| 11 DE NOVIEMBRE DE 2017 | SANTO DOMINGO | Nยบ 580 Una revista de
Nathalie Hazim Apuesta por la balada R ESTERRA D S E B BE L L EZ A E D QUE Hร BITOS
MILIA 5 JUEGOS DE CARTFA AS PARA TARDES INOLVIDABL ES A N NOR A A C T E S O I C M MARALQUI UN
A CIN O C LA
INTRO
PRESIDENTE
Los 5 mejores juegos de cartas para tardes inolvidables.
VICEPRESIDENTE
Manuel A. Pellerano SECRETARIO Miguel Barletta TESORERO Pedro Haché VP COMERCIAL Angie Vega
6 Novedades
DIRECTOR Adriano M. Tejada SUBDIRECTORA Inés Aizpún GERENTE DE PRODUCCIÓN GERENTE DE CIRCULACIÓN
Rafael Oviedo
Esta revista circula de forma gratuita con Diario Libre. www.estilos.com.do www.diariolibre.com/estilos Tel. 809 476 7200 Síguenos en
fti
GE NTE
18 Jugar en familia
Arturo Pellerano
Elius Gómez
B U E NA VI DA
#580
22 El fenómeno David Droga
8 De tú a tú Sadery Abreu
Cinco frases que solo un creativo como él puede decir (y hacer).
DIRECTORA
Beatriz Bienzobas
24 Hoy comemos con...
REDACCIÓN
Karla Hernández, Nazaret Espinal, Glenys González, Joan Prats y Abril Martínez
Nathalie Brito, un dulce Blondie de manzana.
COLABORADORES
Diego Sosa, Himilce Tejada y Freddy Ginebra EDITORA DE DISEÑO
Yolanda Garísoain DIRECTORA DE ARTE
Norca Amézquita DISEÑO
Carolina Disla Eli FOTOGRAFÍA
Ricardo Hernández, Bayoan Freites, Romel Cuevas, Jerameel Reyes y Jhon Escalante COORDINADORA WEB
E N PO RTADA /1 4
Malos hábitos de belleza Destierra de tu rutina esas malas costumbres que te perjudican.
Glenys González
TRATAMIENTO IMÁGENES
Daniel De los Santos e Irving Cleto
F I R MAS
ILUSTRACIÓN
Ramón L. Sandoval
2 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
4 / Economía personal. Por Diego Sosa 40 / Celebrando la vida. Por Freddy Ginebra
26 Carrera en familia
Héctor Llano comparte todas las novedades de la 4ta. edición de Tu Carrera Discovery Kids.
30 El arte de la mixología
Dupuy Barceló aprovecha el SD Spirits Fest para presentar sus nuevos rones.
35 Navidad todos los días
IKEA presenta su nueva colección de Navidad, Vinter 2017, perfecta para celebrarla todo el año.
INTRO
ECONOMÍA PERSONAL DIEGO SOSA
No solo ponga huevos en la canasta
Podríamos jugar con frases que contengan las palabras canasta y huevos. Las variaciones nos darían diversidad de formas de invertir. ¿Cuál escoger? Siempre hemos escuchado: “no pongas todos los huevos en la misma canasta”. El mensaje es claro, si le pasa algo a la canasta nos arriesgamos a perderlo todo.
Consultor, coach, conferencista y escritor dominicano. dsosa@diariolibre.com www.diegososa.info / facebook:dasosa
4 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
Lo que me preocupa es que en el mundo de las finanzas los huevos me dan la sensación de fragilidad y no va con mi filosofía. Prefiero poner instrumentos más robustos que simples huevos que en cualquier movimiento brusco pueden terminar rotos. Pero seguiré con la tradición para no enredar mucho la mente tradicional… sin dejar de aclarar que los instrumentos que recomiendo no son tan quebradizos, quizá todo lo contrario, demasiado robustos. Para cada inversión hay un momento específico. Por un lado, está la situación de la persona y, por otro, la realidad del mercado. l La realidad personal. No es lo mismo una persona que quiere hacer crecer su capital que quien desea aumentar sus ingresos mensuales. Para la primera estamos viendo la necesidad de rentabilidad y la segunda debe buscar más seguridad. Luego debemos ver el perfil de cada uno. El que tiene miedo a perder su capital debería priorizar la seguridad ante la rentabilidad. Es un extenso tema que desarrollo en mi libro Arco Iris Financiero. l Con relación al mercado. Existen realidades, experiencias y estimaciones. Dicho de otra manera: presente, pasado y futuro. Los primeros dos se pueden ver, el último es solo estimable. Para algunos el vaso siempre estará medio lleno, otros lo verán medio vacío. Los conservadores lo ven por la mitad. El pasado ya no sirve para prevenir el futuro, los economistas aprenden y trabajan con la psicología de su pueblo. A los norteamericanos hay que evitarles el miedo de una posible recesión. A los alemanes los atemoriza una inflación. Existen países que se han endeudado más de la cuenta, las consecuencias son visibles. La economía se desacelera y se hacen esfuerzos extraordinarios para mostrar crecimiento, principalmente al cierre del año. La bola de nieve puede comenzar a rodar y las consecuencias son terribles. Ver ejemplos de otros países puede ayudarnos a prevenir, protegernos y sacar provecho a las situaciones. Debemos entender en qué momento estamos y decidir
si es sostenible cada modelo. Pienso que puede ser hora de no solo poner huevos en la canasta. Productos financieros con el mismo fin pueden tener un final parecido, aunque sean de diferentes instituciones. Si el dinero que se tiene invertido va a las mismas arcas, en caso de inconvenientes podríamos estar poniendo solo huevos en la canasta, no importando que parezcan chocolates… son huevos pintados de marrón. Me refiero a que si una crisis llega y el dinero está colocado al mismo deudor o si ese deudor tiene problemas arrastrará a los otros, entonces no puedo hablar de repartir los huevos en diferentes canastas, porque al final son afectadas por el mismo evento. Le pongo un ejemplo no solo de huevos en la canasta. Productos que no dependan del endeudamiento del gobierno o que no estén en moneda local no los considero huevos. Podrían ser inmuebles, o producto en moneda independiente. Quizá pueda tomar un instrumento financiero que sea de inmuebles basado en dólares, sería una combinación mucho más estable y más autónoma ante una devaluación o incapacidad de pago de un gobierno… aunque eso afectaría a la economía de todas maneras. l SHUTTERSTOCK
Frase de la semana. “Mientras más conozco mejor puedo decidir”
INTRO
NOVEDADES
Versión mini para grandes cafeteros
Nespresso presenta nueva máquina de café, Essenza Mini, con las cápsulas más pequeñas diseñadas hasta el momento. Con un peso de 2.3 kilos, y sin comprometer su tecnología y diseño, la nueva edición se ajusta a cualquier espacio de la cocina o de la casa. @nespresso
PALETAS FAMILIARES
Para celebrar su 23 aniversario, Baskin Robbins durante el mes de noviembre ofrece a los amantes del dulce sin culpa las Chiqui Pops (100 calorías), con una promoción de 2 por solo 100 pesos. Además regalará a sus clientes, a través de sus redes sociales, cinco paletas bajo el lema: la familia al completo. @baskinrobbinsrd
6 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
MASCARILLAS EXPRESS SI QUIERES LUCIR UN ROSTRO FRESCO E HIDRATADO EN 15 MINUTOS, LAS NUEVAS MASCARILLAS MOISTURE BOMB, DE GARNIER SKIN ACTIVE, SON PARA TI. FORMULADAS CON ACTIVOS NATURALES Y ANTIOXIDANTES, OFRECEN SOLUCIÓN A LAS NECESIDADES ESPECIFICAS DE CADA TIPO DE PIEL: MATIFICANTE, REVITALIZANTE, CALMANTE, SUPERHIDRATANTE Y ANTI-FATIGA.
@garnierrd
REINVÉNTATE CUIDA DE TI MISMA Y CAMBIA CON EL NUEVO SERVICIO DEL SALÓN EXPRESS & CARE. CON “REINVÉNTATE”, PODRÁS CONSEGUIR EXACTAMENTE LA CABELLERA QUE SUEÑAS; INCLUYE CORTE, COLOR Y EL “TAPE METHOD”, EXTENSIONES QUE NO DAÑAN EL CABELLO, NO SE NOTAN NI SE SIENTEN AL TOCARTE LA CABEZA. TODO EN TAN SOLO DOS HORAS.
