Curso “LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL COMERCIO”
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ÍNDICE DEL CURSO
1.
TEMA 1: INTRODUCCIÓN. FACTORES DE RIESGO EN EL TRABAJO
2.
TEMA 2: SEGURIDAD EN EL COMERCIO: 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6.
3.
Accidentes por caída Uso de escaleras Golpes en estanterías, armarios y cajones Reglas básicas contra riesgos eléctricos Puertas Orden y limpieza
TEMA 3: SEGURIDAD EN EL COMERCIO. RIESGOS ESPECÍFICOS 3.1. 3.2. 3.3. 3.4.
Puestos de trabajo de pie El trabajo en la caja registradora Trabajo en cámaras frigoríficas Manipulación de alimentos
4.
TEMA 4: MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS
5.
TEMA 5: ORGANIZACIÓN DE ALMACENES
6.
TEMA 6: EMPLEO DE LOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL
7.
TEMA 7: UTILIZACIÓN DE LOS EQUIPOS DE TRABAJO
8.
TEMA 8: PRINCIPIOS BÁSICOS DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS
9.
TEMA 9: ANEXOS Y BIBLIOGRAFÍA ANEXO I: CONCEPTOS BÁSICOS ANEXO II: LEGISLACIÓN
CASO PRÁCTICO CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN
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TEMA 1: INTRODUCCIÓN
En febrero de 1996 entró en vigor la Ley de Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995), que contiene las pautas que tiene que cumplir el empresario en materia de prevención empresarial; esta ley está desarrollada en el Reglamento de los Servicios de Prevención y los Reales Decretos específicos. La Ley de Prevención de Riesgos Laborales obliga a todo empresario con un trabajador o más a su cargo a evaluar sus riesgos laborales y a planificar la actividad preventiva, garantizando la protección de la seguridad y salud de los trabajadores, ofreciéndoles la formación adecuada e integrando la actividad preventiva en la estrategia de la empresa. El comerciante, como empresario, también está sujeto a esta ley, que con especial interés para el sector comercio, faculta a aquellas empresas que dispongan de menos de 10 trabajadores, y que no manipulen materiales especificados como peligrosos, a que sea el propio empresario el que realice los cometidos en esta materia, previa realización de la correspondiente formación, que consistirá en un curso básico dependiendo del nivel de peligrosidad de la actividad. Como hemos citado anteriormente, no podemos olvidar que la prevención debe integrarse dentro de la estrategia empresarial junto con otros parámetros como son la calidad y la productividad, claramente interrelacionados para garantizar el éxito de la empresa; resulta evidente que normas básicas en prevención como son el orden y la limpieza, o el confort acústico, además de mejorar las condiciones de trabajo, contribuyen sin duda a mejorar la imagen de nuestro negocio de cara a nuestros clientes. Las normas y recomendaciones que a continuación se detallan para la seguridad y salud en el comercio no deben considerarse de forma cerrada dada la amplitud y variedad de comercios, sino que las tenemos que adaptarlas a nuestra actividad (pescadería, carnicería, textil...), y a las características propias de nuestro establecimiento.
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FACTORES DE RIESGO EN EL TRABAJO
El desarrollo de la actividad diaria en los puestos y lugares de trabajo está condicionado por los llamados factores y agentes del trabajo. Éstos pueden ser: a) Materiales, como son por ejemplo las escaleras portátiles, los equipos eléctricos, las zonas de circulación y paso, los pasillos, puertas, escaleras... b) Personales, como son la experiencia profesional, los conocimientos, la actitud frente a la seguridad, las características físicas y sensibilidades especiales, etc.
Cuando estos factores y agentes del trabajo presentan deficiencias o están en condiciones peligrosas deben adoptarse las medidas preventivas necesarias para controlar de forma adecuada el riesgo que suponen. Si en el desarrollo de nuestro trabajo diario detectamos un factor de riesgo que presenta una condición de peligro, deberemos adoptar medidas para su eliminación. Si las acciones a tomar están fuera de nuestro alcance, o la solución que hemos adoptado es temporal, habrá que tomar las medidas necesarias y solucionar definitivamente el problema. Estas son algunas de las medidas que podemos tomar para evitar actos inseguros en los puestos de trabajo: Utilizar escaleras portátiles en buen estado. Usar únicamente equipos eléctricos que no presenten defectos en sus protecciones. No correr al desplazarse por las escaleras, el almacén, o entre los puestos de trabajo. Trabajar con niveles de iluminación adecuados a la tarea que se realiza. Mantener el espacio de trabajo libre de obstáculos, evitando acumular cajas, embalajes, plásticos, sobre todo en las zonas de paso y salidas. Recoger inmediatamente los derrames de líquidos en el suelo que pueden ocasionar caídas inesperadas. Mantener cerrados los cajones y puertas de los armarios cuando no se utilizan. Respetar y utilizar correctamente los medios y dispositivos de protección, sin menospreciarlos, aunque en ocasiones nos puedan parecer banales.
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TEMA 2: SEGURIDAD EN EL COMERCIO
2.1. ACCIDENTES POR CAÍDA: Son frecuentes los accidentes por caída al mismo nivel debido a resbalones, tropezones, etc. Para evitarlos se deben tener en cuenta, entre otras las siguientes recomendaciones de seguridad:
Las zonas de paso deben estar libres de obstáculos.
Evitar que los cables eléctricos de máquinas registradoras, básculas, teléfono, etc... estén situados en zonas de paso.
En el caso de que se produzcan derrames, éstos deben ser limpiados rápidamente evitando posibles resbalones.
Deberá evitarse la presencia de irregularidades en el suelo que puedan originar caídas: baldosas sueltas, bordes de moqueta levantados, etc.
Cuando los suelos estén en condiciones especialmente resbaladizas ( por ejemplo suelos recién fregados o recién encerados), es conveniente advertir dichas circunstancias mediante señalización adecuada.
