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SOMMAIRE INHALTSVERZEICHNIS
4 INVITÉS D'HONNEUR EHRENGÄSTE
Terroir Fribourg Vallée d’Aoste Pays du Saint-Bernard
12 HIGHLIGHTS
Espace Choco-café Nova Friburgo Produits « Coup de cœur »
HIGHLIGHTS
Espace Choco-café Nova Friburgo Lieblingsprodukte
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25
L’AMUSE-BOUCHE
EXPOSANTS
L’École du Goût
AMUSE-BOUCHE
Schule des Geschmacks
Plan du salon Liste des exposants Liste des pintes
AUSTELLER
Messeplan Ausstellerliste Bistros
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49
L’ARÈNE GOURMANDE
INFORMATIONS PRATIQUES
GOURMET ARENA
ALLGEMEINES
Programme des Chefs JCI Grevire Awards
Programm der Chefköche JCI Grevire Awards
Mobilité Horaires
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Ein spielerisches, interaktives Familienatelier Kostenlose Workshops Die fünf Sinne sind unsere Lieblingsinstrumente, wenn es darum geht, Spass zu haben. Mitten in der Messe bietet L’AmuseBouche Aktivitäten speziell für das junge Publikum und die Familien an. So entdecken sie die Ernährung interaktiv von ihrer unterhaltsamen Seite. Jedes Jahr erfindet sich L’Amuse-Bouche neu, damit du neue Entdeckungen machen kannst. Also: Besuche uns mit deiner Familie unbedingt, lass deine fünf Sinne mit dem Essen spielen! Schule des Geschmacks Workshops für 6- bis 12-Jährige (nur Französisch) Nimm an einem interaktiven, unterhaltsamen Workshop mit Leiterinnen und Leitern unterschiedlicher Herkunft teil. Hier lernst du neue Rezepte, unbekannte Geschmacksrichtungen und Überraschendes rund ums Essen kennen. L'Amuse-Bouche ist ein Projekt der Schweizer Gastromesse Goûts & Terroirs in Zusammenarbeit mit Carine Cornaz Bays (Projektgestaltung).
LE CAFÉ N’AURA PLUS DE SECRET POUR TOI ! Pars à la découverte du café avec Carolina ! Tu auras l’occasion de torréfier du café et réaliser des recettes avec du café décaféiné et la cascara de café ! Par Carolina Gobet, Viajero Coffee www.viajerocoffee.com
Jeudi, de 13h30 à 14h30 Samedi, de 12h45 à 13h45
Aussi
pour les
gourmands.
Bar à poisson
B
C
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Cave Berthaudin SA Clos de Roussillon (me-je-ve) Cave Bertrand Gaillard SA Cave de la Béroche Cave de la Tulipe Cave de l’Adret Cave des Deux-Rives Cave des Lauriers Cave des Viticulteurs de Bonvillars (me-je-ve) Cave du Consul Cave du Liquidambar Cave du Pasquier (sa-di) Cave du Rhodan - Mounir Vins Cave du Vallon Cave Girardet Cave La Fournaise Sàrl Cave La Vignolle - Saveurs & Nature Cave Les Sentes Cave Ozenit Cave Rives du Bisse Caves des Oulaines Caves des Oulaines (me-je-ve) Caves du Prieuré Ceux du Canard Chalet Fribourgeois Champagne Perseval Chappuis Stéphane Charcuterie Vaudoise IGP Château Le Rosey Chez Denis Chocolat Artisanal Chocolat Douceur des Fées Chocolaterie de Gruyères Sàrl Cina Gilles et Joël GmbH Confiserie Monsieur Blanc (sa-di) Crème Glacée EM Sàrl Crème Renversante Crèmerie Les Martel Crettenand Pierre-Antoine Cuchaule AOP Damassine AOP Dégustation AOP-Terravin Délicésar Sàrl Dicifood Sàrl DiGiovanna SA Distillerie Artemisia-Bugnon & Cie Domaine Bertholet (sa-di) Domaine de Beauvent (me-je-sa-di) Domaine de Chantegrive SA Domaine de Chantemerle Domaine de la Brazière (me-je-ve) Domaine de la Planta (sa-di) Domaine de la Printanière Domaine de l’Abbaye Domaine de l’Ovaille (me-je-ve) Domaine de Miolan (me-je-ve) Domaine Defayes-Crettenand Domaine des Abeilles d’Or Domaine des Graves Domaine des Landions Domaine des Pendus (me-je-sa-di)
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