Life & Style Septiembre 2022: Tenoch Huerta by ExpansionPublishing

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CONTENIDO 208.16.18. Carta del ElColaboradoreseditoroasisdelaRiviera Maya Tres autores profundizan en la relación que mantienen con la paternidad.LIFEOPINIÓN OTOÑO 2022 20. El transformador reto de tener hĳos 50.40.38.30.28.34.57. We Are the Champions La música es vida Noches en vela El café de tus sueños Acércate a la barra La ruta del oro líquido Sabor a México STYLE 100.66.72.82.86.90.110.114. La vigencia del street style Del traje sastre y sus derivados Nostalgia y precisión en equilibrio Legendario por partida doble Básicos imprescindibles Out In the Woods Por tu bien y el de tu piel Mirar al futuro En portada: Tenoch Huerta con un suéter de Louis Vuitton y un copili o tocado de plumas de pato y pavo real elaborado por Hĳos del Maíz, inspirándose en su personaje Namor. p. 90 CHÁVEZ.ANYARWWWY;FOTO:

CONTENIDO p. 174OTOÑO 2022 VOCES 126.120.122.124. El placer de arriesgarse Entre Francia y Singapur Escuchar para sentir A orillas del Sena FEATURES 168.156.146.140.130.148.149.150.152.154.155.158.174.182. Tenoch Huerta. Compromiso y KimmilitanciaJones,el revolucionario de la moda José Andrés y su cocina Lucio Usobiaga Xiye FridaBastidaEscobedo: ética y estética La gran oportunidad de Sergio 'Checo' Pérez Lewis Hamilton Karen DiébédoDíazFrancis Kére y el cambio LaAmigosElHiperproductividadconscientecreativafuturoesahoraincondicionalesmemoriadeunageneración VIAJES 202.198.194. La joya secreta de Portugal Splurge-cation: es momento de hacer ese viaje tan ansiado Más que solo nieve CORTESÍA.SOTO;JESÚSFOTO: p. 57

Elegance is an attitude Regé-Jean Page LONGINES SPIRIT ZULU TIME

Editor General PEDRO AGUILAR RICALDE paguilar@grupoexpansion.com DIRECTORA EDITORIAL DE SOFT NEWS Y BRANDED CONTENT CLAUDIA CÁNDANO ccandano@grupoexpansion.com COLABORADORES CRISTINA ALONSO, JOSÉ MIGUEL ÁVILA, RUTH BUENDÍA, MARIANA CAMACHO, FERNANDO CARRILLO, MARCO CASTRO, SALVADOR COSÍO, MARCO CUEVAS, AMBROSE ENG, FERNANDO GARÍN, JUAN CARLOS GUTIÉRREZ, JIMENA HERRERA, ALEXIS HERRERÍAS, VIOLETA HORTA, ALVIN KEAN WONG, BILLY KIESSLING, SEBASTIÁN KOHAN, MÓNICA LAVÍN, LILIANA LÓPEZ, SOFÍA MACEDO, VÍCTOR MORALES GUISA, RODRIGO DE NORIEGA, MAURICIO OCHMANN, FERNANDA PACHECO, RENATA PETERSEN, ARMANDO QUINTANA, REMEMBER WHEN WE WERE YOUNG, ALDO SALDAÑA, TAMARA SANTILLÁN, MARÍA FERNANDA SELA, SOMETHING WONDERFUL, DAVO STHEBANÉ, ENRIQUE TORRES MEIXUEIRO, ARIDELA TREJO, MITCH ZACHARY LIFE AND STYLE ®, es una publicación de Expansión, S.A. de C.V. Revista trimestral, No. 176, septiembre 2022 - noviembre 2022. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No.: 04-2018-030810190600-102; Certificado de Licitud de Título No.: 12848, Certificado de Licitud de Contenido No.: 10421. LIFE AND STYLE ® es una publicación editada y publicada por Expansión, S.A. de C.V., con domicilio en Avenida Constituyentes No. 956, Colonia Lomas Altas, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11950, Ciudad de México. Editor responsable: Pedro Manuel Aguilar Ricalde. Esta publicación fue impresa por Litográfica Ingramex S.A. de C.V., con domicilio en Centeno 162-2, Colonia Granjas Esmeralda, C.P. 09810, Ciudad de México. Distribuida por Expansión, S.A. de C.V., Alfesa Comercialización y Logística, S.A. de C.V. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido, fotografías, ilustraciones, colorimetría y textos publicados en este ejemplar sin la previa autorización de Expansión, S.A. de C.V. Las opiniones y puntos de vista de las colaboraciones publicadas en esta revista no necesariamente reflejan la opinión de LIFE AND STYLE® y quedan bajo la responsabilidad de los autores. Todos los derechos reservados © 2022, Expansión, S.A. de C.V. Consulta el aviso de privacidad de datos en la siguiente dirección https://lifeandstyle.mx/aviso-legal-y-de-privacidad. Director Comercial ALEJANDRO MANRIQUE amanrique@grupoexpansion.com Head Digital Comercial CRISTHIAN DEL ANGEL cristhian.delangel@grupoexpansion.com Gerentes Comerciales LUIS ALARCÓN lalarcon@grupoexpansion.com EDGAR CÓRDOVA edgar.cordova@grupoexpansion.com EDUARDO DE JESÚS LARA CORIA eduardo.lara@grupoexpansion.com Director de Marketing y Transformación de Negocio RENÉ FLORES rflores@grupoexpansion.com Brand Manager MARÍA JOSÉ TORRES HERNÁNDEZ mhernandez@grupoexpansion.com Head de Estrategia Comercial LOURDES RAMÍREZ SOLÓRZANO lourdes.ramirez@grupoexpansion.com Líderes de Estrategia OSKAR HURTADO ohurtado@grupoexpansion.com ROSARIO LEÓN LETELIER rosario.leon@grupoexpansion.com REGINA SÁNCHEZ COBO regina.sanchez@grupoexpansion.com FERNANDA RAMÍREZ LEYVA fernanda.ramirez@grupoexpansion.com Project Managers de Branded Content MARCELA ALVARADO MARÍA JOSÉ SÁNCHEZ FERNANDO CORTÉS Director Comercial de Relaciones Institucionales FERNANDO CEBALLOS fernando.ceballos@grupoexpansion.com Subdirectores de Venta a Gobierno CARLA FONT cfont@grupoexpansion.com VÍCTOR ENRÍQUEZ venriquez@grupoexpansion.com CONTACTOS EN VENTAS ventas@grupoexpansion.com Tel:55 9177 4100/4300 Coordinadora de Video Editorial MARIANA MARTÍNEZ mariana.martinez@grupoexpansion.com Producción MARIANA ORTEGA DANIEL OSVALDO ESCUTIA Postproducción ABEL FRANCISCOGUSTAVOGONZÁLEZRODRÍGUEZLIMA Coordinador de Estudio de Foto ALEJANDRINA LIRA alira@grupoexpansion.com Fotógrafos Estudio de Foto ANYLÚ HINOJOSA Asistentes Editoriales YRAZEMA ELIZABETHALMANZAPEÑA Head de Operaciones LUIS ENRIQUE LARA luis.lara@grupoexpansion.com Gerente de Tráfico ANA MARÍA GALINDO Coordinador de Producción EDGAR MORA Producción ULISES ALARCÓN Coordinadores de Producción Digital JAVIER JASSO Postproducción Digital DIANA AGUILAR JESÚS GONZÁLEZ Coordinadora Web ALEJANDRA MONTIEL Editor Web LUIS BAYLÓN Editora de Arte y Diseño Gráfico ARANZAZÚ RUIZ ORDAZ Editora de Foto TANYA CHÁVEZ Community Manager ALAN PÁEZ Editor Adjunto DANIEL GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES LEONARDO VALLE CEO DE EVENTOS Y MEDIOS EXTERIORES JORGE DIBILDOX PRESIDENTE DE GRUPO EXPANSIÓN EDGAR FARAH CEO BLANCA JUANA GÓMEZ MORERA Diseñadora Web PAMELA JARQUÍN

Fue con una de esas notas como comenzó la aventura de tener a Tenoch Huerta en portada. El 4 de julio, para ser exactos, le envié un DM por Instagram para preguntarle a qué persona de su equipo debía contactar para coordinar una entrevista y una sesión de fotos con él. En menos de 24 horas me respondió y me compartió un nombre y un número de teléfono.

CARTA DEL EDITOR 2022OTOÑO | 16 SOTO.JESÚSFOTO:

¿Cuáles eran las probabilidades de que esto ocurriera? No muchas, pero he aprendido que solo teniendo este tipo de "atrevimientos" se pueden conseguir las cosas que uno quiere. He ahí una lección que incluir en mi lista de lecciones de vida. Unas semanas después, tomábamos las fotografías que hoy presumimos con mucho gusto –días antes de que su presencia en el Comic-Con de San Diego comenzara a generar un buzz mundial– y con las que Tenoch encabeza nuestro listado de Game Changers, esos hombres y mujeres que desde trincheras como la gastronomía, la arquitectura, la moda, el deporte y la agricultura están luchando para cambiar las reglas de un mundo que no es necesariamente el más justo ni el más incluyente. Utilizando su fama y la atención que el mundo pone a sus palabras, ellos y ellas nos ayudan a creer que es posible generar un cambio positivo y que las pequeñas acciones en nuestras casas, comunidades, escuelas y lugares de trabajo pueden ser la semilla que dé paso a una transformación global. Otra lección para la lista: las posiciones de privilegio deben utilizarse para apoyar las causas en las que uno cree. Además de las declaraciones de Tenoch, esta edición está plagada de voces llenas de sabiduría y experiencia. Me emocionó especialmente entrevistar –aunque fuera vía correo electrónico– a Kim Jones, director artístico de Dior Men y poseedor de una de las visiones más respetadas en el mundo de la moda masculina. Investigar sobre él, leer sus respuestas y estructurar un per l que honrara su trayectoria y sus declaraciones me remontó a la época en la que inicié mi carrera en este medio como redactor de la revista Vogue. En ese proceso con rmé una vez más las razones por las que tantos años después sigo haciendo lo que hago. También guardo con especial aprecio mi conversación –esta sí, cara a cara– con Giles Martin, Sound Experience Leader de Sonos e hijo de George Martin, quien fue productor de e Beatles. Escucharlo hablar de su trabajo y ver cómo se le iluminaban los ojos al recordar los días que pasaba con su padre en los estudios de grabación, aprendiendo todos los secretos de la producción musical, fue dar fe de que no hay nada que pueda hacernos sentir más realizados y satisfechos que dedicarle nuestro tiempo a lo que nos apasiona. Lección número tres, check!

Pedro Aguilar Ricalde @pmaguilarr

En el proceso de preparación de esta revista ocurrieron muchas cosas importantes en lo personal. Cumplí 40 años y Truman, mi inseparable beagle, cumplió dos. Por primera vez en mi vida, un domingo que me sentía especialmente bien, logré correr 17 kilómetros casi sin proponérmelo. Viajé a Perú y conocí Machu Picchu –también escribo de eso en esta edición–, estuve de vacaciones en Portugal y regresé a Mérida, mi casa, a pasar unos días con mi familia y mis amigos de toda la vida. Todas esas cosas me hicieron ver que la vida me sonríe y que, a pesar de los momentos duros, el momento presente es resultado del camino recorrido. Lo escribo para no olvidarlo. Lo escribo para recordar que debo estar profundamente agradecido.

Si bien no creo tener mala memoria, tengo que reconocer que cada vez me cuesta más con ar en ella. Entre la edad y la cantidad abrumadora de cosas que le confío procesar y recordar, he optado por escribir listas de pendientes que voy actualizando todos los días. Cada vez que hago una nueva anotación en mi libreta, recuerdo las palabras de mi abuelita: "Apúntalo para que no se te olvide".

Escribir recordarpara

Jesús Soto Fuentes Fotógrafo Fotógrafo venezolano residente en México, Jesús Soto siempre se sintió fascinado "por la luz, la creación y la expresión", pasiones que lo llevaron a estudiar Artes. El color y la estética latinoamericanas muy pronto empezaron a formar parte del discurso del originario de una pequeña localidad @jsotofuentesvenezolana.

Alvin Kean Wong Fotógrafo Alvin Kean Wong nació y creció en Singapur, y aunque estudió ingeniería mecánica siempre se inclinó por los espacios artísticos. Agarró su primera cámara a los ocho años y lo que empezó como un pasatiempo extracurricular se convirtió en un medio para explorar, comprender y viajar por todo el mundo.

COLABORADORES 2022OTOÑO | 18

@rwwwyoung

@alvinkeanwong

Con una amplia carrera en la industria, Mariana Camacho es periodista especializada en temas de gastronomía, bebidas y cultura. Asimismo, también ha sido directora editorial de diversas publicaciones gastronómicas en Latinoamérica, además de parte del jurado del programa de televisión The Final Table y de más de 20 concursos gastronómicos y listas internacionales. @marianitacamacho

CORTESÍA.FOTO:

Ruth Buendía Estilista Originaria de la Ciudad de México, Ruth Buendía tiene cuatro años de experiencia en el mundo del estilismo. Ha colaborado con diversas publicaciones, editores y marcas, pero sus intereses e inspiraciones siempre han girado alrededor del arte, el diseño, la música y la cultura @ruthbuendiapcontemporánea.

Remember When We Were Young (RWWWY) Fotógrafos

Renata Petersen Artista Licenciada en Artes Plásticas y Visuales por la Escuela Nacional de Pintura, Escultura y Grabado La Esmeralda del INBA en la Ciudad de México, ha expuesto en el MUSA y Ladera Oeste, en Guadalajara, así como en Salón ACME, Ex Teresa Arte Actual, Museo del Palacio de Bellas Artes y Museo de la Cancillería (Ciudad de México). @renatapetersendlt

Mariana Camacho Periodista

Proyecto que es el brainchild de los fotógrafos colombianos Tigre y Newton, quienes tuvieron la visión de crear una identidad nueva que les permitiera reimaginar su propia estética y su misión como creadores de imágenes. RWWWY es ahora un vehículo creativo que les ha abierto un nuevo espectro de posibilidades para contar historias y experimentar nuevas maneras de hacer fotos.

HIJOSRETOTRANSFORMADORELDETENER ILUSTRACIÓN: ALEX HERRERÍAS @ ALEXHERRERIASILUSTRADOR 2022OTOÑO | 20 OPINIÓN

En apenas unas décadas, el concepto de familia ha evolucionado desde la tradición estática del siglo XX a una liquidez casi infinita. Tres autores nos relatan sus impresiones sobre uno de los pilares que catalizó el desarrollo de la civilización occidental.

TEXTO: FERNANDO GARÍN EL TRANSFORMADOR RETO DE TENER HĲ OS 2022OTOÑO | 21 OPINIÓN

Acerca del autor: Fernando Garín (Zaragoza, 1979) es licenciado en Derecho y trabaja en la Universidad de Zaragoza. Es autor de La pluma y el Oeste. El fascinante viaje de la homosexualidad a través del Western (2019), ensayo en el que repasa la historia del cine del Oeste desde un insólito punto de vista gay. El encanto de los náufragos (2021) es su primera novela y debut en el mundo de la ﬁcción, una atrevida historia sobre amor, autodestrucción y esperanza.

Las personas LGBTIQ+ hemos pasado mucho tiempo tratando de encajar y ahora gozamos de un reconocimiento legal y un apoyo institucional similar al resto en la protección de nuestras familias. A diferencia de lo que sostienen algunos sectores conservadores y religiosos de la sociedad, no hemos venido a destruir la institución familiar. Hemos venido a enriquecerla, diversi carla, darle vida y duración en el tiempo.

Soy un hombre homosexual. Me casé con otro hombre. Tras muchos años de relación sentimental decidimos acceder a la paternidad por la vía de la gestación subrogada en Estados Unidos. Una donante de óvulos y una mujer que nos ofreció su capacidad de gestar hicieron posible que hoy tengamos dos hijos: un niño de dos años y una diminuta bebé recién nacida. Parece explicarse rápidamente, pero ha sido un camino largo, repleto de emociones. Simplemente, somos una familia. La paternidad es uno de los mayores desafíos del ser humano. Te imaginas teniendo hijos y pueden embargarte a partes iguales la dicha y la responsabilidad. En ocasiones, te invade una inevitable sensación de vértigo. Hasta que llega el gran momento: conoces a tu hijo. Y pronto empiezas a experimentar algunos de los momentos más placenteros y satisfactorios de tu vida. Mi experiencia está cuajada, como la del resto de padres, de momentos inolvidables. Quizás he tenido que superar algún obstáculo añadido, esperar un poco más de la cuenta o dar alguna explicación extra. Hoy, formo parte de esa categoría minoritaria pero en aumento llamada familias diversas, difuso concepto que engloba a todos aquellos modelos de familia creados al margen del tipo tradicional. Entre ellas nos encontramos con un sinfín de tipologías: personas LGBTIQ+ creando familias monoparentales, homoparentales o transparentales. Algunas son reconstituidas, otras formadas por coparentalidad o por intencionalidad. Y, a su vez, por reproducción natural, método ROPA o gestación subrogada, adoptivas, de acogida… La lista es nutrida. Dejando de lado las categorías, debo reconocer que mi vivencia personal ha sido enormemente positiva, lo que me reconcilia cada día con el género humano. Como pareja homosexual, la llegada de hijos al hogar supone una nueva salida pública del clóset. La paternidad es muy pública y te expone de forma más evidente a tus entornos habituales (trabajo, familia, amigos) y te introduce en otros novedosos e inexplorados (guardería, colegio, parques, consultas de pediatría, lugares de ocio infantiles…). Al vernos pasear con nuestros hijos, nuestros vecinos, los comerciantes del barrio o compañeros de trabajo ven en nosotros a una familia. Porque perciben a unos adultos que cuidamos y educamos a nuestros hijos en sociedad, tejiendo unos lazos de afecto y cariño. Y esta estructura resulta muy reconocible para la mayoría de la gente. No negaré que pueda haber gente cuyos prejuicios les impidan considerarnos una familia, pero jamás lo han expresado. Curiosamente, la institución familiar es tan universal que facilita el encaje social del individuo. Les permite identi car algo que es diferente a su realidad, pero que comparte los elementos básicos de su estructura familiar. A su vez, nosotros no nos sentimos diferentes. Ni siquiera me considero una familia diversa. Constituimos una familia que forma parte de una sociedad diversa. Con frecuencia me pregunto qué factores han hecho de mi paternidad una experiencia diferente. De adolescente fantaseé como cualquiera con la idea tener una familia propia. Pero para los chicos homosexuales era un futuro negado. Quizás conocería a un chico como yo y podríamos compartir una vida juntos, pero ¿tener hijos? Imposible. Por el contrario, el paso del tiempo y los trepidantes cambios sociales y legales hicieron posible lo imposible y hoy los sueños de muchas personas como yo han comenzado a materializarse. Lo curioso es que, cuando hemos comenzado a formar nuestras familias, lo hemos hecho trasladando nuestra idiosincrasia. Todas las personas LGBTIQ+, en mayor o menor medida, tenemos un pasado de lucha y resistencia, hemos enfrentado el miedo al rechazo y la discriminación. Hoy, nuestra experiencia marca el carácter de nuestras familias. La mayoría de las familias LGBTIQ+ que conozco dan una inmensa importancia a la educación sobre diversidad y al fomento de la tolerancia. Se esmeran por inculcar a sus hijos unos valores en los que les gustaría haber sido criados y que consideran indispensables para crear una sociedad más incluyente.

La paternidad alternativa te ofrece la oportunidad de crear una familia singular, libre de convencionalismos y ataduras. Como deberían serlo todas, construidas sobre unos valores propios, originales y bajo el paraguas de un cariño sincero y desinteresado. Porque ninguna familia es igual a otra.

La familia en la sociedad diversa

Una se convierte en madre en el instante en que te colocan el bebé que ha habitado en tu cuerpo justo al lado de tu cara y sucede el cruce de miradas. “Es una personita. Depende de mí. Yo le daré de comer, yo la cuidaré del frío, la arrullaré, velaré sus sueños, acompañaré sus pasos, quitaré los peligros del camino”. Ese acompañamiento vigilante y de proveeduría, pasado el momento del miedo, nos con ere un poder. Una altura que no valoramos hasta pasado el tiempo. Casi la posesión de un secreto. No lo valoramos en nuestras propias madres y padres hasta pasado mucho tiempo. Ser madre me acercó de una manera cómplice a mi propia madre, a veces minimizando sus consejos, pero siempre requiriendo su apoyo. Ser abuela me maravilló, pero ya no estaba mi madre para preguntarle qué había sido para ella ese nuevo rol de madre de su hija transformada en madre. ¿Cómo había hecho para reconocer el límite entre la abuela y la madre? ¿Para respetar las decisiones de su hija, es decir, yo, y no ser alguien impositivo ni sabelotodo, deseosa de extender ese poder que el lento aprendizaje de la maternidad le había conferido? Ser abuela me hizo mirar a mi propia hija con una enorme ternura. Esa sensación de que aquella pequeña que yo había cuidado y protegido tenía esa imponente tarea de velar por el crecimiento de un recién nacido. Cuando tuve en mis brazos a aquel pequeño sentí agradecimiento: mi hija me devolvía con su propia maternidad el tiempo en el que yo me hacía madre y acunaba y me asombraba viendo crecer a mis hijas. Me di cuenta de que al ser abuela podía mirar ese aprendizaje sobre la marcha que había quedado muy atrás y hasta sonreír de quién era yo cuando me estrenaba como mamá. Admiré a esas madres y padres que trabajamos, cuidamos y fundamos una pequeña familia que nos contiene, nos continúa y nos devuelve siempre la in nitud de nuestra capacidad de amar. Los hijos nos enseñan una forma del amor. Los hijos nos convierten en madre y padre. Magnánimo privilegio.

EL TRANSFORMADOR RETO DE TENER HĲ OS OPINIÓN 2022OTOÑO | 22

Acerca de la autora: Columnista de El Universal y del programa de televisión Contraseñas, Mónica Lavín también es profesora e investigadora de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México. Su prolíﬁca carrera como escritora abarca géneros como la novela y el ensayo. La más reciente es Últimos días de mis padres, publicada por Editorial Planeta. Siempre admiré que mi padre, huérfano desde los dos años, haya sido esa gura cercana y memorable. Quizás el aprendizaje más difícil de la vida. No hay diplomados ni cursos para aprender a ser padres. Tal vez algunos libros de autoayuda, los consejos que nos dan nuestros más cercanos y después, la experiencia pura y dura. De los roles que interpretamos en la vida, es el más incierto.

Aprender sobre la marcha

TEXTO: MÓNICA LAVÍN

Porque nacemos hijos, nos volvemos hermanos, somos nietos, primos, sobrinos, pareja de alguien, pero la enorme responsabilidad que representa que la criatura que deseamos esté atendida, nutrida, sana, limpia, descansada y arropada, y posteriormente el aprendizaje, gozo, reconocimientos de límites, nombrar el mundo y rodearlo de amor y felices asombros nos toma la vida. La primera vez que bañé a mi hija mayor necesité de la compañía de mi propia madre, además de la de mi marido, para que, al momento de sostenerle la cabeza y sumergir su cuerpecito en el agua, la tibieza, el jabón y el desconcierto de ella y el mío se suavizaran con el bálsamo de la limpieza. Pensé que se me resbalaría de las manos como sardina, que se sumergiría en la tina y que me volvería loca. Como si no pudieran mis propios brazos retener aquel menudo peso de mi recién nacida...

Ahora que soy abuela, me asombro de ver cómo mis hijas se convierten en madres. Madres sabias, seguras, madres que me enseñan.

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EL TRANSFORMADOR RETO DE TENER HĲ OS OPINIÓN

La paternidad me cambió por completo y me hizo dar un giro de 180 grados. Cuando nació mi hija Lorenza, no solo me convertí en padre por primera vez, sino que también rescaté mi infancia a través de ella. Fue un proceso profundo y hermoso. Estoy muy agradecido con ella porque sin saberlo ha sido mi mejor maestra. Ya Kailani, mi segunda hija, me agarró más entero, más papá, más consciente de matices distintos, pero de igual manera bonitos y especiales. Hoy me siento pleno, porque por un lado disfruto la paternidad de una mujercita de 18 años y por el otro, la de una bebé –ya no tan bebé–de cuatro años. Son mi mayor regalo y el papel más importante que me ha tocado interpretar. Sin temor a equivocarme, el mayor reto de ser padre es no trasladar tus traumas, carencias y ausencias a tus hijos o hijas; es importante sanar tu infancia para así poder darles amor y contención. En mi caso, creo que es más importante educar con el ejemplo que con la palabra y, sobre todo, ser congruente con tus acciones, porque es lo que ven y absorben tus hijos.

El mejor consejo, que además tuve que poner en práctica para salvar mi propia vida, fue asumir que soy mi propio padre y mi propia madre, y teniendo esa contención se la puedo transmitir a mis hijas. Porque ser papá va mucho más allá de las relaciones afectivas de los progenitores.

