain canneberges et citron
⅓ tasse de sucre à glacer
1 c. à table de jus de citron
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le yogourt et l’huile. Incorporer le mélange.
3. Verser la pâte dans des Moules à petits pains (p. 86) et lisser le dessus. Disposer sur une Plaque de cuisson (p. 81).
4. Cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, 3 minutes. Laisser reposer dans les moules 2 minutes avant de démouler.
Ou cuire au four de 21 à 23 minutes sur une plaque de cuisson. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis démouler et transférer sur des Grilles de refroidissement (p. 81).
5. Pour le glaçage, mélanger le sucre à glacer et le jus de citron. Napper sur les mini pains tièdes.
Par portion : Calories 180, Lipides 11 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 50 mg, Sodium 125 mg, Glucides 20 g (Fibres 0 g, Sucres 12 g), Protéines 3 g.
FAVORI DES CLIENTS NOUVEAU SAISONNIER 87PETITS PAINS CHAUDSSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Portions parfaites
Nos mélanges à pâtisserie font la paire parfaite avec nos outils en silicone pour une cuisson au micro-ondes et au four. Préparez facilement des muffins, beignes et barres en sachant que les portions sont parfaites.
PORTIONS PARFAITES
Avec des gâteries de plus petite taille, il reste toujours de la place pour le dessert!
Faites des Muffins à la banane (p. 87) au micro-ondes en moins de 20 minutes.
CADEAUX SANS GLUTEN
Faites un panier des fêtes sans gluten et offrez-le à l'amie qui vous reçoit pour un brunch.
ANTIADHÉSIF
En silicone flexible pour un démoulage facile.
A. MOULE À MUFFINS
#1001210 | 30,50 $CA
#1701210 | 26,95 $US
• Chaque cavité contient ¼ tasse.
• Donne des muffins, cupcakes, frittatas, pains de viande et plus.
• Diviser en portions les aliments pour bébé, les sauces et les soupes.
Lot de 2 10 po (25 cm)
B. MOULE À BAGELS ET BEIGNES
PORTIONS PARFAITES
#1004027 | 26,50 $CA
#1704027 | 22,95 $US
• Faites des beignes et des bagels frais et plus sains à la maison.
• Donne 6 portions parfaites. 13 ½ x 9 x ¾ po (34 x 23 x 2 cm)
Ces bagels plus sains ne contiennent que 160 calories, comparativement à 260 pour la plupart de ceux du commerce. Utilisez notre Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples (p. 52).
88 PORTIONS PARFAITES B A
Voir le Moule à petites portions en action. FAVORI DES CLIENTS MOULE À PETITES PORTIONS #1004231 | 27,50 $CA #1704231 | 23,95 $US • Convient aux recettes conçues pour les moules de 8 à 9 po. • Donne 30 portions parfaites. • Chaque cavité contient 2 c. à table (30 ml). 15 x 10 x ¾ po (38 x 25 x 2 cm) ÉPICES TARTE AUX POMMES #1001105 | 8,50 $CA #1701105 | 7,50 $US CANNELLE #1001145 | 8,50 $CA #1701145 | 7,50 $US PAIN D'ÉPICES #1001176 | 8,50 $CA #1701176 | 7,50 $US ÉPICES TARTE À LA CITROUILLE #1001290 | 8,50 $CA #1701290 | 7,50 $US BarrestarteauxpommesetcaramelPréparez de délicieuses petites bouchées avec les Épices Tarte aux pommes Voir p. 18-19 Arrosez ou trempez les bouchées dans la Sauce caramel (p. 19). SAISONNIER SAISONNIERSAISONNIERSAISONNIER 89PORTIONS PARFAITESSANS OGM FAIBLE EN SODIUM SANS SODIUM VÉGAN
