Ethical Magazine 12 by Ethical Magazine

contenidos NÚM.12 MAYO 2014

PORTADA

Imagen: "Lost Angel" de PAOLO SAPIO

EDITORIAL "HACIA NUEVOS HORIZONTES" por Ethical Magazine

ENTREVISTA / REPORTAJE

PAOLO SAPIO (FOTÓGRAFO E ILUSTRADOR) CUERPOS EMPODERADOS (INICIATIVA SOCIAL)

PÍLDORAS ANTROPOLÓGICAS

"INDÍGENAS: HUMANOS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN", por Marta Arnaus

ACTUALIDAD

"22M: LA MARCHA DE LA DIGNIDAD", por Sara Martín Blanco "40.325 FIRMAS IMPULSAN AL PACMA HACIA EL PARLAMENTO EUROPEO", por Concha López "VIENTRES VACÍOS" por Elena Castro

CUESTIONES LEGALES

"LA FIGURA LEGAL DE LOS SANTUARIOS DE ANIMALES EN ESPAÑA" por Laia García Aliaga

MIRADA ÉTICA

"INGENUIDAD Y COBARDÍA" por Xavier Bayle

GUÍA DE EMPRESAS CON CORAZÓN MAYO - 2014

INICIATIVAS ÉTICAS

MODA: "TODO ES QUÍMICA", por Sergio Alday

ARTES Y LETRAS

FOTOGRAFÍA: PAOLO SAPIO, ANTONIO GARCÍA, JON AMAD... CINE Y DOCUMENTALES: "LA SOMBRA QUE ACECHA" por Noemí Alba LIBROS: "TERCIO DE MUERTE", por Cristina Izquierdo MUSICA: "ANOUSHKA SHANKAR: INDIA ECLÉCTICA" por Carlos Vicent

SALUD ANIMAL

DEPORTE: "AFRONTANDO LA PRIMERA MARATÓN DE MONTAÑA" por Alberto Peláez SALUD: "TERAPIAS NATURALES Y DEPORTE" por David Nuevo NUTRICIÓN: "LA PLAGA DEL GLUTEN" por Luis García

EL RINCÓN DE EL HOGAR PROVEGAN "EL HUEVO MATA", por Elena Tova

BIBLIOGRAFÍA Y CRÉDITOS IMÁGENES

eq u i po DIRECCIÓN GENERAL / EDITORIAL: El Hogar ProVegan COORDINACIÓN EDITORIAL, DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Surama - editorial@ethicalmagazine.org REDACCIÓN: Ariana Olivares y Cristina Izquierdo | PERIODISTA: Concha López EMPRESAS CON CORAZÓN: Lula - empresasconcorazon@ethicalmagazine.org SUSCRIPCIONES suscripciones@ethicalmagazine.org WEB: www.ethicalmagazine.org

editorial

HACIA NUEVOS HORIZONTES por Ethical Magazine Todo largo camino comienza con un primer paso. Ethical Magazine celebra su primer aniversario; un año ya desde aquel paso, impulsado por la ilusión y el compromiso, que dio inicio a nuestra andadura conjunta. Y el camino continúa sumando millas, avanzando sin pausa hacia nuevos horizontes de comunicación y reflexión que alcanzaremos, como siempre, a vuestro lado. Aquí tenéis el último número de Ethical Magazine, recién salido del horno para consumirlo calentito cuando os apetezca. En el menú de este mes contamos con una variada selección de platos llenos de información y propuestas éticas para todos los gustos. ¡Buen provecho! Seguimos adelante porque el futuro se construye hoy y mientras Ethical Magazine comienza con fuerza su segundo año de vida, el santuario El Hogar ProVegan afronta su traslado a las nuevas instalaciones de Tarragona, desde las que podrán dar impulso a todos sus proyectos y seguir siendo un baluarte de justicia y esperanza para todos los animales. www.ethicalmagazine.org

entrevista

PAOLO SAPIO

—————————— Arte para concienciar a través del sentimiento.

—————————— Entrevistamos a Paolo Sapio, fotógrafo e ilustrador, que busca a través de sus dibujos y fotografías exteriorizar su estado de ánimo, sus preocupaciones, y con ello concienciar sobre desafíos que no solo le afectan a él, sino a todos. www.paolosapio.com

EM ¿Es tu arte una forma de activismo? PS Antes de nada, agradezco que se considere arte. Me demuestra que, además de ver las imágenes, llegan el espíritu y el mensaje que llevan dentro. Mis obras son el fruto de mis sentimientos y de mi necesidad de exteriorizarlos, soy muy sensible a todos los problemas que actualmente afligen al planeta, y espero concienciar a muchos visitantes sobre esos problemas que me afectan y me inspiran. EM ¿Qué intentas transmitir con ello? PS Mis trabajos casi siempre representan sensaciones y condiciones sociales, el malestar al que el ser humano de hoy tiene que enfrentarse para sobrevivir, luchando contra la naturaleza y perdiendo así totalmente el equilibrio. Ejemplo de ello son Fragilidad de la mente y las series Basura y Gritando. EM ¿ Qué crees que puede aportar el arte para avanzar hacia una sociedad más ética? PS El arte es comunicación, es cul-

tura, es historia, es filosofía, es una energía que distingue a las personas de cualquier otro ser vivo, y es una de las armas más eficaces con las que la humanidad puede defenderse de la actual situación, tan dramática, que estamos atravesando. EM Háblanos de tu evolución, como persona, como artista... PS Desde siempre, desde pequeño, me daba cuenta de que algo en la sociedad en la que vivo no va bien. Demasiadas complicaciones, demasiada burocracia, demasiada energía mal utilizada, demasiada hipocresía e intereses... La política que ejercemos está obsoleta y ya no se ajusta a los tiempos modernos en los que vivimos. Ahora contamos con medios de comunicación en tiempo real, somos prácticamente telepáticos gracias a la tecnología, las ideas viajan a la velocidad de la luz y una red nos une a todos en el planeta, un único cerebro coordinado y super funcional. No podemos estar utilizando todavía modelos de política del siglo pasado. Es una locura que solo beneficia a pocas personas en el planeta y a costa de derrochar energía, destruir

entrevista

la naturaleza, hacer sufrir a todos, humanos y demás animales. Muchos de estos conceptos ya los había entendido de pequeño, soñaba con un mundo libre del dinero (concepto el del dinero que me ha costado entender) no comprendía bien tampoco el concepto de propiedad privada ni el de las leyes. Para mí valen sólo unas pocas palabras para estar en equilibrio con mi yo íntimo: AMOR, LIBERTAD Y RESPETO son las baldosas para crear el camino llamado PAZ, que todos unidos deberemos recorrer, humanos y animales, para vivir en armonía en este planeta. Quiero subrayar que todos los animales de este planeta sufren de la misma forma, aman de la misma forma, son felices de la misma forma, basta desarrollar una pizca de empatía para darse cuenta. Desgraciadamente, he vivido en un país donde consumir carne es una tradición muy fuerte, aunque a pesar de ello sentía instintivamente la necesidad de tener que dejar esta costumbre. Tuve la motivación sólo alejándome de mi país de origen, empecé a ser vegetariano y comprobé, en poco tiempo, una gran mejoría física y mental, por lo que

nunca volveré atrás. Además, encontré la pieza que faltaba en el puzzle para poder poner en práctica mis ideas de respeto hacia los demás animales.

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“Mis trabajos casi siempre representan sensaciones y condiciones sociales, el malestar al que el hombre de hoy tiene que enfrentarse para sobrevivir...”

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A día de hoy, soy un orgulloso vegano, mi cuerpo y mi mente evolucionan muy rápidamente, y mi aquel es cada vez más ligero. ¡Ésta ha sido una de las mejores elecciones que he hecho en mi vida! Siento que ya sólo haciendo elecciones relacionadas con los alimentos se puede hacer política para mejorar el mundo. Gracias a toda esta serie de evoluciones internas, físicas y mentales, ahora puedo concentrarme más fácilmente en expresar mis inquietudes, buscando proyectar lo mejor posible mi visión del futuro en mis obras.

entrevista

EM ¿Qué trabajo te ha marcado más en esa evolución? PS Divido mi trabajo en dos categorías: dibujos y fotografías. Los dibujos son imágenes donde no uso la cámara y son creadas por impulso, bromeando las llamo “dibujos viscerales”, porque nacen de muy dentro, de una parte de mí muy profunda. La fotografía la divido en otras dos secciones; la fotografía pura y las ilustraciones, que son una mezcla entre fotografía y dibujo, o fotomontajes. En pocas palabras: lo importante ante todo es poder transmitir al observador mi estado de ánimo utilizando cualquier medio y técnica, variando entre la elaboración digital, el fotomontaje, el dibujo, la fotografía y también los vídeos. EM Cuéntanos tus proyectos inmediatos... PS Estoy colaborando con una radio web italiana (www.ResetRadio. net). Hablo en directo todos los lunes sobre mis ideas, en castellano, para dar la oportunidad a los italianos de aprender esta estupenda lengua. La

radio es totalmente libre, sin publicidad, sin ánimo de lucro, y transmite sólo música bajo licencia Creative Commons. Es una radio hecha de ideales, respetuosa y llena de amor. Otra colaboración que merece la pena citar es la que estoy haciendo con la cantautora Silvia Phoe, que ha decidido donar todo el dinero recaudado de sus conciertos a fines benéficos, principalmente a santuarios de animales y, en todo caso, a proyectos que sirvan para mejorar el mundo. Me ocupo de la imagen, de las fotografías y los vídeos durante los espectáculos, ilustraciones y todo lo demás, y estoy muy orgulloso de compartir con ella los mismos objetivos, donando también mi parte a los mismos fines (www.SilviaPhoe. com). Ese mismo trabajo hago para un famoso grupo italiano de percusionistas, Percussioni Ketoniche. Os aconsejo a todos que los busquéis en Youtube para poder disfrutar de alguno de sus vídeos. Otro proyecto que me está dando muchas satisfacciones es el que estoy desarrollando con el escritor y filósofo Rubén Martínez, para transformar

su novela “Entrevista con un alienígena” en una radio-novela ilustrada. Todavía no está publicada, habla de una curiosa vivencia entre un periodista y un alienígena, e intenta concienciar al lector sobre los graves problemas a los que deberá enfrentarse en un futuro cercano. Actualmente, también estoy preparando dos cortometrajes, uno sobre las consecuencias de la rutina cotidiana y otro sobre las protestas que están teniendo lugar en todo el mundo.

Ante todo, uno de los proyectos que nunca dejaré es alimentar continuamente mi página personal y mis redes sociales (principalmente mi página de Facebook) con mi material, esperando así difundir lo más posible mis estados de ánimo, mis ideales, y hacer algo a pequeña escala para poder mejorar el mundo a través del arte. Os agradezco por haberme dado la posibilidad de ampliar mi voz, en este país de grandes contrastes que es España.

entrevista

píldorasantropológicas

PUEBLOS INDÍGENAS: HUMANOS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN por Marta Arnaus

—————————— Se calcula que, hoy en día, tan solo restan unos 100 grupos indígenas aislados en todo el Planeta. Sin embargo, su existencia está seriamente amenazada de extinción.

—————————— Marta Arnaus es antropóloga social | vidadealambique.wordpress.com

os pueblos comúnmente llamados “aislados” o “no contactados” se localizan, principalmente, en la Amazonía (Sudamérica), en Nueva Guinea-Papúa y en las Islas Andaman (Indonesia). Entre ellos se encuentran grupos como los Awá y los Akunsu en Brasil o los Jarawa y los Sentineleses en Indonesia. El actual sistema económico y político predominante a escala mundial de explotación salvaje del medio ambiente sin reparar en las consecuencias, afecta a todas las escalas de vida del Planeta. Los grupos humanos no son una excepción. Es el caso de los pueblos indígenas que se encuentran en la Amazonía, cuyos territorios ocupados por estos grupos están siendo arrasados por multinacionales agrícolas y ganaderas, así como por compañías petroleras, gasísticas, madereras y de extracción de minerales. El saqueo de recursos y la destrucción de territorios no solo afecta a los pueblos aislados, sino que afecta a todos los pueblos indígenas de todo el Planeta, estén aislados o no. Muchos de estos grupos, ante la amenaza de supervivencia, se ven forzados

a “integrarse” en el sistema. No hace falta decir que esta “participación” en el sistema se produce en condiciones de subalternidad y explotación. Los individuos pasan a formar parte de las escalas más bajas y marginadas del sistema. Es el caso, por ejemplo, de los trabajadores agrícolas y ganaderos en condiciones de esclavitud (literalmente) en Brasil y buena parte de Latinoamérica.

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“Cuando se habla de “pueblos aislados”, habitualmente, estos grupos sociales son presentados como si fueran grupos humanos primitivos (en el sentido más vulgar) que nunca han tenido contacto con ningún otro grupo. Pero esto es falso”

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Cuando se habla de “pueblos aislados” se tiende a caer en el sensacionalismo. Habitualmente, estos grupos sociales, que en la mayoría de los casos son cazadores-recolectores, son presentados como “bichos raros”

píldorasantropológicas

(en el sentido más vulgar), como si fueran grupos humanos primitivos (en el sentido más vulgar también) que nunca han tenido contacto con ningún otro grupo. Pero esto es falso. Como también es falso que estas poblaciones vivan como nuestros antepasados prehistóricos. Los pueblos primitivos aislados no son fósiles vivos; no son una ventana a un supuesto pasado inmaculado de la humanidad. No. Por definición, en esencia, nunca puede ser así. La cultura no es otra cosa que la manera que tenemos

de relacionarnos con nuestro entorno y, por tanto, nunca se dio, ni se puede dar, un caso de cultura o sociedad pura, inmaculada y que se ha mantenido impasible al paso de los años. La cultura es relación, interacción, comunicación. Y en tanto que no somos autómatas y, en tanto que el Planeta y la naturaleza -de la que somos parte- no funcionan con la precisión de un reloj suizo, la cultura –recordemos: la manera de relacionarnos con lo(s) demás– es en esencia dinámica, cambiante, flexible, móvil.

