紀元
EPOCH LIVING 生活
走進 Armani 的
優雅世界 巴黎圣母院 建筑与雕塑之美 走進經典 享受個性化生活 在家裡享受陽光 BC 酒園逍遙遊 2019 年夏季刊 ISSUE 05 SUMMER 2019
安格斯別墅
的歐式傢具店。
目錄 CONTENTS 封面故事 | Cover Story 8 走進阿瑪尼（Armani）的優雅世界 Walk Into the Elegant World of ARMANI
地產 | Real Estate
……
奢華，
18 安格斯別墅 Villa on Angus
32
2019 Best Interior Design Custom Residence of HAVAN Ovation Awards
室內設計 | Interior Design
風情萬
品質，
24 走進經典 享受個性化生活 Customize Your Own Home 訪高端定製家具店 WD Western Designers Furnishings 32 與家具戀愛 Love with Your Home LivingSpace, a European Modern Furnishings
居家 | Home
74 3
38 在家裡享受陽光 Enjoy the Great Outdoors All Year Long
悠遊 | Travel 44 仲夏時光 漫步佛羅倫薩 Pitti 宮與 Boboli 花園 Travel in Florence, Italy in Summer Time
藝術 | Art 52 巴黎圣母院建築與雕塑之美 The Beauty of Architecture and Sculpture of Notre Dame de Paris
18
OLOS rez tiwS nallA yb
時尚 | Fashion 64 閃亮耀眼 黃色風行
RIAHC EGNUOL YELTAEH EHT 1# OLOS 30 年前，Ross Bonetti 抱著要做現代 傢具的理想開了這家 LIVING SPACE 傢具
”53 :htdiW ”83 :htpeD 後我都是要到傢具店逛逛。我也不知道爲 什麽，可能這就是我心底的聲音吧。」 ”83 :thgieH 30 年後的今天，LIVING SPACE 已經
店。他從小就對傢具情有獨鍾：「小的時 候，跟著父母到處旅行，不管到哪裏，最
…極簡、清新、復古、
，LIVING SPACE 的傢具
萬種，既有顏值，又有
，誰不一見鍾情呢？
68
從高端傢具零售商，發展成爲溫哥華歐洲
”5.8所有傢具都可以按照個人喜好專門定製， 1 :thgieh taeS ”3並且在義大利生產，保證傢具品質。 2 :htped taeS ”52 :thgieh mrA 頂級傢具品牌的一站式購物體驗店。店裏
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Fashion in Yellow in 2019 Summer
美食 | I NGourmet 走 進 LI V G S PACE ， 提 前 了Food 幾 理念就是乾凈現代的傢具，同時最關鍵的 分 鐘， 我 們 在 店 裏 等 待 的 時 候， 不 停 68人 過BC酒園逍遙遊 的有 來 問 詢 我 們 是 否 需 要 幫 助， 可 以 看 出， 他 們 公 司 的 企 業 文 化 和 公 Winery 司氛圍都非常好。 Tour in BC 第一次與 Bonetti 見面，他一身黑衣， 簡約，幹練卻又不乏時尚。在 Bonetti 帶
74 夏日裡的越南美食 我們參觀展廳的時候，也不都忘記介紹旁
邊的工作人員，感覺就像一個大家庭一樣，
一點是持久的設計。也就是說你買來的傢 具，10 幾年之後仍舊不會過時，甚至你 的孩子還可以接著用。」 除了高端傢具，他們還經營燈具、 戶 外 傢 具、 門 窗、 衣 櫥 和 廚 房 等 系 列 產 品。 此 外 他 們 也 是 國 際 健 康 設 備 供 應 商 Technogym 的 首 家 北 美 經 銷 商。
Featured Vietnamese Dishes in Summer Technogym 被稱爲健身器材中的法拉利， 沒有那種老闆高高在上的感覺。 彰顯了使用空間最小化、互動娛樂最大化 他談起話來真誠懇切。「我們的經營 —— Chi Modern Vietnamese Bar 的設計理念。
坐在家裡享受陽光 覽自然華美景緻 輕鬆享受陽光沐浴 文：古溪源
「閑看庭前花開花落、漫隨天外雲捲雲舒」， 感受大自然，享受屬於自己的天地， 是多數現代人嚮往的生活。 人們或蝸居都市一隅，被鋼筋水泥包圍， 無法感受大自然的陽光氣息； 或是住上別墅，卻被後院飛蟲騷擾， 不能敞開心懷擁抱大自然……
38
24
有 800 多年歷史的巴黎聖母院，是 中世紀歐洲最完美的哥特式主教堂，它 多次鉴证了法国历史上的重大时刻，是 法国人精神的象征。在重視文化遺產保 護的今天，很多人會理所當然的認為它 會永遠存在。然而，在今年復活節前一周， 古老的巴黎聖母院意外遭遇祝融之災。
44 52
歷史地標的教堂塔尖墜落，木質屋頂被 燒毀，所幸兩座鐘樓在內的主建築和建 築內珍藏的多數藝術珍品得以保全。今 天，人们在反思著復活節前的這場意外， 也期待著它完成重建的那一天。
E TA I C O S S A S E L A S L A C O L R U O Y H T I W T E E H S R A E T S I H T F O S L I AT E D M R I F N O C E S A E L P M O C . R E Z T I W S N A L L AY B O L O S | 1 E 1 A 6 V C B , R E V U O C N AV .T S R E D N A X E L A 11 6 - 0 11 T I N U | R E Z T I W S N A L L A Y B O L O S
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EPOCH LIVING
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編者語
紀元生活 | EPOCH LIVING
紀元
EPOCHEditor’s LIVING Message 生活
爛漫春天，與美相伴。
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紀元生活 2019 SPRING ISSUE
中文標誌 Chinese Only
中文標誌 Chinese Only
2019 年夏季刊 | 2019 SUMME ISSUE
作為春天的禮物，《紀元生活》
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將展現溫哥華的美，這些美有自然
溫哥華大紀元出品
之美、建築之美、家居之美、服飾
Published by EPOCH TIMES VANCOUVER 溫哥華大紀元出品
之美、音樂之美、美食之美、文化之 美、人性之美，等等。 大紀元出品 | EPOCH TIMES VANCOUVER
走進 Armani 的
當 我 們 在 欣 賞 藝優雅世界 術家和工匠們 巴黎圣母院 建筑与雕塑之美
走進經典 享受個性化生活 創造美的時候，我們不僅嘆服他們作 在家裡享受陽光 BC 酒園逍遙遊
品的結構、色彩以及與自然的和諧之 安格斯別墅
2019 年夏季刊 ISSUE 05 SUMMER 2019
美，而且更重要的是欽佩他們的人格 之美。即，不斷追求美的精神，為創 第5期 2019夏季 造美而付出的艱辛，以及化腐朽為神 ISSUE 5 2019 SUMMER
奇的善美。
