2
FINE FOOD & DRINKS N o 3/17
www.blombergstenstrom.se Gäller till och med 31 juli 2017 Med reservation för eventuell slutförsäljning
ABCBCBCCBBCCD
ABCBCBCCBBCCD
ABCBCBCCBD
ABCBCBCCBD
ABCBCBCCBD
Hjärtligt välkommen till en god värld!
STONEWALL KITCHEN
ALBERT MÉNÈS
MY CUP OF TEA
JEAN MARTIN
Amerikanska produkter från frukost till middag. All Natural!
Albert Ménès erbjuder franska specialiteter och en mängd olika kryddor.
My Cup of Tea blandar sina teer i London. Ljuvligt te i underbara förpackningar.
Hos Jean Martin finner du bland annat ratatouille och anchoïade från Provence.
SID 3
SID 13
SID 27
SID 31
MANOMASA
LES MERIDIENNES
TERAZZA MEDITERRANEA
Tortillachips som tar fredagsmyset till en ny nivå. Flera olika smaker.
Torkade kryddor i stora buketter eller som bouquet garnis. Provence i ett paket.
Risotto på äkta carnaroliris med fina ingredienser som tryffel och karljohansvamp.
SID 35
SID 37
SID 39 SID 1
HEAVENLY TASTY ORGANICS Ekologiska kex och snacks i goda smaker för barn.
SID 41
ABCBCBCCBD
DABCBCBCCBD
ABCBCBCCBD anteckningar
PASTA MORELLI
FRANLIN & SONS
Italiensk handgjord pasta i olika varianter och smaker. Bara äkta vara.
Brittisk tonic med traditioner tillbaka till 1800-talet.Traditionell Indian Tonic är storfavoriten!
SID 43
SID 49 SID 2
DABCBCBCCBD
STONEWALL KITCHEN
AMERICAN BREAKFAST & BAKMIXAR Stonewall Kitchen erbjuder det mesta vi förknippar med en riktig amerikansk frukost: amerikanska pannkakor och våfflor, lönnsirap, sylt och jordnötssmör. Lägg till cupcakes och brownies och lyckan är fullständig. Pannkaks- och bakmixarna finns även i GLUTENFRIA varianter.
BBQ , RUBS, SPECIALSÅSER & DRINKMIXAR Sortimentet från Stonewall Kitchen innehåller en rad BBQ såser som kan användas på många olika sätt - som de är, som marinad och som smaksättning i till exempel potatissallad. Prova även Stonewall Kitchens fiskrub, en av flera rubs som vi presenterar nedan. Drinken med den rätta smaken hör också till grilltraditionen men drinkmixarna kan naturligtvis användas året om.
SALSA, DRESSING & KETCHUP Med Stonewall Kitchens fantastiska salsor tar vi fredagsmyset till en ny nivå. Med lite mer hetta och goda smaker fungerar de fantastiskt till tacos och TexMex. Genuin amerikansk ketchup fungerar till det mesta och dressingen kan användas till alla typer av sallader som grönsallad, pastasallad och potatissallad. Tryffelaiolin är mycket poplulär.
FINE HOME KEEPING Stonewall Kitchens "home keeping"-serier med lite annorlunda, härliga dofter, framställs för hand i New England. Vad sägs om White Pine, Maine Woods, Coastal Breeze och Lemon Parsley. Sojadoftljusen är kronan på verket. Brinner jämt och fint upp till 40 timmar. Handtvål och handlotion är berikade med vitaminer och naturliga oljor.
4ALL)NATURAL$
MED PASSION FÖR MAT Stonewall Kitchen erbjuder en mängd fräscha produkter av hög kvalitet som passar i de flesta sammanhang. Produkterna innehåller bara naturliga råvaror och har många användningsområden. En del av dem är dessutom GLUTENFRIA. USA när det är som bäst vad gäller frukost, bakverk och BBQ. Historien började med att grundarna Jonathan King och Jim Stott kombinerade intresset för trädgårdsodling och matlagning genom att skapa egna produkter som de sedan sålde på lokala marknader, mässor och festivaler. Med tiden utökade de sitt sortiment till att omfatta en mängd olika produkter. ENJOY!
anteckningar
SID 4
ABCBCBCCBD
STONEWALL KITCHEN
CHUNKY PENUT BUTTER
BLOODY MARY DRINKMIX
Bara jordnötter och salt - inga tillsatser. PRODUKTNUMMER CS-551212
En del menar att den är höjdpunkten på en bra brunch. Stonewall Kitchens Bloody Mary har den rätta smaken och stinget - med eller utan alkohol.
CREAMY PEANUT BUTTER
PRODUKTNUMMER CS-172401
Bara jordnötssmör, bitar av jordnötter och salt. PRODUKTNUMMER CS-551211
PANCAKE & WAFFLE MIX Mix för amerikanska pannkakor och våfflor. PRODUKTNUMMER CS-551109
PANCAKE & WAFFLE MIX GLUTENFRI! Mix för amerikanska pannkakor och våfflor.
LEMON DROP DRINKMIX Lemon drop har en ljus smak av färska citroner och sparad sötma. Blanda med vodka för en klassisk Lemon Drop martini eller med whiskey till en klassisk Whiskey Sour. PRODUKTNUMMER CS-172418
MARGARITA DRINKMIX Fräsch sommardrink. Glöm inte saltranden på glaset.
PRODUKTNUMMER CS-553315
PRODUKTNUMMER CS-172406
MAINE MAPLE SYRUP
POMEGRANATE COSMO DRINKMIX
Äkta lönnsirap av bästa kvalitet från Maine.
En fräsch, inte så söt, svalkande drink.
PRODUKTNUMMER CS-170801
PRODUKTNUMMER CS-172408
MINI MAINE MAPLE SYRUP
BOURBON PECAN CARAMEL SAUCE
Lönnsirapen är dryg och ibland räcker det med en liten flaska. (50ml) PRODUKTNUMMER CS-552401
WILD MAINE BLUEBERRY JAM Den ultimata sylten till pannkakor eller varför inte servera den till scones? PRODUKTNUMMER CS-101305
CHOCOLATE BROWNIE MIX GLUTENFRI! Chocolate Brownie Mix PRODUKTNUMMER CS-553311
VANILLA CUPCAKE MIX GLUTENFRI! Vanilla Cupcake Mix PRODUKTNUMMER CS-553310
HERBED PIZZA CRUST Pizza till alla.! GLUTENFRI mix till pizzabotten. Perfekt med Stonewall Kitchens Tomato Salsas. PRODUKTNUMMER CS-553599
En "vuxen" dessertsås. En mjuk smakrik sås där karamell möter pecan och bourbon i ljuv förening. Enjoy! PRODUKTNUMMER CS-161081
CHOCOLATE PEANUT BUTTER SAUCE Två klassiker i en sås - choklad och jordnötter i samma krämiga dessertsås. Servera till glass eller färsk frukt. PRODUKTNUMMER CS-161009
DARK CHOCOLATE SEA SALT CARAMEL SAUCE En oväntat god kombination. Till glass eller färsk frukt eller som ett lager i kalastårtan. PRODUKTNUMMER CS-161018
SEA SALT CARAMEL SAUCE Häll den över glass eller färsk frukt eller smeta den över sockerkaka. Saltet dyker upp lite här och där. PRODUKTNUMMER CS-161082
4SO)AMERICAN)()SO)YUMMY$
STONEWALL KITCHEN
Chunky Peanut Butter
Maine Maple Syrup
Creamy Peanut Butter
Mini Maine Maple Syrup
Glutenfri Chocolate Brownie Mix
Glutenfri Vanilla Cupcake Mix
Bloody Mary Drinkmix
Lemon Drop Drinkmix
Bourbon Pecan Caramel Sauce
Chocolate Peanut Butter Sauce
SID 6
Farmhouse Pancake & Waffle Mix
Glutenfri Pancake & Waffle Mix
Wild Maine Blueberry Jam
Glutenfri Herbed Pizza Crust
Margarita Drinkmix
Dark Chocolate Sea Salt Caramel Sauce
Pomegranate Cosmo Drinkmix
Sea Salt Caramel Sauce
ABCBCBCCBD
STONEWALL KITCHEN
BABY BACK RIB SAUCE
HONEY SESAME TERIYAKI SAUCE
Perfekt som sås och marinad till fläskkött, framför allt revbensspjäll, men fungerar även som dipsås och varm sås.
