Pequeños mensajes

PEQUEÑOS MENSAJES

Universidad de los Andes Estefanía Calderón Niño Cód 201217790

PEQUEÑOS MENSAJES Pequeños mensajes , es una propuesta diseñada para mujeres que sufren de algun tipo de desorden alimenticio, que surge de la interrogación respecto a la alimentación los sentidos y medios que intervienen en esta actividad llegando a la incognita de ¿Quién diseña platos para alguien que no come?, encontrando como resultado que al parecer, nadie piensa en generar un producto que genere o que cumpla con algo más que solo su función tradicional.

Es así como esta propuesta busca por medio de frases cortas en los platos ubicadas estrategicamente, darle un plus a los platos comunes al ayudar a las pacientes a llevar su lucha diaria contra la comida, ya que estas pueden pasar horas frente a un plato sin provar bocado, ahora podran ver algo que les recuerde porque quieren mejorar y que así mismo las motive a cumplir con su recuperación.

INVESTIGACIÓN: -Experiencia de la marca: “La relación del consumidor con los alimentos, puntualiza Neil Hamilton, inicia con la atracción visual que le pueda generar el empaque del producto, incluyendo su diseño y practicidad.” http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/63987-alimentacion-la-experiencia-los-sentidos

-Qué aspectos tener en cuenta en cuanto a las vajillas ?

-Generalmente, en Gastronomía nos enseñan que no se pueden manejar vajillas de colores oscuros como café o el negro, ni colores de “radiactivos” o fluorecentes en caso de adultos. si es a niños a quienes se les va a servir estos ultimos si podrían funcionar.

-Vajilla negra: le fuerza a la preparación, da impacto porque los comensales no están esperando un plato de color.

-Vajillas Blancas : Son las que más se utilizan porque este es un color neutral, que permite plasmar toda la gama de colores de los alimentos sin que se vean apocados por la superficie en la que estan servidos.

-si se le presenta un plato sobre-saturado de colores a un cliente en vez de sentirse atraído por la presentación se va a sentir desorientado y no lo va a disfrutar. Su primera impresión no va a ser de agrado sino de desconcierto.

Paola Egurrola Paz

estudiante de Gastronomía 6to semestre Universidad de la Sabana

-RELACIÓN : La alimentación y los sentidos.

http://alimentatubienestar.es/papel-de-los-sentidos-en-la-alimentacion/

-RELACIÓN : La alimentación y los sentidos.

http://www.dietistasnutricionistas.es/la-alimentacion-traves-de-los-sentidos/

INVESTIGACIÓN: temática -Transtornos de la comida alimentaria “El hecho de comer o no comer, lleva implícito consecuencias en el exceso, o en la restricción, ocasionando enfermedades como la obesidad, la anorexia y la bulimia nerviosa, ya sea por exceso por defecto. Denominadas también patologías de la sociedad de abundancia o del bienestar, que terminan siendo paradójicas.”

La ansiedad es el factor más importante en la enfermedad, la conducta atracónpurgación acentuado por la ansiedad, se desarrollan en un círculo vicioso donde ésta, genera la conducta de atracón y posteriormente se genera mayor ansiedad ante el miedo a engordar por lo que la respuesta será el vómito. Según Fairburn y Beglin, lo más importante en el tratamiento era destruir la dinámica de dieta restrictiva-atracón- vómito, e instaurar un patrón de ingesta adecuado, modificando los pensamientos y creencias distorsionadas y erróneas, identificando la naturaleza de los problemas que precedían a los atracones para intentar solucionarlos. http://www.msssi.gob.es/organizacion/sns/planCalidadSNS/pdf/equidad/10modulo_09.pdf

-Tratamientos: Algunos estudios muestran que con frecuencia el tratamiento de los pacientes con TCA es de larga duración, siendo el riesgo de recaídas elevado, llegando a convertirse en muchos casos en enfermedades crónicas, señalando la necesidad de desarrollar estrategias de seguimiento ambulatorio.

A continuación se presenta una serie de recomendaciones: El tratamiento debe ser interdisciplinario con un modelo integrado. Debe incluir las posibles complicaciones orgánicas, la rehabilitación nutricional y la recuperación de las pautas normales de alimentación. Además, debe abordar el estudio de los posibles problemas psicológicos, familiares, sociales y conductuales que presente cada enfermo, con el fin de establecer las adecuadas intervenciones psicoterapéuticas individuales o familiares y la valoración de la conveniencia o no de utilizar psicofármacos.

En la medida de lo posible, el tratamiento de los pacientes con TCA deberá realizarse en régimen ambulatorio.

Será necesario cuestionarse la posibilidad de ingreso en los pacientes con disminución del peso por debajo del 70% del peso habitual, presencia de complicaciones médicas graves, trastorno psiquiátrico grave, dinámica familiar disfuncional o fracaso del tratamiento ambulatorio. http://www.msssi.gob.es/organizacion/sns/planCalidadSNS/pdf/equidad/10modulo_09.pdf

QUOTES ENTREVISTA: -”Si era conciente de lo que estaba haciendo, pero pensaba que lo tenía controlado” -”El apoyo de mi familia y ustedes mis amigas es lo que más fuerza me ha dado” -“Siempre es bueno tener algo que te recuerde porque te quieres mejorar” ... “por eso quiero mi tatuaje” -“Enfrentarme a un plato de comida era uno de mis mayores miedos” Lina María Hoyos Villanueva- paciente con bulimia en tratamiento.

ANÁLISIS: Las personas con transtornos alimenticios que se encuentran en proceso de recuperación suelen separar los alimentos a los extremos del plato cuando sirven sus alimentos.

Del mismo modo cuando se sientan a comer algo que fue servido de la manera convencional, comienzan a jugar con la comida separandola nuevamente hacia los extremos del plato

Comen peque単as cantidades

separan los alimentos dependiendo de lo que sean

imรกgenes obtenidas de Instagram

Moodboard

BOCETOS: plato taza de cafe

-Uso del color para resaltar la idea -Pincelada de pintura.

color blanco: -Neutral.

- No generará confusión ni aturdimiento a la persona.

- simboliza la calma.

Tipografía amigable y femenina

Frase pequeña y concisa de motivación que le recuerde a usuario que si es posible dejar el D.A.

She Believe

She Believe

She Could So she did

Believe

She Believe

She Could So she did

She Could So she did

She Could So she did

Soy

las ganas de

VIVIR,

lucho por lo eterno

prueba y error: tĂŠcnicas Stencil hecho en plotter de corte

Coloreado con Sharpie

30 min a 350 grados centigrados en el horno

Stencil hecho en plotter de corte

spray negro aplicado con un pincel

La técnica no funcionó, ya que al secar la pintura en spray, ésta se pegó al Stencil por lo cual se rompió al intentar retirarlo.