Hoy por hoy, es altamente improbable, por no decir imposible, que exista ningún grupo humano que no haya tenido ningún contacto con ningún otro grupo. Insisto, la cultura es una herramienta para relacionarse, no para aislarse. Pero el lenguaje a veces es perverso y, sobre todo, etnocéntrico en este caso. Los grupos indígenas aislados son pueblos que no quieren contacto con los occidentales, que voluntariamente han optado por quedarse al margen y no participar del sistema económico, social y moral predominante a escala global, esto es, el sistema capitalista o neoliberal. Pero eso no significa que no hayan tenido nunca contacto con otros grupos, incluidos los occidentales. De hecho, estos pueblos son conocidos por los pueblos vecinos, se relacionan, ya sea de manera amigable u hostil, y crean vínculos e intercambios con ellos. Las principales teorías apuntan a que, en algún momento de la dilatada e interminable Historia colonialista mundial y, tras vivir episodios de extrema violencia, agresión y destrucción salvaje por parte de los colonizadores (de

antaño o actuales), estos pueblos se sintieron amenazados y decidieron no establecer ningún vínculo con el sistema económico, político y social predominante, pues era nocivo para ellos, ya sea a escala global, ya sea a escala estatal dentro de las demarcaciones administrativas en las que se encuentran ubicados sus territorios. Obviamente, la situación geográfica de los territorios en los que viven ayuda a hacerlo posible. Los grupos indígenas que no han podido ser forzados a aculturarse y a asimilar el régimen político y económico imperante, habitualmente también se han visto perseguidos y aniquilados de manera sistemática por los regímenes políticos de algunos de los países en los que se ubican sus tierras. La agresión a estos pueblos no solo es “de rebote”, como consecuencia de políticas económicas globales de saqueo en sus territorios, sino también por una cuestión racista y etnocentrista, pues a ojos de los poderes políticos y sociales dominantes muchas veces son vistos como pueblos atrasados, amorales y salvajes.

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píldorasantropológicas

La situación actual de los pueblos indígenas aislados nos plantea importantes cuestiones éticas y morales desde Occidente. No solo por el daño y la responsabilidad de Occidente en esta situación, sino también en otra dimensión, en relación a las vías de acción y lucha para terminar con este desastre. Existen ONGs internacionales de cariz más bien pragmatista dedicadas a proteger y salvar a los indígenas. Como siempre, y no solo en el caso de los grupos humanos que están siendo agredidos, los conceptos de protección o de salvación son conceptos controvertidos, tal vez más aún en el caso de los grupos humanos, pues siempre estos dos conceptos connotan una relación asimétrica y, en cierto modo, replican los esquemas de superioridad occidental, como si desde “arriba” tendiéramos compasivamente la mano para salvar o para proteger a seres desvalidos.

Por el contrario, existen movimientos indigenistas que alzan la voz y nos reclaman que empecemos a considerar a los pueblos indígenas verdaderamente como a iguales. Lo que se nos reclama desde estos movimientos no es que les liberemos, sino que nos solidaricemos y luchemos codo a codo con ellos para que puedan empoderarse y decidir por ellos mismos el destino de sus vidas. Y claro, para acabar con el exterminio, lo que hay que hacer es frenar al exterminador y cambiar el modo de relacionarnos con los pueblos no occidentales. En el mundo en que vivimos hoy en día, ello, probablemente, pasaría por cambiar este sistema económico y político global destructivo que arrastramos desde hace siglos. ¿Que no es pragmático? ¿Es utopía? Tal vez. Pero ¿y por qué no? De momento, la cosa empezaría por dejarles un poco en paz.

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“Los conceptos de protección o de salvación son conceptos controvertidos, pues connotan una relación asimétrica y, en cierto modo, replican los esquemas de superioridad occidental””

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actualidad

22 M: LA MARCHA DE LA DIGNIDAD por Sara Martín Blanco

—————————— El pasado 22 de marzo, miles de personas procedentes de distintas regiones del Estado español se congregaban, a las 17.00h, en Atocha (Madrid). A todas ellas les unía una misma causa: La marcha de la Dignidad.

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Sara Martín, Master en Filosofía Contemporánea y en Derecho Animal y Sociedad.

odo comenzó el 15 de mayo de 2011: la ciudadanía española manifestó el deseo expreso de provocar cambios profundos en el modelo democrático y económico del país a través de la convocatoria de la plataforma Democracia Real Ya, así como de otros colectivos procedentes de 58 ciudades españolas. Este fue el inicio de una lucha humana por la dignidad, que todavía, aún hoy, continúa. Las protestas en el Estado, inéditas desde los años de la Transición y conocidas como el Movimiento 15M e Indignados, nacen a causa de la elevada tasa de paro (en 2011, la más alta de la Unión Europea); la contención salarial y la precariedad laboral; los recortes en el Estado de Bienestar (salud pública y educación); y los problemas hipotecarios. A estas contrariedades se fueron sumando desahucios, iniciativas patriarcales (negar el derecho al aborto) y corrupciones escandalosas por parte de políticos, banqueros y miembros de la Casa Real. La eclosión del 15M surgió, por lo tanto, a causa de un descontento social

tan generalizado y arraigado que, a esta primera convocatoria, se le fueron sumando otras muchas, hasta llegar al reciente 20M. 20M-MADRID Miles de personas, procedentes de distintas regiones (Andalucía, Asturias, Castilla León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura y Murcia) se congregaron en la capital, Madrid, para luchar por la todavía continuada y arraigada crisis española. Según la organización, más de dos millones de personas acudieron a la Marcha de la Dignidad. La Delegación del Gobierno, sin embargo, cifró la participación en medio millón, rebajándolo, posteriormente, a la cantidad de 36.000 personas [1]. Pero con independencia de la cantidad exacta de manifestantes, todos los medios han coincidido en calificar al 20M como una manifestación multitudinaria, y todas ellas, juntas, aclamaban cuatro lemas principales: servicios públicos para todas las personas, no al pago de la deuda ilegítima, derecho a la vivienda y empleo digno con derechos o Renta Básica [2]. La marcha, que se iniciaría a las cinco

actualidad

de la tarde en Atocha, recorrería el paseo de la Castellana hasta llegar a su fin, la plaza Colón. Sin embargo, fue en este punto donde se iniciaron los altercados, aunque también se registraron cargas en Cibeles, Atocha y en el Paseo de Recoletos. Según las primeras fuentes, algunos manifestantes empezaron a lanzar petardos, adoquines y otros objetos contra los antidisturbios. Arrancaron señales de tráfico y otros elementos del mobiliario urbano, y provocaron destrozos en varios negocios, como el Café Gijón y el Café del Espejo, así como en algunas sucursales bancarias. A las 21.30, dos contenedores ardían en la Calle Montalbán, mientras tanto, la policía disolvía a los manifestantes con porras, a la vez que lanzaba gases lacrimógenos. Como indican los datos de Emergencias Madrid, los conflictos entre manifestantes y antidisturbios acabaron, esa misma noche, con 29 detenidos, 101 personas heridas (67 de ellos policías) y 11 policías y 9 manifestantes hospitalizados [3]. Días más tarde, la Brigada de Información de Madrid, en plena primera fase de la Operación

Puma 70 (denominada así, según fuentes policiales, “en homenaje a los compañeros que resultaron heridos y agredidos”), sigue haciendo detenciones a personas supuestamente implicadas en los disturbios del 22M [4]. LOS DETENIDOS La policía informa que todos los detenidos son varones y mayores de edad, y que entre ellos se encuentra un anarquista, varios antifascistas, un ultraderechista “reconvertido en anarcofascista” [sic] [5], y varios bukaneros, esto es, hinchas radicales del Rayo Vallecano. A todos ellos se les imputa de delitos por desórdenes públicos, atentado a la autoridad y lesiones. Asimismo, una semana después de los altercados, el director general de la policía, Ignacio Cosidó, afirma que el cuerpo que está bajo su dirección no volverá a “tolerar ninguna expresión violenta en las calles y actuará con toda la firmeza que permite el Estado de derecho para hacer frente a cualquier grupo extremista o radical que pretenda perturbar la paz social” [6]. El Ministro de Interior, Jorge Fernández Díaz, expresa su apoyo a los antidisturbios y agradece la labor de los agentes implicados.

Por su parte, los colectivos e impulsores de la marcha del 22M hicieron declaraciones a EL PAÍS desvinculándose por completo de los altercados. José Caballero, el secretario de la organización del Sindicato Andaluz de Trabajadores (SAT), afirmó que “el 99,99% de los participantes se manifestó de forma pacífica” [7]. Asimismo, José Coy, del Frente Cívico, confirma que los organizadores no tienen ninguna responsabilidad sobre los manifestantes violentos. Ambos, José Caballero y José Coy, así como Manuel Cañada y otros colectivos de la Marcha de la Dignidad, afirmaban,

Foto: Comando Madreña

en estas mismas declaraciones, que la policía estaba infiltrada y que fueron ellos mismos los que provocaron, de manera premeditada, las reyertas, ya que al mismo Estado le convenía. Los impulsores del 22M piden a los medios y al gobierno que no se distorsione el verdadero objetivo de la movilización (reclamar pan, comida y techo) a causa de los altercados. La prensa europea, por su parte, parece apoyar esta demanda ya que, sin ofrecer cálculos exactos de manifestantes y sin otorgar demasiada importancia a los “altercados aislados”, destaca el éxito de la marcha [8].

actualidad

LAS MENTIRAS Se han podido desmentir dos declaraciones realizadas por la policía: por un lado, se culpó al camión de bomberos (proveniente del parque VI) de romper la línea de defensa establecida por los policías antidisturbios en la Marcha. Varios videos grabados por manifestantes, así como las declaraciones de los responsables municipales y del Ayuntamiento, pudieron demostrar dicha farsa [9]. Por otro lado, la policía acusaba a los detenidos de agredir a los agentes con tirachinas de bolas metálicas, así como con muletas que ocultaban un punzón de 12 centímetros, capaz de introducirse a través de los chalecos antitrauma. No obstante dicha

acusación, Antonio Labrado, el portavoz de la Confederación Española de Policía (CEP), admitió a EL PAÍS que las fotografías mostradas de dichos objetos eran falsas y que fueron facilitadas por policías que actuaron en la protesta [10]. Aún quedan asuntos por aclarar y preguntas por resolver: uno es el caso de Gabriel Ruíz, un manifestante que asegura haber perdido un testículo a causa de un pelotazo disparado por la policía (la policía niega tal suceso) [11]; otro es entender cómo 1.750 policías no fueron capaces de solventar los altercados provocados por un pequeño grupo; pero quizá, el más importante, es resolver, de una vez, la crisis social, motora de la Marcha de la Dignidad.

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INGENUIDAD Y COBARDÍA por Xavier Bayle

—————————— El genocidio contra las no humanas tiene paralelismos históricos humanos, la conciencia del entorno de las víctimas; sin embargo, no prevé su destino impuesto, ¿es ello un motivo para continuar sometiéndolas?

—————————— Xavier Bayle, humanista y artivista por la liberación animal. vegangrafik.blogspot.com | www.myspace.com/short.xavier.bayle

efendiendo la superioridad de la raza caucásica, las neonazis contemporáneas, y las que provocaron el genocidio europeo, acusan a las judías de cobardes por la poca oposición que interpusieron. “No se defendieron como humanas, merecían morir como animales”, alegan las detractoras, ejemplificando que, en algunos campos, poblaciones de 2.000 prisioneras no supieron sublevarse ante un número de vigilantes no superior a 40 individuas. Europa era -y es- racista; ello la convertía en un campo de concentración donde el desasosiego de las prisioneras, la flaqueza del hambre, la incertidumbre, la nula esperanza y la incredulidad de que algo tan perverso pudiera estar sucediendo, las paralizaba. Existía también la creencia de la imperiosa necesidad de explotar a dichas personas para beneficio de la guerra y el Reich, el consuelo ingenuo de las prisioneras de que vivirían si trabajaban bien. Sólo el ser humano prevé la falta de escrúpulos del ser humano. No existen vacas con genes asesinos, las ovejas no torturan y ejecutan a sus compañeras,

no se encierran los ratones entre sí en muros alambrados por motivos de especie y, por supuesto, una cabra no roba a otra su esqueleto para hacer jabón con él. La apariencia de un ser humano no delata a una psicópata o una entregada altruista, ambas se asemejan físicamente, así que nos fiamos y estructuramos las sociedades en la confianza mutua de que aquella persona a quien nos presentan y que ofrece su mano, no nos va a degollar con un cuchillo escondido en la otra mano. Sin embargo, somos la especie más experta en dobles intenciones, perversidad y capacidad de mal. Por eso las otras especies no se rebelan. El supuesto patrón de sumisión que se atribuye a las prisioneras judías se manifiesta, por ejemplo, en las factorías de no humanas, donde aterrorizadas personas sin opciones subsisten hacinadas y obligadas a trabajar jornadas monstruosas para la producción de leche o huevos, sin posibilidad de escapatoria ni sabiduría de cómo conseguirlo. No comprenden que alguien que las tiene recluidas y les pega si no se mueven (ignorando que exista otro mundo fuera de ahí), las alimente regularmente. Las no humanas

miradaética

sienten algún tipo de confianza intuitiva e inocente, hasta que se encuentran un día en salas atestadas con el olor de la sangre de sus hermanas ejecutadas y resbalando con sus intestinos. No se defienden como hombres, merecen morir como animales.