2.2. USO DE ESCALERAS: Escaleras manuales: Un elevado número de accidentes en el comercio, ocurren al intentar localizar o reponer productos en los niveles superiores de las estanterías, evítelos adoptando las siguientes recomendaciones:
Utilice siempre escaleras de mano o medios adecuados, y hágalo de forma segura. Evite accesos improvisados, como pilas de cajones, sillas, mesas o radiadores. No trepe por las estanterías.
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Verifique el buen estado de conservación de las escaleras antes de cada uso.
Fije la escalera de forma segura con puntos de apoyo antideslizantes para que la escalera resbale por su base o por el apoyo superior.
No coloque la escalera delante de puertas, a menos que bloquee su apertura o que otra persona la controle.
Utilice la escalera apropiada para cada trabajo y altura a alcanzar.
Si el trabajo requiere un desplazamiento lateral cambie de sitio la escalera.
No intente pasar de una escalera portátil a una estantería o una plataforma.
Cuando transporte la escalera actúe con precaución para evitar golpear a otras personas. Esté atento por donde pisa para evitar tropezar con obstáculos.
No utilice las escaleras de tijera como escaleras de apoyo, puesto que al no estar preparadas para ello pueden resbalar.
Escaleras fijas: Si nuestro comercio tiene escaleras fijas en la superficie de venta, o que nos llevan al almacén, debemos tener precaución, ya que también se pueden producir caídas, para prevenirlas tenga en cuenta lo siguiente:
Mantenga la escalera en un correcto estado de orden y limpieza, sin objetos que puedan obstaculizar el paso, ni substancias que provoquen resbalones.
Arregle cualquier desperfecto o situación insegura.
No circule demasiado de prisa, ni cargando con excesivo volumen que le quite visión, y/o le desequilibre.
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2.3. GOLPES EN ESTANTERÍAS, ARMARIOS Y CAJONES: Asegurar y utilizar correctamente las estanterías y armarios le ayudará a evitar accidentes.
Puede fijar el armario o estantería al suelo o a la pared, o incluso entre sí, para mejorar su estabilidad y evitar su basculamiento.
Reparta el paso entre los cajones, aproveche toda su profundidad, comience a llenarlos por los niveles inferiores.
Las estanterías, dedicadas al almacenamiento deberán tener topes fijos o móviles que impidan la caída de los objetos almacenados. Los cajones deben disponer de topes que impidan su salida accidental de la guía.
Corrija cualquier situación insegura que observe en armarios o estanterías.
2.4. REGLAS BÁSICAS CONTRA RIESGOS ELÉCTRICOS: Las instalaciones eléctricas están dotadas de diferentes dispositivos de seguridad contra riesgos eléctricos, sin embargo, es necesario tener en cuenta las siguientes normas básicas de seguridad. 1. Verifique el estado de un equipo o instalación antes de su uso: cables, clavijas, carcasas, etc... Compruebe que los alargadores y bases de enchufe disponen del mismo número de contactos de conexión que el aparato a utilizar. 2. Opere únicamente con los mandos previstos por el constructor o el instalador y no altere los dispositivos de seguridad. Para desconectar el equipo tire de la clavija, nunca del cable. 3. No utilice equipos ni instalaciones cuando estén mojados, cuando sea Vd. Quién esté mojado o en presencia de agua o humedad. Los equipos eléctricos se depositarán en lugares secos y nunca deberán mojarse. 4. Como primera medida, en caso de incidentes o avería, desconecte la corriente. No toque directamente a una persona electrizada, desconecte la corriente y en caso de
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que no fuera posible, desengánchela con un elemento aislante (listón de madera, tabla, silla de madera, etc.). 5. En caso de avería, informe al resto de trabajadores; deje de utilizar los aparatos e impida que los demás también los utilicen.
2.5. PUERTAS: No debe subestimar los accidentes que pueden provocar las puertas. A veces derivan en situaciones cómicas, pero no siempre es así. A menudo producen accidentes de gravedad. Diferentes tipos de puertas pueden provocar distintos tipos de accidente, ponga especial atención a las puertas de entrada al comercio, y en su caso a las de almacén o trastienda.
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Puertas acristaladas: Su señalización, mediante un círculo adhesivo u otro tipo de señal, advertirá de la existencia del cristal.
Puertas de vaivén: Ábralas con precaución y preste atención en no golpear a nadie situado al otro lado de la puerta.
Puertas giratorias: Gírelas suavemente y con prudencia. Nunca gaste bromas con ellas, un golpe puede ser muy grave.
Puertas de dimensiones reducidas: Para evitar golpes de cabeza contra el dintel coloque algún tipo de acolchado y señalícelo mediante franjas amarillas y negras.
Puertas de emergencia: No almacene objetos delante de estas puertas y mantenga limpio y libre sus accesos. Conviene que las puertas abran hacia fuera y estén bien señalizadas.
2.6. ORDEN Y LIMPIEZA: El orden y la limpieza forman parte de nuestro trabajo, ya que debemos cuidar que nuestro puesto de trabajo esté limpio, que no haya cosas innecesarias y que tosas las necesarias estén en su sitio:
Teniendo en cuenta sus necesidades operativas y en función de sus necesidades de seguridad y prevención coloque todos los utensilios y productos (tijeras, alfileres,
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cuchillos...) en armarios, estantes, cajones adecuados, todo debe resultar fácilmente accesible, guarde los objetos punzantes de forma que no puedan provocar ningún tipo de avería.
Deje los pasillos despejados, libres de obstáculos facilitando el paso de las personas y evitando las caídas por tropiezos.
No sobrecargue las estanterías, delimite correctamente las zonas de almacenamiento. Los materiales más pesados se colocarán en las zonas más accesibles.
Coloque el material en desuso, roto, basuras, desperdicios, etc. en recipientes adecuados.
Utilice la papelera para depositar papeles. Nunca tire cristales rotos o elementos cortantes en la papelera.
Los productos químicos deben guardarse en sus recipientes originales, claramente señalizados, y nunca en otros recipientes que puedan inducir a confusión.
Evite que se produzcan derrames. Si se han producido, retírelos y limpie la zona de forma rápida y adecuada.
