Infografía especial
LA COMIDA AMAZONICA
LUCHA REYES, CANTANTE CRIOLLA LOS MEJORES CARNAVALES DEL MUNDO
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Conosca la ruta del cacao | Top 10 de souvenirs peruanos | Las Iglesias mas hermosas
Redacción MAS COMUNICACIONES S.A Tel. 657-0068 Consejo editorial Manuel García Maquetación Luisa Tello Director comercial Daniel Cordoba daniel.c@revistamas.pe Tel. 426-7608 Departamento de publicidad Fátima Carbajal fatima.c@revistamas.pe Tel. 426-7608 Editor Victor Ramírez Gerente Victor Ramírez Administración Av. Benavides 778, Miraflores
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Pag. 6 EL MEJOR CAFE ORGANICO TUNKI
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Pag. 29 ENTREVISTA
INFOGRAFIA DE LA COMIDA DE LA SELVA
A JUAN DIEGO FLORES
Pag. 10 CARNAVALES DEL MUNDO
Pag. 14 LOS CAMINOS DEL INCA
Pag. 20 VAREKAI
CORRIDA DAKAR
Se celebra anualmente en Los Ángeles, la Anime Expo es el más grande de anime en América del Norte y la celebración del manga. Anime Expo ™ ofrece a los aficionados
KINA ATACA A KIKE
El experto había asegurado que las cinco defensas por el título de la campeona mundial fueron “payasadas”. La boxeadora dijo esta mañana: “Kike Pérez, desgraciadamente, se va a tener que meter sus palabras al ano”. La respuesta de Kina Malpartida fue rapida.
DEL CAPRICHO AL DISPARATE
El Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica, BBVA Banco Continental, Petrobras y la Fundación Universitaria Iberoamericana presentan, Del 28 de marzo al 27 de mayo del 2012, la exposición DEL CAPRICHO AL DISPARATE, colección de obra gráfica de Salvador Dalí.
FIEBRE JAPONESA
Se celebra anualmente en Los Ángeles, la Anime Expo es el más grande de anime en América del Norte y la celebración del manga. Anime Expo ™ ofrece a los aficionados la oportunidad única de conocer y escuchar a algunos de los artistas de anime, manga y musicales .
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El café peruano vuelve a quedar en alto a nivel mundial. Y es que ayer se dio a conocer que nuestro país obtuvo los primeros lugares en un concurso organizado por Rainforest.
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l celebrado café Tunki, producido por Wilson Sucaticona sigue cosechando logros exitosamente. Como muestra, el año pasado se vendió a Inglaterra 230 kilos del mejor grano orgánico del mundo a 1,014 dólares cada quintal (46 kilos aproximadamente), mientras que a España 350 kilos a 550 dólares el quintal. Así lo informó Miguel Paz López, ge-
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rente de Comercialización de la Central de Cooperativas Agraria Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa), quien también indicó que más de 1,400 kilos fueron vendidos en nuestro país a distintos restaurantes y cafés gourmets. De igual manera dijo que la prioridad de la empresa no es incrementar su producción o buscar nuevos mercados sino mantener la calidad del producto. “Lo
que queremos es fortalecer la presencia de nuestros productos en el mercado de los cafés gourmet a fin de mejorar los precios del producto”, explicó Paz López a la agencia Andina.
CONCURSOS GANADOS: Paz López comentó que un gran porcentaje del café Tunki fue comercializado por
Wilson Sucaticona, en las diferentes fe- gros exitosamente. Como muestra, el año rias agropecuarias realizadas a lo largo pasado se vendió a Inglaterra 230 kilos del año en la ciudad de Puno. del mejor grano orgánico del mundo En el concurso, un total de 45 cir a 1,014 dólares cada quintal (46 que parte de los materiales del producto kilos aproximadamente), mieno envase se han reciclado. El símbolo tras que a España 350 kilos a puede especificar el porcentaje de Más de 2.000 kilos del producto reciclado que contiene (en mejor café orgánico del este caso, un 20%). mundo fueron vendidos en Emuestras de café España, Inglaterra durante el de ocho orígenes 2010 fueron presentadas, incluido el debut de cafés de las regiones de Karatu 550 dólares el quintal. y Kilimanjaro en Tanzania. Más del 95% de las muestras tuvieron puntuaciones QUIEN GENERO ESTO: superiores a 80, el umbral para la designación de ‘café especializado’, una clara Lorenzo Castillo, gerente indicación de que las prácticas agrícolas de la Junta Nacional del Café sostenibles pueden contribuir a la produc- (JNC), explicó que el certación de café de alta calidad. men se celebró en diciembre El celebrado café Tunki, producido por y en la etapa final del concurso Wilson Sucaticona sigue cosechando lo- se enviaron 10 muestras de 10 em-
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presas diferentes y de ese número, el que logró el primer lugar fue Tunki. “Este es un mecanismo de promoción del Perú como líder mundial en producción de café y es una ventaja y reconocimiento la certificación de los cafés sostenibles porque prestigia a la pequeña agricultura”, dijo. El 24 de enero, la JNC realizará la premiación a los ganadores, quienes vendrán desde muy lejos para recibir el merecido reconocimiento.
