Out Of Home 42 by Invent Media

O2h

Out-Of-Home Magazine

Editie nr. 42 / JUNI 2014 Apart katern ‘Impulse & Tobacco’ (voor een selecte doelgroep)

Nationaal infoblad voor de verkooppunten van food- en non-foodimpulsartikelen, snacking-, convienence en take-awayproducten en -concepten.

Doelgroepen : Pompshops, kiosken, snack-, bake-offverkooppunten, take away, vending, nightshops, foodcorners in sport-wellnes en recreatie, flight-,rail- en event catering, ontbijt-,koffie-en saladcorners, en fast service concepten. Verantwoordelijke uitgever: Karl D’haveloose • p/a Invent Media, Kortrijksesteenweg 198, 8530 Harelbeke • Verschijnt 5 x per jaar • Negende jaargang • Nr. 42, juni 2014 • afgiftekantoor 9099 Gent X - P 509184 • T +32(0)56 21 30 32 • F +32(0)56 25 71 41 • www.expoadvice.com • info@expoadvice.com

Unilever Food Solutions vestigt Guinness wereldrecord 1.000 broodjes smeren Midden mei slaagde Unilever Food Solutions in haar poging om het Guinness wereldrecord ‘Snelste tijd om 1.000 sandwiches te smeren’ te vestigen. Dit initiatief kaderde in de lancering van 4 nieuwe Hellmann’s Sandwich Sauzen en benadrukte het gebruiksgemak van deze nieuwkomers. De poging was een ganse uitdaging, want om een plekje in het Guinness Book of Records te veroveren, moest de klus in minder dan 10 minuten worden geklaard. De 10 leden van het team van Unilever Food Solutions slaagden met verve in hun opzet, want ze hadden slechts 3 minuten en 1 seconde nodig om de klus te klaren. “Een wereldrecord vestigen is geen evidentie. Alles moet tot in de puntjes kloppen en dan nog kunnen allerlei zaken, zoals bijvoorbeeld stress, roet in het eten gooien. Maar we waren goed voorbereid”, benadrukt Linda Sarrault, Channel Marketing Manager bij Unilever Food Solutions en tevens coördinator van dit project. “Met ons team van tien goed op elkaar ingespeelde professi- Jack Brockbank, Adjudicator bij Guinness World Records, overhandigt het recordcertificaat aan Frank Huyghe, Managing Director Benelux-France MCO bij Unilever Food Solutions onals en een strakke organisatie moest het gewoon lukken! Alles liep zelfs beter dan gepland. 1.000 sandwiches met onze nieuwe Hellmann’s Sandwich Saus besmeren in amper 3 minuten en 1 seconde is een echte topprestatie. Zij die ons uit het Guinness Book of Records willen smeren, zullen van goeden huize moeten komen.” Het wereldrecord zelf was maar het halve werk. Na het besmeren werden de broodjes verder belegd tot heerlijke sandwiches voor Poverello en Samusocial in Brussel en Voedselbanken Nederland, een partner van Unilever Food Solutions. Culinair adviseur Eddy Van Vaerenbergh creëerde voor de gelegenheid een origineel recept voor het recordbroodje op basis van één van de nieuwe Hellmann’s Sanwich Sauzen: Zongedroogde Tomaat & Basilicum, kalkoenrollade, komkommerschijfjes, ijsbergsla en geschaafde Pecorino Romano kaas. De broodjes, het beleg en de verpakkingen werden belangeloos aangeleverd door Pastridor, Viangro Foodservice, Easy Fresh Logistics, Volys Star en Clavie. Een deel van de broodjes ging naar Poverello, Samusocial en de Voedselbanken Nederland, een ander deel werd ’s middags verkocht door enkele Antwerpse universiteiten. De opbrengst werd gedoneerd aan het World Food Program. Zo sloot het wereldrecord ‘Snelste tijd om 1.000 broodjes te smeren’ zelfs aan bij de duurzaamheiddoelstelling van Unilever Food Solutions om het voedselafval tot een absoluut minimum te reduceren. Met dit officiële wereldrecord wil Hellmann’s zich internationaal profileren als culinair kwaliteitsmerk. Bovendien is deze spectaculaire actie bedoeld om de klanten te informeren dat er 4 nieuwe sauzen aan het assortiment werd toegevoegd waarmee in een recordtempo heerlijke sandwiches kunnen worden bereid. De textuur van deze sauzen is zacht en homogeen, zodat broodjesspecialisten ze in één beweging kunnen uitsmeren. De sauzen zijn bereid op basis van groenten en bevatten geen kunstmatige kleurstoffen, smaakversterkers of conserveringsmiddelen. Ze zijn verpakt in eenvoudige, handige zakken en zijn goed voor zeker 20 broodjes per zak.

Markt snacks en zoetwaren in 2013 gegroeid

• Inside News.................................................p.1-2 • Neo fastfood............................................. p. 3-4 • Verslag opleiding Gourmet Burgers bij Lantmännen Unibake.................................. p. 5 • Waters.............................................................p.6 • Interview met cateringverantwoordelijke Pairi Daiza ...................................................... p.7 • Nabeschouwing huisbeurs Conway en Tavola.........................................................p.8 • In2coffee: Java Coffee House Brussels Airport.............................................................p.9 • Meerwaarde creëren via inrichting en interieur.................................................. p.10 • New arrivals.................................................p.11