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TEMA 3: SEGURIDAD EN EL COMERCIO. RIESGOS ESPECÍFICOS
3.1. PUESTOS DE TRABAJO DE PIE: El trabajo en los comercios, en su mayoría conlleva atención directa al público en el que se requiere adoptar posturas de pie. Posturas prolongadas, ya sea sentado o de pie, pueden ser fatigantes si no se relajan los músculos posturales afectados que pueden ocasionar problemas como:
Circulación lenta de la sangre por las piernas.
Peso del cuerpo soportado sobre una base de escasa superficie.
Tensión muscular constante para mantener el equilibrio, tensión que aumenta al inclinarse hacia adelante.
Estos problemas se pueden evitar adoptando una serie de medidas de seguridad tendentes a corregir los malos hábitos, adoptando posturas correctas para cada tipo de trabajo:
La atención al público en los comercios requiere desplazarse, girarse o torcer el cuerpo; en estos puestos de trabajo el mostrador, con carácter general debe estar a la altura aproximada de los codos.
En los casos en los que el trabajo sea de precisión, el plano de trabajo puede estar situado ligeramente más alto que los codos, para disminuir el trabajo estático de los brazos.
Si por el contrario los brazos han de realizar el esfuerzo, es conveniente bajar el plano de trabajo; de este modo el ángulo de flexión del brazo será superior a 90°, permitiendo así realizar una mayor fuerza muscular.
Para reducir la tensión necesaria para mantener el equilibrio del cuerpo es importante el mantener el cuerpo en posición erguido con el tronco recto, puesto que de esta manera, los discos intervertebrales reparten correctamente el peso del cuerpo evitando posibles deformaciones en la columna.
Al objeto de reducir la fatiga de los músculos posturales, no debe mantenerse demasiado tiempo la misma posición. En lo posible debe cambiarse buscando aquella que resulte más cómoda o que implique el mínimo esfuerzo físico. Con cierta periodicidad efectúe movimientos suaves de estiramiento de los músculos.
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En caso de tener que alcanzar objetos o depositar productos en estanterías a una altura superior a su cabeza utilice una banqueta o escalera.
En lo posible evite torsiones y giros bruscos del tronco y movimientos forzados. Es preferible girar el cuerpo, dando pasos cortos, a la torsión de la espalda.
RECUERDA
3.2. EL TRABAJO EN LA CAJA REGISTRADORA: A continuación se indican una serie de condiciones que debe reunir el trabajo en la caja registradora para una correcta ejecución:
Los elementos de trabajo (teclado, escáner, cinta transportadora) y los productos, deberán estar situados de tal manera que la mayor parte del tiempo de trabajo, los brazos estén lo más cerca del cuerpo que sea posible, es decir que el cajero o cajera no se vea obligado a estirar los brazos ni el cuerpo en exceso.
El asiento debe colocarse adecuadamente, con objeto de facilitar que los movimientos que se realicen sin forzar la postura.
Antes de comenzar el trabajo, ajuste la altura de la silla y su distancia a la caja registradora. Siéntese ocupando toda la superficie del asiento.
Vea si el respaldo de la silla sujeta su espalda y si sus pies llegan al suelo sin esfuerzo (en caso contrario utilice un reposapiés).
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Compruebe que alcanza todos, los elementos del puesto de trabajo sin estirar demasiado el cuerpo ni los brazos.
Si la pantalla es móvil, colóquela de forma que pueda verla sin realizar ningún tipo de esfuerzo.
Es conveniente evitar posturas estáticas durante largo tiempo. Una organización del trabajo que garantice una actividad mixta, sentado y de pie, puede ayudar mucho en este sentido.
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3.3. TRABAJO EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS:
Las cámaras frigoríficas deberán estar dotadas de un sistema de detección que avise de las fugas o escapes de los gases utilizados para producir frío.
A los trabajadores que presten servicio en esas cámaras se les instruirá sobre cómo comportarse en caso de escape o fuga de gases. Además en los lugares de trabajo habituales se colocarán carteles con extractos de esas instrucciones.
Las puertas de las cámaras frigoríficas deben disponer de un sistema de cierre que permita que éstas puedan ser abiertas desde el interior.
En el exterior de las cámaras frigoríficas debe haber una señal luminosa que advierta de la presencia de personas en su interior.
El personal que trabaje en el interior de las cámaras debe disponer de prendas de abrigo adecuadas, cubrecabezas, calzado y guantes aislantes, o cualquier otra protección necesaria para realizar su trabajo.
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3.4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: En el caso de pescaderías, carnicerías, charcuterías..., donde se trabaja manipulando alimentos frescos, debe ponerse un cuidado especial, ya que un adecuado manejo, conservación y almacenamiento de los alimentos previene accidentes y enfermedades, tanto para los propios trabajadores como para los clientes.
Es obligatorio que cualquier persona que por su actividad laboral esté en contacto con los productos alimenticios(manipulación, reposición, recepción...), disponga del carné de MANIPULADOR DE ALIMENTOS, que deberá: -
Mantener una escrupulosa higiene personal, manos bien limpias y uñas cepilladas. No fumar cuando se manipulan estos productos. No estornudar o toser sobre los alimentos. Caso de tener heridas o cortes en las manos, emplear una protección adecuada (dediles o guantes de goma). Usar ropa siempre impecablemente limpia y un gorro para mantener el pelo recogido.
Debe cuidarse que los productos alimenticios no entren en contacto con sustancias químicas (productos de limpieza, abonos, insecticidas, fertilizantes, etc.).
Deben vigilarse las fechas de caducidad y retirar los productos caducados.
Es preciso vigilar asimismo la higiene y limpieza escrupulosa de los lugares donde se almacenan y de los puestos donde se expenden los productos alimenticios.
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TEMA 4: MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS Es frecuente en el trabajo normal de una PYME comercial el transporte y la manipulación manual de los productos destinados a la venta y almacén; una manipulación inadecuada de las cargas puede dar lugar a numerosas lesiones que afectan fundamentalmente a la columna vertebral y a los músculos próximos. Para prevenirlas es necesario adoptar las siguientes recomendaciones:
Siempre que sea posible, para el transporte de cargas utilice los medios mecánicos disponibles en su comercio, como pueden ser los carritos o plataformas elevadoras.