美，是人類永恆的追求。作為普 通人，我們不可能人人都能達到藝術 家的高度，但他們的人格之美，照耀 他人，化育天下，不斷激勵人們追求 更高的人格高度，創造出美的東西。 也只有千千萬萬的人均有對美的追 求，世界才會變得絢麗多彩。 有人說，美麗的花朵是上天賜給 人類的禮物，用於安撫苦難多於安樂 的人生。透過花朵，她賜給我們的愛 美之心，再把愛美之心普及到我們的 生活。 那麼，讓我們就從春天開始，從 愛花出發，進而成為愛美之人，終至 成為愛世界又愛人生的人。 這，也是本期《紀元生活》雜誌 獻給讀者的春的寄語。
Wangjing Li
Version 1 Date: July 18, 2014 中文大紀元總部市場部 DJY Global Marketing Department
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Published by EPOCH TIMES VANCOUVER PUBLISHER 發行人 Jerry Wu PUBLISHER 發行人 Jerry Wu EDITOR-IN-CHIEF 主編 Liu CHIEF Jingmei EDITOR 主編 Wangjing Li EDITOR 編輯 Wangjing Li, Vivian Chen,WRITERS Ouyang, Xiaozhe CONTRIBUTING 撰稿 Zhang Mingzhen Li, Wen Yi, Xiyuan Gu, Xinyu Chen WRITERS 撰稿 Lin Mo, CONTRIBUTING Yuqing Xiao, Kexin Zhang, Jiayuan Wang, Mingzhen Li, Chuan Yue,Rapp, RuinaHenry Yin, Xiyuan Gu, Zhifeng Wangjing Li, Ron Ruan, Taylor Du Wang, Zhiyu Li, Xinyu Chen, Bob de Wit, Jingyuan Yu, Taylor Du, Yuqing Shen, Na Rui, Kexin Zhang ART DIRECTOR 藝術總監 Sally Wang ART DIRECTOR 藝術總監 Helen 設計師 Yu DESIGNERS Helen Yu, Yu Tong DESIGNER 設計 Helen Yu, Vivian Chen,攝影師 Sally Wang PHOTOGRAPHER Yu Tong, Jiayuan Wang PHOTOGRAPHER 攝影師 Yu, Yu Tong PROJECTSheng MANAGER 項目經理 Allen Chen SALES MANAGER 銷售經理 Shar Chen SALES MANAGER 銷售經理 Shar Chen ACCOUNT MANAGER 銷售代表 Serena Yin, Julie Huang, Christine Cao, Brenda Gu, Fanny Qiu ACCOUNT MANAGER 銷售代表 Serena Yin, Julie Huang, Amy Chen, Christine Cao, PROJECT MANAGER 項目經理 Brenda Gu, Fanny Qiu Allen Chen DISTRIBUTION DISTRIBUTIONMANAGER MANAGER發行經理 發行經理 Virginia VirginiaGao Gao
出版日期：2019年6月 出版日期：2019年3月 地址：530 East Kent Ave South, Vancouver, BC V5X 4V6 電話：604-438-8183 www.epochtimes.com 版權所有，翻印必究
WD Western Designers Furnishings Ltd. 110 - 611 Alexander Street, Vancouver 604-255-3200 www.wdwesterndesigners.com | www.solobyallanswitzer.com
Cover Story 封面故事
走進 Armani 的 優雅世界 文 : 李明真
驅 車 穿 過 毗 鄰 福 溪 的 兵 工 廠 時 尚 設 計 街 區（The Armoury District ）, 這裡不僅雲集了充滿創意的藝術廊、古 董家具店，近年來也吸引了眾多來自世界各地的高端家居品 牌，要想在溫哥華尋找頂級的室內設計或家居名品，這裡可 是不容錯過的藏寶之地。今天讓我們一起去拜訪幾個月前悄 然進駐溫哥華的意大利名品家居店 ARMANI/CASA。
8 EPOCH LIVING 紀元生活
紀元生活 EPOCH LIVING 9
步 入 ARMANI/CASA 位 於 溫
設計幾乎佔據了他的整個生活，「我
一間家居藝術博物館，佇立於窗前
的特質就是一直在追求完美。每當
的水墨畫布藝屏風，融入和式風格
我坐在朋友家裏，或在電影院裡看
的落地燈具足東方韻味，而輕薄的
到那裏天花板的設計，或去餐廳用
雙層鉑金簾幕為整體空間圍塑出一
餐時，看到那些餐具，總會發現很
種特有的寧靜。
多設計我都不喜歡，並意識到自己
2000 年 ARMANI/CASA 在 米
可能會適合這個領域的發展。」
蘭 正 式 創 建，Casa 在 意 大 利 語 中
1982 年，Armani 為自己位於
就是「家具」 的意思， 細細品味
米蘭的工作室設計了第一盞金字塔
Giorgio Armani 的每一件作品和用
形的燈具—「Logo Lamp」（標誌
料，其色調以及幾何線條的演繹，
燈，右圖）。18 年後，該款台燈成
每一處細節都折射出簡約優雅的設
為其家居系列 ARMANI/CASA 中的
計理念。 「我的目標是將我的風格
第一個主打產品，同時成為該品牌
與設計理念帶入到家居世界與室內
的 經 典 標 誌。 刻 有 Armani 簽 名 的
設 計 中， 以 打 造 完 整 的 Armani 風
限量版「Logo Lamp」均有專屬編
格的品味生活。 」
號，成為眾多設計名師的收藏品，
您可能會想問：這位意大利時 裝界的風雲人物，如何從時裝業跨
10 EPOCH LIVING 紀元生活
足至其他設計領域。Armani 曾經說，
哥華西 2 街的展示廳，宛如進入了
而在溫哥華展出的是全球限量發售 的 200 盞中的第 99 盞。
紀元生活 EPOCH LIVING 11
12 EPOCH LIVING 紀元生活
「要創造出獨特的東西，你必須堅持不懈地專 注於設計中最微小的細節。」 —— Giorgio
Armani
Giorgio Armani 對東方文化情有獨 鍾，在他近年來的家具設計中融入了 大量蘊藏著禪意美學的東方元素，在 細節上也突顯其功力之深厚。 Armani 在織品的選料上尤為嚴 格，Armani/Casa 的織品布藝與義大 利威尼斯百年老布廠 Rubelli 合作，該 品牌於 1858 年在威尼斯創建，以生產 高級家飾布料和織物聞名，早年專為 王宮及貴族們供貨，承襲了意大利的 傳統工藝，堪稱威尼斯的文化遺產。
紀元生活 EPOCH LIVING 13
Rubelli 系列的設計靈感來源於古老 的手搖紡織技藝，選用精貴的金屬色澤的 紗線，融合了東方亞麻與絲綢的自然光澤， 演繹出 Armani Casa 獨一無二的織品藝 術。
「優雅並不是那種片刻間的引人矚目， 而是令人過目不忘。」 —— Giorgio
Armani
Armani 對於優雅風格與品質的極 致追求，使得其成功涉及不同領域的每 一件作品，近 20 年來，從小小的家居飾 品、到 Armani 米其林餐廳、乃至迪拜的 Armani 酒店、以及位於邁阿密的高端公 寓，每一個設計都展示了他超凡的空間想 像力和獨特的設計理念。真的讓人難以想 像，每一處細節均由 Armani 本人親手設 計、過目確認，他說：「 我總是以自己 的方式做到這一點。 即便在今天，我仍 然保持獨立的設計風格。 這對我而言是 最寶貴的。保持熱情、冒險精神與韌性， 恪守設計風格的一致性，這就是我的職業 歷程。」
14 EPOCH LIVING 紀元生活
紀元生活 EPOCH LIVING 15
Armani 2019 新品展示
