Oportunidades de los Mercados Internacionales de Productos Orgรกnicos
Servicios para mejorar la competitividad de los productos sostenibles
Mercado
Comercio Sostenible Una oportunidad para el PerĂş Empresas
• Cambios en los patrones de consumo manifestados en
Interés de los consumidores por adquirir productos que incorporen criterios de sostenibilidad. Preferencias por productos naturales y funcionales.
Crecimiento del segmento LOHAS (Life of Health and Sustainability). Responsabilidad Social Corporativa en las empresas.
Preferencia por productos ambientalmente amigables
Cifras en el mundo ‌ Crecimiento de ventas globales para el mercado de productos orgånicos: 1999 - 2013
USD Billones
Fuente: The Global Market for Organic Food & Drink (Organic Monitor)-2015
Cifras en el mundo … Top 10: Principales mercados para productos orgánicos 2013 Fuente: FiBL – AMI - Organic Data Network survey 2015
Norteamérica y Europa suman el 90 % de las ventas globales de productos orgánicos.
Ventas en Millones de euros
Cifras en el mundo … Top 10: Principales mercados con mayor consumo per cápita de productos orgánicos 2013 Fuente: FiBL – AMI - Organic Data Network survey 2015
Consumo per cápita en euros
Cifras en el mundo … Transacciones de Productos con el sello de certificación de Comercio Justo FLO (Fairtrade Labelling Organization) •
Más de € 5,900 millones en transacciones de productos FLO en 2014.
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Más de 30 mil productos comercializados con el sello FLO
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1,4 millones de beneficiarios
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74 países con organizaciones certificadas
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Más del 80% son pequeños productores.
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23% de Productores son mujeres
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1210 Organizaciones certificadas a nivel mundial
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624 Organizaciones certificadas en América Latina
•
Mercados líderes: Reino Unido (20% del total de ventas), Alemania, Francia, Suiza, Holanda, Irlanda, Austria en Europa EE UU y Canadá en Norte América Nueva Zelandia y Australia en Oceanía
Fuente: Annual Report FLO 2015
Que estรกn comunicando las empresas globales?
Lan - Material Promocional para pasajeros a bordo – Junio 2014
Nestlé - Material Promocional Diario Gestión –
Unilever – Sustainable Living Summary
Entorno de sostenibilidad de las empresas
Un vistazo a los mercados ‌.
Propuesta de Valor Mega diversidad
Calidad e inocuidad certificada
Marca país
Alianzas estratégicas (gremios, academia, cooperación internac.)
Elementos diferenciadores de nuestra oferta
FUNCIONALES, SOSTENIBLES Y DEL BIOCOMERCIO
Ética y sostenibilidad
Propuesta de valor hacia los mercados
• Capacidad competitiva del país con ingredientes y productos funcionales. • Desarrollados bajo criterios de ética y sostenibilidad que contribuyan al crecimiento exportador de las empresas. • Sellos y certificaciones que demandan los mercados internacionales, respaldados por la marca país y aprovechando la riqueza de la biodiversidad peruana. Leyenda: Fortalezas actuales Principales oportunidades de mejora 20
• Promover los criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica dentro de los procesos productivos de las empresas exportadoras, como elementos diferenciadores de la oferta exportable.
Comercio Sostenible Rol de PROMPERU
• Contribuir a incrementar la competitividad de las empresas exportadoras de bienes y servicios para alcanzar los mercados internacionales.
•
Fomentar el desarrollo de las cadenas de valor de la Biodiversidad nativa como Modelos de Negocio Sostenible
•
Brindar información a las empresas sobre tendencias y oportunidades en los mercados internacionales.
•
Promocionar la Oferta exportable de productos orgánicos, sostenibles, naturales y de Biocomercio en plataformas comerciales internacionales.
Comercio Sostenible: Marco Político Plan estratégico nacional exportador
Pilar 1: Desarrollo de una Oferta exportable diversificada, competitiva y sostenible Componente 1.2 : Diversificación de la Oferta exportable Línea de acción 1.2.4: Desarrollo de la Oferta exportable de productos de la biodiversidad
Lineamientos estratégicos Promperu
Estrategia 1 : Contribuir a fortalecer la capacidad de gestión exportadora a las empresas.
Programa de adecuación de la oferta de acuerdo a los requerimientos de mercado
Línea de acción 1.2.5: La sostenibilidad en el desarrollo de la Oferta exportable.
