Free TIME #2(235) 2018 by Anton Lobach

АНФИСА ЧЕХОВА

ВКУС ФРАНЦИИ

СКАЗОЧНЫЕ МЕСТА РОССИИ

ЭВОЛЮЦИЯ ОФИСА

ПТИЧЬИ РАЗБОРКИ

АФИША

рекламно-информационное издание

МАРТ / № 2

САНК ПЕТЕРБУР САМАРА ЕКАТЕРИНБУРГ

2018

МОСКВА

W W W.FREETIME.R U

МГНОВЕНИЯ С ЛЮБИМЫМИ 8 МАРТА

НОВОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ «ЧЕЧИЛ»

ПОДАРИТЕ СВОИМ ЖЕНЩИНАМ ПРАЗДНИК В этот день ресторан Ginza приготовил прекрасным дамам

особый сюрприз – бокал игристого и комплимент от шефповара. В РЕСТОРАНЕ TERRASSA приятным сюрпризом для всех прекрасных дам станут комплименты – паштет «Черный трюфель» и шоколадная роза с лавандой, а дополнять атмосферу вечера будет праздничный DJ-сет. В праздничный день В РЕСТОРАНЕ «КУКУМБЕР» приготовили для вас сразу несколько сюрпризов: зажигательное выступление кавер-банда SpringTime и суперхиты от наших DJ, фотобудка для снимков на память, бокал игристого всем девушкам и, конечно, вкусное предложение от шеф-повара – плато с морепродуктами для целой компании по специальной цене 3900 рублей.

ВНИМАНИЕ! КОНКУРС ОТ РЕСТОРАНА «СУЛИ ГУЛИ» И ТРК «ПОРТ НАХОДКА»

GINZA PROJECR ОБЪЯВЛЯЕТ СУПЕРКОНКУРС «РЫБА МОЕЙ МЕЧТЫ». САМЫЕ УМНЫЕ, НЕЖНЫЕ, ТАЛАНТЛИВЫЕ КРАСАВИЦЫ РАЙОНА РЫБАЦКОЕ ПРИГЛАШАЮТСЯ К УЧАСТИЮ В ПРАЗДНИКЕ ВЕСНЫ И КРАСОТЫ. СОРЕВНОВАНИЕ ПРОЙДЕТ В 4 ЭТАПА. 1. ВИРТУАЛЬНЫЙ ОТБОРОЧНЫЙ ТУР до 1 апреля. Вышлите

с кокосом и манго, а также оладьи из кабачков с лососем и творожная запеканка с черносливом. В качестве основного блюда можно выбрать чахохбили, говяжьи ребра с тыквенным пюре, домашний утиный окорок или аппетитную утиную грудку с зеленым соусом, а для тех, кто не может дождаться летнего сезона, мы приготовили блюда на мангале: шашлыки из свинины, мякоти ягненка, телятины и куриного бедра. В обновленном меню остались фирменные блюда и закуски: свиная рулька с аджикой по-грузински, хинкали с говядиной, бараниной или телятиной, чебуреки, кутабы и хачапури.

заявку на почту Casting@ginzaproject.com В письме укажите: Ф. И. О., рост, вес, семейное положение (+информация о детях, если есть), род деятельности, увлечения, интересные факты о себе. Приложите 3–5 ваших фотографий. 2. КАСТИНГ-ФОТОСЕССИЯ с 1 по 15 апреля. Мы выберем 30 девушек и пригласим в ресторан «Сули Гули» на фотосессию 1, 3 и 4 апреля. Далее разместим фотографии участниц в аккаунтах ресторана и ТРК «Порт Находка» для открытого голосования, которое пройдет с 9 по 15 апреля. В результате мы отберем 15 лучших участниц, и они продолжат бороться за первенство. 3. ДЕФИЛЕ в праздничных нарядах и интеллектуальный конкурс 20 апреля. Конкурсантки выступят на сцене с презентацией своего таланта и решат интеллектуальные задачи, а после мы пригласим их на праздничное дефиле. По итогам этапа в конкурсе останутся 7 лучших участниц. 4. ФИНАЛ 27 апреля. Девушки покажут красивый танец и свои творческие подарки зрителям. После этого жюри выберет трех красавиц, которые займут 1-е, 2-е и 3-е место и станут настоящими мисс Рыбацкое – золотыми рыбками мечты!

Дегтярный переулок, 2, www.ginza.ru

Тепловозная ул., 31, ТРЦ «Порт Находка», 4-й этаж, www.ginza.ru

ПОСТНОЕ МЕНЮ В РЕСТОРАНЕ KATYUSHA

РЕСТОРАН «ЮНОСТЬ» ОТ GINZA PROJECT

КАРНАВАЛ В РЕСТОРАНЕ CAPULETTI

Katyusha заботится о гостях с самыми разными предпочтениями, и время Великого поста не исключение. В наше меню входят легкие и вкусные постные блюда, приготовленные по традиционным русским рецептам. Выбирайте мятый картофель с трюфельным маслом и боровиками, полезную пшеничную кашу с тыквой, лобио из фасоли, жареную цветную капусту и брокколи с тыквенным соусом, а также пирожок с морковью, суп из белых грибов и многое другое.

НОВЫЙ РЕСТОРАН ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ ОТКРОЕТСЯ НА СЕВЕРЕ ПЕТЕРБУРГА В СЕРЕДИНЕ МАРТА. В Приморском районе в здании бывшего кинотеатра

ДВУХУРОВНЕВЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕСТОРАН CAPULETTI ПРИГЛАШАЕТ ОКУНУТЬСЯ В АТМОСФЕРУ НАСТОЯЩЕГО ИТАЛЬЯНСКОГО КАРНАВАЛА.

Невский пр., 22/24, www.ginza.ru

ул. Савушкина, 21, www.ginza.ru ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12.00 до 01.00.

ВЕРА БРЕЖНЕВА В НОВОМ МЕНЮ РЕСТОРАНА «ЧЕЧИЛ» КАЖДЫЙ НАЙДЕТ БЛЮДА НА СВОЙ ВКУС! На завтрак традиционные омлет и яичница, рисовая каша

А самый красивый, видовой РЕСТОРАН «МАНСАРДА» приглашает на концерт неподражаемой певицы Веры Брежневой. Певица, актриса и телеведущая исполнит свои самые популярные хиты. «Близкие люди», «Девочка моя», «Мамочка» и другие любимые песни прозвучат в живом исполнении на нашей сцене. Насладитесь прекрасным праздничным вечером и получите море ярких эмоций и незабываемых впечатлений! СБОР ГОСТЕЙ в 19.00. ТЕЛЕФОН: 8 (812) 640-16-16

ПРОВЕДИТЕ ПОСТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ И ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! АДРЕС РЕСТОРАНА: ДОСТАВКА ЕДЫ:

8 (812) 904-89-83

ЖДЕМ ВСЕХ В РЕСТОРАНЕ «ЧЕЧИЛ»! АДРЕС РЕСТОРАНА:

«Юность» ресторан от Ginza Project займет целых два этажа. Просторный зал на 270 гостей, открытая летняя терраса на крыше, большая интерактивная детская комната и панорамный вид на Лахту. ДИЗАЙН РЕСТОРАНА «ЮНОСТЬ» РАЗРАБОТАН АРХИТЕКТУРНЫМ БЮРО MEGRE INTERIORS. ЗА КУХНЮ РЕСТОРАНА ОТВЕЧАЕТ ИЗО ДЗАНДЗАВА. АДРЕС РЕСТОРАНА:

АДРЕС РЕСТОРАНА:

23 марта гостей ресторана ждут настоящие мимы, яркие карнавальные костюмы и непередаваемая атмосфера праздника. Если вы устали от традиционных застолий и банальных угощений, приходите в Capuletti. Приятным дополнением станет комплимент от шеф-повара для всех. СБОР ГОСТЕЙ: в 19.00. АДРЕС РЕСТОРАНА:

Большой пр. П. С., 74, www.ginza.ru ДОСТАВКА ЕДЫ:

8 (812) 930-57-05

ЕДИНЫЙ ТЕЛЕФОН БРОНИРОВАНИЯ: 8 812 6401616 2

№ 1 (234) 2018

Томпсон, разумеется, от предложения отказаться не могла и придумала историю, в которой главный герой попадает в Шотландию. Актриса вошла во вкус и вслед за тем опубликовала еще две истории о национальном герое английский полей.

КРОЛИЧЬЕ ПА-ДЕ-ДЕ

Герои книжек Беатрис Поттер не раз становились героями мультфильмов. Но сэр Фредерик Аштон, создавший национальный английский балет, пошел дальше – в начале 1970-х снял фильм-балет (у нас своя гордость – к балету руку приложил как автор масок Ростислав Добужинский, сын знаменитого русского мирискусника). Очень смешной, наивно викторианский фильм стал культовым в Британии. Свое дело сделали буколические пейзажи и звезды Ковент-Гарден, реалистично изображающие белок, мышей, лягушек, лис и, конечно, кроликов. В 1991 году балет перенесли на сцену Ковент-Гарден. Смотреть на танцующего жирного кролю очень умильно…

КРОЛИК ПИТЕР, ПРИДУМАННЫЙ АНГЛИЧАНКОЙ БЕАТРИС ПОТТЕР БОЛЕЕ 100 ЛЕТ НАЗАД, ПОКОРИЛ СЕРДЦА НЕ ОДНОГО ПОКОЛЕНИЯ ЧИТАТЕЛЕЙ. И, НАКОНЕЦ, ДОБРАЛСЯ ДО БОЛЬШИХ ЭКРАНОВ. ДО РОССИЙСКИХ ОЧЕНЬ ВОВРЕМЯ – К ВЕСЕННИМ КАНИКУЛАМ. ПОЧЕМУ АВТОРЫ АНИМАЦИОННОИГРОВОГО ФИЛЬМА «КРОЛИК ПИТЕР» ГОВОРЯТ, ЧТО ОНИ СДЕЛАЛИ КИНО В ДУХЕ НЕ «БЭМБИ», А «СПАСТИ РЯДОВОГО РАЙАНА», СТОИТ УВИДЕТЬ САМИМ. А МЫ РЕШИЛИ РАЗОБРАТЬСЯ С ЕГО ГЛАВНЫМ ГЕРОЕМ…

ТРИУМФАЛЬНОЕ ШЕСТВИЕ

Идея мисс Поттер была сделать маленькую книжку с чернобелыми иллюстрациями на каждой странице. В шести издательствах она получила отказ – там хотели более дорогой формат и цветные иллюстрации. Но Поттер стояла на своем, говоря, что «маленькие кролики не могут себе позволить тратить 6 шиллингов на одну книгу». И тогда она опубликовала историю про Кролика Питера на свои деньги тиражом… 250 экземпляров (и стоимостью полпенни за книгу). Книжка вышла 16 декабря 1901 года. Через несколько недель вышел еще один тираж, потом еще один… За сто лет более 40 миллионов экземпляров истории про кролика Питера разошлись по всему миру.

И ЦЕЛОГО МИРА МАЛО…

Питер в буквальном смысле захватил весь мир! Первую игрушку, плюшевого кролика, сшила сама писательница в 1903 году. И это первая запатентованная мягкая игрушка, так что Питер – старейший лицензированный персонаж в истории. С тех пор этого пасторального кролика в курточке можно обнаружить где угодно и на чем угодно – от детской одежды до 50-центовой монеты. К слову, о деньгах: предметы с рисунками Беатрис Поттер продаются в 100 странах, и ежегодный доход от их производства составляет около 500 миллионов долларов. Кстати, в знаменитом супермаркете «Харродс» в лондонском районе Найтсбридж, который стал одной из локаций фильма, игрушечные персонажи историй мисс Поттер продаются с 1910 года.

ИДЕАЛЬНАЯ МОДЕЛЬ

КТО ОН, КРОЛИК ПИТЕР?

Очаровательный хулиган, живущий в норке со своими сестрами-тройняшками (заносчивой Мопси, нервной Флопси и беспорядочной Пикси) и кузеном Бенджамином. Неутомим по части всевозможных шуток и выходок, но настолько обаятелен, что многие проказы сходят ему с лап. Излишне самоуверен и жизнерадостен. Из тех, кто вопросу «зачем?» предпочитает вопрос «почему бы нет?». Не может противостоять искушению пробраться в заветный огород Мак-Грегора и стащить что-нибудь для себя и своей семьи. А зря, ведь папа Кролика Питера не был осторожен и стал начинкой для пирога миссис Мак-Грегор…

Кролик Питер придуман, да не совсем. Детство Беатрис Поттер было очень одиноким. Это если иметь в виду обычных человеческих детенышей. Потому что живности вокруг девчушки было с избытком – в ее детской жили лягушки, мыши, ежик, тритон Исаак Ньютон, летучая мышь. Были у нее и два домашних крольчонка. Одного из них, Питера Пуша, она водила на поводке и брала с собой повсюду, даже в поезд. Именно его она облачила в голубую курточку и сделала героем своей первой сказки. По словам Беатрис, реальный Питер обожал греться на коврике перед очагом, как кошка, мастерски выполнял трюки – прыгал через обруч, звенел в колокольчик, играл в бубен, и был очень непослушным. Идеальная модель для истории об озорном и жадном кролике.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ…

Столетие Кролика Питера в Великобритании отметили с общенациональным размахом. А на следующий юбилей британской оскароносной актрисе и сценаристу Эмме Томпсон заказали написать «Дальнейший рассказ о Кролике Питере».

В ГОСТИ К МИСС ПОТТЕР

Чтобы своими глазами увидеть места, где писательница придумывала героев своих сказок, надо приехать в невероятный по своей красоте Озерный край. В пяти минутах от озера Уиндермир находится коттедж, который Беатрис завещала (а также землю, картины и даже овец) Национальному трасту, оберегающему наследие Поттер и Озерный край. Дом превращен в музей-аттракцион, переступив который, сразу понимаешь: ты попал в сказку. Тут и подземный дом лиса мистера Тода, и поляна уточки Джемаймы, и кухня мисс Тигл Мигл (где вкусно пахнет свежим бельем), и, само собой, заветный сад Кролика Питера. Особенно обожают сюда приезжать японцы. Более того, они «утащили» домик мисс Поттер к себе на родину – дада, в Японии есть точная копия этого дома и сады Мак-Грегора в одном из крупнейших банков.

премьера

СПАСТИ КРОЛИКА ПИТЕРА

НАЧАЛО НАЧАЛ

Впервые Кролик Питер выпрыгнул со страниц не книги, а письма мальчику по имени Ноэл. Пятилетний сынишка Энни Мур, бывшей гувернантки мисс Поттер, болел скарлатиной. Непоседливому мальчишке было ужасно скучно и грустно, и тут – та-там! – письмо, а там приключения пушистого шалуна. Болезнь прошла, а Кролик остался. Семь лет Беатрис посылала детям Энни Мур истории в картинках, пока Энни не предложила писательнице одарить своим талантом не только ее детей. К счастью, послания были сохранены. Правда, уже совсем не пятилетний мальчик Ноэл не хотел расставаться с первым письмом и сделал это, взяв клятву, что получит его обратно.

И, НАКОНЕЦ, НЕМНОГО О ФИЛЬМЕ

По сюжету вечная война Кролика Питера с мистером МакГрегором, владельцем огорода, приобретает неожиданный поворот – старик сыграл в ящик, и на авансцене появляется внучатый племянник покойного Томас Мак-Грегор, зануда, стремящийся к должности помощника генерального менеджера супермаркета «Харродс». Кролик и человек начинают борьбу за огород и сердце соседки, очаровательной художницы Беатрис. / ЕКАТЕРИНА ЮРЬЕВА /

№ 2 (235) 2018

Светлана Горская: – Долгое время я занималась графическим дизайном и дизайном текстиля. После окончания курса Владимира Бухинника Fresh Fashion в 2017 году создала свой бренд одежды Maori.fashion. На фото представлен образ из коллекции Alpha meditation. Альфа-ритмы связаны с состоянием покоя. На этот уровень мы выходим почти сразу, лишь закрыв глаза. Это история о том, как жить в согласии с окружающей средой в большом мегаполисе. Нас много, нельзя сбавлять темп, нужно успеть… Мы ищем гармонии с природой, забывая о том, что изначально являемся ее частью.

мода

Все модели этой коллекции выполнены из натуральных тканей – шерсти, шелка, хлопка. Часть полотен создавалась вручную в технике войлоковаляния. Разница цвета и фактур – символ взаимопроникновения на уровне подсознания.

Дизайнер: Светлана Горская Фотограф: Николай Сибиряков Модель: Юлия Маршалл MUAH: Полина Глазурина

№ 2 (235) 2018

Территория: 4,5 га, морской воздух, сосновый лес, песчаные пляжи. Площадь трех корпусов, соединенных между собой переходами, более 7000 кв. м. Команда: 150 врачей и wellnessспециалистов (из них 30 – узкопрофильные уникальные профессионалы). Оснащение: свыше 100 ультрасовременных аппаратов экспертного класса. Различные варианты эффективных стартовых программ: Beauty Impulse/ «Импульс Красоты», Re-energizing/»Тонус Активация», Destress/»Де-стресс», Ultimate Detox/»Абсолютный детокс», а также программа для укрепления и восстановления мужского репродуктивного здоровья.

В мартовском выпуске журнала «FREE ТАЙМ» героиней проекта «Репортаж со звездой» стала актриса театра и кино Анна Вартаньян. Восстанавливать силы, расслабляться и освежать внешний вид Анна отправилась на оздоровительный курорт интегративной медицины, расположенный на берегу Финского залива, «Первая Линия. Health Care Resort».

