Ethical magazine 10 by Ethical Magazine

contenidos NÚM.10 FEBRERO 2014

PORTADA

Foto de ESTUDIO 5307 - NIÑOS ROBADOS EN ESPAÑA

EDITORIAL "UN ALTO EN EL CAMINO" por Ethical Magazine

ENTREVISTA / REPORTAJE

RUTH TOLEDANO (PERIODISTA) LA FUENTE DEL GATO (HOTEL RURAL)

MIRADA ÉTICA

"LA SONRISA DEL DELFÍN", por Xavier Bayle "HOMOFOBIA INSTITUCIONALIZADA", por Cristina Izquierdo

PÍLDORAS ANTROPOLÓGICAS

"ZOOLÓGICOS HUMANOS", por Marta Arnaus

ACTUALIDAD

"NIÑOS ROBADOS", por Sara Martín Blanco "GAMONAL, DOSIS (IN)TORELABLE DE CABREO", por Concha López "¡SOS! ¡SANIDAD EN PELIGRO!" por Ana Carreira "MI CUERPO, MI DECISIÓN" por Ariana Olivares "UN SECRETO A VOCES CONTADO" por Elena Castro

GUÍA DE EMPRESAS CON CORAZÓN FEBRERO - 2014

INICIATIVAS ÉTICAS

MODA: "ÁNIMA MERCÈ", por Sergio Alday

CUESTIONES LEGALES

"DIVORCIO Y NIÑOS", por Laia García Aliaga

ARTES Y LETRAS

MÚSICA: "BOYSETSFIRE: EMOCIONALMENTE POLÍTICOS", por Carlos Vicent FOTOGRAFÍA: Antonio García, Jon Amad, JoAnne McArthur. LIBROS: "MELANIE JOY", por Tes Nehuén

SALUD ANIMAL

VETERINARIA: "EL NEGOCIO DE LAS RAZAS" por María González Sola SALUD: "SIDA: ¿ENFERMEDAD O ESTAFA?" por David Nuevo NUTRICIÓN: "EQUIPANDO TU COCINA VEGANA" por Laura Kohan

EL RINCÓN DE EL HOGAR PROVEGAN

"SETECIENTOS ROSTROS", por Elena Tova

BIBLIOGRAFÍA

eq ui po DIRECCIÓN GENERAL / EDITORIAL: El Hogar ProVegan COORDINACIÓN EDITORIAL, DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Surama - editorial@ethicalmagazine.org REDACCIÓN: Ariana Olivares y Cristina Izquierdo | PERIODISTA: Concha López EMPRESAS CON CORAZÓN: Diana Esteban y Lula - empresasconcorazon@ethicalmagazine.org SUSCRIPCIONES suscripciones@ethicalmagazine.org WEB: www.ethicalmagazine.org

editorial

UN ALTO EN EL CAMINO por Ethical Magazine A menudo, las obligaciones, compromisos y rutinas cotidianas secuestran nuestro tiempo y arrinconan el espacio para la reflexión acerca de la realidad que acontece alrededor. Nosotras seguimos trabajando cada mes por ser para todos vosotros/as, nuestros/as lectores/as, ese punto de encuentro donde poder hacer un pequeño alto en el camino y disfrutar de una información crítica y veraz, que escapa de las distorsiones y estrechos filtros que imponen los medios de comunicación de masas. Un mes más, os invitamos a mirar con otros ojos para ver más allá sobre una gran variedad de temas que reclaman nuestra atención y nuestra acción consciente. Gamonal, niños robados, zoos humanos, la explotación de los galgos, sanidad en peligro, criaderos de perros, la ley del aborto, homofobia… Estos y muchos más contenidos sobre salud, música, consumo o aspectos legales, ya te están esperando en las páginas de Ethical Magazine. www.ethicalmagazine.org

entrevista

RUTH

TOLEDANO ——————————

“Hay una crisis que no es económica, sino de valores, y de ella somos todos responsables”

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El nombre de Ruth Toledano está ligado al periodismo de denuncia, a la información como paso previo a la protesta, a la acción en defensa de los derechos de los más oprimidos, sean de la especie que sean, porque la lucha contra el especismo es la lucha de la que parten todas las demás. twitter.com/ruthtoledano

EM Te conocemos como periodista, como escritora, como activista... ¿Son tus palabras tu mejor arma en la defensa de los derechos? RT Sin duda. La mejor manera de colaborar con una causa es hacerlo a través de tu actividad habitual, de tu profesión, de lo que mejor sabes hacer. El activismo necesita de la participación de toda clase de personas y profesionales que aporten sus habilidades, talentos y especialidades. Yo no puedo hacer lo que hace un veterinario o un diseñador gráfico, pero sí puedo aprovechar la tribuna pública que me permite el periodismo de opinión, así como mi relación con los medios, para cumplir con lo que considero una obligación: la denuncia, la información y la difusión de las causas que considero prioritarias. Pero hay otra manera de defender los derechos: no basta con predicar, hay que predicar con el ejemplo. Por eso soy vegana. No quiero que se entienda como una forma de arrogancia. No soy vegana para demostrar una superioridad moral, modélica, ejemplar, sino como consecuencia de

la información que he ido teniendo sobre la explotación y violencia extremas que sufren los animales no humanos en todos los procesos industriales de los que les obligamos a formar parte: nuestra alimentación, nuestra ropa, nuestro embellecimiento... Cuando fui consciente de las vidas y muertes terribles a las que millones de animales son condenados por nuestro egoísmo y capricho, decidí no participar de ello. Y si mi comportamiento es coherente con mi discurso, con mi denuncia de esa violencia, puedo permitirme `predicar´, porque lo hago desde el ejemplo, que así se convierte en otra arma.

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“... puedo aprovechar la tribuna pública que me permite el periodismo de opinión, así como mi relación con los medios, para cumplir con lo que considero una obligación: la denuncia, la información y la difusión de las causas que considero prioritarias”

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entrevista

EM ¿Qué papel de responsabilidad crees que tiene la ciudadanía en la crisis que estamos viviendo? ¿Qué vías de solución percibes? RT Se ha demostrado que lo que llamamos, o quieren llamar, crisis, ha sido una monumental estafa del sistema capitalista. Nos han robado los bancos, los gobiernos, las instituciones. Sobran pruebas. En España, además, el gobierno del PP está destruyendo derechos sociales básicos, como la educación y la sanidad públicas, o un sistema judicial igualitario. La reforma laboral, la reforma del aborto o la nueva de ley de seguridad suponen gigantescos pasos atrás en la consecución de derechos. Así que nuestra responsabilidad como ciudadanos es combatir estos abusos, defendernos. Esa es en la actualidad nuestra principal responsabilidad. Pero tenemos otra: la de la autocrítica, la de la reflexión. Porque hay una crisis que no es económica sino de valores, y de ella somos todos responsables. Del consumo sin conciencia, por ejemplo. Del especismo. De la forma de gobierno. De la distribución de la riqueza. Mientras no repensemos la esencia

y la estructura de nuestro sistema de vida, que baje la prima de riesgo solo será un parche local. EM ¿Hasta qué punto crees que las soluciones deben llegar de arriba o somos los/as ciudadanos/as los que tenemos el cambio en nuestra mano? RT Somos los ciudadanos quienes debemos forzar a los gobernantes, a los políticos, a los responsables institucionales a cumplir con su obligación de bien común. Está demostrado que de la mayoría de ellos solo vamos a recibir indiferencia, traición y provecho personal. Así que debemos organizarnos y luchar. Debemos secundar las convocatorias de protesta, salir a la calle, actuar. No vale con quejarnos en casa, no vale la pasividad. En los desahucios, en Gamonal o en Mairena se ha demostrado que la presión de la gente puede cambiar el curso de las cosas. Que sí se puede. Lo que me frustra es que, sabiendo de lo que es capaz un millón de personas en la calle, tantas veces no se pase de mil. Si fuéramos un millón todos los días, la presión sería insostenible y la voz de los ciudadanos se impondría.

entrevista

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“... nuestra responsabilidad como ciudadanos es combatir estos abusos, defendernos. ... Mientras no repensemos la esencia y la estructura de nuestro sistema de vida, que baje la prima de riesgo solo será un parche local”

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EM En tus artículos, conferencias, charlas, defiendes a todos los que padecen injusticias, al margen de su especie... ¿Eso es para ti el veganismo? RT La barrera moral más difícil de echar abajo es la que tiene que ver con la discriminación por especie, es decir, el especismo. Aunque aún somos víctimas del sexismo, del racismo o del clasismo, nuestra cultura lo rechaza. Pocos se atreven hoy a decir en voz alta que una mujer tiene menos derechos que un hombre por el mero hecho de ser mujer; que un negro tiene menos derechos que un blanco por el solo hecho de ser negro; que un obrero, por el hecho de serlo, tiene menos derechos que un aristócrata. Incluso si su aplicación es insuficiente, hay leyes que protegen de estas injusticias, un sistema que dota de mecanismos de defensa contra ellas.

Es, sin embargo, el mismo sistema que trata con crueldad a los animales no humanos. Las terneras, los pollos, los cerdos, las ocas o los corderos son maltratados de forma sistemática. Y la mayoría lo acepta, bajo la justificación de que es algo necesario para los humanos. No solo es una injusticia, porque considera a los otros animales como meros instrumentos a nuestro servicio, obviando que son individuos que también sienten y que tienen derecho a la dignidad de su propia vida, sino que además es una falacia: los humanos podemos vivir sin comer animales, sin vestir cuero o pieles, sin utilizar productos que hayan sido testados con terribles pruebas en animales. No solo podemos evitarlo, sino que debemos combatirlo. El veganismo es esa forma de vida.

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EM En este momento de confusión y de cierta resignación, ¿qué retos ves ineludibles para avanzar como sociedad en una dirección más ética? ¿Confías en las futuras generaciones?

EM Te hemos leído y escuchado en muchas campañas de concienciación y de protesta. Cuéntanos en qué objetivos vas a centrar tus esfuerzos en los próximos tiempos.

RT El reto principal es lograr una democracia participativa. Precisamente, combatir la resignación, el desgaste, seguir fomentando la acción ciudadana, la construcción de tejido político. Para ello, si creo en algo es en la importancia de la información como herramienta (ya sea en redes sociales o en medios de comunicación tradicionales) y en el impulso de las nuevas generaciones. Por definición, los jóvenes son el futuro. De ahí la trascendencia de la educación, que será la herencia recibida. Yo prefiero estar cerca de las nuevas generaciones porque respeto su energía y me nutro de sus nuevas experiencias. Fueron los estudiantes quienes promovieron el movimiento 15-M, que considero la chispa que encendió la protesta en este país adormecido. Y son las nuevas generaciones las que más están haciendo por promover el veganismo. Mi mayor aspiración personal sería sentirme siempre, por viejita que fuera, parte de la nueva generación.

RT Seguiré luchando, principalmente, por los derechos de los animales, porque el antiespecismo supone para mí una lucha de base, una manera de ver el mundo de la que parte todo lo demás. Los mayores esfuerzos a medio plazo los concentraré en el apoyo a la ILP antitaurina “Pan y Toros”, que llevará al Congreso de los Diputados, para ser votada en la próxima legislatura, el máximo de firmas posible que exijan que la tortura de la tauromaquia no esté subvencionada con dinero público, y que los menores sean protegidos de la crueldad que conllevan los espectáculos y actividades taurinas. Por supuesto, soy abolicionista, pero considero que el éxito de esta Iniciativa Legislativa Popular sería un enorme paso adelante hacia la abolición de la tauromaquia. Necesitamos fedatarios para la recogida de esas firmas, por lo que hago desde aquí un llamamiento a todas aquellas personas que quieran registrarse como tales.

Foto: Antonio Garcia

Foto: Pitt Rivers Museum - Universidad de Oxford

píldorasantropológicas

ZOOLÓGICOS

HUMANOS por Marta Arnaus

—————————— Durante el s. XIX y hasta mediados del XX, en Europa se exhibía a los seres humanos en zoológicos donde eran admirados por curiosos visitantes amantes de lo exótico y de la diversidad. Mirar hacia atrás y ver lo que hacían nuestros antepasados puede no ser muy grato, pero se convierte en una necesidad para reflexionar sobre el presente y poder cambiarlo.

