Ertebat Publishing 965 by Ertebat Publishing

+9714 - 367 04 16 - 17 :‫تلفن‬

965 ‫شماره‬

1394 ‫ آذر‬15

‫یکشنبه‬

‫سال دوازدهم‬ in affiliation with dubai technology and media free zone authority | ‫نشریه رایگان‬

Toll Free: 800 ERTEBAT (3783228(

‫صفحات ویژه‬

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

‫صفحات ویژه‬ 3

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫صفحات ویژه‬

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

‫صفحات ویژه‬ 5

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫صفحات ویژه‬

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

‫صفحات ویژه‬ 7

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫‪License No.31366 - Dubai Media City‬‬

‫ســال دوازدهــم | ‪ 15‬آذر | شــماره ‪965‬‬

‫صاحب امتیاز‬ ‫مدیر‬ ‫طراحی و گرافیک‬ ‫گروه حتریریه و وب سایت‬

‫صفحات ویژه‬

‫‪2‬‬

‫پزشکی‬

‫‪9‬‬

‫آموزشی‬

‫‪19‬‬

‫توریستی‬

‫‪31‬‬

‫فروش کاال‬

‫‪33‬‬

‫حسابرسی‬

‫‪42‬‬

‫امالک‬

‫‪45‬‬

‫دکوراسیون‬

‫‪46‬‬

‫خودرو‬

‫‪47‬‬

‫موبایل و کامپیوتر‬

‫‪51‬‬

‫حمل و نقل‬

‫‪52‬‬

‫آرایشی‬

‫‪58‬‬

‫نیازمندیها‬

‫‪60‬‬

‫رستوران‬

‫‪61‬‬

‫)‪Toll Free: 800 ERTEBAT (3783228‬‬ ‫‪Tel.: +971 (4) 367 0416 - 7‬‬ ‫‪Mob.: +971 (50) 159 0070‬‬ ‫‪Fax: +971 (4) 367 8091‬‬ ‫‪Web.: www.ertebat.ae‬‬ ‫‪Email: ertebat@ertebat.ae‬‬ ‫‪ertebatpublishing‬‬ ‫‪magazineertebat‬‬ ‫‪ertebatpublishing‬‬ ‫‪P.O.Box: D.M.C 502779‬‬

‫جذب آگهی‬

‫مهـر علـی خیـــری‬ ‫دکتر کرمعلی بهرامی‬ ‫علـی مهاجـــر‬ ‫فاطمه سعدونی‬ ‫امسـاء زارعــی‬ ‫علیرضا اسفندیاری‬ ‫مینـــــا اسفندیاری‬ ‫فرشـــاد دباغیــان‬ ‫نفیسه دهگانپــــور‬ ‫سروناز هشتـرودی‬

‫چــاپ‬

‫مســــار‬

‫توزیـع‬

‫توصیــل‬

‫نشــریه ارتباط اولین نشریه فارسی زبان چاپی‪-‬اینترنتی در امارات است‬ ‫که از سال ‪ 2004‬تا به حال در خدمت فارسی زبانان گرامی می‪ ‬باشد‪.‬‬ ‫این نشــریه یکبار در هفته در مراکز عمومی از جمله بانک ها‪ ،‬رستوران ها‪،‬‬ ‫مراکز پزشــکی‪ ،‬مراکز خرید‪ ،‬دفاتر اداری‪ ،‬فروشــگاه‪ ‬ها و ‪ ...‬بصورت‬ ‫رایگان توزیع می‪ ‬گردد‪ .‬همچنین می‪ ‬توانید آخرین مجله و آرشیو مجالت‬ ‫قبلــی را به صــورت آنالین و با مراجعه به وبســایت ارتبــاط به آدرس‬ ‫‪ www.ertebat.ae‬مشاهده فرمایید‪.‬‬ ‫نظر به اینکه مجله ارتباط صرفًا نشریه اطالع رسانی و تبلیغاتی می‪ ‬باشد‬ ‫بنابر این ناشــر در خصوص صحت و اصالت مطالب و محتویات منتشره‬ ‫هیچگونه مسئولیتی را عهده دار نبوده و نیست‪ .‬از کلیه خوانند گان عزیز و‬ ‫ارجمند نیز استدعا دارد قبل از بهره وری از مطالب درج شده با شخص یا‬ ‫سازمان صاحب صالحیت در خصوص مورد‪ ،‬مشورت فرمایید‪.‬‬ ‫کلیه حقوق برای ناشر (شرکت ارتباط) محفوظ می‪ ‬باشد و هرگونه چاپ و‬ ‫کپی برداری از مطالب و طرح‪ ‬ها بدون اخذ مجوز از ناشر ممنوع و متخلف‬ ‫حتت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت‪.‬‬

‫‪Ertebat Magazine is one of the oldest and most‬‬ ‫‪popular Magazines in UAE since 2004 Which‬‬ ‫‪publishes once a week in targeting Iranians and‬‬ ‫‪Persian speaking populations living and visiting UAE.‬‬ ‫‪Every week distribute completely Free of charge‬‬ ‫‪all around UAE. 700,000 of resident Iranians in UAE‬‬ ‫‪and almost 3,000,000 Iranian tourists are our main‬‬ ‫‪magazine readers.‬‬ ‫‪A soft copy of magazine will be uploaded on‬‬ ‫‪Ertebat web page exactly the same day of hard‬‬ ‫‪copy distribution.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫ادبـی‬

‫داستان "هرچه خدا بخواهد"‬ ‫سال‪ ‬های بســیار دور پادشاهی زندگی می‪ ‬کرد که وزیری داشت‪.‬‬ ‫وزیر همواره می‪ ‬گفت‪ :‬هر اتفاقی که رخ می‪ ‬دهد به صالح ماست‪.‬‬ ‫روزی‪ ‬پادشــاه برای پوســت کندن میوه کارد تیــزی طلب کرد اما‬ ‫در حین بریدن میوه‪ ‬انگشــتش را بریــد‪ ،‬وزیر که در آجنا بود گفت‪:‬‬ ‫نگران نباشــید متام چیزهایی که رخ‪ ‬می دهد در جهت خیر و صالح‬ ‫شماست‪.‬‬ ‫پادشاه از این سخن وزیر برآشفت و از رفتار او در برابر این اتفاق‬ ‫آزرده خاطر شد و دستور زندانی کردن وزیر را داد‪.‬‬ ‫چند‪ ‬روز بعد پادشــاه با مالزمانش برای شکار به نزدیکی جنگلی‬ ‫رفتند‪ .‬پادشاه در‪ ‬حالی که مشغول اسب سواری بود راه را گم کرد‬ ‫و وارد جنگل انبوهی شد و از‪ ‬مالزمان خود دور افتاد‪ ،‬در حالی که‬ ‫پادشــاه به دنبال راه بازگشت بود به محل‪ ‬سکونت قبیله‪ ‬ای رسید‬ ‫که مردم آن در حال تدارک مراسم قربانی برای خدایانشان بودند‪،‬‬ ‫زمانی که مردم پادشــاه خوش سیما را دیدند خوشحال شدند زیرا‬ ‫تصور کردند وی بهترین قربانی برای تقدیم به خدای آن هاست!!!‬ ‫آن‪ ‬هــا پادشــاه را در برابــر تندیس الهه خود بســتند تــا وی را‬ ‫بکشــند‪ ،‬اما‪ ‬ناگهان یکــی از مــردان قبیله فریاد کشــید ‪ :‬چگونه‬

‫‪10‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫می‪ ‬توانیــد این مرد را برای‪ ‬قربانی کردن انتخاب کنید در حالی که‬ ‫وی بدنی ناقص دارد‪ ،‬به انگشت او نگاه کنید‪ .‬به همین دلیل وی را‬ ‫قربانی نکردند و آزاد شد‪.‬‬ ‫پادشــاه که به‪ ‬قصر رسید وزیر را فراخواند و گفت‪ :‬اکنون فهمیدم‬ ‫منظور تو از اینکه می‪ ‬گفتی‪ ‬هر چه رخ می‪ ‬دهد به صالح شماســت‬ ‫چه‪ ‬بوده‪ .‬زیرا بریده شدن انگشتم موجب شد‪ ‬زندگی‪ ‬ام جنات یابد‬ ‫اما در مورد تو چی؟ تو به زندان افتادی این امر چه خیر‪ ‬و صالحی‬ ‫برای تو داشت؟‬ ‫وزیر پاســخ داد‪ :‬پادشــاه عزیز‪ ،‬مگر منی بینید‪ ،‬اگر‪ ‬من به زندان‬ ‫منی افتادم مانند همیشه در جنگل به همراه شما بودم در آجنا‪ ‬زمانی‬ ‫که شــما را قربانی نکردند مردم قبیله مرا برای قربانی کردن انتخاب‬ ‫می کردند‪ ،‬بنابراین می‪ ‬بینید که حبس شدن نیز برای من مفید بود‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫موفـقـیـت‬

‫چگونه تبدیل به یک‬ ‫"بیل گیتس" شویم؟‬ ‫نکته اول‪:‬‬ ‫مسیر اشتباه را تشخیص و آن را تغییر بده‬

‫در ســال ‪ 1973‬بیل گیتس وارد دانشــگاه هاروارد شد‪ .‬با وجود اینکه‬ ‫رشــته اولیه او برای حتصیل در این دانشگاه حقوق بود‪ ،‬بعد از گذشت‬ ‫مدت کوتاهی رشته خود را تغییر داد و رشته علوم ریاضی و کامپیوتر‬ ‫را انتخاب کرد‪.‬‬

‫نکته دوم‪:‬‬ ‫اعتماد به نفس داشته باش و جسارت به خرج بده‬

‫دو ســال بعد از ورود به هاروارد‪ ،‬بیــل گیتس ترک حتصیل می کند تا‬ ‫مایکروســافت را به همراه پاول آلن تاسیس کند‪ .‬از آجنایی که او هیچ‬ ‫گاه موفق نشــد حتصیالت تکمیلی خود را به پایان برســاند‪ ،‬دانشگاه‬ ‫هاروارد در سال ‪ 2007‬دکترای افتخاری را به بیل گیتس اهدا کرد‪.‬‬

‫نکته سوم‪:‬‬ ‫اصول موفقیت را فقط در مدرسه منی آموزند‬

‫گیتس طی سخنرانی در یکی از دبیرستان های آمریکا خطاب به دانش آموزان‬ ‫گفت که در دبیرســتان خیلی چیزها را به دانــش آموزان منی آموزند‪.‬‬ ‫او از هفــت اصل برای موفقیت نام می برد که اولین و مهم ترین شــان‬ ‫این نکته اســت‪" :‬در زندگی همه چیز عادالنه نیست و بهتر است با این‬ ‫حقیقت کنار بیایید‪".‬‬

‫نکته چهارم‪:‬‬ ‫صریح باش‬

‫گیتس زمانی که در مایکروســافت کار می کرد به سبب زبان نیش دار و‬ ‫پر از طعنه اش شهرت داشت و حلن کالم او در جلسه ها و ایمیل هایش‬ ‫معموال همین گونه بود اما مخاطب مســتقیم او افــراد نبودند‪ .‬یکی از‬ ‫اشــخاصی که با گیتس کار کرده می گوید‪" :‬گیتس شاید عصبانی به‬ ‫نظر می رسید اما هیچ گاه ندیدم که با فردی بد صحبت کند‪".‬‬

‫نکته پنجم‪:‬‬ ‫از خودت یک چهره تاثیرگذار اجتماعی بساز‬

‫بیل گیتس در طول زندگی خود حدود ‪ 100‬میلیارد دالر را در امور خیریه‬ ‫(مستقیم و غیرمستقیم) هزینه کرده است‪ .‬کمک های بنیاد بیل گیتس به‬ ‫بهداشت جهانی‪ ،‬بیشتر از کمک های سازمان بهداشت جهانی (‪)WHO‬‬ ‫در این زمینه است‪.‬‬ ‫‪12‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫موسس شــرکت معروف مایکروسافت هر ثانیه ‪ 250‬دالر آمریکا‬ ‫درآمــد دارد‪ ،‬یعنی ‪ 20‬میلیــون دالر در روز و ‪ 7.8‬میلیارد دالر‬ ‫در ســال‪ .‬این رقم بسیار بیشتر از ثروتی است که مجله معتبر‬ ‫فوربس برای درآمد قاچاقچیان مواد مخدر ختمین می زند‪ .‬شاید‬ ‫به این دلیل ســاده که دنیای مجازی مخدر جدید ساکنان‪ ‬کره‬ ‫زمین است‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫عـلمــــی‬

‫کشف فسیل دایناسور شاخدار در‬ ‫آمریکای شمالی‬ ‫فســیل یک دایناسور شــاخدار که ‪ 100‬میلیون ســال قبل در آمریکای‬ ‫شمالی می‌زیسته‪ ،‬توسط باستان‌شناسان کشف شد‪.‬‬ ‫کشف فســیل دایناسوری شــاخدار به اندازه ســگ‌های امروزی در‬ ‫آمریــکای شــمالی‪ ،‬اطالعات مفیدی درباره ســیر تکامــل این گونه‬ ‫جانوری در این منطقه در اختیار دانشمندان گذاشته است‪.‬‬ ‫جالب اســت که گونه یافت‌شده شــباهت زیادی به دایناسورهایی که‬ ‫فسیل آن‌ها در آسیا پیدا شده‪ ،‬دارد‪ .‬این نوع دایناسور که "الرامیدیا"‬ ‫نام دارد‪ ،‬بین ‪ 66‬تا ‪ 100‬میلیون سال پیش می‌زیسته است‪ .‬این فسیل‬ ‫هم‌اکنون در موزه "پیبادی" دانشگاه "ییل" نگهداری می‌شود‪.‬‬ ‫بــا این حال دانشــمندان هنوز موفق نشــده‌اند گونه دقیــق این نوع‬ ‫دایناسور را تشــخیص دهند‪ ،‬چرا که خمیدگی عجیبی در آرواره این‬ ‫حیوان به چشــم می‌خورد که باعث شده دندان‌هایش به مست باال و‬ ‫پایین مثل نوک پرندگان‪ ،‬خم شده باشد‪.‬‬

‫به گزارش ایندیپندنت‪ ،‬فک این جانور نشان می‌دهد این گونه با انواعی‬ ‫از دایناســور که در بخش غربی آمریکای شمالی زندگی می‌کرده‌اند‪،‬‬ ‫متفاوت است؛ چون نوع خوراک آن‌ها با هم فرق داشته است‪.‬‬

‫سبک‌ترین طالی جهان‪ ،‬هم وزن هوا‬ ‫گروهی از محققان موسسه فناوری زوریخ موفق‬ ‫به ساخت سبک‌ترین قطعه طال با وزن ‪ 20‬قیراط‬ ‫شدند‪.‬‬ ‫آلیاژ جدید طال بســیار سبک است به طوری‌که در‬ ‫آزمایش‌های اجنام شــده مشخص شد که حتی در‬ ‫نوشیدنی قهوه و خامه فرو منی‌رود‪.‬‬ ‫پروفســور رافائل مزنگا‪ ،‬متخصص شــیمی مواد‬ ‫از موسســه فناوری زوریخ اظهار کرد‪ :‬آلیاژ جدید‬ ‫‪14‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫ساخته شده از طال از ســاختار امتی سه‌بعدی و‬ ‫شبیه به فوم ساخته‌ شده است‪.‬‬ ‫وی در ادامه افزود‪ :‬طالی ســاخته شــده توسط‬ ‫محققان زوریخ‪ ،‬ســبک‌ترین جواهــر در نوع خود‬ ‫است‪ ،‬چرا که هزاران بار از طالی معمولی سبک‌تر‬ ‫و تقریبا هم‌وزن هوا است‪.‬‬ ‫مزنــگا در مورد شــباهت طالی ســبک با طالی‬ ‫معمولی گفت‪ :‬تفاوت طالی سبک ساخته شده در‬ ‫آزمایشگاه به هیچ عنوان با چشم غیر مسلح قابل‬

