O2h
Out-Of-Home Magazine
Editie nr. 33 / Maart 2012 Apart katern ‘Impulse & Tobacco’ (voor een selecte doelgroep)
Nationaal infoblad voor de verkooppunten van food- en non-foodimpulsartikelen, snacking-, convienence en take-awayproducten en -concepten.
Doelgroepen : Pompshops, kiosken, snack-, bake-offverkooppunten, take away, vending, nightshops, foodcorners in sport-wellnes en recreatie, flight-,rail- en event catering, ontbijt-,koffie-en saladcorners, en fast service concepten. Verantwoordelijke uitgever: Karl D’haveloose • p/a Invent Media, Kortrijksesteenweg 198, 8530 Harelbeke • Verschijnt 5 x per jaar • Zevende jaargang • Nr. 33, maart 2012 • afgiftekantoor 9099 Gent X - P 509184 • T +32(0)56 21 30 32 • F +32(0)56 25 71 41 • www.expoadvice.com • info@expoadvice.com
Winnaars ‘de Gouden Portafilter 2012’ bekend Onder de benaming ‘de Gouden Portafilter’ werd op 6 en 7 februari de derde editie van het Belgisch Kampioenschap Koffie als groot evenement gepresenteerd. Meer dan 500 genodigden zagen een geslaagde organisatie, die stilaan aan het uitgroeien is tot dé place-to-be voor iedereen die koffie op een kwaliteitsvolle manier tot bij de consument wil brengen. De Belgische afdeling van het SCAE (Specialty Coffee Association Europe) en de vzw BCE (Belgian Coffee Education) stonden in voor de organisatie van 4 koffiewedstrijden : cuptasting, barista, latte art en coffee in good spirits. Bij de cuptasting werd titelverdediger Roel Driesen van Mucho Gusto uit Hasselt in een spannende finaleronde geklopt door de nieuwe kampioen Pieter Claes van The Java Company uit Rotselaar. In de categorie ‘Coffee in Good Spirits’ ging de titel naar Ronny Billemon. François Knopes van Cafés Knopes uit de provincie Luxemburg werd winnaar bij de wedstrijd ‘Latte Art’. Tot slot ging het goud in de categorie ‘Barista’ naar Louis Donck van Donko’s Koffie uit Roeselare.
Certificaat ‘Haute Qualité Environnementale’ voor nieuw distributiecentrum Coca-Cola Enterprises Het nieuwe distributiecentrum van Coca-Cola Enterprises in Heppignies ontving midden februari het ‘Haute Qualité Environnementale’-certificaat. Dit gebeurde in aanwezigheid van Dhr. Jean-Claude Marcourt, vice-president en minister van Economie, KMO’s, Buitenlandse Handel, Nieuwe Technologieën en Hoger Onderwijs van de Waalse regering. Hiermee is het distributiecentrum het eerste logistieke gebouw in de Benelux dat dit certificaat behaalt. De ‘Haute Qualité Environnementale’-aanpak kenmerkt zich doordat deze alle aspecten van duurzame ontwikkeling omvat. Dit zowel op vlak van de constructie als bij het dagelijkse beheer van het gebouw. Door de provincie Henegouwen te kiezen als vestigingsplaats voor dit ultramoderne gebouw, bevestigt Coca-Cola Enterprises dat ze de belangrijke lokale verankering in Wallonië wil behouden.
Weldra helft minder cafeïne in frisdrank? De Hoge Gezondheidsraad (HGR) wil de hoeveelheid cafeïne in frisdrank en energiedranken beperken. De HGR maakte, op vraag van de FOD Volksgezondheid, een stand van zaken op over het huidige verbruik van cafeïne. Daarbij concludeerde ze dat de huidige bestaande beperking van 320 mg cafeïne per liter voor gearomatiseerde alcoholvrije dranken te hoog ligt. De HGR raadt dan ook aan deze te verlagen tot 150 mg cafeïne per liter. Bovendien beveelt ze aan om de hoeveelheid cafeïne dagelijks te houden op 80 mg. Daarnaast zou op het etiket van cafeïnehoudende producten een waarschuwing moeten staan die ertoe aanspoort om het aantal verbruikte eenheden per dag te beperken.
Ontdek de trends in de wereldkeuken op Ethnic Foods Europe 2012 Van 27 tot en met 29 maart 2012 wordt in Brussels Expo de tweede editie van Ethnic Foods Europe georganiseerd. Deze vakbeurs vormt het uitgelezen platform om na te gaan wat er momenteel hot is in de Arabische, Aziatische of Zuid-Amerikaanse keuken. Gedurende 3 dagen zullen circa 200 bedrijven uit 20 verschillende landen hun producten en recente innovaties voorstellen. Nieuw dit jaar is de introductie van Ethnic Private Label 2012. Fabrikanten van private label-producten zullen tonen hoe de bezoekers de strategie van hun eigen merken kunnen uitbreiden naar Ethnic Food-categorieën. Iedere dag worden er ook masterclasses georganiseerd. De bezoeker kan deze gratis bijwonen. Thema’s die aan bod komen zijn o.a. Ethnic Food in Europa, de Ethnic Food-keten en trends en ontwikkeling in food retail voor Ethnic Food-producten.