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Marta Arnaus es antropóloga social | vidadealambique.wordpress.com

ace unos tres años, en el Museo de Quai-Brainly de París, tuvo lugar una aclamadísima exposición llamada “Exhibiciones. La invención del salvaje”, impulsada por el ex-futbolista francés Lilian Thuram y respaldada por Pascal Blanchard, investigador del CNRS (Francia), uno de los centros de investigación científica más importantes a nivel mundial. Esta exposición supuso un paso importante para dar a conocer al gran público una etapa del pasado de occidente que a menudo es silenciado. Durante la segunda mitad del siglo XIX y hasta bien entrado el siglo XX, humanos (hombres, mujeres y niños) eran usados para su exhibición en ferias, números de circo, espectáculos de cabaret, así como también para fines académico-científicos, en las clases de anatomía y medicina de las más prestigiosas universidades europeas y en “punteros” laboratorios científicos de vivisección. En las exhibiciones de humanos, llamadas “Exposiciones etnográficas”, se mostraban personas humanas provenientes de pueblos primitivos

de África, América, Oceanía y Asia, donde habían sido secuestradas. Se exhibían en familia y en jardines que intentaban reproducir sus hábitats y modos de vida, para que los visitantes pudieran hacerse una idea de cómo vivían los “salvajes” en su entorno natural; era una manera de reunir en un único recinto una diversidad natural y exótica a la que de otra manera las gentes de Europa no podían acceder. Por cierto, puntualizar que, desde la perspectiva de la época, estas personas no habían sido secuestradas, sino más bien robadas, pues no eran consideradas personas y formaban parte sin más del botín colonial e imperialista gracias al cual los europeos llenaron sus más reputados y prestigiosos museos de Arte e Historia. Dicho sea de paso que ese botín de guerra todavía hoy no ha sido devuelto y los museos europeos siguen exhibiéndolo sin pudor y lucrándose gracias a él. Los motivos que justificaban la existencia de estas ferias de “salvajes” eran el entretenimiento y la divulgación, estando legitimadas científicamente por instituciones como la Sociedad de Antropología,

píldorasantropológicas

que consideraban que los zoológicos humanos eran útiles y necesarios para preservar la diversidad biológica del Planeta, pudiendo así “atrapar” en un recinto una diversidad natural en extinción, pues simultánea y “casualmente” los propios europeos estaban destruyendo y saqueando los hábitats y lugares de origen de estos humanos. En este sentido, la antropología cultural y biológica, que estaban en auge a finales del XIX, jugaron tristemente un papel clave en su desarrollo.

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“... consideraban que los zoológicos humanos eran útiles y necesarios para preservar la diversidad biológica del Planeta, pudiendo así “atrapar” en un recinto una diversidad natural en extinción...”

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Las exhibiciones humanas partían de la fascinación y, a la vez, necesidad de conocer al “otro”. Históricamente en occidente, el mito del salvaje ha servido para definir y delimitar

nuestra identidad como grupo. El pensamiento humano tiende a clasificar el mundo de manera dualista (nosotros vs. otros, civilización vs. barbarie, luz vs. tinieblas, hombre vs. mujer, humano vs. animal, etc.), en este caso, “el salvaje” nos define por contraposición, es nuestro negativo fotográfico, nuestro espejo reverso, en él se refleja todo lo que no queremos ser. El surgimiento de este tipo de exhibiciones se vio facilitado por dicho pensamiento dualista, presente en el imaginario popular, junto a un pensamiento científico que se basaba en una premisa hoy demostrada como errónea, la cual defendía la existencia de rasgos biológicos y fenotípicos llamados “razas”, que clasificaban y jerarquizaban a los humanos. El apoyo de la comunidad científica era clave, pues avalaba y legitimaba el colonialismo y justificaba la brutal explotación de los territorios ocupados allende los mares. En definitiva, los zoológicos humanos constituían una “bonita” y “entretenida” puesta en escena de nuestra cosmología, ordenación, clasificación y jerarquización del mundo, hecha a

Fotos: Grupo de Investigaci贸n Achac, colecci贸n particular | exposiciones en Par铆s

píldorasantropológicas

partir del concepto de raza y según una gradación evolutiva, en la que los grupos humanos existentes se ordenaban en una escala ascendiente de salvaje a civilizado. Pues bien, dicho esto, me gustaría proponer al lector un sencillo ejercicio: por favor, vuelva al inicio del artículo y empiece a leerlo sustituyendo la palabra “humano” por “animal”, y la palabra “raza” por “especie”. ¿Le parece igual de espantoso y bárbaro? ¿O tal vez, no tanto? ¿Qué es lo que hace que a uno le pueda parecer más aceptable lo segundo y absolutamente inaceptable y atroz lo primero? Hoy en día, especialmente gracias a la Antropología, en un intento obsesivo por reparar, si es que se puede, su “pecado original”, se ha desmontado el concepto de raza y, por tanto, desmantelado el concepto de salvaje en torno a los humanos. Sin embargo, la palabra con la que comúnmente se conoce a estas exhibiciones humanas debería aler-

tarnos: “zoológicos humanos”. Es decir, lo que hoy sigue produciendo escalofríos a la mayoría de personas sobre las exhibiciones humanas de antaño, es el hecho de ver cómo los seres humanos eran tratados cómo animales, lo cual les parece extremadamente cruel y atroz. Y por supuesto lo era. Lo que pasa es que se ha superado el concepto de raza, pero no el de especie como elemento de clasificación y jerarquización. El pensamiento dualista sigue operando alrededor del concepto de especie, y el mito del salvaje sigue estando construido en torno al concepto de animal. La definición de “persona” sigue delimitándose por oposición humano vs. animal, vistos ambos como naturalezas que se autoexcluyen y se oponen. Ojalá que dentro de unos años nuestros descendientes monten una exposición sobre “Zoológicos” (así, a secas), en la que sus visitantes se queden absolutamente perplejos al contemplar cuán bárbaros, crueles y atroces somos hoy.

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Foto: ESTUDIO 5307

actualidad

NIÑOS

ROBADOS por Sara Martín Blanco

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El robo de bebés recién nacidos fue una práctica iniciada en la Guerra Civil española, promovida por Franco, y practicada hasta los años ’80. Miles de adultos, hoy, no conocen aún a sus madres naturales. Actualmente, distintas asociaciones luchan para que el Gobierno español haga justicia con el pasado.

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Sara Martín, Master en Filosofía Contemporánea y en Derecho Animal y Sociedad.

LOS ORÍGENES El conocido caso de “los niños robados” es un episodio que se remonta a los inicios de la Guerra Civil Española, en 1936. Desde los comienzos de este conflicto civil y los siguientes años de posguerra, la sustracción “legal” (si el Estado ofrecía aparente cobertura) o ilegal, de hijos a sus madres, fue una práctica habitual. Tan solo en el periodo que transcurre entre 1944 y 1954, se calcula -según expuso el juez Baltasar Garzón- que más de 30.000 hijos fueron robados a sus madres naturales [1]. La separación y desaparición de estos niños fue un hecho que se repitió constantemente, tanto entre las mujeres militantes de partidos políticos de izquierda como entre las mujeres que, simplemente, eran esposas o hermanas de republicanos. En el Auto de la Audiencia Nacional de Madrid 53/2088 E [2], se puede leer cómo el general Francisco Franco autorizaba al Jefe de los Servicios Psiquiátricos Militares la creación de un Gabinete de Investigaciones psicológicas, con el objeto de investigar las raíces psicofísicas del marxismo o, dicho de otro modo, identificar el biopsi-

quismo del fanatismo marxista [sic]. Este programa, dirigido por el doctor Antonio Vallejo Nágera en 1938, se aplicó en el campo de concentración de San Pedro de Cardeña (Burgos) y en la prisión de Málaga, repleta de mujeres y niños que pronto serían forzosamente separados y entregados a familias del Régimen. Asimismo, el Consejo de Europa declara, en el mismo documento, que en los campos de concentración de Mathausen, Sachsenhausen y Flossenbürg, durante el periodo comprendido entre 1942 y 1945, se efectuaron experimentos en los prisioneros españoles para identificar los genes rojos [sic]. Paradójicamente, a la par de estos acontecimientos estremecedores que atentaban contra la infancia y la humanidad, el régimen dictatorial de Franco divulgaba un ideal de núcleo familiar de carácter religioso muy proteccionista con los niños. Por ello, como operación propagandística en 1940, Franco promovió una ley que indicaba que todos los niños españoles que vivían fuera del país, debían ser repatriados a España, y la patria potestad de éstos pasaba al Estado.

actualidad

LA PRÁCTICA HEREDADA Tras la muerte de Franco (1975), el robo de bebés siguió siendo una práctica habitual en España. Ahora, sin embargo, las víctimas ya no eran madres rojas, sino solteras, jóvenes o con pocos recursos, y ya no era el Estado el que promovía esta práctica, sino sacerdotes, monjas, médicos ultracatólicos e incluso jueces y notarios: eran todos herederos de una mentalidad nacional-catolicista muy arraigada aún. La Asociación Española para la Protección de la Adopción (AEPA), fundada por Gregorio Guijarro Contreras (1969), exponía, en 1979, que adoptar era la solución “cuando los mecanismos de encuadramiento del niño en el ámbito familiar no se han logrado” [3]. Pero a pesar de promover esta práctica, la adopción por la vía legal era, en la mayoría de casos, imposible. En 1980, solo en la Diputación Provincial de Madrid, había acumuladas 6.000 solicitudes de adopción [4] y, sin embargo, llevaban años sin dar en adopción a ningún bebé. Con todo, durante esos años, hubo miles de menores dados en adopción a través de la mafia del robo de niños.

Todos estos casos solían darse en clínicas o casas cuna controladas por instituciones como las Hijas de la Caridad o el Teléfono de la Esperanza, y, normalmente, a las madres se les informaba de que su hijo, al que acababan de dar a luz, había fallecido. En aquellos casos de incredulidad, se les mostraba el cadáver de un bebé para anular cualquier tipo de duda al respecto. Mientras esto sucedía, otra familia, la adoptiva, pagaba, en concepto de gastos de hospitalización de la madre natural, entre 50.000 y 150.000 pesetas. El precio de los niños robados oscilaba entre las 50.000 y un 1.000.000 de pesetas [5]. Los padres adoptivos podían tener un bebé a la carta, decidiendo no solo el sexo, sino eligiendo también entre los candidatos que eran mostrados en los desfiles organizados por las monjas, buscando aquel que tuviese mejor pelo, dientes e, incluso, arqueo de piernas. No fue hasta 1987 que el Gobierno español aprobó la Ley de Adopción con el objeto de dar fin a la red ilegal de niños adoptados.

LOS NIÑOS ROBADOS YA SON MAYORES Con la finalidad de hacer justicia a los miles de casos de niños robados, tanto durante la Guerra Civil Española como durante las siguientes cuatro décadas posteriores, se han ido organizando distintas movilizaciones de denuncia en España. A fecha de 14 de Diciembre de 2006, diversas asociaciones para la Recuperación de la Memoria Histórica presentaron, junto a algunos distintas denuncias de niños robados en el Decanato de los Juzgados Centrales de Instrucción de Madrid [6].

Foto: Google image

En 2012, tuvo lugar la primera congregación de 25 asociaciones de niños robados y adoptados, con el fin de consensuar propuestas, llevarlas al Gobierno y organizar movilizaciones [7]. Ese mismo año, en 2012, la Plataforma de niños robados creó una página web donde todos los afectados podían, y pueden, recibir asesoramiento general y específico ( www.plataformacausabebesrobados.hostinazo.com [9]). Actualmente, existen más de 27 asociaciones con sus páginas web, donde los afectados pueden recurrir en función de su localidad. Toda la información se puede encontrar en la web.

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LA SONRISA DEL DELFÍN por Xavier Bayle

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Los delfines son las principales víctimas de los espectáculos acuáticos para divertimento del ser humano. La sonrisa que parecen esbozar esconde tras de sí una vida llena de sufrimiento, desconocida, como suele suceder con los animales, para las masas que acuden a verles.

—————————— Xavier Bayle, humanista y artivista por la liberación animal. vegangrafik.blogspot.com | www.myspace.com/short.xavier.bayle

Foto: JoAnne McArthur - weanimals.org

miradaética

intada entre 1509 y 1513, la Mona Lisa -la Gioconda-, nos contempla desde sus cinco siglos de enigmática sonrisa. En un sfumatto de Da Vinci, la sonrisa de la Gioconda esconde misterios, desa parece cuando miramos su rostro, aparece al no mirarlo; es amarga y ha sido objeto de diversos estudios semióticos. Su fama la ha condenado a ser robada, manipulada y agredida en los siglos. Como sonríe la Mona Lisa en el Louvre desde su urna de cristal blindado, así lo hace el delfín desde su cárcel en el delfinario. Una dulzura sin precedentes dibuja en sus facciones la historia de la belleza atada a la de la tristeza. La simpatía de su sonrisa -el rictus anatómico de su mandíbula-, le condena. Los delfines degollados para carne en Japón sonríen mientras mueren.

las poblaciones salvajes-, encarcelados y convertidos en bufones. Los delfines encerrados en acuarios, delfinarios o circos zoológicos son ejemplos de muerte en vida. Plenamente conscientes de su estado de esclavitud, enloquecen por la cacofonía de las piscinas, donde rebotan sus ondas de ecolocalización, añadida al estruendo de las bombas de limpieza a más de 120 decibelios. Los machos son drogados para inhibir su desarrollo hormonal, y obligados a alimentarse de carroña a cambio de una pirueta. Se calcula que el tiempo dedicado a la educación en los parques zoológicos no supera el 4% del tiempo total de los espectáculos, el resto es un derroche de ridículos comportamientos antinaturales dirigidos a divertir al público, desmintiendo el discurso científico de los delfinarios.

