CASH&CARRY
n°3/14
MAGAZINE e OPPORTUNITÀ del Food&Bevande Dedizione, passione e professionalità per l’HO.RE.CA. CAPUTO Farina Rossa kg.25
GAIA Ketchup in bustine gr.12 102 bustine in cartone da 6 confezioni
dosisa i h c c a s R a 2 Ogni Caputo Farin
o i g g a m in O o di
1 sauctoc Fioreglut kg.1 Cap
Pizzeria Caputo Farina € 14,60 x2 = €29,20 Fioreglut (OMAGGIO) - € 4,40
A CF.
4 68
Totale € 24,80 : 2 = € 12,40
AL PZ.
12 40
SAN MARCO Olio di semi di arachide lt.10
KRAFT Mayonnaise secchio kg.5
1 45
AL LT.
9 50 AL PZ.
OFFERTE VALIDE DAL 10 AL 30 GIUGNO 2014
www.italcateringsrl.it Visita il nostro sito
Speciale Ristorazione • Caratteristiche: Il suo gusto è inconfondibile: perfettamente equilibrato, armonioso, pieno. Con gradevoli note di freschezza che richiamano il profumo dell’erba • Consigli d’uso: In cucina soddisfa le esigenze più diverse, portando armonia al gusto di sughi, salse,arrosti, contorni e nei condimenti a crudo. MONINI Olio extravergine classico in latta lt.5
3 60 AL LT.
SALMONE AFFUMICATO scozzese preaffettato kg.1,8 / 2,5
23 50
TRANCIO PESCE SPADA EXTRA affumicato kg.1,4 / 1,8
27 80
TONNO TRANCIO AFFUMICATO kg.1 / 1,5
17 30
2
12 95 AL KG.
AL KG.
AL KG.
AL KG.
• Per ottenere un barattolo servono 3800 gr di gamberi freschi, che vengono sgusciati precotti e leofilizzati. • Preparazione: mettere i gamberetti in acqua fredda per 3/4 minuti prima di scolarli. Sono cosi pronti pere essere usati nei risotti,pasta, preparazione per cocktail , ecc...
ILDIA Gamberetti Leofilizzati gr.160
CARNI DOCK Prosciutto crudo San Daniele pressato s/o
23 80 AL PZ.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
SCOTTI Pasta Mais&Riso senza glutine gr.250
1 20 AL PZ.
• Cocktail Analcolico Garibaldi Zero • 3 cl. Mixybar Bitter • 2 cl. succo di arancia • ghiaccio
FABBRI Mixy Bitter lt.1
8 40
AL PZ.
COSTO AA PORZIONE: PORZIONE: ILILCOSTO
IL PRODOTTO:
Costo medio della pasta porzione: Costo medio della pasta a aporzione
PRONTOSFOGLIA
130 gr.a crudo 125 g. a crudo LA RICETTA:
Surgelata
Car10tokgn. e da
€
0,26
Lasagne con vongole e nasello Ingredienti per 4 porzioni: 500 g di Prontosfoglia 1 kg di vongole fresche spurgate 400 g di polpa di nasello lessata 1 l di latte 40 g di farina 50 g di burro prezzemolo tritato sale, pepe.
LA RICETTA:
al Kg. IL PRODOTTO:
2,05
RAVIOLI ALLA CARNE
IL COSTO A PORZIONE: Costo medio della pasta a porzione:
Surgelati
Cadrat3okng. e
120 g. a crudo
€
LA RICETTA:
0,60
Ravioli alla carne con funghi e germogli di spinaci
LA RICETTA:
Ingredienti per 4 porzioni:
al Kg.
4,97
IL PRODOTTO: FIOCCHI DI FORMAGGIO E PERE
480 g di Ravioli alla carne 150 g di Funghi Porcini 150 g di Germogli di spinaci tagliati a coltello 60 g di scalogno tritato 50 g di Prosciutto crudo di Parma 30 g di roux bianco 60 g di burro 1/4 di L. di brodo vegetale Aglio, prezzemolo tritato, parmigiano reggiano, sale e pepe. IL COSTO A PORZIONE: Costo medio della pasta a porzione:
Surgelati
Cadrat3okng. e
100 g. a crudo LA RICETTA:
€
0,69
Fiocchi di formaggio e pere con mascarpone pinoli ed erba cipollina LA RICETTA: Ingredienti per 4 porzioni:
al Kg.