16 EPOCH LIVING 紀元生活
紀元生活 EPOCH LIVING 17
REAL ESTATE 地產
Villa on Angus
安格斯別墅 文：Ron Rapp | 譯：陳新宇 | 圖：Pazu Chu Photography
今
年是溫哥華房屋建築商協會（HAVAN） Ovation Awards 十 年 慶，30 位 建 築 商 獲得了 49 項著名的 Ovation 獎。其中，安格 斯別墅（Villa on Angus）贏得新屋或翻新類 最佳室內設計定製住宅獎。 18 EPOCH LIVING 紀元生活
【作者簡介】 Ron Rapp 溫哥華房屋建築商協會 （HAVAN）CEO
溫哥華房屋建築商協會（HAVAN，前
每個樓層都獨具個性——主層擁有精
身 為 GVHBA）2019 年 Ovation Awards
緻典雅的環境，樓上具有現代感，而底層
大獎於 5 月 4 日在溫哥華 JW 萬豪酒店揭
則適合娛樂慶祝活動。
曉。特邀嘉賓包括市政事務和住房部長
由於設計元素從一個區域到另一個區
Selina Robinson 以及 BC Housing 的副總
緩慢顯露，因此房屋整體具有凝聚力。月
裁兼註冊員 Wendy Acheson。
光金和銅色巧妙地構成了主空間的色調，
今年最受矚目的大獎之一——新屋或
銀色和青綠色則定義了家庭區的色調，再
翻新類最佳室內設計定製住宅獎，授予了
通過金屬線與點綴，使經典色（如棕色，
安格斯別墅（Villa on Angus）。
奶油色，綠色）更添風采。
這 一 獲 獎 的 定 製 豪 宅 由 Bela
前門廊（圓頂天花板及鑲嵌瑪瑙的大
Construction Ltd. 與 Carol Faan Interiors
理石馬賽克地板）通向 26 英尺的門廳，
Ltd. 合作完成。
門廳配有金色水晶吊燈（橢圓形天花板）
該豪宅以現代化巴洛克式主題，通過
和帶紋理的尖頭鍍金天花板裝飾。威尼斯
自然圖像的使用，包括鳥類、樹枝、櫻花、
石膏仿造石灰石磚，營造出濃厚的建築趣
孔雀等，創造出精緻而現代的設計。
味。
紀元生活 EPOCH LIVING 19
引人注目的黑色調，使得與門廳相鄰
格獨特。喜慶的紅橙色調色板，加之異想
的動力間就像一個秘密的珠寶盒，用古老
天開的傢具和黃黑條紋「變戲法之球」
的 églomisé 技術（背景玻璃 / 金箔裝飾）
的墊子，給空間定了基調。多媒體家庭
和巴洛克風格的鏡子「框架」手繪到玻璃
影院中 100 英寸商用級電視（也用於卡拉
面上的中國風櫻花枝來點綴，給人以驚喜
OK）隱藏在手繪的康定斯基複製品後。
和愉悅。
相鄰的室內游泳池，其天花板上的手繪雲，
起居室用義大利面料和桃花心木製
成為一大特色。
作的咖啡桌，採用異國情調的木質鑲嵌，
從設計到施工，每一個細節都經過精
周圍配有時尚的玻璃珠樹枝錦緞壁紙 。
心策劃，都圍繞著一個最終目標，即房主
13.5 英尺的餐桌上鑲嵌著異國情調的
的願景和夢想家園的實現。
木材，襯托著法式陶瓷器皿，與投射到天 花板上裝飾圖案遙相呼應。柔軟的綠色天
HAVAN Ovation 大獎
鵝絨軟墊椅子與畫有桃子、梨、樹枝的手
溫哥華房屋建築商協會（HAVAN）
繪壁紙，與同色調的帶珠飾流蘇的真絲帷
的 Ovation Awards 大獎將溫哥華人與當
幔，相得益彰。
地專業人士聯繫起來，幫助他們建造、翻
分隔起居室和餐廳的走廊延伸到樓梯
新和設計夢想家園。本年度完整獲獎名單，
後面，成為一個兩層高的壁畫，上面有金
請訪問 www.ovationawards.ca。
色和銅色的高浮雕孔雀。青綠色的羽毛
自 1974 年以來，溫哥華房屋建築商
為家裡的私人家庭空間提供了視覺上的過
協會，一個隸屬於卑斯省和全國住宅建築
渡。
商協會的非營利性組織，代表了大溫地區
底層的狂歡室，用於社交和聚會，風
的住宅建築行業最高水準，並以此為傲。
20 EPOCH LIVING 紀元生活
紀元生活 EPOCH LIVING 21
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INTERIOR DESIGN 室内設計
走進經典 享受個性化生活 ——訪 Western Designers Furnishings Ltd. 老闆兼設計師 Allan Switzer 文：易文
每個人都希望自己的家獨一無二。個性化 的家具設計，可以避免自己的家具變成大眾臉；
走近設計師
更重要的是，優秀的設計師，不僅可以實現你
Allan Switzer 是一個崇尚古典風格的家具
對品質的追求，更成就經典。
設計師、歐洲移民的第三代。Allan Switzer 的
在溫哥華，哪裏可覓與眾不同、理想的定 製 家 具？ Western Designers Furnishings Ltd （下稱 WD），也許可以圓你的夢。這個還不 為華人所熟悉的名字，在高端定製家具行業， 可謂大名鼎鼎。因為，找上門來的客人不乏明
職業生涯可以說是從 6 歲開始的。 6 歲時，Allan 的父親、傳奇的室內設計師 兼家具設計師 William Switzer 就把他帶到自己 的工作室。12 歲時，他被送到英國學習，在著 名的英國家具製造商 Titchmarsh & Goodwin
星名人，其設計師還獲得過行業中多個獎項。
那裏成為一名學徒。15 歲時，父親又帶他到歐
走進 WD
成為了當今少有的既懂設計又有豐富製作經驗
來到 WD 公司展廳，就像走入一間下了課
Allan Switzer 還接受過系統的高等教育。
的舊日大教室 , 沒有過於耀眼的射燈。高高的
他獲得了 York University 哲學文學學士、Emily
屋頂，開闊的空間，陽光透過大大的窗戶投灑
Carr College of Art and Design 藝 術 學 士 及
進來，房間的色調柔和自然。與其他家具店顯
Concordia University 美術碩士學位。
然不同，這裡陳設的家具款式不算太多，一排
他曾與法國著名建築師兼設計師 Patrick
排的面料樣品卻占了不少的位置。
Aubriot 合作創作，也曾是其父親公司集團的
一 身 便 裝 的 主 人、WD 的 設 計 師 Allan
長期創意總監。
Switzer 先生熱情地接待了我們。
1980 年， 他 自 立 門 戶， 創 辦 了 Western
WD 公 司 成 立 於 1980 年， 是 由 Allan
Designers Furnishings Ltd（WD）公司，並成
Switzer 本人創立的一個家族擁有和經營的定製
為了公司的唯一設計師。憑著對家具設計的熱
家具公司，有近 40 年的歷史。 它的經營方式
情和對細節的敏銳洞察力，不久，他推出了自
與眾不同，首要業務是全方位高端布藝家具定
己風格的高端家具設計系列——SOLO。作為
製服務。這恐怕是溫哥華唯一的一間基本不設
真正的設計師，Allan Switzer 知道，有品位的
零售、定製占了業務量 99% 的家具公司，也是
客人，絕不會希望同樣的家具出現在朋友的家
唯一一家手工製作工場與商店相連的家具公司。
裏，設計師就應該有創作能力。
24 EPOCH LIVING 紀元生活
洲學習各種設計與製作技能。這種經歷使得他 的家具設計師。
紀元生活 EPOCH LIVING 25
SOLO SOLO by Allan Switzer
by Allan Switzer
26 EPOCH LIVING 紀元生活
The Heatley Lounge Chair
走進品牌
走進經典
Allan Switzer 擁 有 的 個 人 設 計 品 牌
無懼潮流變幻，經典永遠傲視於高端。
SOLO 系列，每年推出 6-12 件新作，在當
歐式家具讓人聯想到的是高品質、是優雅
地工作室以小規模手工藝製作，追求每件
的生活。走傳統路線的 WD 延續了歐式
作品獨一無二。而每件作品既是獨立的個
家具典雅高貴的設計和傳承百年的製作方
體，又有某種關聯，可以配套。SOLO 系
法。
列不但受到本地和多倫多客人的喜愛，更
熟悉人體力學的 Allan Switzer，以舒
