29 DE MARZO DE 2008 | SANTO DOMINGO | NÚMERO 103
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Francisco Casanova
Nuestro Pavarotti cumple 20 años en los escenarios del bel canto.
Puro Turismo Propuesta refrescante
DIRECCIÓN
Beatriz Bienzobas
Aguacates Juan
REDACCIÓN
Sinthia Sánchez, Rabeika Messina, Viena García y Mercedes Guzmán
Guacamole de conocimientos
TENDENCIAS
Una década de temor
Rosalía Pellerano COLABORADORES
Yolanda Garisoain
Arroz con moda
DIAGRAMACIÓN
Carolina Disla Eli FOTOGRAFIA
TENDENCIAS
Ricardo Hernández, Ricardo Rojas y José Manuel Rodríguez
Kudai
ILUSTRACIÓN
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GERENTE DE VENTAS DE REVISTAS
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Ramón Sandoval
Una publicación de:
El poder del pop
Bethania Manzueta
Nuestra Boda 2008 Descubriendo el show de casarse
PRESIDENTE
DIRECTOR
Manuel Arturo Pellerano
Adriano M. Tejada
VICEPRESIDENTE
SUB-DIRECTORA
Inés Aizpún
SECRETARIO
DIRECTORA DE VENTAS
Salvador Dájer
Laura Mena
TESORERO
Pedro Haché
GERENTE DE MERCADEO
ADMINISTRADOR
Deborah Hernández
Juan Cohén
PRODUCCIÓN
VP COMERCIAL
Juan Guzmán Elius Gómez
Gina Lovatón
ESTA REVISTA CIRCULA DE FORMA GRATUITA CON DIARIO LIBRE.
estilos@grupoomnimedia.com
ENTREVISTA Francisco Casanova FOTOGRAFÍA PORTADA “Francisco Casanova: Ricardo Rojas
El Cuarto Tenor
COLUMNAS Entre fogones El caviar, placer de dioses
Vanguardias Fin de semana en la India
FOTO: RICARDO ROJAS
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Food & Fashion 2008
EDITORA DISEÑO
FOTO: ALINA VARGAS
y chic-y-carismo con Sanchís
Francisco Galindo, Gabriella Bonetti, María De Moya, Pablo Ferrer y Freddy Ginebra
José Miguel Bonetti
FOTO: RICARDO ROJAS
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GENTE
MIS HOMBRES FAVORITOS
SEAN PENN 29 DE MARZO DE 2008
La tempestad humana e precede su reputación conflictiva y, ahora, su facilidad para meterse en política. Con esa cara de chulito, su misteriosa mirada y su eterno cigarillo American Spirit en la boca, este malgenioso actor californiano, tildado por The New York Times como “una tempestad humana y un actor con talento” puede fardar de haberse ganado a pulso el respeto de la crítica y el público en general. Con una carrera breve en títulos pero intensa en calidad (cuatro candidaturas al Oscar y una estatuilla por su papel en Mystic River) pocos sabrán que el duro de Penn hizo su debut profesional como actor en 1974 a los 14 años en un episodio de la famosa serie “Little House on the Prairie”, dirigido por su mismo padre. Pero fue con “Taps”, su papel como surfero “colocado” en “Fast Times at Ridgemont High” o su espléndida actuación en “Bad Boys” que el joven va ganándose el respeto de la crítica y se convierte en una estrella. Eso sí de las pocas estrellas que no forman parte de la industria, ganándose esa
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FOTO: AP PHOTO/CAROLYN KASTER
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fama de inaccesible que hasta el mismo Woody Allen resaltó después de filmar con él la fabulosa “Sweet & Lowdown”. A partir de ahí Sean es minucioso a la hora de escoger sus papeles, asociándose a un tipo de cine inteligente y comprometido. Con los años inicia su andadura como cineasta con “The Indian Runner” y desde entonces el director se ha mantenido fiel a un cine profundamente estadounidense muy alejado de los patrones del Hollywood convencional. Le siguen títulos como “The Crossing Guard”, “The Pledge”, “September 11” y la más reciente y aclamada “Into the Wild” con la cual Sean Penn se apunta a la última fiebre con causa: el problema medioambiental. Una historia que tardó diez años en hacer realidad, hasta conseguir que la familia McCandless le cediera los derechos para adaptar la obra a la gran pantalla. El chico es persistente. Un actor que sigue rompiendo reglas y moldes apostando siempre por los territorios más escabrosos. ❙ bbienzobas@estilos-dl.com
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FOTOS: RICARDO HERNÁNDEZ
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César Méndez, Miguel Calzada, Carlos Manrique y Eduardo Durán.
Turismo de imprenta El canal Turístico Caribbean Traveling Network presentó la primera edición impresa de su nuevo medio masivo de comunicación denominado “Puro Turismo”.
Manuel Finke, Ayesha Abreu, Bernardita Abbott y Ventura Serra.
Frangolla Mirilla y Yuri Checcucci.
Peter Croes y Mario de Ferreri.
l amargo se adueña de la boca de cualquier periodista cuando toda una investigación se escribe en un sendo reportaje y le toca presenciar cómo una doña sin leerlo restriega desenfadadamente aquellas letras contra un espejo. Miguel Calzada León, presidente del canal Caribbean Traveling Network, es de los que reconoce que más allá de las “maravillas” de la textura de este papel, que también envuelve vajillas y salchichones que nativos con nostalgia se llevan al extranjero, es un medio masivo de mucho potencial. Por su discernimiento, le dio por crear junto al políglota Rodolfo Espinal el
General Rodríguez Miranda y Rodolfo Espinal.
Miguel Ángel Sainz y Ana de Sainz.
Elena Rodríguez y Gustavo Zuluaga.
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Andrea Crasso, Tania Jiménez y Alberto Jiménez. Isolda Frías, Jesús Sanchís, Iban Campo y Héctor Arismendy. Omar Patxot y Griselda Peña.
Mariela Fernández, Antonio Herrera y Zayra Morales.
secciones y temas. Con tal diversidad, a lo mejor la doña del encabezado se inspire a leer antes de devolverle la nitidez a ese objeto que le muestra su reflejo… ❙ Viena García
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nuevo periódico turístico “Puro Turismo”, un tabloide que circulará mensualmente a través de Omnimedia en los principales núcleos poblacionales de la isla. La idea es complementar la existente propuesta televisiva, que emite sus señales por el canal 30 de Telecable de Tricom y 70 de Aster, basada en orientar al público con informaciones refrescantes sobre las ofertas turísticas del país y del extranjero. Para seguir la filosofía de las imágenes en el papel, el impreso consta de una variada lista de
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NOS GUSTA El diseño ágil, fresco y colorido del periódico.
Bryant Aybar y Héctor Concari.
Carlos Núñez, Yolanda Mañán y Ramón Melo.
José Manuel Armenteros, Tamara Simó y Ezio Valentino.
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FOTOS: JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ
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Franklin y Fernando León con José Augusto Vega. Generoso Eiroa y Pedro Iglesias.
Siegfried e Ivette Marucshke.
Bocanada tras bocanada
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rocigar Festival 2008 celebró una gran fiesta de clausura en el Centro Español con el embriagante aroma del tabaco dominicano, degustado por aficionados de esta hoja que durante tres días disfrutaron la hospitalidad de los anfitriones y el pueblo cibaeño. En este lapso los asistentes pudieron conocer de cerca todo el proceso que implica obtener los cigarros de las marcas más prestigiosas del mundo como son: Partagás, H. Upmann, Macanudo, Zino, León Jimenes, Romeo y Julieta, Fonseca, Avo, Juan Clemente, La Aurora, Griffin’s, Montecristi, Cohiba, Don Diego y Davidoff. Previo a la fiesta de clausura fue celebrado el espectáculo “Tabaco y ron” en el Centro de Recreo, que por una noche pareció recobrar todo el esplendor y el brillo alcanzado a principios del siglo pasado, y donde la Asociación de Fabricantes de Cigarros de RD valoró el aporte de dos destacados: José Armando Bermúdez y Fernando Ortega.
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Salvador y Carmen Rita Castellanos con Manuel Quesada.
Manuel y Claudia Sajour junto a Modesto Fondeur.
Mercedes y Siegfried Marucshke.