/записала: наталья белая, фото: николай сибиряков/

«Первая Линия. Health Care Resort» – проект, уникальный даже для топового сегмента wellness-индустрии. Здесь лучшие методики оздоровления и восстановления организма сочетаются с премиальным гостиничным сервисом, а передовые технологии и научный подход позволяют перезагрузить организм и активировать его скрытые резервы. Для Анны Вартаньян команда специалистов центра подготовила бьюти-программу, рассчитанную на один день. В сценарий идеального дня вошли: консультация врача, обед в ресторане диетической кухни, бьюти-процедуры, отдых в номере и посещение бальнеологического комплекса с бассейном. После насыщенной программы актриса поделилась своими впечатлениями и рассказала:

… о меню – Приятно удивило наличие собственного ресторана с уникальной кухней, где меню составляется индивидуально для каждого гостя! И хотя меню диетическое, ощущение, что ешь в изысканном ресторане – все очень вкусно и красиво! …о людях – Сердечное спасибо всем сотрудникам, специалистам и обслуживающему персоналу за внимательное отношение! Приятно было почувствовать себя королевой! …о процедурах красоты – После консультации врача меня провели в прекрасно оборудованный косметический кабинет, где мне и провели безынъекционные мягкие процедуры – ультразвуковую чистку лица и биоревитализацию, – позволяющие максимально естественно, но эффективно получить видимые результаты. Было так приятно и комфортно, что я пару раз засыпала. Очень довольна результатом. После работы специалиста я выглядела отдохнувшей, цвет лица заметно улучшился, что было для меня очень важно, поскольку на вечер были назначены пробы. Волшебным завершением дня стала спа-зона! Теплая подсветка, мягкие цветовые сочетания, плавные формы мебели и открытость лесному ландшафту за окном создают атмосферу расслабления и чувство гармонии с природой. Я плескалась и ныряла в бассейне, как ребенок! Я была счастлива! …резюме – Могу сказать, что я безмерно благодарна «Первой Линии. Health Care Resort» и всем его сотрудникам за возможность оказаться на курорте посреди зимы. Я провела здесь всего лишь день, но отдохнула так, как будто съездила в отпуск. Теперь я знаю, что в Питере есть место, где можно по-настоящему отдохнуть, расслабиться, пополнить запас жизненной и творческой энергии и снова себя Полюбить! Для тех, кто готов оторваться от дел на более длительный срок, «Первая линия. Health Care Resort» предлагает углубленные оздоровительные программы различной продолжительности. Индивидуальный подход, высочайший уровень комфорта и фантастические красоты побережья Финского залива позволят за считаные дни обрести утраченную гармонию с собственным телом и освободить мысли от ненужной суеты. Приморское шоссе, 502А, тел. +7 (812) 501-21-22, hcrecort.ru

№ 2 (235) 2018

репортаж со звездой

линия гармонии

…об атмосфере – Все начинается с ауры места. Комаровский берег – это особая природная зона с богатой традицией курортного отдыха богемы. И мне показалось, что эта атмосфера присутствует и в интерьерах, и в оформлении комплекса в целом! Открытость природному окружению – то, что очаровывает сразу. Честно говоря, у меня было впечатление, что я попала в какой-то французский фильм 1970-х годов. Все выдержано в соответствующих стиле и цвете. А просторный номер с камином, натуральные материалы и естественные цветовые сочетания создают атмосферу тепла и домашнего уюта. Отдельно хочется отметить большую персональную лоджию, с которой открываются потрясающие виды на залив.

Андрей:

– Я не особо слежу за тенденциями сезонов – не люблю подстраиваться под чужое мнение, не люблю быть как все, как толпа. Мой стиль – это казуал, так что при выборе вещей самое главное – удобство. Одежда должна быть удобной, чтобы я мог чувствовать себя комфортно. Как правило, когда я иду в магазин за обновками, я не знаю, чего конкретно хочу. Просто та или иная вещь должна понравиться мне сразу – тогда это мое!

Динара:

– Не могу сказать, что слежу за модой. Однако полагаю, что в современном мире мода так или иначе накладывает свой опечаток на каждого человека, живущего в большом современном городе. Меня привлекают самые разные образы – от таинственной готической королевы до милашной девочки-принцесски. Мой стилист – мое настроение. В любом случае считаю, что главное при выборе одежды – учитывать, насколько твой образ будет уместен и гармоничен в том или ином месте.

Зимний стиль питерских fashionistas не уступает красочным летним образам. Продолжаем собирать коллекцию самых необычных идей от модных петербуржцев! / текст: наталья белая, Фото: Николай Сибиряков /

Алена:

мода

– Я танцор и хореограф, так что профессия вынуждает меня быть в курсе тенденций моды (часто я сама создаю дизайн костюмов для шоу). Люблю интересоваться нововведениями, дизайнерами, коллекциями. Поскольку я очень много двигаюсь, в повседневной жизни в первую очередь выбираю комфорт, в частности спортивный стиль. При этом могу позволить себе яркие, неординарные вещи, дающие чувство свободы и отсутствия границ! Работая на сцене, имеешь возможность вдохновляться совершенно разными стилями, от хип-хопа до фрика. Все это находит отражение не только в танце, но и в стиле одежды!

Алексей:

– С модой и трендами мы «танцуем» асинхронно: я всегда ношу то, что радует в первую очередь мой глаз. Если это совпадает с веяниями моды – отлично, но это не самоцель! Свой стиль я бы назвал статично-динамичным. Мне необходимы детали, которые будут задавать динамику при движении. Это может быть мантия, надетая под пальто или развевающийся шарф при строгом силуэте. Однако конкретных предпочтений в одежде у меня нет: я могу «рухнуть в обморок» от простой черной футболки, а через минуту понять, что мое сердце покорил аляпистый свитшот с медведями и молниями (и да, он у меня есть и любим не менее, чем total black looks)!

№ 2 (235) 2018

В первые дни весны все еще нежарко, а так хочется скорее согреться и погрузиться в сказочные весенние мечты. Рецепт солнечного настроения знают дизайнеры голландского ювелирного бренда Tirisi, эксклюзивно представленного в бутиках Piu Bello.

Попса – это рок, а политика – рэп Премьера концерта «Студии СОЮЗ» пройдет в Петербурге. И можно будет активно поучаствовать в этом комедийно-музыкальном шоу, аналогов которому на российском телевидении просто нет.

Драгоценный букет Романтический стиль Tirisi бесповоротно влюбил в себя европейских модниц. Культовым лотом бренда стали браслеты из мягкой натуральной кожи, декорированные изящными подвесами из стерлингового серебра и розового золота, жемчуга и перламутра, марказитов и бриллиантов. Гармоничный дизайн и множество вариантов сочетания подвесов позволяют создавать индивидуальный образ для любого дня и случая. Тем, кто хочет еще сильнее повысить градус весеннего настроения, Tirisi предлагает обратить внимание на ювелирные цветы из новой коллекции. Золото 750-й пробы, топазы небесного оттенка, мистические коньячные кварцы в окружении сияющего бриллиантового паве... Такой драгоценный букет покорит сердца даже самых взыскательных fashionistas!

«Студия СОЮЗ» впервые появилась на телеканале ТНТ в прошлом августе и быстро завоевала популярность. Каждую неделю участники шоу подбирают изощренные «шедевры» современной эстрады и ставят свои беспощадные музыкальные эксперименты над звездами. Настало время и зрителям почувствовать себя на месте знаменитостей. На концерте можно будет поиграть в рифмобол, сделать ставки в баттлах между рэперами и политиками. Да мало ли чего еще придумают эти остроумные студийцы в творческом союзе со зрителями! Убедительная просьба НЕ ОТКЛЮЧАТЬ телефоны во время концерта.

piubello.ru

30 апреля, ДК им. Ленсовета, «Студия СОЮЗ».

Всем гурманам – Mur Mur! В феврале на Рубинштейна, 4, открылся новый мясной ресторан Mur Mur от создателей легендарной бургерной «Мяsoet»!

Писатель по имени Феликс попадает в любовный капкан. И сюжет начинает закручиваться с невероятной силой, да еще и под аккомпанемент уличного джаз-банда.

мода

В Питере любить

В меню только самые сочные стейки, блюда из тандыра и, конечно, мясо, приготовленное по аутентичной турецкой рецептуре. Владелец ресторана Мурат Расимгиль и шеф проекта Калискан Мехмет лично посещают фермы, чтобы отбирать лучшее мясо и контролировать качество продукта на всех этапах. Однако Mur Mur – это не просто ресторан, а настоящий центр гастрономической культуры. Здесь есть своя лавка, в которой можно купить великолепного качества охлажденную говядину и баранину, есть камера для вызревания мяса dry-age и, конечно, открытая кухня с Grill, где разворачивается настоящее кулинарное шоу. Команда ресторана училась мастерству у Nurs_et и, без сомнения, сможет удивить даже самого искушенного гурмана!

«Это Питер, детка!» – первый в Петербурге джазовый спектакль. Эксцентричная комедия с участием известного петербургского музыканта Билли Новика. «За как бы комедией кроется драматическая линия, которая просто так тебя не отпускает. Мне кажется, ценность спектакля именно в этом», – считает Билли. Постановка балансирует на грани драмы, фарса и черного юмора. Вся гамма человеческих эмоций проносится перед зрителями под джазовую музыку в декорациях равнодушного к суете Петербурга, жизнь в котором требует постоянных импровизаций. 19 апреля, ДК им. Ленсовета, «Это Питер, детка!». № 2 (235) 2018

КАКИЕ МИФЫ О ПОХУДЕНИИ – ПРАВДА, А ПРО КАКИЕ НУЖНО ЗАБЫТЬ – ОБ ЭТОМ НАМ РАССКАЗАЛА ТРЕНЕР ШОУ «ВЗВЕШЕННЫЕ И СЧАСТЛИВЫЕ ЛЮДИ», «МИСС ОЛИМПИЯ», ЧЕМПИОНКА МИРА, ЕВРОПЫ И РОССИИ ПО ФИТНЕС-БИКИНИ НАТАЛЬЯ ЛУГОВСКИХ.

МИФОВ о похудении 1. ГОЛОДАНИЕ – ЛУЧШИЙ ПОМОЩНИК В БОРЬБЕ С ЛИШНИМ ВЕСОМ

Наоборот – вес будет стоять на месте. Конечно, существует голодание для очищения организма, и это отдельная тема. Здесь надо быть очень аккуратным и голодать под присмотром специалиста. Но если цель – похудеть, тогда ни в коем случае нельзя голодать. Необходимо есть часто, но маленькими порциями, потому что такой режим ускоряет метаболизм. А любое голодание или нарушенный режим питания его только замедляют, и организм откладывает или задерживает снижение лишнего веса.

ный рацион. Но и в данном случае разгрузочный день не поможет. Все же нужно питаться всегда примерно с одинаковой калорийностью, которая высчитывается индивидуально. При этом питаться правильно и, возможно, иногда делать загрузочные дни, чтобы ускорить метаболизм.

2. МОЖНО ПОХУДЕТЬ, ТОЛЬКО

Для людей, которые не хотят выглядеть слишком худыми, это жесткий норматив. Возможно, лучше отнять 100 вместо 110. Но на самом деле идеальный вес можно определить только в зеркале. Если нравится отражение, чувствуешь себя хорошо, хочется двигаться – значит, все идеально.

ПОЛНОСТЬЮ ОТКАЗАВШИСЬ ОТ САХАРА

актуально

Если употреблять слишком много сахара, конечно, это не поможет скинуть лишний вес. Но можно добавить в чай ложку-две сахара (дневная порция), и это не скажется на фигуре. Также отличный вариант – заменить сахар фруктами или сухофруктами. А в ноль убирать сахар не стоит, так как глюкоза, которая содержится в сахаре и сахарозе, помогает работе мозга. На самом деле, главное в процессе похудения – тратить столько же энергии, сколько потребляешь калорий с пищей.

3. ЧТОБЫ ДЕРЖАТЬ СЕБЯ В ФОРМЕ, НУЖНО РАЗ В НЕДЕЛЮ ДЕЛАТЬ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ

Я не соглашусь, поскольку «разгрузка» подразумевает, что ешь очень мало или ничего либо пьешь только кефир. Скорее, это правило работает, когда человек всю неделю ест слишком много либо был неправиль-

№ 2 (235) 2018

4. ИДЕАЛЬНЫЙ ВЕС – ЭТО РОСТ В САНТИМЕТРАХ МИНУС 110

5. СУЩЕСТВУЮТ ТАБЛЕТКИ ИЛИ КРЕМЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ПОХУДЕТЬ

Хочу разочаровать: это просто невозможно. Наш организм так устроен, что чем больше мы едим, тем больше поправляемся. Соответственно, мы не можем похудеть, если потребляем больше калорий, чем нужно. Если вести неактивный образ жизни, то и есть мы должны не так много. Если активный, можем позволить себе чуть больше. Также есть калорийность, золотая цифра для каждого, при которой вес будет держаться на одном месте. При желании похудеть нужно снизить калорийность, тогда изо дня в день будет заметен результат. Но при этом без «подвигов» – нельзя резко сокращать дневной рацион. И, конечно, никакая таблетка в данном случае не поможет.

АНФИСА ЧЕХОВА. Взвешенная и счастливая Известная телеведущая за два года сбросила 25 килограммов. И теперь готова поддержать тех, кому борьба с весом дается не так легко!

– Анфиса, когда вам предложили вести это шоу, сразу согласились? – Прежде чем дать ответ, я навела справки: «А у вас есть те, кто удержал вес?» Ответили, что да, вес удерживают все участники проекта! И я решила, что правильное дело делают, надо тоже приобщиться к этому. – Судя по всему, вам близко то, что чувствуют участники проекта? – Да, я сама всю жизнь боролась с лишним весом и давно наблюдаю за людьми, которые склонны к полноте.

Понимаю те комплексы, стрессы, детские психологические травмы, которые приводят к набору веса, потому что за каждым нашим участником стоит не сотня лишних килограммов, а сотня давних комплексов, с которыми нужно разобраться. Именно этим я и занимаюсь в шоу. Мне доверили психологическую составляющую проекта, и я провожу с нашими героями сложные, но эффективные упражнения. Благодаря ребятам я все больше и больше понимаю, откуда у жира ноги растут. – А предыдущие сезоны смотрели? – Это легендарное реалити, поэтому проект я видела во многих странах. Конечно, мне всегда тяжело и больно смотреть на мучения людей, которые пытаются достичь своей цели. Все это просто как бритвой по коже. Каждый раз включая телевизор, я знала, что сейчас распереживаюсь, сердце будет колотиться, сжиматься… Это всегда была больная тема для меня, поэтому все через себя проносила. И я очень рада за людей, которые достигали результатов, я держала за них кулачки, чтобы они этот результат удержали. – Участники шоу проходят разные испытания. Вы их на себе тестируете? – Да, одно я уже прошла, впереди другое. Все они не в зоне моего комфорта, потому что связаны с экстримом. Меня уговаривают, я ломаюсь, а потом соглашаюсь. Раз наши герои могут, почему я не могу? Хочу отметить, что испытания очень тяжелые, но участники их проходят быстрее меня, чем сильно удивляют. – Говорят, что 60 % женщин и 50 % мужчин старше 30 лет страдают от избыточного веса. Почему они себя так запускают? – Со временем я узнала, что фигура человека напрямую зависит от психотипа. Поэтому практически у всех

полных людей есть похожие проблемы в характере и отношении к жизни. Я и сама больше не на диетах сидела, а разбиралась в своем внутреннем мире. И когда я прекратила себя жалеть и без конца страдать, что мир несправедлив, Бог меня не любит, потому что сделал полной, как только я приняла ответственность за себя и решила, что моя жизнь будет такой, как я хочу, тогда лед тронулся. Я начала худеть, менять вкусы в еде, перестала быть зависимой от еды, загружать в себя то, что меня не делает лучше. – Не кажется ли вам, что мужчины больше себе прощают? Особенно наши, российские? – Знаете, мужчины, даже толстенькие, могут найти себе вторую половинку, которая полюбит их за богатый внутренний мир. Нам, женщинам, очевидно тяжелее, потому что мужчина любит глазами, и от этого никуда не уйти, как бы и что бы мы себе ни внушали. Просто мужчины так устроены, им нужно, чтобы рядом была стройная, подтянутая спутница. Да и полнота им не так в жизни мешает. А у женщин появляются проблемы с работой, с детьми, сильно страдает самооценка. Ведь общество диктует нам, что мы должны быть красивыми

и сексуальными. И каждый раз пролистывая глянцевые журналы, где на обложках красотки, мы переживаем по поводу лишних килограммов намного острее. Так что да, я бы очень хотела, чтобы в этом сезоне победила девушка. Хотя и мужская половина проекта у нас потрясающая (улыбается).

ся. Поэтому я не очень понимаю, когда ко мне бегут, чтобы сделать селфи. Единственное, недавно я сфотографировалась с известным боксером, которого, как мне объяснили, очень уважают мужчины. И я решила простимулировать своих мужчин-подписчиков. Раз мои формы их не вдохновляют, то хоть боксером их порадую (улыбается).

– Нет ли ощущения, что мы себя загоняем в рамки, стремясь к стандартам? А ведь кому-то идет быть пышечкой. Вспомните Демиса Руссоса, Лучано Паваротти. – Я всегда поддерживаю нестандартность и никогда не буду за то, чтобы все люди были максимально одинаковыми и весили по 45–50 килограммов. Я за то, чтобы люди имели тот вес, который не мешает их здоровью, вели активный образ жизни, были счастливыми, рожали детей, любили, путешествовали, чувствовали себя легкими. А мужчин я, кстати, люблю пухленьких. Именно поэтому мне жутко нравится обниматься с нашими участниками – они как плюшевые мишки (улыбается).

– А на ТВ, как думаете, какой телепрограммы не хватает? – На самом деле так устаешь от телевидения, которое очерняет человека, показывает его самые худшие стороны. Но, попав в проект СТС, я оказалась в совершенно новом мире, где все так увлекательно, что теперь я понимаю, почему это реалити получило «ТЭФИ». Я вообще рада, что присоединилась к команде СТС, которая не просто хочет давать зрелищ, а старается сделать людей счастливыми, более реализованными и здоровыми. В общем-то, я дождалась своего телевидения. / елена боброва /

– О ваших приключениях с сыном в Сочи поклонники узнают из Instagram. Как вам помогают социальные сети в жизни? – Instagram действительно мой личный рупор, дневник, журнал, в котором можно опровергнуть все сплетни и слухи о себе, кем-то восхититься, на что-то пожаловаться. А если тебе больше неинтересен человек, можно от него отписаться. Это не «Голубой огонек», в котором из года в год одни и те же звезды и тебе приходится их терпеть. В Instagram у каждого своя индивидуальная программа передач.

актуально

Три тонны – таков суммарный вес участников только что стартовавшего четвертого сезона реалити СТС про похудение и здоровый образ жизни «Взвешенные и счастливые люди». И 3 миллиона рублей достанется самому самоотверженному из них. Но только ли большой куш впереди манит участников? В первую очередь им хочется повысить самооценку (когда ты записана у родной дочери в телефоне не как «мамуля», «мамочка» или хотя бы «мама», а «1000 килограммов» – это стимулирует почище миллионов). Обрести себя в новом теле «взвешенным» поможет ведущая Анфиса Чехова.