Inspeccione la carga antes de su manipulación, al objeto de determinar su peso y su forma, o si presenta dificultad de agarre, para poder adoptar así las medidas oportunas.
Aproxímese a la carga de modo que el centro de gravedad de ésta quede lo más próximo al centro de gravedad de su cuerpo. De esta manera conseguirá una adecuada posición de equilibrio.
Tenga los pies ligeramente separados y uno adelantado respecto del otro.
Agarre fuertemente la carga utilizando las palmas de las manos y los dedos. Mantenga los brazos pegados al cuerpo para que sea éste el que soporte el peso.
Mantenga la espalda recta, para ello le ayudará el tener "metidos" los riñones hacia el interior del cuerpo, y la cabeza "ligeramente" bajada. Adoptando esta postura, la presión ejercida sobre la columna se reparte por toda la superficie de los discos vertebrales, reduciendo así la posibilidad de lesiones.
Para el levantamiento de la carga utilice las piernas, para ello flexiónelas doblando las rodillas. En esta posición y sin llegar a sentarse tome impulso con los músculos de las piernas y levante la carga.
Evite torcer el cuerpo con la carga suspendida. Para girarse utilice los pies y dando pasos cortos gire su cuerpo hacia el lugar de destino de la carga.
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POSICIÓN DE LOS PIES: la posición de los pies es muy importante para el levantamiento de las cargas. Coloque los pies separados, uno de ellos más adelantado que el otro, apuntando en la dirección en la que desee ir. Los pies juntos, lejos de facilitar la labor, pueden ser causa de lesiones por pérdida de equilibrio. Una buena posición de las piernas le ayudará a conservar el equilibrio. Mantenga erguida la espalda y haga el esfuerzo con las piernas. No eleve la carga sin estar antes en equilibrio.
POSICIÓN DE LAS MANOS: coger una carga solamente con la punta de los dedos, supone doble esfuerzo que hacerlo utilizando las palmas de las manos y las falanges de los dedos. Los músculos de las yemas de los dedos son demasiado pequeños y sensibles para poder sujetar una carga con seguridad. Si maneja cargas punzantes, con aristas vivas, etc., use guantes de seguridad.
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RECUERDE:
Observe e inspeccione la carga antes de manipularla.
Levante las cargas utilizando la musculatura de las piernas, y no con la espalda.
Para alcanzar objetos distantes levántese y aproxímese a ellos en lugar de adoptar posturas forzadas para cogerlos.
Evite torcer la espalda con la carga levantada, gire su cuerpo mediante pequeños pasos.
Durante el transporte de una carga, manténgala pegada al cuerpo, sujetándola con los brazos extendidos.
En el descenso de cargas aproveche su tendencia a la caída.
Para acceder a los niveles superiores de las estanterías, utilice escaleras manuales o los medios adecuados y seguros para tal fin. No realice trepamientos por los estantes.
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TEMA 5: ORGANIZACIÓN DE ALMACENES En los comercios que dispongan de zonas de almacenaje, éstas deben estar perfectamente delimitadas y señalizadas y no se almacenará nada fuera de ellas. Deben especificarse métodos para el apilamiento seguro de los materiales y tener en cuenta la altura de la pila, la carga permitida por metro cuadrado, la ubicación, etc. Debe evitarse a toda costa que el material almacenado, los embalajes vacíos o cualquier otra clase de bultos, oculten la señalización u obstaculicen el acceso a las puertas y vías de evacuación, a las salidas de emergencia, a los extintores y medios de lucha contra el fuego, etc. Para el apilamiento de objetos pequeños se debe disponer de recipientes que, además de facilitar el apilamiento simplifiquen su manejo. Para que las pilas de las cajas sean estables, debe evitarse que sus cuatro ángulos coincidan con los de la caja inferior. En el caso de un almacenamiento provisional que suponga una obstrucción a la circulación, deberán colocarse luces de advertencia, banderas, vigilantes, vallas, etc. Los productos contenidos en sacos se almacenarán sobre palets, en capas superpuestas atravesadas, y teniendo en cuidado de que los sacos queden con la boca dirigida hacia la parte interior de la pila.
Es esencial que los pasillos reúnan condiciones para depositar y retirar materiales con seguridad. Hasta donde sea posible deberán ser rectos y conducir directamente a las salidas, y además, deberán formar el menor número posible de cruces. Los pasillos han de ser suficientemente anchos para permitir la circulación de carretillas y de personas, deberán preverse vías de tránsito separadas. Hay que coger cuanto antes los embalajes vacíos que suelen llevar clavos, grapas y flejes metálicos, etc. que pueden lastimar al personal.
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TEMA 6: EMPLEO DE LOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL
Los equipos de protección individual varían en función del tipo de actividad comercial, dada la amplitud del sector y su variedad a continuación incluimos de una forma orientativa y no limitada los equipos de protección individual recomendados para las operaciones más comunes. Para cada actividad se establecen tres columnas, la primera corresponde a la zona de trabajo, la segunda al trabajo a realizar, y la tercera al equipo de protección personal (E.P.I.) a emplear.
