Essentielle magazine Nantes Hiver 2012 by Essentielle Mag

magazine GRATUIT

N° 4 HIVER 2012

Mode

Le noir et blanc reviennent, l’hiver approche Aller ailleurs Londres

Enquête Essentielle l’Infidèlité, témoignage

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magazine GRATUIT

n° 4 HIVER 2012

Mode

Le noir et blanc reviennent, l’hiver approche Aller ailleurs Londres

Enquête Essentielle l’Infidèlité, témoignage

Essensuelle esthétique Naturopathie, qu’en attendre ?

Édito De la tentation capiteuse à la bonne résolution

i l’on aborde le sujet de l’infidélité, que faites-vous ? L’autruche, la curieuse, l’offusquée, ou bien l’avisée

Photos : P.Kyriazis www.dkstudio.fr Make up et coiffure: www.amandineberthebaud.com coiffure Kevin pour Julien Delisle rue Franklin Nantes Mannequin : MAGDALENA RAOUL www.magdalena.raoul.chicbook.com

affranchie faisant de cette phrase complaisante et jubilatoire de Victor Hugo, un axiome à citer lors d’un plaidoyer - « Une femme qui a un amant est un

ange, une femme qui a deux amants est un monstre, une femme qui a trois amants est une femme »- Et peut-être voudrez-vous conforter votre certitude de refuser l’étiolement conjugal tout en clamant votre non culpabilité, par votre adhésion à l’analyse de l’écrivain Marc Desmazières: « Elle savait juste que si son mari ne lui faisait pas de mal, cet homme lui faisait du bien »* Dilemme, enfer et damnation, ou bien diadème, paradis et pamoison, nos interviewées ont été confrontées à la complexité ou à la volupté de l’interdit. Il paraîtrait que l’herbe n’est pas plus verte ailleurs. Mais comment le savoir sans vérification préa-

4 Rencontre La Dame du Fer 6 Mode Le noir et blanc reviennent 24 Enquête Rencontre avec deux infidèles

plus... Exhortation à l’adultère ? Pas du tout, juste l’envie de

32 Déco De l’esprit intemporel,

comprendre les rouages et motivations à l’origine d’un phéno-

mène vieux comme le monde mais très actuel à en juger par le

d’intérieurs 40 Découverte Un rêve de maison

lable? Peut-être est-elle plus folle, plus tendre, plus piquante,

succès du site de rencontres extra-conjugales Gleeden. Fontaine, je ne boirai pas de ton eau (quoi que… !), à vous de voir, tout est question de volonté comme pour toutes ces bonnes

Portraits de femmes

arrête de fumer, de tester l’herbe des contrées voisines (aucun

ailleurs 54 Aller Londres une capitale pleine d’énergie

surgelés. On se met (sûrement, peut-être, bientôt, pendant une période d’essai) au sport, au spa, aux abdos, au vélo, aux soupes, Essentielle Edité par REGIEMAXMEDIAS SARL, 2 rue Crébillon 44000 Nantes redaction@regiemaxmedias.com 02 44 76 12 70

au bio, au boulot et... on décide de boire un coup de rouge sous

Responsables de la rédaction Bruno Hervieu, Richard Bodin

Enfin fidèle (si, si !) à notre envie de partage gracieux, Essen-

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prétexte que Jeanne Calment buvait son canon régulièrement pour atteindre 122 ans. Enfin on s’accorde dix minutes pour envoyer ses vœux avant la date butoir. tielle vous livre le fruit de ses enquêtes terrains, ses bons plans professionnels régionaux, ses coups de cœur littéraires, cultu-

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rels, esthétiques, afin d’offrir à cette période hivernale dyna-

Rédaction Pierre Vanzini, Anne Babin-Chevaye,

que nous sommes. Joyeuses fêtes de la part de toute l’équipe et

Impression Union Européenne Tirage 20 000 ex. Dépôt légal En cours Ce magazine gratuit ne peut être vendu. La reproduction même partielle des textes, images et photographies publiées dans ce numéro d’Essentielle est interdite.

Femmes essentielles

résolutions que le jour J (anvier) 2013 nous incite à adopter ! On rapport avec le chanvre indien mais plutôt avec l’infidélité...), les

Crédits photos Pascal Kyriasis, Bruno Hervieu

du contemporain

Gastronomie La Belle Embellie

découverte 74 Essensuelle La naturopathie ode de conduite 84 CPorsche Cayenne version hybride

Bouillon de culture 94 Agenda

misme et cocooning, alternés jusqu’au réveil des marmottes excellent début d’année à nos lectrices emmitouflées. *Marc Desmazières « Je vous salue Maris » Editions Kirographaires.

Anne Duchesse.

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RENCONTRE ESSENTIELLE

La Dame du Fer Carine Chesneau est à la tête de l’entreprise Lambert Manufil depuis 2009. Cette discrète industrie de Couëron travaille le fil de fer depuis 1924. Une saga familiale qui date de l’arrière grand-père. Spécialiste des pointes (clous), de la mise en forme de fils d’acier et de la réalisation de panneaux de clôture, l’entreprise a reçu le trophée des Chênes du Grand Ouest en 2010 qui met en avant ces histoires de success-story qui se bâtissent dans le temps. Rencontre (légèrement décalée) avec une héritière qui va de l’avant.

“

Moi ce que j’adore, c’est de voir un collaborateur qui a progressé. C’est vraiment un moteur

”

Dit-on de vous que vous êtes une dame de fer ? On ne me l’a jamais faite celle là ! Ce n’est pas ce qui me caractérise. On est 60 salariés. Je ne vais pas m’énerver, piquer une colère. Je préfère discuter avec les gens et comprendre pourquoi ça ne marche pas. Ce que je cherche à faire, c’est impliquer les gens et leur donner de l’autonomie. Quelle philosophie est-elle imprimée au fer rouge au fond de vous ? Moi ce qui me motive, c’est que l’entreprise se développe avec les gens. L’important, c’est de créer un projet d’entreprise, de venir retrouver tous les collaborateurs et faire en sorte qu’ils se sentent impliqués dans l’entreprise. Moi ce que j’adore, c’est de voir un collaborateur qui a progressé. C’est vraiment un moteur. Qu’est ce qui vous agace suffisamment pour vous porter au rouge et vous faire fulminer ? C’est de voir cette concurrence que nous subissons et qui provient de pays qui n’ont pas les mêmes contraintes que nous. Ceux qui fabriquent des pointes ailleurs, ce sont peut être des gens qui vivent dans la misère ; et malgré tout on a très souvent des sociétés qui sont dans la région, vont acheter des pointes en grande quantité, et qui pour quelques euros vont aller les chercher en Bulgarie, alors que nous on n’a pas de boulot juste à côté de chez eux. Ça m’énerve au plus haut point. Ils ne cherchent pas à savoir ni à comprendre. Qu’est ce qui vous donne le plus de fil à retordre ? On est dans un produit industriel à fort coût de main d’œuvre. Nous sommes

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De la même manière, votre père a mis au point une clôture unique au monde qui permet à la végétation de croitre à l’intérieur. Vous vous êtes lancés dans ce nouveau produit en pleine crise. Il fallait donc battre le fer tant qu’il était chaud ? Nous avions les hommes spécialisés dans le fil d’acier, le marché de la clôture qu’on connait bien et la possibilité de développer un nouveau produit. Nous y sommes allés à fond. On s’est dit : on investit, on fabrique en France. On veut rester des industriels ! Il fallait faire fabriquer une machine spéciale, un prototype. En 2000, en pleine crise, nous nous sommes lancés. Il fallait réagir ... Cette clôture révolutionnaire, c’est aujourd’hui le clou de l’activité ? Ça a changé notre façon de communiquer vers l’extérieur. On ne travaillait pas directement avec le grand public. Nous n’avions pas de notoriété. Cela été l’occasion de s’ouvrir et de faire partager notre esprit d’entreprise, aller au devant de la presse grand-public, de faire des plans de communication, bref, de sortir de l’ombre ! Vous avec un caractère bien trempé ... Je suis quelqu’un d’assez timide mais lorsque je suis dans mon cadre de travail je ne le suis plus. Je suis passionnée parce que je fais, je ne voudrais pas être à une autre place. À chaque fois que je suis dans une situation ou j’en ai marre, je me dis : est-ce que je donnerais mon travail à quelqu’un d’autre ? La réponse est non. J’aime ça.

fortement concurrencés par les pays à bas coût. Pour nous, rester en France c’est un dogme. C’est une entreprise familiale. Les gens qui travaillent ont souvent, ou un frère ou un oncle ou un mari dans l’entreprise. Je connais chacun des salariés. Pour certains, c’est facile de mettre les machines ailleurs, là ou c’est moins cher, mais pas pour moi. On ne décide pas de mettre sur le carreau 12 personnes comme ça, par exemple à la pointerie sans état d’âme. Ce n’est pas du tout notre façon de voir. Nous avons toujours travaillé le fil d’acier. Tant que l’on peut le faire on le fera mais pour assurer notre pérennité il fallait prendre des décisions et investir. Nous venons d’acheter des machines ultra modernes. Si l’on ne fait rien ça peut s’arrêter. C’est un coup de poker. Nous avons investit 700 000 euros, c’est énorme pour nous.

Grâce à cet investissement, vous êtes à la pointe ? Pour l’activité pointe oui (rire). On peut le dire. Les machines que nous utilisons sont des prototypes que nous avons trouvés sur un salon il y a deux ans. Cela faisait 25 ans qu’il n’y avait pas eu d’innovation dans le secteur. On s’est posé la question d’investir. Il ya 10 machines comme cela dans le monde et nous en possédons 4. On prend de l’avance, on est à la pointe, comme vous dites. Pour nous l’essentiel, c’est d’aller de l’avant. Nous ne sommes plus que trois producteurs en France. Le reste vient de l’importation. Si il doit n’en rester qu’un dans le pays, on préfère que ce soit nous... Avec ces machines beaucoup plus performantes, on peut jouer sur notre prix de revient et on peut encore continuer. Là on en prend encore pour 25 ans.

On ne vous embobine pas facilement ... C’est mon métier de réduire le risque. Je suis dans la gestion. J’ose espérer qu’on ne m’embobine pas facilement ( rires).

“

Je suis passionnée parce que je fais, je ne voudrais pas être à une autre place

”

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MODE

Le noir et blanc reviennent,

l’hiver approche Ici, les couleurs sombres ne sont pas porteuses de morosité ; elles laissent le corps s’exprimer et recherchent le contraste pour une meilleure mise en valeur. Le réveillon sera chaud…

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Enquête essentielle

l’Infidèlité, témoignage Rencontre avec

deux infidèles

uand on saute le pas, on ne le crie pas forcément sur les toits. Pourtant, deux femmes, Hélène, 35 ans et Cécile, 43 ans ont accepté de nous confier leurs états d’âmes, leurs joies et leurs doutes après avoir trompé leurs maris. Rencontre à cœur ouvert.

Vous aviez une relation stable avec votre compagnon. Au bout de combien de temps l'avez vous trompé ? Hélène : Tout à basculé au bout de 6 années de mariage. Cécile : J'ai « craqué » au bout de 15 ans d'une relation très stable. Pour ne pas dire trop. Comment vous êtes vous rencontrés ? Hélène : nous nous sommes rencontrés au travail. Cécile : c'était lors d'un diner chez une amie. Comme souvent on alterne femmes et hommes autour de la table. Il était à ma gauche. Nous avons ri toute la soirée. Qu'est-ce qui vous a décidé ? C'est une rencontre particulière qui a tout déclenché ou il y a d'abord eu de votre part une envie profonde d'aller voir 24

ailleurs ? Hélène : Un jour, un nouveau collègue est arrivé au bureau. Ça s'est fait un peu comme ça. Je le trouvais beau et je voyais dans ses yeux qu'il me trouvait attirante. Nous avons commencé à plaisanter à la machine à café, puis à aller déjeuner ensemble le midi. La tension, l'attirance entre nous était incroyable. Ça a duré quelques semaines et puis un soir nous sommes allés boire un verre et il a franchi le pas. J'avais l'impression d'avoir 15 ans. Cécile : Je crois que j'étais « prête » à faire une nouvelle rencontre. Au bout de 15 ans de vie commune, je ressentais comme une lassitude. Nous n'arrivions plus ou nous n'avions plus envie de faire vraiment d’efforts. Je crois que j'avais envie de rire et de séduire à nouveau et surtout de pimenter ma vie.

Quelles sont les raisons profondes de votre infidélité ? Hélène : Je crois que j'étais vraiment fatiguée du quotidien. Il n'y a plus aucune notion de séduction dans mon couple. Pas plus de sa part que de la mienne. Être deux, ce n'est pas juste vivre côte à côte. C'est aussi ranimer la passion de temps en temps. Moi, j'ai ressenti le besoin de séduire à nouveau. De plaire, tout simplement. Cécile : je voulais vraiment retrouver se sentiment d'être unique dans le regard de l'autre. J'avais envie d'être à nouveau cette femme courtisée que j'avais cessé d'être depuis mon mariage. C'est très important pour moi, ça m'a permis de retrouver une part de ma féminité et d'en être fière. Quelle sensation avez-vous éprouvé en sautant le pas ? Hélène : C'est indescriptible. J'avais l'im-

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pression qu'un poids m'était ôté. Je me suis sentie légère ! On dit que l'amour donne des ailes, mais c'est vrai ! C'était une vraie allégresse. Au bout d'un moment la vie vous enferme dans une boite dont la taille diminue au fil du temps. J'ai osé soulever le couvercle et sortir de cette petite boite. C'était comme une renaissance. Cécile : Je me suis d'abord sentie coupable. J'avais le sentiment que tout le monde allait me juger, que je faisais quelque chose de mal. De moche. J'ai vraiment eu une sorte de bouffée d'angoisse, presque de vertige. Mais finalement, cette sensation s'est assez vite dissipée. Après je n'avais plus qu’une idée en tête : retrouver l'autre. Ça m'a complètement accaparé l'esprit. C'était très agréable. Y a-t-il un mal être quand on trompe l'autre ? Un sentiment de culpabilité ? Hélène : Oui, bien sur ! C'est un peu comme si tout ce qu'on avait vécu ensemble revenait d'un coup. Nous vivons dans une société qui ne tolère pas l'infidélité. Je n'ai pas envie de lui faire du mal. Mais je n'ai pas envie non plus de ne pas me donner cette possibilité d’aller voir ailleurs. Cécile : Evidement. La première fois que je suis rentrée à la maison APRES, j'ai eu du mal à regarder mon mari en face. J'avais le sentiment qu'il était obligé de voir quelque chose. Après autant de temps passé ensemble, je crois qu'on ne peut pas ne pas penser à l'autre et se sentir coupable. Comment faite vous pour voir votre amant ? Hélène : J'ai un planning serré, je travaille, j'ai des enfants … et un amant ! (rire). C'est vrai que pour nous, ça demande un peu d'organisation. Mais nous avons un rendez-vous fixe, une fois par semaine, mais jamais au même endroit. Ça pimente un peu les choses et l'attente n'est pas désagréable. Cécile : Impossible pour nous de nous voir régulièrement. Nous sommes tous les deux mariés, ça complique un peu les choses... Nous faisons en sorte de pouvoir passer deux ou trois jours ensemble de temps à autre, loin de chez nous en prétextant des obligations professionnelles.

