ERA WohnHausImmobilien - Immomagazin 2/2015 by ERA Deutschland GmbH

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Der Gartenhof

Ange bote mit Servi ceGaran tie

Jahrgang 11 | Ausgabe Nr. 43

€ 4,20

Abschalten und genießen in der grünen Oase

Zwischen Nord- und Ostsee Dänemark

Die Küche im Garten WohnHausImmobilien

Grillen

Bölschestraße 125 12587 Berlin Tel. +49 (0)30 659 40 772 www.WohnHausImmobilien.de

Rückständige Zahlungen Immobilienrecht

Editorial

Sommer, Sonne, Grillsaison

Ja, im Winter geht Grillen auch. Aber ganz ehrlich? Schöner ist es doch, wenn die Sonne einem wärmt und die tagsüber gespeicherte Wärme bis spät abends abstrahlt und einem dieses angenehme Gefühl gibt, gerne draußen zu sitzen und zu genießen – vom Duft ganz abgesehen. Grillen geht immer und (fast) überall: Am Flussufer, auf der grünen Wiese, auf Grillplätzen oder Zuhause auf Balkon, Terrasse oder auch im Hof. Beim Hof denken viele an die schönen Patios mit dem Charme des alten Mauerwerks in südlicheren Gefilden. Gartenhof geht aber auch bei uns und auch durchaus modern.

bundesweit tätigen ERA Immobilienexperten, wie viel Eigentum möglich ist.

Eine Gartenfläche muss nicht immer bedeuten, einen Rasen zu haben und drum herum säumen sich Hecken und Sträucher. Mit Liebe zum Detail und etwas Mut lässt sich eine gemütliche Oase in Form eines Hofes schaffen mit Hölzern oder Kieseln als Untergrund – sehr pflegeleicht – und vielen verschieden großen Töpfen, die wiederum mit unterschiedlichen Blühpflanzen, Ziergräsern und vielem mehr bepflanzt werden. Selbst Miniteiche lassen sich kinderleicht mit einer alten Wanne oder einem Trog zaubern und sorgen so für einen etwas anderen Rückzugsort. Wussten Sie, dass ein Quadratmeter Wasserfläche so viel wert ist wie fünf Quadratmeter Grünfläche? So lautet die Faustregel für die Umgestaltung von Terrassen, Gärten und Höfen. Mehr zum Thema ab Seite 5.

Wenn Ihnen Ihre jetzige grüne Oase zu groß ist, überlegen Sie vielleicht den Verkauf Ihrer Wohnimmobilie? Die Zeit ist richtig, denn die Preise haben sich vielerorts gut entwickelt. Wenn Sie verkaufen möchten, aber bitte richtig. Ohne professionelle Preisfindung noch vor Beginn der Verkaufsaktivitäten kann sich dies beim Verkauf in zwei Richtungen negativ auswirken: Entweder Sie verkaufen zu günstig, verschenken damit Geld oder Sie gehen zu teuer in den Markt, müssen den Preis nachträglich senken, was Fragen bei Kaufinteressenten aufwirft. Sprechen Sie uns direkt für die Erstellung eines ERA VerkaufswertGutachtens für Ihre Immobilie an – wir errechnen den aktuellen Wert und beraten über die verschiedenen Möglichkeiten. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Wenn wir Sie gerade anregen, wie Sie Ihre Grünfläche in einen Gartenhof verändern könnten, vergessen Sie nicht zu überlegen, ob Sie nicht auch ein Plätzchen für die neue Küche im Außenbereich planen. Der Trend geht zur Gartenküche. Sie müssen also nicht mehr zwischen Küche und Garten hin- und herlaufen, denn neben Grill und Kochstelle gibt es außerdem Arbeitsflächen, Stauraum und evtl. eine Spüle.

Ihnen viel Spaß beim Lesen!

Es gibt viele Wege, sich seine grüne Ruhezone zu schaffen. Wenn Sie noch kein eigenes Zuhause haben, prüfen Sie mit einem unserer

Dietmar Theiler ERA Gutachter für Immobilienbewertung

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Der Gartenhof:

Abschalten und genießen in der grünen Oase

Es riecht nach Blüten und nach Sommer. Man ist draußen, aber irgendwie auch nicht. Draußen „knallt“ die Sonne, doch im Hof findet sich schnell ein schattiges Plätzchen – in der eigenen kleinen geschützten Oase. Gemütliche Sitzplätze inmitten von Grün, „geerdet“ auf kühlem Pflaster. Im Hintergrund plätschert leise ein kleiner Brunnen. Der Blick schweift ab und findet Ruhe auf blühenden Blumen in schönen Töpfen.

Das Openair-Wohnzimmer im durch Mauern geschützten Gartenhof: Im Hintergrund der Esstisch für gemeinsame Essen; im Vordergrund gemütliche Sonnensessel zum Entspannen und genießen...

Damit ein solches entspanntes Wohnen im eigenen Gartenhof möglich ist, muss aber erst einmal Arbeit investiert werden. Erste Bedingung ist, dass die bauliche Voraussetzung stimmt. Dann lässt sich mit Fantasie, Elan, Geld, Zeit und grünem Daumen ein ganz persönlicher Rückzugsort schaffen, den man nicht mehr vermissen möchte und natürlich nicht nur im Sommer nutzen kann. Bauliche Voraussetzungen Vor jeder Planung steht das Prüfen der baulichen Gegebenheiten. Um sich einen grünen Gartenhof zu schaffen, hat das Haus im Idealfall bereits einen Innen- oder Hinterhof. Natürlich können dabei nur die wenigsten von einen Vierseitenhof auf dem Lande ausgehen, aber auch ein Innenhof zwischen mehreren Wohnhäusern in der Stadt, ein ehemaliger Garagenhof oder Carport sowie eine gemauerte Ecke im Garten oder an einem Gartenhaus können mit

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Täuschend echt, das angedeutete Fenster mit Fensterläden und Blumen dekoriert.

entsprechender Vorstellungskraft zu

Sind größere bauliche Veränderun-

empfehlen sich Terrakottafliesen, asia-

einem gemütlichen Gartenhof gestaltet

gen geplant, empfiehlt sich die vor-

tisch wirkt nachher zum Beispiel ein Be-

werden.

ausgehende Absicherung beim zu-

lag aus Tropenhölzern. Natursteinfliesen

Wichtig für die spätere Planung ist

ständigen Bauamt. Ist die Grenze zum

oder Pflastersteine, womöglich in einem

die Größe. Ein winziger Innenhof bietet

Nachbarn betroffen, sollte man vorab

Mosaik gelegt, können eine klassisch an-

vielleicht nur Platz für einen schönen

dessen Einverständnis einholen.

tike Ausrichtung unterstreichen. Glatte

geschützten Leseplatz, umringt von Pflanzen. Ein größerer hingegen hat

Fliesen, bewusst eingesetzter Beton Von Böden und Dächern

oder weißer Kies hingegen einen mo-

vielleicht noch Raum für einen Esstisch

Die innere Vorstellung wächst

dernen Touch verleihen. Die richtige

für die ganze Familie oder einen Sand-

schnell, doch erst muss festgelegt wer-

Wahl ist dabei, was einem selbst gefällt.