遠銷倫敦、英格蘭等地。
適的承托設計令家具承托力強、舒適不變
此外，WD 獨家代理並直接向本地室
形。他親自選料。所有家具堅持採用加
內設計師與建築師推介英國、義大利等歐
拿大產的 FSC 認證優質實木，最高標配
洲頂級設計師設計的系列豪華室內裝潢、
的彈簧和海綿填充物料，所用纖維面料
裝飾面料，如 Pierre Frey 等。
90% 來自於義大利或英國設計師的設計，
WD 公司既為客人提供個性化家具設
並致力於採購當地環保材料。
計、定製服務，又兼顧其他家具及家居設
想了解真材實料的家具製作過程，與
計及製作，同時為其他設計師提供家具來
WD 展廳只一牆之隔的製作工場，產品的
圖加工。
內外品質可以一覽無遺。
名牌家具價格不菲，WD 的個性化服
堅持傳統工藝手工製作所有實木承重
務也一定收費很貴吧？其實不然，雖然獨
框架，也是 WD 的引以為豪的地方。Allan
家定製，但 WD 的價格往往比那些名牌店
Switzer 一手培養起來、合作多年的工匠們
要便宜一些。
能很好地貫徹 Allan Switzer 的設計理念。
Triade pivoting nesting tables
紀元生活 EPOCH LIVING 27
SOLO
The Tri-city Nesting tables in Lacquered Parchment
by Allan Switzer
THE HYCROFT LOUNGE CHAIR 天道酬勤 SOLO #10 Allan Switzer 相信：辛勤工作是會有回報的。 認真做好每一日，一定有所收穫。口碑為 WD 帶 來了源源生意。
Width: 27.25” Allan Switzer 的作品獲得了不少高端客人的 Depth: 29” 青睞，其中不乏名人。如：美國著名流行歌星 Jay-Z & Beyonce （ Jay-Z 和碧昂絲）夫婦，英 Height: 33.5” 國足球巨星 Dauio Beckham & Victoria Beckham
（貝克漢姆和維多利亞）夫婦，好萊塢著名影星
John Travolta Seat height:& Kelly Preston（約翰特拉沃爾塔 16” 和凱莉普雷斯頓）夫婦等。高級酒店及度假村品 Seat depth: 牌麗思．卡爾頓（The Ritz-Carlton）及四季酒店 （Four Seasons）等也曾惠顧。
在其職業生涯中，Allan Switzer 曾榮獲過多 Com: 3yds 個設計獎項。如：Interior Design Magazine2007 Col: 54 sq ft
年 年 度 產 品 設 計 最 佳 獎、Robb Report 雜 誌 2006 年年度最佳獎、Architechtural Digest2012 年 年 度 最 佳 獎 等。Allan 的 作 品 也 曾 多 次 出 現 在 Architechtural Digest, Traditional Home, Elle Decor, Canadian House and Home, Western
The Hycroft Lounge Chair
28 EPOCH LIVING 紀元生活
Living 等刊物中。
天然石材 歷經風雨 典雅依舊 鋪路石、石板
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與傢具戀愛 體驗歐洲頂級一站式傢具店
LIVING SPACE 文：古溪源
有人說購買傢具的過程就像戀愛一般美妙， 既有對外表的一見鍾情， 又要考量是否舒適耐用。 今天就讓我們一起 走進一傢高端又充滿藝術感 的歐式傢具店。
極簡、清新、復古、奢華， LIVING SPACE 的傢具風情萬 種，既有顏值，又有品質， 誰不一見鍾情呢？
32 EPOCH LIVING 紀元生活
30 年前，Ross Bonetti 抱著要做現代
走進 LIVING SPACE，提前了幾分鐘，
一點是持久的設計。也就是說你買來的傢
傢具的理想開了這家 LIVING SPACE 傢具
我們在店裏等待的時候，不停的有人過來
具，10 幾年之後仍舊不會過時，甚至你
店。他從小就對傢具情有獨鍾：「小的時
問詢我們是否需要幫助，可以看出，他們
的孩子還可以接著用。」
候，跟著父母到處旅行，不管到哪裏，最
公司的企業文化和公司氛圍都非常好。
後我都是要到傢具店逛逛。我也不知道爲 什麽，可能這就是我心底的聲音吧。」 30 年後的今天，LIVING SPACE 已經
第一次與 Bonetti 見面，他一身黑衣，
除了高端傢具，他們還經營燈具、 戶 外 傢 具、 門 窗、 衣 櫥 和 廚 房 等 系 列
簡約，幹練卻又不乏時尚。在 Bonetti 帶
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理念就是乾凈現代的傢具，同時最關鍵的
紀元生活 EPOCH LIVING 33
34 EPOCH LIVING 紀元生活
店中店經營模式 LIVING SPACE 位於溫哥華軍械庫的一個 20 世紀 30 年代的印刷工廠，今年公司投資 約 200 萬元進行擴建和翻新。增加更多樓層 和更多陳列室空間，還設有一個屋頂花園， 整個佔地面積達到了 30,000 平方英尺。 在整個翻新過程中，LIVING SPACE 與其 國際品牌合作夥伴密切合作，在保留原建築 風格的基礎上，打造出當代畫廊般的店中店 （Shop in Shop） 布 局， 在 第 五 層 新 推 出 Molteni ＆ C / Dada 和 Paola Lenti 展 廳， Paola Lenti 以其精緻的色彩和創新材料而 聞名，有室內和室外傢具。Molteni ＆ C / Dada 是義大利標志性的傢具品牌，從 20 世 紀 40 年代就開始了，他們將展示最新的廚 房、壁櫥和傢具設計。預計今年晚些時候將 推出 Minotti 的新展廳，分 2 層，面積達到 約 1 萬平方英尺。 Bonetti 說：「店中店的設計提供給客戶 更加精緻和親密的購物體驗，比如 Minotti 溫哥華店的設計和世界其它地方的 Minotti 店是一樣的，來到這裡和你在上海逛這家店 的感覺是一樣的，Poltrona Frau 店和米蘭的 設計也是一樣的，我們的客戶會去世界各地 旅行，店中店的設計能讓他們知道回到溫哥 華也可以買到同樣的傢具。」
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LIVING SPACE HOMES Bonetti 領著我們到了頂層的 LIVING SPACE Homes 專門辦公室，他說：「我 們有一個經驗豐富的團隊提供一條龍服 務，從建房、裝修、室內設計到傢具選購， 直到把鑰匙交到客戶手裏。」 他們的專業團隊從設計師、建築師、 項目經理，到現場管理經理，一應俱全， 這些專業人士會根據給客戶的需求，提 供最全面的資源和最佳的設計方案，幫 客戶輕鬆解決蓋房、裝修等的一系列問 題。 他還介紹說，店中的每一名銷售員都 有設計相關專業背景，對自己所買品牌 瞭如指掌，可以為客戶提供最專業最貼 心的服務。 極簡、清新、復古、奢華，LIVING SPACE 的傢具風情萬種，既有顏值，又 有品質，誰不一見鍾情呢？
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讓我們一起 走進一傢高端又充滿藝術感 的歐式傢具店。
揮桿就在本拿比
Burnaby Mountain 和 Riverway 高爾夫球場和練習場
裝修者的超市
計算機輔助設計和製造 超過40年業內經驗
各類櫥櫃門： 楓木 櫻桃木 橡木 RIP白橡木 PVC（熱貼膜） 層壓門 塗漆門
抽屜滑軌： 底部安裝軟關閉 側裝軟關閉 金屬抽屜
鉸鏈：
歐式軟開關鉸鏈 平推式 牆角裝飾線 箱體 椅子和底板 檯面：石英 自然石 層壓式
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HOME 居家