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Qu'est ce qui compte le plus : la relation sentimentale ou l'aspect physique des choses ? Hélène : Je pense que notre relation a commencé vraiment par le côté physique, la frénésie amoureuse … mais au fil du temps nous avons développé de véritables sentiments . Nous avons aujourd'hui une relation de plus en plus complice et profonde. Cécile : Autant dire les choses carrément, notre relation est essentiellement basée sur ce qui se passe au lit. Je n'ai pas besoin d'autre chose. Et lui non plus. Comment s'est finie votre histoire ? Hélène : Notre histoire est toujours en cours. Cela fait près de deux ans que ça dure et ça va continuer, je pense. Nous sommes pleinement épanouis. Par ailleurs, je suis toujours en couple. Mon mari n'est au courant de rien. Mais paradoxalement, je crois que cette histoire a aidé notre couple. Il y a moins de tensions à la maison. Cécile : Notre histoire s'est assez mal terminée, il y a quelques semaines. Je crois qu’une sorte d'incompréhension s'est installée entre nous. Au bout d'un moment, cela nous a rongés et nous n'avions tout simplement plus envie de nous voir. Et si c'était votre mari qui vous trompait, quelle serait votre réaction ? Hélène : Honnêtement, je préfère de ne pas le savoir. Oui, je sais, c'est contradictoire. Je ne devrais pas lui refuser ce que moi même je m'accorde. Mais si ça doit se faire, autant que l'autre ne soit pas au courant. Je sais par expérience que ça peut marcher ... Cécile : Je crois que ce serait dur de se retrouver dans cette situation. Je serais bien placée pour comprendre, certes... Mais comment ne pas réagir ? Je crois que je le vivrais très mal.

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Enquête essentielle

Votre amant

veut vous faire un enfant !

ne toute récente étude rapporte que, finalement, le désir de procréation masculin l’emporte sur tout. Y compris la situation matrimoniale. C’est à celui qui arrivera le premier et inconsciemment, mari et amant se battent pour ça ! C’est une sorte de compétition qui se fait jour jusqu’à l’entrée de l’utérus. Le mâle sécrète trois types de spermatozoïde : celui qui est censé féconder l’ovocyte, mais aussi ceux qui sont destinés a éviter la concurrence de spermatozoïdes en provenance d’un autre partenaire sexuel ! On trouve ainsi le spermatozoïde « kamikaze » ou « tueur » et qui va, grâce à un petit crochet, anéantir ses compétiteurs, et le spermatozoïde baptisé « bloqueur », qui empêche ses congénères d’avancer. On compte (environ) 1 million de « fécondeurs » pour 500 millions de « tueurs » et 100 millions de « bloqueurs ». Pour résumer il y a le buteur, les défenseurs et les milieux de terrain. Après on se demandera bien comment

les hommes ont inventé le foot... Tout cela est déjà connu mais ce qui ne l’était pas encore, c’est le constat que « naturellement », le mari ou le compagnon officiel va tenter de défendre l’accès à l’ovocyte de sa compagne : il va secréter beaucoup plus de spermatozoïdes « bloqueurs ». Quand à l’amant, lui aussi veut tenter sa chance : son sperme est beaucoup plus riche en « tueurs ». Ce qui est incroyable c’est que le mari ou le compagnon n’est pas (tout le temps) au courant que sa moitié va voir ailleurs. Son corps veille donc pour lui. D’autant que l’amant, qui peut d’ailleurs aussi être le meilleur ami du mari n’a pas forcément envie d’avoir un enfant. Mais ses gènes sont plus forts que lui : ils veulent être transmis à toute force.

Ce qui nous inspire deux réflexions : 1 : Il faut quand même se dire que les hommes sont génétiquement faits pour l’infidélité. 2 : Certains individus réfléchissent avec leurs testicules. Ou plutôt, elles pensent pour eux. La preuve en est faite !

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L'infidélité à brisé mon couple : mon mari

était d'accord !

amille est encore abasourdie. Devant sa tasse de thé, elle ne cesse de refaire l'histoire. Cela faisait plusieurs années, qu'elle entretenait des relations épisodiques avec des amants. Après un, puis deux puis trois enfants, en congé parental, elle s'est retrouvée cantonnée dans le rôle antédiluvien de la femme à la maison. En soit, pour elle qui est professeur, ce n'est pas un problème. « C'est vrai qu'au début, tout s'est bien passé, raconte-t-elle. Mais au bout d'un moment, mon mari à fini par trouver ça « normal ». D'un partage des tâches, nous sommes passés à un rôle de dominant / dominée. Je me suis rendue compte de ça le jour ou il a commencé à me demander des comptes sur mes dépenses. Comme si je faisais n'importe quoi ! » s'énerve-t-elle.

Un mari absent et qui commence à se la jouer vieux jeu et une complicité qui s'étiole, Camille en a vite assez. « Ça c'est fait tout naturellement, confie-t-elle. Un autre homme m'a plu, on s'est revu et j'ai trompé mon mari pour la première fois ». La relation n'a pas duré. « Tout cela a été assez bref, mais je me suis sentie épanouie pendant ce moment ou j'étais bien loin de mon quotidien », se souvient-elle. Deux aventures plus tard, elle rencontre un homme qu'elle « fréquente » pendant plusieurs mois. « Au bout d'un moment, j'en ai eu assez, lâche-t-elle. Je trouvais cette situation ridicule ». Un matin, elle dit tout à son mari. « C'était pour le faire réagir, pour qu'il se rende compte qu'il était en train de me perdre, de ce qu'était devenu notre couple ». L'orage passe. Et le ciel tombe sur la tête de la trentenaire. « Deux ou trois jours après, il m'a dit qu'il a bien réfléchi, se souvient-elle. Il me dit les yeux dans les yeux que ça ne le dérange pas et que je peux continuer si j'y trouve un équilibre. Ça a été la fin de tout. Au lieu de se révolter ou de se battre il a accepté sans broncher et surtout sans changer ». C'est véritablement une douche froide pour Camille. « Je n'étais pas vraiment fière de ce que j'avais fait raconte-telle, mais me retrouver face à une telle indifférence, c'était pire que tout : pour moi ça été vraiment le signe que notre couple était fini ». Elle est aujourd'hui séparée de son mari et de son amant. « Je crois que je veux me reconstruire tranquillement, prendre le temps de nouer une relation durable et surtout plus équilibrée. Il ne faut jamais se laisser enfermer ».

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Enquête essentielle

Classement des villes « infidèles » I

l y a des sites Internet qui annoncent la couleur ! Gleeden le dit haut et fort : c'est le premier site de rencontres pour « femmes et hommes mariés ». Et le site s'est mis en tête de publier des statistiques en forme de carte de France : on peut ainsi savoir dans quelle ville on a le plus de chance de tromper ou ... d'être trompé(e). Un classement qui est loin d'être évident !

Sans surprise, c'est Paris, capitale de l'amour (que l'on croyait jusqu'ici romantique) qui décroche la palme avec 132 000 inscrits dont 41 % de femmes. C'est ensuite Lyon, avec 28 400 inscrits qui monte sur la deuxième marche du podium, talonné de près par Marseille et ses 25 000 candidats à l'infidélité. Jusqu'ici, tout est normal, ce sont les villes les plus peuplées, il est logique que le nombre d'inscrits soit plus important. Ce qui l'est moins c'est que la quatrième ville la plus infidèle n'est autre que ... Nantes ! Nantes, huitième ville la plus peuplée de France avec 584 000 habitants (source Insee) passe ainsi largement devant 28

Toulouse, 760 000 habitants et cinquième du classement et Lille, sixième ville la plus infidèle et ses 1 000 000 d'habitants ! Si l'on regarde le nombre d'inscrits par rapport à la population, il semble bien que Nantes soit la ville la plus infidèle de France ! Comment expliquer ce phénomène ? La ville est-elle plus libertine, plus malheureuse en amour que d'autres ? Est-elle tout simplement plus « branchée » sur Internet ? Ou serait-ce quelque chose dans l'air. Un excès d'iode ? C'est peut-être ça la réponse : Rennes, 20ème ville la plus peuplée de France arrive en effet à la 9ème place du classement des villes les plus infidèles. Belle performance. Qui aurait dit que l'ouest était le plus infidèle ?

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Enquête essentielle

Un lit pour l'après midi !

Louer une chambre juste le temps d'un après-midi. Le temps de signer un contrat ou … d'une séance de galipettes, c'est un concept qui se développe en France. Il a déjà séduit au Japon ou encore au Brésil. Comme souvent les limiers d'Internet ont flairé le bon filon et un site s'est créé pour répertorier ces chambres et au passage garantir le meilleur prix. Occuper une chambre la journée, cela s'appelle le « dayuse » et c'est aussi possible dans le grand ouest. On trouve ainsi des chambres à La Baule, Nantes ou Contigné, dans le Maine-et-Loire. L’intérêt, c'est que ces chambres sont proposées à des tarifs inférieurs à ceux proposés pour y passer la nuit. Il coûte ainsi 70 euros de louer une chambre de 12 à 16 heures à Nantes. Pour 25 euros de plus, vous pouvez même avoir du « champagne » qui vous attend sagement dans son seau à glace au pied du lit. Des hôtels qui osent afficher la couleur, mais cela ne veut pas dire que d'autres n'offrent pas cette possibilité. Il suffit en fait d'oser demander. « Cela arrive de temps en temps admet le réceptionniste d'un hôtel discret. C'est souvent le monsieur qui réserve. Bizarrement, ils arrivent rarement ensemble », sourit-il d'un air entendu. Www.dayuse-hotels.com

On n’arrête pas le progrès (beurk!)

Des fois on se dit que le progrès de la science n'a pas que des aspects très ragoutants. Une société propose maintenant des tests contre l'infidélité. Ça n'a rien d'un détecteur de mensonge ou de phéromone. Mais déjà on se rapproche. Il s'agit en fait de kit capable de dire si la tâche suspecte retrouvée sur le siège de la voiture, les coussins du salon ou le pantalon est bien ce que l'on croit mais que l'on espère ne pas être. Réponse garantie dans les 10 minutes ! Cela fonctionne comme un test de grossesse mais la réponse positive est nettement moins réjouissante ! Www.test-infidelite.fr

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Découverte d’intérieurs

Un rêve de maison

C’est dans le quartier du Pont du Cens, à Nantes, qu’a poussé cette maison à l’architecture très contemporaine. Une maison d’inspiration nantaise au style totalement revisité. Pour donner le ton, à l’extérieur, c’est un lit d’ardoise pilé qui accueille le visiteur. 40

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Découverte d’intérieurs

« Ici, l’endroit ne semble pas juste meublé, il est habité par les objets tant ils semblent avoir une âme. »

La pièce de vie est située à l’étage. L’intérieur est aussi contemporain que l’enveloppe. Les teintes choisies créent une harmonie à couper le souffle. La lumière, passée au tamis des voilages, sculpte véritablement les objets et les meubles soigneusement choisis. Ici, l’endroit ne semble pas juste meublé, il est habité par les objets tant ils semblent avoir une âme. C’est l’agence nantaise Decodheure qui s’est chargée de toute l’architecture intérieure en collaboration avec Ferdinand Groupe Meiji « Nous avons pu aller véritablement au bout de notre démarche dans ce projet, souligne Sandie Perraud qui a créé l’agence avec Pierre-Edouard Milocheau. Le choix de notre client a été très fort. Il a fait table rase de tout ce qu’il possédait avant.

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Nous nous sommes occupés de tout, jusqu’aux cadres qui sont accrochés au murs ». Cela fait d’ailleurs partie de la démarche de cette agence, livrer du « clef en main », proposer des planches tendances au client, lui parler des matières, les lui faire choisir et même apporter, quand cela est possible, meubles et objets dénichés chez les meilleurs Designers pour qu’il puisse les « toucher » avant de les acheter. Il n’est d’ailleurs que de regarder la sélection qui a été faite ici, pour comprendre à quel point on est à la recherche du détail et de l’exception. La pièce à vivre est immense, d’un seul tenant. La lumière y entre à flots au travers d’un mur de baies vitrées. Dans le salon, c’est un tapis sur mesure en soie végétale réalisé chez BIC, un éditeur belge, qui structure l’espace. Il est bordé par le canapé Sled, signé

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par Rodolfo Dordoni pour Cassina et par trois fauteuils; également édités par Cassina, ils sont signés Toshiyuki Kita. Tout en courbes et en rondeur, ils viennent à la fois ponctuer l’espace et le réchauffer de leurs teintes orange et marron. La lampe « Pipistrello » de chez Martinelli, directement posée sur le sol, leur fait écho. En face, sous l’imposant écran plat, le meuble qui renferme l’installation audio-visuelle a été réalisé sur mesure par la maison Boutin à La Chevrolière. Surmonté par la très fine lampe « Ara », de chez Flos, il est adossé à un mur réalisé en tapisserie de mica. « C’est une tapisserie très ancienne, souligne Sandie Perraud. D’ailleurs notre peintre était très content de retrouver cette matière magnifique. Il n’en avait plus posé depuis son apprentissage », sourit-elle.

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Découverte d’intérieurs

L’espace repas

Dans le prolongement du salon, l’espace repas est structuré au tour d’une superbe table qui peut accueillir très confortablement huit convives dans des fauteuils encore une fois signés Cassina. Leur couleur orange vient donner du pep’s à la pièce et contraster avec les tons gris du carrelage et des murs, et les teintes blanches de la table et du plafond. Leur côté rond renvoie aux courbes des luminaires en suspension, et des pieds tournés presque démesurés du buffet « Showtime » de chez BD Barcelona. « Chaque pied est différent, pointe Sandie Perraud. Notre client en a choisi 8 parmi les 13 proposés ». 44

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La cuisine ouverte range sagement ses ustensiles et ses appareils dans des meubles sur mesure réalisés là encore chez Boutin à la Chevrolière. Un plan de travail en résine Corian éclaire et allège l’espace grâce à sa blancheur immaculée.

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A l’étage...

A l’étage, dans la chambre, c’est le travail du tapissier qui saute aux yeux. Un travail remarquable, réalisé par la maison Carpentier. La tête de lit est un « boutonné » réalisé en Divina, un tissu à la texture incomparable. Le lit a été monté et tapissé sur mesure. Idem pour le pouf réalisé dans la même matière. Le diable est dans le détail mais la beauté aussi. Il n’est que d’ouvrir les tiroirs de la console. Chaque séparation est délicatement ourlée de tissu. Et si le vrai luxe était dans le détail ? www.decodheure.com

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ESSENTIELLES

Femmes à suivre Adeline Lys a des doigts de fée. Au sein de son atelier rue Dobrée, joliment nommé Tit’ poupoule, la jeune créatrice, installée depuis mars recycle, coud, personnalise des tenues pour redonner corps à des vêtements. Pantalons taille haute, blouses, chemises, accessoires divers, autant d’idées originales de mode, qu’Adeline met en œuvre pour le plaisir des yeux.

