Uw partner voor de perfecte pizza. Welke deegbol past bij uw eindproduct? Diameter van de te produceren pizza
Grammage deegbol
14 cm 140 g 160 g 180 g 240 g 185 g 225 g 250 g 275 g 325 g 375 g 500 g 850 g
16 cm
18 cm
Dikke bodem
Dikke bodem
20 cm
22 cm
25 cm
ITALIAN
26 cm
28 cm
PIAZZOLA
Dunne bodem
Euro Pizza Products Smederij 13, 1185 ZR Amstelveen, The Netherlands Tel. +31(0)20 347 3888 E-mail: info@europizzaproducts.nl
16187- A5 Handout EPP-NL_v4.indd 1-2
29 cm
Dunne bodem
30 cm
32 cm
33 cm
35 cm
38 cm
40 cm
42 cm
45 cm
50 cm
Euro Pizza Products. Premium quality pizza dough
Instructies pizzadeeg 11-01-16 13:27
Werken met bevroren deeg.
100 / o
De voorbereiding
o natuur lijke ingredie nten
De verwerking
❶ Haal de bevroren deegballen uit de doos.
❶
❷ Plaats de bevroren deegballen in een krat.
❷
• Consistentie in smaak en kwaliteit
❸ Zorg ervoor dat er genoeg ruimte is tussen de bevroren deegballen.
• Reductie in kosten; beperking afval
❹ Wanneer de bevroren deegballen geplaatst zijn, dan de kratten NIET meer bewegen. ❺ Laat het deeg rijzen in de koeling voor minimaal 48 uur. ❻ Laat het deeg vervolgens rusten voor minimaal 1 uur
VOORDELEN
• 100% natuurlijke ingrediënten
V
X
❸
❹
• Tijd-management: lange houdbaarheid • Onze deegbol is tevens geschikt om te
op kamertemperatuur in een afgesloten krat. ❼ Het deeg is nu klaar voor gebruik.
gebruiken voor o.a een foccacia broodje.
❽ Het deeg kan voor minimaal 4 dagen gebruikt worden.
V
X
Bak-instructies*
Oven
Temperatuur
Baktijd
Bandoven
Tussen 250 ˚C en 275 ˚C
4-5 minuten
Steenoven
Onder: ca. 200 ˚C Boven: tussen 250 ˚C en 275 ˚C
4-5 minuten
Hetelucht oven
Tussen 250 ˚C en 275 ˚C
3-4 minuten
Heeft u vragen over het deeg of over het gebruik ervan? Neem dan contact met ons op per telefoon of email. Naast het deeg leveren wij ook de kaas, saus en toppings om de perfecte pizza te maken.
*Dit is een advies en kan verschillen per oven.
16187- A5 Handout EPP-NL_v4.indd 3-4
11-01-16 13:28