Rennes rigolos
POUDING amusant pour enfants créatifs! Suivez ces étapes faciles. FAVORI DES CLIENTS
POUDING MINUTE CHOCOLAT #1003734 | 15 $CA #1703734 | 13 $US Lot de 3 GÂTEAU AU FROMAGE SANS CUISSON TOURBILLON DE BAIES #1201219 | 10,95 $CA #1501219 | 9,95 $US Lot de 2 GÂTEAU AU FROMAGE À LA LIME SANS CUISSON #1201377 | 10,95 $CA #1501377 | 9,95 $US Lot de 2 Super pour les apprentis pâtissiers! Utilisez une croûte de biscuits graham du commerce. 1 sachet de pouding donne 3 tasses ou 6 portions. 90 RENNES RIGOLOS PLUS DE TROUVAILLES À EPICURE.COM
GARNITURE À TARTE
RÉINVENTEZ
SANS CUISSON! Chauffez le mélange avec du lait de coco, puis versez dans une croûte précuite du commerce. Truc : utilisez un fond de tarte congelé! GRILLE DE REFROIDISSEMENT | p. 81 #1001277 | 32,95 $CA #1701277 | 27,95 $US Lot de 2
Optez pour des fonds de tartelettes ou de pâte phyllo congelés du commerce. Pourquoi ne pas ajouter un coulis de sauce fudge au chocolat ou caramel? (voir p. 19) TARTE À LA CITROUILLE #1201233 | 10,95 $CA #1501233 | 9,95 $US Lot de 2 SAISONNIER 91
Collecte de fonds Épicure
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« Ma fille Sunnie est atteinte de paralysie cérébrale et d’autisme. Je cherchais une façon d’amasser des fonds pour qu'elle puisse subir une chirurgie qui allait changer sa vie. On m’a présenté la Conseillère Shay Kort et, dès qu’elle a su à propos de Sunnie, elle a décidé d’organiser une collecte de fonds Épicure pour elle. Comme Épicure est si populaire et comme les gens ont été touchés par l’histoire de Sunnie, la collecte a connu beaucoup de succès! »
Jamie Swords
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ANGELA LIM Directrice Sénior | Kingston, ON
Il y a plusieurs années, j’ai décidé de laisser de côté ma carrière d’ingénieure pour pouvoir demeurer à la maison avec mon enfant. J’ai ouvert un service de garde à la maison, alors mon revenu a beaucoup diminué. Je me suis jointe à Épicure pour profiter des rabais et gagner un peu d’argent supplémentaire, mais c’est devenu bien plus que ça! Je peux déterminer mes heures de travail et je suis contente d’être à la maison en même temps que mes enfants. Depuis, j’ai même pu fermer mon service de garde! »
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Jacquie
97ATELIER DE CUISINE
Produit Prix $CA Code CA Page
BOISSONS D’HIVER
INGREDIENTS
Chocolat chaud noir fondant 14,95 $ 1003866 21
Latté citrouille épicée 14,95 $ 1001635 21
Latté dolce vita 14,95 $ 1001409 21
Latté matcha 14,95 $ 1001437 21
Thé noir Noël 14,95 $ 1013706 21
BOUILLONS (mélanges)
Bouillon de légumes 12,50 $ 1001158 59
Bouillon ramen 12,50 $ 1001558 59
Bouillon réconfortant 12,50 $ 1011157 59
COLLECTIONS
3 semaines de soupers faciles 56,95 $ 1201753 43
5 soupers au wok 18,95 $ 1201564 28
5 soupers sur une plaque 18,95 $ 1211562 27
5 ustensiles de pro 78,50 $ 1008745 77
Abonnement mensuel Epic Box 35,00 $ 1001637 7
Boissons d’hiver 54,50 $ 1201691 20
