INSTITUTO PARA LA CALIDAD Los Sistemas de Gesti贸n de la Calidad y su impacto en la rentabilidad de la empresa
Mag. Carlos Puell Palma 24 de marzo de 2015
¿Qué es Calidad? La palabra “calidad” tiene sus inicios en el término griego Kalos, que significa “lo bueno, lo apto”, y también en la palabra latina qualitatem, que significa “cualidad” o “propiedad”.
Calidad
“Grado en el que un conjunto de características permanentes cumplen con los requisitos” Vocablo de la Norma ISO 9000:2005
Sistema de Gestión de la Calidad
Sistema de gestión sirve para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad” Vocablo de la Norma ISO 9000:2005
Partamos desde el inicio con los aportes de los padres de la calidad: Deming y Juran
Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Cat贸lica del Per煤
William Edward Deming El Dr. Deming divulgó el PDCA, y planteó que las actividades tendentes a mejorar la calidad y los procesos, constituyen el catalizador necesario para echar a andar una reacción económica en cadena.
(1900 – 1993).
“ RESPONSABLE DEL ÉXITO MUNDIAL DEL JAPON ”
La reacci贸n en cadena de Deming Al mejorar la Calidad Se reducen los costos Aumenta la productividad Se reducen los precios Se mejora la competitividad Supervivencia de la Organizaci贸n Generaci贸n de mayor empleo Se logra mayor ROI
Ciclo de Mejora Continua
Act Check
Plan Do Una vez lograda la reacci贸n en cadena, se aplica el PDCA como cultura de la calidad
Nota: este ciclo fue desarrollado por Walter Shewhart
Joseph Moises Juran Juran postuló tres principios fundamentales:
- El liderazgo de primer nivel. - La educación continua. - La planificación anual para mejorar la calidad y reducir los costos. (1904 – 2008)
Trilogía de la Calidad Planificación de la calidad Determinar quiénes son los clientes
Control de la calidad Evaluar el desempeño real del producto
Mejora de la calidad Establecer la infraestructura
Determinar las necesidades de los Comparar el desempeño real clientes del producto con sus metas
Identificar los proyectos de mejora
Desarrollar las características del producto que respondan a las necesidades de los clientes
Establecer los equipos para desarrollo de proyectos
Desarrollar los procesos capaces de producir las características del producto
Transferir los planes a las fuerzas operativas
Actuar ante la diferencia
Proporcionar los recursos, la capacitación y la motivación para que los equipos: Diagnostiquen las causas Estimulen las soluciones Establezcan controles
Trilogía de la Calidad PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD (durante las operaciones)
40Pico esporádico
Zona original del control de calidad
20
Nueva zona de control de calidad Desechos crónicos
0
(oportunidad de mejora) TIEMPO LECCIONES APRENDIDAS
MEJORA DE LA CALIDAD
Visión, Misión y objetivos estratégicos
Los procesos se alinean a la visión y estrategias de la organización
Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Católica del Perú
El liderazgo y alineamiento con la mejora continua Escenarios CEO - Gerentes
Proceso de Planeamiento Requerimientos de Grupos de Interés: • Cliente • Personal • Accionistas • Sociedad • Proveedores
Objetivos y Planes
Focos de trabajo
Procesos… Venta, Compras, Producción, Logística, Entrega, RRHH…
Gerentes - mandos medios Operadores de procesos
Ciclo de Mejora
Técnicas de reducción de variabilidad Técnicas de reducción de desperdicios Por ej.: PDCA – Lean – Six Sigma
CEO - Gerentes
Tomado de Raúl Molteni
Ejemplo de Interacción de procesos PROCESO: PRODUCCIÓN DE CATÁLOGO DE ARTESANÍA ADMINISTRACIÓN E INFRAESTRUCTURA (APOYO ADMINISTRATIVO)
I+D 1.- Cronograma de campañas anuales 2.-Requerimientos de Línea gráfica 3.-M achote/Pegote 4.-Lista de Precios
Liquidación de ppto caja chica
PRE-PRODUCCIÓN
Presupuesto Plan de producción
1.-Catálogo Arte finalizado 2.-Cotización de Impresión
PRODUCCIÓN
CONTABILIDAD Y FINANZAS (TESORERÍA)
Requerimientos de caja chica
DESARROLLO DE CANAL DE VENTAS (LANZAMIENTO DE CAMPAÑA) Requisito de material publicitario
Caja chica
POST PRODUCCIÓN
CONTABILIDAD Y FINANZAS (CUENTAS POR PAGAR)
DESARROLLO DE CANAL DE VENTAS (LANZAMIENTO DE CAMPAÑA) M aterial Publicitario
Facturas y Recibos por honorarios de proveedores
Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Católica del Perú
Medir los procesos estadísticamente 100%
Rendimiento encadenado: 78,4%
95,4% 87,0%
Objetivo reducir la variabilidad y desperdicios de los procesos
Ineficiencias “fábrica oculta”
94,4%
Costos
Costos de ensayo Rechazos
Devoluciones de clientes
Re-llamadas Desperdicios Reprocesos Errores en precios o facturas
