Tendencias & Estilo (Agosto 29 a Septiembre 5)

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JUEVES 29 de AGOSTo DE 2013 l www.elnuevosiglo.com.co

PRESENTA RED LABEL EN LA POLAR Y SU COLECCIÓN SUMMER ILLUSION

Alfonzo y su visión cosmopolita

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Nancy Vallejo, una mujer de armas tomar/4C

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DESDE COLOMBIA HASTA LA PATAGONIA

Expedición grastronómica en bicicleta l El chef bogotano Diego Moreno recorrió ocho países para aprender los hábitos, ingredientes y costumbres culinarias del continente

LA MISIÓN: descubrir las raíces de la gastronomía latinoamericana.

Duración: dos años y cuatro meses.

El aventurero: Diego Moreno, chef egresado de Gato Dumas Colegio de Cocineros.

El 18 de marzo de 2011, el bogotano salió de su casa en bicicleta hacia un viaje que lo llevaría a conocer centímetro a centímetro más de 8 países, desde Colombia hasta la Patagonia. “Viajar en bici es casi como ir caminando, permite un acceso más sincero con la gente y sus vidas”, asegura Diego Moreno, quien tras un año de preparativos y entrenamiento, salió desde el municipio de Rivera, Huila, en un recorrido por la cocina social y cultural suramericana.

Con algo de ropa, una carpa, un sleeping, una estufa portable, utensilios básicos de cocina, un botiquín y un set de herramientas en su equipaje, Diego cumplió el objetivo de estudiar los principales hábitos alimenticios de cada lugar y promover la alimentación sana, desde la huerta hasta la mesa.

Para esto exploró los platos más representativos de cada lugar, sus técnicas de preparación, los ingredientes y los nombres que adoptan en cada lugar. Descubrió las plantas de donde se obtienen, las costumbres y las creencias que rodean los rituales de las cocinas regionales.

Pasando por capitales, ciudades intermedias y pequeños pueblos, Diego dejó su huella en Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina, Chile y Uruguay. Cada vez que lle-

gaba a un lugar buscaba la manera de obtener techo y comida a cambio de compartir sus conocimientos, ya fuera cocinando en una casa de familia, en un restaurante, como profesor de cocina, e incluso como albañil.

“Descubrí mucha bondad en el continente, me sorprendió muy gratamente la hospitalidad de la gente, la sencillez de los pobladores de zonas rurales y caseríos. En los

momentos más difíciles siempre apareció alguien con la solución”, narra Diego Moreno.

Después de 28 meses fuera de su casa, regresa a Colombia para compartir los secretos ancestrales que unen al continente a través de la gastronomía. Costumbres, técnicas y alimentos que están en la historia

UNA CARPA, algo de ropa, un sleeping, una estufa portable, un botiquín y un set de herramientas conformaban el equipaje de Diego Moreno./ Fotos cortesía

común y que hacen de América Latina un solo pueblo.

Camino, sabor y experiencias Desde el inicio, la ruta por Colombia estuvo marcada por emocionantes vivencias en los departamentos del Huila, Putumayo y Nariño, donde tuvo la oportunidad

de convivir con familias que le abrieron las puertas de sus casas.

Colaborarle a “Doña Pastora”, una experta en tamales de Puerto Seco, Huila, con un pedido de 100 unidades; aprender los secretos del ‘Tacacho’, el plato típico del bajo Putumayo junto a la familia Mena; y sumergirse en la mística del cultivo de papa de las antiguas culturas de Nariño, fueron algunas de las experiencias que vivió Diego en su paso por el sur del país.

En Ecuador se encontró con la cocina de la Sierra norte, marcada por el maíz, la papa y el cuy; los ceviches, corviches y encebollados de la cocina de la costa, además de su encuentro con el cacao en Quito. Precisamente en la capital de Ecuador asistió al Salón del Chocolate, donde tuvo la oportunidad de conversar con

personajes como Martin Christy, el más importante catador de chocolate en el mundo, y Maricelle Presilla, historiadora, antropóloga y cocinera famosa por ser la primera mujer latinoamericana invitada a cocinar en la Casa Blanca.