– Есть ли у вас свой кумир? – Нет, никогда не было. Не помню, чтобы я мечтала о встрече с кем-то, хотела с кем-то сфотографировать-

№ 2 (235) 2018

МИРОВАЯ ТАРЕЛКА США

ГАМБУРГЕР

Признаваться в любви к фастфуду во времена всеобщего увлечения ЗОЖ – дурной тон. Но «презренный фастфуд» включают в меню даже рестораны с мишленовскими звездами, правда в рецептуре их гамбургеров трюфели и фуа-гра. Считается, что гамбургером это кулинарное чудо назвали в честь города Гамбурга – якобы привезли его в Штаты немецкие иммигранты. Более патриотичные граждане называют его родиной Гамбург, что в штате Нью-Йорк, – на тамошней ярмарке впервые ими угостили посетителей. Исследователи назовут не один десяток человек, претендующих на звание «отец гамбургера». Один из них – Уолтер Андерсон из штата Канзас. В 30-х годах прошлого века он основал сеть закусочных White Castle Hamburger. Может, он и не изобрел гамбургер, но идеей воспользовался удачно: во времена Великой депрессии предложил американцам возможность поесть сытно, недорого и быстро.

ОДНИ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ ПРЕДПОЧИТАЮТ НЕЖИТЬСЯ НА ПЛЯЖЕ, ДРУГИЕ – СТИРАТЬ НОГИ, ШТУРМУЯ ГОРНЫЕ ВЕРШИНЫ, ТРЕТЬИ – ОСМАТРИВАТЬ ШЕДЕВРЫ АРХИТЕКТУРЫ. НО РАНО ИЛИ ПОЗДНО ВСЕ ОНИ СТОЛКНУТСЯ С НЕОБХОДИМОСТЬЮ ПОЗАВТРАКАТЬ, А МОЖЕТ, ПООБЕДАТЬ, А МОЖЕТ БЫТЬ, ПОУЖИНАТЬ. И ВОТ ТУТ ВОЗМОЖНЫ СЮРПРИЗЫ. В КАЖДОЙ СТРАНЕ ЕСТЬ БЛЮДА, ОТ КОТОРЫХ МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ, А ПРИЕЗЖИЕ ЛИБО ПОЖИМАЮТ ПЛЕЧАМИ, ЛИБО ВОРОТЯТ НОС, ЛИБО… ПРИСОЕДИНЯЮТСЯ К МЕСТНЫМ! / МАРГАРИТА НИКОЛЬСКАЯ /

ТАИЛАНД

ТОМ ЯМ

Даже если есть этот суп холодным, он покажется обжигающим из-за обилия специй, однако тайцы даже в жару едят том ям горячим. Обычно его употребляют на завтрак или обед – считается, что специи пробуждают организм и очищают кровь. Название состоит из двух слов: «том» означает «варить», а «ям» – «острый салат». По сути, это и есть некий набор пряностей, который заливают бульоном. К основе добавляют креветки (тогда у вас получится том ям кунг), рыбу (это будет том ям пла) или курицу (том ям кай). Многие почему-то уверены, что главный ингредиент – кокосовое молоко, на самом деле это компонент другого супа – том кха кай, но если вы попросите, то получите его и в том ям (считается, что кокосовое молоко снижает остроту и делает блюдо более доступным для желудков европейцев). А вот корень имбиря, лемонграсс, лайм и рыбный соус нам пла строго обязательны.

ЧЕХИЯ

КНЕДЛИКИ

МЕКСИКА

ТАКО

еда

Это, пожалуй, самый древний фастфуд: индейцы Южной Америки уплетали свои лепешки еще до появления европейских завоевателей. В Мексике вас никто не упрекнет в том, что вы едите «неправильный тако» – способов приготовления множество, а начинок еще больше. В тортилью из кукурузной (реже пшеничной) муки кладут овощи, бобы, кусочки свинины или говядины. В некоторых рецептах до сорока ингредиентов! Хотите экзотики? Пробуйте тако с чоризо (острой свиной колбасой с перцем чили) или гуакамоле (пастой из авокадо с острым соусом). Сами мексиканцы не считают тако ерундой для перекуса на бегу. Да, лепешки можно купить и в уличном кафе, но лучше отправиться в ресторан – такерию.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

МАРМИТ

Баночка с темной тягучей массой есть у каждой британской домохозяйки. Иностранцы, которым любезно предлагали отведать этой пасты, воротили нос уже от одного запаха. Что же это за чудо? В начале прошлого века один немецкий химик понял, что пивные дрожжи богаты витаминами, к тому же их можно уварить до состояния пасты, но компанию по производству создали британцы. Долго экспериментировали с добавлением соли, экстрактов овощей и пряностями, пока не получилось то, что получилось. Назвали в честь французской кастрюли с крышкой, так как поначалу продавали эту пасту в глиняных горшочках. Своей популярностью мармит обязан Первой мировой войне – в голодное время любая еда сгодится. Некоторые уверяли, что вкус пасты напоминает мясо. Подключились медики, уверявшие, что мармит – кладезь питательных веществ и витаминов. И еще один плюс – дешевизна. Вот так сошлись все факторы, и неудобоваримые отходы пивного производства получили статус национального блюда! № 2 (235) 2018

Туристам всякий раз говорят: тот не видел Праги, кто не попробовал кнедликов. Идут. Пробуют. Итог дегустации обычно таков: Прага была бы прекрасна, если бы не эти чертовы кнедлики. Да, они бывают довольно вкусными, например, когда кнедлики делают в виде шариков из теста со сливовой начинкой. Но обычно это тесто, сформированное в виде колбаски. Затем его бросают в кипяток, отваривают, нарезают на куски толщиной в сантиметр и подают с каким-нибудь соусом или с тушеной капустой, иногда в качестве гарнира к мясу. Название происходит от немецкого knödel – «узелок», собственно, из Германии и была заимствована идея, но немцы со временем нашли себе другие вкусности, а чехи остались с кнедликами. По сути это те же клецки, только слишком уж большие.

АРМЕНИЯ

ДОЛМА

У нас принято говорить «долма», но вариантов написания множество: толма, далма, дулма, дурма. Множество и вариантов исполнения. Мы представляем себе лишь мясной фарш с рисом, завернутый в виноградные листья, а на самом деле долмой называют даже фрукты (яблоки или айву), фаршированные мясом! В переводе с тюркского глагол «долдурмаг» означает «заполнять», так что это может быть что угодно с чем угодно. Например, в качестве «обертки» пойдут и капустные листья, и щавель, и листья инжира, и овощи (перцы, помидоры, баклажаны), а в начинку идут рыба, курица, чечевица, фасоль, пшеничная крупа, орехи. В общем, все, что подсказывает фантазия.

ФРАНЦИЯ

ЛУКОВЫЙ СУП

Суп, который подают даже в самых дорогих ресторанах Парижа, по сути еда бедняков. Известен он еще со времен Римской империи, а во Франции приобрел популярность в XVII веке. Тем, кто брезгливо вытаскивает из привычного нам супа прозрачные склизкие кусочки лука, не понять всей его прелести. Оказывается, главное – правильно приготовить этот самый лук. Его предварительно обжаривают в сливочном масле до золотистого цвета, а в процессе варки добавляют белое вино. По легенде, так поступил однажды Людовик XV. Он со свитой был вынужден заночевать в охотничьем домике. Из припасов нашлись только лук, масло и шампанское, и король приказал приготовить хоть что-нибудь. Находчивые слуги раздобыли еще черствого хлеба и сухого сыра. Сделать из этого бутерброд для монарха – значит подписать себе смертный приговор. Они догадались наделать гренок и бросить тертый сыр в горячий суп, чтобы получилась аппетитная корочка. Так что не удивляйтесь, когда во французском ресторане вам подадут хлеб не в отдельной корзинке, а бросят кусок багета прямо в тарелку.

ИТАЛИЯ

ТИРАМИСУ

Италия подарила человечеству пасту и пиццу. Этого уже достаточно, чтобы назвать эту страну королевой кулинарии. Но итальянцы не остановились на достигнутом и придумали божественный десерт – тирамису. Дословно переводят tira – «тяни», mi – «меня», su – «вверх», в смысле «подними мне настроение». По легенде, десерт подали в конце XVII века тосканскому герцогу Козимо Медичи. Правитель пришел в восторг и отныне каждое утро начинал с этого блюда. Потом рецепт перекочевал в Венецию, где его оценили куртизанки – якобы тирамису придавал сил в любовных утехах. На самом деле в старинных кулинарных книгах ничего подобного не обнаружилось, а первые рецепты тирамису опубликованы в 70-х годах прошлого века. Название объясняют тоже иначе – десерт очень питательный, он отлично восстанавливает силы, и не только ради постели.

Рестораны 150 стран в едином порыве воздадут должное «королеве кухонь», предлагая своим гостям ужины в галльском стиле – с традиционным аперитивом, холодной и теплой закусками, рыбным и мясным блюдами, французскими сырами, десертом, а также французским вином или дижестивом. Прошлой весной в фестивале приняли участие 2000 шефповаров, от звездных ресторанов до уличных бистро, в этом году армия их обещает увеличиться до 3000! Россия и, само собой, Петербург в стороне не стоят. Более 30 ресторанов, независимо от своего формата, выразили желание стать на один день эмиссарами французской кухни.

Вечный кролик Правильные действия: пойти в Музей Фаберже на выставку «Модильяни, Сутин и другие легенды Монпарнаса», а потом отправиться в один из модных петербургских ресторанов – «АРКА», «Блок», bolshoybar, «Винный шкаф», Goose Goose Bistro, «ЕМ», кафе «Рубинштейн», «Белка», Italy, Ferma, Hamlet+Jacks, Smoke BBQ, Italy на Большой Морской, «Ротонда» в отеле «Астория», «Курорты», Social Club, UNA, Городской ресторан «Шаляпин». И там отведать блюдо или целый сет, на создание которых шеф-поваров вдохновило искусство парижской школы. Да и сам Монпарнас. Или Монмартр, в какой-то момент уступивший свой статус богемного квартала Монпарнасу. Но там до сих пор есть «последнее кабаре Парижа» «Проворный кролик», где молодые нищие таланты пили вино, спорили о смысле искусства и платили за ужин своими картинами и стихами. Вывеска кабаре, на которой бодрый кролик, удерживающий бутылку на лапе, выскакивает из сковородки, вдохновил Александра Бельковича на создание фрикасе из кролика с сырным ризотто и пудрой из белых грибов. Еще одна ассоциация – картина Хаима Сутина «Подвешенный заяц». Кстати, говорят, он рисовал еду, прежде чем ее съесть. На создание каких блюд еще вдохновила петербургских шефповаров выставка в Музее Фаберже? Вот три художественногастрономические истории.

кадр из фильма «Шеф»

21 марта во всем мире состоится самый настоящий гастрономический флешмоб, посвященный Belle France. Фестиваль так и называется – Goût de France («Вкус Франции»).

УЖИН НА МОНПАРНАСЕ.

НЕ ПОКИДАЯ ПЕТЕРБУРГ Идея, что гастрономия может быть высоким искусством, породила в Петербурге ресторанный фестиваль «Воспоминание о Монпарнасе», своего рода съедобный ответ художникам Модильяни, Сутину и Ко. /текст: ольга машкова, фото: дмитрий колосов/

Многослойная любовь

Один случай из жизни Модильяни стал поводом для создания десерта «Ротонда» ресторана «Блок». Ягоды, фрукты, карамель и юмор – вот его ингредиенты. «Наша команда постаралась подойти к идее с долей иронии, – рассказала нам директор ресторана Ольга Белоус. – Так, как если бы это делал сам Модильяни, о чувстве юмора которого есть множество историй. Однажды он сыграл шутку с богемной публикой невероятно популярного кафе "Ротонда". Переодевшись Сантой, Модильяни раздавал конфеты у входа в кафе. Никто не подозревал о сюрпризе, ведь начинка была непростой. Когда публику настигло опьянение от содержимого конфет, оказалось, что все находятся под влиянием меняющих сознание веществ. Тот вечер в "Ротонде" запомнили надолго. Публика не могла унять смех, поливала ромом потолки и дорогую мебель. Наш десерт, конечно, не содержит ничего запрещенного, но он стал воплощением веселья, позитивных эмоций, ярких красок, которых нам так не хватает в жизни».

Еще один десерт, наполеон, стал фестивальным хитом ресторана «Шаляпин». Почему выбор пал именно на него? Потому что нежный, даром что назван в честь воинственного императора. «Мы решили взять наполеон, потому что, во-первых, это традиционный французский десерт. Думаем, что в ресторанах, в которых бывал Модильяни со своими друзьями, обязательно должен был быть десерт наполеон, – рассказала шеф-кондитер ресторана Екатерина Жукова, признанный мастер по наполеону. – Выпекается каждый корж, прослаивается ванильно-сливочным кремом, и мы еще добавили варенье из черной смородины. В нашем представлении именно таким должно было быть пирожное, которое могло понравиться Модильяни. Вернее, его музе. Мы восхищены портретами любимой женщины художника Жанны Эбютерн. Молодая, прекрасная девушка, которая боготворила художника. Для нас десерт наполеон, такой воздушный, нежный, – олицетворение этой любви...»

Живопись на тарелке А шеф-повар кафе «Рубинштейн» Роман Скориков создал целый «ужин Модильяни». Так он назвал сет из пяти блюд. Лягушачьи лапки с чатни из айвы, тартар из говядины с щучьей икрой и перепелиным желтком, брандада из трески и жареный судак, между ними – освежающий вкусовые рецепторы лимонный сорбет и завершающее все малиновое парфе. «Я исходил из двух вещей: с одной стороны, это традиционные французские блюда, с другой – из локальных продуктов, которые есть и во Франции, и у нас. Да, мы не едим лягушек, но куда без них на наших болотах? Как известно, особой любовью парижан пользуется тартар – мелко нарубленное свежее мясо с добавлением сырого желтка под острым соусом. Его подают практически во всех ресторанах. Поэтому тартар появился и в нашем меню. Добавив в наш тартар щучью икру, мы на самом деле добавили нотку утонченности, буржуазности. В итоге обычная деревенская еда превратилась в деликатес. Наш сет я бы сравнил с небольшим театральным представлением: увертюра – лягушачьи лапки, основное действие – тартар, антракт – лимонный сорбет, второе действие – брандада и, наконец, эпилог – малиновое парфе. Но для нас важна была и эстетическая составляющая. Каждый повар, когда создает блюдо, в каком-то роде художник. Его полотно – тарелка. И у него под рукой разнообразная цветовая палитра. И мне хотелось сделать наш «ужин Модильяни» созвучным полотнам этого художника. Его картины отличаются сочными красками. Вот и у нас: тартар – сочный бордовый цвет, желток посередине – сочный желтый цвет... Если посмотреть на наш сет глазами художника, мне кажется, можно себе представить картину Модильяни».

еда

Конфеты с юмором

P. S. Так что не обязательно лететь в Париж, чтобы насладиться вкусом Франции, – гастрономическое путешествие на Монпарнас продлится до 25 марта. № 2 (235) 2018

дневник отца

Книга – лучший подарок

Моя восьмилетняя дочь пишет книгу. Узкий блокнот вертикального формата, похожий на стельку, регулярно заполняется разноразмерной вязью – буквами, то печатными, то прописными. Текст, над которым работает дочь, – это роман. По крайней мере, она планирует сделать его романом.

Личное пространство: как его получить у детей?

«Мама, я с тобой, я тебя никуда не пущу и всегда буду с тобой ходить…» – знакомая ситуация? Еще все это может сопровождаться ревом (чаще всего в виде попытки стать великим актером) и повисанием на всех доступных частях маминого тела. Или папиного, если папа это позволяет. Что это значит, она объяснить не может, скорей всего, ей просто нравится само слово. В этом смысле дочь не сильно отличается от тысяч других авторов – многим хочется написать именно роман. Я думаю, ей есть что сказать, так что одного блокнота будет мало. Правда, от толстых тетрадей или хотя бы более крупных блокнотов дочь отказывается. Этого она также объяснить не может. О чем роман?

семья/дети

В нем действует лошадь, точней, конь. Довольно страшный конь, даже монструозный. Еще там есть девочка, ее мама и поезд. По крайней мере, все они присутствуют в первых двух написанных главах. Мама, правда, быстро исчезла, через несколько страниц, предоставив девочке путешествовать по некоей волшебной стране в компании злого коня. Девочка и конь едут в поезде, в закрытом наглухо вагоне, никуда не выходят и почти не разговаривают. Поезд, в свою очередь, катится без остановок. Пункт назначения неизвестен, за единственным окном вагона – пустота, причем зловещая.

амы позволяют чаще, и дети отлично этим пользуются – они превосходные манипуляторы, предсказатели и актеры больших и малых. И даже если мама все понимает, сердце разрывается от жалости над ревущим чадом. И – ага! – дети это тоже чувствуют: мама жалеет, папа потакает, значит, можно громче доказывать свои звездность и непоколебимость. Замкнутый круг… А что делать папам и мамам, если они хотят оставить малыша с кем-то и пойти в кино, ресторан, да просто уединиться, чтобы не забыть, что они не только родители, но и любящие друг друга муж и жена? В данной житейской зарисовке я не буду давать советы, где найти того, кто может посидеть с ребенком, – это в другой раз. Сейчас допустим, что такой человек уже есть. А что дальше? Как оторвать от себя маленького тирана, который пытается утвердить на своей голове корону побольше и сделать все правильно? Такие «тиранчики» – это примерно

Детали неочевидны, но, как пояснила дочь, в окружающем мире все не очень здорово. Мир этот пребывает в стадии постапокалиптической. Я написал-то это с трудом, а уж восьмилетний ребенок и слова такого не знает, и произнести вряд ли сможет. Но, судя по стылой атмосфере, все именно так. Апокалипсис случился, и никого не осталось, кроме девочки, коня и неизвестно кем управляемого поезда.

Как-то раз я села и попыталась

Самое неприятное, что конь настроен по отношению к главной героине довольно враждебно и все время учит ее жизни. Однако избавиться от этого зануды девочка не может. Во-первых, он все-таки конь, во‑вторых, злыдень, в‑третьих, она выполняет какое-то задание. Миссию. Должна доставить этого коня куда-то там и за это что-то получить. В общем, они едут, за окнами «пустота, и мало деревьев, и людей нет».

отношений. И вот что получилось.