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“Las personas que luchan de mil maneras por una ética humanista suelen ser acusadas de no trabajar, cuando hacerlo es cotizar para construir la economía de la patria”

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Las liberadoras de personas criadas en granjas peleteras saben que las presas liberadas vuelven a menudo a aquellas y sus alrededores desorientadas, al no conocer otro lugar de alimentación ni cómo buscarla. La cría es un modo de domesticación similar a la de los experimentos rusos con generaciones de zorros cada vez más confiados, que acaban convirtiéndose en mascotas, fantaseando con ello la científica megalomanía de haber genuflexado a la naturaleza.

Los sectores más reaccionarios de la sociedad -incluyendo la izquierda oficial-, denominan a las activistas como parásitas. Las personas que luchan de mil modos por una ética humanista suelen ser acusadas de no trabajar, cuando hacerlo es cotizar para construir la economía de la patria. El concepto de patria es abstracto -llámese Reino de España o Tercer Reich- y difícil reconocerlo como tal, conscientes de que en su nombre, las gestoras no dudan en expoliar, torturar e incluso asesinar a sus propias ciudadanas. En tales circunstancias, no es extraño que crezca en el mundo una sana apatridad basada en la inteligencia, dado que amar algo que te daña es patológico; el Síndrome de Estocolmo es un ejemplo. Sería lícito aplicar el término parasitismo a aquellas personas que no hacen nada para que la justicia y el sentido común se apliquen con sensibilidad y empatía interespecífica, es decir, las que viven a expensas de los logros que para ellas consiguieron activistas de épocas pretéritas. Estamos obligadas moralmente a mejorar. La cobardía es solamente de las verdugas.

entrevista

CUERPOS

EMPODERADOS —————————— ¿Por qué ser gorda/o es un problema?

—————————— Cuerpos Empoderados es una iniciativa de cuatro estudiantes de antropología para analizar, visualizar y compartir el estudio sobre la opresión que sufren los cuerpos gordos, así como reivindicar su papel en la sociedad, marcada por cánones de belleza y salud impuestos con una violencia invisible. cuerposempoderados.wix.com/gordas

EM ¿Qué “problema” hay en nuestra sociedad con los gordos y, particularmente, con las gordas? CE Cuando nos planteamos hacer este trabajo nos surgieron muchas dudas a este respecto. El primero era aclarar si había un problema, y, de ser así, cuál era. Por otro lado, nos preguntábamos si no se había convertido en un problema algo que en un principio no lo era, de forma que la supuesta solución sería el problema en sí mismo. Por eso creemos necesario aclarar primero cuál es el problema real hoy. Creemos, y sabemos, por nuestra experiencia y la de la gente con la que estamos trabajando, que la gente gorda sufre. Sufre, principalmente, porque hay exclusión social, la gente gorda está estigmatizada y expuesta desde el minuto cero en que aparece en escena. En general, las personas con sobrepeso y obesidad son humilladas y maltratadas en la juventud y adolescencia, para ser invisibilidades en la adultez. Hoy en día, asistimos al rechazo social y cultural de todas estas

personas. Y los motivos que aparecen, en las pocas ocasiones en las que el problema se hace evidente, son escasos, culpabilizadores e incluso reproductores del problema mismo. Es necesario empezar a estudiar un tema que atiende a consideraciones mayores que giran en torno al cuerpo y la incrustación del poder en él. Tenemos claro que la gordura se ha problematizado. De forma explícita con la obesidad, y de forma implícita con la persecución de la gordura en general. Nosotras no aceptamos que la gente gorda esté necesariamente enferma ni insana. Consideramos que la obesidad es un problema estructural mayor que no tiene que ver únicamente con las capacidades individuales ni con las condiciones biológicas de cada uno. Para poder hacer un análisis mayor, es necesario adentrarse en el modo de producción dominante. No se puede entender la obesidad sin estudiar la revolución alimenticia que sucedió a la Segunda Guerra Mundial, pero tampoco sin analizar el boom de las dietas. Cada vez tenemos más claro que la dieta es parte del problema y no una solución, como se nos ha vendido siempre.

entrevista

—————————— Es complicado, porque la dieta es el principal causante del aumento de peso. Sin embargo, en cuanto una persona tiene sobrepeso, es decir, un Índice de Masa Corporal (IMC) mayor a 25, lo único que puede hacer es ponerse a dieta. Nosotras nos cuestionamos: 1º) Que por tener un IMC mayor a 25 exista un problema. ¿Quién decide y cómo se decide este baremo? ¿Por qué una persona con sobrepeso tiene que tratarse? 2º) Que la dieta sea la única solución que se le ofrece a alguien con sobrepeso u obesidad. Creemos que la aceptación y el trabajo personal para enfrentarse a un mundo dominado por un ideal estético opresivo es el verdadero objetivo, y no la adaptación al modelo dominante. 3º) Que haya un mecanismo articulado en torno a la necesidad de estar delgado que va más allá del impuesto por los medios. Desde la

institución sanitaria se fomenta esta práctica. Si alguien acude a una consulta del médico porque tiene sobrepeso, lo primero que tendrá que hacer es una dieta de restricción de calorías, empezando así un viaje que no tiene retorno. Sobre cómo afecta en particular a las mujeres gordas, hay una cita de Naomi Wolf que nos encanta: “Una cultura obsesionada con la delgadez femenina no está obsesionada con la belleza de las mujeres. Está obsesionada con la obediencia de éstas. La dieta es el sedante político más potente en la historia de las mujeres: una población tranquilamente loca es una población dócil”. Es evidente que sobre las mujeres hay un añadido extra que consiste en el deber de estar guapa, de ser atractiva. Puesto que la gordura no es atractiva, una mujer gorda deja de ser una mujer bella/atractiva. La subordinación a los criterios estéticos es mucho mayor en mujeres que en hombres.

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entrevista

—————————— EM Pon algunos ejemplos para visualizarlo... CE Esa exclusión de la que hablamos se da de muchas maneras: - A modo de juicio. La gente gorda está expuesta a un juicio social permanente. Estar gordo evidencia descontrol personal, descuido. Ser gordo es incorrecto. - Los accesos son limitados. Los gordos no pueden vestir igual, no están cómodos en lugares públicos como el resto. Un ejemplo claro surge a la hora de acceder a diferentes puestos de trabajo. La imagen personal es un factor fundamental en la elección del candidato/a o empleado, y son muchos los casos en que las personas gordas son discriminadas en los procesos de selección, solo por serlo. - El deseo. Nuestra sociedad, totalmente mediatizada, ejerce un poder brutal sobre la forma que tenemos

de configurar el deseo. Hoy es muy importante ser deseable, estar dentro del mercado: desde pequeños sabemos que el gordo ni es deseable ni puede serlo. - La medicalización. La gordura se ha convertido en una enfermedad. Estamos acostumbrados a oír que cambian los cánones de belleza y que antes la gordura era un ideal estético. Pero nunca oímos que también ha cambiado lo que se considera enfermedad o no. El IMC tiene pocos años, es relativamente joven. Hasta que no surgió no había distinción entre lo normal y el sobrepeso. Pero si vamos más allá, la obesidad antes no existía, es un problema actual que no puede desvincularse del capitalismo flexible. Antes se estaba gordo pero no se llegaba a unos niveles de peso tan elevados. Lo que nos lleva a afirmar que esta supuesta “enfermedad” es contextual, pero sobre todo es construida, es una definición impuesta.

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EM ¿Por qué no somos conscientes de esa situación? CE Una de las cuestiones que sue le aparecer cuando hablamos del tema es que solo es consciente del problema la gente que lo ha vivido personalmente. Bien porque le afec ta en primera persona o porque lo vive en su entorno (familia, pareja, amistad). Y ni siquiera hay una visión clara del problema. Para entender esto es muy útil la distinción que hace Bourdieu entre campo y aparato. El campo sería el sistema de rela ciones entre posiciones según ciertas formas de poder. Se daría una lu cha entre agentes e instituciones, con fuerzas diferentes y según las reglas del espacio de juego. Los que domi nan el campo tienen los medios para hacerlo funcionar en provecho suyo. Su fin último es apropiarse de ciertas ganancias. En cambio, el aparato sería una máquina infernal, programada para lograr ciertos fines. Pero según en qué condiciones, puede suceder que el campo se convierta en aparato. El Estado o la escuela son un campo que

puede funcionar como aparato cuan do los dominantes adquieren los me dios para anular la resistencia y las reacciones de los dominados. La do minación es tan fuerte que anula la lucha y la dialéctica, que son consti tutivas del campo. Esta idea puede aplicarse al tema que nos interesa: el consenso gene ralizado acerca de que la gordura es un mal que erradicar. La acepta ción social más allá de las diferentes posiciones ideológicas de cada uno indica que ha desaparecido la ca pacidad de cuestionar el binarismo gordo-flaco. Es muy difícil encontrar a gente gorda que ACEPTA su con dición de gorda, la delgadez sigue siendo lo correcto. No somos conscientes porque lo que se pone en cuestión cada vez que sale el tema, es cómo erradicar el problema de la gordura (un proble ma que, o es ajeno o está vinculado con la falta de control personal y el trastorno psicológico), cuando el ver dadero problema radica en la impo sición de la delgadez como norma.

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EM ¿Cuáles son los mecanismos que permiten ignorar o silenciar esa situación? CE Este sistema basado en la opresión y la relación binaria establece categorías como Norte-Sur, Oriente-Occidente, GORDO-FLACO, etc. Son muchas las situaciones que perpetúan la desigualdad, a través de las cuales el hombre, blanco, occidental, heterosexual (podríamos seguir, ya que esta es una cuestión que hay que afrontar desde la interseccionalidad) puede seguir enriqueciéndose y beneficiándose a costa de diferentes colectivos, en este caso el gordo. Son muchos los mecanismos de los que se vale el poder sobre el cuerpo para imponerse. Tres ejemplos serían: - Los medios: televisión, revistas, las redes sociales. - Las relaciones sociales, como la familia y los amigos: es habitual que la primera reacción cuando nos encontramos con alguien cercano sea un comentario sobre el peso. El típico “vaya, estás más delgada”, que además, suele ir acompañado de un “estás más guapa”.

- El sistema sanitario que acusa a la gordura y, a partir del trastorno alimenticio, solo trabaja para la adecuación a la norma. EM ¿Qué desvela la antropología respecto a eso? CE La antropología nos da un contacto directo con la gente, nos permite tratar el objeto de estudio en toda su complejidad, ya que los datos están ahí, todos podemos acceder a ellos y hacer un análisis. Sin embargo, el método etnográfico nos permite conocer cómo afecta a las vidas de las personas en su día a día. Nos permite contrastar los datos con las experiencias personales y actualizar constantemente los planteamientos. Con la antropología descubrimos que muchas personas hemos llegado al mismo punto desde diferentes caminos. El método nos permite la puesta en común, nos permite contrastar, comparar experiencias y ver los lugares de encuentro y desencuentro. Pero, sobre todo, nos remueve y nos cuestiona. Cada entrevista nos descubre algo nuevo y nos pone en alerta sobre aspectos a los que a lo mejor no nos habíamos ni acercado.

entrevista

EM ¿Es un mal exclusivo de nuestra sociedad o afecta a todo el mundo contemporáneo? CE Esta cuestión es bastante compleja. Para poder contestar, primero deberíamos plantearnos de qué hablamos cuando nos referimos a mundo contemporáneo y cuál es nuestra sociedad, ya que dentro de ella hay multitud de sociedades, comunidades, grupos, etc. Nuestra sociedad está atravesada por multitud de sociedades que se relacionan de formas muy diversas. Es evidente que la gordura y la obesidad empiezan a ser un problema a partir de la segunda mitad del siglo XX. A raíz de la investigación, estamos descubriendo diferentes factores desencadenantes del problema, como el modo de producción alimenticio, que supuso un cambio radical en la dieta del mundo occidental, el efecto de la publicidad y los medios en la configuración de la imagen personal o los avances en medicina estética y quirúrgica. Podemos afirmar que afecta a las sociedades con sistemas capitalistas

de producción masiva, pero no tenemos tan claro cómo afecta en otros lugares. Para los países del todavía llamado primer mundo, la obesidad se ha convertido en un problema que necesita solución urgente, según las autoridades. Sin embargo, no ocurre lo mismo en países cuyas economías están muy por debajo de éstos. Eso nos lleva a pensar que la gordura está íntimamente ligada con la clase social, la forma de producir alimentos y la forma de consumir. Las limitaciones de consumo que tienen en África, Asia, ciertos lugares de Latinoamérica e incluso en grupos sociales que están dentro de nuestra sociedad pero cuyos hábitos de consumo no se adecuan al modo dominante, parecen evitar estos problemas. Si llevamos este proyecto más lejos en el tiempo, nos gustaría profundizar en esta cuestión y realizar un análisis transcultural. Aun así, estamos trabajando con algunos informantes migrantes que nos han aportado datos y vivencias clave sobre este tema y cómo ha sido su experiencia entre diversos territorios físicos y culturales.

