Essentielle magazine Rennes Printemps 2013 by Essentielle Mag

magazine GRATUIT

N° 2 printemps 2013

Rennes

La mode éclaire les intérieurs

Aller ailleurs Vienne

Enquête Essentielle Facebook et mon enfant

Essensuelle esthétique Cinq cures détox-minceur

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magazine GRATUIT

n° 2 printemps 2013

Rennes

Édito

La mode éclaire les intérieurs

Aller ailleurs Vienne

Enquête Essentielle Facebook et mon enfant

Essensuelle esthétique Cinq cures détox-minceur

Un cloud* dans mon ciel bleu

’était, pour vous, une petite phrase anodine, une

Photos : pascal kyriazis www.dkstudio.fr Assisté par Julie Moyon Mannequin : Raphaelle www.albine-welles.book.fr Coiffure : Henri Michel 6 rue de Plelo Rennes Make-up : Delphine pour la poudriere.fr 28 place des Lices Rennes www.lapoudriere.fr

réflexion en l’air twittée rapidement à un ami, vous l’avez écrite tout bas comme si vous murmuriez au creux d’une oreille, seulement voilà, vous aviez juste oublié vos 873 abonnés. Et que

dire de cette photo ridicule qui circule sur Facebook prise à « l’insu de votre plein gré » et de cet employeur curieux qui sait désormais après vous avoir googlelisé, que vous êtes surnommée zaza21 sur un site féminin? Les traitements réservés aux égarements de stars prises en flagrant délit de paroles saugrenues ou d’images incongrues ternissant leur réputation via la presse people, sont désormais étendus au commun des mortels présents sur les réseaux sociaux. Faut-il pour autant devenir paranoïaque? Il y aura sans doute plus à craindre des idées tordues issues de cyber-cerveaux hyper connectés, comme la puce greffée RFID (puces d’identification par radiofréquence) pour payer ses achats, entre autres, car sachez- le, même une carte de bus, de train, jusqu’à votre passeport… sont équipés de cette puce qui transmet vos données et vos déplacements sur un ordinateur, contrôlé par qui ? Alors comme V. Trierweiler, prenez l’habitude de tourner sept fois votre pouce avant de tweeter ou poster tout commentaire qui pourrait se retourner contre vous,

4 Rencontre La tête en l’air et les pieds sur terre

6 Mode La mode éclaire les intérieurs 26 Enquête Facebook et mon enfant 32 Déco Et si on repensait notre déco ? d’intérieurs 42 Découverte la modernité challenge La tradition

en l’absence de votre avocat. Bref, pour être heureux, ne dévoilons pas trop de nous, juste ce Essentielle Edité par REGIEMAXMEDIAS SARL, 2 rue Crébillon 44000 Nantes redaction@regiemaxmedias.com 02 44 76 12 70 Responsables de la rédaction Bruno Hervieu, Richard Bodin Régie publicitaire dk medias Directrice : Karine Da Costa contact@dkmedias.fr 07 78 26 28 38 Graphisme/Maquette Julie Talourd / Mathieu Moureau Rédaction Pierre Vanzini, Anne Babin-Chevaye, Crédits photos Pascal Kyriasis, Bruno Hervieu

qu’il faut en mode printanier et dans le sens physique du terme ;

plus animée par ses terrasses exposées au soleil, ses vitrines

et delikatessen*

estivales, ou pour repenser votre décoration ensoleillée ? Pas encore ! Alors éteignez l’ordinateur, oubliez l’i-phone un instant, regardez dehors, aérez corps et esprit puis suivez nos conseils prodigués au fil des pages, les nuages se dissiperont d’eux-

L’irrésistible ascension des Mampreneurs

ailleurs 54 Aller VIENNE, toute en délicatesses

restons à l’ombre des arbres en fleur. A ce propos, êtes-vous prête pour promener votre silhouette dans les rues de votre ville

Femme essentielle

Gastronomie Quand le coq nous fait le pigeon ...

découverte 72 Essensuelle Effets beauté printaniers

mêmes.

ode de conduite 86 CCitroën DS3 Cabriolet

*Traduction pour les non-initiées. Le «cloud» (ou «nuage») est

un terme utilisé pour désigner l’accès via internet à des applica-

Bouillon de culture Culture, Agenda

tions ou des données «dématérialisées», envisagées comme des services et non des biens, Cloud computing.

Impression Union Européenne Tirage 15 000 ex. Dépôt légal En cours Ce magazine gratuit ne peut être vendu. La reproduction même partielle des textes, images et photographies publiées dans ce numéro d’Essentielle est interdite.

Anne Duchesse.

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RENCONTRE ESSENTIELLE

La tête en l’air

et les pieds sur terre D

ominique Defossez a la tête dans le ciel en permanence mais les pieds sur terre. Elle est contrôleur aérien à l’aéroport de Rennes. C’est elle qui fait en sorte que les avions atterrissent en un seul morceau, à défaut de pouvoir les faire arriver à l’heure. Elle est en contact avec chaque pilote qui passe dans son secteur. Elle parle français, mais aussi anglais. Elle a d’ailleurs publié un ouvrage qu’elle réédite régulièrement : « l’anglais pour voler ». Elle donne aussi des leçons chaque mois dans la revue Info Pilote dans sa rubrique « in english, please ». Rencontre tout en français.

Vous arrive-t-il de perdre le contrôle ? Au bout de 30 ans de métier, je crois qu’on peut dire que non. Notre métier, c’est aussi d’apprendre à retomber sur nos pieds. On est humain, c’est à dire que l’on fait des erreurs, c’est aussi pour cela que nous sommes plusieurs dans la tour, pour pouvoir se rattraper les uns les autres, éventuellement. Et si l’on fait des erreurs d’appréciation ou autre, notre formation nous apprend à les récupérer.

je pense que ça finit par avoir un impact sur ma personne. Quand je m’en rends compte, j’essaye d’être un peu plus cool ! Mais ça ne marche pas à tous coups.

Et à la maison, gardez-vous toujours le contrôle ? Mon métier déteint quand même un peu sur ma vie personnelle. Une fois mon fils m’a fait remarquer que je parlais d’une façon un peu trop affirmée. Ça fait 30 ans que dans ma vie professionnelle je donne des consignes et des instructions ;

Est-ce qu’il y a des moments où vous avez peur du crash ? Quand je contrôle, non. On est formé pour qu’il n’y en ait pas. C’est vraiment notre métier. Il y a des crashs qui ne sont pas de notre fait, il y a des conditions météo défavorables, des incidents techniques au niveau des avions. C’est indépendant

Donc, vous êtes plutôt les pieds sur terre que la tête en l’air… Il y a peu de poètes dans le contrôle aérien, si c’est ce que vous voulez sous-entendre. Il y a quand même peu de place pour la fantaisie.

de notre volonté. Mais je vous avoue que quand je prends l’avion, ça m’arrive d’y penser. Comme tout le monde je crois. Je sais quand même qu’il y a énormément d’avions qui volent et très peu qui tombent. Vous connaissez la destination de tous les avions qui passent dans le ciel ? C’est vrai que la plupart des gens qui lèvent le nez et qui voient un avion, pensent aux vacances. Moi, quand je regarde un avion, je pense au contrôle aérien qu’il y a derrière. Je me dis aussi que si le vol va dans cette direction, cela veut dire qu’il fait telle route, qu’il vient probablement de là... Après, il y a tellement de possibilités que cela reste un peu du domaine de la supposition. Et quelquefois, ce qui est

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“

« tiens celui-là, il va ou ? »

drôle, c’est que les autres gens autour de moi me demandent : « tiens celui-là, il va ou ? ». (Rires). Vous n’avez jamais eu envie de piloter vous-même ? Dans la nouvelle génération de contrôleurs aériens, la licence de pilote est inclue dans la formation. Ce n’a pas été mon cas. J’aurais pu effectuer des stages mais c’était un peu compliqué à concilier avec la vie de famille, il fallait partir deux mois. Aujourd’hui je le regrette un peu. C’est vrai que quand on voit toute la journée ces petits avions de tourisme qui prennent leur envol, ça donne envie. Mais on voit aussi tous ceux qui se mettent dans des situations un peu scabreuses donc, ça tempère un peu. Par exemple ? La plupart du temps, ce sont les conditions météo. Il y a des pilotes qui volent quelquefois alors qu’ils ne devraient pas

partir. Lors de l’été 2011, où il a fait particulièrement mauvais, un pilote qui est parti de Dinard pour rentrer en région parisienne est passé au-dessus d’une région de Normandie qui est très vallonnée. Il y avait une antenne, il ne l’a pas vue. Cela veut dire qu’il ne faut pas trop compter sur l’avion comme moyen de transport. Il ne faut pas hésiter à abandonner, et choisir de rentrer en train ou en voiture. Ce n’est pas trop dur de voir partir tous ces avions sans être dedans ? On ne s’en prive pas à l’occasion. Nous avons quelques accords avec Air France, mais c’est un peu compliqué. Nous ne pouvons monter à bord des avions que quand il y a vraiment de la place. Et moi ça m’a pourri vraiment quelques vacances avec la crainte de ne pas pouvoir rentrer. Autant voyager moins confortablement, que partir sur un strapontin et ne pas être sûr de rentrer.

”

Quand vous êtes dans un avion, vous vous asseyez où ? Passe sur les genoux du pilote ! Maintenant, être assise plus ou moins loin des ailes, au début, au milieu ou au fond de l’avion, ça m’est égal. Êtes-vous du genre à y aller plein gaz ? Non. Ma devise, c’est : « organisation et méthode ». Pour tout. Non seulement j’ai une liste de courses, mais j’ai une liste de choses à faire de façon à m’organiser et ne pas perdre de temps. Donc, vous n’êtes pas du genre à sauter sans parachute ? Certainement pas, d’autant que j’ai fait du parachutisme il y a quelques années... Et qu’est-ce qu’on se dit, justement au moment de sauter dans le vide avec un parachute que l’on a plié soi-même ? C’est quand on saute avec celui qu’on n’a pas plié, que l’on peut avoir un doute. Quand on l’a plié soi-même, normalement c’est bon ! Après, c’est comme pour l’avion, il y a beaucoup de sauts et très peu d’accidents. Maintenant, c’est vrai qu’au moment de quitter l’avion, j’ai toujours fermé les yeux. Je pense que je n’ai pas fait assez de sauts pour y prendre du plaisir.

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MODE

Photos Pascal Kyriazis www.dkstudio.fr Assiste par Julie Moyon Mannequin : Raphaelle, www.albine-welles.book.fr Coiffure : Henri Michel, 6 rue de Plelo, Rennes Make-up :Delphine pour la poudriere.fr 28 place des Lices, Rennes www.lapoudriere.fr

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Enquête essentielle

Facebook et mon enfant A quel âge peut-on avoir une page Facebook ? La « loi » de Facebook est intransigeante : en dessous de 13 ans, point d’accès. Cet âge limite de 13 ans est en fait

outes les réponses aux questions que vous vous posez.

lié à une loi américaine sur le démarchage. Elle interdit d’utiliser à des fins marketing les données des enfants qui ont moins de 13 ans sans l’autorisation préalable des parents. Il n’est donc tout simplement pas possible de s’inscrire, puisque la mention de la date de naissance est un passage obligé pour tout nouvel arrivant sur Facebook. Pas possible à moins de … mentir. C’est ce que font bon nombre de préadolescents. Il n’y a en effet aucune vérification qui est effectuée. Faut-il interdire aux enfants de créer une page Facebook ? 95 % des adolescents sont sur le réseau social. Il leur permet de rester en contact avec leur « bande », ce qui est très important à cet âge. Interdire implique le risque que l’enfant crée un compte en secret, sans que vous n’y ayez aucun accès ni aucun regard. Mieux vaut, une fois un âge que vous estimerez « raisonnable » arrivé, le faire ensemble. Quels sont les risques de Facebook ? Contrairement à une idée reçue, le réseau social est relativement sûr : toutes les activités y sont retracées, les commentaires, les photos postées, les amis … Ce n’est absolument pas le cas de forum ou des messageries instantanées. C’est là que les enfants peuvent être facilement abordés par des individus peu recommandables, dans un relatif anonymat. Facebook peut aussi

se transformer en véritable enfer pour certain, avec un harcèlement organisé qui peut aboutir à un sentiment de malaise prononcé de l’enfant. Il faut absolument s’en prémunir en expliquant que c’est le harceleur qui fait du mal et qu’il faut immédiatement en parler. Dois-je être « amie » avec mes enfants sur Facebook ? Il n’y a aucun problème pour que vous soyez amis. Encouragez d’ailleurs votre enfant à se rapprocher d’autres membres de la famille. Être ami vous permettra de pouvoir jeter un œil sur les activités de votre enfant. Mais attention à ne pas être intrusif : ne pas poster des messages de manière intempestive sur son profil. Il vaut mieux garder profil bas pour éviter les tensions : ça reste SON univers. Hors de question donc de lui dire de venir à table par le biais du réseau social : crise assurée. Quels conseils dois-je donner à mon enfant ? Il faut l’aider à prendre conscience que ce n’est pas « virtuel ». Ses amis sur Facebook sont destinataires des photos et des messages. Tout ce qui est posté par le biais du site devient donc réel. Il faut faire preuve de discernement : l’impact d’un contenu peut vous suivre des années. C’est la notion d’e-réputation : qu’apparait-il dans les moteurs de recherche quand je tape mon nom ? Quelles limites dois-je lui fixer ? De ne pas faire, dire, montrer sur Facebook, ce qu’il n’assumerait pas de faire dans la rue ou en classe. Indiquez lui également clairement que vous connaissez Facebook et l’existence des « listes » ou l’on peut ranger ses amis, sa famille, ses professeurs … Ces listes lui permette de vous exclure de certaines discussions ou activités. À vous de voir si vous lui laissez cette liberté. Demandez-lui également de ne jamais acheter quoi que ce soit par l’intermédiaire de Facebook sans vous demander au préalable l’autorisation. Ça peut aller très vite ! Quels sont les interdits à fixer ? Ne pas accepter des gens que je ne connais pas ou qui ne sont pas eux mêmes amis avec mes amis. Ne jamais se rendre a un rendez-vous « réel » avec une personne rencontrée sur Facebook.

Facebook est-il has-been ? En quelques années, Facebook est devenu un incontournable des adolescents. Pourtant, aujourd’hui, le réseau social est en passe de se faire doubler par Twitter. Jusqu’ici, l’idée reçue voulait que Twitter soit trop austère pour les adolescents. Exprimer une pensée en 140 caractères est loin d’être aussi « fun » que de pouvoir déblatérer tout son saoul ailleurs. Mais les temps changent. Aujourd’hui, près de 20 % des jeunes est inscrit sur le site de micro-blogging en France. C’est pratiquement trois fois plus qu’il y a 26

deux ans. La raison de ce succès peut s’expliquer en un mot : intimité. En effet, le réseau social Facebook et son milliard d’utilisateurs rassemble finalement un peu trop de monde au goût des ados. Depuis quelques années, ce sont non seulement les amis, les cousins, les parents, les oncles et tantes mais aussi les grands-parents qui se sont réunis sur le site. Les adolescents ont donc dû apprendre à se réfréner, à ne plus poster tout ce qui leur passait par la tête y compris les photos des soirées un peu trop arrosées

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ou les déclarations d’amour transi. « A force, je me sentais un peu espionnée, souligne Hélène, une jeune femme de 17 ans. J’avais droit à des réflexions. Une fois, lors d’un repas de famille, mon oncle m’a demandée comment ça se passait avec le petit brun qu’il avait vu en photo sur Facebook. Je ne savais plus où me mettre » se rappelle la nantaise. Aujourd’hui, c’est une Twitteuse acharnée. « Je me suis créée un compte avec un pseudonyme explique-t-elle et j’ai pu recréer un réseau d’amis. Maintenant je peux me « lâcher » plus facilement ». Il est vrai également que depuis l’origine, Twitter a bien changé. Au-delà des sacro-saints 140 caractères, on peut maintenant inclure des liens, des photos… On peut donc de nouveau partager sa vie avec tous en toute intimité (sic). Mais pour combien de temps ? La question se pose en effet. Aujourd’hui, après les adolescents, ce sont les plus de 55 ans qui arrivent en masse. Hélène n’est donc pas à l’abri de voir revenir tonton à la charge. Pour vivre heureux, bloggons cachés !

Les Françaises moins bavardes !

Si l’on en croit de très sérieuses études, l’utilisateur type de Twitter est une jeune femme anglophone suivie en moyenne par 208 personnes. Les femmes représentent en effet 53 % des utilisateurs du site de micro blogging. Elles sont non seulement plus nombreuses mais également plus bavardes : chacune d’elles a en effet tweeté en moyenne 610 fois contre 567 fois pour ces messieurs. Mais une fois encore, la France fait figure d’exception dans ce tableau. Chez nous, à l’image du Brésil, ce sont les hommes qui sont les plus nombreux sur le réseau avec près de 60 % des inscrits !

