Sabores da Nossa Infância 2017 - Jardim Oceânico

2017

BOLO DE BANANA, MAÇA E AVEIA INGREDIENTES: Duas bananas bem maduras; 1 maçã; 3 ovos; 1 copo de iogurte natural (200 ml); ½ copo de óleo; 1 copo e meio de açúcar; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de aveia em flocos; 3 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO: 1. Amasse as bananas e rale a maçã; 2. Coloque numa vasilha e junte o restante dos ingredientes usado como referência o copo do iogurte para medir; 3. Mexa até todos os ingredientes incorporarem formando uma massa homogênea; 4. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 40 minutos em média; 5. Faça o Teste do palito antes de tirar do forno.

THEO FIGUEIREDO

O MELHOR PÃO DE QUEIJO DO MUNDO INGREDIENTES: 250g de farinha de tapioca ; 400g de crema cheese (Philadelphia); 50g de queijo ralado.

MODO DE PREPARO: 1. Em uma tijela grande colocar todos os ingredientes; 2. Misturar bem e fazer bolinhas; 3. Colocar em uma assadeira sem necessidade de untar; 4. Assar observando.

RAUL DOMINGUES ASSEMANY

PÃOZINHO DE BATATA BAROA INGREDIENTES: 1 xícara e meia de batata baroa cozida amassada; 1 xícara de polvilho doce; 1 xícara de polvilho azedo; 1 colher de sopa d’água; 1 colher e meia de sal.

MODO DE PREPARO: 1. Misturar tudo com as mãos. Fazer bolinhas, ou minhoquinhas e assar por 30 min a 180.

MILENA KUMER SURKAMP

PANQUECA DE BANANA COM CACAU INGREDIENTES: 1 Ovo; 1 Banana; 2 colher de sopa de farinha de Coco; 1 colher de sopa de farinha de Aveia; 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar; 1 gota essência de Baunilha; Oleo de coco para untar.

MODO DE PREPARO: 1. Em uma tijela grande colocar todos os ingredientes e misture bem; 2. Numa frigideira untada despeje a mistura; 3. Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro.

LORENZO SAPUCAHY

BISCOITOS AMANTEIGADOS INGREDIENTES: 1 pacote de 200g de fécula de batata; 1 pacote vazio (200gramas) de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 200 gramas de manteiga ou margarina; 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO: 1. Faça bolinhas e amasse com o garfo; 2. Leve ao forno em temperatura média com o tabuleiro untado; 3. Retire do forno ainda bem clarinho.

FREDERICO RAPOSO

BISCOITO 1, 2, 3 INGREDIENTES: ½ xicara (chá) de açúcar ou 100g; 200g de manteiga; 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ou 300g; Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.

MODO DE PREPARO: 1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte três assadeiras grandes com farinha de trigo; 2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

3. Enrole a massa como se fosse uma cobrinha de 3cm de espessura. Com uma faca, corte em pedaços de 0,5cm de espessura; 4. Transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas. Deixe espaço entre eles para que não grudem ao assar; 5. Amasse levemente cada biscoito com os dentes de um garfo; 6. Leve ao forno para assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

CAROLINA CORRÊA

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE INGREDIENTES DO BOLO: 1 xicara de óleo; 3 ovos; 2 cenouras cortadas em rodelas pequenas; 1 xícara de açucar 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento

INGREDIENTES DA CALDA: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de nescau

MODO DE PREPARO BOLO: 1. Bater o óleo, os ovos e as cenouras; 2. Depois colocar o açucar e bater mais um pouco; 3. Depois colocar a farinha e bater mais um pouco; 4. E por último colocar o fermento e bater mais um pouco; 5. Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

MODO DE PREPARO CALDA: 1. 1 lata de leite condensado 2. 2 colheres de sopa de nescau

GABRIEL GUEDES

BALA DE GELATINA INGREDIENTES: 1 pacote de gelatina com sabor; 1 pacote de gelatina sem sabor; 150 ml de รกgua, temperatura ambiente.

MODO DE PREPARO: 1. Misture a gelatina com e sem sabor; 2. Adicione água e misture até dissolver todo o pó; 3. Espere 10 minutos até engrossar a mistura; 4. Coloque 20 segundos no microondas; 5. Despeje o líquido em formas de silicone; 6. Coloque na geladeira e espere de 15 a 20 minutos; 7. Sirva em seguida; 8. A bala aguenta ficar fora da geladeira por uma hora.

MARIANA GALIAZZI

NHOQUE INGREDIENTES DA MASSA: 600g de batata-baroa cozida e espremida; 1 xícara de farinha de arroz; 1 colher de chá de sal; 1 gema.

INGREDIENTES DO MOLHO: 3 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1kg de tomates maduros; 3 colheres de sopa de azeite; Sal, orégano, pimenta-do-reino, salsinha e manjericão à gosto.

MODO DE PREPARO DA MASSA: 1.Numa tigela média, coloque a batata-baroa, a gema , a farinha de arroz e o sal; 2. Misture tudo até que a massa esteja homogênea; 3. Numa superfície plana, despeje a farinha de arroz; 4. Enrole a massa em tiras compridas; 5. Com a ajuda de uma faca, corte em pedaços de nhoque e reserve; 6. Numa panela grande, coloque água para ferver.

Quando ela estiver fervendo, ponha os pedaços de nhoque aos poucos; 7. À medida que eles forem subindo, retire-os com uma escumadeira; 8. Sirva com o molho por cima e finalize com manjericão e queijo ralado se preferir.

MODO DE PREPARO DO MOLHO: 1. Corte os tomates grosseiramente e bata no liquidificador até que fique uma suco homogêneo; 2. Refogue a cebola e o alho com azeite na panela; 3. Junte o molho de tomate, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino ao refogado e deixe ferver; 4. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos; 5. Acrescente salsinha e manjericão; 6. Cozinhe por mais 10 minutos antes de servir sobre a massa.

VALENTINA NESI

TORTA DE BANANA INTEGRAL INGREDIENTES DA MASSA: 02 xícaras de aveia flocos; 02 xícaras de farinha integral; 01 xícaras de açúcar mascavo; Canela a gosto; Mais ou menos 04 c. sopa de óleo de milho; Mais ou menos 02 c. sopa de manteiga; 07 a 8 bananas d’Água.

MODO DE PREPARO DO MOLHO: 1. Misture a aveia, a farinha, açúcar, óleo e manteiga. Numa tigela grande; 2. Mexa bem com as mãos. Amasse até sentir uma liga quando fizer um bolinho com as mãos; 3. Unte uma forma de 25 a 30cm com um pouco de manteiga e depois farinha. Tire o excesso da farinha; 4. Coloque a massa na forma, como uma espessura de pizza. Vire a borda um pouco pra conter o caldo da banana; 5. Fatie as bananas em 4 longitudinalmente e forre toda a massa com uma camada; 6. Polvilhe canela e um pouco de açúcar sobre as bananas; 7. Leve ao forno 180c por 30 min; 8. Desligue e espere esfriar; 9. Pronto!

PEDRO ABBADE