@espressandcare
EXPERIENCIA SAMSUNG
Ya está disponible el nuevo Galaxy Note8 -con un Infinity Display más grande, un S Pen enriquecido y la mejor cámara en la historia de la marca- en tiendas seleccionadas, incluyendo la nueva Samsung Experience Store en Galería 360, donde los usuarios tendrán la posibilidad de conocer, explorar y adquirir directamente toda la gama de productos Samsung. @samsunglatin
COSMÉTICA DE FUTURO
Sesderma aplica la genocosmética, y todos sus beneficios, en dos de sus líneas de productos: Sesgen 32 y Reti Age, creados para combatir los signos de la edad, desde los genes, al atacar el problema no solo donde se manifiesta, sino fundamentalmente donde se origina. @sesdermadominicana
Para regalar y llevar
Prepárate para deslumbrar y convertirte en la estrella de la fiesta con Snowball, la nueva edición limitada de MAC para estas Navidades: 6 labiales, 5 sombras de ojos, 2 iluminadores y 2 pares de pestañas postizas con un empaque para enamorar. ¡Nos vemos en la pista de baile! @maccosmetics
INTRO
DE TÚ A TÚ Sadery Abreu
Si ya estás pensando en meterte en tu primera vivienda o invertir en un inmueble para alquilar o vacacionar, tienes una cita del 17 al 19 de noviembre en Construmedia. Sadery Abreu, directora del evento, nos da todos los detalles. 8 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
Este año la feria se traslada a al Centro de Convenciones de la Cancillería, ¿a qué se ha debido el cambio? Construmedia es una marca que está en constante cambio y, fruto de nuestra visión, decidimos cambiar de escenario a un espacio propio para este tipo de eventos masivos; el Centro de Convenciones de la Cancillería cuenta con amplias instalaciones además de mejores facilidades de acceso por la Independencia y la George Washington. ¿Por qué ir a una feria inmobiliaria y no hacerlo a través del constructor o agente inmobiliario? En una feria inmobiliaria el sinnúmero de opciones que se presentan es muy variado, lo que genera un importante ahorro de tiempo, además de las oportunidades de tasas y condiciones que ofrecen las entidades bancarias participantes. Igualmente, es más seguro encontrarse con los constructores y agentes inmobiliarios que participan en la feria, que realizar un recorrido por la ciudad en búsqueda de contactos que captamos a través de los letreros colocados, en vista de la inseguridad que vivimos en nuestras calles. Construmedia representa un escenario seguro y una fuente de captación ideal para el cliente interesado. ¿Es este un buen momento para comprar una vivienda en el país y porqué? ¿Qué tipo de inmueble recomiendas? El mercado inmobiliario del país está estable, en constante crecimiento y representa siempre una mejor opción invertir en un techo propio que pagar un alquiler. En caso de representar una inversión, es una buena opción invertir para alquilar. El tipo de inmueble dependerá de la etapa en la que está cada persona, de si es su 1era. vivienda, si solo es inversión o si se trata de una segunda vivienda como son las Seconds Homes en zonas costeras del país. La ubicación es clave a la hora de invertir correctamente, ¿qué nuevos sectores recomiendas explorar?, ¿y cuáles son siempre una garantía? La ciudad ha crecido horizontalmente hacia zonas que antes no eran ni siquiera una opción, por lo que en este momento representan una opor-
tunidad de negocio que a futuro adquirirá valor. Una garantía segura siempre serán las inversiones en el centro de la ciudad. Es evidente que quedan pocas opciones de terreno en el polígono central, por lo que invertir en esta zona será una inversión aún más segura a futuro. ¿Qué novedades podrá encontrar el usuario este año en Construmedia? Este año ofrecemos un salón exclusivo para Expositores Internacionales, teniendo Miami una participación protagónica, dado que al dominicano le gusta invertir en esta ciudad, por lo que encontrarán interesantes proyectos inmobiliarios. Igualmente se estarán presentando proyectos en la categoría Second Homes de nuestras zonas costeras. ¿Cuál es el tipo de vivienda vacacional más demandada en nuestro país? Anteriormente podría decir que las villas, pero es notable el interesante desarrollo de proyectos de apartamentos en primera línea de playa en nuestro país. ¿Qué facilidades habrá para encontrar buen crédito y condiciones hipotecarias? Este año La Asociación La Nacional y el Banreservas se preparan para ofrecer excelentes tasas y condiciones especiales para los préstamos hipotecarios que se califiquen en nuestro evento. ¿Qué factores recomiendas sopesar a la hora de comprar un inmueble? La zona, el precio vs. la calidad y el metraje ofertado, si posee áreas comunes y la trayectoria del constructor, por lo que sería prudente conocer el desarrollo de sus anteriores proyectos. l Texto: BEATRIZ BIENZOBAS Foto: FUENTE EXTERNA
“Es notable el interesante desarrollo de proyectos de apartamentos en primera línea de playa en nuestro país actualmente”
E N P O R TA DA
Nathalie Hazim “No creo que haya clases sociales para la música” Su madre la inscribió en ballet clásico de niña para ayudarla con su timidez. “Sobre el escenario olvidaba todo”, recuerda. Pero lo de ser tímida es algo que todavía se cuela en su personalidad, a pesar de lidiar con dos profesiones de mucha ventilación pública: la publicidad y la música. Nathalie asegura que nunca vio lo de ser artista como una opción de vida; hoy no se imagina sin ella. Estrenando su segundo disco Te cuento, nos encontramos con esta joven de ambiciones reales y claras que no teme a los retos que tiene de frente. Una cantautora que ha encontrado su identidad en cada paso dado, en sus experiencias de vida, algunas dolorosas, y en los sueños que aún le quedan por construir. Nazaret Espinal —FOTOS: Bayoan Freites Norca Amézquita —ESTILISMO: Joselo Franjul —VESTUARIO Y ACCESORIOS: Stradivarius —CALZADO: Steve Madden —MAQUILLAJE: Indira Sánchez —PEINADO: Jacqueline Almomte —LOCACIÓN Y AGRADECIMIENTOS: Local3 —POR:
—DIRECCIÓN DE ARTE:
¿Cómo empezó tu relación con la música? Siempre tuve esa espinita porque escribía. Y escribía porque me gustaba, no porque lo hiciera para alguien. Un día, acompañando a mi padre, que ayuda a niños y predica, me pidió que cantara a los pequeños una canción infantil. Les acompañaban unos músicos de la iglesia, pero mi intención no era cantar. Y yo no sé por qué dije que sí. No lo recuerdo ni era tan extrovertida como para decirlo. Lo hice y ellos me dijeron: “Nathalie, pero tú cantas”. Y nos comenzamos a reunir, pero no para cantar en público, sino para, como dicen, jamiar, pasar el rato. Una vez, una señora pasó por el apartamento, me escuchó y me dijo que quería que cantara en la boda de su hija. Y le dije que sí, pero fue por frescura, no porque sabíamos lo que estábamos haciendo. Eso fue hace 8 años. A partir de ahí ya no he dejado de cantar.
ser una mirada. Entonces, a partir de ahí todo cambió. Soy una joven publicista que entiende que la música es su estilo de vida. Creo que la música cambia a la gente, educa. Yo no creo que haya clases sociales para la música. Solo hay algunas personas que están más expuestas a cierto tipo de música, pero es para todo el mundo, no para una clase social.
¿Cuándo te das cuenta de que quieres hacer música, cantar, de manera profesional? Empecé a cantar en bares, bodas… Eso me dio cierta confianza y luego mucha gente empezó a preguntarme por mis canciones, porque lo que hacía era covers. Dije, bueno, tengo escritos cuadernos llenos de letras y es lo que puedo hacer. Así nació ‘El Espejo de tus ojos’ (sencillo y nombre de su primer disco). Siempre he dicho que lo que escribimos es parte de uno, y los cantautores cantan sus vivencias. ‘El espejo de tus ojos’ fue un despertar porque amo la mirada: lo sincera o mala y funesta que puede
¿Has tenido alguna traba en la industria musical por ser mujer? Cuando comencé a cantar mucha gente me veía como “oh, wao, una mujer”. Pero era una expresión despectiva porque quizás no están acostumbrados a ver una mujer dominicana en balada. Eso fue cambiando porque el respeto te lo ganas con el tiempo. Al principio era una niña que quiere cantar, ahora es Nathalie Hazim, la artista. Eso me encanta, pero duele al principio porque no te toman en serio. Pero creo que es una actitud de todo el mundo, que cuando ve algo que no es lo normal, o lo rechaza o lo abraza.
¿Seguirás viviendo de la publicidad o de la música? Yo vivo ahora mismo de las dos y eso es lo que quisiera por el resto de mi vida. La publicidad me ha dado las herramientas para hacer música y, al mismo tiempo, las necesarias para poder verme como un producto; son etapas de cada uno. Tengo un equipo de personas trabajando conmigo que son muy buenas, y creo que puede seguir funcionando trabajar de la música y la publicidad.
