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Portugal
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Q UE LQ U E S M OTS
FRANCAIS
PORTUGAIS
Bonjour (matin) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bom dia Bonjour (après-midi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bom tarde Bonsoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boa noite Au revoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adeus Hier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ontem Aujourd’hui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hoje Demain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Amanhã Oui . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sim Non . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Não S’il vous plait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Por favor Merci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Obrigado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (obrigada pour une femme) Désolé ! Excusez-moi ! . . . . . . . . . . . . . . . . . Perdão ! Desculpe ! De rien, je vous en prie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . De nada Où ? Comment ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Onde ? Como ? Quand ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quando ? Combien cela coûte-t-il ? . . . . . . . . . . . . . . . . Quanto custo isto ? Bon marché / cher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barato / caro Grand / petit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grande / pequeno Bon / mauvais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bom / mau Ancien (vieux) / nouveau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Velho / novo Chaud / froid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Quente / frio Ouvert / fermé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aberto / fechado Je ne comprends pas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Não comprendo Aidez-moi, s.v.p. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ajude-me por favor Parlez vous français ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fala francês ? www.expairtours.be
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S omm a i r e INTRO LE COTE PRATIQUE LA GEOGRAPHIE
Le continent
Madère et les Açores
LES REGIONS Lisboa
Porto e Norte
Beiras Alentejo Algarve Madeira Açores SCENES DU PASSE
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Intro Des sommets déchiquetés des montagnes aux profonds ravins inaccessibles, des vignes cultivées en terrasses au nord, aux plages originelles, des paysages vallonnés de collines aux vastes horizons du sud, des découvertes fascinantes attendent les visiteurs. La visite d’un magnifique palais, une fête jusqu’à l’aube dans l’un des nombreux clubs branchés de Lisboa, une randonnée pédestre dans les montagnes où vivent le loup et le lynx, ou encore une journée de farniente dans une crique déserte, en jouissant pleinement de l’art de vivre à la portugaise.
mer et par son doux climat. Les Portugais sont un peuple amical et ouvert, toujours prêt à partager un verre, un repas, une histoire. Le Portugal est un pays fier de son histoire, de son extraordinaire patrimoine culturel, et jouit d’une vie intellectuelle et artistique florissante. Si vous aimez les plaisirs du soleil, de la mer et de plage, les kilomètres de plages fabuleuses sont uniques. Les amateurs d’îles trouveront aux Açores de quoi assouvir leur passion, grâce à la diversité d’expériences exaltantes (l’observation de baleines, en particulier).
La découverte est tout naturellement le sceau distinctif de ce pays tourné vers l’océan. Les célèbres navigateurs portugais ont ouvert les voies maritimes de l’orient et de l’occident, et ont rapporté toutes sortes de produits d’Afrique, de l’Inde et du Brésil.
Madère, l’île fleurie, est un mélange étonnant d’anciennes forêts primaires et de luxe moderne. Des paysages à couper le souffle, des villes cosmopolites, une architecture magnifique, une vie nocturne vibrante et un peuple qui vous reçoit les bras ouverts.
Le visiteur est accueilli avec chaleur, amabilité et générosité. Fruits d’un riche mélange de cultures et d’expériences, tempéré par l’amour éternel de ce pays pour la www.expairtours.be
Voila ce que vous découvrirez. Alors, allez plus loin… 4
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LE COT E P RAT I Q U E Formalités
C l i m at
Les ressortissants de la Communauté Européenne entrent au Portugal sur présentation de leur carte d’identité nationale en cours de validité. Les enfants sont également obligés d’être en possession d’une carte d’identité avec photo. On peut séjourner au Portugal maximum six mois sans autorisation de séjour. Les personnes désirant rester plus de six mois doivent faire la demande d’autorisation auprès de la police locale. Pour les personnes ne faisant pas partie de la Communauté Européenne, veuillez vous renseigner auprès du Consulat ou auprès de l’Ambassade :
Le Sud du pays connaît des hivers doux, mais en juillet et août les températures peuvent être très élevées. A cause du mauvais temps, il n’est pas conseillé de passer vos vacances dans le Nord, entre autre dans les régions montagneuses où les températures sont très basses. L’intérieur du pays a un climat agréable. Dans le Nord du pays, les hivers sont froids et humides ; les températures montent dans le Sud tandis que les précipitations diminuent, et il gèle très rarement. Vers l’intérieur du pays, le climat s’oriente vers des étés plus chauds et des hivers plus froids que sur la côte. Le Nord de Madère est pluvieux, tandis que le Sud est chaud et sec. Dans les Açores règne un climat doux avec de la pluie et des vents vigoureux.
Ambassade du Portugal Avenue de la Toison d’Or 55 1060 Bruxelles Tel : 02/533.07.00
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Monnaie L’ancienne monnaie “Escudo” a été remplacée le 1er Janvier 2002 par “l’Euro”. Vous obtiendrez facilement des Euros via votre carte de banque au MB (Multi banco). Visa, American Express et Master Card sont les cartes les plus acceptées au Portugal. Le retrait d’argent au guichet vous coûtera beaucoup de temps et d’argent. La majorité des banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h30 à 15h et dans les villes touristiques jusqu’au 18h. Le week-end et les jours de fêtes les banques sont fermées.
environs. Si vous êtes sous médicaments, prenez-en assez avec vous, car il vous sera sans doute difficile de trouver son équivalent portugais.