Douceurs meilleures 54,50 $ 1201690 19
Kit repas Meilleur que les plats à emporter 42,50 $ 1201628 45
Kit repas Soirée tacos 40,50 $ 1211627 44
Réceptions 17,95 $ 1201689 10
Souper de dinde ultime 48,95 $ 1201528 13 Soupers super 78,95 $ 1201384 41
Trio extra 29,50 $ 1026190 8
Trio popcorn 25,50 $ 1001680 22
DESSERTS ET BOULANGERIE
Cannelle 8,50 $ 1001145 89
Épices Tarte à la citrouille 8,50 $ 1001290 89 Épices Tarte aux pommes 8,50 $ 1001105 89 Pain d’épices 8,50 $ 1001176 89
MÉLANGES
Bagels, crêpes et gaufres super simples 15 $ 1013871 52
Biscuits rapides (lot de 2) 10,95 $ 1201411 52
Brownies divins au chocolat (lot de 2) 10,95 $ 1213760 83
Crème de citron (lot de 2) 10,95 $ 1201322 83
Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2) 10,95 $ 1201151 85
Gâteau au fromage à la lime (lot de 2) 10,95 $ 1201377 90
Gâteau au fromage tourbillon de baies (lot de 2) 10,95 $ 1201219 90
Gâteau aux carottes (lot de 2) 10,95 $ 1201271 85 Muffins et pains à la citrouille épicée (lot de 2) 10,95 $ 1213875 87
Pain canneberges et citron (lot de 2) 10,95 $ 1201632 87
Pain d’épices (lot de 2) 10,95 $ 1213873 85
Pain de maïs cheddar et jalapeno (lot de 2) 10,95 $ 1201369 52
Pains et muffins à la banane (lot de 2) 10,95 $ 1203874 87
Pouding minute chocolat (lot de 3) 15 $ 1003734 90
Sablés 10,95 $ 1201404 83
Sauce caramel (lot de 2) 10,95 $ 1003862 19
Sauce fudge au chocolat (lot de 2) 10,95 $ 1003747 19
Tarte à la citrouille (lot de 2) 10,95 $ 1201233 17/91
Tartelettes au beurre (lot de 2) 10,95 $ 1201482 85
ESSENTIELS DU GARDE-MANGER
Ail haché 8,95 $ 1001420 71
Oignon grillé 8,95 $ 1001425 71
POIVRES
Poivre noir – Moulin 15,50 $ 1002559 71
Poivre noir – Recharge 11,50 $ 1002529 71
SELS
Ail et herbes – Moulin 15,50 $ 1002553 71
Ail et herbes – Recharge 11,50 $ 1002528 71
Sel marin – Moulin 15,50 $ 1002557 71
Sel marin – Recharge 11,50 $ 1002519 71
GARNITURES
Ail rouge
8,50 $ 1001469 70
Bagel plein goût 11,50 $ 1003758 70
Bol de poké 8,50 $ 1001653 70
Flocons de piments et ail 8,50 $ 1001124 70
Meilleure que du bacon 11,50 $ 1001207 70
HERBES ET ÉPICES/ASSAISONNEMENTS
Bœuf
8,50 $ 1001133 63
Bruschetta 8,50 $ 1002000 63
Cannelle 8,50 $ 1001145 89
Épices Tarte à la citrouille 8,50 $ 1001290 89
Épices Tarte aux pommes 8,50 $ 1001105 89
Fajita
8,50 $ 1001303 63
Farce sauge et pomme 8,50 $ 1001345 17/63
Fêtes 8,50 $ 1001190 17/63
Italien 8,50 $ 1001268 63
Légumes
8,50 $ 1001330 63
Paprika espagnol fumé 8,50 $ 1001335 63
Pain d’épices 8,50 $ 1001176 89
Romarin et ail 8,50 $ 1002276 63
Sauté à l'asiatique 8,50 $ 1001107 63
SPA 8,50 $ 1002279 63
Taco 8,50 $ 1001317 63
ASSAISONNEMENTS POUR AILES
Buffalo 9,95 $ 1001492 64
Cinq épices chinoises 9,95 $ 1001636 64
Louisiane 9,95 $ 1001503 64
Poivre et citron 9,95 $ 1001483 64
Poulet jerk 9,95 $ 1001634 64
MÉLANGES DE PROTÉINES ÉNERGIE
Chocolat 59,95 $ 1011055 56
Vanille 59,95 $ 1011166 56
POPCORN (assaisonnements)
Aneth crémeux
8,50 $ 1002827 22
Cheddar blanc 8,50 $ 1002829 22
Churro 8,50 $ 1001602 22
SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges)