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E N P O R TA DA 3
Los baladistas suelen tener más dificultades para ganar público en el país, a diferencia de lo que sucede con otros géneros musicales. ¿Cuál ha sido tu experiencia? A nivel de industria no hay muchas mujeres baladistas, pero las que hay están muy bien posicionadas a nivel mundial. Sin ningún tipo de jactancia, pretendo ser la próxima. Solo creo que el que trabaja por algo lo termina consiguiendo. En esto, y en todo, la gente lo que te dice es “persevera” y parece muy cliché, pero el que persevera realmente triunfa. Eso no quiere decir que no haya momentos en los que quieres tirar la toalla porque es una carrera de aguante, de muchas decepciones. Por ser mujer te ven como una carnada. Pero en mi mundo, como en cualquier otro, te ven y solo se quedan con eso, con lo que ven, no con lo que tú tienes en tu cabeza. Pero una se va acostumbrando y marca su posición. ¿Cómo te sientes con el trato de la industria musical? En mi caso la industria musical ha sido receptiva, pero obviamente en el país necesitamos más apoyo, a nivel de radio, de televisión, porque como quiera que sea no es un género muy popular. Cuando comencé no había casi nadie, ahora es distinto ¡y me encanta! Creo que el mercado no se hace solo ni con una sola persona, sino con muchos exponentes que empujan en una sola dirección. Y eso es lo que estamos haciendo Pamel, Techy, Covi, yo… somos un grupo de jóvenes que está empujando para que eso crezca, aquí y en 12 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
el mundo. No creo que ninguno de nosotros solamente quiera enfocarse en el país, que es nuestra plataforma. Yo quiero que mi música crezca en el mundo. Ahora mismo estoy en la posición de internacionalizar mi disco. Por lo menos el sencillo ‘Inmigrante’ y ‘Te di’, antes de sacar ‘Te cuento’ como disco, me llevaron a ciudades que nunca imaginé: en Colombia fuimos a Bogotá, Medellín; ya vienen conciertos en México, Monterrey, Guadalajara, y yo te lo cuento y a veces ni me lo creo. Cuando me detengo a ver y lo pienso, han pasado muchas cosas bellas. ¿Te has sentido presionada a hacer otro tipo de música? Ah sí, la misma gente de uno te dice: “¿Nathalie, por qué haces canciones tristes?”, o “por qué haces baladas y no esto”, porque todo el mundo cree que es sabio. La realidad es que yo no tengo problema en hacer una fusión, pero mi esencia es la balada. Y creo que si hago otra cosa fuera de eso, no me lo van a creer. Eso no quiere decir que no quiera salir de mi zona de confort o no pueda hacer otra cosa. Por ahora me quedo, no solamente en lo que realmente me funciona, sino en lo que hace que la gente me crea. Has hablado de otros mercados. ¿Te ves en otro país?, como el caso de Vicente García, que luego de marcharse le está yendo muy bien. Lo que pasa es que los mercados son más grandes. Hay una gran población que puede escuchar música re-
“
“Un amor de pareja no necesariamente es lo único te va a hacer feliz o plena” “Hace falta moverse de ciudad o de país para que se expanda tu música” “Soy una joven publicista que entiende que la música es su estilo de vida” “No tengo problema en hacer fusión, pero mi esencia es la balada”
gional o nacional, pop, bachata, merengue… Hace falta moverse de ciudad o de país, no precisamente para que te tomen en serio, pero sí para que se expanda tu música. Hay otros países que son más grandes y obviamente por eso el mercado lo aguanta. Aquí nuestro público es muy reducido, y no tiene nada que ver con la clase social. Que lo urbano es la gente del barrio, los pobres que van subiendo, eso no cierto. Es una excusa para no escuchar. Siempre le digo a la gente: abre tus oídos, escucha. Y si no te gusta, perfecto. Pero por lo menos escuchaste. Entonces, ¿te ves aquí, fuera…? Me veo fuera de aquí, viniendo aquí. Me encanta mi país, pero este año, por ejemplo, me lo pasé viajando. Creo que me mantendré de esta manera. Si es por mi música voy a seguir corriendo donde sea necesario. Tu disco lleva por nombre ‘Te cuento’. ¿Qué es lo que quieres contar? Cada canción es una medicina personal. Quiero contar historias que hagan tu persona mejor, que sean una medicina para tu cuerpo, para tus oídos. Que creas y sepas que el amor es bellísimo, pero al mismo tiempo te puede dar tristeza, y eso no está mal, si sabes salir de ella. Un amor de pareja no necesariamente es lo único que te va a hacer feliz o plena. Eso conseguí con ‘Te cuento’, que la felicidad no está en una persona y que si no puedes estar sola contigo tienes un problema. Eso no significa no tener amigos. Estoy en el punto en que
puedo estar con una persona porque me amo y me valoro con mis defectos y virtudes. Esos golpes te hacen valorar lo que antes no hacías. La canción ‘Inmigrante’, ¿tiene algo que ver contigo? Es un himno, un estandarte. No es solo sobre el inmigrante como concepto. Es una persona como tú o como yo, soñadora, que sale de su casa a buscar algo mejor, que se arriesga, que probablemente sacrifica a su familia, su pareja, o hasta el mismo trabajo. A ese inmigrante es al que le canto, que puede ser cualquiera, no solo el que sale de su país. ¿Las plataformas digitales han venido a beneficiar a los artistas? ¿Son una fuerza que empuja? Las redes sociales para mí son un arma maravillosa, pero también de doble filo. Vivimos en un mundo en el que todo es inmediato. Lo que haces hoy mañana ni me importa. Ese es el peligro de las redes sociales, que puedes ser noticia hoy y mañana me olvido de ti. La vida no es así, no podemos vivirla así. Ahora, a nivel musical, nos ha dado la libertad de llegar a millones de personas. Yo tenía fanáticos en México desde hace mucho tiempo, pero eso no hubiera pasado si no existiera el streaming o las redes sociales. He recibido ideas de canciones a través de las redes sociales. Son buenísimas, pero si nos dejamos enganchar solo de eso, no vamos a vivir. l
LOS 10 DE NATHALIE HAZIM Qué sabe poca gente de ti: que soy muy ñoña. Elige un instrumento: el piano. Un lugar para ir de vacaciones: París. La última serie de Netflix que viste: House of Cards. A qué te consideras adicta: al café. Un disco: el que sea de Pablo Alborán. Un estilo musical: el jazz. Una barrera que quieras derribar: los estereotipos. Qué haces antes de ir a dormir: hablar con mis padres. Un sueño: que mi música y el nombre de Nathalie Hazim sea conocido en el mundo entero por la balada, como mujer, pero más que todo como dominicana. 11 N oviembre 2 017 E S TI LO S 1 3
E N P O R TA DA
Malos
hábitos de belleza Resecan, producen manchas y envejecen la piel prematuramente. Los malos hábitos de belleza forman parte de nuestra rutina diaria y, a veces, no nos damos ni cuenta. Es por ello que las doctoras Lenis Núñez y Michelle Herrera, especialistas en dermatología y medicina estética, nos advierten cuáles son estas malas costumbres que producen el efecto opuesto al que deseamos.
Natalia Peralta —FOTOS: Shutterstock —POR:
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Como no me maquillo, no me tengo que lavar la cara LN: Saltarnos el paso de la higiene de la piel por el simple hecho de no habernos maquillado es un error y puede hacer que los poros luzcan más dilatados. Esto se debe a la cantidad de suciedad y toxinas que se adhieren a la superficie de la piel, oxidándose e inflamando las células, lo cual finalmente provoca un envejecimiento prematuro de la piel.
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No usaré protector solar porque está nublado LN: Más de un 50 % de los rayos ultravioletas traspasan las nubes. Además, al hacer menos calor, probablemente nos expongamos más tiempo al sol. Es por esto que debemos ponernos protección solar aun si el cielo está lleno de nubes. Lo recomendable es aplicar el protector cada 4 horas a lo largo de un día.
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Solo cuido la piel de la cara porque es la más delicada MH: En ocasiones, protegemos con esmero nuestro rostro y nos olvidamos de otras áreas de nuestro cuerpo. Las zonas del cuello, las manos y los codos son consideradas “delatadoras de la edad”, por lo que es conveniente hidratarlas lo mejor posible con aceites y cremas para que la piel luzca tersa y joven.
Mientras más veces limpio mi cara, mejor MH: Lavar el rostro más de dos veces al día estimula la producción de las glándulas sebáceas, responsables del exceso de grasa y brillo en la piel. Lo ideal es lavar el rostro solo dos veces al día, independientemente del tipo de piel.
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¿Te sirvió esa crema? Ay, pues préstamela MH: Es muy común comenzar a utilizar una crema porque sabes que le ha funcionado a una persona conocida. Sin embargo, la realidad es que existen diferentes tipos de producto para cada tipo de piel. Obviar este detalle puede ocasionar brotes –por exceso de grasa– o deshidratar la piel. 3 11 N oviembre 2 017 E S TI LO S 1 5
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Me afeitaré las piernas sin bañarme porque tengo prisa LN: Es muy importante no usar la rasuradora en seco. Siempre debemos aplicar una capa de gel o de espuma para depilación, para evitar cortes. Lo ideal es utilizar un producto con aloe vera, cuyo efecto antinflamatorio es agradable a la piel.
