Ethical Magazine 8 by Ethical Magazine

contenidos NÚM.8 DICIEMBRE 2013

PORTADA

Foto de Antonio García con Marco de El Hogar ProVegan.

EDITORIAL "NADA QUE CELEBRAR" por Ethical Magazine

ENTREVISTA / REPORTAJE

ALBERTO PELÁEZ (ATLETA) FORWARD THE (R)EVOLUTION / EOTOPIA (INICIATIVA)

MIRADA ÉTICA

"PRIMATES. MAMÍFERAS. ÉTICAS", por Xavier Bayle "LOS MUERTOS DEL PRESTIGE", por Cristina Izquierdo "CUESTIONANDO EL CRITERIO DE PROXIMIDAD", por Juan Antonio Navarro

PÍLDORAS ANTROPOLÓGICAS

"RECIPROCIDAD Y AUTOGESTIÓN COMUNITARIA", por Marta Arnaus

ACTUALIDAD

"LA EUGENESIA", por Sara Martín Blanco "¿SEGURIDAD O REPRESIÓN?", por Ariana Olivares

CUESTIONES LEGALES

"DIVORCIO Y ANIMALES", por Laia García Aliaga

GUÍA DE EMPRESAS CON CORAZÓN DICIEMBRE - 2013

INICIATIVAS ÉTICAS

MODA: "PRODUCTOS ETIQUETADOS FAIRTRADE™", por Sergio Alday

ARTES Y LETRAS

MÚSICA: "JOHN STOWELL: ORIGINALIDAD INSÓLITA", por Carlos Vicent FOTOGRAFÍA: Antonio García, Jon Amad, JoAnne McArthur. PINTURA: "HIROKO SAKAI", por Tes Nehuén CINE & DOCUMENTALES: "FELIZ FALSEDAD", por Noemí Alba

SALUD ANIMAL

DEPORTE: "PRIMERAS PEDALADAS", por Javier Ballesteros VETERINARIA: "EXPERIMENTACIÓN ANIMAL" por María González Sola SALUD: "MTC: UN ARTE MILENARIO Y ACTUAL" por David Nuevo NUTRICIÓN: "ALTERNATIVAS A LA SOJA" por Cristina Santiago RECETAS CON LEGUMBRES Y SEMILLAS, por Luis García

EL RINCÓN DE EL HOGAR PROVEGAN

"JON Y LAS MARIPOSAS", por Elena Tova

BIBLIOGRAFÍA

eq ui po DIRECCIÓN GENERAL / EDITORIAL: El Hogar ProVegan COORDINACIÓN EDITORIAL, DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Surama - editorial@ethicalmagazine.org REDACCIÓN: Ariana Olivares y Cristina Izquierdo | PERIODISTA: Concha López EMPRESAS CON CORAZÓN: Diana Esteban y Lula - empresasconcorazon@ethicalmagazine.org SUSCRIPCIONES suscripciones@ethicalmagazine.org WEB: www.ethicalmagazine.org

editorial

NADA QUE CELEBRAR por Ethical Magazine El número 8 de EM llega con el mes de diciembre, un mes en el que la mayoría de la gente se deja arrastrar por la “incuestionable” tradición y sus excesos e incoherencias. Sin embargo, otras/os sentimos poco apego (por no decir rechazo) hacia esa vorágine de luces de colores, villancicos, papel de regalo, fuegos artificiales, frases y discursos manidos sobre ser buenos y generosos, consumo voraz al que no le importa la explotación de niños y/o adultos que pueda haber tras la fabricación de zapatillas, ropa de marca, teléfonos móviles, juguetes... y, por supuesto, millones de animales sacrificados para disfrute del paladar humano y para conmemorar que son unas fechas de ¿paz y amor?. Dentro de este paradigma, muchas afirmamos convencidas que no tenemos nada que celebrar. Pero fuera de la corriente general, sí tenemos pequeñas o grandes cosas que festejar; pequeñas porque encontramos la felicidad en cosas sencillas, y grandes porque para unos pocos individuos significa vivir en vez de morir. Este número, como podréis suponer, no es un “especial de Navidad”. Este número está dedicado a aquellos/as que no necesitamos fechas marcadas para entender lo que significa la solidaridad (que no caridad), para celebrar que estamos vivos, para regalar algo porque nos apetece, para disfrutar de la compañía de seres queridos en cualquier momento del año o de comidas deliciosas para las cuales nadie tuvo que morir. Celebremos entonces cada día de nuestra vida desde el respeto consciente y no desde la alienación. www.ethicalmagazine.org

Foto: Jon Amad - MOBY en El Hogar ProVegan

Alberto Pelรกez

entrevista

ALBERTO PELÁEZ

—————————— “El campeón del “No como animales”

—————————— En las últimas dos temporadas, Alberto ha ganado varias ultramaratones, entre ellas algunas tan prestigiosas como la Diezmildelsoplao (124km), la Tinelux Extreme (105km), y los dos años la Lavatrail de Lanzarote. Son sólo algunos ejemplos, porque su palmarés es muy extenso y cuando compite es habitual verle en el podio. www.albertopelaez.com

EM ¿Qué implica para un deportista de élite llevar su ética a todos los ámbitos de su vida? AP Pues creo que exactamente lo mismo que para cualquier otra persona. A nivel emocional, el bienestar que se siente al ver que tu forma de actuar es acorde con tu forma de pensar es indescriptible. A pesar de que eres más consciente del sufrimiento al que están sometidos miles de millones de animales, al menos sientes que estás poniendo tu granito de arena para producir un cambio. En cuanto al ámbito deportivo, lo que en un principio pensé que iba a ser una desventaja, se ha convertido en mi mejor arma; mi alimentación es más sana que nunca y he notado grandes mejoras, sobre todo a nivel digestivo, energético y de recuperación. En cuanto al calzado, no es ningún problema, ya que la mayoría de las marcas fabrican sus zapatillas sin utilizar productos de origen animal.

mi madre me lo inculcó desde niño, pero, increíblemente, no había llegado a hacer la conexión entre la comida y el resto de animales. Durante un viaje a China pude ver en directo cómo vendían cachorros de perro para carne, y ese día me di cuenta de que nosotros estábamos haciendo exactamente lo mismo pero con otros animales. Al poco tiempo decidí no volver a ser cómplice de la muerte de ningún animal. Luego te vas informando y te vas dando cuenta de que hay muchas más razones; salud, consumo de agua, deforestación, contaminación, hambre en el mundo, sostenibilidad… pero pienso que el hecho de respetar la vida de un ser vivo, que es solo suya, ya es motivo suficiente para tomar la decisión.

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“Durante un viaje a China pude ver en directo cómo vendían cachorros de perro para carne, y ese día me di cuenEM ¿Por qué te hiciste vegano? ta de que nosotros estábamos haciendo exactamente lo misAP Principalmente por respeto y mo pero con otros animales” amor hacia los animales. Siempre he sido un gran amante de los animales,

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entrevista

EM Los resultados hablan por sí mismos y, en tus dos años como ultrafondista vegano, ganando diversas competiciones, nadie puede argumentar en contra de tu alimentación. ¿Qué les dirías a todos aquellos deportistas y no deportistas que piensan que una dieta vegana puede ser perjudicial para el rendimiento o para la salud? AP Les diría que intenten tener una mente abierta para tomar sus propias decisiones, que se informen, que prueben. Yo también pensaba que mi rendimiento iba a ser menor, tenemos muchos prejuicios fuertemente arraigados. Muchos corredores

tienen muy metido dentro el mito de la proteína, pero cuando te pones a leer e investigar, te das cuenta de que tenemos todos los nutrientes necesarios en el reino vegetal. Creo que con una alimentación vegana es más fácil mantenerte en tu peso idóneo; las digestiones son mucho más sencillas y rápidas y el nivel de energía a lo largo del día es más constante, e incluso la incidencia de lesiones es menor. De todas formas, creo que el hecho de ser vegano tiene más que ver con una motivación ética, de respeto. ¡Lo bueno es que además es mejor para tu salud y tu rendimiento!

EM ¿Cuáles son las reacciones de deportistas y público cuando subes al podio con la camiseta en la que se lee: “NO COMO ANIMALES”? AP Principalmente han sido muy positivas. Aunque sientes que mucha gente te mira raro, en mi entorno quiero creer que he inspirado a varios deportistas, y ha sido increíble la cantidad de gente que me ha enviado mensajes de ánimo y apoyo. A mi alrededor ya somos varios corredores veganos. Marcos Núñez, ultrafondista cántabro que empezó con esta alimentación a la vez que yo, y en Lanzarote los mejores corredores de montaña, como Fran Godoy, Rafa Rodríguez o Ángeles Clar. También mi amigo Juango Rivera, de Cádiz, y cómo no, el activista y atleta holandés Peter Jandem. Además, tenemos en la isla de Lanzarote el ejemplo de Víctor del Corral y Eneko Llanos, triatletas vegetarianos que han ganado varios Ironman. La parte negativa también está ahí, gente que se siente atacada y trata de deslegitimarte. Pero la mayoría de las veces una queja hacia mi camiseta me ha dado la oportunidad de hablar y explicar el tema de la alimentación ética,

lo que creo que es siempre positivo, y por lo menos siembras la duda en esa persona y das que pensar. Creo que la concienciación es la mejor arma que tenemos para salvar animales. EM ¿Qué momentos especiales destacarías de tus competiciones de ultrafondo? AP La primera ultramaratón en la que participé después de haber encargado imprimir mi camiseta estaba muy cansado, por una ruta en bici cruzando los Pirineos que habíamos hecho la semana anterior, y no me encontraba nada recuperado. En los primeros kilómetros fui muy retrasado, lo que no suele ser mi forma de correr, pero sobre el kilómetro 30 me empecé a encontrar mejor, pensé en la camiseta y en lo bonito que sería subir al podio transmitiendo el mensaje de que no necesitas comer ningún animal para ganar una prueba tan dura. En ese momento alcancé un nivel de motivación casi mágico, empecé a remontar con un ritmo muy fuerte, y cuando sentí que iba a entrar primero, pensando que lo hacía por los animales, fue el mejor momento de la carrera.

entrevista

EM Los trail y el ultrafondo de montaña están en continuo auge y te estás haciendo un hueco en el panorama nacional. ¿Crees que puede ser una buena forma de promocionar la alimentación ética? ¿Te preguntan mucho de dónde sacas las proteínas? AP Por supuesto, creo que es muy importante la idea de transmitir que un vegano es simplemente una persona que ha decidido vivir causando el menor daño posible a los demás, y que puedes ser maratoniano, ciclista, escritor, jardinero o lo que quieras. Tu vida va a ser la misma, vas a seguir disfrutando de las mismas

cosas, también de la comida. Además, en un deporte tan exigente como las ultras de montaña, demostrar que estamos al mismo nivel que el resto, da que pensar. En los ultratrail estamos todo el día en la montaña, en la naturaleza, compartiéndola con los animales, y creo que eso te hace ser más respetuoso con ellos y su entorno. El tema de las proteínas siempre está ahí, y lo entiendo, porque yo pensaba lo mismo. Me encanta leer sobre nutrición, así que cuando me preguntan estoy encantado de resolver dudas, dar ideas, compartir recetas…

—————————— “... tenemos muchos prejuicios fuertemente arraigados. Muchos corredores tienen muy metido dentro el mito de la proteína, pero cuando te pones a leer e investigar, te das cuenta de que tenemos todos los nutrientes necesarios en el reino vegetal”

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EM ¿Como deportista de élite, ¿Qué papel crees que debe jugar el deporte en un momento de crisis como el actual?, no solo desde el punto de vista económico, sino también social y ético. AP El deporte siempre ha estado ligado a unos valores: entrega, sacrificio, superación, respeto, humildad, constancia, compañerismo... que son aplicables a todos los ámbitos de la vida y que, además, desde un punto de vista ético, tienen mucho que ver con el veganismo. En el momento social que vivimos, creo que el deporte puede ayudar a mucha gente. De hecho, hay relación directa entre los tiempos de crisis y el aumento de corredores, la sensación de escape y de bienestar que te proporciona una carrera puede ser una buena receta para los malos momentos. Incluso a nivel

educativo, creo que practicar deporte desde pequeño te ayuda a forjar el carácter, a luchar por tus metas y a valorar lo conseguido. EM ¿Cuáles son tus objetivos para la próxima temporada? AP Este año me gustaría probar en pruebas un poco más importantes, más largas, más duras. La primera será la Transgrancanaria, de 127 km, y también me gustaría correr la Ultratrail del Mont Blanc. El resto del calendario lo iré programando sobre la marcha, pero siempre buscando pruebas nuevas para poder seguir descubriendo nuevos paisajes y conociendo nuevos amigos. Aparte de las carreras, también tengo un proyecto en forma de reto junto con un compañero vegano, pero todavía no lo tenemos perfilado.

entrevista

EM Sabemos que tienes un blog en el que escribes, entre otras cosas, sobre la alimentación ética y el respeto a los animales, ¿te gustaría compartir alguna reflexión con los lectores de Ethical Magazine? AP Bueno, una de las entradas que más aceptación tuvo fue cuando explicaba mi decisión de hacerme vegano, que por otra parte no tiene nada de especial, creo que nos pasó lo mismo a todos los veganos. Personalmente, de lo que más me arrepiento es de haber estado tan ciego tantos años, de no haber tomado la decisión antes y de cómo, considerándome un amante y defensor de los animales, inexplicablemente no había dado aún el paso al vega-

nismo. Es increíble cómo la sociedad nos pone una venda en los ojos para que ignoremos y/o normalicemos el sufrimiento tan horrible de miles de millones de seres inocentes cada día, cómo te escudas en que no quieres sufrir viendo imágenes desagradables para no salir de tu zona de confort donde todo es fácil. Creo que tenemos la responsabilidad de conocer la verdad, de ver, de investigar qué pasa para que nuestro plato llegue a la mesa, nuestros zapatos de cuero a nuestros pies. Y una vez conocida la verdad, actuar acorde con nuestra ética y forma de pensar. Creo que si todo el mundo tuviese acceso a la información, no sería necesario llevar una camiseta que dice ‘no como animales’.

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“La mayoría de las veces una queja hacia mi camiseta me ha dado la oportunidad de hablar y explicar el tema de la alimentación ética, lo que creo que es siempre positivo, y por lo menos siembras la duda en esa persona y das que pensar. Creo que la concienciación es la mejor arma que tenemos para salvar animales”

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entrevista

Alberto Pelรกez

Foto: Marie-Claude Simard

píldorasantropológicas

RECIPROCIDAD Y AUTOGESTIÓN COMUNITARIA por Marta Arnaus

—————————— Echar un vistazo al mundo, la mayoría de las veces, es desolador. Mantener los ojos (y la mente) abiertos se convierte en algo esencial en una sociedad como la nuestra, donde el pensamiento único parece que es ley y donde todo está predispuesto para hacernos creer que no hay vida más allá del capitalismo.