Acerca del autor: Mauricio Ochmann es actor, productor y director. Entre sus proyectos más destacados están ¿Y cómo es él?, Qué despadre, Sin ti no puedo y Hazlo como hombre. En septiembre estrenará una gira extensa por Estados Unidos, Actuando en vida, donde dará su testimonio de vida.

El papel más importante de mi vida: ser padre

En mi caso, con cada una de mis hijas tengo una relación muy personal y profunda a su manera, pero al nal el vínculo se fortalece con el amor, la contención y con ellas sabiendo y sintiendo que papá está incondicionalmente para hablar y tratar cualquier tema. Es muy importante para mí acompañarlas en todas sus etapas, pero también es importante que crezcan viendo y viviendo vínculos sanos y amorosos entre su papá y su mamá. En lo personal, la paternidad que viví como hijo (haciendo una retrospectiva creo que no podría rescatar nada) es el perfecto ejemplo de lo que no quiero para mis hijas. Viví mucha violencia –verbal, física y psicológica– y también un distanciamiento incapaz de generar empatía. Así, lo que para mí desempeñó, y desempeña, un rol clave es la terapia, porque gracias a reencontrarme, sanarme y sentirme bien conmigo encontré el ejemplo para ser la mejor versión de padre que puedo ser, brindándoles a mis hijas todo eso que yo no tuve desde lo profundo, ofreciéndoles una paternidad sana y amorosa. La mejor preparación que puede uno tener para ser papá es conocerse, sanarse, amarse y respetarse para, de esa manera, darle a los hijos un vínculo de paternidad más consciente. Por eso creo que el mejor legado que podría dejarles sería que se amen, que se respeten, que se tengan entre sus manos para poder afrontar cualquier pérdida o cualquier situación adversa que pueda surgir, pero también que vean lo verdaderamente importante de la vida para disfrutar de cada una de sus etapas.

Me costaría mucho trabajo elegir una sola lección que transmitirles, pero si tuviera que hacerlo creo que sería la importancia de que encuentren ese amor propio y que disfruten, porque al nal todo pasa, lo bueno y lo malo.

TEXTO: MAURICIO OCHMANN

Hay muchas maneras de pensar como hombre. Descúbrelas en Life and Style #ThinkLikeANewMan

28. We Are the Champions / 30. La música es vida / 34. Noches en vela 38. El café de tus sueños / 40. Acércate a la barra / 50. La ruta del oro líquido 57. Sabor a México 27 LORENZANAANAFOTO: LIFE

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ENRIQUE TORRES MEIXUEIRO Estadio Olímpico Luzhnikí, Moscú. 15 de julio de 2018. Francia se impone ante Croacia en la ﬁnal del Mundial de ese año, con un marcador de 4-2, coronándose como la nueva selección campeona del mundo. En una emotiva ceremonia de premiación, el galante trofeo se mostraba soberbio en un baúl metalizado tapizado con un monograma sinónimo de prestigio. Fabricado artesanalmente en los talleres de Asnières, en Francia, el equipo de Louis Vuitton creó un baúl en monogram titanium (el mismo patrón que la maison utiliza en la colección ready-to-wear de otoño para hombres), pero con una particularidad: estaba grabado con láser. Las esquinas, por su parte, estaban rematadas con el característico terminado en cuero natural que también se observa en los baúles originales de la casa, y la cerradura principal y los demás cierres de seguridad se elaboraron en rutenio pulido, para completar así una pieza única. Ahora, con el propósito de preservar estas creaciones, Louis Vuitton se ha unido a la casa editorial Assouline para publicar el libro Louis Vuitton Publicado por Assouline, Louis Vuitton Trophy Trunks repasa las proezas artesanales y tecnológicas de los baúles que resguardan algunos de los trofeos más icónicos del universo deportivo.

LIFETEXTO:

Las creaciones de Louis Vuitton siempre honran el pasado con la mirada puesta en el futuro. El baúl creado para resguardar el trofeo del campeonato de League of Legends es la mejor prueba.

CHAMPIONS LV.CORTESÍAFOTO: WE ARE THE

Gracias a Louis Vuitton Trophy Trunks y al esfuerzo de la legendaria casa francesa por elevar el deporte a categoría de evento irrepetible nunca más volveremos a ver una competencia con los mismos ojos. A partir de ahora, Roland Garros, la Copa del Mundo de futbol o la Copa América de vela formarán parte indivisible de un monograma que ya está indisolublemente ligado a la cultura popular. Para siempre. La Copa del Mundo de futbol y Roland Garros son solo dos de los eventos deportivos internacionales más importantes que han dejado en manos de Louis Vuitton la fabricación de los baúles que resguardan sus trofeos.

Este tomo es una recopilación de imágenes en la que se condensan recuerdos, emociones, lágrimas y momentos clave del deporte de los que Louis Vuitton fue testigo privilegiado, además de custodio de esos trofeos que ponen el broche de oro a algunas de las hazañas atléticas más importantes de la historia de la humanidad. Todos estos sucesos son narrados con maestría por Olivier Margot, periodista deportivo y ex editor en jefe de L’Équipe y L’Équipe Magazine, a quien respalda una carrera de 25 años en los medios, dos decenas de libros publicados y varios premios, como el Antoine Blondine y el Olympic Media Award, entre otros.

2022OTOÑO | 29 LIFE Trophy Trunks, una obra que sintetiza más de tres décadas de colaboraciones a la medida destinadas a resguardar trofeos de diversas disciplinas atléticas internacionales que, como la ﬁrma gala, celebran la excelencia. Entre sus páginas, se invita a los lectores a conocer con detalle el proceso artesanal que conlleva realizar cada uno de estos baúles –algunos con registros de más de 400 horas de trabajo a mano–, así como sus especiﬁcaciones y detalles ocultos, como el color terracota que reviste el interior del baúl que resguarda el trofeo de Roland Garros, que fue tomado de los tonos de arcilla de la cancha parisina, o la V al frente, que recuerda las líneas habituales en el tenis. En una perfecta sincronía entre artesanía y tecnología, también destaca el baúl diseñado para el campeonato de League of Legends, que al integrar pantallas y luces LED es un encuentro entre el pasado y el futuro.

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LIFE 2022OTOÑO | 30

Era un domingo en la tarde, acababa de llegar a mi hotel en Ginebra después de aterrizar de un largo vuelo desde la Ciudad de México y me subí a un tren de dos horas para ir a ver a Björk en el festival de Jazz de Montreux. Fue lo más inesperado, surrealista y hermoso que me pudo haber pasado. Cada vez existen más festivales de música alrededor del mundo, nuestros calendarios se llenan y se llenan de conciertos, sumamos nuevos artistas a nuestras playlists cada mes, y mientras tanto, este festival que se celebra cada verano en la ciudad rodeada de los alpes suizos se ha mantenido como un referente para conocer a nuevos talentos y para tener la oportunidad de ver a los grandes en escenarios pequeños. No sé cómo le hicieron —o más bien sí, y aquí les cuento— para lograr un line-up imposible (pero increíble), y llevar a este grupo de artistas a presentarse en esta 56ª edición ante 250,000 personas y bajo un sol omnipresente. Tal vez porque desde que su fundador Claude Nobs organizó la primera edición en 1967, el festival se ha convertido en un evento imperdible que además de haber dejado increíbles presentaciones (muchas de las cuales hoy podemos ver en YouTube), también ha dejado increíbles historias.

La música es vida TEXTO: MARIA FERNANADA SELA

Cada año invitan a un artista diferente a crear la identidad y el póster del festival. Este año, la encargada fue la talentosa Camille Walala.

LOS GIGANTES DEL ESCENARIO

Inicié el viaje gracias a uno de los cómplices más importantes del festival, la relojera Audemars Piguet, quien desde 2019 se convirtió en Global Partner, aunque nueve años antes ya se había sumado al proyecto apoyando la conservación de un archivo que incluye horas de videos de conciertos en vivo y que hoy es Patrimonio de la Humanidad.

La artista

2022FFJM©CORTESÍAFOTO: 2022OTOÑO | 32 LIFE

Cuando anunciaron el cartel me impresionó que entre los headliners este año estaban grandes personajes de la música como Diana Ross, Nick Cave, Björk, Je Beck y Herbie Hancock en una lista que todavía sigue, todo en escenarios que otros años han pisado desde Prince y David Bowie hasta Adele a los 19, antes de que se volviera un fenómeno global. Del cartel, estos son cuatro artistas que recomiendo:

Los festivales de música siempre son una sumarnuevosparaoportunidadconoceraartistasycancionesatusplaylists.

Desde Kiwanuka,Parks,Björk,arriba:ArloMichaelMitski.

Otro británico que con su música conmueve y nos deja con la boca abierta. Me gusta su voz, sus melodías, sus letras y canciones como “Cold Little Heart”, “Home” y “Love & Hate”. Es una cantante británica que escribe sus propias canciones. Sacó su primer disco en 2021 y ese mismo año ganó el Mercury Prize. Escucha “Eugene”.

Björk Michael Kiwanuka Arlo Parks Mitski

No es precisamente un descubrimiento, pero ver a la islandesa en vivo con la Sinfonietta de Lausanne me hizo redescubrir hits como “Pluto” y “Hyper-Ballad” en nuevas versiones acústicas.

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D esde su creación en 1832, Longines ha demostrado que la tradición y elegancia van más allá de cualquier épo ca. Ahora el tiempo parece ser cada vez más vertiginoso, pero en medio de todo, siempre hay lugar para el poder que nos da un reloj perfectamente diseñado para convertirse en una expe rienciaComorenovadora.partedeeste nuevo impulso, la marca originaria de Suiza ha dado la bienvenida a uno de sus más recientes amigos, el chef, modelo y empresario pe ruano Franco Noriega, quien ha quedado cautivado por una de las piezas favoritas en su armario, el The Longines Spirit Zulu Time, un reloj que rápidamente roba la mirada por su versatilidad y precisión en los detalles. Ser pioneros es una de las características que distinguen a esta casa relojera, fieles a este rasgo, han sumado dicho mo delo a la colección Longines Spirit, nuevo integrante que es sinónimo de modernidad. The Longines Spirit Zulu Time posee correas intercambiables de acero y cuero para renovarse constantemente y adaptarse a cada nuevo reto. Otra de las características de este reloj sin igual es la incorpo ración de tres husos horarios, Hay cosas que jamás pasarán de moda y los relojes son prueba de ellos. Longines demuestra que el estilo no tiene edad, porque cada segundo es una oportunidad para crear tu historia.

FRANCO NORIEGA ES EL NUEVO AMIGO DE LA MARCA LONGINES, NO HAY DUDA QUE EL THE LONGINES SPIRIT ZULU TIME SE HA CONVERTIDO EN SU PIEZA FAVORITA POR ATEMPORALIDAD.SU

ESSIEMPRETIEMPO

BESPOKE

alcanzando la excelencia luego de 100 años de que Longines sa cara por primera vez un reloj con estas características en 1925. Zulu también es una referencia a la letra Z que marca la hora universal en la aviación y en las fuerzasGrandesarmadas.aviadores como Amy Johnson, Clyde Pangborn y Hugh Herdon han conquistado el cie lo con un Longines a su lado. Es momento de que pioneros modernos escriban sus propias aventuras con este reloj que es sinónimo de innovación por su nuevo calibre con espiral de sili cio y bisel giratorio bidireccional que cubre 24 horas. Tú también recorre tu mundo, con el Longines Spirit Zulu Time el tiempo está a tu favor.

2022OTOÑO | 34 LIFE NOCHESENVELA

El sueño es una de nuestras necesidades fisiológicas más importantes, además de una de las primeras afectadas por la pandemia. ¿Se puede recuperar el descanso ideal mientras construimos mejores hábitos para dormir?

TEXTO : ALDO H. SALDAÑA

“Dormir, pero no descansar”, puede sonar como cliché, pero para millones de personas esta frase se hizo realidad durante los primeros días de la pandemia: noches enteras en vela intentando distraernos con libros o maratones de series, o bien ciclos de sueño que se atrasaban cada vez más.

De acuerdo con un estudio que realizó la Universidad Estatal de Arizona entre personas procedentes de 79 países, 56% de los encuestados experimentaron insomnio y otros trastornos de sueño a lo largo de estos últimos meses. Esta es solo la punta del iceberg que muestra cómo una necesidad ﬁsiológica de suma importancia puede desequilibrarse (y repararse) con relativa facilidad.

LA CIENCIA DEL SUEÑO El sueño es uno de los ritmos circadianos, o las variaciones en el organismo que están asociadas con los diferentes cambios en el ambiente. Es decir, nuestros momentos en la cama representan solo una parte dentro de nuestro reloj biológico, un hábito que además no es exclusivo de los humanos, ya que otros animales, e incluso las plantas, responden ante la luz y la oscuridad. Cuando oscurece, nuestro cerebro segrega melatonina a través de la glándula pineal, encargada de provocar el cansancio necesario para conciliar el sueño, mientras que en las mañanas, segregamos cortisol, que nos ayuda a mantenernos alerta. Cada noche, experimentamos de cuatro a seis ciclos mientras descansamos, en los que pasamos de la vigilia al sueño profundo y posteriormente al REM, que destaca por el movimiento ocular rápido. “Para estar completo, un ciclo de sueño debe durar aproximadamente 90 minutos y debe tener una etapa conocida como sueño profundo, en el que realmente descansamos, permitiendo que el organismo se regenere y creando otros beneﬁcios que ya conocemos”, puntualiza la doctora Mariana Naranjo Bravo, académica y psicoterapeuta. De acuerdo con la Fundación Nacional del Sueño, una ONG estadounidense con más de 30 años de experiencia en trastornos de sueño, un adulto promedio debe dormir entre siete y nueve horas para cumplir con los ciclos de sueño necesarios para tener un descanso ideal. Sin embargo, el ritmo circadiano del sueño puede verse alterado con cierta facilidad por factores como el consumo de cafeína, una comida copiosa en la noche e incluso por las pantallas de nuestros dispositivos electrónicos: bastan solo dos horas de scrolling en nuestro celular o un rato frente a la televisión para desequilibrar la producción de melatonina.

Tal fue el caso de Emmanuel Ridderström, periodista y analista de datos para quien el conﬁnamiento agravó otros problemas. “Habitualmente, tengo el sueño muy descompuesto, pero si antes me dormía tarde, la pandemia hizo que hubiera periodos en que lo hacía todavía más tarde. Empezó a ocurrir seis meses después del conﬁnamiento y lo noté porque, sin compromisos fuera de casa, se me hizo fácil ir aplazando mi hora de dormir”.

2022OTOÑO | 35 LIFE FOTO:UNSPLASH.

Todas estas aplicaciones están disponibles para iOS y Android.

ATENCIÓN MÉDICA

No todos los problemas del sueño equivalen a insomnio. El síndrome de la fase retrasada del sueño describe un proceso en el que el ritmo circadiano se altera, demorando algunas horas el proceso natural del descanso. Un problema que también estuvo al alza durante los primeros meses del confinamiento: dos tercios de las personas encuestadas por la Universidad de Arizona afirmaron haber padecido estos síntomas durante este periodo. “Para mí, una noche normal de sueño retrasado consistía en consumir mucho internet, algunas películas, poca lectura y bastante azúcar. Supongo que todo fue un coctel para seguir arruinando mi descanso”, agrega Ridderström, cuyo momento de dormir se llegó a demorar hasta cuatro horas durante el confinamiento. Otros problemas están más relacionados con la vida social. Con el fin de la quinta ola de covid-19 y el incremento de las restricciones sanitarias, fueron varias las personas que experimentaron el llamado “jet lag social”, término que acuñó en 2006 el investigador alemán Till Roenneberg y que explica la discrepancia entre las horas de sueño de lunes a viernes respecto a las del fin de semana. Un cambio en los patrones de descanso que es equivalente a vivir en dos husos horarios distintos y que a la larga puede contribuir al deterioro físico y la aparición de enfermedades como diabetes tipo 2. “Se ha comprobado que sin un buen descanso, las personas empiezan a comer de más, especialmente alimentos azucarados y con carga calórica que te mantienen activo. Además, se enfocan en reaccionar de forma más impulsiva y son propensos a accidentes, ya que los reflejos y la capacidad de reacción no son los mismos. Básicamente, los efectos en el cerebro de un mal descanso son similares a estar alcoholizado”, agrega Naranjo.

Los modelos Galaxy Watch4 y Galaxy Watch4 Classic, de Samsung, incluyen un programa de entrenamiento de sueño que registra patrones y ofrece informes, artículos e incluso tareas para que los usuarios puedan mejorar su descanso en cuestión de semanas. Estas son algunas de las herramientas que pueden ayudarte a mejorar tus ciclos de sueño.

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DAR EL PRIMER PASO GADGETS

La UNAM tiene una Clínica de Trastornos del Sueño en la que, además de realizar investigaciones sobre el tema, ofrecen atención multidisciplinaria para plantear soluciones a quienes tengan problemas para dormir. Las consultas pueden realizarse de forma presencial o en cualquiera de sus dos sedes: Ciudad Universitaria y Hospital General de la Ciudad de http://clinicadelsueno.facmed.unam.mx/México.

ENTRE RETRASOS Y JET LAG APPS Buddhify ofrece una amplia gama de meditaciones enfocadas en reducir el estrés y la ansiedad, además de opciones para conciliar el sueño en minutos.

Calm, introduce a nuevos usuarios a la meditación guiada y el mindfulness. En los últimos años, se ha diversiﬁcado para incluir historias narradas por actores reconocidos como Eva Green, Harry Styles y Jerome Flynn. En español existe TILA, una aplicación que incluye meditación guiada, sonidos de la naturaleza y ASMR enfocados en calmar la mente y lograr un buen descanso.

El Apple iWatch tiene una función gratuita que permite monitorear horas de sueño, programar despertadores, activar momentos de relajación y así generar objetivos que promueven un mejor descanso.

2022OTOÑO | 37 LIFE AJUSTES INESPERADOS

Sin embargo, para otras personas el cambio signiﬁcó un aumento en las cargas de trabajo, algo que sumado a la incertidumbre que vivimos durante esos meses pudo exacerbar los problemas de insomnio y los retrasos en el sueño. “En ese entonces había mucha ansiedad, lo que durante meses elevó el estrés hasta niveles a los que no estábamos acostumbrados. Esta situación, más la suma de las noticias y la falta de claridad en las rutinas alteró las posibilidades de un descanso adecuado, ya que algunas personas comenzaron a retrasar su hora de dormir porque tenían la conﬁanza de levantarse más tarde mientras trataban de compensarlo con siestas”, explica Naranjo.

SOLUCIÓN A TIEMPO En opinión de la doctora Naranjo, es importante buscar ayuda con los problemas de sueño tan pronto como se presenten, ya que pueden hacerse crónicos en cuestión de semanas. Las opciones son muchas y pone como ejemplo las diferentes prácticas de meditación y mindfulness que, además de estar disponibles en diversas plataformas digitales de manera gratuita, brindan herramientas para generar un entorno adecuado para descansar. “Existen un sinfín de prácticas encaminadas a la relajación muscular o la contención de la respiración, que son dos técnicas muy útiles para conciliar el sueño”, explica. Sin embargo, si estos trastornos del sueño se han convertido en una constante, la experta recomienda visitar una clínica para evitar que estas alteraciones se vuelvan un problema crónico. “Así como hay personas que nos ayudan a vigilar nuestra alimentación o a rehabilitar músculos y huesos, hay especialistas que evalúan y brindan un tratamiento para regular el sueño. Generalmente, se hacen estudios para ofrecer un diagnóstico lo más acertado posible. En algunos casos, como el de la ansiedad, se sugiere el tratamiento con medicamentos que ayuden a que la persona se regule, además del uso de la psicoterapia para lograr resolver esos conﬂictos y así restablecer el ciclo del sueño”.

En sus primeros meses, el papel del trabajo remoto representó varios pros y contras relacionados directamente con el sueño. Uno de sus aspectos más positivos fue, para algunas personas, tener la oportunidad de regular el sueño, especialmente si su rutina era una fuente constante de estrés debido a los trayectos largos entre casa y oﬁcina. “Antes de la pandemia, recuerdo que me despertaba a las seis de la mañana, siempre cansado y algo apurado, pues el tiempo que tenía para prepararme y llegar al trabajo era justo. Siempre me levantaba con sensación de urgencia. En el trayecto al trabajo solía dormitar y empezar a trabajar siempre era algo pesado”, explica Valente Villamil, empleado en una empresa tecnológica.

En el caso de Ridderström, este profundo impacto en su calidad de vida lo llevó a buscar ayuda, y aunque su ciclo de sueño aún no está ajustado, está encaminándose hacia una solución. “Terminé yendo a terapia y mi terapeuta me dĳo que mi ansiedad me estaba provocando aplazar el sueño. Estamos en pláticas para comenzar un tratamiento farmacológico para que este problema se resuelva”.

FOTO:UNSPLASH.

Si existe una fantasía recurrente entre los amantes del café, es la de disfrutar de sus bebidas favoritas en la comodidad de su casa como se las prepara su barista de conﬁanza. Con la nueva Nespresso Creatista esta fantasía se hace realidad gracias a un sistema intuitivo para preparar cafés personalizados paso a paso. A la vista, destacan su diseño elegante y su acabado de alto brillo. Sin embargo, características como su pantalla digital –precargada con distintas recetas– y un tubo de vapor completamente automático que ayuda a texturizar la leche a la temperatura precisa, son las que la hacen invaluable. El lanzamiento de este modelo es un signiﬁcativo paso en la evolución de Nespresso, que ya había perfeccionado el proceso de extracción del café –ya fuera un ristretto, espresso o lungo– y que ahora pone a disposición de sus adeptos la posibilidad de elegir entre distintas variaciones.

EL CAFÉ DE TUS SUEÑOS

Con la nueva Nespresso Creatista basta apretar unos botones para preparar cappuccinos, lattes, latte macchiatos y ﬂat whites

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T ulum se ha posicionado como uno de los preferi dos al momento de elegir un destino para vacacio nar, sus playas que enamoran la mirada, exquisitos restaurantes y riqueza cultural, atraen a viajeros de todas partes del mundo. Quie nes buscan el deleite natural de la selva, encontrarán un oasis tropical en Una Vida, un hotel boutique que lo tiene todo. Su privilegiada ubicación en la jungla le permite ser un puente con la naturaleza en todo su esplendor, pero también se encuentra a pocos minutos a pie del pueblo y a una corta distancia de la playa en coche, por lo que es posible disfrutar de ambos mundos a plenitud. Cada habitación brinda todo lo necesario para una estancia memo rable, ya que todas son espaciosas, tienen un exterior privado, aire acon dicionado, Wifi, y son unos de los pocos hoteles para mascotas y niños en Tulum. Tropical King, Tropical King with Plunge Pool, Jungle Studio, One Bedroom Suite y Three Bedroom Private House, están listas para re cibir a sus huéspedes en cada viaje. Las habitaciones tienen pabello nes separados y conectados por vías de aire, lo que permite una comunión entre la naturaleza y el diseño, algo que en 2017 le valió el premio al mejor diseño de hotel de la Riviera Maya.

La selva de Tulum es el hogar de UnaVida, el primer hotel boutique de la ciudad que reúne el lujo y la comodidad sin dejar de ser asequible y totalmente placentero.

EL ENPARAÍSOLAJUNGLA

UNA VIDA, EL PRIMER HOTEL BOUTIQUE DE TULUM, ES UN OASIS TROPICAL CAPAZ DE ENCANTAR A CUALQUIER VIAJERO.

Conserjería a tiempo completo, se guridad y limpieza las 24 horas, una colección de bicicletas disponibles de forma gratuita, así como servicios con costo extra como airport shutt le, private dinners, yoga sessions, masajes y temazcal, son otras de las amenidades que convierten a Una Vida en ese lugar acogedor que nos transporta de lleno a la magia que solo Tulum puede dar.

Las barras son un espacio único en los restaurantes, un área de transición donde pasar del almuerzo al aperitivo, que siempre ofrece un momento para el entretenimiento: algunas están frente a la cocina, donde cualquiera puede embobarse con los vaivenes de una tarde de servicio, o frente al barman, para quien necesite contar sus cuitas, pero siempre procurando comodidad al comensal solitario. MARIANA CAMACHO

aAcércatela barra

LORENZANAANAFOTO: 2022OTOÑO | 40 LIFE

TEXTO:

Aceitunas, montadi tos, pastas y galletas son ideales para acompañar vermut, vinos lamezcalesespumosos,ycaféenbarradeMeroma.

Es difícil elegir una combinación ganadora (porque hay muchas que lo son) para instalarse en la pe queña barra de Meroma, situada estratégicamente en la primera planta del restaurante, en ese límite invisible entre el adentro y el afuera, la recepción y la banqueta. Para una salida feliz, hay todo un abanico de opciones: un vermut con aceitunas, una copa de vino espumoso con un montadito de alme ja pismo en escabeche, un tenango especial con o sin ostiones —pero mejor con—, una copa de vino rosado con unas alcachofas crujientes para untar en jocoque, una copa de vino tinto con orecchiette y merguez de cordero, un cafecito con una galleta —que aquí nadie juzga— o un plato de quesos con pan. Y luego más vino, o quizás un martini, o un tra go de mezcal para volver a empezar.

Colima 150, Roma @meromamxCiudadNorte,deMéxico.