Pariente directo de la mitológica sirena, el delfín es uno de los mamíferos más inteligentes y sensibles del mundo. Posee un lenguaje tan o más complejo que el nuestro y una riquísima vida emocional y social. Altruistas, generosos, buenas personas, son, sin embargo, capturados del mar desestructurando y esquilmando

Con los ojos enfermos por la sobrecloración, alteraciones en piel y mucosas por el uso de lejía y ozono en el tratamiento del agua, con relaciones familiares desintegradas y deslizándose, aburridos hasta la locura, en círculos concéntricos todo el tiempo, los delfines agonizan. El lobby europeo de delfinarios no cuenta los muertos

durante el primer año de vida, destacando la gran mortandad juvenil. Hay que subrayarlo, la mayoría de los delfines encerrados no sobrevive; se suicidan.

sufrimiento de la unidad, pero cada vez que muere una individua, se extingue todo un universo. Nada más similar a esa pérdida que un delfín suicidándose.

Los delfines no respiran de modo automático, sino que planean cada toma de oxígeno, de modo que pueden dejar de hacerlo a voluntad. Por ello, cada una de sus respiraciones es un manifiesto de existencia. Los delfines encerrados a veces dejan de escuchar la música del sentido de vivir e, incapaces de sobrevivir a la tristeza, renuncian a él dejando de respirar. Su conciencia de la libertad arrebatada y el océano perdido les resultan insoportables. Esas ideas no salen del cerebro sino de la base del estómago, entre los intestinos y el corazón, entre lo emocional y lo instintivo. La muerte de un billón de personas no tiene un efecto notable en el Universo. Lo infinito no se conmueve ante el

Es mejor andar siempre que correr un sólo día, pero el argumento de que no hay que tener prisa para la liberación animal es el preferido de quienes no hacen nada por ella. Es urgente liberar a los animales no humanos de nuestro modo de vida; abrir todas las jaulas que nuestra ignorancia construyó. Mona Lisa esboza una dulce sonrisa atrapada en quinientos años de sobriedad, y aunque sea belleza sólo a nuestros ojos, hay que cuidarla, del mismo modo que hay que cuidar la sonrisa del delfín, precisamente al contrario: liberándolo de nuestro concepto de la diversión. Demos una oportunidad a los delfines: dejémoslos en paz.

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“... la mayoría de los delfines encerrados no sobrevive: se suicidan. Es urgente liberar a los animales no humanos de nuestro modo de vida; abrir todas las jaulas que nuestra ignorancia construyó”

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actualidad

¡SOS!

¡SANIDAD EN PELIGRO! por Ana Carreira

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El acceso a una sanidad de calidad ha pasado de ser un derecho a uno de los principales negocios del Estado español. Privatizaciones de servicios y hospitales, exclusión de personas y las llamadas derivaciones, son algunas de las características del actual sistema sanitario, que ponen en peligro la salud de muchas personas.

—————————— Ana es enfermera y miembro de la Plataforma Sanidad Pública Zona Norte

Foto: Juan Carlos MejĂa

actualidad

l 27 de Enero de 2014 acabamos el día con una noticia muy alentadora, el plan privatizador del Gobierno de la CAM respecto a 6 hospitales y 27 centros de salud había sido definitivamente anulado y, su mayor defensor, el Consejero de Sanidad el Sr. Lasquetty, había dimitido tras conocerse la decisión de los tribunales de mantener la suspensión cautelar del proceso de externalización sanitaria. Su dimisión pone una vez más de manifiesto que la presión ciudadana es la única forma de evitar que se pisoteen los derechos fundamentales, tales como el derecho a una sanidad pública, universal y de calidad. Pero esta victoria no debe llevarnos a creer que la batalla está ganada, esta medida era tan solo una de las muchas que el gobierno del PP madrileño ha tomado en aras de desestabilizar y hundir la sanidad universal y pública en beneficio de la privada; de hecho, a nivel estatal, se han introducido medidas de copago, se ha excluido de la atención sanitaria a centenares de miles de personas, se han privatizado múltiples servicios como la lavandería central o limpieza, se

ha cedido la totalidad de las donaciones de sangre de la CAM a una entidad privada (Cruz Roja) y se siguen privatizando centros sanitarios. La ley 15/97 de Nuevas Formas de Gestión en la Sanidad –aprobada durante el gobierno del PP pero votada también con el apoyo del PSOE- permite que cualquier centro sanitario o socio-sanitario pueda ser gestionado por empresas privadas. Hay que tener en cuenta que, hasta ahora, ninguna de las resoluciones del TSJM ha cuestionado la legalidad de la privatización que pretende el PP de la CAM, únicamente ha puesto en cuestión las irregularidades del proceso de adjudicación en relación con la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas. Tristemente, se seguirán transformando hospitales públicos en privados, como los 6 públicos gestionados por empresas privadas en los servicios no sanitarios de Madrid, o como en otras Comunidades: Valdecilla (Cantabria), Can Misses (Baleares), Xeral (Vigo), etc. Otra medida que hace peligrar la calidad de nuestro sistema sanitario, al ser una medida de “privatización

encubierta”, son las derivaciones a clínicas y hospitales privados. Las derivaciones son una forma de aprovecharse de las situaciones más vulnerables de las personas que se encuentran en interminables listas de espera, en ocasiones, en una delicada situación de salud, para mentirles desde el Call Center (Centro privado, que es quien gestiona las citas sanitarias), amenazándoles con que en su Hospital tienen una lista de espera de muchos meses, mientras que si acuden a la clínica privada les pueden hacer las pruebas o pueden ser operados en pocos días. La información de esas listas de espera quirúrgicas en los Hospitales públicos muchas veces es falsa, y el usuario/a, que no puede comprobar su veracidad, acepta la derivación a la clínica privada, al sentir la necesidad de salvaguardar su salud. En caso de negarse a ser derivados a la sanidad privada, son

colocados/as al final de la lista de espera, con la etiqueta “rechaza derivación”. Cabe mencionar que en algunos casos en los que han rechazado ser derivados, pocos días después les han dado cita para unas semanas, poniendo de manifiesto que esas listas eran ficticias. Mientras se derivan los pacientes a los hospitales privados, en los públicos se están cerrando camas, quirófanos y salas de radiodiagnóstico –que, no olvidemos, se han construido con nuestros impuestos-, incrementando de este modo las listas de espera. En un infernal círculo vicioso -”no es por nuestra salud, es por su negocio”- se usan los fondos públicos para pagar las derivaciones a las clínicas privadas, mientras se recortan los recursos (plantillas e infraestructuras) de los hospitales públicos para “poder justificar” esas derivaciones.

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“Mientras se derivan los pacientes a los hospitales privados, en los públicos se están cerrando camas, quirófanos y salas de radiodiagnóstico incrementando de este modo las listas de espera”

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actualidad

Respecto a este tema, se está llevando a cabo una campaña (Yo Elijo 100% Pública) que consiste en negarse a hacerse la prueba en los hospitales privados presentando una reclamación o, si la prueba fuera de carácter urgente por gravedad de la enfermedad o similar, se considera la opción de hacérsela en el privado pero, asimismo, presentando la reclamación por no haber sido atendido en la sanidad pública. Por otro lado, resulta de especial importancia en el camino de destrucción de la sanidad pública tal y como la conocíamos, la ruptura de la universalidad por el Real Decreto-Ley 16/2012 de 20 de abril, que vincula el derecho a recibir atención sanitaria al aseguramiento y que limita este aseguramiento suscrito con el Estado (sin especificar esto bien) a los siguientes casos: trabajadores que cotizan a la Seguridad social, pensionistas, receptores de subsidios y ayudas al desempleo y personas que han agotado su subsidio de desempleo pero se mantienen suscritas al INEM. Es decir, que excluye de la atención sanitaria a los trabajadores españoles no afiliados a la Seguridad Social, a

desempleados que han agotado ya su percepción por desempleo y que no permanecen afiliados al INEM y a trabajadores inmigrantes sin tarjeta de residencia -no obtenida o no renovada-. Además, el Decreto reduce las situaciones que permiten ser beneficiario (los beneficiarios son los incluidos con cada asegurado en su mismo seguro) a tan solo su cónyuge y sus hijos menores de 26 años -los hijos mayores de 26 años que no estén cotizando no podrán beneficiarse como hasta ahora del seguro de su progenitor cotizante-. En cuanto al tan propagado “turismo sanitario”, las modificaciones que se hacen son mínimas, porque ya era la práctica legal cobrar su atención a los sistemas de sus países de origen. El problema ha sido la ineptitud de las administraciones para registrar y facturar esta atención.

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“Se está llevando a cabo una campaña que consiste en negarse a hacerse la prueba en los hospitales privados...”

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Foto: Jose María Mateos

Ante esta ley, la campaña “Yo sí sanidad universal” llama a la desobediencia civil, tanto de usuarios/ as para que sigan acudiendo a la red sanitaria pública reivindicando su derecho a ser atendidos/as en igualdad de derechos con las demás personas, como de trabajadores/ as sanitarios/as, para que se hagan objetores de conciencia y sigan atendiendo los casos de excluidos. A modo de conclusión, pese a la alegría de la noticia con la que comenzábamos el artículo, comprobamos cómo, gradualmente, hemos ido pasando de una sanidad universal, financiada solidariamente a través de impuestos y de calidad, a otro modelo de aseguramiento, donde prima

el beneficio empresarial, es decir, si no cotizas no serás atendido. Por esto, llamamos a la ciudadanía a la defensa de un modelo sanitario público, financiado con impuestos directos para que pague más quien más tiene, por lo tanto, sin repagos en el momento de uso; universal, esto es, que dé cobertura a toda la población que viva en el Estado español, sin ningún tipo de exclusión; y de calidad, con una financiación suficiente de tipo finalista para las CCAA. Un sistema sanitario planificado para atender las necesidades de salud, tratando de disminuir las desigualdades existentes en ésta. La ciudadanía debe participar directamente en su gestión y control.

entrevista

LA FUENTE DEL GATO

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“Con nuestro consumo es como podemos cambiar el mundo”

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100% vegetal, fácil y saludable. Así es La Cocina de Luis y Sara y así lo seguirá siendo en La Fuente del Gato, un hotel rural con restaurante y escuela que abre los fines de semana y que pronto nos acogerá a diario en un pequeño pueblo al este de Madrid. www.lacocinadeluisysara.com

entrevista

EM Vamos a empezar por el principio, por La Cocina de Luis y Sara. Contadnos el origen del proyecto hasta hoy. LFG La Cocina de Luis y Sara la iniciamos hará dos años con la finalidad de difundir la cocina vegetal y saludable. Queríamos hacer recetas fáciles y saludables, incluso para alguien que fuera un poco malo en la cocina. A partir de ahí nos salieron catering, la escuela de cocina y ahora la gestión de La Fuente del Gato, que será la sede central de la cual saldrán los catering y donde estará la escuela. EM Ahí vamos, a La Fuente del Gato. ¿Cómo habéis llegado hasta aquí? LFG La Fuente del Gato es un hotel rural vegetariano con restaurante y escuela, que abrió Ana Moreno hace unos años. Ella estaba en otros proyectos y no quería cedérselo a alguien que rompiera la línea de trabajo; que continuara como hotel rural pero dejara de ser vegetariano. Nos lo ofreció y en principio iba a ser que no, pero nos lo pensamos y nos apeteció un montón. Ahora estamos entre Madrid y Sevilla en un periodo de transición, abriendo los fines de semana, pero

en unos meses estaremos allí, con el hotel y el restaurante abiertos de lunes a domingo. Será 100% vegetal y además saludable, porque cocinamos con productos locales y de temporada, en su mayor parte biológicos, cuidando la combinación de alimentos y cocinando a la vista. Cuando alguien entra, es posible que tengamos algo que requiere un poco de tiempo ya preparado, si no, cocinamos sobre la marcha, y eso es algo que llama mucho la atención. Es muy especial, muy bonito, un poco a la vieja usanza, transparente... La gente ve que no hay trampa ni cartón. EM ¿Qué peso tiene la cocina crudivegana en este proyecto? LFG La Cocina de Luis y Sara se inició como crudivegana. Nosotros, a nivel personal, comenzamos vegetarianizando un poco la dieta, después nos hicimos vegetarianos y luego veganos. Sara es especialista en hornos y fuegos y yo (Luis) en crudos. La Fuente del Gato tiene un equilibrio, una mezcla en los menús. No todo el mundo está acostumbrado a comer crudo y nos adaptamos a la gente que viene.

————— “Las opciones dependen de lo que quiera cada persona. Si viene alguien que ni siquiera es vegetariano intentaremos sorprender”

————— EM ¿Eso significa que hay una especie de menú “a medida” de los clientes? LFG Dependemos de la disponibilidad de los productos locales y de temporada, pero a partir de ahí las opciones dependen de lo que quiera cada persona, ya sea crudivegana o ni siquiera vegetariana. Estamos en un pueblo y nuestra puerta está abierta a todo el mundo. Nuestra filosofía es dar de comer a cualquiera, no sólo a vegetarianos o veganos, y nuestro poder de difusión es que nuestra cocina guste a todo el mundo. Igual que la gente va a un japonés o a un italiano, tenemos que sorprender, conseguir que les interese, que les guste, que su primer acercamiento sea que le encante la comida.