EM ¿Qué significa convertir los cuerpos en algo político, público? CE Un cuerpo político es un cuerpo que se reivindica en sociedad, que se muestra abiertamente marcado por una serie de opresiones que la sociedad ha construido para él y han sido encarnadas, pero que se propone dejar de verse como subordinado y se reapropia de ellas para recuperar el propio poder de decisión sobre el mismo. Con el reconocimiento de estas opresiones, el cuerpo político se piensa, analiza y reconstruye de manera reflexiva. Se adquiere el poder sobre el propio cuerpo y se muestra públicamente el autoconocimiento y la seguridad sobre el mismo (ganada generalmente tras mucho trabajo), rompiendo así con una dinámica que exige constantemente que el propio cuerpo genere frustraciones.

Queremos dejar de ver el cuerpo como una barrera o muro que impide, para que pase a ser una herramienta más que acompaña, en concordancia con el pensamiento, el discurso y la acción de cada una. Concebir nuestro cuerpo desde el respeto y el cariño, y hacerlo público, político, supone un cuestionamiento directo a la asunción de que el mismo tiene que ser “la cárcel del alma”, y nos sirve, por tanto, para tener una mayor consciencia y agencia de nuestro lugar en el mundo y de cómo se desarrollan nuestras interacciones y relaciones con el entorno y las demás personas que viven en él, humanas o no. Un cuerpo, para nosotras, no es sólo algo físico, es emoción, interacción, pensamiento y acción. Es nuestro lugar en el mundo. Si queremos cambiar el mundo, primero tendremos que estar cómodas en el lugar que ocupamos en él.

entrevista

EM Cuéntanos qué es Cuerpos Empoderados. Cómo surgió, qué pretende... CE Cuerpos Empoderados es un proyecto que empezamos cuatro amigas (Asunción Caraballo, Elvira Fernández, Lara Gil y Laura Fernández) estudiantes de antropología, en el marco de una asignatura de nuestra carrera llamada “Técnicas de Investigación”. Cuerpos Empoderados pretende, por un lado, ser una aportación a un tema que consideramos que está aún poco trabajado desde las ciencias sociales en general y desde la antropología en particular. Pensamos que la cuestión de los cuerpos gordos y su lugar en la sociedad tiene que ser urgentemente tratada. Para nosotras, tiene una importancia enorme en nuestra sociedad actual, pues se convierte en transversal y atraviesa las vidas de las personas. Queremos escuchar esas voces, recogerlas y tratar de hacer con ellas algo que nos sirva a muchas más. Es por eso que también hemos apostado por una mayor difusión de nuestro trabajo en Internet y redes sociales.

En nuestra humilde forma de realizar antropología, no hay una clara separación entre lo “profesional” (lo pongo entre comillas porque estamos realmente lejos de ser profesionales) y lo personal. Como Mari Luz Esteban, una de nuestras antropólogas preferidas, pensamos que tanto lo personal como lo profesional es político. De esta manera, nuestra investigación es más una investigación-acción participativa, que trata de entender una serie de mecanismos sociales/culturales que se activan sobre las personas gordas y que, a la vez, pretende aportar en la mejora de la autopercepción que muchas de nosotras tenemos de nuestros cuerpos, ya que imposibilita que nos desarrollemos en muchos ámbitos con toda la plenitud que desearíamos. Por otra parte, esta investigación no va a poder ser excesivamente amplia por la imposibilidad de dedicarnos únicamente a ella, además de tener medios bastante limitados para realizarla. Aun así, algunas de nosotras nos planteamos seguir profundizando en ella en el futuro.

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actualidad

40.325 FIRMAS IMPULSAN AL PACMA

HACIA EL PARLAMENTO EUROPEO por Concha López

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La conciencia ética crece en Europa y en España, y prueba de ello son las 40.325 firmas que avalan al Partido Animalista Pacma para concurrir a las elecciones al Parlamento Europeo, el próximo 25 de mayo.

—————————— Concha es periodista | www.conchaclc.com

a legislación exige el aval de al menos 15.000 ciudadanos, reunidos en unos pocos días, para que los partidos sin representación parlamentaria puedan concurrir a esas elecciones, y ese es el caso del Pacma. La movilización de sus militantes y simpatizantes permitió reunir más de 40.000 avales, superando los presentados por otras formaciones en las mismas circunstancias. Aunque otros partidos avanzan en esa misma dirección, Pacma es la única formación política, de todas las que concurrirán a esas elecciones, cuyo programa se basa en la defensa de los derechos de todos los animales, y cuyo objetivo último es que ningún animal sea considerado mercancía ni objeto de consumo. Eso incluye la reconversión de sectores tan potentes económicamente y tan incrustados en nuestra sociedad, como la ganadería o la pesca. La premisa es simple: solo teniendo en cuenta las vidas de todos/as podremos avanzar hacia una sociedad realmente justa basada en la ética. Y para ello, esos “todos/as” no podemos ser solo los humanos/as.

En las elecciones generales de 2011, Pacma obtuvo 102.144 votos al Congreso de los Diputados y 374.483 al Senado, lo cual supuso prácticamente triplicar su respaldo respecto a las anteriores. Ahora el reto inmediato es que Laura Duarte pueda defender esos principios en el Parlamento Europeo. Su programa defiende los derechos de todos desde una perspectiva global, y por ello propone medidas en todos los ámbitos: empleo, políticas sociales, democracia, libertades, acceso a la información, justicia, igualdad y lucha contra la discriminación, educación, cultura, salud, investigación y ciencia, relaciones internacionales, medio ambiente, agricultura, ganadería, pesca y defensa de los animales.

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“La movilización de sus militantes y simpatizantes permitió reunir más de 40.000 avales, superando los presentados por otras formaciones en las mismas circunstancias”

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actualidad

Todo el programa destila lucha contra el especismo, desde el momento en el que se compromete a luchar por una sociedad justa y sin discriminaciones por razón de origen, de género, de orientación sexual... o de especie. Propone consolidar “alternativas a la Europa del consumismo” e impulsar una “Carta de Derechos Sociales” que garantice una mínima igualdad en toda la Unión Europea, con medidas de intervención para evitar la exclusión, con una Seguridad Social en todo el territorio comunitario y con una política migratoria que respete las normas internacionales y los derechos humanos, con todo lo que eso conlleva. Tiene también una posición clara en defensa del derecho a la libertad afectivo-sexual y lucha contra la homofobia, y la educación ocupa un capítulo entero de su programa, con la defensa del incremento del gasto público hasta el 7% del PIB y el reto de que todo el sistema se base en el conocimiento y la empatía. Como ejemplo individual, los candidatos/as del Pacma en estas elecciones

se comprometen a defender una reducción de las “desmedidas” prestaciones que reciben los eurodiputados, y a destinar al partido gran parte de su sueldo para seguir adelante con las campañas de activismo en defensa de esos derechos de todos. Defiende una estructura europea en la que se aseguren una serie de principios: respeto a los derechos de todos; división de poderes; legitimidad democrática de las instituciones, y legalidad. Por ello, quiere trabajar para mejorar la lucha contra la criminalidad organizada, la trata de seres humanos, el narcotráfico, el blanqueo de capitales, el tráfico de armas y de animales, pero sin que eso convierta a la Unión Europea en un estado policial que vulnere los derechos de los ciudadanos. En consecuencia, apunta directamente, Europol deberá dejar de ser usada “como instrumento para la represión del movimiento por la defensa de los animales”, ya que su finalidad es luchar contra el crimen organizado, no contra quienes defienden a los más desfavorecidos de la sociedad.

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actualidad

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“... Y no solo por una conciencia ética hacia todos esos animales, sino también hacia otros humanos.... Pensar en todos puede ser la solución a los problemas de todos/as”

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El reto energético para Pacma es avanzar hacia un modelo no dependiente del petróleo y respetuoso con el medio ambiente y con los animales. Por ello se opone al fracking y a la instalación de plataformas petrolíferas, y propone limitar el exceso de embalajes con materiales no reciclables, recuperar los sistemas de depósito, devolución y retorno de envases, y fomentar el transporte por ferrocarril para reducir la contaminación del aire. El artículo 13 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea reconoce que los animales son seres sensibles, que sufren. En coherencia con ello, propone un reglamento de los animales domésticos de toda la UE que prohíba abandonarlos, maltratarlos o realizar sobre ellos cualquier práctica que pueda dañarlos física o psicológicamente por

acción u omisión. Ese reglamento supondría la prohibición de traficar y comerciar con cachorros, y también el final de los espectáculos con animales, simplemente porque la muerte y el sufrimiento de otros no pueden ser considerados deporte, diversión ni ocio. Por ese mismo motivo, reclama el final de las subvenciones que van a parar a dehesas donde se crían los toros que serán torturados en las plazas, con la convicción de que ese paso acercará la prohibición de los espectáculos basados en el sufrimiento y la muerte. En esa línea, plantea abiertamente mayor inversión en alternativas a la experimentación con animales, la reconversión de los zoos en santuarios de animales dotados de regulación específica, el fin de la caza y la pesca como deporte, y medidas concretas para defender a los lobos.

Pacma abraza los principios básicos de la soberanía alimentaria como forma de avanzar hacia un modelo sostenible, ecológico, respetuoso con el medio ambiente y con los animales, que garantice alimentos de calidad para todos y que dinamice las economías locales. Aspira a una sociedad donde las vidas de los animales no estén supeditadas al beneficio económico que reportan, y por eso propone medidas concretas como prohibir la producción y comercialización del foie o mejorar las condiciones de transporte de los animales destinados a consumo humano, pero con la vista puesta en que esa expresión, “destinados a consumo humano”, desaparezca de nuestro vocabulario. Y no solo por una conciencia ética hacia todos esos animales, sino también hacia los humanos. Dos terceras partes de la tierra cultivada en el mundo se destinan a alimentar animales de ganadería para que algunos humanos coman carne, pero esas cosechas podrían emplearse para alimentar a muchos otros humanos que hoy son víctimas de la especulación y de las hambrunas. Pensar en todos puede ser la solución a los problemas de todos/as.

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música

ANOUSHKA SHANKAR:

INDIA ECLÉCTICA por Carlos Vicent

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Para un músico clásico hindú, apellidarse Shankar equivaldría a ser guitarrista flamenco y apellidarse De Lucía. Es imposible desligar el nombre de Ravi Shankar de un vasto legado e influencia. Por suerte, su hija Anoushka Shankar lleva años probando que porta algo más que el apellido del gurú del sitar por excelencia.

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Carlos Vicent es músico y profesor | www.carlosvicentblog.com

acida en Londres, pasó sus primeros nueve años alternando la capital británica con Delhi, hasta que su familia se mudó y asentó por fin en California. Desde muy joven, sus padres le facilitaron el acceso a diferentes instrumentos, e inicialmente optó por tocar el piano, aunque lo abandonó tiempo después debido a una tendinitis seria. Inevitablemente, empezó a aprender sus primeras ragas al sitar (motivos melódicos en los que se basan las composiciones de música india) de la mano de su padre. Este periodo de ardua práctica se extendió durante varios años, hasta debutar con tan solo trece años en un concierto de celebración del 75 cumpleaños de Ravi. No es de extrañar que pocos años después se decantara por tener una carrera musical en vez de una carrera universitaria. A diferencia de su hermana (de padre) Norah Jones, Anoushka siempre ha sentido devoción por la música de sus raíces indias. Aunque sus primeros trabajos discográficos “Anoushka” y “Anourag” se pueden enmarcar en el sonido de sitar clásico, no fue hasta la edición de “Rise” cuando marcó el

comienzo de un nuevo sonido como puente entre Oriente y Occidente. A partir de entonces, cada disco ha supuesto un paso adelante y una nueva amalgama de sonidos diferentes, mezclando la tradición india con Jazz, Pop, Rock o World Music. “Breath under Water” fue creado en estrecha colaboración con el multi-instrumentista Karsh Kale. En el disco abundan sonidos cercanos a la música electrónica e incluye arreglos orquestales más propios de una banda sonora moderna que de un disco de música para sitar.

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“Anoushka Shankar personifica la pluralidad y la comunión de culturas. La ruptura de las barreras estilísticas es una apuesta por la naturalidad y el espíritu de una creatividad libre”

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Posteriormente, en España llamó especialmente la atención en los medios la publicación del álbum “Traveller”, por la fusión con otro género

música

de raíces que siempre ha cautivado a la artista: el flamenco. Producido por un mago de las alianzas musicales como Javier Limón, en él podemos disfrutar de experimentos tales como el dueto “Boy meets girl”, donde se aúnan la improvisación, una raga y una granaína tocada por el guitarrista Pepe Habichuela. También es increíble la “Bulería con Ricardo”, aunque en este caso brille por su ausencia la guitarra en favor del piano de Pedro Ricardo Miño. Su último trabajo de estudio, “Traces of you”, está fuertemente influenciado por el músico y productor Nitin Sawhney, que ha participado en la composición, los arreglos e incluso ha grabado guitarras, bajos, pianos y programado bases. En él podemos disfrutar de composiciones de corte más cercano a la canción, así como

de la colaboración de Norah Jones en varios temas, entre ellos el single que da título al disco. Además de sus grabaciones, merece la pena señalar que en 2002, y con apenas veinte años, publicó la biografía de Ravi Shankar, “Bapi: The Love of My Life”. Una forma más de profundizar en el hombre que llevó al sitar a romper las barreras de su país natal y un retrato íntimo desde la óptica singular de la hija y de la, al mismo tiempo, alumna. Anoushka Shankar personifica la pluralidad y la comunión de culturas. La ruptura de las barreras estilísticas es, al contrario de lo que pudiera parecer, una apuesta por la naturalidad y el espíritu de una creatividad libre. Siete discos la dan la razón, ¡y que les sigan muchos más detrás!