Faites attention à votre réputation ! On ne le dira jamais assez, Facebook et autres Twitter sont des fenêtres sur votre intimité. Surtout, Internet n’a guère de trous de mémoire : le Web se rappelle de tout, y compris de ce que vous souhaiteriez voir oublier. Sans tomber dans le cauchemar de l’ex petit ami qui publie des photos intimes sur Internet (Laure Manaudou s’en souvient encore), nos petits péchés de jeunesse peuvent nous revenir à la figure, tels un boomerang. Le premier réflexe d’un futur employeur potentiel est aujourd’hui bien souvent d’aller consulter les informations qu’il peut trouver à propos de vous sur Internet. L’exercice est simple, il suffit de taper votre prénom et votre nom entre guillemets sur un moteur de recherche et de voir ce qui ressort. Une étude récente démontre ainsi qu’aux États-Unis un recruteur sur trois a préféré renoncer à un candidat à l’embauche, après avoir trouvé des informations peu reluisantes à son égard sur la toile. En France, d’après les chiffres qui remontent à 2010 et qui ont donc fatalement augmenté depuis, déjà un tiers des recruteurs scrutait le passé digital de leur candidat. Plus que jamais, comme dans la vraie vie, il convient donc de faire très attention à ce que vous laissez paraître sur Internet. Heureusement, si vous avez laissé échapper malencontreusement quelques informations qui peuvent se révéler négatives à votre encontre, il existe des solutions. Des entreprises en ont même fait leur spécialité : restaurer votre e-réputation. Il s’agit en fait de noyer les pages qui peuvent se révéler toxiques sous un flot de pages plus positives. Les mauvaises informations ne disparaissent donc pas, mais elles se retrouvent à la 12 au 13ème page de résultats de la essentielle Rennes

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Enquête essentielle

recherche : il y a donc peu de chances qu’un recruteur, même consciencieux, aille creuser si loin. On peut également soigner sa réputation par soi-même. Il convient d’avoir une page Facebook impeccable mais aussi un carnet d’adresses et d’amis irréprochables. Cela passe, sur Twitter, par des abonnements à des personnalités de premier plan et incontournables que ce soit au niveau des intérêts de « la vie civile » ou du réseau professionnel. En effet les recruteurs vont scruter tous ces liens pour essayer de déterminer qui vous êtes. Ces recommandations peuvent faire peur : cela veut dire en effet que votre patron a potentiellement accès à des informations qu’il ne devrait pas connaître. On est ici pas loin de la discrimination : selon la loi, il est en effet interdit de se baser sur des critères tels que la couleur de la peau, l’orientation sexuelle ou religieuse pour recruter quelqu’un. C’est pour cela que 65 % des directeurs des ressources humaines se disent aujourd’hui réticents à utiliser les informations recueillies par le biais d’Internet. Tout n’est donc pas encore perdu !

Quand Facebook

sauve des vies O

n parle souvent des drames qui peuvent être entrainés par les réseaux sociaux, du harcèlement qui peut conduire jusqu’au suicide, des photos compromettantes qui vont pourrir la vie de la personne, imprudente ou trompée, qui les confie aux « bons » soins du web. Mais il existe aussi de belles histoires comme celle qui vient de sauver la vie d’un jeune niçois.

CMJ

Mario, 24 ans déprime dans son appartement niçois. Il est seul. Il pense au pire. Ses uniques amis, il les compte sur Internet. Depuis des mois, il joue à un jeu en ligne. Il correspond avec deux de ses « adversaires », des adolescents du Nord âgés de 15 et 17 ans. Sur Facebook, il leur livre ses états d’âme. Il leur dit qu’il ne va pas bien. Qu’il veut en finir. Les adolescents ne se sont jamais vus, mais aussitôt, les nordistes comprennent que tout cela est très sérieux. Ils préviennent leur mère une première fois. Les secours appellent le jeune homme. Au téléphone il les rassure. Mais au fond, le mal-être est toujours là. Les pensées noires continuent de tourner dans sa tête. Dans la nuit qui suit, il poste un nouveau message sur Facebook : « Je pars pour un monde meilleur... (...) Désolé, mais je n’ai pas la force de rester dans cette situation, c’est pour quoi je préfère partir, je vous aime adieu. Je vous surveille là-haut ». Ce n’est que le matin qu’un de ses deux correspondants tombe sur cet appel au secours. Il prévient une nouvelle fois sa maman qui donne à nouveau l’alerte. Mais cette fois les policiers ne veulent pas en entendre parler. Il leur faut visiblement plus qu’un simple message pour s’inquiéter. Mais la maman ch’ti insiste, on finit par lui passer un policier qui travaille notamment sur la cybercriminalité. Elle réussit à le convaincre qu’il ne s’agit pas là d’une fantaisie d’adolescent mais qu’un drame est en train de se nouer. Problème : les policiers ne disposent pas de l’adresse du jeune homme. Ils doivent mener de véritables recherches pour remonter jusqu’à l’adresse IP ( sorte d’immatriculation de la connexion Internet, ndlr) de Mario. A force de patience, ils trouvent enfin son domicile. Le jeune homme ne répond pas. Ils décident de forcer la porte. Mario gît sur son lit, les veines ouvertes. Vivant. Conduit immédiatement à l’hôpital, il est vite mis hors de danger. « Le jour où j’ai voulu mettre fin à mes jours, j’ai entendu frapper à la porte. Et j’ai eu un flash. Un instant de lucidité. Je me suis douté que c’était eux qui avaient donné l’alerte. Ils avaient senti que ça n’allait pas. Ils ont compris que j’avais besoin d’aide », confie Mario à Nice Matin, depuis son lit d’hôpital. «Seuls eux pouvaient se soucier de moi, souligne-t-il. Ça fait quatre ans qu’on se connaît (...) On commençait à être bien liés. On se considère comme des frères », poursuit-il. Son objectif est aujourd’hui de rassembler assez d’argent pour monter dans le Nord rencontrer enfin ses vrais amis. Le virtuel devient réel.

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Enquête essentielle

Rencontre avec Alexandre Hervaud J

ournaliste et blogueur nantais qui est suivi sur Twitter par plus de 20 000 personnes. Il collabore aux Inrocks, à Télérama, Arte ou à Slate.fr mais n’hésite pas à livrer ses états d’âmes, ses coups de cœurs et ses coups de gueule sur Tweeter.

dans un journal local. Il y faisait sa fameuse tirade sur les banquiers et sur le fait de retirer ses économies. J’ai été le premier à reprendre cette information sur Twitter. Après, ça fait boule de neige.

À quoi cela sert-il d’avoir 20 000 followers ? Je dois dire que cela m’est un peu égal. Si j’avais 10 fois moins de gens qui me suivent, je ferais exactement la même chose. Ce qui n’est pas le cas de certains journalistes, même s’ils prétendent le contraire. Quels bénéfices en tirez-vous ? Cela me permet d’apporter une visibilité à ce que je fais, des articles, mais aussi des interviews radio. Et puis c’est surtout pour moi une occasion de faire marrer la galerie, de découvrir et faire découvrir plein de liens. J’essaie de ne pas trop me brider. Cela implique que je puisse me faire taper sur les doigts par les gens qui me suivent en cas de blagues pourries. Quel est votre ligne éditoriale ? J’essaie justement de ne pas avoir de ligne éditoriale. Il n’y a rien de plus ennuyeux qu’un compte monotone où l’on ne trouve par exemple que des anecdotes personnelles, le menu de la cantine du midi ou des liens hyper sérieux vers le New York Times. Moi je vais relayer des articles de n’importe où, des photos débiles où la dernière chanson du petit groupe de rock que je viens de découvrir. C’est vraiment un mélange des genres. Parmi les 20 000 personnes qui me suivent je sais qu’il y a d’ailleurs des confrères de la presse dite « sérieuse » mais aussi des blogueurs spécialisés dans le cinéma hyper pointus. Dans ma liste de followers, on trouve de tout, d’Antoine de Caunes à Jean-Marc Ayrault. Quels sont les retours de vos nombreux tweets ? Aujourd’hui, Twitter est devenu un espace banalisé. De la même façon que l’on pouvait faire un micro trottoir auparavant, on se sert des réseaux sociaux pour prendre le pouls de la société. Cela consiste à aller piocher des commentaires çà et là. Deux ou trois fois par mois, je me retrouve cité à la télévision parce que j’ai fait tel ou tel tweet. Sinon, pour l’anecdote, je me rappelle d’avoir lu la fameuse interview d’Éric Cantona 30

Est-ce que, parce que vous êtes très suivi, vous avez un impact plus important sur la blogosphère ? Il ne faut pas se leurrer, beaucoup d’études disent que ce n’est pas la taille qui compte pour avoir une influence déterminante. Nikos Aliagas, par exemple, est suivi par plus de 100 000 personnes. C’est un nombre délirant. C’est la notoriété qui fait que, mécaniquement, on attire du monde sans trop chercher. Il y a des journalistes qui ont 500 abonnés mais qui ont une influence réelle, bien plus importante que la mienne, par exemple. Est-ce qu’aujourd’hui Twitter est un outil indispensable ? Twitter m’a été extraordinairement utile pour faire des connaissances. C’est un relais qui est assez précieux. On se fait un réseau. On commence par découvrir une personne via ses centres d’intérêt et puis ça peut devenir un contact privilégié. C’est un espace de rencontre un peu comme pouvaient l’être les vernissages où, au détour d’un verre, on pouvait donner sa carte de visite. Twitter c’est une carte de visite permanente et actualisée en continu. Est-ce que Twitter permet de trouver du travail ? Ça peut aider si les comptes peuvent présenter un pseudo en forme d’influence. Les recruteurs peuvent s’intéressent à la personne qui est un relais sur Internet. Est-ce que les entreprises se servent de Twitter ? Je pense que de plus en plus, dans certains milieux, on s’intéresse aussi. Le « Voyage à Nantes » a par exemple une personne dédiée au suivi de Twitter. Ils ont mis en place une veille pour trouver les personnes actives sur Internet. Ils leur font faire des voyages uniquement réservés aux blogueurs avant que ce ne soit ouvert au public. Ils pourront ainsi faire un écho de la manifestation dans leur espace personnel respectif. Le tweet favori que vous avez écrit ? C’est une série de tweets. Tout le monde a ses habitudes et moi, à chaque fois que je rentre en famille j’ai tendance à retranscrire les sorties de ma mère. J’ai même inventé un hashtag : #shitmymumsays. Avec le temps, c’est devenu un petit rendez-vous prisés par certains.

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DÉCO INTÉRIEUR

Et si on repensait

e temps plus clément de la belle saison nous incite toujours au grand ménage de printemps, propice aux changements de décor. Assez de votre cuisine qui n’inspire plus vos plats, prévision d’une flambée à l’automne prochain, remisés sur l’étal du vide-grenier vos objets trop usités, nouvelle parure de lit ? Formes cubiques, objets insolites dignes de cabinets de curiosité, jeux de matières, notre sélection s’ouvre à tous les goûts : design, fonctionnels ou encore orientaux.

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Découverte d’intérieurs

La modernité

challenge la tradition

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Dans le centre de Rennes, les magnifiques facades des immeubles anciens laissent peu deviner ce qui se passe à l’intérieur des murs. Essentielle vous fait pénétrer dans l’une des plus belles adresses de la ville, tout près du parlement de Bretagne. Une visite confidentielle d’une rénovation magnifiquement menée. Reportage essentielle Rennes

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Découverte d’intérieurs

Ce qui frappe en pénétrant dans cet appartement c’est la manière dont il a pu conserver son lustre d’antan, tout en étant résolument tourné vers on époque. « Je voulais de l’ancien, une enveloppe qui porte la marque du temps, explique le propriétaire des lieux. Mon ambition était de pouvoir y apporter de la modernité. J’ai voulu jouer sur les contrastes sans dénaturer le lieu ». Les pièces à vivre sont ici démultipliées. Deux salons accueillent les hôtes selon l’humeur du moment, les saisons et l’exposition des pièces. « J’aime cette notion de contraste, explique le propriétaire. C’est pour cela que l’on retrouve un salon blanc, situé à l’angle du bâtiment, dans un endroit baigné de lumière et un salon noir où il fait bon se réfugier en hiver ; on y retrouve une ambiance qui est plutôt agréable, surtout la nuit ».

Dans le salon blanc, marqué par de hautes portesfenêtres et un parquet d’époque remarquablement conservé. L’ensemble est étonnant et agréable de par son dépouillement. « Je possédais déjà ces bronzes, ils me suivent partout depuis des années. Ce sont eux qui viennent apporter un contraste au blanc des murs, des plafonds, du canapé, du tapis et des tables en marbre », pointe-t-il. La seule autre touche de 44

couleur dans cet univers noir et blanc, est la fresque d’époque qui court au plafond et qui a été soigneusement conservée. On est ici en Bretagne, il suffit de regarder par la fenêtre pour s’en apercevoir, avec cette vue imprenable sur le quartier du Parlement. La Bretagne que l’on retrouve à la fois sur la cheminée avec cette tête d’une jeune Bretonne remarquablement coiffée, mais que l’on peut également détailler en haut du miroir, où les blasons d’hermine s’étalent fièrement.

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Dans le salon noir, le propriétaire ne cache pas s’être inspiré d’un style qu’il aime beaucoup : celui de l’hôtel Costes. Un univers marqué par l’époque de Napoléon III. Un salon qui malgré les teintes sombres offre beaucoup de chaleur aux convives. « Je voulais quelque chose de très cocooning, un tout petit salon chaleureux. C’est cela qui m’a inspiré et qui m’a dirigé au moment où je cherchais les meubles et les objets dans les salles de vente ou chez les antiquaires ». Clairement, ici, chaque détail est travaillé. « Il a fallu faire des recherches sur des miroirs, des lustres, des tapis, des tableaux... j’ai un peu chiné à droite à gauche ». Dans cette ambiance chaleureuse, dans le confort du velours grenat, des portraits que l’on pourrait croire de famille, sur fond de papier peint moiré, viennent renforcer l’âme du lieu. C’est Véronique Boyeldieu d’Auvigny, une amie, propriétaire du magasin de décoration et d’aménagement intérieur VBA, qui a pu l’aider dans le choix de ces couleurs et de ces matières. Ce qui est intéressant dans cette pièce, c’est que, malgré les apparences, la modernité n’est pas absente : elle est simplement cachée. L’écran de télévision de belle taille sort en effet du grand meuble noir, tel un diable de sa boîte, avant d’y retourner, histoire de ne pas gâcher l’ambiance. « C’est un salon que j’ai vraiment découvert en hiver, à l’occasion des feux de cheminée. C’est vrai que, quand il fait jour tard, j’ai davantage envie d’aller profiter de l’autre salon qui est baigné de soleil», sourit notre hôte.

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Découverte d’intérieurs

Autre endroit baigné de lumière : la cuisine.

Encore une fois le blanc règne en maître, seulement contrasté par des planchers délicatement huilés. Cette pièce a changé de destination, tout en gardant son âme : les grands meubles blancs réalisés par un cuisiniste sont juste posés. Le mélange du style ancien et de la modernité se fait ici parfaitement. Une liaison heureuse facilitée par les grandes plaques de marbre blanc soigneusement choisies par le propriétaire. Un immense miroir à l’ancienne a été créé à l’opposé des fenêtres, et vient encore démultiplier la lumière du lieu. Détail subtil dans cette pièce qui ne bénéficiait pas de rosace au plafond : elle vient finalement se nicher à l’intérieur du lustre doré.

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La chambre du maitre de maison se trouve, elle, côté cour. « Je voulais absolument du calme pour cette chambre. Elle est venue remplacer l’ancienne cuisine. C’est un endroit que je voulais chaud et très cocooning. La moquette est très épaisse, nous avons d’ailleurs mis de la tibaude, une mousse, en dessous. Cela donne l’impression de marcher sur un nuage », assure-t-il. Encore une fois, cette pièce ne laisse pas indifférent. Le contraste entre les murs blancs gris, un balcon intérieur surplombé d’une portée de fenêtres offrent le sentiment d’être à la fois dedans et dehors. Ce balcon qui dessert de petites pièces était là à l’origine : il servait à loger le personnel de maison. C’est sous ces petites pièces que vient se nicher la salle de bains. Là encore, le style d’époque est respecté, avec son lavabo sur pied et son grand miroir doré. Chaque détail compte. Le propriétaire a non seulement compris ce principe mais l’a sublimé, rendant possible le mariage entre l’âme du XIXème siècle et les tendances d’aujourd’hui.

La chambre à la fois

«dedans et dehors» essentielle Rennes

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ESSENTIELLES

Femmes à suivre L’irrésistible ascension

des Mampreneurs

es entrepreneuses qui mènent tout de front en misant sur une organisation sans faille, enfants et travail, jouant sur leur emploi du temps adaptable au rythme de leurs activités et de leur famille. Le mouvement né aux USA où l’on en dénombre 7 millions, les Mompreneurs (en anglais), dynamise le circuit économique. En France, devenues incontournables, les championnes de la natalité sont les mères les plus actives d’Europe (80% pour les mères d’un enfant). Qui sont-elles vraiment ?