EM Por ejemplo, ¿cómo podría ser un menú en La Fuente del Gato? LFG Depende de para quién estemos cocinando en ese momento, pero podría ser, por ejemplo, un entrante de paté crudivegano, una ensalada de coles de temporada o una crema; un segundo cocinado un poco más consistente que demuestre que los veganos no pasamos hambre, no para que se echen una siesta de tres horas, pero sí para sentirse lleno, tipo arroz rojo con verduras; los postres suelen ser crudiveganos, por ejemplo una tarta de chocolate, que vean que también pueden ser súper ricos. Las opciones dependen de lo que quiera cada persona. Si viene alguien crudivegano no le vamos a poner todo cocinado, y si viene alguien que no es ni siquiera vegetariano intentaremos sorprender. También tenemos en cuenta si alguien no toma azúcares, por ejemplo, o si tiene algún tipo de intolerancia o de alergia. Nos lo tomamos como si fuera nuestra casa, cocinamos teniendo en cuenta tus gustos.

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entrevista

EM ¿Qué implica llevar un negocio con ética en estos tiempos? ¿A qué se renuncia? LFG El hecho de irte a un polo, con una línea de trabajo muy clara, siempre te hace renunciar a clientes. En nuestro caso, hay gente que al saber que el catering es 100% vegetal, no te contrata. Pero es una cosa por otra. Esperamos que cuando un vegano busque un sitio para casarse, para pasar un fin de semana, para celebrar un cumpleaños o para un catering de empresa, recurra a nosotros. Hay que ser fiel a los principios, porque si al final aceptamos que nos pidan algún plato animal, estos se pierden, y en épocas de crisis lo único que no se puede perder son los principios. Por ejemplo, esta pasada nochevieja hemos perdido clientes porque a algunos les gustaba el menú y el precio, pero les faltaban unos langostinos o

un poco de jamón. En esas situaciones tenemos un conflicto interior; estamos diciendo que no por motivos éticos, pero nos queda la espinita de si, por no meter en el menú un poco de queso o jamón, habrán contratado otro menú donde hayan metido mucho más. Hay un conflicto, pero decimos que no. EM ¿Vosotros sois de la opinión de que la seducción es la mejor estrategia para atraer cada vez más gente al veganismo? LFG Sí, tenemos que ser capaces de convencer a quienes se acercan porque el menú sin animales les resulta atractivo y rico, así luego podrán informarse y empezar a pensar de otra manera. Cada uno tiene su proceso. Para nosotros, cada vez que alguien come sin animales es un triunfo, aunque sea sólo unos días a la semana; mejor eso que nada.

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“El hecho de irte a un polo, con una línea de trabajo muy clara, siempre te hace renunciar a clientes...”

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entrevista

EM ¿Qué reacciones percibís ante vuestros menús por parte de quienes no son veganos?

EM ¿Creéis en el poder de la voluntad individual para generar grandes cambios sociales?

LFG Creemos que lo mejor es no decir nada. Vas con la bandeja con un pâté estupendo, bien presentado, y cuando te dicen que qué rico, vienen las explicaciones. Si no, puede condicionar mucho, incluso puede que alguien ni lo pruebe. Para mucha gente, una pizza o hamburguesa se asocian a momentos positivos, mientras que lo vegetal se relaciona con la comida de hospital. Cuando ofreces texturas o sabores diferentes y haces cocina de autor, la reacción siempre es positiva. No hemos tenido experiencias negativas.

LFG Cada persona tiene un poder que desconoce, aunque creamos que los cambios tienen que venir de otros sitios. Tenemos alrededor un micro mundo, y si cada uno es capaz de cambiar el suyo propio, habremos cambiado el mundo para bien; al cambiar tú cambia gente a tu alrededor. Somos muchas gotitas y al final haremos un gran mar. Los cambios nunca vienen desde arriba, en realidad los hacemos nosotros. La oferta y la demanda gobiernan esta sociedad, y con nuestro consumo, es como podemos cambiar el mundo.

ESPACIO PUBLI

empresasco

comercial@ethic

Foto: Hogar ProVegan Foto:ElJon Amad - theanimalday.org

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SETECIENTOS ROSTROS

ICITARIO PARA

oncorazón por Elena Tova

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Queremos explicar a la gente cómo viven y mostrar la miseria que las rodea; el atropello al que son sometidas desde que nacen hasta su muerte prematura. Para ello, necesitamos fotografías que muestren esa realidad, así que nos dirigimos a uno de esos agujeros de opresión y explotación: las granjas ganaderas.

calmagazine.org

—————————— Elena Tova es fundadora y coordinadora de El Hogar ProVegan www.elhogarprovegan.org

Foto: Hogar ProVegan Foto:ElJon Amad - theanimalday.org

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SETECIENTOS ROSTROS por Elena Tova

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—————————— Elena Tova es fundadora y coordinadora de El Hogar ProVegan www.elhogarprovegan.org

n España, aproximadamente unas 43.000 granjas se dedican a encarcelar y explotar animales denominados “de consumo” para venderlos como comida. Nos recibe el peón, un solo hombre para 700 vacas, y pienso: “No es posible, yo sé bien cuánto trabajo da alimentar, limpiar, curar y atender a otras personas, sean de la especie que sean, pues tienen necesidades físicas y psicológicas que cubrir”. Pero claro, mi modo de pensar es el de alguien que cuida a los animales en un santuario, esta es una empresa que sólo busca el beneficio económico con el tráfico de cuerpos. Cuanto más prescindan de trabajadores que atiendan a los animales, cuanto peor la calidad de la comida y más reducidos los espacios, más beneficio. Entramos y comienza el horror; una de las vacas tiene una bolsa asomando por la vulva. Avisamos al peón y nos dice que la vaca se ha puesto de parto pero que le viene fatal; no tiene tiempo de atenderla como se debiera para que las dos salven su vida, ya que necesita un aparato que tire del bebé, el cual pesa mucho, así que se va.

Nos cuenta que el dueño de la granja las preña con toros mucho más grandes que ellas, de otra raza que “produce más carne”. Si el parto va bien, tendrán un bebé grande del que dar más cuenta cuando vendan su carne, si no es así, como la mayoría de las veces, el bebé quedará atascado y, o bien nace muerto o lo tienen que sacar a la fuerza, destrozándole para que la madre pueda vivir. Son vacas bebés, pequeñas y jóvenes; no hay apenas vacas adultas. Tras 4 partos, uno por año, sus cuerpos destrozados empiezan a abortar y, al dejar de ser rentables, van al matadero. Miro los rostros de las 700 vacas, pensando en las bebés que matarán antes del año sin haber pisado un campo y en las jóvenes violadas que cada año sufrirán la separación de sus bebés. Mueren siendo niñas, ya que una vaca puede llegar a vivir 15 años, incluso 30 en algunos santuarios. ¿Quién puede mirar sin llorar 700 rostros dulces, inocentes y hermosos, sabiendo cuál será su final? Las instalaciones están llenas de cables y alambres rotos, punzantes,

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peligrosos para la delicada piel de las vacas, animales extremadamente sensibles que se estremecen cuando rozas su piel. Esto en el santuario es inconcebible… La realidad me da una bofetada: ellas nunca se podrán acercar a ninguna parte, están prisioneras en esos parques. Nunca correrán por ellos ni comerán su hierba. Su comida allí es como paja sucia, ni siquiera les ponen heno. Las vacas, incluso los bebés prematuros destetados, intentan desesperadas coger una mísera brizna de paja sucia de entre los barrotes. Quiero denunciar su situación y romper el silencio, así que sacamos fotos y, con una sonrisa forzada y fingiendo que las lágrimas son por el frío, dejamos sus miradas resignadas atrás para poder seguir con ellas y dar eco a sus historias. Veo a un bebé entre rejas. Un metro de cárcel es todo el espacio del que dispone y, al otro lado, su mundo: su madre. Han sido separados casi nada más nacer. Él mete la cabeza entre los barrotes mientras su madre se aprieta contra ellos para que su pequeño pueda coger las tetas. No llega. La madre permanece allí de pie

buscando la forma de lamerle y calmar su hambre. Permanecerá a su lado hasta que el ganadero les separe. Lo peor que se le puede hacer a una madre es quitarle a su hijo, algo que aquí sucede a diario. Intento calmar los golpes de ira y pienso de forma más distanciada para ir creando el artículo: “Las vacas son muy sociales, establecen amistades para toda la vida, permaneciendo de por vida junto a su familia o amigas. Tienen una inteligencia que pocos humanos conocen. Cada vaca puede reconocer a más de cien individuos diferentes. Eligen a los líderes de sus grupos basándose en la inteligencia de estos. Con sus mejores amigas se sincronizan para descansar, comer o hacer cualquier actividad juntas”. Son detalles que a la industria de la carne no le interesa contar.

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“Miro los rostros de las 700 vacas, pensando en los bebés que matarán antes del año sin haber pisado el campo...”

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Foto: Jon Amad - theanimalday.org

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—————————— En los parques, las vacas son separadas por su tamaño, por lo que dos hermanas que crezcan a ritmos diferentes no volverán a verse, oírse y olerse, igual que sucede con los bebés cuando adquieren un cierto tamaño, que lejos de sus madres, las llamarán asustados desde el otro lado de la granja. Imagino las lágrimas de esas madres cuando ya no pueden ver a sus bebés, los cuales van camino del matadero. El hombre me grita y me rompe el pensamiento. Casi lo agradezco porque apenas puedo sujetar tanta tristeza en esa falsa sonrisa. -¡¡¡Ya ha parido!!!- Corremos al encuentro y vemos a la mamá vaca lamiendo a su pequeño bebé. Parece un cervatillo, se intenta poner de pie pero no tiene equilibrio. Ella le lame para calentarle y que circule su sangre, y para quitar la película mojada de su piel y que pueda secarse antes de caer la noche, si no podría helarse. Quizás sean sus únicas horas de vida.

Un vínculo entre madre e hija que alguien romperá para comprar su carne, trocearla y guisarla. 700 rostros. Todos parecidos pero no iguales, con su personalidad y carácter, su fuerza y sensibilidad. Miradas de inocencia, de desesperación, de curiosidad, miedo o locura. No todas aguantan, alguna miran al infinito sin querer ver al visitante ni retroceder cuando otra las empuja. Ellas estaban ya muertas en vida. Pensé entonces en el engaño al que somos sometidos los humanos; el contraste de dos historias bien distintas: una, la vida que os mostramos los activistas que hemos estado en granjas, y otra, la versión que las campañas publicitarias contratadas por la industria de la carne o la leche (según su especie), que recrea una vida inexistente: vacas pastando en los prados verdes que gustosas dan a los humanos el excedente de leche.

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Me gustaría aclararte que los activistas luchamos para dar a conocer la verdad, acabar con las injusticias y liberar al que la sociedad ha esclavizado. No hay un motivo económico ni interés personal. Ahora, después de ver estas imágenes y leer este artículo, en tu mano está posicionarte y valorar lo que tus actos producen a otros animales. Libera tu conciencia y déjala dudar, permítete cambiar y no tengas miedo a lo que puedas descubrir, pues seas consciente o no, el horror está presente. Es valiente el que asume el cambio y justo el que

se levanta y lucha de forma pacífica para acabar con la opresión. Me gustaría acabar el artículo de otra manera, decirte que 700 vacas han sido liberadas, que hemos abierto los barrotes del bebé que estaba preso y tantas buenas acciones que nos gustaría poder hacer. Pero tenemos que ir paso a paso y contigo, iremos más deprisa. Tengo la esperanza de que contando la experiencia podamos salvar a muchos animales más y, juntos, cambiar la historia y mejorar el mundo.

Foto: Jon Amad - theanimalday.org

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Foto: Henar Domine Foto: Ramdom Bumper

actualidad

GAMONAL

DOSIS (IN)TOLERABLE DE CABREO por Concha López

—————————— Una hipótesis sobre las protestas de Gamonal como laboratorio de pruebas de los límites de cabreo soportables por los ciudadanos, y de violencia tolarados por el sistema.

—————————— Concha es periodista | www.conchaclc.com

La explotación animal se rige por la premisa de apurar, pero nunca sobrepasar, la dosis tolerable de sufrimiento, de modo que el sujeto pueda ser exprimido hasta su último aliento pero sin que llegue a morir, en cuyo caso deja de ser rentable. Gamonal ha sido, por la vía de los hechos, un laboratorio de experimentación para comprobar la dosis (in)tolerable de cabreo soportada por los ciudadanos, y de protesta tolerada por el sistema. Las imágenes de contenedores ardiendo y de encapuchados enfrentados a la policía podían parecer en un primer momento desproporcionadas con el motivo de la protesta: la reestructuración de una avenida. Pero, como suele suceder cuando algo se desborda, ese motivo era solo uno más añadido a una larga lista, una gota más en un vaso a punto de rebosar. Y rebosó. En una sociedad verdaderamente democrática, con cauces para que los ciudadanos ejerzan sus derechos y puedan defenderse cuando esos derechos son vulnerados, no hay sitio para el uso de la violencia. Ese debe-

ría haber sido el caso de los vecinos de Gamonal, pero no lo fue. Llevaban meses denunciando, protestando, sin ser escuchados. Y llevaban años viendo cómo su ciudad, y buena parte de su región, era controlada por alguien a quien jamás eligieron en las urnas, un tal Antonio Miguel Méndez Pozo, conocido como “Michel” o “El jefe”.