Douwe Egberts en Mondelez voegen hun koffieactiviteiten samen De twee ondernemingen maakten het nieuws over de fusie begin mei jl. bekend. Het nieuwe bedrijf krijgt de naam Jacobs Douwe Egberts en zal Nederland als thuisbasis hebben. Door deze transactie ontstaat er een koffieproducent, die goed is voor een jaaromzet van ruim 5 miljard euro. Op het gebied van koffie is Mondelez in onze contreien vooral bekend van de merken Jacobs en Carte Noir. Mondelez krijgt voor de deal ruim 5 miljard dollar en behoudt bovendien een aandeel van 49% in de nieuwe onderneming. De Duitse investeerder J.A. Benckiser (JAB), die vorig jaar Douwe Egberts van de beurs haalde, is eigenaar van de overige 51%. Douwe Egberts-topman Bart Becht krijgt de leiding van het nieuwe bedrijf. Bedoeling van deze deal is de groei verder te optimaliseren: de activiteiten van beide ondernemingen vullen elkaar immers erg goed aan, zo luidt het in een persbericht.

Pepsi Belgie lanceert nieuwe voetbalcampagne met Vincent Kompany

De totale markt van snacks en zoetwaren in ons land dikte vorig jaar qua waarde met 1,9% aan tot 2,152 miljard euro. Deze productgroep speelt een belangrijke rol in de totale consumentenbestedingen aan voeding en vertegenwoordigt ruim 9% van de totale Belgische supermarktomzet. Dat blijkt uit cijfers van SSZ, het Studiecentrum Begin april gaf Pepsi voor Snacks & Zoetwaren. Het volume liep wel licht terug: -0,4%. Bekijken we de verschillende categorieën op het startschot voor de snacks- en zoetwarenmarkt, dan stellen we vast dat ‘Biscuits & Cakes’ in consumentenwaarde met 4,5% de nieuwe globale toenam. Daarnaast werd er voor 4,7% meer besteed aan ‘Snacks’ zoals chips en nootjes. De andere categorieën, campagne in het teken namelijk ‘Chocolade’ en ‘Confiserie’ gingen er beide ongeveer 0,5% op achteruit. In 2013 werd ruim 78% van de van voetbal en muziek omzet van snacks en zoetwaren via de supermarkten genereerd. Binnen dit kanaal groeide de omzet met 2,5% en Brazilië. De nieuwe tot een omvang van € 1,688 miljard. In het Out-of-Homekanaal bleef de verkoop in waarde vrij stabiel en werd spot ‘Now Is What You een afzet van € 464 miljoen gerealiseerd. Opvallend is trouwens de stijgende verkoop in non-foodketens. Make It’ werd via het De studie van SSZ toont verder aan dat consumenten in het algemeen steeds meer een zogenaamd hybride internet wereldwijd koopgedrag vertonen. Enerzijds zoekt men ‘slimme deals’, anderzijds laat de eindverbruiker zich graag op hetzelfde moment verrassen en verleiden door nieuwe en/of luxueuzere producten, die dan best wat meer mogen kosten. Daar- op de fans losgelaten. naast valt de groei op van segmenten als pinda’s & noten, zoute koekjes en cakes & wafels. Ook België kreeg in première de lokale versie alvast online te zien met Vincent Kortrijk Xpo maakte onlangs bekend dat de volgende editie van Meat Expo, inspirerende trefdagen voor de Kompany naast de slager, traiteur en vleessector, plaatsvindt van zondag 27 tot en met woensdag 30 september 2015. Nieuw andere voetbalsuperis dat het event voor het eerst op hetzelfde moment wordt georganiseerd als Broodway, de vakbeurs voor de helden Sergio Ramos, bakker, banketbakker, chocoladebewerker en ijsbereider. Deze aanpak biedt beide sectoren, die een duide- Sergio Agüero, David lijke ‘overlap’ hebben, een mooie meerwaarde. Belangrijk hierbij is dat de 2 beurzen naast elkaar worden geor- Luiz, Robin van Persie en viervoudig speler van het jaar, Leo Messi. Voor het eerst in de geschieganiseerd en dat mag letterlijk worden geïnterpreteerd. Ze behouden elk hun identiteit met aparte commu- denis van het populaire colamerk, wordt hiermee een Belgisch toptalent toegevoegd aan de nicatie, eigen organisatie en stuurgroep. Bovendien worden ze in andere hallen gehouden. Meat Expo vindt indrukwekkende line-up van Pepsi-wereldsterren. De creatieve rode draad doorheen het nieuwe plaats in de hallen 4 en 2 en Broodway in de hallen 6,1 en 2. Daarbij fungeert hal 2 als ‘Mixed Zone’ met Pepsi-verhaal zijn de beats van aanstormend muzikaal talent Stony die hij creëert met wat hij op een gedeelte ‘Equipment’ en een gedeelte ‘Mini-stands Foodmarket’. Het gedeelte “Equipment” is voorbe- straat vindt. Wereldster Janelle Monae brengt in de clip een exclusieve versie van David Bowie’s houden voor bedrijven met een aanbod in inrichting en uitrusting. In de zone ‘Mini-stands Foodmarket’ zal superhit ‘Heroes’. De campagne wordt in bijna 100 landen uitgerold en nodigt fans wereldwijd de bezoeker bedrijven met een aanbod in voeding kunnen ontdekken. Op die manier kunnen bezoekers over uit om maximaal in het ‘nu’ te leven. In België gaat Pepsi voluit voor dit voetbalverhaal met onze de grenzen van hun sector heen kijken. Het ingangsticket voor Meat Expo is eveneens geldig voor Broodway (inter)nationale voetbaltopper Vincent Kompany. en omgekeerd.

Meat Expo en Broodway vinden voortaan gelijktijdig plaats

www.expoadvice.com

O2h

blz 1