—————————— Marta Arnaus es antropóloga social | vidadealambique.wordpress.com

n nuestra sociedad, y especialmente desde la irrupción de este sistema económico, la economía se ha ido conformando de manera cada vez más radical y extrema en una esfera apartada de la sociedad. Tan apartada que casi se podría decir que, no solo tiene sometida a la sociedad, sino que está atentando contra la mayor parte de ésta. La antropología nos recuerda constantemente que “lo económico” no es un compartimento estanco y apartado, sino que es la forma en que se organizan las personas en la producción y reproducción de los bienes materiales y los servicios que hacen la vida posible. Y no solo eso, la economía también es uno de los instrumentos encargados de impulsar las relaciones sociales y darles sentido. Si no fuera porque estamos “abducidos” por la lógica del capitalismo, cuando oímos hablar de “economía social” nos sonaría a pleonasmo. Pues bien, si echamos un vistazo al mundo, en buena parte del planeta existe un tipo de prácticas económicas informales y habitualmente conocidas en las ciencias

sociales como “tontines” (en francés), aunque poseen infinidad de nombres, pues se tiene conocimiento etnográfico de ellas en África, en la India, Pakistán, China, México, Perú, etc. Estas prácticas son en realidad un sistema alternativo de ahorro y crédito, y suelen emerger en situaciones de pobreza o de exclusión social, como recurso económico y financiero de primer orden para muchos grupos sociales que, por razones bien diversas, encuentran dificultades para acceder a los canales de crédito habituales. Ese sería el caso de sectores sociales inmigrados, sometidos de manera casi permanente a situaciones de desigualdad y de exclusión que les empujan a desarrollar de manera subsidiaria redes de reciprocidad y de ayuda mutua. Así pues, una “tontine” es, a grosso modo, una asociación informal y temporal entre un grupo de personas que se comprometen a realizar contribuciones económicas regulares para conformar un fondo común. Este fondo común es autogestionado por ellas y se entrega por turnos a cada uno de los participantes.

píldorasantropológicas

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arriesgado y complicado que guadar el dinero en el banco o debajo del colchón. Y aún puede parecer más incomprensible si tenemos en cuenta que en las “tontines” mutuales no está presente el concepto económico de “interés”: los participantes reciben un crédito sin interés, al tiempo que prestan un dinero sin ningún beneficio económico extra. Pero a pesar de ello, los participantes prefieren hacer circular el dinero. ¿Por qué?

El principal motivo para embarcarse en una tontine, según los propios participantes, es el ahorro autoforzado. Sin embargo, a muchos de nosotros, este método de ahorro/crédito nos podría parecer tal vez demasiado arriesgado, o cuando menos, más

Es imposible dar respuesta a esta cuestión en unas pocas líneas, pero hay que tener en cuenta que las “tontines” no son una práctica económica aislada, sino que poseen su sentido dentro de una lógica social más amplia, donde los vínculos basados en la confianza y la reciprocidad adquieren un protagonismo central como manera de relacionarse socialmente. Parece que en este tipo de asociaciones no solamente rota el dinero, sino que existen otros aspectos no monetarios que también “rotan” y entran en el juego de dicho intercambio, de modo que la clave estaría más bien en la acción del intercambio que en el objeto (dinero) que se intercambia. O quizás sea una mezcla de ambos.

“Una “tontine” es, a grosso modo, una asociación informal y temporal entre un grupo de personas que se comprometen a realizar contribuciones económicas regulares para conformar un fondo común...” Se ha documentado una infinita diversidad de “tontines”, pero para introducir el tema, creo que las “tontines” mutuales de contribución fija (fig. 1) son un ejemplo bien sencillo y bien interesante. Éstas se basan en que todos los participantes aportan la misma cantidad al fondo común —cantidad que se pacta al inicio de la tontine— y todos reciben rotativamente la misma cantidad de fondo común.

En cualquier caso, para que emerja y funcione una “tontine”, deben existir previamente todo un conglomerado de relaciones, actividades sociales y un conocimiento cercano entre los participantes, que los invite a constituir una asociación de este tipo que avale, al mismo tiempo, su solvencia económica. Hay que tener en cuenta que participar en una tontine, no es como ir al banco a pedir

un crédito; nadie solicita a nadie ningún tipo de documento (nóminas, contratos de trabajo, avales notariales, etc.). La mera existencia de unas relaciones cara a cara basadas en la reciprocidad permite a los miembros recopilar información y evaluar la fiabilidad de los otros, así como también demostrar a los demás su propia fiabilidad y voluntad de cooperar.

Foto: Marie-Claude Simard

p铆ldorasantropol贸gicas

CUADRO (FIG.1): CONTRIBUCIONES INDIVIDUALES

DESTINATARIO DEL FONDO A

DEST. FD. B

DEST. FD. C

SUMA CONT. INDIV.

TURNO 1

TURNO 2

TURNO 3

PARTICIPANTE A

100

300

PARTICIPANTE B

100

300

PARTICIPANTE C

100

300

300 PARA A

300 PARA B

300 PARA C

píldorasantropológicas

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“No se pueden entender las “tontines” sin el factor de género: las mujeres ocupan un papel protagonista en ellos y se convierten en sujetos activos de la acción, que ante un contexto de desigualdad y exclusión social y económica, deciden actuar y actúan”

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Sin ánimos de romper lo idílico de la exposición, tampoco quiero que se piense que las “tontines” son una práctica perfecta donde todo el mundo que participa en ellas es feliz. Por desgracia, esto es aún algo que los humanos no hemos sabido inventar; como en todo, hay conflictos, hay fallos en los pagos, etc. La necesidad de compromiso y confianza entre personas participantes comporta una presión social muy fuerte sobre el individuo, que en caso de problemas, puede tener un coste social muy elevado y quedar excluido del grupo social en general. Además el aparentemente “inocuo” factor de rotación de turnos introduce la diferenciación en una práctica que, a simple vista, podría parecer solidaria o igualitaria: el primer miembro que recibe el fondo común adopta un rol de deudor respecto al resto de contribuyentes y el último actúa como acreedor

generando todo un juego de reputaciones e identidades que van más allá de la “tontine”. Finalmente, indicar que no se pueden entender las “tontines” sin el factor de género: las mujeres ocupan un papel protagonista en ellos y se convierten en sujetos activos de la acción, que ante un contexto de desigualdad y exclusión social y económica, deciden actuar y actúan. En definitiva, las “tontines” son un buen ejemplo para constatar la capacidad de los individuos para resistir los embates de un sistema económico y social que les es claramente desfavorable, la potencialidad de forjar nuevas formas y nuevos modelos económicos y sociales y, además, no muestran la potencialidad de los individuos para forjar nuevas formas y nuevos modelos económicos y sociales.

Foto: Ana Ruth Rivera

actualidad

LA EUGENESIA por Sara Martín Blanco

—————————— Los defensores de la eugenesia han promovido políticas muy concretas con el fin de alcanzar una mejora en la genética humana. Aplicada en su inicio en la cría selectiva de animales para conseguir pura razas, la eugenesia alimentó algunos movimientos sociales del siglo XX que perseguían la pureza racial humana.

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Sara Martín, Master en Filosofia Contemporánea y en Derecho Animal y Sociedad.

l naturalista británico Charles Robert Darwin (18091882) postuló en su obra, El origen de las especies (1859) [1], dos de las grandes teorías acerca de la evolución de la vida que, actualmente, siguen constituyendo un pilar para el estudio de la biología: por un lado, la teoría de que todas las especies de seres vivos tienen un origen en común; por otro, que la evolución de éstas se ha ido desarrollando mediante el proceso de la selección natural. LA SELECCIÓN NATURAL La lucha por la existencia de la vida tiene lugar cuando los recursos que el medio ofrece para sostener una población biológica son limitados. Este estado obliga a que exista competencia entre los individuos; luchan por los recursos y la posibilidad de reproducirse. Sin embargo, no todos tienen necesariamente las mismas posibilidades de vencer. Algunos miembros de la población son capaces de adaptarse mejor a esta situación y sobrevivir, otros no. El éxito reside en pequeñas diferencias genéticas (hereditables) que favorecen la capa-

cidad de adaptación al medio. La teoría clásica de la selección natural afirma que los mejores adaptados son los que podrán reproducirse y transferir, genéticamente, sus habilidades a las futuras generaciones. DE LA SELECCIÓN NATURAL A LA EUGENESIA En 1871, Charles Darwin publica El origen del hombre [2]. En esta obra confluyen tanto sus ideas sobre la selección natural como las expuestas por su primo Francis Galton acerca de la heredabilidad de los rasgos morales y mentales. Preocupado por estos descubrimientos, Darwin apuntó la posibilidad de perder los beneficios de la selección natural si la sociedad intervenía ayudando a los más débiles a sobrevivir y a reproducirse. Sin embargo, si la sociedad negaba esta ayuda a los débiles (destinados a no sobrevivir mediante la selección natural), el ser humano podría perder, asimismo, algo tan valioso como el instinto solidario que llevaba a la cooperación social. Tras la muerte de Darwin, Galton decidió formalizar el proceso de la

actualidad

selección artificial para la mejora biológica de la especie humana. Bajo el nombre de ‘Eugenesia` (del griego eu- ‘bien’, –génesis ‘nacimiento, origen’ e –ia ‘acción, cualidad’ [3]), esto es, `bien nacido’, Francis Galton lanzaba su propuesta sobre la planificación de matrimonios de personas inteligentes, con el fin de maximizar las capacidades innatas de los niños y evitar el de los menos capaces. LA POLÍTICA EUGENÉSICA Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Francia, Noruega, Finlandia, Dinamarca, Estonia, Islandia, Alemania y Suiza fueron las sociedades europeas que, desde finales del siglo XIX y durante gran parte del XX, promovieron y aplicaron políticas eugenésicas [4]. Con la fundación de las primeras sociedades para la Higiene Racial (1905, Berlín y 1907, Inglaterra), la aparición de las primeras leyes de esterilización (1907, EEUU), la creación de la primera Oficina de Registro de Eugenesia (Nueva York, 1910), la aprobación de la Ley de prevención de las enfermedades hereditarias (1933, Alemania), y el estable-

cimiento del programa Aktion T4 para la purificación racial de la sociedad alemana (1934), se iban estableciendo los diferentes programas eugenésicos, que iban desde la restricción del matrimonio y el control de la natalidad a la segregación racial y de enfermos mentales, el genocidio, los abortos forzosos o la esterilización obligatoria. Todos aquellos que padecieran alguna de las patologías tipo contempladas por las leyes de la eugenesia (sordera, esquizofrenia, debilidad mental, alcoholismo, depresión o malformaciones) eran sometidos a alguna de estas prácticas. Así, con el argumento de conseguir ciudadanos más fuertes e inteligentes, judíos, gitanos, testigos de Jehová, prostitutas, homosexuales y todas aquellas personas calificadas de antisociales, fueron esterilizadas forzosamente (Virginia: 8.000 personas; California: 20.000 personas; resto de EEUU: 60.000 personas; la Alemania nazi: 400.000 personas) o eutanasiados (territorio nazi: 200.000 personas) [5].

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Foto: algiamil

actualidad

LA (DES)ACREDITACIÓN DE LA EUGENESIA Aunque las ideas científicas de la eugenesia fueron aplicadas en algunos países con anterioridad a la Alemania nazi, fue debido a las campañas propagandísticas promovidas por Hitler que acabó asociándose al nacionalsocialismo. Considerándose la eugenesia desde entonces como parte de un programa político –y ya no una ciencia independiente-, fue desacreditada por las comunidades científicas, que acabaron etiquetándola como pseudociencia. A pesar de esto, las prácticas eugenésicas siguieron en marcha hasta el fin de las leyes de esterilización en 1976 (en Alemania finalizan en 1945, pero los países escandinavos y los Estados Unidos continuaron aplicándola a escala menor). En la actualidad, el debate acerca de qué prácticas pueden ser consideradas eugenésicas y hasta qué punto son inmorales, alimenta un complejo debate entre los genetistas e investigadores científicos. A menudo, la exploración pre-natal, el aborto, la orientación genética, la fecundación in-vitro o la reproge-

nética, por ejemplo, son consideradas prácticas eugenésicas, defendidas por algunas sociedades o subculturas y criticadas por otras. Algunos de los programas pro-eugenésicos de nuestra era son el “Banco de esperma de genios” [6] (1980-99), el Proyecto Genoma Humano [7], o la Ley China de Asistencia Sanitaria Maternal e Infantil [8] (1994). El objeto de estas medidas es la prevención de enfermedades hereditarias y la mejora biológica para las futuras generaciones, pero, ¿son estas medidas coactivas, discriminativas e inmorales o son, por el contrario, medidas científicas que, de hecho, ayudan a mejorar el acervo genético humano? Identificar qué aspectos suponen una mejora y qué otros un defecto, qué prácticas son morales o inmorales y qué mejoras son deseables o no, ¿son cuestiones que se han de responder desde la cultura o desde la ciencia? El debate de la eugenesia sigue abierto.

————— “... qué prácticas pueden ser

consideradas eugenésicas y hasta que punto son inmorales alimenta un complejo debate”

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miradaética

LOS MUERTOS DEL PRESTIGE por Cristina Izquierdo

—————————— Once años después de la catástrofe del Prestige, el pronunciamiento judicial sobre el caso reabre la polémica y desata la indignación ciudadana. Uno de los mayores desastres naturales provocados por el ser humano queda finalmente impune, dejando tras de sí millones de muertes olvidadas.

—————————— Cristina Izquierdo es psicóloga y redactora.