————— “... llevaban años viendo como su ciudad, y buena parte de su región, era controlada por alguien a quien jamás eligieron en las urnas, un tal Antonio Miguel Méndez Pozo”

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En Gamonal vive, más o menos, un tercio de la población de Burgos. Es el barrio más populoso de la ciudad, el barrio “obrero”, donde los vecinos están sufriendo los efectos de la crisis económica y de los recortes de prestaciones, hasta el punto de que la falta de 13.000 euros amenaza concerrar la única guardería pública.

actualidad

Lo que faltaba para prender la mecha en Gamonal era una reestructuración urbanística para reducir a dos los cuatro carriles de la avenida principal que comunica el barrio con el centro de Burgos, eliminando además con ello los aparcamientos habituales para convertirlos en plazas privadas a la venta por poco menos de 20.000 euros, y que el proyecto viniese de la mano de socios de Méndez Pozo. Su nombre está ligado al primer caso de corrupción que salpicó al PP del entonces presidente de la Junta de Castilla y León, José María Aznar. En 1992, el alcalde de Burgos, José María Peña, fue condenado a doce años de inhabilitación, y Méndez Pozo a siete años y tres meses de prisión por la vinculación entre sus negocios inmobiliarios y el manejo político en la ciudad. Poco después, el primero fue indultado y el segundo salió en tercer grado, y juntos volvieron

a hacerse con la ciudad, gracias a la inestimable ayuda del PP, que volvió a poner a Peña como candidato, a los vecinos de Burgos que le volvieron a votar, y a los medios de comunicación que se aliaron con Méndez Pozo para, en última instancia, dejarle hacer. Sus tentáculos llegaron a salir de Castilla y León, pero sus raíces siempre permanecieron fuertes en su ciudad, y es él mismo el que controla el Diario de Burgos. El otro periódico de la ciudad, El Correo, es de uno de sus socios, otro constructor imputado por sus relaciones con la trama `Gürtel´. Por eso, los medios locales y regionales apenas daban voz a los vecinos de Gamonal, y por eso el alcalde, Javier Lacalle, tampoco les escuchaba. Y quizá, también por eso, los vecinos, desesperados, se dejaron llevar por su indignación con el único propósito de defenderse de un ataque. Uno más.

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“El precedente, en definitiva, que permite preguntarse si es la violencia la que marca el punto de inflexión...”

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Foto: Rodrigo Mena Ruiz (concentraci贸n Gamonal 10/01/2014

actualidad

Fueron los incidentes violentos los que permitieron a los vecinos de Gamonal que su voz se escuchara más allá de Burgos y más allá de Castilla y León. Fueron los incidentes violentos los que hicieron que ojos de toda España miraran a Gamonal, y que las maniobras de Méndez Pozo fueran insuficientes para frenar las informaciones que llegaban desde allí. Ciudadanos de toda España se enteraron de lo que pasaba en Gamonal, y pese a condenar los actos violentos, un sentimiento de comprensión y de respaldo se fue instalando entre quienes se identificaban con los vecinos. Entre otras cosas, porque más allá de contenedores ardiendo y de encapuchados enfrentados a la policía, los vecinos que explicaban sus razones ante las cámaras no tenían aspecto de ser peligrosos revolucionarios ni terroristas callejeros llegados de otros sitios para reventar mobiliario urbano. Parecían más bien vecinos cabreados dispuestos a todo para hacerse oír. Y así lo demostraron cuando, una vez confirmado que las obras se suspendían (hubo que confirmarlo y reconfirmarlo porque nadie se fiaba), cesó la violencia.

No debían tener mucho que reprochar los vecinos a esos “terroristas” cuando fue una colecta entre todos ellos lo que permitió reunir los 9.000 euros necesarios para sacar a los detenidos que, días después de los incidentes, seguían en prisión. ¿Habrían logrado la paralización de las obras sin que un brote violento sacara a Gamonal del terreno de juego de Méndez Pozo? ¿Hubiera dado marcha atrás el alcalde sin el temor a que la mecha prendiera en otras ciudades? Gamonal puede ser un precedente delicado. El precedente de que solo con violencia los ciudadanos son escuchados, de que solo con violencia se pueden imponer a los manejos interesados de quien opera al margen de las urnas. El precedente, también, de que con violencia se puede alterar el funcionamiento institucional. El precedente, en definitiva, que permite preguntarse si es la violencia la que marca el punto de inflexión, de si es la violencia la señal que alerta de que el sujeto está a punto de morir y puede dejar de ser rentable, pero que, mientras no se enciende, indica que sigue teniendo aliento.

miradaética

HOMOFOBIA INSTITUCIONALIZADA por Cristina Izquierdo

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En pleno siglo XXI, las injusticias y desigualdades siguen fuertemente enraizadas en nuestro acervo cultural y social. En el caso de la homofobia, los seres humanos afectados se cuentan por millones en todo el mundo.

—————————— Cristina Izquierdo es psicóloga y redactora.

Foto: Luis Carlos DĂaz

miradaética

l Parlamento de Uganda ha aprobado recientemente una ley que endurece las penas de prisión por prácticas de homosexualidad e incluye la cadena perpetua para los “reincidentes”. El actual texto es una reformulación de la propuesta presentada en 2010, aún más contundente, en la que se establecía la pena de muerte en lugar del encarcelamiento de por vida. La nueva ley también criminaliza la promoción pública de la homosexualidad y prohíbe a los grupos de defensa de los derechos humanos cualquier discusión sobre el tema. Así, incluso los miembros de ONGs que trabajan para prevenir el contagio del VIH, podrían ser condenados a penas de hasta 7 años por “promover la homosexualidad”. Además, cualquier ciudadano que, teniendo conocimiento de actividades homosexuales,

no las denuncie a la policía en un plazo de 24 horas, corre el riesgo de pasar hasta 3 años en prisión. Esta situación extrema de homofobia institucionalizada, que se encuentra instalada en sociedades como la ugandesa, nos da la voz de alarma sobre una forma de discriminación que, a pesar de los avances experimentados en las últimas décadas, aún en la actualidad constituye una lacra que afecta, en mayor o menor medida, a la práctica totalidad de las culturas humanas. La homofobia, al igual que otras formas arbitrarias de segregación, como el racismo, el sexismo o el especismo, se fundamenta en el odio y el desprecio hacia el otro, que es percibido como diferente, inferior o peligroso. Este prejuicio negativo conduce a actitudes de evitación y rechazo, así como a diversas formas de violencia.

—————————— “Esta situación extrema de homofobia institucionalizada, que se en-

cuentra instalada en sociedades como la ugandesa, nos da la voz de alarma sobre una forma de discriminación que, en mayor o menor medida, afecta a la práctica totalidad de las culturas humanas”

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Foto: gaelx

En nuestras sociedades occidentales, la homofobia pervive y se hace patente desde distintos ámbitos. Encontramos, por ejemplo, que el lenguaje cotidiano se encuentra plagado de expresiones ofensivas hacia las personas homosexuales; existen desigualdades legales que las privan de determinados derechos como el matrimonio o la adopción; las instituciones religiosas adoptan públicamente posturas abiertamente homófobas; sufren agresiones por parte de grupos de corte fascista y neonazi…

En definitiva, se evidencia la prevalencia de una corriente de rechazo hacia opciones de orientación sexual diferentes de la heterosexualidad; una corriente insidiosa y transversal que contamina nuestra sociedad a todos los niveles. Queda un largo camino por recorrer y es nuestra responsabilidad trabajar para erradicar esta y todas las demás formas de discriminación que siembran la injusticia y generan sufrimiento a millones de individuos.

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cuestioneslegales

DIVORCIO Y MENORES por Laia García Aliaga

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Pregunta: Ayer, el padre de mi hijo, con quién estoy en pleno proceso de divorcio, se lo llevó del colegio y ya no ha vuelto a traerlo. Sé que el niño está bien, pero el padre no me deja verlo. ¿Qué puedo hacer?

—————————— Laia García Aliaga es abogada www.ga-advocats.com | www.audaweb.org

Foto: Foto: Carlos Antonio de GarcĂa Paz - El Hogar Provegan

cuestioneslegales

esgraciadamente, en España los menores quedan muy desprotegidos por la ley durante los meses previos a que se dicte la sentencia de divorcio o una similar, como la de separación, de guarda y custodia, etc. Incluso la solicitud de medidas provisionales previas, que son medidas que se solicitan con carácter urgente antes de iniciar el divorcio en sí mismo, tardan una media de tres meses en la mayoría de los juzgados españoles, por lo que pierden todo su sentido de urgencia. Como vemos, son, a menudo, insuficientes los recursos de los que disponemos los/as abogados/as ante los asuntos de Derecho de familia en los que se ven inmiscuidos menores de edad. En el caso de que, en pleno proceso de divorcio, uno de los progenitores recoja al menor del colegio y lo retenga apartándolo del otro progenitor, lo primero que debemos hacer es interponer la correspondiente denuncia. ¿Soluciona esto la situación tan desagradable y desesperante que vivimos? Para nada. El proceso seguirá su curso, pero no se podrá recuperar al menor de forma

inmediata puesto que no ha sido secuestrado; el menor está acompañado de uno de sus progenitores, algo totalmente legal y, además, no disponemos de ningún documento que acredite que debería estar en nuestra compañía y no en la suya. ¿Qué consecuencias tendrá dicho comportamiento de nuestra ex pareja en el procedimiento de divorcio? Aquí sí que nos será beneficioso, si podemos probar realmente que los hechos sucedieron como nosotros/ as alegamos. En este caso y, con las nuevas tecnologías como el chat de Facebook o whatsapp, es muy posible que dispongamos de declaraciones de nuestra ex pareja en las que deja claro que “me he llevado al niño porque….”, “no volverás a ver a la niña hasta que…”, o similares. Es altamente recomendable acudir a un notario para que levante acta sobre este tipo de mensajes. Las grabaciones de las llamadas de voz son otra alternativa, siempre y cuando salgamos también nosotros/ as en la conversación, si no, no podríamos usarlo como prueba.

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Foto: Dinesh Devgan

Si a parte de negarnos comunicación con el menor, el progenitor que lo tiene consigo no le permite atender al centro escolar o a visitas médicas, deberemos recabar informes de la dirección de ambos centros, en los que consten estos hechos. Todo ello ayudará a garantizar una mayor probabilidad de obtener una sentencia favorable a nuestras pretensiones en el procedimiento de divorcio. Mientras tanto, el procedimiento penal es posible que esté por fin encaminado y podremos obtener incluso unas medidas provisionales, que suelen durar 30 días y que ayudarán a ordenar un poco la situación

caótica en la que se encuentra especialmente el menor, pero también el progenitor que no está pudiendo disfrutar de su compañía. En el caso de existir riesgo de secuestro real, como irse al extranjero con el menor sin intención de regresar a corto plazo, de abusos sexuales o de malos tratos hacia el menor, entonces deberemos solicitar medidas cautelares. Estos casos son mucho más graves y específicos y deberemos acudir a un/a abogado/a, pero no cualquiera, sino a alguien especializado en la rama del Derecho penal.

moda

ÀNIMA MERCÈ

SLOW & CRUELTY FREE FASHION por Sergio Alday

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Alma Merced, traducido al valenciano o catalán es Ànima Mercè. Es un pequeño homenaje a los orígenes y recuerdos de un mediterráneo que albergaba muchos/as productores/as locales, artesanía y una variada agricultura con un aire muy cosmopolita.

—————————— www.calzadoecologico.com

Foto: Fotos frostis y prendas: mudjeans.eu

moda

lma Merced es una diseñadora de indumentaria y textiles de Alicante, y su trabajo lo engloba como Ànima Mercè. Esta marca se adscribe a los parámetros de la Moda Ètica, con una fuerte política de sostenibilidad en todos sus procesos. Desde sus inicios, Alma siempre ha tenido la motivación de buscar en la producción de ropa una mayor sostenibilidad. Sus referentes siempre han ido hacia el mismo lugar: repensar el proceso de diseño en todas sus fases y hacer que el producto sea sostenible desde el inicio. Lo ve como algo lógico para expresar sus ideas, crear su proyecto y apostar por la producción, siempre cuidando los materiales, el proceso y el resultado. TRAYECTORIA Como ella misma nos cuenta, “mi logro hasta el momento es haber puesto en marcha un proyecto propio, lo cual no es fácil para nadie, y menos actualmente. Crear unas colecciones de las que me siento parte es fantástico, y me permite, además, estar en contacto con personas que

las aprecian, algo que es una inspiración diaria tremenda. QUÉ PUEDES ENCONTRAR Ropa diseñada para un público abierto y con un abanico de edades bastante amplio; un público que sabe lo que quiere y lo que le gusta, motivado por la moda sostenible, que valora el producto y que busca conocer y apoyar nuevas propuestas de moda. La mayoría de las prendas pertenecen a series limitadas y únicas, algo unido a la filosofía de la marca, y cuentan además con un servicio de diseño personalizado para encargos especiales a medida.