GLUTENFRI! Fulladdad med smak av tamarisojasås, rostad vitlök, rostade sesamolja och vildhonung. Till sås och som marinad.
PRODUKTNUMMER CS-131149
HABANERO MANGO HOT SAUCE Het sås att använda som dipsås, grillsås eller marinad. Serveras med fördel till ångade grönsaker.
PRODUKTNUMMER CS-131157 EKOLOGISK!
CAROLINA'S RUB Ger rätt smak på pulled pork, ljust kött och grönsaker.
PRODUKTNUMMER CS-270801
PRODUKTNUMMER CS-210312
HONEY BARBECUE SAUCE
CHICKEN & PORK RUB
En söt grillsås som passar utmärkt som glaze till kött och kyckling. Kan även användas till hemlagade baked beans. PRODUKTNUMMER CS-131109
HONEY MISO BARBECUE SAUCE En unik söt och salt sås. Den passar perfekt till grillad kyckling, nötkött, revben eller som sås i din favoritwrap. PRODUKTNUMMER CS-131158
EKOLOGISK!
HONEY SRIRACHA BARBECUE SAUCE Sriracha, en stark chilisås, är en av ingredienserna i den här moderna grillsåsen "sweet and heat". PRODUKTNUMMER CS-131155
JAMAICAN JERK SAUCE Med karibiska smaker och en extra kick! God som grillsås, marinad och dipsås. PRODUKTNUMMER CS-131151
MAPLE CHIPOTLE GRILLE SAUCE En av Stonewall Kitchens storsäljande grillsåser. Het, rökig sås som passar fint till grillat kött och grönsaker. PRODUKTNUMMER CS-131101
MESQUITE STEAK SAUCE Med den rätta rökiga smaken och som gjord till grillad biff eller kyckling. PRODUKTNUMMER CS-131131
ROADHOUSE STEAK SAUCE En klassisk amerikansk grillsås - perfekt till nöt- och fläskkött. PRODUKTNUMMER CS-131130
En klassiker. Olja in köttet och gnid in ordentligt med kryddblandning 15-30 min före tillagning, Grilla eller stek. PRODUKTNUMMER CS-210318
ESPRESSO RUB Till alla typer av kött. Ger en krispig yta och rökig smak. PRODUKTNUMMER CS-210314
MAINE SEAFOOD RUB En fiskrub! Blandad för hand med kryddor och salt som framhäver fisken utan att ta över. PRODUKTNUMMER CS-210310
TEXAS RUB Big flavours! Fylld med de rätta amerikanska BBQ-smakerna och rökigheten. Snåla inte och låt köttet vila ett tag, gärna ett dygn, i kryddorna innan det läggs på grillen. PRODUKTNUMMER CS-210311
BUFFALO WING SAUCE En het, kryddig sås att servera till stekta, grillade eller ugnsbakade kycklingvingar. Serveras traditionellt med grönmögelost och bladselleristjälkar. PRODUKTNUMMER CS-251805
SLOPPY JOE'S SAUCE Sås till hamburgerklassikern (med köttfärssås i stället för vanlig hamburgare) från en av Hemmingways favoritbarer i Key West. PRODUKTNUMMER CS-251801
PULLED PORK SIMMERING SAUCE Används i långkok med t ex fläskbog. PRODUKTNUMMER CS-251806
WASABI HORSERADISH CREAME SAUCE Intensiv, het och smakrik sås. Använd i varm eller kall potatissallad, dipsås till grillade räkor, kyckling eller grönsaker. PRODUKTNUMMER CS-551899
4BBQ(RUB(SAUCE(CREME$
STONEWALL KITCHEN
Habanero Mango Hot Sauce
Honey Barbecue Sauce
Honey Sriracha Barbecue Sauce
Jamaican Jerk Sauce
Maple Chipotle Grille Sauce
Roadhouse Steak Sauce
Sesame Teriyaki Sauce Ekologisk!
Carolina's Rub
Baby Back Rib Sauce
Espresso Rub
Buffalo Wing Sauce
Honey Miso Barbecue Sauce Ekologisk!
Maine Seafood Rub
Texas Rub
Sloppy Joe's Sauce
Pulled Pork Simmering Sauce
SID 8
Mesquite Steak Sauce
Chicken & Pork Rub
Wasabi Horeseradish Cream Sauce
ABCBCBCCBD
STONEWALL KITCHEN
BLACK BEAN SALSA Passar till burritos elle quesadillas men även till fisk och kyckling.
BALSAMIC FIG DRESSING Prisbelönad för den rika, mogna smaken. Passar dessutom som marinad, till babyspenat, blåmögelost och nötter.
PRODUKTNUMMER CS-261601
PRODUKTNUMMER CS-141117
CHILE CON QUESO
CHAMPAGNE SHALLOT WALNUT DRESSING
Traditionell dipsås från Texas med cheddarost, tomater, jalapenjo och chipotlepeppar. Perfekt till all TexMex. Ger potatismoset en extra kick!
En sofistikerad dressing till grönsallad, ugnsrostade grönsaker och till pasta.
PRODUKTNUMMER CS-261622
PRODUKTNUMMER CS-141111
GHOST PEPPER SALSA
ROASTED GARLIC VINAIGRETTE
Extremt het! Superhet! Vi menar det verkligen. Tillverkad med het och kryddig chillipeppar är den möjligen den hetaste salsan du ätit. Duka med isvatten på bordet. PRODUKTNUMMER CS-261632
MANGO LIME SALSA Fräsch, kryddstark salsa till tortillachips och tacos. Finfin även till fisk och skaldjur. PRODUKTNUMMER CS-261606
MILD TOMATO SALSA Blandningen av olika sorters chipotle ger en distinkt sås som är perfekt till grillat kött och grönsaker. PRODUKTNUMMER CS-261624
SPICY TOMATO SALSA Med reljäl hetta är den här salsan fantastisk till fisk, fläskkött eller kyckling. PRODUKTNUMMER CS-261603
PINEAPPLE CHIPOTLE SALSA Jättegod till tortillachips eller som tillbehör till grillad eller ugnsbakad fisk. Eller varför inte till en räkcocktail? PRODUKTNUMMER CS-261602
RASPBERRY SALSA En fräsch salsa som passar till grillad kyckling och fisk men som även fungerar fint som dip till tortillachips PRODUKTNUMMER CS-xxxxxx
SALSA VERDE Tomatillo, en grön tomat, har huvudrollen i den här salsan som passar till fisk, kött och fågel. PRODUKTNUMMER CS-261618
SPICY CORN RELISH TexMex Deluxe. Med hela majskorn som huvudingrediens passar den här lite heta salsan till nachos, tacos eller som tillbehör till chiligrytan. PRODUKTNUMMER CS-261608
Många anser att vitlök är den bästa kryddan. Den här vinaigretten är baserad på rostad vitlök. Prova på varm färskpotatis. PRODUKTNUMMER CS-141101
SESAME GINGER DRESSING Med ingefära, apelsin, sesam och grön lök. Passar perfekt till nudelsallad och asiatisk mat men är också fin som dipsås och marinad. PRODUKTNUMMER CS-141128
CHIPOTLE KETCHUP En härlig kullerbytta av smaker med chipotle och tomat. Servera till hamburgare, pommes frites, köttfärslimpa eller varmkorv. PRODUKTNUMMER CS-261623
COUNTRY KETCHUP Barnen kommer att älska den. Hela bitar av tomat med lite hetta av chilli gör den till ett givet tillbehör till hamburgaren. PRODUKTNUMMER CS-261607
TRUFFLE KETCHUP Lyxketchup som charmar både barn och vuxna. PRODUKTNUMMER CS-261627
SRIRACHA AIOLI En blandning av solmogna chilifrukter och vitlök. Så gott till hamburgare, sandwich och kyckling. PRODUKTNUMMER CS-111317