DISCOGRAFÍA SELECCIONADA • Anoushka (1998) • Anourag (2000) • Live at Carnegie Hall (2001)

• Rise (2005) • Breathing Under Water (2007) • Traveller (2011) • Traces of you (2013)

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TODO ES QUÍMICA por Sergio Alday

—————————— Este será el primero de una serie de artículos dedicados a resumir los procesos químicos empleados en la industria textil. Sustancias tóxicas, contaminantes y peligrosas que deben testarse en animales son habituales.

—————————— www.calzadoecologico.com

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a industria textil tiene un consumo elevado de sustancias químicas. Muchas de ellas son contaminantes, tóxicas o peligrosas y, todas, deben estar registradas. Para ello, por protocolo, deben testarse en animales en muchos casos. Muy pocos fabricantes o marcas están concienciadas al respecto. Esta es la primera de varias partes en las que se resumirán los procesos químicos habituales que emplea la industria textil. No nos olvidaremos tampoco de la relación que tienen los productos utilizados en la industria textil con los ensayos en animales. Esperamos sirva para reflexionar sobre la importancia de la utilización de productos orgánicos y lo más sostenible posibles. REACH La Industria Textil utiliza y consume productos químicos y preparados afectados por el Reglamento REACH. Una sustancia se considera peligrosa o no al amparo de este reglamento. REACH (Agencia Europea) es un registro de los productos químicos producidos o importados en cantidades

superiores a una tonelada. Registrar muchas de las sustancias químicas utilizadas en la industria textil conlleva ensayos con animales (a este tema dedicaremos próximamente un artículo). FIBRAS La industria textil divide las materias en tres grandes grupos, principalmente: fibras naturales (lana, algodón), artificiales (componente natural pero filamento artificial) y químicas o sintéticas. Sus vertidos dependen del proceso a los que se sometan los materiales empleados. ¿LANA NATURAL? De la lana se tiene una imagen inocente y natural.... ¿Inocente? Alrededor de mil millones de ovejas son explotadas para la industria textil, a las que se les roba aproximadamente 2,2 millones de toneladas de lana. De esta cantidad, hasta un 40% corresponde a impurezas que contaminan el agua de lavado. Si aún no conoces los motivos éticos por los que no usar lana, te invito a hacerlo. Puedes consultar las páginas web de organizaciones por los derechos de los animales, donde encontrarás mucha información.

¿Natural? Antes de pasar al proceso de producción textil, todas las fibras naturales crudas han de lavarse, siendo el proceso de lavado de la lana el más intenso al que se someten dichas fibras. LAVADO La lana cruda contiene entre 20% y 40% de impurezas en forma de grasa de lana (lanolina), suarda, polvo y una carga significativa de pesticidas. Por medio de este proceso se recupera parte de las grasas (hasta la mitad de la lanolina puede recuperarse como materia prima por la industria cosmética debido a sus propiedades emolientes) y se extraen los pesticidas (principalmente DDT, PCBs y Heptacloro) y la suciedad, sustancias que son eliminadas luego en un medio acuoso. Estas impurezas contaminan el agua de lavado con elevadas concentraciones de detergentes, aditivos, grasas en emulsión y sales minerales. Este proceso, además, consume mucha energía. CARBONIZACIÓN Es un proceso químico en el cual se somete a la lana a una disolución de

ácido sulfúrico, siendo posteriormente centrifugada, secada al horno y lavada para eliminar el exceso de ácido. Este tratamiento destruye el material vegetal de la tela y se hace también con la lana regenerada, eliminando cualquier celulosa que haya sido empleada en la tela original. Las mezclas de lana y poliéster se tratan con ácido clorhídrico. BATANADO Mediante el uso de jabones alcalinos o ácidos y la presión y frotamiento, se hace encoger al tejido y se le da un aspecto compacto. BLANQUEO El blanqueo de la lana no es muy común; en el proceso se utiliza el hidrosulfito sódico, una sustancia química muy utilizada en la UE, tóxica e irritante pero no considerada de alto riesgo. COLORACIÓN A pesar de que la lana sólo supone, aproximadamente, el 4% del uso de fibras textiles, esta industria consume un 8% del total de colorantes, al predominar la demanda de tonos oscuros. Más del 65% de la lana se tiñe con colorantes con cromo o premetalizados.

actualidad

VIENTRES VACÍOS por Elena Castro

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Nacemos, crecemos, nos reproducimos y morimos. Pero en un planeta superpoblado, y en una sociedad capitalista donde los valores se cuestionan a diario, cada vez más personas se replantean el supuesto designio natural del útero de contener un bebé. Dos mujeres nos cuentan su experiencia al decidir no tener hijos y actuar en consecuencia.

—————————— Elena es pedagoga social y redactora.

actualidad

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udrey García es activista por los derechos de los animales en Igualdad Animal. Se esterilizó de forma voluntaria el pasado año. ”Nunca quise tener hijos biológicos y ya hace años que investigo las posibles soluciones para tener el control absoluto sobre mi cuerpo. El verano pasado, descubrí el procedimiento Essure y me pareció perfecto. Lo hubiera hecho sin duda a los veintipico si hubiera conocido este método, aunque dudo que la sociedad médica me lo hubiese permitido, parece ser que si no tienes más de 30 años no te hacen caso”. Marilu, mejicana afincada en Barcelona, no tuvo la misma suerte. Todavía en la veintena, ha sido rechazada como candidata a esterilizarse voluntariamente en varias ocasiones. “Los médicos ni te preguntan nada. Te dicen que no sabes de qué hablas y ya está. Una vez hasta me echaron de un consultorio. Una médica incluso me dijo que el procedimiento está reservado para las “deficientes mentales”. ¡No le dolió decirlo!”.

Ante esta situación, Marilu ha decidido crear en Facebook una página que ponga en contacto a gente que tiene preguntas sobre cómo obtener la esterilización y gente que ya ha pasado por eso, de modo que puedan intercambiar experiencias e información. La página se denomina Esterilización voluntaria: un derecho humano básico. La acogida por parte de la gente a esta página ha sido positiva, cosa que ha sorprendido a Marilu: “Hay más gente a favor de lo que creía. Muchos no hablan por miedo a romper el tabú o a herir susceptibilidades”. Tanto Marilu como Audrey tenían claro que no querían tener hijos. Señalan que la pregunta más recurrente es por qué hacer algo tan definitivo e irreversible, para lo que ellas tienen también la respuesta muy clara: “Tener hijos también es definitivo e irreversible, para toda la vida. No todas tenemos por qué quererlos”. “Parece que solo valiera por mi útero y lo que saliera de él…”.

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“Una vez sabemos que no queremos tener hijos, podemos tomar la decisión de esterilizarnos, o no, pero ¿qué lleva a un individuo a decidir no tener hijos? Cuando se trata de tomar decisiones diferentes a lo establecido durante siglos, se ve abocado a dar mil explicaciones...”

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Como prueba de que la irreversibilidad de la esterilización no es un problema, tenemos las cifras que recogen los propios centros que realizan este tipo de intervenciones, las cuales reflejan que sólo un 10% de las personas que se someten a ellas, hombre y mujeres, se “arrepienten”. Eso quiere decir que hay un 90% de individuos que permanece satisfecho con la decisión tomada por el resto de su vida. Si contrastamos estos datos con el porcentaje de embarazos no deseados que se produce en el mundo, que se estima en un 50%, estamos ante unas cifras que denotan un éxito más que considerable. ¿Debería ser una única opción? Por supuesto que no. Simplemente, debería ser una opción más barajada y menos tabú. Como dice Audrey, “en una época donde los que nos dirigen intentan impedir el acceso al aborto y a ciertos

modos de contracepción, creo que es indispensable conocer otras opciones”. Una vez sabemos que no queremos tener hijos, podemos tomar la decisión de esterilizarnos, o no, y a eso volveremos luego. Pero ¿qué lleva a un individuo (una mujer en este caso) a decidir no tener hijos? Igual que en la mayor parte de los aspectos de la vida uno parece simplemente poder vivirla “sin más”, cuando se trata de tomar decisiones diferentes a lo establecido durante siglos, se ve abocado a dar mil explicaciones para un acto que es únicamente suyo. Un individuo puede no querer tener hijos simplemente porque no. Pero también podemos escoger entre todas las que nos expone Audrey en la nota que publicó en su Facebook, o las que otras personas compartieron solidariamente con ella:

actualidad

• Del mismo modo que abogamos por esterilizar a los animales “de compañía” para evitar camadas indeseadas, veo indispensable controlar la natalidad humana. • No querer hijos no es egoísta. • Decidir traer niños en este mundo no es una decisión de amor. Se traen porque la gente tiene ganas de ello. • Si tenemos un hijo/a no hay ninguna manera de estar seguro/a que este hijo/a […] será lo menos dañino posible para los demás. • Además del consumo inevitable de productos animales y del inmenso sufrimiento que conlleva, estos nuevos humanos van a consumir, gastar recursos, contaminar, etc. • A los que no queremos hijos, se nos opone a menudo el argumento: “pero si vosotros no hacéis hijos, ¿quién?”. Este argumento no es válido, lo que importa es inculcar valores a las nuevas generaciones, no crearlas. • Vistas las reformas de la Ley del Aborto y las tentativas de reducir el acceso a la contracepción oral, no vamos a poder tener control de nuestros cuerpos. • No es la era adecuada. • No queremos postergar los valores existentes (imposible educar en otros).

Quizá aquí el debate no deba ser por qué hay individuos que no quieren tener hijos, sino por qué todo el mundo puede tenerlos indiscriminadamente. En 2013, Unicef revela que el 71% de los niños convive en sus hogares algún tipo de maltrato. ¿Quién debería ser, pues, cuestionado? En cuanto a los métodos de esterilización femenina, el desconocimiento es bastante grande. Audrey señala que el método que ella utilizó, Essure, es el más rápido, efectivo e inocuo, y que existe desde hace diez años, pero su propia ginecóloga no sabía de su existencia. Consiste en la colocación de dos tubos en las trompas de Falopio, lo que produce una inflamación que impide el paso de los espermatozoides. Esa inflamación convierte el proceso en irreversible al cabo de tres meses. De la misma manera que los hombres tienen acceso e información a la vasectomía, prácticamente sin ser preguntados por sus razones, edad o número de hijos, la mujer tiene derecho a saber de la existencia de este procedimiento alternativo, sin hormonas, sin anestesia y ambulante. Porque somos más que lo que nuestro útero transporta.

cuestioneslegales

LA FIGURA LEGAL DE LOS SANTUARIOS

DE ANIMALES EN ESPAÑA por Laia García Aliaga

—————————— Tras los recientes acontecimientos en algunos santuarios de animales ubicados en España, ha quedado aún más demostrado, si cabe, cuan perjudicial es, para los animales no humanos que los habitan, el hecho de que no exista figura legal que los ampare en nuestra legislación.

—————————— Laia García Aliaga es abogada www.ga-advocats.com | www.audaweb.org

e iniciado recientemente un proyecto para tratar de lograr dicho reconocimiento legal de los santuarios, con el fin de procurar una mejora en los derechos y las obligaciones que se les atribuirán, y para dar mayor cobertura a los derechos de sus habitantes. Los problemas con los que nos encontramos cuando tratamos de legalizar un Santuario de Animales en España son varios. Por un lado, el aspecto administrativo, y por otro, el fiscal. Para quienes lo desconozcan, quiero aclarar que actualmente los santuarios deben ser dados de alta en la Administración como explotaciones ganaderas extensivas. Esto, aparte de ofender a nuestra ética y a nuestra moral, perjudica a los animales no humanos de forma mucho más palpable. Para empezar, los animales que tienen la desgracia de vivir en explotaciones ganaderas serán destinados al consumo humano, por ello, los controles higiénico-sanitarios a los que se ven sometidos son muy extensos, a la vez que rígidos. Nadie se preocupa por la salud de esos animales en cuanto a su bienestar, sino que todo

test que se les realiza va dirigido a probar su adecuación como producto de consumo para un ser humano. Este hecho causa situaciones desesperantes, injustas y de difícil arreglo, como puede ser el que un habitante de un santuario sea testado de una enfermedad que lo hace no apto para el consumo humano, dé positivo en el test y la Administración resuelva que debe ser sacrificado (en términos jurídicos, que no éticos). Muchas de estas enfermedades son tratables y un porcentaje elevado de los individuos que las contraen pueden sanar y seguir viviendo felizmente, pero como la legislación española no está preparada para contemplar ese “seguir viviendo felizmente”, los/as juristas nos encontramos atados/as de pies y manos cuando los santuarios nos hacen llegar estas terribles situaciones.