PESCADERÍA ZONA DE TRABAJO
TIPO DE TRABAJO
EPI
Almacén
Entradas en cámaras de frío y camiones frigoríficos
Chaleco isotermo
Almacén
Entrada en cámaras de frío y camiones frigoríficos
Chaleco isotérmico Botas de agua Guantes
Almacén
Entrada y permanencia en cámaras
Chaquetón isotérmico Botas de agua Guantes
Almacén
Corte y limpieza de pescados de gran tamaño
Guantes de malla Peto o delantal de malla Botas de agua
Corte y limpieza
Guantes de goma Delantal Botas de agua
Tienda
CARNICERÍA ZONA DE TRABAJO
TIPO DE TRABAJO
EPI
Almacén
Entradas en cámaras de frío y camiones frigoríficos
Chaleco isotermo Fajas antilumbago Guantes
Almacén
Entrada y permanencia en cámaras de frío
Chaquetón isotérmico Fajas antilumbago Guantes
Operaciones de corte y deshuese
Guantes de malla Peto o delantal de malla Tapones auditivos
Envasado
Guantes de goma
Almacén Almacén - Tienda
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PANADERÍA PASTELERÍA ZONA DE TRABAJO Obrador / Tienda
TIPO DE TRABAJO Operaciones con hornos
EPI Guantes aislantes del calor
CHARCUTERÍA ZONA DE TRABAJO
TIPO DE TRABAJO
Almacén
Entrada y permanencia en cámaras de frío
ZONA DE TRABAJO
TIPO DE TRABAJO
Almacén
Entrada y permanencia en cámaras de frío
EPI Chaquetón isotérmico Guantes
FRUTERÍA EPI Chaquetón isotérmico Fajas antilumbago Guantes
CONGELADOS ZONA DE TRABAJO Almacén
TIPO DE TRABAJO Entrada y / o permanencia en cámaras de congelación
EPI Chaleco o chaquetón isotérmico Fajas antilumbago Guantes
ALIMENTACIÓN / DROGUERÍA ZONA DE TRABAJO Almacén
Tienda
TIPO DE TRABAJO
EPI
Manipulación de cajas
Calzado de seguridad Fajas antilumbago Guantes
Colocación de mercancía en las estanterías
Fajas antilumbago
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PRODUCTOS NO ALIMENTICIOS ZONA DE TRABAJO Almacén
Tienda
TIPO DE TRABAJO
EPI
Manipulación de cajas
Calzado de seguridad Fajas antilumbago Guantes
Colocación de mercancía en las estanterías
Fajas antilumbago
LIMITACIONES DE LOS EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL El trabajador debe conocer las limitaciones de sus equipos de protección individual, ya que éstos no le protegerán de todos los riesgos que le rodean. Averigüe cuáles son las limitaciones de su equipo. Por ejemplo, los guantes de goma son muy buenos para trabajar en la pescadería, pero no tan adecuados para manejar determinados productos químicos. Los equipos de protección individual deben recibir el mantenimiento adecuado; guantes de goma están agujereados o rotos, no los repare: deshágase de ellos.
sin los
El encargado debe instruir al trabajador sobre el equipo de protección, y proporcionarlos siempre que sea necesario, hacer un buen uso de esos equipos, va a ser responsabilidad de cada uno.
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TEMA 7: UTILIZACIÓN DE LOS EQUIPOS DE TRABAJO
El Real Decreto 1215/1997, de 18 de Julio, establece las disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo. A efectos de este Real Decreto se considera como equipo de trabajo "cualquier máquina, aparato, instrumento o instalación utilizada en el trabajo", por lo que en el sector que nos ocupa, el comercio, éstos irán desde unas simples tijeras, hasta un equipo informático, una picadora o una cortadora. Destacamos los elementos que pueden entrañar más riesgo:
1. CORTADORAS Y PICADORAS Indispensables en carnicerías y charcuterías, dada la diversidad de este tipo de máquinas, presentamos una serie de consejos generales sobre su empleo:
Los operarios que utilizan estas máquinas deben estar instruidos acerca de su manejo, de sus riesgos y de la forma de evitarlos.
Los dispositivos de protección de los elementos de corte están destinados a hacerlos inaccesibles durante su funcionamiento. No los anule ni modifique bajo ningún concepto.
Emplee los accesorios adicionales necesarios (empujadores, etc.) para que en ningún caso los dedos o la mano entren en contacto con la cuchilla de corte o trituración.
El suelo de los locales destinados a estas actividades deberá ser de material antideslizante y se limpiará frecuentemente con detergente para eliminar las grasas y los elementos resbaladizos.
Las operaciones de limpieza y mantenimiento sólo se realizarán después de haber desconectado las máquinas, preferentemente desenchufando ésta, con el fin de evitar que se pongan en funcionamiento de modo imprevisto.
2. HERRAMIENTAS MANUALES El uso inadecuado de herramientas manuales puede originar accidentes que pueden evitarse si se tienen en cuenta las siguientes recomendaciones:
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- En cuanto a la selección:
Es preciso utilizar útiles de buena calidad, correctamente diseñados, que tengan la dureza apropiada y los mangos o asas bien fijos.
- En cuanto al empleo:
Emplear la herramienta adecuada a cada trabajo y para el uso para el que ha sido diseñada. No usar por ejemplo, los destornilladores como palancas o como cinceles, los alicates como martillos, etc.
Antes de empezar el trabajo, es preciso asegurarse de que se encuentran en buen estado; que no tienen mangos astillados, rebabas,...
Deben conservarse limpias y en buen estado y hay que comprobar esto último periódicamente. En el momento en que una herramienta se encuentre en mal estado, se pondrá en conocimiento del encargado para que se repare o sustituya.
Llévelas de forma segura, protegiendo los filos y las puntas. Introdúzcalos en fundas de protección.
Cuando no las utilice guárdelas de forma ordenada y en lugares limpios y seguros.
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3. UTENSILIOS DE CORTE En relación con el empleo, en muchas ocasiones muy común, de cuchillos de mano o elementos de corte de función similar, hay que tener presente las siguientes recomendaciones: - En cuanto a la selección:
Para escoger el utensilio de corte hay que tener en cuenta el material a cortar, y lo fino y delicado del corte.
Los cuchillos irán provistos de alguna moldura en su mango, de forma que eviten que la mano pueda deslizarse hasta la hoja de corte.
No emplee cuchillos que tengan los mangos astillados, rajados o que tengan su hoja y mango deficientemente unidos.
- En cuanto al empleo:
Los cuchillos desnudos no deben transportarse en los bolsillos de la ropa de trabajo, sino en estuches o fundas.
Es conveniente emplear guantes y mandiles para proteger las manos, los brazos y el cuerpo.
No deje los cuchillos abandonados en lugares donde puedan caerse o tropezar con ellos. Cuando no se empleen, se guardarán con las hojas protegidas.
Los cuchillos necesitan ser afilados periódicamente. Para ello hay que cogerlos adecuadamente.