kasten für die Kinder. Darüber hinaus ist

den, welcher Bodenbelag der Gartenhof

Was nicht unbedingt von Beginn an

wichtig, ob der Hof von zwei, drei oder

haben soll. Vielleicht ist ja auch bereits

festgelegt werden muss, ist die Ent-

vier Seiten geschlossen ist. Wo Wände

ein Bodenbelag vorhanden und man

scheidung für eine eventuelle (partiel-

fehlen, lassen sich eventuell welche

muss entscheiden, ob er bleibt oder ge-

le) Bedachung. Ist vielleicht schon ein

schaffen. Möglich sind dabei feste ge-

ändert werden soll. Egal ob Stein, Holz

Überdach vorhanden? Möchte ich

mauerte Lösungen genauso wie be-

oder Kiesschüttung - prinzipiell eignet

Schutz vor Regen und Wind, falls der

grünte Holzgestelle oder Sichtschutz-

sich jeder mögliche Bodenbelag, der

Hof noch eine oder mehrere Seite offen

wände aus den verschiedensten Mate-

auch für Terrassen geeignet ist.

hat, oder „nur“ vor der Sonne? Von ei-

rialien. Grundsätzlich kann der Garten-

Vor der Entscheidung steht die per-

nem fest installierten Dach aus Glas,

hof je nach persönlicher Intention so-

sönliche Frage: Welche Atmosphäre

Holz oder Metall bis zum luftigen Son-

wohl Ruhepunkt als auch Ort der Be-

möchte ich meinem Hof später ge-

nensegel oder klassischem Sonnen-

gegnung für die ganze Familie werden.

ben? Mag ich es lieber mediterran,

schirm ist dabei alles möglich. Auch

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echte Dachpfannen könnten dabei zum

pflanzen kann den Charakter des Hofs

damit ein weiteres liebevolles Detail

Einsatz kommen. Vielleicht ist aber

unterstreichen. Möglichst beruhigend

zum Verweilen des Blickes ein.

auch eine ausfahrbare Markise die in-

für das Auge wirken dabei einfache For-

dividuell beste Lösung. Möglich ist auch

men. Auch die Verbindungen und Wege

ein Baum als natürliches Dach oder

sollten nicht zu kompliziert sein. Viel-

Draußen pulsiert das Leben, im ei-

Spalierobst als Dachbegrünung auf ei-

leicht kann auch eine offene Tür inter-

genen Gartenhof schöpft man Kraft

ner luftigen Holzkonstruktion.

essante Blicke zulassen und zum

aus der Ruhe. Umso wichtiger ist es, den

Schweifen einladen. Ebenso kann ein al-

für sich idealen Sitzplatz zu finden.

tes Holzfenster an der Wand ange-

Welche Ecke oder Nische eignet sich

Gemauerte Tore, rosenberankte Bö-

bracht werden und einen schönen Ef-

besonders für einen Liegestuhl, wo

gen oder einfaches Holztor – auch die

fekt erzielen. Dafür muss man noch

kommt ein kleiner Tisch mit Stuhl am

Wahl der Zu- und Abgänge ist für die

nicht einmal durchsehen können. Mit

besten zur Geltung? Wo findet eine

Planung des eigenen Gartenhofs wich-

Spiegeln gefüllt oder einfach mit Blick

ganze Sitzecke oder ein Esstisch den

tig. Ein runder Torbogen, eine Glastür

auf die Wand wirkt der Raum dadurch

angestammten Platz und ist dafür über-

oder eine versteckte Tür hinter Kletter-

trotzdem optisch größer. Zudem lädt

haupt genug Raum? Nur Geduld: Oft-

Zugänge und Abgänge

Rückzugsort zum Lesen und Ruhen.

Den richtigen Sitzplatz finden

Alte Steinbank zum Sitzen und Verweilen zwischen vielen bunten Blumentöpfen. Fehlt nur noch ein Sitzkissen...

keine Erdfläche vorhanden. Trotzdem bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, Pflanzen in die Planungen zu integrieren. Seitliche Hochbeete wären eine davon, große Blumenkübel und Pflanzkästen in verschiedenen Größen eine andere. Dazu kommen Rankpflanzen zum Beispiel an den Wänden, als Zwischenwände oder als Dachbegrünung. Schöne Rankpflanzen sind zum Beispiel Blauregen, Weinreben, Spalierobst oder Kletterrosen. Damit die Rosen aber ihre volle Schönheit entfalten können, müssen sie in möglichst hohen Kübeln gepflanzt werden, da es sich bei ihnen um Tiefwurzler handelt. Nicht ganz so hoch klettern Pflanzen wie die Wildclematis, die Kletterhortensie oder der Spindelstrauch. Wer es grüner mag,

mals findet sich der richtige (Sitz-)Platz

Statement. Ihr Erbauer legt sich fest. Ein

setzt ganz klassisch auf Efeu. Für das

auch erst nach einigem Probieren.

Liegestuhl lässt sich hingegen auch

ideale Klettern brauchen alle Kletter-

mal in eine andere Ecke stellen und

pflanzen Rankhilfen wie Flechtwände,

schneller ersetzen.

Spaliere oder dicke Zweige.

Wichtig ist dabei auch die Wahl des richtigen Möbels. Es sollte dabei sowohl gemütlich sein, als auch zum be-

Damit man seinen Gartenhof den

Grundsätzlich eignen sich alle Bal-

absichtigten Ambiente passen. Möchte

ganzen Tag über nutzen kann, emp-

konpflanzen auch für einen Gartenhof.

ich eine eingebaute Holz- oder Stein-

fehlen sich verschiedene Sitzmöglich-

Kenner können durch die sorgfältige

bank? Oder einen Liegestuhl? Viel-

keiten. Ein schattiger Rückzugsort un-

Auswahl der Pflanzen auch das Am-

leicht auch einen Strandkorb? Kunst-

ter einem Baum wird dabei häufig als

biente deutlich beeinflussen. Mediterran

stoff, Rattan, Holz, geschwungenes Me-

angenehmer empfunden, als unter eine

wirken Oleander, Hibiskus, Engels-

tall – je nach Material wirkt auch das

Markise, wo sich leicht die Wärme staut.

trompete, Bleiwurz und Zitruspflanzen wie Zitrone, Orange oder Limone. Stil-

Sitzmöbel verschieden. Dessen sollte man sich bei der Auswahl bewusst

Pflanzen und Blumen

echt im Terracotta-Topf geben sie dem

sein. Ebenso unterschiedlich sieht es mit

Jeder noch so gut geplante Gar-

Hof duftende und farbige Tupfer. Pal-

der Pflegeintensität aus. Holz ist dabei

tenhof wäre nichts ohne Pflanzen. Sie

men ergänzen das südliche Flair. Bam-

deutlich pflegeintensiver als Kunststoff

verleihen dem Projekt Seele und Herz

bus hingegen gibt einen asiatischen

oder Stein. Gleichzeitig unterstreicht die

zugleich. Gleichzeitig stellen sie Planer

Touch. Je nach gewünschter Wirkung

Möblierung den gesamten Charakter

und Erbauer aber auch vor eine be-

richtet sich auch die Pflanzenwahl.