————— “Es imprescindible la creación

de una figura legal y administrativa que recoja la esencia de los Santuarios de animales”

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cuestioneslegales

Es imprescindible la creación de una figura legal y administrativa que recoja la esencia de los Santuarios de Animales. Es importante que se destinen ayudas públicas a sus fines y no solo, como en la actualidad, becas para la cría o el sacrificio de esclavos. Si conseguimos dicho reconocimiento legal, el resto irá llegando: especificidades en Hacienda, seguros de Responsabilidad Civil específicos, subvenciones concretas… y, con todo ello, llegará el conocimiento de la existencia de dichos santuarios a mucha más gente. Necesitamos dejar de ser “algo” que hemos importado de “algún sitio” para convertir-

nos en una institución reconocida y valorada en el Estado español. Si eres veterinario/a, jurista, político/a o activista con tiempo y ganas de ayudar en este proyecto, no dudes en contactarme a través de www.facebook.com/laiagarciaaliaga para estudiar qué podrías aportar. Este proyecto es muy ambicioso, pero es que nosotros/as, como movimiento, no lo somos menos. Aquellos/as por los/as que luchamos merecen todo nuestro esfuerzo en algo tan pesadamente burocrático como altamente necesario. Para ello necesitamos ser un ejemplo de coherencia, tenacidad, eficacia y justicia. Porque la Administración no entiende de emociones.

elrincón...

EL HUEVO MATA por Elena Tova

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Las primeras veces que rescatas a una gallina, crees que la salvas y que ya está todo hecho, porque le evitas esa muerte absurdamente despiadada del cuchillo que le raja la garganta en cualquier matadero. Pero la experiencia te enseña que hay algo de lo que ella no puede escapar y de lo que tú difícilmente la podrás proteger: su propia genética.

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Elena es directora de El Hogar ProVegan | www.elhogarprovegan.org

uando las gallinas sobrepasan los 14 meses de edad, comienza una cuenta atrás fatal. Vivan en una fábrica de explotación (intensiva o extensiva), en un corral de pueblo o en una granja escuela, ninguna de ellas se librará de una muerte horrorosa. Poco importa el lugar donde la exploten: su propio cuerpo, extenuado por la sobrenatural puesta de huevos al que es sometido, acabará con ellas. Las gallinas suelen poner entre 270 y 360 huevos al año, algunas incluso más. Lo verdaderamente natural sería poner entre 8 y 10 huevos anuales, como sucede con otras aves (por ejemplo a la gallina salvaje Gallus Bankia, antepasado de la actual gallina “doméstica”), pero la selección genética y los cruces realizados por el ser humano durante generaciones han transformado la naturaleza de las gallinas y forzado sus cuerpos, buscando una mayor rentabilidad económica para sus explotadores. Esta puesta masiva mina rápidamente sus aparatos reproductores. Con los meses, la frecuencia de las puestas disminuye, ya que sus cuerpos

se desgastan; crear un simple huevo conlleva para ellas una pérdida de nutrientes y calcio de la que, con ese alto número de puestas, no son capaces de recuperarse. Inevitablemente, sobrevienen fallos, que pueden surgir en cualquiera de las fases de la puesta (habitualmente la ruptura de un folículo, que es la fase inicial del huevo, o de un huevo ya formado). Acaban desarrollando prolapsos, infecciones o tumores, los cuales suelen tener, además, gran capacidad metastásica, extendiéndose con rapidez y virulencia a otros órganos. Sus huevos son lo que las hace rentables para la industria y también lo que las condena, a ojos de la misma. Las pérdidas económicas a consecuencia de ese desgaste físico, tanto por las enfermedades que de él se derivan como por el menor número de huevos que se obtiene de las gallinas de “más” edad, es lo que provocará que sus carceleros en las granjas decidan descartarlas (enviarlas al matadero) y que su lugar en las jaulas lo ocupen nuevas gallinas que, siendo casi bebés, les colmarán de huevos durante 14 meses de encierro.

—————————— La única solución para acabar con las enfermedades y las tempranas muertes que sufren las gallinas como consecuencia de la selección genética es la castración temprana, pero esto es un disparate para los granjeros, quienes sólo ven en ellas una máquina de producción de huevos. Sin sus huevos, la vida de una gallina no vale nada para ellos. Rescatar y cuidar gallinas es una experiencia maravillosa. Ellas te encandilan con sus distintas personalidades, como distintos individuos que son. Te sorprenden con su aguda inteligencia. Resulta inevitable enamorarse de la belleza de su especie. Pero también tiene su parte amarga, también sufres y lloras de impotencia cuando enferman antes de tiempo, cuando acudes a veterinarios y descubres lo poco que saben de ellas, cuando ves que apenas podrán asesorarte sobre cómo manejar sus enfermedades, pues en la facultad les enseñan a tratarlas desde el punto de vista más beneficioso para

la industria, no pensando en lo mejor para ellas y su salud. En los santuarios de animales, vivimos frustrantes experiencias con estos “profesionales”: desde ver el trato vejatorio que les dan (cogerlas de las alas, ponerlas boca abajo, querer operarlas sin anestesia o arrancarles las plumas una a una para ver mejor una herida), a encontrarte con la falta de experiencia en operaciones que vayan más allá de las habituales vacunaciones o desparasitaciones. En resumen, y como decía al principio, la vida de las gallinas es una absoluta injusticia: tras haber sido explotadas y estando sus cuerpos ya agotados, descalcificados y anémicos, tendrán que enfrentarse a problemas de salud como tumores, infecciones uterinas o prolapsos debido al atasco de huevos… Y su cuerpo ya sin fuerzas, no aguantará más. Aunque las hayamos liberado de las jaulas, sus huevos las matarán.

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elrincón...

Cuando hablamos de las víctimas del genocidio que provoca el ser humano por el consumo de productos de origen animal, no sólo debemos pensar en aquellos que son asesinados por su carne, debemos incluir también a los animales explotados por las industrias del huevo y de los lácteos. Desgraciadamente, las industrias de explotación de animales tienen un gran poder mediático. Estas empresas, con sus campañas de marketing basadas en mensajes manipulados, nos han hecho creer que los animales llevan una vida plena y feliz y que nos dan aquello que sus cuerpos producen porque así ha de ser (y no se concibe de otra manera): la vaca nos regala su leche, la gallina sus huevos, el cerdo su carne y así con todos. El egocentrismo de los humanos nos lleva a creer que todos los animales nacen y mueren para proveernos de una forma u otra a los seres humanos, como si servirnos fuera su única función. Afortunadamente para la liberación animal (incluido el ser humano), cada día más personas son conscientes de que los mass media no son unafuente fiable y buscan fuentes alternativas para informarse. Hoy en día,

gracias a las redes sociales o a la existencias de revistas como Ethical Magazine, la información veraz está al alcance de cualquiera y, con ella, nuestra posibilidad de decidir, de actuar y de luchar contra la opresión y la esclavización de las personas, pertenezcan a la especie que sea. Con este artículo quería acercaros un poco más a la vida de las gallinas, a lo que conlleva poner un huevo y a lo que supone para ellas que se siga comprando este producto. Para ellas, da igual que sean huevos ecológicos, free range o de explotación intensiva. El huevo mata a las gallinas. Desde El Hogar ProVegan Animal Sanctuary, trabajamos cada día para mostrar la realidad de las vidas de los animales usados para producción. Hemos creado distintas campañas de esterilización de gallinas para seguir salvando vidas, si quieres puedes colaborar amadrinando una castración, es decir, salvando una vida. * Este artículo va dedicado a Maki, Margarita, Loto y el resto de amigas que no pudimos salvar, pues no llegamos a tiempo.

deporte

AFRONTANDO LA PRIMERA

MARATÓN DE MONTAÑA por Alberto Peláez

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Los 42.195 kilómetros han sido siempre la distancia mítica de las carreras de fondo. En este número vamos a tratar los diferentes aspectos que hay que tener en cuenta para afrontar nuestra primera maratón de montaña.

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Alberto es corredor de ultramaratones y activista | www.albertopelaez.com

deporte

entro de las carreras atléticas, los 42.195 kilómetros han sido siempre la distancia mítica; la prueba reina de las carreras de fondo. Su origen se encuentra en la historia del soldado Griego Filipides, en el año 490 A.C., el cual tuvo que recorrer los 42 km que separan Maratón de Atenas para anunciar la victoria sobre el ejército persa. Al llegar, cayó exhausto y murió, dando así nombre a esta prueba.

cias de tiempo o comparar pruebas.

Si bien el formato se trasladó rápidamente al asfalto y terreno llano, ahora, con la llegada de las carreras de montaña, se asemeja más a sus orígenes, recorriendo la distancia por terreno natural, sendas, caminos, pistas, subiendo y bajando montañas, bordeando lagos y cruzando ríos.

“El reto de finalizar la mítica distancia es más duro, siendo el tiempo y el esfuerzo empleados mayores, y entran en juego factores como el desnivel y la dificultad del terreno...”

El reto de finalizar la mítica distancia es más duro, siendo el tiempo y el esfuerzo empleados mayores; ya no solo nos preocupa la distancia y el ritmo de carrera, también entran en juego factores como el desnivel acumulado de subida y bajada y la dificultad técnica del terreno, lo que hace que cada prueba sea muy diferente en dureza. Por ello, es inútil tomar referen-

Vamos a intentar hacer una aproximación a lo que puede ser la preparación de una maratón de montaña para los/as corredores/as que ya han participado en carreras más cortas de 10, 15 o 20km y desean enfrentarse a retos mayores; corredores/as capaces de salir a correr a la montaña al menos 4 días por semana.

Afrontar el reto de finalizar una maratón de montaña está al alcance de cualquier corredor/a habitual, sin embargo, es recomendable pasar primero por carreras más populares de 8-10 km hasta coger experiencia, para enfrentarnos entonces a la media maratón de 21km y, finalmente, a la maratón completa.

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Una preparación de 10 semanas sería lo adecuado para llegar al día señalado con garantías de terminar la prueba, sin sufrir demasiado y disfrutando del recorrido. Convendría buscar primero una prueba adecuada a nuestras características y experiencia, como explicamos, fijándonos en el desnivel acumulado. Para nuestra primera prueba, no es recomendable un desnivel positivo superior a 1500m ni tampoco un terreno excesivamente técnico.

Los entrenamientos predominantes en esta fase serán de baja intensidad y larga distancia, combinando salidas en terreno llano de ritmo más rápido con salidas más montañeras con desnivel y un terreno más técnico. En esta fase, es conveniente también incluir 2 días de trabajo de gimnasio o ejercicios de fortalecimiento para el tren inferior, compensando también las zonas del cuerpo menos utilizadas en la carrera y haciendo hincapié en el trabajo de la zaina abdominal.

El primer bloque de entrenamiento de 4 semanas trataremos de ir adaptando nuestro cuerpo progresivamente al ejercicio de correr, aumentando el volumen de kilómetros semanalmente y sin olvidarnos de que el principal objetivo es disfrutar haciendo algo que nos apasiona en la naturaleza.

Como resumen, los objetivos en esta fase son: crear una base aeróbica que nos permita aumentar el volumen e intensidad de entrenamiento en el futuro, adaptar el cuerpo progresivamente a ritmos continuados y mejorar cualidades técnicas en terreno de montaña.

LUNES

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 40ćarrera 40ćarrera 45ćarrera continua tecontinua tecontinua rreno llano rreno llano terreno ritmo fácil Descanso ritmo fácil Descanso ondulado 7km 7km ritmo fácil 8km Trabajo de Trabajo de fuerza fuerza

SÁBADO

DOMINGO

3 horas de 1:30 tecaminar/ rreno llano correr terreritmo fácil no de mon15km taña, 20km

deporte

En la segunda fase de 4 semanas, con una base ya asentada, el entrenamiento se vuelve más específico con rodajes más intensos, algún entrenamiento de intervalos y con un aumento de las salidas de larga distancia. LUNES

Descanso

MARTES 10´calentamiento 40´ Fartlek (cambios de ritmo) 10´ vuelta a la calma total 12 km

Ahora nuestro objetivo será aumentar la velocidad y ser capaces de recorrer más kilómetros en menos tiempo, trabajando tanto en terrenos llanos como de montaña y sin descuidar la técnica o el fondo.

MIÉRCOLES JUEVES 40´carrera continua terreno llano ritmo fácil 7km Descanso Trabajo de fuerza

VIERNES 40´carrera continua terreno llano ritmo fácil 7 km Trabajo de fuerza

SÁBADO 1:45 terreno de montaña ritmo medio,16km

DOMINGO 4 horas de caminar/ correr terreno de montaña, 30km

La última fase de 2 semanas será la de asimilación del trabajo anterior. El volumen de entrenamientos será menor y la intensidad disminuirá; el objetivo principal es que el cuerpo vaya asimilando el trabajo que hemos realizado para que se haga posible la supercompensación y se den todas las mejoras adaptativas al esfuerzo. Esta fase es adecuada para ir proLUNES 1:45 terreno de montaña, ritmo medio 16km

bando el material que vayamos a utilizar el día de la prueba: zapatillas, mochila de hidratación, etc., así como la estrategia de alimentación e hidratación durante la prueba. Es fundamental haber probado todo el material antes de la maratón, para tener así una adaptación completa y evitar sorpresas, como unas zapatillas que hacen daño o unas barritas energéticas que no nos sientan bien.