L a n g ue Le Portugais ressemble énormément à l’Espagnol. Si vous parlez Espagnol vous n’aurez aucune difficulté à lire le Portugais. Cependant les portugais sont très fiers de leur langue, évitez donc d’utiliser l’Espagnol lors des conversations.
Santé Aucun vaccin n’est obligatoire pour séjourner au Portugal. L’eau du robinet est potable, toutefois, nous vous conseillons d’acheter des bouteilles d’eau minérale. Pour les personnes sensibles au soleil ou pour les enfants, il est vivement conseillé de se munir d’une crème solaire à indice élevé. En cas de nécessité, vous pouvez faire appel à un médecin par l’intermédiaire de la réception de votre hôtel. Comme chez nous vous trouverez toujours une pharmacie de garde dans les www.expairtours.be
Décalage horaire Il y a une heure de différence entre le Portugal, Madère et la Belgique. Le changement d’heure s’opère tout comme chez nous en Mars et en Octobre. Aux Açores il est une heure plus tôt que sur le continent, mais en été l’heure est la même. 7
Rel i g i o n
chet après la communication. Des agences privées offrent des prestations similaires. Pour obtenir une liaison internationale, faites le 00. L’indicatif du Portugal depuis l’étranger est le 351. Les hôtels possèdent un fax. On en trouve aussi dans les bureaux de téléphone. La poste fonctionne, bien qu’un peu lente. Les timbres (selos) sont en vente dans les bureaux de poste (correios) et partout où l’on vend des cartes postales.
La religion catholique est la plus importante au Portugal. Les services religieux sont non seulement dispensés le dimanche matin et les jours de fêtes mais aussi souvent le soir. Pendant les offices, il n’est pas permis aux touristes de visiter les édifices religieux.
Ac h ats Au Portugal, l’artisanat est encore tenu en haute estime. La poterie, la céramique et les carreaux sont fabriqués partout dans le pays, et chaque région a son propre style. Pour la dentelle et la broderie vous devez vous rendre à Madère. Fromage, jambon fumé, saucisses se retrouvent partout sur les marchés et dans les magasins ; porto, madère et boissons fortes s’achètent dans des coopératives ou directement chez le producteur. En comparaison avec d’autres pays d’Europe, le Portugal est un pays bon marché. Le prix des produits traditionnels ou des spécialités locales sont, principalement en dehors des villes, très raisonnables.
T é l é p h o n e et poste Téléphoner depuis sa chambre d’hôtel est pratique mais cher. Les cabines téléphoniques, nombreuses, fonctionnent souvent avec une carte, en vente dans les kiosques et les bureaux de poste. Dans ceux-ci, l’on paie au guiwww.expairtours.be
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G a st r o n om i e A côté des restaurantes, il est possible de manger de façon décontractée dans une tasca (taverne), une churrasqueira (grill), une casa de pasto (table d’hôte) ou une marisqueira (restaurant de poisson). Au Portugal la nourriture est saine et abondante, axée sur les poissons et les fruits de mer, mais les amateurs de viande ne sont pas oubliés.
de l’ail et du paprika, le tout cuisiné au vin blanc et servi dans une sorte de plat en cuivre, la cataplana.
Les portugais, ont ramené des grandes découvertes, de nouveaux aliments, boissons et épices, qui ont révolutionné les possibilités culinaires du monde occidental, et apporté des diversités jusqu’alors méconnues au niveau des goûts.
L’atmosphère y étant pour beaucoup, des sardinhas assadas (sardines grillées), avec une salade, mangées sur plage ou les quais font un repas inoubliable. Sole, rouget ou brème sont grillés, parfois bouillis. Le than (atun) ou l’espadon sont grillés en tranches ou accommodés en délicieux ragoûts.
L es pl ats Le plat portugais par excellence, quasiment national, est le bacalhau, de la morue séchée et salée, acheminée en feuilles dures comme du carton de Norvège et des eaux froides du Nord.
Le porc et l’agneau abondent, notamment sous forme d’abats dans les plats traditionnels. Les tripes sont si prisées à Porto que ses habitants sont traités de tripeiros (mangeurs de tripes). La feijoada, version simplifiée du plat national brésilien, est un ragoût de haricots blancs et de chou avec des saucisses, du lard et des morceaux de porc.
Les amêijoas na cataplana, spécialité de l’Algarve, sont faites de petites palourdes, de saucisse, jambon, oignons et tomate, avec www.expairtours.be
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L es b o i sso n s
Très populaire également, le frango (poulet), se mange à la broche ou en sauce piri-piri (pilipili), un souvenir pimenté des ex-colonies.