des Innenhofes und seiner Nutzer. Eine

sondere Herausforderung, ist doch bei

Schöne Abwechslung für Nase und

selbst gebaute Steinbank setzt ein

einem Innenhof meist nicht viel oder gar

Auge können Kräutergärten oder

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Steingärten bieten. Kräuter im Kübel

Accessoires

alauswahl und die Form der Kübel kann

riechen nicht nur gut, sie eignen sich

geben den letzten Schliff

dabei ausschlaggebend sein.

auch prima, um die heimische Küche

Ein steinerner Buddha in der Ecke,

Ein schönes Accessoire kann auch

aufzupeppen. Steingärten mit Kakteen

das sanfte Braun von Terracotta, son-

ein Brunnen oder ein kleiner Teich sein.

und Steingartenstauden sind meist

nengelbe Kissen oder ein Leuchtturm

Sprudelndes Wasser aus einem Stein-

recht pflegeleicht, brauchen aber auch

im Steingarten. Passende Accessoires

brunnen oder Terracotta-Krügen kann

sehr viel Sonne.

geben dem Hofgarten den letzten

entspannend wirken und somit einen

Wer es besonders pflegeleicht mag,

Schliff. Egal, ob maritim, mediterran,

entscheidenden Anteil an der persön-

setzt auf Clematis, Schafgarbe, Lam-

asiatisch, indisch, modern, klassisch

lichen Wohlfühloase haben. Vieles muss

penputzergras und Schmuckkörbchen.

oder romantisch: Der eigenen Kreativi-

dabei nicht teuer sein, und lässt sich mit

Geranie und Co. sind auch immer eine

tät sind auch hier keine Grenzen ge-

etwas Fantasie und handwerklichem

gute Wahl. Wer den steten Wechsel

setzt. Trotzdem sollte man darauf ach-

Geschick auch leicht selbst bauen. Wer

nicht scheut, der kann sich durch die

ten, den Raum nicht zu überladen.

sich unsicher ist: Im Internet lassen

richtige Kombination der Pflanzen jede

Schon einfache Entscheidungen, wie die

sich schnell Ideen oder sogar Anlei-

Jahreszeit in ihrer ganzen Pracht ins ei-

Farbe der Sitzkissen (am besten natür-

tungen finden, wie man sich einen ein-

gene Zuhause holen.

liche Farben wählen) oder die Materi-

fachen Brunnen selbst baut oder dem Uneinsehbare Sitzecke zum Entspannen – der Brunnen tut sein übriges.

Lieblingsmöbel den angesagten Chab-

dunkle ihn eher in seiner Wirkung ver-

gie der Sonne auf, um dann abends

by-Schick-Look verleiht. Für schöne

kleinern.

wunderbar zu leuchten. Je nachdem, ob sie buntes Licht abgeben oder weißes,

Accessoires im Allgemeinen kann sich auch das Stöbern auf Flohmärkten loh-

Licht und Beleuchtung

lässt sich das Ambiente nach Belieben

Damit es auch während der Däm-

beeinflussen. Was tagsüber das Spiel

Eine weitere Gestaltungsmöglichkeit

merung und am Abend schön gemüt-

aus (Sonnen-)Licht und Schatten ist,

ist die Farbgebung der Wände. Zwi-

lich im persönlichen Gartenhof bleibt,

kann abends ein Wechsel aus indirekten

schen unbehandeltem Betongrau, ei-

kommt es auf die richtige Beleuch-

Lichtquellen zum Beispiel versenkt im

nem warmen Beige oder Knallrot kön-

tung an. Lichterketten, Windlichter,

Boden oder in den Kübeln sowie di-

nen Welten liegen. Um den blühenden

Fackeln und Kerzen spenden warmes

rektem Licht sein. Sollte Strom vonnö-

Pflanzen und restlichen Accessoires

Licht und halten gegebenenfalls sogar

ten sein, so ist das zuvor bei den Pla-

aber nicht die Show zu stehlen, emp-

Insekten fern. Dabei ist oftmals noch

nungen zu berücksichtigen. Alles zu-

fehlen sich auch hier gedecktere be-

nicht einmal Strom nötig. Solarlampen

sammen ergibt die individuell perfekte

ziehungsweise natürliche Farben. Hel-

in den verschiedensten Ausführungen

Mischung.

le Töne vergrößern den Raum, während

und Formen nehmen tagsüber die Ener-

nen.

Außenbeleuchtung einmal anders dank Solartechnik im Tisch.

Immobilienrecht

Rückständige Zahlungen – Versorgungssperre ist erst nach Beendigung des Mietverhältnisses zulässig Im Rahmen seiner Verpflichtung zur Gewährung des Mietgebrauchs (§ 536 BGB) ist der Vermieter auch zur Erbringung der vereinbarten Nebenleistungen, z. B. Heizung, Wasser verpflichtet, wofür der Mieter die vereinbarten Betriebskostenvorauszahlungen zu leisten hat. Daher ist der Vermieter nach einem

Anspruch auf eine bestimmte Nutzung

neuen Urteil des KG Berlin während

einer Sache, sondern nur Abwehran-

eines laufenden Mietverhältnisses nicht

sprüche gegen Eingriffe von außen. Ein

berechtigt, zur Durchsetzung seiner

solcher Eingriff liegt nicht vor, wenn

Ansprüche, z. B. auf Leistung von

lediglich Leistungen eingestellt werden.

Betriebskostenvorauszahlungen oder

Der Besitz ist nur gegen beeinträchti-

der Kaution, seine Leistung aus der

gende Eingriffe geschützt, verleiht aber

Verpflichtung zur Versorgung mit

kein Recht auf eine fortgesetzte Belie-

Wärmeenergie und Wasser zurückzu-

ferung mit Versorgungsgütern. Damit ist

halten, da es sich insofern um eine nicht

die Sachlage vergleichbar mit der

nachholbare Leistung handelt (KG Ber-

Einstellung der Leistungen durch ein

lin, Urteil v. 23.10.2014, 8 U 178/14, MDR

Versorgungsunternehmen, wenn der

2015 S. 19). Dies gilt gerade auch bei

Mieter die Leistungen unmittelbar von

einem vorhandenen Mietrückstand.

diesem bezieht. Die Versorgungssperre

Anders ist die Rechtslage, wenn das

durch den Energieversorger wird zu

Mietverhältnis beendet, d. h. die Kündi-

Recht ebenfalls nicht als Besitzverlet-

gungsfrist abgelaufen ist, der Mieter

zung angesehen.

Michael Hunsänger, Rechtsanwalt und Gründer der Kanzlei Hunsänger – Rechtsanwälte

Hunsänger – Rechtsanwälte Steubenstraße 9 | 65189 Wiesbaden

aber noch nicht geräumt hat. In diesem

Ein Anspruch des Mieters auf Fort-

Fall ist die Verpflichtung des Vermieters

setzung von Versorgungsleistungen

zur Gebrauchsgewährung bereits ent-

kann sich nur aus dem Mietvertrag oder

fallen. Daher kann der Vermieter von

nach Beendigung des Mietverhältnisses

Geschäftsräumen nach Beendigung des

– in Ausnahmefällen – nach Treu und

Mietverhältnisses grundsätzlich die

Glauben aus sog. nachvertraglichen

Aufrechterhaltung der Versorgungslei-

Erbringung der Nebenleistungen, z. B.