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MEROMA01.

CAIMÁN

Los vinos son la apuesta fuerte de bebidas en esta barra en la que abundan los enlatados de primera calidad. Sin embargo, los cocteles también merecen una oportunidad.

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Avenida Nuevo León 120, @caiman_barCiudadCondesa,deMéxico.

Esta barra echa mano de los enlatados y las con servas. No de esos que miramos con desdén, so bre todo en estos tiempos que tanto abogan por la frescura de los ingredientes, sino de esos sa brosos bocados de mar (boquerones, mejillones, ostiones y angulas, entre otros) a los que basta arrimarles pan de buena calidad para obtener una tapa y a los que nunca, te lo garantizamos, vas a querer hacerles el feo para el aperitivo. Además, tienen platos botaneros por excelencia, como ensalada de papa o unas tostaditas de ve getales. Para acompañar, aunque el énfasis está en el vino, no descartes los tragos de la vieja guardia, como el negroni.

Las distintas áreas de este restaurante atraen a una clientela variopinta. El ceviche de camarón con le che de tigre verde es una de esas opciones que hay que probar.

CIENA 03.

Aunque en este restaurante de la Condesa, en la Ciudad de México, hay varios espacios acogedo res y las porciones para compartir son muy ten tadoras, el plan de sentarse en la barra tiene lo suyo: es amplia y cómoda, con aires de bistró francés-neoyorquino, ideal para instalarse a co mer, cenar (la mejor hora para conocerlo, si me preguntan) o pasar la tarde con un gewürztra miner potosino, un vermut y una botana, el dip de berenjena y los shishitos son una gran opción para estos menesteres. Además, la barra tiene vista para entretenerse con los vaivenes de la co cina, de la que salen especialidades como la mi lanesa de berenjena que, acompañada de una en salada de kale, betabel y queso montaña, es una comida completa en sí misma.

Alfonso Reyes 101, Condesa, Ciudad de México. @ciena___

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SALÓN GALLOS 04.

Calle 63 No. 459B entre 50 y 52, Centro, @salongallosMérida. Los distintos am bientes de Salón Gallos hacen que los parroquianos nunca se aburran. Cantina, wine-bar, galería y cine son solo algunos de sus atractivos.

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Este lugar en el centro de Mérida es todo en uno: una galería y un cine para el que tenga hambre de cultura y una cantina y wine-bar para quien tenga otro tipo de apetitos. Aunque el salón es amplio, guapo y saca provecho del viejo andamiaje de una fábrica de avena, queremos centrar la aten ción sobre un espacio más íntimo y coqueto que funge con las funciones de toda vinoteca: acer car el mundo del vino a nuevos consumidores y cautivar con selecciones interesantes a los que ya lo son. En este caso, el foco está puesto en vinos naturales que puedes acompañar con platos para botanear o taquear que echan mano de las raí ces libanesas y mexicanas de Mérida. Además del taco de castacán, prácticamente una obligación, hay entradas como el labné con tomate y los tos tones de tzik de venado que vale la pena probar con una copa de vino rosado.

MESA TEMPORAL

05.

Esta es una barra ultraespecializada y dedicada a tejer puentes entre disciplinas como el diseño y la cocina. En su primera temporada dedicará cuatro meses a las bebidas de cacao de diferentes regio nes oaxaqueñas (como el chocolate atole de los Valles Centrales o popo), que han formado par te de la cultura culinaria mesoamericana desde hace varios ayeres. El formato consiste en recorrer a lo largo de una hora (quizás un poco más) todas las posibilidades de estas bebidas hechas con una base de cacao, un ingrediente espumante como el pataxte y otros que aportan complejidad y aro mas, como las flores. Una parada obligatoria en tu próximo viaje a Oaxaca. Calzada de la República 105, Oaxaca. @mesatemporal

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Con un concepto creado para ofrecer distintas experiencias a lo largo del año, Mesa Temporal es una interesante adi ción a la rica escena culinaria oaxaqueña.

EN SEPTIEMBRE DE ESTE AÑO SE CUMPLEN 88 DESDE LA PRIMERA VEZ QUE UN AVIÓN DE AEROMÉXICO REALIZÓ UN VUELO, TENIENDO COMO DESTINO EL ICÓNICO PUERTO DE ACAPULCO.

A capulco es uno de los destinos mexicanos más famosos en el mundo. El esplendor de este bello puerto que disfrutaron grandes estre llas como John Wayne, Rita Hayworth, Agustín Lara o María Félix, llega hasta el día de hoy con un aire renovado que nos hace disfrutar de sus playas y paradisiacos paisajes naturales que atrapan la mirada, así como de grandes hoteles para amar cada momento e inagotable vida nocturna. Estar en Acapulco siempre es una aventura, y es que en 1934 ocurrió algo que dejaría huella en el cielo. Fue en ese año cuando la empresa entonces llamada Aeronaves de Mé xico encendió motores para dirigir su primer vuelo hacia Acapulco en un mítico Stinson Reliant SR-5, matricu lado con las letras XB-AJI. Hoy, esa empresa es un gigante en las alturas que conocemos como Aeroméxico, una de las insignias de este país que nos ha conectado a todo el mundo. Muchas cosas eran diferentes entonces. Acapulco todavía no era el destino internacional que es ahora, pero su esplendor estaba en proceso de ser descubierto. Con una duración de 1 hora y 40 minutos, dos pasajeros y dos tripulantes fueron los primeros viajeros, teniendo el boleto un costo de 30 pesos. Todos estos detalles nos abren la imaginación a una vista di ferente del pasado. Julio Zinser fue el capitán del vue lo. Formado en la Escuela Militar de Aviación, sus habilidades llevaron con bien a aquel monoplano de ala alta, cabina cerrada y tren fijo que empleaba un motor Lycoming radial R-680 de 215 HP. Tan solo tres meses después, ya se habían realizado 45 vuelos redondos a este puerto.

En septiembre se cumplen 88 años de aquel evento histórico, y actual mente Aeroméxico opera cerca de 30 vuelos semanales a Acapulco y muchos otros a tantos destinos den tro y fuera de México. Lo que sigue presente es esa emoción al abordar un avión hacia un lugar diferente en donde nos aguardan aventuras a ve ces inimaginables. Disfrutar de La Quebrada, el Fuerte de San Diego, Barra Vieja, la Laguna de Coyuca o de Tres Palos, es sumamente fácil gracias a esta aerolínea que cada vez nos acerca más.

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LA HISTORIA DE UN GRAN VUELO

La aviación mexicana está llena de apasionantes momentos que nos llenan de emoción. Uno de estos es el primer vuelo de Aeroméxico hacia Acapulco, un suceso que lo cambió todo.

¿Te imaginas poderle dar a tus hijos una educación enfocada en su individualidad y talentos? Esto es posible en Modern Academy Cancun, una institución educativa con cinco años de experiencia que se enfoca en conservar la esencia de cada estudiante al potencializar sus intereses.

En Modern Academy Cancun, niños y jóvenes tendrán la oportunidad de preparase a través de un modelo edu cativo totalmente innovador en el que además del uso de tecnologías y herramientas didácticas de vanguardia, podrán desarrollarse plenamente en múltiples disciplinas deportivas, artísticas y culturales que son igualmente importantes para el desarrollo de las nuevas generaciones.

Con grados que van desde maternal hasta preparatoria, niños y jóvenes aprenderán inglés y francés, además de que estarán expuestos a herramientas innovadoras que les ayudarán a fortalecer sus habilidades y capacidades desde tempranaPoniendoedad.énfasis en la importancia de la práctica depor tiva, en Modern Academy Cancun tus hijos podrán realizar actividades como taekwondo, ballet, atletismo, o incluso equitación, ya que cuentan con un centro ecuestre recono cido por sus instalaciones y por ofrecer todas las medidas de seguridad. Entrenar con jinetes con experiencia y caballos raza pura, será una realidad en esta institución.

Dale a tus hijos una oportunidad de vida con una educación que los guiará para siempre. Conoce Modern Academy Cancun y descubre un modelo educativo internacional y vanguardista que les dará las mejores herramientas.

EDUCACIÓN PARA TODA LA VIDA

Al respecto la Lic. Sabine Soto, Directora General de la institución educativa, asegura: “Utilizamos tecnología edu cativa de vanguardia, enfatizamos la conciencia ambiental y ofrecemos un acercamiento al arte, los deportes y la cultura, a través de un aprendizaje basado en proyectos para ofrecer una educación de calidad”.

Otra de las actividades disponibles es la práctica de golf. Permite que tus hijos se entrenen con jugadores expertos y se preparen para competencias nacionales e internacionales, mientras perfeccionan su talento.

Modern Academy Cancun cuenta con salones de tecnología, creatividad culinaria, un makerspace con impresora CNC y campo de juego donde los estudiantes desarrollan su creatividad y confianza.

Dale a tus hijos la oportunidad de tener el mejor estilo de vida a la vez que desarrollan sus intereses, pasiones y talentos en un centro educativo de nivel internacional del que saldrán siendo personas íntegras.

También como parte del programa deportivo, Modern Academy Cancun ofrece la oportunidad de que tus hijos vivan una experiencia fuera de serie en un campamento de esquí en Francia, donde además de aprender a esquiar en nieve tendrán contacto con otra cultura y pondrán en práctica su francés.

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LIFE 2022OTOÑO | 50 LA RUTA DEL LÍQUIDO:ORO DE LA ANTIGUA GRECIA AL RESTO DEL MUNDO Codiciado por fenicios, griegos y romanos, el aceite de oliva es desde hace milenios el gran pilar de la dieta mediterránea gracias a sus importantes beneficios para la salud. Hoy, representa una industria de miles de millones de dólares en varios continentes. TEXTO: DANIEL GONZÁLEZ . ILUSTRACIÓN: VIOLETA HORTA.

2022OTOÑO | 51 LIFE Túnez: 6.1% Italia: 9.7% Grecia: 8.2% Turquía: 6.2% Siria: 3.3% España: 42.5% Portugal: 3.3% Marruecos: 4.4% Cuenta la mitología griega que un conflicto entre la diosa Atenea (hija de Zeus) y Poseidón (dios del mar y protector de las ciudades y los pueblos) fue el que dio pie a la fundación de Atenas y, de paso, a la plantación del primer olivo de la historia. Según la leyenda, las dos deidades se enfrentaron abiertamente por el control de la metrópolis, conflicto que obligó a Zeus a visitar a los humanos para solucionarlo en persona. Además, permitió que fuera el pueblo quien votara a su favorito. Antes, sin embargo, ambos tendrían que ofrecer un regalo a los atenienses. Fue entonces cuando Poseidón, en principio el gran favorito del pueblo, golpeó el suelo con su tridente para hacer brotar una fuente de agua salada que, a la postre, no resultó demasiado útil. Atenea, por su parte, ofreció el primer olivo de la historia, que brotó en las rocas de la actual Acrópolis. Los atenienses, claro, se pusieron del lado del olivo, fuente de aceite, alimento y madera, mientras elegían a Atenea como patrona de la primera gran urbe de la civilización occidental, de quien incluso tomó su nombre. EL MITO DE FUNDACIÓNLADE ATENAS LOS PRODUCTORESPRINCIPALES Resto del mundo 16.3% *Fuente: Consejo Oleícola Internacional (COI).

• Se cultiva en Cataluña, Aragón y Andalucía. Recibe el nombre por su característica.forma Aceite de contenidogran fenólico y muy estable. Ideal para pastas,pescados,salsas y crudos.

• Ideal para carpaccios de carne, ensaladas y pastas frías.

• De aroma afrutado, con toques de plátano, almendra y manzana.

• Aroma afrutado, con reminiscencias a manzana y plátano.

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*Olivo Sagrado de Platón Olivos de Bidni, Malta. Edad estimada: 2,000 años. Stara Maslina, Montenegro. Edad estimada: 2,000 años. Olivo Sagrado de Platón, Atenas, Grecia. Edad estimada: 2,400-3,000 años. Olivar de Mouchão, Portugal. Edad estimada: 3,400 años. Olivar de Luras, Cerdeña, Italia. Edad estimada: 4,000 años. Olivo de Vouves, Creta, Grecia. Edad estimada: 4,000-5,000 años. Al-Badawi, Palestina. Edad estimada: 5,000 años. Las hermanas de Noé, Líbano. Edad estimada: 6,000 años.

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VARIEDADES DESTACADASORMÁSPOR PAÍSES

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• Ideal para ensaladas, verduras a la parrilla, salmorejos y gazpachos.

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OLIVOS MÁS ANTIGUOS

En el mundo existen cientos de tipos de aceituna, cada una de ellas con características propias de su clima, su ecosistema y su tipo de suelo. Elegimos algunas de las más importantes del Mediterráneo. 01. EspañaPicual

• Habitual en la zona central de Andalucía.

Sabor gargantapicanteamargo,enlay con regusto ﬁnal afrutado. principalProducciónen el sur de España. 02. Hojiblanca 03. Arbequina

LIFE 2022OTOÑO | 52

2022OTOÑO | 53 LIFE • Variedad habitual en Toscana, Umbría y Abruzos. • Su aceite es mantecoso, suave y sedoso. • Aroma afrutado. • Gran fenólico.contenido • Originaria de Corfú. • De picor intenso y amargor medio. • delOriginariasuroeste de Sicilia. • Destaca por su amargor y por cierto picante en boca. • Ofrece su valor tanto en crudo como para asados y frituras. • Su uso se extiende a cualquier ámbito de la cocina. • Produce uno de los aceites equilibrados.más Variedad más común del país. de la producción del territorio griego Representa más de Su fruto tiene un toque amargo. Aguanta temperaturas.bajas 60% 02. Athinolia Ideal para disfrutar en crudo, aunque también funciona cocinado. 01. GreciaKoroneiki hectáreas en el norte de Apulia Ocupa 35,000 01. Ogliarola Barese Intensidad media. Uno de los favoritos. Italia 03. Nocellara del Belice 02. Maraiolo 03. Lianolia

3. Castillo de Canena. Origen: Jaén, España. Variedad: picual.

EN MÉXICO

4. Auténtico. Origen: Granada, España. Variedad: royal de cazorla y cornezuelo.

El árbol del olivo llegó a tierras mexicanas en 1524 gracias a la orden franciscana. Hoy, el país tiene una industria pequeña, pero muy interesante. Producción toneladas 25,000anuales

6. Hacienda Guzmán Coupage. Origen: Sevilla, España. Variedad: arbequina, hojiblanca y manzanilla. 7. Oleum Priorat. Origen: Tarragona, España. Variedad: picual.

8. The Governor. Origen: Corfú, Grecia. Variedad: lianolia.

5. Bono. Origen: Sicilia, Italia. Variedad: biancolilla, cerasuola, nocellara del Belice.

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OPCIONESMEJORES

2. García de la Cruz. Origen: Toledo, España. Variedad: hojiblanca.

• Estados productores: Baja California, Sonora, Tamaulipas, Querétaro, Guanajuato, Aguascalientes y Coahuila. Principales variedades: Sonora: manzanilla, carolea y barnea.

LIFE 2022OTOÑO | 54 LA INDUSTRIA EN MÉXICO

• Baja California: misión, manzanilla, gordal y nevadillo.

1. Marqués de Griñon Oleum Artis. Origen: Toledo, España. Variedad: arbequina y picual.

• Tratar de no cambiar nunca el aceite de su envase original. En caso de que así sea, procurar que estos sean de vidrio o acero inoxidable, ya que el hierro y el latón tienen un impacto directo sobre el producto.

• Es necesario mantener el aceite de oliva en un lugar donde no se produzcan cambios bruscos de temperatura. ¿La ideal? Entre 15º y 20ºC.

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• Los recipientes para guardar el aceite han de ser pequeños, con la menor cantidad de oxígeno.

LIFE Los Angeles International Olive Oil Competition Mario Solinas Award New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) Terraolivo PRINCIPALES CONCURSOS CÓMO CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA

• Alejar el aceite de los olores, ya que este tiende a absorberlos.

• No mezclar aceite con otro más nuevo o de otra marca.

La luz directa es una de las grandes enemigas del aceite de oliva, de ahí la recomendación de tratar de comprar siempre botellas completamente opacas o con algún tipo de tinte en el vidrio. Una vez abierto, la recomendación es guardarlo siempre en un lugar oscuro para evitar la fotooxidación y la consecuente pérdida progresiva de propiedades.

A diferencia del vino, el aceite de oliva no mejora con el paso del tiempo. Más bien, todo lo contrario. He aquí unos consejos para mantener el elixir dorado en las mejores condiciones durante el mayor tiempo posible:

LIFE • Bajar la presión sanguínea. • Disminuir el llamado colesterol malo. • Reducir el riesgo de diabetes Tipo II. • Prevenir accidentes cardiovasculares. • Prevenir el riesgo de cáncer. • Combatir el envejecimiento prematuro. • Disminuir la progresión del Alzheimer. • Reducir las inﬂamaciones corporales.

BENEFICIOS DE LOS FENOLES EN EL CUERPO HUMANO Según el Reglamento de Etiquetado de Declaraciones de Salud de la Unión Europea, "los aceites de oliva altos en fenólicos son aquellos que contienen un alto porcentaje de estos compuestos". Además, su consumo está directamente relacionado con la salud. Algunas de estas mejoras son:

tennestnesePreusradietaporcientosdeaños,estosingredientes nos identifican alrededor delmundo.

PITAHAYA Su origen está en México y América Central, su nombre es antillano y significa "fruta escamosa". Un exterior color rosa puede resguardar una pulpa roja, blanca o amarilla con pequeñas semillas negras. Además de su jugoso dulzor, contiene antioxidantes, captina –sustancia que relaja el sistema nervioso– y vitaminas C y B12.

Fotos:AnylúHinojosa.Texto:PedroAguilarRicalde.

bSaoraMéxico

Este hongo es un parásito del maíz que prolifera en temporada de lluvias. Es rico en aminoácidos que ayudan al cuerpo a producir proteínas. Se puede comer en sopas, cremas, tacos o quesadillas.

HUITLACOCHE

HUAUZONTLE Quilitl es una palabra náhuatl que significa "verdura o planta tierna comestible". Los huauzontles caen dentro de esta categoría y su producción se concentra principalmente en Puebla.

LIFE 2022OTOÑO | 60 CHILEFLOR DE CALABAZA

De distintos tamaños y colores, con diversos grados de picor, crudos o tatemados, los chiles son el alma de salsas y platillos de norte a sur.

Cultivada y consumida desde la época prehispánica, se distingue por sus colores brillantes y su textura crujiente y sedosa. Era conocida como ayoxóchitl.

CHINICUILES

Estas larvas de color rojizo crecen en las raíces de los agaves. De sabor terroso y herbal, son una gran fuente de proteínas. Son ideales para hacer tacos, salsas o esas sales gourmet ideales para acompañar un mezcal.

HORMIGAS CHICATANAS

Durante los primeros días de lluvia de la región mixteca, las hormigas reina salen de sus nidos para ser fecundadas. Es entonces cuando se recolectan. En México, se consumen en salsas, moles o simplemente asadas.

MAÍZ

LIFE 2022OTOÑO | 63

Original de Mesoamérica, sigue siendo la base de nuestra alimentación. Según la cosmovisión maya, los hombres fueron moldeados por los dioses con una masa hecha de maíz. En México, se han reportado 64 tipos de razas distintas, de las cuales 59 son nativas. En la actualidad, se realiza un gran trabajo desde distintos frentes, como el gastronómico y el científico, para preservarlos.

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66. La vigencia del street style / 72. Del traje sastre y sus derivados 82. Nostalgia y precisión en equilibrio / 86. Legendario por partida doble 90. Básicos imprescindibles / 100. Out In the Woods 110. Por tu bien y el de tu piel / 114. Mirar al futuroSTYLE65WONGKEANALVINFOTO:

Las principales ciudades del mundo siguen siendo fuente inagotable de inspiración para la industria de la moda. Demostramos por qué. TEXTO: JIMENA HERRERA.

1. 4. 5. 2. 3. MU S T AHVE 2022OTOÑO | 66 BERLÍN 6. STYLE LA NOCHE ESPERA LA VIGENCIA DEL STREET STYLE

Como capital mundial del techno, todos están listos para migrar los looks de día a la noche. La clave es mantenerse sobrio, minimalista y en colores neutros. Para FW el beige es ganador, a excepción de los accesorios que pueden ir en negro.

1. Gorro, ALO, 2,200 pesos, aloyoga.com. 2. Chamarra, RALPH LAUREN, USD298, ralphlauren.com. 3. Camisa, PRADA, C.C. Artz Pedregal.* 4. Pulsera, CRUZADA, 4,000 pesos, Jalapa 185, Roma Norte. 5. Pantalón, REVÈS, USD235, reves-reves.com. 6. Botas, GMBH, 11,077 pesos, farfetch.com. KEY ITEM: Atrévete a llevar pantalones de pierna ancha y sin stretch Los chinos de gabardina y con pinzas son los más cool.

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PARÍS MU S T AHVE 1. 2. 3. 5. 6. 7. 4. STYLE WWW.ADOLFOFOMINGUEZ.COM/STENDHALSTORE.COM/WWW.NETAPORTER.COM/VARONOFFICIAL.COM/IMAXTREE VENTA.DEPUNTOEN*PRECIO/WWW.JETSTORE.COM.MX/WWW.LOEWE.COM/ ELEGANT BUT EFFORTLESS ÉTUDES Los parisinos saben mejor que nadie cómo lograr un look elegante sin esfuerzos. La idea es llevar prendas casuales por debajo, como sudaderas o camisas de mezclilla, para después complementar con un gran abrigo oversized ¡Esta sobreprenda lo es todo! 1. Collar, VARON, USD496, varonofficial.com. 2. Abrigo, BALENCIAGA, USD2,950, net-a-porter.com. 3. Sudadera, MY PALMA, 700 pesos, Stendhal Store Polanco. 4. Pantalón, ADOLFO DOMINGUEZ, 4,390 pesos, C.C. Parque Delta. 5. Reloj, AUDERMARS PIGUET, Berger Joyeros Polanco.* 6. Bolsa, LOEWE, C.C. Artz Pedregal.* 7. Tenis, NIKE, 3,199 pesos, jetstore.com.mx. KEY ITEM: Las proporciones del abrigo tienen que ser arriesgadas: ¡Más largo y ancho de lo normal!

STYLE 2022OTOÑO | 68 TOKIO MU S T AHVE 1. 2. 5. 6. 3. 4. Las ropa para exteriores y deportes extremos se mezcla con el estilo ecléctico de los japoneses. Colores ácidos, bloques de color y bolsas de parches son los códigos que debes respetar. GREENCRAIG CAMPING EN LA CIUDAD 1. Lentes, OAKLEY, 3,739 pesos, sunglasshut.com. 2. Pasamontañas, WEDZE, 150 pesos, Decathlon Polanco. 3. Chamarra, MONCLER, C.C. Artz Pedregal.* 4. Sudadera, H&M, 399 pesos, C.C. Santa Fe. 5. Pants, GUCCI, El Palacio de Hierro Polanco.* 6. Tenis, ADIDAS, 3,799 pesos, Jet Store C.C. Parque Arboleda. WWW2.HM.COM/WWW.MONCLER.COM/WWW.SUNGLASSHUT.COM/WWW.DECATHLON.COM.MX/IMAXTREEFOTOS: VENTA.DEPUNTOEN*PRECIO/WWW.JETSTORE.COM.MX/WWW.GUCCI.COM/KEY ITEM: Un buen rompevientos a prueba de agua y con bolsas extragrandes es práctico y cool.

STYLE NUEVA YORK MU S T AHVE MULTICULTURAL VIBE KEY ITEM: Hazte de un overol o un gasolinero en algodón. ¡Es la pieza clave para este estilo! WWW./WWW.WILLYCHAVARRIA.COM/WWW.SUPREMENEWYORK.COMCORTESÍA/IMAXTREEFOTO: EN*PRECIO/WWW.OFFWHITE.COM/WWW.ALLSAINTS.COM/WWW.FARFETCH.COM/HEADQUARTERSTORE.COM VENTA.DEPUNTO Se sabe que Latinoamérica está de moda y las minorías en la Gran Manzana están haciendo ruido en la escena artística de la ciudad. Además, marcas como Willy Chavarría y Awake viralizaron el estilo chicano. 1. 2. 5. 6. 3. 4. 1. Lentes, SUPREME, USD198, supremenewyork.com. 2. Camisa, WILLY CHAVARRÍA, USD420, willychavarria.com. 3. Sudadera, ADIDAS X PHARRELL, 2,200 pesos, Headquarters, Colima 244, Roma Norte. 4. Overol, DICKIES, 2,321 pesos, farfetch.com. 5. Pulsera, ALL SAINTS, C.C. Antara, Polanco.* 6. Tenis, OFF-WHITE, 8,013 pesos, offwhite.com.

