S&H Magazine n. 246 • Marzo 2017

C

22

09 08

12 06

15

07 04 Gli attaccanti del Cagliari

15 Sara Spano

06 Giorgio Borrelli

16 Fare cultura in Sardegna

07 Nuraghes S'Arena

18 HITWEETS

I migliori dagli anni 90 ad oggi L’artista del panino

Fantasy made in Sardinia

08 Dinamo da urlo

Prosegue il cammino in Champions League

09 Cagliari salvezza più vicina

Rastelli e i suoi possono dormire sonni tranquilli

10 Il dentista risponde

Il miglior amico dei nostri denti

12 Il Primo di Mildred 13 inSardegna a Marzo 14 Museo G. Tomasiello

Viaggio nella Colonia Penale di Tramariglio

Tra web e fumetto L’Associazione CartaBianca

19 Emoticon

Dimmi quali usi e ti dirò chi sei!

20 Pozzo sacro di Santa Cristina Il fascino dell’equinozio di primavera

22 Alberto Sanna

Uno chef a cinque stelle

24 In viaggio

L’Isola di Minorca

25 Libri: Chiedo Scusa

Presto un film sul romanzo di Abate

26 GUIDA AI LOCALI

4

seh #shMAG

I MIGLIORI ATTACCANTI DEL CAGLIARI

DAGLI ANNI 90 AD OGGI Marco Borriello (Foto: Roberto Tronci)

di Alberto Tidu Il goleador è senza dubbio uno dei personaggi più amati e più affascinanti nel mondo del calcio, ma è contemporaneamente quello più soggetto a una valutazione severa e inflessibile: puoi avere una tecnica sopraffina, puoi essere il più carismatico in campo, puoi persino aiutare il centrocampo a creare gioco, ma se sei stato ingaggiato per segnare, il gol è ciò che pubblico, allenatore e compagni si aspettano da te e poco importa se non arrivano palloni o se hai preso due pali e una traversa.

Il Cagliari ha avuto tra i suoi ranghi quello che forse è stato il più grande goleador del calcio italiano, ossia l’inarrivabile Gigi Riva che, con 35 reti in 42 presenze, detiene lo scettro di miglior marcatore della storia della nazionale azzurra: basti pensare che campioni come Baggio e Del Piero, con “appena” 27 gol (rispettivamente, in 56 e, addirittura, 91 presenze), guardano dal basso verso l’alto l’inarrivabile Rombo di Tuono.

Negli ormai 40 anni dall’addio di Gigi Riva al calcio giocato, diversi attaccanti si sono succeduti con la maglia del Cagliari, fino ad arrivare quest’anno ad un Borriello in gran spolvero che, con una

media che si aggira intorno a un gol ogni due partite, sembra determinato a riaffermarsi prepotentemente nel calcio che conta.

Andiamo allora a vedere, con malcelata nostalgia, quali sono stati gli attaccanti che, nell’ultimo quarto di secolo, hanno fatto sognare i tifosi del Cagliari Calcio con le loro reti.

1a posizione: DAVID SUAZO (1999-2007) Senza dubbio il migliore: un attaccante di altissimo livello che, purtroppo, come tanti altri calciatori rossoblù, non è riuscito a ripetere in altre

ci)

#shMAG seh 5 1

3

5

2

4

squadre ciò che ha mostrato negli anni a Cagliari.

Per lui parlano i numeri: in doppia cifra in 5 diverse occasioni, nella sua miglior stagione ha segnato 22 gol sui 42 totali del Cagliari, superando il precedente record, stabilito oltre 35 anni prima da Riva nell’anno dello scudetto.

2a posizione: ROBERTO MUZZI (1994-1999) Anche nell’assegnare la medaglia d’argento abbiamo pochi dubbi e, anche in questo caso, siamo di fronte ad un attaccante che, andato via da Cagliari, ha avuto difficoltà ad esprimersi ad alti livelli, se escludiamo due buone annate ad Udine.

Nella sua miglior stagione in Sardegna, quella in Serie B nel 1997-98, segnò 17 gol sui 53 totali del Cagliari, andando vicino a ripetersi l’anno successivo in A, quando delle 49 reti rossoblù, 16 portarono il suo sigillo. Con la maglia del Cagliari, andò in doppia cifra in altre due stagioni, sempre in Serie A.

3a posizione: LUIS AIRTON OLIVEIRA (1992-1996 e 1999-2000) Qui l’indecisione aumenta, ma la maggiore propensità al gol nelle stagioni in A rispetto ai concorrenti, ci fa favorire Lulù Oliveira. Nella stagione 1995-96, delle sole 34 reti del Cagliari, 15 portarono la sua firma, contribuendo al raggiungimento del 10° posto in campionato da parte dei rossoblù. Già due anni prima, Oliveira aveva segnato 12 reti nell’indimenticabile stagione che vide il Cagliari raggiungere la semifinale di Coppa UEFA, persa poi contro l’Inter.

4a posizione: MAURO ESPOSITO (2001-2007) Ad un soffio dal podio, Esposito è l’ennesimo talento scomparso dopo la partenza da Cagliari: dopo i 17 gol in Serie B del 2003-04, riuscì a segnarne 16 anche in Serie A, risultando il più prolifico marcatore della squadra nella stagione

2004-05, in un reparto offensivo che poteva vantare giocatori del calibro di Suazo e Langella, oltre al mitico Gianfranco Zola.

5a posizione: SANDRO TOVALIERI (1997) Chiudere la classifica è stata forse l’impresa più ardua, in quanto scegliere un nome significa lasciarne fuori altri che, a seconda del parametro utilizzato, sono altrettanto meritevoli: basti pensare ad Acquafresca, Matri, Fonseca, Mboma, Dario Silva o Dely Valdes. La scelta stavolta è ricaduta su Sandro Tovalieri, in quanto le poche presenze con la maglia rossoblù (appena 23) gli sono comunque bastate per andare in doppia cifra e segnare 12 gol che, purtroppo, non sono bastati al Cagliari per evitare la retrocessione a seguito dell’infausto spareggio contro il Piacenza (nel quale, per la cronaca, Tovalieri riuscì comunque a segnare).

6

seh #shMAG

Giorgio Borrelli L’ARTISTA DEL

PANINO

di Morena Deriu. Foto: Franco Fortini Si chiama Giorgio Borrelli e in più di vent’anni di lavoro, di panini ne ha farciti a centinaia. A portarlo agli onori della cronaca, lo scorso 25 gennaio, è stata una versione gourmet (che, in realtà, è un croissant) che, a Rimini, l’ha decretato “Artista del panino” alla finalissima Sigep, di fronte a giurati come il quattro stelle Michelin Enrico Bartolini, Chef Rubio e la food blogger Valentina Scarnecchia.

Giorgio non è nuovo ai concorsi di questo tipo. Li frequenta dal 2000 per amore della competizione e per la voglia di trovare idee e spunti sempre nuovi. Così, quello organizzato da Sigep all’interno di

una delle più importanti fiere internazionali del settore è stata un’occasione troppo ghiotta da prendere al volo. Sei mesi prima, insieme a Valentina (con cui è sposato, possiede e gestisce il Caffè Valentina a Cagliari), ha spedito agli organizzatori tre proposte di ricette.

La scelta sul panino da presentare in gara è così ricaduta su “Tu sì che Vale”, ideato da Valentina grazie alla passione per gli abbinamenti di formaggi con il miele.

In gara Giorgio ha avuto a disposizione dieci minuti per preparare un prodotto da esposizione e tre assaggi a discrezione. Prima e dopo di lui, lo stesso tempo è toccato agli altri nove finalisti, tutti professionisti provenienti da molti dei locali italiani

più conosciuti nella penisola e a livello europeo. Tre i criteri per la valutazione: gusto, equilibrio dei sapori e presentazione. Giorgio ha preparato e raccontato il suo panino, proponendolo ai giurati esattamente come farebbe ogni giorno con un qualsiasi cliente, e “Tu sì che Vale” (un incrocio tra un panino gourmet e uno territoriale, due dei tre temi – insieme a “naturale” – proposti quest’anno dall’organizzazione) ha ottenuto un punteggio quasi pieno, staccando di un solo punto il secondo classificato.

«Si tratta di un prodotto abbastanza complesso», spiega Giorgio «perché prevede sei ingredienti più il pane, che in questo caso è un croissant multi-semi con farine speciali, che richiede delicatezza per essere tagliato. Per il resto, abbiamo avuto la fortuna di trovare ottimi ingredienti provenienti dal nostro territorio: paté di fave di Capoterra, guanciale di Oliena, ricotta mustia di Thiesi, pomodoro secco sott’olio prodotto in casa direttamente da noi, zucchine crude e miele di corbezzolo, che abbiamo scelto per il retrogusto amaro e che ha dato qualche difficoltà ai giurati nel tentativo di riconoscerlo.»

Il risultato di Giorgio e Valentina (che con il primo premio si sono aggiudicati un viaggio a Cuba per due persone) non arriva da un giorno all’altro. Insieme hanno cresciuto tre figli e portato avanti un’attività che oggi conta quattro dipendenti, puntando ogni giorno la sveglia alle quattro del mattino.

«Voglio dire, però, che, come sono

riuscito io ad avere una situazione un po’ più rosea e a ottenere successo anche a livello nazionale (nonostante io stesso continui a combattere), tutti possono avere questo risultato», commenta Giorgio. «Con il nostro prodotto, abbiamo portato il nostro territorio fuori e questa è una cosa che possono fare davvero tutti, in un settore – come il mio – dove la condivisione è davvero importante.

Credo anche che dobbiamo veramente “fare i sardi”, curare il nostro territorio, respingere altre situazioni e prenderci per mano con coraggio: il nostro panino è piaciuto perché i nostri buoni prodotti hanno sempre una marcia in più». Parola di Giorgio Borrelli, l’Artista del panino.

Si ringrazia per la collaborazione la redazione del Bargiornale.

TU SÌ CHE VALE Croissant, 30 g zucchine verdi crude, 30 g guanciale di Oliena, 30 g ricotta mustia di Thiesi, patè di favette di Capoterra, miele di corbezzolo, pomodoro secco in olio EVO, sale, pepe, olio EVO. Affettare le zucchine molto fini, peparle e salarle per insaporirle. Aprire il croissant, palmare una piccola quantità di patè di favette, disporre le zucchine, il guanciale, la ricotta affettata finemente, i pomodori e un velo sottile di miele al corbezzolo.

#shMAG seh 7

NURAGHES, IL FANTASY MADE IN SARDINIA DIRETTO DA MAURO ARAGONI di Damiano Cancedda Si chiama Nuraghes S'Arena, e dentro ci trovi la Sardegna. Quella arcaica, quella dei riti - anche scomodi – e dei guerrieri valorosi e tipicamente orgogliosi. Scritto e diretto da Mauro Aragoni, Nuraghes S'Arena si muove tra ambientazioni fantasy e horror, riportandoci indietro nel tempo all’Età del Bronzo, laddove le prime civiltà vissute realmente in terra sarda lasciavano le prime tracce di storia. Una storia che tutt’ora possiamo ammirare nell’entroterra e nelle coste dorate della nostra isola, e che nel film è diventata il contesto ideale di una narrazione che fonde tradizione e contemporaneità. Due termini da ricordare.

Tradizione perché all’interno riecheggiano le leggende dell’Isola, che ci riportano al periodo nuragico e alle sue strutture imponenti, e al mito dei bronzetti, i cui costumi vengono sapientemente ricostruiti nel film per vestire i protagonisti.

Contemporaneità perché pur trattandosi di un film con un contesto storico ben identificabile, ne ribalta la fisionomia inserendo intrecci visivi tipici del genere fantasy moderno, che ha fatto la fortuna di Tv series come “Games of Thrones”, e film come “II Signore degli Anelli”, la saga per eccellenza che ha scritto la storia della high fantasy (allargando, ovviamente, le nostre vedute).

Entrando nel dettaglio, la visionaria trama ruota attorno alla storia di Arduè, giovane che si ribella alla consueta pratica del geronticidio,

un rito macabro che prevedeva la sistematica uccisione dell’anziano padre da parte del figlio maggiore una volta raggiunta l’età fatidica dei settant’anni. Lo sfortunato padre veniva gettato in un dirupo dopo essere stato barbaramente picchiato e forzatamente deriso: tutto ciò veniva fatto in segno di un ricambio generazionale che doveva obbligatoriamente compiersi. Il famoso termine riso sardonico, così si dice, nacque tra le pieghe del ghigno malefico scavato sul volto dell’assassino. Un sorriso beffardo, che nascondeva la profonda tristezza celata dietro un gesto così crudo e disumano. Ecco di cosa si priva il guerriero Arduè.

Una scelta difficile, che attirerà le ire dei suoi vecchi compagni di avventure, che renderanno la vita del giovane piuttosto movimentata e battagliera. Ma Arduè è anche e soprattutto un’anima tormentata, che tenterà di vendicare la morte della giovane figlia, uccisa barbaramente. L’occasione si presenterà in un torneo senza esclusione di colpi, in cui compariranno asce e spade sporche di sangue.

Mauro Aragoni, dopo le fatiche di “Quella sporca sacca nera”, serie western dai contorni oscuri, getta le basi per un prossimo lungometraggio, rilasciando, lo scorso gennaio, questo short movie, che attraverso gli spettacolari teaser e trailer aveva già attirato l’attenzione di molti appassionati mesi prima, anche grazie alla partecipazione del noto rapper olbiese Salmo, che veste i panni proprio del mitico Arduè. Una posizione consapevole quella di scegliere il cantante per il ruolo da

Salmo, nei panni del guerriero “Arduè” "Ischidos", il mercenario interpretato da Michael Segal

protagonista: eclettico e talentuoso, il rapper sardo non sfigura nella parte del guerriero silenzioso. Il viso spigoloso si presta alla psicologia dell’uomo vissuto e tormentato. Ma non è solo Salmo a spiccare nel cast: Ally McClelland, nelle vesti del Maestro Bachis è un personaggio centrale del film, così come Ischidos, il mercenario interpretato da Michael Segal.

Non possiamo dirlo con certezza ma, sarà la fotografia, resa magica dalla bellezza delle ambientazioni, o sarà l’alone misterioso che da sempre contraddistingue la storia di matrice isolana, eppure il minifilm si candida già come una delle

più grosse sorprese del cinema indipendente italiano nel 2017, ottenendo un hype che solo produzioni ben più costose raggiungono. Dopo una stentorea e prolungata ricerca di fondi, i frutti di questa affascinante idea maturano succosi. Finora in pochi si erano cimentati nell’idea di costruire una storia di fantasia attorno al glorioso passato dei miti sardi, ora Mauro Aragoni ci sta provando, ma è solo il primo passo.