Adeline Lys,

Une fée de la couture La jeune femme est tombée très jeune dans le chaudron de la création. Après une formation de costumière de théâtre, celleci a décidé de se lancer dans la couture en 2004, en association avec une amie brocanteuse, au sein des anciens locaux d’Alsthom. . « Je me suis ensuite installée à mon compte il y a trois ans ». Et depuis, celle-ci vole de ses propres ailes, créant des vêtements sur mesure à partir de ses modèles. « Il m’arrive de réaliser des costumes sur mesure pour des compagnies de danse », mais Adeline se concentre principalement sur le prêt à porter féminin.

En mode écolo La fibre écolo dans l’âme, soucieuse de l’environnement, Adeline n’hésite pas à recycler toiles, chemises d’hommes, bouts de tissus, fins de série pour accessoiriser des pièces. Exit l’uniformité dans la mode, place à un souffle d’inventivité et de créativité, suivant l’inspiration de la jeune femme. Ici et là, les cravates se métamorphosent en ceintures pour pantacourts ou en faux cols, les jouets d’enfants se muent en broches fantaisie et tendance pour customiser un basique, les gibecières se dessinent dans des toiles d’ameublement. Une vraie fée de la couture, un brin magicienne. De l’imagination, une dose de doigté, saupoudré de beaucoup de talent, telle est la recette de Tit Poupoule. « J’aime chiner, dénicher des fripes. La création devient très ludique. Et j’aime bien mélanger les genres, les époques, le vintage, le rétro, pour que le vêtement devienne intemporel ».

Dans les coulisses de la création Une création qui se déroule sous les yeux des clientes, l’atelier étant aussi une boutique. « Je peux expliquer la manière dont je travaille, et voir avec les clientes ce qu’elles veulent ». Parmi sa cible, des tren-

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tenaires et des jeunes de 20 ans, en quête de tenues originales, pour se démarquer. « Je touche un public sensible à l’écologie qui apprécie le côté pièce unique », précise celle-ci. Le tout à des tarifs accessibles, de 24 à 85 euros. Un coût établi en fonction du temps passé à créer des vêtements. Pour se faire connaître, la jeune femme

allie une visibilité internet avec une boutique en ligne, et également la participation à des salons de créateurs. « Dans le cadre du Voyage à Nantes, nous avons mis en place deux défilés avec l’association les Petites Mains ». En projet, celle-ci compte rendre son atelier dynamique en instaurant de petites anima-

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tions : brunch, apéro…. Le tout pour parler chiffons bien entendu, en toute simplicité ! A l’image de la jeune femme. « Tit poupoule c’est un surnom très ancien qui représente bien ma marque : on a envie de bien s’habiller sans se prendre la tête » ! conclut Adeline. Chic, glamour, fashion, la « touch » nantaise mode, façon Tit poupoule. http://www.titpoupoule.com/ http://www.alittlemarket.com/boutique/ tit_poupoule-264957.html Atelier : 18, rue Dobrée. 44000 NANTES Tel 06.87.34.96.37

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Femmes à suivre

Maud Lethielleux,

es contes de fée existent. Avec cinq romans à son actif, Maud Lethielleux en est la preuve vivante. Cette Nantaise, intermittente du spectacle montre de multiples facettes : écriture scénique, traductions, romans, la jeune femme s’est trouvée propulsée dans l’univers littéraire grâce à son premier roman « Dis Oui Ninon », aux éditions Stock. Depuis Maud enchaîne salons et voyages à l’étranger pour promouvoir ses romans. Rencontre avec une auteure qui met sa plume au service de l’humain, des rencontres et des échanges, de manière tendre, cruelle et toujours poétique.

Une plume au service de l’humain Loin d’être prémédité, ce chemin de l’écriture a résonné avant tout comme un appel pour la jeune femme, un besoin de coucher par écrit ce qu’elle ressentait, fruit d’un long cheminement. Celle-ci a d’abord écrit des scénarii pour des spectacles, puis des chansons avant d’accoucher d’un roman destiné au cercle familial, dédié à sa petite fille. Une première

naissance qui en a appelé d’autres, très rapidement, comme une révélation. « J’ai alors enchaîné avec un second roman : « D’où je suis, je vois la lune», que j’ai écrit d’une traite, dans un état presque second. Je l’ai envoyé à des éditeurs sans prendre le temps de le relire ni de le corriger. Le lendemain, le directeur des éditions Stock m’appelait pour le publier. »

L’écriture comme cheminement Une belle aventure qui a propulsé Maud dans un univers totalement étranger : celui du milieu littéraire, son livre ayant été plébiscité par le public et les libraires. « J’ai moi-même été très surprise de ce succès. « Dis Oui Ninon » traite de sujets relativement graves mais toujours avec beaucoup de légèreté et d’humour. J’ai une écriture directe et franche ». Sans doute faut-il voir dans cette plume l’une des raisons de ce succès. « Je définis des personnages qui vont me toucher profondément. Je ne prévois pas de scénario car j’aime laisser une certaine liberté à mes personnages pour qu’ils évoluent au fil des pages. Le monde, la vie, les êtres humains constituent mes principales sources d’inspiration. Je traite de la rencontre, des échanges, de l’humain. Au cœur de mes romans, figurent toujours des êtres en marge de la société. « D’où je suis, je vois la lune » parle des sans abris. « Tout près, le bout du monde » évoque des jeunes en rupture sociale. Mais j’essaie toujours de conserver une certaine légèreté. ».

Nantes, un terreau propice En projet, Maud se consacre à l’écriture de son nouvel ouvrage. « Je suis superstitieuse, alors je ne vous dirai pas le thème ». Place à la surprise donc. « Je pars au Maroc pour pouvoir me concentrer, prendre du recul. ». Mais quand elle n’est pas sur des salons, en Bretagne ou à l’étranger, vous pouvez la rencontrer dans les petits cafés de quartier qu’elle affectionne particulièrement pour l’ambiance, les rencontres. « Nantes reste pour moi un point de repère, c’est la ville où j’ai grandi et fait mes études », conclut cette dernière. Romans Dis oui Ninon, éditions Stock D’où je suis, je vois la lune, éditions Stock Tout près le bout du Monde, éditions Flammarion J’ai 15 ans et je ne l’ai jamais fait, éditions Thierry Magnier Marre de l’amour, éditions Thierry Magnier

Les expériences poético-végétales de Bethsabée Beslon

vec un prénom de fleur, rien d’étonnant à ce que Bethsabée Beslon détienne cette fibre florale qui se reflète dans ses créations atypiques. L’artiste-créatrice et styliste innove depuis 4 ans dans son atelier à Vertou, en fabriquant des robes végétales éphémères composées d’un entrelacs de feuillages et de fleurs de culture. Une vraie féérie poétique pour la vue et l’odorat.

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Un grain de fantaisie, une touche de poésie, le tout saupoudré de quelques poussières féériques, tel se présente le travail de Bethsabée Beslon. L’enchanteresse, offre une palette florale magique et envoûtante à ses clientes en quête d’originalité pour des soirées, des cocktails et des mariages surtout. Technique, savoir-faire, patience, et amour du végétal, autant de qualités indispensables pour réaliser ce travail d’orfèvrerie florale. D’ailleurs, Bethsabée reconnaît posséder un parfait bagage artistique. « J’ai effectué des études d’arts plastiques à la faculté de Rennes, puis les Beaux Arts à Avignon. Parallèlement, j’ai toujours créé des vêtements par passion et par goût. » Adepte du changement, et de l’aventure, Bethsabée a par la suite troqué sa casquette d’artiste, pour une carrière de skipper pendant 15 ans, avant de revenir à ses premières amours : l’alliance de la mode, et de l’art.

Des performances artistiques éphémères

Un concentré instantané de poésie végétale

« Cette idée de robes végétales me trottait dans la tête depuis un moment. J’ai donc décidé au printemps 2008, de me lancer en mettant en scène ce concept à travers des performances artistiques, d’expériences poétiques, sans aucune vocation commerciale initiale. Il s’agissait juste d’expositions éphémères, sans autre ambition que de montrer ces robes comme des objets d’art. J’ai créé 5 robes végétales ». Au vu du succès remporté, l’artiste a donc décidé de monter son entreprise, en styliste indépendante. « Mais il faut préciser qu’il s’agit d’une activité saisonnière. Je ne peux fabriquer qu’une dizaine de robes par an ». Des robes qu’elle crée sur mesure, en fonction des mensurations de ses clientes, des formes, et des couleurs. D’où la nécessité de réaliser une toile c’est-à-dire un patron- une base textile sur mesure en soie et coton- pour que la robe soit adaptée à la morphologie de la personne. Glamour, sophistiquée, champêtre, les robes végétales se déclinent sur tous les looks. Et pas besoin d’accessoires ou d’ornements. La robe se suffit à elle-même comme parure, où s’accordent en de subtiles harmonies pâquerettes, roses, bleuets….

Après la forme, place aux végétaux, en fonction des goûts et des saisons. Ce qui lui plaît dans ce travail ? Le côté instantané de la robe, qui ne dure qu’un jour. Avec cette contrainte temporelle et cette obligation de fabriquer la robe la veille et la nuit de l’évènement. Autant dire que pour commander une robe à Bethsabée, il faut s’y prendre 2 à 3 mois à l’avance. Des robes qui deviennent une seconde peau, agréables au toucher, à l’odeur (il en émane un parfum de forêt), et au porter. Un tel savoir faire bien entendu se paie. « Cela représente beaucoup d’heures de travail, pour assembler, coudre, coller les fleurs, avec de nombreuses contraintes techniques. Il faut compter entre 1400 et 3000 euros ». C’est le prix à payer pour vivre une expérience végétale poétique unique et être fleur parmi les fleurs, le temps d’une soirée. Renseignements http://www.bethsabeebeslon.com/ 02.40.69.65.51 ou 06.42.97.36.06 et robedunjour@gmail.com

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Bonnes résolutions :

êtes-vous vraiment prêtes ? J

e devrais, il faudra que, et si,… Un changement d’année semble toujours le moment propice pour passer à l’acte (à moins que l’on ne fasse partie du groupe antiréveillon). Tout à fait psychologique : adieu l‘année qui a vu tant de promesses non tenues, tant de bonnes volontés mises à mal par le quotidien, bonjour 2013 pleine d’espoir, comme une nouvelle page à écrire.

Tiendrez-vous votre parole pour enfin passer aux actes ? 1-Vous rappelez- vous de votre dernière bonne résolution ? A-Très précisément B-Oui vaguement C-Non D-Je n’en prends pas, j’agis

2-En 2012, qu’avez-vous changé dans vos habitudes ? Ma ligne A-J’ai fait un régime et ai perdu des kilos B-J’ai fait un régime que je dois recommencer en ce début d’année C-J’ai décidé que je n’avais pas de budget pour une nouvelle garde-robe taille 36 D-J’ai la taille mannequin

Ma santé A-J ‘ai arrêté de fumer B-J ‘ai arrêté trois fois de fumer C-J ‘ai acheté des patchs mais ne sais plus où est la boîte D-Je ne fume pas

Ma forme A-Je me suis inscrite dans un centre de forme/j’ai engagé un coach sportif B-Je cours quand il ne fait pas trop froid, qu’il ne pleut pas et que l’appel de la couette n’est pas trop pressant. C-Trop fatigant, manque de temps. D-Hyperactive, je m’entretiens naturellement

Economie A-J ‘ai ouvert un compte d’épargne B-Je me suis renseignée pour ouvrir un compte d’épargne C-J ‘ai acheté trois paires de Louboutin mais pas une seule assortie à mon dernier Longchamp D-Vingt ans que je tiens mes comptes dans les carnets qui couvrent toute cette étagère.

Sommeil A-Je me suis mise à la camomille et ne sors que le vendredi soir B-Je limite le nombre de séries TV devant lesquelles je reste jusqu’à minuit C-J’adore grignoter sur le canapé en regardant très tard séries, émissions culturelles D-Je ne regarde pas la TV, je me couche tôt avec un bon livre 52

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Majorité de A : Sur la bonne voie : Il est sûr qu’un bon génie ne sortira pas tout seul du plafonnier orné de gui, le 31 décembre aux douze coups de minuit, mais la motivation est là et l’objectif bien ancré. Vous avez une volonté de fer et vous allez prouver que quand vous voulez, vous pouvez. Ce ne sera pas la première fois

et vous savez que vos efforts ont toujours payé. Réaliste vous vous fixez un objectif à la fois, pour être sure de parvenir au but. Majorité de B : Vous avez envie d’y croire : Vous êtes plutôt positive mais vous n’êtes pas totalement dupe de vousmême. Combien de fois avez-vous bien

commencé et puis…retour en arrière, aux mauvaises habitudes qui dictent votre vie mais ne vous la rendent pas non plus si négative que ça. Il suffit ensuite d’assumer sans trop se plaindre. Allez, mettez au moins une bonne résolution à exécution, ce n’est pas la mer à boire. Imaginez l’exemple que vous allez donner à votre entourage incrédule et la fierté que vous allez ressentir !. Majorité de C : Motivation en berne : Pourquoi changer lorsqu’on sait que les efforts seront vains ? Voire même pourquoi faire des efforts alors que tout est assez compliqué comme ça ? Et puis pourquoi cette année devrait-elle différente ? Les bonnes résolutions chez les autres oui, mais très peu pour moi, ou alors un jour mais quand je le déciderai en plein milieu de l’année, par exemple. Majorité de D : Vous êtes parfaite ! Un spécimen rare. Vous-avez quand même bien un truc qui cloche non ? Une addiction cachée ? Vous n’auriez pas un peu triché en cochant les cases sentant un regard au-dessus de votre épaule ? Si ce n’est pas le cas chapeau bas, vous êtes trop forte et devez faire plus d’une envieuse dans votre entourage.

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Aller ailleurs

LONDRES, UNE CAPITALE

PLEINE D’ENERGIE C

’est peut-être l’effet «Jeux Olympiques», car la capitale anglaise donne une impression de mouvement et rénovation permanente. Les quartiers anciens sont remis au goût du jour, sans renier l’empreinte de l’Histoire.

