Glutenfreies

Glutenfreies Baguette

4 Stück 190 Minuten

Sie sind ein Liebhaber von Backwaren, meiden aber aus gesundheitlichen Gründen oder wegen einer Allergie und können sich daher nicht das gönnen was Sie gerne essen würden? MitunseremRezeptfürglutenfreieBaguettemüssenSiesichnichtmehreinschränken,

sondern genießen frisches, knuspriges und herrlich duftendes Brot. UndmitHilfeunseresDeliccaIIMaxBrotbackautomat,wirddieZubereitungIhrer

Baguette schnell und einfach sein.

Zutaten:

330 g glutenfreies Brotmehl 5 g Trockenhefe 25 g Rohrzucker 8 g Salz 40 g Butter 250 ml lauwarme Milch

Zubereitung:

1. Die Milch in eine große Backform mit mittelgroßen Knethaken gießen, dann die Butter, das Mehl,denZucker,dasSalzundschließlichdieHefehinzufügen.SchaltenSiedasProgramm

TEIG ein. 2. Wenn das Programm beendet ist, den Teig auf ein bemehltes Nudelholz stürzen und

Baguettes gleicher Größe formen. Anschliessend mit einem scharfen Messer dreimal anschneidet. In die Baguetteform legen. An einem warmen

Ort bei 28-30 °C gehen lassen, bis sie ihr Volumen vergrößert haben. 3. Dann die Baguette in den Brotbackautomat geben, Programm BACKEN, dunkle Kruste, geben und 55 Minuten goldbraun backen.