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Combien comptez-vous d’adhérentes dans l’Ouest ? L’association compte à elle seule une cinquantaine d’adhérentes sur les 4 départements : Côte d’Armor, Finistère, Morbihan et Ille et Vilaine.. Contact : mompreneur.breizh@gmail.com Quelles activités sont représentées majoritairement ? Ce sont essentiellement des activités exercées depuis le domicile, avec une forte présence sur le web, dans le conseil aux professionnels et le e-commerce. La moyenne d’âge est de 36 ans environ, les activités tournent autour du tourisme, services, de la création de bijoux, vêtements, cadeaux,… Qui peut faire partie du réseau et comment adhérer ? Pour adhérer il faut être installée à son compte et être maman ou enceinte, régler sa cotisation annuelle de 60 € sur le portail national : www.les-mompreneurs.com. Tout simplement. Pourquoi adhérer ? Afin de développer nos contacts, nos compétences et notre réseau en rencontrant d’autres mampreneurs, et gagner en visibilité en étant présentes sur le site national, le blog régional. Nous pouvons élargir notre business en participant à des actions communes (salon du mariage, babyshower, marchés de noël, …), ou tout simplement en engageant des collaborations locales, régionales et nationales. Les temps forts ? Nous nous retrouvons lors des «mamcafés Breizh» itinérants mensuels, réunions professionnelles pour travailler sur un thème bien précis en présence ou non d’un intervenant. Une occasion pour nous de pouvoir échanger que ce soit pour parfaire des connaissances (communication, gestion, graphisme, rédaction,…) ou mettre en commun nos compétences. Une fois par an, a lieu à Paris la grande convention des Mampreneurs de France, où plus de 200 personnes (sur les 600 que comptent l’association) se retrouvent sur 2 jours autour d’ateliers thématiques, de conférences et de bons moments d’échanges, où des liens professionnels et personnels se créent.

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ESSENTIELLES

Femmes à suivre Créatrice de la société

Tiphaine Julienne

Vingt heures cinq «

J’ai fait mes débuts dans le spectacle-vivant en tant qu’organisatrice de tournées et festivals pour des marionnettistes, des troupes de théâtre masqué, des conteurs. A leurs côtés j’ai appris la rigueur qu’exige le processus de création et le goût du travail bien fait. Avec eux j’ai pu développer ma curiosité, mon écoute et surtout le plaisir de tenter de nouvelles expériences. Le travail de la matière, des motifs et des formes, font partie de mon quotidien. C’est mon expérience de maman qui m’a menée à créer cette ligne de vêtements de nuit pour simplifier le coucher des enfants, leur apporter confort et élégance. J’ai voulu tenter l’aventure de chef d’entreprise, me prouver que j’étais capable de mener ce projet à bien, le voir grandir et évoluer. » Pourquoi avoir rejoint les Mampreneurs ? J’ai créé ma société en septembre 2012, après avoir été accompagnée pendant plusieurs mois par le réseau des Mampreneurs Breizh. J’avais déjà entendu parler de ce réseau venu des États-Unis et avais été séduite par les valeurs humaines mises en avant. Débutante dans le rôle de chef d’entreprise, j’avais besoin de conseils et de bienveillance. Nos réunions, une journée par mois, permettent l’échange et la formation à travers des compétences internes au réseau ou des intervenants extérieurs. C’est vrai aussi, que se retrouver entre femmes permet de parler plus librement de nos préoccupations communes, prendre confiance en soi, concilier une carrière de chef d’entreprise et une vie de famille. Ce réseau m’a permis de faire de belles rencontres et d’avancer plus vite ; j’ai notamment pu démarcher mon second distributeur grâce à une des « mam » ou encore affiner ma proposition commerciale. Cette année, je sais que je ferai à nouveau de belles rencontres, et pourrai témoigner en retour, de mon expérience de création. Et surtout rompre avec le quotidien, l’isolement, faire partie de ce réseau c’est pour moi un empêchement de tourner en rond ! Quelle est votre spécificité ? La spécificité de Vingt Heures Cinq est de proposer une ligne de vêtements de nuit faciles à enfiler, sans tête coincée, boutons dans le dos ou de « derrière » devant, conçue avec affection, en petite série et de manière artisanale. J’ai un immense plaisir à sélectionner de beaux tissus, je m’amuse à faire des associations de couleurs ou motifs peu attendus. Et ma plus grande satisfaction est d’entendre de la part de mes clients « Il adore son pyjama, il veut toujours mettre celui- là !» Je travaille en partenariat avec des distributeurs sur internet et cherche de nouveaux partenaires à travers les boutiques traditionnelles. Je serai présente à la Foire de Paris les 4, 5 et 6 mai prochains. 50

Tiphaine Julienne Vingt heures cinq www.vingtheurescinq.com contact@vingtheurescinq.com

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C’est mon expérience de maman qui m’a mené à créer cette ligne de vêtements de nuit pour simplifier le coucher des enfants

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franchir le pas. Grâce à mon métier je permets de faire gagner du temps. Je suis le trait d’union entre deux personnes. » Comment avez-vous décidez de vous mettre à votre compte ? J’étais agent de maîtrise dans une grosse société, dans un poste qui ne m’apportait plus de plaisirs : pression, horaires à rallonge, presque plus de week-ends, peu voire pas de reconnaissance de la part de la hiérarchie, encore et toujours des objectifs de plus en plus hauts. Un jour, je me suis dit « Stop, penses à toi, bosses pour toi, quitte à faire des heures et avoir une pression constante autant que cela soit pour ton entreprise et non pour des gens qui ne reconnaissent pas ta vraie valeur. » En cherchant ce que je pouvais faire, j’ai constaté que l’on voyait toutes sortes d’émissions sur l’amour : « L’amour est dans le pré, Maman cherche l’amour, L’amour au menu et j’en passe et des meilleures…. ». Dans les magazines les articles sur : Comment rompre son célibat, Retrouver son 1er amour, etc…. Les sites internet de rencontres, qui fleurissent partout mais avec l’incertitude de tomber sur la bonne personne. Tout cela m’a fait penser que faire se rencontrer deux personnes et leur permettre de concrétiser leur projet de vie à deux, ça devait être sympa. J’ai contacté des franchises et par chance plusieurs souhaitaient s’installer sur le département.

Béatrice Rossignol

a ouvert un cabinet matrimonial

Anne Elena Beaulieu Bea35 F

orte d’une constatation d’isolement de nombreuses personnes (environ 146 000) sur le département d’Ille et Vilaine, Béatrice ROSSIGNOL a ouvert un cabinet matrimonial A.E. Beaulieu. Son atout ? Elle se déplace à domicile assurant discrétion et tarifs de prestations, allégés de charges. Elle permet ainsi, à des personnes seules qui n’ont pas, pour la majorité d’entre elles, choisi cette solitude, de concrétiser leur vie à deux en donnant un coup de pouce au hasard pour rencontrer la bonne personne, au bon moment, au bon endroit. « De nos jours, nous sommes dans un monde de sur-communication et finalement les gens n’ont jamais si peu échangé entre eux. Nos rythmes de vie sont de plus en plus trépidants, on se réfugie dans le travail quand notre vie privée n’est pas satisfaisante, nos amis sont en couple, et il n’est évident pour personne de sortir seul. Du coup, la probabilité de rencontrer la bonne personne est d’autant plus faible car nous devenons exigeants, nous nous arrêtons sur le moindre détail. Déçus par les rencontres éphémères, lassés des contacts virtuels sans succès, nous perdons notre temps, notre confiance, et nous nous replions sur nousmêmes. C’est dommage, car il y a autour de nous tellement d’hommes et de femmes qui partagent la même situation et les mêmes envies. La solution ? Prendre son destin en main et

Pourquoi avoir choisi de rejoindre les Mampreneurs ? Et que cela vous apporte t-il ? J’ai choisi de rejoindre les Mampreneurs car le concept me plaisait bien. Un réseau de femmes, chefs d’entreprise avec les mêmes préoccupations. J’ai rencontré des adhérentes de ce réseau lors de réunions d’information et d’ateliers, et de fil en aiguille j’ai sympathisé avec ces femmes. Je suis allée à un « mamcafé » et j’ai adoré les échanges, le soutien, l’entraide, le partage d’expérience. Même s’il y a plein d’activités différentes à l’intérieur de ce réseau, elles peuvent comprendre l’isolement d’un chef d’entreprise car elles vivent la même chose. Votre famille, vos amis ne peuvent pas toujours s’imaginer que parfois ce n’est pas simple, il faut aller chercher le client, trouver des solutions pour gagner sa vie, le téléphone ne sonne pas et là c’est l’angoisse. Et bien elles sont là, un coup de blues, un petit mot sur les réseaux sociaux des Mams, un encouragement de leur part et hop, ça nous booste car elles le vivent au quotidien aussi. D’autres projets ? (exemple partenariat avec quelqu’un qui organise des mariages,...) Je suis ouverte à toutes suggestions, ce que j’aimerais trouver c’est quelqu’un qui organise des sorties, des soirées, des weekends, des vacances, pour célibataires ; j’avais signé un contrat mais le partenaire en face n’était pas assez dans l’action, il aurait fallu que je fasse toutes les impressions catalogues, les flyers. Je veux bien proposer les services de quelqu’un mais il faut me fournir les moyens de le mettre en avant et là ce n’était pas le cas. Je trouve qu’un partenariat avec un wedding-planner serait bien. Mais je ne veux pas que les gens s’imaginent que l’on est obligé de se marier lorsque l’on vient me voir. Cela risque de les effrayer (j’ai déjà eu comme réflexion, « je veux rencontrer quelqu’un mais je ne veux pas forcément me marier.») Je suis avant tout une conseillère en relations humaines pas une « marieuse ». BEA35 1 bis, rue d’Ouessant BP 96241 35762 Saint-Grégoire www.beaulieu35.com essentielle Rennes

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psycho test

Dans votre relation amoureuse,

êtes-vous femme, fille ou mère ? N os relations quotidiennes intègrent trois modes de comportement suivant les interlocuteurs, les situations dans lesquelles nous nous trouvons et nos humeurs du moment : l’adulte, l’enfant et le parent. Par contre, nous fonctionnons tous dans un mode préférentiel. Quel est le vôtre ?

Pour le savoir, répondez aux questions suivantes. 1- Quel est pour vous le genre d’homme idéal ? Celui qui vous donnera envie de vous ▲ perfectionner. Celui qui serait prêt à tout pour vous. ■ Celui qui n’aura jamais envie de vous ● quitter, quoi que vous fassiez.

2- À qui vous confiez-vous le plus librement ? À votre mari ou à votre compagnon. ▲ À vos amis. ■ À vos parents. ● 3- Quand votre mari ou votre compagnon vous pousse au bord de la crise de nerfs, comment réagissez-vous ? Vous vous mettez à pleurer. ■ Vous commencez une activité qui vous passionne pour réussir à vous détendre. ● Vous débranchez et ne répondez plus à rien. ▲

4- Quelle est, à votre avis, la chose la plus importante à apprendre aux enfants ? Éviter d’attirer l’attention en ne faisant ● pas de bêtises. Apprendre à être autonome le plus tôt possible. ■ Être attentif aux autres. ▲

5- Lorsque vous évoquez vos problèmes personnels, que pensezvous ? Qu’ils sont uniques et que votre vie n’est pas drôle. ■ Qu’ils sont probablement ceux de la plupart des gens. ▲ Que vous n’avez pas à vous plaindre et que les autres ont moins de chance que vous. ● 52

6- Lorsque vous vous trouvez en présence de femmes plus jeunes que vous, comment vous sentezvous ? Très sûre de vous, bien plus mature. ▲ Vous vous méfiez, vous craignez la concurrence. ■ Vous avez envie de les prendre sous votre aile, comme si vous étiez leur grande soeur. ●

7- Quand quelque chose ne va pas dans votre couple, que pensez-vous ? Qu’il est grand temps de mettre les choses au clair et qu’une conversation s’impose pour recadrer vos relations. ▲ Vous culpabilisez et vous pensez qu’il serait temps de faire un effort afin de récupérer votre compagnon. ■ Vous reconnaissez avoir un peu négligé votre couple depuis quelque temps. ●

8- Vous venez de faire une balade en bateau avec votre compagnon, en descendant, vous ratez le quai et tombez toute habillée dans l’eau... Votre conjoint éclate de rire, co ment vous comportezvous ? Vous éclatez de rire également. ▲ Vous trouvez qu’il exagère, vous auriez pu vous faire très mal. ● Vous êtes profondément vexée et vous boudez toute la soirée. ■

9- Votre compagnon vous reproche ouvertement un petit mensonge, que lui répondez-vous ? Je ne t’ai pas menti, je ne voulais pas t’ennuyer avec mes petites histoires. ● Bon, d’accord, c’est vrai, j’aurais dû me comporter autrement mais cette petite erreur de ma part ne mérite pas qu’on en fasse un drame. ■ C’est de ta faute, tu es tellement susceptible que l’on n’ose rien te dire...D’ailleurs, tu vois, j’avais raison, tu l’as mal pris... ▲

10- Parfois, votre meilleure amie vous horripile : Quand elle essaye de flirter avec votre compagnon. ■ Lorsqu’elle est très amoureuse, vous trouvez alors qu’elle manque de jugeote. ▲ Quand vous lui demandez un tout petit service et qu’elle se défile. ●

11- Avant vous, une autre femme a existé dans la vie de votre compagnon. Que pensez-vous d’elle ? Que votre compagnon ne devrait plus en parler et qu’il serait bon qu’il ne la voit plus du tout. ■ Qu’elle devait avoir des qualités (même si elles ne vous sautent pas aux yeux), puisqu’il l’a aimée. ▲ Qu’elle n’était vraiment pas faite pour lui (malheureusement pour elle), car maintenant, il est avec vous et pas avec elle. ●

12- Par amour pour un homme, à quoi seriez-vous prête ? À tout quitter pour le rejoindre au bout du monde en vous éloignant de tous ceux que vous aimez. ● À perdre votre indépendance financière. ▲ À accepter n’importe quel compromis qui pourrait nuire à votre équilibre (physique ou psychique). ■

13- Ce qui vous séduit le plus chez un homme : Sa position sociale et sa prestance. ■ Son intelligence et son humour. ▲ Son sérieux et sa solidité apparente qui vous sécurisent. ●

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Salades sur mesure Soupes - Wraps

Maximum de ▲ : Vous vous comportez plutôt en femme. Dans votre cas, c’est le “Moi” qui commande, votre personnalité consciente veut s’imposer aux autres comme modèle. Vos rapports sont basés sur la séduction. Vous semblez posséder une autorité naturelle sur le plan intellectuel, amical ou encore social ou professionnel.Vous êtes incapable d’hypocrisie : quand les gens ne vous plaisent pas, vous ne leur laissez pas la possibilité de vous approcher, ni de se mêler de vos affaires. Vous vous suffisez très bien à vous-même. Vous n’êtes pas du tout conciliante avec ceux que vous n’aimez pas. Mais quand ils vous plaisent vous savez prendre les initiatives nécessaires pour aller vers eux et vous faire apprécier. L’homme que vous aimez doit être exceptionnel (vous pensez l’être vous-même) ! Vous aimez les hommes solides, vous avez besoin d’un compagnon énergique, pas d’un pépère tranquille ! Maximum de ■ : Vous vous comportez plutôt en fille. Chez vous, ce sont les pulsions qui commandent, vous fonctionnez à l’instinct. Dès que quelqu’un vous plaît, vous avez envie de vous jeter dans ses bras. C’est l’impulsion qui vous guide. Vous êtes une coquette. Le regard des autres est très important pour vous. Vous possédez l’art de plaire et vous savez brosser les hommes dans le sens du poil en flattant leur égo pour obtenir ce que vous désirez. Les vieilles ficelles de l’éternel féminin font partie intégrante de votre panoplie et ça marche. Avec vous, les hommes se sentent confortés dans leur virilité et doivent se comporter en pères en ouvrant leurs grandes ailes protectrices. Vous avez besoin d’un papa gâteau qui vous prendra en charge sur le plan affectif mais aussi sur le plan social et économique. Il doit être capable d’assurer vos plaisirs, vos câlins, vos sorties... Maximum de ● : Vous vous comportez en mère. Dans votre cas, c’est le “Surmoi” qui est dominant. Les interdits inconscients vous gouvernent, d’où le refoulement de la libido et son transfert vers des activités “bonnes pour les autres”. Vous êtes l’image même de la “Mère” modèle : douce, réservée, compréhensive, patiente, dévouée, nourricière. Les autres se sentent en sécurité avec vous. Les femmes parce qu’elles ne vous considèrent pas comme une rivale potentielle, les hommes parce que vous pardonnez leurs défauts dès lors qu’ils en font un minimum au quotidien. Avec vous, un homme se doit de ne pas être ni un grand aventurier, ni un enfant capricieux : vous avez besoin d’un homme sérieux et stable, responsable en quelque sorte, même s’il n’est pas spécialement “folichon”. Attention de ne pas vous enfoncer dans une routine qui à la longue pourrait nuire à votre équilibre.