6,90
400 g di Fiocchi di Formaggio e Pere 200 g di mascarpone 50 g di pinoli 30 g di burro 10 foglie di erba cedrina, sale.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
3
Speciale Pizzeria
FIORUCCI Salame Napoli al kg.
5 75
AL KG.
DIANO CASEARIA Mozzarella a cubetti kg.2,5
ITALCATERING Pomodori Pelati gr.2550
AVIKO Patate prefritte Country House kg.2,5
0 93
o i g g a m O in acco di
1 s uto Fioreglut kg.1 Cap
1 90
AL PZ.
AL KG.
i Rdosisa h c c a s a 2 in r i a Ogn Caputo F
AVIKO Patate Julienne kg.2,5
1 18
AL KG.
• Dal connubio tra un’arte antica e la scrupolosa attenzione per le esigenze dei consumatori, nasce Fioreglut : miscela di farina senza glutine ideata da Caputo. • Impasto per 10 - 12 pizze da gr.250 - 1 litro d’Acqua - 1,6/1,7 kg. di farina - 55 gr. di sale - 5 gr. di lievito di birra - 100 cl. d’olio • Far lievitare almeno per 5 ore
Pizzeria Caputo Farina € 14,60 x2 = €29,20 Fioreglut (OMAGGIO) - € 4,40
Totale € 24,80 : 2 = € 12,40 4
5 40
AL KG.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
CAPUTO Farina Rossa kg.25
12 40 AL PZ.
Speciale Kebaberia e Pub
AL KG.
10 90
PERDIX Gringos kg.2,5
GAIA Ketchup bustine gr.12 x102
4 68 AL PZ.
GAIA Maionese bustine gr.12 x102
PERDIX Rosticelle messico kg.2,5
5 20 AL PZ.
KRAFT Maionese secchiello kg.5
AL KG
6 20
9 50 AL PZ.
BACON CLASSICO a fette in vaschetta da kg.1
7 70
AL KG.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
5
Gastronomia
5 24
AL KG.
BAYERNLAND Emmenthal Bavarese Herz
4 83
AL KG.
BAYERNLAND Pasta Filata kg.5
BAYERNLAND Canestrato crosta marrone s/v
6 10
AL KG.
Mostarde per formaggi alla frutta
DIANO Fiorello affumicato s/v
5 10
AL KG.
Formaggio di Pecora barricato in botte con ďŹ eno.
ANTICA CASCINA Caciotta Faenum
6
13 90
AL KG.
BIFFI Salse di frutta miste (pz.x 120gr.)
1 88 AL PZ.
Formaggio di Pecora stagionato nelle foglie di noci.
ANTICA CASCINA Formaggio Nocerino
12 90
AL KG.
14 90 AL PZ.
SALSA CHEDDAR Cheese kg.2,7
Formaggio di Pecora semi stagionato, immerso nel vino rosso e ricoperto di vinaccia.
ANTICA CASCINA Cacio Divino
13 90
AL KG.
CASCINA DELLE VALLI Prosciutto crudo s/osso Nabucco
7 20
AL KG.
FIORUCCI Mortadella Imperiale kg.6 1/2
3 80
D’AMICO Carciofini tagliati alla rinfusa kg.3,1
15 80
AL KG.
AL PZ.
6 20
SEGATA Speck Dolomiti 1/2 s/v
5 50
PRAZZOLI Pancetta Total Magra a metà
6 50
SAN MARCO Olio di semi di arachide lt.10
1 45
D’AMICO Olive verdi snocciolate latta kg.4,25
6 55
D’AMICO Funghi Champignon gr.800
FIORUCCI Salame Milano a metà s/v
AL KG.
AL KG.
AL PZ.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
AL KG.
AL LT.
1 90 AL PZ.