COMERCIALIZACION: El celebrado café Tunki, producido por Wilson Sucaticona sigue cosechando logros exitosamente. Como muestra, el año pasado se vendió a Inglaterra 230 kilos del mejor grano orgánico del mundo a 1,014 dólares cada quintal (46 kilos aproximadamente), mientras que a España 350 kilos a 550 dólares el quintal. Así lo informó Miguel Paz López, gerente de Comercialización de la Central de Cooperativas Agraria Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa), quien también indicó que más de 1,400 kilos fueron vendidos en nuestro país a distintos restaurantes y cafés gourmets. De igual manera dijo que la prioridad de la empresa no es incrementar su producción o buscar nuevos mercados sino mantener la calidad del producto. “Lo que queremos es fortalecer la presencia de nuestros productos en el mercado de los cafés gourmet a fin de mejorar los precios del producto”, explicó Paz López a la agencia Andina. Paz López comentó que un gran porcentaje del café Tunki fue comercializado por Wilson Sucaticona, en las diferentes ferias agropecuarias realizadas a lo largo del año en la ciudad de Puno. De igual manera dijo que la prioridad de la empresa no es incrementar su producción o buscar nuevos mercados sino mantener la calidad del producto.
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COSECHA
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Su fecha es variable según el calendario eclesiástico y según los países, por lo que su celebración tiene lugar en los más diversos meses del año.
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a llega febrero, y como sabemos es el mes de Carnaval: desde Cádiz a Venecia; desde las Islas Canarias hasta Brasil, todo es fiesta para no olvidar, el frio, la crisis o calor. Su fecha es variable según el calendario eclesiástico y según los países, por lo que su celebración tiene lugar en los más diversos meses del año aunque en Perú por ejemplo suelen ser durante los meses de febrero o marzo.
CARNAVAL RIO DE JANEIRO El Carnaval de Brasil es una celebración anual que tiene lugar cuarenta días antes de Pascua (marcando el comienzo de la cuaresma). Tiene algunas variaciones con
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su contraparte europea y también diferencias a lo largo del territorio brasileño. A pesar de la inspiración católica, sus orígenes europeos se remontan a una clase de carnaval llamado introito (“entrada” en latín) y entrudo en idioma portugués.
CARNAVAL VENECIA El Carnaval es totalmente distinto a la imagen española, y mucho más a la brasileña. Durante los 10 días que dura, la gente se disfraza y sale a la calle a pasear y a hacerse fotos, ya sea en desfiles organizados, o improvisados. Los disfraces son trajes de época del siglo XVII veneciano, como si estu-
A pesar de la inspiración católica, sus orígenes europeos se remontan a un carnaval llamado introito y entrudo vieran recién salidos de un cuadro de Canaletto.
Nueva Orleans Mardi Gras es el nombre del carnaval que se celebra en Nueva Orleans, Luisiana y Mobile, Alabama (EEUU). Su nombre deriva del francés, que se traduce directamente al español como «martes
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graso», (semejante al Jueves Lardero español) pero se denomina tradicionalmente como “Martes de Carnaval”. Se celebra el día antes del Miércoles de Ceniza. Mardi Gras es propiamente el desfile que tiene lugar el último día.