Il risultato ottenuto finora è andato ben oltre le aspettative, e non mancherà di suscitare ancora emozioni e pensieri contrastanti, così come capita a qualsiasi opera di un certo valore artistico.

8

seh #shMAG

LA DINAMO CONTINUA IN EUROPA Archiviata la Coppa Italia con un secondo posto. Arriva David Lighty

David Lighty

di Erika Gallizzi. Foto: Luigi Canu Mese corto, ma carico di impegni. È stato così il febbraio della Dinamo Banco di Sardegna Sassari, diviso tra campionato, Coppa Italia e Fiba Basketball Champions League. Ed è stato un mese positivo. La Dinamo, infatti, è andata ad un passo dal riportare la Coppa Italia a Sassari ed ha ottenuto l’accesso al “Round of 16” di Champions League.

La Postemobile Final Eight di Coppa Italia si è svolta quest’anno al Centro Fieristico di Rimini. La Dinamo è arrivata in finale, giocando con grande cuore. Nei quarti ha avuto ragione della Sidigas Avellino, dopo una gara iniziata male per i sassaresi, poi chiusa con grandissimo carattere, sul +1. In semifinale, invece, il Banco ha trovato ad attenderlo la Germani Brescia, per un’altra battaglia. Gara diversa rispetto alla prima, con la Dinamo stavolta partita fortissimo. Con l’andare dei minuti le sorti si sono ribaltate e si è andati ad un altro finale di gara incandescente, che ha sorriso ai giganti sassaresi.

Ultimo atto con la corazzata EA7 Emporio Armani Milano e circa 500 tifosi isolani sugli spalti: Dinamo bellissima nella prima parte di gara, poi la coppia

Sanders-Hickman ha deciso di vincere.

Niente da recriminare per gli uomini di coach Pasquini, che hanno messo in campo un cuore a tratti commovente. La Dinamo ha cambiato anima ed ora mostra quella che i suoi supporters vogliono ammirare e che sono pronti, sempre, a sostenere, indipendentemente dal risultato finale.

Poi c’è stata la Champions ed un passaggio del turno arrivato, alla fine, in modo rocambolesco.

Doppio scontro con il CEZ Nymburk e gara di andata, al PalaSerradimigni, vinta con uno scarto di 22 punti. Sembravano tanti, invece la Dinamo è arrivata al ritorno con le fatiche della Coppa Italia sul groppone e ha rischiato di fare la frittata. A 3’ dalla fine il Banco era a -30, a 14” ancora -25, ma un paio di follie del Nymburk, ormai troppo sicuro di aver passato il turno, hanno regalato gli ottavi di finale agli uomini di Pasquini.

Come “regalo” dopo questa maratona, è arrivato un nuovo giocatore: la guardia-ala statunitense David Lighty, che aveva iniziato la stagione a Trento e si era poi dovuto fermare a causa della rottura di un menisco, che ha richiesto l’intervento chirurgico. Lighty, visto in Italia anche con le maglie di Cantù e Cremona nel 2011, è un esterno di notevole fisicità, utile sia in fase offensiva che in fase difensiva, capace di correre in contropiede e attaccare il ferro. È arrivato a Sassari alla luce delle prestazioni poco convincenti di Josh Carter, evidentemente poco adatto al gioco sassarese e poco coinvolto dai compagni. Per ora Carter resterà, comunque, in organico, pronto a partire in caso di richieste.

Giocatore del mese senza dubbio Trevor Lacey, che ha trovato la propria dimensione in biancoblù e costituisce al momento la marcia in più della Dinamo. Con uno Stipcevic più “diligente”, si sta rivedendo anche un gran bel Dusko Savanovic, con i suoi movimenti spalle a canestro che sono pura arte. Proprio senza di lui la Dinamo è incappata in una brutta sconfitta in campionato, a Brescia, ai primi di febbraio, interrompendo così una striscia di cinque vittorie consecutive. Ma i biancoblù hanno rialzato subito la testa, tornando alla vittoria con Cantù una settimana dopo, mentre hanno chiuso il mese con un ko evitabile, ma forse figlio degli “strapazzi” delle coppe, a Pesaro.

Ora si prosegue il cammino. I sassaresi incontrano il Le Mans Sarthe nel “Round of 16” di Fiba Basketball Champions League, anche in questo caso con doppio scontro, andata al PalaSerradimigni l’1 marzo e ritorno in terra francese il 7. La vincente dello scontro si qualifica per i quarti di finale, in programma il 21 o 22 marzo ed il 28 o 29.

In campionato, invece, la squadra di coach Federico Pasquini è attesa da un paio di impegni particolarmente ostici: ospiterà la The Flexx Pistoia e l’EA7 Emporio Armani Milano, poi andrà ad Avellino e terminerà il mese di marzo a Cremona.

#shMAG seh 9

, CAGLIARI: SALVEZZA SEMPRE PIU VICINA

Palermo, Crotone e Pescara sembrano candidate, anzitempo, al ritorno nella serie cadetta. Rastelli e i suoi possono dormire sonni tranquilli di Manuel Di Cristo. Foto: Roberto Tronci C’era una volta la lotta per la retrocessione, le “provinciali” che si battevano fino al 90’ in avvincenti sfide che valevano la permanenza in A. Questo campionato invece, che da anni vede l’incapacità assoluta di qualunque compagine nel contrastare il dominio assoluto della Vecchia Signora, si è privato persino dell’ebrezza della lotta salvezza: Palermo, Crotone e Pescara occupano stabilmente le ultime tre posizioni della classifica e lo svantaggio rispetto al quartultimo posto sembra un ostacolo invalicabile per quanto mostrato dalle tre squadre fino ad oggi. Il Pescara ha persino tentato la carta Zeman dopo le dimissioni di Oddo, ma la vittoria per 5 reti a 0 contro il Genoa è solo un piccolo miracolo in una stagione davvero difficile.

Se il campionato perde di intensità e di emozioni nelle retrovie, a sorridere sono squadre come il Cagliari, a cui bastano i soli 4 punti raccolti nel mese di febbraio per ritagliarsi una posizione di classifica tutt’altro che scomoda. 3 dei 4 punti sono arrivati contro il Crotone, con il 2 a 1 firmato da Joao Pedro e Borriello; 1 punto e tanti rimpianti per il pareggio con la Sampdoria, in un match che ha visto la squadra sarda padrona del campo per lunghi tratti della sfida. Contro Atalanta e Juventus, invece, non c’è stata partita: l’Atalanta sta vivendo una stagione straordinaria, trascinata dal Papu Gomez verso posizioni che vogliono dire una sola cosa: Europa; non cadere sotto i colpi della Juventus, invece, era qualcosa che non si poteva chiedere agli uomini di Rastelli. Il divario tecnico e tattico tra le due squadre, come d’altronde tra la Juventus e buona parte della serie A, ha reso il passivo di 2 reti a 0 (doppietta di Higuain) un risultato non del tutto negativo.

Tra gli acquisti del mercato di gennaio sta trovando spazio Gabriel. Il portiere ex Milan si è preso la porta del Cagliari dopo appena un mese

dal suo arrivo, rispedendo il connazionale Rafael in panchina; dopo Storari, la squadra sarda ha investito su un ragazzo promettente che fino ad oggi non aveva trovato spazio in A: il record di presenze risale alla stagione 2013-2014 quando Gabriel ha timbrato il cartellino 7 volte. Nella breve esperienza partenopea, invece, una sola presenza prima di rientrare alla base all’inizio di questa stagione. Per Ibarbo, arrivato per dare un aiuto in fase realizzativa alla squadra di Rastelli, qualche scampolo di partita e tanta voglia di fare bene; Cagliari, per lui, è un felice ritorno al passato: dopo 4 stagioni in rossoblù (dal 2011/2012 al 2014/2015) la carriera dell’atleta colombiano ha vissuto annate poco entusiasmanti con Roma, Watford, Atletico Nacional e Panathinaikos.

Certo è che con un Borriello in questo stato di grazia resta davvero poco spazio là davanti: l’attaccante napoletano sta vivendo una delle sue migliori stagioni in A, rivelandosi un’importante scommessa vinta nella campagna acquisti estiva.

Continua a suscitare perplessità, intanto, il reparto arretrato. La media gol subiti, rispetto alla prima parte di stagione, è nettamente calata ma la sensazione è che con un migliore possesso palla (la media non raggiunge i 25 minuti a partita) e una minore superficialità nella gestione di alcuni palloni si possano evitare numerose occasioni da gol per gli avversari. Tuttavia, il fatto che la difesa abbia ora una guida, Bruno Alves, in grado di stabilire l’ordine e far ripartire la squadra è un fattore importante che fa ben sperare per il futuro; nel girone d’andata, infatti, anche il campione portoghese non era sembrato all’altezza delle aspettative che erano state riposte in lui. Ora invece, complice il miglioramento complessivo del rendimento della rosa, anche Alves sembra essere sulla via giusta per riprendere i suoi ritmi: del suo talento, come di quello dei suoi compagni, avrà bisogno questo Cagliari per restare lontano dalle ultime posizioni.

10

seh #shMAG

Il dentista risponde Curiosità sul mondo odontoiatrico

Il Dott. Giuseppe Massaiu è un professionista di riferimento e opinion leader in tema di Odontoiatria Naturale e Biologica, insegna in corsi frontali e on-line argomenti clinici ed extra-clinici legati al mondo della Odontoiatria e della Medicina Naturale, Posturale e Olistica oltre che del Management e del Marketing Odontoiatrico.

IMPLANTOLOGIA. Una valida alternativa alla dentiera?

Gli esseri umani hanno sempre puntato a preservare, per quanto possibile, un bel sorriso. Visto che nel passato non esistevano conoscenze approfondite su alimentazione o igiene (men che meno orale), dopo l’adolescenza si rischiava di perdere i primi denti, lasciando spazi poco funzionali e antiestetici. Nei secoli, a seconda del luogo e delle condizioni economiche dei soggetti, sono state elaborate numerose e variegate soluzioni protesiche, utilizzando i più svariati materiali: osso, pietra, metalli, ceramica, porcellana, resine.

Questo perché l’esigenza masticatoria era comunque la necessità principale da soddisfare, ma lascio immaginare ai lettori a quali compromessi si facesse ricorso per cercare di ritornare ad una parvenza di estetica.

Se nella prima metà del ‘900 la soluzione migliore, top di tecnologia, è stata la dentiera dei nostri nonni, ora questa ha lasciato il passo a soluzioni sempre più sofisticate alla portata di tutti, mediante l’implantologia. Questa tecnica, grazie al

posizionamento dentro l’osso mascellare o mandibolare di viti in titanio (il metallo più biocompatibile esistente) permette di installare uno o più denti nelle arcate dentali, che risultano fissi come quelli di una bocca sana.

Tutto questo significa dare alle persone anziane (o anche giovani, ma che hanno avuto poca cura della loro salute orale) un’alternativa al deprimente rituale di togliere una dentiera prima di andare a dormire, lasciarla tutta la notte in un bicchiere con del disinfettante per riprenderla il giorno dopo.

L’arrivo degli impianti in odontoiatria, quindi, è stata una rivoluzione.

Oggi, grazie alle più moderne tecniche implantari è possibile eseguire delle riabilitazioni complete, che interessano l’intera bocca, nel giro di sole ventiquattro ore.

Il paziente entra in studio la mattina, completamente senza denti o solo con i pochi residui, si pratica l’anestesia locale completa dell’arcata interessata e si inizia l’intervento

chirurgico. Il primo passo è l’eliminazione dei denti rimanenti, per proseguire con il posizionamento dentro l’osso degli impianti necessari. Esistono due tecniche: la prima vede l’utilizzo di due impianti anteriori verticali e due lunghi obliqui posteriori, detta “all on four” (traducibile in “tutto con quattro”); la seconda vede l’utilizzo di sei impianti, detta “all on six”, posizionati paralleli uno all’altro, due anteriori, due laterali e due posteriori. Questa seduta chirurgica, a seconda della tecnica, dura tra i sessanta e i novanta minuti.

A questa fase segue quella della presa delle impronte di precisione, molto delicata in quanto tramite queste l’odontotecnico specializzato inizierà la preparazione della protesi nei brevi tempi tra l’intervento e la consegna.

Il paziente viene dimesso con le opportune terapie e invitato a presentarsi nell’arco di ventiquattr’ore circa, per la consegna del manufatto protesico. Questa seconda fase avviene con il bloccaggio della protesi sugli impianti, che risulterà quindi

avvitata e stabile, generando una grande sensazione di comfort al paziente, soddisfatto del gran risultato estetico e del rispristino completo della funzione masticatoria che ora ha riacquistato.

Voglio evidenziare che, pur sembrando una tecnica molto invasiva, questa procedura clinica comporta un minimo disagio per il paziente, che integra velocemente la nuova struttura artificiale nel proprio cavo orale, godendo rapidamente dei benefici visti prima senza subire effetti collaterali.

Da quando ho conosciuto questa tecnica tanti anni fa, ne ho subito intuito le grandi potenzialità per il ripristino della salute e del benessere del paziente, e la consiglio sempre come elemento risolutivo per il ritorno alla vita attiva con soddisfazione e sorriso.

Ogni mese il Dott. Massaiu risponderà ad uno di voi. Inviate le vostre curiosità all’email dott.massaiu@shmag.it.

12

seh #shMAG

di Marco Scaramella I Mildred con Il Primo, album di esordio della band alternative rock portotorrese, uscito lo scorso aprile, stanno ottenendo molte piccole grandi soddisfazioni. Hanno collaborato con Vinx dei Vanilla Sky in Figli dei perché, primo dei due singoli tratti dal loro album; a Novembre 2016 il video del loro secondo singolo, intitolato Mostro, è andato in rotazione per una settimana su RockTV; la rivista Classic Rock Italia li ha inseriti fra le trenta band più interessanti del panorama emergente italiano; recentemente hanno seguito gli Shandon, una pietra miliare del panorama underground italiano, nel loro mini-tour sardo; lo scorso febbraio sono stati ospiti su Linea Rock di Radio Lombardia e sono partiti per un loro mini-tour in Veneto.

Nel 2015, Gilu, Mark, Niki e Danny rinascono, con una nuova maturità musicale, dalle ceneri di un vecchio progetto. “Il Primo”, prodotto da 1981 Records etichetta discografica di proprietà di Vinx e di Marco Biondi ex-direttore di Virgin Radio, è caratterizzato da ritmi incalzanti ed arrangiamenti d’impatto, anche se non mancano i momenti di riflessione che, però, non fanno calare l’attenzione dell’ascoltatore. In un pomeriggio di febbraio sorprendentemente soleggiato e caldo, abbiamo incontrato Gilu e Niki per fare due chiacchiere su Il Primo.