En la fiesta de cierre fueron reconocidos los prominentes miembros Amílkar Romero y Fernando León, quienes junto a todos los invitados disfrutaron del espectáculo “Carnaval Around the World”. Bocanada tras bocanada los amantes del cigarro se dejaron guiar por el Presidente de Procigar, Hendrick kelner, y otros anfitriones que los condujeron por las plantaciones y fábricas de la hoja, preparando un show cada noche donde se manifestaron la cultura y tradiciones dominicanas a ritmo de merengue. ❙ Mercedes Guzmán
Ernesto Pérez Carrillo, Arisleyda Gómez y Hendrick Kelner.
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FOTOS: RICARDO ROJAS
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Beulah Reynoso y Mariloli Lovatón.
Filomena Oliva, Filomena Robles y Gustavo Cabrera.
Bismark Galán, Lorenzo Vicens y Tomás Fernández.
Un aguacate literario
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El Grupo Editorial Norma puso en circulación la primera novela de negocios dominicana, Aguacates Juan, del consultor empresarial Lorenzo Vicens. Lorenzo Vicens, Alejandro Santelises y Pedro de Papua.
Neyda Iglesias, Alfredo Santos y Silvia de Santos.
i el aguacate tuviera voz, lo primero que aclararía en una imaginaria entrevista sería que no es un vegetal, sino una fruta. Después de ahí, como es tiempo de campaña, le podría dar por alardear que “en su gestión” el organismo recibe múltiples beneficios. “¡Qué texto más incoherente!” probablemente piense. Pero no. Entérese de que Aguacates Juan es la última novela que el Grupo Editorial Norma ha puesto en circulación, y trata de los conceptos básicos y complejos de la actividad empresarial. La obra, es-
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crita por el consultor dominicano Lorenzo Vicens, narra la historia económica de un campesino que pasa de ser un simple vendedor de aguacates, a convertirse en todo un empresario. En el lanzamiento se explicó que “los términos pedagógicos del libro se basan en experiencias de la vida real, como un método para generar y transmitir conocimientos, preparando al lector para futuras situaciones que ameriten cruciales tomas de decisiones”. Sin duda, una obra con la que se puede sacar un guacamole de conocimientos. ❙ V.G.
NOS GUSTA Esta es la primera novela de negocios dominicana.
FOTOS: FUENTE EXTERNA
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Ana Patricia, Patricia y María Consuelo Bonilla. Amelia, Thelma y Carla Bretón.
Francisco Sanchís celebró el décimo aniversario de Estaciones Sociales.
Rita Capellán, Dilcia de Capellán y Mercedes Pimentel.
Francisco Sanchís junto a sus padres.
NOS GUSTA El vídeo de errores o bloopers de los diez años de producción que se colocó durante el evento.
n Diario Libre aprovechamos al equipo de la Greenberg Quinlan Rosner (los de la encuesta electoral) para que, con el mismo grupo universo, realizaran paralelamente una encuesta titulada “Las personas más temidas de país”. Luego de minuciosos cálculos, un primer lugar absoluto surgió de entre los demás: el hombre más temido del país es Francisco Sanchís. ¿Se imagina usted que Sanchís lo tilde de “imitación de chic y caro” en Estaciones Sociales? ¿O que, al humo de un puro, diga que su fiesta estaba más caída que una estatua de Saddam Hussein en Irak? ¡Cuánto poder! Ya que Francisco sabe distinguir entre una actividad chic y una, erm... anti-chic, tiró la casa por la ventana como Vogue manda en la celebración del décimo aniversario de Estaciones Sociales. La maestría de ceremonias del evento estuvo a cargo de Anthony Marte; la música fue del Grupo Francos y de Frank Green y Mañaladié, y la ambientación fue obra de Vitico Erarte y Karina Fernández. Y como nadie engaña al ojo de Sanchís, el presentador aprovechó la ocasión para reconocer a un grupo de damas destacadas por sus labores sociales, entre las cuales estaba Virsa de Paulino, Linda Read de Portela, Annie Luciano de Cordero y Carol Schwarzbartl. Que se deje, que se deje, que Francisco Sanchís sí sabe para donde va y también cómo va a llegar... ¡seguro a diez años más de temor! ❙ R.M.
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Una década de temor y chic-y-carismo
Víctor Palazios, María Victoria Palazios, Rosa de Palazios, Dulce de Sanchís y Víctor Manuel Palazios Sanchís.
Mery Collado, Loly de Javier y Jilda Díaz.
FOTOS: RICARDO ROJAS
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NOS GUSTA
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La dinámina interactiva característica del taller para integrar a todos los participantes y poder conseguir mejores resultados.
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Óscar Michel y Raúl Guerrero, participantes de Diario Libre.
Asunción Rodríguez, Mario Sánchez y Felipe Rodríguez.
Escuchar a los clientes Grupo Consolidado Caribe ofreció un taller sobre servicio al cliente.
Elizabeth Minaya, Félix Rodríguez y Asunción Rodríguez.
n enunciado dice que resulta de cuatro a diez veces más caro obtener un cliente nuevo que conservar uno existente, y parece cierto. Al menos esta es la conclusión a la que llegaron quienes disfrutaron del curso taller “Servicio al cliente: más allá de una sonrisa”. Con la presencia de expertos consultores internacionales, el Grupo Consolidado Caribe impartió en el hotel El Embajador el curso taller “Servicio al cliente: más allá de una sonrisa”, en el cual participaron profesionales de muy diversas empresas de servicio. El arte de satisfacer al cliente, Motivación y actitud positiva, Procesos del cliente-comprador, Relaciones afectivas con los clientes, Solución de problemas y Creando relaciones vitalicias con el cliente, fueron algunos de los temas tratados en el evento. Como es característica de los talleres que auspicia el Grupo Consolidado, las sesiones se impartieron de manera interactiva, tanto en uno de los salones del hotel como en las dinámicas realizadas en el jardín al aire libre. ❙ S.S.
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Tirso Trinidad y Carmen Rojas.
Sonia Méndez, Jeannette Ratz y Yojamny Rojas.
Roberto y Stephanie Mora.
Joan Pión y Glenys Meran.
Julissa de Taveras y Luis Taveras.
Luis León y Elizabeth Peña.
Una copa de vino en la red “El lugar para sibaritas y epicúreos”, El Enófilo, presentó su página web a los amantes de las bebidas, la gastronomía y la buena vida.
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ción una serie de artículos, noticias, curiosidades, informaciones sociales, así como una guía de vinos que presenta los diferentes rangos de precios de variadas marcas. A sabiendas de que sería una tarea ardua y probablemente siempre inacabada intentar llenar un pedacito de la Red de toda la información existente sobre el mundo del vino, con el ciberespacio los creadores al menos podrán brindar una “copa” de conocimientos a los consumidores, orientándoles y contribuyendo al enriquecimiento eno-astronómico de esta tierra caribeña. Así que sírvase, olfatee, saboree, haga clic y ¡salud! ❙ V.G.
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in duda, la empresa WineMedia está destilando creatividad y estrategia de mercado. Para probar sus conocimientos en vinos, ya no basta con descorchar una botella a sus ejecutivos para escuchar hablar sobre la cata y procedencia de una bebida. Ahora, además de leer su revista El Enófilo, con una simple navegación en Internet la empresa también transmite todo lo que sabe en vinos y destilados en su nuevo portal www.elenofilo.com, en donde ofrece diversas informaciones de bebidas y gastronomía. De esa forma, los conocedores, aficionados y amantes de la buena vida tendrán a su disposi-
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FOTOS: ALINA VARGAS
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Togarma Rodríguez, Jorge Jaumot y Ángela Balbuena.
NOS GUSTA La presentación de la página con banda ancha de Tricom.
Emilio Torres, Lisa Peña y John Seibel.
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FOTOS: RICARDO HERNÁNDEZ
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Arroz con moda Producciones Buen Vivir, presidido por Luisa Féliz, celebrará el sábado 5 de abril, en Bella Vista Mall, el primer “Food & Fashion' 08”.
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Teresa de Santos, Luisa Féliz y Magnolia Landestoy.
Luis A. Espinosa, Joel Bueno y Junior Báez.
NOS GUSTA La idea del espectáculo de bartenders con degustaciones de Martinis.
Mariel Pimentel, Reyes Guzmán e Indira José.