Foto: StĂŠphane M. Grueso

miradaética

l 13 de noviembre de 2002, una marea negra se cernía sobre las costas gallegas anegándolas de muerte y desolación. Millones de litros de fuel altamente contaminante se vertieron al mar tras el hundimiento del petrolero Prestige, provocando uno de los mayores desastres medioambientales de la historia de la navegación. Ecosistemas enteros arrasados y millones de individuos de diversas especies fallecidos tras largas agonías ocasionadas por los efectos tóxicos del carburante derramado. Ellos, los muertos del Prestige, son las verdaderas víctimas y sus vidas la mayor de todas las pérdidas. El pasado 13 de noviembre de 2013, coincidiendo con la fecha en que se cumplen 11 años de estos luctuosos hechos, la Audiencia Provincial de A Coruña hizo pública, por fin, la sentencia sobre el caso, pero la resolución adoptada, lejos de contribuir a cerrar las heridas que dejó la catástrofe, desató una segunda marea negra, esta vez, de estupor e indignación ante un fallo judicial que exonera de delito a todos los implicados en la masacre del Prestige. Ni

la tripulación del buque, ni la empresa propietaria del mismo, ni el Estado español son considerados culpables de lo sucedido, que viene a presentarse como la consecuencia inevitable de un desgraciado accidente. Sin duda, algo falla en este fallo judicial; falla menospreciando el daño causado, falla eximiendo de culpa a los responsables de la catástrofe, falla sentando un peligroso precedente de impunidad. Falla, en definitiva, al más elemental sentido de justicia y equidad. Aunque lo cierto es que, en realidad, sentencias como esta no deberían causarnos sorpresa, pues son fiel reflejo de los valores imperantes en nuestras sociedades “desarrolladas” que, vendidas al capitalismo más feroz, llevan décadas entregadas a una carrera ciega y desenfrenada en la que los intereses económicos justifican todo tipo de desmanes contra el medio ambiente y los animales que en él habitan (incluyendo los propios humanos). En un mundo así, no es de extrañar que atentar contra la naturaleza, causando millones de muertes, salga gratis, y que se considere poco menos que un mal menor.

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“La sentencia del caso Prestige ilustra a la perfección la condición de una sociedad profundamente enferma, cuyos dirigentes políticos y poderes fácticos rigen los destinos de la población conduciéndola por una senda que, de no rectificarse con premura, nos conducirá irremisiblemente a la destrucción del hábitat planetario”

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La sentencia del caso Prestige ilustra a la perfección la condición de una sociedad profundamente enferma, cuyos dirigentes políticos y poderes fácticos rigen los destinos de la población conduciéndola por una senda que, de no rectificarse con premura, nos conducirá irremisiblemente a la destrucción del hábitat planetario y a la claudicación definitiva de los valores éticos de respeto y solidaridad que deberían regir las relaciones tanto entre humanos, como entre éstos y el resto de especies.

Desde varias instancias y organismos públicos y privados se elaboran ya recursos contra el dictamen del tribunal en este caso, pero nada cambiará hasta que nuestra conciencia colectiva despierte a la realidad

del error sobre el que hemos construido nuestra civilización. La muerte y la devastación no cesarán hasta que decidamos recurrir otra sentencia, esa que arbitrariamente nos declara dueños y señores de todo y de todos. Porque este planeta es un hogar compartido; no nos pertenece a los humanos, como tampoco nos pertenecen las vidas de los animales que lo habitan con nosotros. Desastres naturales provocados, como el del Prestige, no suponen sólo un atentado contra el medio ambiente, sino, y sobre todo, un asesinato en masa que ninguna ley humana contempla como tal. Ellos, los olvidados, los muertos del Prestige, no son nuestros recursos, son nuestras víctimas y claman justicia.

entrevista

FORWARD THE (R)EVOLUTION

—————————— “Dando un paso hacia la revolución”

—————————— Llegaron a México desde La Haya sin utilizar ni aceptar dinero, con un mensaje de respeto a la Madre Tierra. Ahora planean Eotopía, una demostración de que es posible vivir confiando en los demás, intercambiando conocimiento y colaboración. Entrevistamos al grupo de amigos que quiere “adelantar la (re)evolución de la humanidad”, Forward the (Re)Evolution. forwardtherevolution.net | www.eotopia.org

Foto: FORWARD THE (R)EVOLUTION

entrevista

EM ¿Cómo tomó forma la idea de viajar sin dinero? FR La idea empezó como un experimento, queríamos probar a vivir y viajar sin usar un centavo para reducir nuestra huella ecológica, consumiendo lo menos posible. En esa época era como un reto personal, un desafío para comprobar que todo es posible, con o sin dinero. A lo largo del viaje nos dimos cuenta de que vivir sin dinero era una experiencia más espiritual. Aprendimos a vivir de la forma más simple posible; aprendimos a confiar en la humanidad, en el destino; aprendimos a renunciar a lo superficial para vivir con solo lo necesario; y nos dimos cuenta de que lo que un ser humano necesita para ser feliz no cuesta nada. EM Contadnos cómo transcurrió ese “Viaje de la Humanidad” FR Es una historia larga, en pocas palabras viajamos de auto-stop desde La Haya, Países Bajos, hasta México en casi un año, cruzando el charco en un velero en intercambio de trabajo, reciclando nuestra comida de la basura o directamente de los

restaurantes, y beneficiándonos muchas veces de la generosidad de la gente. Dormimos al aire libre muchas veces con nuestros sacos de dormir, otras veces en las casas de la gente, y muchas veces con los bomberos, Cruz Roja o en los hospitales. Fue difícil en ocasiones pero, por lo general, no tuvimos hambre, y siempre encontrábamos lugares seguros para dormir. Entre otras enseñanzas de este viaje, aprendimos a recibir (necesario para poder dar sin ego), a tener fe en la humanidad y el destino, a reducir nuestro consumo al mínimo para ser feliz con poco y contaminar lo menos posible nuestra querida madre tierra, y a aceptar la realidad tal como es, sin deseos superficiales.

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“Partieron con sus mochilas, un panel solar plegable, un jabón ecológico concentrado, un filtrador de agua, unos cuadernos, “tres corazones abiertos para el mundo y una fe imprescindible en la humanidad”

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Foto: FORWARD THE (R)EVOLUTION

Partieron el 19 de enero de 2010 con sus mochilas, un panel solar plegable, un jabón ecológico concentrado, un filtrador de agua, unos cuadernos, “tres corazones abiertos para el mundo y una fe imprescindible en la humanidad”, convencidos de que el ser humano “es bueno, y si le sonreíamos nos iba a devolver la sonrisa”. Cruzaron Francia y España haciendo autostop, y en Algeciras, unos camiones aceptaron llevarles

con ellos en el ferry. Descubrieron en Marruecos “un mundo extraordinario, una cultura fascinante, muy diferente de lo que habíamos encontrado en Europa” a sólo 40 kilómetros. En “barcostop”, alcanzaron Canarias y después Brasil, y de nuevo en ruta hasta Colombia, Panamá, Centroamérica y México, después de once meses y 24.000 kilómetros recorridos en unos 400 vehículos diferentes.

entrevista

EM ¿Por qué México? FR Porque el objetivo era llegar a la Cumbre sobre el Cambio Climático, que ese año se celebraba en Cancún, aunque para ser exactos, era por un evento alternativo, el Klimaforum. La cumbre fue, de nuevo, “un fracaso a nivel político y ambiental; las empresas y gobiernos del mundo mostraron, una vez más, que distraernos y mostrar soluciones falsas es el lema en el siglo XXI, pero gracias al Universo hemos encontrado cientos de terrícolas que ya no quieren esperar a la clase política y que están llevando a cabo el cambio ellos mismos, ¡porque el cambio está dentro de cada de uno de nosotros!

Foto: Kim and Tommy Ponce

EM ¿Qué es Eotopía? PA Eotopia es nuestro proyecto de comunidad educativa y vegana, que queremos montar en el sur de Europa con varios amigos. Es un proyecto que quiere ser un experimento de la economía del don y del veganismo. Queremos obtener un terreno gratis y montar todo sin inversiones exteriores, apoyándonos en la participación, la confianza de todos y dando todos nuestros servicios gratuitamente. Además, será un espacio de educación para que todos podamos aprender mejor a vivir en armonía con la naturaleza, siendo veganos, comiendo y viviendo con el menor gasto de energía posible.

EM ¿Cuál es la relación entre vivir sin dinero y vivir en armonía con la naturaleza? ¿Creéis que no es posible esa armonía de otra forma? FR Hay miles de formas para vivir en armonía con la naturaleza. El significado que le damos nosotros es que la naturaleza nos aporta todo: la luz, el agua, la tierra con sus frutos; todo lo recibimos gratis. Pensamos que los seres humanos pueden armonizarse con ella si logran dar de la misma forma, sin contar, sin esperar algo a cambio; simplemente dar con la confianza de que todo vendrá a aquel que haya dado antes. ¡Es la ley del universo! Para nosotros, vivir ecológicamente es un buen paso... pero mejor todavía si podemos estar sintonizados con la ley natural del don. EM ¿Es realmente posible vivir sin dinero en el mundo actual? ¿Qué descubres? ¿A qué “renuncias”? ¿Cómo se obtienen bienes que consideramos habitualmente básicos como alojamiento, comida, o atención sanitaria en caso de necesidad?

FR Vivir sin dinero no es realmente posible, a menos de estar en una cue-va y solo. Nosotros buscamos la forma de no recibir salario y de dar todo lo que podemos libremente... es una forma de boicot a ese sistema donde la confianza no reside en la gente sino en un papel. Todo se puede encontrar gratuitamente porque, como lo explicamos antes, todo es dado en un momento u otro por la naturaleza. Lo que hacemos en nuestra vida diaria es dar, dar para recibir. Y funciona. EM Vivir sin dinero implica una convulsión en un mundo donde todo se basa en transacciones monetarias, y no tenerlo significa “ser pobre”... ¿Estáis llamando a los humanos a una revolución contra el sistema imperante? FR La revolución ya está en marcha, nosotros queremos ser otro ejemplo de seres humanos que buscan la armonía, el amor; esos sentimientos que nos llaman a tantos y que, según nuestros puntos de vista, se obtienen mejor en el compartir y en la simplicidad.

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actualidad

¿SEGURIDAD O REPRESIÓN? por Ariana Olivares

—————————— El recorte de las libertades democráticas, la reducción de los derechos humanos, la represión pura y dura. Todo bajo el argumento de la seguridad, la cual se limita a proteger a la élite y a la clase política en lugar de a la ciudadanía, como nos hacen creer.

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Ariana es titulada en Empresariales y Marketing, activista y traductora.

Foto: Patricio

actualidad

n grupo de gente en la calle, un grupo muy grande, de algo más de 6 millones de personas, las cuales no tienen trabajo. Muchas no tienen casa, muchas buscan entre las basuras algo que echarse a la boca; otras dependen completamente de la caridad o la solidaridad de otras personas que les ayudan como pueden o quieren. Algunas se suicidan, desesperadas, por no encontrar el modo de cambiar su realidad. Estas personas están en la calle, protestan. Quieren que aquellas que dicen representarles y gobernar a su servicio les oigan, porque hasta hoy lo único que han hecho es engrosar sus propias carteras, aumentando, por ejemplo, la financiación de sus propios partidos, esos que sólo apoyan ya los fanáticos sin criterio, los que siguen en la ignorancia y las pocas que se benefician aún de ellos, mientras las pensiones bajan. Hacen uso de su derecho a manifestar su descontento, porque ya no es cuestión de opiniones, es un atraco a mano derecha alzada. Estas personas, que somos todas, no pueden quedarse calladas cuando no tienen

ninguna posibilidad ya para encontrar un trabajo, cuando no tienen donde dormir. Si hay dinero para un partido, para la policía, para la iglesia y para la monarquía, hay dinero para la ciudadanía. El debate debe ser cómo vamos a recuperarlo. Este grupo de personas se concentran ante el Congreso. Se aprueban nuevas leyes injustas y han decidido salir. Por el camino han seguido a algún político gritándoles también su descontento. La policía ha llegado y estas personas les han dicho a gritos que son idiotas porque defienden a quienes les bajan injustamente el sueldo. Alguien se sube a la fachada de un edificio para colgar una pancarta que sea visible para los que pasan por allí. Las demás se sientan en el suelo cantando consignas. El revuelo aumenta cuando llegan más policías que empiezan a hacer uso de esas armas que les convierten en valientes durante unos minutos. La gente comienza a correr y a preguntar por qué les pegan por pedir trabajo y comida. Un grupo de personas juntan contenedores de basura y les prenden fuego, creando una barrera entre los armados y el pueblo.

————— “Primero nos meten el miedo, y luego vienen las medidas de seguridad a rescatarnos y protegernos de ese enemigo que nadie sabe dónde está ni de dónde viene. Porque el enemigo está en casa”

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Objetivamente, en lugar de dañar contenedores que pagamos nosotras mismas, deberíamos pegarle fuego a otra cosa, por dejarlo en cosa. Por lo demás, son acontecimientos comprensibles y justificables en el marco actual, que distan aún demasiado de la desobediencia civil que a estas alturas deberíamos estar practicando. Hasta hace nada, también eran derechos, ahora son parte de un anteproyecto de Ley de Seguridad Ciudadana que los puede convertir en motivos para una sanción importante, con multas que pueden llegar a los 600.000€. Se multa nuestro derecho a expresar que estamos hartas de que nos mientan, de que se rían de nosotras en nuestra cara, de que haya gente que se baña en un jacuzzi a diario mientras otras no pueden ni pagar la factura del agua.

Hay una palabra que define perfectamente semejante atentado contra la libertad de la ciudadanía, se llama represión, y empieza a recordar peligrosamente a los tiempos de Franco y Primo de Rivera, cuando existía la Ley sobre peligrosidad y rehabilitación social, la cual sustituía a la Ley de vagos y maleantes y cuyo objetivo era el control de todos los sujetos peligrosos (considerados antisociales por el régimen), o prohibiciones como por ejemplo las reuniones de más de 3 personas en la calle. Ya decía Fraga eso de “la calle es mía” ante los intentos de la oposición para manifestarse. Primero nos meten el miedo, y luego vienen las medidas de seguridad a rescatarnos y protegernos de ese enemigo que nadie sabe dónde está ni de dónde viene. Porque el enemigo está en casa, y como dice el dicho, “la mejor defensa es un buen ataque”. Y así estamos, intentando sobrevivir y salir adelante en medio de este caos, buscando entre las opciones que nos permite la ley, en lugar de intentar encontrar el modo de derrotar al enemigo que nos ataca, que no es otro que la clase política y amistades con sus leyes e imposiciones.

cuestioneslegales

DIVORCIO Y

ANIMALES por Laia García Aliaga

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Tras 13 años casados, mi mujer y yo vamos a divorciarnos. Adoptamos un perro hace tres años. El chip va a nombre de ella y lo que más me preocupa es que no me permita volver a verlo.