Et la vie nocturne est toujours aussi trépidante dans les quartiers traditionnels comme Soho ou Picadilly Circus, mais aussi dans d’autres secteurs comme Shoreditch. Par ailleurs, de nouveaux quartiers, rénovés ou transformés s’animent en s’ouvrant à des modes de vie alternatifs. Pour qui ne l’a jamais fait, difficile de squeezer le «triangle magique» qui propose dans un petit périmètre l’abbaye de Westminster, la National Gallery, Houses of Parliament, et la monumentale attraction du London Eye. Ce dernier est une grande roue qui culmine à 135 mètres et dont chaque cabine accueille une douzaine de personnes; l’idéal pour apprécier de haut le quartier historique avec en premier plan le Parle54

ment et la Tamise. Pour éviter la queue aux guichets, les billets peuvent s’acheter au bar dans l’Eurostar. L’indispensable visite, c’est l’abbaye de Westminster qui est un concentré de l’Histoire du Royaume. L’ampleur de la construction et sa magnificence justifient la visite. On y trouve des tombeaux de monarques et hommes célèbres à foison; de chaque côté de la nef, de nombreuses chapelles proposent un style architectural souvent unique et original, les plus belles étant la «Lady Chapel» avec ses voutes nervurées dans la plus riche expression du gothique flamboyant, ainsi que la Chapter House, magnifique salle octogonale avec son unique pilier central.

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Les Incontournables

A noter que nos amis anglais sont finalement capables de reconnaître les mérites d’un étranger, la preuve avec un petit monument funéraire rendant grâce à George Friedrich Haendel pour ses «Water Music» et autres «Music for the Royal Fireworks». On quitte l’abbaye à regret et on se dirige vers Trafalgar Square (un nom qui rappelle de funestes souvenirs aux patriotes que nous sommes, comme Waterloo), où se trouve la National Gallery; à voir surtout pour les peintures de différentes époques flamandes, allemandes, et italiennes, mais surtout pour quelques chefs-d’œuvre de l’impressionisme comme les tournesols de Van Gogh ou la gare Saint-Lazare de Monet.

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Aller ailleurs

La nouvelle frontière

Non loin du centre et juste de l’autre côté de la Tamise que l’on traversera, au choix par le mythique et alambiqué London Bridge, ou par le moderne et stylisé «Millenium Bridge» qui relie la Tate Modern gallery à la cathédrale Saint-Paul.

On se retrouve sur la rive gauche de la Tamise, dont la réhabilitation est quasiment achevée. A commencer par les docks de Southwark qui ont laissé place à une promenade le long du fleuve, où se bousculent touristes et promeneurs du dimanche pour profiter des innombrables bars et restaurants. Sans compter l’attrait de la Tate gallery installée dans une ancienne usine électrique, et du plus haut immeuble d’Europe, le Shard, un vaisseau tout droit venu de l’espace. Et dès que l’on pénètre un peu plus loin dans ces quartiers aux murs en brique sombre, au-delà de la « vitrine commerciale » du bord de la Tamise, on découvre quantité de restaurants alternatifs, une « street food » cosmopolite et dynamique, et des habitants plutôt bobos qui jettent leur dévolu sur les produits locaux, les food communities et les fermes urbaines. 56

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Pour se faire une idée on arpentera le fameux Borough Market, qui se tient du jeudi au samedi au pied du London Bridge, un des plus pittoresques marchés alimentaires de Londres, trusté par les petits producteurs bio ; l’endroit est devenu très touristique, un peu trop au goût de certains qui préfèrent le calme bon enfant du petit Maltby Street Market, récemment installé dans les entrepôts ferroviaires de Bermondsey. Ici, on prend son temps pour déguster des cocktails maison ou se délecter du pain de St John Bakery, en s’affalant sur les sièges plus ou moins confortables de petits troquets avenants. Et si vous poussez jusque dans l’East End, les cafés, pâtisseries et autres endroits branchés, rivalisent en bons produits et petits plats qui fleurent bon la cuisine artisanale.

So English

En deçà de toute cette effervescence provoquée par la mixité des cultures et les effets de mode, la ville conserve ses fondamentaux ; les traditions ont la vie dure et tout londonien ne saurait refuser une visite chez Harrod’s le 1er jour des soldes, ou une soirée au théâtre pour aller voir la dernière comédie musicale encensée par les critiques. Chez Harrod’s, vous n’êtes pas obligés d’attendre les soldes pour y aller. Les fans de Lady Di y découvriront un mémorial un peu kitsch à côté d’un semblant de temple égyptien ; les autres apprécieront un magasin somptueux, dont les rayons alimentation, chacun doté d’un espace restauration, défient l’imagination par leur ampleur et leur variété. Prévoir un portefeuille bien garni. essentielle Nantes

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Vie Pratique

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Restauratio

Si votre niveau d’anglais est tout juste acceptable, mieux vaut ne pas prendre de risques ; préférez la comédie musicale à la pièce de théâtre, vous en saisirez le sens plus facilement. Au rayon comédie musicale, l’offre se concentre dans le West End, entre Piccadilly Circus et Leicester Square. Et pour un spectacle de bonne qualité, il est préférable d’acheter ses places par internet deux ou trois mois à l’avance ! L’expérience est inoubliable car la qualité est au rendez-vous : interprètes, décors, costumes et mise en scène, sont de très haut niveau. De plus ce genre de spectacles ne se produit que très rarement en France.

La gastronomie anglaise n’est pas forcément quelque chose d’évident et le Fish and Chips se fait rare ; à Londres on trouvera plutôt de la bonne cuisine française, italienne, mais surtout asiatique; cette dernière est très variée (chinoise, vietnamienne, malaysienne et indienne) souvent authentique et plutôt moins chère que les autres. Aller à Chinatown du côté de Newport place, où se trouvent de petites gargotes dont certaines recommandées par le Guide Michelin! Sinon opter pour le Street Food, dans et autour des marchés.

Ce n’est qu’un au revoir Pour une première visite, non seulement nos conseils ne sont pas exhaustifs, mais ils ne peuvent non plus rendre compte de l’atmosphère propre à certains secteurs de cette agglomération tentaculaire ; seule une immersion de plus longue durée peut apporter au voyageur un supplément d’âme. Rien de plus facile pour y retourner, Londres c’est la porte à côté via l’Eurostar.

Transport Choisir un forfait journalier ou une carte rechargeable: la One-Day Travelcard ou l’Oyster Card. Malgré cela le trajet en métro vous coûtera en moyenne 2,50 €; le bus est moins coûteux.

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Destinations bons plans

Les stations de ski

draguent les familles Une quarantaine de stations de ski en France arborent le label «Famille Plus Montagne», garantissant des services et des structures spécialement adaptées aux tribus, quel que soit l’âge des enfants. Voici une sélection de ces destinations et ce qu’elles proposent aux familles. Pour obtenir le label «Famille Plus Montagne», les destinations doivent déployer des efforts en termes d’accueil des enfants, d’animations et d’infrastructures.

Les plus jeunes peuvent s'initier au plus tôt à la découverte des sports d'hiver. A Méribel (Savoie), le forfait Minipass Vallée, à 25 €, est destiné aux petits skieurs qui souhaitent évoluer dans un espace totalement sécurisé et aménagé. De quoi apprendre et progresser en toute tranquillité. Grâce à cette offre, les mini-bénéficiaires accéderont aux pistes vertes et bleues, et ce du 8 décembre au 26 avril. A Peyragudes (Hautes-Pyrénées), un système a été déployé pour sécuriser les enfants sur les télésièges, grâce à un aimant. L'enfant porte une protection dorsale, légère (200 g), qui comporte une pièce métallique. Lorsqu'il s'assoit, l'enfant est "collé" au télésiège grâce à un aimant permanent intégré au dossier, qui se désactive au moment où il pose ses skis sur la neige. Autre atout, cet équipement protège le dos des petits skieurs en cas de chute ou de collision. Toujours du côté des télésièges, Saint-Gervaisles-Bains (Haute-Savoie) a imaginé une machine de six places, adaptée à la morphologie des enfants. Chaque siège dispose d'une barre de protection, placée sous le garde-corps pour éviter aux enfants de tomber. Dans les 2 Alpes (Isère), c'est dès 1 an que les enfants peuvent découvrir les joies de la glisse. Le Babysnow, disponible jusqu'à 4 ans, est accessible à tous les bambins qui savent rester debout, sans même avoir besoin de savoir marcher. Installés sur un petit surf des neiges, les skieurs miniatures se laissent pousser par leurs parents (15 € la demi-journée).

Les enfants chaussent leurs skis 60

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Destinations bons plans

Les enfants prennent

soin d'eux

Le Spa n’est désormais plus réservé uniquement qu’aux mamans. Les Bains du MontBlanc (Haute-Savoie) ouvrent spécialement aux enfants cet hiver. A La Rosière (Savoie), le Spa Ô des Cimes a imaginé un nouveau soin réservé aux 6-12 ans, notamment au chocolat. Les 6-16 ans se font aussi chouchouter au Spa les Sens des Cimes, dans la station savoyarde de Valloire (de 30 à 60 €).

Les hôtels les plus luxueux surfent aussi sur cette tendance. C’est notamment le cas du Chabichou, quatre étoiles de Courchevel (Savoie) qui, pour ses 50 ans, a créé une carte de soins spécialement réservée aux plus jeunes (à partir de 90 €). Le spa du palace des Airelles, toujours à Courchevel, a lui aussi développé une offre pour les marmots.

Les enfants skient en famille Et parce que le ski n’est pas donné à toutes les familles, les stations ont imaginé de nombreuses offres permettant de dévaler les pentes à plusieurs, et à petits prix. A Val Thorens Orelle (Savoie), dans les 3 Vallées, les enfants skient gratuitement jusqu’à 6 ans et le Pass Famille (deux parents et deux enfants) prend en compte les enfants jusqu’à 21 ans. Les stations haute-pyrénéennes, membres du groupement N’Py, parmi elles Peyragudes, Piau Engaly Grand Tourmalet Luz Ardiden et Cauterets, offrent un forfait gratuit à tous les enfants de moins de six ans qui auront enfilé un casque, avant de jouer les aventuriers sur la neige. A La Rosière, les «Enfants [sont] rois» du 13 au 20 avril prochain. Pour une prestation adulte achetée, une prestation enfant sera offerte. La gratuité sera elle aussi de mise pour les moins de 12 ans du 22 au 28 décembre et du 6 au 26 avril à Peisey Vallandry (Savoie). Là encore, pour une prestation adulte achetée, une prestation enfant identique sera remise. 62

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BELLE & GOURMANDE

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Les enfants

s'amusent Serre Chevalier, dans les Hautes-Alpes, a élaboré de nombreuses visites pour découvrir la vie des villages, avec des itinéraires adaptés à une promenade en poussette ou avec des jeunes enfants. Un guide des itinéraires faciles est en vente dans les points accueils de l'Office du Tourisme de la station, à 1 €. Le festival "Jeune Public" organisé la semaine de Noël met en scène des spectacles pour enfants et pour la famille, chaque soir à 18 h. Une Semaine des tout petits au Corbier (Savoie), dans le domaine des Sybelles, du 7 au 13 janvier. Idéal pour les 2-4 ans, il sera rythmé de spectacles de marionnettes, de déambulations, d'ateliers découverte, de lâchers de ballons, d'expositions et de diffusions de films d'animation. Pour découvrir les stations de ski labellisées Famille Plus Montagne http://www.familleplus.fr

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GASTRONOMIE recette

La Belle Embellie

Patrice Bierg fait depuis quelques mois le bonheur du centre ville de Nantes. L’Embellie est encore une preuve que la Cité Des Ducs devient une capitale de la gastronomie française. Comme tous les grands, le chef parle d’abord produits. Des mots magiques, alignés les uns derrière les autres. « couteaux de mer, Saint Jacques, ormeaux, champignons, céleri boule pâtisson » … la litanie est belle et infinie comme les saveurs. 64

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Epicerie Fine Produits du terroir Cave

Pour les fêtes

Le chef sait aussi que derrière les produits il y a des hommes. Il connait par cœur son maraicher de Saint Hilaire de Riez « où les légumes viennent doucement », les pigeons de Monsieur Michel Terrien à Saint Laurent des Hôtels, ou bien encore les volailles et la viande bovine de la Ferme des Hautes Granges à Montbert, où la famille Bachelier œuvre depuis 40 ans. En ce moment, le chef s’amuse. « C’est la plus belle des saisons », sourit-il. C’est aussi la saison du lièvre à la Royale; le graal des gastronomes. « Je ne dors pas une semaine avant de le faire, explique-t-il. Il faut une semaine pour réaliser ce plat, entre le fond de lièvre, la cuisson et le désossage ». La bête arrive en peau, marine 48 h, et le fond cuit trois jours … Le lièvre désossé est farci de foie gras, d’abats, emmailloté et cuit à tout petit bouillon. Une merveille imaginée pour Henry IV, qui savait vivre même s’il n’avait plus de dents. Ce lièvre, est servi trois fois dans l’hiver. 200 portions sortent des cuisines ; Il ne faut absolument pas les louper, d’autant que cette recette, Patrice Bierg l’a apprise chez LE spécialiste, Henri Seguin, deux macarons Michelin, chez qui il a été en apprentissage à 16 ans. « Il fait depuis 30 ans le meilleur lièvre de Paris », assure le chef. Mais au-delà du lièvre, Patrice Bierg a fait ses gammes et travaillé ses bases dans la France entière et même à l’étranger. Cet Alsacien d’origine est passé dans les meilleures Maisons de Paris, Cannes, Courchevel mais aussi de Suisse. Une envie « de faire plaisir », comme il le dit immédiatement qui remonte à l’enfance. « Quand j’étais enfant, à 8 h du matin déjà, le lapin cuisait chez ma grand-mère sur le fourneau à côté du fer à repasser. Vers 10 h 30, j’avais le droit de saucer la casserole avec du pain, assis sur les marches, dehors », se souvient-il. Evidement, il ne faut pas cantonner sa cuisine à cette expression du terroir. « Je fais une cuisine très dégraissée, je n’aime pas le gras, souligne-t-il. Le secret c’est de laisser le gras pour donner le goût et le retirer après ». Idem, ses assiettes sont finement dressées. « Je dis toujours à mon équipe que pour faire une belle assiette, il faut penser à la Tour Eiffel. Elle doit être solidement implantée et ensuite s’élever avec élégance et finesse. Il faut y mettre beaucoup d’amour et ça transparaît », assure-t-il. Il faut aussi beaucoup d’amour et surtout de travail pour sortir la magnifique assiette de fruits de mer entièrement cuisinés à la carte. L’oursin est gratiné et cuisiné de trois façons différentes, la soupière de moules se fait périgourdine, la langoustine est juste poêlée, l’huitre pochée au four vapeur … l’inventaire est loin d’être exhaustif. Il faut aller le terminer d’urgence. 14 rue Armand Brossard. 44000 Nantes. Tél. 02 40 48 20 02

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5 ou 6 Saint Jacques par personne, selon la grosseur. Rutabagas Fenouil Fond de volaille Ciboulette, persil plat, cerfeuil, échalotes, oignon, clous de girofle. Huile d’olive, beurre. Muscadet, jus d’orange, vermouth sel, sucre

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Bonbon au Foie gras, Abricot et Noisette Ouvrir les Saint Jacques, séparer les noix de la barde. Réserver à la fois les noix, et la barde pour faire ensuite un fumet. Cuire à part les rutabagas 30 minutes dans de l’eau légèrement salées. Conserver l’eau de cuisson pour la sauce. Couper le fenouil en 6. Ajouter un peu de sucre, de sel, de jus d’orange, un filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Cuire au four à 170 ° jusqu’à légère coloration, en ayant pris la précaution de placer au côté du plat un récipient rempli d’eau. Pour la sauce, préparer un fond de volaille. Laver les bardes de Saint Jacques, ôter la petite poche noire. Cuire une demi-heure au muscadet avec un oignon piqué de 3 clous de girofle. Filtrer le fumet. Mélanger 1/3 de jus de cuisson des rutabagas, 1/3 de fumet et 1/3 de fond de volaille. Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce qui nappe bien le dos d’une cuillère. Ajouter un peu d’échalotes ciselées, fondues et déglacées au Vermouth. L’équivalent d’une demi cuillère à café par personne. Avant de servir, porter rapidement à ébullition et ajouter du persil plat, de la ciboulette et du cerfeuil ciselé. Compter une cuillère à café de chaque herbe.

