Fruchtknödel

Ŧruchtknödel

4 Portionen 150 Minuten

Fruchtknödel gehören einfach zur Sommersaison. Mit der ETA Delicca II können Sie diese ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Füllung ist ganz Ihnen überlassen. Je nach Saison kann man sie mit Kompott oder Trockenfrüchten verfeinern oder die Knödel mit Mohn undHüttenkäsefüllen.

Fruchtknödel

250 ml lauwarme Milch 1 Ei 500 g halbgares Mehl 4 g Salz 6 g Puderzucker 20 g frische Hefe glattes Mehl zum Bestreuen des Nudelholz etwa 500 g Obst nach Geschmack Vanillesoße

1 Vanilleschote 500 ml Schlagsahne 60 g Grießzucker

Fruchtknödel 1. Die lauwarme Milch in die große Backform des Backautomat mit den mittelgroßen

Knethaken gießen. Die Eier, das Mehl, das Salz,denZuckerundschließlichdieHefe

hinzufügen. Schalten Sie das Programm

TEIG ein. 2. Wenn das Programm beendet ist, den

Teig auf ein bemehltes Nudelholz geben und zu einer etwa 1 cm hohen Platte ausrollen. Schneiden Sie ihn in Quadrate von etwa 8 x 8 cm. Die Früchte in die

Mitte legen, gut einwickeln und unter einem

Geschirrtuch 15 Minuten lang gehen lassen. 3. Die aufgegangenen Knödel in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und 5-8 Minuten kochen, bis sie an der Oberflächeschwimmen.ZiehenSiesie

mit einer Lochkelle oder einem Löffel heraus und stechen Sie diese ein, damit sie nicht schrumpfen. Mit Vanillesoße servieren. Vanillesoße 1. DieVanilleschotederLängenach

aufschneiden und das Mark in einem

Topf auskratzen. 2. Die Sahne zugießen, die Vanilleschote dazugeben und etwa 5 Minuten kochen, bisdieSahneanfängteinzudickenund

gelb wird. 3. DenZuckerhinzugebenundunterständigem

Rühren erneut zum Kochen bringen. Sofort beiseitestellen und 5 Minuten abkühlen lassen. Die Schote entfernen und warm mit den Fruchtknödel servieren.