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES 40´carrera 40´carrera continua tecontinua terreno llano, Descanso rreno llano, Descanso ritmo fácil ritmo fácil 7km 7km

SÁBADO DOMINGO 30´ Carrera continua, ritmo MARATÓN fácil 5km

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—————————— “Durante la prueba, debemos seguir una estrategia de carreta previa: al tratarse de nuestra primera maratón es importante empezar a un ritmo moderado, al menos hasta la mitad de la prueba, ya que lo más duro viene a partir del kilómetro 30...”

—————————— Se recomienda dejar todo el material preparado el día antes de la prueba, evitando así el estrés de última hora. Debemos desayunar al menos 3 horas antes del comienzo de la prueba, para poder correr con la digestión finalizada. Desayunaremos lo que comemos normalmente; no es un buen día para hacer experimentos. Lo más nutritivo y asimilable será la fruta de temporada, con alguna rebanada de pan integral y leche vegetal. Durante la prueba, debemos seguir una estrategia de carrera previa; al tratarse de nuestra primera maratón es importante empezar a un ritmo moderado, al menos hasta la mitad de la prueba, ya que lo más duro viene a partir del kilómetro 30, cuando la fatiga muscular es mayor y los depósitos de glucógeno se encuen-

tren más vacíos. Debemos mostrar especial atención a la hidratación, dejando que sea la sed la que nos indique la cantidad de líquido a ingerir (eso sí, es mejor hacerlo regularmente a pequeños sorbos). Aprovecharemos los avituallamientos para tomar alimentos de alto índice glicémico y fácilmente digeribles, como frutas de secadas (dátiles, pasas u orejones) o fruta fresca (naranjas o plátanos). Por último, el entrenamiento mental. Un buen truco es dividir la carrera en pequeñas porciones, 4 por ejemplo, y tratar de ir cumpliendo pequeños objetivos como llegar al siguiente avituallamiento. Luego haremos borrón y empezaremos de 0 a por el siguiente. Cuando te des cuenta estarás cruzando la línea de meta y el gran objetivo estará cumplido.

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LA SOMBRA QUE ACECHA por Noemí Alba

—————————— Vivimos tiempos convulsos en los que el miedo y la incertidumbre en el futuro están rebrotando ideologías de ultraderecha con discursos xenófobos, discriminatorios y violentos. La lucha contra el fascismo sigue vigente.

—————————— Noemí es redactora de El Hogar ProVegan y activista.

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a destrucción de la democracia y su sustitución por una tiranía totalitaria es un hecho recurren te en la historia, aunque nuestra re ferencia principal es la caída de la República de Weimar y su transfor mación en III Reich bajo el mando de Hitler y el partido nacional socialista. Pero, ¿cómo llega una nación civili zada a aceptar una política de tira nía y crimen? Todo comienza con una crisis financiera que golpea a todos los sectores del país, provocando una situación de alarma en la psicología de la población. El número de desem pleados se eleva y el descontento y la decepción son cada vez más pal pables. La desestabilización social es siempre una buena oportunidad para intervenir y alcanzar el poder, presentándose un partido o su repre sentante como la única esperanza de prosperidad y orden. Ese es el mo mento más adecuado para introducir campañas demagógicas de odio ra cial apelando a valores nacionalistas, al sentimiento de grupo y a la identi dad colectiva y globalizada que ca racteriza al alma de la masa. Surge entonces una maquinaria de odio, crueldad y deshumanización que si-

gue siendo hoy día un enigma que escapa a la razón y al análisis psico político y científico. En la actualidad, la reaparición en Europa y en algunos otros puntos del globo de nuevas tendencias integris tas, xenófobas y fascistas, muestran nuevamente que las democracias, cuando se encuentran en crisis, pue den nuevamente engendrar los viejos monstruos. El movimiento neofascista o extrema derecha cobra fuerza, especialmen te, cuando la situación socioeconómi ca sufre una recesión, cuestionando la funcionalidad del modelo demo crático en pro de un régimen totalita rio en el que se restringen los valores y libertades del individuo, en favor del Estado, la nación o la raza. “El fascismo cotidiano” de Mi khail Romm, hace un análisis ameno y en tono muy irónico (casi humorís tico en algunos momentos), del sur gimiento del fascismo en Alemania, la figura del Führer, la reacción del pueblo, las estrategias psicológicas del fascismo y el holocausto de la II Guerra Mundial. Dividido en 16

capítulos, utiliza magistralmente el montaje, la voz en off, el lenguaje periodístico y la música para resaltar el impacto emocional en el espectador. Una pequeña joya del cine documental. “Nazirock: el contagio fascista de la juventud italiana” de Claudio Lazzaro, pone al descubierto la situación actual de la extrema derecha en Italia, que guarda muchas semejanzas con lo que está ocurriendo en Europa y con lo que empieza a pasar en España, con el crecimiento del racismo y la xenofobia y otras manifestaciones de intolerancia. Un documental que estuvo vetado en Italia por la denuncia del partido ultraderechista Forza Nuova. La propia web ha sido objeto de piratería, mientras que en los circuitos de intercambio en internet se ha difundido una versión con un final modificado. En Grecia, en un marco de profunda depresión económica, el partido neonazi “Amanecer Dorado” está cobrando fuerza hasta el punto de obtener un número considerable de escaños, con una política que se manifiesta abiertamente en contra de la

inmigración. “Las sombras de Aurora Dorada” analiza el auge de la ultraderecha en Grecia y de un partido que se presenta como nacionalista, aunque todas sus propuestas están subordinadas a un ‘solo para griegos’. Una exclusión que no tiene reparos en ejercer con violencia contra todo el que no comparte su ideario. El Negacionismo del Holocausto es un fenómeno que ha alcanzado mayor grado de desarrollo y atención en la década de los noventa, con el objetivo de rehabilitar el fascismo mediante la negación del pasado. Basan su argumentación en el rechazo de algunos hechos históricos, acusando de amarillismo, propaganda tergiversada o conspiración sionista, a los datos recopilados en los informes. Suele dotarse de una apariencia científica con el objetivo de ser tomado en serio, afirmando que el Holocausto no es un hecho incontrovertible, sino algo sometido a discusión y debate. “El Holocausto bajo la lupa” es un documental que se basa en el ensayo del mismo título del investigador y escritor Jürgen Graf, donde se cuestiona la veracidad de los relatos de supuestos sobrevivientes y la

historia oficial del Holocausto judío, con el fin de llegar a una supuesta “verdad histórica”. En el fascismo, al igual que en el capitalismo, quien gobierna es la clase privilegiada, y como en este último, protege la propiedad privada y apoya la existencia de clases como algo natural. En ambos sistemas, los trabajadores viven de la plusvalía generada por su trabajo en un régimen de explotación por parte del empresario, y son, en resumen, la expresión política de la clase burguesa, donde se utiliza la fuerza contra los ciudadanos, tanto directamente como mediante la imposición encubierta de las llamadas leyes incuestionables del mercado. Y por supuesto, ambos manipulan y usan la ley para mantener

la separación de las clases y proteger los privilegios de unos pocos. Si acaso, lo que los diferencia es la simple apariencia, el uso de una teórica democracia y una fingida protección de los derechos humanos, para mantener a los ciudadanos en un estado de cómodo conformismo. Sin embargo, el capitalismo se basa en la dictadura del mercado y no en la democracia de los ciudadanos, y cuando ambas entran en contradicción, impone con cualquier método, como el sistema fascista que en el fondo es, la ley del más fuerte. Es entonces cuando muestra su verdadera cara. Como dijo Bertolt Brecht “El fascismo es una fase histérica del capitalismo”. Está en nuestras manos romper el ciclo que nos condena a repetir la historia una y otra vez.

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TERCIO DE MUERTE por Cristina Izquierdo

—————————— Miles de toros y novillos son asesinados cada año en un cruento espectáculo donde público y torero participan de la sangrienta exaltación de la tortura y la muerte de un ser sensible. Enrique Nafría disecciona el entramado del negocio taurino y lo sitúa en el contexto más amplio de la opresión animal.

—————————— Cristina Izquierdo es psicóloga y redactora.

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n el último tercio o tercio de muerte, el toro es atravesado con una espada (estoque) de 80 cm de longitud, que penetra en su cuerpo destrozando hígado, pulmones, diafragma, pleura u otros órganos internos en función de la trayectoria de la lanzada. En muchos casos, los “matadores” fallan sus estocadas y deben repetir una y otra vez la introducción del estoque, no siendo infrecuente que el animal llegue a recibir hasta diez estocadas consecutivas. Cuando la espada secciona una arteria mayor, se aprecia hemorragia en hocico y boca, y el animal comienza a vomitar sangre de manera copiosa. Agónico, el toro busca inútilmente con la mirada la salida que le lleve al campo del que fue arrancado, muge lastimeramente y, con “suerte”, verá llegar el final de su tormento al morir ahogado con la sangre de sus pulmones horadados. Pero los bóvidos exhiben una extraordinaria resistencia y un acusado instinto de supervivencia, y tales atributos prolongan, en muchos casos, su agonía, manteniéndoles con vida a

pesar de los terribles daños sufridos por la espada. Entonces, sus torturadores recurren a un artilugio con forma de daga denominado “puntilla”, con el que intentan seccionarle la médula espinal a la altura de las vértebras atlas y axis. Con esta nueva lesión, el toro pierde el control sobre su cuerpo desde el cuello hacia abajo y cae aparentemente muerto, pero, con frecuencia, hacia arriba la sensibilidad se mantiene intacta y el animal sigue consciente mientras le cortan el rabo y las orejas para ser exhibidos como trofeos por su asesino. Este es el tercio de muerte, el último acto de la masacre taurina, la culminación de la barbarie aplaudida por la muchedumbre enfebrecida de sangre. “Tercio de muerte” es también el título del último libro publicado en el Estado sobre la tauromaquia. En él, su autor, Enrique Nafría Prada, nos acerca una nueva y reveladora perspectiva en torno a uno de tantos negocios basados en la opresión de individuos de otras especies. Así se presenta el contenido de la obra en la reseña de su contraportada:

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“Decir que tenemos entre las manos otro libro contra la tauromaquia sería sesgar la información sobre el mismo. La riqueza de este alegato contra la opresión radica en el contenido que su autor ha tejido como una gran tela de araña, en la que el hilo de las corridas de toros recorre un entramado de escalofriante realidad que saca a la luz, una vez más, la opresión que sufren los otros animales. Cada uno de sus capítulos es un alarido de justicia que, paradójicamente, se desprende de sentimentalismos para rebatir -de forma seria y contrastada- cualquier punto en el que ilusoriamente se apoya la esclavitud que soportan los animales sometidos. Desde la cría hasta el asesinato en la plaza, pasando por las políticas relacionadas con la actividad taurómaca, o por reflexiones acerca del significado de identidad, tradición y arte, las verdades son puestas de manifiesto de manera irrefutable en este trabajo. Tercio de Muerte. Alegato contra la opresión reivindica conceptos como justicia, derecho o igualdad para nuestra relación con los animales no humanos. Con su lectura nos sumergiremos en el siempre abierto

debate de los toros pero, en esta ocasión, lo descubriremos empapado de matices que hacen visibles otros frentes de la lucha por la Liberación Animal y su conexión con otras formas de tiranía.” “Tercio de muerte” nos habla pues de la tauromaquia, sí, pero lo hace encuadrándola en el contexto más amplio al que pertenece, el de la realidad de injusticia y opresión generalizada que sufren el resto de animales a manos del humano. Porque la atrocidad taurina no es un hecho diferencial, sino que hunde sus raíces en el mismo trasfondo ideológico especista, que constituye la fuente y el alimento de todas las formas de conculcación de los derechos de los individuos no humanos. Mientras se mantenga viva y pujante la noción de superioridad de nuestra especie frente al resto, sobre esa premisa, continuará justificándose y defendiéndose como legítima la dominación de los animales y su uso como recursos para satisfacer cualquier necesidad humana.

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iniciativaséticas

————— La tauromaquia debe ser abolida, pero no por su especial crueldad o por su fin de mero entretenimiento, sino porque no existe justificación moral alguna para el ejercicio de ninguna forma de explotación sobre individuos que, al igual que todos nosotros, sienten, son conscientes de su vida y desean vivirla en libertad. La “fiesta”, que algunos, pocos, reclaman como señal identitaria del más rancio patriotismo, tiene sus días contados, pero millones de animales continuarán clamando justicia en granjas, mataderos y otros centros de explotación, mientras su sangre riega la arena de la plaza vacía de nuestra conciencia dormida. Despertar a la realidad de igualdad que nos une y actuar en consecuencia es la única esperanza para los oprimidos; es el único camino hacia su liberación.

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LA PLAGA DEL GLUTEN por Luis García

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El gluten es una glicoproteína presente en la mayoría de los cereales. Siempre ha sido valioso para nuestras sociedades porque es el elemento que hace que los preparados tengan un aspecto esponjoso; permite al pan crecer y que tenga miga o que la pasta sea más flexible.

—————————— www.lacocinadeluisysara.com

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Foto: lacocinadeluisysara.com

cocina

n Europa, el trigo se ha convertido en uno de los alimentos básicos de nuestra cultura; el grano estrella que se cultivaba y permitía la supervivencia de diferentes pueblos, dada la capacidad que tienen de ser almacenados y consumidos a lo largo del tiempo. El trigo, como otros cereales, contiene gluten. Para las personas que llevan una dieta vegetal, también ha sido un elemento a incorporar en la alimentación, sobretodo en forma de seitán, que no es más que el gluten del cereal concentrado. Como adquiere una forma sólida es muy versátil para muchas preparaciones. En los últimos tiempos, son cada vez más frecuentes los casos de intolerancia al gluten, las alergias y las malas digestiones, a causa de un consumo excesivo de trigo, algo ya muy habitual. Estamos sometidos a una sobredosis de gluten que comienza a hacer estragos en la salud de la población. Es un rechazo que manifiesta nuestro organismo, el cual ya no solo se limita a las personas celiacas.