—————————— Laia García Aliaga es abogada www.ga-advocats.com | www.audaweb.org

Foto: Antonio GarcĂa - El Hogar Provegan

cuestioneslegales

s fundamental que, en estos casos, se busque un/a abogado/a con cierta sensibilidad hacia los demás animales, de lo contrario, podemos encontrarnos en una situación total de indefensión (debe quedar claro que durante los estudios que realizamos los/as abogados/as previos a empezar nuestro ejercicio de la profesión, no se hace hincapié en el Derecho Animal, por lo que quien quiere formarse en ello, tiene que hacerlo por su cuenta). En segundo lugar, y para tranquilizar a algunas personas, diré que por fin muchos/as de los jueces/zas entienden que un animal no humano puede llevar un chip en el cuál solo constan los datos de un humano, pero que esto no significa que el animal sea propiedad (legalmente hablando) de esa sola persona, sino que se entiende que si la pareja forma una comunidad de vida y se integra a esa vida otro animal, éste pasa a formar parte del núcleo familiar de la pareja, siendo la propiedad del mismo compartida (salvo prueba en contrario). Por ello, que el perro vaya chipado a nombre de nuestra ex pareja no significa que ya no podamos

volver a verlo porque esa otra persona tenga total potestad sobre él. Por lo tanto, será posible que, tras la separación o el divorcio, se solicite una tenencia compartida de dicho animal. Existen ya antecedentes jurisprudenciales favorables, como es la Sentencia de 7 de octubre de 2010 dictada por el Juzgado de 1ª Instancia número 2 de Badajoz en el procedimiento 813/2010. Además, ya no es una mera anécdota el hecho de que en los convenios reguladores se disponga minuciosamente un régimen de visitas para un perro, un gato, un hurón, etc., entendiéndose al animal como cosa; algo que sí debemos lograr cambiar pero que, mientras no lo logramos, hemos de usar a nuestro favor. Está claro que es imposible dividir un animal para que cada parte de la ex pareja se quede con la mitad, así que cada integrante debe demostrar la copropiedad del mismo, y poder, entonces, regular una tenencia en periodos iguales. Asimismo, los gastos deberán ser compartidos por ambos humanos.

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Foto: Antonio García - El Hogar Provegan

Todo esto es extensible a la ruptura de una pareja de hecho, en la cual se aplica normativa sobre divorcios por analogía. En caso de no existir acuerdo entre las partes, encontrándonos ya en un procedimiento judicial, el juez podría decantarse por una o por otra persona y otorgarle la posesión del perro. Por ello, es muy recomendable acudir siempre a profesionales que sean partidarios/as de la mediación en este tipo de conflictos para, con tiempo, paciencia y dotes de mediador/a, lograr un entendimiento mínimo entre los litigantes.

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Por lo mencionado en este artículo, mi consejo a quienes estáis leyendo esta publicación, es que si adoptáis un animal (ni contemplamos la posibilidad de comprarlo, entiendo, por no ser ético comercializar con la vida de nadie) solicitéis a la asociación a la que se lo adoptéis que el contrato esté a nombre de ambos. También se puede firmar un documento inter partes (entre la pareja), en el que quede constancia de que “x día, en x municipio, el Sr. xxx y la Sra. xxx reconocen ser copropietarios del animal xxx”. Es importante prever este tipo de conflictos, en vez de esperar a que sucedan. Solo así, el animal y nuestro derecho a velar por él estarán a salvo.

miradaética

MAMÍFERAS.

PRIMATES. ÉTICAS. por Xavier Bayle

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Otra de las líneas divisorias excluyentes a la hora de otorgar derechos a los animales es el concepto de deberes y obligaciones, argumento banal que elude precisamente algo más importante, la vida, la integridad y la libertad de las individuas.

—————————— Xavier Bayle, humanista y artivista por la liberación animal. vegangrafik.blogspot.com | www.myspace.com/short.xavier.bayle

Foto: Jon Amad - theanimalday.org

miradaética

n los 60, Desmond Morris afirmaba que somos, esencialmente, una especie cultural, económica y política. Hoy demostramos que otras especies mantienen comportamientos económicos y generan cultura y aprendizaje, así como estructuras que podríamos denominar de carácter político. Pero lo que más nos separa es, quizás, además de la ecoilogia, la ética. Otros animales sienten vergüenza, concepto del bien/mal o conciencia de las consecuencias de los actos, pero nosotras somos animales eminentemente éticos, porque también somos la especie con menos escrúpulos. La ética es el motor de la sociedad de derecho, y los derechos para los animales no humanos son una constatación de los humanos, ambos se retroalimentan y ratifican que una sociedad evolucionada no puede avanzar dejando a su paso víctimas. Una sociedad más justa debe velar y garantizar que nada vulnere gratuitamente los beneficios que reciben y emanan de sus individuas sintientes. No cabe segregar los derechos de ambos, pues forman parte de un todo, de un ánimo y un objetivo universal

de defensa de la vida, la integridad, la libertad y la dignidad de sus miembros animales basado en el sensocentrismo. Esto implica un sistema nervioso central y complejas ramificaciones con afección a la psique, lo cual nos hace susceptibles de sentir soledad, tristeza, estrés, ilusión, angustia, aburrimiento, placer, dolor, etc. Compartimos con los animales sintientes personalidad, identidad y concepción abstracta del alrededor. Por eso somos personas, ellos y nosotras.

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“Otros animales sienten vergüenza, concepto del bien/mal o conciencia de las consecuencias de los actos, pero nosotras somos animales eminentemente éticos, porque también somos la especie con menos escrúpulos”

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Los primeros derechos humanos -hoy ingenuos de tan básicos-, no se otorgaron mediante datos empíricos contrastados, análisis exhaustivos y consenso científico acerca de su legitimidad. No se precisó la unanimidad

de neurólogas para determinar que sufríamos cuando nos confinaban en espacios cerrados, nos asfixiaban, golpeaban o violaban de algún modo. No fue la verbalización de la víctima la confirmación del dolor y el sufrimiento, sino el sentido común, la lógica empática, la intuición y la generalidad de caución; principios indisolubles a un estatus de subjetividad, contra la objetividad propia de las cosas. Podemos y debemos trasladar el proceder de nuestros derechos incluyendo en la esfera moral a todos los seres sintientes, llámense aborígenes, gallinas, migrantes o vacas, precisamente porque para los derechos, se valora el nivel sensorial y no el intelectual. Debemos despedirnos de la denigración que supone ser comparado con los animales no humanos, pues perdemos en casi todos los campos de competición. El apartheid saharaui de los gobiernos francés, marroquí y español, la venta de armas europeas a África, la sempiterna conquista a sangre y fuego de América, la brutal explotación de sus territorios y exterminio de la población nativa, el monopolio corporativista sobre la soberanía

de los estados, el cohecho de la “cla se” política, el fascismo multifacetado del heteropatriarcado blanco, el asesinato de billones de animales no humanos…Son muchos frentes que siguen abiertos como úlceras supurantes en el cuerpo social y que deben erradicarse. El primer modo de hacerlo es visualizar dichos problemas mediante el activismo, presionando a las legisladoras para que los creen. Por ello, no podemos quedarnos de brazos cruzados disfrutando la vida a expensas de los bienes que fueron logrados para nosotras en épocas pretéritas, sin pecar de parasitismo social. Ha sido únicamente la capacidad de crítica, visualización y aplicación de correcciones lo que ha provocado los cambios sociales, no la voluntad política de las poderosas. Quien espera que los leones renuncien a la carne olvida que ellos no tienen opción, sólo hambre. Nosotras tenemos la elección ética, mediante las revoluciones -pacíficas o no-, llevadas a cabo por personas conscientes y responsables de la época histórica en que existen. Se lo debemos a las activistas de ayer. Se lo debemos a nuestra especie.

artesmúsica

JOHN STOWELL:

ORIGINALIDAD INSÓLITA por Carlos Vicent

—————————— Relativamente desconocido para el gran público, pero muy respetado por la crítica y por los propios músicos, John Stowell encarna a la perfección el espíritu del jazz: intrepidez creativa y singularidad aplastante.

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Carlos Vicent es músico y profesor | www.carlosvicentblog.com

Foto: Mark LaMoreaux

artesmúsica

uando parece que todo está inventado, surgen personalidades que hallan nuevos caminos expresivos y cambian las reglas del juego. Es el caso del guitarrista John Stowell. De él se ha dicho que es trascendente, osadamente original o único. Y no es para menos, no es tan grande la lista de músicos que dentro de la tradición jazzística posean una personalidad creativa tan marcada como inusitada. Esto, posiblemente tenga que ver con que siempre se sintiera más influenciado por la expresividad de los vientos de Sonny Rollins y las armonías de pianistas como Bill Evans. Stowell empezó tocando el ukelele a los 10 años, pero pronto lo cambiaría por el que ha sido su instrumento durante varias décadas: la guitarra. A pesar de esto, su música no adolece de ser deliberadamente guitarrística. Sus improvisaciones retan al oyente más exigente, sin comprometer por ello un discurso lleno de belleza y naturalidad. De igual manera que otros grandes nombres, no asistió a ninguna universidad o escuela musical. Dio

sus primeros pasos en el Jazz y la improvisación a principios de los 70 en Connecticut, estudiando con dos leyendas: Linc Chamberland (guitarrista) y John Mehegan (pianista), mentores que tuvieron un peso especial en su formación. Posteriormente, se mudó a Nueva York, la capital mundial del Jazz, para moverse en su circuito de salas. Allí conoció al bajista David Friesen, con el que formó un dúo en 1976 grabando y dando conciertos por todo el mundo durante siete años. Finalmente, se estableció en un sitio muy poco común para un músico de Jazz como Portland, Oregon. Algo que siempre ha caracterizado al músico americano es hacer música en cualquier entorno posible. Por eso, es habitual verle grabar discos y tocar conciertos para guitarra sola, dúos, tríos, cuartetos o cualquier combo imaginable, a menudo sin ensayo previo, como es común en el Jazz. Una de las facetas que el guitarrista siempre ha simultaneado con grabar y girar, es su labor docente. Al contrario que otros músicos, Stowell

siempre ha disfrutado de enseñar, y lleva haciéndolo internacionalmente desde hace más de treinta años. Con bastante frecuencia imparte cursos y pequeñas residencias en sitios como Musician’s Institute (Los Angeles), Berklee School of Music (Boston) o Manhattan School of Music (New York). Algo interesante de su enfoque es que no solo se limita a cubrir los problemas técnicos o teóricos de la música. Siempre ha sido lo suficientemente generoso como para compartir su experiencia en los aspectos menos discutidos de la carrera de un músico profesional, como el management o la autopromoción. Es inusual para un músico que ya ha

cumplido sesenta años, estar de gira por diferentes países e incluso continentes, seis o siete meses al año, todos los años. Más si cabe, sin la ayuda de un agente, manager o promotor. Esto lo consigue llevando una vida sencilla y permaneciendo concentrado: ser el mejor músico y profesor posible, viajar y tocar con buenos músicos, seguir adelante de una manera ética y positiva, en definitiva…seguir creciendo. No es de extrañar que no vea el momento de retirarse y que afirme creer que su mejor nivel está aún por llegar. En palabras de un icono como Herb Ellis: “Más guitarristas tocarían como John Stowell…si supieran cómo”.

DISCOGRAFÍA SELECCIONADA • Resonance (Guitarra sola, 2004) • Solitary Tales (Guitarra sola, 2008) • The Banff Sessions (Trio con Don Thompson y David Liebman, 2002) • Streams of Consciousness (John Stowell Quartet, 2009) • White men can´t Monk (Con el Chuck Marohnic Trio, 2001)

• Tuo (Dúo con Don Latarski, 2008) • Scenes Rinova (Trío con Jeff Johnson y John Bishop, 2009) • Contemporary Visions - Jazz Duets (Dúo con Chema Vílchez, 2001) • Stowell plays Stowell - Music for the heart & mind (Solo DVD, 2009) • Blue Rose (Dúo con Dave Liebman, 2013)

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Ilustraci贸n: Xavier Bayle Foto:Antonio Jon Amad - theanimalday.org Foto: Garc铆a - El Hogar Provegan

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JON Y LAS

ICITARIO PARA

MARIPOSAS oncorazón por Elena Tova

—————————— Este mes os presentamos la historia del pequeño Jon. Su historia empieza como la de millones de pequeños como él, pero el final... el final es muy diferente...

calmagazine.org

—————————— Elena Tova es fundadora y coordinadora de El Hogar ProVegan www.elhogarprovegan.org

Foto:

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FELIZ FALSEDAD por Noemí Alba

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La Navidad se ha convertido en una festividad tan querida como rechazada. Mientras algunas personas se dejan llevar por ese falso espíritu de benevolencia y amor que se mide en regalos materiales, otras se resisten a aceptar una celebración cargada de compromisos familiares y felicidad obligatoria.

—————————— Noemí es redactora de El Hogar ProVegan y activista.

na vez más llega diciembre, y con él las calles y los comercios se llenan de derroche, sometiendo a los ciudadanos a una sobreestimulación de los sentidos: luces que desafían a la noche, música repetitiva, decoración excesiva y recargada, exposición de productos alimenticios propia de una amenaza de holocausto nuclear… Es la Navidad, acompañada de ese ambiente mágico que parece llenar la atmósfera de bellos sentimientos, bondad a raudales y buenos propósitos. La alegría forzosa que los medios y los comercios nos tratan de encajar choca brutalmente con la realidad de muchas personas, las cuales se sienten fuera de lugar en estas fechas, abrumadas por la soledad o incluso frustradas por no poder estar a la altura de las exigencias consumistas de una verdadera celebración. Lo mismo ocurre con la moda navideña de la caridad. Las ong’s hacen su agosto en estas fiestas, en las que parece brotar la solidaridad de forma tan repentina como desaparece durante el resto del año. Y aunque, por supuesto, es preferible tener un gesto

de generosidad cada doce meses a no tenerlo nunca, merece la pena reflexionar y preguntarse si no es un modo de acallar la conciencia ante un despilfarro materialista tal, que a veces sobrepasa las propias posibilidades. Parece un acto contradictorio donar 10€ para los niños de África y llenar la mesa de manjares, dulces y licores para alimentarnos de forma excesiva, innecesaria y poco saludable. El despropósito ha llegado a tal punto que las empresas entregan la paga extra o aguinaldo en este mes para que los trabajadores puedan hacer frente a los elevados gastos que supone la Navidad. Hasta se ha instaurado un día oficial para las compras navideñas: el Black Friday, el primer lunes después de Acción de Gracias; una tradición más que hemos de agradecer a los Estados Unidos. Pero la Navidad no siempre fue de este modo. Ni tampoco consta en los escritos que Jesús naciese el 25 de diciembre. Religión, Papá Noel, compras, villancicos, festines, Reyes Magos… ¿cómo este popurrí ha dado lugar a las fiestas navideñas como

artes-cine

las conocemos hoy? Aunque es una festividad que durante siglos ha tenido un carácter cristiano, sus inicios fueron paganos, y su origen proviene del sincretismo de celebraciones de distintas culturas, como el festival romano de la Saturnalia en el solsticio de invierno y el homenaje germánico al dios Frey en torno a un fresno decorado que representaba el árbol de la vida. “La verdadera historia de la Navidad”, de Alison Guss, hace un recorrido en la historia de estas fiestas desde sus orígenes hasta nuestros días, mostrándonos cómo tradiciones ancestrales se han ido transformando y manipulando en función del contexto social, absorbidas primero por la religión y devoradas en las últimas décadas por una vorágine comercial y consumista. Nos descubre datos curiosos como que las primeras versiones de la entrañable leyenda de Papá Noel le describían como un demonio terrorífico que se llamaba Krampus, que golpeaba y raptaba a los niños que cometían travesuras. O que los primeros en cantar villancicos fueron juerguistas y parranderos que iban puerta

a puerta intimidando a la gente, exigiendo alcohol y comida, lo que provocó que en EE UU, durante los siglos XVII y XVIII, estuviese prohibido celebrar las Navidades, por considerarse unas fiestas de excesos y desmadres inapropiados para la moral. “Qué compraría Jesucristo”, dirigido por Rob Van Alkemada, es un curioso y divertido documental protagonizado por el activista Bill Talen (alias el reverendo Billy), que ha creado la iglesia ‘Basta de compras’ para hacer una cruzada contra el consumismo en Estado Unidos. El reverendo y su coro viajan en autobús por los centros comerciales del país, y allí cantan y lanzan su mensaje hasta que son expulsados por la policía. Manifiesta abiertamente su rechazo hacia las grandes superficies, que suponen la ruina del pequeño negocio y el consumo local. Ahora, a la mayoría de los consumidores, la Navidad les produce más temor que entusiasmo, y sin embargo, este año los estadounidenses gastarán medio billón de dólares y generarán cinco millones de toneladas de residuos añadidos. Las cifras varían en nuestro país, pero la dinámica es obviamente la misma.