Le Portugal est surtout connu pour son porto. Les Portugais aiment boire un porto blanc sec ou un madère sec à l’apéritif. Les portos rouges et tawny ainsi que les madères doux se prennent plutôt en fin de repas. Mais le Portugal est également renommée pour ses vins. Le vinho verde, est un vin blanc du nord, acide et légèrement pétillant. Le vinho da casa (vin du patron), peut se montrer excellent, mais il serait dommage de ne pas goûter à quelques grands crus régionaux, surtout si vous explorez tout le pays. Les Bairradas du nord de Coimbra ont du caractère. La région du Dão, près de Viseu, produit des rouges plaisants et doux. La péninsule d’Arrábida, au sud de Lisbonne, produit quelques bons vins de table sec, sans oublier le moscatel de Setubal, moelleux et fruité.
Le cabrito estufado (chevreau ou jeune chèvre) est préparé en ragoût avec des oignons, des tomates, des pommes de terre et des pois cassés ; le cabrito asado, cuit au four, s’accompagne parfois d’une sauce au vin. Quelques restaurants, surtout dans les pousadas, on propose du gibier en saison.
L es desse r ts Il y a autant de sortes de desserts que de villages au Portugal. En effet, les portugais en sont friands. Ceci dit, il y a des familles de pâtisseries régionales. L’Algarve, par exemple, utilise abondamment les amandes et les figues dans la composition des desserts régionaux. Chaque région ayant une prédominance. Souvent les pâtisseries sont à base d’œufs. Il s’agit d’une tradition émanant de recettes de nonnes des couvents. D’une manière générale les pâtisseries sont assez sucrées. www.expairtours.be
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T r a n spo r t
S po r ts & Lo i s i r s
Rien de plus facile que de louer une voiture, les agences locales et internationales sont à deux pas l’une de l’autre dans les aéroports et les stations. Attention ! Une caution élevée sera exigée si vous ne payez pas avec une carte de crédit.
Ce sont les sports aquatiques en été, et le golf et le tennis presque toute l’année, qui sont le plus à l’honneur. L’Algarve est le paradis des loisirs, mais les stations de la côte occidentale offrent aussi de belles possibilités. A l’intérieur, le printemps est la meilleure saison pour les randonnées.
Dans les grandes villes, les bus sont fréquents et leur prix est raisonnable. Lisbonne a aussi des trams colorés et un métro moderne et rapide. Les bus sont généralement confortables. Ils relient toutes les grandes villes ; leurs horaires sont affichés dans les Offices du Tourisme et aux diverses haltes. Des cars modernes et climatisés couvrent les longues distances. Les chemins de fer portugais desservent une bonne partie du pays, mais certaines gares sont loin des centres-villes.
L’eau de l’Atlantique est un peu plus froide, mais grâce aux vagues et aux marées de l’océan, les plages portugaises sont généralement moins polluées que celle de la Méditerranée. Quarante cinq plages en Algarve, ce qui représente plus de la moitié des plages du pays. L’Algarve reste le paradis du golf, même s’il existe quelques clubs dans les environs de Lisbonne et sur la côte ouest. On y joue toute l’année, sur des terrains conçus par les meilleurs spécialistes. Les joueurs de tennis viennent de plus en plus nombreux en Algarve pour perfectionner leur jeu.
Dans toutes les grandes villes et lieux touristiques, des taxis sont en attente devant les hôtels et leurs stations. Les chauffeurs ont l’obligation d’enclencher leur compteur. A la campagne, il existe des tarifs uniques, mais pour éviter les mauvaises surprises mieux vaut convenir du prix à l’avance. www.expairtours.be
Le paysage, le climat et une longue tradition équestre attirent ici les cavaliers toute l’année. Les environs de Lisbonne comptent des clubs d’équitation renommés. 11
LA G EO GRA P HI E L e co n t i n e n t
mesure que l’on progresse vers le nord et que l’on s’éloigne des côtes, extrêmement étendues.
A quelques kilomètres de Lisbonne, près de Sintra, le Cabo da Roca est la pointe la plus occidentale du continent européen. Le Portugal se situe donc à la proue de l’Europe.
Le Portugal est avant tout un pays atlantique : son littoral, de 837 km, occupe les trois quarts de la façade occidentale de la péninsule. Le Tage, qui prend sa source en Espagne, en Aragon, et se jette dans l’océan à hauteur de Lisbonne, sépare une région montagneuse, au nord, d’une région de plateaux et de plaines, au sud.
Le Portugal, s’inscrit dans un rectangle de 560 km de long sur 220 km de large. Sa superficie est de 88.944 km2, 91.985 km2 avec les archipels de Madère et des Açores. En règle générale, le relief augmente à
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la Serra da Lousa, la Serra da Gardunha et la Serra do Caramulo. C’est la région dite de Beira (Beira Litoral, Beira Alta et Beira Baixa) aux paysages escarpés et splendides.
On distingue trois régions géographiques. Au sud du Tage, un grand plateau à peine barré par les affleurements des Serras de Monchique et de Caldeirão descend doucement vers l’océan, englobant notamment les régions de l’Alentejo et de l’Algarve.