El proceso de fabricación artesanal genera piezas únicas con acabados perfectos con poro, degradado, lisos o con poro expuesto en una enorme gama de colores, obtenidos con pigmentos de larga duración. Diseñado res, arquitectos y artistas intervienen en la manufactura de estos objetos que se dejan sentir en el espacio donde están. Cualquier idea puede hacerse realidad gracias a la maestría con que manejan los materiales. Macetas como el modelo Maren, luminarias como Boox, muebles modulares como LaAn, y bancas como Arcoiris, son solo algunas pruebas de la versatilidad y exquisito diseño del estudio. Es tal el grado de excelencia que han conseguido, que incluso trabajan de la mano de otros artistas que los buscan para dar vida a distintos proyectos de exhibición. El mobiliario e interiorismo de Rokam vienen de un lugar diferente, la experimentación con piezas hechas en concreto muestra su gran pasión por crear.

Ductos, de Patricio Robleda; Paisaje, de Pedro Fernández; el proyecto Nexos Ca suales; Escultura Azul, de Sarah Crowner; y Boolean Totem, de Isaac Michan son solo algunos de los artistas que pusieron su obra en manos del equipo. Restaurantes, hoteles, boutiques, gale rías, ferias y casas particulares, también son lugares en los que Rokam ha interve nido con su mundo de concreto que abre la imaginación a todo tipo de posibilidades estéticas.

ALLLEVADOARTEDISEÑO

D entro del mundo del diseño son muchos los estilos que se pueden abordar para crear ambientes que habitemos plácidamente, pero Rokam, el estudio de diseño de mobiliario e interiorismo, ha encontrado la manera de construir todo un estilo a partir del concreto, material con el que crean piezas únicas que resultan siempre innovadoras. Desde 2011, este talentoso equipo se ha dedicado a brindar emociones nuevas que modifican el entorno. Al ser un grupo mul tidisciplinario, les es fácil abordar nuevos proyectos desde el corazón y la creatividad. Cada fabricación se distingue por agregar material pétreo, lo que da como resultado una piedra cultivada natural, ligera y resistente que se puede adaptar a cualquier forma.

E INTERIORISMO QUE PLASMA CON ARTE SUS IDEAS EN DISTINTOS ESPACIOS USANDO CONCRETO TRABAJADO ARTESANALMENTE.BESPOKE

ROKAM ES EL ESTUDIO DE DISEÑO DE MOBILIARIO

Proyecto: Lluvia en colaboración con Una Mexicana y Amora Arquitectura MeleonFirepit

MacetaMarenMesaCono ROKAM.COM.MX @_ROKAM

STYLE 2022OTOÑO | 72 Looks totales, Alexander McQueen; collares, Swarovski.

El origen del gran básico del temporada.temporadareinventarseesAcientosremontamasculinoarmariosevariosdeaños.pesardeello,capazdetras TEXTO: Rodrigo de N. Colmenero. FOTOS: Alvin Kean Wong. MODA Y PRODUCCIÓN: Salvador Cosío para Life and Style. DEL TRAJE SASTRE Y SUS DERIVADOS

STYLE 2022OTOÑO | 74

Mundial, el traje siguió evolucio nando. El uso del chaleco se reservó solo para ocasiones espe ciales, con chaquetas tipo frac o esmoquin. El traje estadouni dense de tallas estandarizadas, toda una revolución, surgió en los talleres de Brooks Brothers, la marca de moda más antigua del país, mientras que en Londres, los experimentados arte sanos de Saville Row confeccionaban y terminaban a mano el clásico bespoke (hecho a la medida). Unos años más tarde, el genio Alexander McQueen sería discípulo de Anderson & Sheppard en la legendaria calle donde aprendió el oficio.

Puede decirse que el traje es un símbolo de la masculinidad clásica. De caballeros y casanovas como James Bond, vestido por Anthony Sinclair durante el periodo en que Sean Con nery dio vida al personaje y por Tom Ford en las últimas pe lículas protagonizadas por Daniel Craig. Aun así, esto no sig nifica que sea exclusivo de los hombres. En 1966, Yves Saint Laurent revolucionó la industria trasladando esta prenda, en forma de esmoquin, al guardarropa femenino y aunque en sus inicios fue un fracaso (solo se vendió un traje de esta co lección), fue rápidamente apreciado por las jóvenes francesas. Más adelante, términos como “power dressing” describirían las prendas sastre en las mujeres como una forma de demostrar autoridad en la esfera pública o corporativa.

En la década de los años 80, el traje tenía que ser Ar mani después de que Richard Gere elevara a los altares su Puede decirse que el traje es un símbolo femenino.guardarropaloSaintEnlosesclásica,masculinidaddeperonoexclusivodehombres.1966,YvesLaurentincorporóal

Durante el siglo XIX, antes de adoptar la actual connotación formal, el traje era más bien un atuendo destinado a actividades recreativas en el campo o la playa, especialmente por la facili dad con la que sus usuarios podían moverse con él. Fue a prin cipios del siglo XX cuando se extendió a las ciudades como un atuendo permitido durante el día (nunca para eventos de gala), y ganó tanta popularidad que incluso los hombres procedentes de las áreas rurales tenían uno reservado para asistir los domin gos a la iglesia. Pero no todo fueron parabienes, el traje también ha te nido detractores. Así, durante el periodo de entreguerras, surgió, en Gran Bretaña, el Partido de la Reforma de la Vestimenta Masculina (Men’s Dress Reform Party), un grupo cuyos miembros proponían optar por estilos menos sobrios, más coloridos y libres que el traje, que ya entonces era con siderado convencional. Togas, faldas y kimonos eran pren das que favorecían un cuerpo más “ventilado” y acorde con el estilo de vida natural que promovía el movimiento. Sin embargo, sus propuestas, arriesgadas aun hoy, nunca llega ron a Traspopularizarse.laSegundaGuerra

l traje tal y como hoy lo conocemos se ha ido configu rando desde el siglo XVII, cuando el rey Carlos II de Inglaterra impuso un código sartorial inspirado en la corte francesa de Luis XIV, quien unos años antes lo había recibido en el palacio de Versalles. Un pantaloncillo a la rodi lla, capa o saco largo, chaleco y pañuelo al cuello se integraban con un sombrero que completaba el ajuar. Desde entonces, ese código se ha ido modificando de acuerdo con eventos histó ricos. Por ejemplo, tras la Revolución Francesa, a través de la gran renuncia masculina, se alargaron los pantalones y se dejaron de usar pelucas. Los grandes decorados se mantenían en exclusiva para el vestuario femenino.

Look Louistotal,Vuitton.

Esta página: look total, Fendi.Página opuesta: looks totales, Moschino; zapatos, Thom Browne New York.

2022OTOÑO | 77 STYLE

Por su parte, el diseñador londinense Kim Jones ha lleva do a Dior un traje actualizado y deconstruido en diferentes capas en el que los sacos se drapean o se les añaden guiños deportivos como capuchas o correas. A veces, el cambio en un clásico puede estar en el color, como sucede con el Valen tino de Pier Paolo Piccioli. Para la colección otoño-invierno de este 2022, todos los looks se tiñeron de rosa mexicano, incluidos los trajes. Y hablando de innovación, el diseñador estadounidense Thom Browne experimenta cada temporada con el traje de dos o tres piezas, que se exagera o se recorta. Para Browne, las posibilidades creativas que estas prendas permiten son ilimitadas.

Looks totales, Dolce & Gabbana.

Otras marcas de lujo como Louis Vuitton han ido ajustan do su sastrería a las tendencias globales, acercando el traje a las generaciones más jóvenes, inspirándose en las subculturas urbanas. El legado de Virgil Abloh en la casa francesa (quien además de director creativo era músico y DJ) continúa con colecciones en las que el traje puede ser elaborado utilizando desde un paño de lana clásico, a un peluche con devoré que adquiere proporciones exageradas.

Pero, ¿qué futuro le espera al traje más allá de las pasare las? En la pasada cumbre del G7 –que se celebró en Baviera, Alemania–, las fotografías oficiales presentaban a todos los líderes vistiendo trajes sin corbata, hasta el punto que pare cían haberse coordinado. De hecho, cada vez menos perso nas la usan, al tiempo que antiguos códigos de vestimenta en oficinas o restaurantes también van evolucionando en sus li neamientos. Es curioso, sin embargo, que mientras los hom bres más importantes del mundo la van dejando de lado, los más jóvenes la recuperan hasta convertirla en tendencia en TikTok. Para el estreno de Minions 2, jóvenes de distintas partes del mundo se pusieron traje y corbata para ir al cine.

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Podría verse como un hecho de carácter irónico, pero bus car momentos cotidianos para transformarlos en “evento de gala” sin duda significa algo. Cada generación entiende y porta el traje de un modo di ferente, conscientes de que su versatilidad, lo convierten en prácticamente indestructible. Ahí están la moda deportiva, los tejidos de punto y los trajes de principios del siglo XX o los bikers y los conjuntos de pants que se confeccionan con los monogramas de las marcas de lujo. Pero el traje no desapare cerá. Está, simplemente, en constante transformación, como un indicador más del tiempo en el que vivimos.

silueta amplia y relajada con sacos sin forro en la película American Gigolo (1980). Ahora, en un momento en el que disfrutamos de una enorme diversidad de estilos, esa silueta fresca y ochentera ha regresado tras varios años de cortes más skinny , pero siempre con Armani como referente de este tipo de prendas.

Es TikTok.tendenciaconvertirlarecuperanmásdeladejandomundialeslosquecuriosomientraslíderesvanatrásformalidadlostrajes,losjóveneslahastaenen

STYLE 2022OTOÑO | 80 Traje, camisa y corbata, Gucci; calcetines, Falke; zapatos, Fendi; lentes, Loewe en MyTheresa.com. ILUMINACIÓN: Celso Assunção. MAQUILLAJE Y PEINADO: Chika Franklin. ASISTENTE DE GROOMING: Rio Kinoshita. MODELOS: Dominic Augustin, Arinicius y Valentin R @imgmodels. ESTUDIO: Profile Studios NYC.

Looks totales, Thom Browne New York.

CORTESÍA.FOTO: STYLE 2022OTOÑO | 82

Acción, propósito y un espíritu pionero son los rasgos que definen al Surfer Squad de Breitling, encabezado por Kelly Slater.

Nostalgia y precisión en equilibrio

Presentado durante el festival de surf y motociclismo Wheels & Waves de Biarritz, en Francia, el renovado Superocean de Breitling fortalece el vínculo entre sus usuarios y los océanos. Es momento de apoderarse de nuevo de las olas.

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE

Los buenos diseñadores saben cuándo aplicar esa máxima de “menos es más”, especialmente si se trata de crear pie zas eficientes en las que la funciona lidad realmente obedezca las necesi dades de sus usuarios. Esto fue lo que ocurrió en la década de los años 60, cuando Breitling se propuso la misión de crear el mejor reloj de buceo.

La primera decisión fue eliminar todas aquellas funciones que no fue ran indispensables cuando sus usua rios estuvieran debajo del agua. De este modo, se incorporó un anillo de alto contraste en la esfera para medir la escala de los minutos. También se sus tituyeron los índices sutiles por unos gruesos bastones luminiscentes que fa cilitaban la lectura. Por último, en uno de sus movimientos más audaces, deci dieron eliminar el segundero para crear en su lugar un revolucionario cronó grafo basado en minutos. Este último fue apodado Slow Motion, pues tar daba una hora en hacer una rotación completa de la esfera. Había nacido el Superocean Slow Motion.

En cuatro distintos tamaños –46, 44, 42 y 36 mm–, el nuevo Superocean incorpora esferas de colores a los tres materiales elegidos para las cajas: ace ro, acero-oro y bronce. Un bisel con incrustaciones de cerámica a prueba de arañazos, alta resistencia a los gol pes, la arena y el agua salada, opciones de correa de goma y brazalete metá lico, índices y manecillas recubiertos de Super-Luminova y hermeticidad de hasta 300 metros de profundidad son algunas de sus características más destacables. Todo esto sin obviar que el segundero está de vuelta. Una mención especial merece el Superocean Automatic 42 Kelly Sla ter, una versión diseñada junto a la le yenda del surf y cuya producción se limita a 1,000 unidades. Este modelo destaca por su esfera color naranja y su correa de caucho en tono verde mi litar. “Este reloj en particular es muy personal. Está inspirado en mi padre, ya fallecido, que tenía un reloj con una superficie naranja que solía llevar mientras surfeaba. La combinación de verde y naranja es un patrón de colo res que me gustaba para los aerógrafos de mis tablas ya cuando era niño. Es una combinación que siempre me ha acompañado”, comenta Slater. Para hombres y mujeres, aficionados de los deportes acuáticos, coleccionis tas y amantes del estilo y la elegancia, el nuevo Superocean es un reloj que equilibra a la perfección la nostalgia y unas características técnicas difíciles de superar.

CORTESÍA.FOTO: STYLE 2022OTOÑO | 84

El nuevo Superocean de Breitling está disponible en cuatro tamaños y tres materiales distintos. La versión que diseñó el surfista Kelly Slater (foto del centro) está limitada a 1,000 piezas. Apegándose a esta filosofía de re loj-herramienta, la relojera suiza ha decidido ahora presentar una versión revisitada de este clásico que se adapta al estilo de vida de los usuarios mo dernos, sin importar si se utiliza para explorar las profundidades marinas, surfear o simplemente pasar unos días de descanso a la orilla del mar.

Para explorar caminos nuevos, en oca siones es necesario encontrar al com pañero ideal, a un testigo de aventu ras que nos motive en la búsqueda. En el caso de Bulgari, la mítica mar ca de joyería y relojería, y de Ducati, el histórico fabricante italiano de mo tocicletas, la pasión compartida por el rendimiento, el diseño y la tecnología de punta los convirtió en los cómpli ces perfectos para crear el Bulgari Alu minium Chronograph Ducati Edición Especial.Alfinal de cuentas, este cronógra fo materializa un encuentro entre dos leyendas de la estética y la mecánica, y en cada una de sus características se Un empaque especial de aluminio y caucho con los logotipos de BVLGARI y Ducati resguarda el nuevo Bulgari Aluminium Chronograph Ducati Edición Especial.

El Bulgari Aluminium Chronograph Ducati Edición Especial reúne lo mejor de dos iconos italianos: la artesanía y elegancia de Bulgari y la ingeniería refinada e inconfundible de Ducati.

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE

CORTESÍA.FOTO: STYLE 2022OTOÑO | 86

Legendario por partida doble

puede percibir el estilo de los aventu reros natos, esos que están dispuestos a abrirse camino allá donde no lo hay.

En un primer vistazo, destaca su caja de aluminio de 40 milímetros, su bi sel de caucho negro con el logotipo de BVLGARI y su esfera rojo intenso, color característico de las históricas fá bricas de Ducati con sede en Bolonia. Los contadores negros –localiza dos a las 3, 6 y 9– y el indicador de fecha que se encuentra entre las 4 y las 5 conviven con los números 10, 11 y 12, que rinden un sutil y elegante ho menaje a los tacómetros de las moto cicletas, reconocibles por su ingeniería refinada y su distintivo diseño. Por su parte, los indicadores de hora negros y las manecillas de horas/minutos ca racterísticos de Bulgari están cubier tos de Super-Luminova, lo que facilita su lectura en condiciones de poca luz. Latiendo en el interior a una velocidad de 28,800 vibraciones por hora, el mo vimiento mecánico automático BVL 130 garantiza una precisión de déci mas de Comosegundo.resultado de una decisión au daz que obedece a los criterios de alto rendimiento y máxima resistencia, la corona y los pulsadores han sido fabri cados en titanio con un recubrimiento DLC. A esto se suma una correa flexi ble de caucho con eslabones y hebilla de aluminio, elementos que materiali zan la sensación de poseer un acceso rio capaz de resistir cualquier desafío, incluidas las pruebas del tiempo, viajes, velocidad y Concebidorendimiento.parausuarios enérgicos y aventureros, el Bulgari Aluminium Chronograph Ducati Edición Especial es resistente al agua a una profundidad de hasta 100 metros y su producción está limitada a 1,000 piezas. En él con vergen la elegancia y la artesanía ita lianas, la precisión suiza y el deseo de enfrentar desafíos con audacia, siempre mirando al futuro, pero honrando la ri queza histórica y visual de las casas que le han dado vida. Las innovaciones del Bulgari Aluminium representan una ruptura con las rigurosas limitaciones tradicionales de la relojería.

CORTESÍA.FOTO: STYLE 2022OTOÑO | 88

Sobriedad

distinción Reloj, Cartier.

Discreto, duradero y elegante son las tres claves que te conducirán a tu reloj ideal sin importar cuál sea tu estilo de vida. y

TEXTO:ounayaconstruirRecopilamosimprescindiblesBásicoslasprendasmasculinasquetepermitiránunarmarioinfalibleparacualquierocasión,seaunacomidadetrabajo,unfindesemanaconamigos,escapadaromántica,unasvacacionesparadesconectarunajuntainformal.DanielGonzález.FOTOS:TanyaChávez.MODA:RuthBuendía. LOCACIÓN: Casa Pani. 2022OTOÑO | 91 STYLE

Convertido en icono por la mayoría de las maisons, el maletín mascu lino ha viajado en el tiempo hasta transformarse en indispensable. Versatilidad diaria Louis Vuitton.

Maletín,

Hace tiempo que las botas abandonaron hipódromos y cuarteles para llenar las ciudades. Comodidad y durabilidad en un único producto al servicio del hombre moderno. El triunfo de lo imperecedero Botas, Prada.

El valor del lujo eterno Bolsa, Hermès.

En piel y de mano, para viajar en avión, tren, barco o automóvil, la bolsa de viaje se adapta a prácticamente cualquier entorno.

Para entornos urbanos o rurales, elegante y casual al mismo tiempo, una camisa puede salvarnos un dress code. Infalible. gran clásico atemporal Camisa, Gucci.

El abrigo largo u overcoat, clásico o revisitado, es una de las prendas por excelencia en cualquier fondo de armario masculino.

El rey del invierno Abrigo, Zegna.

Piérdele el miedo a los sneakers. Elevados a los altares por la cultura popular, ahora encajan en prácticamente cualquier look. Comodidad y vanguardia Sneakers, Saint Laurent by Anthony Vaccarello.

Ya sea cítrico, especiado o fresco, tu perfume ideal tendrá la capacidad de elevar y mejorar cualquier momento de tu vida. Referencia de estilo Perfume, Chanel; lentes, Dior.

Referencia contestataria en las décadas de los 70 y 80, la chamarra de cuero le dará a tu vida ese necesario punto de desobediencia.

Rebeldía contenida Chamarra, Dolce & Gabbana.

STYLE 2022OTOÑO | 100 WOODSTHEINOUT Fotos: Mitch Zachary / Moda: Salvador Cosio / Maquillaje: Marco Castro Director de fotografía: Ambrose Eng / Producción: Billy Kiessling

La colección otoño-invierno 2022 de Louis Vuitton, una de las últimas que diseñó Virgil Abloh, mostró un equilibrio perfecto entre piezas de sastrería y el omnipresente streetwear. Con toda su fuerza poética, tomamos algunas de las prendas más icónicas imaginadas por Abloh para esta temporada y las fotografiamos en medio de la naturaleza a manera de homenaje póstumo.

Looks totales, Louis Vuitton.

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Primer asistente de foto: Jordi Perez / Primer asistente de dirección: Joe Gilberg / Modelos: D'Andre Williams, Isaac Titus White y Fallou. Ambas páginas: looks totales, Louis Vuitton.

Por tu bien y el de tu piel Las mejores rutinas de skincare son las que se adaptan a tu estilo de vida y necesidades. En las siguientes páginas encontrarás varias opciones (infalibles) de contorno de ojos, lip balms, protectores solares e hidratantes. TEXTO: SOFÍA MACEDO. FOTOS: FERNANDA PACHECO. 1. Caffeine Solution 5% + EGCG, The Ordinary, $215, sephora.com.mx. 2. Double Serum [Hydrolipidic System] Eye, Clarins, $1,650, clarins.mx. 3. A-Oxitive Eyes Smoothing Eye Contour Cream, Avène, $698, sears.com.mx. 4. Squalane + Marine Algae Eye Cream, Biossance, $1,265, Sephora Antara Polanco. 5. Eye Repair Cream, CeraVe, $379, farmaciasanpablo.com.mx. 6. Advanced Night Repair Eye Supercharged Gel-Creme, Estée Lauder, $1,800. esteelauder.com.mx. Despierta y descansa los ojos 4.1. 5. 2. 3. 6. STYLE

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El perfumista Alberto Morillas –creador del aroma original– ha elegi do notas de mandarina verde, esclarea, lavandina, geranio Bourbon y pa chuli para dar un giro a este perfume que celebra la relación del hombre con el mar. Su botella ha sido reimaginada para utilizar menor cantidad de materiales, además de que es rellenable; todas las materias primas se ob tienen de manera ética y parte de los ingresos se destinan a un programa de conservación y reforestación del Amazonas, con lo cual es una eau de parfum carbono neutral. El cambio es posible hoy. ¿Dónde conseguirlo? El Palacio de Hierro Polanco, $2,990.

Apesar de lo que muchos pudieran pensar, reimaginar un clásico no es una labor sencilla, mucho menos si consideramos lo mucho que ha cambiado el mundo desde 1996, año en que se presentó la prim era versión de Acqua di Gio. Si bien esta fragancia masculina sigue siendo una de las más exitosas de la actualidad, Giorgio Armani, la marca italiana que fundó el diseñador del mismo nombre, decidió reinventarla apegán dose a los principios de sostenibilidad, trazabilidad, comercio justo y res peto al medio ambiente que están definiendo el rumbo de nuestro planeta.

futuroalMirar

88 ELCONQUISTANDOAÑOSCIELO

88 AÑOS HAN PASADO DESDE EL PRIMER VUELO DE AEROMÉXICO. A PARTIR DE 1934 SE SENTARON LAS BASES PARA EL FUTURO DE UNA AEROLÍNEA QUE SABE CÓMO HACER HISTORIA.

Al año siguiente se probaron rutas como Navojoa-Guaymas-Hermosillo, algo que significó la franca expansión hacia otras regiones del territorio nacional con apenas 15 aviones de diferentes tipos. Esta pasión por volar pronto cruzó las fronteras mexicanas, cuando en 1957 se unieron Los Ángeles y Nueva York a la red de rutas que continuaban en crecimiento. Seis años más tarde, la compañía llegó por primera vez a Europa, con la ruta México-MiamiMadrid, una verdadera proeza que se recuerda hasta hoy. Lo que siguió fue cada vez más grande. En 2006, Aeroméxico se convirtió en la primera aerolínea latinoamericana en operar vuelos directos con rumbo a Asia, inaugu rando la ruta Ciudad de México-Tokio. Además de sus 80 destinos: 43 nacionales, 16 en Estados Unidos, 3 en Canadá, 7 en Centroamérica y Caribe, 7 en Sudamérica y 4 en el continente europeo, en alianza con Skyteam, ofrece a los usuarios más de mil destinos en 170 países del mundo, demostrando así lo grande que es la aerolínea, la enorme capacidad que tiene para reinventarse y su deseo de volar cada vez más alto. BESPOKE

E l año de 1934 está escrito con letras de oro en el cielo mexicano, ya que entonces una aeronave de la icónica empresa que hoy conocemos como Aeroméxico, despegó con rumbo a Acapulco desde la Ciudad de México. Una hora con 40 minutos fue lo que duró ese viaje a bordo de un Stinson Reliant SR-5A y desde aquel momento, el panorama cambió en la industria aérea del país. Para 1941 se habían conquista do tres rutas más: yAcapulco-Uruapan,Acapulco-Oaxaca,ambasconescala,unvuelodirectoMazatlán-LaPaz.

La aviación mexicana tiene a Aeroméxico como uno de sus protagonistas principales. En su aniversario 88, recordamos algunos de los primeros vuelos que marcaron una ruta diferente

1 2 A L 1 4 SEPTIEMBRE

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120. El placer de arriesgarse / 122. Entre Francia y Singapur 124. Escuchar para sentir / 126. A orillas del Sena VOCES119ODETTECORTESÍAFOTO:

TEXTO: CRISTINA ALONSO Embajador de la fragancia Defy, de Calvin Klein, Richard Madden convierte los retos en una forma de vida.

El placer arriesgarsede

Con participación en proyectos como Game of Thrones, Bodyguard y Eternals, Richard Madden fue elegido por Calvin Klein como embajador global de la fragancia Defy en 2021.

VOCES

“Me encanta el concepto de desafiar tus propios límites, de superar esas voces en tu cabeza que te dicen que no eres lo suficientemente bueno”.

CORTESÍA.FOTOS: Con esta campaña, Madden se ha sumado a una lista de embajadores de Calvin Klein como Mark Wahlberg y Alexander Skarsgård.

“El valor comienza con un riesgo”. La frase con la que empieza el video de la campaña más reciente de Defy de Calvin Klein parece sencilla, pero dice mucho sobre la forma en la que Richard Madden ve la vida. Aunque buena parte del público lo reconoce por el papel que lo lanzó a la fama, Robb Stark en el megaéxito de HBO Game of Thrones, Madden se ha asegurado de seguir construyendo su carrera interpretando roles diversos, retándose a sí mismo y también las expectativas de la industria.