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VIENNE,

toute en délicatesses et delikatessen* delikatessen = mets délicats, spécialités

n séjour à Vienne, c’est l’assurance de profiter d’une qualité de vie transcendée en art de vivre intelligent, avec une offre culturelle abondante, des espaces naturels variés et insérés dans le tissu urbain, un hébergement de qualité et une restauration originale.

La vie, la ville, sont belles

La capitale autrichienne est la ville où il fait le mieux vivre sur la planète, selon l’étude annuelle Mercer, publiée en décembre dernier - L’étude Mercer, destinée aux entreprises employant des expatriés, couvre 221 villes et se fonde sur l’évaluation de 39 critères relatifs à la qualité de la vie (environnement politique et social, environnement économique, socioculturel, considérations médicales et sanitaires, écoles et éducation, etc.) -. A l’appui de ce constat, on trouve à Vienne un réseau de transports en commun remarquable, tant en maillage qu’en fréquence, des espaces verts dans lesquels de nombreuses activités sont proposées. La découverte de la ville se fait à pied, en vélo, en tram ou encore en métro; car il faut prendre son temps pour apprécier chaque parcours et en pénétrer tous les détours. La voiture se fait discrète à Vienne car elle n’est pas la bienvenue. Si vous êtes cinéphile, vous avez forcément vu le film de Carol Reed, «Le troisième homme», tourné dans la Vienne de l’après-guerre, sur un scénario de Graham Greene avec Orson Welles et Alida Valli. Vous pourrez alors retrouver les lieux emblématiques du film, qui sont encore aujourd’hui dignes d’intérêt, comme l’hôtel Sacher un luxueux palace portant le nom de l’inventeur du fameux gâteau, le cimetière central de Vienne, ou la grande roue du Prater qui porte bien son âge de 100 ans malgré la concurrence des autres attractions voisines. Non loin du Prater, les berges du canal du Danube se transforment en plages l’été, avec beach-volley et restauration en tous genres. Les amateurs d’architecture urbaine, hors des sentiers battus, ne manqueront pas la visite de quelques endroits remarquables à cet égard. En premier lieu, arrêt obligatoire devant la maison de Hundertwasser, qui est en fait un immeuble d’habitation tout en couleurs et aux lignes brisées, et où la végétation conteste parfois le béton. Non loin de là , la Kunst Haus Wien vous dira tout sur Hundertwasser, cet artiste anarcho-écolo, également peintre et plasticien. 54

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La deuxième étape nous mène à Gasometer City, un magnifique exemple de rénovation d’anciens bâtiments en brique consacrés au chauffage urbain par le gaz de charbon, il y a un siècle. Ces édifices abritent aujourd’hui une galerie commerciale, des bureaux et des appartements. Enfin on peut clore cette ballade consacrée à l’architecture par un détour tout au nord de Vienne, à l’assaut de la Forteresse Rouge (Karl Marx Hof), un ensemble de 1600 logements ouvriers construits dans l’entre-deux guerres, non dénué d’harmonie et empreint d’un certain néo-classicisme; Le site a été classé monument historique ! Au sud-ouest du centre, tout un quartier s’offre à votre soif de découverte. Il s’organise autour d’un grand boulevard, Wienzeile, et du faubourg de Margareten. Tout au long du boulevard on peut admirer des immeubles géométriques avec des assemblages de pierre et de métal, œuvres de l’architecte Otto Wagner qui a sorti Vienne de son classicisme au début du 20ème siècle. Au pied de ces immeubles, sur le terre-plein central se trouve le Naschmarkt dont on vous parle par ailleurs pour se restaurer. Dans son prolongement, un marché aux puces se tient le samedi matin.

Maison de Hundertwasser

Otto Wagner

Maison de la mer A quelques encablures de Wienzeile, se trouve un énorme blockhaus qui a été transformé en maison de la mer; à l’intérieur ambiance forêt tropicale et aquariums, avec faune et flore. Au sommet une grande terrasse permet d’apprécier un point de vue sur la ville.

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VIENNE, toute en délicatesses et delikatessen*

Plus au sud le faubourg de Margareten est un quartier populaire où l’on vient chercher une restauration authentique, sans chichis. On terminera le circuit en arpentant la Gumpendorferstrasse, rue branchée avec beaucoup d’endroits propices à la convivialité autour du réputé café Sperl. On se rend ainsi compte que le Viennois adore faire des activités ensemble: cuisine, dégustation de vins, céramique et poterie etc... De nombreuses vitrines vous invitent à entrer pour participer à ces activités moyennant quelques euros.

Une offre culturelle abondante Il serait dommage, pendant un séjour à Vienne, de ne pas assister à un concert de musique classique ou bien à un opéra; vous n’aurez que l’embarras du choix à des prix souvent abordables, surtout quand on sait que l’opéra de Vienne accueille quasiment une représentation par jour ! Il faut simplement un peu anticiper sur son séjour et réserver sa soirée par internet. Question musées, impossible de viser l’exhaustivité tant les choix possibles sont multiples. Difficile de ne pas se plier à la loi du nombre, en glissant ses pas dans les traces des nombreux visiteurs des palais d’été (Schoenbrunn) et d’hiver (Hofburg). Impossible d’ignorer les 60.000 m2 du Quartier des Musées qui regroupe une cinquantaine d’institutions culturelles dans les anciennes écuries impériales; il faut notamment passer du temps au Leopold Museum devant les toiles accrocheuses d’Egon Schiele et rêvasser dans les fauteuils du bar-terrasse du même musée.

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Les jardins du Belvedere

Enfin on va prendre l’air dans les jardins du Belvedere et on n’oublie pas de s’extasier devant le «Baiser» de Klimt. Aufwierdersehen Wien, il reste tant à faire, on reviendra c’est promis !

Opéra de Vienne: spectateurs et chiffre d’affaires à la hausse Cinq «premières» d’opéra et trois de ballet seront au programme de la saison 2012-2013 du prestigieux Opéra de Vienne, dont le Directeur général, le Français Dominique Meyer peut, pour sa troisième saison viennoise et malgré la crise économique et financière, se féliciter d’une hausse tant du chiffre d’affaires que du nombre de spectateurs. «Nous devons nous estimer heureux de vivre dans une sorte d’ilot où la culture est encore considérée comme importante», a déclaré Dominique Meyer qui a présenté un bilan chiffré qui contraste avec celui de nombre de grands opéras dans le monde: le chiffre d’affaires est passé sur un an de 19,7 millions d’euros

à 20,6 millions, et le taux de fréquentation s’est élevé à 98,84% contre 98,51%. Il y aura 236 spectacles d’opéra, soit sept de plus que lors de la saison précédente, et au total, avec le ballet et les opéras pour enfants, 320 représentations lors de la saison 2012-2013, qui a commencé en septembre. Et la liste des artistes se lit comme un «Gotha» du monde de l’opéra: Anna Netrebko, Nina Stemme, Elina Garanca, Magdalena Kozena, Renée Fleming, Rolando Villazon, Placido Domingo, Bo Skovhus, James Rutherford ou Toby Spence, comme artistes lyriques. Site internet: http://www.wiener-staatsoper.at

Depuis sa prise de fonction, Dominique Meyer a donné un nouvel élan à l’Opéra de Vienne, avec le retour du baroque, des opéras contemporains et une plus grande place accordée à la danse et à l’opéra pour enfants.

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VIENNE, toute en délicatesses et delikatessen*

Palais de Schönbrunn: record d’affluence en 2011 Achevé en 1750, sous le règne de l’impératrice Marie-Thérèse, sur les plans de l’architecte J. B. Fischer von Erlach, le Palais de Schönbrunn a reçu à deux reprises la visite de l’empereur français Napoléon Ier, en 1805 et 1809. En 1832, son fils, dont la mère, Marie-Louise, était une Habsbourg, successivement roi de Rome puis duc de Reichstadt, y est décédé. En revanche, l’affluence au Palais d’hiver de la Hofburg, a baissé de 3% à 627.000 visiteurs par rapport à 2010, qui avait toutefois été une annéerecord. La Hofburg comprend les appartements de l’impératrice Sissi et de l’empereur François-Joseph, le Musée Sissi, et le trésor impérial qui comprend notamment des pièces de vaisselle rares.

L’historique palais d’été de la famille impériale autrichienne des Habsbourg, le Palais de Schönbrunn à Vienne, a enregistré en 2011 un nouveau record d’affluence avec 2,7 millions de visiteurs, ce qui en fait l’attraction touristique «numéro un» en Autriche. Site internet: www.schoenbrunn.at

Les musées insolites de Vienne tentent d’attirer l’attention face aux «Grands» Ces musées ne sont pas capables d’attirer autant les foules que les prestigieux Albertina, le Musée des Beaux-Arts ou même le Planetarium, mais ils ont souvent la visite de groupes scolaires. Un musée de la contraception, un autre consacré aux ramoneurs ou encore aux boîtes magiques? Si Vienne est réputée pour ses grandes collections d’art, elle regorge également de musées insolites et d’établissements bizarres. Et c’est ainsi qu’une pléthore d’établissements assez insolites ont vu le jour dans la capitale, du Musée du café - avec toutes sortes de moulins à café mais également de machines espresso - au Musée du cirque et des clowns. Tous ont pour origine des collections privées, dont les propriétaires, parfois de grandes entreprises, ont décidé de les partager avec le public. L’entrée coûte quelques euros, les horaires d’ouverture sont limités et les expositions se réduisent le plus souvent à une ou deux pièces, mais les visiteurs poussent chaque année par milliers les portes de ces musées. On trouve ainsi un Musée de la contraception et de l’avortement, une exposition privée ouverte depuis 2007 par un médecin qui estimait qu’il n’y avait pas suffisamment d’information sur le sujet. Unique musée de la sorte au monde, il accueille de nombreuses classes, particulièrement de collégiens et de lycéens âgés de 13 à 18 ans, ravis d’être informés autrement que par leur enseignant. Au cours de la visite, les curieux peuvent découvrir que des grenouilles avaient été utilisées pour les premiers tests de grossesse et que le légendaire roi de Crète Minos avait pris une vessie de poisson comme préservatif, en 1.200 avant Jésus-Christ. Tout aussi insolite est le populaire Musée des pompes funèbres, qui regroupe notamment une collection de vêtements de croque-morts du XIXe 58

siècle, des cercueils ou encore un système d’alarme unique qui devait prévenir les pompes funèbres si quelqu’un était enterré vivant. A l’occasion, les visiteurs sont invités à prendre place dans les cercueils, ce qu’ils font assez volontiers, selon le commissaire du musée, Wittigo Keller.

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Naschmarkt Vie Pratique

Beisl

ent Hébergem Carlton Opera Hotel, Schikanedergasse 4, A-1040 Vienna, Telephone: +43-1/587 53 02 Cet hôtel bien situé, à deux pas du Naschmarkt et à dix minutes de l’Opéra, propose aussi des «suites» en mode aparthôtel dans un immeuble voisin, avec des plafonds de plus de 3m et à des prix guère plus élevés que les chambres de l’hôtel ! Wine & Spa Resort Loisium Langenlois Hotel , Langenlois,

Tram

A environ une heure de Vienne, ce spa Aveda propose des cures comme le Grape Elixir Body Peel, un bain de vin chaud dans lequel on sirotera avec plaisir un vin pétillant. Sinon, le Barrique Bath et le Body Wrap proposent des gommages au raisin, des bains dans des tonneaux, des massages de pied et du corps à partir d’huile de pépins de raisin pure, et un enveloppement corporel chaud. www.loisiumhotel.at

Restauratio

Le mieux c’est encore d’aller trainer du côté du Naschmarkt et les quartiers alentours entre les métros Karlplatz et Pilgram. Le Naschmarkt, c’est un espace central au milieu d’une grande avenue où vous trouverez une multitude de stands cosmopolites consacrés à l’art de se nourrir: traiteurs, boucheries, bars, restaurants. Et à proximité vous trouverez bien un «beisl», bistrot avec ambiance musicale, pour démarrer la soirée. On peut aussi s’arrêter à un «würstelstand», kiosque fréquent en centre ville, pour déguster une saucisse sur assiette ou dans un morceau de pain.

Transport Sans hésiter, choisir la Vienna Card si l’on reste à Vienne trois jours minimum; cette carte que l’on peut acheter à peu près partout (aéroport, hôtels, internet...) pour 18,50 €, permet d’utiliser gratuitement tous les transports en commun et d’obtenir des réductions dans les nombreux musées de la ville, ainsi que dans certains magasins, restaurants...

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Destinations bons plans

Développement des vols low cost

au départ des aéroports de Rennes et Dinard

L’année 2013 sera celle du développement pour les aéroports de Rennes et Dinard. Le lancement de la nouvelle ligne vers Barcelone par la compagnie espagnole Vueling va développer l’offre de vols low cost au départ de Rennes et devrait attirer plus de 25 000 passagers supplémentaires. Le programme de vols charters sera également enrichi d’une nouvelle desserte de Bastia, avec un départ par semaine à partir d’avril. A Dinard, l’offre sera stable, avec le maintien des vols vers Londres Stansted, Leeds, East-Midlands (Nottingham) et Guernesey.

14 villes en France et en Europe seront accessibles en vols réguliers directs au départ de Rennes.

Nouveautés à Rennes Vueling a choisi Rennes pour développer son réseau de destinations en France. La ligne Rennes/ Barcelone est la seule nouvelle desserte ouverte par la compagnie espagnole en France en 2013. A partir du 29 mars, trois rotations hebdomadaires relieront la Bretagne à la Catalogne les mardis, jeudis et dimanches, en A320 de 180 sièges. Cet accès direct à Barcelone, plateforme de correspondances de Vueling, permettra aussi des connexions vers 40 nouvelles destinations : Bilbao, Grande Canarie, Grenade, Ibiza, Madrid, Majorque, Malaga, Minorque, Séville... 14 villes en France et en Europe seront accessibles en vols réguliers directs au départ de Rennes. Air France desservira Montpellier et Figari, en plus de Lyon, Marseille, Paris, Toulouse, et Nice. Chalair Aviation poursuivra sa desserte de Bordeaux, en vols quotidiens. Flybe proposera toujours 3 destinations anglaises : 60

Southampton, Manchester et Exeter et Aer Lingus , 2 destinations irlandaises : Cork et Dublin. Cet été, la Corse sera à l’honneur, avec 3 départs par semaine vers Ajaccio, Bastia et Figari. Une nouvelle liaison charter Rennes/Bastia est programmée par Travel Europe, tous les samedis du 13 avril au 22 juin et du 7 septembre au 12 octobre. Elle vient compléter l’offre du voyagiste Ollandini qui proposera des départs vers Ajaccio du 4 mai au 14 septembre. Des vols avec séjours seront également mis en place au départ de Rennes vers la Crète, l’Italie (en court séjour) et l’île de Madère. Pour les passagers de ces vols charters et des vols de la compagnie Vueling, l’aéroport de Rennes lance un tarif de parking spécial à 30 €, quelle que soit la durée du séjour.

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Maintien à Dinard Pour 2013, l’offre aérienne sera stable à Dinard, avec le maintien des 3 lignes opérées par Ryanair à destination de Londres Stansted, East Midlands (Nottingham) et Leeds-Bradford. La compagnie Aurigny Air Services poursuit sa desserte quotidienne de l’île de Guernesey

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BON PLAN ESSENTIELLE

BHT,

un NAC so fashion ! N

os pauvres héros se croyaient, sur une plage, abandonnés …Mais Monsieur L’Hermite…Bernard de son prénom en a décidé autrement ! Coquillages et crustacés, mais aussi animal de compagnie… non, vous n’hallucinez pas, si vous n’avez pas ingéré de substances illicites !

Dernière fureur des gens chics et branchés, qui lassés du dressing et des soins de beauté de leur ami à 4 pattes, préfèrent désormais sortir BHT, beaucoup plus discret et terriblement tendance. BHT, entendez Bernard l’Hermite Terrestre, l’animal qui « sort de sa coquille » et nous en dit davantage sur la terrariophilie. Coenobita rugosus, Coenobita brunneus, Coenobita violascens, cette grande famille des crustacés terrestres compte 16 espèces qui, dans le milieu naturel, sont réputées pour leur rôle dans le nettoyage des plages et leur vie en communauté. Propre et convivial ! Voici un 62

parfait candidat à la vie captive qui ne demande qu’’à être apprivoisé. Encore faut-il, pour le rendre heureux, s’intéresser à ses habitudes et ses besoins de vie ; un apprentissage que la société Hermy se propose d’encadrer, grâce aux nombreux conseils qu’elle contribuera à apporter à votre relation avec l’animal. Originaire d’Afrique orientale, du sud de la Californie, du Japon, des Iles de l’Océan Indien, il peut mesurer de 1,5 cm à 3cm. Mais là où votre BHT se montrera exigeant, c’est dans la garderobe que vous lui composerez. Initialement prévue pour protéger son abdomen mou et vulnérable, la

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coquille de votre BHT entre en scène : coquilles naturelles, de la plus basique à la plus recherchée, coquilles décorées de motifs peints avec des produits non toxiques, coquilles de collection réalisées dans la cristallerie d’art du designer Robert Du Grenier… Pour son refuge, Bernard aura le choix entre abri écologique ou palace. En décoratrice d’intérieur avisée, vous agrémenterez son nid douillet de mangeoire, piscine, plante, sable et autre décor, qui inciteront votre ami à « rentrer dans sa coquille »…Mais parce que Bernard a aussi le droit d’en sortir (de sa coquille), suggérez-lui une invitation gastronomique composée de noix de coco ou algues déshydratées, sels marins… Pour résumer, une alimentation riche en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments. Il est désormais temps de vous laisser, ensemble, dans le secret d’une intimité, dans l’espoir qu’elle poussera votre compagnon à se mettre à nu ! P.H.C. France, 39 rue de la gare Reuilly, 75012 Paris Tél : 09 54 82 84 33, www.hermy.fr

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GASTRONOMIE recette

Quand le coq

nous fait le pigeon ...