‫تشخیص نیست و از نظر رنگ و درخشندگی مانند‬ ‫طالی معمولی است‪.‬‬ ‫وی در مورد جزئیات ســاختاری طالی سبک‌وزن‬ ‫افزود‪ :‬طالی سبک بر خالف طالی معمولی کامال‬ ‫نرم اســت و می‌توان آن را با نیروی دست فشرده‬ ‫کرد‪ ،‬چرا که ســاختار آن شــامل ‪ 98‬درصد هوا‬ ‫و از دو درصــد ماده جامــد آن‪ ،‬حدود چهار‌پنجم‬ ‫عنصر طال و یک پنجم فیبریل‌های موجود در شیر‬ ‫خوراکی است‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫روانشناسـی‬

‫رفتارهاییکه سالمت را ارتقا می بخشند‬ ‫حفظ رژیم غذایی ســالم باید برای هرکســی یک هدف باشــد‪ ،‬رژیم غذایی نامناســب یک عامل خطر مهم و قابلکنرتل برای بسیاری از بیماری ها‬ ‫و عاملی برای مرگ و مریهاست‪ ،‬با این حال‪ ،‬فقط ‪ 35‬در صد مردم توصیه های غذایی مربوط به مصرف میوه ها و سبزیجات را رعایت می کنند‪.‬‬

‫تغیری رژیم غذایی برای کسانی که در معرض خطر ابتال به بیماری های مزمن‪ ،‬مثل بیماری قلبی‪ -‬عروقی‪ ،‬فشار خون باال‪ ،‬دیابت و سرطان هستند‪،‬‬ ‫اهمیت دارد‪.‬‬

‫چرا رژیم غذایی اهمیت دارد؟‬ ‫عوامل غذایی با طیف وســیعی از بیماری‪ ‬ها ارتباط‬ ‫دارد‪ .‬شاید شناخته شــده ترین این ارتباط‪ ،‬رابطه‬ ‫عوامل غذایی با ســطح کلســترول توتال ســرم و‬ ‫بخصــوص بــا ال‪-‬دی‪ -‬ال اســت‪ .‬اگر چــه رژیم‬ ‫غذایی فقط یک تعیین کننده پروفایل چربی است‪ ،‬اما‬ ‫با افزایش کلســترول توتال ســرم و ال‪ -‬دی‪ -‬ال که‬ ‫هــر دو عوامل خطرزایی برای بــروز بیماری کرونر‬ ‫قلب و فشار خون باال هستند می‪ ‬تواند تعیین کننده‬ ‫مهمی باشد‪.‬‬ ‫از ایــن رو‪ ،‬هدف قرار دادن این عوامل جهت‬ ‫کنترل و اصالح اهمیت زیادی داشته است‪.‬‬ ‫همچنین در بعضی از افراد‪ ،‬منک با فشار‬ ‫خــون و بیماری قلبــی و عروقی ارتباط‬ ‫داشته است‪.‬‬ ‫رژیم غذایی ممکن است در بروز مرگ‬

‫‪16‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫ناگهانی نقش داشــته باشــد چون خطر ناشــی از‬ ‫انسداد شریانی ممکن است بعد از خوردن یک غذای‬ ‫چرب افزایش یابد‪.‬‬ ‫به عالوه عادت‪ ‬های غذایی در ایجاد چند سرطان از‬ ‫جمله سرطان‪ ‬های روده‪ ،‬معده‪ ،‬پانکراس و پستان‬ ‫نقش دارند و ختمین زده می‪ ‬شود که در شیوع بیش‬ ‫از ‪ 40‬درصد سرطان‪ ‬ها سهیم باشد‪.‬‬

‫یک رژیم غذایی نامناســب ممکن است به همراه سایر‬ ‫عوامل خطرساز‪ ،‬مشکل زا باشد‪ .‬برای مثال‪ :‬استرس‬ ‫ممکن است واکنش چربی را افزایش دهد‪.‬‬ ‫سطح چربی می‪ ‬تواند بر کنش ذهنی تأثیر بگذارد‪ ،‬به‬ ‫ویژه رســوب کلسترول سرم ممکن است نشان دهنده‬ ‫میزان مواد غذایی مغز باشــد که برای کارایی ذهنی‬ ‫مهم اســت‪ .‬اخبار خوبی وجــود دارد مبنی بر اینکه‬ ‫تغییر رژیــم غذایی می‪ ‬تواند تندرســتی را افزایش‬ ‫دهــد‪ .‬برای مثال یک رژیم غذایــی حاوی فیبر زیاد‬ ‫می‪ ‬تواند در برابر چاقی و بیماری قلبی عروقی نقش‬ ‫حفاظتی داشته باشد چون سطح انسولین را کاهش‬ ‫می‪ ‬دهد و این اصالح بــه نوبه خود می‪ ‬تواند خطر‬ ‫آترو اسکروز را کاهش دهد‪ .‬بعضی مطالعات نشان‬ ‫داده‪ ‬اند که کاهش کلسترول از طریق رژیم غذایی‬ ‫یــا از طریق ترکیب درمــان دارویی و یک رژیم‬ ‫غذایی کم چربی و کم کلسترول باعث کاهش‬ ‫بروز بیماری و مرگ و میر ناشی از بیماری‬ ‫قلبی می‪ ‬شود‪.‬‬

‫مقاومــت در برابــر تغیــر رژیم‬ ‫غذایی‬ ‫وقتــی برای افــراد مبتال به بیمــاری مزمن توصیه‬ ‫می‪ ‬شــود که رژیم غذایــی را تغییر دهنــد این یک‬ ‫توصیه مادام العمر اســت‪ .‬با وجود این‪ ،‬برای اکثر‬ ‫افراد‪ ،‬حتی وقتی که آن‪ ‬ها در معرض خطر بیماری‬ ‫قلبی عروقی هســتند یا توســط یک پزشک آموزش‬ ‫می‪ ‬بینند‪ ،‬تغییر رژیم غذایی دشوار است‪ .‬اگر مردم‬ ‫یــک رژیم غذایی را شــروع کنند کــه در آن چربی‪،‬‬ ‫کلســترول و افزودنی ها‪ ،‬کم‪ ‬اند و فیبر‪ ،‬میوه‪ ‬ها و‬ ‫سبزیجات در آن بیشترند اغلب به علت میل به بهتر‬ ‫شدن ظاهرشان است تا به علت میل به تندرستی‪.‬‬ ‫به عالوه شــواهدی وجــود دارد دال بر اینکه مردم‬ ‫در واکنــش بــه یک رژیــم غذایی حــاوی چربی و‬ ‫کلسترول کم سعی می‪ ‬کنند با خوردن سایر غذاها‪،‬‬ ‫این کمبــود را جبران کنند‪ .‬در نتیجه شــواهدی که‬ ‫نشــان دهد رژیم غذایی کم چربــی واقعًا چاقی را‬ ‫کاهش می‪ ‬دهد و به تداوم حیات کمک می‪ ‬کند قابل‬ ‫تردید اســت‪ .‬هر تالشی که برای تغییر رژیم غذایی‬ ‫اجنام می‪ ‬گیرد باید همراه با آگاهی از این نیروهای‬ ‫خنثی کننده باشد‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪17‬‬

‫امارات‬

‫وضعیت آب و هوا در هفته جاری‬

‫یکشنبه‬ ‫‪20‬‬

‫‪28‬‬

‫دوشنبه‬

‫‪25‬‬ ‫‪18‬‬

‫سه شنبه‬

‫‪26‬‬ ‫‪18‬‬

‫چهار شنبه‬

‫‪27‬‬ ‫‪18‬‬

‫پنجشنبه‬

‫‪26‬‬ ‫‪18‬‬

‫جمعه‬

‫‪27‬‬ ‫‪18‬‬

‫برنامه منایشگاه‪ ‬های دبی‬

‫حاکم عجمان‬ ‫دستور آزادسازی‬ ‫‪ 49‬زندانی را به‬ ‫مناسب روز ملی‬ ‫امارات‪ ،‬صادر منود‬ ‫عالیجنــاب شــیخ حمید بن راشــد النعیمی عضو‬ ‫مجلس عالی و حاکم عجمان‪ ،‬دســتور آزاد سازی‬ ‫‪ 49‬زندانی را پس از اثبات حسن رفتار و سلوک در‬ ‫زندان‪ ،‬در ‪ 44‬مین سالگرد عید احتاد صادر منودند‬

‫تــا از گذراندن باقیمانده دوره محکومیت خود عفو‬ ‫شوند و کســانی که پس از گذراندن دوره زندان‪،‬‬ ‫حکم ابعاد داشتند نیز به کشور خود بازگردند‪.‬‬ ‫االمارات الیوم‬

‫اختالس ‪ 25‬میلیون درهمی توسط مدیر شرکت‬ ‫دادســتانی عمومــی دبــی‪ ،‬مدیر یک شــرکت‬ ‫کهرومکانیکی را به اختــاس ‪ 25‬میلیون درهمی‬ ‫متهم منود‪.‬‬

‫آفاق جدید‪ -‬دورتر و باالتر‬ ‫(پرواز با هواپیمای بوینگ)‬ ‫زمان‪ 7 :‬نوامبر تا ‪ 12‬دسامبر‬ ‫مکان‪ :‬شهرک کودک‬

‫دادستانی عمومی دبی‪ ،‬بر اساس مدارک و شواهد‬ ‫موجــود اعالم منود که این متهــم از مست خود در‬ ‫شرکت سوء استفاده منوده و مبالغی را با همراهی‬ ‫دو متهم دیگر از شرکت برداشت منوده است‪.‬‬

‫بر اساس حتقیقات صورت گرفته‪ ،‬متهم اصلی و دو‬ ‫دســتیارش‪ ،‬با مبالغی که از شرکت برداشت کرده‬ ‫بودند‪ ،‬شــرکت دیگری تأسیس منودند که دقیقا در‬ ‫حوزه شــرکت اول‪ ،‬فعالیت دارد؛ و کلیه مشتریان‬ ‫جدید را به شرکت دوم منتقل می کردند تا رونق کار‬ ‫خود را تضمین مناید و همین امر موجب خسارت و‬ ‫ورشکستگی شرکت اصلی شد‪.‬‬ ‫االمارات الیوم‬

‫ختفیف برای خوراک و کاالهای الکترونیکی تا ‪ 50‬درصد‬ ‫منایشگاه مصر‬ ‫زمان‪ 16 :‬نوامبر تا ‪ 10‬دسامبر‬ ‫مکان‪ :‬گلف فوتو پالس‬

‫دهکده جهانی‬ ‫زمان‪ 3 :‬نوامبر الی ‪ 9‬اپریل‬ ‫مکان‪ :‬محل همیشگی برگزاری دهکده‬ ‫جهانی‬

‫‪18‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫برخــی از مراکز جتاری و "جمعیــه های تعاونی" به‬ ‫مناســبت ‪ 44‬مین ســالگرد روز عید احتاد امارات‪،‬‬ ‫ختفیف هایی را تا سقف ‪ 50‬درصد به مشتریان خود‬ ‫ارائه می دهند‪ .‬مســئوالن ایــن مراکز فروش اعالم‬ ‫منودند که این ختفیف ها بیشتر روی مواد خوراکی و‬ ‫کاالهای الکترونیکی است‪.‬‬ ‫مدیر بازاریابی "جمعیه االحتاد التعاونیه" گفت‪ :‬این‬ ‫ختفیف ها از تاریخ ‪ 26‬نوامبر تا ‪ 15‬دســامبر ســال‬ ‫جاری‪ ،‬پابرجا خواهند بود‪.‬‬ ‫همچنین در پایان هر روز از این طرح‪ 32 ،‬دســتگاه‬ ‫موبایل "آفون" و "سامسونگ گالکسی" به برندگان در‬ ‫قرعه کشی‪ ،‬اهدا خواهد شد‪.‬‬ ‫"حسن علی" مدیر کل "اجلمعیه التعاونیه" تأکید منود‬ ‫که این میزان ختفیف روی ‪ 350‬کاال اعمال می گردد‬

‫که تا پایان روز ‪ 15‬دسامبر ادامه خواهند داشت‪.‬‬ ‫االمارات الیوم‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫قـانـون‬

‫قانون جدید حمایت خانواده و دفاتر رسمی ازدواج و طالق‬ ‫رعایت تشریفات ثبت وقایع ازدواج و طالق (فصول چهارم و پنجم قانون‬

‫و قانون جدید موجب تعقیب انتظامی متخلف می‪ ‬باشد‪.‬‬

‫سردفرتان ازدواج و طالق می باشدکه عدم رعایت آن ها در قواننی سابق‬

‫ســردفرتان وجــود داشــت‪ ،‬تقریبــ ًا در مــاده ‪ ۵۶‬قانون جدیــد حمایت از‬

‫جدید حمایت از خانواده) از جمله نظامات دولتی و از تکالیف انتظامی‬ ‫و قانون جدید موجب تعقیب انتظامی متخلف می باشد‪.‬‬

‫رعایت تشریفات ثبت وقایع ازدواج و طالق (فصول چهارم و پنجم قانون‬

‫جدید حمایت از خانواده) از جمله نظامات دولتی و از تکالیف انتظامی‬

‫سردفرتان ازدواج و طالق می‪ ‬باشدکه عدم رعایت آن‪ ‬ها در قواننی سابق‬

‫‪20‬‬

‫قسمت اول‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫قانــون جدید با نســخ قواننی پراکنده قبلی و مجــازات متعددیکه برای‬ ‫خانواده مجازات واحدی را (محرومیت از اشــتغال به ســردفرتی) وضع‬ ‫نموده که بر اساس آن می‪ ‬توان اهم تکالیف سردفرتان ازدواج و طالق را‬ ‫قبل از ثبت واقعه ازدواج و طالق‪ ،‬بشرح ذیل بیان نمود‪:‬‬

‫الف) تکالیف سردفتران ازدواج‪:‬‬ ‫‪-۱‬مطالبــه و اخذ گواهی پزشــکی معتبر مبنی بر عدم اعتیاد بــه مواد مخدر و‬ ‫عدم ابتال به بیماری‪ ‬های مســری (سیفلیس‪ ،‬تاالمسی و‪ )..‬و نیز واکسیناسیون‬ ‫زوجین‪ ،‬قبل از ثبت ازدواج (ماده ‪.) ۲۳‬‬ ‫فهرســت بیماری‪ ‬های مد نظر قانون از ســوی وزارت بهداشــت به دفاتر اعالم‬ ‫می‪ ‬گردد‪ .‬و قانون سابق مبنی بر اخذ گواهی تزریق واکسن ضد کزاز بانوان نیز‬ ‫در حال حاضر منســوخ شده و تصویب آئین نامه جدید موارد مبهم را مشخص‬ ‫خواهد منود‪ .‬تبصــره ماده مذکور در بدعتی جدید این اجازه را به دفاتر ازدواج‬ ‫داده تــا در صورتی که گواهی‪ ‬های صادره بر وجود اعتیاد و یا بیماری زوجین‬ ‫داللت کند‪ ،‬با اطالع طرفین‪ ،‬ازدواج را ثبت مناید!!‬ ‫متخلف از اجنام تکالیف مورد اشاره‪ ،‬در قوانین سابق با مواردی همچون حبس‬ ‫تأدیبــی‪ ،‬جریمه نقــدی و انفصال موقت و نهایتًا – با رعایت شــرایط و دفعات‬ ‫ارتکاب ختلف – به لغو پروانه ســردفتری محکوم می‪ ‬شد‪ .‬و مورد اخیر با توجه‬ ‫به حساسیت‪ ‬های شغلی عزیزان سردفتر و موقعیت اجتماعی ایشان‪ ،‬نسبت به‬ ‫قانون جدید‪ ،‬به نظر نزدیکتر به صواب بود‪.‬‬