Más adelante, en Perú, trabajó durante dos meses en un restaurante de comida tradicional en Chachapoyas, para después tomar camino hacia Iquitos, donde estuvo un mes dirigiendo talleres de cocina saludable a las señoras de la comunidad de la reserva Pacaya Samiria.

En Chile fue cocinero del restaurante Nigiri Sushi Bar de Santiago de Chile, trabajó como organizador del proyecto Círculo de cucharas en Bariloche, Argentina y sirvió de cocinero en el restaurante Restobar del Lago en Puerto Tranquilo, Patagonia chilena.

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CONSEJOS PARA REMODELAR

Grandes transformaciones en pequeños espacios l Con renovaciones en el baño, la cocina, la terraza, el jardín o la chimenea, puede cambiar el look de su propiedad EMPRENDER CUALQUIER tipo de remodelación es algo que se suele postergar. Por lo general se piensa que el presupuesto no alcanza, que es mejor esperar a vacaciones para coordinar los arreglos, y cuando las vacaciones llegan, que es mejor descansar en lugar de dedicar el tiempo a pensar en obras.

Si está considerando darle un nuevo look a su propiedad, manos a la obra. Agosto es el mes con mayores ofertas en materiales y acabados para la construcción. No hace parte de la temporada de vacaciones, así que no deberá sacrificar sus días de descanso. No hay tantos gastos acumulados por matrículas o impuestos, así que quizá pueda disponer de algún presupuesto para lograr ese cambio con el que ha venido soñando. Incluso si no quiere incomodarse o solo dispone de una pequeña suma, tampoco debería detenerse. Al emprender remodelaciones localizadas en espacios estratégicos se pueden lograr grandes transformaciones con inversiones moderadas.

Andrea Barbosa, directora de mercadeo de ATTmósferas, una compañía de la industria de acabados para la construcción y remodelación, explica que “con solo un cambio de piso, un lavamanos, una tina o un sanitario se puede conseguir todo un cambio logrando espacios más acogedores y renovados”.

En cuestión de baños las remodelaciones pueden estar dirigidas a crear espacios modernos, clásicos, naturales e incluso infantiles con acabados de Europa. También se pueden crear cocinas funcionales y sofisticadas con estilo clásico, moderno, o vanguardista.

Pero si el propósito es salirse de lo convencional, las terrazas sociales, jardines exteriores e interiores y chimeneas son el lugar perfecto para innovar y ser único, pues hay una gran cantidad de elementos diferenciadores y evocadores, con estilo y personalidad en diseño arquitectónico.

“Son muchos los colores y los formatos que se pueden conseguir, la tendencia la impone cada persona. Lo importante es eliminar esa traba que lleva a pensar que

cambiar un espacio interior o exterior.

C o n s e r ve s u e s t i l o : s i quiere cambiar un baño, la cocina, la terraza o la habitación de sus hijos, tenga presente que debe prevalecer su estilo y originalidad. El sello que le quiera imprimir influye directamente en los productos que vaya a comprar.

Aproveche la temporada: estamos en una época de grandes descuentos y promociones. No las deje pasar y acomódelas a los cambios que quiere hacer.

Fíjese en la calidad: este factor de la manufactura en los productos garantiza la duración de su inversión. Por eso se recomienda que busque ayuda de expertos y así usar lo más indicado para las mejoras que desea.

Disfrute: visualice desde ya el espacio nuevo en el que departirá junto a su familia.

Deje volar su imaginación y piense que después de intervenir, el valor de su propiedad incrementará.

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LOS ACABADOS europeos dominan la tendencia en remodelación de baños.

grandes transformaciones requieren inversiones gigantescas y el trabajo dispendioso de poner en obra todo el inmueble. Un cambio en un detalle o en un espacio puede ser suficiente para lograr remodelaciones importantes”, concluye Andrea Barbosa.