Au nord du Douro enfin, se situent les anciennes provinces du Minho, du Douro et du Tras-os-Montes, formées dans les deux premiers cas de collines granitiques couvertes d’une abondante végétation et dans le dernier de plateaux entrecoupés de profondes vallées.
Entre le Tage et le Douro dominent des reliefs vigoureux, faisant suite aux "sierras" de Castille : la Serra da Estrela, ceinturée par les vallées du Mondego et du Zêzere mais aussi
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Madère et les Acores A plus de 900 km de Lisbonne et à une latitude voisine de celle de Casablanca, l’île de Madère est souvent qualifiée de “perle de l’Atlantique”. D’origine volcanique, au relief violemment escarpé, Madère est en fait un archipel constitué d’une île principale de 740 km2, de l’île de Porto Santo de 42 km2 et de deux groupes d’îlots inhabités. Funchal, la capitale, qui compte près de 50.000 habitants, est construite en terrasse autour d’une baie fleurie.
Ceci illustre l’extraordinaire diversité géographique du pays. Rien de commun entre le nord, âpre, heurté, et l’ondulation infinie des plaines de l’Alentejo ou l’exubérance de l’Algarve, sans doute les deux régions portugaises les plus connues à l’étranger. Signifiant ”au-delà du Tage” (Alem Tejo), l’Alentejo, grenier à blé du Portugal, couvre un tiers de la superficie du pays. Ces plaines immenses, parsemées d’oliviers ou des chênes-lièges, abritent deux des plus belles villes portugaises, Evora et Monsaraz.
Plus lointain - à deux heures d’avion de Lisbonne -, l’archipel des Açores diffère totalement de celui de Madère malgré des origines également volcaniques. Composées de neuf îles s’égrenant sur près de 600 km, les Açores connaissent un climat très humide. Les quatre saisons peuvent y succéder dans la même journée. L’île principale de cet archipel qui fut longtemps un haut lieu de la chasse à la baleine, São Miguel, abrite la capitale, Ponta Delgada.
Quant à l’Algarve, qui tire son nom de l’Arabe “El Gharb” signifiant “l’ouest”, c’est le jardin du Portugal. Mais sa profusion de fleurs, de cultures et de vergers ou la beauté de certaines de ses plages permettent difficilement d’oublier les ravages provoqués par le développement du tourisme de masse au cours des dernières années. www.expairtours.be
Au plan touristique, les Açores sont surtout prisées par les amateurs de randonnées pour la luminosité et la pureté de l’air. Les plages, plutôt rares, sont de sable noir. 14
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L E S RE GI O N S Le Portugal offre une grande variété de paysages, de villes historiques, de villages pittoresques et de coutumes régionales. On commence incontournablement par Lisboa, suivi de Porto e norte, de Beiras, de l’Alentjo, de l’Algarve, l’île fleuri de Madeira en on termine par les Açores.
en train de devenir rapidement l’une des villes réputées les plus branchées d’Europe. Construite sur sept collines surplombant le Tage, la ville regorge un peu partout de points de vue magnifiques. Cette ville de charme, à échelle humaine, peut s’explorer facilement à pied ou en empruntant l’un de ses funiculaires traditionnels, au travers d’un dédale de ruelles pavées et de maisons couvertes d’azulejos qui invitent à une flânerie romantique. Les voyages des Grandes Découvertes firent de Lisboa l’un
Lisboa Impregnée d’histoire mais fourmillant de clubs, de bars et d’une vie nocturne intense, Lisboa est
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des plus grands ports du monde, ainsi que l’antichambre d’un empire qui s’étendait du Brésil à l’ouest, à l’Inde, à l’est. Le Monastère dos Jérónimos, dans le quartier de Belém, est un hymne taillé dans la pierre au patrimoine maritime portugais, tandis que la Tour de Belém est un puissant symbole de l’âge d’or de l’expansion portugaise. Même l’architecture contemporaine s’inspire des thèmes marins. Ainsi, l’extraordinaire pont Vasco da Gama a la forme d’une gigantesque voile.
Sintra”, affirma-t-il avec enthousiasme. Ceux qui sont en quête de nourritures plus spirituelles visitent par millions Fátima, le sanctuaire où la Vierge Marie apparut à trois enfants bergers en 1917.
Après le tremblement de terre dévastateur de 1755, le quartier de la Baixa Pombalina (le centre de Lisboa) fut reconstruit dans un style classique, mais de nombreuses ruelles tortueuses des quartiers médiévaux ont substitué. Elles sont peuplées de boutiques étonnantes, de restaurants et de cafés. La nuit, ils se découvrent et s’animent de toutes sortes de musiques : africaine, latinoaméricaine et bien évidemment, le blues portugais : le fado.