Con esta nueva crema ya no tendré celulitis MH: Las cremas y masajes son tratamientos complementarios en las terapias contra la celulitis. Esto quiere decir que ayudan a combatir esta condición, pero su sola aplicación no es suficiente para eliminar el problema.
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Y para ellos…
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Voy a dormir más para no tener ojeras LN: Es cierto que la aparición de ojeras está asociada a la falta de sueño, al estrés y a la predisposición genética. Sin embargo, un factor que pocos consideran es la hidratación. La piel alrededor de los ojos es más fina que la del resto del rostro. Esto sumado a una falta de hidratación puede hacer que la piel de esta zona se torne cada vez menos elástica y se irrite fácilmente, oscureciéndose y formando las temibles ojeras. 1 6 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
No uso rasuradora porque aumenta el vello LN: El vello no se engruesa ni se pone más oscuro cuando lo afeitamos. La cantidad de vellos que tenemos viene determinada por factores genéticos y hormonales. El hecho de que creamos que tenemos más viene dado por un efecto visual, ya que al rasurarnos al ras exponemos la parte más gruesa del vello, haciéndolo lucir más abundante.
Cada vez son más los hombres que se preocupan por el cuidado de su imagen. La doctora Maribel Ángeles, especializada en el mercado masculino y femenino de belleza, explica que ellos también cometen sus “errores” en el campo de la belleza, como por ejemplo: l “Seguir utilizando diariamente las afeitadoras, que causan folículos infectados y manchas en la cara, existiendo ya la tecnología láser”. l “Retocarse las líneas de expresión y las arrugas con profesionales no calificados, que cambian la forma natural del rostro. Esto altera la manera en la que los demás ven al paciente y distorsiona a la persona”. l “Aplicarse bótox sin tomar en cuenta que las cejas masculinas deben permanecer en su lugar natural, no en el cielo”.
BUENA VIDA
FA M I L I A
¿Quién dijo Uno? Cinco juegos de cartas que tú y tu familia amarán Noviembre es el mes de la familia y, para celebrarlo, Estilos consultó la “biblia de los juegos de mesa”, BoardGameGeek, para recopilar los cinco juegos de cartas más premiados de los últimos años. ¿Qué necesitas para una tarde familiar inolvidable? Algo para picar, tu comedor ¡y mucha imaginación! Por: KARLA HERNÁNDEZ Fotos: FUENTE EXTERNA
1 8 E S TI LO S 11 14NOoviembre c tubre 2 017 2 017
7 WONDERS Gobierna una de las siete grandes ciudades del mundo antiguo, explota los recursos naturales de sus tierras, participa en la imparable marcha del progreso, desarrolla tus relaciones comerciales y haz valer tu poder militar. Todo esto es posible con 7 Wonders, el juego varias veces premiado que se desarrolla a lo largo de tres eras. Al final de cada una, los jugadores comparan su poderío militar con las ciudades vecinas, consiguiendo así puntos positivos y negativos. Al final de la tercera era, los contendientes cuentan sus puntos de victoria y quien tenga más, gana la partida.
CLANK! El reto que tiene cada jugador es entrar de manera sigilosa a la mazmorra del dragón para robarle sus tesoros. Para poder llevar a cabo su misión, los aventureros deberán ir mejorando su mazo de cartas para así aumentar sus habilidades. Eso sí, hay que ser rápido y silencioso, un paso en falso podría llamar la atención del dragón y acabar con todos.
Número de jugadores: de 2 a 7 Duración aprox del juego: 30 minutos Edad mínima recomendada: 8 años
Número de jugadores: de 2 a 4 Duración aprox del juego: 60 minutos Edad mínima recomendada: 12 años
DIXIT Escogido como ganador en múltiples premiaciones, entre estos el Juego del Año en España en la edición de 2009 y el Spiel des Jahres de 2010, este juego de mesa es una invitación a un recorrido por la mente de cada jugador, donde se esconden sorpresas y secretos. El objetivo de Dixit es adivinar una carta a partir de las pistas que se dan en forma de frase o narración, ¡pero cuidado con lo que dices! No puedes ser tan evidente como para que todo el mundo acierte, ni tan complicado como para que nadie lo adivine. Número de jugadores: 3 a 6 Duración aprox del juego: 30 minutos Edad mínima recomendada: 8 años
¿Qué hace que un juego para la familia sea bueno?
CARDS AGAINST HUMANITY Si ya no hay niños pequeños en tu familia, Cards Against Humanity es para ustedes. Este juego de cartas, el más vendido en Amazon, está diseñado exclusivamente para los más atrevidos, los amantes de lo políticamente incorrecto y para aquellos que ya no les queden pelos en la lengua. Con el objetivo de ganar la mayor cantidad de puntos posible, los participantes compiten para dar la respuesta más divertida, absurda u ocurrente a preguntas aparentemente inocentes. El que da la mejor respuesta, gana la ronda. Número de jugadores: de 4 a 30 Duración aprox del juego: 30 minutos Edad mínima recomendada: 16 años
DIAMANT Conviértanse en intrépidos aventureros que van a explorar un templo inca lleno de tesoros: turquesas, obsidianas (vidrio volcánico) y, si eres afortunado, piezas de oro. Por supuesto, este templo está lleno de peligros, por lo que escapar con el botín no va a ser fácil. El jugador que sepa decidir cuándo ha ganado lo suficiente y sea capaz de salir a salvo, será el ganador final.
De acuerdo con BoarGameGeek, crear un juego que guste a todos los miembros de una familia es un gran reto. Aquellos que lo logran tienen los siguientes atributos en común: 1 Son interesantes tanto para adultos como para niños de hasta 7 años. 2 Tienen un límite de tiempo. 3 Todos los jugadores poseen iguales oportunidades de ganar, sin importar si son adultos o niños. 4 Reglas claras y poco complicadas. 5 Fomenta la activa interacción entre todos los jugadores. 6 Cuentan con objetivos definidos.
Número de jugadores: 3 a 8 Duración aprox del juego: 20 minutos Edad mínima recomendada: 8 años
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BU E NA VI DA / T E L E V I S I Ó N
Me, Myself & Y
Young Sheldon
Comedias y nostalgia Lo mejor de las propuestas de la TV de otoño Todos tenemos cuentos de la infancia. Anécdotas de aquella vez que nos trepamos al árbol y no nos supimos bajar, o de los problemas en que nos metimos con los compinches del barrio. Cada cuento rebosa de risas, recuerdos y personas que conocemos bien. Esos mismos sentimientos son evocados por las mejores ofertas de la temporada de televisión 2017-2018. Por: MARÍA DE MOYA Fotos: FUENTE EXTERNA 2 0 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
The Mayor
Tal vez la serie más emblemática de esta tendencia es Young Sheldon, la nueva comedia de CBS. Desde que se anunció, esta serie se ha convertido en la más anticipada por tratarse de la niñez de Sheldon Cooper, uno de los personajes centrales de Big Bang Theory. Al igual que su versión adulta, el pequeño Sheldon es un genio sin habilidades sociales y, por lo mismo, vive metiéndose en situaciones ridículas que causan vergüenza ajena. Esta nueva comedia va más allá de mostrarnos cómo fue la infancia de este personaje, además nos presenta su vida familiar. Y ahí está lo verdaderamente cautivante de la serie: observar a este genio en su ambiente natural y poder apreciar cómo su madre, padre, hermano mayor y hermana gemela sobreviven a las maquinaciones de esta mente. Hay tanta risa como dulzura en ella y, gracias al éxito comprobado de The Big Bang Theory, viene con una fanaticada garantizada, por lo
que me atrevo a apostar que este estreno tendrá una segunda temporada. La otra oferta de CBS es un poco más arriesgada. Protagonizada por Bobby Moynihan, veterano de Saturday Night Live, Me, Myself and I es la historia de un hombre narrada en tres momentos de su vida: el pasado, como un adolescente de 14 años; el presente, cuando es un hombre de 40; y el futuro, a sus 65. Al estilo de series como Los Años Maravillosos, ‘Me, Myself and I’ trata de las lecciones que aprendemos al sobrevivir la pena de crecer. Pero, en este caso, no es sólo el adolescente que tiene lecciones que aprender, sino el adulto que a sus 40 está completamente perdido, y el hombre mayor que decide retirarse y cambiar el rumbo de su vida. Será interesante ver a tres actores interpretar el mismo personaje en diferentes momentos de su vida, y cómo los libretistas conectan su historia a través de las décadas.