Gelée de piments rouges 11,95 $ 1011505 69
Meilleur que la mayo 14,95 $ 1001555 68 Salsa poco picante 9,50 $ 1001619 67 Sauce aux fines herbes 11,50 $ 1001172 17 Sauce hollandaise (lot de 3) 11,50 $ 1201542 52
AÏOLIS (mélanges)
Ail rôti
8,50 $ 1001067 68
Chipotle 8,50 $ 1001079 68
SAUCES À PÂTES (mélanges)
Bolognaise super simple (lot de 2) 19,95 $ 1201545 60
Marinara
9,50 $ 1001181 60
Pesto 9,50 $ 1001169 60
SOLUTIONS DE REPAS (lot de 3) (assaisonnements)
Alfredo
11,50 $ 1001829 38
Bœuf Stroganoff 11,50 $ 1001743 32
Bol de poké (Mélange pour vinaigrette) 11,50 $ 1201599 37
Bolognaise super simple (lot de 2) 19,95 $ 1201545 60
Bol-repas au tahini 11,50 $ 1201537 25
Boulettes de viande miel et ail 11,50 $ 1201356 25
Carne guisada 11,50 $ 1201630 31
Cari keema 11,50 $ 1201421 28
Cheesesteak à la Philly 11,50 $ 1201557 27
Chili cha-cha 11,50 $ 1001712 38
Dinde rôtie 11,50 $ 1202298 15/17
Donair 11,50 $ 1001143 35
CATALOGUE AUTOMNE ET FÊTES 2022 – INDEX
Mélange végétalien
98 INDEX
Produit Prix $CA Code CA Page
Enchilada
11,50 $ 1201216 36
Enrobage croustillant 11,50 $ 1201438 27
Feuilles de laitue garnies 11,50 $ 1201366 28
Fèves simplement meilleures 11,50 $ 1201152 38
Général Tao 11,50 $ 1001718 28
Gratin de pommes de terre 11,50 $ 1201436 17 Macaroni au fromage* 11,50 $ 1001709 38
Minestrone paysan 11,50 $ 1200026 41
Moules cari et coco 11,50 $ 1201590 32
Pad thaï 11,50 $ 1003114 28
Pain de viande classique 11,50 $ 1201338 35
Pâté chinois 11,50 $ 1202294 32
Porc effiloché 11,50 $ 1001751 33
Poulet au beurre 11,50 $ 1001717 25
Poulet de rôtisserie 11,50 $ 1201318 25
Poulet effiloché 11,50 $ 1001740 33
Poulet parmesan et pesto 11,50 $ 1201212 31
Poulet sucré à l’ail 11,50 $ 1201808 27
Poulet tropical à l’ananas 11,50 $ 1201556 27
Queso fondant 11,50 $ 1201147 10
Ragoût de bœuf 11,50 $ 1201215 33
Ragoût de poulet maison 11,50 $ 1001724 41
Riz frit au poulet 11,50 $ 1201367 28
Salade chop-chop 11,50 $ 1201393 31
Sauce hollandaise 11,50 $ 1201542 52
Sauté aigre-doux 11,50 $ 1200027 28
Sauté de bœuf et brocoli 11,50 $ 1201214 28
Soupe aztèque aux tortillas 11,50 $ 1200017 41
Soupe hivernale aux champignons 11,50 $ 1201355 41
Soupe thaïe au coco 11,50 $ 1201009 40 Souvlaki au poulet 11,50 $ 1201631 27
Taco 11,50 $ 1001704 31
TREMPETTES (mélanges)
3 oignons 9,95 $ 1001005 67
Ail et herbes 9,95 $ 1001030 67
Aneth et citron 9,95 $ 1001040 67
Épinard et artichaut (lot de 3) 11,50 $ 1201211 10 FCB 9,95 $ 1011010 67
Guacamole 9,95 $ 1001070 67
Herbes et champignons (lot de 3) 15,00 $ 1201056 10 Queso fondant (lot de 3) 11,50 $ 1201147 10 Ranch crémeuse 9,95 $ 1001057 67
Trio extra 29,50 $ 1026190 8
#VIEÉPIQUE
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GARANTIE DE REMBOURSEMENT DE 90 JOURS
Si, pour quelque raison que ce soit, vous n’êtes pas entièrement satisfait de vos produits Épicure dans les 90 jours suivant l’achat, nous vous échangerons ou vous rembourserons intégralement. Adressezvous à votre Conseiller/ère pour connaitre les garanties prolongées sur les articles de cuisine.