Il Primo di

MILDRED Come avete scelto il nome della band? Ha un significato particolare?

Ci piace pensare che Mildred sia una ragazza, figlia di due genitori divorziati, che ha dovuto farsi da sola. Vivendo, e cercando di sfuggire al suo passato, ha imparato a camminare con le sue sole gambe, facendo delle sue carenze i propri punti di forza. È quello che stiamo cercando di fare con questo nuovo progetto musicale.

Ci siamo dedicati alla scrittura, abbiamo trovato nuovi stimoli che ci aiutassero a riaccendere la voglia di ricominciare da capo. A differenza di quanto fatto fino ad ora, abbiamo composto i nuovi pezzi utilizzando la lingua italiana perché ci siamo resi conto di trovarci a nostro agio, e di riuscire a trasmettere in maniera più diretta ciò che cantiamo. Tutti i piccoli risultati che stiamo ottenendo, ripagano i sacrifici che facciamo per coltivare la nostra passione.

“Il Primo”: come nasce il vostro album di esordio?

Il Primo è composto da dieci tracce accomunate dal concetto di rinascita che, poi, è il mood dell’album.

Ci piaceva l’idea di far finta che tutto fosse come la prima volta, e questo ci ha aiutati a ritrovare quell’entusiasmo che era andato perso dopo la fine del vecchio progetto. L’intero album gioca sul concetto di primo inteso come indice di rinascita, contrapposto al bisogno che abbiamo di primeggiare sugli altri. Trascorriamo la vita a cercare di primeggiare, dimenticandoci di assaporare ciò che viviamo.

Di cosa parlano le vostre canzoni?

Sentiamo nostra la realtà quotidiana. I nostri pezzi trattano temi della quotidianità anche con un linguaggio molto diretto, stando attenti a non essere banali o scontati. Un tema che ricorre spesso è quello della nostra generazione: andiamo avanti per stereotipi; ci lamentiamo di tutto senza mai preoccuparci di agire; ci basiamo troppo sulla scelta più facile; molte volte siamo noi

stessi che ci poniamo dei limiti, quando basterebbe lamentarsi di meno e fare di più… per quanto sia difficile farsi valere.

Che musica ascoltate e quanto vi ha influenzato?

Proveniamo tutti dal punk-rock e dal pop-punk ma crescendo abbiamo sviluppato gusti differenti. Nonostante questo, quando ci troviamo in sala prove con del materiale da proporre agli altri, cerchiamo di amalgamare al meglio le idee e le opinioni di tutti i membri. Ognuno di noi cerca di dare il proprio contributo. In questo è fondamentale il nostro rapporto di amicizia, che ci consente di dirci determinate cose in tutta serenità, e fa sì che il lavoro scorra tranquillo.

Potete seguire i Mildred sulla loro pagina Facebook e sul loro canale ufficiale YouTube dove i due singoli “Figli dei perché” e “Mostro” stanno registrando migliaia di visualizzazioni. L’album è disponibile su tutti i digital stores.

#shMAG seh 13

inSardegna... I migliori eventi di Marzo Dal 1° al 5 MARZO: Cagliari al Teatro Massimo.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Le Olimpiadi del 1936” di Federico Buffa, Emilio Russo, Paolo Frusca, Jvan Sica, con Federico Buffa, regia Emilio Russo – Caterina Spadaro.

Sassari al Il Vecchio Mulino, ore 22:30. Concerto Mauro Palmas & Arrogalla feat. Elena Ledda.

2 MARZO: San Gavino Monreale al Teatro Comunale, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Azulejos” di e con Franca Masu.

11-12 MARZO: Cagliari all’Auditorium del Conservatorio. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Lago dei Cigni” balletto in due atti su musica di Piotr Ilic Cajkovskij, Balletto dell’Opera Nazionale di Odessa. Sassari al Teatro Ferroviario, ore 18:00. XXVII Stagione di teatro per ragazzi: “Biancarentola e Cappuccino Parte seconda – Il risveglio di Pisolo ” de La Botte e il Cilindro, (6-14 anni).

26 MARZO: Porto Torres al Teatro Comunale "Andrea Parodi", ore 19:00. XXVII Festival “Etnia e teatralità”: “Blumen” de L’Effimero Meraviglioso.

14 MARZO: Alghero al Teatro Civico, ore 21:00.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Miseria&Nobiltà” dal testo di Eduardo Scarpetta, regia Michele Sinisi.

29 MARZO: Alghero al Teatro Civico, ore 21:00.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Piccola Società Disoccupata” con Ture Magro, Barbara Mazzi, Beppe Rosso, regia Beppe Rosso.

Dal 15 al 19 MARZO: Cagliari al Teatro Massimo.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Miseria&Nobiltà” dal testo di Eduardo Scarpetta, regia Michele Sinisi.

Dal 29 MARZO al 2 APRILE: Cagliari al Teatro Massimo. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Qualcuno volò sul nido del cuculo” con Daniele Russo e Elisabetta Valgoi, regia Alessandro Gassmann.

3 MARZO: Sassari al Il Vecchio Mulino, ore 22:30.

Concerto Gavino Murgia Blast Quartet feat. Mauro Ottolini. Alghero al Teatro Civico, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Nero Tango” con Nunzio Caponio e Monica Spanu, regia Nunzio Caponio. Macomer all’ex Caserme Mura Padiglione Tamuli, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Azulejos” di e con Franca Masu.

Dal 3 al 5 MARZO: Cagliari all’Auditorium Comunale, ore 21:00. “Trainspotting” regia di Piero Murenu e Filippo Salaris.

4 MARZO: Porto Torres al Teatro Comunale "Andrea Parodi", ore 21:00. XXVII Festival “Etnia e teatralità”: “Quando il marito va a caccia” della Compagnia Teatro Sassari.

4-5 MARZO: Sassari al Teatro Ferroviario, ore 18:00. XXVII Stagione di teatro per ragazzi: “Biancarentola e Cappuccino” de La Botte e il Cilindro, (6-14 anni).

11 MARZO: Nuoro al Teatro Eliseo, ore 20:30.

“Specialità della casa” di Pino e gli Anticorpi.

17 MARZO: Sassari al Teatro Comunale, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “George Sand - Uomo e libertà” con Sabrina Brazzo e Andrea Volpintesta, coreografie Sabrina Massignani. Sassari al The H.O.R. House Of Rock, ore 21:00. Marlene Kuntz “Onorate il Vile Tour”.

5 MARZO: Cagliari in Via Azuni, ore 10:30. X edizione ‘‘Vespiglia’’, la Sartiglia in Vespa.

torio, ore 21:00. Concerto di Simona Molinari “Loving Ella - Omaggio a Ella Fitzgerald”. Ozieri al Teatro Civico Oriana Fallaci, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Il Grande Viaggio” con Andrea Castellano, Simona Di Maio, Massimiliano Donato, Francesco Rizzo, regia Alessandro Serra.

25-26 MARZO: Sassari al Teatro Ferroviario, ore 18:00. XXVII Stagione di teatro per ragazzi: “Io, Pollicino” de La Botte e il Cilindro, (3-11 anni).

Mostre Fino al 12 MARZO: Cagliari al Palazzo di Città, ore 10:00-18:00, chiuso lunedì. Mostra “Segno e memoria nelle incisioni di Paladino”.

Fino al 16 MARZO: Sassari nella Sala Duce del Palazzo Ducale, ore 10:00/13:00 - 16:30-19:00 (lun-ven), ore 10:00/13:00 (sab), chiuso domenica. Mostra "Barocco Andino Contemporaneo: l’influenza dei Maestri italiani nella Scuola di Cuzco (Perú)”.

Dal 17 al 22 MARZO. Stagione lirica e di balletto 2017: “Turandot”

Dal 7 al 9 MARZO. Stagione di Prosa e Danza: “Sorelle Materassi”

7 MARZO: Sassari al Teatro Comunale, ore 21:00.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Sorelle Materassi” con Lucia Poli, Milena Vukotic, Marilù Prati, regia Geppy Gleijeses. Ozieri al Teatro Civico Oriana Fallaci, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Controcanti” con Carlo Lucarelli.

8 MARZO: Alghero al Teatro Civico, ore 21:00.

Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Controcanti” con Carlo Lucarelli. Carbonia al Teatro Centrale, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Sorelle Materassi” con Lucia Poli, Milena Vukotic, Marilù Prati, regia Geppy Gleijeses.

9 MARZO: Nuoro al Teatro Eliseo, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Sorelle Materassi” con Lucia Poli, Milena Vukotic, Marilù Prati, regia Geppy Gleijeses.

10 MARZO: Sassari al Teatro Comunale, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Lago dei Cigni” balletto in due atti su musica di Piotr Ilic Cajkovskij dell’Opera Nazionale di Odessa.

Dal 17 al 22 MARZO: Cagliari al Teatro Lirico.

Stagione lirica e di balletto 2017: “Turandot”, dramma lirico in tre atti e cinque quadri, musica Giacomo Puccini, scene Pinuccio Sciola.

18 MARZO: Cagliari al Fabrik Club, ore 21:00. Marlene Kuntz “Onorate il Vile Tour”.

19 MARZO: Sassari al Teatro Ferroviario, ore 18:00. XXVII Stagione di teatro per ragazzi: “Zitti Zitti” del Teatro Actores Alidos, (5-14 anni).

22 MARZO: Sassari al Teatro Comunale, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Rosalyn” con Marina Massironi e Alessandra Faiella, regia Serena Sinigaglia.

23 MARZO: Sassari al Teatro Verdi, ore 21:00.

Concerto di Simona Molinari “Loving Ella - Omaggio a Ella Fitzgerald”.

23-24 MARZO: Olbia al Cine Teatro Olbia, ore 21:00. Stagione di Prosa e Danza 2016/2017: “Rosalyn” con Marina Massironi e Alessandra Faiella, regia Serena Sinigaglia.

24 MARZO: Cagliari all’Auditorium del Conserva-

Fino al 21 MAGGIO. Mostra "Berenice Abbott: Topografie"

Fino al 21 MAGGIO: Nuoro al MAN, ore 10:00/13:00 - 15:00-19:00, chiuso lunedì. Mostre "Berenice Abbott: Topografie", prima mostra antologica in Italia dedicata ad una delle più originali e controverse protagoniste della storia fotografica del Novecento; “Jennifer West: Action Movies, Painted Films and History Collage”, prima personale dell’artista americana in un museo italiano; “Leonardo Boscani: LCR#3 - Preludio / Golden Zimmer”.

Fino al 15 GIUGNO: Sassari all'Ex Convento del Carmelo, ore 10:00/13:00 - 17:00-20:00, chiuso lunedì. Mostra "Altri Esotismi. Artisti sardi e Orientalismo”.

SEGNALACI I TUOI EVENTI A:

redazione@shmag.it

14

seh #shMAG

MUSEO G. TOMASIELLO Viaggio nella Colonia Penale di Tramariglio di Paola M. Ruiu “Vietato non toccare”, questa è la singolare filosofia della nuova sezione multimediale del Museo della memoria carceraria di Tramariglio "Giuseppe Tomasiello". Un progetto pioniere nel suo campo a livello nazionale, inaugurato il 16 giugno 2016 a Casa Gioiosa, sede del Parco Naturale Regionale di Porto Conte.

Un percorso lungo, iniziato nel 2012, sfociato in quello che è il primo museo dedicato a una colonia penale in Italia, il secondo, dopo quello di Castiglia di Saluzzo (CN), dedicato a un carcere.

Tutto nacque grazie ad un progetto dell’Assessorato alla Sanità per l’abbattimento del divario digitale al quale il Parco decise di unire il recupero della documentazione relativa all’ex Colonia Penale di Tramariglio. Vennero selezionati sei detenuti delle carceri di San Sebastiano prima e poi di Bancali e di Alghero che, seguiti dal curatore del museo il dottor Stefano Tedde, hanno potuto acquisire importanti nozioni non solo informatiche, ma anche in materia di archivistica.

Il recupero della documentazione è avvenuto grazie al benestare dell’Archivio di Stato ed ha permesso di ricostruire non solo la vita carceraria dei detenuti, ma anche degli agenti di custodia, la cui differenza coi detenuti era spesso molto sottile, e del personale civile.

Un lavoro corposo, sicuramente faticoso, ma che ha dato tante soddisfazioni; dal quale sono nati quattro libri e l’audiodocumentario “Un archivio salvato: il lavoro dei detenuti a Tramariglio”.

Le storie che hanno visto la luce sono tante, affascinanti e, a tratti, poetiche. Come quella riguardante Bachisio Falconi, uno dei primi detenuti ad evadere dalla colonia penale, il bandito poeta che scrisse un lungo componimento in lingua sardo-logudorese. O le vicissitudini di Nilo Vettorazzi, militare trentino, condannato a 15 anni di reclusione per aver rubato una pecora costretto dalla fame. Un uomo di grandi doti poetiche che in una delle sue lettere scrive “se potessi incendierei il mondo”; versi che hanno conquistato anche il cantautore Piero Marras tanto da fargli trovare ispirazione per le sue

“Storie liberate”, canzoni in cui fa rivivere le gesta e i pensieri di alcuni detenuti.

Anche la storia di Giuseppe Tomasiello, agente di custodia al quale è dedicato il museo, è degna di nota. Un ragazzo poco più che ventenne ucciso, durante un intervento sulla linea elettrica, dal detenuto elettricista che aveva in consegna. Il colpevole venne catturato dopo due giorni di latitanza, come due giorni durò anche l’agonia di Tomasiello al quale, dopo oltre settant’anni, è stato restituito l’onore dovuto grazie al Parco di Porto Conte.

Il museo multimediale è un percorso nella memoria di questo luogo e di queste vite, con un’ambientazione che ricalca il periodo storico, uno spazio in cui si può non solo ripercorrere la storia della colonia penale di Tramariglio, attiva dal 1940 al 1962, ma il visitatore è protagonista di un viaggio. All’inizio del percorso, infatti, si ha la possibilità di scattare una fotografia che verrà stampata su un cartellino e associata al nome e numero di matricola di uno degli oltre 4000 detenuti passati per Tramariglio.

Il curatore Stefano Tedde paragona il museo ad un libro ed ogni sala è un capitolo: l’immatricolazione del detenuto, la prima notte in carcere, l’attività lavorativa, gli svaghi, l’alimentazione. Durante la visita si possono consultare, attraverso dei monitor touchscreen, i documenti scansionati in alta risoluzione e vedere filmati delle Teche Rai e dell’Istituto Luce riguardanti la colonia penale. L’interattività la fa da padrona sfidando anche il visitatore in un tentativo di evasione dal carcere.