Felipe Barahona, Massimo Borghetti y Leonardo Denardis.
quí la moda emula al arroz blanco. Está en todas partes: en las recaudaciones de fondo, donaciones, la esperanza, el rock, el corazón y quién sabe qué otros tópicos. Es como si el país enviara una misiva alertando a Milán y París de que cuide sus títulos referentes a la moda, pues en tierra criolla el término no sólo es el auge, sino que se cuela en la batida… se sazona con la habichuela… se hierve con las pastas… en definitiva, se cocina. Si lo sabrá la conductora de televisión Luisa Féliz, responsable del primer “Food & Fashion”, que busca explicar cómo influye la moda en el régimen alimenticio y la gastronomía. En medio de las respuestas, los asistentes disfrutarán de degustaciones, conocerán las últimas tendencias culinarias y aprenderán a elaborar recetas saludables en honor al lema de la actividad, “La naturaleza en su mesa”. Al final, como de cocina y moda se trata, el cierre tendrá un desfile de creaciones y accesorios de los diseñadores santiagueros Abel Cruces y Rafael Rivero. Luego de asistir al evento, ya usted sabrá qué responder ante las críticas de que sus zapatos rojos no combinan con su verde ropaje. “Quedan perfectos con los tomates de mi refrigerador”. ❙ V.G.
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Rafael Rivero y Guillermo Graglia.
Indira José, Juan de Dios Valentín y Jessica Mordechay.
FOTOS: FUENTE EXTERNA
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Trabajando en familia: Lissette Selman y su hijo Omar.
Donald T. Trump visitó Cap Cana por unas horas y confirmó el respaldo a su proyecto inmobiliario.
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Visita relámpago
Sarah y Patricia De Moya.
LO MEJOR Donald Trump reconoció ser hándicap 3 ó 4 y haber jugado en el campo de golf de Punta Espada.
Norma García, Eliana Diná, Margarita Cedeño, Gertrudis Eli y Zoraida María de Malean.
Fernando Hazoury, Donald Trump y Ricardo Hazoury.
onald J. Trump volvió de visita por Cap Cana tan sólo por unas horas. Pero un tiempo excepcional y la reunión con amigos como Ricardo y Fernando Hazoury confirmaron que el sentido del olfato del gran magnate, a la hora de invertir, sigue intacto. Cap Cana se convertirá en el “estilo de vida del Caribe de lujo”, vaticinó el empresario inmobiliario. Involucrado personalmente –junto a su hijo Erick– en “Trump at Cap Cana”, Donald dejó claro durante un encuentro con los medios –y antes de un almuerzo con los propietarios del proyecto– que las obras se están desarrollando con la ejecución pautada y los resultados esperados. Adicionalmente informó que “Trump at Capa Cana” incluirá un condo-hotel, dos torres, los solares del farallón, un club de playa y dos campos de golf –diseñados por Gil Hanse– además de un hospital que harán de éste un concepto más amplio que el del puro desarrollo turístico. Si necesita confirmar lo dicho, le recomendamos una visita al farallón, dejará sin aliento a cualquiera. ❙
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Premio al trabajo bien hecho
El Despacho de la Primera Dama reconoció a mujeres destacadas del Cibao por sus aportes en áreas como cultura, educación, salud, liderazgo y labor comunitaria.
l Despacho de la Primera Dama de la República aprovechó la conmemoración del Día Internacional de la Mujer para reconocer a 21 mujeres meritorias de Santiago y el Cibao que han realizado una labor encomiable en el ámbito social y cultural. Fueron galardonadas: Carmen Luisa Peralta, Dorka Díaz, Carmen Medina, Yoselin Vásquez, Consuelo Estévez, Elba Alt. Vásquez, Norma Rodríguez, Yudith Díaz, Gregoria Medrano, AnJulia Lora, Rosa I. García y Argelia Aybar. gelita Placencia, Mercedes Madera, Norma García, Luisa Rebecca Valentín, Rosa Idalia García, Gertrudis Eli, Sarah González Sued, Argelia Aybar, Eliana Diná, Julie de Hieronimus, Solis Bonilla Lara y Zoraida Aybar McLean. El homenaje abarcó a mujeres que trabajan para el Programa Progresando, que el Despacho implementa para promover el desarrollo integral de familias en extrema pobreza y que Luisa Valentín, Solis Bonilla y Sarah González. en Santiago beneficia a 12,000 familias. ❙
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Rosanna de Asilis, Luis José Asilis, Anty de Pimentel y Frank Pimentel.
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Vive a pleno sol
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Leonor Asilis, Leonor de Asilis y Laura Asilis.
Metro Group celebró con éxito el inicio de la segunda fase de su nuevo proyecto inmobiliario Marbella.
Buscas ese lugar donde escapar el fin de semana? Bueno, pues recuerda que Juan Dolio sigue creciendo a lo grande y tener un apartamento en la playa cada vez está más cerca de nuestra realidad, sobre todo gracias a proyectos como el que acaba de presentar el Grupo Metro: Marbella, cuya segunda etapa estará compuesta por 5 torres de 12 pisos con una magnífica vista al Mar Caribe. ¡Nada mal! ¿Verdad? Ante todo viniendo de una empresa como Metro Country Club, cuyo impecable background suma con éste cuatro proyectos inmobiliarios bien conocidos por el público dominicano, como Costa del Sol I y II, Las Olas y Marbella I. Más de 300 propietarios a los que se añaden ahora 167 más en la segunda fase de venta de las torres IV y V de Marbella II que gozan de beneficios adicionales como playas renovadas o mejoramiento de la carretera. ❙
José Hernández y Steven Ankrom.
Juan Manuel y Teresa Martínez.
Giselle Pla, Niurka Tejada y Rosa Lema.
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José Pavón González, Amalia Rodríguez, Carlos Cortina y Luis Martínez.
Este mega proyecto ha sido diseñado con todas las comodidades y exigencias que el mercado inmobiliario demanda hoy en día.
Fernando Hasbún, Alicia Ortega y Melvin Peña.
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Pedro González y Pedro Duluc.
La suerte de un Gato sin suerte...
María Elisa Alcántara y Patricia Álvarez.
GatoNegro, la marca de vinos chilenos, lanzó su nueva campaña “Ahora con más vida que nunca” ofreciendo una degustación en Montecristi Café. thy” es uno de los dos gatos de la dueña de la “V.G” que usted lee al final de la nota, y es negro. ¡Pobrecito! Paradójicamente ha sido el blanco de muchas críticas, fruto de la falsa creencia de que su oscuro pelaje es de mala suerte. ¿De dónde sale la superstición? Eh… vaya a la biblioteca o búsquelo en Internet. Mientras, ahorrando tiempo, se pueden citar ejemplos de que un gato negro no trae mala racha. El más cercano es el de la prestigiosa marca de vinos chilenos GatoNegro, con un éxito que le permite estar presente en más de 80 países e innovar sus campañas publicitarias. “Ahora con más vida que nunca” es su propuesta que busca destacar las ca-
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Laura Núñez, Cecilia Volquez y Natalie Rosa.
Jessica Wajntraub y Ana Pérez.
NOS GUSTA El Cabernet Sauvignon.
racterísticas que su icono felino representa: Agilidad, fortaleza y la habilidad de caer siempre sobre sus cuatro patas. Descripciones que hacen pensar que goza de la ventaja de tener muchas vidas y con las que el distribuidor de GatoNegro, Vinos S.A., quiere mostrar que también la marca tiene vida con cada una de sus variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Blanc y Rosé. Para acabar con la superstición, GatoNegro tiene sus vinos en cualquier establecimiento de bebida. ¡Miau! ❙ V.G.
FOTOS: FUENTE EXTERNA
• GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE • GENTE Lillianne Lebron-Wenger, Luis Felipe de Seixas, Príncipe Alexander de Sajonia, Victoriana Mejía, Luisa Auffant y César Herrera.
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César Gómez, Jorge Besosa, Luis Lembert, Santiago Vélez, y José Javier Decamps.
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BHD en
Costumbres criollas
El banco BHD amplía su acceso con sus minibancos, el último en la industria Quala Dominicana.
erlín se rindió ante el arte dominicano con la muestra expuesta en esta ciudad, concretamente en el Museo Etnológico de Berlín, dentro del marzo de la Feria Mundial de Turismo ITB Berlín, que este año fue dedicada a nuestro país. Bajo el nombre de “Tradiciones y costumbres en el arte dominicano”, la exposición de 32 pinturas itinerantes –curada y organizada por Luisa Auffant, comisaria de exposiciones internacionales del Museo Bellapart– hace referencia a esas costumbres del pueblo dominicano recogidas por artistas activos entre finales del siglo XIX y la década de los 70 del siglo XX. Así, las pinceladas de nombres conocidos como Luis Desangles, Celeste Wons y Gil, Yoryi Morel, Jaime Colson, Joseph Gausachs o Clara Ledesma desfilaron ante la mirada de los miles de visitantes que visitaron este año la reputada feria. ❙
versión mini l Banco BHD inauguró un minibanco o estafeta de servicios en las instalaciones de Quala Dominicana, empresa dedicada a la producción y comercialización de productos de consumo masivo. La apertura de esta oficina de servicios forma parte de la política del BHD, de facilitar el mayor acceso posible de sus clientes a los servicios bancarios de esta entidad. Ahora con la apertura de esta oficina en la industria Quala Dominicana, localizada en Haina, sus más de mil empleados podrán acceder a los servicios bancarios de manera ágil, eficiente y segura. ❙
Cecilia Henderson y Adrián Guzmán.
