Sirov suffle SESTAVINE ZA 8 OSEB 30 g masla + 50 g moke tipa 500 + 170 ml mleka + 70 g sira Parmigiano Reggiano DOP + 140 g ementalca + 2 jajci
PRIPRAVA Maslo stopimo v kozici z debelim dnom. Dodamo moko, nato še mleko. Mešamo, da nastane zmes brez grudic. Z metlico vmešamo rumenjake, beljake pa prihranimo. V posodo naribamo oba sira, nato pa ju dodamo v kozico in odstranimo z ognja. Beljake stepemo v sneg. Damo jih v kozico in nežno vmešamo. Pripravimo modelčke za peko, ki jih v višino obložimo s papirjem za peko. Položimo jih na pekač in vanje damo sirovo zmes. Pečemo 30 minut pri temperaturi 160 °C.
Svežina in čudovit mlečni okus v vseh oblikah: linija izdelkov Land poleg mleka zajema še sire, jogurte in številne druge mlečne izdelke. Med siri najdete klasični kremni namaz, rikoto in nežen zrnati sir, na voljo pa so tudi številni jogurti: klasični ali lahki, pripravljeni z obilo svežega sadja, pa tudi tekoči jogurti. V liniji izdelkov ne spreglejte tudi smetane in bešamela, ki s svojim kremnim okusom obogatita vse vaše recepte.
BAVARSKI EMENTALEC 400 g
4
10