Il percorso si chiude con una sezione dedicata al lavoro svolto nel recupero di queste importanti testimonianze; attraverso un vecchio telefono in bachelite si possono ascoltare le interviste fatte ai detenuti di oggi in merito alla vita carceraria del passato.

La visita a questo museo è un’esperienza originale, un modo innovativo per far percepire al visitatore quella che era la vita all’interno della colonia penale. Un modello ampiamente utilizzato in Europa che potrebbe essere replicato più spesso qui da noi per rendere più coinvolgente la fruizione.

#shMAG seh 15 di Diego Bono Inchiostro e sangue, malavita e amori complicati, crescita e famiglia escono dalla mente creativa di una nostra artista turritana per fissarsi indelebili nella carta stampata.

Sara Spano (classe 1983, in arte “Iayafly”) è un’illustratrice e fumettista sassarese che grazie al tratto delicato e pulito, che mescola le caratteristiche tipiche del fumetto occidentale con gli ormai noti canoni del disegno giapponese, è riuscita a farsi notare dall’editoria italiana, realizzando un passaggio oggigiorno non semplice per un artista: spostarsi dalle auto pubblicazioni online (i cosiddetti “web comics”) alla carta stampata, grazie al suo primo fumetto: Nine Stones (Editoriale Corno).

L’opera seguirà le vicende del diciannovenne Alistair “Allie” Jacobi, figlio di uno spietato boss della malavita, e del suo addestramento in un piccolo negozio (in realtà una copertura per lo spaccio di stupefacenti) in attesa di assumere le redini della “società di famiglia”. Qui il giovane incontrerà il suo nuovo mentore, Christopher, un ragazzo più grande e cresciuto per strada, con cui nascerà qualcosa di più oltre ad una semplice amicizia.

Per approfondire meglio ciò che concerne la sua formazione artistica e la sua ultima creazione, abbiamo rivolto qualche domanda a Sara.

Ciao Sara, innanzitutto, come nasce la tua passione per il fumetto e l’illustrazione?

Da sempre, sin da quando ero molto piccola ho adorato tutto quello che riguardava il fumetto. Il mio primo fumetto, e quello preferito, a 7-8 anni, è stato Geppo (il diavolo buono e le sue disavventure), per poi approdare direttamente alla matura Bonelli di Alan Ford e Dylan Dog, ma subito dopo mi sono dedicata alla lettura dei manga e fumetti giapponesi quasi sempre di stampo gore.

Oggi è difficile per un artista sardo affermarsi nel mondo dell’editoria?

Assolutamente no, grazie ad internet oggigiorno ogni mestiere di stampo artistico può potenzialmente avere risonanza in tutto il mondo, a prescindere da dove si nasca.

Ma veniamo alla tua ultima opera: “Nine Stones” nasce come web comic, ma qual è la differenza tra fumetto online e fumetto cartaceo?

Il web comic è reperibile, spesso in strisce, direttamente online, mentre il fumetto cartaceo è stampato e acquistabile in fumetterie e librerie, la differenza, quindi, si trova nel mezzo e nella sua distribuzione. Sono due modi molto diversi di concepire il fumetto, soprattutto quando si tratta di storie lunghe e non strisce singole.

Se il web comic soffre parecchio quando deve trattare temi complessi dallo sviluppo narrativo più lungo e articolato, il cartaceo gode della “lentezza” di poter sfogliare con calma qualcosa che si è acquistato.

Da dove deriva l’idea di “Nine Stones”? Cosa ti ha ispirato per la scrittura, realizzazione e illustrazione di quest’opera?

Nine Stones è una storia che mi porto dietro da più di dieci anni, che è cresciuta con me e ha trovato adesso il momento giusto per uscire fuori. Non riesco in realtà a trovare un termine unico per identificare il suo genere, potrei definirlo come un misto tra horror, drammatico e viscerale, le ispirazioni sono quindi potenzialmente infinite, dal cinema ai romanzi: dentro c’è tutto quello che mi piace, ma sono quasi tutte ispirazioni di tematiche gore e splatter. La sua nascita è avvenuta per caso, prima di tutto ha preso vita Christopher, l’enigmatico personaggio, che avevo già sognato a 14 anni circa, poi gli ho “donato” un compagno, Alistair, quindi li ho catapultati in un contesto per loro avventuroso... e ostile.

Hai qualche curiosità o aneddoto divertente riguardo la realizzazione di Nine Stones da raccontare ai nostri lettori?

Certo, il personaggio di Christopher, al di là del contesto narrativo di Nine Stones, è stato da sempre un mio “amico immaginario”: mi ha sempre accompagnata nei momenti difficili, dall’adolescenza all’età adulta e mi ha aiutata a superare dei brutti momenti. Disegnarlo mi ha aiutata davvero tanto e tutte le volte che ho avuto la necessità di metterlo su carta è sempre successo qualcosa di grandioso, nonostante si tratti solamente di un personaggio fantastico, lui ha sempre significato qualcosa nella mia vita.

Sara Spano to

Tra web e fumet

16

seh #shMAG

CARTABIANCA Fare cultura in Sardegna:

CartaBianca è nata un po’ per gioco, con un concorso letterario per racconti brevi organizzato nel 2010. Sarebbe dovuta essere un’iniziativa estemporanea, giusto per coinvolgere qualche amico nel magico mondo della scrittura. E invece…

Quella prima edizione fece registrare un incredibile numero di partecipanti. E fu proprio questo inaspettato successo a convincere gli organizzatori che CartaBianca sarebbe potuto diventare qualcosa di più di un episodico concorso letterario.

Al concorso per racconti brevi (che l’estate prossima festeggerà l’ottava edizione) si sono aggiunte poi le rassegne dedicate alla poesia, agli aforismi e alle illustrazioni, ormai iniziative diventate un appuntamento fisso nel calendario eventi CartaBianca. Senza dimenticare poi reading e contest letterari.

Nel frattempo CartaBianca si era costituita ufficialmente come associazione culturale, con la nomina a presidente dell’ingegnere Andrea Zucca. Vicepresidente un volto noto del panorama televisivo sardo, la giornalista Alessandra Addari.

Fabrizio Manca Nicoletti è l’ideatore, nonché direttore artistico e organizzativo, della maggior parte

delle iniziative di CartaBianca Cagliari. Fabrizio, laureatosi nella facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Cagliari e poi specializzatosi a Sassari in Antropologia, ha lasciato abbastanza in fretta il campo dell’insegnamento, per dedicarsi all’organizzazione di eventi culturali. “Non avrei mai sopportato l’idea di rimanere vincolato a un luogo di lavoro per dieci mesi all’anno – spiega Nicoletti – tantomeno l’idea di giorni e orari di lavoro. Avevo bisogno di qualcosa di più stimolante e che mi lasciasse libero di viaggiare e gestirmi il lavoro anche dall’altra parte del pianeta.

Certo, il computer è sempre acceso e il telefono continua a squillare, ma sono pur sempre in viaggio”.

In questi sei anni le iniziative di CartaBianca hanno fatto registrare un progressivo incremento dei partecipanti. Quale il segreto di questo successo? “Innanzitutto il fatto che la partecipazione al concorso sia completamente gratuita – dice Andrea Zucca - affinché tutti abbiano l’opportunità di scrivere e mettersi alla prova”.

E poi la media partnership con Telecostasmeralda… “Assolutamente si – prosegue Zucca – quella di Telecostasmeralda è un’importantis-

sima cassa di risonanza per i nostri eventi. Per fortuna quello con l’emittente di viale Marconi è un rapporto di collaborazione che prosegue da ormai quattro anni. Ed è proprio in quest’ottica che abbiamo raggiunto un accordo anche con la redazione di S&H Magazine”.

Con un’attenzione particolare anche alla gratificazione dei partecipanti.

Per ogni concorso organizzato, è sempre prevista un’antologia contenente le opere più votate dai giurati. “Si, fin dalla prima edizione –continua il presidente – Fu un’idea di Fabrizio. E l’antologia, insieme alla partecipazione gratuita ai nostri concorsi, è un incentivo in più alla partecipazione”.

Ma le difficoltà, nell’organizzare e nel portare avanti un qualsiasi tipo di evento, sono all’ordine del giorno. Riprende la parola il direttore artistico Fabrizio Manca Nicoletti. “Ci sono sempre delle difficoltà. In primo luogo quelle relative al recupero di fondi che ci consentano di organizzare una manifestazione. Il 90% delle nostre entrate deriva da sponsorizzazioni di aziende private. Trovare dei benefattori che finanzino, senza avere un effettivo ritorno economico, iniziative culturali è difficile,

ma non impossibile. Alla fine riusciamo sempre a trovare il buon samaritano che creda in manifestazioni di questo tipo. Si tratta di veri e propri filantropi, benefattori che non dimentichiamo mai di ringraziare”.

Finanziamenti pubblici da parte di Comuni, Regione e altre istituzioni? “Qui entriamo in un campo minato. Ogni tanto siamo fortunati e troviamo il piccolo Comune che, oltre a concederci il patrocinio, ci offre un piccolo contributo. Per quanto riguarda i bandi, preferirei soprassedere…” conclude Manca Nicoletti.

L’Associazione Culturale CartaBianca apre questo 2017 con tre interessanti iniziative. La quinta edizione del Concorso di poesia (scadenza bando 30 aprile), la seconda dell’iniziativa per vignettisti e illustratori, e, sfiziosissima novità, un Concorso letterario dedicato alla figura di Charles Bukowski, evento questo che segna il debutto di CartaBianca a livello nazionale.

I bandi completi di tutte le iniziative sono disponibili sul sito web dell’associazione, www.associazionecartabianca.it.

www.euroluceilluminazione.com

NUOVA LUCE PER TE

Vieni a trovarci... Oltre 600 novità in esposizione

Chiamaci per sopralluoghi gratuiti

Viale Marconi, 65 Quartu Sant’Elena . Tel. 070 883481 . eurolucequartu@yahoo.it

seguici su C

#cinguettii tecnologici a cura di Marco Cau Mangolab Nemonic

Momento GIFs

È un dispositivo wireless in grado di catturare le schermate dei vostri smartphone, per poi, attraverso un’applicazione dedicata, trasformare le immagini, in colorati post-it.

Funziona con una particolare tipologia di carta che non necessita di alcuna cartuccia. entro l’anno a 120$

Lofree

Permette di creare gif facilmente. Dalla galleria fotografica del tuo smartphone individua le immagini scattate in sequenza o quelle estratte dai video, e le propone già pronte all’uso nell’home page dell’app. Puoi personalizzarle usando dei filtri, modificando la luminosità e il contrasto, aggiungendo grafiche, aumentando o diminuendo la velocità e inserendo un testo.

YubiKey Neo Valida alternativa per proteggere tutti i vostri account online, permette di rafforzare le solite password o l’impronta digitale. Basta inserire username e password, collegare la chiavetta al computer e YubiKey genererà una password temporanea che vi consentirà un accesso sicuro al riparo dal phishing. È dotata di NFC e permette l’autenticazione senza fili con smartphone, tablet e tutti i dispositivi compatibili.

Gratis su

50$

SNAP! 7

Promette le stesse sensazioni della vecchia macchina da scrivere. La puoi collegare tramite usb o bluetooth al tuo smartphone, tablet o ai computer Windows e Mac. La scocca è compatta e disponibile in diverse colorazioni. da 75$

1More iBFree

Trasforma il vostro iPhone in una fotocamera compatta aggiungendo un sistema di lenti intercambiabili, un’impugnatura con attacco per treppiedi e un tasto meccanico per lo scatto. Il suo guscio a doppio strato formato da policarbonato rigido e poliuretano termoplastico lo protegge dagli urti.

Auricolari bluetooth in-ear water-resistant con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Si collegano ai vostri dispositivi tramite bluetooth 4.1, hanno un range di frequenza che va dai 20 ai 20,000Hz e una sensibilità di 103dB. La batteria assicura oltre 10 ore di riproduzione continua e si ricarica in circa 2 ore.

Cover 49.99$. Lenti da 19.99$

Pawbo+

Moto Z Play

Videocamera interattiva wireless pensata per chi ha in casa un animale domestico; vi permette di controllare i movimenti del cane o del gatto anche quando state tutto il giorno lontano da casa. È dotata di un dispenser di crocchette e grazie alla funzione “Push to Talk” e ad un microfono potete ascoltare e parlare con l’animale in qualsiasi momento. € 199 Seguici su

€ 52

Elegante scocca in vetro e alluminio con display da 5,5” Super AMOLED HD 1080p (1080 x 1920) 403 ppi. È dotato di una fotocamera posteriore da 16 megapixel con cui è possibile girare video 4K, una frontale da 5 megapixel, connettività LTE, 32 GB di memoria interna, processore Qualcomm Snapdragon 625, supportato da 3 GB di RAM e Android 6.0.1 Marshmallow. Ma a renderlo interessante sono i “MotoMods”, dei moduli aggiuntivi che si agganciano sulla parte posteriore grazie a dei magneti, e che comunicano con il telefono attraverso un connettore a 16 pin. Al momento sono disponibili la batteria supplementare, il modulo fotografico Hasselblad TrueZoom, la cassa JBL e il proiettore ultraportatile INSTA-SHARE.

€ 499 , f e t per scoprire dove acquistare i prodotti recensiti ai migliori prezzi!

#shMAG seh 19 Generalmente utilizziamo questa emoticon quando vogliamo esprimere disagio o stress. Nel suo significato originale, invece, dovrebbe essere utilizzata quando siamo confusi o negativamente sorpresi da qualcosa.

emoticon: dimmi quali usi e ti dirò chi sei!

Sapevi che da come usi le emoticon è possibile determinare la tua personalità? Lo afferma una ricerca britannica effettuata dalla Edge Hill University secondo la quale, le faccine che utilizziamo per comunicare espressioni e gesti online, sono in grado di trasformare la percezione che gli altri hanno di noi. Le persone, infatti, saranno propense a considerarmi un tipo allegro e simpatico, se di solito utilizzo faccine sorridenti.

Si tratta di uno studio dai risultati complessi, ma ecco alcuni semplici esempi che sfruttano le emoticon più diffuse.

sone che non possono fare a meno di esprimere la propria felicità.

Altri smiley molto diffusi sono quelli che esprimono amore. Se queste emoticon sono tra quelle che utilizziamo di più, siamo persone innamorate, a cui piace esprimere i propri sentimenti e che, magari vivendo una relazione a distanza, non hanno la possibilità di esprimere queste emozioni dal vivo alla persona amata.

Il classico smile che sorride è la faccina che, forse, usiamo più spesso.

La inviamo quando stiamo chiacchierando con un amico, per indicare che la conversazione non è affatto noiosa ma, anzi, ci diverte e ci coinvolge.