Carnaval de Barranquilla El carnaval es una celebración de la fertilidad, la vida, el goce y el placer. Se caracteriza por quebrantar las normas cotidianas e invertir las jerarquías que ocupan las personas dentro de sociedad. Las actividades laborales se detienen para dar paso al baile y a la embriaguez por días o incluso semanas. Los atuendos habituales se transforman en disfraces coloridos donde el rico aparece como mendigo, el bello como feo, el rey como esclavo, o el hombre como mujer. El Carnaval de Barranquilla es confluencia de expresiones culturales, síntesis de las tradiciones.
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NUEVA ORLEANS
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Todos los caminos del imperio se vinculaban con el Cuzco, la capital imperial, de donde se desprenden una serie de caminos que unen los distintos pueblos del Imperio incaico.
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l Cápac Ñan (en quechua, Qhapaq Ñan: ‘camino del rey’ o ‘camino real’) o camino del Inca es el nombre que se les da al extenso sistema de caminos, eje principal de la red viaria del Tahuantinsuyo (el Imperio incaico). Todos los caminos del imperio se vinculaban con el Cuzco, la capital imperial, de donde se desprenden una serie de caminos que unen los distintos pueblos del Imperio incaico. Durante el Imperio incaico constituyó un medio de integración para la expansión imperial de los incas en los aspectos político–administrativo, socioeconómicos, sociales, culturales y ambientales.
Historia El camino entre el templo de Pachacámac y el Apu Pariacaca es anterior a la conquista incaica. Si bien existieron varios caminos construidos por civilizaciones complejas, es durante el Tahuantinsuyo que la red vial se incrementa notablemente. En la foto se observa una parte de la escalinata que subía hasta el nevado Pariacaca. Calzada incaica. Gran parte del camino del Inca y algunas redes viales transversales estuvieron cubiertas por bloques de piedra o lajas.
Principales caminos Los incas hicieron caminos que integraban todo el imperio, a lo largo y a lo ancho. Se crearon cuatro caminos principales: Caminos de la costa norte Salía del Cuzco, une los pueblos de Palpa (Ica), Nazca (en el centro de Perú), Lima, Huarmey, Reyno Chimú, Los Tallanes (Piura), Ayavaca, Tumbes (en la frontera Perú-Ecuador), Quito (Ecuador), y hasta el río Ancasmayo o Pasto (Colombia). Caminos de la sierra norte Sale del Cuzco, une los pueblos de Vilcashuaman, Jauja, Tarma, Huánuco, Cajamarca, Chachapoyas, Tumibamba, Loja, Quito (Ecuador), y hasta el río Anacasmayo o Pasto (Colombia).
Cápac Ñan (en quechua, Qhapaq Ñan: ‘camino del rey’ o ‘camino real’
Caminos de la costa sur Sale del Cuzco, une los pueblos de Nazca, Palpa, Ica, Tambo Colorado, Catorpe, Copiapó, Arica y Atacama (Chile), Pampas de Tucumán (Argentina), y hasta el río Maule (Chile). Caminos de la sierra sur Sale del Cuzco, une los pueblos de Juliaca, Chucuito, Chuquiago, La Paz (Bolivia), Pampas de Tucumán (Argentina), y hasta el río Maule (Chile).
Los puentes En la foto el puente colgante de Q’eswachaca hecho de una fibra de ichu denominada «qoya ichu». La renovación de este puente se hace mediante un ritual de 4 días que se ha mantenido desde el periodo incaico. Alberto Regal en sus investigaciones cataloga a los puentes incaicos en base a las técnicas de elaboración de la siguiente manera: colgantes, flotantes, de madera, de piedra y oroyas.2 La construcción de puentes se hacía indispensable debido a la realidad geográfica andina.
Vilcashuaman
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La noche del 31 de octubre está llena de vals, criollismo, picarones y anticuchos. Pero de un tiempo a esta parte, Lima convive con vampiros, momias, brujas, dulces y trucos.
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e pensó en un inicio celebrar el Día de la Canción Criolla un 18 de octubre, pero coincidía con la salida del Señor de los Milagros. Por ello, la celebración tuvo que trasladarse al último día del mes de octubre. Aurelio Collantes, autor de numerosos trabajos de investigación sobre la música popular en el país, señala que se escogió el 31 de octubre no solo para celebrar el acontecimiento sino para realizar al día siguiente (1 de noviembre) una romería para recordar y tributar el homenaje a los compositores y músicos fallecidos.
GALERÍA DE CANTANTES CRIOLLOS Chabuca Granda (Isabel Granda Larco) ocupa también un lugar privilegiado en la historia de la música nacional.