7
HO.RE.CA. Il Marchio
IL COSTO A PORZIONE: Costo medio dei pelati per pizza da circa gr.100:
E’ frutto di accurate selezioni per garantirvi l’eccellenza della qualità ad un prezzo competitivo
ITALCATERING Pomodori Pelati gr.2550
IL COSTO A PORZIONE: Costo medio per la farcitura di una pizza da circa gr.80
€
ITALCATERING Prosciutto Cotto S/P blu
3 58
AL KG.
0,29
1 90
IL COSTO A PORZIONE: Costo medio per la farcitura di una pizza da circa gr.80
€
0,20 2 48
AL KG.
ITALCATERING Spalla Cotta sgrassata
€
8
0,19
AL PZ.
IL COSTO A PORZIONE: Costo medio per porzione da gr.80
ITALCATERING Prosciutto Cotto GOLD
€
4 58
AL KG.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
0,37
Crocchè di patate crudo farcito con salame e mozzarella. Da friggere in abbondante olio caldo a 180/190°. Peso singolo pezzo circa gr.100
9
IL COSTO A PEZZO:
ITALCATERING Crocchè grande busta da kg.2
2 80
AL KG.
€
0,28
Frittatina di pasta cruda, farcita con mozzarella, carne e piselli Da friggere in abbondante olio caldo a 180/190°. Peso singolo pezzo circa gr.100
IL COSTO A PEZZO:
ITALCATERING Frittatina grande busta da kg.2
3 05
AL KG.
€
0,305
Arancino di riso crudo,farcito con mozzarella, carne e piselli. Da friggere in abbondante olio caldo a 180/190°. Peso singolo pezzo circa gr.100
IL COSTO A PEZZO:
ITALCATERING Arancino grande busta da kg.2
2 78
AL KG.
€ I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
0,278
9
Gelo
SEPPIA PLATINUM 300 / 500 500/ 700
PESCE SPADA a tranci
4 40
TAHILANDESI U5
5 95
7 95
GAMBERI ROSA per frittura polistirolo kg.5
4 40
AL KG.
AL KG.
MERLUZZO NORDICO Porzione men첫
3 85 AL KG.
10
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
FILETTO DI PANGASIO
AL KG.
AL KG.
2 10
AL KG.
Pasticceria
ITALCATERING Strutto kg.25
ALCAS Piatto tondo stella cartone da 10 kg.
1 25
FABBRI Sorbetto al limone gr.750
2 72
ALCAS Vaschetta fantasia cartone da 2 conf. da 25 pezzi
AL KG.
AL KG.
7 45
FABBRI Topping Fabbri Liquirizia
6 90
0 65
ALCAS Contenitore per bavarese cartone 10 kg.
2 72
AL PZ.
AL PZ.
AL PZ.
AL KG.
ELENKA Otella kg.3
4 40
AL KG.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
11
Bevande e Liquori
FANTA Aranciata lt.2
1 25 AL PZ.
COCA COLA lattina sleek cl.33
0 34
CERES Birra chiara cl.33
0 80
VINO FALANGHINA del beneventano IGP cl.75
4 40
PERONI Birra cl.66
0 72
VINO AGLIANICO del beneventano IGP cl.75
MASTROBERARDINO Vino Greco di tufo cl.75
6 50
AMINEO Vino Coda di Volpe cl.75
12
AL PZ.
AL PZ.
AL PZ.
AL PZ.
AL PZ.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
TABURNO Vino Falanghina cl.75
1 16
AL PZ.
0 80 AL PZ.
4 40
AL PZ.
JOLLY Limoncello Ischia cl.70
BONOLLO Grappa of Cabernet 40째 cl.70
JIM BEAN Whisky cl.100
AL PZ.
3 10
11 20
AL PZ.
10 50 AL PZ.
SORRENTINO Rhum Black Joo 40째 lt.2
AVERNA Amaro cl.150
BIANCOSARTI cl.100
9 90 AL PZ.
KEGLEVICH Vodka panna e fragola cl.70
7 10
AL PZ.
15 50
BOMBAY Gin cl.100
12 60
11 70
APEROL cl.100
8 30
AL PZ.
AL PZ.
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
AL PZ.
AL PZ.