Se tra le emoticon che usiamo maggiormente abbondano le faccine tristi, deluse o che piangono, allora significa che, forse, stiamo vivendo un periodo difficile o che non siamo felici della direzione che ha preso la nostra vita e abbiamo bisogno di un’inversione di marcia.

Se questa variante dello smile è tra quelle che usiamo più di frequente, probabilmente siamo persone estroverse, socievoli e sicure di noi. Per-

A volte, però, ci capita di inviare delle emoticon senza essere del tutto sicuri del loro significato, rischiando di essere fraintesi. Spesso, queste emoticon derivano dalla cul-

tura orientale, dove esiste un modo diverso di interpretare la gestualità.

Per questo motivo noi occidentali, non siamo riusciti a cogliere immediatamente il significato di alcuni smiley.

Sembra una faccina triste con una goccia sul viso, magari piange, ma è generalmente utilizzata per esprimere noia. Invece si tratta di un’espressione molto diffusa nei manga giapponesi per raffigurare qualcuno che dorme profondamente.

Anche questa emoticon deriva dalla cultura giapponese e sta a indicare la presenza di un punto informazioni.

Ora che lo sapete, potete usarla per vantarvi scherzosamente con i vostri amici, di conoscere qualcosa in più di loro.

Siamo soliti usare questa emoticon per comunicare rabbia quando invece, nella cultura orientale, esprime una sensazione di trionfo. Gli sbuffi sotto il naso sottolineano il momento solenne.

Anche se non proviene dalla cultura orientale, su questa emoticon c’è una grande confusione. Mettiamoci il cuore in pace perché non si tratta di due mani giunte in preghiera ma… di due mani che battono il cinque.

Gli smiley sono entrati a far parte della nostra quotidianità così profondamente, che non ci siamo nemmeno accorti che esiste una sorta di codice non scritto, una specie di galateo delle emoticon creato dalle nostre stesse abitudini. Come usarle per essere sicuri di comunicare correttamente le nostre idee? Ad esempio: è meglio inserire le emoticon alla fine del messaggio, per evitare che chi lo riceve debba cercare il testo tra mille faccine; se proprio vogliamo inviare un messaggio di sole emoticon, facciamo in modo che siano legate da un senso logico; utilizzare emoticon che di solito non usiamo, può aiutarci ad esprimere meglio i nostri concetti; cerchiamo di coordinare l’utilizzo delle emoticon in funzione della persona con cui parliamo.

Esprimersi liberamente con le emoticon può essere divertente visto che diamo sfogo alla nostra personalità. Forse nel momento in cui scegliamo quale faccina inviare, stiamo esprimendo noi stessi nel modo più sincero possibile. Ricordiamoci, però, di fare attenzione a chi si trova dall’altra parte dello smartphone: amici, familiari, e colleghi potrebbero farsi un’idea sbagliata di noi.

Marco Scaramella

20

seh #shMAG

di Morena Deriu «Una specie di sotterraneo conico, largo in fondo e stretto in cima, formato di grosse pietre basaltiche ben tagliate. Vi si entra da un passaggio composto di pietre accuratamente lavorate e disposte l’una sull’altra in forma di gradini; l’interno del cono è costruito nello stesso modo… si solleva per quattro metri dal fondo attuale (colmo di terra) all’apertura superiore che somiglia a quella di un pozzo». È il 1820 quando il generale, naturalista e cartografo Alberto La Marmora si trova per la prima volta di fronte al pozzo sacro di Santa Cristina di Paulilatino descrivendolo con queste parole. Ancora oggi, a distanza di quasi due secoli dalla visita del La Marmora, questa struttura che l’archeologo Giovanni Lilliu ha datato all’XI sec. a.C. è fonte di fascino e mistero, soprattutto per chi sceglie di visitarla nei giorni degli equinozi.

Di “certo” si sa che nel pozzo di Santa Cristina e nelle sue vicinanze dovettero svolgersi riti connessi ai culti delle acque e che l’uso dell’area continuò ben oltre l’età nuragica.

Meno certa, invece, perché non unanimemente condivisa dagli studiosi, è la teoria secondo cui il santuario sarebbe stato anche un luogo di osservazione astronomica, da cui scrutare in maniera accurata i moti celesti e permettere quindi (tra le altre cose) anche la previsione delle eclissi. Chi lo sostiene (come Arnold Lebeuf, professore di Antropologia e Archeoastronomia presso l’Università Jagielonian di Cracovia) fa riferimento anche ai particolari fenomeni lunari e solari, che si verificano nel pozzo in occasione degli equinozi.

Ogni anno, infatti, in coincidenza con l’equinozio di primavera (intorno al 21 marzo) e d’autunno (intorno al 23 settembre), i ventiquattro gradini che portano verso il fondo del pozzo

Equinozio di primavera a

SANTA CRISTINA sono completamente illuminati dalla luce del sole. Scenderli in contemporanea con un equinozio significa vedere la propria ombra proiettata sulla parete di fronte capovolta. E anche se la scienza ha spiegato questo fenomeno attraverso l’effetto di rifrazione dell’immagine, è innegabile che, per chi lo vive, il fascino del “mistero” rimanga.

Il pozzo di Santa Cristina presenta almeno un’altra particolarità legata ai cicli celesti. Ogni diciotto anni e sei mesi, la luna piena (che si trova in quel momento alla sua maggiore altezza) splende attraverso l’apertura del pozzo, illuminandolo completamente e riflettendosi sull’acqua.

Casualità o frutto di una precisa conoscenza del moto degli astri?

I più scettici non hanno dubbi: non può trattarsi di nulla di voluto ma di semplice casualità, anche perché, a Santa Cristina, la Luna non si colloca perfettamente alla verticale dello zenit e comunque la sua luce non avrebbe potuto attraversare la copertura esterna del pozzo, di cui oggi non resta nulla.

Dall’altro lato, però, c’è chi sostiene il contrario e, per questo, ha confrontato e studiato la collocazione e l’orientamento del pozzo rispetto alla mappa del cielo nei secoli in cui la struttura è stata costruita, trovando riscontri di una precisione tale da sorprendere. Anche in altri santuari sardi dello stesso tipo, del resto, gli equinozi di primavera e autunno (ma anche i solstizi d’inverno ed estate)

segnano il momento in cui la luce del sole attraversa il pozzo (o alcune sue parti) illuminandolo in maniera quantomeno “particolare”. I loro costruttori avrebbero avuto, quindi, conoscenze astronomiche tutt’altro che casuali e sulla base di queste avrebbero costruito i pozzi sacri.

Secondo i sostenitori di questa teoria, quindi, le “inesattezze” notate dai più scettici sarebbero dovute ai cambiamenti (rispetto alla situazione terrestre e celeste) intercorsi con il passare dei secoli. Inoltre, l’eventuale presenza di una copertura esterna non avrebbe obbligatoriamente ostacolato il passaggio della luce.

Manca a oggi una parola definitiva su questi argomenti. Resta invece (comunque la si pensi) la magia di un luogo che resiste da migliaia di anni, e dei giochi di luce, acqua e ombre che ogni visitatore può vedere con i propri occhi, continuando a restare affascinato. E, con tutta probabilità, continuerà a esserlo anche dopo che, un giorno, il “mistero” sarà (forse) a tutti gli effetti svelato.

Rilievo di Giovanni Spano, 1857

22

seh #shMAG

DI MORENA DERIU FOTO ILARIA CORDA

#shMAG seh 23 un onore che, ogni anno, può capitare ad appena trenta giovani promesse: comparire in una delle prestigiose “30 under 30”, le classifiche stilate dalla rivista americana Forbes e dedicate ai giovani talenti che non hanno ancora compiuto i trent’anni. Un giovane chef di Samassi, Alberto Sanna, ha ricevuto questo riconoscimento qualche mese fa; il suo nome compare nell’ultima classifica europea che Forbes ha dedicato (come ogni anno) al mondo dell’arte e della cultura in senso lato.

Alberto ha ventotto anni, è uno chef, ha cucinato nei migliori ristoranti londinesi e della Costa Smeralda e ora vive a Samassi, il paese del Medio Campidano dove è nato e dove gestisce il ristorante di famiglia, “Il Campidano”. La sua cucina – come recita la motivazione di Forbes – è innovativa ma fatta con ingredienti locali. «Mi capita spesso di andare direttamente nei campi e scegliere personalmente i prodotti che utilizzerò nei miei piatti», racconta Alberto. «Come per esempio i carciofi, un vero e proprio simbolo del mio paese».

Come ti sei sentito quando hai saputo di essere stato inserito in una classifica tanto prestigiosa? È stata una bella sorpresa, che non avevo proprio preventivato. Qualche mese prima, ero stato contattato da una giornalista della rivista: mi aveva comunicato che ero stato selezionato come uno dei possibili 30 under 30 e mi ha chiesto di spedirle una mia biografia con curriculum. Poi ci sono state le selezioni da parte di tre giudici [fra cui lo chef Heinz Beck, tre stelle Michelin, ndr] e, poco tempo dopo, è arrivata la notizia.

Prima di quel momento, alcuni giornalisti si erano interessati a me soprattutto per la vittoria al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, lo scorso 25 settembre. In quella occasione ho cucinato un piatto che ho chiamato “Black Yellow”, un cous cous fatto con zafferano, nero di seppia, seppia, maionese di uova di gambero viola, gambero viola e cipolla rossa di Tropea in agrodolce.

Che cosa è cambiato da quando il tuo nome è comparso nella classifica di Forbes?

Ora sento molto di essere nell’“occhio del ciclone” a livello mediatico e

È

anna AlbertAoCIS NQUE STELLE UNO CHEF

non solo. Tutti vogliono venire in ristorante per verificare personalmente che cosa sa fare questo “giovane ragazzo” premiato da Forbes. Per me questo significa che ora devo stare molto più attento di prima e avere una cura più grande di ogni aspetto del mio ristorante: dai piatti all’accoglienza. Chi arriva in sala si aspetta qualcosa di grande e non bisogna deludere nessuno.

Come si lega l’innovazione della tua cucina alla scelta di utilizzare ingredienti locali?

I miei piatti nascono molto di intuito.

Hanno pochi ingredienti, semplici e non troppo manipolati e questi la fanno da padroni. È importante che siano di qualità e mi piace che, in ogni piatto, ogni ingrediente si esprima al meglio. Anche l’occhio però “vuole la sua parte” e nella mia cucina c’è anche un bel lavoro di presentazione.

Negli ultimi tre anni, inoltre, da quando sono tornato a casa, il mio modo di cucinare è cambiato tanto.

Sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, sempre più attento alle materie prime che scelgo. Per questo mi piace avere un contatto diretto con i produttori da cui mi servo. Sperimentando tanto e anche sbagliando, ho trovato e creato la mia cucina.

Prima di cucinare nel ristorante di famiglia, hai lavorato anche a Londra. Perché hai scelto di tornare a casa?

In Inghilterra ho lavorato da freelance per un’agenzia e questo mi ha permesso di avere la fortuna di girare parecchi ristoranti ed eventi, tra cui uno dei più famosi ristoranti giapponesi a Londra. Dopo un anno, però, ho deciso di rientrare e di provare a sfruttare una grande possibilità che avevo in casa, facendo una cucina diversa (e che so che non tutti apprezzano) nel ristorante di famiglia. Sono consapevole del fatto che, in questo modo, ho scelto di correre un rischio, ma so anche che qui mi trovo a casa. Sono nel mio

“habitat”, mi sento più “comodo” e se voglio anche solo andare in campagna per cercare le erbette o i carciofi di cui ho bisogno per i miei piatti, ho tutto a portata di mano.

Come è iniziata la tua carriera da chef?

Mio babbo cucinava nel ristorante di famiglia, così in questo ambiente ci sono nato e, devo dirlo, mi piaceva già da piccolo. Forse sono stato pure un po’ predestinato.

Da ragazzo, poi, ho frequentato la scuola alberghiera e partecipato al primo stage nella cucina di un importante albergo quando avevo solo quindici anni. Ero il più piccolo e, per questo, tutti mi trattavano come se fossi la mascotte della cucina. All’inizio, lavorare in questo ambiente non è stato semplice, perché il lavoro in cucina è abbastanza duro; col tempo, però, ho imparato a destreggiarmi.

Con gli anni, poi, la passione è cresciuta, ma la verità è che le cose sono cambiate veramente solo quando sono tornato a casa. Allora, da “padrone di me stesso” ho potuto sperimentare le mie idee e, a quanto pare, è stata una scelta vincente.

Da cuoco, qual è il tuo piatto preferito? E che cosa, invece, non ti piace? È un piatto che preparo in ristorante: un uovo morbido su un nido di carciofi, servito su una crema di porri. Non mangio, invece, le cozze crude.

Che cosa ti piace, a parte cucinare?

Ora come ora, mi rimane davvero poco tempo per fare qualsiasi altra cosa, ma prima di avere questi ritmi, facevo muay thai [una lotta di origini thailandesi, ndr]. Gli orari della palestra, però, non combaciano con quelli che il ristorante mi lascia liberi e ho dovuto rinunciare.

Per questo confesso che, a volte, avere un po’ più di tempo libero da dedicare a me stesso sarebbe l’ideale, ma anche così riesco comunque a ritagliarmi qualche spazio per andare negli altri ristoranti, mangiare, assaggiare e vedere qualcosa di nuovo.

Quali sono i tuoi progetti e i tuoi obiettivi futuri?

Spero di poter continuare a portare avanti il ristorante della mia famiglia rinnovandolo anche esteticamente, cambiando un po’ di dettagli e rendendolo più accogliente e in linea con la mia cucina.

24

seh #shMAG

in viaggio:

L’ISOLA DI MINORCA di Daniele Dettori Circa un anno fa siamo stati a Palma di Maiorca, capitale dell’isola più grande fra quelle che compongono l’Arcipelago della Baleari: Maiorca, appunto. Questo mese vogliamo portarvi sull’isola accanto, la sua sorella minore per così dire. Minorca, con un’estensione di quasi 700 km², a partire dal 1993 è tutelata dall’UNESCO come Riserva della Biosfera e inserita nell’omonima rete mondiale grazie al suo ecosistema incontaminato ricco di parchi e riserve naturali.

Cosa vedere. Storia, spiagge, paesaggi da sogno e città da cartolina sono gli ingredienti che rendono Minorca una meta adatta a svariate tipologie di turismo.

Partiamo da Ciutadella, antica capitale dell’isola di origine cartaginese nata come porto naturale che, grazie alla sua posizione strategica, si affermò poco dopo l’anno 1000 come crocevia e centro di governo.