Agenda Ambiente 2015 - 2016 Resultado 10: Incremento anual de las exportaciones de Biocomercio
Producto: Programa Nacional de Promoción de Biocomercio y Comisión Nacional de Promoción Fortalecidas
Agenda de Competitividad 2014 - 2018 Línea estratégica: Internacionalización
Meta 22: Incrementar en 30% el número de empresas peruanas que participan en ferias y eventos internacionales dedicados a la biodiversidad Subcomponente: Promoción del acceso y desarrollo de cultivos orgánicos y derivados del Biocomercio
Comercio Sostenible Ambientales -
Ecoeficiencia Huella de Carbono Huella Ambiental Huella HĂdrica
Biocomercio
Certificaciones: - Comercio Justo - OrgĂĄnicas - Sostenibles
Programa Ecoeficiencia Buenas Prácticas de Gestión Sostenible Bajo la metodología de Gestión Ambiental Rentable – GAR. Se busca generar una producción mas limpia, produciendo mas contaminando menos, generando una cuádruple ganancia:
El programa incluye un taller de capacitación de 2 días y una asistencia técnica de 4 meses
Huella Ambiental Piloto de Medición de huella ambiental del café La Huella Ambiental analiza los principales impactos ambientales a través del Análisis de Ciclo de Vida de producto (para el caso de café desde la producción hasta la entrega en puerto de embarque) Con el respaldo de la Universidad Católica y la Red Peruana de Ciclo de Vida de Producto. La información obtenida en la presente medición será entregada para el piloto que vienen desarrollando la Comisión Europea.
Con los resultados que se obtengan, las organizaciones pueden iniciar sus planes de mitigación. Participación en la Red Latinoamericana de medición de Huella Ambiental de Café liderada por CEPAL.
Piloto de Medición de Huella de Carbono La huella de carbono es un indicador de la cantidad de GEI (Gases de Efecto Invernadero) generados por una empresa o durante el ciclo de vida de un producto lo largo de la cadena de producción Aporta un valor de competitividad a las empresas orientado a lograr una gestión optima de los recursos en las empresas exportadoras.
Servicios : • Sensibilización • Medición de Huella en Quinua en Puno • Desarrollo de calculadora con Manual y Guìa para este producto
Huella Hídrica La huella hídrica es un componente de huella ambiental. Es el volumen total de agua dulce usado para producir los bienes y servicios producidos por una empresa. En ese sentido, aporta un valor de competitividad a las empresas orientado a lograr una gestión optima del recurso agua en las empresas exportadoras.
Servicios : • Sensibilización
• Medición de Huella en espárragos • Desarrollo de la calculadora para esta cadena
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles) Programa de Gestión de Certificación Orgánica (GCO) El Programa de Gestión de Certificación Orgánica que incluye:
Sensibilización Capacitación en la norma orgánica (USDA/NOP, EU, JAS) Asistencia técnica para la implementación del SIC Formación de auditores internos Pre-auditoria Capacitación para la elaboración de los TC
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles) Capacitaciones en Certificación Orgánica Se llevan a cabo capacitaciones en Uso de sellos y requisitos de la certificación orgánica para la industria chocolatera. Talleres de formación de inspectores internos. Certificación orgánica: requisitos para su implementación Oportunidades comerciales para productos orgánicos
Sistema de Trazabilidad en alimentos orgánicos Mejoramiento de los Sistema de Trazabilidad Incluye: Talleres de capacitación Asistencia Técnica para mejorar la trazabilidad de las empresas específicamente sobre cómo realizar la codificación de lotes, a fin de armonizar y contar con una herramienta de eficiencia operativa y de marketing.
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles) Programa de Buenas Prácticas de Comercio Justo Prendas de Vestir Incluye:
Capacitación en los 10 criterios de comercio justo y en las herramientas para su implementación. Visitas asistidas para la implementación de las buenas prácticas de comercio justo. Evaluaciones periódicas previas a la auditoria
Biocomercio Cadenas de Valor de Biodiversidad Nativa • Ruta Exportadora especializada para
Quinua Maca Sacha Inchi Cacao Nativo Castaña
• Cursos presenciales en Biocomercio (Cuzco, Madre de Dios) Aliado : MINAM • Desarrollo de Curso Virtual de Biocomercio
Ruta especializada por producto priorizado Banano orgánico
PROMPERU Sectorial por Línea
Mango orgánico Granadilla PROMOCION Sacha Inchi Maca
•Ruedas, Macro ruedas
Quinua / Kiwicha
•Misiones comerciales •Misiones tecnológicas
Cacao Café Castaña
Aguaymanto Pisco Aceituna
•Misiones inversas •Ferias •Otros
Plataformas Comerciales: Ferias especializadas Funcionales y del Biocomercio
NORTEAMÉRICA • • • • •
Winter Fancy Food Summer Fancy Food Natural Products Expo West Supply Side West SCAA
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• • • • •
Fruit Logistica Anuga EUROPA Biofach SIAL Salon du chocolat • Gulfood
• •
SIAL Shanghai Asia Fruit Logistica • Seoul Food & Hotel • Café show Seoul
Perunatura •
Fine Food Australia
Especializadas para productos funcionales y del Biocomercio ( Orgánicos, naturales y de comercio justo)
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Gracias! Ing. Andrea Camila Parreño Fernández Promotora Sector Agroindustria y Pesca Oficina Macro Regional de Exportación Sur Oeste - PROMPERU aparreno@promperu.gob.pe 054-346416 / 054-346405