Pflichten ergeben. Dabei ist bei der er-

stung trotz Vertragsbeendigung ein –

die Versorgung der Mieträume mit

forderlichen Interessenabwägung das

weiterer – Schaden entsteht. Dies kann

Heizung, Strom und Wasser, einstellen

Interesse des Mieters an der Aufrecht-

verneint werden, wenn keine Mietrück-

(so bereits BGH, Urteil v. 6.5.2009, XII ZR

erhaltung der Energieversorgung ge-

stände mehr bestehen und der Mieter

137/07). Die Einstellung der Versor-

genüber dem Interesse des Vermieters

sowohl die laufenden Mieten bzw. die

gungsleistungen stellt keine besitz-

an der Einstellung der Leistung abzu-

Nutzungsentschädigung als auch die

rechtlich verbotene Eigenmacht dar.

wägen. Im Rahmen dieser Interessen-

Nebenkosten zahlt.

Der Besitz als rein tatsächliche Sach-

abwägung ist insbesondere auch darauf

herrschaft verschafft nämlich keinen

abzustellen, ob dem Vermieter durch die

✆ +49 (0)611 371931 kanzlei@hunsaenger-net.de www.hunsaenger-net.de

(KG Berlin, Urteil v. 23.10.2014, 8 U 178/14, MDR 2015 S. 19)

11 13

Dänemark

Zwischen Nord- und Ost bis Legoland Es ist die Heimat von Märchendichter

Hans

Christian Andersen und der Bausteinwelten von Lego. Doch das allein ist es nicht, was Dänemark zum Paradies nicht nur für Familien macht. Was stimmt, ist das Rundumpaket aus Strandurlaub, aufregender Natur, interessanter Kultur und Geschichte, sportlichen Höhepunkten sowie gastfreundlichen Menschen. Ob man auf den Spuren der Wikinger wandelt, halb versunkene Leuchttürme aufstöbert oder Kopenhagen, die Stadt der kleinen Meerjungfrau, besucht: Im zauberhaften Königreich zwischen Nord- und Ostsee kommen große und kleine Abenteurer voll auf ihre Kosten. Märchenhafte Landschaft Die Ostsee auf der einen Seite, die Nordsee auf der anderen: Dänemark ist Meer – und kann zugleich mit der unterschiedlichen Schönheit beider Meere und Küsten aufwarten. 400 kleine und größere Inseln komplettieren das Angebot, wovon allerdings nur etwa 100

Der neue Hafen gehört zu den wohl bekanntesten Fotomotiven und damit Sehenswürdigkeiten Kopenhagens. Er wurde 1673 fertiggestellt und diente als Stichkanal vom Kopenhagener Hafen zum Platz Kongens Nytorv. Die farbenfrohen Giebelhäuser an beiden Seiten des kleinen Hafenarms entstanden vorwiegend im 18. und 19. Jahrhundert.

see: von Wikingern

bewohnt sind. Strand- und Dünen-

Dänemark in Zahlen

freunde werden glücklich, ebenso Städte- und Kulturliebhaber sowie die Freunde möglichst ursprünglich belassener

Das Königreich Dänemark ist mit 43.094 Quadratkilometer etwa so groß wie Niedersachsen und etwas größer als die Schweiz. Etwas über die Hälfte der Flä-

Natur. Wer auf Entdeckungstour geht,

che macht die Halbinsel Jütland aus. 7474 Kilometer dänische Küste liegt am

wird belohnt. So sind beispielsweise der

Meer. Kein anderes Land der Erde hat im Verhältnis zu seiner Fläche mehr Kü-

kilometerlange Strand und Dünengür-

ste aufzuweisen. Die Färöer-Inseln im Nordatlantik und Grönland, das geogra-

tel bei Rømø, die vielen kleinen maleri-

fisch zu Nordamerika zählt, komplettieren das Staatsgebiet und machen somit

schen Fischerdörfer oder die beein-

aus Dänemark ein interkontinentales Land.

druckenden Kreideklippen des Møns

Im Kernland leben 5.659.715 Einwohner. Das entspricht einer Bevölke-

Klint Besuche wert. 120 Meter ragen die

rungsdichte von 130 Bewohnern pro Quadratkilometer. In Grönland teilen sich

weißen Felsen in die Höhe und vom

lediglich 56.584 eine Fläche von 2,2 Millionen Quadratkilometern. Zum Vergleich:

höchsten Punkt – dem „Stuhl der Köni-

Auf den Färöern kommen 48.354 Einwohner auf eine Fläche von knapp 1.400

gin“ – kann man bei schönem Wetter bis

Quadratkilometern.

nach Rügen oder Südschweden schauen. Zu ihren Füßen finden aufmerksame

bieten. Entlang der Fjorde, kleinen

fahren, Reiten oder ähnlichem ein.

Sucher ab und an versteinerte Seeigel

Flüssen und Seen lassen sich idyllische

Durchbrochen wird die Landschaft im-

oder andere bis zu 75 Millionen Jahre

Ferienhäuschen mieten. Die aus-

mer mal wieder unverhofft von mär-

alte Fossilien.

schweifende Natur voller Wälder und

chenhaften Schlössern und Herrenhöfen

Aber auch das Landesinnere Däne-

Wasser lädt zu Wanderungen oder an-

(besonders in Seeland). Diese bieten

marks hat jede Menge Sehenswertes zu

deren sportlichen Aktivitäten, wie Kanu

nicht nur tolle Fotomotive, sondern sind teilweise auch zur Besichtigung freigegeben. Die großen Inseln, Seeland und Fünen zum Beispiel, sind jede für sich noch einmal abwechslungsreich wie eigene kleine Länder. Fünen, die Heimat des Märchendichters Hans Christian Andersen, liegt an der so genannten dänischen Südsee, einem der beliebtesten Plätze für Segler in Europa. Gefürchtete Wikinger und machtbesessene Monarchen Mit dem Danebrog, dem weißen Kreuz auf rotem Grund, hat Dänemark heute die älteste Flagge der Welt. Der Legende nach soll sie in einer Schlacht vom Himmel gefallen sein. Doch bis sich

Møns Klingt ist mit 6 km Länge und mit 128 m die höchste Steilküste Dänemarks, die im Osten der Ostseeinsel Møn liegt. Die das Kliff bildende Kreide entstand vor rund 70 Millionen Jahren auf dem Grund eines Meeres.

das Königreich in seiner heutigen Form

Schriftsteller waren es auch, die jetzt

kämpfe waren die Regel. Mitte des 12.

gefunden hatte, verging eine aufrei-

erstmals von den „Danern“ in Zusam-

Jahrhunderts brachten die so genann-

bende Zeit. Erste Spuren urzeitlicher

menhang mit den Stämmen aus Jütland

ten Valdemare relativen Frieden und

Jäger, die Archäologen in Südjütland

sprachen.