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José Javier Decamps y Astrid Medina.
Jorge Besosa y Eliana Díaz.
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Richard Haas y Helene Tello.
David Ruetz, Magaly Toribio y Pedro Vergés.
Luisa Auffant y Victoriana Mejía.
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FOTOS: ALINA VARGAS
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Génesis Liriano, Sheila Ciprián y Maritza Rufino.
Fanny Díaz, Ramón del Rosario, Elia Pelletier y Luisa Negret.
Enriquecer cuerpo y alma La cadena de spas más grande del Caribe, Metamorphosis, inauguró una nueva instalación en la ciudad de Santo Domingo.
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Anjanette de Féliz, Isabel Goico y Orlando Prieto.
LO MEJOR Omar Hasbún, Tita Hasbún y Yanira Vicioso.
La música de un DJ y un violinista.
Sonia Sánchez, Briseida Olivero, Luisa de Aquino y Priscila Najri.
l libro La Metamorfosis de Franz Kafka tiene un abrupto comienzo que explica que un buen día al despertar Gregorio Samsa amaneció convertido en una especie de cucaracha gigante... “¿Qué me ha ocurrido?” se preguntó a sí mismo, probablemente con preocupación. La intranquilidad hubiese sido mínima si para 1916, fecha de publicación de la obra, Samsa hubiera podido dirigirse inmediatamente a la Gustavo Mejía Ricart, en concreto a las instalaciones de Metamorphosis Spa. Este es el nuevo espacio creado para transformar el cuerpo y además “enriquecer el alma”, porque ofrece en 400 metros cuadrados de local dos cabinas para faciales, cuatro corporales, una para clientes exclusivos, un área ecológica, bar, salón de belleza, sala para manicure, pedicure y exhibición de productos, sauna y jacuzzi. El centro es parte de la cadena de spas más grande del Caribe, fundada hace una década, y cuenta con un total de 18 sucursales repartidas en zonas turísticas. Ahora en la ciudad, para “acomodar” al cliente el centro dispone de diversos planes y un club de socios. En definitiva, tantas comodidades como que guardan el mensaje subliminal de que no espere a despertar como Samsa… comience su propia metamorfosis. ❙ V.G.
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GANTI • STARSHIP • IN FRAGANTI • STARSHIP • IN FRAGANTI • STARSHIP • IN FRAGANTI
José Antonio Durán, Lissi de Pérez, Paco Pérez y Alberto Durán. Claudia Conde y Juan Carlos Buitrago.
Andy Chong y Kary Pujols.
Devaki Fiallo y José Luis Lama.
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Mickey Thomas interpretó dos veces su famosa “Nothing’s Gonna Stop Us Now” junto a Stephanie.
Óscar Peña y Pedro García.
Daniel y Muna Bulos con Ester y Joaquín Mañón.
Mechy Ramos y Monserrat Puig.
Astrid, David y Daniela Paienwonsky.
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Remedio multiusos
Por una piel perfecta
Actúa como repelente, refrescante, alivia el dolor de cabeza, muscular y la congestión nasal, mejora el estrés y es la mejor loción para después del afeitado y depilado. Un producto multiusos, por todos conocido, que vuelve a integrarse al mercado como el perfecto aliado para su hogar ahora más que nunca, con esa fragancia mentolada que conocemos desde hace más de 50 años. El Alcolado Glacial, ese del pingüino, que seguro que en más de una ocasión le ha sacado de apuros, lo encontrará en farmacias, supermercados y tiendas por departamentos. No deje de artillarse con el suyo. ❙
Es el sueño de toda mujer: eliminar esa celulitis que nos trae por la calle de la amargura todos los años y vernos duras como esas mujeres de anuncio que nos quitan el sueño. Como la ilusión es lo último que se pierde, Galenic lleva trabajando años para ofrecer ese producto que acabe con nuestras pesadillas adiposas. Se trata del nuevo Concentrado Lipo-Reductor de Elancyl, el primer tratamiento cronoprogramado concentrado en cafeína, que libera los activos específicos a lo largo del día con una sola aplicación y resultados excepcionales. Puedes llegar a perder 2.9 centímetros en 14 días o 3.7 centímetros en 28 días, si eres constante. ¿El truco? Sus activos con cafeína y una mente brillante –como la de Pierre Fabre– que descubrió cómo trabajan los ritmos biológicos que influyen el metabolismo de las células adiposas y el tejido celulítico para decir adiós por siempre a la temida celulitis. ❙
Iconos de barras y estrellas En cuestión de moda, Tommy Hilfiger es a Estados Unidos lo que el sancocho es a República Dominicana. Para llevar a papel su visión de la manta multicolor que compone el paisaje cultural estadounidense, el diseñador ha lanzado su quinto libro, titulado Iconic America (Estados Unidos icónica): Un viaje en montaña rusa a través del sorprendente panorama de la cultura pop estadounidense. La obra celebra la chispa de lo “gringo” con unas 400 imágenes que retratan las existencias de personajes como Andy Warhol, Benjamin Franklin, Jimi Hendrix y hasta Mickey Mouse. Y como no puede negarse que Hilfiger, además de nacionalista es también un filántropo, por la compra de cada producto de Iconic America, su compañía donará 5 dólares a la UNICEF, que se unen a la subvención que ya le otorga al Fondo la Fundación Corporativa de Tommy Hilfiger. El libro está disponible en las tiendas del diseñador en el país. ❙ R.M.
Disfruta la fruta Para nadie es un secreto que lo más saludable e importante para el organismo son los jugos naturales. Así que si se quiere lo suficiente probará los nuevos jugos que presenta al mercado Granex Dominicana: Floridas Natural (de Citrus World Cooperativa, que utiliza solamente naranjas de la Florida.). ¿Por qué? Porque se trata de una bebida nutritiva, saciante y fresca, cuya presentación tiene tantas variedades como posibilidades de combinación con sabores de frutas ácidas, dulces, exóticas o cítricas que da lugar a exquisitas y refrescantes bebidas. Su versatilidad hace que pueda ser usada para cócteles, mezclas, preparaciones de tragos o simplemente tomar al natural, y cuenta con distintos sabores tales como naranja, cranberry, toronja, uva, manzana, entre otros. Búscalo en su presentación de 10, 16 y 46 onzas en los principales establecimientos comerciales de todo el país. ❙
FOTOS: RICARDO ROJAS
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Corazones que laten por la moda
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Carlos de Moya, Cinthia Avelino, Larissa Salcedo, Luis Domínguez y Moisés Quesada son 5 jóvenes que además de romper la cubierta de sus semillas y dejar salir las raíces de cada una de sus visiones y creaciones en la moda, han demostrado que el talento nace del corazón. Precisamente, sus diseños hicieron posible cerrar con broche de oro la campaña “Alerta Roja por el Corazón” de la Farmacia Carol con la pasarela “Fashion Heart”, donde demostraron por qué en la actualidad belleza y salud son términos que laten juntos...
