EUROECOTRADE
Programa de Apoyo Presupuestario a la Política de promoción de las exportaciones de productos ecológicos CONVENIO ENTRE EL ESTADO PERUANO Y LA UNIÓN EUROPEA
RESUMEN EJECUTIVO Ponencia sobre costos generados a lo largo de la cadena de castaña amazónica -----------------------------------------------------------------------------------------------Consultor: Erlan Gamarra
El consultor desarrolló la ponencia en base a datos recopilados en Bolivia y Perú. Señaló que en el Perú, en lo referente al sector castañero, se evidencia una falta de información actualizada para la toma de decisiones. Existe información sobre la cadena de valor de la castaña que data del año 2005, que podría ser la base para elaborar una actualización con los nuevos escenarios que se están desarrollando. En su ponencia trató los temas de articulación de la cadena de valor de la castaña, sobre quienes son los procesadores y exportadores, sobre la evolución de los precios del producto, la demanda de castaña a nivel mundial, la estacionalidad de las exportaciones, la evolución de la industria de procesamiento de castaña en la Amazonía, sobre el per l de los recolectores y como tema principal sobre la estructura de costos y la distribución de los ingresos. De las visitas de campo en Madre de Dios y a través del taller pudo percibir que la problemática de los recolectores en las concesiones continúan siendo muy similares a las observadas diez años atrás, es decir, falta de infraestructura para el manejo post recolección de la castaña, malos caminos y senderos. En algunos casos conceptos erróneos de manejo con calidad de la castaña en cáscara y una percepción bastante generalizada de que los precios por la castaña son bajos para los recolectores. De las visitas y reuniones al sector industrial se evidencia de que el Perú está a punto de ingresar a una nueva fase del negocio de la castaña con un importante actor como es Manutata SAC que pronto iniciará sus operaciones en una planta moderna, que con certeza modi cará el escenario de la industria castañera no solo en el Perú, sino en las áreas de in uencia de esta empresa, es decir, tanto en Bolivia como en Brasil. Conclusiones generales La misión convocada por la Asistencia Técnica Internacional de programa Euro-Eco-Trade en el marco de las actividades realizadas en la región Madre de Dios durante su intervención concluye en la necesidad de mejorar la competitividad de los primeros eslabones de la cadena productiva de la castaña incidiendo en termas de inocuidad del producto desde su recolección en el bosque, incrementar los rendimientos del producto recolectado a través de aplicación de las buenas prácticas de recolección, crear mecanismos de información a través de la cadena, mejorar las tecnologías de procesamiento y de la infraestructura existente del parque agroindustrial de Puerto Maldonado, generar valor a través de certi caciones del recurso y su procesamiento para posesionar la castaña peruana en el mercado, sensibilizar a la demanda nacional e internacional sobre la castaña certi cada, diferenciándola de la castaña no certi cada y mejorar los procesos de comercialización. Consultar el documento completo en: http://issuu.com/euroecotradeperu/docs/costos_en_la_cadena_de_casta__a_ama
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