TRUFFLE AIOLI En storsäljare. Passar till allt - hamburgaree, grillat kött, fisk och som dipsås. PRODUKTNUMMER CS-111318
FARMHOUSE MAYO Robust majonnäs framställd med bara ett fåtal råvaror. Gott till ägg, hamburgare och sallad. PRODUKTNUMMER CS-111321
4AMERIKANSKA)SPECIALITETER$
STONEWALL KITCHEN
Black Bean Salsa
Mild Tomato Salsa
Salsa Verde
Roasted Garlic Vinaigrette
Truffle Ketchup
Chile con Queso
Ghost Pepper Salsa
Pineapple Chipotle Salsa
Spicy Tomato Salsa
Balsamic Fig Dressing
Spicy Corn Relish
Sesame Ginger Dressing
Sriracha Aioli
Chipotle Ketchup
Truffle Aioli
SID 10
Mango Lime Salsa
Raspberry Salsa
Champagne Shallot Walnut Dressing
Country Ketchup
Farmhouse Mayo
ABCBCBCCBD
STONEWALL KITCHEN
COASTAL BREEZE HAND LOTION
MAINE WOODS DISH SOAP
PRODUKTNUMMER CS-5625133
PRODUKTNUMMER CS-5625167
COASTAL BREEZE HAND SOAP
MAINE WOODS SOY CANDLE
PRODUKTNUMMER CS-5625132
PRODUKTNUMMER CS-5625182
COASTAL BREEZE DISH SOAP
LEMON PARSLEY HAND LOTION
PRODUKTNUMMER CS-5625136
PRODUKTNUMMER CS-5625023
COASTAL BREEZE SOY CANDLE
LEMON PARSLEY HAND SOAP
PRODUKTNUMMER CS-5625135
PRODUKTNUMMER CS-562026
GRAPEFRUIT THYME HAND LOTION
LEMON PARSLEY DISH SOAP
PRODUKTNUMMER CS-5625012
PRODUKTNUMMER CS-5625025
GRAPEFRUIT THYME HAND SOAP
LEMON PARSLEY SOY CANDLE
PRODUKTNUMMER CS-5625012
PRODUKTNUMMER CS-5625085
GRAPEFRUIT THYME DISH SOAP
WHITE PINE HAND LOTION
PRODUKTNUMMER CS-5625011
PRODUKTNUMMER CS-5625058
GRAPEFRUIT THYME SOY CANDLE
WHITE PINE HAND SOAP
PRODUKTNUMMER CS-5625012
PRODUKTNUMMER CS-5625059
MAINE WOODS HAND LOTION
WHITE PINE DISH SOAP
PRODUKTNUMMER CS-5625166
PRODUKTNUMMER CS-5625060
MAIN WOODS HAND SOAP
WHITE PINE SOY CANDLE
PRODUKTNUMMER CS-5625165
PRODUKTNUMMER CS5625094
4FINE)HOME)KEEPING$
STONEWALL KITCHEN
Coastal Breeze Hand Soap
Coastal Breeze Dish Soap
Coastal Breeze Soy Candle
Grapefruit Thyme Hand Soap
Grapefruit Thyme Dish Soap
Grapefruit Thyme Soy Candle
Maine Woods Hand Lotion
Maine Woods Hand Soap
Maine Woods Dish Soap
MaineWoods Soy Candle
Lemon Parsley Hand Lotion
Lemon Parsley Hand Soap
Lemon Parsley Dish Soap
Lemon Parsley Soy Candle
Coastal Breeze Hand Lotion
Grapefruit Thyme Hand Lotion
White Pine Hand Lotion
White Pine Hand Soap
White Pine Dish Soap
SID 12
White Pine Soy Candle
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
KRYDDOR OCH SVAMP Albert Ménès har runt 75 olika sorters kryddor, örter, bär, svamp och frön av högsta kvalitet som säljs i den fina och uppskattade kryddburken som med ny teknik inte behöver vara mörk. Vad sägs om hela gröna kardemummakapslar, granulerad vitlök och mycket, mycket mer...
HONUNG OCH MARMELAD Med fransk tradition och finess har Albert Ménès honung och marmelad både rätt smak och förpackning. Underbara glas med vackra etiketter speglar det fina innehållet. Låt oss nämna de hela apelsinskivorna i apelsinmarmeladen och den fina lavendelhonungen.
KONSERVER OCH INLÄGGNINGAR Till Albert Ménès sortiment hör även ett antal konserverade fiskprodukter som olika typer av sardiner, tonfisk, makrill och torsklever. Bland inläggningarna finns kapris och fina oliver.
RILLETTE Rillette kan beksrivas som ett krämigt pålägg, spread eller röra tillagad av olika råvaror som t ex långkokt fläsk eller krabbkött. Albert Ménès rillettes är tillverkade på pilgrimsmussla respektive krabba. Servera rilletten på crostini eller rostad baguette.
KAKOR, KEX OCH BRÖD Olika små kakor, snacks och lövtunna kex från Frankrike och andra länder ingår i Albert Ménès sortiment.
4FRANSKA)DELIKATESSER$
ALBERT MÉNÈS
FRANSKA KRYDDOR OCH SPECIALITETER Franska företaget Albert Ménès, som grundades 1921, producerar och säljer en mängd kryddor och franska traditionella specialiteter. Företaget har ett mycket gott renomée i Frankrike. Vi är så stolta över att representera Albert Ménès i Sverige.
SOPPA Soppa att använda som den är eller som fond till en mer matig soppa med fisk och skaldjur. Kan det bli mer franskt än en Bisque de Homard?
SID 14
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
BASILIKA
DILL
Torkad basilika.
Torkad dill.
PRODUKTNUMMER 3105
PRODUKTNUMMER 3001
BIRD'S EYE CHILIPEPPAR Malen Bird's Eye Chilipeppar.
DRAGON Torkad dragon. PRODUKTNUMMER 3120
PRODUKTNUMMER 3189
BOUQUET GARNI (FISK) Kryddblanding (i muslinknyte) att använda till fiskrätter.
ENBÄR Torkade enbär. PRODUKTNUMMER 3122
PRODUKTNUMMER 3015
BOUQUET GARNI (KÖTT) Kryddblandning (i muslinknyte) att använda till kötträtter.
ESPELETTE CHILIPEPPAR Exklusiv peppar från Espelette i Frankrike. PRODUKTNUMMER 3173
PRODUKTNUMMER 3016
BÄR- & PEPPARBLANDNING
FINE HERBES
En del pepparsorter är egentligen bär.
Fransk kryddblandning med persilja, körvel, dragon och gräslök.
PRODUKTNUMMER 3016
PRODUKTNUMMER 3025
CHILIPULVER Kryddplanding med stark chilli, paprika, vitlök, spiskummin, oregano och kryddnejlika. PRODUKTNUMMER 3177
FYRA KRYDDOR Svartpeppar, muskotnöt, kryddnejlika och kanel. PRODUKTNUMMER 3042
FÄNKÅLSFRÖ
CITRONELLA
Torkade fänkålsfrön.
Torkat och hackat citrongräs (citronella). PRODUKTNUMMER 3018
PRODUKTNUMMER 3005
GRÄSLÖK
COLOMBO Indisk curryblandning till traditionella curryrätter, fisk och grönsaker. PRODUKTNUMMER 3037
Torkad gräslök. PRODUKTNUMMER 3036
HERBES DE PROVENCE
CUBEBPEPPAR Peppar med en liten "svans" med fyllig och distinkt pepparsmak.
Traditionell fransk kryddblandning med oregano, kyndel, rosmarin, timjan och basilika. PRODUKTNUMMER 3124
PRODUKTNUMMER 3197
CURRY Traditionell indisk kryddblandning. PRODUKTNUMMER 3119
4KRYDDOR$
ALBERT MÉNÈS
Basilika
Bird's Eye Chilipeppar
Bouquet Garni (fisk)
Bouquet Garni (kött)
Chilipulver
Citronella
Colombo
Curry
Dill
Dragon
Enbär
Espelette Chilipeppar
Fine Herbes
Fyra kryddor
Fänkål
Gräslök
Bär & Pepparblandning
Cubebpeppar
Herbes de Provance
SID 16
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
KANEL (MALEN)
LAGERBLAD
Malen kanel. För tanken till jul, gröt, äpplen och bakverk.
Passar till långkok, buljonger och inläggningar.
PRODUKTNUMMER 3035
PRODUKTNUMMER 3194
KANELSTÅNG (HEL)
LÅNGPEPPAR
Från gryta till glögg. Fin kanelstång kan användas till mycket.