Exceso de horas extras
Excesivos gastos Excesiva rotación de servicios de empleados Desarrollo de productos con fallas
Retrasos en la planificación
Retrasos en cobros
Falta de seguimiento de programas actuales
Entregas urgentes
Atención de Reclamos
Costos de inspección Descuentos a clientes Ordenes de venta con error Exceso de inventario
Capacidad inútil Sistemas sobredimensionados
Clasificación de los Costos de calidad
• Costos de prevención • Costos de evaluación • Costos de falla interna • Costos de falla externa
Ratios de costos
Costos totales de calidad
% aproximado
Costos de prevenci贸n
< 5%
Costos de evaluaci贸n
10% al 50%
Costos de falla interna
20% a 40%
Costos de falla externa
25% a 40%
Los beneficios de tener un Sistema de Gesti贸n de la Calidad
Rentabilidad en la empresa
Nivel de proceso
Tipo de madurez
Nivel sigma
dppm
Costo desperd. % de ventas
Tipo de organizaci贸n
6
3,4
< 10%
Clase mundial
5y4
233 a 6 210
10 al 20%
Mejores en su clase
1
Optimizado
2
Administrado
3
Definido
3
66 807
20 al 30%
Promedio de la industria
4
Gestionado
2
308 538
30 a 35%
5
No gestionado
1
691 462
35 a 40%
No competitivo
Elab. por Mag. Carlos Puell Palma
14
LSE Torque Promedio
12
10
8
LIE
Prom = 10.7 lb*pulg Desv est = 1.10 lb*pulg Cpk = 0.76 Nivel sigma = 2,28
Prom = 10.6 lb*pulg Desv est = 0.82 lb*pulg Cpk = 0.84 Nivel sigma = 2,52
Antes del proyecto
6
Etapa de estudio
DespuĂŠs de la mejora
4
Prom = 9.8 lb*pulg Desv est = 0.64 lb*pulg Cpk = 1.33 Nivel sigma = 4,0
Desv. Standar
2
FECHA
26-05
25-05
24-05
23-05
16-05
15-05
14-05
26-04
25-04
24-04
23-04
11-04
10-04
09-04
22-03
21-03
20-03
19-03
16-03
1
15-03
0
14-03
Lb-pg
GRAFICO DE TORQUE Y DESVIACION STANDAR
152
Los sistemas de gesti贸n de la calidad y su Impacto en el crecimiento del pa铆s
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Top de los 10 paises con mayor numero de certificados ISO 9001 - 2012
PBI - 2012
1
CHINA
334032
2
8.227.102.700.000
2
ITALIA
137390
9
2.013.263.170.000
3
ESPAÑA
59418
13
1.349.350.720.000
4
ALEMANIA
51809
4
3.399.588.510.000
5
JAPON
50339
3
5.959.718.000.000
6
REINO UNIDO
44670
6
2.435.173.840.000
7
FRANCIA
31631
5
2.612.878.380.000
8
INDIA
29402
10
1.841.717.310.000
9
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
26177
1
15.684.800.100.000
10
BRASIL
25791
7
2.252.664.210.000
790659 71.8% Certificados a nivel mundial
1101272 100%
http://www.iso.org/iso/home/standards/certifi cation/home/standards/certification/isosurvey.htm?certificate=ISO 9001&countrycode=PE#countrypick Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Católica del Perú
Relaci贸n entre N掳 certificados ISO 9001 vs PBI 450000
400000 350000 300000 250000 200000 150000
PBI ISO 9001
100000 50000
0
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Año
2012
País
Certificados
USA Brasil Colombia Canada Argentina Mexico Chile Ecuador Perú Uruguay Venezuela Costa Rica Paraguay Bolivia El Salvador Panama Puerto Rico Cuba Nicaragua
26177 25791 9883 6907 6605 5502 3986 943 928 741 622 237 227 187 187 111 64 60 46 Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Católica del Perú
Oportunidad de crecimiento del PerĂş en el entorno mundial
Instituto para la Calidad Pontificia Universidad CatĂłlica del PerĂş
Agenda de las Negociaciones Comerciales Internacionales OMC EFTA
Rusia
Canadá Estos países conforman un mercado ampliado de más de Unión Europea 4 mil millones de personas con un PBI conjunto que supera los EE.UU. Corea Japón China US$ 56Turquía billones Marruecos India
México: ACE 8 Extensión del ACE América Central CAN
CARICOM Venezuela
Consejo de Cooperación del Golfo
Viet Nam
APEC
Tailandia Brunei
Malasia Representan además el 95% del comercio peruano Singapur
Chile
MERCOSUR ACE 58
Sudáfrica
Acuerdos en vigencia Acuerdos por entrar en vigencia Acuerdos en negociación Negociaciones futuras
Información a 2012
TPPA
Australia
Nueva Zelanda
29 TPPA stands for Trans Pacific Partnership Agreement (Acuerdo MINCETUR |2009 de Asociación Transpacífico)
Conclusión • La implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO 9001 es un beneficio tangible para la empresa. • La implementación del SGC es una inversión con un retorno de corto plazo. • Personal capacitado con herramientas para la mejora continua. • La clave es implementar los sistemas de gestión con herramientas de mejora continua con todos los colaboradores de la empresa y cuantificar resultados. Instituto para la Calidad Pontificia Universidad Católica del Perú
Gracias por su atenci贸n
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INSTITUTO PARA LA CALIDAD
Setiembre de 2014