Tips para una remodelación

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Escoja el espacio: es tal vez la decisión más difícil pero debe tomarla de acuerdo al cambio que quiere darle a su propiedad. Imagine, por ejemplo, si es más conveniente

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Arte, el ADN de Swatch Durante 30 años la marca de relojería suiza Swatch ha trabajado junto con destacados diseñadores para crear modelos especiales y nuevas colecciones de cronógrafos. Entre los trabajos mejor recibidos se destacan los relojes diseñados por Agatha Ruiz de la Prada, Jean-Charles de Castelbajac, David LaChapelle, Cassette Playa y Jeremy Scott. La marca relojera también se ha sumado al arte de la alta costura en una fructífera colaboración con el fabricante de tejidos de lujo suizo, Jakob Schlaepfer, y con el nuevo trabajo de Uma Wang, de China.

Swatch & Art ha encargado sus relojes a más de 75 artistas de un amplio abanico de disciplinas. El primero que colaboró con la marca fue Kiki Picasso en 1984, menos de un año después del lanzamiento de los primeros relojes Swatch. Tres décadas después, la marca sigue contando con la colaboración de artistas de todo el mundo.

El pintor norteamericano Keith Haring creó también varios prototipos a mediados de los años ochenta, de los cuales se fabricaron y comercializaron cuatro relojes Swatch en Estados Unidos, entre ellos el modelo Milles Pattes (1986).

Además, esta relojera emprendió un proyecto revolucionario: el Swatch Art Peace Hotel en Shanghái, que ofrece apartamentos muy modernos y talleres de trabajo exclusivos para que los artistas desarrollen su obra. Este hotel es considerado único en su categoría y fue desarrollado por Nick Hayek, presidente del Grupo Swatch, en colaboración con Jing Jiang Group.

Swatch está presente desde junio en la Bienal de arte de Venecia. Como colaborador de la 55ª edición de la exposición internacional, la marca presenta Swatch-Faces, la temática inspirada por los artistas José Carlos Casado, Takaya Goto y Lesley, en agradecimiento por la experiencia que vivieron en el Swatch Art Peace Hotel.

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PASIÓN Y EMPRENDIMIENTO

Nancy Valero, un ejemplo para las Mujeres de Éxito l Una Fundación dedicada a las iniciativas de liderazgo y emprendimiento de la población femenina Por: Catalina Jaramillo Uribe Periodista El Nuevo Siglo

UN LUGAR para que las voces de las mujeres colombianas tengan eco, un espacio para homenajear a las lideresas anónimas, donde no importa su raza, identidad, cultura o religión, sino hacer visible su labor en pro del desarrollo y la sostenibilidad del país. Asi es la Fundación Mujeres de Éxito que se fundó hace 18 años, entre otras cosas, para crear conciencia sobre el aporte femenino a la Nación a traves de ejemplos de vida.

Construir una mejor Colombia es el reto fundamental de esta fundación sin ánimo de lucro, que trabaja mediante dos áreas estratégicas: Proyectos especiales y el Centro de Desarrollo Empresarial, ambas encaminadas a reconocer la autonomía y liderazgo del género, en distintos campos de acción. Para ello promueve concursos como Mujer Rural, los Premios Mujeres de Éxito y el apoyo a empresas lideradas por la población femenina son algunos de los proyectos de esta institución.

Detrás de esta entidad se encuentra una mujer de “armas tomar”, su directora Nancy Valero, quien con su historia de vida se ha convertido en un claro ejemplo para las mujeres de éxito. Fueron 20 años de cuadriplejia, una difícil situación que la llevó a permanecer en una silla de ruedas. Sin embargo, Valero en diálogo con EL NUEVO SIGLO manifestó que nunca perdió la fuerza interior y el valor para salir adelante, aspectos que le ayudaron a recuperar la movilidad al cabo de un tiempo. En sus palabras, la lección aprendida fue entender que en la quietud y el silencio la mente crece más y los ojos observan realmente. Fue aquí cuando entendió que su misión era apoyar a las mujeres, dando origen a una institución dedicada cien por ciento a ellas.

EL NUEVO SIGLO: ¿Cuál es el propósito central de la Fundación?

NANCY VALERO: La Fundación nace para hacer visible el traba-

NANCY VALERO, directora ejecutiva de la Fundación Mujeres de Éxito/Fotos Fundación Mujeres de Éxito.