bauten das Großreich weiter aus. 1397

fanden, stammen etwa aus der Zeit

Wie in fast allen Staaten, die an die

werden Dänemark, Schweden und Nor-

250000 vor Christus. Die erste Besie-

Ostsee grenzen, hinterließen auch die

wegen ein Reich unter dänischer Flag-

delung fand erst nach der letzten

Wikinger in Dänemark ihre Spuren und

ge. Knapp 200 Jahre später erkämpf-

Eisperiode, etwa 9500 vor Christus

machten von hier aus im Frühmittelal-

statt. Die Stämme der Kimbern und Teu-

ter die europäischen Küstengebiete

tonen machten während der Völker-

mit ihren Streifzügen unsicher. Ein erstes

wanderungszeit den römischen Feld-

Königtum entstand. Die Christianisie-

herren das Leben schwer. Römische

rung begann. Unruhen und Macht-

Rote Grütze, Smørrebrød und Bier

te sich Schweden die Unabhängigkeit. 1848/49

folgte die Einführung der

konstitutionellen Monarchie. Die Herzogtümer Schleswig und Holstein – zu dieser Zeit noch zu Dänemark gehörend – lehnten sich auf. Etwa zwei Jahrzehnte später fielen sie an Preußen.

Wichtig ist den Dänen ein Gefühl der Gemeinschaft und Gemütlichkeit, die so genannte „hygge“. Die lässt sich natürlich besonders bei gemeinschaftlichen Essen oder dem gemütlichen Zusammensitzen ausleben. Die Dänen feiern gut und gerne und halten ihre Traditionen hoch, ohne gleich zu zeremoniell zu werden. „Verdens bedste“ – das Weltbeste – ist Ausdruck des nationalen Stolzes auf die neueste Biersorte genauso wie auf das neueste Design. Zu den nationalen

Im Ersten und Zweiten Weltkrieg vertrat Dänemark eine neutrale Stellung im Weltgeschehen. Das Land ist Mitbegründer der Vereinten Nationen (UN) und der Nato. Seit 1972 regiert Margarethe II. als Königin der parlamentari-

Spezialitäten gehören Rote Grütze mit Sahne, mittags gibt es meist SmØrrebrØd

schen Monarchie. Ein Jahr später trat

und abends einen leckeren Festtagsschmaus bei Bier aus einer der vielen klei-

Dänemark der Europäischen Gemein-

nen und größeren Bierbrauereien. Doch auch die Freunde der gehobenen Kü-

schaft bei, entschied sich aber im Jahr

che werden in Dänemark fündig.

2000 gegen den Euro als Währung.

15 17

Schloss Egeskov ist eine Wasserburg auf der Insel Fünen und wurde von Frands Brockenhuus erbaut und im Jahre 1554 vollendet. Sie wurde mitten in einem See gebaut auf sehr vielen Eichenpfählen – so die Sage – weswegen das Schloss auch Egeskov heißt (Eichenwald).

Königshaus und Nationalheld

finder als auch Geschäftsleute sind,

und Susanne Bier sind international

Trotz einer gewissen demokrati-

zeigen zahlreiche erfolgreiche Firmen

prämiert. Auch eine der besten Tennis-

schen Tradition wird in Dänemark die

wie zum Beispiel Lego, Bang & Olufsen

spielerinnen der Welt, Caroline Wozni-

Königstreue groß geschrieben. Für Kö-

oder Carlsberg. In ihren Bereichen Spiel-

acki, ist Dänin.

nigin Margrethe II. wurde eigens die Ver-

zeug, Hightech und Bier gehören sie zu

fassung geändert und die weibliche

den weltweit besten und größten. Die

Thronfolge verankert. Die Königsfami-

dänische Wirtschaft brummt vor allem

Was tun, wenn es mal regnet? In Dä-

lie mit Margrethes Ehemann Prinz Hen-

rund um die Hauptstadt Kopenhagen.

nemark können Eltern diese Frage nicht

rik und den beiden Söhnen Kronprinz

Positiv für den wirtschaftlichen Auf-

nur schnell beantworten, sie haben zu-

Frederik, seiner Frau Mary, und Prinz

schwung hat sich der Bau der markan-

dem die Qual der Wahl. 35 Vergnü-

Joachim plus Familie ist sehr beliebt.

ten Øresundbrücke im Jahr 2000 aus-

gungsparks (Sommer- und Bäderländer)

„Des Königs neue Kleider“, „Das

gewirkt. Rund um die 16 Kilometer lan-

bieten jede Menge Spaß und Abwechs-

hässliche Entlein“ oder „Die Schneekö-

ge Verbindung zwischen dem däni-

lung für die ganze Familie. Dazu kom-

nigin“: Kaum jemand kennt die Märchen

schen Seeland und dem südschwedi-

men 850 Museen vom Teddybär- oder

von Hans Christian Andersen (1805-

schen Malmö entstand ein komplett

Spielzeugmuseum über Gefängnis-,

1875) nicht. Seine Fabeln von einer

neues Wirtschafts- und Ausbildungs-

Schokoladen- bis zum Buddelschiffmu-

besseren Zukunft machen den Sohn ei-

zentrum, das immer noch im Wachstum

seum. Natürlich darf auch ein Wikin-

nes einfachen Schuhmachers heute in

begriffen ist.

germuseum nicht fehlen. Die Unterwas-

Angebote für Familien

Dänemark zu einer Art Nationalheld.

Weltweit bekannt ist auch das Dä-

serwelt der Nordsee lässt sich ebenso in

Nicht nur in seiner Geburtsstadt Oden-

nische Design. Es steht für skandinavi-

einem Museum erkunden. Bei diesen

se kann man auf den Spuren des be-

sche Eleganz und ist Teil der nationalen

Themen lassen sich auch Kinder schnell

rühmten Dichters wandeln.

Identität. Es betrifft fast alle Bereiche

für einen Besuch begeistern.

des täglichen Lebens von Architektur

Bei schönem Wetter sind den Aus-

Design, Lego-Steine und

über Möbel, Glaskunst, Mode, Kerzen,

flugsmöglichkeiten von der Städtetour

Øresundbrücke

Porzellan bis zu Schmuckhandwerk.

über Wattwandern bis zum Seele bau-

Legen die Dänen privat großen Wert

Gleichzeitig spielt Dänemark auch in Sa-

meln lassen am Strand fast keine Gren-

auf Gemütlichkeit, umso aktiver sind sie

chen Essen, Filme und Sport ganz oben

zen gesetzt. Kultur- und Shoppinglieb-

bei der Arbeit. Dass sie sowohl beste Er-

mit. Filme der Regisseure Lars von Trier

haber werden zum Beispiel in Städten

16 18

wie Århus oder Aalborg fündig. Ein Aus-

Hauch von Metropole aus. Im Schloss-

Liebhaber dänischen Designs wer-

flug in die weitschweifenden Wälder

park „Rosenborg Have“ findet das Auge

den in einem eigenen Kaufhaus fündig.