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在家裡享受陽光 覽自然華美景緻 輕鬆享受陽光沐浴 文：古溪源
「閑看庭前花開花落、漫隨天外雲捲雲舒」， 感受大自然，享受屬於自己的天地， 是多數現代人嚮往的生活。 人們或蝸居都市一隅，被鋼筋水泥包圍， 無法感受大自然的陽光氣息； 或是住上別墅，卻被後院飛蟲騷擾， 不能敞開心懷擁抱大自然……
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有了陽光屋，你的戶外生活不再被天氣所限制，天氣不好 的時候，不怕風吹雨打，讓你輕鬆享受一覽無餘的美景。
感謝陽光屋的出現，其通過無框可
無框的玻璃，所以視野一點都不會被阻
伸縮玻璃，不僅解決了人們的上述煩惱，
擋，讓你輕鬆享受一覽無餘的美景。
更給人們帶來了一種新的生活方式。
陽光屋的用途很多，露台是公寓中最
世界上第一個無框可伸縮陽台玻璃，
能接近戶外的區域，它是室內空間的一
是 1990 年 Lumon 公司在芬蘭打造的。
個延伸，可以成為孩子的玩具室，大人
當時，根據芬蘭法規和客戶的需求，這
不受打擾的工作間或者運動房。對別墅
個陽台玻璃是可以完全打開和關閉的。
而言，有露台的空間是對生活品質的提
從那以後，Lumon 迅速發展並投入大量
升，它不是一個房間的概念，而是一種
資金進行研究和產品開發，現在產品營
居室內外空間的交流。除了種花草，不
銷 到 20 個 多 國 家， 客 戶 超 過 100 萬。
要忘了在這裡擺放一套喜愛的休閑桌椅，
他們也是這個領域裡第一家進行碳足跡
可以曬著太陽吃早餐，也可以坐在你最
（carbon footprint）研究的公司，所用
喜歡的沙發上，和朋友家人聊天喝茶。
材料都是環保可以回收的。
多項研究表明，陽光房顯著降低了整
有了陽光屋，你的戶外生活不再被天
體能耗，無框可伸縮陽台玻璃系統可以
氣所限制，天氣好的時候它可以是一個
將噪音降低 50％，讓你可以在家中放鬆
開放式的露天空間，輕拉手柄，玻璃就
身心，更舒適睡眠。而且公寓露台封閉，
可以沿著地下的軌道滑動，並輕鬆的被
有助於延長露台的使用壽命，因為是沒
摺疊起來，讓你近距離接觸大自然。天
有框架的，所以不會破壞建築物外觀的
氣不好的時候它可以是一個完全受保護
美感，現在已經是是加拿大新公寓發展
的陽光屋，不怕風吹雨打，同時因為是
的熱門賣點。
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Lumon 將陽光引入家 Lumon 專註於玻璃和鋁結構，是歐 洲陽台和露台市場供應商的領航者，其 在瑞典、挪威、西班牙、德國、加拿大 和俄羅斯都有附屬公司。在大溫地區， Lumon 在蘭里設有分公司和展示廳，其 產品使用方便，維護簡單，陽光屋就是讓 人們在家裡也可以近距離感受大自然。 正 如 Lumon 大 溫 銷 售 經 理 Ben Togeretz 介紹的，他們公司銷售的不僅 僅是產品，而是一種戶外生活的理念。戶 外生活不應該受到天氣的限制，在露台陽 光房裡擺放一張茶几和一把躺椅，不論颳 風下雨，想安靜的時候在這裡躺躺，晒晒 太陽或晚上看看星星。真正做到了：坐在 家中，就可擁有天與地。 隨著陽光屋概念的普及，消費者正慢 慢從功能性需求朝著個性化需求上轉變。 為了迎合更多消費者需求，Lumon 不斷 創新，從產品的設計、選材以及生產工藝 等多方面入手，正在為大溫地區的千家萬 戶帶來陽光，帶來新的體驗。
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在露台陽光房裡擺放一張茶几和一把躺椅， 想安靜的時候在這裡躺躺，晒晒太陽或晚上看看星星。 坐在家中，就可擁有天與地。
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TRAVEL 悠游
仲夏時光 漫步佛羅倫薩 Pitti 宮與 Boboli 花園 文：王佳圓
阿諾河靜靜流淌在美麗富饒的托斯卡納大地， 地中海陽光普照在這片連綿起伏的翠綠丘陵與山地上， 這裡是歐洲文藝復興的發源地，是意大利最美麗的地方。 我站在阿諾河南岸的山丘上眺望，滿眼的熱烈陽光。
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坐落在阿諾河南岸的 Pitti 宮是佛 罗伦薩文艺复兴时期所建造的宏大宮 殿。1458 年， 由 建 築 師 Luca Fancelli 為富商 Luca Pitti 所建。歷經種種變故、 輾轉與擴建，這座美麗的宮殿在显赫強 盛的美第奇家族衰落後，成為 Lorena 家 族 的 財 產。1919 年， 義 大 利 國 王 Victor Emmanuel 三世將它捐給意大利 人民，今天已成為佛羅倫薩向公眾開放 的最大的藝術博物館。經过了幾個世紀 的家族積澱，Pitti 宫收藏了大量著名且 貴重的藝術珍品。今夏我慕名而來，想 一睹它的風采。 緩步進入這座宮殿建築，巨大高 聳的廳堂空間立即讓人感受到主人的 尊貴與威嚴。沿著參觀路線首先步入 Giovanni da San Giovanni 大廳，目光 瞬間被四周的巨幅裝飾壁畫所吸引。 巨型的壁畫把簡單平板的牆面從 地面的高度一直裝飾到三層樓高的大 廳頂處。這是典型的意大利風格壁畫， 構圖飽滿，色彩明麗鮮豔，畫面描繪的 內容豐富生動且敘事鮮明，整幅畫面傳 遞著熱烈歡快的情感。
圖：Pitti 宫外景
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左頁：Pitti 宫內火星廳繪有美第奇家族族徽的廳頂壁畫 右頁從左至右自上而下：1. 人魚造型珠寶 2. 畫廊內景 3. 青金石寶石石瓶
在緊鄰其後的 public hearing 大廳，
震驚！我驚異於古代意大利畫師所掌握的
原本平平無奇的牆面繪製了華麗的雕塑與
成熟繪畫技法和精準的透視結構，更驚異
層層進深的建築空間，透視與光影明暗的
於他們天才的空間設計，讓有限的空間隨
表現極其精準。壁畫所繪製的一切景觀自
視線變得無限自然延展。
然的環繞在高大牆壁上：金色的廊柱，巨
繼續前行是美第奇家族奢華的珠寶
大潔白的雕塑，向上延伸迴旋的樓梯，二
收藏和貴重工藝品收藏。這裡匯聚了眾多
樓露台上的人物和簾幕，還有簾幕後更多
的大師級工藝品，極具天才巧思與超人技
的建築空間……所繪製的層層建築空間幾
藝！讓人過目難忘的是一件 16 世紀晚期
乎在無限的向外延展，目之所及處竟然產
製造的青金石寶石大瓶。整個大瓶主體是
生了置身於多重建築空間的強烈錯覺感。
用名貴的青金石全石雕琢而成，純正湛藍
廳頂的繪畫風格亦是如此，平滑的
的石色裡包含著金光閃閃的美麗石紋。雖
巨大拱頂繪製了層層的建築結構。有高高
然走過了 5 個世紀的時光，它依舊端莊美
的大理石立柱群，還有層層向上的台階式
麗明艷照人。
拱形結構不斷向更高處延伸，抬眼看去似
寶石大瓶是由佛羅倫薩著名的建築
乎有 5 層以上高度的建築空間。其中最讓
設計師和藝術家 Bernardo Buontalenti 設
人讚歎的是大廳高窗的採光光源與壁畫中
計。在瓶蓋，瓶口，底座等處的黃金琺瑯
光影的完美結合。那扇不大的高窗是整個
和黃金鑲嵌工藝，是出自當時大名鼎鼎的
大廳的唯一自然光源，而大廳四周壁畫中
金匠 Jacques Bylivelt 之手。全石雕刻則
描繪的光影，全部依據高窗光源的採光角
由石雕大師 Gian Stefano Caroni 完成。
度繪製，而且光與影的表現與真實光源結
在那個流光溢彩大師林立的時代裡，經典
合得竟然如此和諧完美！那種由繪畫本身
奢華的設計和無以倫比的手工藝，依舊讓
帶來的身臨其境的驚人視覺效果讓我為之
我們當代的藝術家們望塵莫及。