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TEMA 8: PRINCIPIOS BÁSICOS DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS
En el comercio, existe también el riesgo de incendio debido por un lado, a la presencia de materiales combustibles,(que en función del tipo de negocio variará en mayor o menor medida), y por el otro lado las posibles conductas peligrosas en las personas que en ella trabajan. La mejor actitud preventiva debe llevarnos a impedir el comienzo de un incendio mediante:
El control de los combustibles y de los focos de ignición.
La eliminación de los materiales combustibles innecesarios, mejorando el orden y limpieza de los almacenes y puestos de trabajo.
El diseño seguro de las instalaciones eléctricas y su mantenimiento periódico.
Además de las medidas preventivas anteriores, es necesario disponer de los medios de protección suficientes para la lucha contra el fuego, así como la precaución adecuada de las personas que estén a cargo de la seguridad contra incendios. En relación con los medios de protección estos deberán permitir:
Detectar el incendio en el momento en que se produzca o lo antes posible.
Dar la alarma y transmitirla, tanto internamente como a los servicios públicos de extinción de incendios.
Facilitar la evacuación de las áreas afectadas por el incendio.
Posibilitar la extinción del incendio o su control.
ORGANIZACIÓN DE LA SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS: Se concreta en el Plan de Emergencia que se define como la secuencia de actuación de las personas presentes en el lugar cuando se declara el incendio o emergencia. Todo plan debe garantizar las funciones de protección: - DETECCIÓN - ALARMA - EVACUACIÓN Y - EXTINCIÓN DE INCENDIO.
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¿QUÉ HACER EN CASO DE INCENDIO? Si descubre un conato de incendio, mantenga la calma, actúe según el procedimiento siguiente:
De la alarma a su superior inmediato, o al servicio de Seguridad o a la centralita, indicando: QUIÉN informa, QUÉ ocurre y DÓNDE ocurre. Si no puede hacerlo así, accione el pulsador de alarma más próximo.
NO PIERDA LOS NERVIOS, de esta manera contribuirá a evitar conductas de pánico en las personas que se encuentren con usted.
Una vez en el exterior, diríjase al punto de reunión. No vuelva a entrar en el edificio hasta que lo autorice el Jefe de la emergencia o el Cuerpo de Bomberos.
UTILIZACIÓN DE LOS EQUIPOS DE EXTICIÓN: EL EXTINTOR:
Localice y seleccione el extintor más próximo que sea adecuado al tipo de fuego que se haya producido.
Quite el precinto de seguridad, y sin accionar todavía el extintor.
Acérquese al fuego a una distancia prudencial.
Entonces, accione la palanca de descarga, y dirija el chorro del agente extintor al objeto que arde en la base de las llamas con presiones cortas y continuas.
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RECUERDE:
No debe arriesgarse innecesariamente.
Si no se apaga el fuego salga del lugar del incendio y siga las normas de evacuación.
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TEMA 9: BIBLIOGRAFÍA Y LEGISLACIÓN. ANEXOS
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Ley de Prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995)
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Real Decreto 39/1997: Reglamento de los Servicios de Prevención.
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Real Decreto 487/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la manipulación manual de cargas que entrañe riesgos, en particular dorsolumbares, para los trabajadores.
«
Real Decreto 486/97, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo
«
Real Decreto 485/1997, de 14 de abril, sobre disposiciones mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo
«
Real Decreto 1215/1997 por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo.
«
Real Decreto 773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual.
«
Real Decreto 614/2001, de 8 de junio, sobre disposiciones mínimas para la protección de la salud y seguridad de los trabajadores frente al riesgo eléctrico.
«
Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, por el que se aprueba el reglamento de instalaciones de protección contra incendios.
«
"Lo que el empresario debe saber sobre Prevención de Riesgos Laborales" y "Guía recordatorio para empresas", material de divulgación preventiva editado por A.M.A.T. (Asociación de mutuas de trabajo y enfermedades profesionales de la Seguridad Social).
«
"Prevención de Riesgos laborales en los centros comerciales", material de divulgación preventiva editado por A.P.A.( Asociación para la prevención de accidentes).
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"Seguridad e higiene en la oficina", editado por Asepeyo.
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www.prevention-world.com
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www.prevenciondigital.com
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www.amat.es
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ANEXO I : CONCEPTOS BÁSICOS EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
ACCIDENTE LABORAL: Toda lesión corporal que el trabajador sufra con ocasión o por consecuencia del trabajo. CARGA DE TRABAJO: Conjunto de exigencias físicas y psíquicas a las que se encuentra sometida la persona en su puesto de trabajo a lo largo de su jornada laboral. CONDICIONES DE TRABAJO: Cualquier característica del trabajo que pueda tener una influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y salud del trabajador. DELEGADOS DE PREVENCIÓN: Son los representantes de los trabajadores con funciones específicas en materia de prevención de riesgos laborales. ENFERMEDAD PROFESIONAL: Cualquier enfermedad contraída a consecuencia del trabajo ejecutado por cuenta ajena en las actividades que se especifiquen en el cuadro que se apruebe por las disposiciones de aplicación y desarrollo de esta Ley, y que esté provocada por la acción de los elementos o substancias que en dicho cuadro se indiquen para cada enfermedad profesional. EQUIPO DE TRABAJO: Cualquier máquina, aparato, instrumento o instalación utilizada en el trabajo. EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL: Cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud. EVALUACIÓN DE RIESGOS: Proceso mediante el cual se obtiene la información necesaria para que la organización esté en condiciones de tomar una decisión apropiada sobre la oportunidad de adoptar acciones preventivas y, en tal caso, sobre el tipo de acciones (medidas) que deben adoptarse. INCIDENTE: Suceso que no ha producido un daño a la persona pero que podría haberlo generado si las condiciones hubieran sido algo distintas (suceso o acontecimiento potencialmente productor de daño).
