final filo by Estefany CG

Manual de Intervención Gráfica en el Espacio

Peru

FESTIVAL GASTRONÓMICO

MANUAL DE INTERVENCIÓN GRÁFICA EN EL ESPACIO 1

Manual de Intervenciรณn Grรกfica en el Espacio

Manual realizado por alumnos de la Facultad de Facultad de Arte y Diseño PUCP. Lima-Perú 2020-2 Autores: Estefany Cristóbal Mélanie García Juan Díaz Profesores: Manuel Flores Antonio Palacios

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Peru 5

ÍNDICE

ANÁLISIS - Cómo funciona el evento actualmente - Cantidad de público asistente y duración - En qué lugares o contextos se presenta el evento regularmente - Elementos que necesita el evento para funcionar

HISTORIA / IMAGEN / CRÍTICA - Historia, valores y objetivos. - Presentación del evento - Crítica 6

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INTERVENCIÓN GRÁFICA DEL ESPACIO - Propuesta general de Diseño - Diseño de elementos bidimensionales - Diseño de elementos tridimensionales - Aplicaciones de los conceptos gráficos en los elementos tridimensionales - Diseño Integral de la propuesta - Diseño individual de elementos

. CONCEPTO

EXPRESIÓN FINAL

- Concepto actual

- Mockups

- Concepto propuesto - Atmósfera objetivo 7

A I R O T S I H

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Historia Filo es fundada por Hernán Benza del Águila el año 2017, joven arquitecto que ha encontrado su verdadera pasión en un festival que combina las cosas que más le gusta: La comida y la música. Hernán estudió arquitectura porque era la opción más aceptable para él que su padre estaba dispuesto a auspi10

ciar, pues en realidad el quería ser baterista; pero, una vez graduado, entre que ejercía su profesión y tocaba en su grupo de rock surgió la idea de crear un restaurante de comida rápida, pues la cocina era otro de sus pasatiempos favoritos. Así nace “Food Rockers”,en el cuál vendía hamburguesas en la época que recién co-

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menzaba la era de los Foodtrucks en Perú, cuenta él que ese fue el comienzo de todo, antes de encontrar su rubro en las ferias gastronomicas. Entonces bajo esa constante búsqueda de innovar y experimentar nace FILO, con la finalidad base de ofrecer una propuesta diferente, con buenas bandas, restaurantes y con 11

temáticas que no se repitan, que siempre ofrezca un sabor nuevo a su público.

bido a la variedad de significados ligados a la cocina que se le puede dar.

Bajo esta idea es que surge el concepto de los cortes; es decir, que cada edición que se ofrezca tenga como protagonista un tipo de comida en especial y que el ambiente por tanto nos transporte al lugar de origen de esta. El nombre FILO es elegido de-

Por un lado, como expresión de hambre y por otro el filo de un cuchillo; esto claro más alla de ser una palabra corta y fácil de recordar.

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Objetivo Nuestro objetivo es ser un equipo de gente comprometida con la producción de eventos en homenaje a la gastronomía en el Perú. Nos apasiona mucho el mundo culinario; queremos conectar y compartir con toda la gente como nosotros. Por esto, trabajamos día a día 14

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con un equipo de personas con mucha hambre y dedicación. Desde Filo, queremos traerles los mejores eventos con los mejores conceptos gastronómicos en interacción con nuestro público

Valores

Pasion

Orgullo

Esta reflejada en cada plato y bebida que preparamos para el disfrute y goce de nuestro público, en cada una de nuestras ediciónes ponemos el esfuerzo y el corazón para preparar y dar lo mejor.

Plasmada en todo el festival desde el ambiente que se vive hasta la comida que se sirve. Es una emoción de poder expresar cuanta emoción da el ser parte de este diverso y majestuoso lugar llamado Perú.

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Creatividad Tan latente en cada plato y bebida que ralizamos con el mejor de los gustos. Innovandonos constantemente para que la experiencia en Filo sea siempre memorable. 17

Presentacion del evento actualmente Hasta antes de la coyuntura por el covid-19, FILO se venía realizando en sus 6 últimos cortes en los DOMOS ART de la costa verde, pues los dos primeros se hicieron en BTH Hotel.

de materiales entre naturales y artificiales y una intervención grafica en el espacio simple de acuerdo al concepto desarrollado en la grafica visual en redes sociales y anuncios.