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之後走入的是 Pitti 宮畫廊和歷史悠久的皇 家公寓室內陳設。這裡收藏的繪畫作品絕對令人 嘆為觀止！它擁有超過 500 件欧洲繪畫史上的名 家畫作。漫步其間，那些曾經印刷在美術史課本 裡令人傾慕的一幅幅傑作，今天靜靜的安放在琳 瑯滿目的畫廊裡，讓人目不暇接，滿眼驚喜！提 香、拉斐尔、波提切利、安東尼 • 范戴克……這 些藝術巨匠們留下的傳世真品漫不經心的散落在 畫廊四壁，陳列在觸手可及的距離，這是多麼多 麼奢侈的藝術享受！ 在我眼裡，Pitti 宮皇家公寓的室內裝飾裝 潢和陳設，並不及後來成為歐洲文化中心的凡爾 賽宮明麗典雅，但同樣是撲面而來的皇家氣派， 而且是絕對厚重熱烈的意大利樣式的富麗堂皇。 金色和紅色運用的最大最多，其次是寶藍色，桃 紅色，粉綠色，乳白色與金色的各種搭配。在如 此華麗眩目的宮廷裡漫步太久，的確會讓人感到 些許沉悶。渴望戶外視野的我沿著導覽走出宮殿 建築群，信步行至著名的 Boboli 花园。 Boboli 花园是美第奇家族在 Pitti 宮後方建 造的大型私人庭院，先後由數個天才設計師、建 築師經過幾代修建完善而成。它是佛羅倫薩最大 最優雅的意大利風格花園。花園裡有一個非常特 別的石窟洞穴，是由鐘乳石，貝殼，紅土浮雕， 配以壁畫建造的。米開朗基羅未完成的雕塑作品 “四個奴隸”就曾經裝飾在這個著名的石窟裡。 整個花園隨著山丘走勢延伸，逐步向上延 展。如果沿著長長的林蔭道漫步，可以欣賞到美 麗的噴泉和大量羅馬時期以及文藝復興時期的雕 塑；站在花園的最高處，就可盡享整個佛罗伦薩 的城市風光。 此刻的我，站在阿諾河南岸的山丘上眺望， 滿眼蒼翠與熱烈陽光，希望遠方的你也同樣在享 受這美麗的仲夏時光。 圖：Boboli 花園內景
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ART 藝術
巴黎聖母院 建築與雕塑之美 文：莫琳
自 13 世紀屹立至今的巴黎聖母院，是歐洲中世 紀最完美的哥特式教堂。其蘊含古典的美麗，與法 國的歷史、文學、音樂成果都有著密切的聯繫，是 天主教信仰與法國文化中心的象徵，也是法國人的 心靈庇護之所，聚集著他們的歡喜與悲傷。 也許你曾經到此一游，又或者走馬觀花匆匆而 過，且讓我們再次回顧這珍貴的世界文化遺產。
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巴黎聖母院全景圖。 紀元生活 EPOCH LIVING 53
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哥特式教堂 一座教堂對於中世紀的人們意味著什麼，在今天的我 們是很難想像的。教堂是古老時代裡它鄰近地區中唯一的 磚石建築，也是方圓千里之內唯一高大威嚴的建築。教堂 的鐘聲調節著人們的生活和時間，它巍峨的尖頂是所有從 遠方過來的人們辨識方位的標誌。它的建築樣式、裝飾、 雕塑，與居民的簡陋房舍有著天然的不同。在那個遙遠的 時代裡，建造一座教堂真是一件了不起的大事。 十二世紀的法國北部，建築師們開創了全新的方式建 造教堂拱頂和配置雕像，先前的諾曼底式和羅馬式風格的 教堂已經顯得笨拙過時，於是嶄新的哥特式教堂出現了。 他高聳，垂直，輕盈卻又無比神聖。這些新式的主教堂給 予人們的印象似乎是完全不同的世界。人們在佈道中必然 聽說過聖城耶路撒冷，它有珍珠的大門，無價的珠寶，純 金和玻璃的街道。而現在這一景象已經從天國降臨人間。 教堂的牆壁不再是冰冷可畏，而是由彩色玻璃構成的巨大 花窗，閃耀著像紅寶石和綠寶石一樣璀璨的光芒，整個建 築呈現著前所未有的崇高與華麗。巴黎圣母院便是這一時 期哥特式建築的完美代表。 從空中俯瞰巴黎圣母院，它呈現一個完整的十字架形， 在十字架交叉的方位便是教堂聖壇所在處。「十字架」相 交處矗立的尖塔，是 19 世紀中葉法國建築家維奧萊 - 勒 杜克（Eugene Viollet-le-Duc）整修聖母院時所建。高聳 直立的尖塔，寄託著人們回歸天國的期盼。尖塔周圍環繞 著耶穌 12 門徒和 4 位福音傳道者的青銅塑像。 在十字架四端的屋頂上，各矗立著一尊天使雕像。復 活天使——大天使長米迦勒（Michel）吹響號筒，向世人 昭示著耶穌基督即將復活，映襯著塔樓上的石怪像，是巴 黎聖母院的一道獨特景觀。
小圖：復活天 使吹響號筒， 身後是守護教 堂的石像怪。 大圖：巴黎聖 母院的雙塔是 典型的哥特式 教堂的結構。
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鐘樓與石像怪 巴黎聖母院有左（北塔）右（南塔） 兩座鐘樓（塔樓），雨果的小說《鐘樓怪 人》即以鐘樓為場景。想要俯瞰巴黎市全 景的遊客，得爬 400 多級螺旋台階才能 到達塔頂的怪獸走廊，沒有電梯，但辛苦 登塔還是遊客最愛的項目。 南塔上矗立著巴黎聖母院的主鍾—— 重達 13 噸的伊曼紐爾大鐘。 兩塔外沿的怪獸走廊上，一尊尊人氣 頗高的石像怪俯視著巴黎。半人半獸的石 像，在教堂初建時的中世紀就在這裡， 到路易十四時代卻被拆除。到 1845 年， 法國建築家維奧萊 - 勒 - 杜克（Eugene Viollet-le-Duc）整修聖母院時，根據同 期建造的教堂加以修復，據說是為了嚇跑 惡魔。
滴水嘴獸 為數壯觀的滴水嘴獸其實就是雨漏。 中世紀並沒有排水系統，為了防止雨水侵 蝕教堂牆壁，教堂設計飛扶壁都會添加雨 漏，排出從屋頂流下來的雨水。輸水道終 端往往會有雕飾，一般雕刻成動物或鬼怪 模樣。傳說滴水嘴獸能夠把惡鬼嚇跑，有 保護作用。
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教堂正門 上方雕塑 教堂西側正門上方，正當中的玫瑰花 窗前，有一座聖母抱著耶穌的雕塑，兩 旁站著天使。左、右兩個拱窗前也有兩 座雕塑，分別是亞當和夏娃。 花窗下面一整排，是大衛、摩西、所 羅門等 28 位猶太國和以色列的國王。這 些雕像在法國大革命時期遭到砍頭，直 到 19 世紀中葉才重新雕刻安上。近 200 年後的 1977 年，人們發現了頭顱集中埋 葬的地方，其中 21 個頭顱基本完好。 從左頁至右頁自上而下： 1：位於巴黎聖母院南塔的主鍾—伊曼紐 爾大鐘。 2 巴黎聖母院人氣最高的怪物界沉思者「思 提志（Stryge）」。 3：巴黎聖母院外牆的「滴水嘴獸」。 4：教堂西側正門上方，正當中的玫瑰花 窗前，有一座聖母抱著耶穌的雕塑，兩旁 站著天使。 5：巴黎聖母院正門上的聖母像和 28 位猶 太國和以色列國王。
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教堂正面三面大門
巴黎聖母院的三面桃核形大門，
被釘十字架而留在手心的傷口。
要入地獄。那些被押入地獄的人類，
堪稱聖母院雕塑的華彩樂章，每面
一條條拱形的曲線上，層層分
門上布滿密密麻麻的雕塑，刻畫的
布著密密麻麻的小雕塑，是各路天
下面一層是天使吹著號角，死
都是《聖經》故事。
使、先知、聖人、主教和殉教者。
去的人類慢慢從墓地里爬出來，準
中間的大門是「最後審判」之門，
中間一層是伊甸園的守護
臉上的表情充滿悲傷絕望。
備接受最後的審判。
左右兩扇小門，分別獻給「聖母」
者——天使長米迦勒正在用天平秤
門楣下面，中間站著耶穌，左
和聖母的母親「聖安妮」。
人類的「罪孽」和「道德」。左邊
右兩邊排立著十二使徒；木質大門
整個門楣分上中下三層，最上
有「道德」的好人準備升上天堂，
上的鑄鐵裝飾，既壯觀又精細。
層是耶穌舉著雙手，向眾人展示他
右邊「罪孽」深重的人被小鬼拖著
巴黎聖母院三個大門。中間為「最後審判」之門。
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聖母之門 與聖安妮之門 左側的聖母之門，門柱上是聖母子雕 像，其腳下是在伊甸園受蛇誘惑偷吃禁果 的亞當和夏娃，提示著人類的原罪。 門的兩側各有四位護法神。最吸引遊 客的是左側：在君士坦丁大帝的右邊，聖 德尼（St. Denis）手持自己的頭顱站在兩 位天使中間——這位聖徒在羅馬皇帝德 西烏斯迫害基督教時殉教，傳聞他被斬首 後，仍拾起頭顱邊走邊講道。 右側的聖安妮之門，門楣上的主角是 寶座上的聖母子，雕刻風格十分平實。