“Intento buscar papeles que sean diferentes, de otra manera me encuentro a mí mismo interpretando a Romeo una y otra vez”, cuenta. Y es que lo más fácil sería seguir un camino lleno de personajes para los que parecería haber nacido. En 2015, se convirtió en el príncipe de la versión live action de Cenicienta de Disney; un año después, fue Romeo en la producción de Branagh Theatre Live de Romeo y Julieta. En las dos producciones, su coprotagonista fue Lily James, que también parece haber salido directamente de las páginas de un clásico y que no ha dejado de sorprendernos con su rango de talentos.

El desafío interno es esencial en la carrera de Madden, además de un elemento clave que lo identifica como embajador de Defy, papel que desempeña desde el año pasado. “Me encanta el concepto de desafiar tus propios límites, de superar esas voces en tu cabeza que te dicen que no eres lo suficientemente bueno”, continúa. Esa voluntad y curiosidad –y por supuesto, su talento– lo llevaron en 2018 a interpretar un papel muy diferente de los que había dado vida con anterioridad: David Budd, el protagonista de la miniserie Bodyguard. Policía y veterano de guerra que sufre de estrés postraumático, el de David Budd es un rol supercomplejo que le valió el Globo de Oro como mejor actor, el más personal de los realizados hasta el momento. “Creo que en parte se debe a que pude mantener mi propio acento, y eso casi nunca pasa. La voz del personaje era similar a la mía. Normalmente, tengo que usar un acento distinto, pero con este papel me sentía muy expuesto de manera física”, cuenta. Esta búsqueda continua de retos ya llevó a Richard en 2021 a ponerse un traje de superhéroe en Eternals, de Marvel, y también a portar el clásico outfit de denim de Calvin Klein para ser la imagen Defy, uniéndose así a una lista envidiable de nombres como Mark Wahlberg y Alexander Skarsgård, quienes también son embajadores de la casa. “A veces leo un papel con el que me identifico”, explica, “pero hay otras veces en las que no conecto. En esos casos me da curiosidad, me pregunto por qué no me estoy identificando con el personaje. Y eso me emociona, me hace preguntarme por qué quisiera interpretarlo”. Por lo pronto, en el panorama de Richard Madden se encuentra Citadel, una serie para Amazon Prime en la que comparte la pantalla con Stanley Tucci y Priyanka Chopra. Del proyecto sabemos poco hasta ahora, pero después de haber conversado con Richard, nos emociona más que nunca verlo correr nuevos riesgos.

CAMBIAR DE DIRECCIÓN

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Entre Francia y Singapur TEXTO: DANIEL GONZÁLEZ Julien Royer, el chef que revolucionó la cocina del pequeño país asiático, visitó México y Life & Style conversó con él.

J.R.: México, como país, tiene muy marcada la cocina en su ADN y en su cultura, que es enorme y puedes sentirlo en cada esquina. Y esa riqueza, esa intensidad y esa fortaleza se trasladan a la comida, lo que te envía un mensaje muy interesante cuando la disfrutas. Quizá sea necesario que uno tenga un paladar un poco más educado, más viajado, para entenderla en su totalidad, pero hoy día hay muchísima gente que disfruta de los sabores y a quien le interesan los ingredientes y las técnicas de cocina, lo que hace que cualquiera pueda comprenderla. Para ser sincero, no tenía demasiado conocimiento sobre la comida y la cocina mexicanas.

¿De qué manera encajan dos cocinas a priori tan diferentes como las suyas? J.R.: La cocina de Quintonil no solo es deliciosa, sino también interesante. Esas dos características, en mi opinión, siempre tienen que coexistir. Cuando disfrutas de la cocina de Jorge Vallejo, enseguida te das cuenta de que estás en México. Es como respirar el país. En Odette, en Singapur, por ejemplo, hacemos una cocina marcadamente francesa con acentos asiáticos. Ambos tenemos el sentimiento del lugar en donde estamos como el núcleo de nuestros trabajos.

Considerado uno de los mejores chefs de su generación, el francés Julien Royer visitó la Ciudad de México para celebrar el décimo aniversario del Quintonil de Jorge Vallejo. Un viaje que no solo sirvió para exhibir el clasicismo francés de marcada inﬂuencia asiática que llevó a Odette, su restaurante de Singapur, a recibir en 2019 su tercera estrella Michelin, sino también para descubrir un país que, según sus palabras, "tiene la cocina marcada en su ADN".

Como europeo radicado en Asia, a veces la limitamos a los tacos, pero evidentemente es muchísimo más que eso. México es enorme, con diferentes cocinas regionales, como sucede en España o Francia, y eso le da una gran riqueza. En octubre voy a regresar para visitar Yucatán con Jorge y seguir descubriendo.

Pato glaseado en yuzu con durazno y sake, uno de los platos que Julien Royer cocinó para celebrar el décimo aniversario de Quintonil.

Como chef francés, ¿cuál fue el principal reto de radicar en Singapur? J.R.: Singapur importa 85 por ciento de todos sus recursos, así que eso sí fue un reto. Especialmente para mí, que vengo de una familia de un pueblo de Auvernia, en el centro de Francia. Pero también es cierto que es uno de los países mejor organizados del mundo y eso te permite tener acceso a cualquier cosa, de cualquier lugar y en cualquier momento. Una vez que asumes esa situación puedes ofrecer los mejores ingredientes, que es nuestro objetivo en Odette. Singapur es un melting pot y lo que al principio era un reto, lo transformamos en una oportunidad.

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¿Qué expectativas tenías de la escena culinaria mexicana cuando llegaste al país?

¿Cómo surge tu relación con Jorge Vallejo? J.R.: He seguido su trabajo durante mucho tiempo y siempre hemos tenido una buena conexión. Coincidimos en una gala de los galardones 50 Best y también visitó Odette en 2018, creo recordar, donde tuvimos un gran intercambio de opiniones. Así que cuando me invitó al décimo aniversario de Quintonil acepté inmediatamente. México es un país que no conocía y Jorge es, sobre todo, una maravillosa persona. En mi trabajo las sensaciones y los sentimientos siempre han sido importantes.

Giles Martin fue consciente del sentido del oído desde muy joven. Su padre, un famoso productor musical, comenzó a sufrir sordera, lo que le llevó a necesitar de su ayuda para escuchar sonidos que él ya no podía percibir. Fue así como a sus 15 años comenzó a pasar gran parte de su tiempo en estudios de grabación mientras alternaba con algunas de las principales figuras de la industria musical. Desde 2013, Martin ha trabajado con los ingenieros de Sonos y ha puesto todo este conocimiento al servicio de la creación de refinadas experiencias auditivas. Estas son algunas de las reflexiones que nos compartió durante el lanzamiento de la nueva gama de bocinas Sonos Roam y de la barra Sonos Ray. ¿Cómo cambió durante la pandemia la relación de las personas con el sonido? G.M.: Creo que a raíz de la pandemia la gente ha valorado más la manera en que escucha música y películas, porque esas eran algunas de las pocas cosas que podíamos hacer. Durante mucho tiempo, hemos tenido toda la música del mundo a nuestra disposición. Sin embargo, con la pandemia, más que cambiar nuestros hábitos de escuchar música, cambió la manera en que consumimos películas. Los cines están pasándola mal, lo cual es triste, pero las plataformas de streaming nos ofrecen producciones increíbles que podemos disfrutar en casa. Con los equipos de Sonos hemos logrado crear una gran experiencia de sonido para disfrutar de estas películas, algo mucho más parecido a lo que se puede disfrutar en los cines.

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¿De qué manera sabes si un equipo producido por Sonos está cumpliendo su objetivo?

Escuchar para sentir

Heredero de un profundo conocimiento musical –su padre George Martin fue productor de The Beatles–, Giles Martin es hoy Sound Experience Leader de Sonos. Desde Nueva York habló con nosotros sobre un rol del que es un apasionado. Una colorida gama de bocinas Sonos Roam y la barra Sonos Ray son algunos de los lanzamientos más recientes de la marca fundada en Santa Bárbara.

¿Cómo eliges a los expertos que forman parte del Soundboard de Sonos?

¿Qué tan expertos debemos ser para disfrutar de las características de un equipo de sonido?

G.M.: La gente no tiene que ser experta en sonido para disfrutar de estos equipos; solo tiene que estar dispuesta a sentir cosas. Me encanta la idea de que quienes trabajamos en Sonos nos dedicamos a hacer lo que nos apasiona y de que lo hacemos para que los usuarios de nuestros equipos no estén pensando en las características técnicas del sonido que se está reproduciendo, sino en la pieza musical que se escucha.

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE

G.M.: Escuchamos en frecuencias. La música es un ruido armónico al que le encontramos sentido y, por tanto, nos gusta. Todas las frecuencias que escuchamos causan un efecto en nosotros. Todas generan distintas reacciones físicas. Yo escucho frecuencias y puedo identiﬁcar que uno de nuestros productos es malo cuando falta algo. Mi trabajo es ofrecer un vehículo que permita a la gente engancharse o no engancharse.

G.M.: El consejo está integrado por expertos en audio de industrias como el cine, la música y el entretenimiento. Lo que más me interesa de su retroalimentación es que me digan lo que estamos haciendo mal. De ese modo, podemos mejorar los equipos que estamos produciendo.

“La experiencia del sonido debe ser natural. En todo caso, lo único que debería preocuparnos es la forma en que un equipo de audio nos permite conectar con el contenido que estamos eligiendo escuchar”.

VOCES

Jonathan Paredes lleva más de diez años compitiendo en el circuito de los clavados de altura.

A delorillasSena

Por primera vez, la Red Bull Cli Diving World Series celebró una de sus etapas en París. Invitados por Mido –que aprovechó esta ocasión para presentar el nuevo Ocean Star Chronometer Black DLC–, entrevistamos al clavadista Jonathan Paredes, embajador de la marca.

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE

"La parte más importante de nuestra preparación siempre tiene lugar en la alberca. Ahí se construye todo lo necesario –preparación física, mental y de los clavados– para aguantar toda la temporada. Los saltos se dividen en dos partes. La primera es la más complicada y tiene que ver con los giros y las vueltas; esa se une a otra llamada 'barani', que es la entrada ﬁnal en el agua, de pie y completamente vertical". Su manera de relacionarse con el tiempo

"El tiempo es importante de muchas maneras en la rutina de un atleta: deﬁne tu vida en activo, pero también representa lo que tardas en prepararte para cada competencia. Toda esa preparación puede reducirse a cuatro clavados de tres segundos, es decir, a 12 segundos. Al ﬁnal, el tiempo que le dedico a esto es mi vida. Es una idea bonita y relativa; todo el tiempo que dedico a esto se relaciona con esa plataforma".

A pocos pasos de la pasarela Debilly y con vistas privilegiadas de la torre Ei el, fueron instaladas las dos plataformas de salto desde las que los competidores de la Red Bull Cli Diving World Series demostraron su arrojo a su paso por París el pasado mes de junio. Ahí, pocas horas antes de la primera ronda de saltos, hablamos con el mexicano Jonathan Paredes para hacer un repaso de su preparación, su trayectoria, los retos de su disciplina y su vínculo con la marca relojera suiza Mido. Acerca de la preparación para las competencias

Sobre su presente como atleta

El lugar en el que más le emociona competir "Bilbao siempre ha sido muy especial, pues resido en España desde hace mucho tiempo. Siempre vienen mi familia y mis amigos a verme".

Diseñado para realizar proezas en el agua, el nuevo Ocean Star hastaunaBlackChronometerDLCofreceautonomíade80horas.

“El año en que Mido se convirtió trabajandollevamossermarcaBull,depatrocinadorenoficiallaseriedeRedelequipodelamebuscóparasuembajador.Yacincoañosjuntos”.

Lo que más disfruta de viajar tanto "Me encanta viajar, subirme a un avión y desconectarme del mundo. Cada vez que sé que tengo que tomar un vuelo, me emociona tener tiempo para mí, para plantearme cosas, preguntarme otras, hacer planes...También el tiempo que paso a solas al viajar es algo que valoro mucho".

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MIDO.YBULLREDDECORTESÍAFOTOS:

"El hecho de que ahora esté pasando por un momento complicado como clavadista no invalida todo lo que he logrado en mi carrera. La vida está llena de miedos y temores. Mi consejo personal es dedicarnos a lo que disfrutamos, que no se sienta como que es solo un trabajo, porque es la única manera de sobrevivir".

19S A CINCO AÑOS DEL SISMO 19S A CINCO AÑOS DEL SISMO

ESP E CIAL GAMECHANGERS 130. Tenoch Huerta. Compromiso y militancia / 140. Kim Jones, el revolucionario de la moda / 146. José Andrés y su cocina / 148. Lucio Usobiaga / 149. Xiye Bastida 150. Frida Escobedo. Ética y estética / 152. La gran oportunidad de Sergio 'Checo' Pérez 154. Lewis Hamilton / 155. Karen Díaz / 156. Diébédo Francis Kére y el cambio consciente 158. Hiperproductividad creativa / 168. El futuro es ahora / 174. Amigos incondicionales 182. La memoria de una generación FEATURES129YOUNGWEREWEWHENREMEMBERFOTO:

Parka, Diego Zúñiga; top y pantalón, Zegna.

COMPROMISO Y MILITANCIA

2022OTOÑO | 131 FEATURES | GAME CHANGERS

El actor se convertirá en noviembre en el primer mexicano en interpretar a un personaje de Marvel en la gran pantalla. Será en Black Panther: Wakanda Forever, quizá la película más reivindicativa del universo cinematográfico del estudio. Mientras tanto, prepara además el lanzamiento de Orgullo prieto, el libro con el que avanzará en su lucha activa por la igualdad racial en el cine nacional.

TEXTO: DANIEL GONZÁLEZ. FOTOS: REMEMBER WHEN WE WERE YOUNG. DIRECCIÓN CREATIVA: SOMETHING WONDERFUL. MODA Y PRODUCCIÓN: F ERNANDO CARRILLO Y MARCO CUEVAS. ASISTENTE DE MODA: ALEXIS TAME. MAQUILLAJE: ROBERTO SIERRA. PEINADO: JULIETTE HERRERÍAS.

TENOCH HUERTA

EL INTÉRPRETE Nacido en el Estado de México e hijo de un in geniero aficionado al cine, Tenoch Huerta lle gó a la interpretación más tarde de lo habitual, quizá porque no se sentía identificado con lo que veía al otro lado. “Nunca me vi como actor.

Simplemente, es algo que ocurrió y que agra dezco que haya sucedido”, recuerda la nueva cara de Hollywood, todavía meca del séptimo arte, mientras desgrana sus orígenes. “Yo no so ñaba con trabajar en Hollywood, porque uno no puede soñar lo que no puede ver y yo no veía actores de color en mis películas. Por lo tan to, nunca soñé con ser actor”, explica al tiempo que trata de psicoanalizar “las narrativas” que marcaban la industria mexicana a comienzos de siglo y que, en su opinión, han incluso “invo lucionado” hasta llegar a la actualidad. Porque durante su infancia y adolescencia en México, tal y como recuerda, no había “actores morenos en el cine”. “Si eran hombres, los pocos morenos que había en el cine mexicano hacían papeles de delincuentes, de jodidos sufridores o de ra teros, y si eran mujeres interpretaban a prosti tutas, chicas de la limpieza o adolescentes em barazadas. Pero, de repente, ese personaje que antes mataba, que robaba y que solo abría la puerta se convirtió en protagonista. Fue enton ces cuando nos llamaron a nosotros, a los prie tos, para que hiciéramos esos personajes”.

A su primera película, Así del precipicio (2006), llegó tras los consejos de Carlos Torres Torrija, profesor y mentor encargado de convencerlo de que con trabajo, pasión y dedicación podría en contrar un hueco en la escena. Seis años des pués, levantó en el Palacio de Bellas Artes de la Ciudad de México el premio Ariel a la mejor actuación por su papel en Días de gracia (2012), ópera prima de Everardo Gout para la que, en una suerte de personal método Stanislavski, incluso se matriculó de incógnito en una aca demia de policía para absorber la información necesaria que llevara a su personaje desde la abstracción conceptual a una realidad palpable.

FEATURES | GAME CHANGERS

“Quiero decir algo sobre la inclusión. Vengo de un barrio y, gracias a la in clusión, estoy aquí. Muchos niños en el barrio nos están viendo mientras sueñan con estar aquí. Y lo van a lograr”. Las palabras de Tenoch Huerta (Ecatepec de Morelos, 1981), quizás el mexicano más talentoso de su generación, re tumbaban en el Centro de Convenciones de San Diego, sede anual del Comic-Con, mientras el intérprete, activista, escritor y ahora superhéroe se presentaba ante el mundo como Namor, el nuevo antagonista de Wakanda Forever, secuela de Black Panther y gran esperanza taquillera de Marvel una vez que se estrene el próximo 11 de noviembre. “Lo que ocurre es que ahora estoy en una posición de poder e influencia y quie ro utilizar esos privilegios que he conquistado para tratar de cambiar el pinche mundo en el que vivo”, reflexionaba para Life and Style días antes de su presencia en el sur de California, visita que aprovechó para ampliar ese mensaje que lleva repitiendo desde que comenzó a for mar parte de la industria: “el cine mexicano es racista y clasista”. Licenciado en Periodismo y Comunicación por la Universidad Nacional Au tónoma de México, Huerta llegó al cine a los 25 años, inaugurando de paso una militancia de clase pocas veces vista en el gremio. “Cuando empecé en la actuación, me di cuenta de las di ferencias. Por ejemplo, algo que es una tontería, pero que es importante: cuando en un rodaje llega la hora de comer, en la mesa de los pro ductores y directores, habitualmente blancos, no hay tortillas. Ni siquiera comemos lo mismo”, analiza el orgulloso miembro del colectivo Po der prieto, mientras busca la femoral de uno de los grandes tabúes del entretenimiento mexi cano. “Los blancos representan 10 por ciento de la población mexicana, no entiendo por qué tendrían que representar más de ese porcenta je en el cine y la televisión”. Compromiso y mi litancia, el patrón que dirige una trayectoria en la que el indie y el mainstream, la pequeña y la gran pantalla nunca dejan de mezclarse, como un mantra de los nuevos tiempos.

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Comenzaba así una carrera honesta y orgáni ca que, sin proponérselo, tocaría su clímax en las colinas más famosas del mundo tras aceptar el papel de Namor, el nuevo villano con el que Marvel cerrará la cuarta fase de su universo ci nematográfico (MCU). En su cabeza, y en la de todos nosotros, quedan sus varias docenas de películas, sus incursiones en la escena del bloc kbuster –Spectre (2015), Escobar: Paradise Lost (2014), The Forever Purge (2021), Narcos: México (2018-2020), Los 33 (2015), Mozart in the Jungle (2015-2016), Capadocia (2008)–, su implicación con el cine mexicano de autor y su capacidad para absorber la historia de su país y trasladar la a la pantalla en proyectos como Sin nombre

"Al final, se trata de un sistema en el que to dos estamos involucrados y por eso, en oca siones, las cosas que me han hecho a mí las he replicado. Nacimos en una cultura racista y aunque no queramos, forma parte de nuestra identidad. El contexto en el que nos criamos está en nuestro ADN. Si te lo explicaron y lo entendiste y sigues haciéndolo, ya es tu pro "La historia siempre la cuentan los blancos. En México, por ejemplo, los cineastas, los guionistas y los productores son blancos, la mayoría de colegios de élite".

“Las plataformas en América Latina y en Mé xico hacen gala de un supremacismo blanco que sostienen con sus producciones. La blan quitud en México representa 10 por ciento de la población, pero aparece en 70 por ciento de todo lo que se produce. Y eso, en mi opinión, lo vean como lo vean, es supremacismo”, relata Tenoch, para quien la lucha por los derechos y por un sistema de igualdad parece haberse convertido en un leit motiv más que añadir a su carrera artística. Tanto, que a finales de oc tubre está prevista la publicación de Orgullo prieto, libro que edita Penguin-Random House, bajo el sello Grijalbo, con el que espera multi plicar la concienciación del público mexicano respecto a una realidad que Huerta sostiene con algunas reflexiones. “La historia siempre la cuentan los blancos. En México, por ejem plo, los cineastas, los guionistas y los produc tores son blancos, la mayoría procedentes de colegios de élite y la mayoría con orígenes fa miliares con comodidades económicas. No es necesario ser europeo para ser colonizador y la Condesa es un gran ejemplo de eso, porque la blanquitud no siempre tiene que ver con el color de Organizadopiel”. a través de “narraciones de ex periencias junto a algunas puntualizaciones y explicaciones”, el libro buscará, según Tenoch, “ayudar a que entendamos nuestros errores para así no volver a repetirlos”. En sus pági nas, a partir de reflexiones personales, nos comparte varios episodios de su vida en los que ha sufrido racismo e incluso acepta que lo ha ejercido, así como clasismo y machismo.

EL ESCRITOR

2022OTOÑO | 135 FEATURES | GAME CHANGERS (2009), Colosio: El asesinato (2012), El encanto del águila (2011) y Blue Demon (2016-2017). El camino, sin embargo, nunca estuvo tan asfalta do como a uno le gustaría. Dice Tenoch que el cambio que se produjo en México en los papeles protagónicos –esto es, la aceptación de “actores morenos” encabe zando elencos–, tuvo un motivo y una conse cuencia. El motivo. “Los festivales de cine euro peos, especialmente los franceses”, nos cuenta. “Esos festivales empezaron a privilegiar la por nomiseria, y para mostrarla, los productores nos llamaron a los morenos. A los europeos les encanta la idea de ver situaciones violentas y grotescas en el tercer mundo para sentirse or gullosos de que ellos no lo son. Entonces em piezan a darte premios, porque les mostramos que los salvajes somos nosotros y no ellos”. ¿La consecuencia? Una suerte de efecto acción-re acción liderado por aquellos que antes ocupa ban ese espectro. “Cuando esa camada de prie tos alcanzó los roles protagónicos y llegaron los premios, el prestigio y el estatus, ocurrió que parte de los que ocupaban ese espacio con anterioridad comenzaron a quejarse porque se sentían discriminados. Hoy, si te fijas, el jefe narco es blanco, cool y fresa, vive en la Condesa y siempre está arrepentido. Fueron las circuns tancias las que lo llevaron ahí, no sus acciones.

Pero su brazo derecho es prieto, loco, resenti do, asesino, grotesco, vulgar y salvaje. Siempre. El hombre blanco sufre conflictos interiores por ser narco, pero es el líder. A su alrededor, el prieto asesino nunca tiene esos conflictos. Y lo mismo ocurre con los papeles femeninos. Es una constante y, de hecho, creo que ahora se está poniendo peor”, explica. En su opinión, la democratización de las plataformas de streaming, responsables de la explosión que ha sufrido el consumo del en tretenimiento global, tampoco ha ayudado a cambiar el panorama. Aumentan las produc ciones, las temáticas, crece la industria y, de alguna manera, se generaliza el acceso a nue vos contenidos, pero no se está atacando el problema desde la raíz.

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blema. Hay que explicar las cosas de la mane ra más suave y cariñosa, pero sin dejar de ser firme”. La idea, explica Tenoch, un paso más en su lucha actual en contra del racismo tan to en el entorno cinematográfico como en el país en general, surgió de Ángela Olmedo, la editora sevillana que lo convenció de la nece sidad de publicar algo así. “Me buscó porque para ella también era importante que se es cribiera sobre estas cuestiones. Ella es espa ñola radicada en México y entiende, le preo cupa y está involucrada con lo que ocurre. Mi respuesta fue que yo no era académico. Le dije que podía dar mi opinión, pero que no era un teórico, y fue justo ahí donde ella se agarró. Me contestó que había que sacar esos temas de la academia y de los salones de la univer sidad y me convenció”.

“Poder Prieto nació literalmente en WhatsApp. Pepe Aguilar, activista, fundador y director de RacismoMx, Maya Zapata y Horacio Rojas crearon este chat, que fue creciendo hasta que de repente nos dimos cuenta de que éramos 200 personas en el mismo barco defendiendo los mismos objetivos y hablando de lo mismo. Ahí fue cuando nació la idea de crear un colec tivo en el que también acabó involucrándose gente de otros ámbitos, con otras preocupa ciones y otras luchas. No somos un movimien to partidista, pero sí creemos que hay que te ner ideología, plantarse ante las injusticias de la vida y tener una postura. Es cierto que todo acto humano, al final, es un acto político, pero eso no quiere decir que formemos par te de la politiquería. Simplemente estamos en contra del racismo”, analiza Tenoch, para quien, en realidad, la idea no era tan revolucionaria como podría parecer. Sobre todo para alguien que lleva toda una vida observando, analizan do y enfrentándose a la coyuntura que atravie sa México de norte a sur. Esto es, un paso orgá nico, más que una decisión disruptiva. “Cuando llegué al mundo del cine, ya hablaba de estos temas. Quizá no con la claridad con la que aho ra lo hago, pero ya lo hacía. También es verdad que cuando mostraba mi opinión en una en trevista, nunca aparecía publicada. Fue cuan do surgió Black Lives Matter cuando en Méxi co un montón de actores, actrices, guionistas, productoras, productores pusieron su pantalla en negro en su celular, mostrando solidaridad con la causa. Entonces a mí se me ocurrió pre guntar: “Cuando terminemos de apoyar el tan necesario movimiento antirracista en Estados Unidos, ¿tendremos tiempo de hablar del ra cismo en México o seguirá siendo tabú?”. Mu chos de los que se habían puesto la pantalla en negro me escribieron mensajes públicos y privados pidiéndome que dejara de hablar de ello. Incluso un actor llegó a definirme como Ambas páginas: look total, Prada; reloj Reverso Classic, Jaeger-LeCoultre en Berger Joyeros; broche Bird on a Rock, Tiffany & Co.