Qui le culture romana, araba, aragonese e inglese hanno profondamente segnato, nei secoli, ogni angolo della città come del resto è accaduto, inevitabilmente, su tutta Minorca. A pochi chilometri dal centro abitato si può visitare la Naveta d’Es Tudons, una struttura archeologica funeraria datata intorno all’età del Bronzo e attribuita, almeno in parte, all’antica civiltà talaiotica. Per molti versi ancora da scoprire, questa cultura prende nome dai talaiot, costruzioni in pietra somiglianti ai

nostri nuraghi e distribuiti su diverse aree di Minorca e Maiorca.

Da ovest a est ci spostiamo alla volta di Mahòn, l’attuale capitale dell’isola. Anch’essa affacciata sul mare, è oggi uno dei porti naturali più grandi dell’Europa mediterranea.

La città ricalca il ruolo centrale che fu in passato di Ciutadella, grazie alla commistione fra antico e moderno (a cominciare dalla presenza dell’aeroporto) che la rende perfetta per accogliere i gruppi turistici più eterogenei e offrire loro un ampio ventaglio di possibilità tra svago e cultura. Tra le prime vogliamo indicare la località di Cala Mesquida, a un paio di chilometri dalla città, dove si può godere di una bellissima spiaggia dal panorama unico e Sa Raconada Vella, di ridottissime dimensioni per chi desidera crogiolarsi al sole senza l’affollamento delle località più gettonate. Tra momenti di shopping e visite ai locali tipici, potrete fare un salto alla Basilica des Fornàs de Torellò, grazioso monumento risalente ai primi secoli della cristianità.

Nell’attraversare l’isola da capo a capo, i luoghi che meritano una visita sono numerosi ma, dovendo fare una selezione nelle poche righe a disposizione, vi consigliamo anzitutto le cave di pietra marés riunite sotto il nome dell’associazione Lithica. Queste cave, dalle quali per secoli si è estratta una pietra contenente diversi resti fossili di origine marina, sono oggi luoghi di installazioni e iniziative culturali molto visitati. Parla-

Talatí de Dalt (Mahon)

Castell de Sant Nicolau (Ciudadela)

vamo, in apertura, anche dei parchi: s’Albufera d’es Grau è uno dei principali, con la sua bellissima laguna che ospita numerose specie di uccelli acquatici e, in fase di ritiro, si trasforma in un comodissimo pascolo. Ancora, la Riserva Marina del Nord, con i suoi oltre 5000 ettari di superficie e i suoi banchi di corallo rosso e posidonia, è un’altra zona di grande interesse e sottoposta però a calibrati limiti di accesso. Dal mare alla montagna, il Monte Toro è considerato il cento spirituale di Minorca, essendone la cima più alta e ospitando un antico santuario del XVII secolo. Allo stesso periodo risale, grosso modo, anche il villaggio di pescatori di Es Fornells, con le sue caratteristiche casette affacciate sul lungomare, che dista

pochi minuti dall’aeroporto. Rinomata per la sua calderata de llagosta (una particolare zuppa di aragosta), è il luogo perfetto per un benvenuto da re!

A tavola. Non tutti sanno che la maionese potrebbe essere nata proprio a Minorca, precisamente a Mahòn da cui, appunto, prenderebbe il nome. La gustosa salsa avrebbe avuto origine per caso, intorno alla metà del 1700 quando, al termine di una battaglia, il cuoco delle truppe francesi all’assalto dell’isola, sbatté delle uova mischiandole con alcune spezie. Invece di buttare il tutto aggiunse olio e aceto e, lavorando sulla cremosità, potrebbe aver regalato a tutti noi questo gustosissimo condimento.

#shMAG seh 25

Gioia di Vivere Il romanzo “Chiedo Scusa” di Francesco Abate diventerà presto un film. di Diego Bono Non è mai facile esporre un problema, non è mai facile esprimere se stessi e non è facile vedere un cambiamento nel proprio corpo senza provare terrore e non soccombere al disagio di una vita totalmente stravolta rispetto a come prima la si conosceva, ma raccontare le proprie vicende può essere spesso terapeutico e istruttivo verso se stessi e verso gli altri, e farlo con classe e un pizzico di ironia non è cosa da tutti. È con questo incipit che possiamo introdurre un delicato, ma ironico, romanzo autobiografico intitolato Chiedo Scusa (edito Einaudi), da cui verrà presto tratto un film a cura del regista cagliaritano Francesco Piras.

Scritto a quattro mani assieme a Saverio Mastrofranco (pseudonimo nato dall’errore di un fan con cui l’attore Valerio Mastandrea si introduce spesso nella realizzazione di opere letterarie e musicali), Francesco Abate (classe 1964 - Cagliari) è l’autore che ha riversato le proprie esperienze e riflessioni in questo raffinato e fresco romanzo. L’autore cagliaritano nasce come giornalista, esordisce nella scrittura creativa con “Mister Dabolina” ma è con “Ultima di campionato” (premio Solinas 2004) e “Mi fido di te” che Abate riesce ad imporsi nell’editoria italiana.

Valter è un giovane giornalista di cronaca nera per un quotidiano di provincia, si rifugia dai mali della vita con il suo sarcasmo e la sua irriverenza, pessimista e tremendamente razionale (odia il passato, reputa stupido voltarsi indietro e non guarda nemmeno le sue vecchie foto), riesce a trasformare anche i più efferati orrori in una nera

risata. Sente che col mondo e con chi lo circonda non ha niente con cui spartire e crede di non aver mai ricevuto niente da nessuno, tanto da meditare l’idea che siano il mondo e l’esistenza che debbano chiedergli scusa; ritiene che “l’errore” siano gli altri. Un giorno qualcosa nella vita e nella mente di Valter cambia per sempre, il cronista scopre che a causa della sua epatite degenerativa, con cui convive da sempre (costringendolo ad un’infanzia fatta di ospedali e medicine e un’adolescenza all’insegna di privazioni e rischi) il suo organismo necessita di un fegato nuovo.

Da quel giorno per il caustico giornalista comincia una vera e propria odissea fatta di ospedali, aghi, flebo, ansie, potenti farmaci antirigetto, tremende e infinite attese, entrando in contatto con strambi individui come il sindacalista Rino, da tutti chiamato “il Generale”, perché sotto farmaci impartisce al personale medico ordini militari come un vecchio eroe dell’esercito, o come Piludu, paziente anch’esso in attesa di un fegato nuovo, ma scortato da due carabinieri per via di una condanna. Come unico compagno di percorso, Valter possiede un vecchio cellulare che dovrà necessariamente portare sempre con sé, in ogni minimo istante (persino in bagno) con un unico numero registrato in rubrica: quello dell’ospedale che lo avviserà quando il fegato nuovo sarà finalmente disponibile.

Quello di Valter è un viaggio infinito che si dirama più tra le strade della sua mente, che tra i corridoi dell’ospedale, un uomo che imparerà il senso della vita e la bellezza dell’esistenza proprio nel momento in cui la vita sembra più voltargli le spalle, da cinico e spietato ad uomo che comprenderà completamente il dono che gli è stato offerto, tanto da trasformarsi in “chiedo scusa”, soprannome che gli altri pazienti gli affideranno dopo che Valter trasformerà questa frase nel suo motto, perché se ricevi una nuova vita che viene dalla morte di qualcun altro non puoi far altro che chiedere scusa.

“Chiedo scusa” tratta temi importanti e delicati, ma si dedica al lettore in modo tutt’altro che noioso e arrogante; la leggerezza e l’ironia di cui è permeata l’opera trasformano immediatamente quell’empatica sensazione di disagio, paura e tristezza in un’esplosiva voglia di vivere e speranza; stare aggrappati all’esistenza è un regalo di scambio necessario a chi, attraverso la propria vita, ha donato i propri organi.

26

seh #shMAG

Guida ai locali Alibi café

Un caffè o un pasto veloce!

Caffetteria

Via Porto Botte, 2.  347/3931887 Caffè Mistral

Caffetteria

Via Cesare Cabras, 12.  070/3113605

CA GL I A R I

Caffetteria Primavera

Caffetteria

Via Del Redentore, 125.  070/573000 4 Mori

Snack Bar.Gelateria

Carioca

Via Corte d’Appello, 35/37.  320/1471814.  Nessuno Antico Caffè 1855

Lounge Bar.Ristorante

Casti

Piazza Costituzione, 10/11.  070/658206.  Nessuno Antico Caffè del Borgo

Caffetteria.Pasticceria

Via Zuddas, 156.  070/573082.  Lunedì

Snack Bar.Ristorante

Viale Sant’Avendrace, 16.  070/4510352.  Nessuno Bar Florio

QUARTU SAN T’ELEN A

Snack Bar.Ristorante

Via San Domenico, 90.  328/0395414.  Lunedì Cafè Barcellona

Caffetteria.Lounge Bar

Via San Gottardo, 1.  329/4959806.  Nessuno

Bar Matta 3.0

Snack Bar

Piazza Azuni, 12.  070/8696087.  Nessuno

Caffetteria.Ristorante.Wine Bar

Via Barcellona, 84.  070/7321035.  Nessuno

Libarium Nostrum

Cafè Etnico

Via Santa Croce, 33/35.  346/5220212.  Nessuno

Via Cardano, 1/a.  328/4551153.  Nessuno

Liberty Cafè

Chaplin Cafè

Caffetteria.Ristorante.Cocktail Bar

Via Rockefeller, 39.  070/3481511.  Domenica Cafè Parioli

Caffetteria

Via della Pineta, 132.  338/6906165.  Nessuno Caffè Valentina

Caffetteria.Ristorante

Via Pessina, 20.  070/306255.  Domenica Caffè Viennese

Caffetteria.Snack Bar

Via della Pineta, 113.  070/307471.  Nessuno

Cocktail Bar.Ristorante Caffetteria.Pasticceria.Snack Bar

Lyricon Caffè

Lounge Bar.Ristorante

New Idealcaffè

Caffetteria.Pasticceria

Relax Wine Bar

Dolce & Salato

Muzak

Via Trincea delle Frasche, 53.  346/7730284.  Nessuno Via Istria ang. Via Molise.  346/7730284.  Nessuno Gallery Cafè

Snack Bar.Caffetteria

Piazza Costituzione, 23.  070/2043708.  Nessuno Giulietta e Romeo

Caffetteria.Ristorante

Golden Coffee

Via Paoli, 4.  070/487224.  Domenica Grotta Marcello

Caffetteria.Ristorante.Gelateria

Inu

Wine Bar Caffetteria.Gelateria.Ristorante Caffetteria.Ristorante

Wine Bar

Vico del Collegio, 1/3.  070/4510474.  Domenica

Le Palmette

Snack Bar.Ristorante

Lungomare Poetto - Prima Fermata.  338/1041979.  Nessuno

Snack Bar.Gelateria

C.C. Corte del Sole.  070/22215.  Nessuno Alex Caffè

Caffetteria.Ristorante

Via Gorizia, 1.  391/3537901 Antica Caffetteria Ferru

Caffetteria.Ristorante

Via Parrocchia, 2.  347/0539929.  Nessuno Coffee Break

Caffetteria

Via Monserrato, 205.  339/6105371.  Nessuno

Dove mangiamo?

Cocktail Bar

CAGLIARI

Scalette Santa Teresa, 10.  347/0111289.  Dom.  Live music

4 Mori al Mare

A SSEM INI Cafè Lumiere

Snack Bar

Marina Piccola.  070/380732

SESTU Aicha

Snack Bar

Via Ciusa, 18.  349/4588640

Caffetteria.Ristorante

Via Dante, 230/236.  070/7531844.  Domenica L’Aurora Bar

Snack Bar

Via Dei Donoratico, 55.  329/3677529.  Nessuno

Via Cima, 5.  070/4517380.  Domenica La Sirenetta

Lounge Bar.Ristorante

Via Pacinotti, 4.  070/402765.  Nessuno

Vicious

Via Garibaldi, 258.  070/670058.  Nessuno La Piccola Caffetteria

Snack Bar

Via Giardini, 181.  070/2044012.  Domenica

Sicomoro

Via Sassari, 50.  070/6670414.  Lunedì La Bon Bec Cafè

Cocktail Bar.Ristorante

Via Alghero, 38.  334/5604074.  Domenica

Shabby Shine Caffè

Via Is Mirrionis, 147.  070/3322804.  Domenica

Caffetteria

Via Eleonora d’Arborea, 189.  340/4142900.  Domenica

Caffetteria.Ristorante

Red Rocks Cafè

Caffetteria.Cocktail Bar

Viale Colombo, 346.  070/827666.  Nessuno Smile Cafè

Piazza Garibaldi, 31.  342/1799004.  Nessuno.  Live music

Peek-A-Boo

Caffetteria.Pizzeria.Bisteccheria

Piazza Yenne, 26.  070/2046677 - 327/7323040.  Nessuno Il Dolce Risveglio

Nuovo Cafè Garibaldi

Caffetteria.Ristorante

Via Marconi, 258/260.  340/9094147.  Domenica

Via Stretta, 3.  348/7594769.  Dom, Lun.  Live music

Officine Hammer Lounge Bar.Ristorante

Snack Bar.Pizzeria.Pasticceria

Via L. da Vinci, 105 - Flumini.  070/8926020.  Nessuno

Wine Bar

Nuovo Caffè

Viale Elmas, 147.  070/240008.  Domenica

Mai Tai Bar

Via Costa, 34.  347/0465704.  Nessuno

Via S. Margherita, 9.  070/670468.  Nessuno Caffetteria.Pasticceria

Snack Bar.Ristorante

Via Tiziano, 1/v.  070/810791.  Domenica

Mariuccia

Caffetteria.Focacceria.Pasticceria

Caffetteria.Ristorante

Via Crispi, 21.  070/6848980.  Nessuno Via Is Mirrionis, 177.  070/280851.  Domenica Via San Benedetto, 6.  070/499800.  Nessuno

Via S. M. Chiara, 95 - Pirri.  070/505476.  Nessuno Piazza Italia, 23 - Pirri.  070/563270.  Nessuno

Coccodi

Caffè Amaro

Cucina Marinara

Piazza dei Pescatori - Borgo Vecchio di Sant’Elia.  340/6161699 Caffetteria.Snack Bar