Si la saturation culturelle vous guette, la campagne vous tend les bras. La côte de l’Estremadura, est semée de villages de pêcheurs, de plages charmantes et de terrains de golf ambitieux. A l’est de Lisboa, le Ribatejo est une plaine fertile nourrie de lacs et de vasières, riches en espèces ornithologues et en terrains de pâturage pour les taureaux noirs de combat et les chevaux de la tauromachie équestre. Au Sud du Tage, se dressent les montagnes du Parque Natural da Arrábida, peuplées de putois, de chats sauvages et d’aigles. Plus loin, une croisière dans l’estuaire du Sado donne l’occasion d’observer les jeux des dauphins à gros nez.
Lisboa est une région d’une grande beauté : Estoril et son prestige cosmopolite, le palais de Sintra, autrefois résidences d’été des rois du Portugal, qui éblouirent Lord Byron : “il faut être aveugle pour voir le monde et ne pas visiter www.expairtours.be
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P o r to e n o r te
chure du Douro. D’un côté s’étend le centre historique, classé au patrimoine mondial par l’Unesco, avec son enchevêtrement de maisons et ses rues tortueuses, de l’autre, une file de bars et de restaurants longe les vieux entrepôts de vin de Porto. Ici, vous pourrez faire des achats à bon compte, en particulier des articles traditionnels en cuir. Vous pourrez admirer de nombreux bâtiments historiques mais aussi des édifices modernes – en particulier la Fundação Serralves, centre d’art contemporain conçu par le grand architecte portugais, Siza Vieira.
L’ancien royaume de “Portucale” fut fondé en 1143 au nord du Portugal actuel, et les habitants de cette région en tirent toujours une grande fierté. La région est dominée par le Douro – le fleuve d’or – qui se fraie un chemin entre les sommets des montagnes de Trásos-Montes jusqu’à la ville cosmopolite de Porto. Sa vallée est le berceau du fameux vin de Porto (qui a pris le nom de la ville), et les caves situées le long des berges sont ouvertes aux visites et aux dégustations. Porto se dresse de manière spectaculaire au-dessus d’une gorge proche de l’embouwww.expairtours.be
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La région présente une grande variété de manoirs et de quintas (domaines) qui vous hébergeront et seront aux petits soins pour vous faire goûter les charmes de l’art de vivre traditionnel du Portugal, et même, vous faire découvrir les secrets de la fabrication du vin.
quettes du vin Mateus Rosé.
Be i r a s Au sud du Douro et au nord du Tage s’étend la région peu connue mais néanmoins spectaculaire de Beiras. Cette région aux forts contrastes – une côte tempérée, des forêts denses et les plus hautes montagnes du pays – est le cœur du vieux Portugal (la dernière bataille contre les Romains eut lieu ici), traditionnel et préservé. Ses traditions culinaires sont renommées, depuis le goût authentique du fromage Serra da Estrela jusqu’aux “ovos moles”, ces délicieux petits gâteaux à base d’œufs originaires d’Aveiro, et le Dão, l’un des vin rouges les plus fins du Portugal.
A l’extrême nord-ouest, s’étend le Minho, magnifique région couverte d’une végétation verdoyante entrecoupée de vallées. Deux villes historiques se détachent – Guimarães (le berceau du Portugal) et Braga. Ailleurs, le Minho est surtout traditionnel et bucolique, avec ses carrioles tirées par des bœufs et ses nombreuses fêtes locales. Encore plus éloignées, les montagnes de Trás-os-Montes offrent des panoramas grandioses pour les randonnées et ménagent des surprises telles que la flamboyante Casa de Mateus, le domaine célébré sur les éti-
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La côte est longée par de magnifiques plages, souvent désertes, sur lesquelles déferlent les grandes vagues de l’Atlantique qui font les délices des surfers les plus téméraires.
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La principale station balnéaire, Figueira da Foz, organise tous les étés un tournoi de football de plage, auquel participent les plus grands joueurs, juste pour le plaisir.
tions thermales où l’on vient profiter des bienfaits de ces eaux. Mais ce sont les montagnes – la Serra da Estrela – qui sont véritablement extraordinaires. Parsemés de rochers imposants, ces massifs sauvages peu visités sont néanmoins d’une grande beauté. Des sentiers parcourent le Parc Naturel et permettent de faire des randonnées d’une demie journée jusqu’à trois ou quatre jours. Si vous vous perdez, vous rencontrerez peut-être le chien de montagne de race Serra da Estrela (un peu de sang de loup coule dans ses veines) pour vous remettre sur le bon chemin.
Au centre de cette région, se trouve Coimbra, l’une des plus anciennes villes universitaires du monde, qui vit naître plusieurs rois du Portugal. Très animée pendant l’année scolaire, la ville est également connue pour son style de fado très différent de celui de Lisboa. Au Sud de Coimbra, le site de Conimbriga contient les ruines romaines les plus importantes du Portugal. La région de Beiras dispose également de stawww.expairtours.be
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L’Ale n te j o
Les villes de l’Alentejo gardent les traces de batailles contre les Maures – elles sont implantées pour la plupart sur des collines enceintes de murailles et fortifiées. La ville médiévale de Monsaraz mérite bien son surnom de Ninho das Águias (le nid des aigles) : perchée au-dessus du Guadiana, elle offre un panorama magnifique sur la campagne environnante. Le village aux maisons blanches de Marvão, devant la frontière espagnole, bénéficie de panoramas encore plus spectaculaires, tandis que toute proche, Castelo de Vide, station thermale au sommet d’une colline, a conservé un quartier juif aux ruelles labyrinthiques et une extraordinaire synagogue du 13e siècle.