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Le dressage :

Au centre de l’assiette, dans un cercle, placer une couche de rutabagas taillés, une couche de fenouil confit et terminer par une couche de rutabagas. Placer dessus 5 ou 6 Saint Jacques, selon la grosseur. Elle doivent être poêlées deux minutes dans une huile bien chaude, presque fumante. Un aller-retour suffit pour garder à a fois le moelleux et la transparence. Napper de sauce. Bon Appétit

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GASTRONOMIE DÉCOUVERTE

Un dessert au Radisson

Cela fait à peine quelques semaines que le Radisson a ouvert ses portes au sein de l’ancien palais de Justice de Nantes. Un hôtel haut de gamme qui propose une cuisine qui ne l’est pas moins. Surtout, il cache dans un petit laboratoire une magnifique pâtissière. Sarah Glain est passée chez les plus grands.

Pourtant, rien ne la destinait à entrer en pâtisserie comme on entre dans les ordres. Après un bac ES, elle est partie aux USA pour y être jeune fille au pair avant de rentrer en France pour suivre les cours d’une école d’attachée de presse. « Deux mois avant la rentrée, j’ai fait un diner et un ami m’a dit « le jour ou tu ouvres un restaurant, je serai ton premier client » », se souvient-elle. Ça a été un tournant. A 20 ans, elle change de voie. Une révélation : « je me suis rendue compte que le seul endroit ou j’étais bien, c’était en cuisine », admet-elle. Très vite, elle s’oriente vers la pâtisserie. Un art qu’elle décrit comme « minutieux, technique ». « On ne peut pas improviser en pâtisserie. Tout est fait au gramme ou à la goutte près ». La jeune femme fait un passage dans le 3 étoiles de Guy Savoy à Paris ou encore au Plaza Athénée, au coté de Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie en 2005. C’est là, entourée de ces gens, qu’elle a appris à « faire et créer des desserts à l’image d’un hôtel ». Une expérience très précieuse, quand, comme elle, on « rêve de faire l’ouverture d’un nouvel établissement ». 68

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Rêve exaucé au Radisson où, dans sa pâtisserie fermée, véritable Etat dans l’Etat, aidée d’un commis, elle a su se réinventer. « Je voulais surprendre et attirer la curiosité avec cette carte de pâtisseries, créer des desserts qu’on ne mange pas partout sourit-elle. On a fabriqué des plats à l’image du bâtiment. Comme l’ancien Palais de Justice, nous aussi, nous sommes partis sur des bases revues et transformées ». Sur la carte, s’alignent follement des Maki sucrés, des crêpes au chocolat fourrées de riz-au-lait et de praliné, ou encore un Club Sandwich sucré. Imaginez une crème passion-banane et un superbe biscuit au chocolat... « Pour Noël, je travaille un dessert à base de champagne, de fruits rouges et de chocolat: les ingrédients de la fête, du partage et du glamour », sourit-elle. Une pâtisserie toute en finesse. « On arrête la crème au beurre, les choses trop grasses, trop sucrées. J’ai de plus en plus de mal avec le sucre ! Il faut pouvoir finir un repas sans être complètement rassasié à ne plus en pouvoir ». Si en plus on peut garder la ligne, alors ... Le Radisson Blu 6, place Aristide Briand, NANTES - 02 72 00 10 00 essentielle Nantes

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L’Ardoise Best Western : Un vent de fraîcheur dans l’assiette L’Ardoise Best Western : Un vent de fraîcheur dans l’assiette D’emblée, le décor vous plonge au cœur d’une atmosphère feutrée, intimiste et chaleureuse. Petites bougies, fleurs, bonbons, l’accueil est agréable, propice à la détente. Tentures, tableaux contribuent à rendre ce lieu convivial, où le plaisir des yeux va de pair avec celui des papilles. Au menu de l’assiette, des produits frais, des suggestions du jour proposées à l’ardoise et un menu du jour à partir de 12,50 euros pour vous régaler. Le restaurant-brasserie porte bien son nom, défendant une cuisine naturelle, fraîche et à prix accessibles. Pour bien manger sans se ruiner. Qualité, authenticité, autant de valeurs défendues par l’Ardoise. Le restaurant travaille d’ailleurs avec des fournisseurs locaux, sélectionnant ainsi sa gamme de produits, et développe les recettes maison. Alors si vous avez envie de vous régaler d’un plat de frites façon l’Ardoise, vous savez ce qu’il vous reste à faire… 29 rue Bobby Sands, Saint-Herblain. Tél : 0228 270 700

Le bistrot de l’île de Nantes : Palette verte dans l’assiette Votre corps et vos papilles ont envie de prendre un coup de vert. Voici une adresse 100 % bio sympathique, qui figure désormais parmi la sélection des 97 adresses incontournables des Tables de Nantes 2013. Une initiative du couple Jack Vinck et sa femme Christelle Huby, engagés tous deux dans une démarche écologique. Des couleurs flashy, oscillant entre violet, rose et vert qui créent un environnement bien être. Petit plus : l’enseigne papillon a été imaginée par la fille du couple, âgée de 8 ans pour une touche très colorée. Bio et locavore La carte de son côté est fraîche, vitaminée, biologique et locavore. L’ardoise change tous les jours et est constituée de recettes AB, avec le recours à des laits végétaux (avoine, riz). Créateur d’une AMAP, le couple est bien placé pour cuisiner des produits issus de l’agriculture biologique et de saison et créer des recettes surprenantes : makis végétariens appétissants, fourrés à l’avocat, aux carottes, ou les lasagnes fraîches de légumes, plat végétarien où se déclinent céréales, légumineuses, crudités dans une palette de couleurs, ou encore assiette végétarienne. Le tout arrosé d’un vin biologique. Au moment du goûter, savourez des jus de fruits frais pressés, avec une part de moelleux au chocolat, une savoureuse salade de fruits frais, ou un riz au lait. Délicieux, bon pour la santé et la ligne. Le plus ? Jack propose des menus équilibrés avec deux entrées, deux plats dont une viande et un poisson. Un chouette bistrot qui permet une évasion relaxante et qui fait du bien aux papilles. Plus qu’un restaurant, ce bistrot est un véritable lieu de vie convivial qui promeut la philosophie bio. Le palais en redemande. Le bistrot de l’île - 17 rue de la Tour d’Auvergne 02 40 47 92 35 NANTES 70

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Le bonheur dans la cuisine : au cœur d’un atelier de cuisine Mieux que Masterchef ? Ou les émissions consacrées à la cuisine ? Voilà le bonheur dans la cuisine. Un restaurant où vous serez à la fois contemplateur et acteur. Le bonheur est véritablement dans la cuisine avec ce concept qui propose une manière originale de découvrir les coulisses de vos plats. Dans un décor verdoyant, vous voilà plongé au cœur d’un atelier chaleureux tout de chêne clair, ardoise, poutres métalliques et de briques illuminé de baies vitrées. La cuisine entièrement ouverte permet de déguster les plats tout en appréciant le travail de l’équipe qui élabore des recettes conviviales, y compris végétariennes. Tous les jours, la carte évolue selon les intuitions du Chef, au gré de son imagination et des trouvailles du marché. Si la pêche est bonne, vous pourrez savourer des homards en salade décortiqués avec une vinaigrette aux aromates. Le tout est accompagné d’un grand choix de vins français et étrangers biens conseillés. Faites le plein de recettes bonheur. Esplanade Georges Brassens, 44800 Saint Herblain, en face du parking du zénith. Tél : 0228252800

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Une agence de création

d’évènements oenologiques Un Club de dégustation

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Ozon : Osons la cuisine gastronomique, gourmande et rapide !

Une soirée pour la St Valentin et

la Journée de la Femme!!! De la convivialité,

du partage et du plaisir ! Manger rapidement mais sainement, en profitant du goût et des saveurs des aliments, tel est le challenge relevé depuis le 11 juin par cette nouvelle cantine chic, qui met en avant le fast good. Aux manettes de ce nouveau concept, des associés dont un chef Laurent Le Bouler (ex restaurateur des Temps Changent) qui mitonne avec amour et enthousiasme des petits plats variés et équilibrés pour des pauses déjeuner raffinées. Du goût et de la diversité. Du bonheur pour les papilles. Le plus ? Outre des mets subtilement cuisinés, avec des ingrédients de qualité, une présentation agréable et esthétique dans de petits bocaux en verre, pour un emballage soigné. En bref, le savoir-faire gastronomique au service de la restauration. Et pour être au plus près des clients et répondre aux attentes de ceux-ci, Ozon a misé sur l’innovation écologique avec un triporteur électrique, stationné depuis le 11 septembre sur un emplacement fixe, au pied de l’hôtel de région sur l’île Beaulieu entre 12h et 14h. Sandwichs, plats cuisinés chauds, pâtes, salades, desserts à vous faire pâmer, le déjeuner devient un moment de bien être. Et avec plus de 80 plats, dont la recette varie tous les jours, autant dire qu’’OZon met la diversité et le fait maison à l’honneur. Et pour vous faciliter la tâche, il est désormais possible de réserver son menu en ligne ! Filet de cabillaud et tagliatelles de courgettes, soupe de légumes oubliés (rutabaga et panais), sandwich chèvre, pesto et roquette, mousse cacahuètes et son coulis de chocolat noir, voici des plats qui vous mettront l’eau à la bouche ! Difficile de résister à la tentation. Ozon, 39 chaussée de la Madeleine Tél. 02 40 48 03 98 44000 Nantes www.ozon.fr

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Essentuelle Esthétique

Naturopathie, qu’en attendre ?

pproche holistique, la naturopathie est une médecine non conventionnelle en France (reconnue comme «médecine traditionnelle occidentale» par l’OMS, Organisation Mondiale de la Santé), qui vise à équilibrer le fonctionnement de l’organisme en privilégiant son énergie vitale, et qui pose l’hygiène de vie comme élément primordial de la santé.Pour l’association de la Fédération Française de Naturopathie, « c’est une science fondamentale englobant l’étude, la connaissance, l’enseignement et l’application des lois de la vie afin de maintenir, retrouver et optimiser la santé par des moyens naturels.Elle vise à préserver et optimiser la santé globale de l’individu, sa qualité de vie, ainsi qu’à permettre à l’organisme de s’auto régénérer par des moyens naturels ».

Hydrologie On entend par ce terme toutes les thérapies liées à l’eau : thalasso, spa, douches,… Les techniques manuelles : Il s’agit bien sûr de toutes les formes de massages effectués par des praticiens ayant une formation sérieuse dans leur spécialité. Réflexologie (podoréflexologie, shiatsu, points de Knap, sympathicothérapie,...),

traitements énergétiques (magno et magnétothérapies,...), phytologie / aromatologie(plantes et huiles essentielles)et rayonnements (héliothérapie, chromothérapie,...) viennent compléter la palette des soins complémentaires. * Les cinq principes basés sur la conception d’Hippocrate sont : Ne pas nuire, la nature est guérisseuse, il faut identifier et traiter la cause, détoxifier et purifier l’organisme.

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Le rôle du naturopathe Le naturopathe exerce l’art de maintenir la santé dans la tradition d’Hippocrate* (principe de la naturopathie rénovée) en tenant compte des humeurs. Les humeurs étant les liquides physiologiques circulant dans le corps : sérum, sang, lymphe), Il sait accroître les bénéfices qu’apportent les végétaux et les aliments, mais il maîtrise également les clés d’une bonne hygiène de vie. Il peut vous aider à retrouver l’équilibre qui vous manque et en tenant compte de la causalité de tous vos symptômes, mais il ne peut diagnostiquer ou traiter

des maladies nécessitant une expertise médicale et un traitement médicamenteux. Il intervient comme complément en apportant des méthodes pour mieux vivre et s’approprier les bienfaits qu’offre la nature. Il enseigne les bons gestes énergétiques et conseille des régimes alimentaires adaptés (avec des compléments alimentaires si besoin est), une alimentation saine (de préférence bio), de la phytothérapie, des massages, des exercices,... bref de nouvelles habitudes dictant une vie plus saine. Une consultation dure environ 1h30 (voire moins) durant laquelle le naturopathe procède à une anamnèse (à l’écoute des antécédents et des renseignements) et établit un bilan vital.

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Ses conseils peuvent vous orienter vers trois cures successives et renouvelables : désintoxication, revitalisation et stabilisation. La première phase nettoie l’organisme des toxines (par le biais de plantes drainantes, des diètes, et de l’exercice), la seconde reminéralise en redonnant au corps oligo-éléments et vitamines tandis que la dernière phase définit des règles d’hygiène au quotidien.

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essentuelle esthétique

La naturopathie pour lutter contre le stress et les insomnies

Plus d'un mois après la rentrée, le stress et les insomnies rythment déjà le quotidien de nombreux Français. Le Grand livre du bien-être au naturel (Editions Eyrolles) délivre conseils et astuces pour retrouver de l'énergie et un sommeil de qualité grâce aux bienfaits de la naturopathie. Ecrit par Christian Brun, professeur de naturopathie en France et à l'étranger, cet ouvrage pratique aide les étudiants et les adultes à apprendre à gérer leur stress et à retrouver le sommeil, via des stratégies naturopathiques. L'objectif de ce guide du bien-être est également d'encourager les lecteurs à adopter des gestes naturels au quotidien pour améliorer leur vitalité, notamment grâce à la diététique, la nutrition, la phytothérapie, la réflexologie, l'acupuncture, le yoga, la psychologie ou encore l'hydrologie. Le Grand livre du bien-être au naturel propose des questionnaires pour déter-

miner le niveau de stress et d'insomnie de chacun, des conseils et astuces naturopathiques, mais aussi les aliments et nutriments nécessaires pour doper son énergie. (Le Grand livre du bien-être au naturel Editions Eyrolles - Ecrit par Christian Brun - Sortie le 27 septembre - 19,90 €)

Une approche environnementale et préventive L’être humain est considéré dans sa globalité tant sur le plan physique, émotionnel, psychique et intellectuel, qu’énergétique et la naturopathie s’applique à le restituer dans un cadre vertueux de respect de son environnement. La nature étant à la base de l’équilibre, il semble logique que cette approche tienne compte d’un comportement respectueux et écologique. L’individu traité obtiendra les méthodes pour préserver sa santé et prévenir de maux liés à une qualité de vie déficiente.