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Ella nos legó hermosas melodías que calaron muy hondo en el sentimiento popular. Lucha Reyes Conocida como la morena de oro del Perú, nació un 19 de julio de 1936 en un hogar muy pobre. Su verdadero nombre fue Lucila Sarcines Reyes. Su padre murió cuando Lucha tenía 6 meses. Jesús Vásquez Conocida como la reina de la canción criolla, nació en el barrio de Pachacamilla, muy cerca de la iglesia Las Nazarenas. Su padre era chotano y su madre de Concepción (Junín). Fue ella quien le enseñó a cantar. La madre de Lucha Reyes se dedicó a la lavandería, pero no le alcanzaba para cubrir las necesidades básicas.
La noche del 31 de octubre está llena de vals, criollismo, picarones y anticuchos. Pero de un tiempo a esta parte, Lima convive con vampiros, momias, brujas, dulces y trucos.
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ño tras año, miles de personas salen a las calles para rendir homenaje al Señor de los Milagros. Esta fiesta de la religión católica está considerada una de las más grandes del mundo pues acuden a cada una de sus procesiones cerca de 40 mil personas. No importa la edad, la profesión, el liderazgo, el cargo político, género ni raza, movidos únicamente por su fe, todos los fieles conforman un mar humano que lleno de emotiva devoción acompaña al Cristo Morado en su recorrido tradicional. Como costumbre de esta fiesta se observa, durante la peregrinación, a las cuadrillas de cargadores, zahumadoras y vendedoras de comidas y dulces típicos entre los que destacan: choncholí, choclo, picarones y los
infaltables turrones de doña Pepa.
HISTORIA DEL MILAGROSO El Señor de los Milagros o Señor de los Temblores es una imagen de Cristo en la cruz pintada en una pared de adobe ubicada en el Altar Mayor del Santuario de Las
Nazarenas de Lima(Perú), y venerada por peruanos y extranjeros en el Perú y alrededor del mundo, por quienes es considerada milagrosa. Su procesión es una tradición netamente peruana, considerada como la manifestación religiosa católica periódica más numerosa del mundo. Fue pintada por un esclavo de casta angoleña llamado Pedro Falcón o Benito, según Raúl Porras Barrenechea. La República les trae la más completa información sobre todas las noticias relacionadas al “Cristo de Pachacamilla” y su recorrido en la ciudad de Lima. solo para celebrar el acontecimiento sino para realizar al día siguiente (1 de noviembre) una romería para recordar.) ocupa
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1. TORITO DE PELUCHE (An): 18 cm Peso: 99 g Precio: $30.00 2. Retablo IV (L x An x Prof): 7.6 x 7.1 x 3.6 cm Peso: 57 g Precio: $50.00
6. AVE HUACO (L x An): 33.0 x 25.4 cm Peso: 624 g Precio: $42.00 7. PLATO CERAMICA (L x An): 76.2 x 41.9 cm Peso: 255 g Precio: $46.00
3. Cocina Peruana Recetario Páginas: 62 Tamaño: 20.3 cm x 14.0 cm Peso: 113 g Precio: $46.00
8. Zampoña 3.8 x 29.2 cm x 10.2 cm Peso: 113 g Precio: $21.00
4. Natividad VI (L x An x Prof): 12.1 x 6.4 x 4.1 cm Peso: 2.268 k Precio: $93.00
9. Arpillera (L x An): 25.4 x 25.4 cm Peso: 57 g Precio: $18.00
5. CHULLO (L x An): 19.1 x 18.4 cm Peso: 57 g Precio: $16.00
10. Bolsa de Mano de Lana (L x An): 19.1 x 18.4 cm Peso: 57 g Precio: $16.00
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Un bosque fascinante habitado por maravillosas criaturas encantadas. Varekai es un espectรกculo del Cirque du Soleil que fue estrenado en Montreal el 2002.