L’Alentejo est une région de plaines inondées de soleil, sous un ciel immense baignant dans une lumière d’un éclat unique. Les oliveraies et les plantations de chênes-lièges s’étendent à perte de vue, tandis que les grandes outardes se laissent porter par les courants ascendants. Des mehirs, des dolmens et des cercles de pierres ponctuent le paysage, témoins silencieux d’anciennes cultures. La côte est tout aussi remarquable – une succession de criques cachées, de dunes et de plages sauvages (Malhão, qui abrite l’une des plus grandes colonies de cigognes en Europe, est particulièrement belle).
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L’Alg a r v e
Au sud, le musée de Mértola présente des fascinantes pièces de l’époques romaine, maure et paléochrétienne. Cependant, Évora au cœur de l’Alentejo est la perle de cette région. Cette ville inscrite au patrimoine mondial de l’humanité, abrite un temple romain, une cathédrale romano-gothique, des constructions maures et une surprenante Capela dos Ossos (chapelle des os) dans l’église de São Francisco. Recouverte des os de plus de 5.000 moines, elle porte sur son linteau l’inscription suivante : “nous les os qui sommes ici, attendons les vôtres”.
Jouissant d’un climat presque idéal, l’Algarve est la destination la plus recherchée du Portugal. La côte est tout naturellement son principal pôle d’attraction : d’une beauté spectaculaire, elle égraine ses longues plages de sable doré ponctuées de rochers aux formes étranges, de grottes et de tunnels. Mais l’Algarve offre bien plus d’attraits que les simples bains de soleil. Par sa position de région la plus septentrionale du Portugal, elle fut aussi la dernière place-forte occupée par les Maures au 13e siècle. L’influence mauresque est partout perceptible, dans les maisons blanchies à la chaux, les cheminées rappelant de petits minarets et les ruelles sinueuses des villes et villages.
Pour des frissons culturels d’un autre type, le grand festival rock du Sudoeste est organisé tous les étés à Zambujeira do Mar.
On peut également trouver des points d’intérêt plus contemporains, dans les luxueux complexes de Quinta do Lago, repaire de stars, de Vale do Lobo et de Vila Vita, dans les belles marinas de Vilamoura et de Lagos et dans la vie nocturne trépidante des principales villes touristiques, comme Albufeira. www.expairtours.be
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Les plus sportifs peuvent mesurer leurs performances dans les terrains du championnat de golf de l’Algarve, mais de nombreuses autres activités peuvent tenter les amateurs : planche à voile, plongée sous-marine, canoë, équitation, tennis, et même, deltaplane.
chaîne montagneuse de la Serra de Monchique, un site idéal pour les randonnées pédestres, dans le territoire du lynx ibérique.
L’Algarve présente une autre facette : à l’est de Faro, la côte est parsemée d’îlots où l’on peut fuir la foule et se détendre sur les dunes. Pour les férus de nature, les bancs de sable et de vase des rias attirent des milliers d’oiseaux. Dans l’arrière-pays, au-delà des vergers de figuiers et de grenadiers, se dresse l’impressionnante www.expairtours.be
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M a de i r a
de fascinantes chutes d’eau magiques. Dans l’île de Madeira, vous pourrez jouir du raffinement d’un complexe hôtelier de luxe et néanmoins vous sentir libre comme un explorateur.
Pour les navigateurs intrépides des Grandes Découvertes portugaises, l’île de Madeira fut un lieu béni, un port sûr qui leur offrait un avant-goût du pays lors de leurs voyages de retour. De nos jours, lorsque l’on parle de Madeira, on pense tout d’abord à son célèbre vin muté, qui emprunte son nom à l’île où il fut créé.
Les explorateurs amateurs d’architecture seront comblés par la capitale de l’île, Funchal, connue comme la “petite Lisboa”. Le port est dominé par l’imposant Palais de São Lourenço, du 16e siècle, tandis que le centre ville présente de magnifiques avenues le long desquelles se dressent de belles demeures du 18e siècle.
Allez plus loin et vous découvrirez un paradis sub-tropical, un Eden de forêts primitives, de profondes vallées verdoyantes et
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A l’intérieur des terres, les fameuses maisons triangulaires de Santana, peintes dans des couleurs vives, sont uniques dans toute l’île.
té de Camacha héberge les artisans les plus connus. La petite île de Porto Santo, qui s’étend au nord-est de Madeira, est renommée pour sa magnifique place de sable qui s’étire sur neuf kilomètres. Les amateurs de sports nautiques sont ici dans leur élément : ils peuvent pratiquer la plongée, la planche à voile et bien sûr la voile.