13
Professional Codan2fe5z0 ipoenzzei
Codan1fe00zipoenzzei
4 40 A CF.
TOVAGLIETTA 30x40 Vari Colori
Codan6fe2zpieoznzie
Codan6fe2zpieoznzie
2 56 A CF.
PIATTI PIANI
5 00 A CF.
Cdoan5f0ezpieozzni e
2 79 A CF.
PIATTI FONDI
Codan8feKzgi.one
PIATTI DESSERT
1 16 A CF.
toonfnezeione r a C c a 60
d
ECM Shoppers Biodegradabili maxi
14
TRIS POSATE Coltello / Forchette / Cucchiaio + tovagliolo
18 70 A CT.
BICCHIERI COLORATI celeste/rosa cc.200x50 pezzi
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
0 63 A CF.
SVELTO Professional lt.5
CIF Gel c/candeggina lt.2
1 18
CIF Vetri ml.750
4 40
REDEL Brill kg.5
AL LT.
AL PZ.
Cdoan2fepzezizoine
JUMBO Rotoloni Carta Igienica Tecno 2 veli t.200
1 99
MR MUSCOLO Cucina&Bagno
3 80
GUANTI FELPATI Casalinghi
0 68
SAPIGEN Sapone Liquido per mani lt.1
1 68
AL PZ.
2 10
AL PZ.
AL KG.
AL PAIO
Cdoan2fepzezizoine
A CONF.
10 80
BINGO Rotoloni 1000 strappi e pi첫
A CONF.
5 90
I PREZZI SI INTENDONO IVA ESCLUSA
AL PZ.
15
Venerd“ 13 e Sabato 14 Giugno 2014
Ê
Ti invita a partecipare a
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in collaborazione con
Venerd“ 13 e Sabato 14 Giugno 2014
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Ê Presso sede si terranno due giornate Ê lalanostra Presso nostra sede si terranno due giornate Ê dedicate alla clientela per degustare, conoscere dedicate alla clientela per degustare, conoscere Ê nuovi prodotti ed il loro utilizzodue Ê giornate Presso la nostra sede terranno Ê nuovi prodotti ed il si loro utilizzo Ê Ê
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dedicate alla clientela per degustare, conoscere Ê
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Venerdi 13/06 dalle alle 18:00 nuovi prodotti ed10:00 il loro utilizzo Venerdi 13/06 dalle 10:00 alle 18:00 Sabato 14/06 dalle 10:00 alle 13:00 Sabato 14/06 sede dallesi10:00 alle 13:00 Presso la nostra terranno due giornate
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Venerdi 13/06 dalle 10:00 18:00 dedicate alla clientela peralle degustare, conoscere Sabato 14/06 dalle 10:00 alle 13:00 nuovi prodotti ed il loro utilizzo
Ê Presso la nostra sede si terranno due giornate
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Sede Legale: Ê Via Antonio De Curtis, 38 - 80018 - Mugnano di Napoli Sede Operativa e Cash&Carry: Corso Europa, 538 - 80010 - Villaricca -Ê Napoli
dedicate alla clientela per degustare, conoscere Venerdi 13/06 dalle 10:00 alle 18:00 nuovi prodotti ed il loro utilizzo Sabato 14/06 dalle 10:00 alle 13:00
Venerdi 13/06 dalle 10:00 alle 18:00 Sabato 14/06 dalle 10:00 alle 13:00
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Presso la dedicate a nuovi pro
Venerdi 13/0 Sabato 14/06
info: Tel.: +39 081 506 52 33 / 081 506 25 96 / 346 374Ê 60 19 Fax 081 330 25 30 www.italcateringsrl.it email: info@italcateringsrl.it
Ê
P.IVA - 02908341213
Ê
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I NOSTRI ORARI Ê dal Lunedì al Venerdì - 7:30 alle 18:30 -orario continuatoSabato - 8:30 alle 13:30
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Si accettano pagamenti con carte di credito e Bancomat Le Offerte non sono applicabili a prodotti già contrattualizzati, fartta eccezione per i prodotti in copertina
Presso la nostra sede si terranno due giornate dedicate alla clientela per degustare, conoscere