Will and Grace
The Mayor (de NBC) es una propuesta más familiar. Aunque la premisa es original –un artista de hip hop decide lanzarse a alcalde de un pueblo de California– el estilo de la serie parece familiar. Es un poco Fresh Prince of Bel-Air con Spin City, ambos éxitos de los noventa. La serie cuenta con la participación de Lea Michele, quien demostró su talento cómico en Glee, y es el primer protagónico de Brandon Michael Hall. Esta serie es producto del momento político de EEUU, y por lo mismo se pueden esperar muchas referencias a eventos actuales. Pero habrá que ver si la serie sobrevive su primer año e irá más allá de ridiculizar políticos para hacernos querer a los personajes. Finalmente, no hay serie que evoque más familiaridad y nostalgia que el regreso de Will and Grace. Ver la nueva temporada es como reencontrarse con amigos que no habías visto en una década. Eric McCormack,
Debra Messing, Sean Hayes y Megan Mullally regresan en sus papeles de Will, Grace, Jack y Karen, respectivamente. El grupo y el apartamento de Manhattan han cambiado poco, pero sí hay diferencias marcadas entre la nueva y la vieja serie. Ante todo, los fanáticos de la serie original deben olvidarse del último episodio en que Will y Grace se distanciaron enfocándose en sus familias. Ahora ambos están divorciados, compartiendo apartamento, pero sin hijos. El ritmo de la serie es el mismo, solo que ahora tienen que encarar la situación política del país y su nueva realidad como cuarentones, con mucho del amor codependiente de este cuarteto. Entre todas las ofertas de este otoño, de seguro podrás encontrar algunas que te enganchen, pero te invito a hacerle un lugar en tu calendario a series que te hagan reír. Y te aseguro que con estas cuatro propuestas tienes la risa garantizada. l
BU E NA VI DA / M A R K E T I N G
Cinco frases que solo un creativo como David Droga puede decir (y hacer)
Cada cierto tiempo, y quizás consecuencia de algún fenómeno estelar, aparecen personas con la firme intención de romper esquemas. Uno de ellos es David Droga, miembro del Creative Council de Facebook y fundador de una de las firmas publicitarias más reconocidas del mundo, Droga5. Este “gurú de la innovación”, como muchos lo llaman, será el orador invitado de la tercera edición del Workshop Experience, el evento que se celebrará este próximo 15 de noviembre en el JW Marriott y que promete inspirar a quienes asistan. Por: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA
1 “Estamos trabajando demasiado en repetir las ideas que ya se materializaron tiempo atrás. Se trabaja muy duro en no ser diferente” David Droga lo tiene claro: siempre se debe innovar. Desde su punto de vista, de nada sirve aferrarse al pasado e intentar reeditar viejos éxitos mediante la repetición. Para él, “es muy peligroso rescatar recetas que en su día tuvieron éxito. Yo no tengo miedo de los errores sino de las repeticiones. Los creativos deben ser líderes de opinión e imitar las tendencias que tienen lugar aquí y ahora”, subraya Droga. El creativo insiste en que repetir las mismas formulas, aburre. “Como creativos debemos estar cambiando constantemente para seguir siendo relevantes. Nadie quiere mantener siempre la misma conversación cuando come con alguien. Las mejores con22 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
versaciones son originales, sorprendentes e interesantes. Y eso se consigue mediante la creatividad”, recalca. 2 “La inversión monetaria no garantiza que el mensaje que estés transmitiendo tenga impacto” Suele pensarse que una campaña será mejor si cuenta con muchos millones para su realización, eso es un error. Para conquistar al consumidor, David Droga insiste en que las marcas tienen que apostar por contenidos que inspiren, diviertan y sorprendan a las personas. 3 “En el lugar correcto y con las oportunidades adecuadas, la publicidad es maravillosa” En una ocasión, el experto habló sobre los increíbles resultados que obtiene una campaña divertida y audaz, como una de sus iniciativas, Tap Water Project, la cual rompió los récords de recaudación de UNICEF con una simple idea: cobrar durante un día el agua en los restaurantes de New York y donar ese dinero para quienes no tienen acceso a agua limpia. “Me conmueve mucho el impacto que podemos tener como industria. Me importa mucho dejar atrás un rastro de bien.” 4 “Muchas campañas digitales solo queman el dinero y logran muy pocos resultados” Según David Droga, muchos anunciantes se aproximan a la publicidad en los medios online de manera equivocada. Para enamorar al consumir en internet, las marcas deben crear contenidos que impacten y sorprendan. Para muestra, la campaña rea-
Tap Water Project
Air Force One
lizada para su primer cliente, la marca de moda urbana Ecko. En el video “Air Force One”, logró que a los espectadores se les saliera los ojos de sus órbitas al ver lo que parecía un grafitero pintando el avión del mismísimo presidente de Estados Unidos, en aquel entonces George Bush. “En internet las marcas luchan por lograr la atención del consumidor no sólo con otros anunciantes, sino también con amas de casa que suben a YouTube vídeos de sus gatos. En un escenario como éste lograr hacerse notar es de todo menos fácil”, añade. 5 “La publicidad puede salvar el mundo” Al margen de sorprenderle, al consumidor hay que ofrecerle también algo “bueno”, dice Droga. Las marcas tienen que aprender a ligar sus ofertas de carácter comercial a objetivos sociales y ecológicos. “Hoy en día se pueden hacer las dos cosas a la vez. Se puede tener un negocio rentable y al mismo tiempo reportar algo bueno a la sociedad”, declara el creativo, que siempre se ha mantenido ligado a la política. “La publicidad no se trata sólo de vender jabón. Los políticos venden un mensaje, su per-
sonalidad y carisma, y la publicidad puede ayudar a que la gente vote por el candidato adecuado”. l David Droga es la persona más influyente del sector en los últimos diez años. Su carrera inició a los 18 años y a los 19 ganaba su primer León de Cannes. La charla-taller que presentará por primera vez en el país se llama ‘The Stuff I Think’ y solo tendrá cupo para ochenta personas. Para información adicional y boletas, escribir a: Info@we.com.do.
WORKSHOP EXPERIENCE Workshop Experience (WE) es un concepto creado por Johanna Peguero dirigido a acelerar el nuevo marketing en RD, con workshops dirigidos por personas influyentes en el mundo, interactuando de manera cercana y práctica con personas en capacidad de generar cambios en sus áreas de influencia.
BUENA V I DA
HOY COMEMOS CON...
MARIDAJE
Coca-Cola La pareja perfecta para acompañar este delicioso postre otoñal es un vaso de una refrescante y burbujeante Coca-Cola.
Nathalie Brito
NOTAS DE CATA
Factoría de Azúcar Propietaria y chef Al darle un giro al tradicional blondie, este postre otoñal es la perfecta combinación de un blondie con pie de manzana que, combinado con helado, resulta en un postre exquisito.
Blondie de manzana INGREDIENTES
Por: DIOLANYI LIMA
PARA LA MASA
Fotos: BAYOAN FREITES
b 1 barra de mantequilla con sal b ¾ taza de azúcar parda b 1 ½ cdta. extracto de vainilla b 1 huevo b ¾ taza de harina b ¼ cdta. canela b 1/8 cdta. bicarbonato de soda
7 Factoría de azúcar Dónde: Calle Olof Palme, 31, Plaza Galería Floral, Los Prados, Santo Domingo Teléfonos: 829-922-1683/ 809-227-4313 Redes: @factoriadeazucar 24 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
b ½ cdta. polvo de hornear b ½ manzana cortada
en cuadritos (preferible Granny Smith) PARA EL TOPPING
b ½ manzana cortada
en cuadritos b ½ cdta. canela b 1 cda. azúcar parda b Helado (opcional) b Caramelo (opcional)
(1 porción de 8")
Temperatura. 3º C. Vaso ideal. Vaso contour, de boca ancha Hielo. 2/3 de cubitos grandes y macizos Acompañar. Media rodaja de limón Calorías. 140 (1 lata)
PREPARACIÓN Precalentar el horno a 350º F. Derretir la mantequilla y unir con el azúcar. Añadir el huevo y la vainilla a la mezcla anterior y mezclar. En otro envase, combinar los ingredientes secos tamizados. Lentamente, y tamizando por segunda vez, agregar los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén bien unidos, luego incorporar las manzanas. Colocar el blondie en un molde pequeño de unas 8". Para el topping, unir las manzanas, canela y azúcar en un envase para horno. Hornear el blondie de 35 a 40 minutos y las manzanas del topping por 15 a 20 minutos. Dejar que se enfríe por 30 minutos y luego colocar el helado, manzanas horneadas y caramelo.
Héctor Llano Una divertida carrera en familia
GENTE
Por cuarta vez inicia Tu Carrera Discovery Kids, popular evento que se celebrará en el Jardín Botánico el 18 de noviembre a partir de las 3:00 p.m. y en el que toda la familia podrá participar en carreras, juegos inflables o zip line, entre otras actividades. Héctor Llano, uno de sus productores, comparte las más recientes novedades de este evento y nos cuenta por qué es el espacio ideal para el esparcimiento familiar.