‫‪-۲‬در اجــرای ماده ‪ ۱۰۶۰‬قانون مدنی‪ ،‬دفاتــر ازدواج مکلفند قبل از ثبت ازدواج‬ ‫زنــان ایرانی با اتبــاع خارجی اجازه نامه مخصوص دولت (وزارت کشــور) را‬ ‫اخذ منایند‪.‬‬ ‫‪-۳‬با توجه به عدم نســخ ماده ‪ ۱۶‬قانون حمایــت از خانواده مصوب ‪ ۱۳۵۳‬در‬ ‫خصوص ازدواج مجدد‪ ،‬دفاتر ازدواج کما فی الســابق مکلفند قبل از ثبت ازدواج‬ ‫مجدد مردان متأهل‪ ،‬حکم صادره از ســوی دادگاه خانواده در خصوص جتویز‬ ‫ازدواج مجدد را مطالبه منایند‪.‬‬ ‫در قانون ســابق برای سردفتری که بدون اخذ حکم دادگاه اقدام به ثبت ازدواج‬ ‫مجدد می‪ ‬کرد‪- ،‬در صورت علم به موضوع ‪-‬مجازات حبس تا یکسال و تعقیب‬ ‫کیفری وی – حتی در صورت رضایت همسر اول مرد – پیش بینی شده بود‪( .‬این‬ ‫مجازات مبوجب نظریه شورای نگهبان برخالف شرع اعالم شده بود)‪.‬‬ ‫ادامه در شماره بعد‪...‬‬ ‫"هرگونه کپی برداری از مطالب فوق‪ ،‬بدون ذکر منبع‪ ،‬ممنوع است"‬

‫سؤاالت حقوقی خود را به شماره همراه ‪ 0501771026‬ارسال فرمایید تا پاسخ خود را در شماره بعدی مجله بخوانید‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪21‬‬

‫ســینما‬

‫"فیلم های در حال اکران"‬ ‫‪Mune, le gardien de la lune‬‬

‫خالصه داستان‪:‬‬ ‫"فــون" اســم جدیــدی بنــام‬

‫اسامی نامزدهای جوایز‬ ‫فیلم مستقل "اسرپیت"‬ ‫اعالم شد‬

‫"مونیــه" بر روی خــود انتخاب‬ ‫کرده تــا نگهبان ماه باشــد و‬ ‫‪...‬‬

‫فیلم "کارول" ساخته "تاد هاینس" با شش نامزدی در بخش‌های گوناگون جوایز فیلم مستقل «اسپریت»‬ ‫در سال ‪ ،۲۰۱۶‬پیشتاز این رویداد سینمایی نام گرفت‪.‬‬ ‫جوایز فیلم مستقل «اسپریت» در سال ‪ ۲۰۱۶‬در حالی‬ ‫نامزدهای خود را در شــاخه‌های گوناگون شناخت‬ ‫کــه فیلــم «کارول» از «تاد هاینس» بــا بازی «کیت‬ ‫بالنشــت» و «رونی مارا» بیشترین تعداد نامزدی را‬ ‫به نام خود ثبت کرد‪.‬‬

‫دو فیلم «اســپاتالیت» و«جانوران بی سرزمین» نیز‬ ‫هر کدام در پنج بخش نامزد کســب جایزه شــدند و‬ ‫«نارنگی‌ها» و انیمیشــن «آنومالیســا» نیز هر کدام‬ ‫در چهار بخش شــانس کســب جایزه از جوایز فیلم‬ ‫مستقل اسپریت را دارند‪.‬‬

‫زندگی حرفه‌ای‬ ‫"تارانتینو" مستند‬ ‫می‌شود‬

‫‪Miss You Already‬‬

‫خالصه داستان‪:‬‬ ‫"میلــی" و "جیس" دو دوســت‬ ‫بسیار صمیمی هستند که ‪...‬‬

‫‪Hunting the Phantom‬‬

‫خالصه داستان‪:‬‬ ‫این فیلم داســتان یک پلیس‬ ‫موفق است که مجبور می شد‬

‫‪ ۲۱‬ســال زندگی حرفــه‌ای "کوئنتین‬ ‫تارانتینــو" در صنعــت ســینمای‬ ‫هالیــوود با همــکاری بازیگر برنده‬ ‫اسکار‪ ،‬تبدیل به مستند می‌شود‪.‬‬

‫‪ ۲۱‬سال اول از فعالیت "کوئنتین تارانتینو"‪ ،‬کارگردان صاحب سبک هالیوود و همچنین فیلمی که در‬ ‫دست ساخت دارد‪ ،‬تبدیل به مستند می‌شود‪.‬‬ ‫این مســتند که "‪ ۲۱‬ســال ‪:‬کوئنتین تارانتینو" نام دارد به کارگردانی "تارا وود" ســاخته می‌شــود‪.‬‬ ‫"وود" در واقع این فیلم را در ادامه فیلم "‪ ۲۱‬ســال‪ :‬ریچارد لینکلتر" می‌سازد‪ .‬او مستند قبلی را نیز با‬ ‫همکاری "مایکل دوناوی"‪ ،‬منتقد سینما‪ ،‬ساخت‪.‬‬ ‫به گفته تهیه‌کنندگان این مســتند‪ ،‬بسیاری از کسانی که تاکنون با "تارانتینو" همکاری داشته‌اند‪ ،‬در‬ ‫این پروژه نیز آن ها را همراهی خواهند کرد ‪.‬‬ ‫نهمین اثر بلند ســینمایی "تارانتینو" حتت عنوان "هشت نفرت‌انگیز" قرار است ‪ ۲۵‬دسامبر در آمریکا‪،‬‬ ‫‪ ۸‬ژانویه در انگلستان و ‪ ۱۴‬ژانویه در استرالیا به منایش درآید‪.‬‬

‫‪22‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫بخاطر جنات نامزدش ‪...‬‬

‫‪4G Back to School‬‬

‫خالصه داستان‪:‬‬ ‫چهار نوجوان دبیرســتانی که‬ ‫باهم دوست بودند به تهمت‬ ‫عملیات ترور وزیر داخلی ‪...‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫جنـوم‬

‫کاوشگر کاسینی‬

‫به منظور بررسی بیشــتر تیتان‪ ‬فضاپیمای پژوهشی کاسینی‪ ‬به فضا فرستاده شد و در سال ‪ ۲۰۰۴‬این‬ ‫فضاپیما به نزدیکی تیتان رســید و عالوه بر تهیه عکس‌هایی از نزدیکی تیتان با فرستادن کاوشگری به‬ ‫سطح تیتان با نام‪ ‬هویگنس‪ ‬امکان آزمایش‌هایی را نیز از سطح تیتان فراهم آورد که نتایج این آزمایش‌ها‬ ‫توسط کاسینی به زمین مخابره شد‪ .‬سفر کاسینی و همراهش‪ ،‬هویگنس‪ ،‬به زحل ‪ ۷‬سال به طول اجنامید‪.‬‬ ‫پس از رسیدن به زحل‪ ،‬هویگنس از کاسینی جدا شد و روی سطح تیتان‪ ،‬بزرگ‌ترین ماه زحل فرود آمد‪ .‬به‬ ‫لطف داده‌های کاسینی و هویگنس‪ ،‬آن‌چه امروز از منظوم ٔه زحل می‌دانیم بسیار بیش‌تر از گذشته‌است‪.‬‬

‫جو تیتان‬

‫اگر چه تیتان یکی از قمرهای‪ ‬ســیاره کیوان‪ ‬است‪،‬‬ ‫اما دارای یک جو کدری اســت که‪ ‬ده برابر‪ ‬ضخیم‌تر‬ ‫از زمین و یک چرخه هیدرولوژیکی شــبیه به سیاره‬ ‫خودمان می‌باشــد‪ .‬تیتان حتی یــک مدل زنده‌ای از‬ ‫زمین ابتدائی نامیده شده‌اســت تا جائیکه شــامل‬ ‫میــزان زیــادی از نیترو‍ژن اســت که خیلی شــبیه‬ ‫به ســیاره ما اســت‪ .‬جو تیتان ممکن اســت که از‬ ‫ستاره‌های دنباله‌دار به وجود آمده باشد‪ .‬مدل‌های‬ ‫ســنتی‪ ،‬فرض کرده‌اند که جو تیتان بوسیله فعالیت‬ ‫آتشفشــانی یا تاثیر پرتو افکنی خورشیدی به وجود‬ ‫اســت‪ ،‬اما اینها بســتگی به این دارد کــه تیتان در‬ ‫گذشته نسبت به حال بیشتر گرم بوده باشد‪ .‬حتقیق‬ ‫جدید نشــان می‌دهد که بر خوردهای ســتاره‌های‬ ‫دنباله‌دار در طول یک دوره که "اواخر مبباران سنگین"‬ ‫نامیده می‌شــود‪ ،‬یعنی زمانی نزدیــک به ‪ ۴‬میلیارد‬ ‫سال پیش زمانی‌که تصادفات توسط اجسام بزرگ‬ ‫همچون‪ ‬ستارگان دنباله‌دار‪ ‬و شهاب‌های آمسانی به‬ ‫طور منظم در میان اجرام بزرگ مانند ســیارات‪ ،‬در‬ ‫منظومه خورشــیدی‌ماه اتفاق می‌افتاده‌است‪ ،‬ممکن‬ ‫است جو نیتروژنی تیتان را بوجود آورده باشد‪.‬‬

‫امتسفری رقیق در قمر زحل کشف شد‬

‫"رئا"‪ ‬دومیــن قمر بزرگ ســیاره زحل به تازگی‬ ‫یکــی از خصوصیات خود را کــه برای مدت‌ها‬ ‫ناشــناخته باقــی مانــده بــود آشــکار کرد و‬ ‫دانشمندان دریافتند این قمر از امتسفری متشکل‬ ‫از اکسیژن و دی اکسید کربن برخوردار است‪.‬‬ ‫با این که این امتسفر به شدت نازک و رقیق است‬ ‫و تراکم اکسیژن در آن در حدود پنج تریلیون بار‬ ‫کمتر از تراکم اکســیژن در امتسفر زمین است‪،‬‬ ‫وجــود این الیه خارجی امتســفر یا اگزوســفیر‬ ‫توســط جتهیزات موجود که در مدار این سیاره‬ ‫و قمرهایش در گردش اســت‪ ،‬به اثبات رســیده‬ ‫است‪ .‬اگزوســفیرهای اکسیژن‌دار رقیق پیش از‬ ‫این در قمرهای مشــهور ســیاره مشتری مانند‬ ‫اروپا و گانیمید مشــاهده شده بود اما این اولین‬ ‫باری است که چنین کشــفی در سیستم سیاره‬ ‫زحل ردیابی شده است‪.‬‬ ‫محققان مرکز مطالعات "ســاوث وست" می‌گویند‬ ‫الیه باریکی که قمر "رئا" را پوشــانده است حتت‬ ‫‪24‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫کنترل ذرات پــر انرژی به وجود آمده اســت که‬ ‫دائما ســطح یخی این قمر را مببــاران می‌کنند‪.‬‬ ‫برخــورد این ذرات حتــت تاثیر چرخــش میدان‬ ‫مغناطیســی اطراف زحل قرار داشــته و پس از‬ ‫برخــورد مولکول‌های آب موجود در ســطح "رئا"‬ ‫شکسته می‌شوند‪ .‬امت‌ها سپس خود را به گونه‌ای‬ ‫بازسازی می‌کنند تا اکســیژن به وجود آید و در‬ ‫ادامــه برخوردهــای دیگر ذرات با ســطح باعث‬ ‫پرتاب شــدن اکســیژن به مست باال خواهد شد‪.‬‬ ‫این پدیده‌ای جاری اســت که در آن با ســرعتی‬ ‫مشابه سرعت خلق اکسیژن‪ ،‬فرایندهای پرانرژی‬ ‫دیگر مولکول‌های اکسیژن را به مست باال هدایت‬ ‫می‌کنند‪ .‬مکانیزم تولید دی اکســید کربن در این‬ ‫قمر همچنان ناشــناخته اســت‪ ،‬احتمال می‌رود‬ ‫بخشی از این دی اکســید کربن مشابه اکسیژن‬ ‫در اثر برخورد ذرات با ســطح قمر به وجود آیند‪،‬‬ ‫به بیانی دیگر در صورت وجود مواد ارگانیک در‬ ‫سطح قمر‪ ،‬برخوردهای پرانرژی می‌توانند منجر‬

‫به ایجاد دی اکسید کربن شوند‪.‬‬ ‫همچنین این احتمال وجود دارد که دی اکسید کربن‬ ‫طی فرایندهای درونی قمر به وجود آمده و به آرامی‬ ‫با فرار از بدنه قمر به مست باال حرکت کرده باشد‪.‬‬ ‫تالش‌هایی که پیش از این برای ردیابی امتسفر در‬ ‫قمر رئا صــورت گرفته بود‪ ،‬موفقیت آمیز نبوده و‬ ‫تنها با نزدیک‌تر شــدن کاسینی به این قمر امکان‬ ‫ردیابــی دقیق آن به وجود آمده اســت‪ .‬از این رو‬ ‫دانشمندان در نظر دارند با حرکت دادن "کاسینی"‬ ‫به میان این امتســفر رقیــق‪ ،‬از این مدارگرد برای‬ ‫آزمایش آن استفاده کنند تا دریابند این الیه باریک‬ ‫از چه ســاخته شــده اســت‪ .‬به گفته دانشمندان‬ ‫کشــف جدید نشان دهنده این است که این نوع از‬ ‫اگزوسفیرها می‌توانند در کهکشــان بسیار رواج‬ ‫داشته باشــند‪ .‬برای مثال سیاره‌های اورانوس و‬ ‫زحل دارای قمرهای متنوعی هستند که این قمرها‬ ‫به اندازه‌ای بزرگ هستند که بتوانند امتسفر تشکیل‬ ‫دهنــد و از این رو احتمال مــی‌رود چنین نوعی از‬ ‫امتسفر میلیاردها بار در سرتاسر کهکشان تکثیر‬ ‫شده باشد‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫ســالمت‬

‫قهوه ی سبز‬

‫از رویای الغری تا واقعیت‬ ‫قهوه ی ســبز همان قهوه بو نداده است که از مدت ها پیش در کانون توجه مصرف کننده ها و محققان قرار گرفته است و بسیاری از افراد بعد از چای سبز به‬ ‫این قهوه به چشم مکمل الغری معجزه گر نگاه می کنند‪.‬‬ ‫طرفداران قهوه سبز خواص خارق العاده ای به آن نسبت می دهند؛ گفته می شود که این نوع قهوه در الغری معجزه و از دیابت و بیماری های کبدی پیشگیری‬ ‫می کند‪ .‬واقعیت این است که قهوه سبز به طور جزئی به الغری کمک می کند و خواص باالیی دارد اما به دلیل میزان باالی کافئین آن نباید در مصرف آن دچار‬ ‫افراط شد‪.‬‬