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La aorta de las franquicias: Con tonos puramente caribeños, las casas de moda Zara, Benetton y Mango presentaron sus propuestas basadas en vesti-
CARLOS DE MOYA
CINTHIA AVELINO
LARISSA SALCEDO
dos ultrafemeninos en chifón y seda, estilo militar y safari, mariposas y aves, exuberancia de color e influencias étnicas de los años 70 con estampados, rayas, cuadros, tricolor, colores fuertes y siluetas drapeadas. Válvulas que juegan con lo femenino: Con una combinación de elementos, Carlos de Moya descompuso piezas de vestir masculinas para lograr una colección ultra femenina. Así, con el nombre de “Wo/ men”, la pasarela se llenó de tejidos en cortes rectos y formas geométricas para una mujer atrevida y sexy. La aurícula de la primavera: Los minivestidos de la “Primavera Vintage” de Cinthia Avelino se inspiraron en las siluetas de los años 60 y 70, con ese aire minimalista y simplicidad de la época combinado con la elegancia de las piezas los años 50. El ventrículo de lo cítrico: Larissa Salcedo dejó claro con “Citric” que los vibrantes colores estarán en boga durante la temporada Primavera-Verano. Por eso, su línea de trajes de baño presentó un aire fresco y juvenil exhibiendo una mujer natural y muy segura. El atrio electro-punk: Con la convicción de que “el monstruo fosforescente tomó el lugar del negro”, Luis Domínguez sentenció que el neón está de moda y presentó “Neon 08”, su línea “anti-depresiva” con una explosión de colores ochentosos, aplicados a siluetas simples e inspirada en la moda electro-punk. La vena cava que hace bailar el corazón: Moisés Quesada se hace eco de la femineidad de la ‘sin cabello’ “Clenda” y rinde un tributo a lo auténtico. Descompone el patrón de t-shirts para hombres y lo recrea en delicados minivestidos para la mujer. Así, entre texturas de algodón, lana, seda y cuero sintetiza la asexualidad de los corazones.
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• TENDENCIAS • TENDENCIAS • TENDENCIAS • TENDENCIAS • TENDENCIAS • TENDENCIAS •
MANGO
MOISÉS QUEZADA
ZARA
BENETTON
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LUIS DOMÍNGUEZ
FOTO: RICARDO ROJAS
• T E N D E N C I A S • T E N D E N C I A S • T E N D E N C I A S • T E N D E N C I A S • T E N D E N C I A S• T E N D E N C I A S • KUDAI
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BANDA DE POP
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“No porque hacemos pop tenemos que estar vestidos de rosita” El prejuicio tiene su belleza, si se maneja correctamente. Se toma el caso de la banda Kudai, por ejemplo, y puede pensarse que la agrupación es un producto empaquetado ad hoc para satisfacer masas adolescentes y preadolescentes. Pero, a pesar de que es en su tercer álbum, Nadha (a la venta desde mayo), cuando finalmente intervienen en el proceso de composición de sus canciones y en la línea musical, los chilenos Pablo Holman, Tomás Cañas y Bárbara Sepúlveda y la ecuatoriana Gabriela Villalba –ninguno mayor de 22 años– tienen una cabeza pesada sobre los hombros. La belleza del prejuicio radica en el humilde acto de darse cuenta de que uno se equivoca por juzgar con antelación, y de que los Kudai entienden el poder detrás del pop. Siempre tratan una problemática adolescente en los vídeos de sus canciones, como en Llévame con la anorexia. Presentan el problema, pero no su solución. ¿Han pensado en ofrecer pautas, quizás “extravideográficamente”? Tomás: Más que nada tratamos de hacer que la gente tome conciencia. Tampoco vamos a ser psicólogos ni doctores de la situación, simplemente transmitimos ideas a través de nuestros vídeos.
Pero sólo exponer es una actitud un tanto facilista. ¿No sienten que tienen una responsabilidad con su público? ¿Se consideran modelos a seguir? Gabriela: Nos sentimos totalmente responsables, no como modelos a seguir, sino con conciencia de lo que estamos haciendo. De hecho, antes de hacer el vídeo de Llévame se hizo todo un estudio sobre la anorexia. Realmente, cualquier persona puede caer en anorexia. Estamos viviendo en un mundo con estándares
de belleza tan marcados, en los que el físico llega a ser tal vez la cosa más importante. La historia del vídeo habla sobre cómo la chica va tomándose fotografías, cómo va guardando la comida. Ayuda muchísimo a que los papás se den cuenta de lo que está pasando con sus hijos. Entonces, en el vídeo se ve que su mamá se preocupa y comienza a tomar cartas en el asunto. Nosotras [Bárbara y yo] somos chicas normales; ninguna se está arrancando de lo flaca. Es que, en el momento en que tienes voz y voto puedes hacer muchas cosas, y si estás dispuesto a ayudar, mucho mejor. Nos gustaría ayudar más, pero ahora estamos más concentrados en la música. Muchos artistas utilizan su fama para hacer llegar mensajes sociales positivos. ¿Han pensado ser voceros de un programa? Bárbara: Por un tiempo, mientras estuvimos en
Chile, fuimos padrinos de Aldeas SOS, una institución que trabaja con niños de escasos recursos y con enfermedades graves. Todo lo que tenga que ver con ayudar a los jóvenes, y los niños, lo hacemos. Pero cooperábamos con ellos siempre y cuando no hicieran publicidad; era sólo para los niños y nadie más. Han dicho que ya están participando en la composición de las canciones y en la elección de la línea musical de la banda. ¿Qué tan grande es esa participación? Bárbara: Son co-autorías. Metemos algunas letrillas por ahí, trabajamos con el compositor Coco Stambuk, con quien hicimos una conexión fuerte. Uno cree que es fácil y que perfectamente un día de lluvia puedes sentarte a escribir, pero la verdad es que no. Hay una estructura que tienes que seguir; si quieres una canción triste tiene que terminar en tal vocal para
TENDENCIAS • TENDENCIAS • TENDENCIAS darle intensidad. Son miles de cosas que tienes que ir aprendiendo, pero nos sentimos felices con haber metido por lo menos par de letritas. Muchos no entienden que el trabajo que hacen ustedes es a veces más sacrificado que el que hace un adulto metido de 9 a 6 en una oficina. Aunque están disfrutando de una época increíble, se están perdiendo de algunas cosas. ¿Qué es lo que más extrañan de una vida normal? Pablo: Cuando nos fuimos a vivir a México, la familia fue algo que extrañamos todos. También echamos de menos a los amigos; tenemos poco tiempo para ir de fiesta, pero intercambiamos eso por la música, que es lo que más nos gusta hacer. Tomás: Siempre nos dijeron que nos estábamos perdiendo una etapa de nuestras vidas, y nosotros dijimos que no, que la estábamos viviendo de otra manera, de la forma que a cada uno nos gustó. ¿Han vivido el prejuicio por la pinta que llevan? Pablo: Muchos periodistas nos ven y dicen “¡Ellos son poperos y se creen rockeros!”, pero al final, el pop no tiene ningun color, ninguna manera de ser. Nos gusta ser como somos. No nos gusta que nos digan que porque hacemos pop tenemos que estar vestidos de rosita. En Nadha tratan el tema del calentamiento global. ¿Vale la pena hablar sobre eso en países pobres como los nuestros? ¿Vale la pena dividir la cuota del PIB que debería ir a educación y salud para cubrir problemas de ese tipo? Gabriela: Hay un conflicto, y ahí siento que las dos cosas son importantes. Soy latinoamericana, y el nivel de analfabetismo, pobreza,
hambre e injusticia es indignante. Pero también hay otras cosas de las cuales preocuparse, y como joven me pongo a pensar en el futuro; quiero tener una familia e hijos, pero, ¿qué les espera después? No pedimos que nuestros países destinen todo el dinero a programas de ciencia y tecnología, sino que la gente tome conciencia: que apaguen la luz, que no gasten tanta agua. Son cosas importantes en las que se debe hacer énfasis, y te sorprende leer cómo en la frontera de México hay lugares con 50 grados. Como latina, el problema de la educación es lo más importante. Al final, los líderes que vienen más adelante son los que tienen que estar preparados. La adolescencia es un período lindo pero horrible, porque el sentirse cómodo con uno mismo -cosa que pocos adolescentes logran- no tiene precio. Si hubiese un aspecto negativo que pudiesen eliminar de esta etapa, ¿cuál sería? Gabriela: A veces te dicen “no hagas tal cosa”, y siempre te caes contra el piso y te rompes la cara. Quisiera aprender a poder discernir cuando me dicen algo, y aplicarlo, y no tener que caerte y decirte “¡Qué estúpida! ¡Me lo advirtieron hace dos años!”. Tomás: Hay tanta libertad de expresión y libertad de hacer lo que quieras que te caes. Gabriela: Uno cree que se las sabe todas, pero siempre hay gente que sabe más, que te quiere y te guía, pero siempre vas a estar así. Hasta que no te des contra la pared y no te quemes tus buenas tres veces, no aprendes. Pregunta obligada: Pablo, ¿en la calle te confunden con Macaulay Culkin y te piden autógrafos? Pablo: ¡No tanto como a él! ❙ Rabeika Messina
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FOTOS: RICARDO ROJAS
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Descubriendo el show de casarse El teatro La Fiesta del hotel Jaragua se vistió de blanca fantasía con la presentación de un desfile de atuendos nupciales para inaugurar “Nuestra Boda 2008”. a edición de “Nuestra Boda 2008” se preguntaba ¿cuál es el show con casarse? Para averiguarlo la inauguración se realizó con un desfile titulado “Joy”, en el que las tiendas Novella y Formale mostraron sus tendencias: creaciones con detalles tradicionales como el color blanco, el uso de encajes, pedrerías y lazos para la novia; y los zapatos de charol, los trajes con toques de seda, de colores claros y el corbatín combinado con una especie de estola para ellos. En fin, toda una actividad para demostrar que el show de casarse sí se descubre… pero, justo después de que la gente se casa… ❙ V.G.
