Rol del SENASA en la producción y exportación de productos orgánicos

Rol del SENASA en la Producciรณn y Exportaciรณn de Productos Orgรกnicos Ing. Martin Zapana Flores Jefe del ร rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria

Rol del SENASA en la Producciรณn y Exportaciรณn de Productos Orgรกnicos Ing. Martin Zapana Flores Jefe del ร rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria

Organismo Público Técnico Especializado adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego, con autonomía técnica, administrativa, económica y financiera, es la Autoridad Nacional y el Organismo Oficial del Perú en Sanidad Agraria, Inocuidad Agroalimentaria para la Producción y Procesamiento Primario y la Fiscalización de la Producción Orgánica.

Visión Productos agrarios sanos, competitivos y de calidad para el Perú y el mundo.

Misión Servimos como autoridad nacional, protegiendo y mejorando la sanidad agraria; promoviendo y controlando la calidad de insumos, la producción orgánica y la inocuidad agroalimentaria; para el desarrollo sostenible y competitivo del sector agrario.

Agricultura Orgánica 

Sistema holístico de producción que promueve y mejora la salud del agroecosistema, incluyendo la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo, prefiriendo el uso de prácticas de manejo dentro de la finca al uso de insumos externos a la finca, tomando en cuenta que condiciones regionales requieren de sistemas adaptados a las condiciones locales. (Codex, 1999).

Fuente: https://cialcaconference.org

Beneficios de la Agricultura Orgánica  

    

Mejorar la diversidad biológica del sistema Aumentar la actividad biológica del suelo Mantener la fertilidad del suelo al largo plazo Reciclar desechos de origen animal o vegetal Contar con recursos renovables en sistemas agrícolas localmente organizados.

Promover el uso saludable del agua, el suelo y el aire.

Minimizar todas las formas de contaminación.

Fuente: http://www.ecologiaverde.com/apostar-agricultura-ecologica/

Desarrollo de la Agricultura Orgánica Razones : 

Deterioro y contaminación alarmante del ambiente: suelos, aguas y biodiversidad.



Aumento dramático de enfermedades en la población producto de los cambios ambientales y las costumbres alimenticias.



Aumento creciente de los diferentes problemas de comercio relacionados con alimentos no inocuos.



Influencia política de los partidos ecologistas en los países industrializados.

La Demanda de Productos Orgánicos • Los productores deben asegurar la :      



Condición orgánica del producto.

Inocuidad Calidades especificas El origen Implementar trazabilidad Asegurar la viabilidad ambiental en el sistema de producción Respeto de los derechos humanos

Fuente: inforegion.pe

Fuente: unsm.edu.pe

Oferta de Productos Orgánicos • Los productores deben asegurar mediante estándares pre - establecidos :  Cómo se producen los alimentos  Dónde se producen los alimentos  Qué se utiliza en la producción • A través de un proceso claro  Información que respalde las normas  Identificación Fuente: http://agronegociosperu.org  Registros

A través de Certificaciones Trazabilidad

Certificación Orgánica • Proceso que permite verificar si un sistema cumple con los estándares de producción según el Reglamento técnico para productos orgánicos D. S. Nº 044-2006-AG. • Es una fase que da valor agregado al producto certificado logrando una diferencia del producto convencional, trayendo como consecuencia ventajas tanto en precio como en calidad.

Importancia de la Certificación Orgánica

 Permite

diferenciar la agricultura orgánica de otros tipos de agricultura.



Proporciona seguridad a los consumidores respecto a la naturaleza orgánica del producto - nivel de certidumbre respecto al cumplimiento de los estándares durante los procesos de producción.

 En

consecuencia, la certificación orgánica es un proceso esencial y una garantía de los procesos productivos.