‫قهوه ی سبز چیست؟‬ ‫قهوه ســبز همان قهوه ی بو نداده و کال است‪ .‬زمانی‬ ‫که قهوه را از میوه درخت قهوه جدا می کنند دانه های‬ ‫آن ســبز اســت‪ .‬این دانه ها تا حدودی شبیه به آلبالو‬ ‫هستند‪ .‬بعد از حرارت باال تا ‪ 230‬درجه ی سانتیگراد‪،‬‬ ‫قهوه به رنگ قهوه ای تیره در می آید و کافی است این‬ ‫دانه ها را آسیاب کرده و دم کنید‪ .‬همین عمل بو دادن‬ ‫قهوه باعث ایجاد تغییراتی در ترکیب دانه ها می شود‪.‬‬ ‫به این ترتیب که میزان کافئین و بخصوص پولیفنول ها‪،‬‬ ‫اسید کلروژنیک‪ ،‬کافئیک و کینیک آن کم می شود‪ .‬این‬ ‫ترکیبات در قهوه ی سبز در مقایسه با قهوه ی بوداده‬ ‫‪ 2‬تا ‪ 4‬برابر بیشتر است‪ .‬یعنی خواص آنتی اکسیدان و‬ ‫ضدالتهابی آن بیشتر است‪.‬‬ ‫‪26‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫آیا قهوه سبز برای مقابله با خستگی مفید است؟‬ ‫قهوه ی ســبز سرشار از کافئین است به همین دلیل‬ ‫یک ماده محرک محســوب می شــود‪ .‬کافئین باعث‬ ‫هوشیاری می شود و به ارتقای مترکز کمک می کند‪.‬‬ ‫اما مصرف زیاد آن باعث آســیب بــه کیفیت خواب‬ ‫و ایجــاد اضطراب می شــود‪ .‬این نــوع قهوه باعث‬ ‫افزایش ضربان قلب می شود و به طور جزئی فشار‬ ‫خــون را افزایش می دهد‪ .‬در هر حال مصرف قهوه‬ ‫ســبز باید به روزانه ‪ 400‬میلی گرم (حدود ‪ 2‬فنجان‬ ‫‪ 150‬میلی لیتری) محدود شــود‪ .‬این میزان مصرف‬ ‫برای خامن های باردار یا شــیرده و همچنین افرادی‬ ‫کــه از بیماری های قلبی رجن می برند باید محدودتر‬ ‫شود‪ .‬یعنی حدود ‪ 200‬میلی گرم در روز‪.‬‬

‫آیا قهوه ی سبز از دیابت پیشگیری می کند؟‬ ‫در طول ده سال گذشته‪ ،‬مطالعات زیادی روی تأثیر‬ ‫قهوه در پیشــگیری از دیابت نوع ‪ 2‬اجنام شده است‪.‬‬ ‫اما در برخی موارد محققان به این نتیجه رســیده اند‬ ‫که این تأثیــر صرفًا با مصرف میــزان باالی قهوه‬ ‫یعنی ‪ 6‬تا ‪ 7‬فنجان در روز میسر می شود‪.‬‬ ‫قهــوه در کنترل قند خون بــه پولیفنول های آن و به‬ ‫ویژه اســید کلروژنتیک آن مربوط می شــود‪ .‬به این‬ ‫ترتیب کــه این ترکیبات روی هورمون های ترشــح‬ ‫شــده از لوله گوارش تأثیر گذاشــته و جذب گلوکز‬ ‫(قند) را کاهش می دهند‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫چیدمــان‬

‫تزئین‬ ‫میز غذاخوری‬

‫‪ ‬بــرای داشــن یک مهمانی متام عیــار نیاز به صرف هزینه باال و داشــن‬ ‫بهترین لوازم و ظروف نیســت بلکه خالقیت می‪ ‬تواند بهترین داشــته در این‬ ‫مواقع باشد‪.‬‬ ‫اگــر برای یک مهمانی خانوادگی و یا یک مهمانی رمسی منزل خود را آماده‬ ‫می‪ ‬کنید بعد از امتام متام کارها به ســراغ تزئین میز غذا می‪ ‬روید اینجاست‬ ‫که داشــن یک ایده عالی و خالقانه به شما کمک می‪ ‬کند تا با متام لوازمی‬ ‫که دارید یک تزیین عالی و تأثیر گذار داشــته باشید‪ .‬نکاتی برای‪ ‬تزئین میز‬ ‫غذا‪ ‬وجود دارد که به برخی از آن‪ ‬ها اشاره می‪ ‬کنیم‪.‬‬ ‫دستمال سفره بسیار مهم است چرا که مهمان‪ ‬ها در طول صرف غذا مطمئنًا‬ ‫بــه آن احتیاج خواهند داشــت و عالوه بر آن داشــن یک تزییــن زیبا برای‬ ‫دســتمال سفره در حتریک اشتها و حتی نشــان دادن اهمیت میهمانی برای‬ ‫میزبان مؤثر خواهد بود‪.‬‬ ‫زمانی کــه میز را می‪ ‬چینید باید در چیدمان بشــقاب‪ ‬ها دقیق باشــید چه‬ ‫از حلاظ نوع غذاهایی که قرار اســت سرو شــود چه از حلاظ رعایت فاصله‬ ‫مناسب چیدن آن ها‪ ،‬به طوری که میهمان در حین استفاده از آن‪ ‬ها‪ ،‬شلوغی‬ ‫میز برایش مشکل ساز نباشد‪.‬‬

‫‪28‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫نکات چیدمان میز غذا‬ ‫رعایت آداب پذیرایی و نکات اســتاندارد شده درباره آماده سازی و چیدمان‬ ‫میــز نقش مهمــی در ایجــاد محیطی زیبــا و لذت بخــش در هنگام صرف‬ ‫وعده‪ ‬های غذایی دارد‪.‬‬ ‫این نکات عبارتند از‪:‬‬ ‫‪1‬ـ‪ ‬معمو ًال ترتیــب چیدمان ظروف بر روی میز بر اســاس موقعیت‬ ‫افراد راست دست است‪.‬‬ ‫‪2‬ـ‪ ‬ترتیب چیدمان ظروف نشــان دهنده چرخه غذایی و تناوب سرو‬ ‫آن‪ ‬ها است‪.‬‬ ‫‪3‬ـ‪ ‬ظروف باید به گونه‪ ‬ای بر روی میز گذاشــته شــوند که از بروز‬ ‫هر گونه تصادف جلوگیری شــود‪ .‬از اینرو عمومًا ظروف بر اساس‬ ‫موقعیت میز و افراد دور آن چیده می‪ ‬شوند‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫مســـافـرت‬

‫ترکمنستان‪ ‬‬ ‫پایتخت‪ :‬عشق آباد‬ ‫کشــوری در‪ ‬آســیای میانه‪ ‬اســت‪ .‬ترکمنســتان از جنوب‬

‫با‪ ‬افغانستان‪ ‬و‪ ‬ایران‪ ،‬از شمال با ازبکستان‪ ‬و‪ ‬قزاقستان‪ ‬و از باختر‬

‫با‪ ‬دریای خزر‪ ‬همسایه و از طریق این دریا با کشورهای‪ ‬جمهوری‬

‫آذربایجان‪ ‬و‪ ‬روسیه‪ ‬نیزهمسایه‌است‪.‬‬

‫بیشتر مساحت ترکمنستان را‪ ‬صحرای قره‌قوم‪ ‬تشکیل می‌دهد‪ .‬در‬

‫این بیابان در هر جا که آب وجود داشته است‪ ‬روستاها و شهرهای‬ ‫بــزرگ و پر جمعیتی به وجود آمده اســت و دارای آب و هوای‬ ‫خشک است‪.‬‬

‫ناحیه رشته کوه‪ ‬کپه داغ‪ ‬در جنوب کشور و نزدیکی مرز‪ ‬ایران‪ ‬آب‬

‫و معتدلی دارد و برای گردشگری مکان مناسبی است‪.‬‬

‫‪ ‬عشق آباد‪ ،‬مرو‪ ‬و سایر شهرهای مهم در این ناحیه هستند‪.‬‬

‫اماکــن دیدنی‪ :‬تاالب گمیشان‪ ،‬پادگان روس ها‪ ،‬قدمگاه بهاء الدین نقش بندی‪،‬‬

‫پنج‌شنبه بازار آق قال‪ ،‬دوشنبه بازار‪ ،‬مسجد و مدرسه كریم ایشان‬

‫غذای ســنتی‪ :‬بشــمه‪ ،‬قاطالما‪ ،‬تاتارچورگ‪ ،‬سويدالش (شير‬

‫پول‪TMT 0.95 = 1AED :‬‬

‫چافاتی‪ ،‬چكدیرمه ؛ پلوی سنتی تركمن‪.‬‬

‫مسافت دبی تا ترکمنستان‪ 1030 :‬مایل ‪ 1657.62 /‬کیلومتر‪.‬‬

‫برجن)‪ ،‬اون آش(سوپ)‪ ،‬چورگ(نان ســنتی)‪ ،‬بورگ تنوری‪،‬‬

‫‪Turkmenistan‬‬

‫‪30‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫مهـاجـرت‬

‫چیستی غم غربت‬ ‫"غم غربت" یک حس طبیعی تنهایی و سردرگمی در موقعیت غربت است‪ .‬حاال بعضی‌ها‬ ‫می‌گویند که این غربت‪ ،‬کاری به مکان ندارد و آدم از کارهای روزمره که خالص شــد‪،‬‬ ‫توی خانه پدری هم که باشــد "غم غربت" می‌آید سراغش‪ .‬بعضی‌ها‬ ‫حتــی معناهای ماوراء‌الطبیعی به این قضیــه می‌دهند و آن را ربط‬ ‫می‌دهند به دوری بنی بشر از وطن اصلی‌اش که همانا بهشت باشد‪.‬‬ ‫بعضی‌ها هم معنا‌های فلسفی به آن می‌دهند و می‌گویند این حیرت و‬ ‫ســردرگمی که بعد از فراغت از روزمرگی پیش می‌آید‪ ،‬اتفاق مبارکی‬ ‫است و اصال فلسفیدن و پرسش از چیستی و چرایی جهان از همین‌جا‬ ‫شروع می‌شود‪.‬‬ ‫بعضی آدم‌ها هم هســتند که به دالیل پیچیده روانکاوانه بیشتر مستعد‬ ‫غم غربتند‪ .‬مثال آدمی‌ که طالق گرفت ‌ه یا کســی که در کودکی یک فقدان‬ ‫بزرگ مثل از دســت دادن مادر را جتربه کرده‌‪ ،‬ممکن اســت نگاهش به‬ ‫جهان جور دیگری باشــد؛ ممکن است فرض اولیه‌ او‪ ‬این شده باشد که‬ ‫کال جهان و اهل جهان کمر بسته‌اند که چیزها و کسانی را از او بگیرند‪.‬‬

‫‪32‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫فال و طالع بیـنــی‬

‫نیت کرده‪ ،‬یکی از تصاوری زری را انتخاب کنید و رد شماره بعدی مجله‪ ،‬جواب بگیرید‪.‬‬

‫پیشــنهاد خودتــان را داده‪ ‬اید‬ ‫حاال منتظــر جواب هســتید از‬ ‫ســرگردانی جنات پیدا می‪ ‬کنید‪.‬‬ ‫عهــدی خواهید بســت و امانتی‬ ‫خواهیــد گرفت که باید تا آخر از‬ ‫او مراقبت کنید‪.‬‬

‫کسب و کارتان پررونق می‪ ‬شود‬ ‫و بــه ســود کالنی دســت پیدا‬ ‫می‪ ‬کنید‪ .‬در حال معامله زهد و‬ ‫تقوی را کنار نگذارید چون برکت‬ ‫مالتان از بین می‪ ‬رود‪.‬‬

‫‪34‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫س‬ ‫پا خافلشمارهگذشته ‪...‬‬

‫دســت روی دســت گذاشته و‬ ‫منتظــری‪ ،‬بخــت خــودش به‬ ‫ســراغت بیاید ولــی این طور‬ ‫نیســت خودت هم همت داشته‬ ‫باش و گرنه هر چه ساخته‪ ‬ای‬ ‫خراب می‪ ‬شود‪.‬‬

‫مثل کوه اســتوار باش‪ .‬صبح‬ ‫صادق در حال دمیدن اســت و‬ ‫تــو در همین صبــح به کام دل‬ ‫می‪ ‬رســی‪ .‬این فال بــرای تو‬ ‫دولت و سعادت و مقام را یکجا‬ ‫بشارت می‪ ‬دهد‪.‬‬

‫تــاش خودتــان را کــرده اید‪،‬‬ ‫ناراحــت نباشــید‪ .‬وجدانتان را‬ ‫ناراحــت نکنید تا حــدودی هم‬ ‫موفق شــده‪ ‬اید ولی حسود زیاد‬ ‫دارید که آن‪ ‬هــا باعث اخالل در‬ ‫کارتان شده اند‪.‬‬

‫فال و طالع بیـنــی‬

‫فروردین‬

‫اینکه شما تشخیص داده‪ ‬اید رویاهای‪ ‬تان می‪ ‬توانند مهم‪ ‬تر از حقایق‬ ‫ســرد و بی‪ ‬روح باشند‪ ،‬کمی تکان دهنده اســت‪ .‬حتی اگر کارهای‬ ‫مقدماتی خود را اجنام داده‪ ‬اید و متام اطالعاتی را که می‪ ‬توانســتید‬ ‫گرفته اید‪ ،‬هنوز چیزی کم است‪.‬‬

‫اسفند‬

‫نگاهــی بــه کارهــای خودتــان بیندازید‪ .‬ممکن اســت احســاس‬ ‫بی‪ ‬حوصلگی و کســالت داشته باشــید و از کارها و مسئولیت‪ ‬های‬ ‫روزمره خود خسته شده باشــید‪ .‬زندگی باید لذت بخش باشد و نه‬ ‫مثل تنبیه‪ ،‬پس بد نیســت سری به باشگاه بزنید و یا کار دیگری که‬ ‫دوست دارید را اجنام بدهید‪.‬‬

‫اردیبهشت‬

‫بهمن‬

‫ممکن اســت وقایعــی در اطراف‪ ‬تــان اتفــاق بیفتد که‬ ‫به مشــکالت دامن بزند و البته کاری هم از دســت شما‬ ‫برمنــی آید‪ .‬متأســفانه‪ ،‬همــه چیز از آن چــه فکرش را‬ ‫می‪ ‬کنید پیچیده‪ ‬تر و آشفته‪ ‬تر شده است‪.‬‬

‫امــروز پنجمیــن خانــه و دوازدهمیــن خانه شــما یعنی‬ ‫خانه‪ ‬های عشق و محبت داغ شده‪ ‬اند و بنابراین منی توانید‬ ‫در محــل کار به راحتی حواســتان را روی کارتان متمرکز‬ ‫کنید‪ .‬عجیب اســت که اورانوس غیر قابل پیش بینی نیز به‬ ‫مست آن‪ ‬ها کشیده شده و حتی پیدا کردن راه درست برای‬ ‫شما سخت می‪ ‬شود‪.‬‬

‫دی‬

‫خرداد‬

‫در ارتبــاط عاطفــی خود باید آهســته و‬ ‫پیوســته قــدم بردارید‪ .‬اول بــا خودتان‬ ‫صــادق باشــید و بدانیــد دقیقــا چــه‬ ‫می‪ ‬خواهید و انتظارتــان از طرف مقابل‬ ‫چیست‪ ،‬سپس در مورد آن‪ ‬ها با او حرف‬ ‫بزنید‪.‬‬

‫احســاس می‪ ‬کنید که در باغی سحرآمیز‬ ‫با شکوفه‪ ‬های زیبا قرار گرفته اید‪ ،‬برای‬ ‫اینکــه بهرام قبل از اینکه نشــانه شــما‬ ‫را ترک کند با پلوتو روبرو شــده اســت‪.‬‬ ‫مادامــی که شــما از رویاهایتان فاصله‬ ‫نگرفته‪ ‬اید و ســعی می‪ ‬کنید که به آن ها‬ ‫جنبه واقعیت ببخشید‪ ،‬روزی خاطره انگیز‬ ‫خواهید داشت‪.‬‬

‫تیر‬

‫آذر‬

‫زمانی که در یک مهمانی هستید‪ ،‬ممکن است‬ ‫احســاس کنید مورد حتقیر واقع شــده اید‪.‬‬ ‫وقتی که مسائل را جتزیه و حتلیل می‪ ‬کنید‬ ‫متوجه می‪ ‬شــوید که در این جور مواقع‬ ‫باید ســاکت بوده و آرامش خود را حفظ‬ ‫کنید‪.‬‬

‫شــما در مقام و مرتبــه اجتماعی‪ ‬تان‬ ‫دارای رتبــه خوبی می‪ ‬باشــید که افراد‬ ‫بسیاری در حســرت این مرتبه هستند‬ ‫و آرزو دارند کــه‪ ‬ای کاش آن‪ ‬ها نیز در‬ ‫چنین مرتبه‪ ‬ای بودند‪ .‬پس قدر شــغل و‬ ‫یا مقام اجتماعی‪ ‬تان را بدانید‪.‬‬