¿Cómo se involucraron en el proyecto de esta carrera? La carrera nace de una idea entre dos amigos de proponer algo diferente, una actividad de exterior que rompiera con el tema de los videojuegos en la casa para idear un evento familiar al aire libre que permitiera a los niños ejercitarse y celebrar un día de actividad deportiva. La idea nace de ahí y, obviamente, de la mano de Discovery Kids, que es el canal líder en Latinoamérica de muñequitos, con su personaje Doki, el personaje central de la carrera. ¿Entonces la Carrera Discovery Kids es algo exclusivo de República Dominicana? Tanto Paola Gómez, mi socia, como yo, presentamos a Discovery Kids el proyecto de hacer una carrera infantil por primera vez en República Dominicana. Tanto para Discovery como para nosotros fue realmente un proyecto único, pues solamente se ha desarrollado en el país y con mucho éxito. Esta es la cuarta edición que vamos a llevar a cabo. ¿Dirías que la carrera ha cambiado o evolucionado desde que inició en el país? Cada año tiene su novedad. El año pasado incursionamos en una Ruta Sobre Ruedas en el Jardín Botánico, precisamente porque ahí no se monta bicicleta. Es una experiencia única que vamos a repetir este año, con una ruta que será todavía más divertida porque tenemos una alianza con Sunny Bikes RD, que estarán alquilando y facilitando las bicicletas a los visitantes. El año pasado
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incursionamos con el tema del paintball, que repetiremos porque fue interesantísimo para niños de mayor edad. ¿Es decir que todo el que vaya no tiene que participar en la carrera para entretenerse? No, para nada. Se llama Tu Carrera Discovery Kids porque el concepto partió de ahí, pero se ha convertido, con el pasar de los años, en una especie de field day familiar. Por eso encontrarán más de 15 atracciones inflables, un zip line, paintball, hay de todo un poco. Es un evento de carácter familiar para disfrutar en familia y donde todas las edades tendrán algo que hacer. Ese es el objetivo. ¿Cómo ha reaccionado el público con Tu Carrera Discovery Kids? El proyecto, desde que nació, ha sido increíble. Todos los años nos visita la gente de Discovery y se sorprenden co el montaje y la asistencia al evento. El primer año manejamos 5,000 personas, en Santiago 4,500 personas, el año pasado 5,000 nuevamente; siempre hemos tenido una buena acogida porque el evento no es abierto e ilimitado. Tenemos una capacidad manejable y una cantidad limitada de boletas que se venden, y si te quedaste debes esperar que el evento se repita el año siguiente. La verdad es que el nivel de aceptación ha sido alto, precisamente porque los que tenemos hijos no tenemos muchas alternativas que hacer los fines de semana y esta se ha convertido, precisamente, en una opción para disfrutar en familia.
¿Qué efecto tiene este tipo de actividad en la compenetración familiar? Tiene muchísimos efectos, porque entiendo que la familia, hoy más que nunca, necesita tiempo entre sus miembros porque, hoy en día, los niños llevan una agenda tan agitada como el papá y la mamá. Estos eventos reúnen a la familia, generan diversión y un disfrute totalmente diferente a lo que es la rutina de las familias dominicanas. ¿Qué le recomendarías a una familia que participará por primera vez? Nosotros siempre pasamos muchas recomendaciones a través de las redes sociales, pero siempre aconsejo llevar ropa fresca y cómoda, y traigan la menor cantidad de cosas, solo lo básico, porque aquí no necesitan más nada. De hecho, la entrada del evento es la camiseta, no tenemos boletas, vienes con tu camiseta puesta y entras, porque lo que queremos es que la gente de verdad disfrute y pase un momento inolvidable. ¿Entonces participar en este tipo de carrera es una buena forma de promocionar los deportes entre los niños? Desde el primer día hemos proyectado la carrera como un evento de participación, no de competencia. Entendemos que el que asiste a Tu Carrera Discovery Kids no viene a competir, sino a compartir. Aquí entregamos medallas a todo el que participa porque no queremos seguir propiciando la competencia que se vive a nivel social y de muchas cosas más, sino que la gente entienda que este es un día para compartir en familia y
encontrarse con amig@s. Es un evento de carácter familiar sano. ¿Cómo funciona la mecánica de la carrera? ¿Será en parejas? Pueden hacer la carrera corriendo o caminando. Tenemos dos rutas: la Ruta Peatonal, en la que puedes correr o caminar; o la Ruta Sobre Ruedas. Se exige que sea en parejas por un tema de seguridad. En un recorrido de 3 kilómetros no podemos mandar un niño de 4 años solo, pero puede haber 3 niños con un adulto o 2 niños con un adulto, en cualquiera de los dos casos. Si es sobre ruedas, quienes traigan su bicicleta tendrán la facilidad de contar con una estación donde dejarla mientras disfrutan del evento. El año pasado todo el montaje estuvo en la parte del estacionamiento, este año introducimos el montaje dentro del jardín para que el parqueo quede disponible para los asistentes. ¿Hay planes de llevar esta carrera fuera del país? Sí, tenemos dos años evaluando algunos países. A Discovery le interesa llevar la carrera a muchos sitios porque es una fórmula que ha tenido éxito y entienden que puede tener éxito en Perú, Panamá, Ecuador y Colombia. ¿Qué planes futuros hay para la carrera aquí? Estamos esperando traer algo tradicional el próximo año para darle un giro familiar a la carrera. Queremos hacer algo a otra dimensión, un poco más grande. l Por: JOAN PRATS Foto: BAYOAN FREITES
“Con los años Tu Carrera Discovery Kids se ha convertido en una especie de field day familiar” 11 N oviembre E S TI LO S 27
GE NTE
Marco Canora Gastronomía en base a innovación y simplicidad Marco Canora es un aclamado chef que ha compartido su amor por la cocina y sus innovaciones gastronómicas a través de sus restaurantes, libros y hasta en programas de TV. Asimismo, mantiene su filosofía de crear comida simple, deliciosa y nutritiva en sus restaurantes Hearth, Brodo y Zadie’s Oyster Room. Este fin de semana el chef Canora está en la República Dominicana participando en la temporada 2017 del evento Flavors of the World en Casa de Campo. ¿Qué te motivó a rediseñar el menú de Hearth además del restaurante en sí? El rediseño fue en realidad en función de tener diez años en una ciudad obsesionada con lo nuevo y digno de mención. Sentimos que era hora de reinventar, actualizar y agitar un poco las cosas. También fue producto de querer que los valores del restaurante mejoren con Brodo, que había inaugurado un año antes. ¿Haber ganado premios como el James Beard al Mejor Chef: NYC ha influido en las decisiones que tomas como chef? De ningún modo. Hacemos lo que hacemos enfocándonos en la calidad, tratando de mantenernos fieles a nuestro carácter distintivo; tenemos que mejorar y cada día ser mejores. Entonces, no, ganar premios no cambia la forma en que hacemos las cosas. Es genial ser reconocido, pero no impulsa nuestra estrategia o misión. 28 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
¿Crees que la simplicidad es el secreto de un buen plato? La mayoría de las veces, pero no siempre. Soy un gran admirador de la simplicidad, pero no siempre es así, porque a veces la simplicidad puede ser un obstáculo para un buen plato. Actualmente tienes tres restaurantes exitosos (Hearth, Brodo y Zadie’s Oyster Room), cada uno con su propio tema y estilo culinario, pero ¿hay algún otro estilo con el que te gustaría experimentar en un nuevo restaurante? Me gustaría explorar la posibilidad de convertir Brodo –lugar de culto en la ciudad de Nueva York para tomarse un caldo en vaso de papel– en un restaurante, de modo que no solo sea sobre tazas de caldos como bebida, sino que se convierta en un modelo para armar tu propio bowl de sopa a base de caldo. Me encantaría presentar sabores de todo el mundo como un homenaje a otras culturas.
“Soy un gran fan de tratar de enseñar técnicas en lugar de recetas, porque una vez que las personas tienen una base, pueden aprender habilidades creativas a partir de ahí” “Soy un gran admirador de la simplicidad, pero no siempre es así, porque a veces la simplicidad puede ser un obstáculo para un buen plato”
una gran cantidad de variedad para que puedas alcanzar los distintos deseos y gustos que existen. Tenemos una buena cantidad de ofertas de carnes y pescados, ofertas ligeras y pesadas. Un amplio espectro es bueno.