Al Merlo Parlante

Birroteca.Paninoteca

Piazza della Conciliazione, 1.  070/4614513.  Domenica

Via Porto Scalas, 69.  340/0788929.  Nessuno

Cafè Renoir

Snack Bar

Al Solito Posto

Snack Bar.Tabacchi

Antica Cagliari

Via Carmine, 18.  339/4690628.  Nessuno La Palma

Corso Africa, 74.  349/4370225.  Nessuno

Ristorante.Pizzeria

Piazza San Giacomo, 2.  070/666282 Ristorante

Via Sardegna, 49.  070/7340198.  Nessuno Arenada

Cucina Tipica Sarda.Pizzeria

Via Castiglione, 20/22.  070/482249.  Lunedì

ELM A S

Basilio Pisanu Café

Caffetteria

Via Sulcitana, 51.  320/9787000.  Dom sera Rock Cafè

Birrificio Gattarancio Snack Bar

Via Suella, 3.  070/243109 Shabby Chic Cafè

Birreria.Bisteccheria

Via del Pozzetto, 9 (1° Piano).  347/7603845 Capitolo Due

Cucina Giapponese e Tailandese

C.so V. Emanuele II, 199.  070/4510719.  Domenica Capo Horn

M O NSER R A TO Via Del Redentore, 226.  348/6459451

Birrificio.Ristorante

Viale Trieste, 86.  070/282226.  Nessuno Brinkhoff’s

Caffetteria

Via Sulcitana, 157.  320/8217765

AD Cafè

Ristorante

Via Satta, 112/a.  070/480330 - 339/7414603.  Lunedì

Ristorante.Pizzeria

Viale Monastir km 3,600.  070/292542.  Nessuno Lounge Bar

Club del Gusto

Via Newton, 11/13.  371/1163922.  Lunedì

Ristorante.Pizzeria

#shMAG seh 27

BAR | RISTORANTI | PIZZERIE | PANINOTECHE | PUB | GASTRONOMIE | GELATERIE | PASTICCERIE Il Dante

Ristorante.Pizzeria.Snack Bar

Via Dante, 242.  070/43261.  Nessuno Ristorante.Pizzeria

Via Sonnino, 54.  070/652936 Cucina Marinara

Da Artan

Cucina Tipica Sarda

C.so V. Emanuele II, 182.  070/0981712.  Lunedì Da Paolo

Old Square

Ristorante.Pub

Viale Elmas, 63.  070/272132.  Lunedì

C.so V. Emanuele II, 44.  070/658099.  Nessuno.  Live music

Il Nuragico

Pizzeria GioMi

Bisteccheria.Birreria.Pizzeria

Pizzeria.Bisteccheria

Viale Trieste, 24.  392/0200531.  Lunedì

Spaghetteria

Cucina Argentina

Via Asproni, 9.  346/3073322.  Domenica Cucina Argentina

Via Pola, 16.  070/652600 - 339/1080079.  Nessuno

Il Volo

Prima Classe

Ristorante.Pizzeria

Via Montecassino, 52 - Pirri.  070/523090.  Nessuno

Viale Trieste, 85/87.  349/2961956

Kilometro Zero

Red Fox

Ristorante.Pizzeria

Via Deledda, 68.  070/668901.  Nessuno.  Consegna domicilio Ristorante.Pizzeria.Caffetteria

Ristorante.Pizzeria

Pizzeria

Francis Drake

Ristorante

Via Mameli, 34.  347/8666072.  Lunedì Ristorante

Viale Trento, 84.  070/280983.  Lunedì Cucina Vegetariana

Lo Scoglio

Lord Nelson

Cucina Tipica Carlofortina

Ristorante

Via Tevere, 2.  349/8702215.  Domenica

Gintilla

L’osteria Gioia & Gusto

Cucina Vegetariana e Vegana

Ristorante

C.so V. Emanuele II, 210.  070/680665 - 324/5824114.  Lun

Via Rossini, 65.  070/42682 - 339/1855245.  Nessuno

Gustavino

Luigi Pomata

Pizzeria.Bisteccheria

Piazza Yenne, 23.  338/3921215 Habana Vieja

Ristorante

Viale Regina Margherita, 56.  070/672058.  Domenica Cucina Cubana.Cocktail Bar

Man.Gia.

Cucina senza glutine.Pizzeria

Via Porcile, 17.  340/9243996.  Lunedì.  Live music

Via Mameli, 196/a.  070/2041940.  Lunedì

Happy Days

Manow

Ristorante

Via del Fangario, 17.  345/4256813.  Nessuno I Sarti del Gusto

Vico II Sulis, 1/a.  070/6848548.  Martedì

Ristorante.Bisteccheria

Via dei Visconti, 56.  070/489015 - 333/647443.  Domenica Ristorante

Spillaus

Ristorante.Pizzeria Ristorante.Pizzeria.Snack Bar Birreria.Paninoteca

Martinelli’s

Via Principe Amedeo, 18.  070/654220.  Dom, Lun

Ristorante

Cucina Giapponese

Viale Diaz, 87.  070/656162 - 348/6414422.  Nessuno Taccas

Ristorante.Pizzeria

Viale Diaz, 37.  070/7566090 - 349/3082276.  Lunedì

S’Incontru

Sushi Niwa

Cucina Marinara

Galaia City

Scacco Matto y Sueno

Vico Vittorio Emanuele II, 3.  349/4990184.  Mer Pizzeria.Birreria

Via Sassari, 59.  070/670333.  Lunedì

Ristorante.Pizzeria

Viale Trieste, 74.  070/284835.  Nessuno

Ristorante.Pizzeria.Caffetteria

Lo Zodiaco

Sa Schironada

Via Darwin.  070/3481256.  Martedì

Via Porto Scalas, 1.  070/662889.  Martedì

Via Oristano, 8.  348/0344091.  Nessuno

Cucina Tipica Sarda e Marinara

Via Baylle, 39.  070/680570.  Nessuno

Loc. Spiaggiola S. Elia.  070/371927.  Lunedì Ristorante.Pub

Sa Piola

Vico Santa Margherita, 3.  070/666714.  Nessuno

Via Bacaredda, 101.  329/6587545.  Lunedì

C.so V. Emanuele II, 263.  070/682013.  Nessuno

Cucina Tipica Sarda e Marinara

Via San Giovanni, 224.  070/664007 - 345/8386930.  Mer

Viale Marconi, 10/12.  070/499998.  Lunedì

Levante

Framento

Cucina Marinara

Sa Pichettara

Cucina Tipica Sarda e Marinara

C.so V. Emanuele II, 115.  070/658277.  Nessuno

Fifò

Cucina Marinara

Ricciomania Da Roberto

La Damigiana

C.so V. Emanuele II, 21.  070/7536566.  Nessuno Via Sassari, 52.  070/665649.  Dom sera

Pub.Ristorante.Birreria

Via San Giovanni, 400/e.  342/0042223.  Domenica Viale Poetto, 82.  349/7743794.  Nessuno

Le Plus Bon

Cucina Tipica Sarda

Ristorante.Pizzeria

Via Gemelli, 2.  070/7967051.  Lunedì

Piazza L’Unione Sarda.  070/2099121.  Lun sera Via Giolitti, 13.  070/652976.  Dom sera

Ellusu

Burger Trattoria

Via Angioy, 22.  070/6670469.  Nessuno.  Consegna domicilio

La Terra di Mezzo

El Sabor Argentino

Polpa

Via XX Settembre, 53.  070/6407642.  Domenica

La Mola Sarda

El Gaucho

Pizzeria.Paninoteca

Via XXIX Novembre 1847, 65.  345/4120816.  Martedì

La Mallicca

Da Vai

Pub.Steakhouse

C.so V. Emanuele II, 161.  349/6112734.  Lun sera

La Griglia d’Oro Cucina Marinara

Ristorante.Bar

Il Mozzo

La Barrique

Piazza Galilei, 1.  070/0991098.  Domenica

Old Friend

Via Eleonora d’Arborea, 3.  366/2536851.  Lunedì

Il Pastaio

Cucina.eat

Ristorante.Cocktail Bar

C.so V. Emanuele II, 99.  070/680326 - 333/5849723.  Lun

Viale Ticca, 11.  070/212088.  Nessuno

Ristorante.Pub.Caffetteria

Niu

C.so V. Emanuele II, 56.  070/7538699.  Nessuno

Il Fanà

Piazza Tristani.  070/7535228.  Domenica

Pub

Piazza Yenne, 15.  070/670151.  Nessuno

Il Dragoncello

Coffee Art

Metzcal

Paninoteca.Wine Bar

C.so V. Emanuele II, 22.  070/665839.  Nessuno

28

seh #shMAG Il Tegamino Bianco

www.euroluceilluminazione.com

Ristorante.Pizzeria

Viale Merello, 166.  070/8676237.  Martedì

ELM A S

Jope Ghost

Ristorante.Bar

Via Sulcitana, 215.  331/1715317.  Nessuno

King’s Cross Pub

La Polveriera

NUOVA LUCE PER TE

Via Polveriera, 30.  070/215568

Viale Marconi, 65 Quartu Sant’Elena Tel. 070 883481

Via Sulcitana, 160.  070/216333

Pizzeria Pizzeria Pizzeria.Wine Bar

Piazza Cambosu, 11.  070/215478.  Lunedì Ristorante

Via Cagliari, 26.  070/2128009 - 335/1509445.  Nessuno

I Due Mimì

Trattoria del Porto

Cucina Marinara

Via Fonni, 14.  070/5849840.  Lunedì.  Consegna domicilio Karalis

Trattoria Gennargentu

Via San Gottardo, 5.  070/584226.  Martedì

Cucina Tipica Sarda e Marinara

Pizzeria.Caffetteria

Via Sardegna, 60/c.  070/658247 - 373/8659682.  Mer

L’Antica Brace

Trattoria Lillicu

Via Riu Mortu, 6/8.  070/2350691 - 392/2683357.  Mar, Mer

Cucina Marinara

Via Sardegna, 78.  070/652970.  Nessuno Ravioleria.Bistrò

Via S. Margherita, 25/c.  345/7792286.  Domenica Villanova Cafè Bistrò

Pizzeria

Via Sulis, 32/36.  070/666569.  Nessuno Via Mameli, 42.  349/3623060.  Domenica.  Live music

Cucina Marinara

Via Del Redentore, 219/b.  392/4512577.  Nessuno Sa Muxiurida

Pizzeria.Bisteccheria

Loc. Sa Muxiurida.  347/1596032.  Lunedì

A S S EM I N I

Saloon

Ristorante.Bisteccheria

Via Claudio Marcello, 31.  348/6034463

Bacco

Ristorante.Pub

Corso America, 84.  070/943435.  Lunedì Buzz

Ristorante.Pizzeria.Bar

Via Sardegna, 34/g.  070/942055.  Domenica C’è Pizza per Te

Pizzeria.Bisteccheria

Su Stampu Zio Tore

Gasthaus

Birreria.Pub

Via Cagliari, 168.  070/946075.  Mercoledì Il Capriccio

Trattoria.Pizzeria.Bar

Via Corsica, 1.  070/9477044 Il Grillo

Ristorante

Luxar.eat

Ristorante.Pizzeria.Bar

AB Initio

Ristorante.Pizzeria.Bisteccheria

Andycoc Pub

Pub.Birreria

Via Grandi, 11.  393/3366191.  Lunedì Arkè

Ristorante.Wine Bar.Caffetteria

Bdo Restaurant

Ristorante

Viale Colombo, 294.  349/0843644.  Domenica

Malloci

Bellavista

Ristorante.Pizzeria.Bar Pizzeria.Bisteccheria

Via Cagliari, 8.  070/946704 - 347/6692862.  Nessuno Paradise

Pizzeria.Birreria

Via Iglesias, 3.  070/940698.  Lunedì Sapore Antico

Pizzeria.Cucina senza glutine

Via Cagliari, 213.  070/940437.  Pranzo Tipico Siculo

Ristorante.Pizzeria.Lounge Bar

Via L. Da Vinci, 103 - Flumini.  070/890028.  Nessuno

Orion

Cucina Tipica Siciliana.Pizzeria

Country Pub

Ristorante.Bisteccheria.Birreria

Via Parini, 56.  070/822675 - 347/2402058.  Lunedì Dry Hop

Ristorante.Birreria

Via Fadda, 87.  328/3095359.  Lunedì Ristorante.Bisteccheria

Frontemare

Ristorante

Viale Lungomare del Golfo, 150.  392/7983163.  Nessuno Pub.Birreria

Via Sardegna, 3.  349/7113367.  Lunedì La Lanterna

Pizzeria

Via Fiume, 72/74.  070/8630062 - 348/0510074.  Nessuno

Viale Europa, 4.  070/830369 - 349/0727398.  Martedì

DE CI M O M A N N U Cirano Pub

Bugs & Lola

Eugenio

Via Baronia, 8.  070/7537371.  Nessuno

Pizzeria

Hollywood

Ristorante.Pizzeria

Via Cavour, 8.  070/8676456.  Domenica Il Casale

Ristorante.Pizzeria

Corso Umberto, 39.  070/962880 - 070/9537286.  Lunedì

Viale Europa, 46/48.  070/8675803.  Nessuno

Sa Mesa

Il Corsaro 2

S.S. 196 km 4,500.  070/9647781.  Martedì

Cucina Tipica Sarda

Zum Loeweneck

Via Fiume, 117.  070/811105.  Giovedì

Cucina Tedesca.Birreria

Via Magellano, 16.  070/811719.  Domenica

SELARGIUS Evelyn

Ristorante.Pizzeria

Via Peretti, 2 - Su Planu.  070/531350.  Nessuno Il Giardino Incantato

Ristorante.Snack Bar

Piazza Brigata Sassari.  392/1310507.  Nessuno Il Ponte

Ristorante.Pizzeria

Via Manin, 118.  070/845786.  Giovedì Il Quadrifoglio

Ristorante

Via Peretti, 10 - Su Planu.  070/541719.  Nessuno

SESTU Bisteccheria.Pizzeria

Via Raffaello, 17.  070/230040.  Lunedì

Via Danimarca, 139.  070/821333.  Martedì

Via Sulcis, 32.  070/941314 - 331/5795382.  Nessuno Via Carmine, 95.  070/942509

Cucina Tipica Sarda.Pizzeria

Via Rimini, 1.  070/890842

Antico Borgo

Viale Colombo, 9.  070/883663.  Nessuno

Via Carmine, 132.  070/946350.  Nessuno

Su Meriagu

Trattoria.Pizzeria

Q U A R TU SA NT’ELEN A

Ristorante.Pizzeria

Via Pio IX, 44.  070/7344038.  Nessuno

Ristorante.Lounge Bar

Lungomare Poetto.  340/3768529.  Nessuno.  Live music

Via San Gavino Monreale, 7.  070/5838687.  Lunedì

Via Sacro Cuore, 9.  070/2041517.  Mer.  Consegna domicilio El Carnicero

Pizzeria

Via Cesare Cabras, 102.  070/5839646.  Nessuno

Cucina Marinara

Sax Beach

Paninoteca.Bisteccheria

Via Riu Mortu, 24.  347/2102342.  Domenica Ricciomania 2

Cucina Australiana.Birreria

Pizzeria.Paninoteca

Viale Europa, 53.  070/813570.  Lunedì

Via Riu Mortu, 95/97.  070/582453.  Gio.  Consegna domicilio Paradise Sandwich

Ristorante.Lounge Bar.Caffetteria

Wallabys

Ristorante.Pizzeria

Paluna

Trigù

Pizzeria GioMi Sa Baracca

Pizzeria.Bisteccheria

Via Roma - Molo dogana.  070/659613.  Lunedì

Pizzeria.Pub

Via Meucci, 15.  335/6560567.  Martedì Via San Benedetto, 11.  070/8675354.  Mar.  Consegna domicilio