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LO MEJOR El sorteo de un vestido de 1,800 dólares entre los asistentes.
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ENTREVISTA FRANCISCO CASANOVA TENOR
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“No hay público inculto, simplemente no se le canta bien” Es el cuarto tenor del mundo y es nuestro. Francisco Casanova, el dominicano que lleva 20 años de carrera cantando ópera en los más importantes teatros del mundo, que nos ha deleitado con conciertos como Cuando se quiere de veras o Bachalírica, tiene fechada su agenda del 2008 con múltiples compromisos, pero entre uno y otro anhela concretar algunos proyectos pendientes en ésta, su tierra.
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Francisco Casanova durante sus vacaciones en el hotel Gran Dominicus Bayahibe.
FOTO: RICARDO ROJAS
¿Hace falta demasiado talento para cantar ópera? No me considero un super talento, soy un trabajador incansable con talento, si no lo hubiera sabido no me habría dedicado a esto; hay gente con más talento, pero no con más tesón que yo. Según la crítica internacional usted es el cuarto tenor… Lo del cuarto tenor fue un piropo muy lindo que me echó un periodista español cuando me oyó cantar la ópera “Un baile de máscaras”, de Verdi, muy difícil, porque tiene muchos detalles y también de canto grande, es una de las principales en las que me especializo.
Eduardo Brito, Rafael Sánchez Cestero y usted pertenecen al selecto grupo de tenores de RD que han alcanzado notoriedad. ¿Por qué aquí no se destacan nuestros cantantes? Porque no hay apoyo, aquí hay talento, como en todo el mundo, y no es cierto que no haya público, sí lo hay. Tengo una escuela en Pennsylvania donde doy clases tres veces al año por una semana con muchachos de Italia, Estados Unidos, Argentina y Rumanía, pero a los de aquí nadie los ayuda. ¿Por eso se marchó del país a los 20 años? Sí, sabía que nadie me iba ayudar, por
¿Cierto que el público podrá ver Bachalírica otra vez? Lo que experimentamos el año pasado se dio muy bien, pero todavía estamos organizándolo. Ha habido problemas con mi itinerario internacional, pero en el interín hemos podido perfeccionar algunas cosas, de manera que podamos presentar 10 ó 15 shows internacionales con miras al 2009. ¿Bachalírica será como vestir a la bachata con traje de gala? No, es darse cuenta de dónde uno es. La bachata es el canto más sincero y
¿Le gustaría hacer un espectáculo de merengue? En el 2008 queremos hacer una producción con grandes figuras del merengue. Será como una ópera merengue, pero popular. ¿Qué piensa de los cantantes de hoy? No me gusta ninguno. Mi gusto se detiene en los años 70, en mi parecer ahí es donde termina el verdadero canto. Se me acusa de cantar a la manera antigua porque se entiende cuando canto. ¿Le gusta la música popular? Prefiero oír música en el carro. ¿Qué escucho? A Johnny Ventura, Joseíto Mateo, Tatico Henríquez, Tony Veguet, Guandulito y Johnny Cash. No me gusta Frank Sinatra. A veces oigo un poco de ópera de los cantantes viejos como Claudia Muccio, María Callas, Alfredo Kraus, Franco Corelli, Giuseppe Di Stefano, Richard Tucker y algunos que se cuelan dentro de los años 80 como Magneil, Giacomini o Martinucci. ¿Un buen director de ópera? Como director tradicional prefiero a Nello Santi, es como ponerse un guan-
te de seda. Entre los directores más modernos puedo hablar de Ricardo Butti, James Levine y Renato Palumbo. ¿Un proyecto sin realizar? Bachalírica en grande. ¿Qué ha aprendido en estos 20 años? He aprendido que la gente es la misma donde quiera que uno va, que lo que quiere es vivir en paz, que los estereotipos son eso, falsas concepciones de lo que es un grupo determinado. Y que Niezstche tenía razón: “sin la música sería un error vivir”. En 1996 Luciano Pavarotti lo eligió para que lo sustituyera en uno de sus conciertos. Tenía 7 años cantando profesionalmente y fue un gran honor que Luciano me eligiera. En la Filarmónica de NY él se enfermó, me invitó a cantar un número y terminé cantando el programa entero. Esa noche la gente se dio cuenta de que yo estaba ahí. ¿Cuál es el público que mejor aprecia una buena ópera? Al que le cantas con sinceridad. El público es el mismo donde quiera. En RD nos creemos incultos, pero la música no se escucha con el saber, sino con el corazón. No hay público inculto, simplemente no se le canta bien, y por tanto no responde. Un concierto inolvidable... El baile de máscaras que presenté en el Metropolitan de NY. Aquello fue una ovación de pie, una detrás de la otra.
Una anécdota interesante con uno de los tres tenores… Con Luciano tuve vivencias más que anécdotas. Era un ser enorme, no sólo por lo gordo y lo grande, sino por su energía. Cuando entrabas a un lugar donde él estaba lo sentías y cuando te sonreía, parecía que salía el sol. Luciano Pavarotti era un ser v-i-v-o. Lo sustituí en varias ocasiones y en las últimas funciones que hizo de Tosca en el 2004 en el Metropolitan yo era el “cover”. Pavarotti me llamó y me preguntó: “¿estás listo? Tú debes cantar”. Le dije: “Sal allá afuera, y lucha como un guerrero”, a lo que respondió que cada vez que salía al escenario lo hacía como un guerrero y esa noche cantó. Esa fue la última vez que lo vi. Con un repertorio de 57 papeles ¿cuál de todos es su favorito? Mario Cavaradossi en Tosca. ¿Cómo prepara sus papeles? Sé que existe un método, pero no sé cuál es. A mí me gusta decir la letra, porque es lo que voy a cantar. El canto no es más que la forma más exagerada de oratoria, por tanto, la letra tiene que entenderse. ¿Cuáles son sus planes inmediatos? Crear aquí una fundación-escuela donde dar clases a jóvenes de todo el mundo. Además de una agenda que nos llevará a cantar por EEUU y Europa. Entre una ciudad y otra queremos preparar “Merenguero hasta la tambora”. ❙ Sinthia Sánchez
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Pero aquí existe Operalia… Operalia no tiene ni tendrá que ver nunca con RD, es un quiste que se ha injertado aquí. El cantante joven dominicano no se está beneficiando de Operalia. Está bien que se hagan las galas, pero no es eso lo que hay que hacer, ese dinero hay que invertirlo en la infraestructura, que es el apoyo al talento nativo que sí existe, porque ¿de dónde salí yo? Soy seibano, formado exclusivamente en el Conservatorio Nacional de Música de Santo Domingo y me ha servido para manejarme muy bien musicalmente a la altura de la Scala de Milán, el Metropolitan Opera y la Opera de Viena. Otros conocimientos los he adquirido sobre la marcha.
honesto, nacido del pueblo, sin aderezos, sin esconder las cosas que no están bien hechas, porque en el folclor no hay nada incoherente, no hay nada malo, es espontánea, simplemente es. No es buena ni mala, es hermosa, el canto de mi pueblo ¿Por qué Carusso cantaba Oh sole mío? Porque esa era la “bachata” de su pueblo.
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tal razón, cuando otros dominicanos me han tocado la puerta, siempre la he abierto. Yo exhorto a mis conciudadanos a crear una fundación para apoyar el talento dominicano.