穹頂與肋拱 教堂內部的肋架拱頂，是哥特式建築 的又一鮮明特色，除了承重，也具有「向 上」的視覺引導性。 教堂中間的穹頂，更高達 35 米，凸 顯著天國世界的神聖與莊嚴。
飛扶壁 在主體教堂的四周，環繞著非常多彎 彎線條的「飛扶壁」（又稱飛券），與束 柱、肋架拱頂（又稱肋拱、尖拱或哥特式 拱），共同構成哥特式教堂的「骨感」部件。 飛扶壁建在外部，凌空跨越下層的走道、 小祈禱室等，與內部肋架拱頂的腳部位置 承接，平衡著肋架拱頂的推力，具有承重 和裝飾的雙重作用。由此，教堂牆體可以 砌築得很薄，甚至代以透光輕巧的玻璃花 窗，營造出更大的空間感。 巴黎聖母院正面的聖母之門，門柱上是聖母子雕像。
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教堂內的雕塑瑰寶 東側的聖壇中間是十字架，前 面有雕塑《聖母哀子像》（Descent from the Cross），為 18 世紀雕塑家 尼古拉·庫斯圖（Nicolas Coustou） 所作；兩側是法王路易十三和路易 十四（圖左）宣誓效忠聖母的跪像。 巴黎聖母院共有 37 座聖母子 雕像，其中最具標誌性的是一尊聖 母懷抱小耶穌的立像。這尊像完成
於 14 世 紀，1818 年 轉 移 到 聖 母 院 內，安置在與大堂十字交叉的耳堂。 法國天主教作家于思曼（Joris-Karl Huysmans）曾在小說《大教堂》（La cathédrale）中這樣描寫她：「剛剛 好的美，又有一些奇怪，她幸福的 笑容綻放在憂鬱的嘴唇上。」 此外，教堂內還有聖德尼、聖 女貞德、聖特蕾莎等多位聖徒的雕
十字架在經歷祝融肆虐後完好無損。
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像。用來將聖壇與信眾活動分隔開 的木質柵欄上，裝飾有講述耶穌生 平的 14 世紀木雕。據美國加州大學 洛杉磯分校美術史副教授、法國哥 特式建築藝術專家科恩（Meredith Cohen） 介 紹， 法 國 大 革 命 時 期， 巴黎聖母院遭到洗劫破壞，這些木 雕和一尊巴洛克時期的雕像，是教 堂內唯一留存的藝術瑰寶。
玫瑰花窗 哥特式教堂的玻璃花窗，可以說在巴 黎聖母院發揮到了極致，其中西、南、北 三面的玫瑰花窗舉世聞名。當陽光透過花 窗灑進教堂，教堂內部也跟著光彩萬千， 再搭配花窗上描繪的《聖經》故事，讓人 心生崇敬。這場大火中，玫瑰花窗並沒有 損壞的痕迹，狀況良好。
大管風琴 教堂西側正門的位置是大管風琴，它 的歷史可追溯至 15 世紀，經過不斷改良 維護，是全球最知名的樂器之一。
巴黎聖母院北側的玫瑰花窗最為著名
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有 800 多年歷史的巴黎聖母院，是 中世紀歐洲最完美的哥特式主教堂，它 多次鉴证了法国历史上的重大时刻，是 法国人精神的象征。在重視文化遺產保 護的今天，很多人會理所當然的認為它 會永遠存在。然而，在今年復活節前一周， 古老的巴黎聖母院意外遭遇祝融之災。 歷史地標的教堂塔尖墜落，木質屋頂被 燒毀，所幸兩座鐘樓在內的主建築和建 築內珍藏的多數藝術珍品得以保全。今 天，人们在反思著復活節前的這場意外， 也期待著它完成重建的那一天。
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FASHION 時尚
2019 春 / 夏
閃亮耀眼 黃色風行 到街上走一走，去網上看一看，
文：蕭雨晴
灰色調的百變組合
就知道黃色在今年春夏到底有多流
灰色調通常指灰色、卡其色、燕
行，各個服裝品牌幾乎都推出了黃
麥色等。任何的黃色，都是閃亮活潑的。
色系單品，閃亮耀眼的黃色在今夏
用灰色、卡其色、燕麥色搭配黃色系，
大行其道。
可以降低整體色彩的亮度，使之更好駕
亮麗的色彩能治癒心情，尤其
馭。這種組合會讓灰色調顯得更有魅力，
在美麗的春夏季節，最適合穿搭各
卻無損質感。而且不同的灰色調與各種
種色彩的服裝愉悅心情。各種深深
黃色的搭配都非常和諧完美，是低調且
淺淺的黃色穿起來原來這麼好看。
悅目的組合。
它溫暖、華貴、活潑又耀眼，是春 夏季節理想的穿搭色彩，那麼應該 怎樣選擇和搭配黃色系的服飾呢？
黑白配色 黑色和白色是最百搭的顏色， 飽和度很高的黃色總是會與黑、白 兩個組成一對，是經典的穿搭配色 組合。 作為深髮色的亞洲人，可以把 明亮的黃色穿在下身，以降低黃色 對暗淡膚色的影響。黃色和白色搭 配時，能將膚色襯托得更明亮。如 果整體色彩太過跳躍時，只要在搭 配中加入黑色、白色或灰色，跳躍 的氣氛就能沉澱下來。
ZARA
VERSACE
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RALPH LAUREN
BANANA REPUBLIC
ENGLISH FACTORY LULUS
JOYCE CULOTTES
LULUS
SEE BY CHLOÉ
活潑閃亮的點綴 幾乎所有的黃色明度都很高，所
RALPH LAUREN
以很多亞洲人會覺得大面積的黃色穿在 身上會顯的膚色暗淡。對於膚色不夠白 皙的女士，點綴配色是最好用的穿搭方 法。只要在全身服裝中點綴搭配一點亮 黃色的配飾，就可以立刻提升整體穿搭 效果。黃色系的絲巾，包包或吊帶背心， SEE BY CHLOÉ
都是閃亮點綴的好選擇。
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品店
GOURMET FOOD 美食
68 EPOCH LIVING 紀元生活
BC 酒園逍遙遊 文：Henry 阮公子 | 圖 : WineBC
與朋友們聊起週末有什麼好節目時，我總 會提到往菲沙河谷的酒莊去。逛葡萄園試新 舊酒之餘，來個郊野午餐或酒園長桌晚餐便 愜意非常。碰到長週末的話，何不驅車上山 明水秀的奧根納根谷，來個 DIY 酒園之旅？
紀元生活 EPOCH LIVING 69
是否在安排這一季的假期？ 時間充裕的話，飛往外地是不錯的
期， 沿 著 Coquihalla Highway 5 號 高 速
酒品酒談酒，長週末碰上有空檔的話，開
公路或選擇風光如畫的 3 號公路走，花
著自駕車，往奧谷的酒鄉去逍遙三兩天，
三數小時便達目的地。
遊奧谷酒莊 最美在夏季
選擇。去年我便往地中海待了十多天，走
進入 BC 內陸，穿梭於河川間的是
訪多個城鎮。蔚藍的海天、歷史的遺蹟與
農場莊戶果圃和葡萄園，彰顯著這一帶得
老實說，隨時都可以嗒嚐到 BC 的
地道的飲食，帶來高度的悅愉。然而安排
天獨厚的園林景緻。在大自然的孕育下，
葡萄酒和品嘗連舌頭都溶掉的妙吃，但明
旅程簽證、等候交通和花在路上的時間實
盈盈掛樹籐的除了果實外，自然還有串串
媚的夏季始終是遊奧谷的最佳時節。偌大
在不少，回家後還須一兩天來適應時差，
的葡萄。 BC 的釀酒區域雖已從低陸平原
的奧根納根湖和其它大小的秀麗湖泊繪出
對時間總是不夠用的如在下，這是屬於一
伸展至湯臣河谷和溫哥華島嶼上，奧谷卻
詩情畫意，將 250 公里長的奧谷刻成水
年才一次的花心思旅程。
始終是 BC 酒業發揚光大的源頭，也是元
彩畫。南端是僅連美國邊境的 Osoyoos
然而住在加西，在陽光灑灑清風送
老級的酒莊們的所在地。BC 的釀酒歷史
鎮、北至 Vernon 市，當中以 Kelowna、
爽綠意洋溢的時節，往外遊逛是經常浮現
確實不如舊世界產酒區，但半世紀間從籍
Oliver、Summerland 和 Penticton 為 我
的意念。也正因為家在西岸，實行這意念
籍無名的城鎮，成為不斷在國際酒賽中拿
們熟悉的主要城鎮，也都沐浴在金光燦爛
的機會便多得很，只要稍作安排，無論是
取三甲，怎不教其他新世界酒國刮目相看。
中的風情小鎮。這些一年三季接受著陽光
自己開車或乘搭火車，便可踏上長短途的 旅程。
奧谷的河山美景與怡人氣候，本來
洗禮的城鎮，正是 BC 首要的葡萄種植區，
便是吸引著遊客們的先決因素，晉身為北
目前抱擁著 9,000 多畝的葡萄園地，佔全