Foto: Dani Simmonds

“¿Comercio justo a cualquier precio?”, dirigido por Hubert Dubois, trata el tema del comercio justo que promueve esa solidaridad que parece avivarse con fuerza en las fiestas navideñas. El comercio justo o solidario surgió en 1980, y durante mucho tiempo permaneció confinado en las tiendas asociativas y en las ventas caritativas. El acto de compra era militante, manifestaba la expresión de la solidaridad entre los consumidores del norte y los pequeños productores del sur. Sin embargo, la esencia del comercio justo comenzó a perderse y a devaluarse en el momento en que los centros comerciales entraron en la ecuación. De nuevo, quienes salen perdiendo son los agricultores pobres, en beneficio de los directivos de los grandes comercios.

“Preparando la Navidad”, de Ian Wee, nos lleva de viaje a varias partes del mundo para ver lo que realmente hace que esta fiesta mundial sea especial para miles de millones de personas. Desde las fábricas de juguetes en China a las granjas de pavos en Malasia, la preparación para la Navidad es un gran esfuerzo y reporta grandes beneficios económicos. La fábrica de juguetes ha dejado de estar en el Polo Norte y se ha trasladado al sur de China, donde Papá Noel ha montado sus talleres. Los juguetes que se venden en todo el mundo ya no vienen de Laponia, ahora son Made in China. Sin duda, la Navidad es un gran negocio.

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“La historia de las cosas” es un mini documental web que nos explica de forma clara, breve y gráfica cómo funciona el ciclo de los bienes materiales que consumimos, desde su extracción hasta su transformación en residuos. Como dijo el economista Victor Lebow, “Nuestra economía enormemente productiva pide que hagamos del consumo nuestra forma de vida, que convirtamos la compra y uso de los bienes en un ritual, que busquemos nuestra satisfacción espiritual, nuestra satisfacción del ego, en consumo... nosotros necesitamos cosas consumidas, quemadas, reemplazadas y descartadas a paso acelerado”. Está en nuestras manos romper con este patrón

Foto: Juanky Pamies Alcubilla

y trabajar juntos para crear un mundo más justo y sostenible. Las fiestas y celebraciones son una parte importante de nuestras vidas, son incluso una necesidad humana, como animales sociales que somos, y tienen un papel fundamental en la preservación de la identidad cultural. Además, nos vincula emotivamente al resto de individuos de la comunidad y suponen una pausa y una vía de escape de la cotidianidad y las preocupaciones. Pero ninguna festividad, como forma de expresión de nuestra identidad e instrumento de conexión social, debería estar supeditada a los intereses de un sistema que gira en torno al dinero.

Ilustraci贸n: Xavier Bayle Foto:Antonio Jon Amad - theanimalday.org Foto: Garc铆a - El Hogar Provegan

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JON Y LAS

MARIPOSAS por Elena Tova

—————————— Este mes os presentamos la historia del pequeño Jon. Su historia empieza como la de millones de pequeños como él, pero el final... el final es muy diferente...

—————————— Elena Tova es fundadora y coordinadora de El Hogar ProVegan www.elhogarprovegan.org

l mundo ahí fuera es muy distinto, hijo mío, es tan grande que caerías rendido antes de llegar a recorrértelo entero. El suelo que pisas tiene distintas texturas: unas suaves, otras fresquitas, una muy especial que es alargada y huele a fresco… huele… a vida. Esa es la mejor porque puedes comerla y su sabor, ¡ohhh!, creo que su sabor es lo mejor del mundo ahí fuera. Le llaman el suelo de hierba– Decía la mamá desde la oscuridad. –¿Existe comida que no es polvo de cereales?, ¿Y que huele a vida?, ¿Cómo huele la vida?– El niño impresionado y emocionado corrió hasta la oscuridad, donde su madre entre rejas le sonreía.

–¡Vete Jon! Vete a tu rincón, hijo, mañana en la noche cuando los focos se apaguen volveremos a vernos– La madre, sin embargo, no pudo moverse, esos gruesos hierros la tenían presa, sin poder darse la vuelta, ni andar. Sólo podía estar de pie. Comenzaba el día, las luces se encendían y los humanos empezaron a hacer sus ruidos cotidianos. Todos los cerditos retrocedían asustados a ocupar los rincones donde pasar desapercibidos. –Jon recuerda esto: Vive más el que no es visto– Esa era la lección que mamá le dio cuando hace 2 meses les separaron.

–Imagínate un olor que sea agradable, un olor con el que tu nariz se abra al máximo y te haga sonreír, como cuando yo te cuento los cuentos, no tiene nada que ver con lo que huele aquí, hijo querido–. La madre quiso acariciar su mejilla, pero por más que intentó estirar su mano, las rejas se lo impedían.

Hace frío. Más frío que cualquier otro día. Alguien se dejó la ventana abierta de la habitación de Jon. El viento sopla y trae olores distintos y atractivos del mundo de ahí fuera. El bebe Jon se aúpa como puede, a pesar del dolor de sus pezuñas, y logra asomar su hociquito para captar el viento.

De pronto el bebé Jon retrocedió asustado, abrió sus ojos aterrorizado y cayó de espaldas en el frío y sucio suelo.

–¡Olor a vida!– Piensa mientras abre los orificios de su nariz al máximo. Y los abre tanto y tiene la nariz tan potente, que al aspirar atrae dos capu-

elrincón...

llos de mariposa que vagaban por el aire a la deriva. Jon estornuda para despegar de su nariz esas dos cosas que se le han quedado pegadas. A los diez minutos, cuando ya se le ha pasado el susto, la curiosidad le hace avanzar y tocar despacito las dos bolitas que habían ido a parar al otro lado de la habitación. Eran suaves, muy suaves...estaban frías, pero en cuanto Jon les pasó la lengua calentita (Jon se pasaba todo el día chupando las cosas, bueno, lo único que tenía alrededor, los barrotes, la pared, el suelo... era el único juego que conocía), los dos capullos cogieron temperatura y milagrosamente volvieron a la vida. Dos pequeños corazones bombeaban en el interior de esas vainas de seda. Este fue el día más feliz de Jon, por fin tenía dos amigos nuevos con los que vivir, hablar y jugar. Bueno, lo cierto es que jugar no mucho porque los capullos no podían caminar ni moverse. Solo hablaban. Pero contaban cosas tan interesantes que Jon empezó a tener una sensación nueva, agradable, algo desconocido

en su vida. No era miedo, ni frío, ni dolor... esta vez era como cuando oía a mamá hablar, como cuando podía oler a vida; era una sensación bonita, de esas que te hacen sonreír. Creo que era el sentimiento de amistad. Pol Iticos era el capullo más grande, el más gruñón y el que siempre pensaba cosas más raras. Mientras que So Ciedad era tierna, lista y alegre. Los dos hermanos discutían continuamente, pero en el fondo se querían. Como ocurre con todos los hermanos, ¿no es así? Fueron días menos tristes en su compañía, y las noches más reconfortantes abrazando y dando calor a sus agradecidos amigos. –Pequeño cerdito, si no fuera por ti, hubiéramos muerto en ese vendaval que nos arrastró a la deriva– Le gustaba agradecerle So Ciedad. –No, hubiéramos muerto si no nos hubiera dado su calor. El viento no mata, el frío sí–. corregía Pol Iticos a su hermana. Y así empezaban una nueva discusión, cada uno quería tener la razón.

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“... y las mariposas mágicas cambiarán el mundo secando las lágrimas y cerrando todas las heridas... Jon se acordaba entonces de las rajas y rojeces que tenía en su piel y se lamía las heridas para calmar el dolor”

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Por la noche, cuando hacía más frío y apenas podían dormir, Jon pedía que le contaran un cuento. Y su preferido era el de “las mariposas mágicas”: –Llegará un día, cuando el sol brille calentito, los pájaros canten canciones de amor y las avispas vuelen bajo recolectando polen en las mil flores del campo, cuando se pongan de acuerdo los dos hermanos, o sea nosotros dos, cuando tomemos una única decisión y las discusiones desaparezcan, entonces aparecerán las mariposas mágicas-– So Ciedad alzaba emocionada su voz contando el cuento. –¡No!, ¡no, no y no!. Así no es. Mamá mariposa nos contó que las mariposas

mágicas saldrán cuando nuestros capullos se abran. Cuando seamos adultos y podamos quitarnos el traje de seda- Corregía Pol Iticos. –Bueno, sea como sea, nunca antes se habrán visto animales más bellos surcar los cielos, tienen un poder especial: el polvo dorado que recubre sus alas. Cuando aletean lo dejan caer y todo aquel que es espolvoreado con él, curará sus heridas internas y externas; todo lo que toca lo cura, y todo y todo aquel que sea tocado podrá vivir sin miedo, ni dolor… y las mariposas mágicas cambiarán el mundo secando las lágrimas y cerrando todas las heridas–. Jon se acordaba entonces de las rajas y rojeces que tenía en su piel y se lamía las heridas para calmar el dolor. –Oh vaya, no lo estás contando bien. Así no es– gruñía el capullo más grande. –Cuando las mariposas mágicas aparezcan, llenarán el mundo de amor y todo aquel que sea envuelto por el polvo dorado de la empatía y la comprensión, cambiará de sentimientos. Los malos cambiaran por los buenos, transformándose con la magia las personas malas en buenas, y poco a poco

elrincón...

el mundo será un lugar donde todos podremos vivir en paz. Pero el problema de la humanidad, y el problema de todos nosotros, es que no sabemos cómo hacer que las mariposas mágicas vengan–. Y llegados a este punto del cuento, el pequeño Jon ya roncaba plácidamente en su rincón. Una mañana, cuando las luces de los humanos se encendieron en la granja donde tenían prisioneros a los capullos de mariposa, a la mamá y a Jon, se abrieron las puertas grandes y dejaron entrar a un camión. Un hombre gigante y de mal carácter agarró al bebé Jon y lo tiró dentro del vehículo donde otros cerditos como el lloraban desconsolados.Jon gritó e incluso se resistió para no abandonar a sus amigos, para no separarse de su mamá que gritaba impotente desde el último rincón. Pero no sirvió de nada, el hombre malo se lo llevó a él y a cien bebés más como él. Jon se mareó con tantos movimientos, con las curvas y los baches, con el mal olor del camión. –Si el mundo de ahí fuera huele a

vida, dentro de la granja o el camión es a muerte lo que olemos–. Pensaba. De pronto una luz calentita le tocó su piel dolorida, y le calmó. Ya no sentía frío. Le estaba tocando lo que llamaban sol. Jon se aupó como pudo, sin importarle el dolor de sus pezuñas, y pudo ver fuera del camión. –¡Es el mundo de ahí fuera!- Gritó emocionado. Pero el resto de cerditos lloraban cabizbajos sin ver la luz del sol, solo se lamentaban y temblaban de miedo apretando sus cuerpos buscando algún consuelo. Jon abrió bien los orificios de su nariz, llenó los pulmones de aire rico y limpio, de fragantes olores y sinuosas partículas que volaban y se dejaban captar por su poderosa nariz. Jon sonreía al viento y se alzaba por esa ventana para poder ver máscosas. Árboles gigantescos, flores exóticas... agua abundante viajando en el caudal de un río, un puente que pasaba por encima, casas de humanos de tejados de colores, aparatos que corrían a cuatro ruedas y dentro, humanos pequeños que sonreían divertidos al ver a Jon asomarse por la ventana del camión.

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“Ellas tienen su lugar y su mundo paralelo al nuestro, sus relaciones sociales, sus ciudades y sus hogares. También tienen necesidades que cubrir, y no son precisamente atacar a los humanos o Ilustración: Xavier Bayle llenarlos de enfermedades”

elrincón...

Jon no entendía porqué el resto de bebés no disfrutaban como él de estos nuevos estímulos, viendo por fin el mundo de ahí fuera. Una cerda vieja que apenas se tenía en pie, se acercó al pequeño Jon, y le contó lo que ya había contado al resto de cerditos que lloraban derrotados. –Bebé, ese mundo no es para ti, ese mundo solo es para los animales humanos. Tú viajas camino al matadero, un lugar horrible donde todos moriremos–. –¿Pero por qué? No lo entiendo. Yo quiero vivir, quiero oler las flores y comer la hierba. No he hecho nada malo, sólo soy un bebé...– Gemía el pequeño cerdito. Pero no hay consuelo ni explicaciones lógicas para los animales que van al matadero. Jon comprendió entonces los comentarios que los humanos siempre le hacían, las burlas y palabras raras que le gritaban en la granja. Nunca le llamaron por su nombre, nunca le llamaron Jon, siempre le llamaban jamón o animal de producción. Su nariz se quedó sin ganas de oler, sus ojos se cerraron y de ellos resbalaron tantas lágrimas, que casi inundan el camión.

Al mismo tiempo, kilómetros atrás, en la granja donde se crió Jon, los dos capullos de mariposa hablaban con la mamá cerda que desconsolada les contó la historia del matadero. -¿Van a matar a Jon?- Preguntó la pequeña So Ciedad - ¿Se lo comerán después los humanos?- Preguntó incrédulo el capullo Pol Iticos. –Esto es lo que ocurre cada día en el mundo de ahí fuera, los animales son sacrificados por los hombres, no les importamos nada, creen que somos cosas, objetos, no entienden que queremos vivir y sentimos dolor como ellos–.