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LESIÓN: Daño corporal por herida, golpe o adversidad física derivado del trabajo. Se consideran como daños derivados del trabajo, las enfermedades, patologías o lesiones sufridas con motivo u ocasión del trabajo. LUGAR DE TRABAJO: Áreas del centro de trabajo, edificadas o no, en las que los trabajadores deben permanecer o a las que puedan acceder en razón de su trabajo. MARCADO CE: Procedimiento mediante el cual los fabricantes e importadores declaran que sus productos satisfacen todos los requisitos de seguridad y salud establecidos en la Comunidad Europea. PELIGRO: Situación con capacidad de daño en términos de lesiones. PRÁCTICAS INSEGURAS: Aquellos comportamientos de las personas que se consideran inseguros o peligrosos (uso inadecuado de herramientas, entrar en zonas peligrosas sin autorización, situarse en lugares prohibidos, no utilizar los equipos de protección individual prescritos, etc.). PREVENCIÓN: Conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas en todas las fases de actividad de la empresa con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo. RIESGO LABORAL: Posibilidad de que un trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo. Para calificar un riesgo desde el punto de vista de su gravedad, se valorarán conjuntamente la probabilidad de que se produzca un daño y la severidad del mismo. FACTORES DE RIESGO: Conjunto de Riesgos Laborales agrupados en torno a las variables de características similares que definen una situación de trabajo. (El I.N.S.H.T. clasifica los factores de riesgo en cinco grupos: condiciones de seguridad, medio ambiente físico del trabajo, contaminantes químicos y biológicos, carga del trabajo, y organización del trabajo). SISTEMAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA: Aquellas medidas o métodos de protección colectiva que protegen simultáneamente a más de una persona.
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ANEXO II: LEGISLACIÓN EN MATERIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Su finalidad es proporcionar a los trabajadores una protección adecuada frente a los peligros que puedan amenazar la salud y su seguridad en los puestos de trabajo. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Constituye actualmente el texto de obligada referencia. De su exposición de motivos cabe destacar lo siguiente: -
Se propone fomentar una auténtica cultura preventiva promoviendo la mejora de la educación. Se inserta en el ámbito de las relaciones laborales, configurándose como referencia mínima en el desarrollo reglamentario y en la negociación colectiva.
NORMATIVA DE DESARROLLO REGLAMENTARIO BÁSICO DE LA LEY 31/1995 Real Decreto 39/1997- Reglamento de los Servicios de Prevención: Regula los procedimientos de evaluación de los riesgos para la salud de los trabajadores, las modalidades de organización, el funcionamiento y el control de los servicios de prevención, así como las capacidades y aptitudes que han de reunir dichos servicios y los trabajadores designados para desarrollar la actividad preventiva.
Real Decreto 485/1997- Señalización de seguridad y salud en el trabajo: Establece las medidas destinadas a garantizar que en los lugares de trabajo exista una adecuada señalización de seguridad y salud. Ésta se refiere a un objeto, actividad o situación, y proporciona una indicación relativa a la seguridad y salud.
Real Decreto 486/1997- Lugares de trabajo: Esta norma está destinada a asegurar la seguridad y la salud en los lugares de trabajo, de manera que de su utilización no se deriven peligros para los trabajadores. Los temas tratados hacen referencia a las condiciones constructivas de los lugares, a su orden, limpieza y mantenimiento, a las condiciones ambientales, a la iluminación, a los servicios higiénicos y locales de descanso, y al material y locales de primeros auxilios.
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Real Decreto 487/1997- Manipulación manual de cargas: Su objeto es asegurar que de la manipulación manual de cargas no se deriven riesgos para los trabajadores, en particular dorsolumbares. La evaluación del riesgo deberá considerar los siguientes factores: características de la carga y del medio de trabajo. Esfuerzo físico necesario, exigencias de la actividad, y factores individuales de riesgo. Real Decreto 1215/1997 para la utilización por los trabajadores de los equipos de trabajo: Su objeto es regular y dar respuesta a las situaciones más comunes de riesgo en la utilización de equipos de trabajo para que cumplan todos ellos con unas condiciones mínimas de seguridad y salud.
Real Decreto 773/1997 sobre la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual: En esta disposición se definen las condiciones que deben reunir los equipos de protección individual y establece los criterios de manipulación y mantenimiento de los mismos. Por otro lado, define los criterios para la selección adecuada del EPI en función del puesto de trabajo y las obligaciones de determinar que puestos de trabajo requieren de su uso.
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CASO PRÁCTICO
Hacía un año que Isabel ejercía como administrativa en la agencia de viajes “Tiempo Libre”. Este era su primer empleo desde que terminó los estudios en un centro de Formación Profesional. La joven tenía 20 años y era muy concienzuda y responsable en su trabajo. Quizás por ello, el Sr. López, uno de los encargados de la agencia, le había ido otorgando poco a poco otras tareas distintas a las suyas como eran el realizar presupuestos de viajes o atender a clientes cuando él no estaba en la oficina, hecho que sucedía con mucha frecuencia. A pesar de que todo ello sobrepasaba sus atribuciones, Isabel aceptó la situación. Primero, porque no se atrevía a decir que no y, segundo, porque también le gustaba el hecho de realizar otras tareas de mayor responsabilidad. Pero ahora, transcurrido un tiempo, se sentía agobiada, desbordada por el trabajo y muy fatigada físicamente. Muchas tardes tenía que alargar su horario laboral para poder terminar asuntos que le quedaban pendientes, cosa que le había provocado más de una noche de insomnio. Además, el mobiliario que había en la oficina era muy poco práctico, sobre todo las sillas: todas eran de madera o plástico duro y no tenían movilidad. Isabel, que era muy bajita, cuando se sentaba sobre ellas no llegaba a apoyar completamente los pies en el suelo, lo cual la obligaba a trabajar en posturas muy incómodas. A todo esto, había que añadirle el problema generado por las reformas que estaba sufriendo la oficina. Se habían colocado impresoras en todos los ordenadores que, junto con los timbres de los teléfonos y el vocerío del personal de la oficina y de los clientes, producían un ambiente muy ruidoso. Además, desde hacía dos meses los cables que unían a todos los ordenadores estaban tirados por el suelo, entre las mesas, provocando verdaderos problemas de acceso a los puestos de trabajo. Hubo un día en que Pepe, otro administrativo de la agencia, salió de su despachito para entregarle unas fotocopias a Isabel y dio un tropezón con uno de los cables que había por el suelo, golpeándose la rodilla con el canto de una mesa. Por razones de las obras, a Pepe lo habían ubicado en un pequeño recinto que no disponía de ninguna ventana hacia el exterior y en el que también estaba la máquina fotocopiadora. Silvia estaba como informadora de los servicios de la agencia. Su puesto de trabajo estaba situado detrás de un mostrador alto donde podían apoyarse los clientes. Por debajo del mostrador había otro tablero frente al que ella estaba sentada. Hacía algún tiempo que Silvia sentía muchas molestias en la espalda y había ido al médico para intentar solucionarlo. Ante su sorpresa, el médico le preguntó cuál era su ocupación y, al saberlo, le indicó que probablemente sus dolencias eran consecuencia del trabajo que realizaba. Le aconsejó que planteara la cuestión en la empresa, que ya encontrarían soluciones. Isabel, Silvia y Pepe están reunidos y hablando entre ellos sobre todos los problemas que tienen en la oficina. Se encuentran ante un dilema: hacer algún comentario al respecto a los encargados de la agencia o continuar trabajando como siempre. Finalmente, han decidido….