美洲的主要釀酒區後，旅遊魅力難免大增。
省 10,500 畝總面積的 80% 之多。在 BC
時，我總會提到往菲沙河谷的酒莊。逛葡
出色的酒釀數量，與酒園的數字上升的同
酒業不斷擴展的今日，奧谷葡萄園的領域
萄園，試新舊酒，來個郊野午餐或酒園長
時，以一帶的鄉土農產物及歌頌大自然為
畝數，看來不用多久便直趨一萬。
桌晚餐。如果遇到長周末，更可以驅車
與朋友們聊起周末有什麼好節目
烹調主題的大小餐館食肆，遂成為美味的
BC 被歸指為寒冷氣候產酒區域，
上進入山明水秀的奧根納根谷，來個 DIY
綠葉，將奧谷推升為尋佳餚賞美酒一族的
然而無論位於哪裡，決定著栽種那類釀酒
酒園之旅。必乘長途機、無須過海關等船
旅遊樂園。我既是 BC 人，又是閒來愛研
葡萄的是當地的風土氣候地勢。 BC 的葡
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萄種植專家和釀酒師們經過多番研究摸索
其在南部自 Oliver 至 Osoyoos 鎮一帶，
實地測考，再加上積慮得來的成敗經驗，
這是類似沙漠的乾躁地帶，與遍曬的陽光
開始對奧谷的山坡土壤風嵐雨露霧霜有了
製做出和暖的微氣候，非常適合梅洛。
相當的了解，釀酒技術的改進，葡萄生長
90 年初，在業界先驅們同意大量栽培釀
與收成不斷提高，酒釀的質數相應地提升，
酒葡萄的決策下，奧谷便成為梅洛葡萄的
終於衝破障礙，開始在國際酒賽中爭奪殊
家鄉。紅蘇、卡法蘭、思拉和格美等紅酒
榮，BC 酒的和名度漸漸遠播，打出一片直
葡萄，也是 BC 常見的紅酒葡萄品種。
叫 BC 酒業中人驕傲的葡萄美酒新天下來。
（圖片來源：Bench 1775 Wineries）
BC 白酒葡萄的種植量佔 49%，受
BC 釀酒葡萄類別中，紅皮偌（21%）
歡迎度同樣的高。灰皮偌、沙當妮、歌華
與梅洛（30%）種植量的佔數是愈來愈多，
士及薏苡苓佔幅最高。 BC 的薏苡苓近日
優秀的果子是悅腔酒釀的先決條件，更是
彈新調，酒格以清爽當前，糖度控壓了，
高銷售力的引擎。奧谷的栽植季雖較短，
果香與鮮情提升了，遂成為夏日佳飲，也
但日酷夜寒，正得紅皮偌之心，故成績極
是配搭東南亞烹調的酒選。至於酒格柔腴
佳。用此葡萄釀造的紅酒，本身便有不同
的沙當妮，因為屬紅皮偌種籍，兩者有互
的姿態，從果味繞傳色澤微紅至酒格豐厚
惠互持的關系，在種有紅皮偌的酒園中便
色澤豔濃，甚至呈現出布根地品味的，引
會見到沙當妮。 BC 釀造的沙當妮水準相
証了紅皮偌的佻皮性質，卻也是吸引著不
當出色，頻頻拿到國際獎牌。不論是經過
少酒迷的特別之處。
或不經橡木處理的，都香柔並重，酒韻悠
梅洛也是奧谷盛產的紅酒葡萄，尤
上圖：Okanagan 湖 下圖：Okanagan 葡萄園 左頁：Okanagan Valley 風景
悠，難怪得到大量的粉絲。
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BC 冰酒威名天下 說到 BC 葡萄酒，不能不談冰酒（Ice Wine）。BC 冰酒獲獎無數，可謂威名遠播， 甚至有酒迷認為較德國的冰酒稍勝半籌， 也許因為 BC 有別於其他的釀造冰酒過程
酒。但因數量有限，價格便高，普遍是
逛遊 BC 酒園，到試酒廳去是深入
200ml 和 375ml 樽莊，甜美如花蜜、香
認識酒莊和他們的產品的最好方法。裡頭
馥如熱帶果，酒質濃鬱餘韻綿綿，自然是
中除了陳列著上述各款的酒目外，也有露
極品。
茜和混釀的紅酒白酒。個別酒莊的酒釀名
好消息是 BC 愈來愈多酒莊釀造冰 酒，數量在過去 4 年間都在上升。
單總有不同，混釀的名稱更是紛陳，但歡 迎品嘗是必然的。在專業的指引下，品酒
吧。在全國氣候最溫和的 BC，葡萄必需
個人認為，賞冰酒不必多，也不用
識酒的過程和發掘不同的酒韻格調，讓自
在攝氏零下 8 度或以下，籐枝上的果子
食品配合，宜輕啜慢嚐之，全情投入蜜露
己的口腔舌頭來告知，閣下喜歡的是什麼
結霜時方可採收，且得立即送往酒坊進行
似的誘惑中。
葡萄酒，不就是逛酒園的樂趣嗎？
壓榨工作，取得的釀酒果汁液量極微。 BC 中 只 有 奧 谷 和 Similkameen
什 麼 是 晚 收 酒（Late Harvest）？ 那些本來準備留在籐枝上打算用來釀造冰
Valley 冬天的寒冷度會低至零下 8 度及以
酒的葡萄果，因天公不合作遲遲不肯降霜，
下，還得抵禦風吹雨打雀啄的挑戰破壞，
又或者因其它原因不能再等，採得的果子
留在籐枝上的葡萄實在有限得很。在這情
已呈乾縮狀，甜度有增，用這些葡萄汁液
形下釀成的冰酒，是名符其實的冰酒，絕
用來釀造的便是晚收酒。甜腴與濃鬱度不
非將葡萄汁放在冰箱製冷後來釀造的甜
及冰酒，卻是配合若干甜品的好選擇。
左頁：Okanagan 葡萄園
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夏日裡的越南菜 文：張可欣 | 圖：Chi Modern Vietnamese Restaurant
每到炎炎夏日，豔陽高照，知了爭
師，而餐飲界卻誕生一名閃亮的新秀。
鳴，往往讓人提不起食慾……，來道酸
2016 年，她決定在溫哥華開自己的越
甜開胃的越南料理如何？
南餐館。
說起越南菜，不能不提「魚露」。 這種以海鮮製作而成的調料，不僅提 味，而且清熱解暑。魚露，可謂越南菜 之本，通過添加其他調味品，從而製作 出各式各樣的越南菜肴。 越南菜，在做法上傾向天然清爽， 口味偏酸甜。越南菜不僅少鹽少油，保 存了食材原本的鮮美，而且配以熱帶的 草藥與香料，風味清新獨特，倍受健康 飲食派的推崇。 以越南春卷為例，包裹上誘人的餡 料，經過油炸後色澤金黃，入口鬆脆， 沾上魚露，吃下去口感清爽、滿嘴鹹香。 越南餐沿襲了中國飲食的陰陽平衡
她選用本地的新鮮食材，傳統的烹 飪法與越南香料，融入中國菜與法國菜 的優勢，在越南傳統菜基礎上，推陳出 新，更上一層樓。經她之手，越南菜不 僅保留了越南菜的健康，有中國菜的美 味，還有法式大餐的精工細作，造型雅 緻，一掃人們對越南菜的古板印象。一 年後，溫哥華《Where》雜誌評選她 的餐館為「最佳亞洲餐館」。
今夏推出新菜餚 Chi 時尚越南餐廳，今夏將推出招 牌菜，如香煎海鱸魚 Sea Bass 和咖喱 羊肉，再配以全新的午餐菜譜，牛肉河
特點，講究清爽、原味，以蒸煮、燒烤、
粉、雞肉粉、咖喱海鮮面、姜爆和牛肉、
焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。哪
香茅雞肉、烤蝦、豆腐鍋等。
怕是「上火」的油炸或燒烤菜肴，也多
佐以不同的越南開胃品：鍋貼、越
配上新鮮生菜、薄荷菜、九層塔、小黃
南春卷、炸春卷、羅望子雞翅、青木瓜
瓜等，藉此達到「去油下火」的功效。
沙拉、南瓜可樂餅等，可搭配選擇。 Chi 表示，顧客能夠依照個人的喜
來自珠寶行的大廚 Chi 越南時尚餐廳（Chi Modern Vietnamese Restaurant）主廚兼老闆 Chi 說，越南菜深受中國與法國兩大飲 食文化的影響，強調以新鮮食材為主， 配以越南香料，自成一大菜系。 為什麼那麼強調新鮮呢？她認為是 文化、氣候與歷史因素促成的，「我們 曾經歷過戰爭，因為缺電，不易保存食 材，每天必須采購兩次，才能保證食物 的新鮮。」 曾 經 是 珠 寶 設 計 師 的 Chi， 意 外 參 加 2014 年 越 南 廚 藝 大 師 （MasterChef）賽，一舉奪得亞軍殊 榮。從此，設計界失去了一名可能的匠
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好，或傳統美食，或海鮮美味，從中體 驗到真正越南餐的地道與美好。
越南時尚美食 越南廚藝大師賽亞軍獲獎者傾心奉獻 營業時間：週二至週六 11am-10pm 週日5-10pm 訂座電話: 604-336-3010
地址: 1935 West 4th Ave. Vancouver,BC,V6J 1M7
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