ENTRE FOGONES | FRANCISCO GALINDO
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Esas huevas que ponen las hembras del esturión y que conocemos por el nombre de caviar están consideradas como uno de los platos más exquisitos y caros de la gastronomía, debido fundamentalmente a su escasez, al que los gourmets más afamados consideran como manjar digno de dioses. l caviar, ese plato exquisito extraído de las huevas de la hembra del esturión, está unido a la magia que envuelve a las mesas de los restaurantes más lujosos y para cuya degustación se recomienda acompañarlo de un buen champán bien frío, o una vodka de la mayor calidad, según la costumbre rusa. Tomar caviar requiere de un ritual previo como corresponde a un protocolo propio del ‘bon vivant’. Las huevas deben presentarse en un recipiente de cristal de tamaño mediano que a su vez irá ajustado a la base de hielo picado de otro recipiente más grande. No deben servirse más de 50 gramos por persona, siempre en cucharas de porcelana o marfil, y debe llegar a la mesa un cuarto de hora después de retirarlo del recipiente helado. Después se extienden las huevas sobre una tostada caliente, a poder ser de pan moreno y al que previamente se le aplicó una ligera capa de mantequilla. Como acompañamiento se ofrecen
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mundo el que procede del esturión hembra pescado en las costas de Azerbaiyán, Kazajistán, Turkmenistán Irán y Rusia, bañadas por el Mar Caspio. Los persas fueron los primeros grandes consumidores de caviar. Le siguieron los rusos, aunque era un plato considerado como ‘manjar de pobres’ hasta que los grandes chefs lo descubrieron en la Europa de la ‘belle epoque’ y comenzaron a servirlo en las mesas de los más adinerados como plato teñido de exotismo. El caviar recién extraído de la hembra del esturión, pescada horas antes, constituye la forma más envidiable de consumo aunque debe reconocerse que son muy pocos los que pueden permitírselo, ya que habría que viajar expresamente a algún punto de la costa del Caspio para hacerlo pero no existen en la actualidad muchas agencias de viaje que incluyan estos itinerarios en sus ofertas por problemas de infraestructura y seguridad. Las otras opciones son el caviar con poca sal, el pasteurizado para que se conserve el máximo tiempo posible en envases al vacío y las huevas de menor calidad saladas y prensadas. FOTO: GETTYIMAGES.COM
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El caviar, placer de dioses
cebolla y huevo cocido muy troceados, y unos gajos de limón. CINCO PAÍSES DEL CASPIO
Se considera el mejor caviar del
El caviar más cotizado es el que pertenece a la variedades Osetra, Sevruga y, sobre todo, Beluga. Sin embargo, la avidez por la pesca de esta última variedad ha hecho que ahora sea casi imposible encontrarlo ya que esté en veda. Hasta hace casi un año incluso estuvo prohibido pescar las otras variedades del caviar debido a que los caladeros del pez que proporciona este manjar habían quedado tan exhaustos por la pesca masiva que hubo que imponer una moratoria hasta que se han recuperado. El caviar, en condiciones normales, alcanza precios elevados en el ‘mercado negro’, llegando a alcanzar los US$10,000 el kilo. Como es imposible satisfacer toda la demanda de caviar auténtico, existen, a precios mucho más asequibles, los sucedáneos de este producto que se presentan en ocasiones en forma de bolitas negras, como el producto verdadero, y un sabor similar. El más conocido es el caviar de salmón, sobre todo la variedad keta, procedente de los caladeros de Alaska, y con gran aceptación entre los consumidores japoneses. Otro sucedáneo es el que procede del lumpo, una especie muy abundante en Islandia. También existe el caviar de mújol, un pescado de las costas del sur de España que tiene un sabor fuerte y de alto consumo en mesas europeas. ❙ EFE REPORTAJES
VANGUARDIAS | DESDE INDIA | GABRIELLA BONETTI
e aproxima un fin de semana largo, y la mayoría de los diplomáticos desterrados en países como la India, nos asusta mucho la idea de tener cuatro días seguidos de reposo obligatorio, pues vivir en Delhi no es cosa fácil –para nada lo que la gente suele imaginar–. A los que viven a una esquina del fin del mundo el trabajo los mantiene fuertes de espíritu y sanos de mente. El ocio es el peor enemigo de un diplomático en Delhi. Trabajar por estos lados es una experiencia completamente diferente a la que pintan los spots publicitarios de Incredible India! difundidos en Occidente. Aquí, las odiseas de Kipling, el romance de E.M. Forster y las aventuras insólitas de los personajes de Naipul se confunden y se pierden frente al caos metropolitano, la polución omnipresente y la miseria desesperada de un subcontinente que crece a una velocidad fuera de control. Aquella India, la cual yo soñaba descubrir durante mi juventud, claramente ya no existe. O eso pensaba. Me informan que el martes justo después del fin de semana largo debo asistir a una conferencia sobre el comercio indo-latinoamericano en
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Catedral Santhome
Chennai
Chennai (anteriormente conocida como Madrás). El viaje a Chennai también lo tenía pendiente porque acabábamos de nombrar nuestro primer Cónsul Honorario en esa ciudad. Rajagopal Ravichandran es un pasionario de América Latina, conoce cada uno de sus países, y habla perfectamente el español. Es joven, muy dinámico y bien conectado en el ámbito de negocios del Sur de la India. Como Encargada Comercial, el Sr. Ravichandran pasaba a ser una de mis responsabilidades inmediatas, otra razón por la cual debía desplazarme por esos lados. Organizándome para el fin de semana largo me dije que lo mejor era salir de Delhi, pero cambiar Delhi por Chennai es como cambiar un día gris
por uno nublado. Chennai, siendo el segundo puerto más importante de la India luego de Bombay, es como Delhi, una ciudad que obedece exclusivamente al Dios del caos. Hace un año, pasé 24 horas en citas de negocios y no me quedé con muchas ganas de volver. Es una ciudad caracterizada por malformaciones inmobiliarias de concreto armado, calles que se presentan como laberintos indescifrables ante un extranjero y una nube de polución que
FOTOS: FUENTE EXTERNA
Fin de semana largo... en la India le da un tono amarillento a todo el ambiente. No es coincidencia que a Chennai la llamen el “Detroit” de la India, pues además de ser un puerto importante es también la sede de la industria automotriz del país. El Embajador de Chile me dijo una vez durante una cena, “Chennai sólo se visita cuando se tiene que visitar, por lo demás, es mejor evitarla”. Siguiendo el consejo del sabio diplomático, me dije que tenía que encontrar dónde pasar tres días en las afueras de Chennai antes de la conferencia y la visita al Cónsul. Me acordé que una vez un amigo francés me habló de Pondicherry, una ciudad al sur de Chennai, colonizada por los franceses en el siglo XIX. Le envié a mi amigo en Francia el siguiente mensaje: “Voy a Chennai de trabajo, paso x Pondicherry, ¿dónde voy?”. No pasaron cinco minutos cuando recibí su respuesta: Hotel The Dune. Envié un email a la agencia de viajes para que se encargaran de la reserva y el sábado temprano tomé el vuelo Delhi-Chennai, y luego de tres horas de carro sobre una carretera sorprendentemente en buen estado, llegué a The Dune. Pero eso queda para una próxima entrega… ❙ gbonetti@estilos-dl.com
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ENCABLEADOS | MARÍA DE MOYA
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i amigo William, que comparte conmigo el gusto por las series de televisión, me había recomendado que viese Dexter, de Showtime, desde que se estrenó el año pasado. Sin embargo, hasta recientemente yo no lo había hecho. La premisa del programa era interesante –Dexter es la historia de un asesino en serie que trabaja como forense para la policía de Miami– pero ni los avances, ni las excelentes críticas que había recibido, ni la insistente recomendación de William me habían convencido a probarla. Finalmente fue el anuncio de Mundo Fox de que estrenara Dexter el 26 de marzo (combinado con el hecho de que CBS la está pasando en una versión editada) lo que hizo que yo viera el programa, pensando que si era bueno podía recomendarlo a los lectores de Estilo|s; y que si no lo era, podía advertirles que no desperdiciasen su tiempo. Así que un fin de semana reciente me puse a ver toda la primera temporada, episodio tras episodio, y llegué rápidamente a la conclusión de
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Michael C. Hall es Dexter
