Cabernet Sauvignon Gran Reserva Andes Vineyard
2009
Notas de Cata Rojo rubí profundo y brillante. Elegante en nariz, este vino ofrece aromas a frutas rojas maduras. En boca, gran cuerpo, buenos taninos y excelente acidez, sedoso y levemente mentolado. Largo final. Origen Viña Casa Silva, Valle de Colchagua. 100% del Fundo Los Lingues Cosecha 18 de Marzo al 6 de Abril. 100% cosecha manual. Vinificación Selección manual de la uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 6 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable por 17 días a 27ºC - 30ºC. Maceración post-fermentativa por 15 días. Descubado y fermentación maloláctica. Guarda 75% envejecido en barricas de roble Francés por 12 meses; 25% en tanques de acero inoxidable. Maridaje Este elegante Cabernet Sauvignon es es acompañante ideal de lomos asados, asado de tira, filete y carnes al horno. También delicioso con carnes a la cacerola, lasañas y carnes condimentadas como el salame italiano.
VALLE DE COLCHAGUA