Hygiène Neuropsychique Elle peut se traduire par de la relaxation, de la gestion du stress et des états émotionnels, de sophrologie et toutes approches douce et constructive du psychique.

Hygiène musculaire Sous forme d’exercices journaliers que ce soit de la gymnastique douce, du yoga, de la natation,… toute pratique d’un sport non violent.

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PlanÈte People

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M. Perraudeau, Mme couétoux, Nadine MERIAUX et leurs amis

Nadine et Jean-François Mériaux Bang & Olufsen Nantes et l’installateur Régis Clavier

n avant première, Nadine et Jean-François Mériaux ont accueillit le 25 Octobre quelques clients privilégiés pour découvrir le tout 1er Téléviseur SMART TV de Bang & Olufsen. Dans une ambiance conviviale et autour d’un excellent cocktail, les invités ont découvert avec enthousiasme ce nouveau téléviseur Beovision 11 ! Toute l’équipe B&O Nantes se tenait disponible pour une expérience de divertissement hors du commun.

Marie Jo Fouillet (MJ Créations)et M. Lambert (Pâtisserie Lambert )

M. et mme Heude et M. et Mme BOMY Clients B&O

Clients B&O 78

M. et Mme Hupin clients B&O

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1 2

4 Chez

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PlanÈte People

laurent et christine sachet le spa aqua bien-être petit port

laurent et ces dames, madame selo (pharmacienne)

Inauguration Le

clémence, justine et l ‘équipe Mégasun

Salon Qui Parle

Le salon qui parle s’est agrandi dans un nouveau lieu contemporain au 16 rue racine à nantes. Pour feter le lancement de ce nouveau salon de coiffure spacieux et atypique Laurent et son équipe ont accueiili de nombreux clients et amis; une soirée agréable dans un lieu chic et élégant.

Laurent et Delphine des produits secret professionnel

Vivien et Miguel, restaurant aux fourneaux

L’équ

madame richardot ( conseil en image le boudoir ) et son mari

Laurent et son équipe Audrey, Clémence, Joachim, Marine

Clémence et Justine 80

Laure Nolw

Laurent et Martine boutique ulysse

Keira Barret du cabinet Piraud et Antoine Cardin Prana’Com

Jean tessier fleuriste et un ami

Stéph Jerom Sand Carol

le salon qui parle

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M. et Mme Alliot dentistes

Hugo boutique Beep Bike moto Elodie architecte d’intérieur Jeremy de Motorsport Academy

Arnaud de chez Aka France et son amie

Elisabeth associée du groupe Meiji et des amies

M. et Mme Bellavoir, décorateurs Romain de chez Col&Co

Inauguration du

Magis Store

L’équipe de Magis et du groupe Meiji

Laurent et Christophe boutique Teo Nolwenn de chez C3 Consultants

Stéphanie et Gregory de Pixyweb Jerome de CF Bail Sandra et Arnaud de Thy Carole et Jean-Pierre de chez Aka France

Marie-Noelle, architecte M. et Mme Caradeux, avocats Anne, architecte

Le RADISSON

Dimitri du groupe Meiji entouré de clients fidèles

’est au Radisson Blu, tout juste ouvert, que le groupe MEIJI (La Menuiserie, Ferdinand, Ameublementdesign.com) a accueilli quelques 150 invités, pour fêter l’ouverture du premier MAGIS STORE en France (quatrième au monde). MAGIS est une marque de design alliant savoirfaire, diversité de matériaux et signatures de grands designers,... Il n’en fallait pas plus pour réunir amateurs de design, architectes et décorateurs, autour des équipes MEIJI, Design International et bien sûr MAGIS, représentée ce soir par son directeur, Alberto Perazza. Tous ont pu prendre par au cocktail et admirer de très belles pièces de mobilier contemporain à retrouver au MAGIS STORE, 23 rue du Calvaire à Nantes.

Gilles chirurgien Laurent associé du groupe Meiji

Agence Kenenso essentielle Nantes

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Portfolio

Photos prises lors de la soirĂŠe Magis Store au Radisson Blu le 19 Novembre 2012 82

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Photos Estelle ROBINEAU

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Reportages

Le mensuel des Nantais qui s'intéressent à leur ville

SPÉCIAL IMMOBILIER danger ? ntais est-il en ire Le marché na nir propriéta bien ? s pour deve t vendre son en Les bons plan m m Co ? êt pr un listes ! r ia ni éc te sp Comment ob … L’avis des rs eu ot om pr ents, sont-ils ? Notaires, ag bitat… Qui betta, ICF Ha m Ga , ty xi Ne iné ! r, c’est term La Loi Scellie

Comment vendre son bien ? Les bons plans pour acheter Les infos sur la Loi Scellier

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Code de conduite

Porsche Cayenne,

version hybride Malgré un agenda surchargé, nous avons incité Rozenn Le Maôut, propriétaire du Best Western Le Colisée et du restaurant l’Ardoise à St Herblain, à se soustraire, le temps d’une balade urbaine, à ses obligations professionnelles, pour goûter à l’ivresse d’une conduite à bord du mythique Porsche Cayenne, version hybride.

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Tout commence toujours par une première impression, quelle est la vôtre ? Son design extérieur est conforme à la signature : Le Porsche Cayenne est un véhicule de caractère aux lignes sobres et expressives. Sa silhouette, d’une grande élégance, symbolise, à la perfection, la marque. Poursuivant la rencontre, qu’a-t-il osé vous révéler ? Cette version hybride est d’un silence déconcertant mais tellement agréable, pour le conducteur comme pour les passagers… dès lors, l’étonnement fait place à la stupéfaction, lorsque j’ai pu découvrir son espace intérieur. Très spacieux, celui-ci évoque le standing d’un salon, tant il est luxueux et d’un remarquable confort. On s’y sent naturellement en grande sécurité. Son comportement routier a-t-il exercé sur vous, un charme particulier ? Sa conduite est très souple et même si je cautionne le mariage de l’amour des voitures de prestige avec celui de l’environnement, ce concept hybride ôte au Cayenne, un peu de puissance et de reprise. Avez-vous pu conclure sur des projets communs ? Connaissez-vous quelqu’un qui refuserait une telle invitation ? Avec lui, mes bagages auraient de l’aisance pour voyager, les kilomètres me sembleraient écourtés, mon confort serait absolu, tandis que ma sécurité ne souffrirait d’aucune inquiétude. Et puis nous aurions enfin le temps d’aborder un point que je n’ai pas eu le temps de découvrir : sa consommation qui, manifestement, me permettrait, au cours de cette escapade, quelques folies.

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Web addict

à l’avis à l’ amour P

our un jeune magazine, il est toujours agréable de lire les premières réactions des lectrices. Nous les attendons toujours avec impatience même. Et voilà… c’est parti, vous commencez à vous approprier EssentiElle et pour nous, qui y consacrons du temps, c’est un beau cadeau (avant l’heure !) ? Continuez à nous faire part de vos remarques et n’hésitez pas à signaler une erreur d’adresse, une bonne table, une boutique originale,…

‘Je me permets de vous signaler une erreur dans le dernier numéro d’Essentielle Nantes que j’aime feuilleter pour ses bonnes adresses locales. Un reportage a été fait sur la Maison de Nicolas l’U.NI et son super chef mais l’adresse donnée n’est pas la bonne. Dommage pour lui car pour l’avoir testé c’est une très belle table.’ Caroline D- Rezé Merci Caroline pour votre mail, effectivement. Un petit copié/collé s’est glissé malencontreusement sur cette page et malgré tous les soins que nous apportons à la relecture, cela peut arriver. Donc rendons à Nicolas … son adresse légitime et délicieuse, avec toutes nos excuses : L’U.NI 36, rue Fouré, 44000 02 40 75 53 05 Menus : 17 (formule, déj.), 21 (déj.), 33, 39, 45 € Carte : 45-55 € ‘Bonjour à toute l’équipe ! Je pense rentrer dans la cible des lectrices et pourtant je ne vois rien pour les enfants. J’aimerais bien être conseillée en bonnes adresses car, à part le samedi (et encore !), je n’ai pas beaucoup de temps pour courir les magasins. J’aime bien essayé aux enfants donc fais très peu d’achats sur internet. Pensez à nous les mamans nantaises ;-) Votre magazine est très sympa.’ Gwenaëlle 33 ans- maman de Nolwenn 3 ans et Cyriac 7 ans

En effet, vous n’êtes pas la première à nous faire la réflexion. Dans ce numéro, nous avons pensé aux hommes. Dans le numéro de printemps, nous mettrons les enfants plus à l’honneur. Merci, nous attendons ce genre de commentaires pour alimenter nos pages et les mettre en adéquation avec vos attentes. ‘Comment fait-on pour s’inscrire aux petits déjeuners des lectrices ? Merci d’avance pour votre réponse.’ Lucile V. Orvault Une adresse Lucile : redaction@regiemaxmedias. com Nous vous attendons avec plaisir ! Une amie m’a donnée votre revue, j’ai beaucoup apprécié la qualité tant du papier que des documentaires. Gratuit en plus. Chapeau ! Hâte de découvrir le suivant… Agathe R. La Chapelle-sur-Erdre ‘Bonjour, Je ne vois pas votre site en ligne mais je voulais vous dire que j’aime beaucoup me procurer votre magasine. L’idée de trouver une adresse pour tel ou tel produit sur Nantes est pratique. L’idée du régional n’est pas nouvelle mais c’est bien fait et agréable à lire. Les pages de mode dans nos rues c’est bien aussi car on peut s’identifier. Bonne continuation.’ Anne-Sophie Nantes Il arrive Anne-Sophie. Cela nécessite de la préparation donc patience… Merci pour votre mail d’encouragement.

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Cinq beaux livres

de mode et joaillerie

u'ils retracent l'histoire d'une icône ou d'une marque de haute couture, les beaux livres de mode feront le bonheur des fashionistas pour les fêtes de fin d'année. De Michael Jackson à Louis Vuitton en passant par la joaillerie Chanel, voici cinq beaux livres à offrir ou à s'offrir pour Noël.

Un Siècle de mode Larousse

Catherine Örmen, ancienne responsable du fonds XXe siècle au musée de la Mode et du Textiles des Arts Décoratifs, signe ce beau livre, dans lequel sont passés au crible près de trente créateurs de renom, comme Coco Chanel, Christian Dior, Paco Rabanne, Yves Saint Laurent ou Jeanne Lanvin. A travers plus de 300 illustrations, l’ouvrage rend hommage à un siècle entier de haute couture. Prix : 30,90 €

Michael Jackson Style Hugo & Cie

Michael Jackson n’a pas uniquement laissé son empreinte dans le monde de la musique. Le «King of the Pop» restera également une icône de la mode, tant par ses costumes de scène que par ses tenues de ville. L’écrivain et styliste Stacey Appel revient sur le style unique de Michael Jackson, des Jackson Five à son décès, en juin 2009. Ce beau livre, qui fera le bonheur des fashionistas et des fans, renferme une multitude de photos, et de reproductions de tableaux, d’extraits de clips, et d’accessoires. Prix : 25 €

Francesco Smalto, 50 ans d’élégance masculine Le Cherche Midi

Un ouvrage entièrement dédié à la mode masculine, qui rend hommage à l’emblématique couturier italien. Ce beau livre retrace le parcours de Francesco Smalto, tailleur reconnu dans l’univers de la mode, et plonge les lecteurs dans les coulisses de la maison italienne, pour montrer comment son savoir-faire artisanal est parvenu à dépasser les générations. Prix : 40 €

Les Bijoux de Chanel La Martinière

Il s’agit du premier livre qui met en lumière les créations de Gabrielle Chanel. Ecrit par l’éditeur et critique littéraire Patrick Mauriès, cet ouvrage présente le patrimoine joaillier de la marque, qui a commencé à se constituer en 1932 sous la houlette de Coco Chanel. Cette facette de la Maison Chanel et de sa fondatrice est présentée dans ce beau livre, qui répertorie de multiples créations joaillères à travers des photos et des documents d’archives, dont certains sont inédits. Prix : 80 € 88

The New Jewelers Thames & Hudson

Les anglophones pourront s’offrir cette encyclopédie de la joaillerie contemporaine, dans laquelle Olivier Dupon présente les designers de demain. De Jacco à Pamela Love en passant par Karen Liberman, les amoureux de joaillerie pourront découvrir une multitude de pièces vintage et de haute joaillerie, mais également des bijoux mode et conceptuels. Un nouveau monde où platine et diamants côtoient cuir et plumes. Plus de 800 illustrations des designers et de leurs créations viennent compléter ce beau livre, qui référence également une liste de boutiques à connaître. Prix : 39 €

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Horoscope Bélier 21 mars au 20 avril

Gémeaux 21 mai au 21 juin

Lion 23 juillet au 22 août

Amour En début d’année, vous vous posez beaucoup de questions. Laissez plutôt libre cours à votre tempérament fougueux et battant jusqu’en mai. Les circonstances vous permettront de renforcer vos liens ou d’en créer de nouveaux. Vous n’aurez aucune difficulté à séduire. La fête sera liée à l’amour, les rencontres seront favorisées par les ambiances légères.

Amour Vous serez plus attentif aux besoins de vos proches. La tendresse sera très présente et l’harmonie s’installera durablement. Célibataire, le climat astral vous poussera à sortir de votre réserve dès février. Vous attirez les regards sans difficulté, à vous de savoir conclure.

Amour En 2013, votre vie affective va s’adoucir. Vous serez plus à l’écoute des autres. La diplomatie sera votre force. En couple, vous serez plus réceptif à la tendresse et cela vous permettra de vivre des moments de plénitude. Célibataire, des rencontres vous pousseront à changer vos habitudes.

Vie active En 2013, votre inventivité sera l’un de vos meilleurs atouts. Vous sentirez un impérieux besoin d’aller de l’avant. Durant l’été, ne jouez pas avec le feu si vous ne voulez pas vous faire taper sur les doigts. Vous aurez un flair certain. Vous reprendrez en mains avec énergie les questions matérielles, chercherez à mettre davantage d’ordre dans vos affaires administratives et à assainir vos comptes. Santé Vous verrez disparaître des problèmes de peau ou des soucis intestinaux en retrouvant un équilibre affectif ! Vous serez sensible à la pollution. Taureau 21 avril au 20 mai Amour Vous aurez besoin de paix et d’équilibre. C’est probablement au printemps que vous aurez le plus de satisfactions personnelles. Célibataire, laissez agir votre charme et oubliez votre timidité. En août, des remises en question bousculeront votre vie quotidienne. N’oubliez pas que la perfection n’est pas de ce monde ! Vie active Votre créativité sera votre meilleure alliée. Vous aurez des idées neuves et ferez des projets d’avenir. Vous obtiendrez des soutiens si vous savez vous montrer convaincant. Toutefois vous n’échapperez pas à certaines frustrations. 2013 garde le meilleur pour la fin ! Votre combativité et votre efficacité seront payantes et décembre vous réserve de bonnes surprises. Santé En début d’année vous éviterez les efforts physiques. Vous mettrez en application vos bonnes résolutions concernant votre hygiène de vie.