В дочкиной рукописи мне нравятся – кроме самого ее, рукописи, факта – несколько вещей. Главные герои изъясняются коротко и ясно, диалоги лаконичные. Это приятно. Еще более приятно то, что в будущем романе нет морализаторства – так, как его обычно понимают дети, которым в уши и головы усердно пихают русскую литературную традицию. Я от этого своих детей принципиально оберегал, но школа есть школа, тут уж никуда не деться. Тем не менее, мораль в своем сочинении дочь не разводит. Молодец. / Игорь Кузьмичев /

№ 2 (235) 2018

разобраться, что с этими эмоциями делать, откуда у них растут ноги и почему они так мешают процессу налаживания детско-родительских

я начала отталкиваться от того, что, и правда, никакой нет катастрофы. Дочка остается с любимой бабушкой или тетей, а у меня обязана (!) быть своя, «взрослая» жизнь, иначе я превращусь в постоянно злобного монстра, подпитываемого чувством вины. Потихоньку, по мере взросления дочки, я начала отстаивать границы своего личного пространства и объяснять ей, что есть моя жизнь, есть ее жизнь и есть наша с ней общая жизнь. И это нормально. Абсолютно! Потому что если впасть в зависимость от ребенка, то он навсегда прирастет к маминой юбке и не сумеет почувствовать вкус самостоятельной реальности. Поэтому не будем кидаться в крайности. А чтобы уменьшить чувство вины, нужно сделать более полноценным совместное времяпрепровождение с ребенком. Полностью погрузиться в его мир игр, пусть хотя бы на 15 минут в день. Если

возраст от трех до пяти лет. Детей помладше проще чем-то отвлечь – необычным и интересным, но они часто и не особо долго переживают, что мама или папа куда-то ушли. После пяти-шести лет у ребят появляется больше своих увлечений, и им можно лучше и доходчивее что-то объяснить. А что делать с «кризисными» трех–пятилетками? Моей дочке сейчас четыре с половиной, и я уже многое поняла в ее поведении и мотивации. Раньше первой моей реакцией на такие «неотпущутебя»-истерики была жалость – как же я оставлю свою крошку?! Потом, если уйти очень надо было, появлялась злость: да почему у родителей не может быть личной жизни?! Обе реакции имеют место быть, и очень часто именно они и присутствуют. Но это все бесконтрольные эмоции, потому что их намеренно – с целью манипуляции и получения желаемого – вызывает ребенок. А истина, как всегда, где-то рядом.

1. Жалость и желание бесконечных обнимашек – прямая реакция на слезы и плохое настроение ребенка.

2. Жалость перерастает в чувство вины, потому что уходить все-таки надо.

3. А потом – в злость. И это уже из-за того, что я начинаю

осознавать: ничего особенно ужасного не происходит, а я почему-то испытываю пункты 1 и 2!

делать это искренне, малыш сразу начнет давать ответ – он поймет, что мама и папа интересуются его жизнью, любят его, готовы проводить вместе время, значит, они не сбегают, когда уходят, а просто идут по делам. И ребенок начинает осознавать, что и у него есть свои дела, о которых он потом может рассказать родителям. А они его обязательно выслушают, глядя в глаза, а не в телефон! И это реально работает! Да, моя дочка не сразу начала понимать разговоры про личное пространство, и сейчас иногда случаются ревы, но у меня внутри нет ненужных негативных и неполезных «сюсюкающих» эмоций, потому что я знаю и понимаю, что делаю, делаю это последовательно и терпеливо, и дочка тоже это все знает. А актрисой пусть будет, если захочет, но на сцене. Сейчас для нее главное – знать, что мама ее всегда любит! / Алла Никандрова /

Если кое-кто из россиян и сомневался в существовании Деда Мороза, то теперь это просто глупо, ведь доказательство налицо. В Великом Устюге имеется резиденция: терем, подворье, челядь – все как положено. Можно письмецо написать, а можно приехать, потрогать все своими руками и даже за бороду Дедушку подергать. Кстати, волшебник не впадает в спячку после новогодних праздников, а честно принимает посетителей круглый год, так что рассказать о своем поведении и даже получить подарок можно и на весенних каникулах, и на летних. Вслед за Дедушкой собственными жилищами в разных уголках нашей родины обзавелись и другие сказочные персонажи.

СНЕГУРОЧКА обосновалась в Костроме.

Почему? По одной из версий, город назван в честь одноименной богини. Поначалу она отвечала за приход весны и плодородие земли, но славяне перестали ее почитать, Кострома рассердилась и стала зимней девой, насылающей снега да вьюги. А после очередной метаморфозы превратилась в пусть и холодную, но вполне доброжелательную девушку Снегурочку. Живет она теперь в нарядном тереме, а чтобы не растаяла, имеется ледяная комната. Туристам выдают тулупы, а для сугрева подают горячительные напитки в стопочках изо льда. Помогают развлекать гостей Домовой, Домовиха и кот Баюн. Кстати, 31 марта у Снегурочки день рождения. Поздравить можете лично!

Тук-тук, кто в теремочке живет?

Вы все еще не верите, что Россия – страна чудес? Тогда в путь!

Избушка БАБЫ-ЯГИ – в селе Кукобой, что в Ярославской области.

Диковинное название объясняют немалым количеством кукушек, обитающих в окрестных лесах. Но, скорее, название, известное еще с середины XVI века, финно-угорское и переводится как «длинный ручей». У владельца его отобрал Иван Грозный, но потом решил грех замолить и подарил его Кирилло-Белозерскому монастырю. Почему именно это село в 2004 году объявили вотчиной Бабы-яги? Местные жители резонно отвечают: «А почему нет?» Со временем к старушке подселились и другие сказочные персонажи, и сегодня гости могут запросто пообщаться с хозяйкой музея сказки Марьей-искусницей, владелицей чайной Дуняшей, смотрителем леса Дедом Лесовиком, вредной Кикиморой Болотной и силачом-медведем Михайло Потапычем. На день рождения Яга ждет гостей 26 июня, угощать будет знаменитыми кукобойскими пирогами.

Адрес: Ярославская область, с. Кукобой, Советская ул., 33

Памятник ИЛЬЕ МУРОМЦУ стоит в Муроме на берегу Оки.

Сказочный царь БЕРЕНДЕЙ живет вовсе не в Тридевятом царстве, а Переславле-Залесском.

Впрочем, персонаж этот вполне реальный. В энциклопедии Брокгауза и Ефрона упоминается Берендеево болото «на границах Переславского и Юрьевского уездов. По преданию, здесь был город Берендеев, где жил царь Берендей». По легенде, населяла болото сила нечистая, а название от слова «бередить» – загадочное болото будоражило людские души. А по версии историков, берендеями называли кочевников, родственных печенегам и половцам, они жили здесь, когда служили русским князьям, а при Иване Грозном исчезли таинственным образом. На память остались реальное село Берендеево и одноименная железнодорожная станция. Когда-то название так понравилось Пришвину, что он поселился в этих местах, а в письмах так и подписывался – «Берендей». В нынешнем Доме Берендея гостей встретят хлебом-солью да медовухой, сам царь Берендей проводит в горницу, где позволит даже на трон его залезть. В первую субботу июня здесь большой праздник, впрочем, и круглый год не скучно. Художники, поселившиеся по соседству, проводят для детей мастер-классы – расписывают деревянные игрушки.

Адрес: Муром, Коммунистическая ул., 33 КИКИМОРА Вятская «прописалась» в Кирове – непроходимые вятские леса всегда славились обилием разнообразной нечисти, а потому чувствует она себя здесь вполне вольготно. По легенде, однажды на высокой горе остановились новгородские речные пираты – ушкуйники. Хотели дома построить, бревна заготовили, да только однажды они исчезли, а нашлись в другом месте, ниже по течению. Решили, что это проделки кикимор: они уже облюбовали это место и соседства не потерпят. Горку назвали Кикиморской. А теперь живет одна из них в «Заповеднике сказок». Зимой спит, а просыпается и начинает встречать гостей с началом весны – 1 марта. Кикимора – девушка вполне современная, у нее даже есть страничка в соцсетях. Адрес: Киров, Заречный парк Оказывается, ЦАРЕВНУ-ЛЯГУШКУ Иван-царевич встретил не где-нибудь, а в болотах возле озера Неро.

У людей племени меря, потомками которых считают себя ростовчане, лягушка считалась священным животным, так что легенда подкреплена еще и наукой. В Музее Царевны-лягушки можно сразиться с Кощеем, попробовать калачи, испеченные в русской печке, узнать, какие испытания проходили царские сыновья, выбиравшие невест. Ну и на лягушек насмот реться – разнообразных фигурок в коллекции больше 2000.

семья/дети

Адрес: Кострома, Лагерная ул., 38

Тем, кто желает разузнать о нем побольше, дорога в театр-музей былинного богатыря. Здесь можно примерить шлем героя, а можно попробовать пересвистать его вечного врага – Соловья-разбойника. Можно и потрапезничать, но богатырским напитком здесь считают вовсе не водку, а иван-чай. На мастер-классах учат чеканить монеты, расписывать ложки и матрешек. Кстати, таких вы нигде больше не встретите – матрешки-богатыри вооружены копьем и щитом.

Адрес: Ростов, Ленинская ул., 20 Адрес: Переславль-Залесский, ул. Урицкого, 38

/ Маргарита Никольская /

№ 2 (235) 2018

Стратегия превосходства

СКРЫТЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

На IFA-2018 компания Miele представила инновационный прибор Dialog Oven, аналогов которому нет на рынке. А недавно Петербург посетил Доктор Райнхард Цинканн, совладелец и исполнительный директор компании Miele.

Техника дома – это, конечно, хорошо, но иногда возникает ощущение, что ее слишком много. Это все потому, что зачастую она не вписывается в интерьер. Хочется ее замаскировать. И это возможно.

1. Телевизор

Выключенный телевизор, как черная дыра, затягивает. Минимизировать его можно по-разному. Первый вариант хлопотный, но реальный – замаскировать декоративными раздвижными панелями. Второй вариант, чуть менее реальный – вмонтировать в шкаф; с помощью пульта телевизор активируется и выезжает из потайного места. Второй вариант, очень эффектный и очень дорогостоящий, – вмонтировать экран в зеркало или в стеклянную панель на кухне, которая при выключенном телевизоре выполняет функцию защитного фартука. Третий вариант, тоже недешевый, но попроще – приобрести инновационный интерьерный 4К-телевизор, который и выключенном состоянии превращается в произведение искусства, достаточно выбрать репродукцию из коллекции виртуального «магазина искусства». Недавно, кстати, в этот список вошли и шедевры Эрмитажа. Четвертый вариант, доступный всем, – купить постер под размер телевизора и украсить им черный ящик.

2. Выключатель

Сейчас выключатели размещают на гуманном уровне ниже бедер. Но в старых квартирах они бросаются в глаза, просто потому что на уровне глаз. И розетки не у плинтуса, как сейчас, а в метре над полом. Бесит страшно? Вопрос решается легко – ремонт, штрабление, новые обои. А если не хочется ничего менять? Есть вариант: замаскировать выключатель/ розетку, окружив разъем фотографиями в рамках того же цвета, что и он.

Благодаря лаконичному дизайну приборы Miele актуальны вне времени

3. Холодильник

Несмотря на плотный график, маэстро нашел время на встречу с журналистами и рассказал о секретах выживания в премиум-сегменте и о том, как изменятся отношения пользователя с техникой в ближайшем будущем.

интерьер

– Что выделяет бренд премиум-сегмента среди других? – Постоянный процесс поиска новых инженерных решений. Революционных! Мы, к примеру, беспрестанно ищем свежие идеи, чтобы сделать нашу технику эргономичной и максимально удобной для людей, которые будут ею пользоваться. В сегменте премиум превосходство держится на двух столпах. Во-первых, на качестве и надежности, подтвержденных годами. Во-вторых, на передовых технологиях. Компания-лидер всегда должна на голову превосходить существующие предложения.

– Как создаются идеи новых моделей? Это коллективный мозговой штурм или чей-то инсайт? – Я не берусь ответить за другие компании, но у нас это происходит так. Есть команда из 40–50 человек, которые разрабатывают внешний дизайн. Есть группа, занятая техническим дизайном. Я с помощниками дважды в месяц встречаюсь с технической командой для обсуждения проекта, причем этот процесс начинается за несколько лет до релиза продукта. В ходе обсуждения мы получаем массу разных откликов друг от друга и, значит, имеем возможность учесть самые широкие вкусы конечного потребителя. Что касается поиска идей, то, думаю, все дизайнеры и творческие люди получают их, наблюдая и общаясь. Я до 100 дней в году путешествую и точно могу сказать: идеи всегда вокруг, на любой выставке, конференции, в любой стране. Еще один источник – коммуникация с топовыми производителями кухонь. Мы часто встречаемся с итальянцами и обсуждаем, что они в ближайшие 2–3 года будут предлагать и чего ожидают от нас. Но задача дизайнера в итоге не просто взять и адаптировать тренд, а, собрав идеи, понять, как опередить рынок и создать нечто уникальное. № 2 (235) 2018

– Каков ваш идеальный покупатель? – Мы хотим счастливого покупателя. Дать человеку больше того, что он ожидает, – наша задача. Нужно предугадывать желание аудитории, ее потребности. Знаете, из чего родилась идея функции QuickPowerWash в стиральных машинах быстрой стирки? Из меняющегося законодательства! В последнее время от потребителя требуют использовать все меньше воды и электричества, соответственно, цикл экономной стирки становится дольше. Но современный человек не хочет ждать. Это и вдохновило нас. Да, инновации не всегда дешево стоят. Но цена забывается, а ценность остается. – Как вы относитесь к использованию на одной кухне техники сразу нескольких производителей? – Это вполне обычное дело. Но у каждого производителя свой интерфейс, свой сервис и так далее. Гораздо удобнее приспособиться к одной логике, чем постоянно лавировать между множеством системных особенностей. – Ну быть может, в будущем всей техникой вообще можно будет управлять с одного пульта? – Я уверен, что скоро управление техникой действительно станет единым, причем не будет иметь значения, какой именно марки эта техника. Один и тот же гаджет будет «рулить» всем, от ворот гаража до подогрева постели. Говорю об этом с большим убеждением, потому как многие бренды уже сейчас над этим работают. Знаете, я думаю, будущее в этом смысле не за конкуренцией, а за коллаборацией. Мы, к примеру, никогда не противопоставляем себя другим крупным компаниям, когда речь идет о решении важных индустриальных задач, которые принесут пользу людям по всему миру. / Наталья Белая /

В шкафчики легко спрятать микроволновку, тостер, кофемашину, соковыжималку и прочую мелочь. Впрочем, можно и холодильник укрыть за дверью обычного кухонного шкафа. Но есть другой вариант – сделать на громоздком и скучном «белом друге» мощный акцент и превратить его в настоящий арт-объект. Фантазию ничто не сдерживает. Можно: а) украсить разнообразными стикерами (сколько можно клеить магнитики!); б) обклеить самоклеющейся пленкой, как правило, имитирующей природные материалы, и, кстати, можно заказать индивидуальную печать на пленке по фотографии; в) покрасить водостойкой краской по металлу для внутренних работ; г) декорировать декупажем (и все, что для этого нужно, – приклеить картинку на корпус холодильника и закрепить ее лаком); д) искусно расписать аэрографом (если, конечно, есть талант художника).

4. Роутер

Казалось бы, запихнул роутер куда-то на холодильник, и слава богу. Так ведь нет – привлекает внимание своим назойливым миганием. Дизайнерские «очумелые ручки» предлагают простейшие и прекрасные варианты: спрятать роутер в эффектную коробку, сделать ширму в виде книжных корешков или вообще вложить роутер в обложку от большой старой книги (да простят нас книгоиздатели и просто адепты бумажной книги).

5. Кондиционер

Вообще, установку климат-техники лучше продумывать на этапе планирования помещения. Но если не случилось, то все же можно попытаться сделать вид, что агрегат есть, но его как бы нет. Например, выделяя для его размещения одну из настенных декоративных полок, а также верхние блоки модульной мебели. Можно сделать для блока кондиционера нишу из гипсокартона. И, наконец, смириться с агрегатом и сделать его элементом дизайна: расписать, придав ему такой же цвет, как у окружающего пространства, наклеить понравившийся принт или нанести на него авторский рисунок, Впрочем, можно положиться на профессионалов – например, заказать художественную роспись или принт, который будет гармонировать с обивкой на мягкой мебели. А можно просто приобрести кондиционер с рамой для фото или зеркальной поверхностью…

6. Электрический счетчик

Можно сделать «другом» и неизбежного разрушителя эстетики пространства прихожей – электрический счетчик. Достаточно его просто замаскировать с помощью красивой дверцы или фанерной панели, покрытой грифельной краской. На этой импровизированной доске можно писать заметки «на день грядущий», а можно увековечить «кодекс» выходящего из дома: «Не забудь выключить свет, газ, проверить наличие воды у кота и так далее».

БИТВА ЗА КАДРЫ Еще недавно многие эксперты скептически оценивали перспективы коворкингов и арт-пространств, но постепенно они все-таки отвоевывают свою нишу на рынке – об этом говорили на деловом завтраке «Meeting. Дом и офис как искусство». Мы попытались разобраться, как меняется офис и почему.

ДОЛОЙ ОФИСНОЕ РАБСТВО Тезис: миллениалы не хотят работать изолированно. Они хотят жить, работать и развлекаться вместе. Но это не значит, что они готовы идти в офисное рабство. Актуальная форма: коворкинги – промежуточная модель между работой в домашних условиях и работой в офисе. Оборудование и инвентарь коворкинга мало чем отличаются от требований к инвентарю традиционного офиса, только здесь работают люди, никак не связанные между собой. Перспектива: пусть и медленнее, чем в западных странах, но вполне заметно теснят традиционные бизнес-центры. Как заметил руководитель отдела стратегического консалтинга Knight Frank Игорь Кокорев, уже сейчас многие классические бизнес-центры открывают на первых этажах коворкинги вместо устаревших и мало востребованных конференц-залов. ВМЕСТЕ ВЕСЕЛО ШАГАТЬ Тезис: гомо сапиенс существо стайное, ему надо, чтоб «плечо к плечу», чтоб «локоть друга» – ковбои, одиноко бредущие по пустынному Техасу, образ красивый, но, как показывает практика, не очень жизненный. Не случайно в последнее время о возвращении в «офисную семью» заговорили даже компании, не нуждающиеся, казалось бы, в офисах, многие признали: эксперимент с переводом сотрудников на удаленку провален... Актуальная форма: офис – функциональная артплощадка, а не бездушное, безликое пространство. «Пусть меньше платят, и соцпакет не ах, но

зато офис крутой» – так оценивает миллениал предложение, устраиваясь на работу. Перспектива: теперь компаниям придется вести борьбу не только за клиента, но и за сотрудника: он должен идти на работу, как в дом родной, а не как на Голгофу, говоря языком бессмертного Аркадия Велюрова. СВОБОДНАЯ СРЕДА Тезис: меняется не только интерьер офиса, меняется его суть. Или, говоря словами Игоря Кокорева, «будет происходить “коворкингизация” традиционных офисов». Актуальная форма: концепция Activity-based working (функционально ориентированный офис). Здесь 8 часов не проводят, как раб на галерах, прикованным к своему рабочему месту. Здесь нет необходимости ненавидеть своего соседа («почему у него такой мерзкий дискант, когда он разговаривает с клиентом?») и терпеть гомон десятка коллег. Не надо спешно покидать свое место, когда позвонила жена (как всегда не вовремя). А что делать с надоедливым лицом напротив, сил нет терпеть?! ABW – это как отмена крепостного права. Можно работать там, где удобно и где хочется – хоть в переговорной, хоть в индивидуальной закрытой комнате, хоть в лаундж-зоне. Хоть сидя, хоть стоя. Перспектива: цифры говорят сами за себя: согласно исследованиям, производительность сотрудника при ABW на 16 % выше, чем обычного сотрудника. И эту форму все больше признают в трудолюбивой Азии: в Пекине за нее 43 %, в Шанхае – 48 %, в Сингапуре – 55 %.