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Los cereales, en particular el trigo, poco tienen que ver con los originarios, puesto que han sido sometidos a modificaciones genéticas para incrementar el contenido en gluten, ya que, cuanto mayor es este, mayor es la rentabilidad por grano. Ahora, utilizando un número menor de estos, se obtiene una mayor cantidad de pan. Se tenga o no intolerancia a este elemento, no es óptimo para el consumo, debido a que no somos capaces de realizar una digestión completa de esta proteína. Es un elemento que manchará nuestros intestinos y que, además, dificultará su correcta permeabilidad, lo que conlleva una peor absorción del resto de nutrientes ingeridos en la dieta. Deberíamos ser conscientes de que el gluten del trigo está muy presente en los diferentes alimentos que consumimos y que, por tanto, estamos sometiendo a nuestro organismo a una sobredosis que deberíamos limitar en la medida de lo posible, o eliminar si notamos que no nos sienta del todo bien. En algunos casos, las malas digestiones se pueden solucionar eliminando el gluten de la dieta.

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Aunque el trigo es el cereal que más gluten contiene, encontramos otros de los que también forma parte: espelta, centeno, cebada, kamut y avena (sin gliadina). Los cereales que no contienen gluten son: trigo sarraceno, maíz, mijo, arroz, quinoa, amaranto. Se recomienda limitar el consumo de pan o al menos evitar el de trigo. Es conveniente también eliminar los productos empanados, las pizzas, el seitán, la bollería y cualquier producto que contenga trigo en su composición, ya que es la suma de todos ellos lo que nos perjudica. A continuación, os presentamos unas recetas libres de gluten: BIZCOCHO DE LIMÓN (S/GLUTEN). Ingredientes - 200 g. de harina de maíz - 90 g. de azúcar integral de caña - 145 ml. de leche vegetal de arroz - 65 ml. de aceite de oliva virgen extra - 1 sobre de levadura. - Ralladura de 1 limón Preparación: Se mezclan por un lado los ingredientes secos (harina, azúcar y levadura),

y una vez mezclados, incorporamos el aceite y la leche. Seguimos removiendo hasta integrar todos los componentes. Incorporamos la ralladura de limón y volvemos a remover para que esta quede extendida por toda la masa. Cuando tenemos la masa en su punto, la echamos en el molde donde vamos a realizar el bizcocho, que previamente deberá estar forrado de papel para hornear (a no ser que nuestro molde sea de silicona).Lo dejamos en la bandeja central del horno alrededor de 30 minutos a 180º. Para saber si nuestro bizcocho ha salido perfecto, pasados esos 30 minutos lo pincharemos con un palillo, el cual deberá salir totalmente limpio. Si está listo lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. No partir el bizcocho hasta que se haya enfriado completamente. CREPE DE TRIGO SARRACENO Ingredientes: - 1 vaso de leche de almendras (o cualquiera vegetal que te guste) - 1 vaso de harina de trigo sarraceno - 2 cucharadas de azúcar integral de caña

- 1 pizca de sal - Especias al gusto: orégano, albahaca, mejorana, comino… - 1 cucharadita de aceite Preparación: Mezclar la leche, harina, azúcar, sal y especias al gusto hasta conseguir una masa líquida sin grumos. Cuando tenemos la masa conseguida, echamos unas gotitas de aceite en una sartén y vertemos un cucharón de la masa hasta cubrir el fondo de la sartén. Cuando veamos que ya está cuajada (podremos levantarla de la sartén sin que se rompa), se da la vuelta hasta que se dore la otra parte y ya tendremos listo nuestro crepe. Puede hacerse dulce o salado, acompañándolo por ejemplo de aguacate, brotes de alfalfa y hoja verde o bien de crema de avellanas con cacao. Si lo hacemos salado, no introducir el azúcar en la receta y añadir una pizca de sal. HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Ingredientes: - 200 g. de lentejas - 3 dientes de ajo - 1 cebolla morada - Especias al gusto: comino, orégano,

pimienta… y sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación: Dejamos las lentejas en remojo al menos unas 4 o 5 horas, pasado este tiempo las colamos y lavamos muy bien, para después pasar a triturarlas con una batidora o procesador de alimentos, dejando que se cree una masa fina. Por otro lado, vamos picando la cebolla finamente, los ajos (quitando su germen) e incorporamos las especias y sal dependiendo de nuestras preferencias. Mezclamos la masa con todos los ingredientes y la dejamos reservada alrededor de unos 10 minutos. Pasado este tiempo, comenzamos a realizar las hamburguesas; si no hemos conseguido la textura deseada, nos podemos ayudar incorporando una pizca de harina de maíz para poder moldear la masa. Una vez que tenemos las hamburguesas diseñadas, las incorporamos a la sartén, a la que previamente hemos añadido aceite de oliva virgen extra (recordad que el aceite de oliva no deberá de estar extremadamente caliente, jamás debe de humear en la sartén).

saludanimal

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TERAPIAS NATURALES

Y DEPORTE por David Nuevo

—————————— No hace falta estar enfermos para comprobar la utilidad de las técnicas naturales. Si bien, la premisa fundamental de todas ellas es prevenir estados patológicos, también podemos valernos de sus técnicas para alcanzar determinados objetivos, en esta ocasión, acabar una maratón.

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David Nuevo es terapeuta | facebook.com/TerapeutasPorElCambio

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n otros artículos hablaré de la mejora de la capacidad de aprendizaje o del mantenimiento de la belleza exterior con la ayuda de la sabiduría naturista, pero ahora quiero centrarme en la optimización del rendimiento deportivo por una razón personal: la estoy aplicando a mí mismo para poder correr, con 39 años, mi primera maratón el domingo 27 de abril. Cada vez son más los/as deportistas, aficionados/as o profesionales que utilizan técnicas naturales para mejorar sus marcas personales y recuperarse antes de las posibles lesiones que puedan tener. El tratamiento debe ser personalizado y orientado a cada modalidad deportiva específica, pues no es lo mismo la mejora de la capacidad pulmonar y la resistencia a grandes esfuerzos aeróbicos, como en las pruebas de triatlón o las carreras de larga distancia, tanto a pie como en bici, que la necesidad de poder hacer un gran esfuerzo explosivo y anaeróbico, más propio del levantamiento de peso, lanzamiento de disco o jabalina o los 100 metros lisos.

Dejando a un lado los aspectos técnicos y el entrenamiento propiamente dicho que conlleva el prepararse una prueba tan exigente como es una maratón, os contaré el protocolo naturista que he seguido durante los últimos 6 meses. Primero, me he asegurado de que la biomecánica de mi cuerpo estaba en perfectas condiciones, puesto que mis pies van a impactar con el suelo miles de veces en los más de 42 kilómetros de prueba, y una mala pisada puede acabar lesionando las rodillas o caderas por el sistema de compensaciones que el cuerpo va a realizar. Teniendo la estructura ósea bien alineada me garantizo un mejor impulso de mis piernas y una mejor absorción de los impactos de la carrera.

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“Cada vez son más los/as deportistas, aficionados/as o profesionales que utilizan técnicas naturales para mejorar sus marcas personales y recuperase antes de las posibles lesiones”

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saludanimal

Los requerimientos nutricionales pa ra correr una maratón son muy específicos, ya que el cuerpo necesita un aporte de energía constante que evite “la pájara” en el último tercio de la carrera, así que tengo que garantizar que mis reservas de glucógeno, tanto hepático como muscular, sean máximas. Para ello, me aseguro de tomar suficientes hidratos de carbono antes de los entrenamientos y en las 2 horas posteriores a los mismos. Esto es común en cualquier maratoniano, a lo que yo he añadido una suplementación de aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina) junto con glutamina, por ser estos los principales aminoácidos de los que tirará el músculo para sacar la energía cuando la glucosa se agote. La arginina también la alterno de vez en cuando, sobre todo en los días posteriores, según me pidan los test kinesiológicos. Debido al gran esfuerzo físico y metabólico al que se ve sometido el cuerpo en esta prueba, los diferentes tejidos y órganos se van acidificando y deteriorando más rápido de lo deseable, pues se incrementan los radicales libres. Para combatirlo, he au-

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mentado la cantidad de antioxidantes y de alimentos alcalinizantes que ingiero, tomando alimentos crudos como el aguacate, las bayas, los cítricos, el brécol, espinacas, acelgas, cebollas, zanahorias y uvas. Sin olvidarme de los alimentos medicamento como el miso, el tamari, o el ácido láctico de la fermentación del repollo, y todo apoyado puntualmente con complementos alimenticios a base de sales de Schussler y oligoelementos. Además, realizo dos depuraciones hepáticas en cada solsticio, a base de zumo de limón, alcachofa, diente de león y cardo mariano. En las fases de los entrenamientos más duros he querido proteger mis articulaciones con sulfato de glucosamina y vitamina C, asegurándome así una buena formación de colágeno que evite la degeneración del cartílago de las rodillas. Por otra parte, he reducido o suprimido temporalmente aquellos alimentos a los que los test de kinesiología me han mostrado que soy intolerante o enlentecen mi metabolismo, algo muy importante a nivel nutricional y que sirve también para mejorar mi rendimiento deportivo.

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No podemos olvidar las técnicas más antiguas del naturismo, como son los estímulos a base de duchas de contraste con agua fría y caliente y los masajes de descarga tras fuertes esfuerzos que, junto con la reflexología podal, me ayudaron a drenar los restos de metabolitos y el ácido láctico generado en mis músculos. Por último, el estado mental, tan importante en el deporte de competición, y que he podido controlar mediante las flores de Bach, los

oligoelementos y la auriculoterapia, en los momentos en que la ansiedad o la flaqueza de ánimo asomaban. No quiero dejar de mencionar otras técnicas que he realizado para mejorar la calidad del sueño, del descanso y de las visualizaciones, como son mirar al sol al atardecer y amanecer, en un estado de conciencia especial donde predominaban las ondas cerebrales alfa y zeta que refuerzan el trabajo de tantos meses de entrenamiento. Pero eso lo desarrollaré en otros artículos.

bibliografía

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Bibliografía de "22 M: La marcha por la dignidad" de Sara Martín Blanco [1] http://elpais.com/elpais/2014/03/28/opinion/1396030595_321437.html [2]http://asambleadecarabanchel.com/node/79 [3] http://www.elmundo.es/madrid/2014/03/22/532de8c8268e3eeb178b4576.html [4] http://politica.elpais.com/politica/2014/04/04/actualidad/1396606083_030681.html [5] http://politica.elpais.com/politica/2014/04/04/actualidad/1396606083_030681.html [6] http://politica.elpais.com/politica/2014/03/29/actualidad/1396104105_124363.html [7] http://politica.elpais.com/politica/2014/03/27/actualidad/1395950870_786842.html [8] http://www.infozzi.com/index.php/actualidades/la-prensa-extranjera-destaca-la-quotgigantesca-quot-manifestacion-en-el-centro-de-madrid.html [9] http://politica.elpais.com/politica/2014/03/27/actualidad/1395950324_648557.html [10] http://politica.elpais.com/politica/2014/03/25/actualidad/1395773106_566646.html [11] http://politica.elpais.com/politica/2014/03/27/actualidad/1395952435_634310.html Referencias de “Todo es química” de Sergio Alday En internet puedes encontrar fácilmente los siguientes informes donde podrás ampliar más información: - “Análisis del impacto del reglamento REACH sobre la industria textil española”. Observatorio Industrial del Sector Textil - Confección. - Informe: El tratamiento de textiles y sus repercusiones ambientales, Greenpeace Junio 2005. - Informe: REACH en resumen Greenpeace Diciembre 2006. - Contaminación industrial textil y lavanderías industriales. Enrique Morillas Pérez - Boletín Junio 2010 Financiera rural Monografia lana.

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Créditos de las imágenes/ilustraciónes usadas en orden de aparición Portada: Paolo Sapio Editorial: El Hogar ProVegan Entrevista Paolo Sapio: Paolo Sapio "Pueblos indígenas: humanos en peligro de extinción": Ariel López | Somos 2013 "22M: la marcha por la dignidad": Fernando Jiménez Briz | Comando Madreña | Fernando Jiménez Briz "Ingenuidad y cobardía": Jon Amad - theanimalday.org Entrevista "Cuerpos Empoderados": Duane Bryers: facebook.com/wonderful.hilda | Edull, Edull: facebook.com/edull.ardo | Cuerpos Empoderados "40.325 firmas impulsan al PACMA hacia el Parlamento europeo": PACMA "Anoushka Shankar: India ecléctica": Womad 2006 "Todo es química": Pam Morris "Vientres vacíos": Liz "La figura legal de los santuarios de animales en España": Antonio García (El Hogar ProVegan) | Santuario Gaia "El huevo mata": Jon Amad - theanimalday.org "Afrontando la primera maratón de montaña": Alberto Peláez "La sombra que acecha": Seven Resist "Tercio de muerte": portada del libro | Jon Amad - theanimalday.org "La plaga del gluten": lacocinadeluisysara.com | Whatsername? "Terapias naturales y deporte": Morgue File

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