PREMIOS MUJERES de Éxito, para dar a conocer los programas y proyectos de las mujeres colombianas.

supuesto lo que acaba de ocurrir, la quinta versión de los Premios Mujeres de Éxito 2013, donde reconocimos 20 mujeres extraordinarias y nombramos participantes de honor entre 307 proyectos que se postularon de todo el país, incluyendo 20 colombianas en el exterior.

Reconocimiento a la mujer

CONCURSO MUJER Rural, programa que benefició el año pasado a más de 1.400 mujeres del agro colombiano en cuatro mega-regiones del país.

jo increíble y tantas veces valeroso de las lideresas anónimas -que las hay por miles en Colombia- y, entre otras cosas, para hacer conciencia a través de ejemplos de vida de mujeres reales que impulsan al empoderamiento de tantas otras que necesitan una mano solidaria y amiga que las apoye. Nace de un profundo deseo por un país más equitativo y justo, que cada día se hace real en la voluntad de servicio, la terquedad y constancia de quienes un día compartimos este sueño.

ENS: ¿Cómo nace la idea de crear esta Corporación?

NV: Esta visión nace en una maravillosa líder del país, una gran empresaria, campesina de Jenesano en Boyacá, que venciendo todos los obstáculos, llega a Bogotá a cumplir

sus metas de mujer autónoma e independiente, y en homenaje a su madre crea la institución. Estoy hablando de Luz Mary Guerrero Hernández, presidenta de la organización Servientrega, quien permitió que yo compartiera su naciente sueño y la apoyara para hacerlo real.

ENS: ¿Qué programas o proyectos tiene?

NV: La Fundación tiene dos áreas estratégicas: una, Proyectos especiales y dos, el Centro de Desarrollo Empresarial. En Proyectos Especiales, entre otros temas, trabajamos en los dos últimos años, el Concurso Mujer Rural en una unión de esfuerzos entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Fundación, beneficiando 1.477 mujeres rurales en cuatro macro-regiones del país. Y por

ENS: ¿En qué campos la institución apoya y reconoce a las mujeres colombianas?

NV: Los Premios Mujeres de Éxito que acabamos de entregar, donde reconocimos 20 proyectos extraordinarios de igual número de mujeres maravillosas que desde diversos campos apoyan al desarrollo del país y en el exterior para orgullo de esta tierra que las vio nacer. En categorías de Ciencia y tecnología, Económica empresarial, Artística cultural, Deportiva, Social comunitaria, Colombianas en el Exterior y Política. Este año surgieron dos nuevas clasificaciones: Emprendimientos rurales y Fuerza pública. Entre las triunfadoras de esta versión estuvieron Mariana Pajón, la niña de oro de Colombia, ganadora emérita por alcanzar las metas más altas posibles que cualquier deportista sueña alcanzar; la científica, Adriana Ocampo Uria, una “dura” de la NASA que trabajó sobre la exploración del sistema solar y está a cargo de la misión a Júpiter llamada Juno, entre otras mujeres de éxito.

ENS: ¿Quiénes fueron los parti-

cipantes de honor en esta versión?

NV: El Consejo de Fundadores y de Administración de la Fundación declaró para esta versión de los Premios, participante de honor al Cirujano Plástico Dr. Alan González Varela por reconstruir los rostros de las mujeres que en Colombia han sido quemadas con ácido y demostrar con su quehacer profesional que la cirugía plástica va más allá de la vanidad.

Otras 6 personas se declararon participantes de honor de la Fundación.

ENS: ¿De qué manera su historia de vida se involucra con la Fundación?

NV: Las personas tenemos una misión en la vida y es maravilloso cuando hay claridad de lo que nos corresponde hacer en este tránsito.

En lo personal he tenido clara la opción por el apoyo a la vida de las mujeres y es lo que he venido haciendo desde hace 25 años de mi vida. La Fundación fue el sueño de una mujer que luego se multiplicó en miles de mujeres y que yo tuve el privilegio de apoyar desde su inicio por gracia de Dios.

ENS: ¿Quiénes están detrás de la entidad?

NV: Ésta es una Fundación de mujeres para mujeres con el apoyo de nuestros congéneres los hombres. Aquellos inteligentes, amorosos, tiernos, espirituales que nos permiten ser y que tienen claro que entre los dos tenemos el desafío de hacer de este milenio, uno más equitativo, con paz y justicia social.