Pour certains, la cuisine est un pis aller. Pour d’autres, c’est une évidence. C’est le cas de Julien Lemarié qui a pris en charge la cuisine du Coq Gadby. photos, magasine Essentielle : Pascal Kyriazis 64

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“

Je n’ai pas eu de phase pompier, policier ou cow-boy, j’ai toujours voulu être cuisinier.

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« Je ne me suis jamais posé la question, cela a toujours été la chose que je voulais faire... Je n’ai pas eu de phase pompier, policier ou cow-boy, j’ai toujours voulu être cuisinier. Je suis issu d’une famille assez nombreuse, recomposée. C’est vrai que l’on cuisinait tout le temps. Il y a sans doute un lien », sourit-il. Juste après son apprentissage, il part quelques années en Angleterre. « J’avais besoin de partir, de voir un peu ce qui se faisait ailleurs », explique-t-il. Après un retour forcé en France, pour les besoins du service militaire, il décide de reprendre sa formation de cuisinier du côté de Saint-Malo. C’est là qu’il passe son brevet professionnel. Mais l’appel de l’étranger est encore une fois le plus fort : il décide de repartir en Angleterre, cette fois à Londres. Il ne va pas poser ses couteaux n’importe où : il rejoint à Chelsea la brigade de Gordon Ramsay, le très médiatique chef Britannique qui cumule 13 étoiles. C’est sa première expérience du très haut niveau gastronomique : trois macarons Michelin au compteur. « C’est vrai que c’était la première fois que je me confrontais a une brigade aussi importante. On était 18. On peut, bien entendu, être encore plus nombreux, mais dans une petite cuisine confinée, ça fait du monde ! Tout était un peu sous tension, on commençait à sept heures du matin pour finir à des heures pas possibles. On travaillait 18 heures par jour. Je n’avais jamais connu ça avant », se souvient-il. C’est à ce moment qu’il décide de s’orienter vers la pâtisserie. « Je ne voulais pas pour autant oublier la cuisine, mais le but du jeu, c’était d’apprendre et de rester deux ou trois ans dans le domaine de la pâtisserie. Il s’est avéré que cette aventure a duré 10 ans », sourit-il. Des cuisines de ce restaurant de Londres, il rayonne vers les autres établissements ouverts par le chef trois étoiles de la gastronomie anglaise. « J’ai fait l’ouverture du Savoy, du Claridge’s, je suis parti au Japon pour faire l’ouverture du Conrad Tokyo. J’y suis resté quatre ans », raconte-t-il. Au bout de quelques mois, il prend la direction de la cuisine de l’établissement japonais. Il continue à faire « la » cuisine de Gordon Ramsay tout en apprenant à gérer une équipe. Il prend ensuite la direction de chez Troisgros, toujours dans la capitale japonaise. Une révélation. « C’est vraiment là que j’ai pris une claque. C’était vraiment très intéressant, une façon de voir les choses en esprit de camaraderie… », se souvient-il. Après un détour par Singapour, au Raffles, qui est LA référence en matière de palace en Asie, il rentre en France. C’est à Rennes qu’il pose finalement ses valises et qu’il essaie de retranscrire tout ce qu’il a pu apprendre. « J’ai une totale indépendance pour créer ma cuisine. C’est complètement moi, ce que l’on retrouve dans l’assiette. », assure-t-il. Il ne rentre pas indemne, évidemment, de son séjour en Asie.

L’influence de cette cuisine assez particulière peut se ressentir jusque dans son travail rennais. « C’est vrai qu’il y a des marques. Dans la façon de cuisiner, de manager, de voir les choses, c’est évident que j’ai évolué. Je suis beaucoup plus épuré dans la façon de cuisiner. Autant le français va chercher à rajouter quelque chose dans un plat pour rendre joli, autant le Japonais se demande, lui, ce qu’il va bien pouvoir enlever, pointe-t-il. Les japonais ont un rapport à la nature qui est incroyable. J’ai l’impression qu’en France, les gens se réveillent maintenant, avec toutes les émissions culinaires que l’on peut voir à la télévision. On se ré-intéresse aux saisons, au marché de quartier. On revient à l’essentiel ». Mais attention, on ne trouve pas au Coq Cadby une cuisine asiatique. Ce sont en fait, de petites touches, des contre-pieds qui font de cette cuisine d’auteur un moment de plaisir et pour tout dire assez ludique. Oursins, pigeons (voir notre recette) sont par exemple à l’honneur. Il n’y a en effet pas de menu figé, ici. « On est plutôt dans une cuisine du moment. Je n’ai pas de carte, souligne le chef. On travaille avec un menu surprise. Un accord mets et vins est proposé. On part sur une déclinaison de 5 ou 8 plats. C’est une composition qui varie tous les jours. L’idée, c’est vraiment de jouer sur le produit au meilleur de sa saison. Ça évite de s’endormir dans une routine ou les gestes sont répétés et finalement déformés ».

156 rue d’Antrain, 35700 Rennes, Tél : 33 (0)2 99 38 05 55, www.lecoq-gadby.com essentielle Rennes

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GASTRONOMIE RECETTE

Pigeon faรงon Coq Cadby

photos, magasine Essentielle : Pascal Kyriazis 66

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Pour 2 personnes :

2 pigeons pour le jus : ½ carotte, ¼ oignon, 1 gousse ail pour le jus, du bouillon de volaille, un bouquet garni. 1 carotte jaune et un blanche deux échalotes grises 100g de pois chiches 20 g de sésame fleur de sel huile de menthe Demander au volailler d’habiller le pigeons : ôter les ailes, les pattes, la tête et le vider. Demander de mettre de côté le cou et les ailerons, ils seront utilisés pour faire le jus. Le jus :

Sauter le cou et les ailerons au beurre, ajouter les légumes, (¼ oignon, ½ carotte coupé en brunoise ajouter une gousse d’ail, un bouquet garni. Mouiller au bouillon de poule. Mettre 2 heures à feu doux et rajouter du liquide si besoin pour garder le niveau. Écumer les impuretés. Passer et récupérer le jus et le faire réduire à constance nappante mais pas trop, juste avant de servir. L’accompagnement :

Réhydrater les pois chiches la veille dans l’eau froide. Les cuire avec un fond blanc jusqu’à ce qu’ils ne soient plus farineux. Les réduire en purée au mixeur. Assaisonnez et monter la purée avec de l’huile de menthe, en fonction du goût. Détendre avec un peu de fond blanc pour pas que la purée soit trop sèche Torréfier les graines de sésame dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur brune. Ajouter une pincée de fleur de sel. Laisser refroidir. Piler le mélange ou utiliser le hachoir à herbe ou le moulin à café électrique. Découper les carottes en bandelettes, les cuire à l’eau salée. Stopper la cuisson quand le produit est encore croquant. Couper les échalotes en deux, les colorer d’un coté dans une poêle et les faire cuire à couvert avec un peu de fond blanc. Le pigeon :

Saler les pattes pendant 20 min. Les dessaler et les faire cuire à faible ébullition dans de la graisse canard pendant une petite heure. Elles sont ainsi confites. Assaisonner le pigeon. Colorer le dans une petite cocotte avec un peu d’huile d’olive. Placer le col vers le haut et le cuire à couvert à feu moyen pendant 5 minutes. Vérifier la cuisson et le remettre si besoin. Dresser comme sur la photo. Bon appétit.

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GASTRONOMIE DÉCOUVERTE

Coat-Albret,

le cidre qui fait pétiller la Bretagne

Le cidre bouché artisanal Coat-Albret s’est enraciné en 1983 à Bédée, à l’ouest de Rennes. C’est Loïc Berthelot, un homme qui a toujours vu du cidre sur la table familiale qui s’est lancé dans l’aventure. Aujourd’hui, sous son impulsion, son cidre collectionne les médailles. Un cidre qui a le bon goût de posséder des valeurs. Rencontre essentielle.

Imaginez que, dans chaque bouteille, on trouve des pommes venant de chez 120 producteurs. Des producteurs que l’on trouve à moins de 10 km à la ronde. « J’ai la volonté de faire un cidre de cru. Je n’ai pas voulu implanter de vergers où, souvent, on ne trouve plus que les mêmes variétés, explique immédiatement Loïc Berthelot. De Quimper au Havre, on a huit variétés plantées, pas plus. C’est une uniformisation totale, un peu comme les cépages dans le vin, regrette-t-il. Ce qui va donner des caractères originaux aux cidres, c’est la

variété des pommes employées. Si l’on veut que le cidre soit différent, il faut valoriser ces variétés que l’on ne trouve que localement ». Du coup, c’est un véritable travail de mosaïstes, on prend 500 kg chez l’un, deux tonnes chez l’autre. En tout, il faut gérer 101 fournisseurs. « Pour pimenter encore un peu plus la chose, chacun livre au fur et à mesure de la maturité du fruit, sourit-il. Les récoltes sont livrées en moyenne entre deux à trois fois. C’est le prix de ce choix ».

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Ce travail, porte de beaux fruits : un cidre reconnu partout mais également des valeurs. « La cidrerie est vraiment, j’en ai le sentiment, devenue celle du pays. Le plus bel exemple, c’est que la route qui mène ici a été rebaptisé par tous, « route de la cidrerie ». Cinq salariés et le patron s’échinent ici chaque jour pour sortir le meilleur cidre. Mais au-delà du produit, au-delà du cidre, une certaine philosophie sous-tend le travail. « J’ai toujours cru à la valorisation des richesses locales. Ici, on est dans un circuit court, les fournisseurs sont tout à côté. On a un partage juste de la valeur ajoutée. Les pommes que l’on achète, sont payées un très bon prix. Donc les gens qui nous fournissent sont payés très correctement pour le travail qu’ils font. Quand on prend notre cidre, compte tenu de la qualité qu’il y a derrière, on est sur un prix raisonnable. Il y a une vraie répartition des richesses créées, finalement. Ça c’est vraiment très intéressant. » Et la recette fonctionne. La production a été doublée en cinq ou six ans. 350 000 bouteilles sont produites ici chaque année. C’est Loïc Berthelot qui a créé cette cidrerie. Rien, pourtant, ne le destinait à la production de cidre. Son premier métier était celui de coffreur, dans le bâtiment. Il est ensuite devenu éducateur pendant quelques années avant de devenir crêpier à Rennes. « Dans tout cela, il y a une suite logique, la crêperie, le cidre… comme j’avais ma crêperie, j’avais déjà plusieurs cidres à la carte, j’allais me fournir chez une vieille dame près de Vitré. C’est elle qui m’a transmis sa passion. C’était une

poète du cidre, elle est extraordinaire; on s’est revu il n’y a pas très longtemps, je crois que c’est elle qui m’a donné le virus ». À cette époque, au début des années 70 un slogan se répand partout en Bretagne : « vivre et travailler au pays ». Cette phrase fait mouche, elle veut dire que l’on n’est plus obligé de s’exiler à Paris ou de s’engager dans les usines Citroën de Rennes. On peut rester sur sa terre, la travailler et en être fier. « Ca n’a pas été facile, l’apprentissage a été long. Pour devenir cidrier, il faut 15 ans, assure-t-il. Contrairement aux crêpes et aux galettes, on ne peut faire qu’une expérience par an. Au début, on était plus sur des cidres un peu fermiers, un peu plus durs, un peu ce que chacun pourrait produire chez soi. Petit à petit, les choses ont évolué. Ça a été une quête de formation. Il n’y avait pas de métier de cidrier, il n’y avait pas de formation, de CAP. D’autres jeunes cidriers sont arrivés et on a réussi petit à petit à constituer un noyau. Nous avions cette envie d’apprendre et d’améliorer nettement les produits », se souvient Loïc Berthelot. Grâce au soutien de l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) et un lycée agricole dont le directeur est fondu de cidre, des formations voient le jour. En 10 ans, la profession a pu se structurer et partir à la reconquête des tables, où le cidre, pas assez chic, avait disparu. La meilleur preuve de la réussite de l’opération : la boisson bretonne et normande par excellence a fait son apparition sur les tables des macarons Michelin. Belle revanche.

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Si l’on veut que le cidre soit différent, il faut valoriser ces variétés que l’on ne trouve que localement

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RESTOS ESSENTIELS

Quand elle nous invitait à goûter sa pétillante cuisine, c’est toute la chaleur des pays ensoleillés qui nous enflammait … Cela pourrait être le début d’un scénario, dans lequel Dorothée serait l’héroïne, une histoire où cette passionnée de cinéma, ayant interprété des figurations dans quelques longs métrages, se laisserait submerger par le plaisir de nous recevoir. Arrivé comme un cadeau en début d’année, le restaurant au nom évocateur, L’Entrée des Artistes, déroule pour nous le film d’une cuisine exotique, en liaison avec l’expérience de Dorothée qui a passé une année à Saint Martin, puis 10 ans à la Réunion, à dorloter les plus beaux poissons. Alors c’est avec une multitude d’idées, de couleurs, qu’elle invente une cuisine conviviale, et son ardoise fait virevolter plats classiques habillés d’une consonance asiatique et produits régionaux de saison soulignés, eux aussi, de quelques saveurs exotiques. L’important c’est que tout soit fait maison, quant à l’originalité des plats… le mieux c’est de venir les goûter : Tarte Tatin pommes/ endives, poisson à la Fourme d’Ambert, gâteaux de carottes… Vous en voulez encore, prochainement des plats réunionnais et, en attendant, les saveurs d’un incomparable rougail saucisse ! Et les surprises de l’Entrée des Artistes ne s’arrêtent pas là ; les amateurs de viande assisteront au supplice de la pièce de bœuf présentée crue, dont vous gérerez vous-mêmes la cuisson, sans matière grasse, sur une pierre ollaire, sortie d’un four à 300°. Beaucoup de choses, sont encore à dire, mais avant de poursuivre, peut-être peut –on s’offrir une pause dans les toilettes ??? Nous avons oublié de vous dire que votre sortie de table ne serait pas discrète… Ni maux d’estomac, ni autre abus, mais seulement des extraits de films diffusés en continu auront l’entière responsabilité d’une absence, certainement prolongée et remarquée. Bien, reprenons le menu ; tartare et carpaccio, wok, une ardoise composée de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, changée hebdomadairement, avec (petit clin d’œil au thème), un ticket d’entrée, le midi, à 14€50 pour une formule entrée/ plat OU plat/dessert, l’arrivée de joyeuses salades que vous pourrez déguster sur la terrasse ensoleillée….Vin au verre, vin au mètre…Quant à nos héros, ils ne sont pas oubliés ; une formule enfant leur sera spécialement dédiée, et pour les plus sages, bonbons et pop-corn ! Voilà, tout est dit, sauf que l’avantage du patronyme du restaurant, c’est de pouvoir l’inscrire sur deux des pages de votre carnet d’adresses ; L (pour L’entrée) – E (pour Entrée), il n’en fallait pas moins ! L’Entrée des Artistes , 8 place Rallie du Baty, Rennes, 02 99 79 20 36 Ouvert 7 jours sur 7 le midi et soir - et jusqu’à 23h à partir du jeudi