Seaweed Broth
Bone Marrow
Cuando preparas un plato nuevo, ¿consideras cómo afectará a todos los sentidos de la persona que lo va a comer o simplemente te concentras en el sabor? Miramos todo. Somos grandes admiradores de la textura. Comer no es solo un lugar donde usas tus papilas gustativas, siempre es una experiencia visual, aromática y de textura. ¿Cuál es el elemento más importante a considerar cuando se va a diseñar un menú? Me gusta asegurarme de que haya
¿Qué tipo de experiencias crees que son esenciales en la formación de un joven chef? Hoy creo que se trata de enseñar paciencia. Todo el mundo está tratando de moverse demasiado rápido. No sé qué es exactamente lo que están persiguiendo, pero creo que la paciencia, la disciplina y el amor por el trabajo son aspectos que han disminuido con el tiempo. ¿Qué tan importante es para un chef interactuar con sus clientes? Creo que es imperativo. Conectarse con sus consumidores, escucharlos, prestarles atención y obtener retroalimentación de ellos es fundamental para cualquier empresa, incluyendo los restaurantes. ¿Sientes que es necesario que un chef siga las últimas tendencias gastronómicas para tener éxito? ¿O un buen chef crea sus propias tendencias? No creo que sea necesario que un chef siga la última tendencia gastronómica. Si solo sigue las tendencias, realmente no se destaca. Creo que es importante crear tu propia identidad que te diferencie. Supongo que hasta cierto punto, sí, los buenos chefs crean sus propias tendencias, pero la definición de tendencia es una conversación más amplia.
¿Cuál es tu proceso creativo a la hora de armar un libro de cocina? La motivación para mí, en cuanto a los libros de cocina, es llevar a la gente que está en casa a la cocina. Con los libros de cocina, en lugar de centrarme solo en la creatividad, trato de ser más fundamental en la educación de las técnicas de cocina. Soy un gran fan de tratar de enseñar técnicas en lugar de recetas, porque una vez que las personas tienen una base, pueden aprender habilidades creativas a partir de ahí. ¿Qué te motivó a participar en Flavors of the World de Casa de Campo? Cualquier oportunidad de ver un lugar en el que nunca he estado siempre es una prioridad para mí. No había estado en República Dominicana antes y dado que este es un mundo tan grande, quiero ver más. Viajar a un nuevo lugar siempre es bienvenido. ¿Qué podemos esperar de tu participación? ¿Con qué nos sorprenderás? Tengo esta noción de mantener los ojos abiertos: quiero aprender sobre la cultura de la República Dominicana. Es la idea de acoger y aprender la interacción social y la conexión en un lugar nuevo, con nuevas personas, y espero enseñar y aprender. Quiero tener una interacción real, no técnica y conectarme con las personas. No voy a pasar el tiempo compartiendo mi experiencia en Instagram; voy a pasar el tiempo teniendo una experiencia l Por: JOAN PRATS Fotos: FUENTE EXTERNA 11 N oviembre E S TI LO S 2 9
GE NTE / SOC IALE S
Ivette Morales y Natalia Nachón.
Brian Van Flandern, Anjel Tejada y Dale Degroff.
Federico Lebrón, Marino Ramírez y Freddy Almonte.
Guillermo Rodríguez, Michelle Dupuy, Lisa Valdez y José Barceló.
Dupuy Barceló
EL ARTE DE LA MIXOLOGÍA Dupuy Barceló formó parte, por segundo año consecutivo, del festival de destilados y cervezas más importante del país. Además de las degustaciones y la exposición del coctel Hemingway Daiquiri, ejecutado por el mixólogo norteamericano Brian Van Flandern, en el stand de Dupuy Barceló se desarrolló una experiencia sensorial única, una cata privada dirigida por Raúl Rodríguez, gerente de ventas corporativas, exportaciones y embajador de marca de Dupuy Barceló, para presentar el Columbus Blanco, ron blanco con mezcla de añejados de tres y cuatro años, que muestra una alta 3 0 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
cremosidad, su principal factor distintivo; el Columbus Añejo, ron con mezcla de alcoholes con 7 años en roble blanco americano, de un bello color ámbar con reflejos dorados, aromas que recuerdan frutos cristalizados, dulces de caramelo, vainilla, coco, para ser tomado solo o en fina coctelería; y el Dubar Imperial Premium Blend, creación de José Antonio Barceló, presidente y master blender de Dupuy Barceló, una mezcla de envejecidos de 13, 15 y 19 años, que por su peculiaridad ha obtenido 94 puntos, la puntuación más alta en los últimos años para un ron dominicano en Tastings.com.
Alex Dupuy, Shirley Desangles y Jorge Abbott.
Miralba Ruiz y Aitor Palacios.
Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA
Desde 1929, la familia Barceló crea rones con personalidad donde se unen la alta expresión y suavidad.
José Antonio Barceló y Yira de Barceló.
GE NTE / SOC IALE S
Kirsis Vargas y Fayse Rizek.
Wilma Álvarez Grullón, Nancy Velázquez, Miguel Ángel Oller, Esthenia García y Alba Veloz.
Ivonne Cuesta, Lynn Mejía, Silvia Figueroa y Linette Boquin.
Braca
Remington
OCHENTA AÑOS EN LOS HOGARES DEL MUNDO La historia comenzó con la creación de la primera afeitadora eléctrica de dos cabezales. Luego, la primera maquinilla diseñada para el vello femenino y hoy, ochenta años después, Remington continúa creando y mejorando herramientas para el cuidado personal. El éxito alcanzado durante todos estos años fue la razón principal para que la empresa celebrara su aniversa32 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
Frank Escobar y Lía Ramírez.
Yoli Reyes, Miguelina Ferry y Ana Rossina Troncoso. Pablo Azzalin y Marianne Pimentel.
rio; un coctel inspirado en la historia de la compañía al cual asistieron tanto clientes como relacionados.
CONVERSACIONES DE VIDA Con motivo del mes de la lucha y prevención del cáncer de mama, Braca (Breast Care Center) celebró el tercer Conversatorio de las Sobrevivientes de Cáncer de Mama, un encuentro que reúne a supervivientes de esta enfermedad para compartir sus experiencias en su batalla ante esta terrible enfermedad, este año con Carlotti Peralta, sobreviviente de cáncer, como maestra de ceremonias. Texto: DIOLANYI LIMA Foto: FUENTE EXTERNA
Texto: KARLA HERNÁNDEZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ
Los productos Remington están disponibles en supermercados y tiendas de belleza.
La actividad contó con el apoyo del New York Presbyterian Hospital, durante la cual su embajadora, Nancy Velázquez, compartió con los invitados intercambiando información sobre el tema.
GE NTE / SOC IALE S
Cynthia Gárate, Evelyn Fernández y Jeremy Fernández. Guillermo Finke, José Pintor y Freddy Ginebra.
Aromelia
Eduardo Fernández, Amelia Brea, Ariel Leonardo y Emma de Fernández.
Caribbean Cinemas y Remedio Films
Stella León y Raquel Brea.
EMOCIONES A FLOR DE PIEL
AROMA A NAVIDAD
Texto: DIOLANYI LIMA
“Una película emotiva, divertida y especial, que cuenta las situaciones que se presentan entre un adolescente con Síndrome de Down y su abuelo diagnosticado con Alzheimer”, explicaba entusiasmado el director de Mañana no te Olvides, José Pintor (Pinky), minutos antes de la premier de la película. Hora y media después, una lluvia de aplausos y frases de felicitaciones cerraron la función inaugural del conmovedor largometraje. Si aún no has tenido la oportunidad de verla, te recomendamos no olvidar tu pañuelo.
Foto: FUENTE EXTERNA
Texto: KARLA HERNÁNDEZ
¡La navidad ya está aquí!, y así nos lo dejó saber la boutique de fragancias y productos de cuidado personal Aromelia, con su coctel de bienvenida a la Navidad, donde presentó a sus clientes los nuevos aromas y productos de la temporada. Los presentes pudieron apreciar esencias que van desde el pino hasta la canela, y elementos decorativos como toallitas, bandejas y adornos ideales para dar el toque navideño a los hogares.
Henriette Wiese y Julio César Morel.
Guillermo, Erika de Finke y Mario Finke.
Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ
Aromelia se destaca por su amplia variedad de velas en diferentes tamaños, aceites aromáticos, incienso, gel de baño, cremas humectantes, scrubs, entre otros.
José, Elena y Juan Pablo Ginebra.
William Redondo, Sandra Menicucci y Johnny Núñez.
El cien por ciento de la recaudación de las taquillas será donado a la Fundación Yo También Puedo. 11 N oviembre E S TI LO S 3 3
GE NTE / SOC IALE S
Ángel Nader, Sabrina Rizek y Eker Rodríguez.
Elvin Mella y Sara de Mella. Jorge Méndez, Cindy Dalmasí, José Antonio Pais y Abigail Fernández.