Gammal pepparsort på återtåg. Passar i indisk mat och curry.
PRODUKTNUMMER 3034
PRODUKTNUMMER 3022
KARDEMUMMA - KAPSLAR
MASALA
Hela gröna kardemummakapslar. Stöt i mortel för riktigt fräsch kardemumma till bak och matlagning.
Indisk curryblandning. Passar fint till kyckling.
PRODUKTNUMMER 3193
PRODUKTNUMMER 3175
KARLJOHANSVAMP (BITAR)
MEDELHAVSKRYDDA
Torkad fransk karljohansvamp (BITAR).
Kryddblandning som med fördel kan användas i salladsdressingar och marinader.
PRODUKTNUMMER 4725
PRODUKTNUMMER 3043
KORIANDER (HEL)
MUSKOT (HEL) MED RIVJÄRN
Med en kryddig och spännande smak passar den bra i kötträtter och röror, gärna med inspiration från Asien.
Gott i potatismos och till grönsaker som blomkål och spenat.
PRODUKTNUMMER 3114
KORIANDER (MALEN) Med en kryddig och spännande smak passar den bra i kötträtter och röror, gärna med inspiration från Asien. PRODUKTNUMMER 3191
PRODUKTNUMMER 3127
MUSKOT (MALEN) Gott i potatismos och till grönsaker som blomkål och spenat. PRODUKTNUMMER 3125
OREGANO
KORIANDERBLAD
Torkad oregano. Smakrik och aromatisk - den ultimata pizzakryddan.
Torkade korianderblad. PRODUKTNUMMER 3024
PRODUKTNUMMER 3184
KRYDDNEJLIKA (HEL)
ORIENTALISK KRYDDA
Traditionell julkrydda. Passar även fint i curryrätter.
Används med fördel till kött-och fiskgrytor.
PRODUKTNUMMER 3181
PRODUKTNUMMER 3044
KUMMIN (HEL)
PAPRIKAPULVER
Gott i bland annat bröd och curryblandningar.
Ger både smak och färg till både grytor och röror.
PRODUKTNUMMER 3109
PRODUKTNUMMER 3199
KÖRVEL
PERSILJA
Torkad körvel. Gott i kryddblandningar, soppor och röror.
Torkad persilja.
PRODUKTNUMMER 3112
PRODUKTNUMMER 3130
4KRYDDOR$
ALBERT MÉNÈS
Kanel (malen)
Koriander (hel)
Kummin (hel)
Masala
Oregano
Kardemumma (kapslar)
Kanelstång
Korianderblad
Koriander (malen)
Körvel
Medelhavskrydda
Orientalisk krydda
Lagerblad
Muskot (hel) med rivjärn
SID 18
Paprikapulver
Torkad karljohansvamp (bitar).
Kryddnejlika (hel)
Långpeppar
Muskot (malen)
Persilja
ALBERT MÉNÈS
PERSAILLOTTE
SESAMFRÖN
Fransk kryddblandning med persilja, vitlök och schalottenlök.
Goda till matbröd, sallader och asiatisk mat. PRODUKTNUMMER 3009
PRODUKTNUMMER 3164
RAS EL HANOUT Marockansk kryddblandning. Används i nordafrikansk matlagning. PRODUKTNUMMER 3007
SPISKUMMIN (HEL) Till curry och nordafrikanska rätter. PRODUKTNUMMER 3116
ROSÉPEPPAR
SPISKUMMIN (MALEN)
En frukt som passar till ljusare kött och om du vill, även till desserter.
Till curry och nordafrikanska rätter. PRODUKTNUMMER 3116
PRODUKTNUMMER 3152
ROSMARIN
SVARTPEPPAR (HEL)
Torkad rosmarin. Kryddklassiker till kött, vilt och kyckling.
Vad vore livet utan vanlig svartpeppar? Till kvarn och mortel.
PRODUKTNUMMER 3144
PRODUKTNUMMER 3135
RÖDPEPPAR FRÅN KAMBODJA (HEL) Passar till lamm , ljust kött, fågel och soppor. Ej att förväxla med rosépeppar. PRODUKTNUMMER 3031
SVARTPEPPAR (KROSSAD) Fin att använda till kryddblandningar, grillat och rött kött. PRODUKTNUMMER 3040
SAFFRAN (MALEN)
SVARTPEPPAR (MALEN)
Malen saffran. Individuellt förpackad 6 x 0,1g PRODUKTNUMMER 3014
Den ultimata och, förutom saltet, kanske den vanligaste bordskryddan.
SAFFRAN (TRÅDAR)
TANDOORI
Hela trådar av saffran. Individuellt förpackade 6 x 01,g
Kryddblandning från Centralasien. Perfekt till kyckling.
PRODUKTNUMMER 3013
PRODUKTNUMMER 3010
SALVIA
TIMJAN
Torkad kryddsalvia. Kryddklassiker till bland annat fläskkött och fisk.
Torkad timjan. Kryddklassiker som passar till allt.
PRODUKTNUMMER 3041
PRODUKTNUMMER 3148
PRODUKTNUMMER 3151
TIMUT BERRIES
SCHALOTTENLÖK Torkad schalottenlök. Passar bland annat i dressingar och marinader
En pepparsort som påminner om sichuanpeppar. Passar bland annat till skaldjur, fisk, anka och choklad.
PRODUKTNUMMER 3038
PRODUKTNUMMER 3045
SELLERISALT
VALLMOFRÖ
Kan användas till det mesta - ställ den på matbordet.
Vallmofrö.
PRODUKTNUMMER 3008
PRODUKTNUMMER 3196
4KRYDDOR$
ALBERT MÉNÈS
Persaillotte
Hel rödpeppar från Kambodja
Schalottenlök
Spiskummin (malen)
Tandoori
Ras el Hanout
Saffran (malen)
Rosépeppar
Saffran (trådar)
Rosmarin
Salvia
Sellerisalt
Sesamfrö
Spiskummin (hel)
Svartpeppar (hel)
Svartpeppar (krossad)
Svartpeppar (malen)
Timjan
Timut berries
SID 20
Vallmofrö
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
VILDPEPPAR VOATSIPERIFERY
CRESPINI - BRÖDSTICKS
Vildpeppar från Madagaskar med blommig doft som passar fint till fisk och skaldjur och kanske också till dessert.
Brödsticks med salt PRODUKTNUMMER 64
PRODUKTNUMMER 3032
VITLÖK Granulerad vitlök. Perfekt i marinader, rubs och dressing. PRODUKTNUMMER 3101
VITPEPPAR FRÅN PENJA (HEL)
GALETTES EPAISSES Smörkakor från Bretagne. PRODUKTNUMMER 119
God till det mesta. Prova till kött, ananas och varm choklad.
KAKOR MED KARAMELLSMAK OCH GUERANDESALT
PRODUKTNUMMER 3021
Kakor med karamellsmak och Guerandesalt.
VITPEPPAR (HEL)
PRODUKTNUMMER 157
Ytterligare en kryddklassiker. Till kvarn och mortel!
OBLOES DE LUCERNE
PRODUKTNUMMER 3020
Lövtunna kex smaksatta med vallmofrö.
VITPEPPAR (MALEN)
PRODUKTNUMMER 92
Så god! Ställ den fina burken på bordet tillsammans med sellerisaltet.
OBLOES DE LUCERNE
PRODUKTNUMMER 3174
AKACIABLOMSHONUNG Akaciablomshonung från Frankrike. PRODUKTNUMMER 3331
Lövtunna kex smaksatta med kummin. PRODUKTNUMMER 95
OBLOES DE LUCERNE Lövtunna kex smaksatta med Emmentalerost. PRODUKTNUMMER 96
LJUNGHONUNG
TUNNBRÖD -MATZO
Ljunghonung från Spanien.
Osyrat tunnbröd som lätt bryts i mindre bitar.
PRODUKTNUMMER 3326
PRODUKTNUMMER 4
ROSMARINHONUNG
PALETS BLESOIS
Rosmarinhonung från Spanien.
Kakor med små bitar av apelsinskal.