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Más información: www.animamerce.com Showroom Espacio Inhunters: Calle Villavieja, 5. Alicante. Cita previa en: contact@animamerce.com

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artesmúsica

BOYSETSFIRE: EMOCIONALMENTE POLÍTICOS por Carlos Vicent

—————————— Boysetsfire es una de esas bandas de clase trabajadora que se ha ganado a cada uno de sus seguidores con el modus operandi tradicional: meterse en una furgoneta, girar y tocar cada noche. Empezaron su andadura en un momento dulce para la escena del Hardcore, la década de los noventa. Dos décadas después siguen aquí, con nuevo disco y aún algo que decir.

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Carlos Vicent es músico y profesor | www.carlosvicentblog.com

Foto: Oskar Annermarken

artesmúsica

día de hoy, cuando el formato físico de la música agoniza y las ventas de discos caen en picado, puede llamar la atención que muchos artistas se hayan visto obligados a tocar más conciertos a falta de otros ingresos. Los grupos que no cuentan con el apoyo de grandes discográficas o emisoras de radio multitudinarias, lo han hecho desde siempre y siguen adelante, publicando sus trabajos y presentándolos en directo. No vivir bajos los dictados de una industria tan envenenada como la musical es, indudablemente, un posicionamiento ético. Una constante que siempre ha definido la personalidad del grupo de Delaware es su orientación abiertamente política. En Europa, el movimiento Hardcore siempre ha estado muy ligado a movimientos de lucha social, antibelicistas o anticapitalistas, pero por paradójico que pueda parecer, esto no es tan común en el país de la Coca Cola. Después de un hiato en su actividad musical, han regresado con un nuevo batería, Dan Pelic, y un ex miembro del grupo que vuelve al bajo, Robert Ehrenbrand. En 2010, anunciaron el

primer concierto de reunión en Alemania, y el pasado junio de 2013, tras siete años de silencio discográfico, la banda ha vuelto a regalarnos su genuina mezcla de Post-Hardcore con tintes Old School y Punk melódico, en formato de larga duración: While a Nation Sleeps.

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“Cada etapa del grupo ha supuesto un paso adelante en su sonido. Si bien, en este caso, parece que se las han arreglado para escribir algunos de sus temas más intensos”

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La publicación del nuevo disco se vio afectada en gran medida por sus malas experiencias previas con las discográficas, a pesar de no ser ninguna de ellas multinacionales y estar especializadas en Hardcore. El resultado son cinco discos en cinco sellos diferentes: Initial, Equal Vision, Victory, Wind-up y Burning Heart. Por ello, en esta ocasión han optado por sacar While a Nation Sleeps en su propio sello, Bride Nine Records y en Europa con End Hit Records.

—————————— Cada etapa del grupo ha supuesto un paso adelante en su sonido. Si bien, en este caso, parece que se las han arreglado para escribir algunos de sus temas más intensos, como el sencillo previo al disco “Bleed Dry”, pero dejando también espacio para su vertiente más melódica en “Never Said”. Ambas canciones cuentan con sendos clips oficiales cargados de imágenes de denuncia sobre la explotación animal, Apartheid, violencia policial, y también de iconos de la desobediencia civil como Ghandi, Martin Luther King o las recientes Pussy Riot. Un detalle que no pasará desapercibido es que todas las canciones del LP tienen como hilo conductor fragmentos de audio del famoso

discurso final de Charles Chaplin en “El gran dictador”. Una apuesta por el cambio positivo que no ha perdido vigencia alguna y encaja a la perfección en el mensaje del grupo. Boysetsfire han permanecido siendo lo que eran desde el principio: Un grupo de amigos que disfrutan haciendo música como vehículo de expresión ideológica y que no entiende a una banda como forma de negocio. No es raro que todos sus miembros tengan trabajos independientes y organicen las fechas de las giras en su tiempo libre. El mundo necesita más grupos así; gente preocupada por contar algo importante, no por ser “The next big thing”.

DISCOGRAFÍA SELECCIONADA • Boyseysfire EP (1994) • This Crying, This Screaming, My Voice Is Being Born EP (1996) • The day the sun went out LP (1997) • In Chrysalis EP (1998) • After the eulogy LP (2000)

• Live for Today EP (2002)• Snailhouse • Tomorrow come today LP (2003) • The misery index: notes from the plague years LP (2006) • Bled Dry EP (2013) • While a Nation Sleeps LP (2013)

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UN SECRETO

A VOCES CONTADO por Elena Castro

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En mayo de 2013 oímos, de boca del capitán de la jefatura del SEPRONA, José Manuel Vivas, que “la matanza de galgos en España es una leyenda negra”. Asociaciones como SOS Galgos denuncian hoy que, al finalizar la temporada de caza en febrero, más de 50.000 galgos son abandonados o asesinados.

—————————— Elena es pedagoga social y redactora.

Foto: Alberto Pelรกez

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ineteca del Matadero de Madrid, 19:50 de la tarde. Se ha colgado el cartel de “todas las localidades vendidas” en dos salas, y nunca nos podría haber ilusionado más verlo, porque nuestras entradas están a buen recaudo, y porque lo que vamos a visionar no es la última de Tarantino, sino “Febrero, el miedo de los galgos”.

que le movió a escoger esta temática, además de la reciente adopción de un perro mestizo, fue leer una entrevista a Anna Clements, directora de la ONG SOS Galgos, donde explicaba la terrible situación del galgo español, de abandono y maltrato. “Sentí un ruidito interno y supe que ese era el tema que quería tratar y compartir con el mundo”.

Para ilustrar la realidad que viven los galgos en nuestro país, Irene Blánquez ha rodado este documental independiente y autofinanciado, en el que seguimos a Mila, una galga abandonada en un pueblo de Sevilla y rescatada por SOS Galgos. Tras operarla de sus heridas, le espera una nueva vida. Su historia se intercala con entrevistas a animalistas y galgueros, dibujándonos el panorama completo de la vida de estos seres: la explotación como animales de caza, con entrenamientos extenuantes y el posterior abandono, y la esperanza de encontrar una vida mejor al final de ese camino, gracias a las asociaciones y los particulares comprometidos… o sólo la muerte.

Esta directora barcelonesa dedicó año y medio a viajar al sur para rodar el material que ahora podemos visionar en la cinta; cámara en mano, hubo de soportar estoicamente los entrenamientos de los galgos, las declaraciones de los galgueros y presenciar la caza de la liebre. No puedo evitar preguntarle si, además de los emocionales, encontró otros inconvenientes, a lo que me responde, sorprendentemente, que todos los galgueros firmaron la cesión de derechos de imagen felizmente y quisieron hablar, que tenían muchas ganas de defender su posición y su práctica. “Se sienten muy orgullosos de lo que son, de la belleza de sus galgos al correr y, para la gran mayoría, abandonar a sus perros cuando ya no son útiles no tiene nada de malo”.

Irene Blánquez nos cuenta que lo

La película nos muestra una verdad conocida por todos, pero a la vez silenciada de cara a las autoridades. Si la práctica totalidad de los habitantes de un pueblo lleva a cabo la misma actividad, nadie va a denunciar a nadie. Y no lo van a hacer porque no consideran que estén haciendo nada reprobable, tras generaciones y generaciones de “correr la liebre”. Esto es precisamente lo que más ha impactado a Irene Blánquez, dentro de la investigación realizada: la falta de conexión y empatía de estas personas hacia sus galgos, a los que ven como trofeos potenciales, posibles ganadores, deshechos cuando tan sólo tienen tres o cuatro años de edad y su potencial al correr decrece.

El documental se está proyectando por toda España y me ha despertado la curiosidad saber si estos galgueros que aparecen en la cinta, u otros, han asistido a los pases. Irene me comenta que algunos han sido invitados, pero le consta que no han querido asistir a la proyección. De todas formas, continúa aclarando, su intención no ha sido ridiculizarlos, sino mostrar las dos caras de la moneda, sin sensacionalismos, sin una voz en off conductista: mostrar lo que siente el galgo, y que cada uno saque sus propias conclusiones. Para todos, incluso para los galgueros, es obvio que esta práctica acarrea inevitablemente el abandono del galgo cuando ya no es útil. “Los galgueros así lo afirman, nunca tienen galgos viejos...”.

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—————————— Tras casi dos años trabajando en este proyecto, me interesan las conclusiones a las que llega Irene en este tiempo y, al contármelas, me da la pista de por qué ha decidido hacer un documental que se centra en la parte emocional, en los ojos del galgo, y no documenta los momentos más duros, como la muerte y las tradiciones que rodean a la misma: Irene pretende llegar a todo el mundo, que su documental se visione incluso en colegios, sembrar la semilla del cambio. Opina que la solución al problema no es tan sólo que todos sepamos qué les ocurre a los galgos, sino que actuemos de una manera u otra: desde el campo del voluntariado, de la educación en institutos y eventos promovidos por las administraciones, desde la prensa, el arte, la política... “Ninguna tradición puede justificar el maltrato animal y es reflejo de una sociedad de la que no quiero formar parte”. Pero esto no es lo único que ha extraído Irene de estos dos años de

trabajo, puesto que también se ha llevado a casa a Perla, una galga que conoció durante el rodaje del entrenamiento de los galgos atada a un 4x4. “Es mi máxima inspiración, con ella aprendo día a día a ser paciente, mientras ella va superando sus miedos y ganando confianza poco a poco. Me siento muy afortunada de saber lo que es recibir el amor de un galgo, como dice Carmen Urbano, presidenta de SOS Galgos en una entrevista que aparece en el cierre del documental: “la mirada de un algo lo dice todo…”. Junto al documental se estrena también Waggingtale Films (www. waggingtale.org), una productora creada por Irene Blánquez y la diseñadora gráfica Mabel Vicente, con el objetivo de crear proyectos relacionados con la defensa animal y el medio ambiente. Tienen ya varias ideas en mente para su próximo trabajo, que seguirá la línea que han comenzado y beberá de las fuentes del respeto animal.

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Foto: Antonio GarcĂa

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MI CUERPO, MI DECISIÓN por Ariana Olivares

—————————— Son muchos los ámbitos que se ven afectados por los recortes del gobierno actual en nuestro llamado estado de derecho. Sin embargo, como mujer y como ser humano, hay una “reforma” que me preocupa en mayor medida: la del aborto.

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Ariana es titulada en ciencias empresariales, traductora y activista.

on muchos los ámbitos que se ven afectados por los recortes del gobierno actual en nuestro llamado estado de derecho. Sin embargo, como mujer y como ser humano con derechos, hay una “reforma” que me preocupa en mayor medida; la del aborto. El 21 de diciembre de 2013 se aprobaba el anteproyecto de la reforma de la ley de interrupción voluntaria del embarazo, el cual permite abortar bajo dos únicos supuestos: que sea “necesario” por existir “grave peligro para la vida o salud física o psíquica de la mujer” durante las primeras 22 semanas de gestación, o que el embarazo sea resultado de un delito contra su libertad o su indemnidad sexual, siempre que se produzca en las 12 primeras semanas y el hecho haya sido denunciado. Esta nueva ley nos brinda la oportunidad de regresar a los años 80, para alegría de los nostálgicos, al eliminar el aborto libre en las primeras 14 semanas de gestación y marcar una serie de supuestos como únicos casos en los que está permitido abortar. Se podría pensar que se habla de una

actividad en un espacio público y no del propio cuerpo de una mujer, el cual le pertenece sólo a ella.

————— “Se habla siempre de las posibles secuelas físicas y emocionales de un aborto o del derecho a la vida de un zigoto, pero se habla nunca de las secuelas de una maternidad forzada...”

————— Dicha ley, envía a las futuras madres 7 días a casa a recapacitar una vez que han recibido el asesoramiento asistencial e información clínica, antes de poder manifestar su voluntad de interrumpir el embarazo. Se habla siempre de las posibles secuelas físicas y emocionales de un aborto o del derecho a la vida de un zigoto que con dificultad, a las 3 semanas, podríamos identificarlo como procedente de humano o de elefante, pero no se habla nunca de las secuelas de una maternidad forzada, tanto para la madre como para su hijo o hija…

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—————————— No solo en nuestra especie, sino también entre otras animales, como las vacas, las gallinas o incluso las perras, la hembra es considerada rentable por el hecho de que tiene un útero, es decir, es meramente una máquina desarrolla-bebés, que posteriormente irán al mercado en forma de ternera, huevos o perros de pedigree, en el caso de animales no humanos, o en el nuestro, servirán para mejorar la economía, gracias a, como dice Gallardón, el impacto económico “neto positivo por los beneficios esperados por el incremento de la natalidad”. Lo dicho, la mujer no es un ser que merezca ser tratado como la persona viva que es, es solo un objeto que trae beneficios económicos. Como declaraba el PP asturiano, el apoyo se le da “al ser no nacido”. Si hemos llegado al punto en el que se le da prioridad a un ser dependiente de otro, frente a ese que le permite vivir, creo que esta sociedad debe, con carácter de urgencia, hacer una reflexión sobre sus propios valores.