‫مرداد‬

‫آبــان‬

‫صبح ســخت از خواب بیدار می‪ ‬شــوید امــا بعد از ظهر‬ ‫اوضــاع کامــ ًا فــرق خواهد کــرد‪ .‬به جــای آنکه همه‬ ‫اســترس‪ ‬های هفتــه را بــا خود مــرور کنیــد و دوباره‬ ‫مضطرب و غمگین شــوید‪ ،‬روی برنامه‪ ‬های آینده خود‬ ‫متمرکز شوید‪.‬‬

‫شهریور‬

‫باید باور کنید که کنترل زندگی‪ ‬تان از دستتتان خارج شده است‪ ،‬اما‬ ‫می‪ ‬توانید به این اطمینان متکی باشد که این شرایط تغییر خواهد کرد‪.‬‬ ‫با وجود این شــاید مجبور باشید خواسته‪ ‬های سختی را که در محل‬ ‫کار از شما می‪ ‬شود حتمل کنید‪.‬‬

‫شــاید احســاس کنید زندگی مانند گذر کردن از بیابانی‬ ‫خشک است‪ ،‬اما باالخره به آب و آبادی خواهید رسید‪ .‬از‬ ‫این فرصت به حنو احسن استفاده کنید‪ .‬خواهید دید برخی‬ ‫از افرادی که طی چند هفته گذشــته با آن‪ ‬ها آشنا شده‪ ‬اید‬ ‫بسیار جالب‪ ‬تر از آنی هستند که در ابتدا فکر می‪ ‬کردید‪.‬‬

‫مهـــر‬

‫ارتباط‪ ‬های اجتماعی شــما امروز زیاد می‪ ‬شوند‪ .‬اینقدر انرژی خوب‬ ‫در هوا جاری اســت که خودتان هم حیفتان می‪ ‬آید مهربانی نکنید‪ .‬این‬ ‫حس‪ ‬های فوق العاده عالی‪ ،‬فقط یک بار در ســال در وجودتان خواهند‬ ‫بود‪.‬‬ ‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪35‬‬

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

49 37

www.ertebat.ae / ISSUE 947 | www.ertebat.ae | ISSUE 965

‫اقـتـصــــادی‬

‫‪ ‬آیا ذخایر پنهان در‬ ‫صنعت و معدن وجود‬ ‫دارد؟‬

‫صنعت معدن به کدام ســو می‪ ‬رود؟ در شــرایط‬ ‫کنونی بهای کامدیتی‪ ‬ها از اوج قیمت‪ ‬ها در ســال‬ ‫‪ 2011‬میــادی فاصله بســیاری گرفته اســت‪ .‬به‬ ‫عنوان مثال‪ ،‬بهای ذغال سنگ متالورژی در حدود‬ ‫‪ 70‬درصــد افت منوده و قیمت ســنگ آهن دریابرد‬ ‫(دریایی) در حدود ‪ 65‬درصد تنزل کرده است‪ .‬در‬ ‫بازار فلزات اساســی نیز بهــای مس و طال‪ ‬بیش‬ ‫از ‪ 30‬درصــد کاهش یافته و قیمت ســهام معدنی‬ ‫هم در بازار رو به افول نهاده اســت‪ .‬معادن بزرگ‬ ‫تالش‪ ‬های بســیاری در جهت کاهــش بهای متام‬ ‫شــده و مخارج ســرمایه‪ ‬ای کرده‪ ‬اند و‪ ‬همچنین‬ ‫اقداماتــی در‪ ‬راســتای افزایش بهــره وری اجنام‬ ‫داده‪ ‬انــد اما در حــال حاضر‪ ،‬تفکر بازگشــت به‬ ‫دوران قبــل از رونق اقتصادی چین و حتمل ســود‬ ‫آوری پایین‪ ،‬بر صنعت سایه افکنده است‪.‬‬ ‫در میــان این تاریکی‪ ،‬یک چشــم انداز میان مدت‬ ‫و بلند مــدت در صنعت وجود دارد‪ .‬مدل ســازی‬ ‫کامدیتی‪ ‬ها نشان می‪ ‬دهد بازارهای سهام ممکن‬

‫خودروسازان باید‬ ‫تاوان بدهند‬ ‫با اجرایی شدن یک قانون جدید‪ ،‬خودروسازان‬ ‫در صورت اســتفاده از قطعات بی‌کیفیت در‬ ‫فرآیند تولید یا تعمیر محصوالت خود‪ ،‬موظف‬ ‫به جبران خسارت وارده به مشتریان خواهند‬ ‫بود‪.‬‬ ‫پایین بودن کیفیت برخــی خودروهای داخلی‬ ‫در کنــار پاییــن بودن کیفیــت خدمات پس از‬ ‫فروش ایــن محصوالت از دالیــل نارضایتی‬ ‫مصرف‌کنندگان از خودروسازان داخلی است‪.‬‬ ‫"کمبــود یا نبود قطعات یدکــی"‪" ،‬کیفیت پایین‬ ‫خدمات و تعمیرات" و "دریافت هزینه باال برای‬ ‫خدمات و قطعات" از مهمترین دالیل نارضایتی‬ ‫مصرف‌کنندگان ایرانی از خدمات شرکت‪ ‬های‬ ‫خدمــات پــس از فــروش خودروســازان و‬ ‫واردکنندگان خودرو بوده است‪.‬‬ ‫این وضعیت در حالی اســت که وزیر صنعت‪،‬‬ ‫معدن و جتارت نیــز چندین بار از پایین بودن‬ ‫کیفیــت خودروهــای داخلــی انتقــاد کرده و‬ ‫خواســتار اقدام خودروســازان برای افزایش‬ ‫کیفیت این محصوالت شده است‪.‬‬ ‫‪38‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫است یکبار دیگر با جهش قیمتی مواجه شوند‪ .‬افت‬ ‫کیفیت ســنگ معدن و دسترسی محدود به ذخایر‬ ‫جدید‪ ،‬عرضه را در ســال‪ ‬های آتی کاهش خواهد‬ ‫داد کــه این امر به طور بالقــوه با تقویت تقاضای‬ ‫جهانــی‪ ،‬موجــب بازگشــت قیمــت کامدیتی‪ ‬ها‬ ‫می‪ ‬شــود‪ .‬بنابراین انتظار می‪ ‬رود قیمت ســهام‬ ‫معدنی نیز با روند افزایشی مواجه شود‪.‬‬ ‫رشــد‪ ،‬یک معمای بــزرگ اســتراتژیک در بخش‬ ‫معــدن به شــمار می‪ ‬آید‪ .‬بهره وری اکتشــافات‪،‬‬

‫طی یک دهه گذشــته کمتر از انتظارات بوده است‪.‬‬ ‫همچنیــن اجرای پروژه‪ ‬ها نیز آهســته و هزینه بر‬ ‫بوده و دخالت‪ ‬هــای دولت در جهت افزایش درآمد‬ ‫پروژه‪ ‬های جدید‪ ،‬موجبات تضعیف چشــم انداز‬ ‫صنعت را فراهم آورده اســت‪ .‬شرکت‪ ‬های معدنی‬ ‫پیشــرو به دنبال رشــد و یا تغییر وضعیت پرتوی‬ ‫خود می‪ ‬باشــند که افت قیمت‪ ‬سهام‪ ‬های معدنی‬ ‫در شــرایط کنونی می‪ ‬تواند فرصت‪ ‬های مهمی را‬ ‫پیش روی سرمایه گذاران قرار دهد‪.‬‬

‫بازار دالر به سقف‬ ‫خورد؟‬ ‫روند صعودی دالر در آذرماه قطع شد تا اولین‬ ‫سکون این ارز در سومین ماه پاییز رقم بخورد‪.‬‬ ‫دالر که تا آســتانه قیمت ‪ 3‬هزار و ‪ 680‬تومان‬ ‫باال رفته بود‪ ،‬به یکبــاره از اوج قیمت روزانه‬ ‫به زیر کشیده شد و نهایتًا به قیمت بسته شده‬ ‫یعنی‪ 3‬هزار و ‪ 660‬تومان بازگشت‪.‬‬ ‫به گفته فعاالن بازار‪ ،‬پس از افزایش هیجانی ابتدای‬ ‫روز‪ ،‬تردیــد معامله‌گران در خریــد ارز‪ ،‬ضربه‌گیر‬ ‫رشد قیمت شد تا موتور افزایشی دالر پس از ‪ 4‬رشد‬ ‫متوالی خاموش شــود‪ .‬در واقع‪ ،‬نزدیک شدن قیمت‬ ‫به آســتانه ســطح ‪ 3‬هزار و ‪ 700‬تومانی موجب شد‬ ‫احتیاط معامله‌گــران در خرید ارز افزایش یابد؛ اما‬ ‫پس از روند قیمتی روز یکشــنبه گذشــته‪ ،‬انتظارات‬ ‫دوگانــه‌ای در بــازار ارز راجع به آینده دالر شــکل‬ ‫گرفته است‪.‬‬ ‫برخی اعتقاد به کاهش و برخی باور به افزایش قیمت‬ ‫دارند‪ .‬بازار ســاز ارزی نیــز خبر از افزایش عرضه‬ ‫پس از پایان ســال میالدی داده است که قیمت را به‬ ‫سهم خود حتت تاثیر قرار خواهد داد‪.‬‬

‫پیش‌بینی رمسی‬ ‫در ایــن میان سیاســت‌گذار ارزی کاهش قیمت پس‬ ‫از پایان سال میالدی را انتظار دارد‪ .‬صمد کریمی‪،‬‬ ‫مدیــر اداره صادرات بانک مرکــزی عوامل افزایش‬ ‫نرخ ارز را مقطعی دانست و گفت‪" :‬پیش‌بینی می‌کنیم‬ ‫پس از آغاز ســال میالدی جدید‪ ،‬عرضه ارز افزایش‬ ‫یابــد و به نرخ‌هــای واقعی و متعادل تــر در قیمت‬ ‫ارز برســیم‪ ".‬وی یکی از عوامل اثرگذار در افزایش‬ ‫نــرخ ارز را مرتبط به تغییرات رخ داده در بازارهای‬ ‫جهانی دانست و گفت‪" :‬رابطه یورو و دالر فرق کرده‬ ‫و افزایــش تقاضای ارز‪ ،‬کاهش قیمت نفت و کاهش‬ ‫قیمت طال هم موثر اســت؛ زیرا کسانی که طال دارند‬ ‫طالهای خود را تبدیل به ارز می‌کنند‪".‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫اقـتـصــــادی‬

‫افزایش تردد در بازار ارز‬ ‫روند افزایش قیمت دالر در این هفته هم ادامه پیدا کرده است؛ به طوری که هر دالر آمریکا‪ 20 ،‬تومان‬ ‫افزایش قیمت دارد و در بازار آزاد ‪ 3680‬تا ‪ 3690‬تومان فروخته می‌شود‪.‬‬ ‫بر اســاس گزارش‌های میدانی‪ ،‬بازار ارز و سکه‬ ‫مدتی اســت که بعــد از یک دوره چنــد ماهه که‬ ‫ثبات نســبی را جتربه کرد‪ ،‬بار دیگر در روز‌ها و‬ ‫هفته‌های اخیر دچار نوسانات و تغییراتی شد‪.‬‬ ‫دالر آمریکا که اخیرا در میان ارزها با بیشــترین‬ ‫تغییر روبرو شده و مدتی است که روند صعودی‬ ‫پیدا کرده اســت در شــروع این هفته نیز به روند‬ ‫اخیــرش ادامه داد و در بازار به مرز ‪ 3700‬تومان‬ ‫نزدیک‌ شــد؛ اتفاقی که دست کم در سال جاری‬ ‫بی‌سابقه است‪.‬‬ ‫در سالی که در بیشتر ماه‌های آن دالر آزاد کمتر‬ ‫از ‪ 3500‬تومان فروخته شــد‪ ،‬ظرف حدود یک ماه‬ ‫گذشــته بین ‪ 200‬تا ‪ 300‬تومان افزایش قیمت پیدا‬ ‫کرد‪.‬‬ ‫نرخ خرید و فروش انواع ارز در بازار‬ ‫هــر دالر آمریکا بین صرافی‌هــا و دالالن ارز‪ ،‬به‬ ‫طــور متوســط ‪ 3660‬تومان خریــداری و ‪3680‬‬

‫‪40‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫تومــان فروخته می‌شــود و در برخی صرافی‌ها‬ ‫قیمت فروش آن به ‪ 3690‬تومان هم رسیده است‪.‬‬ ‫در میان ســایر ارزها یورو ‪ 3855‬تومان خریده‬ ‫و ‪ 3890‬تومــان فروخته می‌شــود‪ .‬همچنین پوند‬ ‫انگلیــس ‪ 5460‬تومان خریــداری و ‪ 5540‬تومان‬ ‫عرضه می‌شود‪ .‬لیر ترکیه نیز ‪ 1245‬تومان خرید‬ ‫و ‪ 1290‬تومان به فروش می‌رســد‪ .‬همچنین یوان‬ ‫چین ‪ 560‬تومان خریداری می‌شــود و ‪ 590‬تومان‬ ‫در اختیار خریداران قرار می‌گیرد‪.‬‬ ‫مردم بیشتر از هفته‌های قبل در بازار ارز در رفت‬ ‫و آمد هســتند و قیمت‌ها را رصــد می‌کنند‪ .‬آنچه‬ ‫از وضعیت کلــی بازار ارز به نظر می‌رســد این‬ ‫اســت که در شرایط فعلی‪ ،‬متایل به فروش ارز تا‬ ‫حدودی بیش از خرید آن است‪.‬‬ ‫در بازار طال نیز‪ ،‬هر گرم طالی ‪ 18‬عیار ‪ 92‬هزار‬ ‫و ‪ 740‬تومــان و هــر مثقال طــا ‪ 401‬هزار و ‪900‬‬ ‫تومان قیمت دارد و اونس جهانی ‪ 1057‬دالر و ‪60‬‬ ‫سنت فروخته می‌شود‪.‬‬

‫"نرخ درهم در هفته ای که گذشت"‬ ‫شنبه‬ ‫یکشنبه‬ ‫دوشنبه‬ ‫سه شنبه‬ ‫چهارشنبه‬ ‫پنج شنبه‬

‫‪ 9870‬ریال‬ ‫‪ 9980‬ریال‬ ‫‪ 9980‬ریال‬ ‫‪ 9970‬ریال‬ ‫تعطیل‬ ‫تعطیل‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

‫جدول‬ ‫‪ .1‬درانتظار برای شنیدن صدایی یا رسیدن خبری‪-‬در اصطالح گیاه‬ ‫شناســی به گیاهانی گفته می شــود که دارای ریشه‪ ،‬ساقه و برگ‬ ‫هســتندو گل ندارند ‪ .2‬رنگ آمسان‪-‬آنچه در پشــت چیزی باشــد‪-‬‬ ‫آماسیده ‪ .3‬تیری که با کمان اندوخته شود‪-‬گیاهی با شیرابه نارجنی‬ ‫مسی و ســوزاننده‪-‬عدد ورزشــی! ‪ .4‬هود‪-‬رقیب جری‪-‬شبکه ای از‬ ‫داالن هــای پیچ در پیچ و گمراه کننــده ‪ .5‬صحنه منایش‪-‬همگانی و‬ ‫عمومی‪-‬در مقابل تار‪-‬از پرندگان شکاری ‪ .6‬اجنیر قرآنی‪-‬خودکشی‬ ‫به ســبک ژاپنی‪-‬درخت زبان گنجشک ‪ .7‬کارنامک‪-‬ریشه‪-‬قاطر ‪.8‬‬ ‫بریدن شــاخه های زاید درخت‪-‬از گازهای جنیب‪-‬به دریا می پیوندد‬ ‫‪ .9‬از رشته های شمشیربازی‪-‬رهاشده‪-‬هریک از ذرات بنیادی دارای‬ ‫بار الکتریکی بســیار کمتر از الکترون ‪ .10‬شهر خرما‪-‬جبر عامیانه‪-‬‬ ‫نادانی ‪ .11‬دیدن‪ -‬از نوادگان پیامبر (ص)‪-‬پرســتار‪-‬من و تو ‪ .12‬از‬ ‫قبایل صدر اســام‪-‬ثرومتند‪-‬گردآوری و تنظیــم ‪ .13‬دریای تازی‪-‬‬ ‫فراگیرنده سراســر جهــان ‪ .14‬میاجنی‪-‬دشت‪-‬ســاملند ‪ .15‬معادل‬ ‫فارسی ترموکوپل‪-‬شهری در هلند که پیمان معروفی در زمینه احتاد‬ ‫سیاسی اروپا در آجناامضاء شد‪.‬‬