PRODUKTNUMMER 3339
PRODUKTNUMMER 137
KORSIKANSK CLEMENTINMARMELAD
SMÅ FRANSKA SMÖRKARKOR
Korsikansk clementinmarmelad med hela clementinskivor.
Små franska smörkakor med Guerandesalt.
PRODUKTNUMMER 3669
PRODUKTNUMMER 121
SPANSK APELSINMARMELAD
VALENCIAMANDELKAKOR
Spansk apelsinmarmelad med hela apelsinskivor. PRODUKTNUMMER 3673
Tunna Valenciamandelkakor från Flandern. PRODUKTNUMMER 125
4KRYDDOR)OCH)MER)FRANSKT$
ALBERT MÉNÈS
Vildpeppar Voatsiperifery från Madagaskar
Vitpeppar (malen)
Korsikansk clementinmarmelad
Vitlök, granulerad
Akaciablomshonung
Spansk apelsinmarmelad
Vitpeppar från Penja (hel)
Ljunghonung
Crespini - brödsticks med vitlök
Kakor med karamellsmak och Guérandesalt
Obloes de Lucerne, vallmofrö
Obloes de Lucerne, kummin
Tunnbröd Mazo
Palets Blesois
Små franska smörkakor
SID 22
Vitpeppar (hel)
Rosmarinhonung
Galettes Epaissses
Obloes de Lucernce, Emmentalerost
Valenciamandelkakor
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
ANCHOÏADE - ANJOVISCRÈME
KAPRIS I VINÄGER
Pasta på anjovis. Ljuvlig till crostini eller baguette.
Kaprisbär med stjälk i vinäger.
PRODUKTNUMMER 2215
PRODUKTNUMMER 2700
CITRON CONFIT
KRONÄRTKOCKSHJÄLRTAN
Hela inlagda små citroner. Till grytor och franska specialiteter.
Hela små kronärtskockshjärtan à la Romaine
PRODUKTNUMMER 3261
PRODUKTNUMMER 2300
CORNICHONGER
KRONÄRTSKOCKSCRÈME
Små cornichonger i vinäger.
Crème på kronärtskocka,
PRODUKTNUMMER 2698
PRODUKTNUMMER 2212
CRÉME DE CARAMEL - DESSERTSÅS
PIQUILLOCHILI - CRÈME
Rillettes på pilgrimsmussla Saint Jacques. PRODUKTNUMMER 2202
Crème på piquillochili PRODUKTNUMMER 2213
GURKOR, SMÅ I VINÄGER
RILLETTES KRABBA
Babygurkor i vinäger.
Rillette på krabba
PRODUKTNUMMER 2692
PRODUKTNUMMER 2203
GRILLAD SÖT LÖK
RILLETTES PILGRIMSMUSSLA
Små inlagda grillade söta lökar
Rillettes på pilgrimsmussla Saint Jacques.
PRODUKTNUMMER 2301
PRODUKTNUMMER 2202
GRÖNA LUCQUESOLIVER
SARDINER I OLJA
Högt uppskattad olivsort att njuta precis som den är.
Sardiner i extra jungfruolivolja.
PRODUKTNUMMER 2100
PRODUKTNUMMER 5708
GRÖNA PICHOLINEOLIVER
SARDINER I OLJA (URBENADE)
En vanlig fransk olivsort och kanske mest känd som cocktailoliv.
Urbenade sardiner i extra jungfruolivolja.
PRODUKTNUMMER 2105
PRODUKTNUMMER 5709
HUMMERSOPPA
TAPENADE - GRÖNA OLIVER
Bisque de Homard.
Tapenade tillverkad på gröna oliver
PRODUKTNUMMER 2538
PRODUKTNUMMER 2210
JEREZ SHERRYVINÄGER
TAPENADE - SVARTA OLIVER
Vinaigre de Vin de Xérès.
Tapenade tillverkad på svarta oliver
PRODUKTNUMMER 3523
PRODUKTNUMMER 2216
4FRANSKA)DELIKATESSER$
ALBERT MÉNÈS
Anchoïade - anjoviscrème
Gurkor, små i vinäger
Citron Confit
Cornichonger
Gröna Lucquesoliver
Grillad söt lök
Hummersoppa
Jerez Sherryvingäer
Kapris i vinäger
Kronärtskockscrème
Piquillochili - crème
Rillette på krabba
Sardiner i olja
Sardiner i olja (urbenade)
SID 24
Tapenade - gröna oliver
Creme de Caramel dessertsås
Gröna Picholineoliver
Kronärtskockshjärtan
Rillettes på pilgrimsmussla Saint Jacques
Tapenade - svarta oliver
ABCBCBCCBD
ALBERT MÉNÈS
TOMATER, SOLTORKADE Soltorkade tomater i olivolja. Till grytor, pasta och pizza.
VITLÖKSKLYFTOR, NATURELLA Inlagda vitlöksklyftor, naturella.
PRODUKTNUMMER 2610
PRODUKTNUMMER 2312
TOMATPASTA
VITLÖKSKLYFTOR MED CHILLI
Pasta på soltorkade tomater PRODUKTNUMMER 2211
Inlagda vitlöksklyftor, med chilli. PRODUKTNUMMER 2314
KONFITERAD VITLÖK Väldigt gott som tillbehör till grillat, i marinader eller varför inte i potatismoset. PRODUKTNUMMER 3253
4FRANSKA)DELIKATESSER$
ALBERT MÉNÈS
Tomater, soltorkade
Tomatpuré på soltorkade tomater
Vitlök, konfiterad
Vitlöksklyftor, naturella
Vitlöksklyftor med chilli
anteckningar
SID 26
ABCBCBCCBD
MY CUP OF TEA
TEPÅSAR Tepåsarna är klassikern hos My Cup of Tea. Det var med dessa företaget startade 2008. Den fina kartongen innehåller 20 tepåsar med fantastiskt te.
TE I UNDERBARA BURKAR Teet i burken är förpackat i en påse för att inte tappa i färg, smak och arom. Varje tesort finns även som refill.
REFILLER När man väl köpt burken så är det bara att fylla på med te av samma sort eftersom teer nasom säljs på burk även finns som refill. Det gör förstås det första köpet mer värt.
MUSLIN BAGS Underbart vackra tepåsar av muslin som höjer My Cup of Teas fantastiska téer till ytterligare en nivå. Vi tar in dem på beställning.
4UNDERBART)TE$
MY CUP OF TEA
BUTIKEN I LONDON I London, precis intill Picadilly Circus och Picadilly Whole Sales Market finner man My Cup of Teas fina butik. Ovan en bild från ett av våra besök. I lagret utanför London blandas teerna så att de alltid har samma fantastiska smak. Man måste bara älska den snygga och sparsmakade layouten på förpackningarna där en elefant av nio skiftar färg från förpackning till förpackning beroende vilket te den innehåller.
BLANDAR ALLT TE SJÄLVA På My Cup of Tea köper man bara in det bästa autentiska teerna och örterna. All tillredning och blandning sker för hand.