ЭВОЛЮЦИЯ ОФИСА 1. Чтобы освежить в памяти, как выглядел стандартный офис

3. Слегка просветились. Открыли для себя стекло, белый (по тогдашнему «контора») в брежневском СССР, посмотрите свет и концепцию open space. Но офисы отличались только фильм «Самая обаятельная и привлекательная» или настенными календарями. И то не очень... германовский «Довлатов» (отличная реконструкция редакции). 4. Торжествует идея: офис должен иметь свое лицо, быть Уныло и убого. Но мы другого не знали, никто и не думал об «интерьере» (и слова-то такого не знали, говорили «обстановка»). комфортным и разнообразным. Отход от замкнутой системы планировок в пользу гибкого и 2. В 1990-е годы, что называется, дорвались. Главное, чтоб было вариативного зонирования. «дорого и богато»: темные тона, много натурального дерева Еще недавно предполагалось 7 квадратных метров на два и камня. Под стать малиновым пиджакам и толстым золотым рабочих стола, сегодня две три офиса – под креативное цепям. Другие предпочитали креативность в шведском духе – пространство. Лаунж-зона – это святое. Офисы озеленяют, в них «евростандарт», яркие цвета. появляются игровые комнаты.

БИЗНЕС-ГОРОД Тезис: поиск идеального баланса между работой и личной жизнью, полноценной комфортной среды, созданной для достижения enjoy-work – удовольствия от работы. Актуальная форма: lifestyle бизнес-центр. Стимулирует совмещать работу, отдых и занятия спортом. Лайфстайл БЦ – это комплекс строений, объединенных единой идеей и размещенных не в центре, а в зеленой зоне. Всю необходимую инфраструктуру (от кафе до химчистки, а в египетском Smart Village есть даже отель, школа, бассейн и детская площадка) стараются создать внутри комплекса. Важную роль играет развитие корпоративной культуры, арендаторов БЦ объединяет неформальное общение на творческих мастерских, лекциях, мастер-классах. Перспектива: на Западе давно уже практикуется, в России только начинает набирать обороты. Такая своеобразная форма утопий. № 2 (235) 2018

интерьер

/текст: ольга машкова/

ПОРТАЛ В ИНЫЕ МИРЫ Я НЕУВЕРЕННО ДЕЛАЮ ШАГ… УЗКАЯ ДОЩЕЧКА ПОДО МНОЙ НАЧИНАЕТ ШАТАТЬСЯ. «ТОЛЬКО НЕ СМОТРИ ВНИЗ, ТОЛЬКО НЕ СМОТРИ… ВОТ ЧЕРТ!» – ПОДО МНОЙ, НАВЕРНОЕ, СОТНЯ МЕТРОВ! ОТЧЕТЛИВО ВИДНЫ МАШИНЫ, СЛЫШНЫ ГУДКИ ТАКСИ И ЧЕЙ-ТО ОЖИВЛЕННЫЙ СМЕХ… «ИДИ ВПЕРЕД», – СПОКОЙНО ПРОИЗНОСИТ ЗА СПИНОЙ МУЖСКОЙ ГОЛОС. Я ДЕЛАЮ ЕЩЕ ШАГ. НЕБОСКРЕБ ГДЕ-ТО ПОЗАДИ, А ПОД НОГАМИ ЛИШЬ 20 САНТИМЕТРОВ ДЕРЕВА И ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ДАЛЕКАЯ ЗЕМЛЯ. «Я НЕ МОГУ! Я НЕ ПОЙДУ ТУДА! МОЖНО Я ЛУЧШЕ ПОСТРЕЛЯЮ В ОРКОВ?» – «НУ КАК ХОЧЕШЬ!» ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО СЕКУНД В МОИХ РУКАХ ОТМЕННЫЙ ЛУК ЭЛЬФИЙСКОЙ РАБОТЫ И ПОСЛУШНАЯ РЕЗНАЯ СТРЕЛА… А КАК ВЫГЛЯДИТ ВАШ РАБОЧИЙ ДЕНЬ?

увлечения

БОГИ ВИЗУАЛЬНЫХ ЭФФЕКТОВ

Как вы догадались, в рамках проекта «Проверено на себе» мы тестировали… мир виртуальной реальности. Помочь нам согласилась команда VR Game Club (крупнейший клуб виртуальной реальности в Питере). Идя «на задание», я волновалась. Отчасти потому, что не слишком дружу с передовой техникой, отчасти из-за того, что мой геймерский опыт ограничивается простыми картами в «Героях меча и магии» и юношескими попытками спланировать экзотическую кончину для персонажей в Sims. Правда, сегодня крупные компании нередко включают технологии дополненной и виртуальной реальности в презентации проектов. Поэтому смутное представление об очках «виртуальности» у меня было. Но то, что мне показали в VR Game Club, превзошло даже самые смелые ожидания. Идея клуба появилась пару лет назад, когда команда студии «Дар», с 2006 года занимавшейся графикой и визуальными эффектами, решила вплотную приступить к освоению виртуальных просторов. Теперь иные миры для гостей клуба создаются с помощью ультрасовременного устройства виртуальной реальности HTC Vive. Платформа превращает в виртуальный мир все помещение вокруг, более того, игрок может своими ногами ходить по фантастическим локациям (площадь перемещения внушительна – до 10 кв. м для каждого пользователя). Играть можно компанией (до 4 человек), можно биться бок о бок с игроками по Сети, а можно, как я, совершать маршбросок по виртуальным вселенным в гордом одиночестве. В общем, мне дали два контроллера, надели очки, наушники… и понеслось!

КВАНТОВЫЙ СКАЧОК 1. Графика для интеллектуала.

Первым «аттракционом», призванным познакомить неофита вроде меня с особенностями виртуального пространства и логикой контроллеров, стал «графический редактор». Хотя правильнее было бы назвать это мастерской художника-сказочника. Все штрихи, линии и изображения здесь буквально парят в темноте. Они светятся, переливаются, их можно обойти со всех сторон, переместить, украсить (вариаций кистей великое множество). Если вы, как и я, имели пятерку по черчению и считали, что обладаете сносным пространственным мышлением, попробуйте нарисовать в 3D-пространстве куб…

2. В погоне за черепахой. Прекрасный способ оценить уровень и достоверность современной графики – путешествие на морское дно. В качестве наблюдателя вы оказываетесь в сердце океана и можете взаимодействовать со всем подводными миром (рыбки реагируют на приближение контроллеров и исправно пугаются, удивительные подводные цветы колышутся от «касаний»). Здесь можно прогуляться по дну, понаблюдать за степенными черепахами, увидеть фантастическую по красоте миграцию медуз и даже погладить самую большую из них.

Катана против арбузов. Суперигрушка для снятия стресса. Из мультяшных фруктовых пушек летят бананы, арбузы и прочая сладкая экзотика. У игрока в каждой руке по мечу. Задача – успеть разрубить все фрукты, не попав по гранатам, которые тоже вылетают время от времени. В общем-то, это все, но реально затягивает! Так же, как и роль лучника, отстаивающего замок от орков. Главное, приноровиться к луку, и вслед за дюжиной монстров можно «положить» еще пару драконов.

4. Доска над бездной. Вот это правда экстрим. Фантастически

убедительная картинка подкрепляется тем, что под ноги гостю клуба администратор действительно кладет небольшую дощечку. И вот ты уверен, что стоишь на краю… Любопытно, что даже осознавая иллюзорность происходящего, мозг все равно обманывается, доверяя зрению, слуху, осязанию. Такая же история с симулятором лыжных гонок. Если вы неуверенно стоите на лыжах, будьте готовы к тому, что в момент виртуального падения в реальности вас тоже начнет штормить. Особенно в попытке увернуться от оленя, неосмотрительно выскочившего на лыжную трассу!

5. Иллюзия полета. В награду за храбрый «выход на карниз»

мне предложили полетать. Вам ведь снилось, как вы парите между домов, ничем не скованные, ощущая лишь ветер и полную свободу? Тогда пробуйте. Виртуальный полет очень правдоподобен. Можно скользить низко над улицами города, взмывать к самым крышам, облетать небоскребы, нестись в закат, туда, где багровеют холмы… Еще надо тушить пожары, которые видно с высоты. Но из меня не вышло супергероя, мне хотелось просто рассматривать мир с высоты!

ИЗ КРАНА  НА ПОЛЯ БОЯ

Помимо приобретенных игр, у компании есть несколько очень ярких авторских разработок. Любителям исторической реконструкции обязательно стоит побывать на виртуальном Невском пятачке. По сюжету вы приходите в себя после контузии на поле боя и попадаете в настоящий военный ад… При этом все детали, от бронетехники до формы персонажей, воссозданы с исторической точностью. Громко, страшно, эпично и очень хочется, чтобы небо было снова голубым, а не кроваво-огненным от дыма и взрывов… Еще одна великолепная история – авторский «антиквест в виртуальной реальности И.С.Т.О.К.» для одновременного погружения сразу 4 игроков. Супердоспехи, путешествия в прошлое и будущее, 9 уникальных локаций, спасение мира, улетная графика… В общем, если вы любите остросюжетные приключения, в которых надо не только стрелять, но и думать (а потом снова стрелять), – вам, безусловно, сюда! Среди проектов команды есть даже промышленный симулятор портального крана «Витязь»: можно пройтись внутри крана, перегрузить контейнеры, разобрать редуктор и электродвигатель… Специфично. Но ведь в жизни надо попробовать все! Тем более если жизнь эта – виртуальная… / ТЕКСТ: НАТАЛЬЯ БЕЛАЯ, ФОТО: ДМИТРИЙ КОЛОСОВ /

№ 2 (235) 2018

Надоела зима, хочется лета, но увы... Однако можно создать летнее настроение, поиграв в пляжный волейбол.

Пляжный спорт

круглый год! /текст: алла никандрова/

но, летом очень часто дожди и площадки намокают, играть становится травмоопасно. А на специальных площадках можно играть в любое время года, и заканчивают работу такие комплексы, как правило, достаточно поздно», – продолжила свой рассказ Катя. В игре под крышей есть и другие преимущества: круглый год теплый песок (к подбору песка организаторы площадок подходят серьезно, выбирают мелкий и легкий, чтобы играть было удобно и менее травматично) и отсутствует ветер. На улице ветер может довольно сильно корректировать полет мяча, нужно затратить больше сил на удар и больше времени на расчет броска. Так что для начинающих игроков лучше подойдут именно крытые площадки вне зависимости от сезона. Кроме того, в некоторых комплексах можно договориться даже о тренировках, чтобы получить профессиональные консультации и повторить уже приобретенные умения. Специальных площадок в нашем городе достаточно для того, чтобы походить и посмотреть, где будет наиболее комфортно. Можно почитать отзывы тех, кто уже играл в том или ином комплексе. В общем,

подойти к этому вопросу надо ответственно, чтобы первый опыт прошел на ура и не «развернул» от пляжного волейбола под крышей на 180 градусов. Все усилия по поиску игроков и подходящей площадки того стоят. Это не просто приятный досуг и способ провести выходные. Игра может получиться незабываемой и подарить новые впечатления. Часто в нашем городе проводятся профессиональные и любительские турниры. Для начала можно поучаствовать в них в качестве зрителя, а потом набрать свою команду и начать тренировки. Да, для этого требуется определенная физическая подготовка и выносливость, однако такое времяпрепровождение полностью оправдает себя. Ведь крытый пляжный волейбол – это и командная игра, и азарт, и желание выиграть, развитие взаимопомощи и взаимовыручки. «Эмоции на таких площадках всегда положительные. Очень комфортные условия, питьевая вода, душевые, мягкий песок, раскрашенные в морскую яркую тематику стены – все это способствует хорошему настроению!» – говорят поклонники пляжного волейбола под крышей. № 2 (235) 2018

спорт

Летний вариант классического волейбола – пляжный – появился, как считается, почти сто лет назад. И родиной его стала Калифорния, на пляжах которой начали соревноваться команды. Этот вид спорта официально признали, в 1996 году включили в Олимпийские игры. И это все замечательно, однако в нашей стране, особенно на ее более северных территориях, климат не очень позволяет покидать мячик через сетку на песке. Холодно, а хочется! Если задуматься, с физической точки зрения пляжный волейбол намного сложнее, чем классический. Прыгать приходится больше, рывки делать с песка тяжелее, поэтому нужно и выносливости побольше, и хорошей реакции. Кроме того, все игроки должны быть практически универсальными: в пляжном виде нет такого четкого разделения на блокирующих и нападающих. Но все равно у «песочного» варианта очень много последователей, и не только среди профессионалов, но и среди любителей просто хорошо провести время. «Я стала заниматься пляжным волейболом по нескольким причинам, – рассказала нам Екатерина, которая давно уже увлекается этим видом спорта, – во-первых, в пляжный волейбол играют два на два, а в зале в классический – шесть на шесть, и в связи с этим собрать четыре человека для игры гораздо проще, чем двенадцать. Во-вторых, достаточно просто забронировать площадку в удобное для тебя время, а с бронью зала для классики возникают проблемы». Да, для тех, кто любит спорт, особенно командные его виды, пляжный волейбол организовать проще, но вот с песком и теплым временем года в Петербурге явно проблемы. И тут на помощь желающим приобщиться к этому виду спорта пришли крытые площадки, которые полностью имитируют пляжи, но позволяют играть круглый год, невзирая на дожди и периодический ледниковый период за окном. «Ключевое различие между волейболом на улице и волейболом на крытых, специально оборудованных песчаных площадках – это погодные условия. Так как у нас в Питере погода достаточно неустойчива, то спланировать игру заранее слож-

ГЕРОИ ДНЯ: любвеобильный амадин, несъедобный петух, общительный какаду и верный ястреб

птичий базар

Близится 1 апреля, не только День дурака, но и Международный день птиц. И мы решили поговорить об этих божьих созданиях…

АСКОЛЬД ЗАПАШНЫЙ,

художественный руководитель Большого Московского цирка: – У отца была жесткая, но естественная форма кормления хищников мелкими животными. Это нужно, чтобы их инстинкты в неволе сохранялись. Однако в коллективе установилось непреложное правило: того зверя, которого хищники съесть не захотели, миловать и оставлять в живых. Так у нас появился легендарный Петька, петух, которого наши подопечные по какой-то причине есть не стали. Но на этом история отношений Петьки и хищников не закончилась. Петух со временем осмелел, да так, что стал хозяином вольера! Он настолько распустился, что внаглую клевал высунутые из клетки лапы. Долгое время его терпели, но однажды, во время очередного инцидента хищник проявил рефлексы и в буквальном смысле надавал Петьке по шее. Однако петух и тут продемонстрировал характер и силу духа. Шея, конечно, с тех пор у него была кривая, но это только закалило и без того невыносимый характер. В общем, умер он много позже от старости и до сих пор остается легендой.

НИКОЛАЙ БУРОВ, актер:

ГЕННАДИЙ СМИРНОВ, актер:

– Птицы?.. Из детства всплывают воспоминания, как лазал на крышу – там были голубятни. Это была примета того времени, едва ли не в каждом дворе стояла довольно высокая свайная основа, на ней нечто обитое железом, похожее на гараж, только чуть-чуть поменьше. Потом, когда я служил в ТЮЗе им. Брянцева, в спектакле «Потешки» играл петух – вылетал из колодца на радость юным зрителям. Петух много лет жил в бутафорском цехе, уж не знаю, как он чувствовал себя без курочек, но выглядел вполне довольным жизнью. В ТЮЗе еще всегда жили воробьи. Иногда и голуби. Они залетали в театр через большие окна и порой даже оказывались в зале. Иногда птиц привозили специально для спектакля. Так что рядом всегда были какие-нибудь представители фауны. Но вот однажды моя жена уехала в отпуск, оставив нас с мейн-куном Яковом одних, и кот страшно заскучал – всетаки она для него мамочка, а я всего лишь кормилец. И заскучал Яша так, что я и не знал, что делать. Как-то, проходя мимо зоомагазина, я увидел большую красивую клетку, а в ней крохотную птичку, амадина. Очень она мне понравилась своей жизнерадостностью, ловкостью. Я и подумал: «Дай-ка, куплю коту, пусть лежит у клетки и наблюдает за птичкой». За кота я был спокоен, мейн-кун порода умная, будучи сытым, есть кого ни попадя не станет. И я оказался прав – Яков лежал возле клетки и просто наблюдал за Борисом Николае вичем… Только не ищите никаких ассоциаций с первым президентом России. Птичку назвали Борисом, а так как я Николай, то он – Николаевич. Царила наша идиллия до той поры, пока вернувшаяся домой жена не выразила недовольство, что я пытаюсь совместить несовместимое. В конце концов, птичка вместе с клеткой переехала ко мне на работу. А уже коллеги озадачились его судьбой: «Ах, что же Борис Николаевич у нас один, давайте ему подружку купим?» Купили. И тут началось. Наш амадин оказался чрезвычайно любвеобилен. Характерная особенность – эти птички плодятся как мыши, но если есть гнездо. Нет гнезда – нет яиц. Короче говоря, у нас стали появляться уже потомки Бориса Николае вича и Кукушки, причем в какой-то момент пошли белые детки. Вот этими белыми амадинами уже заселены Комитет по культуре, филиалы музея-памятника «Исаакиевский собор» (Николай Буров в свое время возглавлял обе институции. – Прим. ред.), дома коллег, где есть дети.