Si vous êtes venu pour dénicher le goût rare, vous serez comblé A l’atmosphère chaleureuse dégagée par cette singulière déco, on devinait que le moment passé chez nos Brocanteurs favoris allait être agréable… A tous ceux qui ne connaissent pas encore le restaurant Les Brocanteurs ou qui, peut-être, imaginent qu’un restaurant réputé pour ses sandwichs à multiples étages est destiné à une jeune génération, nous les informons qu’un adage dit que la valeur n’attend pas le nombre des années… cela est vrai aussi, pour le palais qui peut être très affuté malgré de jeunes années ! Alors, même si la carte mérite un gourmand détour, il faudra tôt au tard craquer devant ces burgers à la française si incomparables ! Le mot d’ordre principal de la maison, c’est le « fait maison » ; cette exigence s’affiche sur une carte de cuisine traditionnelle où vous dégusterez de sublimes pièces de bœuf : entrecôte, tartare et à côté d’eux, poêlée de gambas… et tout ce que vous pourrez suggérer à nos hôtes qui, avec leur équipe, restent très à l’écoute de leurs clients. Le produit phare du restaurant, c’est bien sûr, le burger, version bœuf ou version poulet, qui se décline dans un grand choix de compositions ; mieux, chaque mois, la famille burger accueille, chez Les Brocanteurs, l’invité du mois. Légumes frais, authentique sauce, mais, ne dissimulons pas notre réel intérêt de visite : Les Frites maison, faites à la main avec des vrais pommes de terre, frites dans une friteuse classique… ces demoiselles habillées d’un superbe doré, devraient en émouvoir plus d’un. Alors, maintenant que l’appétit et les papilles de toute la famille sont satisfaites, peut-être peut-on se permettre une visite de la cave de la maison, dont vous pourrez savourez de discrètes et excellentes signatures au verre, car chez les Brocanteurs, le souci de la découverte plaisir à prix accessibles est permanent… Tiens, un rayon de soleil, alors on quitte ce très chaleureux décor intemporel de brocante pour s’installer sur la terrasse ensoleillée et savourer cet autre délicieux moment. Les Brocanteurs, 2 place du Calvaire, Rennes, 02 99 79 01 11 Ouvert du Lundi au Samedi de 12h à 15 et de 19h30 à 23h. Fermé le Dimanche

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La table d’Hippolyte Agapes de charme au bord du canal Saint Martin

Qu’il est doux de pouvoir apprécier des produits frais sur une terrasse ensoleillée, au bord du canal St Martin… Enfin même si notre ami l’anticyclone nous fait défaut, L’Autre Sens saura toujours séduire les plus gourmets d’entre nous. Au regard des assiettes, on devine le défilement des saisons, un calendrier gourmand et croquant où Sébastien Flageul a invité de nombreux producteurs locaux. Alors soudain, la cuisine traditionnelle prend de jolies couleurs et s’empare de notre palais pour lui susurrer le plaisir d’une ardoise où se marient produits du marché et coup de cœur du chef. Queue de julienne à l’Espelette, blancs de seiche et aromates ; vols au vent de gésiers et foies de volaille, sauce poulette ; Tiramisu au poivre de Sichuan et fève de Tonka, sans oublier le menu retour du marché, changé quotidiennement, ou le menu découverte et sa sélection de produits nobles, le goût des choses bien faites peut aussi être celui de l’amour du produit…et c’est là, que la carte des vins entre en scène, une carte pour le moins étoffée, qui rassemble grands vignerons et vignerons indépendants rencontrés lors de différents rendez-vous dédiés au patrimoine vinicole. Dans ce bâtiment contemporain, en cuisine comme en salle, des passionnés vous attendent autour d’une formule déjeuner*, Entrée/Plat/ Dessert à 20 €. Alors vite, on s’échappe du centre-ville et on vient apprécier le cadre et les plats maison. Autre Sens, 11 rue Armand Rébillon, Rennes, 02 99 14 25 14 Du Lundi au Vendredi midi et soir et Samedi soir www.autre-sens.fr

La table d’hippolyte est une cuisine traditionnelle, pleine de saveurs et travaillée à base de produits frais subtilement présentés. C’est aussi une déco sympathique, une ambiance ou l’on apprécie de passer un moment ! Un restaurant indépendant géré par bruno et jean pierre, proche du Mercure, bénéficiant d’un accès rapide et d’un grand parking au cœur de la zone sud est porte de Beaulieu. Vous profiterez en saison d’une belle terrasse extérieure ensoleillée et végétale. Les amateurs de vins seront comblés par la diversité du « casier à bouteilles » ou un service au verre. Restaurant privatisable le Week End. Une adresse gourmande à retenir

40 rue du Bignon, ZI Sud Est - Cesson Sévigné 02 23 30 02 14 Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le we

Gust

Créé en région Champagne Ardennes, ce concept de salade/bar en libre-service compte, depuis de 22 août dernier, un nouveau venu rennais. Celui-ci officie au 18 rue du Pré Botté, où l’on vous conseille de galoper si vous souhaitez goûter ces sandwichs surmesure, composés de 4 pains diff rents, toastables à la demande, agrémentés d’ingrédients choisis dans un choix d’une grande variété, ET, assemblés devant vous. Voilà qui met en appétit. D’autres préfèreront les salades qui se présentent soit en version 8 crudités, soit en version composées. Autour d’une carte éphémère de produits frais et faits maison, la pause se prolonge vers le salon de thé, où une sélection d’une cinquante de références de la Maison Mariage Frères, dont 41 en vente au poids, vous réservent un instant sacré de dégustation, accompagnée d’un cookie ou d’un succulent crumble pomme/fruit rouge. Une restauration rapide de standing qui prévoit jusqu’au petit déjeuner, pour satisfaire d’un « Jus de fruit – boisson chaude au choix – tartines – ½ baguette beurre et confiture – 1 croissant », les plus matinaux.

18 rue du Pré Botté - Rennes 02 99 79 66 30 De 8h à 19h - Sur place à emporter livrable en entreprise selon condition

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ESSENSUELLE ESTHÉTIQUE

Cinq cures détox-minceur

pour retrouver la forme avant l’été L

es déchets - ou toxines - accumulés tout au long de l’année, et notamment lors des fêtes de fin d’année, affaiblissent considérablement l’organisme. Rien de mieux qu’un programme détox et/ou minceur pour booster son organisme, perdre quelques kilos et redonner de l’éclat à la peau, histoire d’aborder les beaux jours du bon pied. Voici cinq cures et forfaits à tester, pour affronter sereinement la période cruciale printemps/ été.

Eco-Hôtel Spa Yves Rocher Vue du bassin de relaxation et de la terrasse de l’Eco-Hôtel Spa Yves Rocher (La Gacilly - Bretagne), qui propose un forfait détox/minceur. Au programme : gommage corps, modelage drainant, soin vitalité-minceur, masque thermo-sculptant, atelier de yoga wellness, repas détox et relaxation grâce à un bassin luxueux. Prix : à partir de 660 € par personne (chambre double).

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Le bien-être Le Grand Spa des Alpes Le Grand Spa des Alpes de Brides-lesBains (Savoie) dispose de jacuzzi en extérieur. Pour perdre les kilos accumulés pendant les fêtes, le spa propose la «Cure Déclic» qui associe cure de boisson, 18 soins thermaux ciblés, un diagnostic diététique, six jours d’activités physiques et de relaxation, des entrées à la piscine thermale et un suivi post cure personnalisé. Prix : 740 € (hors hébergement).

la beauté des jambes

• Sensation de lourdeur, jambes fatiguées • Gonﬂement des chevilles, rougeurs, veines apparentes • Rondeurs, rétention d’eau… • Pertes de centimètres (taille, hanches, ventre, bras…)

Radisson Blu 1835 Hôtel & Thalasso Les pieds dans l’eau, Les Thermes Marins de Cannes offre une vue exceptionnelle sur le front de mer. L’année 2013 débute avec une nouvelle cure «Vital Détox». En six jours, les clients pourront profiter de 19 soins, dont quatre modelages spécifiques (stimulation des points réflexes, drainage, réflexologie). Une zone bien-être offre un accès au hammam, au sauna, à la douche multi-sensorielle, et à la piscine chauffée d’eau de mer intérieur-extérieur avec parcours marin. Prix : 970 € (sans hébergement).

Témoignage :

des jambes “Quel bonheur de retrouver é mes séances. am légères depuis que j’ai ent Merci à Antoinette” Aude C.

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Spa Source La Roche Posay

Thalazur Les centres de thalassothérapie Thalazur proposent la cure «Détox & Produits Bio» sur six journées et six nuits. Ce forfait comprend des soins drainants (drainage lymphatique, pressothérapie, douche à jet drainante), des enveloppements d’algues «Produits Bio», des bains hydromassants «Produits Bio» et un bilan nutritionnel. Les clients peuvent également profiter d’activités sportives et d’une alimentation équilibrée. Prix : à partir de 1.158 € par personne (chambre double et demi-pension).

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Dries van Noten par Frederic Malle Un Parfum (avec une majuscule please!) juste Magnifique... Il s’agit du premier opus d’une nouvelle collection au sein de laquelle Frédéric Malle et un parfumeur (ici Bruno Jovanovic) créent sur mesure un parfum pour une personnalité reconnue du monde de la mode, des arts, du design...Une odeur à soi, une odeur pour soi, une chaleur sobre, un confort sophistiqué qui émanent du monde de Dries Van Noten. Une envolée citron/pamplemousse, une sensualité feutrée avec le santal de Mysore et le safran le moelleux de la vanille et des muscs blanc. Du grand Art.

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Crème soyeuse de la mer Le petit cachemire de la peau et le prix d’excellence MARIE CLAIRE 2013 pour sa texture!! Le Dr Max Huber – un physicien en aérospatiale qui, durant douze ans, mit au point un remède à base d’actifs marins pour soigner sa peau gravement brûlée – ne pensait sans doute pas que son histoire personnelle aboutirait à la création d’un des soins les plus cotés de l’histoire de la cosmétique. Quelques décennies après sa naissance, la célèbre Crème de la Mer continue de faire grandir sa famille à coups de nouvelles formules et technologies high-tech. Les dernières sont à découvrir dans la Crème Soyeuse Régénération Intense. Autour duMiracle Broth (le fameux complexe d’algues marines, vitamines C, E et B12, huiles essentielles d’agrumes, d’eucalyptus et de luzerne), des extraits d’écorces de citron vert ajoutent une dose d’antioxydants, et de microscopiques « sphères d’hydratation » permettent une meilleure absorption du produit et créent une texture soyeuse et légère à souhait. En un mot, le petit cachemire de la peau.

Yazbukey pour Cire Trudon La facétieuse créatrice a imaginé pour la manufacture de cire une bougie aux notes de violette et de cuir, clin d’œil à sa collection d’accessoires 2013 inspirée du film Cry Baby. (2000 ex. dans le monde).

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PlanÈte People

le 18 décembre 2012

La boutique Impression a présenté la collection HERMES 2012-2013

la boutique Impression

L’équipe d’Impression: Claudine, Corinne et Amélie

ermes s’invite au centre ville, avec sa 2ème collection de tissus d’ameublement et papiers peints, dans la boutique Impression pour compléter la riche sélection de tissus parmi les plus grands éditeurs, tels Dedar, Designer’s Guild, Sahco, Elitis, P.Frey, Canovas, Zimmer Rhode.... Pour personnaliser et sublimer chaque projet, qui sera étudié par une équipe professionnelle et réalisé sur place dans les ateliers, avec l’exigence d’un savoir faire traditionnel.» Une soirée réussie et très appréciée des invités présents . Impression, 9 rue Poullain Duparc, Rennes, 0299793290

Laurence Taillandier, Corinne Bihan et Louisiane Verdier

Madame Crépel

Patricia filoche,directrice du magasin HERMES centre ville et Loïc Nilles, représentant HERMES & DEDAR et Corinne Lelandais Responsable d’Impression 80

Tissu emblématique d’HERMES

Méd Marion

Une ambiance conviviale et chaleureuse

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Cynthia Goullencourt et Geoffroy Emonet (Notaire à Betton)

La maison du parfum

uelle belle soirée !! Le 13 décembre dernier, Charlotte nous a fait découvrir la collection privée Tom Ford (11 points de vente exclusifs en France) la collection Jardin noir Private Blend.et de par sa collaboration avec le restaurant Paris New-York rue de Fougères qui a signé le cocktail, chaque bouchée correspondait et rappelait les parfums de la collection, une vraie réussite! Les parfums Tom Ford (composés de la collection permanente et des collections Private Blend) sont non seulement des fl acons magnifiques mais aussi de savants mélanges qui nous envoutent pour longtemps! Les invités étaient nombreux et émerveillés devant tant de raffinement et d’originalité ! A quand la prochaine soirée, Charlotte ?...

l’équipe du restaurant l’entrée des artistes place rallier du baty

Médéric Cocaire architecte d’intérieur, Stéphane Le Moal ,Charlotte Châtelet (moi même) Marion Guillaumin Directrice France de la Marque Tom Ford, Jean Marie Gaillardon stade rennais (Tableau prêté pour la soirée par l'artiste Virginie Tricault). ESRE2_p72a81.indd 81

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PlanÈte People

Cedic et david, l'équipe de Nice to meet u

Marco - le bentley, Cedric, David, Judith, Yvelo, Reed - proprietaire du bentley

Les soirées people de Judith au Benthley

Philippe

e Bentley et Judith se sont associés pour des évènements peoples Tout le mois de décembre • Vernissage Eric Bauquin • Soiree nice to meet u • Noël des commerçants rennais Judith met un point d’honneur lors de ses soirées à rassembler les commerçants et partenaires rennais pour échanger et redynamiser le centre - ville toujours dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ce qui enchante les invités et leur permet de découvrir de nouveaux lieux.

By Night & Day - Eric Beaupin

Judith et toute l’équipe des commercantes du centre ville - aigle - carre blanc - comtesse du barry - la bouquinerie - marionnaud

Christian, Valerie, Jean yves, Albertan - h2o, Maud, Anthony - assureur, Judith 82

Judith votre coach, nathalie, catherine, commercantes St Malo - Rennes

christian - audi vitre, judith votre coach, christian g

Judithvotrecoach, corinne, anny d’avray, eva et richard les jardins d’anouck, karine bertrand - sportlabgroup

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Cédric Gohel , chef de région commerce de TOYOTA France Philippe Langé, Directeur de GCA BRETAGNE

Philippe Langé, Directeur de GCA BRETAGNE et toute son équipe

Lancement Toyota Auris

e 17 janvier dernier , la concession TOYOTA de Cesson Sévigné présentait en avant-première à ces clients la toute nouvelle AURIS disponible en motorisation hybride (essence + électricité) ainsi qu’en moteurs plus conventionnelles diesel et essence. En présence de Cédric Gohel, chef de région commerce de TOYOTA France, Philippe Langé, Directeur de GCA BRETAGNE et toute son équipe ont célébré au champagne cette 1ère nouveauté de l’année chez TOYOTA. Les clients se sont montrés enthousiastes et ont passé une excellente soirée. Sur ce 1er trimestre , deux autres modèles font aussi l’objet de lancement : le monospace compact VERSO et le RAV 4 , SUV emblématique de la marque ! Tous sont à découvrir en concession tout comme la, encore très récente , YARIS HYBRIDE , fabriquée en France, à Valencienne.

Philippe Langé et des clients Toyota

Cédric Gohel , chef de région commerce de TOYOTA France - Philippe Langé, Directeur de GCA BRETAGNE

Rencontre avec le designer Ronan Bouroullec chez Formes Nouvelles

ENCONTRE avec le designer RONAN BOUROULLEC chez Formes Nouvelles : Affluence au show-room Formes Nouvelles le jeudi 7 février, où le designer Ronan Bouroullec dédicaçait les ouvrages «Works» et «Drawings» entouré de ses principales créations. A l’initiative de Catherine Elkar directrice du fonds régional d’art contemporain, David Perreau critique d’art, et Pierrick Madiot de Formes Nouvelles, cette dédicace-cocktail était précédée d’une conférence dans le nouveau bâtiment du FRAC.

séance de dédicace par Ronan Bouroullec essentielle Rennes

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PlanÈte People

à droite de Mme Brégeon, Laurent Giboire

Les Cli

LeCoq-Gadby

eCoq-Gadby reçoit Lundi 18 février 2013, le label des Entreprises familiales centenaires à l’occasion d’une table ronde sur les Dynamiques territoriales et les entreprises familiales En présence de M. Daniel Delaveau, maire de Rennes et de M. Alain Daher, président de la Chambre de commerce et d’industrie de Bretagne Et avec les interventions de Daniel Bizalion pour les ENTREPRISES FAMILIALES CENTENAIRES Le label « EFC », Entreprises Familiales Centenaires, a été créé en 2007 à l’initiative de M. Bruno Bizalion.

Michel SAS (à

Martin Vente Guy SA de gauche à droite, Serge Landureau, Hervé Louboutin

L’équi 84

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Concert SOUL FAMILY Les Clients HUCHET SAS venus en l’honneur de Michel

Soirée Mini BMW

ardi 5 février, l’équipe HUCHET SAS a organisé une soirée exceptionnelle à la Concession de Rennes en l’honneur de Michel MORLAIS – Responsable AprèsVente MINI - BMW depuis 45 ans – pour son départ à la retraite. De nombreux Clients avaient aussi fait le déplacement pour ce moment d’émotion. Cette soirée aura également été l’occasion pour Guy SAUVADON – Président de HUCHET SAS – de présenter officiellement le nouveau Directeur Général, Rodolphe ARFEUIL et la nouvelle Responsable Après-Vente, Martine PLESSIX, adjointe de Michel MORLAIS depuis 30 ans et qui devient ainsi la première femme du réseau MINI - BMW en France à occuper un tel poste.

Michel MORLAIS (au Centre), avec Guy SAUVADON – Président de HUCHET SAS (à droite) et Rodolphe ARFEUIL – nouveau DG de HUCHET SAS (à gauche)

Portrait de Michel MORLAIS: cadeau surprise de l’équipe HUCHET SAS

Martine PLESSIX – nouvelle Responsable AprèsVente HUCHET SAS, entourée de Michel MORLAIS, Guy SAUVADON et Rodolphe ARFEUIL.