Vie active 2013 vous apporte une belle note d’optimisme et de la chance dans le secteur relationnel même si les effets ne s’en feront réellement sentir qu’en fin d’année. Une tranquillité relative s’installe et vous aurez davantage de temps à consacrer à un travail individuel. Cette année, votre vie devient plus passionnante ! Vous saurez prendre des initiatives et une bonne surprise vous attend durant l’été. Soyez néanmoins vigilant en septembre et octobre. Santé Votre vitalité de fond sera à toute épreuve. En revanche, vous devrez reconstituer vos réserves dans la bulle de votre foyer.

Vie active Les influences planétaires vont vous rendre plus sociable. Les premiers mois seront mouvementés et marqués par de nombreuses rencontres. Vous pourrez ensuite réfléchir à votre avenir et mettre en place des stratégies pour faire évoluer votre carrière ou bien vous ouvrir à d’autres domaines pour vous épanouir autrement. En septembre, le moment sera venu de passer la vitesse supérieure. Tout au long de l’année, vous vous efforcerez de faire des économies. Santé Le printemps sera le moment idéal pour travailler votre endurance. En automne, une certaine fatigue se fera sentir.

Cancer 22 juin au 22 juillet Amour Cette année, vous allez vous dépasser pour concrétiser vos rêves. Après un premier trimestre en demi-teinte, vous pourrez passer à l’action et mettre toutes les chances de votre côté. Vous aurez davantage d’impact grâce à votre magnétisme et votre charme. Vous ressentirez un profond besoin de vous assurer de la fiabilité de votre entourage et vous ne supporterez ni la trahison, ni le mensonge. Pour les célibataires, la deuxième partie de 2013 sera une période clé. Ils seront au top de leur séduction. Vie active Les efforts intellectuels et votre créativité seront favorisés tout au long de l’année. Vous ne serez jamais en manque d’inspiration. La chance sera avec vous lorsqu’il s’agira de conclure des accords. Le seul risque sera de trop en faire, de ne pas savoir vous arrêter à temps. Ce n’est qu’à partir de juillet que vous pourrez réellement passer à l’action. Vous êtes plus fourmi que cigale et tout ira bien dans le domaine financier. Vous n’aurez aucun mal à équilibrer votre budget.

Vierge 23 août au 22 septembre Amour Vous chercherez à plaire, à séduire même si vous n’êtes pas amoureux. Vous saurez amener votre partenaire à accepter les projets que vous avez en tête. Célibataire, en avril ou en mai, vous aurez probablement la chance de faire de belles rencontres. Vous attirez des personnes à la profonde sensibilité. Vie active Votre vie sociale va s’accélérer cette année. Vous mettrez en place une nouvelle organisation pour être plus performant. Vous aurez besoin que l’on reconnaisse votre qualité professionnelle. En septembre, vous mettrez les bouchées doubles dans votre travail et votre zèle réveillera la jalousie de certains. Vous vous efforcerez de préserver l’équilibre de votre budget tout au long de l’année. Il faudra être particulièrement vigilant en août ou en fin d’année. Santé Le seul véritable écueil de 2013 serait de trop en faire et de ne pas pouvoir récupérer correctement !

Santé Cette année, vous aurez besoin de calme régulièrement ! La forme musculaire sera au rendez-vous, surtout pendant le deuxième semestre de l’année. 90

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Balance 23 septembre au 22 octobre

Sagittaire 22 novembre au 20 décembre

Verseau 21 janvier au 19 février

Amour Le début de l’année ne manquera pas d’être stimulant en amour ! Vous pourriez bénéficier d’une aura particulière et faire tourner la tête de vos nombreux(ses) prétendant(e) s. Dès septembre, la vie à deux vous semblera plus fluide, plus harmonieuse et plus agréable...

Amour Vous serez en quête de reconnaissance et vous aurez à coeur de susciter des élans chez les autres ; ce qui fera boule de neige et entraînera de votre part davantage de spontanéité, de naturel, d’élans de tendresse et de pulsions émotionnelles de fond.

Vie active Vous mettrez un point d’honneur à rendre du travail bien fait. Ainsi, vos efforts de précision vous vaudront des sympathies et de la reconnaissance ! Tâchez malgré tout de ne pas faire le travail des autres qui, eux, seront tentés de profiter de votre aide spontanée... Cette année, un climat de confiance va s’installer et vous pourrez jouer de vos différents atouts en toute tranquillité. Les astres vous protègeront de certaines galères et vous soutiendront dans toutes vos entreprises.

Vie active Vous pourrez enfin vous projeter dans l’avenir avec sérénité et lucidité. Vous avez de nombreuses attentes et ambitions professionnelles ; dès le premier semestre, des avancées non négligeables seront mises en place. En milieu d’année, vous allez vivre ce paradoxe qui consiste à éprouver un grand besoin d’activité, tout en ayant à la fois envie de paix. Si vous êtes vous-même dirigeant ou exercez une profession libérale, ce seront vos clients qui seront très exigeants.

Amour Cette année, votre ciel affectif va se teinter de passion et de réflexion ce qui vous poussera à des excès sensuels suivis de périodes de réflexion, de remises en question intenses. Que vous ayez décidé de changer les choses dans votre couple ou que vous soyez seul, votre évolution vous entraîne vers des satisfactions à long terme.

Santé La forme musculaire est au rendez-vous, surtout pendant le deuxième semestre de l’année. Vous dosez vos efforts dans le bon sens. Pourtant à la fin de l’année, vous pourriez être à bout de souffle...

Santé Vos petits travers freinent votre énergie physique. Votre gourmandise est en cause et vous aurez quelques difficultés à vous détacher de certaines manies de grignotage. Voyez de plus près quels sont vos véritables besoins corporels.

Scorpion 23 octobre au 21 novembre Amour Votre partenaire cherchera par tous les moyens à revendiquer sa part d’autonomie dans le couple ! Si vous êtes célibataire, ce n’est que vers l’automne que vous retrouverez une véritable joie de vivre. Une rencontre importante est prévue pour la fin de l’année.. Vie active Vous débutez l’année avec une belle note d’optimisme ce qui vous apportera une chance relationnelle prometteuse. Les meilleurs influx astraux vous guideront tout au long de cette année 2013. Au bureau, vos collègues vous laisseront davantage de liberté d’action que ces trois dernières années. Ainsi, la tranquillité s’installe et vous pourrez vous consacrer à du travail individuel. Santé Vous jouirez d’une forme olympique tout au long de l’année ! Votre moral sera au plus haut pendant les quatre premiers mois mais vous risquez de manquer de peps dès le mois de mai.

Capricorne 21 décembre au 19 janvier Amour Vous apprendrez comment vous débarrasser de tendances qui nuisent à l’harmonie d’une relation. Si vous êtes célibataire, des rencontres amicales vous ouvriront les portes d’un avenir meilleur. Vous nouerez des liens qui pourraient vous mener, avec un peu de chance, à votre tendre moitié. Vie active L’année 2013 vous permettra de montrer clairement votre tempérament et votre solidité ! L’heure du bilan est arrivée et il se trouve être très positif ! Vous avez mis en place de nouveaux projets et vous pourrez enfin les présenter fièrement à votre entourage ! Côté finances, dès janvier, vous faites des projets axés sur du long terme. Les astres vous soutiennent avec vigueur et vous permettront de démarrer la nouvelle année sur de bonnes bases. Santé Votre vitalité est mitigée en début d’année. En effet, c’est votre élan moral et psychologique qui tend à faire défaut, car physiquement, vous disposez malgré tout d’une forme excellente. À partir de mai, votre moral sera meilleur.

Vie active 2013, sera une excellente année pour envisager une évolution dans votre carrière. Toutefois, vous ne pourrez pas éviter certaines tensions. Au fond, cette année, la plus grande difficulté consistera à vous montrer sélectif et à refuser des propositions pourtant alléchantes. En matière d’argent, n’hésitez pas à élaborer des projets à moyen terme ; si vous avez besoin d’aide, vous pourrez compter sur des soutiens durant les deux premiers trimestres. Santé Malgré quelques baisses de forme en cours d’année, vous maintiendrez dans l’ensemble un bon niveau énergétique.

Poissons 20 février au 20 mars Amour Vous chercherez un nouvel équilibre dans votre vie. Pour les célibataires, une rencontre importante est possible durant le troisième trimestre. Vous jouerez cartes sur table, ne fuyant ni les complications ni l’inconfort de l’incertitude. Mais, gare à l’intransigeance ! En septembre, les événements s’accéléreront. Vie active Si vous savez faire preuve d’audace et d’initiative, les aides et les soutiens viendront rapidement. Vous avez besoin de redonner un second souffle à votre quotidien, mais attention, certaines influences astrales laissent entrevoir des risques d’emballements et vous aurez tendance à bousculer les autres en leur imposant votre organisation. Sur le plan financier, la chance viendra à point nommé vous faciliter la vie sur de menus détails. Santé En 2013, le bien-être sera au rendez-vous. En effet, vos tendances à l’angoisse seront moins fortes. Vos mécanismes de défense seront très efficaces.

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L’histoire du thé et de sa consommation

s’expose au musée Guimet V

ert, noir, blanc, rouge : boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé, né en Chine il y a 4.000 ans, a conquis la planète au fil d’une histoire dont le musée Guimet retrace les moments forts par une exposition qui débute mercredi et s’achèvera le 7 janvier 2013.

Toute une histoire Intitulée «le Thé - Histoires d’une boisson millénaire», cette exposition, centrée sur la Chine, révèle «des trésors lointains», comme des peintures du Musée national du Palais de Taipeh, et «d’autres qui étaient cachés dans les réserves» du Musée des arts asiatiques, souligne le commissaire JeanPaul Desroches. Elle s’ouvre sur une «tonne de thé» compressée par l’artiste chinois contemporain Ai Weiwei et sur un court métrage du cinéaste franco-vietnamien Tran Anh Hung (L’odeur de la papaye verte) qui fait parler l’un des plus grands maîtres de thé chinois actuels : Tseng Yu-hui, Taïwanaise et seule femme à exercer cette fonction dans le monde, «pour donner le ton», dit M. Desroches. Tel un œnologue, Tseng Yu-hui nous parle de l’»esprit du thé», de ses saveurs, ses parfums (jusqu’à 600 dans un même thé). Elle se livre à un méticuleux rituel pour sentir et goûter le thé dont elle est une des rares personnes habilitées à tester la qualité auprès des plus hautes autorités. Suit un parcours en trois parties ponctué d’ustensiles, de manuscrits, calligraphies, peintures et livres rares : le «thé bouilli» (Chine médiévale, monde lamaïque: Tibet, Mongolie), le «thé battu» (Chine classique, Japon) et le «thé infusé» (Chine moderne, Europe, Monde). On découvre que dans l’Empire du Milieu, le thé et le vin se sont toujours fait la guerre, inspirant la littérature et les arts. «Toute l’antiquité chinoise est axée sur le vin, le thé arrive par le bouddhisme. De là naît une confrontation entre le monde des lettrés qui aiment l’ivresse, et celui de la sérénité», explique M. Desroches.

Le Bouddhisme, comme initiateur

Avec la parution au VIIIe siècle du premier ouvrage spécialisé sur le thé, «Le Chajing» ou «Classique du thé» de Lu Yu, les feuilles de thé, conditionnées en briques, cessent d’être considérées seulement pour leurs vertus médicinales. Elles deviennent les ingrédients d’un breuvage dont usent les moines bouddhiques autant que les lettrés confucéens. C’est l’âge du «thé bouilli»: on boit les feuilles broyées, mélangées à de l’eau bouillie, du beurre et des épices. Suit l’âge du «thé battu» (Song, 960-1279): des galettes compressées de thé vert réduites en poudre. Battu au fouet, le thé devient une émulsion très appréciée des empereurs et sa consommation génère une industrie porcelainière raffinée. Les moines bouddhiques l’introduiront au Japon, engendrant la cérémonie du thé. La Chine connaît ensuite un retour à l’austérité (Ming, 13681644): simplement séchées et torréfiées, les feuilles de thé infusent. C’est le début de sa popularisation et de ses premières exportations. Les bouilloires remplacent les bouteilles à thé et les théières font leur apparition. En 1848, l’Angleterre perce le secret de fabrication du thé chinois grâce à l’espionnage industriel, à Darjeeling (Inde). Dès 1887, les importations de thé indien concurrencent le thé chinois. Aujourd’hui la Chine produit 29% du thé, l’Inde 25%, le Sri Lanka 9% et le Japon 3%, selon M. Desroches. Les visiteurs de l’exposition sont invités à déguster un thé «Guimet», spécialement conçu pour l’occasion. («Le Thé - Histoires d’une boisson millénaire», musée Guimet, 6 place d’Iéna, 75016 Paris du 3 octobre au 7 janvier 2013)

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La tasse de thé (vert) des Britanniques Si le thé noir représente encore 70% des ventes britanniques de thé, celles des sachets de la variété English Breakfast ont baissé de 1,5% entre 2010 et 2011. Selon un rapport Mintel publié récemment, les Britanniques "optent pour des variétés plus exotiques". La baisse des ventes de thé noir coïncide notamment avec une explosion des ventes de thé vert. Ces dernières ont connu une augmentation de 83% entre 2009 et 2011. Aujourd'hui, 12% des Britanniques déclarent boire du thé vert chaque semaine, selon Mintel. Selon les chercheurs, les variations de la consommation de thé en Grande-Bretagne sont traditionnellement associées aux changements d'humeur de ses habitants : les Britanniques se tournent en effet vers leur "cuppa", une tasse de thé (corsé) au lait sucré, pour trouver du réconfort. Mais les bienfaits du thé vert ont, semble-t-il, pris le pas sur cet usage et les ventes de cette variété ont doublé entre 2009 et 2011, passant de £ 12 millions (€ 14,5 millions) à £ 22 millions (€ 26 millions). Les thés fruités et aux plantes ont aussi gagné du terrain : leurs ventes ont augmenté de 10% entre 2009 et 2011. Si les propriétés anti oxydantes du thé vert séduisent de nombreuses personnes, une étude commandée par l'institution britannique Tea Advisory Panel affirme que le thé noir serait tout aussi bénéfique pour la circulation et le cœur.