– Варвара поселилась у нас практически случайно – в доме, где она жила, появился ребенок… И я взял ее по дурости, не представляя себе последствий. Варвара – желтохохлый какаду, а это птица очень активная, ей надо общаться. Какаду нельзя надолго оставлять в одиночестве – птица впадает в депрессию, может начать выдергивать перья. И Варвара этого общения требует криком, который, как иерихонская труба, подает сигналы: «Хочу разговаривать!» «Хочу играть!», «Хочу на ручки!» Слава богу, слов не говорит, иначе совсем сладу не было бы (все эти знаменитые ютубовские говорящие попугаи – в основном самцы). С Варварой надо играть, ее надо гладить, развлекать. Весь дом вокруг нее пляшет. Только коты ее игнорируют, правда, как и она их, по ее мнению, коты достойны презрения, коли летать не могут. Как только Варвара появилась в нашем доме, они расставили точки над i и поделили пространство: у нее все, что наверху, у них – все, что внизу. Так что между ними мир. У Варвары масса всяких игрушек-погремушек, веревочек, палочек. Я ей делаю турники из палок для швабр, по ним она ползает и заодно их грызет. Самое сложное – утро. Зимой оно наступает более менее спокойно – светает поздно. А в белые ночи катастрофа. Мы живем на солнечной стороне, да еще и на последнем этаже. Так что Варвара просыпается с первыми лучами солнца и сразу начинает требовать внимания к себе. К ней нужно идти просить ее заткнуться, правда с нежной интонацией. У Варвары есть вольер, который она не позволяет закрывать, даже когда сидит в нем – она женщина свободная. Поэтому Варвара летает по квартире, где хочет. И вот последнее ее достижение – прогрызла дыру в стене! Вернее, в гипроке, прямо над окном, и теперь друзья дыру (с мою голову) называют «окно в Европу». Причем у Варвары характер абсолютно женский. Она кокетничает, хитрит, красуется. Очень любит, когда про нее говорят. Радуется, когда прихожу домой, – сразу начинает танцевать, приседать и усаживаться на мое плечо. Она меня причесывает, выдергивает лишние, на ее взгляд, волоски. Какаду вообще приматы среди птиц, интеллектуальные существа. И Варвара осознанно все делает – вредничает, ласкается, обманывает, кривляется. Всегда ждет реакции. С ней хлопотно, но очень весело. Наблюдать за Варей невероятно интересно. Реально спасает от депрессии. Рядом с ней превращаешься в ребенка. В моем возрасте это очень полезная практика.

№ 2 (235) 2018

Полина Раудсон, дизайнер: – Ветреным летом 2016 года мы нашли на даче раненого птенца ястреба. У Криса – так мы его назвали – была шишка на голове и прикрыт глаз. Видимо, ветром свалило дерево с его гнездом… Первые пару дней он жил в большой коробке с сеном. В зоологической клинике меня научили его кормить, запихивая в глотку куски мяса, – это был страшный и ответственный «аттракцион»! Через пару недель, когда Крис учился летать и был голоден, а я выносила ему еду, он летел на меня с выпущенными когтями и криком, садился на голову, плечи или руки, а я про себя молилась: «Хоть бы не в глаза!» Попутно мы искали ему приют, но вскоре поняли, что у нас ему будет лучше. Постепенно Крис привык, а вскоре уже разговаривал со мной всякий раз, когда видел. Я могла различать его настроение: иногда он жаловался или, напротив, садился на руку, поднимался на плечо и, прижимаясь к щеке, щебетал. Позже мы начали готовить его к свободе и учить добывать пищу. Ловили лягушек и мышей, оставляли на веранде. Сначала ему, как и нам всем, было страшно, но он быстро научился с ними справляться. Поскольку глаз зажил только к зиме и выпускать перелетную птицу было поздно, на зиму я забрала Криса в город. А в мае, в день рождения нашего города, Крис был выпущен на волю! Я не уходила с улицы до глубокой ночи, ждала, что он прилетит. Но он не прилетел. А я не могла работать, переехала жить на дачу, где каждый день утром и вечером ходила по участку и лесу, звала его... Я научилась снова смотреть на небо каждый день! Позже нам позвонили знакомые орнитологи и попросили выпустить еще одну такую птицу. И вот одним ранним утром меня разбудил голос Криса! Он кричал из леса напротив. Видимо, он несколько недель обследовал территорию и вернулся! С этого дня он прилетал часто, но не за едой, только здоровался по утрам. А через два месяца, наконец, появился прямо на участке, да еще и не один, а вместе с другой такой же птицей! В тот миг я была очень счастлива! Счастлива, что он выжил и живет полной жизнью на свободе, как и должна жить птица!.. В начале осени, когда птицы улетали на юг, он прилетел и кружил над домом долго-долго... После этого я его больше не видела. У Стинга есть такая строчка: «If you love somebody set them free…» Я согласна с ней на 100 процентов! И все же я очень жду Криса этой весной!

ВЕСЕЛЫЕ РИТМЫ ДРЕССИРОВЩИЦЫ

Кому животные поддаются больше – мужчине или женщине? Почему пуделей в цирке становится меньше? И чего не выносят попугаи?

В основном в цирке работают артисты из известных цирковых династий и выпускники цирковых училищ. Однако дрессировщица (попугаев и собак) НАТАЛЬЯ БОРК – исключение. Она с детства мечтала работать в цирке и шла к своей мечте долго и самоотверженно. На манеж Наталья выходит всего три года. Но ее номер «Веселые ритмы», в котором собаки и попугаи выполняют трюки совместно, уже полюбили зрители. Кстати, до мая Наталью с ее питомцами можно увидеть на манеже Цирка Чинизелли в программе «Желание летать». фото: александр куликов

– В чем основная сложность в работе с попугаями? – Если им что-то не понравится, они могут в любой момент улететь с манежа прямо под купол цирка. Метод кнута и пряника с ними не работает. Главное – им должно быть интересно что-то делать. Потом они птицы обидчивые и уверены, что всегда правы. – Они у вас говорящие? – Из шести попугаев четверо говорят, один даже очень много. Иногда на вопросы отвечает. Если кто-то ругается, говорит: «Хватит орать!» – Какой трюк самый сложный? – Полет по кругу, когда попугай летит по диаметру арены и садится на место. Апортировка, раскладывание предметов по цветам и формам – это для них просто. У попугаев прекрасно развиты интеллект, способность анализировать, оценивать ситуацию, делать выводы. Какие-то трюки они схватывают на лету, достаточно повторить пару раз. Плюс цирка для попугаев – возможность летать. Я не сторонница того, чтобы дома люди держали таких крупных птиц. Особенно ара. Какаду немного поменьше, у них не такой размах крыльев. – Расскажите о своих собаках. – Среди девяти мальчишек одна девочка. Любимец публики ретривер Рэд, четыре королевских белых пуделя, один шпиц, два той-терьера и одна дворняжка. – Считается, что самая цирковая порода – пудель. – На самом деле все меньше пуделей работают в цирке. Они очень сложны в уходе. Чтобы пудель выглядел достойно, на его подготовку уходит пять-семь часов. Перед премьерой нужно выкупать, потом правильно высушить, компрессором вытянуть шерсть, чтобы она была прямая, а не скрученная: нужно регулярно вычесывать шерсть, брить раз в две недели. – А правда, что дворняжки самые умные? – Думаю, тут дело не в интеллекте, а в том, что собака, прошедшая ужасы бездомной жизни – голод, холод, отсутствие

человеческой ласки, – попав в хорошие руки, готова на все. Ею движут благодарность и страх вновь оказаться на улице. С ними действительно проще работать. А вот королевский пудель полностью отвечает названию своей породы. Королевский! Если обидится, может и от еды отказаться. Ты ему протягиваешь, а он отворачивается. – Как складываются отношения в собачьем коллективе? – Они живут в разграниченных выгулах – мы селим их по интересам, по симпатии. Разделяем тех, кто недолюбливает друг друга. Но не надо путать домашних собак и цирковых. Есть определенные правила поведения в стае. Я всегда должна быть для них вожаком. Плюс безупречная дисциплина, к которой я их приучаю. Они ходят по команде «рядом», без команды не спускаются с тумбы, даже не едят без команды. – Какой трюк считается достижением в вашей карьере? – Так называемые «очки», когда ретривер выбегает с двумя кругами, через которые на ходу прыгает пудель. Мы репетировали его года полтора, и я уже думала, что никогда не получится. Поначалу Рэд даже не мог бегать с этими очками, задевал пол, ронял, потом у него начиналась паника, когда пудель пытался прыгать сквозь кольцо… Но постепенно все получилось! – Наверное, у вас ангельское терпение… – Конечно, за годы работы оно выработалось. Без терпения невозможно быть дрессировщиком! Но думаю, терпение у меня с детства – с занятий в конноспортивной школе… – Как вам кажется, животные реагируют по-разному на дрессировщиков мужчин и дрессировщиц женщин? – Попугаи однозначно любят больше женщин. По крайней мере, мои попугаи. А вообще, в биологии есть такой термин «запечатление». Имеется в виду первый хозяин, который был у животного. Например, когда нашли нашего рыжего пса Рэда, с ним возился парень, ассистент, поэтому Рэд и сейчас лучше поддается мужчинам. Но, наверное, если говорить в целом, то у мужчин более сильная энергетика, больше ощущается характер. И думаю, что для хищников все-таки больше подходят дрессировщики мужчины. Хотя мы знаем прекрасных дрессировщиц и среди женщин. – У вас нет желания сделать номер с лошадьми? – Сейчас уже нет. Это технически очень сложно. Начиная с транспортировки лошадей и заканчивая тем, что невозможно одной подготовить лошадь. Да и уж больно трепетно я отношусь к этим животным. У меня была ситуация, когда на моих

руках умерла лошадь. Трое суток мы пытались ее спасти. Но сложность в том, что у нас в стране очень мало хороших врачей, специализирующихся на лошадях. Не было нужного оборудования. Вообще, в плане медицины все непросто. Конечно, в каждом городе есть приличные ветеринары, занимающиеся собаками, а вот для попугаев тоже сложно найти хороших специалистов. Если что-то серьезное, то берешь попугая и из любого конца нашей страны едешь в Москву. Там в зоопарке есть хороший орнитолог. Ну а с лошадьми сложнее всего. – Насколько работа дрессировщицы накладывает отпечаток на характер? Вы считаете себя сильной женщиной? – Я никогда не была замужем и никогда не хотела. Могу подписаться под фразой Омара Хайяма: «Лучше будь один, чем вместе с кем попало». Я с детства люблю животных и, мне кажется, люблю их больше, чем людей. Родители вкладывают в детей душу, потом дети вырастают и заботятся о родителях, в старости приносят им пресловутый стакан воды. Но помните анекдот, где концовка: «А пить-то не хочется». Это мой любимый анекдот. Понятно, что птицы, собаки – дети на всю жизнь. Они не будут о тебе заботиться, когда ты будешь беспомощна. Но сейчас они дарят незабываемые эмоции, ощущение тепла. Они абсолютно искренны в общении с человеком. У них нет двойного дна. Животные никогда не предадут тебя. Конечно, если Бог даст, я выйду замуж и рожу ребенка, но специально форсировать события я не буду. Это должен быть человек мой на сто процентов, с которым мне будет интересно и хорошо. – Ваши подопечные остаются в цирке, когда вы приезжаете в родной Брянск? – Да. Иногда беру с собой одного попугая Бушу. Еще вот голубь со мной теперь путешествует. В Воронеже прямо на манеже цирка упал маленький лысый птенчик с крыши – там было голубиное гнездо. Назвала Гаврюшей. – Программа, которая сейчас идет в Цирке Чинизелли, называется «Желание летать». А от чего у вас возникает чувство полета? – От успеха, когда я понимаю, что зрителям нравится моя работа. Ну и конечно, чувство полета дарит состояние влюб ленности.

птичий базар

– С чего началась ваша карьера дрессировщицы – с попугаев или собак? – Я с детства мечтала стать дрессировщицей и после окончания сельскохозяйственной академии долгое время работала в разных цирковых коллективах помощницей по уходу за животными. Все это время вынашивала мечту о собственном номере. И однажды купила попугая, чтобы проверить, смогу ли я его чему-нибудь научить.

/ Беседовала Татьяна Болотовская /

№ 2 (235) 2018

птичий базар

Ушастая сова

С каждым днем все ближе настоящая весна. Пригревшись на солнышке, теплу вовсю радуются птицы. Их щебетание не может не поднять настроение. Наверно, поэтому многие заводят дома птиц. И уверены, что за ними легко ухаживать. А так ли это на самом деле, поинтересовались мы у врача-орнитолога Екатерины Алексеевой?

№ 2 (235) 2018

РАЗБОР не с птичьего полета Волнистые попугайчики

СОКОЛ

Тем, кто решил завести домашнюю птицу, не надо забывать о некоторых нюансах и трудностях, которые могут появиться на пути «осваивания» нового питомца. Во-первых, это достаточно непростое и недешевое содержание, особенно с точки зрения кормления. Даже маленьким неразлучникам недостаточно просто насыпать зерна и успокоиться. Да, есть специальные корма для разных видов птиц, однако ни один из них не является панацеей. Для волнистых попугаев, например, подойдут специальные смеси из разных зерен, однако необходимо обязательно иногда давать этим птицам и мелко натертые овощи, в теплое время года «живую» зелень, чтобы попугайчики получали все нужные витамины. А что уж говорить о крупных птицах. Большим попугаям, например, нужны в рационе и овощи, и фрукты, и орехи. Питание должно быть разнообразным и полностью отвечать физиологическим потребностям какаду или жако. При этом готовые магазинные смеси могут составлять не более 50 % каждодневного кормления. Про питание хищных птиц следует поговорить особо. Если вы решили завести сову, надо понимать, что ей в рационе обязательно нужно мясо. И при этом нельзя просто купить курицу или говядину – этим хищникам нужны тушки небольших птиц или грызунов.

ЕСТЬ ПРОСТРАНСТВО И ФИНАНСЫ? МОЖЕТЕ КУПИТЬ СОКОЛА

Давайте сначала разберемся, каких птиц можно держать дома, в квартирных условиях. Конечно, первыми на ум приходят попугаи. И это действительно самый популярный вид для домашнего содержания. Особенно часто держат небольших попугайчиков: волнистых, неразлучников, кореллов. Яркие, разговорчивые, компактные – очень удобные питомцы. Реже заводят крупных попугаев: какаду, жако, амазонов – им нужно больше места и стоят они значительно дороже волнистых. Держат дома и певчих птиц из разных географических поясов: канареек, щеглов, зеленушек, амадинов. А вообще, если есть подходящие условия, можно завести даже птиц-хищников: мелких соколов или сов. Но при выборе надо понимать, какую именно хищную птицу вы в состоянии завести. Например, неясыть не сможет жить в городской квартире, поэтому из сов лучше покупать ушастых или болотных. Выбор на самом деле огромный!

АМАЗОН

ЩЕГОЛ

Птицы – существа шумные. Это не коты, которые могут иногда помяукать, поесть и спать большую часть дня. Или собаки, которых можно выдрессировать подавать голос только по команде. Певчие птицы потому так и называются, что поют почти все светлое время суток. А чем крупнее птица, тем она шумнее. Совы – ночные птицы, соответственно «разговаривать» она будет по ночам. Надо подумать, а готовы ли вы и ваши соседи к такому звуковому фону? Сразу тяжело привыкнуть к новым условиям. Многие не выдерживают и отдают птиц обратно в питомники или магазины. Поэтому сто раз взвесьте все минусы и плюсы, поймите, на что вы можете решиться, а на что категорически нет. Не забывайте и о том, что любой птице необходимо движение. Она не может постоянно сидеть в клетке. Ей нужно создать условия, чтобы она могла летать. И если вы решили завести, например, мелкого сокола, присмотритесь к «летным» параметрам и возможностям вашего жилья. Особенно это важно для сов: их вообще запрещено держать в клетках, поэтому ее жилищем будет вся ваша квартира – и к этому надо быть готовым.

ФАТАЛЬНЫЕ ОШИБКИ. ДЛЯ ХОЗЯИНА И ПТИЦЫ

Если в вашем доме появилась птица, запомните основные правила размещения предметов в квартире: нельзя оставлять в доступных местах важные вещи, документы. Все это может стать отличной игрушкой для вашего нового питомца – ему ведь не объяснишь, что можно трогать, а что нельзя. Это не собака, которую можно обучить команде «фу». Птицы живут по своим законам, природным. И пребывание в квартире их нрав не изменит. Обязательно надо убрать подальше все то, в чем может птица запутаться. Например тюль или различные подвески на люстре. Особенно это важно в первые дни знакомства нового члена семьи со своим местом жительства. Птица может волноваться, пытаться вылететь в окно, биться о стены, чтобы вырваться из помещения. Но постепенно она привыкнет и найдет свои преимущества в новом для нее образе жизни. Ни в коем случае не злитесь и не пытайтесь сажать птицу надолго в клетку. Помните, чем меньше птица двигается, тем больше у нее проблем со здоровьем. И вот тут-то и кроется следующий нюанс содержания таких питомцев: найти врача-орнитолога гораздо сложнее в силу специфики его работы, чем ветеринара, который поможет вылечить кошку или собаку. А болезни у птиц развиваются в разы быстрее, чем у млекопитающих. И откладывать визит к специалисту («подожду пару дней, посмотрю, авось и само все пройдет») нельзя ни в коем случае. Это кот может два дня почихать и поправиться, а для птицы промедление в лечении может стать фатальным. Но если быть готовым к возникающим проблемам, ответственно отнестись к принятию решения о заведении необычного питомца, то домашняя птичка может стать полноценным членом семьи и радовать вас каждый день! / ЗАПИСАЛА АЛЛА НИКАНДРОВА /

птичий базар

НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАПАСТИСЬ ЗЕЛЕНЬЮ И… ГРЫЗУНАМИ

ПТИЧИЙ ГОМОН. НА РАДОСТЬ?