L’équipe HUCHET SAS

Jean-Pierre BLANCHARD – artiste peintre essentielle Rennes

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Code de conduite

Citroën DS3 Cabriolet

nfin la rupture hivernale… le printemps pointe le bout de son soleil ; juste à temps pour nous intéresser aux nouveautés qui enlèvent le haut… A la lettre « C » de ces nouveautés, le cabriolet, bien sûr ! Aussi, afin de ne pas lui faire manquer l’appel, nous avons demandé à Aïcha Achakkor Gérante de la boutique Arizona Cuir à Rennes, de nous dire ce qu’elle penserait d’un été à bord de la Citroën DS3 Cabriolet…

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Pouvez-vous imaginer de jolies balades en compagnie d’une élégante déesse ? Je connaissais déjà la voiture, mais dans cette version cabriolet et boite auto j’admets qu’elle a tout pour séduire. Son gabarit, sa silhouette féminine, son style ludique en font une complice de charme, été comme hiver. Alors, ne retardons pas ce moment de plaisir… faites-nous profiter de votre expérience, à son volant. La première étape est d’oublier la technique de la conduite avec une boite manuelle ; démarrage, accélération, marche arrière, la prise en main de la conduite en boite auto est en fait relativement rapide. La DS3 cabriolet est très maniable, véritable atout pour cette citadine dont l’encombrement est en parfaite adéquation avec une utilisation urbaine, qui profitera, aussi, des nombreux équipements d’aide à la conduite. Quel équilibre entre le ramage et le plumage de la belle ? Cette version de la DS3 se présente sous ses plus beaux atours ; très confortable, son habitacle offre une remarquable aisance à bord. La qualité de ses sièges, totalement réglables, donne un appréciable confort à l’assise. Le confort visuel est, lui aussi, une des qualités de cette DS3 Cabriolet, dont le tableau de bord, toutefois, manque de luminosité Et quand elle entre dans la danse ? Bonne tenue de route, une conduite dynamique et surtout, avec ce modèle, l’incomparable facilité de conduite liée à la boite de vitesses automatique… Là vont vraiment commencer les vacances Pourriez-vous changer de partenaire ? J’avais pris cet essai pour un acquis… Alors vous me voyez désolée de quitter l’objet d’un de mes désirs… Bien sûr, le volume du coffre, sans rabattre les sièges, pourrait être plus spacieux, mais s’il vous est possible de me la commander en couleur, alors, ainsi que vous l’aviez évoqué, mes préparatifs de vacances seront finalisés. essentielle Rennes

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ACTU COMMERCE

Bien en vue et bienvenues Nouvelles boutiques, nouveaux commerces... Tour d’horizon des concepts originaux, des activités novatrices qui contribuent à l’attractivité et au dynamisme Rennais.

Escada Sport : une étape essentielle à votre garde-robe C’est pour répondre aux besoins de la femme de quarante/cinquante ans, jeune, chic et urbaine que la boutique Escada Sport a ouvert ses portes rennaises, en réponse à la carence d’offres proposées à cette cible. Consacrée à Escada, bien sûr, mais aussi à d’autres vêtements multimarques ainsi qu’à une ligne de produits complémentaires : (accessoires, objets divers, comme ces bougies Inès de La Fressange, bientôt en magasin), Escada Sport c’est l’achat séduction autour du critère incontournable de la qualité. Coton, laine, cachemire, autant de matières haut de gamme pour des collections aux couleurs assurément positives. Tomber sous le charme d’un vêtement Escada, c’est avant tout, le toucher afin d’apprécier sa texture, sentir le tissu bouger, s’imprégner de son univers et l’imaginer magnifier notre silhouette. Conseillère de vente, Caroline vous offrira son regard de professionnelle en matière de couleur, coupe, dans le respect de votre style. Renouvelée mensuellement, la collection saura éveiller votre sens de l’esthétique, que ces tenues sportswear raffinées souligneront avec élégance. Escada Sport 19 rue du Chapitre, Rennes, 02 23 44 15 90 Du Mardi au Samedi de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h

Une seconde peau aux incomparables effluves de cuir

Le 31 octobre dernier marquait l’ouverture de la boutique Homme/Femme Aryzona Cuir… Temple du cuir, ici règnent l’agneau, la vachette, le buffle dans des collections où n’hésite pas à s’afficher une palette de coloris inédits. Le noir, le marron restent bien sûr, incontournables, mais le rouge, le vert, le bleu turquoise (collection homme printemps 2013) et le rose (collection femme printemps 2013) prétendent remporter de très nombreux suffrages. Aryzona Cuir, c’est l’adresse qui, de l’achat à l’entretien, prend soin de vos cuirs, et vous propose une gamme de nombreux produits pour rendre à vos cuirs, leur éclat d’origine. Blouson, jupe, pantalon, veste et accessoires, la ligne « femme » facile à porter, est citadine résolument tournée vers la modernité. Aryzona Cuir 5 rue Jean Jaurès, Rennes 09 67 24 96 89 et 02 99 51 96 89 Lundi de 14h30 à 18h, Mardi et Jeudi de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h , Mercredi Vendredi et Samedi de 10h30 à 19h Fermé le 3è lundi de chaque mois

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Une glace qu’il est urgent de briser, ensemble En plein cœur de l’hiver 2012, une avalanche de boules de glaces s’est abattue sur Rennes. Et celui que ces boules n’ont nullement laissé de glace n’est autre que Jean-Nicolas Dez qui, ancien hôtelier issu d’une famille de restaurateurs, cherchait à se lancer dans un nouveau projet, celui de partager des moments de plaisir et de convivialité….Et c’est la rencontre avec l’illustre enseigne dont l’histoire familiale et les valeurs, le séduiront. Aujourd’hui, à l’exception des Etats-Unis, l’ensemble des glaces Häagen Dazs vendues dans le monde, sont fabriquées en France, à base d’ingrédients naturels, tels que la crème, le sucre, le lait, provenant des fermes et producteurs de la région d’Arras ; les autres ingrédients ayant pour origine, les endroits où ils sont réputés les meilleurs. Jean Nicolas Dez s’est reconnu dans cette démarche qualitative, où les produits sont garantis 100% naturels, sans colorants, ni arôme artificiel, ni conservateur. L’emplacement de la boutique rennaise, située sous les arcades de l’Opéra, fut son second coup de cœur, où il peut, désormais, partager avec vous, d’infinis instants gourmands. Une pause plaisir qu’il vous propose sur place ou à emporter, puisque les Boutiques Häagen Dazs sont aussi des salons de thé, où, ici encore, les meilleurs produits sont de rigueur : Thés de l’illustre maison Mariage Frères, Chocolat de la maison Valrhona et les cafés Illy. Il ne vous reste plus, désormais, qu’à goûter cette étonnante gamme de 24 parfums, vendus en boule, en pot, en pinte personnalisable, que vous pourrez déguster aussi, dans le confort de la boutique rennaise. Dotée de deux étages, pour plus de plaisir, celle-ci dispose d’une salle de 40 places au 1er et 12 places au rez-de-chaussée, où le temps s’arrête pour mieux savourer ces succulents moments de délectation. Et dans ce superbe lieu, comment résister aux multiples tentations, à l’image de la Fondue de mini boules de glace, pour 2 à 4 personnes sur réservation, à tremper dans du chocolat chaud et à déguster sans aucun scrupule, parce que c’est peut-être çà, aussi, le bonheur !ue ces tenues sportswear raffinées souligneront avec élégance. Häagen Dazs 12 Galerie du Théâtre (sous les arcades de l’Opéra), Rennes, 02 99 53 94 30, www.haagendazs.fr www.facebook.com/HaagenDazsFrance Horaires d’hiver, Du Mardi au Samedi 14h à 19h, Dimanche de 14h à 18h

Comptoir de Famille : une boutique chargée d’histoire Depuis le 14 septembre dernier, le Comptoir de Famille de Rennes accueille de nouveaux propriétaires ; véritables passeurs d’histoire, ils prolongent le fantastique voyage dans le temps entrepris par l’enseigne. Rendez-vous de l’émotion, rendez-vous du souvenir, Le Comptoir de Famille réinvente les produits d’antan qui s’invitent dans la chaleur de nos foyers comme une mémoire vivante. Meubles, linge de maison, faïence, verrerie, senteurs, objets de décoration, tous ont pour vocation à réveiller votre âme d’enfant dans une évocation du passé où des réminiscences olfactives, visuelles, ressurgissent. Et comme pour ouvrir un nouveau volet à l’album de famille, les listes de mariage, objets de transmission, sont, ici, chargées de sens. Comptoir de Famille 7 rue Jean Jaurès, Rennes, 09 70 75 31 39 Du Mardi au Samedi de 10h à 19h www.comptoir-de-famille.com

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ACTU COMMERCE

Son grammage absorbe les perles de notre plaisir Les amoureux de la mythique marque Jalla peuvent se réjouir, depuis mi-novembre dernier, l’enseigne s’affiche dans la cité bretonne et avec elle, c’est tout le patrimoine historique de la marque que l’on redécouvre. 1871, Messieurs Jalla et Binder inventent la serviette éponge et fondent, à Régny dans la Haute Loire, la première usine d’éponge européenne. Depuis, leurs produits, leurs collections, ont accompagné de nombreuses générations qui apprécient, de la marque, l’extrême qualité, la signature des collections, et l’incomparable palette de couleurs. Unique boutique dans le grand Ouest, l’enseigne rennaise rejoint, ainsi, les boutiques de Paris et Lyon, tandis que d’autres poursuivent le développement de ces stores, magnifiquement mis en beauté par l’architecte d’intérieur Florence Badoux. Linge de lit, linge de toilette, linge de plage, décoration, les collections que vous présente la boutique Jalla Rennes sauront illuminer vos intérieurs, qui, entre coton peigné, satin de coton, et éponge extra soft, seront les symboles de l’élégance, du confort et de la douceur. Parce que Jalla nous offre l’amour des belles matières en héritage, à nous désormais, de transmettre ce patrimoine séculaire. Boutique Jalla 3 rue de Pont aux Foulons, Rennes, www.jalla.com Du Mardi au Samedi de 11h à 13h et de 14h à 19h

Flânerie bucolique de charme Verdoyant fleuriste ou quand une magnifique idée met une vingtaine d’années à fleurir, jusqu’au jour où le bouton s’épanouit et devient une jolie aventure. Est-ce sa grand-mère, fleuriste passionnée, qui a transmis sa fibre artistique à Véronique Bigot ? Ce qui est sûr, c’est que depuis octobre dernier, sa boutique fleurit notre quotidien de superbes émotions. Après un début de carrière dans l’énergie, le choix d’une orientation plus florale, s’impose. Formation accélérée à l’Ecole des fleuristes de Paris, CAP Fleuriste en candidat libre et 1 an de formation chez ce qui deviendra un confrère. Et depuis le 18 octobre dernier, les fleuristes rennais accueillent une nouvelle invitée. Dans sa boutique de caractère, près du Parlement,superbement habillée de pierres murales, Véronique Bigot compose avec des camaïeux de rose, de pourpre, dans des bouquets raffinés audacieusement naturels. Dans les mains de l’artiste, la fleur exprime sa folie, tandis qu’anémones, renoncules, lilas, cachent leur esthétique derrière une fausse simplicité. La fleuriste crée d’élégants bouquets, dans lesquels s’affichent son style et sa singularité, et elle marie ainsi des fleurs fraîches dans des compositions champêtres chics. Dans un juste équilibre entre art floral et art végétal, Véronique Bigot exprime son amour particulier pour les plantes grasses, qui s’invitent parfois dans ses créations. Dans la boutique de la rue Hoche, vous aimerez, aussi, l’unique et l’inédit des contenants proposés, qui valorisent des signatures de créateurs, et la fabrication artisanale. Qu’il soit olfactif ou visuel, le message de la fleuriste est toujours empli d’amour ; un amour qui transpire dans la beauté de son art floral enrichi de créativité et de technicité. Verdoyant Fleuriste 4 rue Hoche (Place du Parlement), Rennes, www.verdoyant.fr www.facebook.com/VERDOYANTfleuriste Du Mardi au Samedi de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h30 - Dimanche de 10h30 à 12h30

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“Tu cuisines et tu pars”…peut-être… mais surtout “ Tu viens et tu prends du plaisir ! “ Recevoir autour d’un diner digne d’un chef étoilé…oublier les contraintes des achats, des menus préparatifs et autre vaisselle, qui n’en a jamais rêvé ? Mais, depuis ces rêves insensés, un généreux Père Noël est passé, et nous a laissé un billet sur lequel était noté : « chez nous, tu cuisines et tu pars ! ». Intrigués par l’invitation, nous avons voulu découvrir, ce qui se passait dans les coulisses de cette surprenante cuisine. Cook & Go est né en 2006, dans la ville de Lyon, où deux diplômés de l’Essec ont eu l’idée géniale d’imaginer un cours de cuisine autour du concept de « cuisine à emporter ». Guillaume Schwendenmann et Jean Christophe Menz, les fondateurs, venaient de révolutionner le quotidien culinaire de nombreux foyers. Associant les contraintes de la femme moderne, au plaisir de découvrir ou redécouvrir une cuisine qui a du goût, Cook & Go imagine des ateliers de cuisine, qui seraient un lieu intergénérationnel de grande convivialité. Cook & Go réinvente la cuisine familiale en développant ses ateliers, dont vous choisirez la date, le thème et le nombre de couverts que vous allez cuisiner…et emporter. Les courses sont faites, les produits préparés, reste l’élaboration auprès d’un cuisinier conseil qui vous accompagnera dans un cycle d’1heure et demie, au terme duquel, la Toque en herbe que vous êtes, emportera sa préparation, accompagnée des conseils de cuisson. En solo ou en duo ; entre copines…ou copains (parce que les rôles ne demandent qu’à évoluer !). Depuis le 15 décembre dernier, Cook & Go a débarqué à Rennes ; passionné d’œnologie et chef d’entreprise expérimenté Patrick Mercier et son chef cuisinier, Aurélien Huon vous convient autour d’une boisson, pour passer un agréable moment de complicité, nullement terni par ce qu’il est convenu d’appeler, les obligations ménagères, car de vaisselle à laver, ici, il n’est nullement question. Une occasion unique pour remplir votre carnet d’invitations et recevoir les compliments d’une assemblée subjuguée ! Cook & Go 6 rue de la Parcheminerie, Rennes, 02 99 51 93 49 Du mardi au samedi de 9h à 20h – sans interruption Début des ateliers du mardi au vendredi à 15h30 - 17h30 - 19h30, et le samedi à 10h - 12h - 14h - 16h et 18h www.cook-and-go.com

Une orfèvre du bonheur Lorsque l’on apprend que la source d’inspiration de Clémentine Chevalier est la pâtisserie, on se demande laquelle de ses œuvres, cette artiste joaillère aurait cachée dans un certain gâteau…Depuis novembre 2012, la création joaillère rennaise compte une nouvelle perle qui brille tant par son expérience que son immense talent. Animée par le feu de la création dès son plus jeune âge, Clémentine Chevalier a 14 ans quand elle rejoint la prestigieuse institution des métiers d’art, l’Ecole Boulle à Paris, où pendant 5 ans, graveuse sur acier, elle découvre le travail du métal et perfectionne sa technique de l’art du bijou. Puis c’est l’Ecole du Louvre pour une spécialisation en joaillerie, un savoir-faire qu’elle partagera ensuite pendant 3 ans, avec les clientes de son atelier parisien. C’est donc un joli cadeau qu’elle offre à la Bretagne, en s’installant, pour raisons personnelles, à Rennes. Passionnée, virtuose de l’artisanat, Clémentine Chevalier ouvre ici les pages d’un nouvel album de famille, mis en beauté par ses superbes et très raffinées créations. Dans un mariage unique de couleurs, de matières, Clémentine Chevalier crée une collection joaillerie emplie d’émotion : bague, bracelets, pendentifs, boucles d’oreilles…laissent exprimer une fibre artistique remarquable et ingénieuse. Et là où la créativité de l’artiste est la plus exacerbée, c’est dans l’histoire qu’elle compose avec vous autour de créations sur mesure, comme autant de belles rencontres autour d’un bijou. Tel un écrin précieux, l’Atelier joaillerie de Clémentine Chevalier dévoile de somptueuses merveilles impatientes d’emprunter, avec vous, un poétique chemin. Enjoy Joaillerie 15 rue de Bertrand, Rennes, www.enjoy-joaillerie.fr Du Mardi au Samedi de 10h30 19h www.facebook.com/pages/ENJOY-LAtelier-Joaillerie

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BOUILLON DE CULTURES

L’œuvre de Marc Chagall à l’honneur

au musée du Luxembourg à partir du 21 février

e musée du Luxembourg à Paris présentera du 21 février au 21 juillet 2013 une exposition consacrée à l’œuvre de Marc Chagall sous un angle original. Près de 80 œuvres de l’artiste permettront en effet d’approcher son expérience personnelle de la guerre et de la paix.