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La escritura, casi siempre patrón e hilo con ductor de todas las artes, se convierte en la ca rrera de Tenoch en una mutación natural del estado de las cosas, pero siempre sin perder de vista esa organicidad natural que lo ha ter minado llevando a Hollywood. Es como si Po der prieto, ese grupo de amigos, compañeros y conocidos que un día se levantaron contra las injusticias socioeconómicas que atraviesa el país, hubiera decidido agarrar papel y pluma y comenzar a intelectualizar un movimiento que ya está a punto de transformarse en asociación civil sin fines de lucro, “nunca en un partido político”, remacha Huerta, porque “en todos los partidos, en los de izquierda, centro, derecha y más a la derecha hay racismo”.

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"Durante

Una vez que se ponen nombres a las situacio nes, el siguiente paso es más fácil”.

EL SUPERHÉROE Y, de repente, la llamada de Marvel, propie dad de Disney, el multimillonario estudio que, este sí, cambió para siempre las narra tivas que había propuesto Hollywood en las últimas décadas. Fue Ryan Coogler en perso na, director de Fruitvale Station (2013), Creed (2015) y Black Panther (2018), quien se puso en contacto con Huerta a través de una vi deollamada para ofrecerle el papel de Namor –el villano que no solo cambió para siempre la vida del actor, sino también la de la fran quicia y la película con la que el legendario estudio de cómics cerrará la influyente cuarta fase del MCU– en Wakanda Forever. “Fue todo muy bizarro”, recuerda entre risas. “Yo estaba en Nueva Orleans rodando una película y de repente mi equipo en Estados Unidos me avi sa que Ryan Coogler quería hablar conmigo, pero no sabíamos el motivo. Ya en la llamada, empezó a contarme parte de la historia, dán dome algunas pistas sobre la película, sobre la historia, lo que iba a ocurrir con Wakanda… Pero de repente, en medio de la conversación, el Zoom se quedó bloqueado y cuando regre sé me dijo: “Entonces, ¿cómo lo ves?”. Le con testé que todo bien, pero en realidad no sabía qué me estaba ofreciendo porque no lo había entendido. Fue hasta un par de días después cuando comprendí que me estaban ofrecien do ¡el nuevo personaje de Marvel! Ah, tam bién me preguntaron si sabía nadar. Respondí que nunca me había ahogado y regresé con mis managers”. Fue esa pregunta, la de si sa bía nadar, la que marcó el resto de las con versaciones con el gigante hollywoodense. Porque, en realidad, Tenoch Huerta no sabía nadar. “Claro que no dije nada entonces, por que no me iban a dar el papel”, dice entre car cajadas. “Tuvimos que explicarles mediante mi abogado en Estados Unidos que así somos los mexicanos. Jamás decimos que no y luego ya vemos qué pedo”, añade. Eso ocurrió hace dos años. Poco después, ya entrenado y pre parado, comenzó el rodaje en Atlanta, que se prolongó durante ocho meses y medio. Creado por Bill Everett en 1938, Namor es ya hoy, a un par de meses del estreno de Wakanda Forever, uno de los personajes más esperados por la fanbase de Marvel, que aplaudió con pa sión su presentación en la última edición de la Comic-Con de San Diego. Sin embargo, habrá cambios en su concepción para adaptarlo a la secuela, proceso en el que, de alguna manera, Tenoch participó apoyado por el equipo. “En la película hay una inspiración mesoamericana, basada en la investigación de un equipo for mado por personas procedentes de diferentes rubros profesionales”, confiesa mientras agra dece el trato que recibió durante el rodaje. “Te consideran un colaborador y siempre estuvie ron muy abiertos a mis comentarios y proposi ciones para mejorar al personaje. Puedo decir que escucharon 90 por ciento de mis notas y propuestas, además de que desde el principio les dejé claro cuáles eran mis convicciones y mis luchas fuera de la pantalla”, sostiene sobre una película que es además una de las más rebeldes de la historia de Marvel. “En los có mics, Namor es anticapitalista y anticolonia lista. ¡Es chairo!”, exclama. Casualidades de la vida. O no.

Look total, Salvatore Ferragamo; tapetes utiliza dos como fondos, Partow Rugs en Legado Arte Antigüedades.y mucho tiempo, me sentí solo, pero me di cuenta de que había un montón de voces defendiendo lo mismo. Muchos estaban asustados, porque cuando opinaban, les destrozaban la carrera. Fue con la aparición de Poder Prieto cuando logramos juntar esas voces".

“resentido de la Conquista”, recuerda con un dejo de amargura contenida sobre unos años en los que, por momentos, sintió la soledad de la lucha. “Es cierto que durante mucho tiempo me sentí solo, pero rápidamente me di cuenta de que había un montón de voces diciendo y defendiendo lo mismo. Muchos estaban asus tados, porque cuando opinaban, les destroza ban la carrera. Fue con la aparición de Poder prieto cuando logramos juntar esas voces has ta conceptualizar lo que estaba ocurriendo.

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TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE NICKERSON.JACKIEFOTO: 2022OTOÑO | 141 FEATURES | GAME CHANGERS

KIM JONES, EL DEREVOLUCIONARIOLAMODA

La polimatía se define como la sabiduría que abarca conocimientos sobre campos diversos de la ciencia, el arte y las humanidades. Por lo tanto, un polímata es una persona que posee una amplia visión del mundo y un entendimiento profundo de las disciplinas que a lo largo del tiempo ha desarrollado la inteligencia humana.

Si hacemos un repaso de la trayectoria del diseñador británico Kim Jones, actual director artístico de Dior Men, estaremos de acuerdo en que no es una exageración presentarlo como un polímata moderno. “Siempre miro al pasado, al presente y al futuro”, aseguraba en 2021 en The Wall Street Journal, año en que recibió uno de sus Innovator Awards mientras se consagraba como uno de los creativos más revolucionarios de la industria de la moda masculina.

Con una asombrosa capacidad para mezclar los universos de la alta moda y el streetwear, la sastrería y la ropa deportiva, Kim Jones, director artístico de Dior Men, ha transformado la forma en que visten los hombres de hoy.

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En marzo de 2018, la maison Dior anunció ofi cialmente que había elegido a Jones para susti tuir a Kris Van Assche como director creativo y que presentaría su primera colección tres meses después durante la Semana de la Moda de París.

Cuatro años después de haber llegado a Dior, Jones tiene claro que el hecho de compartir in tereses y rasgos con el fundador de la casa faci litó su adaptación, además de haber favorecido sus procesos creativos. “Tengo muchas cosas en común con monsieur Dior, por ejemplo, nuestro amor por los animales y la naturaleza. También compartimos la misma pasión por el arte. Él era un marchante de arte antes de fundar su casa de alta costura y yo tengo una colección de obras de arte”, asegura quien igual colecciona sneakers que libros raros, y quien pasó sus primeros 11 años de vida recorriendo el mundo –vivió en Ecuador, África y el Caribe– debido a que su pa dre fue asignado a estas regiones como conse cuencia de su trabajo como hidrogeólogo. Si bien las colecciones de menswear no son nuevas para la casa francesa, no se puede pasar por alto que fueron las colecciones femeninas las que elevaron su fama al plano internacional. A finales de los años 40, los límites entre lo mas culino y lo femenino eran estrictos, y las crea ciones de Christian Dior respondían al momento histórico que se vivía. Las cosas han cambiado y para Jones esto, más que representar un pro blema, es algo que ha contribuido a su éxito. “El legado masculino/femenino de Christian Dior es muy relevante en la actualidad. Él tenía en men te abrigos muy masculinos cuando diseñaba sus colecciones femeninas, y pienso que estas pue den aplicarse fácilmente a las colecciones mas culinas sin que luzcan femeninas. Lo importante es que se ven elegantes”, sostiene.

O'DONOVAN.MORGANNICKERSON,JACKIEPIOLA,ALFREDOFOTO:

"ESTOY SEGURO DE QUE MONSIEUR DIOR SEGUIRÍA VIVIENDO POR EL FUTURO, EL CAMBIO, LA ELEGANCIA, EL ROMANCE, POR EL SIGUIENTE SIGLO".

manera en que logra articular el legado de la casa y su visión personal del estilo.

LOS CÓDIGOS ACTUALES DE LA ELEGANCIA MASCULINA Los terrenos de la moda masculina son peculia res, en palabras de Jones, estrictos y con reglas. Y con todo lo que esto implica para su trabajo, su objetivo es claro. “El rango de posibles interven ciones es limitado. Podemos trabajar en el estilo y hacer que la prenda se vea cool, pero al final las

Y es que, con 43 años, puede presumir haber trabajado para algunos de los nombres más im portantes de la industria –Dunhill, Louis Vuit ton, Mulberry, Alexander McQueen y Hugo Boss, entre otros– y de haber sucedido con éxito a influyentes figuras del sector. Aunque tras gra duarse de la prestigiosa Central Saint Martins fundó su marca homónima, cuando algunos años después Dunhill lo fichó para ocupar el puesto de director creativo, decidió cerrar ese capítulo. Desde entonces, ha puesto su visión arriesgada y fuertemente influida por el stree twear al servicio de las casas por las que ha pa sado para crear colecciones que transmiten el espíritu de nuestra época.

“Cuando llegué a Dior hace unos años, me im puse un curso de acción: elegancia, alta costu ra y personalización. Siempre me fijo primero en Dior para todo lo que hago y luego lo comparto con otros colaboradores; siempre revisamos jun tos los archivos de la casa, algo increíble”, expli ca en exclusiva a Life and Style, refiriéndose a la Drapeados, estam pados florales y ani males, siluetas Bar, bordados, el cannage, joyas y bolsos forman hoy parte del guar darropa masculino gracias a Kim Jones.

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En su opinión, la elegancia tiene dos compo nentes: la actitud y el traje. Sus siluetas suelen ser más holgadas y relajadas, pero siempre bus ca ofrecer a los compradores prendas bien dise ñadas. A ellos les toca poner la actitud. “No me gusta ponerle categorías a la moda. La elegancia y la excelente confección son la clave para mí. Hago algo chic, con un savoir-faire único y sofis ticación y eso es la modernidad. Si usas alguna prenda de las colecciones masculinas de Dior, puedes ser elegante con una base sartorial, pero también puede ser una propuesta deportiva con un acabado de alta costura”, explica. No hay que olvidar que Jones ya mezclaba la sastrería y las prendas de influencia deportiva mucho antes de que se acuñara el concepto athleisure y que, en este momento, los zapatos que han resultado de su colaboración con Birkenstock son el accesorio más codiciado de la temporada. La colección otoño-invierno 2022 que se presentó el pasado mes de enero fue una per fecta condensación de todos los códigos habi tuales en una de las casas más veneradas de Francia, pero en esta ocasión aplicados al guar darropa masculino. Bordados, estampados flo rales, drapeados, sacos y abrigos inspirados en las chaquetas Bar, el cannage, animal print, bol sos y zapatos joya… Todo era válido para cele brar los 75 años de una maison que hoy es su razón de ser. “Quería volver al archivo, a la pure za de los inicios, a su impulso original. Estudia mos las colecciones iniciales y nos enfocamos en la arquitectura, tomando estos elementos y transformándolos casi instintivamente en for mas masculinas para el presente, mantenien do siempre ese joie de vivre que es parte de la esencia de la ropa de Christian Dior”, recuerda. Jones también cree en la colaboración y en apoyar a los nuevos talentos. Una de las anéc dotas que más se comentan al hablar de su tra yectoria es que John Galliano, entonces al frente de Dior, compró la mitad de las prendas de la co lección de su graduación que presentó en 2002.

¿POR QUÉ

O'DONOVAN.MORGANNICKERSON,JACKIEPIOLA,ALFREDOFOTO:

personas deben ser capaces de ir a una tienda y elegir el mismo abrigo porque está bellamente diseñado, con una tela hermosa y acabados per fectos. Esta es, para mí, la regla número uno. Mis diseños deben satisfacer a todos los hombres”.

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“Creo que hay muchos nuevos diseñadores con un potencial muy alto. Solo mira a Eli [Russell Linnetz]; me gusta su visión, su manera de ob servar el mundo, su sensibilidad pop y su deter minación para materializarla. No hay manera de aburrirnos cuando hacemos un repaso de toda la nueva generación de diseñadores”, asegura. Observar y ser capaz de percibir lo que los demás no siempre notan es una de las habili dades que Jones ha desarrollado a lo largo de su vida. Probablemente, sea consecuencia de esa curiosidad por el entorno que desarrolló viendo trabajar a su padre. He ahí otro rasgo compartido con el maestro. “Estoy seguro de que monsieur Dior seguiría viviendo por el fu turo, el cambio, la elegancia, el romance, por el siguiente siglo. También estoy convencido de que sería adicto a Instagram y de que usa ría muchísimo las nuevas tecnologías y herra mientas de marketing”, sostiene. Al final de cuentas, sus fuentes de información son las mismas que las de las nuevas generaciones, pero, desde luego, el filtro es su mirada única. Y entonces entendemos que para predecir el futuro hay que saber a dónde mirar. Hay que saber cómo mirar.

La colección oto ño-invierno 2022 de Dior Men ha sido una celebración del 75º aniversario de la fundación de una casa que es todo un icono de Francia.

Es una de las voces más seguidas y respetadas de la moda masculina. Sus colaboraciones son algunas de las más buscadas por los coleccionistas. LO ELEGIMOS?

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2022OTOÑO | 146 FEATURES | GAME CHANGERS

gram y al puñado de gente que se puede permi tir ir a mis restaurantes elegantes. No solamen te a la gente de Haití, con la que trabajamos para construir estufas limpias y cocinas solares, o a los 5,000 habitantes de la calle que alimen tamos diariamente en Washington D.C. Quiero alimentar a todo el mundo y hacerlo de una manera que inspire a la gente a mirar la comi da desde un nuevo ángulo”, sostiene en su libro Verduras sin límites.

Su lema ha sido el de ver oportunidades don de otros ven desgracias. El cocinero espa ñol José Andrés Puerta (1969), conocido mun dialmente como José Andrés, se ha convertido en una celebridad en Estados Unidos gracias a un imperio de más de 40 restaurantes, varios li bros publicados y una voz que se alza con fuer za entre la clase política de Washington. Con un carisma inagotable, logra hablarle de la misma manera al presidente de un país que a la perso na que está pidiendo limosna en una esquina. Su historia singular se remonta a Mieres, el pequeño pueblo de Asturias donde nació. Sin embargo, creció en Barcelona, donde aprendió de guisos y fogones al lado de su madre. Fue uno de los discípulos de El Bulli, el celebrado restaurante de Ferran Adrià, de quien ahora es socio en Little Spain en Nueva York, aunque también se fogueó en las cocinas de los buques de la Marina Española hasta llegar a Nueva York en 1991, donde empezó su sueño americano. Su pasión por la cocina y por la creación de conceptos es tan grande como la labor humani taria que ejerce en World Central Kitchen, la or ganización sin fines de lucro que fundó en 2010 como respuesta al terremoto que sacudió y de vastó Haití. Desde entonces, ha llevado alivio a la gente a través de comidas frescas y calientes tanto en escenarios de guerra como de desas tres naturales. Hoy, lo que empezó con un grupo de voluntarios es una de las grandes organiza ciones de ayuda humanitaria del mundo, tal y como atestiguan las más de 70 millones de co midas que han entregado. Pero son su mentalidad imparable y su ener gía contagiosa las que le permiten estar pen diente tanto de su negocio (comensales y em pleados) como de la familia, todo eso antes de convertirse en una suerte de superhéroe cuan do escucha el llamado de los más necesitados. En ocasiones su ritmo frenético pareciera con vertirlo en omnipresente, como si tuviera la ca pacidad de estar en distintos lugares al mismo tiempo. “En el centro de toda esta locura, el pe gamento que me sostiene y que no deja que me caiga a pedazos es mi deseo de alimentar al mundo. No solamente a los foodies de Insta Es el fundador de World Central Kitchen, la organización no gubernamental con la que ha entregado más de 70 millones de comidas a personas en estado de vulnerabilidad en zonas de guerra o desastres naturales.

José Andrés no despacha desde una computa dora en una oficina, sino que arriesga su pellejo en el campo de batalla, como demuestra su pre sencia en Ucrania, a donde voló junto a su equi po para repartir un poco de calor para el alma en medio de la incertidumbre y la desazón. Ya son múltiples los galardones y reconocimientos que ha conseguido con sus restaurantes y con su faceta de filantropía y activismo, que ha que dado retratada en el documental Alimentando al mundo, dirigido por Ron Howard para National Geographic. En el filme, una cámara sigue la pis ta a José Andrés en su tarea de proveer algo más que alimentos. Al final de cuentas, una comida no es solo saciar el apetito, sino que también puede traducirse en esperanza, alimento para el espíritu y dignidad. “El alimento no es solo ga solina. Es historia, cultura, política, arte. Es nu tritivo para el alma. Si sueno emocionado y un poco emocional es porque lo soy. Hay un sim ple hecho en la vida y es que comeremos dos o tres comidas diarias hasta nuestra muerte. Todos deberíamos ser expertos en comer. Aquí está mi huella en cómo llegar a serlo”, afirma en el pre facio del mencionado libro. Mientras tanto, José Andrés sigue llegando a más gente mientras trata de aumentar las dona ciones para su organización. Una semilla de es peranza en un mundo que hace demasiado que camina asomado al precipicio.

El mundialmente conocido cocinero español, capaz de construir un imperio de restaurantes en Estados Unidos, es ahora un filántropo que quiere alimentar al mundo.

TEXTO: LILIANA LÓPEZ

José Andrés se ha con vertido en una de las figuras más influyen tes del mundo gracias a su compromiso con la población civil de los países con los que colabora su ONG.

¿POR QUÉ LO ELEGIMOS? FEATURES | GAME CHANGERS JOSÉ ANDRÉS Y SU COCINA

CORTESÍA.IMAGES,GETTYFOTO:

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Durante sus tiempos universitarios y para ganar dinero, Lucio Usobiaga, filósofo de formación, tuvo la idea junto a unos amigos de crear una tienda de productos orgánicos.

TEXTO: LILIANA LÓPEZ

Director de Arca Tierra, un proyecto sostenible con el que, mediante un método de agricultura milenaria en vías de extinción, este filósofo fomenta el rescate de las chinampas en Xochimilco.

Fue así como conoció la otra cara de Xochi milco, la alejada del ambiente festivo de las trajineras, la música y el tequila. Aquel negocio nunca funcionó, pero a Lucio se le quedó graba da en la memoria la agricultura ancestral que vio en las chinampas, así como el abandono en el que se encontraban. Años después, regresó con la firme intención de preservar el método chinampero y de incen tivar a más familias para que se involucraran en el campo. Desde entonces, en un trabajo de lar go aliento, ha ido conociendo y aprendiendo so bre distintos tipos de agricultura y, poco a poco, también convenciendo a los locales de apostar por su tierra. Ya ha recuperado siete chinampas operadas por familias de la zona, pero el traba jo es continuo en capacitación y en la búsqueda de semillas distintas a las que se solían cultivar en la región, como el hinojo bronce o la coliflor morada, por nombrar algunos, que además han servido para atraer a más cocineros que apo yen la causa. El proceso más complicado quizá haya sido el de persuadir a la gente de que se comprometa con la agricultura a largo plazo en un momento en el que la idea de abandonar la siembra para ir a la ciudad a trabajar cada vez está más presente en el entorno. Entre sus gran des aciertos destaca haberse sabido rodear de expertos que lo han ido aconsejando en el uso de técnicas novedosas como la agricultura sin trópica, que usa árboles para potenciar el equili brio de un sistema; el cultivo biointensivo, es de cir, la siembra de alta densidad, y la producción de materia orgánica para alimentar el suelo. “Lo que estamos haciendo es un modelo exitoso de comercio justo y sostenible a nivel social para escalarlo a un centro de formación, nuestra es "Estamos creando un modelo exitoso de comercio justo y sostenible para escalarlo a un centro de formación". cuela campesina, y replicarlo en otros estados”, sostiene. De hecho, las chinampas no son su úni co terreno de trabajo, el proyecto ya se ha ex pandido a familias campesinas de Hidalgo y el Estado de México. Por la preservación de las chinampas, un tipo de agricultura milenaria que ha existido en Xochimilco y, al mismo tiempo, crear un modelo sostenible y de comercio justo. ¿POR QUÉ LO ELEGIMOS?

USOBIAGALUCIO

TEXTO: ENRIQUE TORRES MEIXUEIRO

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"Las instituciones, las corporaciones y las marcas están constituidas por personas que, en su mayoría, quieren ser parte de la solución".

BASTIDAXIYE

Q uienes nacieron después del advenimien to del nuevo milenio, parecen haber lle gado a este mundo para revolucionarlo a una temprana edad. Es el caso de Xiye Bastida (At lacomulco, Estado de México, 2002), una jo ven activista contra el cambio climático en la que confluyen la sangre de la comunidad otomí-tolteca por parte de su padre y de Chile por parte de su madre. A sus dieciocho años irrumpió en las redes sociales –hábitat natu ral de los zillennials para exponer su punto de vista– para dar uno de los mejores discursos en materia de conciencia ambiental contra las poco acertadas declaraciones del actual presi dente de México sobre el incremento en la ex tracción de petróleo. Internet explotó, al igual que el celular de Xiye, quien no paró de recibir llamadas. El mundo había descubierto a una nuevaComolíder.estudiante de la Universidad de Pen silvania, en Estados Unidos, en la especiali dad de estudios ambientales con un enfoque político, Xiye Bastida está reuniendo las he rramientas profesionales necesarias para am pliar su compromiso y así poder lograr avan ces muy necesarios en el ámbito de la justicia climática, al mismo tiempo que emite plan teamientos que ponen en jaque, por ejem plo, a la industria de la moda, en la que ha encontrado el apoyo decidido de influyentes seguidores como las modelos Arizona Muse o Marina Testino. Uno de sus mensajes más recordados tuvo lugar al día siguiente de su paso por la alfombra roja de la última edi ción de la MET Gala, que se celebra en Nue va York. “Las instituciones, las corporaciones y las marcas no son impenetrables: todas están constituidas por personas que, en su mayo ría, quieren ser parte de la solución cuando se trata de la crisis climática”, reflexionó ante los medios de comunicación la mexicana que está convencida de poder cambiar el mundo con sus actos.

Xiye Bastida es una de las grandes voces autorizadas en la lucha contra el cambio climático. En 2019, organizó desde su escuela la primera gran huelga climática que se celebraba en Nueva York, la mecha de un movimiento que acabó por expandirse en toda Norteamérica.

¿POR QUÉ LA ELEGIMOS? Las acciones efectivas destinadas a minimizar el daño a nuestro planeta forman parte de los objetivos de esta activista.

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FRIDA ESCOBEDO: ÉTICA Y ESTÉTICA

¿POR QUÉ LA ELEGIMOS?

De forma paralela a su trabajo en la oficina, Escobedo también ha incorporado la docencia e investigación académica como parte de su prác tica, y lo ha hecho en instituciones tan presti giosas como la Escuela de Arquitectura de Yale. Son estos espacios donde los cuestionamientos recurrentes en sus proyectos pueden expandir se y tomar otras formas. Tal es el caso de "Do mestic Orbits", investigación gestada a lo largo de varios años y que toma la forma de un ensayo acompañado de gráficos arquitectónicos que in dagan sobre la relación de los espacios de ser vicio dentro de las viviendas de México y las im plicaciones políticas, sociales y económicas que esto supone, en tanto que la arquitectura es un reflejo tangible de los valores contemporáneos de nuestra sociedad.

En el

localescanalaelementosEscobedoguradoGallerySerpentinePavilion,inauen2018,FridafusionótípicosdearquitecturamexiconreferenciasdeLondres.

IMAGES.GETTYINTERIORES:ZÚÑIGA,MANUELRETRATO:

Con ambiciosos proyectos, la arquitecta mexicana se consolida en el escenario internacional.

TEXTO: ARMANDO QUINTANA

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al recibir la adjudicación del diseño del pabellón anual de verano de la Serpentine Gallery. La ga lería británica comisiona cada año la estructura efímera ubicada en Kensington Gardens, en Lon dres, para activar el espacio exterior durante los meses de calor, y ha contado con la colaboración de arquitectos como Zaha Hadid, Peter Zumthor u Oscar Niemeyer.

Este año, Frida vuelve a ocupar el centro de la conversación global en torno a la arquitec tura tras haber sido seleccionada para diseñar la nueva ala de arte moderno y contemporáneo del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York (Met). La relevancia del proyecto es enorme, ya que albergará casi 7,500 metros cuadrados de espacios públicos y salas expositivas para pie zas de arte como pinturas, esculturas y arte di gital, por lo que es el proyecto más grande que haya emergido de su oficina. Es la primera vez que la institución neoyorquina se inclina por una arquitecta tan joven y de origen latino para renovar un ala del museo; un proyecto que se estima costará 500 millones de dólares.