FILO se presentaba en un espacio amplio y al aire libre como es el caso de los domos art donde encontrábamos instalaciones básicas de fusión

Hoy en día, debido a la nueva normalidad resultante de la pandemia por covid-19, así como la gran mayoría de personas, empresas, emprendi-

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mientos, proyectos y rubros, FILO también ha buscado y encontrado la forma de llevar su concepto y propuesta a su publico de manera virtual. En lo que va del año se viene realizando dos cortes en su versión FILO EN CASA, el primero de estos fue bajo un corte fusión de todo tipo de comidas, y en su segunda edición

el corte tiene un protagonista único: “La torta de chocolate”. La dinámica de este formato se maneja a través de redes sociales a través de las cuales el público puede pedir su “FILOBOX”, el cual comprende un pack de cuatro platos por box que combina las diferentes opciones que ofrecen los distintos restaurantes participantes. 21

El espacio donde se desarrolla FILO, se observa que las instalaciones y estructuras son las básicas y populares. No son innovadoras o no conversan mucho con el objetivo, terminan siendo funcionales y cumpliendo su funcion. De igual forma podemos decir de la intervención gráfica del 22

espacio, es una intervención simple, puntual y ligera. Ahora, cuando hablamos de simpleza en diseó siempre está presente la elegancia, que es en este caso de cierto modo un punto rescatable. No han caído en recargar el espacio con elementos aleatorios, pero si hablamos de un

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concepto gráfico, el cual si tienen muy bien logrado en plataformas visuales, trasladado al espacio para que este cumpla una función de acuerdo al objetivo del evento. En este caso, podríamos decir que queda en una buena intención pero que no se resuelve totalmente; es probable que no haya sido una pre24

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ocupaciรณn principal, pero bien sabemos la importancia y valor que le da esto a cualquier evento, mรกs a uno de esta magnitud.

S I S I L Á N A

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Como funciona el evento actualmente El evento de FILO, actualmente, a cambiado debido a la pandemia y ahora funciona de manera virtual. Esta edición a recibido el nombre “FILO EN CASA”, en donde las personas, través de las redes sociales pueden hacer sus pedidos de la variedad de platos, bebidas y postres que ofrecen los 28

resturantes que participan de esta feria gastronómica. Regularmente, la feria se venía realizando en los Domos Art de la costa Verde, el cual, se desarrollaba en base a la distribución y espacio que era ocupado por las instalaciones. En cada edición que se presentaba en el festiaval de FILO,

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se lograba reunir a una gran cantidad de personas que les fasinaba y emocionaba la diversidad de plastos gastronómicos de nuetro país. En general, cada edición o corte duraba un solo día o máximo dos, pero hay casos especiales como la edición verano que tuvo un tiempo de duracion de 1 a 2 semanas. 29

Lugares o contextos del evento Por lo general, este evento gastronรณmico suele realizarse en los alrededores de los Domos Boluver Art ubicados en la costa verde en el sistrito de San Miguel. 30

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Originalmente este evento se realizaba en el hotel BTH pero debido al buen recibimiento por parte de los comensales es que este cambio de ubicaciรณn a la costa verde. 31

Elementos que necesita el evento para funcionar Debido a que se trata de un evento que abarca distintas actividades y siendo el de consumo de comida el más importante. Es que hemos considerado que la distribución debe seguir este orden para poder funcionar de manera mucho más eficaz para el publico que asistirá al evento. 32

Es el siguiente: - Escenario para show - zona de puestos - zona de comida (2 ambientes por zona de puestos) - zona niños - zona de desechos - zona entretenimiento (temático)

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O T P E C CON

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Concepto actual que maneja el evento El último concepto que utilizó el festival se trató del: “FILO SUMMER FEST”. El cual por su nombre mismo se entiende se trató del verano y todo lo relacionado a este: ambiente playero, helados, tragos, juegos inflables, espuma, etc). 36

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Concepto propuesto El concepto que estamos proponiendo para este evento gastronómico consta de una fusión entre las 3 regiones que unen a nuestro país. Para plasmar al Perú como un solo elemento integrado por diversas partes que no se dividen sino más bien que se complementan entre sí formando un todo único. 38

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El nombre de nuestro concepto sería “Exposión de sabores”, que se realizaría en el mes diciembre - enero (verano). El propósito de este concepto es fusionar los sabores con los colores y texturas que tienen las regiones del Perú. Puesto que nos ofrece una temática diversa por su gran 39

variedad de platos gastronómicos, música, flora, fauna, textilería e infraestructura. El espacio es abierto y se puede aprovechar las horas del día para realizar distintas actividades. Ademas, el espacio donde estaran las instalaciones se pue40

den intervenir con una sintesis de las texturas de las telas andinas, estas se usaran por el contraste fuerte que tiene gracias a sus colores. Por otro lado, tambien se usará el bambú peruano como representacion a las infraestructura que se usan de este matiral casi por todo el país para que se integre con el concepto.