que William tenía razón, Dexter es excepcional. La verdad que no recuerdo la última vez que me convertí tan adicta a un programa de televisión tan instantáneamente. Son tantas las cosas que hacen de esta serie excelente, que no sé por dónde empezar a describirlo, en especial sin divulgar demasiado los deliciosos detalles que hacen de cualquier televidente un seguidor instantáneo. Quizás lo primero que hay que saber es que Dexter mata porque no puede evitarlo. Como el fumador que no puede vivir sin su dosis diaria de nicotina, Dexter tiene
un impulso incontrolable de cobrar vidas que aprendió a canalizar “para bien”, haciendo de sus víctimas sólo aquellos que “merecen morir”, en su mayoría asesinos de inocentes. También hay que entender que Dexter no tiene emociones humanas. Al menos eso dice él, de una forma tan repetitiva que me hace pensar que (a) tal vez él sí es capaz de sentir, y que siente las cosas muy intensamente, y por lo tanto no sabe manejarlo, así que trata de convencerse a sí mismo de que no es emocionalmente humano, y se autoprotege; o (b) que los escritores son muy repetitivos. A juzgar por la calidad de la serie, yo diría que la opción “a” es la más probable. El personaje es muy rico en detalles y matices. Dexter “finge” los sentimientos humanos de una forma
que le hace parecer a la vez adorable y digno de confianza. El actor, Michael C. Hall, quien ya había demostrado su invaluable talento en Six Feet Under, le da las más expresivas miradas y sonrisas que he visto de un personaje de la televisión. Él nos ayuda a entender, y nos obliga a perdonar y hasta a querer a Dexter, de una forma que parece inconcebible cuando una sabe que se trata de un asesino. Sus relaciones son hermosamente complejas. La hermana que lo quiere y que quiere que él se comunique más con ella; la novia que se repone de un matrimonio abusivo y depende de él para casi todo; los compañeros de trabajo que lo consideran dulce y gracioso; el fantasma del padre que conocía su secreto; la supervisora que trata de seducirlo… todas estas personas ayudan a sacar los colores del personaje de Dexter. Esta dependiente recomienda 100% a Dexter, como una excelente opción para los que extrañamos Six Feet Under y tenemos una alta tolerancia para la sangre, porque de todos los colores que pinta esta historia, el rojo es el que prima. ❙ mmoya@estilos-dl.com FOTOS: FUENTE EXTERNA
Ojo por ojo... Mundo Fox trae a Dexter a Latinoamérica
El elenco de Dexter, nueva serie de Mundo Fox
BACKSTAGE | PABLO FERRER
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El LCD y el Plasma ya tienen sucesión, aunque no esté todavía disponible en las tiendas para desgracia de los fiebruses. stán ustedes por ahí. No se escondan, se les ve de lejos. Quieren saber. Muy bien, aquí tienen una orejita. A orillas de Malibú y Redondo Beach se perfecciona el aparato televisivo más alucinante del planeta. Desde que en septiembre pasado se supo que un equipo de la Universidad de California desarrolla el Highly Interactive Parallelised Display Space, se les oyó relamerse a muchos de ustedes. La realidad es que el LCD (un millón de píxels) y el Plasma (dos millones de píxels) ya tienen sucesión, aunque no esté todavía disponible en las tiendas. La super alta definición tiene que ver, como ustedes saben, con la emisión, por encima de la recepción, y eso todavía no ocurre en nuestras cadenas convencionales. Sin embargo, este juguetito ya comunica los campus de Irvine y San Diego con trasferencias de hasta 2 gigas por segundo, a 420 millones de píxels.
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One 4 the Freakies
NO TIENE SENTIDO QUE GASTES MÁS DINERO EN UN EQUIPO FULL HD SI LO UTILIZAS PARA VER TV ESTÁNDAR.
Vamos, que no se distorsiona la imagen de siesta de una ameba. Por ahora, para desgracia de los fiebruses, el invento se limita a la ciencia. La idea es conseguir la inmediatez sin perjuicio de la definición. El sueño húmedo de muchos televidentes, verle las costuras a la bola de béisbol al salir del bate, tendrá que esperar. Por ahora, el foco es la predicción climática y diversas aplicaciones relacionadas con
la medicina, como la bioingeniería, el estudio del genoma humano y el desarrollo de imágenes intracerebrales. ¿Cuándo hablamos de televisión en alta definición? Cuando se obtiene en nuestros receptores dos resoluciones distintas: Full HD (1920_1080, el triple de definición del sistema NTSC normal) o HD Ready (1280_720 píxeles), siempre usando la proporción 16:9. Estas altas resoluciones se consiguen enviando la señal comprimida mediante códecs como MPEG-2 o H.264. Este sistema de compresión es el mismo que se utiliza a la hora de realizar los DVD y de emitir los programas de televisión digital en definición estándar, sea mediante sistema terrestre (TDT), satélite o cable.
La diferencia está en el número de bits que se envían cada segundo: mientras que en una emisión normal es de unos tres millones, en alta definición se transmiten del orden de 14 millones. El sonido se transmite con formato Dolby Digital y ofrece el sistema 5.1, que puede aprovecharse con los altavoces del Home Theater, por ejemplo. Los sistemas más habituales para ver HDTV serán el cable y el satélite. Por supuesto, necesitaremos un televisor que soporte esta resolución. Es conveniente comprobar que nuestros receptores tengan un conector HDMI (High Digital Multimedia Interface). Y ojo, un Full HD no tiene por qué verse mejor que un HD Ready. Si estás a más de 2,5 metros de un equipo de 42 pulgadas, o a más de 3 metros de un equipo de 50 pulgadas no notarás la diferencia de resolución. No tiene sentido que gastes más dinero en un equipo Full HD si lo utilizas para ver televisión estándar (720_576 píxeles) y DVD de tu colección: por ahora, de hecho, con un equipo HD Ready tendrás suficiente. El futuro ya está ahí, pero para equivocarse, siempre hay tiempo. ❙ pferrer@estilos-dl.com
CELEBRANDO LA VIDA | FREDDY GINEBRA
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todo el mundo en algún momento de su vida le han robado algo. En el inventario existencial es cosa que hay que dar por sentado. He nacido para ser robado (repítanselo tres veces para evitar posteriores traumas emocionales y vivir felices). Algunos robos son irremplazables, otros se sustituyen de inmediato y los más dolorosos, los intangibles, los invisibles a los ojos, como robar la inocencia, la posibilidad de asombro o la fe, son pérdidas que marcan la vida para siempre con heridas muy difíciles de reparar. Una vez escuché a una mujer gritarle a su marido “desgraciado me has robado la alegría”. Cuán grande es este crimen que no hay pena que la compense. En el mundo en que vivimos ha llegado a racionalizarse el robo de tal manera, que en algunos lugares hasta se excusan algunos robos y las personas se felicitan cuando los cometen. Se auto-llaman, con notoria satisfacción, “bárbaros”, “timacles”, “linces”. De momento no me extrañaría que alguna universidad de la posmodernidad (como se dice
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29 DE MARZO DE 2008
Pérdida de identidad
paseaba por el alto Manhattan, un afiche le llamó la atención. En cada bodega o salida del subway de la colonia dominicana estaba un póster donde un músico, acordeón en mano, anunciaba una serie de conciertos con su grupo. No fue el diseño, ni el color rojo, ni las letras inmensas, ni siquiera la invitación a la alegría, sino el titular: “Freddy Ginebra y su Grupo Folclórico”. Por un momento pensó que mi afán de popularidad había llegado a sus límites y que tratando de vender al país, o Casa de Teatro, me había lanzaM do a la aventura de formar RA N: ACIÓ ILU STR un grupo musical para atraer turistas a visitar la isla. He llamado varias veces al número para contratay pequeñas Uno, dos, tres”, “Esquilciones pero no he obtenido respuesta. mar sin alboroto” y “Robos compul¡Cuánto me gustaría bailarme! ¿Robo sivos” (“enfermedad” muy común en o coincidencia? nuestra sociedad). Añado, el “Robo de Ya saben, hay otro Freddy Gineideas”, propio del mundo en que me bra mucho más contento que yo, que desenvuelvo, “Robo de empleados”, anima con su acordeón la vida y le práctica bajo el nombre de “nuevas pone música a sus sueños. oportunidades de trabajo”... en fin… ¡¡¡Lo que me faltaba!!! ContráUn día un amigo, Pedro José Vega, tenlo y me cuentan. me comentó que mientras estaba de ❙ fginebra@estilos-dl.com visita por la ciudad de New York y
ahora) se especialice en alguna licenciatura en el arte de sustraer lo ajeno sin sentir culpa alguna. Las materias a tomar, se me ocurre, tendrían nombres como “Sustracciones menores”, “El hurto como elemento básico para combatir la depresión” (… la del robado, por supuesto), “Aprender a estafar disimuladamente”, “Despojos sin mala intención”, “Robos a mano armada”, “Robos a empresas grandes