КАНАРЕЙКИ № 2 (235) 2018

Замены в системе 4P Схема Product (продукт) – price (цена) – place (место) и promotion (продвижение) трансформируется сообразно времени. Так, например, при продажах место более не имеет ключевого значения, поскольку большую часть товаров можно приобрести дистанционно. Зато на первый план выходит стремление продавца помочь клиенту сделать выбор как можно быстрее. Именно скорость предоставления услуги (проще говоря, скорость потребления) становится одной из ведущих составляющих успеха в luxury-сегменте. Второй немаловажный пункт – реакция продавца и самой компании на проблему. Именно в ситуации «косяка» можно оценить действительный уровень сервиса и готовность бренда бороть-

18 марта. Новая сцена Александринки

Февральский бизнес-завтрак от медиа-группы «Экспресс Сервис» прошел в ресторанном комплексе Royal Beach на Крестовском острове. Роскошный ресторан был выбран не случайно: темой утренней встречи стали PR, маркетинг и продажи на рынке luxury. В качестве спикера перед гостями выступил Виталий Новиков, эксперт бизнесшколы «ВВЕРХ» по продажам и маркетингу. Он рассказал об основных изменениях на рынке, затронувших в том числе основу основ маркетинга – систему 4P. ся за своего клиента. Чем выше сегмент, тем выше ценится клиентоориентированность. Еще одна замена в составе 4P – появление пункта passion. Именно в топовом сегменте чрезвычайно важна страсть продавца, его увлеченность продуктом, его собственное стремление им обладать. При этом сам продавец должен соответствовать статусу товара и, что особенно важно, статусу покупателя (или умело создавать это ощущение). Третье P в новой схеме – Prosumer (от сочетания consume – «потреблять», и promote – «продвигать»). Эта роль сформировалась благодаря активности блогеров в социальных сетях. Приобретая и используя товар, лидеры мнений, по сути, одновременно явля-

2 апреля. Театр на Васильевском

ются и потребителями и промоутерами. Умение продавца пользоваться этим тонким инструментом – огромный плюс при работе с аудиторией топовых сегментов. А вот способность быстро считать тип покупателя и подстроить логику продажи под него хоть и не входит в схему, но по-прежнему остается необходимым навыком для экспертов рынка. Так, при работе с лидером разумно делать акцент на возможности первым получить топовый товар, при работе с визуалом – на эстетику и сексуальность продукта, при взаимодействии с людьми «осязательными» начинать стоит с преодоления характерной для них настороженности. Стоит также учитывать, что в рамках новой

29 марта. Клуб «Космонавт».

ПРЕДПОСЛЕДНИЙ ИЗ МОГИКАН

hotnews

Фортепианный концерт Глеба Колядина

18 марта на Новой сцене Александринки пианист и композитор Глеб Колядин, идейный вдохновитель прог-проекта iamthemorning, выступит с концертом в поддержку дебютного сольного альбома, вышедшего на британском лейбле Kscope. В музыке Колядина слышны отсылки к Рахманинову, Скрябину и Баху, но даже в одиночку музыкант остается рок-клавишником. Концерт станет творческой лабораторией, где, импровизируя с материалом сольного альбома, Глеб Колядин в две руки заменит целый оркестр, не забывая про драйв и насыщенность, чередуя степенность вальсов и остинатную нервность прогрока, минималистичность и многослойность, когда студийные версии разрастаются до впечатляющих опусов в 10–20 минут. Медиахудожники Михаил Щелкунов и Ольга Ионина превратят виртуозное выступление Глеба Колядина в аудиовизуальный перформанс, в котором абстракции художника Арсения Блинова оживут под вибрации рояля. № 2 (235) 2018

Семен Альтов последнее время не часто выступает в родном городе. И вот, наконец, 2 марта он выйдет на сцену Театра на Васильевском. Альтов старейшина юмористического жанра. Несмотря на обилие в телевизоре громкого молодежного юмора, он со своим спокойным голосом и неповторимым тембром остается классиком жанра. Написанное давным-давно актуально звучит и сегодня. Не зря его программа называется «ВЧЕРА=СЕГОДНЯ=ЗАВТРА». За сорок лет набралось немало известных произведений, с которыми можно простоять не один концерт. Но Альтов в надежде, что маразм еще не подобрался вплотную, продолжает писать. И делится со своими зрителями тем, что написал в последнее время. И даже пробует себя в новых жанрах. Осенью, тьфу-тьфу-тьфу, состоится премьера его пьесы «Скелет в шкафу» в Театре имени Комиссаржевской. Но об этом в свое время. А пока новые репризы. И еще. Вспоминается, как лет десять назад канал «Россия» решился показать полное собрание сочинений Альтова. 22 передачи по 30 минут. Показы шли после полуночи. На вопрос Альтова: «Почему так поздно?» руководство ответило, что он для интеллигенции, а это те, кто не может заснуть. Но цифры просмотров были довольно высокие. Не иначе пролетариат тоже подглядывал. Так что Альтов для всех.

Женщина-фейерверк

Концерты грузинской и российской джаз-панк дивы, звезды культового мюзикла «Метро» Теоны Контридзе, мощные по позитивной энергетике, способны зарядить самого унылого скептика. Проверено. Теона приручила фортепиано, барабаны, соло и бас-гитару, разборчивых столичных промоутеров и лучших джазовых музыкантов страны. И не только России – на одной сцене с бэндом Теоны выступали Брайан Ферри, Горан Брегович, Эрос Рамазотти и другие знаменитости с мировым именем. Она уникальна как певица и как stand up show woman. И готовьтесь к переменам. Теона говорит: «Если человек, послушав мои песни, уйдет с ненавистной работы, буду счастлива. Люди не должны мириться с тем, что их разрушает». И наверняка такие кульбиты в жизни зрителей случались…

системы потребления визуализация luxuryстиля кристаллизуется, остается выразительной, но уже не такой броской, как раньше. Ярких атрибутов сегодня все меньше, и потому дальновидные компании постепенно смещают акцент с самого продукта на стиль его потребления и сопутствующие услуги сервиса. После окончания выступления гости продолжили обсуждать ключевые моменты лекции за горячим завтраком от команды Royal Beach. Стильная подача и безупречный сервис стали прекрасной иллюстрацией к разговору о работе с искушенной аудиторией. По традиции встреча завершилась розыгрышем ценных призов от партнеров мероприятия Konstantin S, «РИВ ГОШ» и GMT Clinic.

Время БГ

Шоу Rock+Опера

Если вам кажется, что Борис Гребенщиков гдето далеко в своей башне из слоновой кости (медитирует, оторвавшись от реальной жизни), то это не так. Доказательство тому большой концерт, который БГ и группа «Аквариум» дадут в середине марта. Наверняка музыканты порадуют поклонников своими вечными хитами, но главное в этот вечер – презентация нового альбома «Время N». Сложного по фактуре, богатого по звучаниям и аранжировкам, глубокого по смыслу и тревожного по настроению. БГ, конечно, не революцио нер, но строчки из заглавной песни диска «Позвольте мне прервать ваши вечные споры, позвольте расшатать скрепы и опоры…» настраивают не на благодушный лад. Кстати, БГ заметил, что эта композиция, возможно, лучшее из того, что ему удалось сочинить за последние годы. Во всяком случае, появившись в ютубе, она быстро набрала миллион просмотров.

Солисты Мариинского театра на площадке клуба Jagger – это, конечно, разрыв шаблона. И ради этого стоит сходить на музыкальное шоу Rock+Opera».

Рок-проект ORION, который любит экспериментировать с классикой, запросто вставляет барочную музыку в свои композиции, на этот раз решил пригласить солистов Мариинского театра в свое шоу. Программа соответствующая: знаменитые оперные арии в рок-аранжировке, произведения Моцарта, Пёрселла, Баха и тут же

16 марта. Клуб «А2 Green Concert». «Аквариум».

И снова у Тиффани

Стоит только услышать Moon River Генри Манчини, и тут же перед глазами Холли Голайтли, девушка, которая всего боялась и жила вместе с безымянным котом… Кинотеатр «Аврора» дает возможность вновь пережить эту красивую историю на большом экране. Фильму «Завтрак у Тиффани» почти 60 лет, а его смотришь и сейчас на одном дыхании. Казалось бы, незамысловатая love story, но на самом деле это очень мудрое кино, из него можно почерпнуть немало жизненных аксиом вроде: «Вы можете сказать, что о вас думает мужчина, по тому, какие он вам дарит серьги!», «В этом мире нам ничего не принадлежит. Просто иногда мы и вещи находим друг друга», «Иногда очень выгодно выглядеть дурочкой», «Так и не узнаешь, что твое, пока не потеряешь»… Легко цитировать, но нелегко стать, как Одри Хепберн, чья непредсказуемая, непосредственная и наивная Холли Голайтли до сих пор эталон женственности и красоты.

8 марта. Кинотеатр «Аврора». «Завтрак у Тиффани».

• • •

8 марта. СК «Юбилейный». Comedy Woman. Пр. Добролюбова, 16. Начало в 19.00 Телефон для справок: 922‑27‑72 18+ Билеты продаются на сайте kassir.ru.

22 марта. Jagger Club. Шоу ROCK+OPERA

Внутри оркестра

Петербургская Капелла не боится экспериментировать. Однажды в ее стенах прошла даже симфоническая дискотека. Теперь Капелла рискнула провести первый в России иммерсивный концерт. Задачу осуществить эксперимент взял на себя симфонический оркестр Капеллы под управлением Александра Чернушенко. Испытание музыкантам предстоит непростое, ведь они будут близки к народу как никогда. Оркестранты расположатся прямо в зале, и публика сможет не просто наслаждаться хитами классики, а перемещаться между скрипками, духовыми и ударными, наблюдать за их игрой, узнавая

некоторые профессиональные тайны (оказывается, ударник может запросто «зависнуть» в телефоне). Организаторы концерты рекомендуют прий ти с детьми, особенно с теми, кто занимается музыкой, для маленьких слушателей это будет ни с чем не сравнимый опыт.

9 марта. Капелла. Иммерсивный концерт.

Легкое настроение

Италия, Франция, Америка. Любовь, вино, джаз. Это то, что нужно, чтобы красиво отметить первый весенний праздник, убеждены организаторы фестиваля «Молодость и вино».

«Еще не замер смех, струятся слезы»

Праздник даже для тех девушек, кто расстался с бойфрендом, – чем тосковать дома, лучше похохотать с подружками на легком и энергичном Stand-Up-спектакле «Пила вино и хохотала», основанном на реальных историях с женских форумов. А потом насладиться джазовыми композициями от Musty Luxury и Not Jazz Band. Для тех, кто любит больше вино сочетать с кино, романтичные короткометражки из Италии, которые покажут на следующий день. И опять без музыки не обойдется – на этот раз выступят SaintPetersburg Saxophone Quartet и акапельные мастера Plus Five. И оба дня – винный лекторий и, само собой, welcome drink wine.

Литературно-медийный проект режиссера Феликса Михайлова «Уроки литературы» воссоздает жанр музыкально-литературных вечеров современными средствами. Это очень красивая история. И очень петербургская. Молодые актеры – Агния Кузнецова, Андрей Удалов, Егор Корешков, Катерина Шпица – читают стихи со сцены. Их старшие коллеги – Алла Демидова, Михаил Козаков, Александр Лазарев-старший, Василий Лановой – отвечают им с экрана. И в живом исполнении звучит инструментальная музыка, городские романсы начала ХХ века. Лейтмотивом очередного поэтического урока станет ахматовская строчка «Есть три эпохи у воспоминаний». Это будет романтичная прогулка по Петербургу, во время которой Золотой век русской литературы встретится с Серебряным: прозвучат стихи Александра Пушкина, Анны Ахматовой, Марины Цветаевой, Владимира Маяковского, Николая Гумилева и Александра Блока. Талантливо и проникновенно новое артистическое поколение осваивает интонации поэзии прошлых веков и дарит возможность взглянуть на классику сквозь призму чувств современников.

8, 9 марта. Новая сцена Александринского театра. Фестиваль «Молодость и вино».

28 марта, «Ленинград Центр». «Есть три эпохи у воспоминаний». www.leningradcenter.ru № 2 (235) 2018

афиша

Comedy Woman в Санкт-Петербурге

Лучший способ поздравить девушку с Международным женским днем – подарить ей билет на большой праздничный концерт шоу Comedy Woman, который состоится 8 марта на сцене СК «Юбилейный». В праздничный вечер Наталья Андреевна, Екатерина Варнава, Мария Кравченко, Екатерина Скулкина, Надежда Сысоева, Татьяна Морозова, Надежда Ангарская, Марина Федункив посоревнуются в колкостях в адрес друг друга, а заодно посмеются над мужчинами и обсудят проблемы, политику, историю и даже спорт. Они разобьют в пух и прах все стереотипы о женском юморе и докажут: с каждым годом они становятся только лучше, прямо как хорошее вино! Только факты: премьера Comedy Woman состоялась в 2008 году на телеканале ТНТ; за 10 лет существования его участницами было использовано 6 килограммов помады, 5 литров туши и 2 тонны тонального крема; Comedy Woman – лучшее юмористическое шоу страны! А лучшее, потому что женское! Советуем не затягивать с покупкой билетов, ведь большое праздничное шоу Comedy Woman – единственный концерт, где можно послушать женщин и получить от этого удовольствие.

Scorpions, Queen, Andrew Lloyd Webber. Это уже не первый подобный опыт ORION, и можно быть уверенным: публика, привыкшая внимать опере в партере императорского театра, в конце концов выйдет на танцпол клуба.

АМЕРИКАНХА

КНИГИ

АВТОР: Чимаманда Нгози Адичи. НЮАНСЫ: Адичи пишет так называемую прозу – про жизнь и приключения в данном случае африканцев в англосаксонском мире. СЮЖЕТ: жители Нигерии Ифемелу и Обинзе, пережившие юношеский роман, расстаются – Ифемелу уезжает в США, Обинзе оседает в Англии, а затем возвращается на родину, где становится богатым человеком. Ифемелу тоже хорошо устраивается – в Штатах она делает успешную журналистскую карьеру. Но забыть друг друга они не могут. РЕЗЮМЕ: увлекательный, легко написанный, крайне познавательный и лишенный банальностей роман.

ВРЕМЯ СВИНГА

АВТОР: Зэди Смит. В 2000 году она заявила о себе романом «Белые зубы» и с тех пор превратилась в одного из крупнейших писателей Англии. НЮАНСЫ: один из фигурантов шортлиста Букера, книжка, обласканная прессой, и так обожающей Зэди Смит. СЮЖЕТ: две подружки с детства, жительницы Лондона, растут вместе и пытаются добиться чего-то. Девочки обещают не расставаться, но жизнь, что называется, их разводит. РЕЗЮМЕ: читать обязательно, вот и все.

ПЕТРОВЫ В ГРИППЕ И ВОКРУГ НЕГО

НЕ ПРОЩАЮСЬ

АМЕРИКАНСКАЯ РЖАВЧИНА

АВТОР: Филипп Майер, известный расхваленным и замеченным российской публикой романом «Сын». «Ржавчина» – дебютная книжка Майера, «Сын» как раз последовал за ней. НЮАНСЫ: Майер называет своими ориентирами Фолкнера, Хэмингуэя, Кормака Маккарти, и в его романах эти ориентиры заметны. СУТЬ: два друга, Айзек и Поу, жители дряхлеющего городка, который приходит в запустение. Оба парня хотят вырваться из депрессивной среды и отправляются в путь. Дорога окажется сложней, чем можно было подумать. РЕЗЮМЕ: «Американская ржавчина» – такой же эпический роман, как и «Сын».

АВТОР: Борис Акунин. НЮАНСЫ: последний роман фандоринской серии, хотя название все-таки оставляет фанам надежду. Книга появилась в продаже 8 февраля, ровно 20 лет спустя после выхода самой первой книжки о Фандорине. СЮЖЕТ: пересказывать не будем, но действие разворачивается после большевистской революции. Фандорин, которого вроде как убили в «Черном городе», выжил и адаптируется к новым условиям. РЕЗЮМЕ: роман увлекательный, но слишком напичканный сюжетными поворотами.

АВТОР: екатеринбуржец Алексей Сальников, прежде публиковавшийся как поэт и автор рассказов. НЮАНСЫ: «Петровы» были опубликованы в одном из литературных журналов, затем роман был выложен для бесплатного чтения в Сети. А дальше вокруг книжки началось шевеление, она попала в число финалистов «Большой книги» и в итоге была выпущена издательством. СЮЖЕТ: жизнь семьи Петровых, глава которой заболевает гриппом, – это увлекательное бытописание российской действительности, странное, легкое и с оттенком того, что называется магическим реализмом. РЕЗЮМЕ: Критики называют роман Сальникова одним из самых интересных в последние пять лет. Так или нет, но «Петровы» однозначно яркий, заметный, очень талантливый текст.

СЕРИАЛЫ ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС

топ-5

АВТОР: Алан Болл, создатель сериалов «Настоящая кровь» и «Клиент всегда мертв», автор сценария знаменитой «Красоты поамерикански». НЮАНСЫ: расовая комедийная драма с привкусом мистики – звучит неожиданно. С другой стороны, для Болла уже привычно рассматривать обычные человеческие отношения в нестандартном контексте. В «Клиенте» все крутилось вокруг семьи владельца похоронного бюро, в «Настоящей крови» любили, дружили и ненавидели друг друга вампиры. СУТЬ: семья Боутрайтов, профессор философии Грег Боутрайт и его жена Одри, воспитывает четверых детей. Биологический ребенок только один, остальные трое усыновлены – из Вьетнама, Колумбии, Либерии. Вроде бы в этой семье все хорошо, да не совсем. Грег потерял интерес ко всему, в том числе к жене, и обходится проститутками. Одри же держится бодрячком, как и положено постаревшей хиппи. Сын Рамон – гей и к тому же ясновидец. РЕЗЮМЕ: Алан Болл, а также Тим Роббинс и Холли Хантер в главных ролях – это убедительно. Как и сам неожиданный сюжет.

В ЛУЧШЕМ МИРЕ

АЛИЕНИСТ

АВТОР: в 1994-м американский писатель Калеб Карр выпустил книжку «Алиенист», в которой относительно молодой Теодор Рузвельт, еще не президент, но офицер полиции Нью-Йорка, а также доктор Лало Крейслер расследуют страшные и очень загадочные убийства. Время – конец XIX века. НЮАНСЫ: «Алиенист» – очень мрачный, готический сериал, жестокий и реалистичный. Что неудивительно – режиссирует все это дело Якоб Вербрюгген, известный «Черным зеркалом», продюсирует Кэри Фукунага, в активе которого «Настоящий детектив» и «Оно». СУТЬ: в отличие от книги, в сериале акцент смещен на Крейслера и иллюстратора Джона Мура, который в отсутствие фототехники зарисовывает места преступления. Рузвельт тоже присутствует, но где-то рядом. РЕЗЮМЕ: слабонервным не смотреть.