‫عمو ید‬

‫‪ .1‬دزد مســلح‪-‬کنایه از شکیبایی بسیار زیاد ‪ .2‬بیماری با نام علمی‬ ‫کلرا‪-‬آلت جنگی پرتابی‪-‬هر بخش مســتقل از یک اثر موسیقیایی چند‬ ‫قسمتی ‪ .3‬روش‪-‬تازه رسیده‪-‬تصدیق بیگانه‪-‬آب بند ‪ .4‬دوخت درشت‬ ‫موقت‪-‬فاصله مکانی تا مکان دیگر‪-‬بخشش ‪ .5‬تالش و کوشش‪-‬خدای‬ ‫مادینه در دین های غیر توحیدی‪-‬حرف همراهی‪-‬چوبدستی کلفت ‪.6‬‬ ‫کشوری آفریقایی با مرکز لوزاکا‪-‬درگذشت ‪ .7‬رشته باریک‪-‬موسس‬ ‫پیش آهنگی‪-‬آشــفته و پریشان ‪ .8‬نقیض سرد‪-‬پستاندار حشره خوار‬ ‫بی دندان آسیایی آفریقایی که بخش عمده بدنش پوشیده از فلس های‬ ‫ســخت است‪-‬قدم ‪ .9‬خبر خوش‪-‬سرپرست‪-‬بیابان ‪ .10‬واحد سنجش‬ ‫کمان و زاویه‪-‬ســرو کوهی ‪ .11‬پادشــاه بلنــد همت‪-‬خاک صنعتی‪-‬‬ ‫خجالتی‪-‬یادداشت ‪ .12‬پایتخت فالســفه‪-‬فرودگاه قدیمی لندن‪-‬نقره‬ ‫‪ .13‬دل آزار کهنه‪-‬ام اخلبائث‪-‬تداول‪-‬معروف و مشــهور ‪ .14‬از میوه های‬ ‫تابســتانی که مغــز آن نیز خوراکی اســت‪-‬واحد پول امــارات عربی‬ ‫متحده‪-‬از خط های فارسی ‪ .15‬حق تدریس‪-‬قره نی‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪43‬‬

‫عکـس نوشــت‬

‫انســان به گونه ای آفریده شده که‬ ‫هرگاه آتش اشتیاق به جانش بیفتد‪،‬‬

‫ناممکن ها‬

‫ناپدید می شوند‪.‬‬ ‫جنی دالفانتنی‬ ‫اسکات پک‬

‫جامعه زمانی فرزانگی و سعادت می یابد که‬

‫خواندن‬

‫کار روزانه اش باشد‪.‬‬

‫قبل‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ی‬ ‫ن‬ ‫ک‬ ‫ه‬ ‫در مورد‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫ف‬ ‫ق‬ ‫نت کسی‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫وت کنی‪،‬‬ ‫ک‬ ‫م‬ ‫ی‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ک‬ ‫ا‬ ‫فش های‬ ‫و راه برو‪.‬‬

‫‪44‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫توریســتی‬

‫راه حل های آسان‬ ‫برای تغییر رنگ‬ ‫اتاق خواب‬ ‫اتاق خواب یکی از فضاهای مهمی است که وجود رنگ‬ ‫در آن می تواند به آن زنده تر شدن و پویایی آن کمک‬ ‫کند‪ .‬اما اضافه کــردن رنگ به فضاهایی مانند اتاق‬ ‫خــواب اصول و قواعدی دارد‪ ،‬الزم نیســت که برای‬ ‫این که وســیله های داخل اتاق خواب را با هم ست و‬ ‫هماهنگ کنید و همه وسیله ها به یک رنگ در بیاورید‪.‬‬ ‫کافی است تا از اجزا و عناصر داخلی اتاق خواب تان‬ ‫برای این کار استفاده کنید‪.‬‬

‫‪ -۱‬اتاق خواب های کوچک‪ ،‬تغییرات بزرگ‪ ‬‬

‫اگر می خواهید اتاق خواب کوچک خود را دست خوش‬ ‫تغییرات بزرگ کنید‪ ،‬به کوســن ها اعتمــاد کنید‪ .‬با‬ ‫اســتفاده از کوسن با طرح شــلوغ و رنگی و یک تابلو‬

‫‪46‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫هماهنگ با رنگ کوسن ها اتاق خواب را تغییر دهید‪.‬‬

‫‪ -۲‬هماهنگی رنگ پرده ها و رو ختتی ها در اتاق‬ ‫خواب‪ ‬‬

‫پــرده هــا نیز یکــی دیگــر از عناصر تاثیر گــذار بر‬ ‫دکوراسیون داخلی هســتند که می توانید روی آن ها‬ ‫حســاب باز کنید‪ .‬تغییر دادن پرده و روختتی فضای‬ ‫اتاق خواب تان را از یکنواختی و کســل کنندگی خارج‬ ‫می کند‪.‬‬

‫‪ -۳‬ســقف هایی جذاب با رنگ های گرم در اتاق‬ ‫خواب‪ ‬‬

‫گاهی هم باید بــرای حضور رنگ در اتــاق خواب از‬ ‫اجزای فضاهای داخلی مثل ســقف ها کمک بگیرید‪.‬‬

‫ســقف اتاق خواب خود را بــا رنگی جذاب و گرم مثل‬ ‫نارجنــی مایل به قرمــز رنگ کنید تا شــاهد تغییرات‬ ‫چشمگیر اتاق خواب خود باشید‪ .‬سقف اتاق خواب را‬ ‫با رنگ های جذاب و گرم رنگ کنید و از شــلف هایی‬ ‫همرنگ با سقف استفاده کنید‪. ‬‬

‫‪ -۴‬اتاق خوابی متفاوت بــا کاغذ دیواری های‬ ‫متفاوت‬

‫از دیوار پشت ختت خواب تان نیز غافل نشوید‪ ،‬این دیوارها‬ ‫چون جزو تاثیر گذارترین دیوار اتاق خواب محسوب می‬ ‫شــوند پس قدرت زیادی برای ایجاد تغییر حتول در اتاق‬ ‫خواب تان دارند‪ ،‬اگر می خواهید به اتاق تان رنگ اضافه‬ ‫کنید‪ ،‬این دیوار بهترین گزینه است‪.‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫ورزشــی‬

‫روایت بوسنیچ ازصعود ایران به جام‌جهانی‪:‬‬

‫غیرممکن بود ضربه خداداد را بگیرم‬

‫«مارک بوســنیچ» درباره تســاوی تیم‌هــای ایران‬ ‫و اســترالیا در دیدار برگشــت انتخابی جام جهانی‬ ‫‪ ۱۹۹۸‬فرانســه‪ ،‬اظهار کرد‪ :‬بازی اول در ایران یک‬ ‫بر یک شــد و بازی دوم هم خیلی خاطره انگیز شد‪.‬‬ ‫صادقانــه بگویم ایــران در بازی برگشــت روحیه‬ ‫جنگجویانه داشــت‪ ،‬بخصوص در ‪ ۲۰‬دقیقه آخر که‬ ‫توانست در نهایت به جام جهانی صعود کند‪.‬‬ ‫وی دربــاره اینکه «آیا خودتان را قبل از بازی با ایران‬ ‫در دیدار برگشت‪ ،‬از پیش برنده منی‌دانستید؟» گفت‪:‬‬ ‫ما ایران را دست کم نگرفته بودیم‪ .‬در بازی برگشت و‬ ‫در ‪ ۲۰‬دقیقه آخر منتظر صعود استرالیا و شادی بودیم‬ ‫ولی ایران ثابت کرد که فوتبال بازی ‪ ۹۰‬دقیقه‌ای است‪.‬‬ ‫دروازه‌بان پیشین تیم استرالیا درباره حضور جیمی‬

‫جامپ در بازی ایران با استرالیا و تاثیر آن در نتیجه‬ ‫مســابقه‪ ،‬تاکید کرد‪ :‬من با شــما موافق نیستم‪ .‬آن‬ ‫یک اتفاق خیلی بد بود که رخ داد ولی این وقفه برای‬ ‫هر دو تیم بود‪ .‬ما خیلی تا آن موقع انرژی گذاشــته‬ ‫بودیم و ســخت تالش کرده بودیم‪ .‬اصال به حضور‬ ‫جیمی جامپ به عنــوان یک بهانه برای تغییر نتیجه‬ ‫نگاه منی کنیم‪ .‬دلیل اصلی نتیجه تســاوی‪ ،‬روحیه‬ ‫جنگجویانه بازیکنان ایران بود‪.‬‬ ‫بوســنیچ کــه روی خط برنامــه نود آمــده بود‪ ،‬در‬ ‫خصــوص اینکه آیا عملکردش در گل دوم ایران منی‬ ‫توانســت بهتر باشــد؟ گفت‪ :‬حواس من به دروازه‬ ‫بود‪ .‬بازیکن ایران (خداداد عزیزی) هم جایی را هدف‬ ‫گرفته بود که غیر ممکن بود توپ را بتوامن بگیرم‪.‬‬

‫رکورد حسین رضازاده شکسته شد‬ ‫الکسی لوچف با شکسنت رکورد دوضرب و مجموع‬ ‫جهــان قهرمان رقابت‌های دســته فوق ســنگین‬ ‫مسابقات جهانی وزنه‌برداری شد‪.‬‬ ‫در آخرین روز مســابقات جهانــی وزنه‌برداری در‬ ‫آمریکا‪ ،‬وزنه‌برداران دســته فوق ســنگین در غیاب‬ ‫بهداد ســلیمی و روســان آلبگوف برای رسیدن به‬ ‫مدال طالی ایــن وزن و عنوان قوی‌ترین مرد جهان‬ ‫با یکدیگر به رقابت پرداختند که در پایان‪ ،‬لوچف با‬ ‫ثبت رکورد ‪ 475‬کیلوگرم قهرمان شد و سه کیلوگرم‬

‫لیونل مسی جایزه برترین بازیکن فصل اللیگا را‬ ‫به پسرش تقدیم کرد‬ ‫مهاجم بارسلونا جایزه برترین بازیکن‬ ‫و مهاجم فصل ‪ ۲۰۱۴-۱۵‬را به پسرش‬ ‫تیاگو تقدیم کرد‪.‬‬ ‫لیونل مسی دوشــنبه شب به عنوان‬ ‫برتریــن مهاجــم و بازیکــن فصــل‬ ‫رقابتنهای اللیگا انتخاب شد‪ .‬گل های‬ ‫وی سبب شد تا بارسا به عنوان سه‬ ‫گانه دست پیدا کند‪.‬‬ ‫مسی از فصل ‪ ۲۰۰۸-۰۹‬به طور مرتب‬ ‫هر دو عنوان را بــه خود اختصاص‬ ‫داده به جز فصل ‪ ۲۰۱۳-۱۴‬که رونالدو‬ ‫هر دو عنوان را از آن خود کرد‪.‬‬ ‫لیونل مسی پس از کســب این عنوان‬ ‫اظهار کرد‪ :‬دوســت دارم این جایزه را‬ ‫به پسرم تیاگو تقدیم کنم‪ .‬وقتی خانه را‬ ‫ترک می کنم او دیوانه می شــود و می‬ ‫پرسد‪ :‬می خواهی دوباره بروی به گل؟‬ ‫‪48‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫من می گویم بله می خواهم بروم به گل‪.‬‬ ‫وی افــزود‪ :‬مــن بابــت ایــن جوایز‬ ‫سپاســگزارم ‪ -‬پــس از فصلی که ما‬ ‫پشت سر گذاشــتیم ‪ ،‬شایسته کسب‬ ‫ایــن عناوین بودیم و حتی شــاید هم‬ ‫کمی بیشتر‪ .‬مسی گفت دوست داشت‬ ‫با نیمار و لوییس ســوارس برای توپ‬ ‫طالی ســال به روی صحنه برود‪ .‬وی‬ ‫ادامهداد‪:‬لوییسشایستهکسبحضور‬ ‫در این مراســم بود اما کریستیانو هم‬ ‫عملکردخیلیخوبیداشت‪.‬‬

‫رکــورد مجموع جهان که در اختیار رضازاده بود را‬ ‫ارتقا بخشــید‪ .‬او در دوضرب ‪ 264‬کیلوگرم را ثبت‬ ‫کــرد که یک کیلوگرم از رکــورد دوضرب جهان که‬ ‫این رکورد هم در اختیار رضازاده بود‪ ،‬بیشتر است‪.‬‬ ‫الشــا تاالخــادزی از گرجســتان با رکــورد ‪454‬‬ ‫کیلوگــرم نایب قهرمان جهان شــد و مــدال برنز‬ ‫دوضرب را نیز کسب کرد‪ .‬مرت سییم از استونی با‬ ‫رکورد ‪ 438‬کیلوگرم مدال برنز مجموع را به دست‬ ‫آورد و مدل نقره دوضرب نیز از آن او شد‪.‬‬

‫واکنش مهدی طارمی به انتقادات‬ ‫مهاجــم تیم فوتبال پرســپولیس به‬ ‫انتقــادات هواداران ایــن تیم پس از‬ ‫دیدار برابر نفت پاسخ داد‪.‬‬ ‫تیم فوتبال پرسپولیس روز دوشنبه در‬ ‫حالیکه می توانســت در بازی با نفت‬ ‫تهران برنده شــود با از دســت دادن‬ ‫پنالتی توسط مهدی طارمی‪ ،‬در نهایت‬ ‫با تســاوی به کار خود پایــان داد تا‬

‫به رده هشــتم جــدول رده بندی لیگ‬ ‫برتر ایــران نزول کنــد‪ .‬طارمی برای‬ ‫دومین بار است که در طول این فصل‬ ‫برای پرســپولیس پنالتی از دست می‬ ‫دهد‪ .‬این موضــوع اعتراض هواداران‬ ‫را بــر روی شــبکه‌های مجــازی بــه‬ ‫همراه داشته و بســیاری از آنها حتی‬ ‫اعتراضــات توهین‌آمیزی بــه مهاجم‬ ‫پرســپولیس داشــته و عــده ای هــم‬ ‫محترمانه درخواست کرده اند که دیگر‬ ‫وی پشت ضربات پنالتی نایستد‪.‬‬ ‫طارمی در پاســخ به این واکنش ها بر‬ ‫روی صفحه اینستاگرام خود نوشت‪:‬‬ ‫«ســام‪ ...‬هرکی هر انتقادی داره بگه‬ ‫و هر ناسزایی دوست داره بگه‪ .‬من از‬ ‫این انتقادها و ناسزاها درس می گیرم‬ ‫و باعث پیشــرفتم می شــه ‪...‬من مث‬ ‫هوادارای پرســپولیس ‪ ۶‬آتیشه هستم‬ ‫و هر کاری از دســتم بیــاد برای تیم‬ ‫محبومب اجنام می دم‪».‬‬