Cámara Oficial Española de Comercio, Industria y Turismo
ESPAÑA, COPA A COPA A juzgar por el entusiasmo y la alegría de las cientos de personas que asistieron a la Degustación de Vinos Españoles, el evento anual que organiza la Cámara de Comercio de España, ¡ese vino sí estaba bueno! Y es que, según parece, los importadores locales se dieron la tarea de ofrecer lo mejor de los viñedos de la madre patria, perfectamente maridados con variados embutidos, música y buena compañía. Texto: KARLA HERNÁNDEZ Fotos: ROMEL CUEVAS 3 4 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
José Paliza, Carol Saviñón y Alfredo Vargas.
María Núñez y Patricia Sánchez.
Carlos Arnald, Liza Álvarez, Alicia Paulino y Patrice Leonard.
La Degustación de Vinos Españoles es una de las actividades que se realiza durante las Semanas de España en la República Dominicana.
Daniel Julio y Javier Ibars.
GE NTE / SOC IALE S
Blaine Arias, Bielca Estévez y Leidy Rodríguez.
Karla Guerra, Rocío Castillo, Mariel Pelegrín y Ana Virginia Sánchez.
Altagracia y Yolanda Castillo.
IKEA Adnaloy Febrillet, Germán Castro y Mónica Guillén.
Mayra de Betances, Martha de Bautista y Nicauly Rincón.
NAVIDAD EN CADA DÍA DEL AÑO Según los ejecutivos de la multinacional sueca, IKEA, Navidad debe ser todo el año. Y con esto no se refieren a las luces y los arbolitos, sino al espíritu de alegría y unión característico de la época. Por esta razón, Vinter
2017, su colección de Navidad, combina a la perfección con un mullido sofá, una cocina que inspira o un comedor donde todos quepan. Para más ideas, ¡el catálogo de IKEA! Texto: KARLA HERNÁNDEZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ
Figuras de santa, renos y flores de pascua son algunos de los elementos que componen la colección de este año, diseñados para darle ese toque festivo a tus espacios. 11 N oviembre E S TI LO S 3 5
GE NTE / SOC IALE S
Florángel Suero, Vicente Hernández y Berenice Méndez.
Dashira Martínez, Nepomuceno Mejía y Ariadna Garrido. Representantes de la alianza con la paciente reconocida, Eladia Rodríguez.
Sanar una Nación
POR UNA MEJOR SALUD Representantes de Sanar una Nación hicieron un reconocimiento a la paciente número 2 millones beneficiada por esta alianza de responsabilidad social, que tiene como misión contribuir a mejorar la salud de la población más necesitada del país. Durante un emotivo acto, Eladia Rodríguez, de 79 años de edad y residente en el Barrio María Auxiliadora de Santo Domingo, compartió su testimonio de vida y 3 6 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
explicó cómo ha logrado recuperarse satisfactoriamente de numerosas enfermedades que la han aquejado gracias a los aportes que recibe gratuitamente de la alianza, a través de ese centro de atención. En el período 2013-2017, la alianza Sanar una Nación, conformada por Grupo Rica, Grupo Popular, Grupo Ramos y Grupo Universal, junto a la organización internacional CitiHope y el apoyo de Pagés BBDO, ha entregado más de RD$7 mil millones en medicamentos, insumos médicos y alimentos fortificados. Texto: YOHANNA HILARIO Fotos: FUENTE EXTERNA
Rafael E. Izquierdo, Christy Luciano y Wilfredo Baquero.
Miembro de la Pastoral Materno Infantil junto al Padre Jesús Zagluceriado y Flérida Roa, de Fe y Alegría.
Con estas acciones, Sanar una Nación, además de contribuir a mejorar la salud de los dominicanos, apoya los Objetivos de Desarrollo Sostenible #2 Hambre Cero y # 3 Salud y Bienestar.
Nepomuceno Mejía, Eladia Rodríguez y Pedro Brache.
GE NTE / SOC IALE S
Festival Presidente 2017
José Jhan y Raúl Cohen.
LOS VIPS SE DEJAN VER
Liza Blanco y Jhoel López.
El Festival Presidente, una de las mayores citas de nuestro país con la música, llenó de estrellas el magnífico escenario que acogió durante tres días tanto música como adrenalina, pero también muchas caras conocidas que no quisieron perderse esta cita y se dejaron ver en las primeras filas y áreas VIP al ritmo de sus cantantes favoritos.
Mery, Tueska y Shakira.
Dominique Hasbún, David Collado, Jessica Hasbún y Kelvin Liria.
Cándida Hernández, Poteleche y Stephanie Geraldino.
Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA
El Festival Presidente reunió a más de 25 artistas en escena en su 20 aniversario. Raulito Grisanty, Naty Alves, Albert Mena y Emilio Bonifacio.
Luz García, Rina Haddad y Liza Blanco. 3 8 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
Yeri Peguero y Manny Cruz.
GE NTE / SOC IALE S
HHHH
Dawilda González
HHH
Omar Attías
HHHH
Letty Rivera
HHHH
Glency Féliz
HHHH
Sabrina Córdova
HHH
Paul Alfonso
FESTIVAL PRESIDENTE 2017 “Ninguno de nosotros es tan bueno como todos nosotros juntos”. —Ray Kroc
O R T E M ESTILÓ rc
HHHH
Gabriela Desangles
HHHH
Brea Frank
HHH
Jhoel López
HHH
Deborah Karter
HHHH
Miguel Estévez
ohen raulc en t @ raulcoh e.com r i @ diariolib @ n e h o
HHHH
Nathaly Luna
11 N oviembre E S TI LO S 3 9
CELEBRANDO LA VIDA FREDDY GINEBRA G.
Una ciudad habitada por la magia
fginebra@diariolibre.com 4 0 E S TI LO S 11 N oviembre 2 017
La Habana me sorprende cada vez. Un calor sofocante y húmedo en este primer día. Recorro sus calles, la Condesa me explica como la primera vez sus calles y monumentos, he nacido desorientado, pongo cara de asombro como siempre. –Viene un frente frío –me comenta. –Eso espero –le respondo–, no hay quien aguante este calor. Reviso mi agenda, presentación y entrega de premios del concurso literario que organiza Casa de Teatro todos los años. Socorro Castellanos, la eficiente agregada cultural de la embajada dominicana, seleccionó un lugar que por su belleza y elegancia me impresionaría, el Palacio del Marqués de Casas, deslumbrante construcción que colinda con la plaza frente a la catedral, eso será el martes, gracias a Pedro Ureña. El miércoles, en la casa Víctor Hugo que queda en la calle O’Reilly, mostraré la película “Mañana no te olvides” a un grupo selecto de amigos; al final, y como ha sucedido siempre, nos abrazaremos en lágrimas y me felicitarán por la sorpresa de un buen cine dominicano; emocionado, lloraré también, y luego, antes de terminar esta semana intensa y cultural, presentaré viernes y sábado “Ella canta, yo cuento”, en Bellas Artes, en el marco del Festival de Teatro de la ciudad, junto a Yordanka Airosa, actriz y cantante cubana, ganadora de una Concha como mejor actriz en el pasado festival de cine celebrado en San Sebastián, y Celestino Esquerre, cantautor de Cárdenas con quien también he actuado en ocasiones anteriores. Raúl Martín dirigirá el montaje. Una semana intensa diseñada para celebrar la vida y encontrarme con los amigos. Hoy amaneció lloviendo a cántaros, se instaló un nuevo clima, la ciudad con su perfume de gas lo recibe desafiante. Sus habitantes se cubren con abrigos acostumbrados a estos cambios súbitos. El pasado ciclón dejó sus huellas, pero la ciudad se niega a morir. –Nada sucede –me dijo una vendedora en el mercado San José en el puerto–, resucitamos cada vez –y me soltó
una carcajada llena de malicia–. Los cubanos somos sobrevivientes de todo tipo de tempestades. Me gustó tanto su comentario desafiante que le compré unas pulseras a las que luego encontraría dueñas. No sé qué número de visita es esta, desde los años setenta he venido en proyectos culturales a caminar las calles de La Habana y abrazar a los amigos y cada vez algo me sorprende, algo me entusiasma y cada vez con más fe contemplo la estatua del Cristo que desde Casa Blanca recibe a todos los barcos que entran al puerto y a todos los cubanos que desde hace tantos años, como dice la vendedora, se reinventan. Ahora me voy al malecón. Desde la ventana del apartamento de Marianela y Alejandro contemplo las olas que se levantan como queriendo tocar el cielo. Un mar embravecido y espumante salpica a quienes se le acercan, algunos tramos están cerrados, de todos modos lo caminaré para sentir el salitre y llenarme de sal, de esa manera mi alma experimentará la bendición que cada vez que vengo experimento. La ciudad imponente, con sus heridas del tiempo, se hace cómplice, no puedo evitar sonreír un poco, quizás al terminar el día me siente en el Floridita, escuche al quinteto interpretar unos sones, me beba todos los daiquirís que pueda y brinde por Hemingway. Una vez más, La Habana me enamora. l
ILUSTRACIÓN: RAMÓN L. SANDOVAL