Le fameux “toboggan” de Monte a ravi les visiteurs pendant plus d’un siècle : de grands “paniers” en osier et en bois tenus par des hommes vêtus de blanc dévalent à grande vitesse une pente glissante : une expérience à ne pas manquer. Au bout du voyage, le verre de Madeira est bien mérité. A propos de paniers, les artisans de Madeira sont réputés pour leur travail de l’osier et la localiwww.expairtours.be
Enfin, les lointaines Iles Sauvages, au sud-ouest de Madeira, sont habitées uniquement par des lions de mer et des oiseaux marins. 25
A Co r es
au-dessus d’un paysage de coulées de lave, tandis que les forêts, les collines et les champs quadrillés de murets de pierre de Terceira offrent des joies plus bucoliques.
Au-delà de l’horizon, là où l’Atlantique rejoint le ciel et le monde semble ralentir sa course, s’élèvent les îles des Açores. Saupoudrant l’océan tels des vaisseaux enchantés, sur une distance de 400 milles, préservées du tourisme de masse, elles sont la destination idéale pour les voyageurs qui souhaitent donner un véritable sens à l’expression “s’évader du quotidien”.
Faial bénéficie d’une atmosphère plus cosmopolite, avec sa superbe marina pour les bateaux de plaisance, et son port. Plus loin, à l’ouest s’élèvent les îles de Flores et de Corvo. Lointaines et sauvages, ces îles étaient autrefois les repaires des pirates et des corsaires. Elles offrent désormais aux aventuriers des temps modernes les promenades à pied les plus délicieuses que l’on puisse imaginer. Corvo est une île particulièrement paisible : l’unique policier de l’île n’a pas grand-chose à faire sinon de chasser les chiens qui dorment au milieu de la route afin de laisser passer les deux taxis de l’île.
A l’est, se dresse les îles de Santa Maria et São Miguel, où se trouve la capitale, Ponta Delgada. Disposant de source thermale chaudes, de lacs volcaniques, de geysers de vapeur et de vallées profondes et verdoyantes, São Miguel ressemble parfois à un monde perdu, tandis que l’île voisine présente des paysages plus doux et plus tranquilles. Les cinq îles qui forment le groupe central sont le lieu de pèlerinage des amateurs de baleines, qui viennent là pour observer ces magnifiques animaux sauter hors de l’eau et plonger dans les profondeurs de l’océan. Mais les plaisirs des îles ne se limitent pas aux baleines : l’île de Pico partage son nom avec le majestueux pic volcanique qui émerge à 2.350m www.expairtours.be
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S CE N E S DU PA S S E L a p r é h i sto i r e
ressources. Certaines stations thermales datent également de l’époque romaine.
Les Phéniciens, en provenance des lointains rivages de la Méditerranée orientale, laissèrent une première empreinte étrangère en dépassant le détroit de Gibraltar vers 1.200 av. J-C. Ils fondèrent des comptoirs commerciaux à l’emplacement des ports actuels tels que Faro, Lisbonne, Nazaré et Aveiro. Jusqu’à l’arrivée des Romains, au IIIe siècle av. J-C, les Carthaginois restèrent maîtres de la côte. Ils bâtirent leurs propres villages fortifiés et saisissent des colonies existantes.
Les Romaines introduisirent sur l’actuel territoire portugais une homogénéité culturelle. La langue constitua certainement un élément fondamental de cette homogénéisation. Le règne romain au Portugal s’achève en 411 avec l’occupation de la Lusitanie par les Alains et celle de la partie septentrionale du pays par les Suèves.
L a co n qu ê te a r a b e
L es Rom a i n s
En 711, quelques milliers de maures franchirent le détroit de Gibraltar et trouvèrent dans le pays des complicités qui facilitèrent leur occupation. Il convient de mettre l’accent sur les bénéfices matériels et culturels de l’occupation musulmane de la Péninsule. Nouvelles formes d’exploitation de la terre, développement du commerce, nouvelles techniques de transport, exploitation des minerais, etc….
A la fin de la troisième guerre punique (146 av. J-C), les Romains s’emparèrent des colonies carthaginoises en Espagne. L’influence romaine fut considérable. Outre le réseau urbain et les formes d’exploitation agricole et d’élevage, les Romains contribuèrent également à la définition de la physionomie du pays, et à la découverte de ses www.expairtours.be
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lorsque survint une deuxième invasion du pays. Il fut le fondateur de la dynastie des Avis. L’alliance Anglo-portugaise souvent considérée comme la plus durable d’Europe fut scellée par le traité de Windsor (1386) et encore renforcée par le mariage de João Ier avec Philippa, fille du duc de Lancastre, en 1387.
De nos jours, les traces de l’héritage maure sont toujours perceptibles, notamment dans le sud où la domination fut la plus longue.
L a Reco n qu ê te Dés 719, Alphonse Enriquez, développa des expéditions militaires jusqu’au Douro, commence à entreprendre les croisades et se proclama roi du Portugal sous le nom d’Alphonse Ier. Après la période la plus intense de la reconquête dirigée par Alphonse Ier et Sancher Ier, Alphonse II entreprit un des plus précoces efforts de centralisation de l’histoire européenne. Les contradictions qui s’ensuivirent amenèrent la destitution du roi Sanche II, incapable de rétablir l’ordre.