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Atmosfera y objetivo Representadas a través de sus colores intensos, diversas texturas y sabores extraordinarios. Todos plasmados en una experiencia envolvente desde el primer día ( La idea es que en esta edición el festival dure 2 semanas). 42

El objetivo de esto es lograr una mayor vivencia de la experiencia FILO y que llegue a un mayor número de comensales ( nacional e internacional) como una forma de reforzar nuestra identidad de ser peruanos.

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CIÓN INTERVEN DEL GRÁFICA ESPACIO

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Propuesta general de Diseno Investigación y análisis de información, una recopilación de contenido importante para nuestro proyecto. El contexto de FILO Festival Summer nos sirve de guía para trazar una propuesta eficiente. 46

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Diseno de elementos bidimensionales Se escogió como la mejor opción 3 tipografía similares entre sí para utilizarlas como una familia tipográfica. Esto con la intención de poder tener elementos legibles a largas distancias y que estos luzcan tanto en caja alta como baja sin dificultad. 48

Asi mismo, también escogimos estas tipografías en específico por que representan con un aspecto más estilizado el estilo chicha que llevan las letras en los afiches y elementos de esta subcultura (incluida en el concepto que se esta desarrollando).

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POETSEN ONE

ROUTHERS

RETROCHIPS

abcdefghij klmnñopqr stuvwxyz

ABCDEFGHIJ KLMNÑOPQR STUVWXYZ

01234 56789

01234 56789 49

Propuesta de texturas Dentro de la gran variedad de texturas que nos brinda el concepto desarrollado, rescatamos como las mĂĄs relevantes las texturas de los mantos andinos y el bambĂş. Elementos encontrados en distintas regiones del paĂs. 50

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Propuesta cromatica El color es una pieza fundamental en nuestra propuesta. Es un evento con una paleta de colores bastante cálida, predominan los colores cálidos y el contraste entre ellos es notable, sobre todo si hablamos del lado artístico y más gastronómico del evento. 52

R: 197 G: 35 B: 54

C: 0 Y: 96 M: 77 K: 0

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R: 206 G: 96 B: 50

C: 0 Y: 73 M: 87 K: 0

R: 243 G: 227 B: 90

C: 6 Y: 5 M: 78 K: 0

R: 0 G: 0 B: 0

C: 0 Y: 0 M: 0 K: 0

R: 40 G: 37 B: 75

C: 100 Y: 99 M: 35 K: 38

R: 0 G: 0 B: 0

C: 80 Y: 87 M: 0 K: 0

R: 60 G: 73 B: 147

C: 92 Y: 77 M: 2 K: 0

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R: 111 G: 164 B: 218

C: 67 Y: 20 M: 0 K: 0

R: 87 G: 134 B: 108

C: 78 Y: 25 M: 64 K: 9

R: 33 G: 18 B: 19

C: 62 Y: 84 M: 62 K: 88

Diseno de elementos tridimensionales

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Escenario Materiales: - Tela - BambĂş 58

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Patio de comida Materiales: - Tela - BambĂş 60

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16.60 m

5.80 m

Modulo de entrada Materiales: - Tela - BambĂş 62

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Modulo de Restaurante Materiales: - Tela - BambĂş 64

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3.34 m

3.07 m

Modulo de postre Materiales: - Tela - BambĂş 66

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Modulo de bebidas Materiales: - Tela - Bambú 67

Materiales: - Tela - BambĂş 68

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Diseno de elementos Faroles colgantes Los faroles colgantes forman parte de nuestra grĂĄfica; puesto que, su forma circular, sus diferentes tamaĂąos y los colores elegidos nos ayudan a reforzar nuestro concepto en diversidad y la explosion de color que representa la comida peruana. 70

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0.70 m

0.65 m 0.55 m

0.30 m

0.25 m

0.20 m

Franja delimitadora Estas franjas son el resultado de la sĂntesis de los detalles de la tela andina. La forma y los colores que tiene nos ayuda a reforzar nuestro concepto. 72

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10 m

Ã&#x201C;N I S E R P X E FINAL

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Escenario

Comedor central

Comedor central (Noche)

Comedor central

Comedor central (Noche)

Entrada

Puesto de comidas

Puesto de comidas (Noche)

Patio de postres