Un fantástico espectáculo de colores y texturas maravillosamente suaves y transparentes se desenvolvieron y se desperezaron ante sus ojos. Una luz brillante rodeaba a las bellas mariposas que extendían sus alas y se soltaban de la bolsa vacía que antes las cubría.

Fue entonces, en este preciso momento, tras la explicación de la mamá de Jon, cuando los dos capullos de mariposa se miraron y, los dos al tiempo, empezaron a sentir un calor por dentro, una sensación increíble, poderosa, creciente... –Tenemos que salvarlo a él y a los demás bebés que van en el camión– decidieron los dos hermanos.

Dos mariposas, tan bellas como nunca antes se habían visto, salieron de la granja entre una impresionante luz dorada, y con cada aleteo un polvo también dorado se desprendía de las alas. Los humanos, que en ese momento se iban de la granja, acabada su jornada laboral, miraban maravillados el espectáculo. Sus caras se cubrieron de luz, de calor y un olor magnífico, como el olor que desprenden las flores, les envolvió. Era la fragancia de la empatía... Al tocarles el polvo mágico, sus ojos se abrían con un brillo especial, y todos retrocedieron hasta el interior, con un único deseo: ver lo que ocurría.

La mamá abrió un ojo, separó las manos que cubrían su cara, cayó la última lágrima y vio como los dos capullos empezaban a cambiar de color, algo grande se movía dentro.

Sorprendentemente, los humanos se quedaron con la boca abierta, como si nunca antes hubiesen visto ese lugar ni lo que allí ocurría con los animales.

Foto: Jon Amad | El Hogar ProVegan

Se echaban las manos a la cara, llorando se acercaban a esas madres prisioneras, y todos a la vez, abrieron sus rejas. El jefe de sección tenía la cara empapada de lágrimas, se arrodilló ante los bebés que le miraban extrañados, acercándose y perdiendo el miedo; por primera vez se atrevieron a tocar al humano. El granjero abrió sus brazos y les abrazó a todos, prometiendo que nunca más haría daño a los cerdos. Imágenes como esta se fueron sucediendo por todo el país, las mariposas mágicas atravesaron las carreteras y cubrieron de polvo dorado el mundo de ahí fuera. So Ciedad y Pol Iticos llegaron por fin al camión donde viajaba Jon. -¡¡¡¡Jon, Jon!!!- Venimos a salvarte. Venimos a liberar a todos los animales-. El pequeño cerdito secó sus lágrimas y, de nuevo, abrió los orificios de su nariz, se aupó a la ventana y miró fuera.

Era más bonito que nunca. Todo lleno de una luz dorada. La gente sonreía y se abrazaban. Miles de animales corrían por los verdes campos y los cielos se llenaron de canarios, periquitos y jilgueros. Conejos saltando por primera vez, caballos galopando sin humanos encima. Vacas con sus hijas se tumbaban cerca del río y allí los peces saltaban haciendo impresionantes piruetas. Los caminos estaban llenos de animales libres. Las puertas del camión se abrieron. Un hombre grande pidió perdón, se arrodilló y dejó que los pequeños cerditos le usaran para bajar como si fuera una escalera. Las dos hermosas mariposas dieron besitos a la nariz de Jon, el bebé soltó una tremenda carcajada al sentir las cosquillas y entre risas los tres amigos salieron al mundo de ahí fuera.

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“¡¡¡¡Jon, Jon!!!- Venimos a salvarte. Venimos a liberar a todos los animales-. El pequeño cerdito secó sus lágrimas, abrió los orificios de su nariz, se aupó a la ventana y miró fuera...”

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elrincón...

Foto: Jon Amad | El Hogar ProVegan

P.D. Perdón, se me olvidó un detalle importante que ocurrió. A lo lejos, alguien venía cojeando pero con paso rápido. Una cerda de gran tamaño que intentaba llegar al camión, pero como hace mucho tiempo que no caminaba, la pobre cerda apenas tenía fuerza para tenerse en pie.Esa sonrisa tan bonita era inconfundible, era la mamá de Jon. Las mariposas mágicas corrieron a su encuentro y aletearon sus alas con

fuerza encima de ella. Pronto el polvo dorado cubrió sus doloridas patitas y en un segundo se curaron sus heridas. La cerda grande corrió y corrió y alcanzó al bebé que lloraba desconsolado, lloraba de emoción porque por fín podía abrazar a su mamá. En los cuentos animalistas las mamás siempre viven felices con sus bebés, ¡procuraré no olvidarlo la próxima vez!

by Hiroko Sakai

artes-letras

HIROKO SAKAI por Tes Nehuén

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El trabajo de Hiroko Sakai es una clara evidencia de que las palabras y los colores pueden salvarnos del abismo.

—————————— www.hirokosakaifineart.com

l universo de las artes es un espacio amplio donde todo es posible y donde existen, a la vez, ciertas reglas que permiten delimitar las emociones y expresarlas de una forma que puedan serle útiles a alguien. Hay artistas polifacéticos que, sin poder quedarse con una sola forma de expresión, escogen múltiples caminos simultáneos, y de eso, a veces salen cosas interesantes y agradables. En las pinturas de Hiroko podemos ver muchos colores y, sobre todo, una fuerte inspiración en diversos sujetos del mundo animal y vegetal; podríamos decir que es una autora que evoca la pasión por la vida y que nos motiva a respetar y confiar en la naturaleza. Muchas de sus ilustraciones aluden al origen de la existencia y al punto en el que nos hemos zafado del buen camino: entendido como el momento en el que nos hemos fallado como seres naturales y convertido en individuos egoístas y abocados al consumo. A Hiroko también la apasiona la fotografía, tal es así que en su página presenta una sección dedicada a aquellas imágenes que ha capturado

a lo largo de sus viajes o visitas a diferentes lugares. También encontramos que muchas de ellas presentan animales en diferentes situaciones y paisajes, así como también hay muchas imágenes minimalistas. No puedo evitarlo, donde veo la palabra poesía me sumerjo. También Hiroko se siente atraída por este arte y comparte con sus seguidores algunos de sus poemas. He querido rescatar dos estrofas: ”Como un pájaro que surca el cielo, como un pez que navega en el océano, respirando mi propio camino, así me gustaría vivir” Hiroko Sakai es una artista japonesa de esta era, que vive y trabaja en San Francisco (Estados Unidos) desde 1999. En su obra encontramos mucha luminosidad, además de verdades que deben ser gritadas, como la explotación animal y la vida febril y enloquecida que vivimos en pos del dinero. En su web podemos encontrar ilustraciones pintadas al óleo principalmente, aunque también hay otras técnicas y estilos. ¡No dejen de disfrutar de su arte!

entrevista

by Hiroko Sakai

Foto: Leroy Skalstad

miradaética

CUESTIONANDO EL CRITERIO DE PROXIMIDAD por Juan Antonio Navarro

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Hemos construido un mundo bajo la paradoja del árbol que cae sin hacer ruido en el bosque debido a que nadie puede oírlo. Hoy, dramas como el que acontece en los preparativos del mundial de fútbol de Qatar comienzan a arrancarnos del absurdo. Definitivamente el mundo existe aunque no podamos mirarle a los ojos.

—————————— Juan Antonio es periodista | juanannavarro.wix.com/elmelocotonfunebre

xisten en el periodismo una serie de criterios que determinan que una información merezca ser considerada como noticia o no, conocidos como criterios de noticiabilidad. Entre los que ejercen mayor influencia en la decisión, encontramos el criterio de proximidad, que viene a exponer que la empatía y la preocupación se diluyen conforme se extienden los kilómetros. Pero ¿qué ocurre cuando el cumplimiento de los derechos humanos en las antípodas depende de la sencilla elección de la marca de nuestras zapatillas o del canal de televisión que vemos? ¿Qué tiene que decir el criterio de proximidad sobre una globalización que nos ata a todos alrededor de la forma en que vivimos?

garla y no asumir el grado individual de responsabilidad, cediendo por completo la toma de decisiones a organismos que mucho tienen que ver con la riqueza y muy poco con los derechos humanos, conduce a situaciones tan lamentables como la que está sucediendo en la preparación de la XXII edición de la Copa Mundial de Fútbol de Qatar de 2022.

Cómo, sino a través de la existencia de esta red ineludible, podemos entender que un nepalí se vea sometido a condiciones laborales esclavizadoras bajo la contratación de una empresa surcoreana la cual construye un mega estadio de fútbol en Qatar que podrá disfrutar un turista alemán y contemplar desde el sofá de su casa un español allá por 2022. La telaraña nos envuelve a todos, y ne-

Mientras más de un millón de inmi grantes trabaja a temperaturas desérticas sin descanso, sin acceso a agua potable gratuita, sin derecho de sindicación, sin libertad para dimitir y salir del país, y en ocasiones incluso sin salario, según investigaciones de Amnistía Internacional y la Organización Internacional de Trabajo, las empresas se desentienden, el emirato anuncia maravillas arquitec-

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“¿Qué ocurre cuando el cumplimiento de los derechos humanos en las antípodas depende de la sencilla elección de la marca de nuestras zapatillas o del canal de televisión que vemos?”

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miradaética

tónicas como el Estadio Icónico de Luisail, y Joseph Blatter, presidente de la FIFA, califica de injustas las críticas, niega que el cumplimiento de los derechos laborales sea competencia del organismo deportivo que preside y plantea un cambio de fecha para el mundial, el cual evitaría, a deportistas y turistas, unas temperaturas veraniegas extremas que seguro colaborarán en las cuatro mil muertes que la Confederación Sindical Internacional estima entre los trabajadores que participen en la construcción de las instalaciones de aquí a 2022.

Foto: Ocha Colombia

Con las grandes empresas lanzando falsas promesas de vigilancia laboral, el gobierno del país más rico del mundo (según la Paridad del Poder Adquisitivo per cápita) negándose a encabezar una revolución en Oriente Medio en cuanto al cumplimiento de los derechos humanos y con la institución futbolística más importante del planeta velando únicamente por las condiciones macroeconómicas e infraestructurales del evento, nos toca enfrentarnos a la radical pregunta de cuál es el papel y el poder de la opinión pública.

Foto: Blogpaedia

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“Tal vez sea hora de priorizar el criterio de la injusticia, aun cuando la injusticia se produzca en el emirato más rico del mundo a casi seis mil kilómetros de nosotros”

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En un contexto social y económico en el que hemos llegado a aceptar que el volante de la sociedad recae finalmente en las altas esferas económicas y no solo en el poder político, va llegando el momento de interiorizar que, como consecuencia de esta transferencia de mando, el poder individual de cada uno de nosotros reside finalmente en la manera en la que consumimos, y no únicamente en nuestro voto. Cuando acudimos a tiendas de ropa ética como Justo Akí para comprar nuestros zapatos en lugar de acudir a Nike, estamos enviando un mensaje: queremos un mundo mejor. Cuando decidimos no acudir a ver un partido de fútbol de un mundial a un estadio que sabemos que ha sido construido sobre los hombros de esclavos estamos usando nuestro voto. La conexión planetaria es un hecho. Cómo usamos nuestro dinero o el mando de nuestro televisor tiene

consecuencias a miles de kilómetros de aquí, una distancia que no podemos sortear y que nos obliga a permanecer como público, pero un público con capacidad de influencia, como un enorme teatro, y no como ese falso cine que los altos poderes económicos están obstinados en vendernos: ocurre frente a nosotros, nos altera, nos conmociona, pero parece intocable e inamovible. La presión de la opinión pública, sus aplausos o abucheos, pueden cambiarlo siempre que logre desentenderse de la profunda hipnosis en la que descansa y en la cual el fútbol, precisamente el fútbol, probablemente tenga mucho que decir. Tal vez el criterio de proximidad empiece a resultar insuficiente. Tal vez sea hora de priorizar el criterio de la injusticia, aun cuando la injusticia se produzca en el emirato más rico del mundo, a casi seis mil kilómetros de nosotros.

Foto: LUBaiB

moda

PRODUCTOS ETIQUETADOS

FAIRTRADE™ por Sergio Alday

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En 1860, una novela de Eduard Dowes Dekker estremeció al pueblo holandés: “Max Havelaar, o las subastas de café de la compañía comercial holandesa”. Su protagonista lucha contra la explotación de productores de café javaneses por mercaderes colonos de Holanda, sacando a la luz pública las injusticias y la corrupción de la administración colonial en aquella época.

—————————— www.calzadoecologico.com

Foto: frostis

moda

n 1988, la agencia de ayuda al desarrollo holandesa “Solidaridad” creó el primer sello de Comercio Justo, bautizado como “Max Havelaar” en honor al protagonista de la novela. FAIRTRADE es el sello de certificación que más éxito ha tenido en los últimos años. Se aplica a productos en lugar de a empresas y tiene como objetivo dotar a los/as pequeños/as productores/as desfavorecidos/as de mayor control sobre sus propias vidas. 1,24 millones de trabajadores/as y agricultores/as en todo el mundo han mejorado notablemente su nivel de vida, por eso merece especial mención en este número. Son un total de veinticinco organizaciones agrupadas en tres independientes: FLO, que establece los criterios de Comercio Justo. FAIRTRADE proporcionando apoyo a quienes producen y FLO-CERT que inspecciona y certifica las organizaciones productoras y audita a sus comerciantes. Los productos certificados son principalmente alimentos, siendo un referente en la producción de algodón y oro.