БЛИЖАЙШИЕ РОДСТВЕННИКИ

АВТОР: Джастин Чадвик, работавший прежде именно в большом кино – «Еще одна из рода Болейн», «Тюльпанная лихорадка». НЮАНСЫ: главная звезда этого шестисерийного сериала – актриса Арчи Панджаби, известная по телепроектам «Хорошая жена» и «Крах». Ее героиня Мона переживает трагедию – гибель брата, а также оказывается втянутой в семейные тайны. СУТЬ: Мона замужем за известным политиком Гарри Харкором. У них все прекрасно, однако смерть ее брата меняет отношения внутри семьи, вытаскивая на свет лишние тайны, разрушая идиллию Моны. РЕЗЮМЕ: «Жестокий семейный триллер, полный секретов» – так назвала газета The Guardian этот сериал в своем недавнем обзоре. Очень верная характеристика.

№ 2 (235) 2018

911

АВТОРЫ: Райан Мерфи и Брэд Фэлчак, ответственные за «Хор», «Американскую историю ужасов», «Вражду». НЮАНСЫ: обычная жизнь обычных героев – так можно обозначить происходящее на экране. Спасатели приходят на помощь, но при этом живут обычной жизнью. СУТЬ: 911 – служба спасения. Пожарные, полицейские, парамедики, операторы экстренной связи. Делают свою работу без пафоса. Этим и интересны. РЕЗЮМЕ: «911» – то, что называют крепкой драмой. Так и есть.

АВТОРЫ: целая толпа сценаристов, режиссеров и продюсеров, на счету которых такие разные проекты, как «Остаться в живых» и «Парки и зоны отдыха», «Война миров Z» и «Офис». НЮАНСЫ: сочетание, с одной стороны, юмора, с другой стороны, пугающей утопичности дает нужный эффект – эдакого пластмассового мира с яркими искусственными красками, мира Барби и Кена. СУТЬ: главная героиня Элеанор оказывается в раю, где все, конечно же, идеально – крепкое словцо, будучи произнесенным, автоматически заменяется чем-то пристойным, от алкоголя не бывает похмелья, у каждого есть родственная душа и в целом все очень положительные, без изъянов. Проблема в том, что Элеонор ни разу не идеальна, а даже наоборот. И попала она в рай по ошибке, и ошибка эта начинает ломать привычную благодать. РЕЗЮМЕ: не то чтобы «В лучшем мире» очень смешной сериал – скорей, его можно назвать остроумным, что даже лучше. Ну и на Кристен Белл смотреть приятно всегда, ей вообще отлично удаются роли милых девушек с ложкой дегтя.

театры

«ЕВГЕНИЙ ОНЕГИН»

Где, когда: Музей Достоевского, 4 апреля. Кто: литературный театр Олега Попова, чей репертуар – моноспектакли по русской классике. Нюансы: актер Олег Попов позиционирует бережное отношение к авторскому слову, веря, что «слово – это энергия, которую мы передаем другому человеку». Суть: «Евгений Онегин» как дуэт. Брутальный Олег Попов играет не только Онегина, но и уморительную няню. Актриса Театра им. Ленсовета Алена Баркова – в роли Татьяны и Ленского. Парики, переодевания, актеры «жонглируют» репликами, меняются ролями. И словно предлагают зрителям включиться в игру, ну кто не знает наизусть «Мой дядя самых честных правил…»? Резюме: легкая и смешная игра соседствует с настоящей драмой. А великий пушкинский текст взрывается Земфирой, «Агатой Кристи» и «Сплином».

«ТЕАТРАЛЬНЫЙ РОМАН» Где, когда: театр-фестиваль «Балтийский дом», 23, 24, 27 марта. Кто: ведущий актер театра Леонид Алимов уже давно ставит в родном театре, но впервые на большой сцене. Нюансы: спектакль станет финальной частью булгаковской трилогии в «Балтдоме»: сегодня на сцене театра уже идут спектакли «Мастер и Маргарита» и «Зойкина квартира». Суть: Леонид Алимов: «Этот спектакль по исповедальному тексту Булгакова – мое (наше) признание в любви Театру. Единственному месту на Земле, где можно оставаться самим собой, при этом играя множество ролей и примеривая на себя десятки чужих судеб и жизней. Театр – волшебное Зазеркалье, спасаю щее и скрывающее нас от свинцовых мерзостей жизни!»

«ИГРОКИ»

Где, когда: ДК им. Горького, 9 марта. Кто: актеры рейтинговых сериалов – звезда «Кухни» Сергей Лавыгин, Дмитрий Миллер из «Склифосовского», Андрей Финягин из «Женского доктора», Дмитрий Мухамадеев из «Черных волков». Плюс Иван Добронравов, открытый Андреем Звягинцевым, теперь один из ведущих молодых артистов Театра им. Вахтангова, и Дмитрий Жойдик, который до 2011 года играл все главные роли у Романа Виктюка. Нюансы: комедия Гоголя в духе «Одиннадцати друзей Оушена». Суть: история о том, как компания шулеров ловко обобрала своего «собрата по бизнесу». Резюме: режиссер Вячеслав Тыщук всячески подчеркивает актуальность размышлений классика о природе лжи, об искаженном взгляде на порядочность и совесть в обществе.

«КАК ФАНЕРА НАД АМСТЕРДАМОМ»

Где, когда: «Эрарта», 15 марта. Кто: Олег Куваев, которого все знают, как «папу» разбитной Масяни. Нюансы: недавно петербургский мультипликатор и художник явил себя в новой области – в стендапе. Треп, флуд, и чтобы было еще веселее, водружает на голову симпатичные шапочки. Суть: нестандартный «масяневский» взгляд на Амстердам, один из самых любимых Куваевым городов. Уже есть стендап про Питер, впереди – про Тель-Авив. Резюме: по словам Куваева, в родном стендапе «еще бардак – все лезут, все пробуют». Понятно: всем хочется быть пионерами. Стоит наблюдать, как происходит зарождение нового для нас жанра.

«МОЙ ДЕДУШКА БЫЛ ВИШНЕЙ»

Где, когда: БТК, 25 марта. Кто: молодой режиссер Иван Пачин умеет рассказывать с помощью простых предметов. Например, в спектакле про рождение младенца Иисуса, имея под рукой лишь глиняные горшки, нитки, муку и перья. Нюансы: в основе спектакля – книга Анджелы Нанетти, вошедшей в список выдающихся книг для детей, составляемый Международной мюнхенской юношеской библиотекой. Суть: про мальчика Тонино, для которого вишневое дерево – друг в играх, место познания и приключений, и про его дедушку Оттавиано, который умеет слышать дыхание дерева. Резюме: спектакль рекомендуют детям от 9 лет. Самое время узнать, что «человек не умирает, пока вишневые деревья продолжают жить для него».

выставки «ШОН СКАЛЛИ. ЛИЦОМ НА ВОСТОК»

«ТЕПЛЫЕ ВЕЩИ ВЕКА»

Где, когда: выставочный центр «Петербургский художник», до 14 апреля. Кто: студенты и преподаватели Академии художеств советской эпохи. Нюансы: в последний раз большая выставка офорта в городе на Неве проходила почти 60 лет назад. Суть: более 200 работ, созданных в период с конца 1930‑х по начало 1970‑х годов, который называют Серебряным веком офорта. Резюме: Как заметил один художник, «графика – это камерное искусство. Это искусство не для всех, но если человек любит графику, то любит беззаветно».

топ-5

Где, когда: Мраморный дворец, с 3 марта. Кто: ирландский художник Шон Скалли. Нюансы: работы одного из самых дорогих современных художников-абстракционистов находятся в коллекциях крупнейших музеев и галерей мира, включая Музей современного искусства и Музей Соломона Гуггенхайма в Нью-Йорке, галерею Тейт в Лондоне. Суть: 30 живописных работ, акварелей, композиций, выполненных в смешанной технике, и пастелей, созданных с конца 1960‑х годов до настоящего времени. Резюме: надо настроиться и попытаться за полосами и блоками в разных цветах и композициях увидеть борьбу художника за социальную справедливость, за любовь, против агрессии, стереотипов и политических манипуляций.

«ЛЕНИНГРАД 70-Х БЕЗ РЕТУШИ»

Где, когда: Центр Михаила Шемякина, по 18 марта. Кто: Валентин Барановский, фотограф. Нюансы: своим мастерством прославился в балетных кругах России. Барановскому повезло две недели сопровождать Нуреева, прибывшего на родину после 30-летнего изгнания. Знаменит и своей «непричесанной» фотохроникой Ленинградского рок-клуба на Рубинштейна,13. Суть: 28 работ, в которых создается портрет эпохи, где есть место усталым дворникам и человеку с развязавшимся шнурком, скучным официальным праздникам и веселой свадьбе, засыпанной снегом улице и вечеринке для своих. Резюме: неотретушированная реальность 1970‑х. Отличная настройка оптики перед просмотром фильма Алексея Германа-мл. «Довлатов».

«ФАНТАЗИИ В НИТЯХ»

«ОДИНОКИЙ СТРАННИК»

Где, когда: Музей искусства Санкт-Петербурга XX–XXI вв., с 15 марта. Кто: петербургский художник Петр Конников. Нюансы: это первая ретроспективная выставка художника, ушедшего в прошлом году. Суть: более 100 живописных произведений, арт-объектов, графических работ, архивных фотографий, герои которых – загадочные и меланхоличные, вечно неприкаянные странники, Пьеро, птицы и звери с гротескно увеличенными головами... Резюме: для тех, кто не любит эпатажное искусство и готов увидеть глубинное и неочевидное, прячущееся за горизонтом обычных страстей и забот.

Где, когда: Синяя спальня Зимнего дворца, до конца августа. Кто: кружевницы и стеклодувы Западной Европы XVI–XIX веков. Нюансы: многие из экспонатов выставляются впервые. Суть: коллоборация двух полярных материалов – кружева и стекла. Объединяет орнамент, созданный нитью, большей частью простой геометрический. Впечатляют итальянские гипюры, бесконечные варианты круглых кружев соль (то бишь «солнечные») из Испании, тончайшие ажурные кружева бенш из Фландрии (почти невесомые, они отличаются особой густотой орнамента), прославившая Венецию тонкая сетка из молочного стекла. Резюме: прежде чем начать разглядывать кружева и стекло, стоит немного пофантазировать: представить себя жителем Лондона, современником Шекспира, и проникнуться мыслью, что значило обладать этими вещами в то время. № 2 (235) 2018

Отголоски

кинофестивалей

Отечественные комедиографы атакуют. В картине «Днюха!» режиссер Роман Каримов заходит на территорию «Горько», «Ну, здравствуй, Оксана Соколова!» расскажет про радиоведущего, неожиданно заговорившего женским голосом, а про сложности любви и лишний вес поведает фильм «Я худею» (в ролях: Александра Бортич, Ирина Горбачева, Сергей Шнуров). Есть даже лента про пожелавшего отдохнуть Путина: «Каникулы президента». Но этим прокат не ограничится.

l Санкт-петербург № 2 (235) 2018 l Дата выхода 28.02.2018 Номер подписан в печать 26.02.2018

Я сражаюсь с великанами

Режиссер Андерс Вальтер Хансен. В ролях: Зои Салдана, Мэдисон Вульф. После уроков девочка сражается в великанами, угрожающими нашему миру. На самом деле все не совсем так, и великаны, пусть и страшные, – это метафора. Фильм основан на отличном (отнюдь не супергеройском) комиксе. Тем, кому понравился «Голос монстра».

Учредитель журнала “Свободное время. Free Тайм” © ООО “Экспресс Сервис”, 2005 Регистрационное свидетельство ПИ № ФС77–28853 от 29.07.2007 Рекламно-информационное издание. Зарегистр. Федеральной службой по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия. Территория распространения Российская Федерация. Издатель: ООО “Экспресс Сервис” Адрес редакции и издателя: 191002, Санкт-Петербург, а/я 137, тел./факс (812) 633-03-00. Главный редактор Елена Боброва Редактор Наталья Белая Руководитель проекта Елена Орлова (orlova@es.ru) Отдел рекламы тел. (812) 633-03-00 Александра Войнова, Марина Гладышева, Татьяна Голубева, Константин Ковганич, Екатерина Смирнова, Марина Тальгрен, Виктория Яковлева, Валерия Логинова Отдел информации и PR Елизавета Акулова (pressa@es.ru) Светлана Судеревская (ss@es.ru) Дизайн и верстка Ольга Сушкова, Станислава Ломакина Корректура Виктория Меньшикова Фотограф Николай Сибиряков Пре-пресс Альберт Ануфриев, Леонид Смирнов Представительство в Самаре: 443086, Самара, ул. Ерошевского, 3, оф. 421, тел./факс: (846) 334-56-87, (846) 334-66-13

Довлатов

Дикие предки

Режиссер Ник Парк. Главное в этом мультике – режиссер, снявший «Побег из курятника» и придумавший Уоллеса и Громита. А речь пойдет о соперничестве племен, принадлежащих к разным векам. Но поскольку главный герой родом из каменного, ему найдется что противопоставить более развитой цивилизации. Любителям пластилиновой анимации.

Ева

Режиссер Бенуа Жако. В ролях: Гаспар Ульель, Изабель Юппер. Пожалуй, в словосочетании «эротический триллер» акцент надо сделать все-таки на существительное. Молодой прохвост увлекается роковой женщиной намного старше себя. У них закручивается роман, а он параллельно пытается сделать из их диалогов пьесу. Экранизация старого романа Д. Х. Чейза.

Излом времени

Режиссер Ава Дюверней. В ролях: Крис Пайн, Риз Уизерспун, Опра Уинфри. Папа-ученый пропадает в параллельных мирах. Дочка с друзьями отправляется на поиски. Диснеевская картина, какими они были пару десятилетий назад: яркая, эмоциональная, сладкая, с причудливыми костюмами, доходчивой моралью и незатейливым юмором, за который отвечает персонаж Зака Галифианакиса. Рейтинг «рекомендуется присутствие родителей» намекает, сколько купить билетов.

Леди Берд

Режиссер Грета Гервиг. В главной роли – Сирша Ронан. Бунтующий подросток в католической школе. Конфликты с педагогами, конфликты с матерью, первая любовь, первый секс – словом, почти все составляющие гарантированных номинаций на премию «Оскар». Ценителям американского независимого кино.

Типография «ПремиумПресс» Санкт-Петербург, ул. Оптиков, 4 © Дизайн и верстка ООО “Агентство Экспресс Сервис”, 1998–2018 Бесплатно. Тираж 30 000 экз. Выходит 1 раз в месяц с 1998 года. Все права защищены. Воспроизведение материалов без письменного разрешения запрещено. В публикуемых программах возможны изменения. Рукописи и фотографии не рецензируются и не возвращаются, мнения авторов могут не совпадать с мнением редакции. Все рекламируемые товары и услуги имеют соответствующие лицензии и сертификаты. Рекламная редакция рекомендует при обращении: * в рекламируемую организацию – требовать лицензию, разрешающую деятельность в запрашиваемой сфере (если деятельность подлежит лицензированию); * в рекламируемую организацию, связанную с привлечением денежных средств участников долевого строительства, – требовать проектную декларацию, государственную регистрацию права собственности или права аренды на земельный участок, предоставленный для строительства; * в рекламируемую организацию, связанную с привлечением и использованием жилищным накопительным кооперативом денежных средств физических лиц на приобретение жилых помещений, – требовать сведения о включении жилищного накопительного кооператива в реестр жилищных накопительных кооперативов и информацию о порядке покрытия членами жилищного накопительного кооператива понесенных им убытков.

Золотые адреса

Не в себе

Режиссер Стивен Содерберг. В ролях: Клэр Фой, Джуно Темпл. Полностью снятый на iPhone триллер о девушке, которая считает, что ее преследуют, и оказывается в психушке. Хоть на тапок, зато Содерберг!

Пассажир

Режиссер Жаума Кольет-Серра. В ролях: Лиам Нисон, Вера Фармига. К бизнесмену, возвращающемуся домой на электричке, подсаживается незнакомка и требует найти ответ на вопрос: «Что вы за человек?» А через пару минут несчастному герою Нисона приходится носиться по поезду, чтобы разобраться в правилах опасной игры и, естественно, спасти семью. Тем, кому понравился «Воздушный маршал».

кино

от Константина Федорова

Режиссер Алексей Герман-мл. В ролях: Милан Марич, Данила Козловский, Антон Шагин, Светлана Ходченкова. По улицам холодного Ленинграда в 1971 году ходят Сергей Довлатов и его знакомые (среди которых и Иосиф Бродский). Попытки пробиться в печать, размышления о том, насколько неизбежна эмиграция, безденежье, алкоголь, любовь – все это составляет несколько дней из жизни одного из самых популярных на сей момент русских писателей. Внимание: прокат весьма ограничен – только с 1 по 4 марта. Интеллигентное кино для интеллигентных людей.

Представительство в Екатеринбурге: 620075, Екатеринбург, ул. К. Цеткин, 4, тел.: (343) 253-01-19, 206-83-03

№ 2 (235) 2018

Первому игроку приготовиться

Режиссер Стивен Спилберг. В ролях: Тай Шеридан, Ти Джей Миллер, Саймон Пегг. В будущем реальность не слишком привлекательна, поэтому большая часть планеты находит отраду в виртуальности. Создатель популярной игры перед смертью оставляет пасхалку, обладатель которой станет новым повелителем вселенной, где возможно практически все. Начинается охота… Масштабный 3D-мир невзрослеющего Спилберга.

Тебя здесь никогда не было

Режиссер Линн Рэмси. В главной роли – Хоакин Феникс. Бывшего сотрудника ФБР нанимают, чтобы найти похищенную дочь политика. Предположительно, она находится в секс-рабстве. Легко представить лихой боевик в духе «Заложницы», но отзывы с Каннского фестиваля, где картина получила награды за лучший сценарий и главную мужскую роль, говорят, что ждать надо чего-то иного. Тонко снятая жутковая история.

• Система презентационного распространения журнала «FREE ТАЙМ» – точное попадание в целевую аудиторию высокообеспеченных жителей Санкт-Петербурга. • Элитные жилые комплексы. • Курьерская доставка руководителям компаний СПб и Москвы. • FASHION- и ювелирные салоны. • Фитнес-центры, спорт. • Автосалоны, техника. • Салоны красоты и медицинские клиники. • Мебельные и интерьерные салоны и центры. • Отели, турфирмы. • Бизнес-центры. • Строительство и недвижимость. В том числе • Система клиник МЕДИ, тел. 777-00-00 • Невский пр., 82 • В. О., 1-я линия, 36 • Заневский пр., 23 • Ул. Маршала Захарова, 62 • Итальянская ул., 31 • Каменноостровский пр., 42Б • Комендантский пр., 17 • Пр. Металлистов, 15 • Московский пр., 79 • Суворовский пр., 57 • Туристская ул., 10 • Чкаловский пр., 35

Санкт-Петербург, Кирпичный переулок, 8 571-47-56, 312-05-88