TREMPETTES SUCRÉES (mélanges)
Canneberge, pomme et cannelle 11,50 $ 1011098 54
Petits fruits d'été 10,50 $ 1001096 54
Pomme au four 11,50 $ 1011082 54
VINAIGRETTES (mélanges)
Balsamique 11,50 $ 1002612 58
César 11,50 $ 1002607 58
Dijonnaise à l’estragon 11,50 $ 1001491 58
Grecque 11,50 $ 1002614 58
ARTICLES DE CUISINE
5 ustensiles de pro 78,50 $ 1008745 77
Bol de préparation de 4 tasses 16,95 $ 1005222 50
Bols de préparation (lot de 4) 26,95 $ 1004242 50
Ciseaux Prépa de pro 15,50 $ 1001279 47
Contenants fraîcheur 34,95 $ 1001391 51
Couteau de chef Prépa de pro 35,95 $ 1004039 47
Couteau en silicone Prépa de pro 9,95 $ 1001276 77
Cuillère à épices 4 en 1 6,95 $ 1006334 49
Épluche-légumes 8,50 $ 1004016 47
Étuveuse multi-usages 62,95 $ 1004235 75
Étuveuse rectangulaire 31,50 $ 1004213 73
Étuveuse ronde 52,50 $ 1001275 76
Grille de refroidissement (lot de 2) 32,95 $ 1001277 81
Grille enroulable 39,95 $ 1004040 46
Mandoline 4 en 1 32,95 $ 1006904 48
Marmite multi-usages 8 tasses 75,50 $ 1006712 79
Marmite multi-usages 12 tasses 95,50 $ 1006713 79
Mesure Prépa de pro (¼ tasse) 16,50 $ 1001475 77
Mesure Prépa de pro (2 c. à table) 16,50 $ 1001490 77
Mini fouet 6,50 $ 1007536 49
Moule à bagels et beignes 26,50 $ 1004027 88
Moule à muffins (lot de 2) 30,50 $ 1001210 88
Moules à petits pains (lot de 4) 21,50 $ 1001012 86
Moule à petites portions 27,50 $ 1004231 89
Passoire pliable 19,50 $ 1005221 46
Petit tapis de cuisson (lot de 2) 26,50 $ 1011227 81
Petite plaque de cuisson (lot de 2) 26,95 $ 1004051 81
Pinceau 10,95 $ 1006236 77
Plaque de cuisson 26,95 $ 1006105 81
Presse-agrume 2 en 1 24,95 $ 1006244 47
Sauteuse 125,95 $ 1001477 78
Séparateur de viande hachée 15,95 $ 1004011 77
Tapis à découper (lot de 4) 21,95 $ 1009635 49
Tapis de cuisson 26,50 $ 1016111 81
Wok et couvercle 152,95 $ 1008027 79
*Achetez un repas. Partagez un repas. Avec chaque Macaroni au fromage acheté, Épicure donne un repas à une famille dans le besoin. Pour en savoir plus, visitez epicure.com.
COÛT PAR PORTION
Les coûts indiqués par portion ont été calculés en juin 2022 et sont susceptibles de changer en fonction du coût des produits alimentaires.
DISPONIBILITÉ DES PRODUITS
La disponibilité des produits peut être sujette à des changements au cours de la saison.
TAXES
CANADA : Les articles de cuisine, les livres et journaux, et les collections en contenant, sont taxables.
ÉTATS-UNIS : Les taxes varient selon les états.
99INDEX
p. 7 pour les détails.
North Saanich, C.-B. Canada V8L 6A8 ©2022 Victorian Epicure Inc. Tous droits réservés. Automne et Fêtes 2022 Catalogue en vigueur d’octobre à décembre 2022. #1009451_01 DES REPAS ÉPIQUES À LA PORTE Un abonnement à la boîte Epic Box résout les dilemmes à l'heure des repas! AVANTAGES POUR ABONNÉS | PRODUITS EXCLUSIFS | EXPÉDITION GRATUITE Voir
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