(etwa 14 Prozent des Landes sind damit

Erholung in Grün. Die vielen Museen

Ebenso eine Fahrt wert ist die Kopen-

bedeckt) ist hingegen bisher ein Ge-

zeigen beeindruckende Architektur

hagener U-Bahn. Sie gehört zu den mo-

heimtipp. Größter Wald ist der Rold

zum Beispiel von Daniel Libeskind,

dernsten der Welt und ist ohne Fahrer

Skov auf Jütland mit einer Größe von 80

Klassiker der Malerei und vieles mehr.

unterwegs. Das Stadtbild prägt die Ab-

Quadratkilometern. Bemerkenswert ist

Sehenswert ist auch der imposante

wechslung aus bunten Fachwerkhäu-

Dänemarks vielseitige Vogelwelt. Mehr

Neubau der Oper, in dem man nicht nur

sern und modernen Bauten. Es steht da-

als 300 Arten von der Singdrossel bis

Arien und Konzerte geboten bekommt,

für, was die dänische Hauptstadt aus-

zur Gans sind hier bekannt. National-

sondern auch eine wundervolle Aus-

macht: eine interessante Mischung aus

vogel ist der Höckerschwan, dessen Po-

sicht.

märchenhaft und modern.

pulation hier wieder deutlich vergrößert werden konnte. Kopenhagen:

Die Kopenhagener nennen sie liebevoll Den lille Havfrue - Die Bronzefigur auf einem Findling gilt mit einer Höhe von 125 cm als eines der kleinsten Wahrzeichen der Welt.

Die Stadt der kleinen Meerjungfrau Sie ist mit Sicherheit die bekannteste Dänin der Welt: Die bronzene Statue der kleinen Meerjungfrau am Kopenhagener Hafenufer. Sie entstand 1913 nach dem gleichnamigen Märchen von Hans Christian Andersen und ist heute das Wahrzeichen der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Hier findet sich alles, was eine moderne Hauptstadt ausmacht, obwohl Kopenhagen größenmäßig etwa zehn Mal in Berlin hineinpassen würde und die Einwohnerzahl im Großraum etwa einem Viertel der Einwohner Londons entspricht. Trotzdem oder gerade deshalb hat Kopenhagen seinen ganz eigenen Charme: Gemütliche Cafés und Restaurants laden zum Verweilen ein, schöne Einkaufsmeilen zum Flanieren. Europas erste autofreie Fußgängerzone – die Strøget – strahlt mit kleinen Boutiquen, Kaufhäusern, Souvenirshops, Cafés und Straßenkünstlern einen

Interview mit Frank Köpsell, Maklerbetreuer der WirtschaftsHaus-Gruppe

Warum ist eine Investition in Konzeptimmobilien so attraktiv? Pflegeimmobilien sind bisher ein

investieren. Aber, es ist tatsächlich so:

wenig bekanntes Marktsegment

Wir bieten das, worauf ich auch hin-

im Immobiliensektor. Was spricht

weisen würde, dass man es beachten

derzeit für ein entsprechendes

sollte. Wir suchen die Betreiber der

Investment?

Heime aus, mit denen der Investor

Die Frage könnte gut auch andersherum lauten: Was spricht gegen ein derartiges Invest? So gut wie nichts. Lassen Sie mich an dieser Stelle erst einmal grundsätzlich werden: Nur Sachwerte wie Edelmetalle, Grundstücke oder eben Immobilien sind inflationsgeschützt und daher für eine langfristige Investition geeignet. Geldwerte sind dagegen aus meiner Sicht lediglich auf Papier gedrucktes Vertrauen. Und damit kann es rasch vorbei sein. Aber, und auch da müssen wir uns nichts vormachen: Auch Immobilien sind nicht immer leicht zu handhaben. Investoren müssen bei Bauproblemen, durch die Tücken der Instandhaltung und wegen des Vermietungsrisikos um

einen 20-Jahres-Vertrag abschließt. Das bedeutet, der Betreiber garantiert ihm die Einnahmen – und wir, dass er einen Betreiber hat, der zu den Besten gehört. Und selbst, wenn der Betreiber einmal in eine finanzielle Schieflage geraten sollte, springen wir als WirtschaftsHaus ein. Dazu wird es aber nicht kommen, da wir jede Immobilie und deren Chancen am Markt auf Herz und Nieren prüfen und nur mit renommierten Betreibern zusammenarbeiten. Zudem sind wir selber Betreiber. Das gibt uns das Wissen, mit dem wir unsere Betreiber regelmäßig kontrollieren. Oder aber auch

Appartement gilt rechtlich als eigen-

als „Feuerwehrgesellschaft“ einzu-

ständige Immobilie. Damit sind schon

springen.

einmal die steuerlichen Vorteile gesichert. Und es gibt dem Investor freie

ihr Geld fürchten. Das ist der Grund, warum wir vom WirtschaftsHaus das Alternativprodukt „Pflegeimmobilie als Kapitalanlage“ entwickelt haben. Und obwohl wir auf dem Gebiet Markführer sind, ist es schlichtweg noch ein junger Markt – und daher einfach noch nicht so bekannt.

Frank Köpsell, Maklerbetreuer der WirtschaftsHaus-Gruppe

Pflegeimmobilie als „doppelte“

Hand, wie er mit seiner Immobilie ver-

Altersvorsorge: Zunächst

fahren möchte. Er kann sie behalten,

Mieteinnahmen, dann gegebenenfalls

vererben, verkaufen, beleihen oder was

Selbstnutzung. Das hört sich

auch immer. Und die Investoren können

verlockend an, gibt es auch Risiken

sich über langfristige Verträge und

und mit welchem Mietzins können

Renditen von 5 bis 6 Prozent freuen. Der

Investoren rechnen?

Mietzins ist regional natürlich unter-

Was ist im Leben schon ohne Risiko?

schiedlich.

Aber hier verbietet es sich fast, von RiWelche Kriterien gilt es beim Kauf einer Pflegeimmobilie zu berücksichtigen (Qualität des Standorts, Betreibergesellschaft)?

siko zu sprechen. Denn die „Pflegeimmobilie“ nutzt die Vorteile der „normalen“ Immobilie – ohne deren Risiko wie Mietausfälle zu haben. Man erwirbt bei

Angebote wie die Betreuung zu Hause gewinnen auch an Bedeutung. Schmälert dies nicht die Aussichten für Pflegeinvestments?

Ich könnte es mir leicht machen,

dieser Art des Investments ein Appar-

Erst einmal sind unsere Häuser, die

und sagen: Über das WirtschaftsHaus

tement in einem Pflegeheim und dieses

wir anbieten, so modern, dass sie eine

18 20

ernsthafte Alternative zur Betreuung zu

Kritiker argumentieren, dass die

rung aus dem Aufbau der Alloheim-

Hause sind. Und: Pflege zu Hause ist für

Pflegebranche tendenziell (sehr)

Gruppe mit.

die Angehörigen in der Regel extrem

anfällig für Insolvenzen sei. Was

aufwändig oder gar nicht zu leisten.

entgegnen Sie dieser These?