SUS PRINCIPALES OBJETIVOS • Garantizar que quien produce reciba precios que cubran los costes medios de producción sostenible. • Proporcionar una prima adicional para invertir en proyectos que mejoren el desarrollo social, económico y medioambiental. • Pre-financiamiento, los/as compradores/as otorgan un anticipo financiero a los/as productores/as que así lo requieran. • Facilitar relaciones comerciales a largo plazo y permitir que las asociaciones de productores/as tomen mayor control sobre el proceso de comercialización. • Establecer claramente requisitos básicos y de desarrollo para garantizar que las condiciones de producción y comercialización de todos los productos certificados son social, económica y medioambientalmente responsables. ¿ORGÁNICO? Los criterios FAIRTRADE animan a los/as productores y productoras a convertirse a la agricultura orgánica, integrando un sistema de gestión progresivo que trata de minimizar el uso de agroquímicos y prohibiendo

el uso de los plaguicidas más peligrosos. No obstante, el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos siguen estando permitidos, ya que muchos agricultores/as pobres sin un fuerte apoyo para emprender los métodos orgánicos, no podrían adherirse al sistema si los productos químicos fueran totalmente prohibidos. Los/as productores/as de algodón de comercio justo deben utilizar equipos de protección individual al rociar pesticidas, reduciendo el riesgo de intoxicaciones por plaguicidas, siendo esto es muy difícil de llevar a cabo en los países tropicales. Un punto a mejorar en este aspecto es que estos equipos no son adecuados para trabajar en este clima, siendo la agricultura orgánica la única alternativa que no pone en peligro la salud de los y las trabajadores/as. ¿LIBRE DE TRANSGÉNICOS? Hasta 2006, se pidió a los/as productores/as de algodón no utilizar el uso de variedades transgénicas “en la medida que fuera posible”, ya que en la agricultura a pequeña escala, no siempre es posible garantizar una protección total contra la contamina-

ción cruzada de las granjas vecinas. Desde el 1 de enero de 2007, todos sus textiles son libres de transgénicos. PRIMAS Mientras que el precio del algodón orgánico aún depende del mercado mundial, FAIRTRADE garantiza un precio fijo para el/la agricultor/a al principio de la temporada, basada en los costes de producción. Por lo tanto, en caso de una caída repentina de los precios, el/la productor/a seguirá recibiendo el precio acordado. La Prima de Comercio Justo también está reservada para proyectos de desarrollo comunitario, como por ejemplo, centros de salud. ÁMBITO GEOGRÁFICO Los Criterios Fairtrade están limitados a determinados países, todos ellos en desarrollo, donde tiene mayores impactos positivos sobre los/as productores/as. En los países ricos, seguir este tipo de criterios a pesar de no contribuir a la mitigación de la pobreza, tendría enormes beneficios en el medio ambiente. Fuente: Pesticide Action Network UK, FAIRTRADE International | WEB

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EXPERIMENTACIÓN

ANIMAL por María González Sola

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La experimentación animal se basa en una contradicción lógica. Si preguntamos a cualquier científico que se dedique a ello nos dirá que se experimenta en animales porque son iguales a nosotros, y por lo tanto, los resultados obtenidos de esta experimentación son extrapolables, pero si por el contrario, les preguntamos por qué consideran ético experimentar en animales siendo tan parecidos a nosotros, nos dirán que no son tan parecidos.

—————————— María es veterinaria de El Hogar Provegan.

Foto: Jo-Anne McArthur | weanimals.org

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“La cuestión no es ¿pueden razonar? o ¿pueden hablar?, sino ¿pueden sufrir?”. Jeremy Bentham.

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Cuando un animal toma una decisión, como meterse en el agua cuando tiene calor, lo achacamos al instinto y no a la consecuencia de una serie de razonamientos derivados de experiencias pasadas y gustos personales. Si esa misma decisión la toma un niño, lo achacamos a un complejo razonamiento y a una valoración en la que entraron otras opciones, como podría ser resguardarse a la sombra. Si nos ceñimos a la definición de instinto, ésta incluye la influencia de los genes de su especie como determinantes de la solución que un individuo da para resolver una necesidad, lo que nos llevaría a pensar que dos individuos de una misma familia y con unas experiencias similares vividas, deberían responder de la misma forma a una necesidad, y sin embargo, no sucede así.

En cuanto a la supuesta superioridad del ser humano por el hecho de poseer la capacidad de hablar, debemos decir que es un criterio elegido de forma totalmente arbitraria, ya que hay animales de otras especies que son capaces de reconocer el lugar donde nacieron hace 30 años con una exactitud que asombra, otros son capaces de volar o pueden detectar objetos u otros animales emitiendo ondas, y un largo etcétera que podría poner en duda la superioridad humana, si el criterio fuera cualquiera de estas cualidades. Además, hay humanos que carecen de la capacidad de hablar, como los bebés, de razonar, como las personas con estados avanzados de Alzheimer, o algunas incluso de sentir, al haber sufrido un accidente o poseer algún tipo de alteración, sin considerar por ello ética la experimentación en ellos. La experimentación animal actualmente se puede dividir en cuatro áreas; la experimentación para estudios biomédicos, la experimentación para cosméticos, la experimentación en educación y la experimentación en la industria.

El área más justificada es el de la biomedicina, ya que se cree que gracias a la experimentación en animales se logrará salvar a la humanidad, se logrará curar el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas, congénitas, cardiovasculares, etc. Por desgracia, el mayor porcentaje de muertes en el mundo se debe a factores sociales. En los países ricos, las muertes se producen por enfermedades derivadas de un estilo de vida y una alimentación completamente insanos, que degeneran en cuerpos enfermos y en muertes prematuras. Por el contrario, en los países pobres, la mayor causa de mortalidad prematura es la desnutrición y las enfermedades derivadas de ella. Por otro lado, no podemos negar que la investigación

en animales ha dado resultados positivos a largo plazo en algunos casos, pero no deberíamos olvidar que los productos que más vidas han salvado han sido probados en seres humanos (con o sin consentimiento de los individuos), pero no por ello justificamos la experimentación en humanos al nivel que se experimenta en otros animales. Cada vez son más los científicos que afirman que la experimentación en animales da resultados confusos a la hora de extrapolarlos a humanos; un 43% de los experimentos en ratas y ratones obtienen un resultado inesperado en estos, es decir, sería como lanzar una moneda al aire para averiguar si el resultado es válido o no, al 50% de posibilidades para cada uno.

—————————— “No podemos negar que la investigación en animales ha dado resultados positivos a largo plazo en algunos casos, pero no deberíamos olvidar que los productos que más vidas han salvado han sido probados en seres humanos (con o sin consentimiento de los individuos), pero no por ello justificamos la experimentación en humanos al nivel que se experimenta en otros animales”

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Foto: Jon Amad | theanimalday.org

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“La historia de la investigación del cáncer ha sido una historia de curar el cáncer en el ratón. Hemos curado ratones de cáncer por décadas, y simplemente no funcionó en humanos”. Dr. Richard Klausner (director del Instituto Nacional de la Salud y del Instituto Nacional del Cáncer de Washington), 06/ 05/1998.

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En cuanto a la experimentación para cosmética, son cada vez más las voces que se alzan en su contra y que luchan para promover un uso ético de estos productos. Pero aún hay empresas que utilizan a los animales para respaldar sus investigaciones y sacar constantemente nuevos productos que la sociedad demanda.

En educación, la cantidad y variedad de experimentos realizados es espeluznante, pero afortunadamente también es muy amplia la variedad de alternativas que han surgido en las últimas décadas. En la industria, son experimentados prácticamente la totalidad de productos que utilizamos, como los de limpieza, líquidos para coches, pinturas, pesticidas, etc., cuando la mayoría de estos podrían dividirse en subpro-

ductos más simples cuya toxicidad es ya conocida. En cuanto a la industria militar y espacial, existe un gran secretismo, pero son millones los animales que mueren cada año en pro del avance de estos sectores, de forma inhumana y completamente injusta. A continuación ponemos el enlace a diferentes colectivos que ofrecen alternativas a la experimentación animal: • Biomedicina: www.buscaalternativas.com, organizaciones como REMA (España), ECOPA (Europa), CONAM (Europa), ECVAM (Europa), IAAPEA (Reino Unido), BUAV (Reino Unido) o FRAME (Reino Unido). • Cosmética: www.gocrueltyfree.org • Educación: www.interniche.org, www.oslovet.veths.no / NORINA, www.eurca.org

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PRIMERAS

PEDALADAS por Javier Ballesteros

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En el artículo de este mes vamos a dar unas pequeñas pinceladas y consejos para que os animéis a practicar el ciclismo de carretera, tanto como complemento a otros deportes, por ejemplo el triatlón, como de forma exclusiva.

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Javier Ballesteros es atleta popular y miembro Foto: de laVelociraptoRMP UDV.

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Foto: Juan Merallo

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omo siempre, antes de comenzar cualquier práctica deportiva, es recomendable realizar un chequeo médico completo o incluso una prueba de esfuerzo, para descartar problemas de salud que nos puedan impedir practicar deporte normalmente. El ciclismo de carretera se caracteriza por el lugar donde se practica (suele ser en carreteras con tráfico compartido con vehículos) y por el tipo de bicicleta, que debe de ser de carretera o de competición. Es, tal vez, uno de los deportes cuyo entrenamiento conlleva más riesgo, puesto que aunque los vehículos cada vez respetan más a los ciclistas, en nuestro país sigue existiendo un cierto peligro, por ello, desde este modesto espacio, queremos daros algunas recomendaciones para que podáis pedalear con el mínimo riesgo posible y disfrutar de la bicicleta. Lo primero de todo es establecer unos objetivos; podemos hacerlo como deporte único o como entrenamiento para triatlón. En cualquier caso, vamos a suponer que lo hacemos para preparar un triatlón

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supersprint o sprint, cuyo sector de bicicleta supone 10Kms o 20Kms, respectivamente. Partiendo de esta base y con el paso del tiempo, adquiriremos la experiencia necesaria para ampliar nuestros entrenamientos y alargar las salidas. EL EQUIPAMIENTO Necesitaremos un casco homologado y, obviamente, una bicicleta de carretera. Para comenzar, no importa si es de las antiguas con los cambios en el cuadro e incluso sin pedales automáticos, aunque esto último es bastante recomendable. Si la bicicleta los tiene, necesitaremos entonces unas zapatillas con calas para poder usarlos. Es muy recomendable contar con un buen culotte (pantalón ajustado corto o largo con un acolchamiento en la parte trasera), un maillot de ciclismo, muy útil porque lleva bolsillos traseros que permiten llevar avituallamiento, móvil, etc., y unos guantes específicos, también con acolchamiento, para evitar daños en caso de caída. Por supuesto, en función de la época del año, debemos de elegir la ropa adecuada; durante el invierno, es conveniente contar con unos patucos, que son unos recubrimientos

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que cubren completamente la zapatilla para protegernos del frío. MANTENIMIENTO Al depender de una máquina, necesitaremos realizar algunas tareas de mantenimiento. Aquí sólo os apuntamos el material mínimo que necesitareis para afrontar las típicas averías, por ejemplo pinchazos, y que incluye: cámaras de repuesto, una buena bomba de mano y una multiherramienta. Debéis llevar todo ello en una pequeña bolsa de herramientas que se suele colocar debajo del sillín. También es útil contar con un kit para arreglar pinchazos y poder reusar las cámaras pinchadas. Considerando que somos noveles, es conveniente acercarnos a una tienda especializada para que nos hagan una puesta a punto de la bicicleta. Podemos incluso dejarnos asesorar para que nos enseñen las tareas básicas de mantenimiento y las comprobaciones antes de una salida. EL ENTRENAMIENTO Nuestro consejo es que JAMÁS salgáis solas/os por carretera; es recomendable buscar un grupo de entre-

namiento acorde a nuestro nivel, equipo de triatlón o peña ciclista, que suelen salir a entrenar todos los fines de semana. Al principio es fundamental porque nos ayudarán a adquirir experiencia y seguridad. Debemos aprender a rodar en grupo, siempre de dos en dos y pegadas/os a la derecha, usando el arcén si lo hubiera. Es importante no quitar la vista de la rueda del que nos precede y estar siempre pendiente, no realizar maniobras bruscas ni frenazos, avisar de baches u objetos extraños... Todo esto se adquiere con el tiempo y rodando dentro de lo que en el argot ciclista se denomina “grupeta”. Como cualquier otra práctica deportiva, debemos adaptarla a nuestras necesidades y capacidades, y como venimos haciendo en el resto de artículos, al principio hay que intentar practicarla sin grandes ambiciones; entrenos de una duración máxima de 2 horas uno o dos días por semana serán más que suficientes, y nos ayudarán a seguir progresando a medida que los mantengamos. Si no podemos encontrar un grupo de entrenamiento con experiencia,

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antes que salir a entrenar en solitario, es recomendable buscar un circuito cerrado al tráfico o bien optar por entrenar en rodillo o incluso en bicicleta estática. En este último caso, y debido a la monotonía que supone, será difícil superar el tiempo de 1h de entreno, pero aun así nos valdrá perfectamente.

de colores llamativos o fluorescentes para ser más visibles, evitar las horas en las que escasee la luz natural, no salir por autovías ni carreteras con excesivo tráfico y buscar otras carreteras secundarias con poca afluencia de vehículos. Llevad siempre algo de avituallamiento para comer durante el entreno, algo con glucosa, como puede ser higos o plátanos (para eviOTRAS RECOMENDACIONES tar la temida pájara) y por supuesto, Al compartir el tráfico con vehícu- no olvidéis el móvil por si tenéis algún los, se recomienda vestir con prendas problema.

Foto: Javier Ballesteros

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¿Te apetece hacer un regalo original, bonito y solidario? Al regalar estas tarjetas de El Hogar ProVegan, estarás regalando una valiosa ayuda para la manutención de animales que han sido rescatados de un futuro incierto y oscuro. Gracias a tu ayuda, podremos verles crecer y vivir libres y felices.

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Foto: Tomรกs Fano

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MTC: UN ARTE MILENARIO Y ACTUAL por David Nuevo

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La Medicina Tradicional China es un sistema de preservar la salud basado en el supuesto de que el cuerpo humano es más que la suma de sus componentes, siendo un conjunto complejo de funciones interrelacionadas, en constante interacción con el entorno. Sus objetivos son los mismos que los de la Medicina Occidental, aunque sus supuestos teóricos y herramientas terapéuticas la hacen una ciencia distinta e independiente.

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David Nuevo es terapeuta | facebook.com/TerapeutasPorElCambio

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a MTC trata ante todo de preservar el equilibrio, es decir, la salud. Pero si ésta se pierde, utiliza cinco recursos terapéuticos para restablecerla, que le son características: - Acupuntura: consiste en la introducción de finísimas agujas en determinados puntos del cuerpo humano para obtener unos efectos bien definidos. - Fitoterapia tradicional china: una técnica que ya usaban los chinos hace milenios para curar mediante plantas. Es una de las más antiguas que existen en la actualidad. - Dietética - Tuina: conjunto de manipulaciones ejercidas sobre el cuerpo a modo de masaje. - Qi gong: ejercicios para fomentar la calidad y cantidad de energía (Qi), a través de la respiración, la postura o el movimiento. En las familias tradicionales chinas, se contrataba al médico de familia no sólo para tratar a los enfermos, sino también para mantener sanos a todos los que vivían en la casa, por lo que los ingresos de los médicos

dependían exclusivamente de que sus clientes se mantuvieran sanos, en lugar de tratarlos por enfermedades, como suele ocurrir en la medicina occidental moderna. El vocabulario de la MTC contiene metáforas de la naturaleza como Madera, Fuego, Tierra, Metal, Agua, Calor, Viento, Humedad, etc. La descripción cosmológica del proceso humano confirma que lo que mueve el mundo exterior se mueve dentro de nosotros. Sujeto y objeto son dos aspectos del mismo mundo de fenómenos. Pero al parecer, ese concepto médico-filosófico lo estamos perdiendo de vista en la práctica terapéutica actual. No podemos considerar a las personas como independientes de los sistemas vivientes que los rodean, y uno de los motivos fundamentales de la importante crisis de la salud humana que tiene lugar actualmente en todo el mundo, es el hecho de que el estilo de vida urbano e industrial ha alienado a la humanidad, alejándola de los poderes de la naturaleza, contexto en el cual la vida humana se ha desarrollado en armonía durante millones de años.