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EL BARROCO: INSPIRACIÓN DE RED LABEL PARA LA POLAR

Silvia Alfonzo, una ciudadana del mundo de pies a cabeza l La bumanguesa se perfila como uno de los talentos con mayor proyección en Latinoamérica y lo confirma con cada una de sus creaciones

Silvia Alfonzo presentará en el Santander Fashion Week su creación Summer illusion./foto Andrés Espinosa Por: Pamela López Periodista de EL NUEVO SIGLO

UNA MUJER apasionada por el diseño, la moda y el arte; que concatena, con la misma facilidad que una aguja entra a una prenda, el talento y conocimiento que se necesita para que el diseño colombiano surja.

Silvia Alfonzo es la mujer que se ha encargado de poner a Santander en el mapa de la creación textil del país y, seguramente, lo hará en todo el planeta. Sus colecciones se caracterizan por tener impreso ese conocimiento que adquirió en Italia, España y Argentina, y por la travesía de una mujer cosmopolita, o como diría ella: una ciudadana del mundo.

Antes de abrir su atelier, Silvia decidió formarse y conocer un poco más del mundo que le apasiona, desde que tiene memoria, y en el que poco a poco se fue adentrando. Su evolución ha sido constante, de hecho ha llegado al punto de ser reconocida como una de las diseñadoras colombianas más destacadas gracias a su participación en las grandes ferias de moda.

Silvia Alfonzo se prepara para mostrar su más reciente colección en el Santander Fashion Week titulada Summer Illusion. Sin embargo, con ésta hizo parte de la Esquina de Talentos de la Revista Vogue en la pasada edición de Colombiamoda, en donde también presentó algunos de los diseños de su colección para los almacenes La Polar y donde ratificó por qué es uno de los talentos jóvenes con más proyección en Latinoamérica.

La diseñadora le comentó a EL NUEVO SIGLO

algunos pormenores de su colección Red Label, exclusiva para la cadena de tiendas que se encuentra en todo el país, y por qué el barroco fue su inspiración.

EL NUEVO SIGLO: Cuéntenos por qué decidió hacer la alianza con La Polar SILVIA ALFONZO: La Polar decidió buscar una diseñadora santandereana que tuviera trayectoria a nivel nacional para crear una colección especial para su nuevo almacén en la ciudad de Bucaramanga, y fue así como me contactó y emprendimos este nuevo proyecto. Después de ver la colección consideraron incluirla también para Bogotá.

ENS: ¿Por qué decidió que el barroco fuera el tema central de la colección?

SA: El barroco es una de las tendencias del momento, mis creaciones siempre han buscado tener opuestos, contrastar la elegancia del barroco, con elementos actuales, funcionales y simples.

ENS: ¿Cuáles son las siluetas y texturas que hacen parte de su colección?

SA: Siluetas muy femeninas, tubo y péplum, con texturas suaves como el satín, el velveteen y algodón.

ENS: Muchas mujeres colombianas se caracterizan por tener curvas pronunciadas ¿Esta colección les quedaría perfecta a ellas?

SA: Las prendas Silvialfonzo son dirigidas a una mujer sin edad, una ciudadana del mundo con las siluetas normales y naturales de una mujer colombiana.

ENS: ¿Cuál es su definición de “democratización de la moda”?

SA: Para mí la democratización de la moda

significa poder llegar a un número más amplio de personas. Gente que en los últimos años se ha interesado más por las tendencias y por su imagen y que hoy en día puede acceder a prendas con diseño, con calidad de los textiles, confección y terminados de las prendas a un precio cómodo.

ENS: ¿Qué otras estrategias como diseñadora usaría para llevar sus creaciones a un mercado más amplio?

SA: Hoy en día las redes sociales y las ventas online se han convertido en plataformas importantes para llegar a un mercado más amplio: @ silvialfonzo ENS: ¿Con este tipo de estrategias no se perdería la exclusividad de la que goza una prenda de diseñador?

SA: Esto nunca sucederá porque una prenda exclusiva de diseñador tiene horas de trabajo, partiendo del diseño que es exclusivo con prendas limitadas, confección impecable, materiales y terminados.