Otro aspecto que parece carecer de interés es el tema de las denuncias por violación. Es ya sabido que el número de casos de violencia de género es superior a aquel que muestran las estadísticas en base a las denuncias; estadísticas que bajarán aún más gracias a otra nueva ley que solo considerará violencia cuando la víctima permanece ingresada al menos 24 horas. Vamos, que te tienen que dar una buena paliza para que, por ley, se considere agresión. No se tiene en cuenta tampoco el contexto de la violación, que muchas veces puede tener lugar en el mismo entorno familiar o laboral, ni tampoco lo que puede suponer enfrentarse a un proceso judicial. Alguna vez oí decir a una mujer víctima de violación, que prefería volver a pasar por otra antes que por un juicio, ya que en estos, la mujer vuelve a ser la mala, la que provoca, la que no sabe cómo comportarse, la que no tiene capacidad para razonar; la que siempre obra mal y ha de ser castigada.

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Otra declaración sorprendente de Gallardón es la que hace referencia a las posibles malformaciones del feto, en la que afirma que “yo sí tendría un hijo con malformaciones graves”. Independientemente de las satisfacciones que pueda traer la maternidad o del derecho a la vida una vez han nacido, vuelve a ser una decisión personal de la madre el seguir adelante o no con ese embarazo, puesto que será ella, principalmente, quien deberá cuidar y estar al cargo del hijo/a. Son diversas las acciones que se han llevado a cabo en todo el Estado contra la nueva reforma del aborto y para apoyar el derecho a la libre elección de la mujer, como el Tren de la Libertad, que llegaba a Madrid desde Gijón, o la solicitud de la perte-

nencia de sus cuerpos en el Registro de la Propiedad, llevada a cabo por cientos de mujeres en varias ciudades, cuyo objetivo era, tal y como declaraba el propio colectivo, “poner de manifiesto que el cuerpo de las mujeres no es perteneciente de ningún órgano eclesiástico ni partido político, pues la capacidad de decisión recae única y exclusivamente sobre nosotras mismas, las mujeres”. Queda aún un largo camino que recorrer para alcanzar finalmente la igualdad entre hombres y mujeres y que así, nosotras dejemos de ser consideradas simplemente un cuerpo al servicio de la maternidad, la cual debería ser siempre una decisión personal que incumbe sólo a las personas implicadas, es decir, la madre.

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“Independientemente de las satisfacciones que pueda traer la maternidad o del derecho a la vida una vez que han nacido, vuelve a ser una decisión personal de la madre el seguir adelante o no con ese embarazo....”

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Foto: gaelx

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EL NEGOCIO

DE LAS RAZAS por María González Sola

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Resulta muy doloroso visitar una perrera. Son cientos los animales que, tras las rejas, se muestran ansiosos de caricias, tristes, estresados, asustados o indiferentes ante tu presencia. Sin embargo, en las tiendas sólo hay cachorros aparentemente sanos y felices. Es lo que la gente se quiere llevar a casa, pero no es la realidad.

—————————— María es veterinaria de El Hogar Provegan.

Foto: Raul Garcia Pi単ero

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etrás de los perros que se venden hay un oscuro nego cio. Sea como sea el criadero, los cachorros cuestan dinero y, por lo tanto, todo lo que sea abaratar cos tes irá en detrimento del bienestar, no ya de los cachorros, sino también de sus progenitores. No olvidemos que por cada camada, hay una madre que lleva varios partos y un padre que solo es considerado el semen tal. Si cualquiera de ellos enferma y no afecta a la reproducción, seguirá siendo utilizado; si afecta a la repro ducción, será sustituido por uno de sus hijos y, generalmente, sacrificado. Se habla mucho de los crideros de Europa del Este, y sí, son horribles, au ténticas granjas de reproducción de perros, suciedad, hacinamiento, enfer medad y un absoluto descontrol sobre la genética, pero no tenemos que irnos tan lejos para echarnos las manos a la cabeza por las barbaridades que hacen los criadores en España. En clínica, cada vez vemos más ca chorros con enfermedades infecciosas que han recibido un tratamiento ina decuado, lo que provoca que ciertos virus, bacterias o parásitos creen re-

sistencias a los tratamientos que an tes eran efectivos. Esto pone en ries go no solo a estos individuos, por la dificultad para curarles, sino a toda la población canina o felina, la cual puede contagiarse también al estar en contacto con dichos cachorros. Las enfermedades más frecuentes que vemos en la clínica y que de ben ser correctamente tratadas son: el parvovirus, el coronavirus, la tra queobronquitis, la giardiasis, infeccio nes por ácaros y sarnas, entre otras. Muchas de ellas son evitables con una correcta vacunación o con correc tos tratamientos profilácticos, pero todo esto conlleva unos costes. Ge neralmente, son los propios criadores los que realizan el diagnóstico y el tratamiento, y omitiendo el intrusismo profesional, se convierten en prác ticas fuera de la legalidad, ya que sólo un veterinario puede realizar un protocolo de vacunación correcto, un tratamiento antibiótico o un trata miento antiparasitario. Por supuesto, muchos criadores se han asociado a veterinarios cuya labor no es cuidar de la camada o de los progenitores, sino abaratar costes y dar una mejor imagen del negocio.

A parte de las enfermedades infecciosas, la selección de razas conlleva una reducción de la variabilidad genética, provocando enfermedades asociadas a ciertas razas; las llamadas enfermedades congénitas. La existencia de cada vez más criaderos y el abaratamiento de los costes, conlleva también un aumento de estas enfermedades, las cuales van a complicar la vida del individuo y de su familia, ya que al considerar al cachorro como un miembro más, supone verle enfermar, sufrir y, a veces, morir de forma prematura, además de los gastos veterinarios que supone. Las displasias de cadera y codo son las enfermedades congénitas más comunes en razas grandes, como labradores, Golden Retrievers, Rottweilers,

dogos, pastores alemanes o mastines, los cuales reducen drásticamente su calidad de vida desde cortas edades o aceleran la aparición de artrosis a edades más avanzadas. En animales braquicéfalos como Bull dogs inglés y francés, carlinos, Bóxers o gatos persas, encontramos las enfermedades respiratorias crónicas, que hace que a lo largo de su vida sufran un mayor número de infecciones respiratorias y que, en determinadas épocas del año o con cierto nivel de ejercicio, sufran crisis e incluso colapsos. Luxación de rótula en razas pequeñas como Yorkshires, Shih tzus, o carlinos. Problemas de piel, de oídos y digestivos en Bóxers, Bulldogs, pastores alemanes, Pitbulls, Bull Terriers, Cockers o caniches, que ocasionarán enfermedades crónicas recurrentes a lo largo de sus vidas.

—————————— “A parte de las enfermedades infecciosas, la selección de razas conlleva una reducción de la variabilidad genética, provocando enfermedades asocadas a ciertas razas; las llamadas enfermedades congénitas”

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Foto: Jo-Anne McArthur | weanimals.org

En clínica también vemos a los progenitores de esos cachorros, aunque es más frecuente verles en desalojos de criaderos que han sido denunciados. Son individuos que han vivido en cheniles, jaulas o zulos durante 4 o 5, incluso 9 y 10 años, sin poder moverse y a veces sin ver la luz del sol. Son animales que presentan atrofia muscular por falta de ejercicio, problemas de piel por la suciedad y por el mal estado del pelaje, malnutrición (desnutrición u obesidad por una incorrecta alimentación), desequilibrios nutricionales, hembras con tumores de mama o con infecciones muy graves. Y, sobre todo, animales en un estado psicológico deplorable y en shock al verse rodeados de humanos, ya que durante su vida apenas han tenido contacto y no se saben relacionar. Otros se

desesperan buscando caricias y todo aquello de lo que han carecido durante su vida, pero todos sufren secuelas muy difíciles de reparar, tanto físicas como psicológicas. Sin embargo, las familias que han adoptado a perros o gatos en estas condiciones, coinciden en que aunque no se recuperen del todo, llegan a disfrutar de sus nuevas vidas. “Personalmente, he llegado a ver a una hembra de Bulldog inglés de 8 años con las almohadillas del grosor de las de un cachorro, ya que siempre había vivido sobre baldosas, sin ni siquiera saber andar en otros suelos y sangrando enseguida. Además, tenía grandes tumores de mama infectados y una úlcera no tratada en un ojo, en el cual había perdido la visión. Aun así, era terriblemente cariñosa”

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Foto: Luiz Baltar

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SIDA

¿ENFERMEDAD O MONTAJE? por David Nuevo

—————————— 40 millones de personas infectadas en el mundo. 5.000 muertes cada día. Muchísimo esfuerzo y dinero dedicado a la investigación, tratamiento y divulgación de la enfermedad más devastadora de mi tiempo, y nadie se ha curado nunca. ¿Nos están ocultando algo?

—————————— David Nuevo es terapeuta | facebook.com/TerapeutasPorElCambio

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omo todos los jóvenes que crecimos bajo la sombra del SIDA, he tenido miedo de contagiarme de un mortal virus del que me debía proteger y he participado en acciones solidarias para ayudar a las personas que tuvieron la desgracia de ser seropositivos. Pero como terapeuta, también investigué sobre tan dramática enfermedad, y descubrí que numerosos científicos de primer orden internacional, incluidos varios premios Nobel, discrepan, por no decir que acusan de falsedad la versión oficial, defendida internacionalmente, que sostiene que el SIDA es causado por el VIH.

démicas de las que no podemos responsabilizar a la desigualdad social.

Lo primero que me sorprendió es que el 90% de las personas que mueren de SIDA en el mundo son africanas. Nada raro, si resulta que allí no se diagnostica la enfermedad como en el resto del mundo, sino que basta con que seas negro, tengas diarrea, fiebre, tos y adelgazamiento para que seas considerado por el médico como enfermo de SIDA. Es decir, se reconvierten las enfermedades endémicas propias de la malnutrición y la pobreza, que nos pueden golpear la conciencia, en enfermedades epi-

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¿Pero cómo es posible que alguien sea diagnosticado de una enfermedad mortal sin hacer ninguna prueba diagnóstica? Aquí es donde me encontré la segunda sorpresa respecto a este tema: los tests.

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“Los test de anticuerpos dan positivo en más de 70 circunstancias conocidas, documentadas en la literatura científica; desde haber tenido muchos embarazos hasta haber tenido hepatitis” Según nos contaba el destacado profesor Alfredo Embid en las clases de acupuntura que nos impartía, las dos pruebas fraudulentas más comunes de VIH son: el test Elisa y el Western blot (WB). El Test Elisa da hasta un 80 % de falsos positivos, acorde al The New England Journal of Medicine, la revista más prestigiosa de medicina occidental. ¿Por qué seguimos utilizando un test que da un 80 % de

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falsos positivos? Porque los confirmamos con la prueba Western Blot que, curiosamente, se encuentra prohibida en Inglaterra por ineficiente. Y es que los test de anticuerpos dan positivo en más de 70 circunstancias conocidas, documentadas en la literatura científica; desde haber tenido muchos embarazos hasta haber tenido hepatitis, enfermedades reumáticas como la artritis o el haber sido vacunado. Por si esto fuera poco, ambos tests reconocen en sus prospectos que no detectan el VIH, sino anticuerpos al supuesto VIH. Los test de carga viral se basan en la PCR, Reacción en cadena de la polimerasa. Dicha técnica fue inventada por Kary Mullis en 1983, valiéndole el Premio Nobel de Química en 1993. Sin embargo, él mismo afirmaba que su técnica no era útil para detectar virus, por tanto, parece que la primera práctica de riesgo en torno al SIDA es hacerse el test. No sólo llama la atención que los test sean tan imprecisos, sino que los criterios de diagnóstico varían de un país a otro o de una institución a otra dentro del mismo país. Esto significa

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que, con una misma muestra de sangre, puedo tener SIDA en Francia pero no en Australia o EE.UU, por ejemplo. Este hecho es inaudito en la ciencia: o se tiene el virus o no se tiene, independientemente del país en el que te encuentres. ¿En qué se basan estos reputados científicos para decir que el VIH no existe, si es la base sobre la que está construido todo el tratamiento? Esta respuesta la encontré en el científico Stefan Lanka, nacido en Alemania, virólogo, biólogo molecular, Dr. en Biología, genetista y Dr. en Ciencias Naturales. El Doctor Stefan Lanka ha convocado a todo científico oficialista a que demuestren ante un tribunal alemán la existencia del pretendido virus VIH. Hasta el momento, ningún científico ha presentado prueba alguna, y sigue esperando las evidencias que demuestren la existencia de este virus. No han podido demostrarlo porque el criterio aplicado para afirmar la existencia de todo virus real, consiste en probar que ha sido correctamente aislado y caracterizado; para esto, es obligatorio cumplir los siguientes cuatro requisitos:

1. Presentar cuatro fotografías: del virus en el interior de las células; del virus aislado, como único elemento en la fotografía; de las diferentes proteínas de la envoltura del virus separadas según su tamaño; del ácido nucleído del virus. 2. Secuenciar y caracterizar las proteínas y el ácido nucleído. 3. Realizar los ensayos de control. 4. Publicar en revistas científicas adecuadas las condiciones técnicas exactas con las que se está trabajando y los resultados que se obtienen, para que otros equipos científicos puedan realizar en otros laboratorios los mismos experimentos. Verificar que son correctos y constatar que alcanzan los mismos resultados. En el caso del VIH no se han cumplimentado en absoluto ninguno de estos cuatro requisitos, según Stefan Lanka. Como terapeuta naturista, el terreno de la persona donde se asientan las enfermedades es más determinante que el microorganismo invasor; esta es una visión clave de las medi-

cinas alternativas. Por lo tanto, el virus es irrelevante; con un buen sistema inmunitario, reforzado con la adecuada dieta, suplementos y hábitos de vida saludables, lo más probable es que tu cuerpo sepa responder adecuadamente. El mismo Luc Montaguier, premio Nobel de Medicina por ser el “descubridor” del VIH, lo afirma en un documental que os recomiendo encarecidamente, The House of the Number. Poner toda la atención en un solo agente causante del SIDA, cuando cualquier enfermedad es multifactorial, es del todo un error. En conclusión, y según afirma la revista Discovery DSalud, “decir que existe un virus llamado VIH, que causa una enfermedad llamada SIDA, detectable en los test y que se puede combatir con retrovirales, es una falacia. Nadie ha podido demostrarlo científicamente”

————— ENLACES A DOCUMENTALES: The House of the Numbers La farsa el SIDA El montaje del SIDA

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Foto: Geoffrey Whiteway

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EQUIPANDO NUESTRA

COCINA VEGANA por Laura Kohan

—————————— Para lograr una dieta equilibrada y saludable, muchas veces la cocina vegana requiere de bastantes mimos y tiempo. El secreto para triunfar sin mucho esfuerzo ni innumerables horas con cada receta, es contar con el equipamiento adecuado.