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Como todo está conectado, la salud se entiende desde una perspectiva más amplia, definiéndose al ser completo dentro del orden social y natural. Lo que es bueno para la naturaleza es bueno para la humanidad, lo que es bueno para uno es bueno para todos, lo que es bueno para la mente es bueno para el cuerpo. Por el contrario, dañar una parte es dañar el Todo; lo que es malo para el corazón es malo para el cuerpo, lo que hiere a una persona hiere a toda la gente, lo que daña al planeta me daña a mí. Por todo ello, según estos principios filosófico-médicos de la MTC, restablecer y conservar la buena salud de un cuerpo y una mente es fomentar el bienestar del Todo, de la Tierra y de la vida sobre ella.

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Según la teoría de la correspondencia de la MTC, para que un sistema mayor (la sociedad actual, por ejemplo) pueda estar en equilibrio como un Todo, cada sistema menor dentro de él (las personas de esa sociedad) debe estar equilibrado. Es entonces cuando uno se da cuenta de que se vive en una sociedad enferma, terriblemente desequilibrada entre sus partes, mostrándose las desigualdades Yin-Yang en diferentes ámbitos: norte-sur, hombre-mujer, animales humanos-animales no humanos, personas de raza blanca-resto de personas, clase empresarial-clase obrera, terrateniente-campesino, etc. Nos enfrentamos a crisis ambientales, políticas, económicas y de salud,

que están poniendo a prueba nuestras percepciones, valores y creencias profundas. Según un paradigma de la MTC, todas las cosas tienen una naturaleza polar: Yin-Yang. Por ejemplo, en lo relacionado con la salud, la enfermedad sería el resultado de un desequilibrio entre el Yin y el Yang. De la misma manera, aplicándolo al nivel social, el desarrollo saludable de nuestra vida cotidiana requiere también de un equilibrio entre nuestro proceso interior e individual de cuidar y nutrir nuestro ser (yin) y el estar implicados y comprometidos con el mundo exterior en el que vivimos (yang). De nuevo todo está interconectado. Sabemos que un accidente en Fuku-shima extiende sus efectos hasta las costas de Chile, que los pesticidas con que se rocían las viñas perjudican a los hijos de los agricultores, que la ayuda militar a Marruecos promueve la violación de los derechos humanos en el Sáhara, que la eliminación de los bosques tropicales altera la temperatura de todo el planeta y que los productos químicos tóxicos vertidos en la parte alta del río envenenan a la gente que vive río abajo.

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“Nos enfrentamos a crisis ambientales, políticas, económicas y de salud, que están poniendo a prueba nuestras percepciones, valores y creencias profundas”

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El hecho de que cincuenta millones de niños estén en riesgo de perecer durante esta década por falta de alimentos y medicinas podría evitarse. Nuestras prioridades y nuestros modelos conceptuales están enfermos. Por eso, al saber que las desigualdades sociales son una de las principales causas de enfermedad, y siendo la prevención la característica más importante de la MTC, la mejor manera de ayudar a las personas a recobrar su salud no es poniendo agujas o recetando plantas medicinales, sino la lucha social comprometida con la creación de un mundo distinto; un mundo donde impere la solidaridad, el apoyo mutuo y la igualdad entre pueblos y personas. Un mundo en el que la libertad y el respeto sean lo cotidiano en las relaciones humanas. Ese es el papel que tiene la Medicina Tradicional China en el contexto social actual.

Foto: Zee Chaudhry

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Foto: Sarmale / OAyuso

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ALTERNATIVAS

A LA SOJA por Cristina Santiago

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En el número anterior de esta revista publicamos los efectos perjudiciales de la soja en la salud, a pesar de toda la propaganda que se le ha hecho. Esta vez os proponemos alimentos que, asimismo, son ricos en proteínas y otros nutrientes fundamentales, como las vitaminas B, el hierro, el calcio y los Omega- 3.

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Cristina Santiago es periodista y nutricionista | www.lovenature.es

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a vimos cómo las elevadas cantidades de inhibidores de la tripsina (enzima que digiere las proteínas), fitatos (sustancia que dificulta la absorción de minerales como el zinc o el hierro) y especialmente las isoflavonas (hormonas vegetales) presentes en la soja aconsejaban que se consumiese con moderación solo en forma de fermentos (tamari, tempeh, miso, natto). Esto se debe a que esta técnica es la única que elimina en su totalidad los dos primeros antinutrientes. No obstante, hay multitud de alimentos que presentan cualidades nutricionales muy similares a las de esta legumbre, pero que tienen una menor carga de antinutrientes (especialmente de isoflavonas). Entre ellos destacamos: • El resto de legumbres: alubias, azukis –judías japonesas-, judías mung –soja verde, pero no pertenece a la familia botánica de la soja-, lentejas, garbanzos. Todas ellas son ricas en proteínas, especialmente las lentejas (28 gr/100 gr), aunque no tanto como la soja. Su calidad proteica es notable, puesto que solo son

deficitarias en el aminoácido esencial- aquel que el organismo no puede sintetizar- metionina. Constituyen un alimento muy completo, ya que también son una buena fuente de hidratos de carbono, fibra, vitaminas B, minerales (destaca el hierro) y fitoesteroles. Para eliminar la mayor parte de sus antinutrientes (inhibidores de las proteasas, fitatos) hay que ponerlas 10-12h en remojo y luego cocinarlas a fuego lento o bien germinarlas, incrementando así su valor nutricional. El precio de las legumbres, a excepción de las judías mung y azuki, es muy ecónomico. Además, en la cocina son muy versátiles, ya que con ellas se puede preparar desde un simple guiso hasta hamburguesas, patés, cremas, pasteles, croquetas, etc. • Pseudocereales: quinoa, trigo sarraceno y amaranto. Se denominan así porque tienen un perfil nutricional similar al de los cereales (con la ventaja de no contener gluten), pero se encuadran en una familia botánica diferente. Son ricos en proteínas (1315%) de alto valor biológico, hidratos de carbono (50-60%), fibra, vitaminas B y E, potasio, fósforo, magnesio,

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Foto: SweetOnVeg

hierro, zinc y en compuestos anticancerígenos. También presentan factores antinutritivos (ácidos oxálico y fítico, saponinas), pero el remojo previo a la cocción y la germinación los eliminan en gran parte. Con ellos se pueden degustar todo tipo de platos: palomitas, bases de tartas, recubrimiento crujiente de trufas, barritas energéticas, risottos, hamburguesas, crêpes, etc. • Frutos secos y semillas oleaginosas: nueces, almendras, avellanas, anacardos, coquitos, pipas de girasol y de calabaza, lino, chía, cáñamo... Son alimentos muy concentrados en nutrientes: proteínas (13-33%; los frutos secos tienen menos cantidad y calidad proteica que las semillas, ya que son algo deficitarios en metionina y lisina, dos aminoácidos esenciales), grasas cardiosaludables (ácidos grasos Omega- 3 en el caso de las nue-

ces, el lino, la chía y el cáñamo), fibra, vitaminas B y E, calcio, hierro, potasio, cobre, magnesio, manganeso y elementos antioxidantes. Lo ideal es remojarlos en agua 6-8 horas (para disminuir su contenido en fitatos e inhibidores de la tripsina) y luego secarlos a muy baja temperatura (a no más de 42º C para evitar que sus grasas se vuelvan tóxicas). Además de tener un sabor exquisito, se pueden utilizar para preparar “lácteos” vegetales, hamburguesas, tartas, salsas, batidos, etc. La soja, por tanto, no es un alimento imprescindible. Una dieta que incluya multitud de alimentos (frutas, verduras, cereales integrales y pseudocereales, legumbres, algas y frutos secos) suministra al cuerpo todos los nutrientes necesarios (a excepción de la vitamina B12) para gozar de buena salud.

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LEGUMBRES Y

SEMILLAS por Luis García

—————————— Hay gente que no toma legumbres porque a veces no les sientan del todo bien, porque son complicadas de preparar o simplemente porque no les gusta el sabor. Os presentamos algunas recetas con legumbres que cambiarán la perspectiva que podáis tener de nuestras amigas las leguminosas. Pueden ser divertidas y glamurosas!

—————————— www.lacocinadeluisysara.com

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Foto: La Cocina de Luis y Sara

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MINIROLLITOS DE GARBANZOS Si eres de los que piensan que el garbanzo no es chic o que es imposible dárselo a los niños, te presentamos una receta en la que el garbanzo es el rey, pero nadie sabrá que está. Además, como habrá presencia de otros ingredientes vegetales y crudos, será mucho más digestivo y saludable. Ingredientes para la pasta: 200g de garbanzos cocidos 250g de calabacín crudo y sin piel Algunas hojas de albahaca fresca Dos zanahorias ralladas o picada muy fina Pizca de sal, aceite de oliva Levadura nutricional o de cerveza (opcional) Para el rollo: 1 calabacín mediano

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Preparación: Para elaborar es te plato primero lamina el calabacín con cortes horizontales, de forma que queden láminas muy finas. Para elaborar la pasta simplemente tendrás que batir todos los ingredientes en la batidora a excepción de la zanahoria. Una vez tengas el paté añade la zanahoria y remueve bien. Para preparar los rollos coloca un poco de paté sobre una de las láminas de calabacín y luego enrolla. Y si no eres muy manitas en la cocina y crees que esto de los rollos es “un rollo”, te damos la versión fácil: Elabora el paté y colócalo en un cuenco y, en vez de laminar el calabacín, córtalo en forma de bastones como crudités y preséntalo junto al paté.

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GUISO DE LENTEJA ROJA Ingredientes: 1 cebolla roja 1 calabacín 1 nabo 2 zanahorias 250gm de lentejas rojas Pizca de sal, aceite de oliva Preparación: Sofríe a fuego lento la cebolla. Cuando este casi pochada introduce el nabo, las zanahorias y el calabacín muy troceados. Déjalos que se vayan sofriendo a fuego len to (puedes taparlo para acelerar el proceso). Una vez que los ingredientes ya es tén blandos, añade agua hasta cu brirlo todo (2 dedos por encima del agua) y añade las lentejas rojas di rectamente, sin remojo previo. Solo necesitarás unos 20 minutos pa ra tener las lentejas listas. Han de quedar muy blandas, casi deshechas. Es una forma de hacer lentejas de un modo rápido y muy saludable por que estas lentejas son más digestivas que las tradicionales. Esta receta se puede adaptar, por supuesto, con lentejas normales.

ENSALADA DE QUINOA Ingredientes: ¼ col verde 75g de rúcula 200g de quinoa Aceite de oliva Sirope de ágave Cúrcuma (opcional) Preparación: Trocea la col en tiras muy finas y déjala macerar con sal y aceite. Mientras tanto, cuece la quinoa (aproximadamente 15 minutos). En un recipiente mezcla los ingredientes: col macerada, rúcula troceada, la quinoa y el aceite de oliva. Una vez servida echa un poco de sirope de ágave por encima y la cúrcuma.

MOUSSE DE MANGO Y CHIA Ingredientes: 1 mango maduro 40g de semillas de chía Preparación: Tritura el mango con un poco de agua para que quede lo mas uniforme posible. Después añade las semillas de chía al batido y deja reposar durante al menos 30 min. Solo con estos dos pasos tendrás una mousse crudivegana 100% saludable. Puedes ver el vídeo de esta receta en este VÍDEO.

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bibliografía

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Bibliografía de "Reciprocidad y autogestión comunitaria" de Marta Arnaus: ARDENER, SH., y BURMAN, S. (eds.) (1995), Money-go-rounds: The importance of ROSCAs for women, Washington DC, Bag Publishers. LATOUCHE, S. (1993), El planeta de los náufragos, Madrid, Acento Editorial. MAUSS, M. [1925] (2009) Essai sur le don, París, PUF. NAROTZKY, S. (2004), Antropología económica. Nuevas tendencias, Madrid, Melusina. SEMIN, J. (2007),« L’argent, la famille, les amies: ethnographie contemporaine des tontines africaines en contexte migratoire », Civilisations [En ligne], 56 | 2007 URL : http://civilisations.revues.org/636 ; DOI : 10.4000/civilisations.636 ZELIZER, V. A. (1994), The Social meaning of money, New York, BasicBooks. ZELIZER, V. A. (1996), «Payments and Social Ties», Sociological Forum, vol. 11, no. 3, pp. 481-495.

Bibliografía de "La eugenesia" de Sara Martín Blanco [1] DARWIN, CHARLES (2009): El origen de las especies, Ediciones Akal, Madrid [2] DARWIN, CHARLES (2008): El origen del hombre, Edición Edaf, Madrid [3] Diccionario de la Lengua Española (DRAE) en http://buscon.rae.es/drae/?val=eugenesia [4] “El derecho a nacer” en http://www.laopiniondemurcia.es/opinion/2010/07/20/derechonacer/259349.html [5] En este recuento no se tienen en cuenta los miles de exterminios que tuvieron lugar en los campos de concentración. [6] http://www.geniusspermbank.com/eindex.html [7] http://www.genome.gov/11510905 [8] http://biblio.juridicas.unam.mx/libros/5/2292/17.pdf

Bibliografía y webgrafía de "Alternativas a la soja" de Cristina Santiago 1. Pamplona Roger, Jorge. D: Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo. Tomo 1, Ed. Safeliz, 1ª ed., 2001. Págs.: 56-57, 84-87, 410-411. 2. Pamplona Roger, Jorge. D: Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo. Tomo 2, Ed. Safeliz, 1ª ed., 2001. Pág.: 102, 127. 3. Ronald Morales, Albert: Frutoterapia. El poder curativo de los 105 frutos. Ediciones Libertarias. 6ª ed., Págs.: 56-58, 62, 74, 115, 128-130, 139. 4. Ronald Morales, Albert: Frutoterapia. Nutrición y Salud. Ed. Edaf, 2ª ed., 2007. Págs.: 93-94. 5. Ronald Morales, Albert. Las frutas, el oro de mil colores. Ed. Edaf, 1ª ed., 2011. Pág. 69. 6. 1-. Moritz, Andreas: Los secretos eternos de la salud. Ed. Obelisco, 4ª ed., 2009. Pág. 295. http://www.cuerpomente.es/titular.jsp?TEMA=28207&a=2&numatr.. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23107545 http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=178 http://www.haztevegetariano.com http://bibliotecadigital.umsa.bo:8080/rddu/bitstream/123456789/1391/1/T-192.pdf

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Foto: Jon Amad | theanimalday.org