El camino de la arquitectura es intenso, de manda constante atención y paciencia. Des tacar en una disciplina tan exigente y competida globalmente no es nada sencillo; sin embargo, Frida Escobedo se ha consolidado como una de las voces más importantes de su disciplina, so bresaliendo en la escena nacional como nadie más lo ha hecho en su generación. Desde 2006, Frida Escobedo Taller de Arqui tectura opera en la Ciudad de México, pero como la de muchas prácticas jóvenes, la carrera de Fri da comenzó con comisiones pequeñas que por su contundencia fueron dando pie a proyectos cada vez más importantes, como la remodela ción del hotel Boca Chica, en Acapulco (2008); la renovación del pabellón del Museo Experimen tal el Eco, en la Ciudad de México (2010); y la ampliación de La Tallera Siqueiros, en Cuerna vaca (2012). En esta última, Escobedo propuso abrir el patio del museo a la plaza adyacente, gi rando los murales de Siqueiros de su posición original y logrando generar una nueva relación entre el espacio del museo y su contexto urbano. Más allá de la fuerza del gesto, la acción implicó una provocación simbólica entre la fachada ar quitectónica y los murales como piezas de arte, y la forma en la que ambos se relacionan con la dimensión pública. Más que tener un interés en desarrollar un estilo o una búsqueda meramente estética, sus proyectos ponen sobre la mesa importantes cuestionamientos e inquietudes que explora mediante un enfoque material, espacial y for mal. Esto, a su vez, ha permitido que las pre guntas e intereses que comienzan a revisarse en proyectos de menor escala o que tienen un carácter efímero abran paso a comisiones cada vez más importantes.

Frida Escobedo ha recibido diferentes galar dones y su trabajo ha estado incluido en impor tantes plataformas, como la Bienal de Arquitec tura de Venecia en 2012 y 2014 y la Trienal de Lisboa de 2013. En 2016, recibió el Architectural Review Emerging Architecture Award, y en 2017, el Architectural League Emerging Voices Award. Un año después, alcanzó reconocimiento global Por ser una de las arquitectas más influyentes de su generación y una de las más importantes de México en los últimos años. Su proyecto para el Met de Nueva York da fe de ello.

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¿POR QUÉ LO ELEGIMOS?

El hoy piloto de Red Bull llegó a la F1 en 2001 de la mano de Sauber. Desde enton ces, ha logrado tres victorias en grandes premios: Baréin, Azer baiyán y Mónaco.

SERGIO 'CHECO' PÉREZ

En su segundo año con Red Bull Racing ya ganó su tercera carrera, concretamente en el legendario trazado callejero de Mónaco, y también consiguió la primera pole-position en el Gran Premio de Arabia Saudita, además de mantenerse tras el parón veraniego en la terce ra posición del campeonato de Pilotos. Y así ha sumado más de una década pelean do posiciones, corriendo en los trazados his tóricos que forjaron leyendas, con tropiezos y malas rachas, por supuesto, pero siempre con la responsabilidad de volver más acertado, con mejores ideas, para aprovechar la siguiente oportunidad disponible. Todos estos elementos han alimentado el in terés del público mexicano. El éxito de Checo impulsa la afición del país por la Fórmula 1. En 2021, el Gran Premio de México fue el segundo con más visitantes, con 371,000 espectadores, solo por detrás de los 400,000 registrados en la carrera de Austin, en Estados Unidos. Deportivamente hablando, sobre los hom bros de Sergio Pérez recaen las expectativas más altas en este 2022. Pocos nombres mexi canos se perfilan para disputar la corona de sus disciplinas. Más allá de lo que los peloteros mexicanos consigan en la temporada de MLB y la forma en la que Saúl “Canelo” Álvarez termi ne el año, la participación de Pérez en la Fór mula 1, con un posible subcampeonato y el tí tulo colectivo que peleará Red Bull, son el hito deportivo más importante que el público mexi cano podría celebrar en el año.

El mexicano y padre de familia novel se prepara para cerrar el mejor año de su trayectoria.

po en el mundial de Constructores. Red Bull no obtiene dicho galardón desde 2013, año de ini cio de la hegemonía de Mercedes-Benz, por lo que el mexicano podría ser la clave para que la constructora austriaca vuelva a ocupar el trono ocho temporadas después.

TEXTO: JOSÉ MIGUEL ÁVILA

Pero no, no todo es pisar el acelerador y cazar un rebase por dentro o por fuera. Hay más ca rreras en marcha, incluso algunas más impor tantes. Su vida y trayectoria deportiva están en ascenso, y todo lo que lo que ocurre a su alre dedor robustece el argumento. Recientemente, extendió su contrato con Red Bull hasta finales de 2024, es padre de tres ni ños junto a su esposa Carola, recibe el recono cimiento y el respeto del universo automotriz, pelea los primeros puestos en el campeonato del Mundo de Fórmula 1, tiene una organiza ción (Fundación “Checo” Pérez) enfocada en el desarrollo integral de infancias vulnerables y, paulatinamente, se ha convertido en la pieza clave que Red Bull Racing necesitaba para re gresar al camino del triunfo colectivo. Desde el BMW Sauber F1 Team C-29 con el que debutó en 2010 sobre las pistas, pasando por las distintas versiones del Sahara Force In dia VJM que lo vieron consolidarse y hasta el reciente RB18 que conduce, Sergio Pérez se ha mantenido en la misma línea: disciplina depor tiva y crecimiento personal. La relación con su compañero Max Versta ppen es otro ejemplo de la capacidad de Pé rez. Pocos volantes se han adaptado al lugar, pero él no solo presume de una buena relación con el neerlandés, sino que al mismo tiempo ha elevado el nivel de competencia sin estro pear la cohesión de equipo, cuestión por demás apreciada en su escudería. Por primera vez en su carrera, se perfila como un elemento clave para las opciones de su equi Sergio Pérez llegó a Red Bull en 2021 y se convirtió en el game changer necesario. Gracias a su nivel competitivo y buena cohesión de grupo, mantiene cercanas las posibilidades del Campeonato Mundial de Constructores y es, sin duda, un factor de interés enorme para que el público mexicano siga acercándose a la Fórmula 1.

Durante las entrevistas se le nota tranquilo. Sonríe frecuentemente porque los temas ante la cámara suelen ser favorables. En las ce lebraciones, tras la emoción y la champaña, re gresa la cautela, esa propia de quien sabe que, de continuar haciendo lo que está haciendo, podría alcanzar la cima. Sergio “Checo” Pérez sabe muy bien dónde está parado. Lo ansía desde hace mucho tiem po, ha recorrido cada escalón para obtener un lugar en una de las mejores escuderías posibles y, con el objetivo ahora fijado en pelear por el campeonato de la Fórmula 1, la paciencia y el trabajo duro siguen siendo sus mejores armas.

BULL.REDCORTESÍAINTERIORES:IMAGES,GETTYRETRATO:

“Me inspiran las personas que luchan por lo que es correcto”, contó en 2018 el también modelo y activista a Life and Style, y ahora lo ejemplifica. Hamilton une fuerzas constantemente con fundaciones como Save The Children y Naciones Unidas para ayudar a distintos grupos vulnerables. Desde la trinchera de la moda, la máxima competencia automotriz, el arte y otros spot lights, Hamilton también alza la voz en contra de la discriminación y el racismo. Todo lo an terior, sin descuidar su papel en la Fórmula 1, donde peleará por su octavo título ante la so lidez y audacia de los pilotos de Red Bull, tal como el año anterior, en el que perdió la coro na en la última vuelta de la temporada.

Ganar carreras es su principal pasión, eso no está en duda, pero el privilegio de mantenerse en el centro del huracán mediático y de dispo ner de micrófonos y recursos dejó de tratarse de un aspecto más en la vida del piloto de Mercedes-Benz.

Con la mente concentrada en el podio, el piloto británico de Fórmula 1 presta su fama a lo que necesita decirse.

TEXTO: JOSÉ MIGUEL ÁVILA

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"Me inspiran las personas que luchan por lo que es correcto", asegura el siete veces campeón del Mundo de la F1, marca que comparte con el alemán Michael Schumacher. Lewis Hamilton es el deportista que más donó para alguna causa social en el último año (300 millones de euros). A nivel mundial y según The Sunday Times Giving List 2022, es el quinto personaje más altruista con la educación, el desarrollo juvenil y el empleo. Un verdadero Game Changer de palabra y de acción. LO ELEGIMOS?

AMG-PETRONAS.MERCEDESCORTESÍAFOTO:

H ace mucho tiempo que a Lewis Hamilton no le interesa la fama sin un propósito que, de alguna manera, repercuta en terceras personas. Las plataformas a las que tiene ac ceso son obsoletas si no le ayudan a resaltar algo que necesita ser distinto en la sociedad.

HAMILTONLEWIS

¿POR QUÉ

En 2016, dirigió su primer partido en la Liga MX. Luego llegaron los Sub-20BarranquillaCentroamericanosJuegosdeyelPreMundialdelaCONCACAF.

TEXTO: SEBASTIÁN KOHAN

Nacida en Aguascalientes, Karen Díaz here da de su padre el amor por el futbol. Él, Salvador Díaz, nacido en una familia de cha rros, fue el único que dejó la charrería y decidió jugar futbol. Ella también lo hizo desde sus es casos ocho años. Un día, poco después, se en contraba trabajando en unas canchas de futbol siete. Esa tarde no llegó el árbitro del partido que se estaba por jugar, así que, ante la ausen cia, decidió fungir de réferi y se le abrieron las puertas del destino. A partir de ahí hizo todos los esfuerzos para profesionalizarse. Y lo logró.

Es una de los dos árbitras profesionales que ha dado el futbol mexicano en casi un siglo de historia, y tras un camino de superación, este invierno cumplirá uno de sus sueños: estará en la Copa del Mundo de futbol que se celebrará en Qatar.

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En 2016, dirigió su primer partido en la Liga MX y desde ahí no paró. Participó, entre otras competiciones, en los Juegos Centroamerica nos de Barranquilla 2018, en Colombia, en el Pre Mundial Sub-20 de la CONCACAF, en una final de La Liga de Campeones de la CONCA CAF y en la Copa Árabe de 2021. Además, en 2020 fue la primera mujer en arbitrar una fi nal del campeonato mexicano, papel que re pitió en 2021. Hoy, se siente responsable de demostrar que eligió bien y de devolver esa confianza a quienes apostaron por ella. La historia le está dando la razón y acaba de ser convocada para ir al Mundial de Qatar de este invierno. Des pués de ella, vendrán muchas más.

Por convertirse, con su trabajo, en una referencia deportiva y de inclusión para esos varios centenares de niñas mexicanas que quieren seguir sus pasos en el arbitraje. ¿POR QUÉ LA ELEGIMOS?

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Eso sí, Karen Díaz era ingeniera y se dedica ba a su profesión. Tenía un buen sueldo y una vida estable, pero al salir, arbitraba. De a poco, ambas actividades dejaron de ser compatibles y tuvo que elegir. En su trabajo ganaba cuatro veces más que arbitrando, pero ella prefirió el camino difícil, porque la vida es una sola y solo vale si se persiguen los sueños. Karen Díaz es una de las dos árbitras pro fesionales en la historia del futbol mexicano.

DÍAZKAREN

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DIÉBÉDO FRANCIS KÉRÉ Y EL CAMBIO CONSCIENTE

Diébédo Francis Kéré es arquitecto, docente y activista. Hoy es todo eso, claro. Hace cin cuenta años era un niño que vivía en Gando, un pueblo rural de Burkina Faso, uno de los países más pobres del mundo. Kéré quería estudiar y su padre estaba de acuerdo. Gando no tenía escue la, así que tuvo que migrar. Un niño de siete años obligado a dejarlo todo para aprender a leer. Una vez en la capital y lejos de la familia, se forjó como un buen alumno hasta que un día consi guió una beca para irse a estudiar a Alemania. En Europa empezó como carpintero, pero solo hasta que se licenció como arquitecto. A su pueblo, sin embargo, regresaba de vi sita cada vez que podía. Pasaba una tempo rada con los suyos y al volver a irse, recuer da, las mujeres buscaban en sus bolsillos o en los recovecos de sus faldas alguna moneda y se la entregaban. Kéré sabía que esas mujeres le daban su última moneda porque él era la única esperanza. Ellas querían que terminara la carrera y quizás, en una de esas, volviera al pueblo y devolviera las monedas en forma de conocimiento. Kéré supo siempre, desde el pri mer día, que ese era su destino. Diébédo Francis Kéré es hoy uno de los arqui tectos más reconocidos del planeta. Tiene obras en varios países y ha recibido centenares de pre mios. Recientemente, le fue otorgado el Pritzker de Arquitectura, y con ello se convirtió en el pri mer africano en recibir este galardón. Sin em bargo, el valor de su trabajo está en haber invo lucrado a la comunidad de los pueblos africanos en la construcción de los inmuebles, porque de esa manera genera la posibilidad de un desa rrollo sostenible. Creando un equilibrio entre tradición e innovación, dota a su comunidad de conocimientos que le permiten depender de sí misma. A partir de materiales locales y procesos factibles, permite que los habitantes construyan su futuro. Un día no será necesaria su presencia. Lo primero que hizo fue crear una funda ción en Alemania que le permitiera reunir fon Sus construcciones modulares y su capacidad para convertir la arquitectura en una herramienta catalizadora de desarrollo social y económico lo posicionan como una de las personalidades más influyentes de África. ¿POR QUÉ LO ELEGIMOS?

Pabellón de madera proyectado por Dié bédo Francis Kéré para el Tippet Rise Art Center, ubicado en las Montañas Bear tooth de Montana, en Estados Unidos.

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El día que dijo a los habitantes de su pue blo que quería construir con adobe, no le cre yeron. Decían que no iba a soportar las lluvias, así que Kéré metió un ladrillo de adobe en un balde con agua y lo dejó ahí cinco días. Cuan do lo sacó estaba intacto, así que la escuela se hizo de adobe, material ideal para absorber algo de los 45 grados de temperatura que gol pean el lugar. La escuela tiene un techo flo tante que permite la ventilación y dispone de un huerto exterior para que los estudiantes no abandonen la agricultura, oficio clave para el presente y el futuro de la región. Propuso tam bién sembrar árboles de mango para poder ofrecer a los habitantes vitaminas que com plementen el mijo con el que se suelen ali mentar. Además, los árboles de mango están pensados para que den sombra y los jóvenes tengan espacios donde juntarse. En Gando sigue sin haber electricidad y agua potable, pero hay escuelas y una comu nidad fortalecida y cargada de herramientas de desarrollo. Hoy, en Gando, hay esperanza y posibilidades de una vida mejor.

El primer africano en recibir el prestigioso Premio Pritzker de Arquitectura combina en su trabajo el compromiso ético, la sostenibilidad medioambiental y la calidad estética mientras busca e impulsa con sus proyecciones el desarrollo de su continente.

TEXTO: SEBASTIÁN KOHAN dos que llevar a África. Durante la licenciatura, ahorró cada peso y le pidió a sus compañeros que gastaran menos en su vida diaria, que no tomaran su Coca-Cola y le dieran, en cambio, una pequeña cooperación. Así, juntó 50,000 dó lares, creó la fundación y se fue a Gando a cons truir una escuela, esa que no existía cuando él quiso aprender a leer. Tanto la escuela como los procesos comunitarios de construcción evitarán que los habitantes del pueblo tengan que mi grar, pensó. Así, no solo se evita el dolor y la pena, sino que se fortalece a la comunidad.

FEATURES | GAME CHANGERS

En la obra de la artista tapatía Renata Petersen conviven lo religioso y lo social, el cómic y la caricatura, la sátira, las leyendas urbanas y la exploración de la sexualidad contemporánea.

El poder de su gráfica llamó recientemente la atención de Hedi Slimane, quien incorporó detalles de algunas de sus piezas a la colección primavera-verano 2023 que diseñó para Celine. Revelándonos detalles de la producción de las piezas que presentará como parte de su exposición Teopolis, la propia Petersen documentó la frenética actividad de su estudio en un acercamiento a la fotografía analógica.

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CREATIVA+DUCTIVIDADPRO-HIPER

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We lOve Print 2022OTOÑO | 166 FEATURES |

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FEATURES 2022OTOÑO | 168 EQS Sedán de Mercedes-EQ.

2018 fue el año con el mayor porcentaje de aumento, pues se registró un incremento de 68.7 por ciento respecto a 2017. En 2019, la tendencia se mantuvo positiva al registrar 43.8 por ciento de subida en comparación con 2018. Finalmente, y con la contracción del sector por la pandemia, el volumen de ventas disminuyó 21.4 por ciento en 2020, aunque tanto en 2021 como 2022 los datos aumentaron considerablemente. Para los próximos años, se espera que esta tendencia se mantenga gracias a los beneficios económicos y medioambientales que representan para sus conductores.Enlaactualidad, el debate sobre movilidad se ha instalado en el diálogo político y social mientras se busca la mejor manera de reducir los tiempos de traslado de la ciudadanía, tanto por motivos laborales como de ocio. La buena noticia es que cada día surgen desarrollos inno vadores que muy pronto evitarán (o tratarán de evitar) el tráfico en grandes urbes como la Ciu dad de México. La cuestión hoy, sin embargo, se

TEXTO : JUAN CARLOS GUTIÉRREZ

El futuro es ahora

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–Elon Musk Hace ya casi un lustro que el automóvil eléctrico dejó de ser tendencia para convertirse en realidad. La movilidad sostenible, la eliminación del motor de combustión y la limitación de emisiones en la atmósfera no solo han modificado nuestros hábitos, sino también una de las industrias clave del último siglo.

“Nunca pienso en el futuro, porque simple mente sucede”. La frase, del Premio Nobel Al bert Einstein, encierra más significado del que parece. Para mucha gente, el futuro sigue siendo algo tan interesante y atractivo, como preocu pante. Especialmente, para el sector automotriz, sumido en un cruce de caminos sobre el rumbo a tomar y sobre sus perspectivas de desarrollo.

La creciente concienciación global sobre el cuidado y la protección del medioambiente está cambiando nuestros comportamientos, y en esta espiral de transformación e innovación la industria automovilística muestra notables avances. Según el Instituto Nacional de Esta dística, Geografía e Historia (INEGI) y el Registro Administrativo de la Industria Automotriz de Ve hículos Ligeros (RAIAVL), desde el año 2017, las ventas de automóviles eléctricos e híbridos (en versión normal o plug-in) han tenido un creci miento constante.

“Animo a otros fabricantes a que saquen al mercado coches eléctricos. Seguir mejorando, haciendo cada vez mejores vehículos, permitirá que la humanidad se acerque al transporte sostenible del futuro. Desearía que el mercado creciera aún más rápido”.

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Tesla Model 3.

centraFEATURESenel cuidado del medio ambiente, con las empresas obsesionadas en la creación y diseño de vehículos que no dañen la naturaleza. Ya no se trata de que los coches no contaminen, sino de que tampoco lo hagan sus procesos de pro ducción. ¿El objetivo? Algo que hace solo unos años parecía impensable: alcanzar las cero emi siones de carbono. Un sueño en el que, aunque hoy parece una utopía, ya muchas marcas están trabajando.Loquesí es ya una realidad es que, una vez asumido que la demanda de este tipo de co ches no deja de aumentar, es necesario seguir desarrollando la infraestructura necesaria para acoger esta oleada de movilidad eléctrica. Así, las ciudades deberán comenzar su proceso de modernización, ofreciendo conectividad y una red de puntos de recarga, lo cual es una prio ridad para el mercado mexicano, el cuarto del mundo con más autos vendidos con estas carac terísticas (seis millones de unidades). Un contexto en el que casi todos los fabri cantes ya trabajan con previsiones y calendarios condicionados por las decisiones gubernamen tales. Por ejemplo, Europa quiere eliminar los motores de combustión e incluso los coches hí bridos en 2035 y busca reducir 90 por ciento las emisiones de dióxido de carbono en el sector del transporte en 2050. Hoy, la industria automotriz se enfrenta a va rios de los grandes retos de su historia: el desa rrollo de novedosas soluciones de movilidad, el incremento de la competencia, la proliferación de nuevas tecnologías y, sobre todo y especial mente, la digitalización, conectividad y perso nalización de los vehículos. Las marcas deben ofrecer productos más resilientes y flexibles, así como con una manufactura más sostenible mientras se adaptan a las preferencias cada vez más exigentes del consumidor. ¿Vamos hacia un mundo totalmente electrificado? Todo parece indicar que sí. El futuro eléctrico se ha vuelto el presente. Las marcas de la industria automo triz apuestan por modelos revolucionarios que mejoren la experiencia del conductor con las tecnologías más revolucionarias del momento.

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2022OTOÑO | 171 FEATURES Volvo C40 Recharge.CORTESÍA.FOTOS:

Crecimiento imparable Aunque los vehículos eléctricos todavía repre sentan una pequeña porción del mercado, su crecimiento podría producir que en pocos años se conviertan en los favoritos de los consumi dores. Cada vez se están construyendo más pun tos de carga, gran preocupación para muchos usuarios, asegurando así los viajes de larga dis tancia. Además, la electricidad está ganando te rreno al petróleo, como demuestra el aumento de la demanda de baterías de litio, cobalto y ní quel, lo que ha permitido desplazar diariamente el uso de 1.5 millones de barriles de petróleo. El futuro está en nuestras manos. Los próxi mos avances tecnológicos en diseño, rendi miento y seguridad tendrán efectos en el medio ambiente y la instalación de puntos de recarga en ciudades y carreteras serán los principales impulsores para determinar la evolución del parque vehicular. Las marcas, por el momento, buscan posicio narse en un mercado tan competitivo mientras desvelan sus modelos más revolucionarios, esos que permitirán al conductor un manejo más confortable sin perder velocidad y adrenalina.

“La opinión habitual sostiene que los coches eléctricos seguirán siendo un producto de nicho durante muchos años, con precios muy altos y dependiente, en gran medida, de los subsidios del gobierno. Sin embargo, cada vez más analistas defienden que ese pesimismo se está volviendo anticuado”. i4.

–The New York Times BMW

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Audi / 2025 y 2033

Objetivo de máximos 02. 01. 03. 04. 05. 06. Audi RS e-tron Sportback.

Volvo / 2030 Quieren que en 2025 50 por ciento de sus ventas globales correspondan a vehículos totalmente eléctricos y el resto a híbridos. En 2030, aspiran a una oferta exclusivamente eléctrica.

Ford / 2030 Objetivo 2030, año a partir del cual solo se comercializarán vehículos nuevos de cero emisiones. Para lograr esto, contemplan destinar 22,000 millones de dólares hasta 2025.

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La marca de los aros asegura que en 2025 no desarrollará ningún modelo de combustión interna y en 2033 dejará de fabricar motores de combustión.

General Motors / 2035

Quieren la electriﬁcación a partir de 2035. Se comprometieron a invertir 27,000 millones de dólares para producir nuevos modelos de coches eléctricos y autónomos hasta 2025. Mercedes-Benz / 2030 La empresa alemana se plantea vender únicamente coches eléctricos a partir de 2030, pero solo lo hará en aquellos mercados en los que las condiciones lo permitan. Jaguar y Mini / 2025 Tanto Jaguar como Mini se han propuesto que sea en 2025 cuando dejen de vender coches con emisiones contaminantes.

Fotos: Jesús Soto Moda: Ruth Buendía

Amigos incondicionales

Nadie conoce mejor a un perro que su amo. Convocamos a seis dog lovers para hacerles un retrato con sus fieles amigos y para que nos compartieran algunos de los rasgos que los hacen únicos e irrepetibles.

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FEATURES Eduardo Granja [Creador contenido,de32 años] Jacinto [2 @eduardogranjaaños] Jacinto es muy sociable. Le encanta convivir con perros y con humanos. Cuando lo saco a pasear siempre se detiene para saludar a todo mundo a su paso. El pollo le vuelve loco y muchas veces me chantajea rechazando sus croquetas para obligarme a darle eso de comer”. “ Eduardo: abrigo, Bimba y Lola. Jacinto: collar, Swarovski.

Anuar

Dakota es sorda y nos dimos cuenta tiempo después de que llegó a la casa. Por lo tanto, su educación ha sido un reto de mucho amor y mucha paciencia. Tengo un bebé de ocho meses, Noah, y ella lo cuida e interactúa mucho con él; de hecho, duerme debajo de su cuna. Suele ser muy intensa, pero cuando están jugando es mucho más delicada”. Layón [Diseñador de moda,37 años] Dakota [1 Bimba corta, Dominguez.

FEATURES

@anuarlayonaño] “ Chamarra larga,

Nudd Lab; pantalón, Adolfo

y Lola; chamarra

[5 @tonifrancoisaños] “

FEATURES 2022OTOÑO | 177

Toni

Normalmente, los perros de su raza son tímidos, pero Iggy no. De hecho le gusta mucho que le tomen fotos. También le gustan mucho las calabazas; muchas veces las prefiere a la carne. Durante el día, tiene algunos lapsos activos, pero casi todo el tiempo está dormida”. François [Fotógrafa, 41 años] Iggy

2022OTOÑO | 178 FEATURES Ragnar prácticamente habla. Por ejemplo, cuando no le gusta como lo estás acariciando gruñe y tienes que hacerlo como él quiere. Es celoso y no le gusta que se nos acerquen otros perros. Le encantan las verduras, el especialmente”.brócoli Iván Amozurrutia [Actor, 28 años] Ragnar [5 @ivan_amozaños] “ Suéter, Bimba y Lola; reloj, Casio.