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Una banda sonora que recoge parte del vasto repertorio de música del mundo donde cada pieza parece evocar una reunión o yuxtaposición de distintas culturas. Una combinación de sonidos del ritual hawaiano, canciones de trovadores La trama está basada del siglo XI del Tour libremente en el mito griego sur de FranSudamérica cia, melodías de Ícaro, al que se le tradicionales • San Pablo, BR derriten sus alas armenias y Del 15 de septiemmúsica gosbre 2011 al 27 de pel con arreglos contemporáneos que noviembre 2011 conjuran el universo musical exclusivo • Río de Janeiro, BR - Del 08 de diciemde VAREKAI. “ bre 2011 al 08 de enero 2012 • Belo Horizonte, BR - Del 19 de enero 2012 al 12 de febrero 2012 Creadores • Brasilia, BR - Del 23 de febrero 2012 al 18 de marzo 2012 • Guy Laliberté - Guía • Dominic Champagne - Escritor y di- • Recife, BR - Del 30 de marzo 2012 al 22 de abril 2012 rector • Andrew Watson - Director de creación • Salvador, BR - Del 03 de mayo 2012 al 03 de junio 2012 • Estéphane Roy - Escenógrafo
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En lo profundo del bosque, en la cima de un volcán, hay un mundo extraordinario, un mundo en el que todo es posible. Un mundo llamado Varekai. Un joven solitario cae del cielo y comienza la historia de Varekai. Tras lanzarse en paracaídas, cae en la oscuridad de un bosque mágico, un universo caleidoscópico habitado por criaturas fantásticas, donde comienza una extraordinaria e ilógica aventura. Este día, en este lugar de posibilidades, comienza el encanto de una nueva vida.
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Números
cómicos
En un bosque lejano, en la cima de un volcán, existe un mundo extraordinario. Un mundo donde todo es posible. Un mundo llamado Varekai. La historia de Varekai empieza cuando un joven cae del cielo en medio de un bosque misterioso y mágico, en un lugar fabuloso donde viven criaturas fantásticas. El joven se lanza a una aventura absurda y extraordinaria. Ese día, en ese lugar lejano donde todo es posible, empieza el encanto de una nueva vida. La palabra ‘varekai’ significa ‘en cualquier lugar’ en lengua romaní, la lengua de los eternos nómadas. Varekai es
Video y música
de Ícaro
Sobre el espectáculo
un homenaje al espíritu nómada, al alma y al arte de la tradición del circo así como a la infinita pasión de los que buscan el camino que lleva a Varekai.
El vuelo
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arekai es un espectáculo del Cirque du Soleil que fue estrenado en Montreal el 2002. Su título significa literalmente “en cualquier lugar” en la lengua romaní, y el show es un tributo “acrobático al espíritu nómada”. La trama está basada libremente en el mito griego de Ícaro, al que se le derriten sus alas después de volar demasiado cerca del sol. En lugar de ahogarse en el mar, en Varekai, Icarus aterriza en la tierras de un frondoso bosque, en el que las criaturas le enseñara a volar de nuevo.
ESPECIAL + Los personajes Ícaro Inocente... vulnerable, se encuentra herido en un mundo desconocido. Su deseo de vivir y vencer sus miedos le impulsará a superarse y a volver a nacer. La Prometida Una criatura exótica que hechiza a Ícaro con su belleza y sensualidad. Se convertirá en la luz que le guiará y él, a su vez, será el catalizador de su metamorfosis. El Guía Tostado y ajado por el sol de varios siglos, es como un bisabuelo amable y frágil: un anciano sabio cuya misión consiste en inspirar y provocar el cambio.
trapecio Triple
icarianos Juegos
muletas Solo sobre
Danza Geor
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El Vigía Científico loco e inventor ingenioso, coleccionista de los recuerdos del mundo e intérprete de señales, éste es un hombre que recibe señales, transforma los sonidos y alerta sobre dificultades y tribulaciones futuras. Vive apostado en su nido-laboratorio.
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Números El vuelo de Ícaro (Anton Chelnokov; Mark Halasi; Austin Mclovely) Con agilidad, maestría y sensibilidad, un joven realiza sorprendentes vuelos en picada y contorsiones en la red que le mantiene cautivo.
tal en los extremos. Manejando sus cuerdas con una agilidad fuera de lo común. Números cómicos (Mercedes Hernandez; Claudio Carneiro) ¡Qué sería de un circo sin sus payasos! Mooky y Steven divierten al público asistente que esta atento alos actos que realizara el personaje con un número que es sencillamente absurdo.
regresa a la pista central. los diferentes invasores a los que debieron enfrentarse con el paso de los siglos. Superficie deslizante (Sports acrobatics world and european champions artists) Sobre una superficie deslizante especial, los artistas se impulsan, se cruzan entre sí, se lanzan y se atrapan para crear la ilusión de patinar.