SID 28
ABCBCBCCBD
MY CUP OF TEA
EARL GREY TEA-TEABAGS
SILVER TIP WHITE TEA-LÖSVIKT
PRODUKTNUMMER WB0002-20
PRODUKTNUMMER WG22212-30G
DARJEELING TEA-TEABAGS
CAMOMILE TEA-LÖSVIKT
PRODUKTNUMMER WB0003-20
PRODUKTNUMMER WH22239-30G
MINTY GREEN TEA-TEABAGS
PEPPERMINT TEA-LÖSVIKT PRODUKTNUMMER WH22240-20G
PRODUKTNUMMER WG0001-20
WHITE JASMINE TEA-TEABAGS
EARL GREY TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WG0003-20
PRODUKTNUMMER FT-1000-2
CAMOMILE TEA-TEABAGS
DARJEELING TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WH0001-20
PRODUKTNUMMER FT-1000-3
ROOIBOS VANILLA-TEABAGS
PURE GREEN TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER CWH0003-20
PRODUKTNUMMER FT-1000-4
EARLGREY TEA-LÖSVIKT
WHITE JASMINE TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WB22206-60G
PRODUKTNUMMER FT-1000-6
DARJEELING TEA-LÖSVIKT
SILVER TIP WHITE TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WB22211-60G
PRODUKTNUMMER FT-1000-13
PURE GREEN TEA-LÖSVIKT
CAMOMILE TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WG22204-40G
PRODUKTNUMMER FT-1000-6
WHITE JASMINE TEA-LÖSVIKT
PEPPERMINT TEA-REFILL
PRODUKTNUMMER WG22207-60G
PRODUKTNUMMER FT-1000-7
4TE$
MY CUP OF TEA
Earl Grey Tea
Darjeeling Tea
Minty Green Tea
Camomile Tea
Rooibos Vanilla Tea
Earl Grey Tea
Darjeeling Tea
Pure Green Tea
White Jasmine Tea
Silver Tip White Tea
Camomile Tea
Peppermint Tea
Earl Grey Tea-refill
Darjeeling Tea - refill
Pure Green Tea-refill
White Jasmine Tea-refill
Silver Tip White Tea-refill
Camomile Tea-refill
Peppermint Tea-refill
SID 30
White Jasmine Tea
ABCBCBCCBD
JEAN MARTIN
TABOULÉ Taboulé är en klassisk persiljesallad från Libanon (stavas ibland tabbouleh). Rätten är mycket omtyckt i Frankrike och är den första produkten det franska företaget Jean Martin producerade när det grundades 1920. En fräsch, lättlagad och smakrik rätt att njuta som den är eller till kött och fisk. Perfekt till grillat. Blanda semolinagryn med grönsaksröran, ställ i kylen i 20 minuter och servera. Fantastisk sommar- och båtmat. Finns även som ekologisk. Finns i 630g, och 220g. Ekologisk 480g.
SOPPOR Jean Martins Gazpachosoppa har blivit en storsäljare. Med fin smak av tomat, gurka och paprika är den perfekt sommarmat. Jean Martin erbjuder även en grönsakssoppa "Soup au Pistou" med traditionella provencalska smaker, lite större bitar av grönsaker och kryddad med vitlök och basilika. Prova också Soup au Legume - en mixad grönsakssoppa. Eftersom sopporna inte innehåller några tillsatser kan de ibland skikta sig något - det är helt naturligt.
GRÖNSAKSRÖROR Ratatouille-kan det bli mer franskt än så? Väldigt god och väldigt naturlig. Prova också Jean Martins aubergineröra och zucchiniröra. Alla grönsaksrörorna är goda som sås till kött och fisk. Koka ett ägg i röran när du värmer upp den så har du en lunch. Blanda med crème fraiche så får du en perfekt dressing till grillat.
FRANSKA DELIKATESSER - SPREADS Traditionella franska röror producerade på de bästa av råvaror. Välj mellan typiska franska delikatesser som anchoiade, tapenade, pistou, crème d'artichaud och andra spreads. Servera tillsammans med Jean Martins Mini Toasts.
JEAN MARTIN -EKOLOGISKT Alla Jean Martins produkter är utan tillsatser men man har också helt ekologiska produkter. Aubergineröra med tomater och basilika eller med tomater och lök. Passar lika bra i pasta som på pizza. Även Jean Martins äldsta produkt Taboulé finns att få i ekologisk variant.
4PROVENCE$
JEAN MARTIN
JEAN MARTIN - HELT NATURLIGT FRÅN PROVENCE Familjeföretaget Jean Martin grundades redan 1920 med att tillverka Taboulé, en produkt som nu är en klassiker i sortimentet. Jean Martins produkter innehåller enbart naturliga ingredienser och de flesta är baserade på traditionella recept från Provence. Sedan ett par år har man även en ekologisk produktserie.
MINITOAST Spröda franska crostini - perfekta till Jean Martins traditionella spreads eller att krossa som krutonger i gazpachosoppan.
SID 32
ABCBCBCCBD
JEAN MARTIN TABOULÉ
TAPENADE - SVARTA OLIVER
Så fräsch med smak av mynta. Delikat som den är men prova med tärnad grapefrukt eller melon. Finns som ekologisk.
Traditionell fransk olivröra på svarta Grossaneoliver., sardeller och kapris. Servera med Jean Martins Mini Toasts.
PRODUKTNUMMER 411010
PRODUKTNUMMER EXP411082
TABOULÉ
TAPENADE - GRÖNA OLIVER
Lite mindre förpackning men räcker som förrätt eller tillbehör för 4 personer. Finns även som ekologisk.
Tapenade på gröna Salonenqueoliver från Provence och kapris. Balanserad och lite syrlig.
PRODUKTNUMMER 414010
PRODUKTNUMMER EXP411091
SOPPA GAZPACHO
ANCHOÏADE
En gazpacho med de rätta ingredienserna och helt utan tillsatser. Servera kall med krutonger.
Crème på sardeller och gröna oliver från Provence. Servera med Jean Martin Mini Toasts
PRODUKTNUMMER EXP413801
PRODUKTNUMMER EXP411700
SOPPA PISTOU
KRONÄRTSKOCKSCRÈME
Klassiskt recept från Provence. Soppan innehåller 7 olika grönsaker och är kryddad med vitlök och basilika.
Kronärtkockscrème på lila babykronärtskockor. Kanske anar du smak av curry.
PRODUKTNUMMER 412802
PRODUKTNUMMER EXP411810
RATATOUILLE
AUBERGINECRÈME
Underbar traditionell fransk grönsaksröra med bland annat tomat, vitlök och paprika.
Purée på aubergine och tomater med basilika och vitlök
PRODUKTNUMMER EXP412400
ZUCCHINIRÖRA Zucchiniröra från Provence tillagad med tomater och basilika från Provence. PRODUKTNUMMER 417030
AUBERGINERÖRA Aubergineröra från Provence med tomater och lök. PRODUKTNUMMER EXP412302
TOMATSÅS MED OLIVER Perfekt på pizzan - gärna med de semitorkade tomaterna som ett av tillbehören,
PRODUKTNUMMER 411021
PISTOU - GRÖN Grön pistou med basilika och pinjenötter - precis som den ska vara och smaka. PRODUKTNUMMER EXP411710
PISTOU - RÖD Röd pistou med mycket smak av tomat och basilika. PRODUKTNUMMER EXP411808
SEMITORKADE TOMATER En mjukare variant av soltorkade tomater. Använd i potatissallad, grytor, röror och på pizza. Bara fantasin sätter gränserna. PRODUKTNUMMER EXP411811
PRODUKTNUMMER 413080
TOMATSÅS MED BASILIKA Häll den som den är på pasta eller ris. Toppen på pizza. PRODUKTNUMMER 413070
EKOLOGISKA AUBERGINERÖROR Två varianter: basilika & honung och timjan & honung. PRODUKTNUMMER 416002 och 416007
TOMATSÅS MED BASILIKA
EKOLOGISKA TOMATSÅSER
Häll den som den är på pasta eller ris. Toppen på pizza.
Två varianter: basilika & honung och timjan & honung.
PRODUKTNUMMER 413070
PRODUKTNUMMER 416004 och 416005
4FRANSKA)DELIKATESSER$
JEAN MARTIN
Taboulé 630g
Ratatouille
Soppa Gazpacho
Taboulé 220g
Aubergineröra
Zucchiniröra
Tomatsås med basilika
Tapenade - svarta oliver
Kronärtskockscrème
Auberginecrème
Semitorkade tomater
Ekologiska aubergineröror
SID 34
Soppa Pistou
Tomatsås med oliver
Tapenade - gröna oliver
Anchoîade
Pistou - grön
Pistou - röd
Ekologiska tomatsåser
ABCBCBCCBD
MANOMASA
SEA SALT & CRACKED BLACK PEPPER Formad som en hexagon och smaksatt med lite salt och nymalen svartpeppar. PRODUKTNUMMER MM003.1
WHITE CHEDDAR Oval till formen och smaksatt med vit krämig cheddar, en aning koriander och gyllene linfrö. PRODUKTNUMMER MM001.1
CHIPTOLE & LIME Trekantig till formen och traditionellt smaksatt med en blanding av Guajillochilli och röd paprika och på det smak av rökig chipotlechilli och ett ordentligt stänk lime. PRODUKTNUMMER MM002.1
MANCHEGO & GREEN OLIVE Rektangulär till formen och smaksatt med den goda Manchegoosten och oliver från Medelhavet. PRODUKTNUMMER MM015
GREEN LEMON & PINK PEPPER Runt till formen och fullpackat med smak av krämiga bönor, rosépeppar och grön citron. PRODUKTNUMMER MM016
4TORTILLACHIPS$
MANOMASA
MANOMASA Tar fredagsmyset till nya höjder och tillför också något nytt till chips- och/eller tacohyllan. Perfekt tillsammans med Stonewall Kitchens salsor, mayo och aioli. Manomasa har, med traditionell mexikansk teknik, skapat ett tortillachips i permiumkategorin. Chipsen finns i sex varianter, varje sort med en egen unik form och smaksättning. Alla chipsen är glutenfria och producerade i nöt- och sesamfri miljö. Massor med smak!