Besten Dank für das offene und interessante Interview Herr Köpsell

Bleibt das Pflegeheim. Es kostet den

Dazu hatte ich mich ja bereits aus-

Staat auch wesentlich weniger, falls er

führlich geäußert. Wir mit unserer lan-

die Kosten übernehmen muss. Beispiel:

gen Erfahrung auf diesem Gebiet tragen

Fazit des Interviews: Eine Investition

Von den rund 3.000 Euro, die ein Pfle-

Sorge dafür, dass wir ausschließlich

garantiert entweder ab sofort ein hohes

geplatz im Durchschnitt monatlich ko-

mit seriösen und lange erprobten Be-

und sicheres Zweiteinkommen, oder

stet, trägt die Pflegeversicherung etwa

treibern zusammenarbeiten. Zudem

morgen eine attraktive und lebenslan-

die Hälfte. Den Rest übernehmen die Be-

wählen wir nur Häuser aus, die wir mit

ge Rente, um die Altersversorgung zu

teiligten selbst, ihre Kinder oder das So-

unserer Betreibergesellschaft auch sel-

optimieren, Kapital aufzubauen oder zu

zialamt. Das alles spricht für diese Art

ber betreiben würden. Hier bringt unser

sichern.

der Altersvorsorge.

Geschäftsführer Herr Mollik die Erfah-

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19 21

Grillen

Die Küche ist jetzt im Garten! Der Duft von Gegrilltem zieht über die Gärten, Parks und Campingplätze. Die Grillsaison ist in vollem Gange. Wer liebt es nicht – das leckere Essen im Freien mit Freunden und Familie? Doch Grill ist nicht gleich Grill. Hier ein kleiner Überblick über die verschiedenen Grillarten. in den eigenen Garten bauen. Wichtig-

schale plus Rost und darin Holzkohle-

Der wohl gängigste Grilltyp ist der

ster Faktor ist zunächst der richtige

Briketts.

Holzkohlegrill. Doch vor dem Grill-

Standort. Er sollte nicht zu nah an

spaß steht hier erst einmal die Arbeit:

umstehenden Pflanzen oder Bäumen

Das Anheizen der Grillkohle bedarf

sein, damit nichts Feuer fangen kann.

Gasgrill oder Kohlegrill – hier schei-

schon einiger Übung und vor allem

Ebenso muss man auf genügend

den sich die Geister. Was für einen

Zeit. Meist haben Holzkohlegrill die

Abstand zu Häusern und dem Nach-

persönlich die richtige Wahl ist, hängt

klassische Kessel- oder Kugelform mit

barn achten, damit dieser nicht durch

aber weniger mit dem Brennstoff als

Deckel. Es gibt sie aber auch als Säu-

den vorüberziehenden Rauch belästigt

mit dem individuellen Geschmack zu-

lengrill – meist aus Edelstahl oder als

wird. Ist ein sicheres Plätzchen ge-

sammen. Ein Gasgrill ist im Gegensatz

Grillfass.

funden, kann die Unterkonstruktion

zum Kohlegrill schnell angezündet und

Die Bedienung ist denkbar einfach:

zum Beispiel gemauert werden. Darauf

dann sofort einsatzbereit. Die Hitze

Holzkohle rein, anzünden (hier sind am

das Grillrost, darunter die Kohle und

verteilt sich im Grill meist mithilfe von

Besten Grillanzünder als Helferlein ge-

fertig ist der Grill Marke Eigenbau.

Lavasteinen. Wichtig ist, dass die Bren-

fragt), und wenn das Ganze ordentlich

Für Picknick-Freunde gibt es Kohle-

ner im Grill abgedeckt sind, damit keine

glüht, Grillware auf das Grillrost legen.

grills, aber auch mehrere Nummern

Flammenbildung entsteht, falls Fett

Wer handwerklich begabt ist, kann

kleiner als mobilen Einweg-Grill, was

hinunter tropft. Gasgrills gibt es in

sich auch einen fest installierten Grill

nichts Anderes ist, als eine Alu-

der kleinen Form mit einfacher Gas-

Holzkohlegrills – für Genießer

Gasgrills – schnell auf Temperatur

Grillen mit Freunden.

lets reicht meist für mehrere Grillver-

Kleine Grill-Tipps Damit Holzspieße nicht in Flammen aufgehen, sollten sie vorab 30 Minuten in Wasser eingelegt werden. Fisch oder Burger lassen sich am besten in Grillschalen aus Alu oder Grillkörben zubereiten, da sie sonst zu leicht zerfallen. Ein Fleischthermometer kann helfen, die richtige Temperatur festzustellen. Damit das Fleisch nicht am Rost kleben bleibt, gibt es Grillspray zum Einfetten oder Grillmatten.

gnügen. Am Ende bleibt wenig Asche, weil die Pellets fast vollständig verbrennen. Weiterer Vorteil: Sie sind CO2neutral und schonen die Umweltressourcen.

Danach wird alles wieder sauber mit Grill-Reinigungsbürsten. Grillzubehör für jeden Geschmack kartusche ebenso wie in Luxusvarianten,

nannten „Smoker“ – die beste Wahl.

die mit einzeln regulierbaren Brennern,

Doch hier ist Geduld gefragt und relativ

Grillen erst richtig zum Vergnügen: Das

Spießvorrichtungen und Warmhalte-

schwache Hitze. Stundenlang auf Tem-

fängt bei einfachen Dingen – wie einer

flächen jedem Küchenherd Konkurrenz

peratur gart das Fleisch langsam vor sich

ausreichend langen Grillzange an, damit

machen. Dank Pizzastein, Wok- oder

hin. Erste Räuchergrills waren nichts

sich der Grillmeister nicht die Finger ver-

Paella-Pfanne kann auf solchen Grills

anderes als aufgeschnittene Ölfässer

brennt – und hört bei Luxusgadgets auf.

nicht nur Klassisches aufgetischt wer-

mit Grillrost. Heute gibt es sie in allen

Grenzen sind dem Zubehör kaum ge-

den.

möglichen Varianten – je nach Gusto pu-

setzt. Ob Hamburger-Presse oder Hähn-

ristisch bis luxuriös.

chenspieß - die persönliche Wahl ist auch

Für wen aber das langsame „Vorglühen“ beim Grillen dazugehört, der wählt besser einen Holzkohlegrill. Was am

Das richtige Grillzubehör macht das

hier Sache des Geschmacks. EmpfehPelletgrills – umweltschonend

lenswert sind praktische und einfache

Ende bei beiden herauskommt, ist das-

Wer Neues ausprobieren will, für

Grillhelfer, mit denen sich das Grillgut

selbe: Frisch gegrilltes, duftendes Fleisch

den kommt das Grillen mit einem Pel-

zum Beispiel gefahrlos greifen lässt.

und Gemüse. Den rauchigen Grillge-

letgrill in Frage. Hiermit kann man sowohl

Holz- oder Metallspieße (werden heiß)

schmack gibt es bei beiden – egal, ob

klassisch grillen, als auch Räuchern oder

helfen dabei, dass kleine Stücke nicht

Gas- oder Kohlegrill.

Pizza backen. Eine Füllung mit Holzpel-

durch den Rost fallen.