Juegos icarianos (Rampin Brothers; Roni Bello) Los Juegos Icarianos, una antigua disciplina de las artes circenses prácticamente desaparecida en la cultura circense contemporánea de hoy, regresa a la pista central. Los miembros de una misma familia suelen presentar este número muy arraigado en la tradición.
Triple trapecio (Helen Ball; Cinthia Beranek; Raquel Karro Oliveira; Stella Umeh) Desde lo alto de su trapecio, cuatro mujeres jóvenes realizarán una serie de movimientos acrobáticos impresionantes, haciendo gala de gracia, sensualidad y de una sincronización impecable.
Aro aéreo (Leysan Gayazova) Suspendida a gran altura sobre el escenario o volando por los aires sobre su aro, una joven realiza una serie de ejercicios haciendo gala de su flexibilidad y fortaleza.
Los de agua (Siguang Li, Junping Yang, Bin He) Tres jóvenes acróbatas hacen girar, por encima de sus cabezas y a gran altura, unas cuerdas con unos meteoros de me-
Danza Georgiana (Badri Esatia, Temur Koridze & Khvicha Tetvadze) Este número se inspira en la larga tradición de resistencia de los georgianos ante
Solo sobre muletas (Vladimir Ignatenkov) Como una marioneta articulada, el artista encaramado sobre unas muletas se tambalea en una danza emocionante.
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El afamado tenor peruano está listo para el concierto que brindará este sábado junto a Gian Marco Zignago. En su visita a Lima, Juan Diego Flórez ofrecerá también un recital.
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ENTREVISTA +
Siempre se ha hablado de tu amistad con Gian Marco en el colegio. ¿Realmente fueron compañeros de carpeta? No, Gian Marco era amigo de mi hermana, que también estaba en el colegio Santa Margarita. Nos llevábamos dos años o algo así. Yo no tenía una relación muy directa con él, pero a través de ella lo conocí porque iba a la casa. Recuerdo que en mi casa teníamos una guitarra y a veces se ponía a tocar. Yo estaba con ellos, conversábamos y escuchábamos sus últimas composiciones. Era muy divertido.
Hace poco ha salido una crítica en el diario “El País” de España, en la que te ponen el adjetivo de rossiniano como si fuera un demérito. “Un tenor de primerísima fila no solo puede vivir de Rossini”. ¿Que opinas de ello?
to” e hice un “Barbero de Sevilla”. Eso no tiene mucho sustento. Justamente, el año que viene haré el “Rigoletto” y hay óperas en el futuro como “Orfeo” de Gluk, “Cosi fan tutte” o “Los cazadores de perlas”. Cada año estoy poniendo una ópera nueva.
He decidido tener vacaciones. Antes descansaba muy poco y he decidido planificar mejor mi agenda para tener al menos dos meses míos. Pero las vacaciones de este año vienen de planificaciones de tres años atrás. La agenda va así.
¿En Pessaro tienes una casa?
En abril no solo vendrás a sino para casarte en una ceremonia religiosa en la Catedral. ¿Estás preparado para el espectáculo mediático?
Estoy ahí casi todos los veranos en el Rossini Opera Festival. Verano es el tiempo en que se descansa y pensé que sería el lugar ideal para hacer una casa ahí y descansar antes y después del festival. Pavarotti es mi vecino.
Debes haber sentado cabeza en el matrimonio tras 10 años de carrera. ¿Buscas un ritmo menos agitado?
No pretendo ni quiero que sea una cosa mediática, es un matrimonio religioso y lo ideal sería que fuera una cosa privada. No sé por qué me dices eso, ¿que me están preparando?
No se necesita ser muy perspicaz para imaginar que la Catedral de Lima quedaría grande para una ceremonia sencilla y privada. (Ríe) Bueno, ya se verá, ya se verá.
Yo este año no he cantado Rossini. A veces lo que se escribe puede tener razones personales, y quizá si uno analiza bien y pide que lo sustenten, no se sabe qué decir. Este año he estado cantando “L’Elisir d’amore”, “La hija del regimien-
Sé que la UPC sacará un libro tuyo… Es un libro de entrevistas. Cuando a mi se me ofreció este libro dije que no. Solo tengo 34 años y un libro me pareció una cosa bastante exagerada, pero me explicaron que iba a ser: una cosa inspiradora para los jóvenes y en el marco de una universidad. Me convencieron.