¿Qué medidas preventivas propondrías para disminuir los riesgos laborales a lo s que estos empleados están sometidos? Utiliza las siguientes normas básicas e indica cuales de ellas utilizarías y porqué para corregir los problemas que sufren estos empleados
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NORMAS BÁSICAS
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CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN 1. La ley de Prevención de Riesgos Laborales es la ley: a. Ley 10/1998 b. Ley 31/1995 c. Ley 39/1997
2. La Ley de Prevención de riesgos laborales obliga a: a. Todas las empresas a evaluar los riesgos laborales y a planificar la actividad preventiva, aunque no tengan trabajadores contratados b. Todas las empresas de más de 10 empleados a evaluar los riesgos y planificar la actividad preventiva c. Todas las empresas con un trabajador o más a su cargo a evaluar los riesgos laborales y a planificar la actividad preventiva
3. Con los armarios o estanterías de suelo, se deben comenzar a archivar objetos: a. Por los niveles inferiores b. Por los niveles superiores c. Por los niveles intermedios
4. En caso de que una persona haya sufrido una electrocución se debe: a. No tocarla b. Desconectar la corriente y en caso de no ser posible, separarla de la corriente con un elemento aislante c. Socorrerla inmediatamente
5. Para evitar accidentes ¿Deben señalizarse las puertas? a. No es necesario b. En las puertas acristaladas se debe marcar para su visibilidad con una pegatina llamativa (de color rojo o verde). En el resto de puerta no es obligatorio pero si que es recomendable señalizar todo lo posible c. Depende del uso de la puerta
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6. ¿Es importante mantener un orden y limpieza adecuado en las instalaciones para disminuir los riesgos laborales? a. Si b. No c. Depende del caso
7. Con carácter general ¿A que altura debe encontrarse para que sea ergonómico el mostrador de un comercio? a. A la altura de la cintura b. A la altura de la cadera c. A la altura de los codos.
8. En las cámaras frigoríficas debe existir: a. Una luz en el exterior que indique la presencia de personas en el interior b. Una luz en el interior que indique la presencia de personas en el exterior. c. La luz debe encontrarse tanto en el exterior como en el interior
9. Cual de las siguientes frases es falsa: a. Debe cuidarse que los productos alimenticios no entren en contacto con sustancias químicas b. Los manipuladores deben mantener una adecuada higiene personal, lavarse continuamente las manos y las uñas deben estar perfectamente limpias c. Es obligatorio el uso de mascarillas para evitar infecciones de los alimentos en todos los casos.
10. Para la correcta manipulación manual de cargas es necesario: a. Tener los pies juntos en el momento de coger la carga para que el esfuerzo sea menor b. Tener los pies separados y uno de ellos adelantado al otro apuntando en la dirección a la que se desee ir con la carga c. La colocación de los pies es irrelevante
11. ¿Los almacenes deben estar perfectamente señalizados? a. Sí, siempre b. No, nunca c. Solo si se trata de almacenes en los que se utilicen carretillas elevadoras
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12. En el caso de almacenamientos provisionales, ¿Estos deben señalizarse? a. Si, siempre b. Sí, si suponen obstrucción a la circulación y/o una disminución de la seguridad de las instalaciones c. No, nunca.
13. ¿Cuál de los siguientes EPIS utilizarías en una carnicería? a. Casco b. Arnés c. Guante de malla
14. ¿Una escasez de orden y limpieza puede producir incendios? a. No, nunca b. En algunos casos puede aumentar la probabilidad de que ocurra c. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.
15. Un plan de emergencias debe incluir: a. Medidas para la extinción de un incendio b. Medidas para la detección, alarma, evacuación y extinción del incendio c. Medidas para la detección, alarma y evacuación en caso de incendio
16. En caso de incendio, si usted ha conseguido salir al exterior a. Acuda a un hospital para que verifiquen su estado de salud b. Váyase a su casa si se encuentra bien y si no a un centro médico. c. Vaya primero, si es posible, al punto de encuentro para que sus compañeros efectúen el recuento de personal.
17. Para la utilización de un extintor a. Se debe desprender el precinto antes de su uso b. Accionar el extintor y el precinto saltará solo c. Ninguna de las dos anteriores respuestas es correcta
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18. En el momento de utilizar el extintor: a. Hay que dirigir un único chorro continuo a la base de las llamas b. Hay que dirigir varias pulsaciones del extintor cortas y continuas a la base de las llamas. c. Hay que dirigir el chorro (indistintamente su duración) a la base de las llamas.
19. Toda lesión corporal que el trabajador sufra con ocasión o por consecuencia de la actividad laboral es: a. Una enfermedad profesional b. Un incidente c. Un accidente de trabajo
20. Un sistema de protección colectiva es por ejemplo: a. Una red que evita la caída a distinto nivel de una o varias personas b. Un casco de seguridad c. Ambas respuestas anteriores son correctas
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Soluci贸n al caso pr谩ctico:
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