—————————— Laura es nutricionista y escritora | www.laurakohan.com

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Foto: Dominic Morel

cocina

o hay cocina que se vaya a beneficiar más del uso de ciertas máquinas y herramientas especiales que la vegana. La explicación es lógica: Un vegano, a diferencia de un carnívoro, el cual tiene a toda la industria alimentaria a su disposición, va a necesitar preparar todos sus alimentos básicos, como son sus proteínas vegetales, patés, quesos o incluso repostería y dulces. En función del tipo de recetas que queramos elaborar, estos utensilios van a aportarnos dos ventajas importantes. La fundamental es que van a acortar, y en mucho, el tiempo que le dediquemos a algunas elaboraciones. La otra, y quizás más interesante para todos aquellos que amamos cocinar, es que nos facilitarán jugar y experimentar con nuevas texturas en nuestras recetas, transformando muchos ingredientes en algo totalmente nuevo que difícilmente podríamos conseguir sin su ayuda. Si finalmente decidimos contar con la ayuda extra de alguna de estas máquinas, lo sensato será empezar

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por las básicas, y más adelante, seguir con las que sepamos que nos darán más servicio. LOS BÁSICOS: • Picadora Es una de las herramientas más útiles e insustituibles de la cocina vegana, para picar muy fino o incluso pulverizar semillas, especias, frutos secos o hierbas. Con una de más capacidad o que venga con dos tamaños de vaso moledor, podremos moler el azúcar integral y conseguir azúcar glass para postres e incluso cereales de todo tipo para obtener harinas. Esto nos permitirá hacer panes, bizcochos y todo tipo de masas personalizadas. • Batidora Nos permiten trabajar más rápidamente y sin salpicaduras. Son un elemento que amortizaremos rápido ya que con ella elaboraremos en pocos minutos un alto porcentaje de nuestras comidas del día, desde nuestros batidos de desayuno, patés de legumbres y quesos vegetales hasta salsas y sopas.

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• Cestillo de vapor Un humilde cestillo metálico de silicona o de bambú nos permitirá cocer en su punto la verdura al vapor. Si queremos hacer diferentes tipos de verduras al mismo tiempo o mucha cantidad, lo ideal es conseguir una vaporera de bambú de dos o tres pisos, que son muy económicas y las solemos encontrar fácilmente en las tiendas orientales. Las verduras más duras irán en el cestillo inferior y tras su uso nunca se deben lavar con jabón. • Olla a presión Las legumbres son uno de los ingredientes esenciales de la cocina vegana y también uno de los más duros de la pirámide alimenticia. Una olla a presión nos asegura que las legumbres siempre estén bien hechas, sin peligro de que queden indigestas ni que rebasen los niveles saludables de sodio como las envasadas. Pero lo más importante es que reduciremos los tiempos de cocción y el consumo eléctrico y podremos preparar en menos de una hora varias tandas de legumbres para toda la semana.

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MÁS ALLÁ DE LO BÁSICO: • Molde hamburguesa Las hamburguesas veganas, a diferencia de las carnívoras, no llevan huevo ni una proteína tan grasa como la carne, sino cereales, verduras y legumbres que necesitan ser compactadas para que no se desmonten al cocinarlas o comerlas. Estos moldes nos prestarán un gran servicio y nos ayudarán a ahorrar, considerando los altos precios de las opciones comercializadas. En ferrerías o tiendas online de accesorios de cocina podremos conseguir desde las más sencillas de plástico hasta las más profesionales y duraderas de metal. • Lámina o tapete de silicona para el horno Amortizable con rapidez, de larga duración y fácil de limpiar. Tampoco contiene materiales tóxicos ni retiene sabores u olores, y se puede hornear hasta 250 grados. Con él preservaremos la vida de nuestra bandeja de horno, seremos más ecológicos al ahorrar papel de horno o papel plata y reduciremos la cantidad de grasa con la que horneemos. Además, nos permitirá deshidratar alimentos y asar

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tofu y seitán sin riesgo de que se nos pegue o se nos queme la base. • Olla y sartén de hierro forjado Más allá de su durabilidad, la ventaja reside en que no sólo no traspasan ningún residuo tóxico a nuestra comida, sino que incrementan su contenido de hierro. Y son ecológicas porque conservan durante bastante rato el calor, acortando los tiempos de cocción. • Máquina de leches vegetales Recomendable y amortizable si tenemos una familia en la que todos los miembros consumen leche vegetal a diario o si hacemos mucha repostería casera con leche. También es útil si queremos experimentar con diferentes combinaciones de cereales, frutos secos y semillas, o si no nos gustan las leches comercializadas y queremos preparar una más personalizada. • Mandolina o cortador de verduras Para picar mucha cantidad de fruta o verdura en poco tiempo. Debemos escoger una mandolina que tenga un buen accesorio para enganchar las verduras y así no poner en peligro nuestros dedos. Un cortador de verduras o un “Spirali” nos dará otras

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opciones de corte y nos permitirá hacer espaguetis, fideos y espirales de muchas verduras, abriéndonos todo un mundo de recetas crudívoras. • Extractor de zumo manual Es un gran complemento en la dieta de un vegano o crudivegano, ya que separa parte de la pulpa mediante presión y a bajas revoluciones, haciendo un zumo con el máximo de vitaminas, minerales y enzimas. ¡Y eso sin contar que permite hacer zumos con germinados o hierba de trigo! Además, podremos hacer sorbetes muy fácilmente con nuestra fruta congelada. Aunque en el mercado los hay sofisticados y muy potentes, con uno manual conseguiremos unos zumos extraordinarios sin invertir tanto dinero y ejercitando un poco los brazos. • Batidora amasadora Solo merece la pena si somos muy aficionados a la repostería y panadería o a las masas saladas. Con ella podremos amasar en pocos minutos nuestros panes, pizzas, cocas, quiches o bizcochos. Sólo hay que meter todos los ingredientes en el bol y dejar que la máquina haga todo el trabajo.

Foto: Javier Lastras Foto: Estudio 5307 (azĂşzar y harina refinadas)

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by Hartmut Kiewert

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MELANIE JOY por Tes Nehuén

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“Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas” — ¿Por qué comemos cerdos, pero no comemos perros? — Porque los cerdos se crían para eso, para comerlos. — ¿Por qué criamos cerdos para comerlos? — No sé, no lo he pensado nunca. Supongo que porque las cosas son así. (Melanie Joy)

—————————— www.carnism.org

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esde el momento en que nacemos, nos acostumbramos a amar a unos animales y a comer a otros. No es que los animales no nos importen; lo que ocurre es que nos educan para creer que algunos animales no humanos han nacido para ser nuestro alimento, mientras que otros, no. Para poder sostener tamaña contradicción, nos valemos de un recurso emocional que nos permite cambiar la percepción que tenemos de nuestro entorno: la anestesia emocional, la cual justifica la ambivalencia de nuestros actos. Solo así podemos respetar y amar a los perros, y alimentarnos y vestirnos con los cerdos y las vacas. El carnismo es la ideología violenta que rige nuestras vidas. Una ideología que, como todas las violentas, es invisible y subsiste gracias a una serie de mecanismos sociales que se ejecutan de forma autómata e inconsciente cada vez que alguien intenta contradecirla. Una ideología que favorece a unos pocos y que destruye todo lo que toca. No solamente acaba con sus víctimas directas, millones de animales asesinados para ser convertidos en alimentos, sino que también

amontona una larga lista de víctimas indirectas: empleados de la industria, consumidores o el Planeta, entre otros. Una ideología que se fundamenta en esa anestesia emocional que nos imponemos y cultivamos para no romper con la invisibilidad. La industria de la carne es un inmenso sistema que no se adapta a las leyes, sino que es la ley misma. Se encuentra liderada por un poderoso y estrecho grupo que tiene en sus manos el porvenir de toda la sociedad. Un grupo selecto formado por un conjunto de personas que maneja el desarrollo, la distribución y las consecuencias de nuestra alimentación. Son ganaderos, matarifes, supermercados, farmacéuticas y legisladores al mismo tiempo, cerrando un círculo absoluto de manipulación y censura. “Hay mierda en la carne”, dice Melanie Joy, porque cada kilo de carne viene aderezado con una mezcla descomunal de hormonas artificiales, utilizadas para favorecer un desarrollo progresivo y veloz. Y eso es lo que consumimos. Aunque en el fondo intuimos estas cosas, no sabemos cómo afrontarlas y seguimos a la masa.

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Este libro ofrece respuestas a muchas de nuestras preguntas, y presenta nuevos interrogantes para esas premisas que damos por sentadas. A los humanos nos importan los animales; sentimos empatía y no somos capaces, en nuestra total integridad, de perpetuar un daño a un individuo que sabemos siente y experimenta la existencia de una forma similar a la nuestra (como está probado científicamente que ocurre con la mayoría de los animales no humanos). Por eso, si supiéramos lo que realmente ocurre detrás de los muros del matadero

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sentiríamos asco de nosotros mismos. Y si, como dijo Lennon, estos tuvieran paredes de cristal, tomaríamos la decisión de cambiar nuestra alimentación. En esta obra, Melanie Joy nos invita a reflexionar sobre muchas cuestiones relacionadas con nuestros hábitos y nuestras decisiones, pero fundamentalmente nos insta a hacernos una pregunta: ¿Existe alguna razón social, de paladar, de tradición, de naturaleza o económica que justifique el daño y la tortura a otras personas y la destrucción de nuestro entorno?

bibliografía

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Bibliografía de "Zoológicos humanos" de Marta Arnaus: VV.AA., ZOOS HUMAINS, PARIS, LA DÉCOUVERTE, 2002. BÁEZ, CHISTIAN, MASON, P. “ZOOLÓGICOS HUMANOS. FOTOGRAFÍAS DE FUEGUINOS Y MAPUCHES EN EL "JARDÍN DE ACLIMATACIÓN DE PARÍS", SIGLO XIX”. PEHUÉN EDITORES, SANTIAGO, CHILE, 2006 DOCUMENTAL: HANS MÜLCHI, “CALAFATE, ZOOLÓGICOS HUMANOS “(2010), CHILE, 93 MINUTOS.

Bibliografía de "Niños robados" de Sara Martín Blanco [1] http://www.publico.es/175572/los-ninos-perdidos-son-victimas-del-franquismo [2] http://estaticos.20minutos.es/adj/2008/11/18/1264.pdf [3] http://elpais.com/diario/2011/03/06/domingo/1299387153_850215.html [4] http://sociedad.elpais.com/sociedad/2012/05/12/actualidad/1336844874_900912.html [5] http://elpais.com/diario/2011/03/06/domingo/1299387153_850215.html [6] http://estaticos.20minutos.es/adj/2008/11/18/1264.pdf [7] http://www.republica.com/2012/05/18/primer-encuentro-nacional-de-asociaciones-deninos-robados-y-adoptados_494725/ [8] http://www.elmundo.es/elmundo/2012/03/20/espana/1332239940.html [9] http://www.elmundo.es/elmundo/2012/03/20/espana/1332239940.html Actualmente existen más de 27 Asociaciones con sus páginas web donde los afectados pueden recurrir en función de su localidad. Toda la información se puede encontrar en la web (http://buscoserqueridobio.es/bsqb_03_html/bsqb_03_ht_02_menusup_inicio_contac_info_ asoci_medios_descar/bsqb_03_ht_02_menusup_02_asocia_webs/bsqb_03_ht_02_menusup_ asocia_webs_01.html). Contacto: BuscoSerQueridoBio@gmail.com

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Foto: Jon Amad | theanimalday.org