Filets mignons de porc au thé Pour 4 personnes - Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min Ingrédients : 30 cl d'eau de source (ou filtrée) 6 g de thé noir semi-fermenté 600 g de filets mignons de porc 20 g de beurre demi-sel 2 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à café de gingembre frais râpé 1/2 bouquet de coriandre (ou autres herbes fraîches) fleur de sel poivre du moulin

Verser l'eau dans une casserole et la porter à 90°C. Hors du feu, ajouter le thé, couvrir et laisser infuser le temps indiqué sur la boîte. Filtrer et réserver. Assaisonner les filets mignons de fleur de sel et d'un tour de moulin à poivre. Dans une cocotte faire fondre le beurre avec l'huile. Faire dorer la viande sur toutes les faces. Ajouter le gingembre râpé, mélanger et verser le thé. Cuire environ 15 minutes. Découper les filets mignons de porc, les servir tranchés sur des assiettes. Verser un filet de jus de cuisson. Ajouter quelques herbes fraîches ciselées. Déguster aussitôt. B.A.BA DU CHEF : Vous pouvez servir ces filets mignons avec une purée au beurre de gingembre ou d'épices.

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Agenda de votre Hiver Mardi 11 décembre

Mercredi19 décembre Samedi 12 janvier

« Amovéo », « Les Sylphides » et« Le Spectre de la Rose » autant d’œuvres majeures dansées par les Ballets Russes, autant de merveilles chorégraphiques revisitées par le chorégraphe Benjamin Millepied dont le talent prend possession des grands classiques du répertoire de la compagnie de ballets créée par Serge de Diaghilev. Les musiques de Carl Maria Von Weber, Chopin sublimeront cette expression corporelle éprise d’émotion dont la délicatesse du geste témoigne de l’amour et de la tendresse inspirés par ces ballets mythiques.

Ce n’est pas la prouesse circassienne qui prime ici, mais le langage du corps dans toute sa vulnérabilité, une fragilité bousculée par l’hostilité de l’espace. Metteur en scène de la compagnie Les Colporteurs, Antoine Rigot s’est inspiré de son histoire pour évoquer les innombrables forces contre lesquelles le corps doit lutter pour résister, voir exister. Trapéziste, fildefériste, musicien-chanteur, équilibriste de chaise roulante...déploient, à travers le mouvement, un mode d’expression pour rivaliser avec la norme et situer la différence au cœur de l’acrobatie, au cœur de la vie. Le film « Les Intouchables » a inspiré le titre de ce spectacle qui jongle avec les techniques du cirque pour mettre en lumière les relations entre les êtres humains, et étendre la perspective des possibles.

Danse Ballet du Grand Théâtre de Genève

Théâtre de La Fleuriaye - Carquefou 20h45 Tarif plein 28 €

Mardi 11 décembre Danse/Art Numérique Les Flèches du Parthe – Cie Blanche

Un meurtre a eu lieu. Un inspecteur mène l’enquête. Autour de lui, différents témoins potentiels se souviennent et imaginent ce qui a pu se passer : Rosae, une adolescente qui passe sa vie sur internet à fantasmer son identité ; Antonine et Marc, un couple à l’histoire compliquée, entre obsession et perversité ; puis, les fantômes des morts réapparaissent….Une enquête intrigante menée par la danse et le multimédia, supports fétiches de ses auteurs, Anne Rainer, chorégraphe et Régis Noël, réalisateur nantais. Ensemble, ils construisent un triptyque inédit qui nait sur le web, évolue à travers une projection cinématographique pour se résoudre au cours d’un spectacle où ce polar tourne à l’évènement palpitant. Stéréolux/La fabrique – Nantes 20h 94

Spectacle Visuel sans parole « Le Bal des Intouchables »

Sous chapiteau – Machine de l’Ile – Les Nefs – Nantes 20h – Egalement le 21 décembre à 20h ; le 20 décembre à 14h e le 22 décembre à 17h Tarif plein 24 €

Jeudi 20 décembre Concert Thomas Dutronc

Celui qui a réussi avec brio à imposer son prénom a mis quatre ans pour nous donner sa nouvelle direction : « Silence on tourne, on tourne en rond » oui, mais avec lui, en profondeur. Thomas Dutronc nous chante sa poésie, nous conte ses mélodies et nous jette un bouquet de 16 titres aux oreilles, un bouquet qui s’effeuille sous les airs de rock, bossas et swing. Tout en légèreté, tout en délicatesse, ses chansons nous baladent de sa nostalgie à ses envies d’évasion au moment où l’horloge de sa vie lui susurre d’abandonner ses bagages d’enfant et d’adopter les valises des grands. Centre culturel Capellia – La Chapelle sur Erdre 20h30

Théâtre Couples en Folie

Amour, passion, vices, mensonges…le talent de Patrice Fourreau a encore frappé, et cette fois, c’est en plein cœur du couple que le metteur en scène et directeur artistique du Théâtre du Sphinx, a décidé de frapper. Création du Sphinx, « Couples en Folie » attaque à l’endroit où cela est le plus incisif, le plus hilarant, aussi, le couple, l’inédit et improbable duo, ses travers, ses débordements, ses vicissitudes. La pièce nous sert des tranches de la vie à deux, volontairement rosées, parce que c’est là que l’histoire est la plus tendre ! Théâtre du Sphinx – Nantes 21h Tarif plein 12 €

Vendredi 18 janvier

Théâtre Amateur « Occupe- toi d’Amélie » – Cie Les Bouffons « Une cocotte, un amant à particule, un noceur, un vieil oncle riche, un prince russe, des moustachus qui courent dans tous les sens… »…avec une délectation non dissimulée, on plonge dans l’univers inimitable du mythique Georges Feydeau, qui nous dévoile ici, l’un de ses chefs d’œuvres. La Compagnie Les Bouffons, compagnie de théâtre amateur, rivalise d’espièglerie dans cette brillante interprétation d’« Occupe- toi d’Amélie »…Suivez la cadence, celle-ci risque d’être intense et rehaussée d’exquis moments. Espace culturel le Champilambart – Vallet 20h30 Tarif plein 8 €

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Jusqu’au 19 janvier

Exposition « Frères – visage de la vie monastique »

Le parcours du photographe Bruno Rotival fut celui d’une double rencontre ; rencontre humaine auprès de différents ordres religieux, comme les Chartreux, les Cisterciens, les Bénédictins, les Carmes, les Clarisses, mais avant tout, rencontre spirituelle née de l’immersion du photographe dans l’espace monastique qu’il a observé avec discrétion et minutie. 33 photographies symbolisent ce chemin de découvertes initiatiques, des clichés en noir et blanc comme pour exprimer le secret de ces vies consacrées à la religion.

Lundi 4 février

Théâtre Le Conte d’Hiver de William Shakespeare Léonte, roi de Sicile et Polixène, roi de Bohème ont été élevés ensemble, comme deux frères. À l’âge adulte, ils respectent l’éthique de leur rang royal. Mais alors que Polixène est en visite officielle en Sicile, Léonte est pris d’une folie passionnelle et destructrice : la jalousie. Il soupçonne sa femme Hermione d’avoir une relation adultère avec son ami d’enfance et de porter l’enfant né de cette trahison. Il fait donc enfermer sa femme, mais ne parvient pas à empoisonner Polixène, qui s’enfuit grâce à l’aide de Camillo, fidèle serviteur de Léonte, qui ne peut se résoudre à accepter l’ordre de son roi devenu fou de jalousie. Antoine Gouy, Théâtre des Cerises, met en scène l’avant dernier texte de Shakespeare qui résonne comme le miroir de notre société. La mort, la jalousie, la trahison, la norme sociale forment le squelette de cette pièce, qui, bien que traversée par les tensions existentielles les plus déchirantes, se laisse peu à peu contaminer par la comédie.

Jeudi14 février

« The table » Le Grand T – Nantes « The Table » révolutionne l’art de la marionnette tandis que les virtuoses artistes de Blind Summit explorent les perspectives de l’expression par la matière. Ayant pour scène une table, leur héros, un pantin à la silhouette peu commune, nourrie de cartons et de papier, va, au détour d’un récit biblique, perturber notre réflexion de sa philosophie. Il s’interroge et s’inquiète de sa condition de personnage imaginaire, et c’est là que la dextérité de ses manipulateurs va humaniser ce frêle personnage et offrir une âme à ce qui ne devait être qu’un pantin inanimé. Marionnettes sur-titrées en anglais 20h Tarif non communiqué

Théâtre Universitaire – Nantes 20h30

Passage Sainte Croix - Nantes Du mardi au samedi de 12h à 18h30 Entrée libre

Mercredi 20 février Samedi 19 janvier Exposition Machine – Machine

Leurs images projetées, extraites de la trilogie « Asphalt » avaient ébloui le public ; cette fois Dorothée Lorang et David Beautru, vidéastes nantais, réitèrent leurs expérimentations, basées sur leurs supports de prédilection. L’image, le son sont-ils des vecteurs d’émotions ? Que nous apprend ce langage imagé sur les éléments, les choses, les êtres…quelle perception avons-nous de la fiction, de la réalité ? Par un jeu vidéo-graphique, cette exposition interroge les limites et les croisements de ces deux univers. Gare d’Anjou et Médiathèque Yves Saint Laurent - Saint Sébastien sur Loire Jusqu’au Dimanche 10 février 2013 Du mardi au dimanche de 15h à 18h Entrée libre

Revue – Théâtre «Grand fracas issu de rien»

Mercredi 13 février Chanson Paris Combo

La bonne humeur précède cet ensemble plein de fraicheur et de charme auquel la voix de la Belle du Berry – alias Bénédicte Grimaultassure fantaisie et originalité. Paris Combo signe une orchestration musicale dont seul le groupe a le secret, un joyau qui donne le tempo de chacun de leurs concerts…des effervescents instants conduits par un swing unique. Venus de divers horizons, les musiciens colorent les compositions du groupe d’influences latino, jazzy, orientales ou gitanes, un cocktail de bienfaits qui censure la morosité. La Bouche d’Air – Salle Paul Fort – Nantes Ouverture des portes 20h30 Tarif plein 23 €

Grand fracas ou chamboulement manifeste, tout se croise, tout se mixe, tout s’assemble dans ce tohu bohu artistique. Des textes de Valère Novarina bousculent des mélodies de Leonard Bernstein, tandis qu’une acrobatique et audacieuse soprano nous entraine dans sa folie, le burlesque embrassant les nouvelles technologies…Un cabaret aux essences nouvelles qui perturbe et réjouit notre perception du spectacle. A voir absolument Le Grand T – Nantes 20h Tarif plein 24 €

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BRUNCH essentiel

Petit déjeuner

Essentiel

’est dans le cadre moderne et cosy du Palatium que nous avions rendez-vous avec nos lectrices. Un moment privilégié qui est pour nous l’occasion, comme chaque trimestre, de mieux comprendre les attentes des Nantaises.

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Des idées à développer ? « Plein. Nous sommes très demandeuses d’idées insolites pour passer une journée entre amies avec un programme atypique à la carte. Un lieu pour un petit déjeuner sympa, suivi d’un spa, une ballade shopping avec une coach en relooking… et finir par l’achat d’un cadeau pour son chéri pour conclure une belle journée entre copines. Vous pouvez également nous concocter des idées originales de promenades, hors des sentiers battus pour le week-end avec des adresses sympas, proches de Nantes et un peu méconnues. Nous sommes demandeuses également d’adresses pour se livrer à des activités telles que le théâtre, la danse par exemple, pour dénicher un coach à domicile pour faire du sport, … bref de la proximité pure ! »

Entre croissants, café, thé, jus d’orange et pain grillé, Brigitte de la concession Porsche à Sautron et Sidonie de City Kart indoor à Sautron et Saint-Sébastien-surLoire sont revenues avec nous sur le dernier numéro d’EssentiElle et nous ont fait part de leurs attentes en matière d’articles locaux. Toutes deux s’accordent à dire qu’elles apprécient de trouver des idées de shopping, de restaurants, de soins à deux pas de chez elles. « Le problème des magazines féminins nationaux est toujours le même : un produit nous plait, un pull nous fait craquer, mais nous ne savons pas où le trouver à Nantes. D’où l’intérêt d’EssentiElle qui nous permet d’obtenir une adresse, d’en découvrir également parce que nous ne pouvons, avec nos emplois du temps, nous permettre de trainer des heures en ville. Nous gagnons du temps ».

La rédaction : Souhaiteriez-vous quelques articles plus économiques, plus techniques ? « Honnêtement non. Nous lisons les articles de fond intéressants mais ce que nous cherchons dans un féminin c’est avant tout la détente. Nous sommes assaillies de chiffres, de nouvelles pas toujours très enthousiasmantes donc la lecture du support doit rester un moment de plaisir et de découvertes. »

Notre prochain numéro aborde le sujet de l’infidélité. Cela ne vous gêne pas ? Rires. « C’est costaud comme sujet. Non, cela peut être intéressant de comprendre, du moment que nous ne sommes pas obligées d’adhérer à cette idée ! »

Et comment aborderiez-vous le dossier beauté du printemps ? « Ne nous parlez pas régime, tout le monde le fait. En revanche, un dossier « maillots de bain pour toutes morphologies à Nantes, ça nous parle et nous concerne absolument toutes ! »

Pour conclure ce petit déjeuner copieux et riche d’échanges, nous avons demandé à nos lectrices de choisir la couverture du magazine que vous tenez entre votre main. Un grand merci à elles pour leur participation enthousiaste. Le Palatium : 1 Place Aristide Briand. 44300 Nantes - 02 40 35 45 92 essentielle Nantes

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Tous comptes faits

Indications chiffrées

74 € -15.6 °

c’est le tarif moyen hôtelier de la chambre double standard à Nantes, selon le site Trivago.fr ; il est en recul de 6 % par rapport à novembre 2011, soit le tarif le plus bas et la diminution la plus importante des huit premières villes de France. L’arrivée prochaine du Radisson devrait modifier la donne.

c’est la température la plus basse enregistrée à Nantes en février 1956.

27€

le kilo c’est le prix moyen du homard breton de moins de 700 gr qui viendra enchanter vos palais.

6 millions

de sapins sont vendus chaque

année en France soit 21,6% des foyers

50kg

c’est le poids du bébé hippopotame né le 7 septembre au parc animalier Planète Sauvage à Port Saint-Père.

1826

50 ans, c’est aussi La longévité moyenne d’un hippopotame.

: les premiers omnibus naissent à Nantes sous l’impulsion d’Étienne Bureau, petit-fils d'armateur, qui imagine un véhicule collectif tiré par des chevaux pour transporter les employés entre les bureaux et les entrepôts des services de la Douane. Il y a 100 ans le dernier omnibus hippomobile fait son ultime tour de piste à Paris le 12 janvier 1913 cédant sa place au bus.

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exposants pour le marché de Noël de Nantes 2012, à l’ambiance festive et chaleureuse, jusqu’au 25 décembre. A noter : Un nouveau service permettra de connaitre en temps réel le nombre de places de parking disponibles, consultable sur : http://www.parking-nantes.com

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Selon marché: Formule 16,90€ (entrée + Plat ou Plat+ dessert) Midi 19,50€ (entrée+ Plat+ dessert) Soir : entrée-plat-dessert 29€

Ouvert du mardi au samedi

1, place Aristide Briand - 44 000 Nantes - 02 51 72 18 01 Couv_Nantes4.indd 3

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