reportaje
REPORTAJE GRANJA FINCAS LISO EN LOARRE Fernando y Valentín Romeo Usieto Liso CB
Fernando y Valentín Romeo Usieto, son hermanos y propietarios de Liso CB, una empresa con diez años a sus espaldas de recorrido criando manadas de pollos para Cooperativa Agropecuaria de Guissona con la que están integrados, y que acaban de ampliar sus instalaciones en este año 2013, incrementando su capacidad hasta los 100.000 pollos. Las instalaciones se encuentran ubicadas en el municipio de Loarre, localidad muy famosa del pirineo de Huesca por su muy bien conservado y espectacular castillo, escenario de varias películas famosas, entre ellas la macroproducción cinematográfica “El reino de los cielos”.
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GRANJA CON UN DISEÑO BASADO EN 2 NAVES DE 120M DE LARGO POR 20M DE ANCHO, CON VENTILACIÓN TIPO TÚNEL
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us comienzos fueron por el 2004, cuando una nave perteneciente a un familiar que se encontraba en el municipio cerraba su actividad después de varios años de funcionamiento. La instalación tenía una capacidad para 38.000 pollos, habitual en aquellos tiempos, pero que con el paso del tiempo y la situación económica actual decidieron que era necesario proceder a ampliar las instalaciones para seguir los dos en el negocio y mantener la rentabilidad económica necesaria para poder vivir las dos familias. Confiando en EXAFAN se decidieron por realizar un diseño basado en dos naves de 120 m de largo por 20 m de ancho con alturas la-
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terales de 2,65 m y la ventilación se escogió por el sistema de tipo túnel, con los extractores en un extremo de la nave y las ventanas con paneles humidificadores en el otro extremo. Las paredes de las naves están totalmente aisladas con panel sandwich y además, para proteger del frío y calor en el techo, que es el punto de mayor pérdidas de temperatura de las naves, se optó por un tejado de chapa inyectada con 3cm de espuma de poliuretano y debajo un doble techo de panel sandwich, creando así una cámara de aire entre ambos techos que aumenta la eficacia aislante. La nave se realizó con las mismas medidas de la nave con la que estaban trabajando
actualmente, pasando por tanto a ser un grupo de tres naves idénticas excepto por los materiales de construcción, ya que anteriormente los materiales utilizados eran diferentes: el techo es de uralita proyectada con 5cm de espuma de poliuretano y las paredes laterales están construidas de bloques de termoarcilla. Conociendo la climatología y el funcionamiento de la primera nave, la apuesta que hicieron para estas nuevas instalaciones fue la de asegurarse el control ambiental de la instalación y la limpieza de líneas y superficies internas, sobretodo de techos, que con los puentes de hormigón y los bloques no era una tarea nada sencilla en la nave antigua .
reportaje Intercambiador de calor ICR .
Así, la apuesta para el control ambiental fue primordial y una de las primeras bases sobre la que trabajar, estudiando detenidamente como controlar los costes energéticos manteniendo los parámetros ambientales adecuados para los pollos. Finalmente se decidieron por la propuesta de EXAFAN de instalar intercambiadores de calor que permiten recuperar la temperatura interna procediendo a calentar el aire que entra en la instalación, sistema que permite un ahorro económico importante en calefacción en el periodo de verano y de gran importancia en invierno. Asimismo, los intercambiadores de EXAFAN repercuten positivamente en la cama de la nave, puesto que al reducirse la diferencia de tempe-
ratura entre el aire entrante y el existente, no se produce la gota que humedece las camas en épocas frías.
lo en la misma instalación, se trata de un dato muy sintomático, por ello ha justificado la inversión de Fernando y Valentín.
En las pocas crianzas de pollos que de momento han pasado por la nueva instalación, se ha podido constatar que en estas naves el coste en calefacción se ha reducido a la mitad respecto a las viejas. Asimismo si tenemos en cuenta que los datos se han tomado en una época del año donde se producen los menores costes energéticos, se pronostica una reducción mucho más importante y un ahorro muy significativo en calefacción en las épocas frías del año, cuando el gasto en calefacción se dispara. El hecho de realizar la comparativa con naves en parale-
Hay un detalle de gran importancia que pocas veces se tiene en cuenta. Si la calefacción trabaja la mitad del tiempo, la inversión en equipos de calefacción tienen un plazo de amortización mucho más largo ya que su vida útil se alarga durante mucho más tiempo. Otro detalle que nos resaltan los hermanos Romeo, es el estado de la cama de las naves. Estas son mucho más secas de lo habitual, proporcionando un valor sanitario añadido de gran importancia técnica.
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Para la calefacción, los hermanos Romeo, han confiado en cañones de aire, pero, como es habitual, siempre queda un poco de sentimentalismo, y para los primeros días de vida siguen confiando en las pantallas de gas de toda la vida. Es una percepción de calor diferente, y en su caso, como tenían pantallas viejas almacenadas, decidieron combinar ambos sistemas aplicando los 3-4 primeros días el sistema de pantallas para proceder a apagarlos y continuar posteriormente la calefacción con los cañones.
Ver catálogo Control Remoto
Para el control ambiental en las naves, confían en el excelente ordenador EXAFAN SCA que regula la refrigeración, ventilación, calefacción y humedad buscando el ambiente óptimo para los animales presentes en las naves. A parte de los sensores de CO2 , de temperatura y de humedad, distribuidas por las naves necesarias para el control mas exacto de los valores ambientales, también han conectado básculas de pesaje automático en el interior de las naves con lo que controlan diariamente la evolución del peso de los animales, información muy valiosa para ellos que les indica cómo está evolucionando la crianza. Uno de los detalles que más gusta a Fernando y Valentín es el novedoso Paquete de vigilancia y control remoto de la granja con las cámaras instaladas dentro de la nave para la visualización remo-
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ta de las aves e incluso el poder controlar la nave a distancia, una opción que pocos sistemas de control ambiental del mercado ofrecen. Evidentemente, como prácticamente toda nave nueva, esta está dotada con las ya habituales alarmas que te avisan al móvil cuando algún parámetro se descontrola o sucede cualquier incidente en las naves. Pero en este caso además es filosofía de trabajo. A la alarma conectada al ordenador, debemos añadir las señales de aviso centralizadas que están conectadas a los ventiladores, bebederos y comederos, refrigeración, etc. que activan el sistema de alarma en caso de mal funcionamiento de cualquiera de estos sistemas . Para ellos no importa tener que acudir a las tres de la mañana, sino que lo importante es actuar inmediatamente cuando algo no funciona correctamente y evitar problemas mayores. Hay mucho dinero en juego como para no prestar atención a estas cuestiones. Los resultados técnicos que están obteniendo en la nuevas naves son francamente buenos: mortalidad <2% en todas las crianzas con un IC promedio de 1,75, vendiendo a 2,5 kg de peso promedio a 42 días de cebo. Hay que tener en cuenta que las manadas son mezcladas de pollos y pollitas y se sacrifican actualmente a bajo peso.