No, Gian Marco era amigo de mi hermana, que también estaba en el colegio Santa Margarita. 3030
Los platos más conocidos de la amazonía peruana son el juane y el tacacho con cecina, también otros de alto consumo como el inchicapi, la patarashca y la ensalada de chonta.
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a zona de la selva del Perú tiene una gran biodiversidad en fauna, por lo cual es tradicional el consumo de variadas carnes, como la huangana (chancho silvestre), gusano o suri, tapir o sachavaca, roedores (majaz, añuje, punchada, sachacuy), armadillo, tortuga terrestre o motelo, monos choro y maquisapa. En la inmensa variedad de platos amazonicos, destaca el paiche, el segundo pez más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta 300 kilos y medir más de 2.5 metros de largo).
Tacacho con cecina: El plato consiste en dos bolas de tacacho, una pieza de cecina y una de chorizo. Se elabora preparando una masa compuesta de plátano verde asado, cecina de cerdo o chorizo, aceite, manteca de cerdo, además de sal y pimienta al gusto.
PLATOS FAMOSOS
Inchicapi: Es una sopa de gallina espesada con harina de maíz y maní molido. Timbuche: Un caldo de pescado. Muy sustancioso, se suele preparar con el pez «boquichico».
Juane: Es un plato muy consumido durante la fiesta de San Juan que se celebra el 24 de junio de cada año. Se prepara a base de arroz, carne de gallina, aceituna, huevo cocido, especias entre otras, la cual es envuelta con la hoja de bijao y posteriormente puesto a hervir durante aproximadamente una hora y media.
Patarashca: Pescado entero cocido a las brasas envuelto en hojas. Se basa en una técnica de cocción característica de la región amazónica que consiste en envolver los .
Los platos más conocidos de la amazonía peruana son el juane y el tacacho con cecina
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Cantante peruana cuyo verdadero nombre era Lucila Justina Sarcines Reyes de Henry. También era conocida por los seudónimos La Morena de Oro del Perú.
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ació en la Calle Aromito, (hoy Jirón Sechura) en el distrito del Rímac. De cuna sumamente humilde, tanto su infancia como su juventud estuvieron marcadas por el dolor y las desventuras. Fue hija de don Tobías Sarcínes y de doña Lucila Reyes, una modesta lavandera. A ella se sumaron otros quince hermanos, todos de la unión Sarcines-Reyes. En 1942, tuvo los primeros golpes de su vida: la muerte de su padre Don Tobías, y la llegada de un nuevo hombre en la vida de su madre, el cual lejos de cumplir un rol paterno la maltrataba física y psicológicamente.
Su vida hecha canción A mediados de la década de los años 1950, participa sin proponerse en un programa de aficionados de la popular Radio
un régimen Victoria, llamado más moderado “El Sentir de los Su médico no veía con que no pudo Barrios”; debuagrado en el incumplimiento conservar por tando con el vals mucho tiempo de Sixto Carrera del tratamiento, la vuelven ya que los con“Abandonada”, a hospitalizar. tratos se hacían teniendo un éxito cada vez más rotundo. En esa ocasión, la acompañaron en frecuentes. Éxitos como “Corazón” de las guitarras: Bernardo Herrera y Gui- Lorenzo Humberto Sotomayor, de Aullermo Ocharán. Se sabe que en ese gusto Polo Campos, “Déjalos” de Félix tiempo formó un dúo llamado Lucha y Pasache, “Sonrisas” de Pedro Espinel. Ese mismo año es invitada por la Juan, sin que exista plena certeza. Pareciera que su destino cambiaría, pero Colonia Peruana en los Estados Unidos no era el momento aún. Empezó la vida y viaja la segunda quincena de julio, a cobrarle caro su cruda infancia, y su donde triunfa apoteósicamente en el salud se convierte en arma de doble filo. Waldorf-Astoria de Nueva York y Chicago²; Sin embargo su médico particular “Eduardo Zuleta”, no veía con agrado Sus últimos años su ajetreada agenda y viendo incumEn 1972, lanza al mercado su tercer plimiento del tratamiento, la vuelven a larga duración: “Siempre Criolla”, con hospitalizar.