Elektrogrills – für wenig Raum Ebenso schnell heiß wie ein Gas-

Auf das Zubehör kommt es an.

grill wird ein Elektrogrill. Stecker in die Steckdose und es kann fast schon losgehen. Da sie verhältnismäßig wenig Raum und Aufwand benötigen, sind Elektrogrills prima für Balkon oder kleine Terrassen geeignet. Die Technik macht es möglich, dass hierauf genauso heiß gegrillt werden kann, wie auf anderen Grills. Räuchergrills – für Geduldige Wer auf das rauchige Aroma steht, für den sind Räuchergrills – die so ge-

Rezepte

Edel-Hamburger mit Rhabarber-Chutney Honig einrühren, weitere 5 min kochen lassen, bis alles weich und sirupartig ist. Abkühlen lassen. 3 Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale dünn abreiben und für die Entrecote beiseitestellen, den Saft zum Chutney pressen. Wacholderbeeren zerdrücken, Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen. 4 Entrecotes mit Orangenschale, Wacholder und Thymian einreiben und 1 Std. ruhen lassen. 5 Den Rucola waschen, putzen, grob hacken und mit dem frisch gehobelten Der saftige Deluxe Burger lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen - hier mit dem Klassiker Cole Slaw als Beilage.

Parmesan vermischen. Die Entrecotes je Seite 1 min auf den Grill geben und

Chutney:

1 Bund Rucola, 50 gr Parmesan (Stück),

anschließen 20 min ruhen lassen. 6 Da-

400 gr Rhabarber, 1 rote Zwiebel

schwarzer Pfeffer, 4 Buns

nach mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch auf dem Grill fertig braten,

/2 Teelöffel Salz, 50 gr brauner

Zucker, 200 ml Rotweinessig, 1 EL scharfes Currypulver, 2 EL Honig, 1/2 Bio-Orange

1 Für das Chutney den Rhabarber waschen, putzen, von den Fäden befreien, in 1 cm dicke Stücke schneiden. Die geschälten Zwiebeln vierteln. Beides mit

nochmals ca. 5 min ruhen lassen. Die aufgeschnittenen Buns grillen und den Rucola darauf verteilen. Die Entrecotes schneiden, darauf geben und mit dem

Entrecotes

Salz und Zucker vermischen, 10 min

8 Wacholderbeeren, 8 Thymianzweige,

ruhen lassen. 2 Essig angießen, alles bei

4 Entrecotes à ca. 200 gr

kleiner Hitze kochen lassen. Curry und

Guten Appetit!

Buns (12 Stück):

Küchenmaschine 3 min kneten. Auf

gold-braun backen lassen. Auskühlen

250 ml Milch, 125 ml Wasser,

einer bemehlten Arbeitsfläche mehrere

lassen.

60 gr Butter, 2 Eier, 650 gr Mehl

Minuten von Hand durchkneten. Aus

(Type 405), 7 gr Trockenhefe,

dem Teig die Buns formen (ca. 12 St.)

2 EL Zucker 1 1/2 TL Salz, Polenta

und auf zwei mit Backpapier ausgelegten

Backblechen

verteilen.

Die

In einem Topf Milch, Wasser und Butter

Buns mit einem Geschirrtuch ab -

erwärmen, bis die Butter geschmolzen

decken, 40 min gehen lassen. Den

ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen

Ofen auf 200°C vorheizen und unmit-

lassen und 1 Ei hineinschlagen. In einer

telbar vor dem Backen 1 Ei mit 1 TL

Rührschüssel Mehl, Hefe, Zucker und

Wasser verschlagen, die Buns damit

Salz mischen. Flüssige und trockene

bestreichen. Evtl. noch mit Sesam

Zutaten vermischen und mit einer

oder Mohn bestreuen und ca. 10–12 min

22 24

Chutney krönen.

Energiesparverordnung (EnEV) 2014

Neue Regelung für alte Heizkessel Ist der Heizkessel älter als 30 Jahre – also vor 1985 eingebaut – muss er in diesem Jahr (Stichtag war der 1.1.2015) erneuert werden. Das schreibt die aktuelle Energiesparverordnung (EnEV) 2014 vor. Dafür müssen Hausbesitzer zwar jetzt für eine neue Heizungsanlage ordentlich in die Tasche greifen, tun damit aber langfristig nicht nur der Umwelt, sondern auch sich selbst einen großen Gefallen. Denn die alten Anlagen sind unwirtschaftlich im Verbrauch, belasten zusätzlich das Klima. Mit einer neuen Anlage lassen sich

sie vor dem 1. Februar 2002 eingezogen

heizung? Auch eine Koppelung mit So-

Heizenergie und Stromkosten einsparen,

sind und die Immobilie selbst bewoh-

larenergie wäre denkbar. Die neuen

so dass sich die Anschaffungskosten

nen. Wer die neue Regelung ignoriert,

Heizsysteme sind zwar meist mit höhe-

langfristig amortisieren sollten. Bisher

begeht eine Ordnungswidrigkeit, ihm

ren Anschaffungskosten verbunden,

galt die Austauschpflicht nur für Anla-

droht ein Bußgeld bis zu € 50.000,–.

schonen aber langfristig durch die Ver-

Zuständig für die Einhaltung ist der

wendung erneuerbarer Energien Umwelt

Ob der eigene Heizkessel von der

Schornsteinfeger. Der Fachmann kann je-

und Geldbeutel. Auch wird deren An-

Austauschpflicht betroffen ist, lässt

doch auch dabei helfen, jetzt in Sachen

schaffung zum Teil vom Staat gefördert.

sich mit einem Blick in alte Schorn-

Heizungsanlage die richtige Entschei-

Hier kann der individuelle Heizungs-

steinfegerprotokolle feststellen. Dort

dung zu treffen. Möchte ich wieder eine

Check-Up durch den Fachmann Klärung

sollte das Baujahr des Wärmetauschers

Ölheizung in der modernen Variante

bringen. Wichtig ist, das individuell pas-

oder möchte ich umstellen auf ein

sende System zu finden, damit die Lei-

anderes System wie zum Beispiel Wär-

stung des neuen Kessels auch dem tat-

mepumpe, Pelletheizung oder Erdgas-

sächlichen Heizbedarf entspricht.

gen, die vor 1978 eingebaut wurden.

vermerkt sein. Wie bei jeder Regelung gibt es auch hier Ausnahmen: Einige alte Kessel dürfen vorerst stehen bleiben. Entscheidend ist die Typenschildkennzeichnung auf dem Kessel. So genannte Konstanttemperaturkessel oder Standardheizkessel müssen raus. Brennwertkessel und Niedertemperaturkessel dürfen bleiben, ebenso Anlagen in Mehrfamilienhäusern mit einer Leistung von mehr als 400 Kilowatt sowie kleine Anlagen mit einer Leistung von weniger als vier Kilowatt. Wird die Heizung nur zur Warmwasserbereitung genutzt, muss sie nicht ausgetauscht werden. Ebenso ausgenommen von der Austauschpflicht sind Eigentümer von Ein- und Zweifamilienhäusern, wenn

Techniker bei der Überprüfung einer Heizanlage.

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