TOMATILLO Trekantig, dippvänlig form och smaksatt med en delikat blandning av Amarillochilli, röda och vita quinoafrön och tomatillosalsa. Tomatillo är en mexikansk frukt som bland annat används till salsa. PRODUKTNUMMER MM014
SID 36
ABCBCBCCBD
AROMATES LES MÉRIDIENNES
TIMJAN Timjan nämns redan på en sumerisk kilskriftstavla från 3 000 f.Kr. som ett läkemedel. Egyptierna odlade växten och den sades kunna jaga bort onda andar. Timjan var sannolikt en av de första inhemska egyptiska örterna som användes vid balsamering och man finner den i recept från 1550-talet. Timjan passar till nästan all mat. PRODUKTNUMMER 03100
LAGERBLAD Lagerträdets aromatiska blad har prisats i årtusenden som mer än bara krydda, vilket dess namn, nobilis = förnäm eller ädel, avslöjar. Redan under antiken gavs det ut lärdoms- och segerkransar av lager, vilket än idag används vid högtidliga ceremonier. Används i långkok, buljonger och inläggningar. PRODUKTNUMMER 03101
ROSMARIN Redan under medeltiden användes rosmarin som ingrediens i rökelse och i aromatiska oljor och växten ansågs skydda mot onda makter. Rosmarin sägs också vara bra för minnet. Mycket god till lammkött. PRODUKTNUMMER 03102
SALVIA Salvian är en gammal kulturväxt och läkeört som har sitt ursprung i medelhavsområdet och sedan spreds över stora delar av Europa av romarna och senare av munkar. Namnet salvia kommer av det latinska salvus som betyder att hela eller att frälsa. Tar gärna sällskap med andra kryddor som timjan och fungerar fint till fågel. Salve! PRODUKTNUMMER 03105
BOUQUETS GARNI - KÖTT Bouquet garni är en örtblandning som används som smaksättning vid matlagning. Den kan även innehålla grönsaker. Örterna knyts ihop till en bukett och används i grytor, buljonger och fonder. Boucuets garni för kött innehåller timjan, lagerblad och rosmarin. PRODUKTNUMMER 10103
4TORKADE)KRYDDOR$
AROMATES LESMEDITRENMÉRIDIENNES AROMATES LES NES
AROMATES LES MERIDIENNES Kryddföretaget Aromates Les Meridiennes verkar i mitten av "Provence vert" där man kontrollerar hela produktionskedjan, Hela torkade kryddor i härliga traditionella kombinationerr att använda till kött, fisk och lamm. Bouquets Garni finns även för Pot au Feu
BOUQUETS GARNI - FISK Bouquet garni är en örtblandning som används som smaksättning vid matlagning. Den kan även innehålla grönsaker. Örterna knyts ihop till en bukett och används i grytor, buljonger och fonder. Boucuets garni för fisk innehåller timjan, rosmarin och fänkål. PRODUKTNUMMER 10104
BOUQUETS GARNI - POT AU FEU Bouquet garni är en örtblandning som används som smaksättning vid matlagning. Den kan även innehålla grönsaker. Örterna knyts ihop till en bukett och används i grytor, buljonger och fonder. Boucuets garni för pot au feu innehåller timjan och lagerblad. PRODUKTNUMMER 10101
SID 38
ABCBCBCCBD
TERRAZZA MEDITERRANEA
RISOTTO MED TRYFFEL PRODUKTNUMMER 01819
RISOTTO MED KARLJOHANSVAMP PRODUKTNUMMER 01468
RISOTTO MED SKALDJUR PRODUKTNUMMER 01833
RISOTTO MED CITRON PRODUKTNUMMER 01802
RISOTTORIS - CARNAROLI PRODUKTNUMMER 00171
4RISOTTO$
TERRAZZA MEDITERRANEA
TERRAZZA MEDITERANNEA Nu kan alla enkelt lyxa till vardagen med vår risotto på äkta italienskt carnaroliris. Inga konstigheter vare sig det gäller tillagning eller innehåll. Tillsätt bara kokande vatten och mot slutet av tillagningen eventuellt lite smör och riven parmesanost. Risotton innehåller inget salt - det tillsätter var och en efter behag och självklart kan du byta ut delar av vattnet med vin. Varje förpackning räcker till 4 ordentliga portioner.
RISOTTO - EN ITALIENSK HISTORIA Risotto är en italiensk maträtt som huvudsakligen är gjord på mellankornigt och rundkornigt ris. Den uppstod i norra Italien i områdena runt Poslätten där ris odlas i stor utsträckning men det finns många lokala varianter i landet. Risotton fungerar som en grund som man sedan smaksätter med grönsaker, svamp, kött, fisk eller skaldjur.
SID 40
ABCBCBCCBD
HEAVENLY TASTY ORGANICS
HAPPY HALO BITES - APPLE För barn över 10 månader PRODUKTNUMMER HB1
HAPPY HALO BITES - BANANA För barn över 10 månader PRODUKTNUMMER HB2
YUMMY WAFER WISPS - PUMPKIN & BANANA För barn över 6 månader PRODUKTNUMMER WW1
YUMMY WAFER WISPS - SPINACHE, APPLE & KALE För barn över 6 månader PRODUKTNUMMER WW2
CRISPY VEGGIE WAFFLES - BEETROOT & SHALLOT För barn över 12 månader PRODUKTNUMMER VW1
CRISPY VEGGIE WAFFLES - CARROT AND CUMIN För barn över 12 månader PRODUKTNUMMER VW2
4SNACKS)FOR)KIDS$
MY CUP OF TEA
HEAVENLY TASTY ORGANICS Heavenly Tasty Organics är en serie ekologiska kex och snacks för barn. Heavenly Tasty Organics grundades av Shauna McCarney-Blair som började göra sin egen ekologiska barnmat och på den vägen är det.
< EKOLOGISKT < UTAN TILLSATT SOCKER ELLER SALT < INNEHÅLLER INGA KONSTGJORDA FÄRG-, SMAK- ELLER KONSERVERINGSMEDEL < INNEHÅLLER INGA NÖTTER
SID 42
ABCBCBCCBD
PASTA MORELLI
KLASSISK PASTA Ur Morellis sortiment har vi valt ut ett antal varianter av klassisk pasta, bland annat Linguine, Penne och och den för Toscana välkända sorten Pici. Den goda kvaliteten på pastan gör att man alltid lyckas med att koka den perfekt.
PASTA MED ÄGG Äggpasta all'uovo, härstammar från Norditalien och var tidigare förbehållen de mer välbärgade i Italien. De södra delarna var fattiga och man hade inte råd att använda ägg i pastan. Äggen gör pastan mycket god och den blir mer elastisk ju större andel ägg den innehåller.
SMAKSATT PASTA Linguine smaksatt med de underbara smaker som vi förknippar med Italien som till exempel vitllök, basilika och citron.
GLUTENFRI PASTA AV MAJS Pasta Morellis glutenfria pasta är tillverkad av ekologisk majs. Fantastiskt god och med bra textur. Till alla glutenintoleranta pastaälskare!
4PASTAMANIA$
PASTA MORELLI
PASTA MORELLI Pasta Morelli produceras sedan 1860 av ett familjeföretag i Toscana. Pastan görs av ett fullkornsdurumvete av mycket hög kvalitet. Varje pastasort har ett eget anpassat bronsmunstycke som vid tillverkning ger en särpräglad yta som är perfekt för att fånga upp alla smaker i rätten. Pastan har kvar skalet och grodden på durumvetekornet vilket gör den till en genuin fullkornspasta. Den är rik på vitaminer och vegetabiliska proteiner och har en unik och extraordinär smak! Kort och gott med fint tuggmotstånd, en hög proteinhalt och långsamma kolhydrater (lågt GI).