‫امارات‬

‫پلیس شارجه‬ ‫متهمان سرقت‬ ‫از خودروها را‬ ‫دستگیر منود‬ ‫پلیس شــارجه ســه نفر اتیوپی که‬ ‫در شکسنت شیشــه‪ ‬های خودروها‬ ‫و ســرقت از آن‪ ‬هــا متبحــر بودند‪،‬‬ ‫شناسایی و دستگیر منود‪.‬‬ ‫همچنیــن پلیــس شــارجه موفق به‬ ‫بازگرداندن مقدار زیادی از اشــیای‬ ‫مســروقه که شــامل‪ ،‬موبایل‪ ‬های‬ ‫گرانقیمــت‪ ،‬کیف‪ ‬هــای زنانــه‪،‬‬ ‫ســاعت‪ ‬های مچی برنــد‪ ،‬به عالوه‬ ‫عینک‪ ‬های آفتابی بودند‪ ،‬شد‪.‬‬ ‫‪ ‬طی هفته‪ ‬های گذشته‪ ،‬تعداد زیادی‬ ‫شــکایت در مــورد شکســته بودن‬ ‫شیشــه‪ ‬های خودروها و سرقت از‬ ‫آن‪ ‬ها توسط ساکنان برخی مناطق‬ ‫شارجه‪ ،‬به پلیس این امارت گزارش‬ ‫شده بود‪ .‬پس از آن‪ ،‬گروهی از افراد‬

‫پلیــس با لباس شــخصی در منطقه‬ ‫برای شناسایی سارقان کمین کردند‬ ‫و موفق به دستگیری یکی از سارقان‬ ‫شــدند که طی بازجویی ها‪ ،‬به جرم‬ ‫خود اعتراف منود و سایر همدستان‬ ‫خود را نیز معرفی کرد‪ ،‬که در نهایت‬ ‫با همــکاری پلیس عجمان‪ ،‬مخفیگاه‬ ‫آن‪ ‬ها در عجمان شناسایی شد‪.‬‬ ‫االمارات الیوم‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪49‬‬

‫ایران‬

‫حتسین سازمان ملل از اقدامات ایران در‬ ‫مقاوم سازی مدارس‬ ‫مناینده سازمان ملل متحد در ایران از اقدام ایران در کاهش ‪ 40‬درصدی میزان‬ ‫مدارس غیر ایمن در کشور طی بازه زمانی کوتاهی قدردانی و آنرا یک رکورد‬ ‫جهانی توصیف کرد‪.‬‬ ‫"گــری لوئیس" در هفدهمین مانور سراســری زلزله و ایمنی در مدارس که در‬ ‫هنرســتان دخترانه پاســداران در منطقه ‪ 19‬تهران برگزار شد سخنانش را با‬ ‫زبان فارســی آغاز و از دســت اندرکاران برگزاری این مانور قدردانی کرد و‬ ‫سپس به زبان انگلیسی ادامه داد‪.‬‬ ‫وی در ادامه به موضوع برگزاری مانور ایمنی در مدارس اشــاره کرد و گفت‪‌:‬‬ ‫برای من جالب بود که ‪ 17‬سال است چنین مانوری در ایران و با این وسعت‬ ‫اجرا می‌شــود‪ .‬مطلع شــدم که به شــکل همزمان در صدها یا حتی هزاران‬

‫‪50‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫مدرسه ایران این مانور برای تامین امنیت بیشتر دانش آموزان و آمادگی‌شان‬ ‫برگزار شده است و این خیلی ارزشمند است‪.‬‬ ‫وی به آمار ارائه شــده از سوی مسئوالن ایرانی مبنی بر کاهش ‪ 40‬درصدی‬ ‫مدارس غیر ایمن در کشــور اشــاره کرد و افزود‪ :‬ایران یک رکورد جهانی از‬ ‫خــود به جای گذاشــته و آن کاهش ‪ 40‬درصدی میزان مــدارس غیرایمن در‬ ‫کشــور است و من بابت این اقدام از مسئوالن و متولیان قدردانی می‌کنم چرا‬ ‫که منجر به امن شدن محیط می‌شود‪.‬‬ ‫مناینده سازمان ملل متحد در ایران ادامه داد‪ :‬باید اعالم کنم که سازمان ملل‬ ‫از چنین اقداماتی در ایران و همچنین سازمان مدیریت بحران کشور که متولی‬ ‫چنین مواردی است حمایت می‌کند و البته دانش آموزان نیز باید توانایی‌های‬ ‫خود را به کار گیرند‪.‬‬

‫ایران‬

‫فعالیت ‪ 64‬شرکت‬ ‫دانش‌بنیان در پارک علم و‬ ‫فناوری البرز‬

‫گام محققان ایرانی‬ ‫در تولید سلول‌های‬ ‫خورشیدی با هزین ‌ه‬ ‫کم و عملکرد باال‬

‫پژوهشگران دانشــگاه شیراز‪،‬‬ ‫در طرحی از نانوساختارها در‬ ‫ساخت ســلول‌های خورشیدی‬ ‫استفاده کردند تا بتوانند بازده‬ ‫این جتهیــزات را افزایش دهند‪.‬‬ ‫در این طرح تالش شده تا دانش‬ ‫ساخت این ســلول‌ها به شکلی‬ ‫بومــی ایجــاد شــده و هزینه‌‬ ‫ســاخت آن‌هــا نیــز از دیدگاه‬ ‫اقتصادی توجیه‌پذیر باشد‪.‬‬ ‫باال بردن راندمان ســلول‌های‬ ‫خورشــیدی همــواره یکــی از‬ ‫دغدغه‌های صنایع تولید کننده‌‬

‫انرژی‌های نوین است‪ .‬به همین‬ ‫دلیــل تــاش محققان بــر این‬ ‫است که بتوانند با بهینه کردن‬ ‫هرکــدام از فرآیندهــای تولید‬ ‫این جتهیزات بــا کمترین هزینه‌‬ ‫ممکن‪ ،‬میزان تولید الکتریسیته‬ ‫از نور خورشید را در سلول‌های‬ ‫خورشیدی باال ببرند‪.‬‬ ‫به گفته‌ محســن اســد‪ ،‬مجری‬ ‫طــرح در این طرح تالش شــده‬ ‫تا افــزون بر بومی کردن دانش‬ ‫ساخت ســلول‌های خورشیدی‬ ‫از مرحلــه ویفر خام تا ســلول‬

‫کامــل‪ ،‬بــازده ایــن جتهیزات‬ ‫نســبت به ســلول‌های متدوال‬ ‫افزایش یابد‪.‬‬ ‫وی حنو ‌ه دستیابی به این هدف‬ ‫را در منونه‌های ســاخته شده‬ ‫بدین شرح بیان کرد‪" :‬عمده‌ترین‬ ‫مشکل باال بردن راندمان سلول‬ ‫خورشــیدی‪ ،‬ثابت بودن سطح‬ ‫آن‌هاســت‪ .‬در منونه‌های سنتز‬ ‫شده‪ ،‬این مشکل با ایجاد بافت‬ ‫نانومتری بر روی ســطح و به‬ ‫دام انداخنت بیشــتر فوتون‌های‬ ‫نوری حل شده است"‪.‬‬

‫رئیــس پارک علم و فناوری البرز گفت‪ :‬در حال‬ ‫حاضر ‪ 64‬شــرکت دانش‌بنیان در پارک علم و‬ ‫فناوری البرز فعالیت می‌کنند‪.‬‬ ‫"عطــااهلل ربانی" اظهار کرد‪ :‬در ســال ‪ 92‬هفت‬ ‫شرکت و در سال ‪ 40 ،93‬شرکت در پارک علم‬ ‫و فناوری البرز فعالیت می‌کردند‪.‬‬ ‫وی افزود‪ :‬خوشبختانه با استقبال عالقه‌مندان‬ ‫حوزه فنــاوری تعداد شــرکت‌های دانش‌بنیان‬ ‫مستقر در پارک به ‪ 64‬شرکت رسیده است‪.‬‬ ‫رئیــس پارک علم و فناوری البرز خاطرنشــان‬ ‫کرد‪ :‬از میان شــرکت‌های مذکور ‪ 25‬شــرکت‬ ‫دانش‌بنیــان و مابقی فناورمحور هســتند و در‬ ‫حــوزه بــرق و الکترونیک‪ ،‬شــیمی‪ ،‬بیولوژی‪،‬‬ ‫بیوتکنولوژی و صنایع غذایی فعالیت می‌کنند‪.‬‬ ‫ربانــی در ادامه به وضعیت فروش محصوالت‬ ‫دانش‌بنیان البرز اشــاره کــرد و گفت‪ :‬فروش‬ ‫محصــوالت دانش‌بنیــان در پایان ســال ‪،93‬‬ ‫‪ 40‬میلیارد تومان و در ‪ 6‬ماهه اول سال ‪ 94‬به‬ ‫‪ 51‬میلیارد تومان رسیده است‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪51‬‬

‫دانستنیها‬

‫آیا اعداد بی‌نهایت‪،‬‬ ‫بزرگ و کوچک دارند؟‬

‫آیا میدانید که؟!‬ ‫آیا می دانید ساالنه ‪ ۱.۳‬میلیون متر مکعب چوب صرف چوب های‬ ‫غذا خوری در چین می شود‪.‬‬ ‫آیا می دانید در طوفان شن کویر بین ‪ ۶۰‬تا ‪ ۲۰۰‬میلیون تن شن جابجا می شود‪.‬‬ ‫آیا می دانید ماموت ها که ‪ ۱۰‬هزار سال پیش منقرض شدند تا ‪ ۶‬سالگی شیر‬ ‫مادرشان را می خوردند‪.‬‬ ‫آیا می دانید شــیارهاى کف دست کمکی براى بهتر گرفنت اشیاء است‪.‬‬

‫تقویم تاریخ‬ ‫بله‪ .‬ریاضیدانان خانواده‌ای از اعداد موسوم به "فرا بی‌نهایت"‬ ‫را شناســایی کرده‌اند کــه از بزرگ‌ترین اعــداد متناهی نیز‬ ‫بزرگ‌ترند‪.‬‬ ‫کوچک‌ترین عضو این خانواده "اومگا" نام دارد که با افزودن‬ ‫یک به هر عدد کامل بزرگ‌تر از صفر ساخته می‌شود و تا ابد‬ ‫ادامه می‌یابد‪.‬‬ ‫بزرگ‌ترین عضو این خانواده نیز "بی‌نهایت مطلق" اســت که‬ ‫چنان بزرگ اســت که متام توصیفــات آن‪ ،‬همواره به چیزی‬ ‫کوچک‌تر از آن ختم می‌شوند‪.‬‬

‫‪52‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫‪ ۱۸۳۶‬م‪ :.‬ساخت توری کباب‌پزی توسط "‪ ‬آماسا و جورج سایزر"‬ ‫‪۱۸۳۶‬م‪ :.‬ساخت ‪ ‬مدارشــکن قدرت‪ ،‬توسط "ژوزف هانری"‪ "،‬مایکل‬ ‫فارادی"‪ ‬و‪" ‬چارلز گرافتون پیج"‬ ‫‪ ۱۸۳۷‬م‪ :.‬ساخت گاوآهن‪ ‬توسط "جان دیر"‬ ‫‪۱۸۴۷‬م‪ :.‬ساخت "‪ ‬ماسک گاز" توسط "لویس هسلت"‬

‫دانستنیها‬

‫چرا یخ‪ ،‬لوله را می ترکاند؟‬ ‫بیشــتر دانش آموزانی که به مدرسه می‪ ‬روند‪،‬‬ ‫از این موضوع شکایت دارند که چرا باید فیزیک‬ ‫و علــوم بخوانیــم‪ ،‬ایــن چیزها هیچــگاه بدرد‬ ‫منی خورنــد‪ .‬در حالیکه این اشــخاص در این‬ ‫مورد کام ًال در اشتباهند‪.‬‬ ‫حقیقت این اســت که ما دانســته یا نداسته در‬ ‫زندگی روزمره‪ ،‬بارها از قوانین فیزیک استفاده‬ ‫می‪ ‬کنیم‪ .‬افرادی که در مناطق زندگی می‪ ‬کنند‬ ‫که زمســتان‪ ‬های ســرد دارد می‪ ‬دانند که باید‬ ‫در رادیاتور ماشــین ضد یخ ریخته و لوله‪ ‬ها را‬ ‫ختلیه کرده و ببندند‪ .‬آن‪ ‬ها می‪ ‬دانند اگر این کار‬ ‫را اجنام ندهند‪ ،‬رادیاتور شکســته و لوله‪ ‬های‬ ‫آب می‪ ‬ترکند‪.‬‬ ‫قوانین فیزیــک دلیل این رویدادهــا را توضیح‬ ‫می‪ ‬دهــد‪ .‬بعنوان مثــال هنگامی کــه موارد از‬ ‫حالت مایــع به جامــد تبدیل شــوند‪ ،‬منقبض‬ ‫می‪ ‬شوند‪.‬‬ ‫اما درســت بر عکــس این موضــوع‪ ،‬در مورد‬ ‫آب صادق اســت‪ .‬یعنی بجای منقبض شــدن‪،‬‬ ‫منبسط می‪ ‬شود و چنانکه میزان انبساط ناچیز‬

‫نبوده‪ ،‬بلکــه ‪ 1/9‬حجم خود افزایش می‪ ‬یابد‪.‬‬ ‫این بدین معنی اســت اگر شما ‪ 9‬لیتر آب داشته‬ ‫باشید و منجمد شــود‪ 10،‬لیتر یخ جامد خواهید‬ ‫داشت!‬ ‫این همان چیزی اســت که در مورد آب رادیاتور‬ ‫و لوله‪ ‬های آب‪،‬هنگام اجنمــاد‪ ،‬روی می‪ ‬دهد‪.‬‬ ‫‪ 10‬لیتــر آب بــه فضای بیشــتری نســبت به ‪9‬‬

‫لیتر احتیــاج دارد‪ .‬اما لوله‪ ‬هــای رادیاتور آب‬ ‫منــی توانــد افزایش حجــم پیدا کنــد و فضای‬ ‫بیشــتری وجود ندارد‪ .‬بنابراین هنگامی که آب‬ ‫منجمد می‪ ‬شود‪ ،‬با شکسنت لوله‪ ،‬فضای الزم‬ ‫بــرای افزایــش حجم خود می‪ ‬یابــد که یکی از‬ ‫چیز‪ ‬های عجیب در مورد این فرآیند‪ ،‬قدرت زیاد‬ ‫آن می‪ ‬باشد‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪53‬‬

‫فــناوری‬

‫سبک‌ترین‬ ‫گوشی‬ ‫هوشمند‬ ‫گوشی‪ ‬های هوشــمند امروزی از سایز منایشگر‬ ‫بزرگی برخوردار بوده و به خاطر کیفیت و زیبایی‬ ‫فلز‪ ،‬اکثرا با بدنه‪ ‬ای فلزی روانه بازار می‪ ‬گردند‪.‬‬ ‫اما این دو عامل‪ ،‬یعنی بدنه فلزی و ســایز بزرگ‬ ‫در کنار متام ویژگی‪ ‬هــای مثبتی که دارند‪ ،‬باعث‬ ‫افزایش وزن گوشــی هم خواهند شــد‪ .‬عاملی که‬ ‫می‪ ‬تواند در انتخاب یک گوشی برای کابران حائز‬ ‫اهمیت باشد‪.‬‬ ‫جالب اســت بدانید که ســبک وزن ترین گوشــی‬

‫‪54‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫هوشــمند جهــان‪ ،‬محصول کمپانــی هندی زولو‬ ‫(‪ ) Xolo‬بــوده و ‪ Xolo Q900s Plus‬نام دارد‪ .‬این‬ ‫گوشــی با اینکه به یک منایشگر ‪ ۴.۷‬اینچی مجهز‬ ‫شده و سایز نسبتًا بزرگی دارد‪ ،‬تنها ‪ ۱۰۰‬گرم وزن‬ ‫دارد!‬ ‫عالوه بر وزن بســیار کم‪ ،‬این مدل به پردازنده ‪۴‬‬ ‫هسته‌ای اســنپدراگون ‪ ۲۰۰‬به همراه یک گیگابایت‬ ‫رم نیز مجهز شده است‪ Q900s Plus .‬از دوربین‬ ‫‪ ۸‬مگاپیکســلی به همــراه فالش ‪ LED‬نیز ســود‬