ENS: ¿Cuál es el camino que está tomando la moda colombiana?

SA: La moda colombiana va por dos caminos: el diseñador exclusivo y el diseñador de marca, que es el camino más difícil, al que le estamos apostando la mayoría de los diseñadores colombianos, y es en las grandes ferias internacionales donde mejor oportunidades hay.

ENS: ¿Cómo es la mujer de Silvia Alfonzo?

SA: Es una mujer libre, una ciudadana del mundo que se viste para ella misma porque le divierte la moda y el arte.

ENS: ¿A qué le deben apostar los diseñadores colombianos en este momento?

SA: A proyectarnos como una marca internacional.

ENS: Los infaltables en el clóset de Silvia Alfonzo SA: Pantalones tubo, pantalones en seda, conjuntos en blazer y pantalón en jacquard, blusas en seda unicolor y estampadas.

ENS: ¿Qué viene para Silvia Alfonzo?

SA: Presentaré mi nueva colección Summer Illusion en la próxima edición de Santander Fashion Week el 5 de septiembre.

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TIPS PARA IR DE SHOPPING

Déjese seducir por las compras acompañado de un experto l Irene Jordan, personal shopper, le contó a EL NUEVO SIGLO qué pueden hacer las mujeres y hombres a la hora de renovar su clóset A LA hora de salir de compras, los hombres y las mujeres buscan que las prendas se ajusten a su cuerpo, su gusto y presupuesto. Ir de shopping, como dirían algunos, es tal vez uno de los mejores planes para dejar a un lado el estrés de la vida diaria y tener unos minutos frente al espejo para consentirse.

Es por eso que Irene Jordan, personal shopper de Adolfo Domínguez, habló con este diario acerca de lo que deben hacer las personas a la hora de ir a comprar para renovarse.

Si no tengo idea de combinar o de cuáles son las tendencias que se imponen ¿Cuál sería el mejor comienzo a la hora de salir de compras?

ginas web de tiendas americanas o europeas que tengan las últimas tendencias de la temporada, por ejemplo la de Adolfo Domínguez que nos trae a los bogotanos la moda española de primera mano. ¿Si soy una mujer de tallas grandes qué tipo de prendas puedo usar?

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¿Cómo se deben usar los accesorios?

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¿Qué tips deben tener en cuenta los hombres a la hora de salir de compras?

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IRENE JORDAN: A la hora de salir de compras es muy importante tener el objetivo muy claro. Pensar qué tipo de prendas necesitamos, para qué ocasión y qué tiendas se adaptan a tu tipo de cuerpo, presupuesto y estilo. Si el objetivo está claro, optimizamos el tiempo al comprar y no se generan compras por impulso que pueden terminar guardadas en el armario.

Para darnos una idea de cuáles son las tendencias del momento o inspirarnos en looks con estilo, se puede recurrir a las revistas de moda o a redes sociales como pinterest que entrenan tu ojo y te dan nuevas ideas de combinaciones diferentes que vayan con tu estilo.

Otra buena idea es visitar las pá-

IJ: Un error muy común en las mujeres de tallas grandes es intentar esconder su cuerpo con prendas demasiado sueltas. Las prendas muy grandes y de formas redondeadas o demasiado rectas, le aportan volumen al cuerpo y no potencian las curvas ni la silueta.

Se deben buscar prendas que tengan forma en la cintura sin ser demasiado ajustadas. La nueva colección de Adolfo Domínguez propone una silueta muy femenina y favorecedora ya que las prendas son entalladas en la cintura y aportan esbeltez ópticamente, sin necesidad de mostrar más de la cuenta, logrando una imagen femenina pero elegante y apropiada para tallas grandes o normales.

IJ: Los accesorios son una parte muy importante del look y es indispensable aprender a utilizarlos correctamente. Los accesorios pueden transformar completamente el estilo, especialmente cuando las prendas que llevas son de colores neutros.

Siempre debe haber un sentido de proporción al utilizar accesorios.

Si eres alta debes utilizar collares y fulares más largos, y bolsos de tamaño medio. Si no eres muy alta, es mejor que optes por collares y fulares más cortos, y bolsos pequeños para que no se vean desproporcionados.