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Artiste à contre-courant, Marc Chagall (1887-1985) s’est illustré en dehors du «mainstream» moderniste. Tout au long du XXe siècle qu’il a traversé, le peintre s’est nourri de ses expériences personnelles des drames et des souffrances des peuples. Ses œuvres retracent son parcours des années russes à la Première guerre mondiale, des persécutions des juifs à la Seconde guerre mondiale. Dans ses dernières œuvres, l’artiste retrouve la sérénité et le bonheur de la paix après une période mouvementée, reflet de l’Histoire contemporaine. L’exposition au musée du Luxembourg relate, à travers près de 80 œuvres - peintures, dessins, gravures - sa résistance artistique et personnelle face aux épreuves douloureuses de la vie comme la guerre, l’exil ou encore les persécutions. Les œuvres présentées proviennent de collections publiques et privées. Certaines toiles, inédites, seront présentées pour la première fois au public. L’œuvre de Marc Chagall bénéficiera également cette année d’un éclairage particulier. Le musée national Marc Chagall à Nice célèbrera ses 40 ans d’existence à travers une succession d’expositions thématiques. Le site niçois présentera entre autres «Marc Chagall, d’une guerre à l’autre», du 23 février au 20 mai, puis une grande exposition commémorative «Marc Chagall, devant le miroir, images d’un autoportrait», du 15 juin au 7 octobre. Le musée accueille jusqu’au 11 février «Chagall et le livre», une exposition originale sur les illustrations d’ouvrages que l’artiste a effectuées sous la forme de gravures et de lithographies.

Exposition «Chagall, Entre guerre et paix, au Musée du Luxembourg, Paris, du 21 février au 21 juillet 2013. Site : www.museeduluxembourg.fr

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BOUILLON DE CULTURES

Agenda de votre Printemps Du Vendredi 29 mars au Lundi 1er avril

Evènement Salon des Antiquaires

Du Vendredi 5 au Dimanche 7 avril

Les Journées des Métiers d’Art

A Dinard, le week-end de Pâques sera celui du prestige, et consacrera sa plus belle affiche aux objets d’art, rassemblés à l’occasion du 8è Salon des Antiquaires. Une vingtaine d’exposants professionnels célèbrent l’évènement, et révèlent toutes les splendeurs d’un patrimoine. Mobilier français et anglais des 18e et 19e siècles, porcelaines, bijoux et tissus anciens, tableaux, tapisseries, orfèvrerie…se conjuguent dans deux salons : l’un de 700 m², dédié aux objets de prestige, l’autre de 500 m² sur le thème Antiquités et Collections. Acheteurs, flâneurs, passionnés, découvrez toute la beauté d’un artisanat, garanti par un expert agrée, présent lors de ce nouveau rendez-vous du marché d’art.

Ce rendezvous de la passion s’est imposé, édition après édition, comme incontournable, et, cette année encore, il est une occasion unique de faire de belles rencontres, autour de 3 000 métiers, souvent méconnus du grand public. Du Vendredi 5 au Dimanche 7 avril, venez partager avec les artisans d’art, l’amour d’un métier, le gout d’un savoirfaire, l’affection pour la technicité et la virtuosité du geste. Ces créateurs de rêve vous accompagnent dans leurs univers singuliers, où chacun pourra se ravir de les observer travailler, les écouter, les voir créer et sublimer la matière. Dentelliers, doreurs, céramistes, souffleurs de verre, restaurateurs de tableaux ou de vitraux… vous ouvrent les portes de leurs ateliers et vous inondent de leur magique gestuelle. Répartis entre 19 secteurs, de l’Art floral, aux Arts du spectacle, des Arts graphiques, à la Bijouterie, Joaillerie, Orfèvrerie, du Luminaire, à la Mode, des Métiers du Bois à ceux de l’architecture….»Les Métiers d’Art se mettent en scène», thème de cette 7è édition, qui s’offre à une Ile et Vilaine innovante et assurément active, où artisans, artistes, créateurs sont les illustres ambassadeurs de secteurs les plus représentés dans le département, tels que la peinture décorative sur faïence, la broderie et dentelles, la charpenterie de marine, et le travail de la toile de lin et du tissage. ; Un savoir-faire breton qui vous révèle ses secrets lors d’ateliers et de démonstrations.

Complexe sportif Le Cosec – Dinard Vendredi de 14h à 19h – Samedi, Dimanche et Lundi de10h à 19h Tarif plein 4 €

Les Journées des Métiers d’Art Rennes et agglomération Programme départemental et national sur www.institut-metiersdart.org

Jeudi 11 avril

L’Opéra du Dragon par la Compagnie Théâtre de Romette Il était un dragon qui, de son souffle puissant, sauve toute une ville du choléra. Infiniment reconnaissants, les habitants décident de se placer sous la protection de leur bienfaiteur et, en échange de l’ordre qu’il fait régner, s’asservissent volontairement à ses exigences tyranniques. Entre autres tributs, le dragon réclame que, chaque année, une vierge lui soit livrée en offrande. Bon an, mal an, la tradition est honorée, jusqu’à ce qu’Elsa, sa nouvelle promise, se montre réticente. Arrive alors un valeureux chevalier servant – l’éternel Lancelot – qui va tâcher de faire éclore ce premier germe de résistance. Inspiré du Dragon d’Evguéni Schwartz, l’Opéra du Dragon évoque, par l’art de la marionnette, des sujets sociétaux, dans une fable politique où il est question de pouvoir, d’asservissement, de soumission et de révolte…alors la singulière écriture d’Heiner Müller nous renvoie à des questions fondamentales : les hommes sont-ils faits pour la liberté ? Ont-ils le courage de s’émanciper des régimes totalitaires et à quelles conditions ? La Paillette Théâtre – Rennes - 20h Tarif plein 12€50 – Tarif réduit 9 €

Vendredi 12 avril

Art de la rue Les Beaux Orages (qui nous étaient promis) Dernière création du Collectif Petit Travers ; les Beaux Orages dessinent les chemins possibles qui mènent de l’individu au collectif, et inversement. Dans un langage circassien, les sept artistes jongleurs entretiennent une discussion chorégraphique avec leurs balles qui font évoluer leur danse sur le rythme, le tempo de la musique. Comment représenter par le jonglage quelqu’un traversant une foule ? La vitesse, le mouvement, le déplacement guident l’ensemble des perspectives, et ces variations visuelles, sonores offrent un élan singulier à ce jonglage musical théâtralisé, orchestré avec une rigoureuse maitrise par 7 artistes virtuoses. Le Grand Logis – Bruz - 20h30 Tarif plein 18 € - Tarif réduit 10 €

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Du Mercredi 1er au Samedi 4 mai Du Vendredi 19 au Dimanche 21 avril Festival des Jeunes Créateurs de Mode

La Fashion Week investit la côte Dinardaire, où, chaque année depuis 20 ans, elle est le symbole de la créativité dans l’art de la mode. Créé à l’initiative de son président Dominique Damien Réhel pour l’association AMCS, le Festival des Jeunes Créateurs de Mode de Dinard met à l’honneur 12 créateurs, 12 styles, 12 signatures qui affichent leur talent dans des collections homme, femme, lingerie, bijoux, accessoires… Devant un jury composé de leaders du monde de la mode et du textile, les jeunes créateurs, à l’affut des tendances, capables d’industrialiser leurs créations, profitent de ce tremplin pour échanger avec les plus illustres professionnels du secteur qui leur offriront écoute, conseil et soutien. Les créations des candidats sélectionnés seront présentées par le créateur sur un stand au Palais des arts et du festival, ainsi que lors d’un défilé sur la plage de l’Ecluse de Dinard. Cette édition 2013 accueille, pour son 20è anniversaire, une nouveauté, celle du Prix spécial Lingerie et Ethical Fashion.

Palais des Arts et du Festival et Plage de l’Ecluse – Dinard www.festival-dinard.com

Festival Les Estivales du Rire

L’arrivée de la belle saison, Dinard la fête entre humour et fantaisie sur une scène qui réserve aux humoristes, une place d’honneur, et, pour sa 16è édition, Les Estivales du Rire promettent une affiche éclatante. Gaspard Proust, Florence Foresti, Arnaud Tsamère avaient foulé les marches du tremplin Dinardais ; Oldelaf, Anaïs Petit, Cyrille Etesse et d’autres, leur succèdent dans le même élan enthousiaste qui caractérise l’ambiance du festival. Du 1er au 4 mai, découvrez la quintessence de l’humour, de têtes d’affiches en révélations, tous laissent présager d’hilarants moments. Autour de la compétition, le festival se décline entre expos, impros et dédicaces, pour le meilleur du rire. Palais des Arts et du Festival – Dinard Info sur www.ville-dinard.fr

Du Vendredi 10 au Dimanche 12 mai Animation Forum des Arts

Les artistes amateurs de la région malouine connaissent bien cet évènement ; ils ont entre 15 et 35 ans, sont photographes, sculpteurs, plasticiens, illustrateurs, stylistes, musiciens, danseurs, comédiens, et durant le week end de l’ascension, la magnifique station balnéaire va leur offrir son espace urbain comme scène d’exposition de leurs œuvres. Rues, places, sites historiques se transforment en inédits lieux d’expression artistique. Quand la créativité s’expose dans la rue, elle présage un évènement culturel dédié à la convivialité et offre à cette nouvelle édition du Forum des Arts, comme aux jeunes artistes venus de la Région Malouine et du Grand Ouest, un espace unique d’échange autour d’une passion, d’un savoir-faire. Ferme Auberge – Théâtre de l’Herberie – Animation - Forum des Arts, Centre – Saint Malo, www.facebook.com/pages/Forumdes-Arts-de-Saint-Malo

Mercredi 22 mai

Spectacle Les Hommes viennent de Mars, les femmes de Vénus Qu’en est-il de la relation homme femme lorsqu’elle est étudiée par un émérite spécialiste ? Elle est une partition improbable, tant les deux protagonistes utilisent des langages incompris de l’autre. « La Femme a besoin d’entendre des « je t’aime » régulièrement? L’homme, lui, se demande bien pourquoi, puisqu’il lui a déjà dit il y a 5 ans, et qu’il est encore à ses côtés? » ; Lorsqu’il veut faire cuire des pâtes, l’homme attend devant la casserole que l’eau bouille sans rien faire d’autre - La femme, plutôt multitâches, fera dix choses en même temps, au risque de laisser l’eau s’évaporer »….Des situations drolatiques comme celles-ci, l’expert des relations humaines, Paul Dewandre vous en suggère de multiples, et son adaptation théâtrale de l’œuvre de John Grey est un livre ouvert sur les relations de couple ; un guide pratique et ludique qui rassemble tout ce que nous devrions savoir, à la sortie du berceau. Spectacle - Les Hommes viennent de Mars, les femmes de Vénus Le Liberté – Rennes - 20h

Du Lundi 27 mai au Jeudi 27 juin

Evènement de pratiques artistiques amateurs Les Envolées Plus de 20 représentations théâtrales, 250 comédiens, 300 danseurs et trente jours pour vous séduire, vous dévoiler la beauté et la richesse d’une discipline multiforme : la pratique artistique, dans ce qu’elle a de plus éclectique. 32è édition du festival Les Envolées, et c’est près de 700 passionnés qui se rassemblent dans un choix pléthorique de propositions artistiques qu’ils soumettent, pour la première fois, au jugement du public. Fruit du travail au sein des ateliers de pratiques artistiques de La Paillette, ces spectacles de danse, musique ou théâtre, annoncent l’envolée prochaine de leurs artistes…Un envol à encourager ! Evènement de pratiques artistiques amateurs – Les Envolées La Paillette Théâtre – Rennes Programme sur www.la-paillette.net essentielle Rennes

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Plusieurs sons de cloches pour Pâques I

l ne suffit pas de se gaver de chocolat pour bien connaître Pâques ! Traditions, gastronomie, géographie, histoire : il faut maîtriser tous les sujets pour mériter son panier d’œufs.

1/ Comment s’appelle la Pâque juive ?

7/ Combien mesurait le plus grand œuf en chocolat du monde ?

a- Yom Kippour b- Souccot c- Pessa’h

a- 3 mètres b- 6,4 mètres c- 8,5 mètres

2/ Traditionnellement, Pâques rompt le carême. Dans la religion catholique, combien de temps dure cette période de jeûne ?

8/ Dans quel pays consomme-t-on le plus de chocolat ?

a- 40 jours b- 50 jours c- 55 jours

3/ Pourquoi s’offre-t-on des œufs à Pâques ? a- pour rendre hommage aux poules b- pour consommer les réserves d’œufs c- parce que leur forme rappelle celle de l’île de Pâques

4/ En France, ce sont les cloches qui apportent les œufs. D’où viennentelles ? a- de Loué b- de Rome c- du pôle Nord

5/ Qui se charge de porter les œufs aux petits Américains ? a- les cloches b- une poule c- un lapin

6/ Comment s’appelle l’opération permettant de faire fondre le chocolat tout en conservant son aspect brillant ?

a- la Belgique b- la Suisse c- le Mexique

9/ Dans un célèbre conte pour enfants, le jeune Charlie visite une chocolaterie. À qui appartient-elle ? a- au lapin de Pâques b- au chat du Cheshire c- à Willy Wonka

10/ Pâques est la fête pendant laquelle on consomme le plus de chocolat. a- vrai b- faux

11/ En informatique, qu’appellet-on un œuf de Pâques (ou Easter Egg) ? a- un bonus caché b- un virus c- un disque dur cassé

12/ Sur quel calendrier est basé le calcul de la date de Pâques ? a- le calendrier julien b- le calendrier lunaire c- le calendrier grégorien

13/ En 1984, Georges Lautner adapta au cinéma une pièce de Jean Poiret. Comment s’appelait-elle ? a- Un génie, deux associés, une cloche b- Le Chaud Lapin c- Joyeuses Pâques

14/ Quelle fleur commence à éclore à la période de Pâques ? a- la pâquerette b- la marguerite c- l’iris

15/ En Alsace, on prépare pour Pâques un gâteau appelé lammele. Quelle est sa forme ? a- celle d’un agneau b- celle d’une cloche c- celle d’un œuf

16/ Pourquoi l’île de Pâques a-t-elle été ainsi baptisée ? a- parce que de nombreuses poules y vivaient à l’état sauvage b- parce que les cacaoyers y poussaient en nombre c- parce qu’elle a été découverte le jour de Pâques

17/ Quel cadeau original le tsar Alexandre III offrit-il à son épouse pour Pâques en 1885 ? a- un lapin de garenne b- un œuf de Fabergé c- un oranger

a- le tempérage b- le réchauffage c- le polissage 96

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Réponse 1, c : Pessa’h. Elle célèbre la sortie d’Égypte. Le mot Pâques vient d’ailleurs de l’hébreu Pessa’h. Réponse 2, a : 40 jours. Dans certaines coutumes religieuses, il peut atteindre 50 jours. Réponse 3, b : la consommation d’œufs étant interdite pendant le carême, il s’agissait à l’origine d’utiliser le surplus de production. Réponse 4, b : on raconte aux enfants qu’elles vont chercher les chocolats à Rome puis qu’elles reviennent les distribuer. Réponse 5, c : le lapin de Pâques. Ce personnage a traversé l’Atlantique mais il est originaire d’Allemagne. Réponse 6, a : le tempérage. Il s’agit de faire passer le chocolat par différentes températures sans jamais dépasser 55 °C. Réponse 7, c : 8,5 mètres. Il a été réalisé en 2012 en Argentine. Son poids dépas-

sait les quatre tonnes. Réponse 8, b : la Suisse. Chaque habitant consomme près de 12 kg de chocolat par an en moyenne. Les Français se classent septièmes avec 6,4 kg par personne en 2011. Réponse 9, c : Willy Wonka est l’un des héros de Charlie et la chocolaterie, un roman de Roald Dahl. Johnny Depp a interprété ce personnage au cinéma en 2005. Réponse 10, b : faux. La fête pendant laquelle on déguste le plus de chocolat est celle de Noël, suivie par Pâques puis par la Saint-Valentin. Réponse 11, a : un bonus caché. De nombreux programmes, jeux ou sites web renferment un petit secret caché par les programmeurs et que l’on déniche en général en tapant une certaine combinaison de touches. Réponse 12, c : le calendrier grégorien,

et ce depuis 1582. Les églises orthodoxes, elles, se fondent toujours sur le calendrier julien. Réponse 13, c : Joyeuses Pâques. Au générique du film, on retrouve Jean-Paul Belmondo, Sophie Marceau et Marie Laforêt. Réponse 14, a : la pâquerette, comme son nom l’indique ! Réponse 15, a : celle d’un agneau. Certaines sources attestent que cette tradition très ancienne existait déjà au xvie siècle. Réponse 16, c : Jakob Roggeveen, un navigateur néerlandais, y accosta le 5 avril 1722, jour de Pâques. Réponse 17, b : le premier œuf de Fabergé. Le cadeau lui plut tellement que cela devint une tradition et qu’il lui en offrit tous les ans.

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