L es g r a n ds n av i g ateu r s et les g r a n des d é cou v e r tes La prise de Ceuta par João Ier marqua le début de l’expansion portugaise. En 1415, une flotte dirigée par le roi, et composée de 200 navires quitte Lisbonne pour le Maroc, afin de mettre un terme aux actes de piraterie perpétrés sur les côtes atlantiques. C’est à cette occasion que l’infant Henriques – qui deviendra Henri le Navigateur – réalise qu’il doit y exister une route qui relie les Indes à l’Europe. Par son intelligence, son imagination et sa hardiesse, il donnera l’impulsion nécessaire aux précurseurs des grands découvreurs, qui reculent les frontières à chacun de leurs voyages. A Sagres il fit construire un arsenal, un observatoire et une école cartographique.
En 1325, Alphonse IV, qui avait pris la tête des nobles avant de devenir roi, continua la politique de centralisation aux dépens des communes. L’indépendance du Portugal vacilla lorsque le roi Ferdinand Ier mourut, en 1383, laissant pour seule héritière une fille qui avait épousé le roi de Castille. En 1385, après une période difficile, marquée par une invasion castillane, Jean fut proclamé roi. Il obtint une victoire éclatante www.expairtours.be
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Titre
Madère est découverte en 1419, les Açores en 1427, le Cap-Vert en 1444 et le Sénégal et le Soudan en 1445. C’est à cette époque que débarquent sur le vieux continent les premières cargaisons d’esclaves.
Le XVIe siècle en profitera, et Goa, principal comptoir du Portugal aux Indes, régit l’histoire commerciale du Portugal et, au-delà, de l’Europe. Or et ivoire venus d’Afrique, épices rapportées des Indes, tabac, café, thé et mais, deviennent des valeurs marchandes considérables.
Vasco de Gama doubla l’Afrique et atteignit l’Inde, dans son expédition de 1497 à 1499. Pedro Alvares Cabral découvrit officiellement le Brésil en 1500. Pero de Barcelos et João Fernandes Lavrador avaient atteint le Groenland, cinq ans auparavant, en 1495. De 1503 à 1512, les Portugais découvrirent toute la côte asiatique En 1520 ils atteignent le royaume du Congo et l’Ethiopie et en 1515 la Rhodésie. www.expairtours.be
Mais ce fut surtout la réflexion anthropologique qui constitua le segment culturel le plus important des découvertes portugaises. Les voyages produisirent beaucoup d’informations et de textes, qui permirent aux Portugais et aux Européens du XVIe siècle de construire des grammaires de civilisation, des encyclopédies panoramiques de géographie, de religion, d’économie et de linguistique. 30
L a l i b é r at i o n
laquelle une dictature militaire s’imposa. António de Oliveira Salazar, nommé ministre des Finances, parvint à remettre l’économie à flot. Devenu Président du Conseil en 1932, il resta à la tête du pays pendant près de 40 ans, s’appuyant sur un parti unique et une police politique toute puissante.
En 1640 le Portugal retrouve son indépendance. Il a beaucoup perdu de son rapprochement avec l’Espagne. Les Hollandais et Anglais se sont partagés l’empire africain et asiatique. Cependant le Brésil reste sous influence portugaise et devient la terre d’exil de la famille royale, chassée par les troupes de Napoléon. La régence portugaise fait appel aux Anglais pour se débarrasser des envahisseurs français, mais la situation dégénère en guerre civile.
L a d é moc r at i e et l’ E u r ope Le 25 avril 1974, la dictature militaire met fin à la dictature à Lisbonne. Mais, des gouvernements modérés se succédèrent et la fièvre retomba. Les colonies obtinrent leur indépendance et, vers 1975, le Mozambique, la Guinée-Bissau, le Cap-Vert, São Tomé, l’Angola et le Timor oriental avaient rompu avec l’ancienne métropole. La démocratie s’instaure enfin à la fin du XXe siècle.
L’infant Pedro, fils ainé du roi exilé João VI, refuse de rentrer au pays. Il devint le premier empereur du Brésil indépendant en 1826. João VI, accepta une nouvelle Constitution à son retour du Brésil. Une monarchie constitutionnelle instable réussit à survivre après 1834, mais la crise économique ne fit que renforcer le sentiment anti-monarchiste.
Les efforts économiques, couronnés de succès, entrepris par ce peuple au volontarisme hors du commun, l’adhésion à la Communauté Européenne en 1986 et à la zone monétaire euro, font renaître le Portugal sur la scène diplomatique internationale, l’obligeant pour la première fois de son histoire à se retourner vers le continent.
Le XIXe siècle est marqué par le difficile apprentissage du libéralisme, qui se développe dans presque toute l’Europe. Une grave crise politique mène à la création de la première République du Portugal en 1910. Le Portugal ne connut pas moins de seize coups d’état entre 1919 et 1926, date à www.expairtours.be
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