Los accesorios siempre deben darle vida a tu look, por lo que debes intentar escogerlos de los colores que más te favorezcan. Si llevas un accesorio grande y llamativo, debes procurar que el resto de los accesorios sean muy sutiles, o puedes optar por varias piezas delicadas. Los accesorios no tienen que ser todos del mismo color, pero sí guardar una similitud.

Colección Adolfo Domínguez

EL NUEVO SIGLO también habló de la nueva colección otoño-invierno de Domínguez, la que propone diseños llenos de matices que caminan muy cerca de las tendencias interpretándolas con personalidad. Los colores aparecen en una gama rica y muy bien orquestada entre tonos fuertes y neutros. El punto de partida son prendas esenciales en colores clásicos: grises, beiges y tostados.

En esta propuesta, muy recomendada por Jordan, el estampado animal está muy presente combinado con negro. La falda lápiz convive con otras de volúmenes especiales, como la falda globo brocada con toques metálicos; además, se destaca el estampado floral barroco renovado y estampados más abstractos alegran el invierno, con formas que recuerdan al mar.

IJ: Los hombres deben tener claro qué tipo de tiendas y marcas son favorecedoras para su cuerpo y estilo personal. De esta manera optimizarán el tiempo al salir de compras, encontrando rápidamente lo que están buscando.

Además, siempre les recomiendo buscar prendas con algún detalle diferente. En Colombia, especialmente en Bogotá somos muy conservadores y la forma de vestir de los hombres en general es bastante similar. Es importante buscar prendas o detalles únicos para no verse igual a los demás y destacarse de una manera sutil.

Es importante entender la evolución de la silueta masculina, que ha pasado de ser suelta y recta a ligeramente más entallada (slim fit) y en forma de trapezoide. Este tipo de silueta da una imagen moderna y embellece el cuerpo. Adicionalmente, es importante tener buenos accesorios, ya que es lo que más se puede destacar en el vestir masculino. Los zapatos deben estar impecables, modernos y de buena calidad. ¿Cada persona puede “limpiar” su clóset?

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La asesoría de Irene

La asesoría de imagen en Adolfo Domínguez es un servicio gratuito. El objetivo es ofrecerles un valor agregado, donde además de conseguir prendas europeas a la vanguardia tengan una persona que les asegure que en caso de efectuar alguna compra, realmente sea una buena inversión.

Inicio con un breve cuestionario para entender el estilo, los gustos personales y las necesidades del cliente. Luego, les explico cuál es su tipo de cuerpo, los colores que más les favorecen según su tono de piel, pelo y ojos, y les doy algunos tips para que tengan en cuenta a la hora de elegir prendas.

Finalmente hacemos un recorrido por la tienda y les explico con diferentes prendas lo que pueden usar para potenciar su imagen. Al final, el cliente decide si se quiere medir algunas prendas y si quiere comprar algo.

IJ: Es muy importante hacer una limpieza de clóset cada cierto tiempo, especialmente cuando vivimos en un país donde hay tanta gente necesitada, es importante tomar conciencia y regalar prendas que no nos favorecen o que no utilizamos a personas que realmente las necesitan.

El consejo que siempre les doy a mis clientes es que si no utilizan una prenda hace más de 3 meses, es porque ya no la van a utilizar y es mejor regalarla. Sin embargo, siempre hay algunas prendas que generan dudas, y la persona no sabe si le favorecen o no. Aquí es donde un experto en asesoría de imagen puede ayudar, optimizando el espacio en el armario y asegurando que queden únicamente las prendas que mejor le quedan según su tipo de cuerpo, armonía de color y actividades profesionales y sociales. @pamelopz21

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RECETAS ESPECIALES Y PERFECTAS PARA LA COSTA CARIBE COLOMBIANA

BIG Beer & Grill: estilo urbano con toque gourmet

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La elegancia del fogón griego en Bogotá

l El restaurante abrió sus puertas en una de las zonas más exclusivas de Cartagena

BIG BEER & Grill mezcla sabores locales con lo mejor de la cocina internacional, para darles a sus comensales un sabor único en cada plato.