"ALLT JAG HAR TACKAR JAG SPAGETTIN FÖR" SOPHIA LOREN
SID 44
ABCBCBCCBD
PASTA MORELLI
LINGUINE
STROZZAPRETI
Linguine betyder ”små tungor” och är ursprungligen från Genova i Ligurien. Ibland kallas den också Trenette eller Bavette. Traditionellt serveras linguine med skaldjur, i rätter som Linguine alle Vongole eller med pesto, Linguine al Pesto.
Betyder ”strypa präster”. Ursprungligen från Emilia-Romagnaj där det alltid funnits ett visst mostånd mot kyrkans maktutövande. Sägnerna berättar att bönder som arrenderade mark av kyrkan ofta betalade för arrendet i spannmål. Strozzapreti-formen växte fram då man hoppades på att prästen skulle sätta pastan i halsen. Liksom Penne suger Strozzzapreti-formen åt sig såser väldigt bra!
PRODUKTNUMMER M-5
SPAGHETTI
PRODUKTNUMMER M-6
Troligen den vanligaste pastasorten som används till mycket! Serveras traditionellt till såser, vanligen tomatsås innehållande kött, grönsaker och örter men även som Ragù alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio och Cacio e Pepe.
TORTIGLIONI
PRODUKTNUMMER M-1
En rak, cylinderformad, räfflad pasta som passar till mustiga såser. Ursprunget är lite oklart men somliga hävdar att den kommer från Neapel. Tomat- och grönsakssåser brukar anses som klassiker till den här pastavarianten. Tortiglione liknar Rigatoni som är skapad att serveras med mustiga köttsåser.
PENNE
PRODUKTNUMMER M-123
En cylinderformad pasta där namnet kommer från latinska ordet för fjäder eller gåspenna; penna. Formen på pastan kommer från hur man förr snedskar fjäderpennor. Morellis penne är av sorten rigate vilket innebär att den är räfflad vilket gör att den suger upp såser extra bra. Vanligtvis används penne just för pastasåser, som Penne all’Arrabbiata (tomat, lök & chili) men alla pastasåser lämpar sig bra till penne.
TAGLIATELLE ALL’UOVO
PRODUKTNUMMER M-4
PRODUKTNUMMER M-12
PAPPARDELLE Den bredaste av pastasorten. MorellisPappardelle tillverkas utan ägg vilket är det klassiska receptet. Namnet kommer från verbet ”pappare” som kan översättas till ”att sluka” eftersom man blir överförtjust i pastan! Pappardelle har sitt ursprung i Toscana och serveras vanligen med lite tyngre köttsåser. Typiskt toscanskt är Pappardelle al Sugo di Lepre (sås gjord på hare). Pappardelle går under flera olika namn i resten av Italien, likväl de klassiska tillbehören.
En traditionell pasta gjord på ägg som har sitt ursprung i Emilia-Romagna. Orginalpastan till Ragù alla Bolognese vilket på svenska blir köttfärssås på Bolognesiskt vis. Tagliatelle äter man vanligen till lite tjockare såser tillsammans med nöt-, kalv- eller griskött.
TAGLIOLINI ALL’OUVO En traditionell pasta gjord på ägg med ursprung i Emilia-Romagna. Har kort koktid och är en klassiker till tryffelpasta - färskriven tryffel tillsammans med den spröda tagliolinin, äkta toskansk olivolja och riven 30-månaderslagrad Parmigiano-Reggiano. Till skillnad från tagliatelle så är tagliolini mycket smalare och cylinderformad och därmed mer lämpad för tunnare såser!
PRODUKTNUMMER M-100
PRODUKTNUMMER M-13
PICI DI TOSCANA
SPAGHETTI 1 KG
En tjockare Spaghetti. Pici är namnet i Toscana men den kallas för Bigoli i resten av Italien. Bigoli är formad som ett rör, dvs. den är ihålig men inte i Pici vilket gör koktiden mycket längre (22 min). Pici kommer ursprungligen från Siena och serveras med många olika tillbehör, traditionellt med Briciole (brödsmulor), Aglione (vitlök- och tomatsås), Boscaiola (karljohansvamp) eller Ragù (köttsås). Traditionellt serverar man vilt som vildsvin, hare eller kanin till Pici.
Spaghetti är troligtvi den vanligaste pastasorten därför att den är så användbar och passar till så mycket. Serveras traditionellt med såser, vanligen tomatsås innehållande kött, grönsaker och örter men även som Ragù alla Bolognese, Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti Aglio e Olio och Cacio e Pepe.
PRODUKTNUMMER M-3
PRODUKTNUMMER M-14
4ITALIENSK)PREMIUMPASTA$
PASTA MORELLI
Linguine
Pici di Toscana
Tagliatelle All'Uovo
Spaghetti
Penne
Strozzapreti
Tortiglioni
Tagliolini All'Uovo
SID 46
Papardelle
Spagetti - 1 kg
ABCBCBCCBD
PASTA MORELLI
AGLIO & BASILICO
TARTUFO
En linguine smaksatt med vitlök och basilika. Förhöjer smakerna i en Pasta Genovese eller Pasta Pomodoro.
Denna variant innehåller svart sommartryffel (Tuber Aestivum Vitt.) från Toscana. Ett riktigt hantverk som är perfekt till tryffel/svamppastan!
PRODUKTNUMMER M-8
PRODUKTNUMMER M-157
LIMONE & PEPE Linguine smaksatt med citron och peppar. Perfekt till fisken. PRODUKTNUMMER M-94
NERO DI SEPPIA Bläckfisklinguine med riktigt bläckfiskbläck! En klassiker till skaldjurspasta. Innehåller 1% bläckfiskbläck. PRODUKTNUMMER M-10
PEPERONCINO ROSSO
LINGUINE MAJS - GLUTENFRI Linguine gjord på ekologisk majs. Fantastiskt god och med bra textur. Till alla glutenintoleranta pastaälskare! PRODUKTNUMMER M-118
TAGLIATELLE MAJS - GLUTENFRI Tagliatelle gjord på ekologisk majs. Fantastiskt god och med bra textur. Till alla glutenintoleranta pastaälskare!mustiga köttsåser. PRODUKTNUMMER M-244
Chili linguine, en pasta med lite sting. Perfekt om man vill ha ett lite hetare inslag i pastan. Fungerar också att använda i nudelsoppa. Färgssatt med rödbeta och innehåller röd torkad chili. PRODUKTNUMMER M-11
4FORZA)MORELLI$
PASTA MORELLI
Aglio & Basilico
Tartufo
Limone & Pepe
Linguine - GLUTENFRI
Nero Di Seppia
Peperoncino Rosso
Tagliatelle - GLUTENFRI
anteckningar
SID 48
ABCBCBCCBD
FRANKLIN & SONS
ORIGINAL INDIAN TONIC WATER Indian tonic precis som den ska smaka! Producerad med källvatten från Staffordshire, kinaträdsbark från Ecuador och brittiskt socker. PRODUKTNUMMER FSITW200
GINGER ALE Kan det bli mer brittiskt än så här. Produceras på källvatten från Staffordshire, syrad ingefära och naturligt brittiskt socker. PRODUKTNUMMER FSGA200
SICILIAN LEMON TONIC En blivande storfavorit. En fräsch, inte så söt tonic. Procuderad på källvatten från Staffordshire, citroner från Sicilien och kinin. PRODUKTNUMMER FSSLT200
NATURAL LIGHT TONIC WATER Tonic Water tillverkad med mindre socker PRODUKTNUMMER FSGA200
4TRADITIONELL)BRITTISK)TONIC$
FRANKLIN & SONS
FRANKLIN & SONS Franklin & Sons produkter introducerades 1886 och såldes vid den tiden i deras lilla butik på 171 High Street, Rickmansworth i London. De tre bröderna Franklin utvecklade sortimentet vidare och företaget är fortfarande högt uppskattat för sina fina produkter. ecept används enbart naturliga smaker, extrakt och färger. Dryckerna innehåller inga sötningsmedel eller konserveringsmedel.
SID 50
ABCBCBCCBD