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2022OTOÑO | 180 FEATURES Camila es la más grinch de la manada, pero ella fue la razón por la que creamos vuelvenCamilaloslosquetransmitequeellauninteligente.esesesformalmente;MexiPerroellogosucara.WhiteylamassociableyextremadamenteCuandollegaperronuevoalacasa,loeduca.Alosperrossoninseguroslesseguridadparanoletenganmiedoahumanos.Whiteyamahuevosrevueltosyalaszanahoriaslaloca”. Patrick Alexandre Loliger [Atleta y fundador de MexiPerro, 37 años] Camila [11 años] Whitey [6 @pato_remoaños] “ Abrigo, pantalónSandro;ysudadera, Vans.

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Muchas veces siento que Ita tiene más personalidad de humano que de perro. Le molesta mucho la lluvia; cuando la saco a pasear y está lloviendo se paraliza y tengo que cargarla. De comer, ama las papas a la francesa”.

Davo Sthebané [Maquillista, 34 años] Ita [7 @davosthebaneaños] “

Davo: look total, Nudd Lab; reloj, Casio. Ita: collares, Swarovski

TEXTO: DANIEL GONZÁLEZ . FOTO: VÍCTOR MORALES GUISA. Los rótulos y carteles de la Ciudad de México, una de sus grandes señas de identidad, corren grave peligro de desaparecer ante las nuevas tecnologías y vehículos de publicidad. Life and Style recupera parte de uno de los imaginarios populares menos valorados de la capital del país.

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Decía Cicerón que "la historia es la vida de la memoria". En la Ciudad de México, pero también en el resto del país, rótulos y cartelería fungen como catalizadores de la nostalgia.

Los colores y las tipografías se dejan llevar por la artesanía de los autores, capaces de dotar, con sus palabras, de vida propia a elementos que nos transportan a un pasado añorado.

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FEATURES

El barrio y la colonia como refugio de la autenticidad. Una contraposición a la globalización y la proliferación de high streets en las principales capitales del mundo.

Parte de nuestros recuerdos están en esos carteles de nuestra infancia. Recuperarlos y protegerlos es también proteger nuestro pasado.

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Las ciudades las construyen los ciudadanos con sus aciertos y sus errores y la memoria colectiva ayuda a fabricar ese sentimiento de comunidad.

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194. La joya secreta de Portugal / 198. Splurge-cation: es momento de hacer ese viaje tan ansiado / 202. Más que solo nieve VIAJES193PACHECO.FERNANDAFOTO:

CORTESÍA.FOTO: 2022OTOÑO | 195 VIAJES

El Parque Natural de la Arrábida es uno de esos puntos de la geografía portuguesa que, con su bajo perﬁl, conquista a todos los visitantes que llegan a él. Gastronomía, naturaleza, historia y una hospitalidad que desarma son algunas de las razones para incluirlo en tu bucket list

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE Regresar a Portugal casi 15 años después de mi primera visita fue la oportunidad para explorar su territorio de una manera distinta. En 2008, era un estudiante de posgrado que, con recursos muy limitados, aprovechaba cualquier oportunidad para escaparse a aquellos rincones de Europa que me resultaban exóticos y misteriosos. En 2022, por ﬁn pude tomarme unas vacaciones y elegir con más holgura dónde, cómo y con quién quería pasar unos días de descanso y relajación. Fue así como, tras concretar con una de mis mejores amigas que la visitaría en Lisboa, decidimos salir un par de días de la capital lusa para refugiarnos en el Parque Natural de la Arrábida, en el sur de la ciudad. Lo curioso es que, a pesar de localizarse a apenas 30 minutos por carretera, es un destino poco explorado por locales y extranjeros. Y es precisamente ahí donde reside su encanto, ya que internarse en sus 10,000 hectáreas es también admirar paisajes propios del Mediterráneo en la costa del Atlántico, probar pescados y mariscos de una frescura sin igual, familiarizarse con una historia apasionante y explorar una riqueza natural que ya es raro encontrar en nuestros días.

LA JOYA SECRETA DE PORTUGAL

La mejor y más exclusiva alternativa para hospedarse en la zona es Casa Palmela, una mansión del siglo XVII que durante mucho tiempo fue residencia del duque de Palmela y que hoy funciona como un encantador hotel boutique rodeado de viñedos y de una prácticamente intacta vegetación. Dormir en sus habitaciones –equipadas con todas las comodidades modernas, pero dotadas de una personalidad única gracias a objetos decorativos que forman parte de su historia– equivale a sentirse como un miembro más de la familia que originalmente la habitó. El servicio, cercano y altamente personalizado, es otro de los pilares de su irresistible encanto. Desayunar en la terraza mientras el sol va abriéndose camino entre las gotas de rocío, tomar un baño de sol a la orilla de la alberca, dormir una siesta bajo el alcornoque que se levanta a unos pasos de la casa principal o dar luz verde al chef para sorprendernos con un menú plagado de ingredientes locales son apenas algunas de las muchas experiencias que pueden disfrutarse en esta propiedad, miembro de Small Luxury Hotels.

Otra parada obligatoria es el Mercado do Livramento, catalogado como uno de los más bonitos del mundo gracias a sus murales de azulejos blancos y azules, y donde se pueden comprar pescados y mariscos que llegan cada madrugada a sus instalaciones. Nadie puede salir de allí sin una parada en el puesto de Ostras de Setúbal para degustar unos cuantos ostiones acompañados de vino espumoso, comprar alguno de los famosos quesos de Azeitão o probar alguno de los muchos postres disponibles, como el bolo de bolacha Los amantes de la historia y la arquitectura también encontrarán atractivos puntos de interés. El fuerte de San Felipe, el monasterio de Nuestra Señora de Arrábida –fundado El hotel Casa Palmela es el punto perfecto desde el cual explorar los atractivos del Parque Natural de la Arrábida, desde los tradicionales mercados, como el Mercado do Livramento, hasta constucciones históricas como el Fuerte de San Felipe.

CORTESÍA.FOTO: 2022OTOÑO | 196 LIFE

EN MAR Y TIERRA Actividades para ocupar los días hay muchas y para todos los gustos. Sin embargo, hay algunas imperdibles. Setúbal es uno de los pueblos ubicados en el interior del parque natural y visitarlo permite entender la especial conexión que tienen sus habitantes con el mar. Desde esta pequeña localidad de pescadores se puede realizar un tour de avistamiento de delﬁnes (la compañía Rotas do Sal es una de las pioneras en estas actividades y realiza importantes acciones de conservación en la zona) que también recorre algunas de las playas más tranquilas y aisladas, perfectas para disfrutar de unas horas de relajación. Desde el mar, el rostro de la Arrábida es totalmente distinto, pero igual de seductor.

Las recetas locales involucran preparaciones sencillas con un lugar de honor para los ingredientes, principalmente aquellos procedentes del mar: pescado a las brasas, sepias, mejillones, ostras, arroces caldosos, bacalao… Restaurantes como Oﬁcina do Peixe y Farol sirven, sin más pretensiones que brindar alimentos que reconfortan el cuerpo y el alma, algunas de las especialidades más representativas de la Arrábida y de todo Portugal. ¿El toque dulce? Los omnipresentes pastéis de nata. Desde luego, tampoco hay que pasar por alto los vinos portugueses, que sorprenderán a más de uno. Mi segunda visita a Portugal fue tanto o más memorable que la primera; tanto, que ya estoy planeando la tercera. No obstante, el mejor consejo que puedo compartir por el momento es que a la Arrábida hay que ir lo más pronto posible, antes de que el secreto de su irresistible encanto deje de serlo.

en 1542 por los franciscanos– y los castillos de Sesimbra y Palmela cuentan, a través de sus imponentes murallas y estructuras, algunos de los acontecimientos más importantes que deﬁnieron el rumbo de esta región. Además, sus vistas ofrecen una clara idea de la manera en que cada uno de estos pueblos está conectado y del importante papel que el océano y el río jugaron en su desarrollo. Pero no hay que olvidarse del estómago y de darle gusto.

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Cuatro días en Perú de la mano de Marriott International fueron la oportunidad ideal para explorar los nuevos conceptos de lujo que surgieron tras la pandemia. Esta es una breve crónica.

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE C uando el mundo cambia, nosotros también lo hacemos, y probablemente nadie se atrevería a negar que los dos últimos años han sido de profunda transformación. Nuestros hábitos, nuestras expectativas y nuestros planes han tenido que adaptarse a un nuevo entorno, pero desde hace unos meses las cosas parecen haber comenzado a retomar su cauce. En lo que respecta a los viajes, a finales de 2021, Christie Hudson, Senior PR Manager de Expedia, explicó una de las mayores tendencias que definirían 2022. “Al emerger de un periodo tan largo de restricciones y limitaciones, 2022 será el año en el que exprimamos todo el significado y la riqueza de nuestras experiencias. Ya sea visitando un lugar nuevo, siendo más espontáneos o consintiéndonos, está claro que una nueva ola de entusiasmo está gestándose a medida que los viajeros buscan realizar el mejor de todos sus viajes”. Con esto en mente, ha aparecido en el panorama un nuevo concepto: splurge-cation, que hace referencia a unas vacaciones con el mayor lujo posible que cada uno puedaBasándosepermitirse.enesta idea, Marriott International nos invitó a visitar Perú, con un itinerario que mezcló estancias en sus mejores propiedades con una visita a la zona arqueológica de Machu Picchu, una de las maravillas del mundo moderno, y un recorrido por algunos de los barrios que han dado fama a Lima, la capital del país.

ESE VIAJE

SPLURGE-CATION MOMENTO DE HACER TAN ANSIADO

: ES

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2022OTOÑO | 199 VIAJES DÍA 01

El Tambo del Inka (arriba, izquierda) y el hotel JW Marriott Lima (arriba, derecha) son dos de las propiedades más exclusivas en las que pueden alojarse los viajeros que deciden explorar Perú.

DÍA 02 Si bien el vuelo de la Ciudad de México a Lima no es tan largo –aproximadamente seis horas–, haber volado en la Business Class de LATAM marcó toda la diferencia. Llegamos por la noche y en la puerta del aeropuerto ya nos esperaban para llevarnos al JW Marriott Lima. Tras un ágil proceso de check-in, llegamos a las habitaciones, donde disfrutamos de algunos snacks de bienvenida para cenar ligero. Una ducha, un vistazo a la agenda del día siguiente y unas cuantas páginas del libro en turno bastaron para quedar dormido en esas camas de ensueño. ¡Había que madrugar! Por la mañana, teníamos que tomar el vuelo a Cusco. Sin embargo, este fue el pretexto perfecto para despertar temprano y ver el amanecer. Frente al hotel se encuentra el centro comercial Larcomar y, apenas un poco más adelante, esas playas limeñas que, en cierto momento del día, están llenas de surfistas. Tomamos el desayuno en el restaurante La Vista y aprovechamos para pedir un té de hojas de coca, preparando el cuerpo para los casi 3,400 metros de altura sobre el nivel del mar de nuestra siguiente escala andina. Antes de partir, hicimos una breve parada en la cafetería JW Market para llevar con nosotros una de las mejores galletas de chispas de chocolate de la ciudad. El aterrizaje en Cusco es todo un espectáculo; su aeropuerto está en medio de un minúsculo valle rodeado de montañas, todo un reto para la tripulación. Para superar esa impresión y comenzar a aclimatarnos, nos dirigimos al hotel JW Marriott El Convento, como su nombre indica, en un convento del siglo XVI. Atravesamos su imponente lobby –que hace referencia a los yacimientos de oro de la zona– y nos dirigimos al patio central, donde nos esperaba Panchita, la alpaca del hotel, para darnos oficialmente la bienvenida. Ahí, probamos algunas de las especialidades del restaurante Qespi, especializado en recetas preparadas con ingredientes peruanos, como su casi infinita variedad de papas. Un poco más recuperados, emprendimos el camino hacia el Valle Sagrado, donde pasaríamos la noche en el hotel Tambo del Inka. Ahí, nuestra primera actividad fue una ceremonia dirigida por un curandero local, quien nos guio en lengua quechua a lo largo de un ritual para reconectar con la tierra –la pachamama– y, de ese modo, disfrutar al máximo nuestra estancia en estas místicas latitudes. Una vez instalados, bastó pedir una hamburguesa a la habitación y ponerme la pĳama para entrar en ese estado de relajación que inevitablemente conduce al sueño profundo.

Otro día de levantarse antes que el sol para volar de regreso a Lima. Sin embargo, hubo varias recompensas. La primera fue un banquete en el restaurante La Vista del JW Marriott Lima con algunos de los platillos más representativos de la cocina peruana: causas, ceviches, lomo saltado y una suculenta variedad de postres. La mejor alternativa para digerir toda esa comida fue recorrer algunos de los sitios más emblemáticos de la capital. Comenzamos por el parque del Amor –inspirado en el barcelonés Parc Güell– en el que se pueden leer algunas de las frases más románticas de la literatura latinoamericana, disfrutar de las vistas del Pacíﬁco, conocer el trabajo del escultor peruano Víctor Delfín y observar a los arriesgados espíritus que desafían la gravedad con sus parapentes. Este es un excelente punto de partida para explorar Miraﬂores y Barranco, dos de los barrios más representativos de Lima, en donde se pueden visitar concept stores, bares, restaurantes, museos y familiarizarse con las expresiones locales del arte urbano. Por la noche, de regreso al hotel, tuvimos una cita con otros dos imperdibles de la ciudad: los pisco sours y la cocina asiática que se prepara con los excelentes productos del mar que se pescan en las aguas de Perú. Esta cena fue el broche de oro de una corta pero muy merecida escapada con el sello de Marriott. La invitación para regresar a Perú y seguir disfrutando de sus encantos siempre está extendida.

El patio central del hotel JW Marriott El Convento de Cusco es ideal para disfrutar de los platillos del restaurante Qespi, especializado en recetas peruanas tradicionales.

Página opuesta: la riqueza cultural del Valle Sagrado se reﬂeja en todos los detalles decorativos y arquitectónicos de El Tambo del Inka. Recorrer sus alrededores es una experiencia imperdible.

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Llegar a Machu Picchu –en quechua signiﬁca “montaña vieja”– es una aventura que implica un recorrido en carretera por el Valle Sagrado, un viaje en tren y un ascenso en autobús. Cada uno de estos pasos tiene su particular encanto. El primero ofrece una idea clara del paisaje andino y de la manera de vivir de sus pobladores. El trayecto en Vistadome –de entre hora y media y cuatro horas dependiendo de la estación en el que se tome– permite admirar la riqueza natural de la región y del camino inca, disfrutar de música andina e incluso presenciar un desﬁle de modas con prendas de alpaca. El ascenso desde Aguascalientes es el preludio de una experiencia que realmente resulta impresionante. Si todas las condiciones están a favor –el clima, la condición física, la cantidad de visitantes– el recorrido será un viaje de descubrimiento y asombro ante la visión de la cultura inca. A lo largo del sendero que se elĳa –existen distintas opciones que varían en extensión y nivel de exigencia física– habrá momentos para tomar fotografías, hacer preguntas al guía y simplemente sentarse y observar los vestigios de una de las más grandes civilizaciones prehispánicas. Con la memoria llena de estas imágenes, emprendimos el regreso al hotel y toda la actividad del día fue premiada con un masaje en el spa Kallpa. A nosotros, por la noche, nos consintieron con una degustación de cervezas artesanales producidas en la región y con una parrillada al aire libre –los cielos del Valle Sagrado merecen tomarse el tiempo para descifrarlos–, en la que por primera vez probé carnes como la de alpaca y cuy. ¿Recomendables? Totalmente, si se quiere vivir la inmersión cultural completa.

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VIAJES

2022OTOÑO | 203 VIAJES MÁS SOLOQUENIEVE

Recorrer Colorado en verano es la oportunidad perfecta para apreciar un paisaje lleno de sorpresas. Esta es una invitación para descubrir la magia de un destino que es mucho más que un polo de esquí. TAMARA SANTILLÁN. FOTOS: FERNANDA PACHECO. Las vistas que ofrece Vail desde cualquier ángulo son impresionantes, pero el tiempo que pasas en las sillas es el mejor momento para admirar la naturaleza.

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¿Estás listo? Ha llegado el momento de contemplar cuando la nieve se convierte en un manto de ﬂores. La primavera y el verano son dos momentos álgidos de la vida en Colorado, y para descubrirlos lo ideal es planear un road trip con Denver y Telluride como puntos de partida y destino mientras disfrutamos de Vail, Snowmass y Aspen durante el recorrido. Para iniciar el viaje, sin embargo, lo más práctico es tomar un vuelo entre la Ciudad de México y Denver. Aeroméxico ofrece opciones prácticas y diferentes rutas dependiendo de la ciudad en la que te encuentres, ya que también tiene vuelos directos desde Guadalajara y Monterrey. Una vez en la capital de Colorado, lo ideal es rentar una camioneta o tomar un shuttle en dirección a Vail. Antes de que te des cuenta, ya podrás disfrutar de esta ídilica localidad —no tan pequeña– ubicada a dos horas y media del aeropuerto. Telluride es un destino que lo tiene todo: gastronomía que hotelessorprende,delujo recién renovados (The Peaks y Madeline) vida nocturna y actividades al aire libre.

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C omo alguien que en su infancia visitó constantemente Colorado y sus resorts invernales de Vail, Aspen y Snowmass durante el invierno, regresar varios años después, en temporada de verano, fue algo desconcertante; eso sí, en el mejor de los sentidos. Habitualmente, este estado ha sido concebido como un destino turístico al que uno debe acudir en la temporada de nieve para disfrutar la práctica del esquí, snowboarding o cualquier otra actividad al aire libre. Lo que en cambio muy pocos saben es que sus paisajes pueden ser igual de asombrosos en cualquier época del año, sin importar la estación.

Durante el verano, las actividades al aire libre son tantas que no se pueden contar con los dedos de las manos.

Comienza tomando la góndola rumbo a la cima de la montaña y aventúrate con tus acompañantes en una ruta de senderismo de nivel intermedio. A medida que vayas ascendiendo, la vista será cada vez más cautivadora. Por el camino te cruzarás con expertos en downhill y con ﬂores de todos los colores y, si la naturaleza está dispuesta a sorprenderte aún más, incluso con uno que otro venado. Epic Discovery Pass será tu puerta de entrada a horas repletas de adrenalina, con la posibilidad de acceder a una zona de juegos con opciones tanto para adultos como para niños en la que encontrarás muros de escalada, trampolines, toboganes, una tirolesa y hasta una montaña rusa. Solo buenos restaurantes podrán compensar la energía consumida durante esta aventura. Imposible hacerle justicia a los platillos en Sweet Basil con palabras, de ahí la necesidad de reservar con anticipación. El queso batido como entrada, el ﬁ lete de cordero y el pudín de caramelo aparecen en la carta como algunas de las mejores opciones para saciar el apetito. El Vintage, tan relajado y exquisito como el anterior, es otra de las alternativas disponibles, con su pan francés y sus mimosas para el brunch dominical como principales atractivos.

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La siguiente parada en tu itinerario es Snowmass, estación de esquí ubicada a tan solo una hora y media de Vail y la mejor oportunidad para subirse a una bicicleta y recorrer la carretera, experiencia que, aunque suene abrumadora, quedará guardada de por vida en tus recuerdos. El punto de partida será Maroon Bells, quizá las montañas más fotograﬁadas de América del Norte, con sus imponentes picos rojizos con forma de campana.

El destino ﬁnal será Aspen, y para entonces ya habrás recorrido 19 kilómetros en los que nunca dejarás de disfrutar de la imponente belleza natural de los paisajes. Pon atención porque, con un poco de suerte, uno o varios ciervos podrían cruzarse en tu camino. Ya de regreso a Snowmass, no querrás hacer otra cosa más que relajarte, y para eso están los conciertos gratuitos programados en Fanny Hill, un escenario montado en el centro del resort a la hora del ocaso. Llegada la noche, el Aurum emerge como la mejor opción para la cena, restaurante que dispone de otras dos ubicaciones en Steamboat Springs y Breckeringde. ¿Mi sugerencia? Ordenar la recomendación del chef para esa noMaroon Peak y North Maroon son las dos montañas que conforman Maroon Bells. Este espectáculo de la naturaleza se localiza entre Snowmass y Aspen y es el inicio de un recorrido memorable.

Todo buen viaje merece un ﬁnal digno, así que es hora de trasladarnos a Telluride. El camino es largo —cuatro horas aproximadamente– pero valdrá la pena, sobre todo si haces un pit stop en Colterris Winery, viñedo en el que además de probar diferentes caldos, serás testigo de inﬁnitos plantíos de duraznos y jardines de lavanda y rosas, todo ello con una vista panorámica del río. Aunque es un destino conocido entre los locales, Telluride es el secreto mejor guardado para aquellos viajeros que ya conocen de pies a cabeza los centros turísticos de la zona. Su magia reside en su autenticidad. Es probable que muchos hayan llegado en avión privado, pero de ninguna manera se trata de un lugar ostentoso o pretencioso.Tampocoimporta demasiado la fecha de la visita, ya que la lista de cosas por hacer y ver es interminable. Por ejemplo, es aquí donde inicia la temporada de festivales de cine, y aunque pueda parecer muy pequeño, ha sido el escenario de proyecciones de películas aclamadas por la crítica, entre cuyo público se han encontrado ganadores de los Óscar. Durante el verano, casi cada semana propone un evento diferente, ya sea de música, arte, estilo de vida o gastronomía. Otra de sus peculiaridades es que los vehículos a motor no tienen cabida pues el transporte público es la góndola. El encanto bohemio de Telluride y la seguridad que se siente en cada uno de sus rincones te hará querer regresar en invierno con más acompañantes y se convertirá en el destino favorito para tus vacaciones.

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che pero sin olvidarte de las galletas con chispas de chocolates recién horneadas como postre. No las subestimes, te aseguro que no has probado unas iguales. Ahora es el turno de Aspen, resort vecino ubicado a tan solo 15 minutos por carretera y célebre por recibir a algunas de las celebridades más famosas del mundo, así como por su gran variedad de boutiques y galerías de lujo. Al igual que en destinos anteriores, aquí también puedes dejar que tu espíritu aventurero se embarque en una nueva misión al aire libre, o también recorrer sus calles llenas de fachadas históricas, guiarte por tu instinto a la hora de elegir un restaurante para comer y disfrutar de la noche en Escobar, el club nocturno con la mejor vibra. Sus luces de neón rosa te deslumbrarán al llegar y su barra setentera te trasladará a una cafetería en mitad de la carretera. La rocola latina que llevas dentro saldrá a relucir con los éxitos de Bad Bunny, Shakira y Daddy Yankee, entre muchos otros.

No importa si estás en la carretera, en un viñedo, en un jardín de lavandas, en la cima de la montaña o en la terraza de tu hotel, en Colorado las vistas siempre son impresionantes.

2022OTOÑO | 207 VIAJES Colterris Winery es una experiencia 360º. Mientras disfrutas de un buen vino, la vista a esta montaña larga y plana te hará sentir que estás en el set de un Western

El oasis de la Riviera Maya Vidanta es mucho más que un resort; es un centro de descanso y entretenimiento a orillas del Caribe.

2022OTOÑO | 208 UNA POSTAL DESDE...

TEXTO: PEDRO AGUILAR RICALDE

los protagonistas. Entre restaurantes y bares hay más de 40 alternativas para elegir. Las mañanas pueden comenzar jugando golf, en el gimnasio o corriendo en los senderos de madera que abarcan toda la propiedad. Después, sugerimos una visita a Spatium Spa y relajarse a la orilla del mar en The Beach Club. Los más temerarios pueden pasar el día en el parque acuático Jungala, entre toboganes y albercas. Por la noche, el show Joyà de Cirque du Soleil –acompañado de una experiencia gastronómica inspirada en el espectáculo– es un must, así como también recorrer Salum y hacer paradas en todas sus tiendas, bares y restaurantes. Este complejo es ideal para familias y viajeros que buscan opciones de diversión para todas las edades. En total, tiene 15 albercas.

Los días en la playa pocas veces son aburridos, pero en Vidanta Riviera Maya la posibilidad de caer en el tedio es inexistente. En este complejo de más de 400 hectáreas, las opciones de alojamiento y diversión son numerosas. En primer lugar, están los cinco resorts que suman 1,983 habitaciones. Grand Luxxe es la categoría más exclusiva y sus espaciosas suites tienen todo lo necesario para desconectarse del mundo exterior sin sacriﬁcar comodidad. La propuesta gastronómica –a cargo del chef Alexis Bostelmann– es vasta e incluye conceptos de cocina francesa, asiática y caribeña, además de opciones en las que los sabores del sureste mexicano son

CORTESÍA.FOTO:

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