EL PLATO insignia de BIG Beer & Grill es el Big Lobster Sandwich/Fotos cortesía

AVENTURÁNDOSE EN territorio cartagenero, los socios de Bourbon Bistró decidieron tomarse la costa para brindarle al público un menú urbano, único y lleno de sabor. Ubicado cerca del centro histórico en el barrio Getsemaní, BIG Beer & Grill surge como respuesta al auge de la creciente vocación gastronómica en los alrededores de la plaza de La Trinidad.

El restaurante ofrece un menú con el que, combinando sabores locales y preparaciones únicas, deleita el paladar de sus visitantes desde su apertura los primeros días de agosto. Ofreciendo una propuesta innovadora y fresca para los habitantes y visitantes de Cartagena, su menú se caracteriza por una rica variedad y calidad gastronómica acompañada de un servicio inigualable.

Creado a partir del concepto del sport bar americano, BIG Beer & Grill ofrece un ambiente casual y cómodo donde se puede disfrutar de la comida y una decoración original.

Más allá de la excelencia en el servicio y la calidad de los ingredientes usados, BIG Beer & Grill

ha logrado un balance entre costo y comodidad, dándole al público la posibilidad de saborear un delicioso plato a un precio razonable.

Utilizando la sazón de Bourbon Bistró como inspiración, el chef José Berrío creó diferentes recetas con toque gourmet. La carta está compuesta de platos como el Big Chopped Steak Sandwich, Big Chopped Pork Sandwich, la Big Burguer y el especial de la casa Big Lobster Sandwich. Gracias a la preparación detallada de cada receta y a la mezcla de sabores locales (aguacate, suero, yuca, patacones, entre otros), el sandwich tradicional no tiene nada que envidiarles.

El pan artesanal con el que son preparados y las salsas únicas, le imprimen un sabor especial a cada receta. Con una selección de cuatro aderezos, los comensales podrán escoger entre la salsa BIG (tártara sin picante), Queens (chipotle), Brooklyn (BBQ ahumada) y Manhattan (pimentones asados). En adición a los sandwiches y hamburguesas, BIG Beer & Grill ofrece combos para consumo individual o para compartir.

Se puede escoger entre calamares apanados, alitas de pollo, costillitas o camarones y los combos vienen acompañados con cuatro cervezas y la salsa deseada. Dejando lo mejor para el final, el plato insignia de BIG Beer & Grill es el Big Lobster Sandwich. Este sandwich hará volver una y mil veces a todos aquellos que lo prueben.

LA COCINA griega es la más sencilla del mundo gastronómico sin dejar de ser elegante y muy agradable al paladar, esta cocina involucra una combinación de inimitables olores y sabores que vienen desde la antigua Grecia.

El restaurante Teo Estiatorio, usando hierbas e ingredientes frescos y naturales, ha posicionado a la cocina griega como una de las mejores debido a que sin presumir impresiona a cualquiera. El año pasado Teo Estiatorio abrió sus puertas en el Hotel Morrison de Bogotá, con un concepto basado en la popular frescura y simplicidad de las preparaciones. De acuerdo con su propietario, el chef ateniense Teo Lykos, el restaurante cuenta con un menú sano de ingredientes sencillos, con recetas de hace más de 20 años.

Entre las especialidades se destacan las chuletas de cordero, el souvlaki (pincho de cordero), el pilino nisiotiko (trozos de carne en tomate al horno con capas de papa frita y queso tipo manchego), y provolone con mozzarella y orégano griego.

La carta la componen platos 100% griegos, aunque Lykos por amor a este país no les niega a sus clientes el placer de disfrutar de un buen café, una aromática o una mimoza de naranja y fresa.

Teo Estiatorio es hoy por hoy uno de los pocos restaurantes de comida helénica que prestan servicio en la capital. Hace algunas semanas Teo lanzó su carta de comida brunch, es decir, platos que se sirven a últimas horas de la mañana o a comienzos de la tarde.

Uno de los atributos que más seduce a los comensales de Teo Estiatorio es la mezcla del aroma de tantas especias, en medio de un jardín que realza los míticos espacios de la antigua sociedad. La nueva carta, como es costumbre, se compone 100% de comida griega y los ingredientes utilizados son directamente importados de la cuna de la democracia y los Juegos Olímpicos.