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departamento para que viviese dignamente, y así poderse olvidar lentamente de la miseria que fue condenada a bregar desde la infancia, misma vivienda adquirida que no llegó a disfrutar. Buena amiga y compañera, asistía a reuniones de amistades que la ayudaron en sus momentos críticos, como también de compañeros que lanzaban sus discos a la prensa.
No se han considerado los aproximadamente quince discos de 45 r.p.m, donde hay temas que no fueron incluidos en los larga duración son el caso de “Malabrigo”, “Dos Cartas”, “La Canción del Porvenir”, “Camarón”, “Anhelos”, “Abandonada”, “Chiclayanita” , “Mi Primera Elegía”, “Escucha mi Canción”, “Busco Ternura”...entre otros, muy aparte de estos temas en las producciones existen otros contenidos que a continuación se mencionan:
por siempre
, lucha
Lucha Reyes con Acompañamiento de Orquesta 1969 La Morena de Oro del Perú 1970 Lucha Reyes “Una Carta al Cielo” 1971 Siempre Criolla 1972 Mi Última Canción 1973 Lucha, por siempre Lucha 1974
cancion
criolla siempre
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carta al cielo
Muchas personass que la conocieron en vida, inclusive los miembros de la desaparecida disquera F.T.A, la recuerdan con mucho afecto, guardando en su mente innumerables anécdotas, así como algunos recuerdos tristes que también formaron parte de su existencia. Lucha Reyes como persona fue el ser más bello y sincero, que manifestaba lo que sentía y pensaba, nunca se dejó llevar por la soberbia, ni mucho menos por la vanidad, ya que siempre estuvo marcada por las limitaciones, pero debido a la insistencia del mismo gerente de la disquera, le sugirió que se comprara un
Discografía
mi ultima
Otros hechos en su Vida
RESTAURANTES
bares
La Rosa Náutica (Comida Internacional) Espigón 4 - Circuito de Playas Telf: 447-0057
La Casa del Pisco Germán Schreiber 141, San Isidro. Reservas: 440-5272
Señorío de Sulco (Comida Criolla) Malecón Cisneros, 1470 Telf: 441-0183 / 441-0389 La Trattoria di Mambrino (Comida Italiana) Calle Manuel Bonilla, 106 Telf. 446-7002 Pescados Capitales (Pescados y Mariscos) Av. La Mar, 1337 - Santa Cruz Telf. 421-8808 / 222-5731 Vivaldino (Comida Internacional) Larcomar, Malecón de la Reserva, 610 Local 101 Telf: 447-2194 Rincon Gaucho (Carnes y Parrilladas) Av. Armendariz, 580 Telf: 447-4778 Fiesta Restaurant Gourmet Av. Reducto, 1278 Telf: 242-9009
La Calesa Manuel Bañón 255, San Isidro Capitán Meléndez Alcanfores 199, Miraflores El lounge de Cala Circuito de Playas s/n Barranquito. Teléfono: 252-9137 Mangos Larcomar
CENTROS COMERCIALES Jockey plaza www.jockey-plaza.com.pe Av. Javier Prado Este, 4200. Tel: 437-4100 Larcomar www.larcomar.com Malecon de la Reserva, 610. Tel: 620-6000 Real plaza primavera www.realplaza.pe Av. Aviación, 3620 - San Borja. Tel: 2262859
Real plaza centro civico www.realplaza.pe Av. Garcilaso de la Vega 1337, Lima. Tel: 424-8919 Plaza San Miguel www.plazasanmiguel.com.pe Av. La Marina, Cdra.20 - San Miguel. Tel: 566-3569
museos Museo de la Nación Av. Javier Prado Este 2465, San Borja 476-9875 / 476-9878 / 476-9875 http://inc.perucultural.org.pe/ Museo Oro del Perú Alonso de Molina 1100, Monterrico Surco 345-1292 / 345-1271 http://www.museoroperu.com.pe Museo Nacional de Antropología Pza. Bolívar, Pueblo Libre 463-5070 / 463-2009 http://museonacional.perucultural.org Museo del Morro Solar Cima del Morro Solar, Chorrillos 226-5015 http://www.apa.com.pe/ Museo Arqueológico Rafael Larco Av. Bolívar 1515, Pueblo Libre 461-1312 / 461-1835
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