‫می‌برد و نســخه ‪ ۴٫۴٫۴‬از سیستم عامل منت باز‬ ‫اندرویــد را نیــز در خود جای داده تــا میان رده‬ ‫بودنش را به همه ثابت کند‪.‬‬ ‫اگر بخواهید راز ســبک بودن ایــن مدل را بدانید‪،‬‬ ‫تنها کافی است نگاهی به باتری ‪ ۱۸۰۰‬میلی آمپری‬ ‫آن بیندازیــد! در دنیای امــروزی که گاهی اوقات‬ ‫باتری‌هــای ‪ ۳۰۰۰‬میلی آمپری نیز جواب گوی نیاز‬ ‫ما نیســتند‪ ،‬دیدن چنین میزانی برای باتری هیچ‬ ‫توجیحی جز کاهش وزن ندارد!‬

‫فــناوری‬

‫اظهار نظر جالب ایالن‬ ‫ماسک در مورد آینده‬ ‫خودروهای خودران‬

‫گزارش مشکل در میکروفون گوشی هواوی نکسوس ‪ ۶‬پی‬ ‫به نظر می رســد که مشــکالت نکســوس جدید‬ ‫ســاخت هواوی روز به روز بیشــتر می شــود‪.‬‬ ‫پس از انتشــار گزارش هایی ازشکســته شــدن‬ ‫خود به خودی شیشــه عقب این گوشــی‪ ،‬حاال‬ ‫کاربران نکسوس ‪ ۶‬پی گوگل از مشکالت موجود‬ ‫در میکروفــون این گوشــی در هنــگام برقراری‬ ‫متاس ســخن گفته و این موضــوع را اجنمن‌های‬ ‫مربوط به محصوالت شــرکت گــوگل و همچنین‬ ‫وب‌سایت‪ XDA-Developer ‬بیان منوده‌اند‪ .‬این‬ ‫مشــکل زمانی مشخص شــد که کاربرانی که از‬ ‫گوشی نکســوس ‪ 6P‬با آن ها متاس برقرار شده‬

‫بــود‪ ،‬هیــچ صدایــی را در حین شــروع مکامله‬ ‫منی‌شنیدند‪.‬‬ ‫با بررسی شــکایات به منایش در آمده در این دو‬ ‫وب‌ســایت به نظر می‌آید این مشــکل زمانی رخ‬ ‫می‌دهد که فرد یک متاس معمولی برقرار کرده و از‬ ‫بلندگوی گوشی خود در حال استفاده کردن است‪.‬‬ ‫گوگل و هــواوی هنوز هیچ واکنش رمسی به این‬ ‫مشکل نشــان نداده اند‪ ،‬اما به نظر می رسد که‬ ‫طی هفته های آینده شاهد انتشار یک بروزرسانی‬ ‫برای رفع این مشــکل باشیم‪ .‬البته اگر این ایراد‬ ‫در بخش سخت افزار نکسوس ‪ ۶‬پی نباشد‪.‬‬

‫حتما تا کنــون نام "ایالن ماســک"‪ ،‬مدیرعامل‬ ‫جاه طلب کمپانی های تســا و اسپیس ایکس و‬ ‫چند کمپانی دیگر را شــنیده اید‪ .‬وی که پیش از‬ ‫این از خطرات هوش مصنوعــی گفته و رویای‬ ‫ســکونت بشــر در مریخ را در سر می پروراند‪،‬‬ ‫به تازگی در اظهار نظری جالب گفته اســت که‬ ‫طی ‪ ۱۵‬تا ‪ ۲۰‬سال آینده خودروهای خودران یا‬ ‫بدون راننده جای خود را با خودروهای امروزی‬ ‫عوض کرده و اگر کسی از یک خودروی خودران‬ ‫استفاده نکند‪ ،‬مشابه کسی خواهد بود که برای‬ ‫حمل و نقل از اسب استفاده می کند !‬ ‫ایالن ماســک سال گذشــته در مصاحبه ای با‬ ‫نشریه "وال استریت" اعالم کرده بود تکنولوژی‬ ‫مورد نیاز برای ســاخنت یک خــودروی کامال‬ ‫خودکار و الکتریکی ظرف تنها پنج ســال آینده‬ ‫در دســترس کمپانی های تولیــد کننده اتومبیل‬ ‫خواهد بود‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪55‬‬

‫طب گـیـاهـی‬

‫عرق کاکوتی‬

‫به التین‪Thymus vulgaris:‬‬

‫اردج قطرانی یا پریو‬

‫به التنی‪JUniperus oxycesrus :‬‬ ‫محل رشد‪ :‬در کوه ها می روید‪.‬‬ ‫خواص طبی و فواید آن‪:‬‬ ‫‪ – 1‬نوعــی درخــت ســروکوهی اســت‪ .‬بوی خوشــی دارد‪.‬‬ ‫سوزاندن پوست آن باعث تغییر و تهویه هوا می شود‪.‬‬ ‫‪ – 3‬برای درمان فراموشی و تقویت حافظه مفید است‪.‬‬ ‫‪ – 4‬استفاده از مخلوط ‪ 4‬گرم پیرو با همان مقدار عسل‪ ،‬باعث‬ ‫تقویت قدرت بینایی می شود‪.‬‬

‫‪56‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫خواص درمانی‪:‬‬ ‫برای تهیه عرق کاکوتی از شــاخ و برگ گیاه کاکوتی اســتفاده مــی کنند‪ .‬عرق کاکوتی‬ ‫طبیعــت گرمی دارد و از آن می توان برای تقویت دســتگاه گوارشــی‪ ،‬افزایش اشــتها‪،‬‬ ‫برطرف کردن نفخ‪ ،‬درمان ســوء هاضمــه‪ ،‬دفع انگل های داخلــی‪ ،‬درمان عفونت روده‬ ‫و تســکین درد مفاصل اســتفاده منود‪ .‬مصرف عرق کاکوتی برای درمان ناراحتی های‬ ‫تنفسی‪ ،‬درمان برونشــیت‪ ،‬تنگی نفس‪ ،‬عفونت مجاری تنفسی‪ ،‬سرماخوردگی و گلودرد‬ ‫چرکین مفید اســت‪ .‬این عرق دافع انگل های داخلی بدن اســت و کبد را تقویت می کند‪.‬‬ ‫مقدار مصرف عرق کاکوتی روزانه یک فنجان اســت که با مقدار مســاوی آب رقیق و بعد‬ ‫از غذا مصرف می شود‪.‬‬ ‫احتیاط در مصرف‪:‬‬ ‫خامن های باردار مجاز به مصرف عرق کاکوتی نیستند زیرا باعث سقط جنین می شود!‬

‫طب گـیـاهـی‬

‫سرو کوهی‬

‫به التنی‪Juniperus, Baiede Genentier :‬‬

‫محل رشد‪ :‬در کوه ها‪ ،‬دشت ها و چمنزارها می روید‪.‬‬ ‫خواص طبی و فواید‪:‬‬ ‫‪ – 1‬مالیــدن مرهم تهیه شــده از شــاخه این درخت بر روی پوســت بدن‪،‬‬ ‫بیماری های پوستی را مداوا کرده و از ریزش مو جلوگیری می کند‪.‬‬ ‫‪ – 2‬مقدار قند خون را پایین می آورد‪.‬‬ ‫‪ – 3‬در عین حال برای درمان کم خونی هم مفید است‪.‬‬ ‫‪ – 4‬ادرار را افزایش می دهد‪.‬‬ ‫‪ – 5‬بوی بد دهان را از بین می برد‪.‬‬ ‫‪ – 6‬کســانی که مبتال به التهاب کلیه می باشند‪ ،‬نباید از آن استفاده کنند و‬ ‫نباید بیشتر از مقدار توصیه شده مصرف کنند‪.‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪57‬‬

‫آرایـشــــی‬

‫طرز تهیه قاتالما (شیرینی ترکمنی)‬

‫ختــم مــرغ‪:‬‬ ‫روغــن‪:‬‬ ‫آرد‪:‬‬ ‫بیکینگ پودر‪:‬‬ ‫منــک‪:‬‬ ‫آب‪:‬‬

‫‪5‬عــدد‬ ‫‪ 5‬کیلــو گــرم‬ ‫‪ 5‬کیلوگــرم‬ ‫‪ 3‬قاشق غذا خوری‬ ‫بــه مقــدار الزم‬ ‫به مقداری که آرد خمیرشود‬

‫ابتدا آرد راخمیر کرده وبه آن ختم مرغ ها‪ ،‬بگینگ پودر ومنک‬ ‫اضافه می‪ ‬کنیم و با دســت این مواد را خوب ورز می‪ ‬دهیم‪.‬‬ ‫ســپس ‪5‬الــی ‪10‬دقیقه روی مــواد را با پارچه پوشــانده و‬ ‫می‪ ‬گذاریم تا در دمای عادی اتاق استراحت کند‪.‬‬ ‫خمیر آماده را به صورت قطعاتی که هر قطعه یک قرص نان‬ ‫بشــود‪ ،‬تقسیم می‪ ‬کنیم ســپس قطعات خمیر رابا دست به‬ ‫صورت ورقه‪ ‬های نازکی در می‪ ‬آوریم‪.‬‬ ‫خمیر‪ ‬های ورقه شــده را که به شــکل دایره‪ ‬ای کامل است‪،‬‬ ‫روی هم چیــده و در فاصله ورقه ها‪ ،‬روغن می‪ ‬مالیم تعداد‬ ‫این ورقــه ها‪ ‬ی نازک خمیــر‪ ،‬به ضخامــت نهایی قاتالما‬

‫‪58‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫بستگی دارد‪.‬‬ ‫این خمیر دایره‪ ‬ای شکل ضخیم را به صورت مستطیل‪ ‬های‬ ‫بــزرگ بریده ســپس باکشــیدن خمیربا دســت این قطعات‬ ‫مســتطیل خمیررا به صورت دایــره وار روی هم می‪ ‬پیچیم‬ ‫(تا بصورت الیه الیه درآید) ســپس آن را دوباره به صورت‬ ‫دایره‪ ‬ای کامل در می‪ ‬آوریم‪.‬‬ ‫در این مرحله‪ ،‬خمیرهای چند الیه را در روغن داغ ودر ظرفی‬ ‫بزرگ سرخ می‪ ‬کنیم و‪ ‬پس از آماده شدن قاتالما‪ ،‬بالفاصله‬ ‫برروی آن خاک قند می‪ ‬پاشیم تا شیرینی آن در متام الیه‪ ‬ها‬ ‫جذب شود‪.‬‬

‫آرایـشــــی‬

‫چکدیرمه (غذای ترکمنی)‬

‫‪800‬گــرم‬ ‫بــرجن‪:‬‬ ‫بیــن ‪ 130‬تــا ‪ 150‬گــرم‬ ‫روغــن‪:‬‬ ‫گوشت‪ ‬گوســاله یــا بــره‌ی شــش ماهــه با اســتخوان‬ ‫‪ 400‬گرم (یا ‪ 400‬گرم‪ ‬گوشت‪ ‬مرغ)‬ ‫یــک عــدد متوســط‬ ‫پیــاز‪:‬‬ ‫‪ 3‬یا ‪ 4‬قاشق غذاخوری‬ ‫رب گوجه‌فرنگی‪:‬‬ ‫بــه مقــدار الزم‬ ‫منــک‪:‬‬ ‫ماست‪،‬ترشی‪ ،‬سبزیجات و‪ ‬ساالد‬ ‫همراه غذا‪:‬‬ ‫مراحل تهیه چکدیرمه‪:‬‬ ‫‪ -1‬ریخنت روغن در دیگ چدنی و داغ کردن آن‬ ‫‪ -2‬تفت دادن‪ ‬گوشت‪ ‬در روغن‬ ‫‪-3‬کم منودن حرارت و سرخ کردن پیاز‬ ‫‪ -4‬افزودن رب گوجه و پخنت آن‬ ‫‪ -5‬افزودن حدود دو لیترآب و باال بردن شعله ی اجاق‬

‫‪ -6‬تبخیر حدود نیم لیتر آب براثر جوشیدن‬ ‫‪ -7‬ریخنت برجن در دیگ و افزودن حرارت شعله برای‬ ‫چند حلظه تا حد جوشش آب‬ ‫‪ -8‬کاســن حرارت و جذب شدن آب به برجن در طی‬ ‫‪ 15‬دقیقه‬ ‫‪ -9‬برگرداندن برجن با کفگیر از ته به روی دیگ‬ ‫‪ -10‬پخنت غذا با حرارت کم در حدود ‪ 20‬دقیقه‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪59‬‬

‫نیازمندیها‬

‫خرید و فــروش‬

‫استــخدام‬

‫کارفرما و جویای کار محترم!‬ ‫ارائه دهندگان خدمات!‬

‫بهخامنیمسلط‬ ‫بهتایپفارسیبا‬ ‫سابقه کار اداری‬ ‫نیازمندیم‪.‬‬

‫‪60‬‬

‫هم خـانه‬

‫شما می توانید ضمن متاس با مجله ارتباط‪ ،‬آگهی خود در رابطه با استخدام‪ ،‬جویای‬ ‫کار‪ ،‬خدمات‪ ،‬خرید و فروش کاال و ‪ ...‬را از طریق شماره تلفن‪+9714 3670416-17 :‬‬ ‫و یا آدرس ایمیل ‪ niazmandi@ertebat.ae‬سفارش دهید‪.‬‬

‫خامنی جهت تدریس مکامله‬ ‫زبان انگلیسی از مبتدی تا‬ ‫پیشرفته‪ ،‬آیلتس‪ ،‬تافل و‬ ‫دروس مدارس انگلیسی‬ ‫آماده همکاری می باشد‪.‬‬

‫آموزش موسیقی‬ ‫کالسیک و سنتی‬ ‫پیانو‪ ،‬گیتار‪،‬‬ ‫سنتور و سه تار‬

‫تلفن‪050- 8546710 :‬‬

‫تلفن‪050-7051718 :‬‬

‫به تعدادی بازاریاب با‬ ‫شرایط کاری مناسب‪،‬‬ ‫نیازمندیم‪.‬‬

‫آقاییافغانی‪،‬با‪ 5‬سالسابقه‬ ‫رانندگی و دو سال سابقه کار در‬ ‫فروشگاه‪،‬مسلطبهزبانهای‬ ‫فارسی‪ ،‬پشتو‪ ،‬اردو‪ ،‬هندی‪،‬‬ ‫انگلیسی و عربی‬ ‫آماده همکاری می باشد‪.‬‬

‫لطفا رزومه خود را به‬ ‫ایمیل زیر ارسال منایید‪.‬‬

‫لطفاجهتکسباطالعاتبیشتربا‬ ‫شمارههایذیلمتاسحاصلفرمایید‪.‬‬

‫‪ertebatoffice@gmail.com‬‬

‫تلفن‪04 - 3670416 - 17 :‬‬

‫| ‪| www.ertebat.ae‬‬

‫‪ISSUE 965‬‬

‫جوی یا کـــار‬

‫تلفن‪050 - 7540423 :‬‬

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

‫صفحات ویژه‬

ISSUE 965

| www.ertebat.ae |

The Choice is

Clear....!

‫صفحات ویژه‬

DUBAI CRYSTAL MINEEL WATER & REFRSHMENTS TEL : +971 4 2865652, FAX : +971 4 2865651, P.O.Box : 60888, DUBAI, UNITED AAB EMIITES, E-mail. dcmw@emirates.net.ae, www.crystalwater.ae

| www.ertebat.ae |

ISSUE 965

Free Copy

12th Year | Sunday | 6 December 2015 | ISSUE 965

| Tel: +971 4 367 04 16 - 17

Toll Free: 800 ERTEBAT (3783228)