www.expoadvice.com O2H_33-NL.indd 1
Cos opent het nieuwe concept autoweghoreca ‘pauzo’
Inside News ..................................... p.1-3-4 Verslag European Sandwich & Snack Show .p.5 Impulsijs...............................................p.7 Kauwgom ..............................................p.9 Koffie-omzet verhogen via meerwaardecreatie .......................... p.11 Light en suikervrije frisdranken ............. p.13 Verslag voorjaarsbeurs Conway ............... p.14 New arrivals ........................................ p.15
In juni 2011 nam Catering Operating Solutions (COS), opgericht door Georges Bloem en Benny Moortgat, elf autowegrestaurants van Autogrill Belux over. Eind februari opende één van die vestigingen, namelijk die in Wetteren langs de E40 Brussel-Gent (in de richting van Gent), haar deuren onder het nieuwe pauzolabel. Eind maart volgt de opening van het restaurant aan de overzijde van de snelweg. Met ‘pauzo’ introduceert COS een totaal nieuw concept van onthaal en restauratie langs de Belgische autowegen. Het speelt in op de behoefte van de reiziger aan rust en comfort en wil een eigentijdse, modieuze en inspirerende rustplek bieden. De klanten vinden er twee seatingruimtes, waarvan één voor gezinnen, autocartoeristen en andere grote groepen. Met een tweede ruimte wordt eerder gemikt op een zakelijk en ook vrouwelijk publiek: een mix van hoge en gewone tafels en salons creëert de businessloungesfeer. In het gebouw kan de klant ook gebruik maken van gratis wifi zonder codes. Wat het culinaire aspect betreft, wordt volledig afgestapt van het gaar- en grootkeukengebeuren. Bij ‘pauzo’ werkt men met verse producten die à la minute worden bereid. Hiervoor werkt COS samen met Lieven Lootens, chef van het gekende restaurant ’t Aards Paradijs in Merendree. Lootens staat in voor de ontwikkeling van de warme schotels, de opleiding van het keukenpersoneel en de continue bewaking van de kwaliteit
Mars Belgium publiceert op 50e verjaardag eerste Belgische duurzaamheidsverslag Mars Belgium publiceerde begin maart haar eerste ‘Principles in Action Summary’. Met deze publicatie wil het familiebedrijf, dat dit jaar 50 jaar actief is in België, een stand van zaken opmaken van haar in België gevoerde duurzaamheidsbeleid én haar wereldwijde ambities op gebied van duurzaamheid tegen 2020 scherp stellen. In haar eerste Belgische rapport legt Mars Belgium uit hoe het op basis van haar ‘Vijf Principes van kwaliteit, verantwoordelijkheid, wederkerigheid, efficiëntie en vrijheid’ het verschil wil maken voor de mens en de planeet, en hoe het deze Principes omzet in duurzame acties op het vlak van voeding en gezondheid, grondstoffenbeheer, activiteiten en producten. De ‘Principles in Action Summary’ geeft een overzicht van alle duurzaamheidsprestaties die het bedrijf in België levert en is een lokale aanvulling op het internationale verslag ‘Mars, Incorporated Principles in Action Summary’.
Nieuwe vakbeurs voor het Out-of-Homekanaal: C-shop Cologne – The European Convenience Show KölnMesse breidt haar aanbod vakbeurzen in het voedingsegment uit. Van 4 tot en met 6 november 2012 vindt in het Keulense beurscomplex immers de eerste editie plaats van C-Shop Cologne – The European Convenience Show. Deze nieuwe vakbeurs richt zich op gemakswinkels en wil een platform zijn voor shopconcepten die de consument snelle, flexibele en attractieve ‘to go-producten’ aanbieden. Het doelpubliek omvat onder meer petrolshops, verkooppunten in metro- en treinstations, kiosken, kleine buurtwinkels, shops in kantoorgebouwen, convenience catering en dergelijke meer. Er zullen zowel voeding, non-food als diensten aan bod komen. Voor meer informatie kunt u terecht op www.cshopcologne.com.
De merken Johma en Borgondi worden Qizini Op 17 januari 2011 fuseerden de bedrijven Greencore en Johma Sandwiches tot Qizini. Deze bedrijfsnaam wordt nu ook een consumentenmerk, want sinds 1 december 2011 wordt het gamma prepacked sandwiches onder de merknaam Qizini op de markt gebracht. Daarmee neemt het bedrijf afscheid van de sandwichmerken Johma en Borgondi. Voor het nieuwe merk deed Qizini heel wat onderzoek. Daaruit blijkt dat de hedendaagse consument vooral kwaliteit en smaak heel erg belangrijk vindt. Er is daarom hard gewerkt aan een kwalitatief hoogwaardig assortiment, o.a. door gebruik van betere ingrediënten en mooiere broodrecepturen. Het aanbod bestaat uit maar liefst 35 SKU’s, met een aantal nieuwe, verrassende variëteiten. Ter ondersteuning heeft Qizini opvallend POS-materiaal beschikbaar.
O2 h
blz 1 9/03/12 14:44