Fuente: www.sabelatierra.com/index.php/agricultura-organica

Acreditadora

Organismos de Certificación

Sistema de Certificación Orgánica en el Perú (Tercera Parte)

Operadores Orgánicos Recolector Silvestre Procesador Comercializador

Sistema Nacional de Fiscalización de la Producción Orgánica Operadores:  Productores, procesadores, comercializadores cumplen exigencias del Reglamento técnico; contratan los servicios de un organismo de certificación

Organismo de Certificación:  Estructura independiente (ISO 65) que cumple los requisitos indicados en el Reglamento técnico y realiza la certificación orgánica a los operadores.

Autoridad Nacional:  Garantiza el sistema de control, da reconocimiento oficial a los organismos de certificación orgánica, actualiza el Reglamento Técnico de acuerdo a las necesidades del país.

Objetivo Generar confianza en la producción orgánica nacional conduciendo el registro y supervisando las actividades de los organismos de certificación de producción orgánica que trabajan en el país.

Características del Trabajo 

Previsión y mejora continua



Trato no discriminatorio



Garantía a la confidencialidad de datos



Transparencia

Funciones  Fiscalizar

la Producción Orgánica en el país.

 Registrar

a entes certificadores de la producción orgánica, siempre y cuando presten servicios de calidad (objetividad, confiabilidad).

 Difundir

las normas y sus procedimientos de actuación en materia fiscalización de la producción orgánica.

 Generar

las listas de los operadores orgánicos nacionales.

Funciones 

Atender quejas o reclamos que se presenten con respecto al incumplimiento de las normas orgánicas a su cargo.



Sancionar el incumplimiento a las normas nacionales vigentes en producción orgánica.



Tramitar convenios de equivalencia de normas en materia de producción orgánica con países o bloques económicos.

Producción Orgánica Nacional - Año 2015 Departamento Amazonas Ancash Apurímac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancavelica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambayeque Lima Loreto(3) Madre de Dios (4) Moquegua (5) Pasco Piura Puno San Martin Tacna (6) Tumbes Ucayali

TOTAL

Número de Productores

23 6 14 35 25 44 24 7 19 18 97 10 19 246 3 1 0 11 96 26 52 0 5 9

4,814 98 5,689 2,436 6,233 12,886 6,062 47 4,082 17 12,640 260 2,103 6,643 0 159 0 523 9,261 7,223 14,867 0 547 426

3,304.18 170.35 4,133.44 1,427.27 20,836.80 15,095.57 5,181.48 1,433.04 1,336.95 205.56 18,635.10 133.53 564.78 17,397.55 20.00 32,783.99 0.00 483.78 5,182.79 6,619.53 14,774.16 0.00 182.92 930.02

7,571.04 321.67 1,636.86 12,079.70 5,556.51 25,979.64 21,299.23 137.25 12,477.06 627.59 38,298.06 665.80 4,645.92 22,134.33 80,195.84 167,843.12 0.00 2,702.55 9,467.37 8,768.03 33,945.55 0.00 452.48 234.00

10,875.22 492.02 5,770.30 13,506.97 26,393.31 41,075.21 26,480.71 1,570.29 13,814.01 833.15 56,933.16 799.33 5,210.70 39,531.88 80,215.84 200,627.11 0.00 3,186.33 14,650.16 15,387.56 48,719.71 0.00 635.40 1,164.02

707 (1)

97,016

150,832.79

457,039.60

607,872.39

Fuente: Organismos de Certificación registrados por SENASA Elaborado Por: SPO-DIAIA-SENASA-2016

Área (ha) Transición Orgánica

Número de Operadores

Área Total (ha)

Principales Cultivos Orgánicos del Perú Año 2015 Banano Superficie: 5,930.97 ha

Cacao Superficie: 29,424.18 ha

Café Superficie: 110,070.14 ha

Castaña Superficie: 167,843.12 ha

Quinua Superficie: 7,530.46 ha Fuente: Organismos de Certificación Orgánica registrados por SENASA Elaborado por: SPO-DIAIA-SENASA 2016

Muchas Gracias ….