Dia Mundial da Alimentação

Dia Mundial da Alimentação 16 de Outubro de 2010

O Dia Mundial da Alimentação 2010 tem como tema “Unidos Contra a Fome”.

O Dia Mundial da Alimentação, promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação, é comemorada anualmente no dia 16 de Outubro e tem como objectivo sensibilizar as pessoas para a importância e benefícios de uma alimentação saudável.

Objectivos do Dia Mundial da Alimentação ●Fazer com que os países tenham mais atenção à produção agrícola e que desenvolvam medidas de combate à fome. ●Incentivar a colaboração técnica e económica entre os países em desenvolvimento para acabar com a fome.

●Incentivar a participação das populações rurais, principalmente as mulheres camponesas e grupos mais vulneráveis, nas decisões e actividades que dizem respeito às suas condições de vida.

●Fortificar a consciência política sobre o problema da fome no mundo. ●Incentivar a transferência de tecnologias entre os países e estimular o sentido de solidariedade interna e externa no combate à fome, à desnutrição e à pobreza, assim como realçar e comemorar os êxitos obtidos em

desenvolvimento agrícola e alimentar.

Mais de 1000 milhões de pessoas em todo mundo são afectadas pelo problema da fome.

O continente mais afectado é a África, mas estima-se que mais de 30 milhões de pessoas, no continente Europeu, são afectadas pela fome.

As pessoas devem manter um equilíbrio na ingestão das porções dos alimentos, de acordo com a roda dos alimentos, e fazer, pelo menos, 5 refeições por dia com vista a conseguir uma alimentação saudável e por conseguinte o bem-estar da saúde física e mental.

Roda dos Alimentos A roda dos alimentos é uma representação gráfica que tem como objectivo ensinar a população em geral a ter hábitos de alimentação saudável e equilibrada.

A roda

dos

alimentos

é

composta

por

características e funções nutricionais específicas.

7

grupos

com

Constituição da roda dos alimentos e o consumo diário

Cereais e derivados, tubérculos – 28% (4 a 11 porções por dia)

Hortícolas – 23% (3 a 5 porções por dia)

Fruta – 20% (3 a 5 porções por dia)

Lacticínios – 18% (2 a 3 porções por dia)

Carne, peixe e ovos – 5% (1,5 a 4,5 porções por dia)

Leguminosas – 4% (1 a 2 porções por dia)

Gorduras e óleos – 2% (1 a 3 porções por dia)

Embora a

água

não faça

parte da roda alimentar é um elemento

essencial

consumo

obrigatório,

e

de

pelo

menos 1,5 litros por dia, pois 70% do corpo humano é constituído por água.

Uma

alimentação saudável

consiste numa

alimentação completa, equilibrada e variada. Para se garantir uma alimentação saudável é muito importante

seguir a roda dos alimentos, fazer pelo menos

refeições por dia e beber muita água diariamente.

5

Principais funções de uma alimentação equilibrada ●Assegurar a sobrevivência do ser humano.

●Fornecer energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. ●Contribuir para o bem-estar da saúde física e mental. ●Prevenir

algumas

doenças

(tais

como:

obesidade,

doenças

cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.).

●Contribuir para o normal crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes.

Princípios da alimentação saudável Completa Diariamente devem ser ingeridos todos os alimentos de cada grupo da roda alimentar e devemos beber água.

Equilibrada Ingerir mais alimentos com maior dimensão na roda dos alimentos e menos daqueles com menor dimensão, de forma a garantir o equilíbrio alimentar e comer as porções recomendadas.

Variada Tentar variar o máximo possível a alimentação, dentro de cada grupo, e de acordo com a estação do ano.

Hábitos de alimentação saudável ●Reduzir o consumo do sal. ●Evitar consumir açúcar e produtos açucarados. ●Aumentar o consumo de frutas, legumes e hortaliças. ●Aumentar o consumo de peixes e carnes brancas e reduzir as carnes vermelhas. ●Não abusar das bebidas alcoólicas. ●Evitar comer fritos ou comidas com muita gordura, optar por cozidos, grelhados e estufados. ●Evitar a reutilização de gorduras aquecidas ou óleos queimados. ●Ao utilizar uma gordura, dar preferência ao azeite. ●Beber muita água diariamente