Pub.Bisteccheria

Via Dante, 58.  070/6670488.  Nessuno

Cucina Tipica Sarda

Via Eligio Porcu, 53.  070/8675032.  Lunedì Pizza Margherita

Villa Del Mas

M O NSER R A TO The Cork

Ristorante.Pizzeria

Via Dante, 81/83.  070/881000.  Lunedì Pani e Casu

Quentin

eurolucequartu@yahoo.it

English Pub

Via Cagliari, 101.  371/1165024.  A pranzo Locanda Hibiscus

Pizzeria Giorgione

C

Ristorante.Bisteccheria

Via Polonia, 123.  070/861497.  Domenica

Pizzeria.Bisteccheria

Assapora

Ristorante.Pizzeria

S.P. Sestu-Elmas.  070/260045.  Domenica Big Luciano

Pizzeria.Bisteccheria

Via Montgolfier, 41/43.  342/8104849.  Nessuno Il Ghiottone

Ristorante.Pizzeria.Self Service

Ex S.S. 131 - Km 8,200.  070/22022.  Domenica La Pecora Nera

Ristorante.Pizzeria

C.C. Corte del Sole.  070/229049.  Nessuno La Vecchia Fattoria

Bisteccheria.Pizzeria

S.P. Monserrato-Sestu.  070/510183.  Lunedì Michelangelo

Pizzeria.Bisteccheria

Via Michelangelo, 26/28.  070/261681.  Lunedì

#shMAG seh 29

¿ Chiusura i Informazioni aggiuntive

C

New Pizza

Pizza al metro

Via Loru, 25.  070/303216. ¿ Lunedì. i Consegna domicilio Viale Trento, 110.  371/1950243. ¿ Lun. i Consegna domicilio Oltre La Pizza

Pizzeria.Paninoteca

Via Garibaldi, 194.  340/2599202 Oscar Three

Pizzeria

Pandemonio

Paninoteca

Via Mentana, 28 - Pirri.  070/523931. ¿ Gio. i Consegna domicilio Piazza Repubblica, 8.  070 8002833. ¿ Domenica Patagogò

Pizzeria

Via Val d’Elsa, 10.  070/2080142. i Consegna domicilio Piadine&Co.

Piadineria

Via Deledda, 8.  070/657351. ¿ Nessuno. i Consegna domicilio Pizza Car

Pizzeria

Piazza Michelangelo, 4.  070/490682. ¿ Lunedì Siciliamo Mizar

Ristorante.Pizzeria.Bisteccheria

Ex S.S. 131 - Km 7,500.  070/2298187. ¿ Nessuno Vai che ce n’è di più 2

Pizzeria

Piazza Garibaldi, 44.  389/9646149 Speedy Gonzale

Ristorante.Pizzeria

Via Vittorio Veneto, 13.  070/260242. ¿ Lunedì

Pizzeria

Via Baccaredda, 46.  070/656402. ¿ Mar. i Consegna domicilio Squisito

Tramezzineria

Via Oristano, 25.  380/7456506. ¿ Nessuno

Take away o domicilio

Yayo’s Food

Paninoteca

C.so V. Emanuele II, 244.  342/6133523. ¿ Nessuno

A SSEM INI

C A GL I A R I C’è Pizza per te Agripizza

Pizzeria

Bon Bon

Pizzeria

Viale Marconi, 39.  349/5461773. ¿ Lun. i Consegna domicilio Via Paoli, 16/a.  334/3295229. ¿ Domenica Centrogusti

Coccodè

Paninoteca

C.so V. Emanuele II, 35.  070/4617473. ¿ Dom mattina Pizzeria

Piazza Yenne, 12.  070/7573776. ¿ Nessuno Pizzeria

Piazza San Bartolomeo, 14.  070/3839087. ¿ Martedì C.so V. Emanuele II, 353.  328/7860730. ¿ Nessuno Via Cimarosa, 15.  328/2515795. ¿ Mercoledì Pizzeria.Focacceria.Pasticceria Gastronomia

C.so V. Emanuele II, 445.  070/7561995. ¿ Lunedì

M O NSER R A TO

Piazza Garibaldi, 34.  070/653606 - 349/5517444. ¿ Nessuno La Boutique della Pizza

Pizzeria.Paninoteca

La Fabbrica della Pizza

Pizzeria

Via Timavo, 19.  070/2892153. ¿ Lun. i Consegna domicilio Via Tagliamento, 30.  340/0967028. i Consegna domicilio Cucina Araba

Via S. Margherita, 10.  070/674052 - 331/7792568. ¿ Nessuno Gastronomia.Rosticceria

C.so V. Emanuele II, 274.  328/8126745. ¿ Nessuno Pizzeria.Focacceria

Via Liguria, 100.  070/271597. ¿ Nessuno La Pizza… di Bebo

Pizzeria

Via Giardini, 218.  070/7340491. i Consegna domicilio Lucullus

Gastronomia.Fast Food

Via Donizetti, 6.  328/2690463. ¿ Nessuno Mamma Mia

Pizzeria.Gastronomia

Mamo Pizza

Pizzeria

Via Lanusei, 2.  070/680661. ¿ Nessuno. i Consegna domicilio Via del Pozzetto, 9.  070/370551. ¿ Lun. i Consegna domicilio Man.Gia.

Cucina senza glutine.Pizzeria

Via Sonnino, 221.  344/0080787. ¿ Domenica

Capperi & Acciughe

Pizzeria

Via Monte Arci, 18.  070/2346868. ¿ Lun. i Consegna domicilio Gastronomia

La Piccola Focacceria

Gastronomia

Via Carmine, 83.  070/9476021

Via Scano, 49.  070/0983711 - 392/1276099

La Kasbah di Bebbo

Pizzeria

Via Sardegna, 25.  070/940497. ¿ Mar. i Consegna domicilio Sa Panada

Paninoteca

La Bon Bec Food

Pizzeria.Gastronomia

Via Cagliari, 216/a.  070/946177. ¿ Mercoledì New P3

Piadineria.Friggitoria

Il Rifugio dei Sapori

Pizzeria

Corso America, 128.  340/1813030. ¿ Lun. i Consegna domicilio Le Tradizioni

Giò Pizza

I Panini Africani

Pizzeria.Paninoteca

Via Piemonte, 4.  070/940905. ¿ Domenica La Focaccia

Fuori di Zukka

Gusto

Pizzeria.Paninoteca

Via Toscana, 16.  392/3144732. i Consegna domicilio La Coccinella

Chips Garage

La Pentola Magica

Fast Food

Corso Europa, 16.  070/940920. ¿ Pranzo. i Consegna domicilio Il Forestiero 2

Gastronomia.Rosticceria

Via della Pineta, 109.  070/303813. ¿ Domenica

Ignazio’s Bakehouse

Pizzeria

Corso Africa, 11/c.  347/0696962. ¿ Lun. i Consegna domicilio

Gustibus

Gastronomia

Via Riu Mortu, 70.  070/584682. ¿ Lunedì King Grill Kebab

Fast Food

Via San Lorenzo, 31/b.  070/2048361. i Consegna domicilio Me Gusta

Pizzeria

Via San Gottardo, 50.  070/570106. i Consegna domicilio

seh #shMAG

30

S&H MAGAZINE

SESTU

Anno XXII - N. 246 / Marzo 2017

La Pié

Piadineria

Via Vittorio Veneto, 90.  070/2046330.  Lunedì

EDIZIONE CAGLIARI

Marimba Pizzeria La Suprema Pizzeria Pit-Stop Tesori Gastronomici

Pi.Ke.Pa. Express

Pizzeria.Paninoteca

Via Cesare Cabras, 24.  345/8797269.  Consegna domicilio Pizza&co.

Pizzeria Pizzeria

Pizzeria Gnam

Pizzeria

Via Dorgali, 21.  070/572940.  Consegna domicilio Strapizzami

Pizzeria

Via Orazio, 25.  070/560232.  Lunedì.  Consegna domicilio Pizzeria

Via Cesare Cabras, 4.  070/560496 Zona 3

Pizzeria

Via Seneca, 51.  070/570655.  Mar.  Consegna domicilio

Q U A R TU SA NT’ELEN A

Social & Web

facebook.com/sehmagazine twitter.com/sehmagazine

Pasticceria.Caffetteria.Sala da Tè

Piazza Repubblica, 23.  070/7534847.  Nessuno Ambrosia

Pasticceria.Gelateria

Via Dante, 162.  070/481042.  Domenica Argiol-Ice

Gelateria.Pasticceria

Via della Pineta, 191.  070/3481315.  Nessuno Ca.Pa.Gel.

Pasticceria.Caffetteria.Gelateria

Via Sonnino, 110/112.  070/670031.  Martedì Chez Les Negres

Pasticceria

Via Sonnino, 175.  070/654997.  Lunedì Creperia

Via Ospedale, 42/a.  070/8563513.  Nessuno Pizzeria

Via L. Da Vinci, 219 - Flumini.  070/891780.  Consegna domicilio Pizzeria

Via Fiume, 161.  070/823480.  Lunedì.  Consegna domicilio La Favorita

Pizzeria

Via Zandonai, 27.  070/828455 - 347/4660200.  Nessuno La Fermata della Pizza

Pizzeria

Piazza IV Novembre, 35.  070/813368.  Consegna domicilio Le Mimì

Pizzeria.Gastronomia

@sehmagazine

Via Irlanda, 14.  070/812617

issuu.com/esseacca

Oscar

Pasticceria e Panetteria senza glutine

Via Molise, 6/a.  070/286179.  Lunedì Cooking Momo Bakery

Pasticceria.Caffetteria

Via Dante, 61/63.  339/4140152.  Nessuno Cornelio

Cornetteria.Creperia

Via Paoli, 12.  340/0580415.  Mercoledì Il Tartufo

Pasticceria

Via Donizetti, 14/b.  070/401970.  Lunedì Likitta

Gelateria.Creperia

Piazza Garibaldi, 27.  338/8828825.  Nessuno Marta’s Bakery

Pizzeria.Gastronomia

Via Polonia, 81/83.  070/820618.  Giovedì Paradiso

Pubblicazione registrata presso il Tribunale di Sassari al n° 324 del 8.7.1996. Copyright © 2016. È vietato riprodurre disegni, foto e testi parzialmente e totalmente contenuti in questo numero del giornale.

Alice

Coccolandia Brown Chilli Pepper

$ shmag.it

CAGLIARI

Chez Victor

PUBBLICITÀ tel. 335.722.60.54 Stampa Tipografia TAS S.r.l. - Sassari

Qualcosa di dolce?

Via Eutropio, 42.  070/7531653.  Mercoledì

Time Out

editoria.pubblicità.grafica grafica

Gastronomia.Rosticceria

Via Montgolfier, 19.  070/238077

Via Riu Mortu, 64/66.  070/3115361.  Lun.  Consegna domicilio

esse&acca

Pizzeria

Via Roma, 48.  070/262580.  Nessuno

Pizzeria 84

Redazione Cagliari, tel. 393.81.38.38.2 Sassari, Via Oriani, 5/a - tel. 079.267.50.50 mail: redazione@shmag.it

Pizzeria

Via Monserrato, 204.  070/262080.  Consegna domicilio

Ufficio Grafico GIUSEPPINA MEDDE Hanno collaborato a questo numero: DIEGO BONO, DAMIANO CANCEDDA, LUIGI CANU, ILARIA CORDA, MORENA DERIU, DANIELE DETTORI, MANUEL DI CRISTO, ERIKA GALLIZZI, GIUSEPPE MASSAIU, FABRIZIO MANCA NICOLETTI, PAOLA M. RUIU, MARCO SCARAMELLA, ALBERTO TIDU, ROBERTO TRONCI

Pizzeria

Via del Mulino, 17.  070/261163.  Nessuno.  Consegna domicilio

Direttore Responsabile MARCO CAU

Pasticceria Piemontese Pizzeria

Via Vittorio Veneto, 80.  070/869157.  Domenica Passaparola

Pasticceria.Caffetteria.Ristorante

Via Pacinotti, 11.  070/493378.  Nessuno

Q UA R TUCCIU

ASSEMIN I Pizzeria

Via Don Minzoni, 43.  070/882793.  Consegna domicilio Pizzeria

Via Selargius, 54.  392/1687499.  Lun.  Consegna domicilio Pronto Pizza

Pasticceria.Caffetteria

Viale Sant’Avendrace, 23/25.  070/290159.  Nessuno Pirani

Via Zara, 66.  070/883139

Pizzeria Gnomi

Pasticceria

Via Cocco Ortu, 39.  070/41365.  Lunedì Piazza Yenne 2

Pizzeria

Mimì

Pasticceria.Caffetteria

Via Puccini, 5/b.  389/6846384.  Domenica

Crema & Cioccolato

Gelateria.Creperia

Corso Europa, 10.  347/1454663 Maribana

Gelateria.Creperia

Via Carmine, 126/c.  070/946887.  Nessuno

Pizzeria

Via Quartu, 133.  070/883565.  Consegna domicilio

QUARTU SAN T’ELEN A

SELA R G IU S

Crema e Cioccolato

Pasticceria

Via De Amicis, 2/b.  070/8632092 Da Giulio l

in Copertina

ALBERTO SANNA Foto di Ilaria Corda

Pizzeria

Via Pira, 2.  070/8002636.  Lunedì.  Consegna a domicilio La Saporita

Via Grazia Deledda, 9.  070/8585993.  Consegna a domicilio Stasera Pizza

Via Roma, 95.  070/851594

Marie Patisserie

Pasticceria

Via Mascagni, 4/a.  070/4611253 - 349/1326547.  Lunedì

Pizzeria Pizzeria

Hai trovato qualche errore?

Segnalacelo a: redazione@shmag.it

www.teikos.info

Porte Finestre Persiane in PVC

Prodotte in Sardegna!

Stabilimento Z.I. 5° strada - trav. B Macchiareddu 09032 Assemini (CA) - teikos@teikos.info Tel +39 070 247190 Fax +39 070 2548220

C

Epilazione definitiva donna/uomo Tariffa a zona Smalto Semipermanente

15 € a zona per la prima seduta

3

CAGLIARI Viale Bonaria 106/108 QUARTU SANT’ELENA Viale Colombo 290

070 8676793

SASSARI Via Budapest C/O Galleria Monserrat (1° Piano) NUORO Centro Commerciale Centro Città

079 216539