Réaménagement du magasin de la gare de La Baranzy pour mettre en valeur la fonction de commerce de proximité

LA STATIONSERVICE « LA STATION BARANZY » RÉPOND ENCORE MIEUX AUX DEMANDES DE SES CLIENTS GRÂCE AU RÉAMÉNAGEMENT DE SON SHOP

Julie Petit (g.) et deux des ses employées.

L’entreprise familiale Michel Petit & Fils est une valeur sûre dans la région de Musson. Impossible cependant de la ranger sous une seule étiquette, du fait qu’elle combine diverses activités : la livraison de mazout et de pellets, la station-service « La Station Baranzy » (qui est exploitée sous l’enseigne Texaco), un shop et un car-wash. Récemment, le shop a fait entièrement peau neuve, de manière à pouvoir encore mieux remplir sa fonction de commerce de proximité.

INCONTOURNABLE DEPUIS DÉJÀ 65 ANS « C’est mon grand-père qui est à l’origine de notre commerce », explique Julie Petit, qui est responsable du shop, pour retracer l’historique de l’entreprise familiale. « Il avait en effet lancé un commerce de charbon en 1956, mais il a peu à peu commencé à également fournir du mazout. À ses 18 ans, mon père a rejoint la société, pour laquelle il a fortement développé l’activité de distribution de mazout, avec ma mère Christine. Depuis 2006, nous proposons aussi des pellets. En raison de la forte croissance de notre entreprise, nous avions besoin d’un plus grand dépôt pour le mazout. Ce dernier a donc été construit ici, en 2012. Juste à côté, nous avons aussi érigé une station-service et un car-wash. Entre-temps, mon frère et moi-même avions aussi rejoint la société. Début janvier 2021, nous avons donc entièrement rénové notre shop, dont nous n’avons gardé que le sol. Cette rénovation a d’ailleurs surpris de nombreux clients, qui estimaient que notre shop était encore impeccable. Cela prouve que notre équipe a toujours tout très bien entretenu. »

SOULIGNER LA FONCTION DE COMMERCE DE PROXIMITÉ Avec le réaménagement de son shop, la famille Petit a voulu mieux répondre aux besoins spécifiques de sa clientèle. « Autrefois, nous exploitions un magasin de station-service tout à fait ordinaire, mais ce concept est moins adapté à notre commerce et notre clientèle. La plupart des clients passent en effet ici pour faire leurs courses quotidiennes. Pour renforcer notre position en tant que commerce de proximité, une rénovation s’imposait donc très clairement. De plus, nous disposons à présent d’un véritable espace de dégustation dans le fond du magasin où, dès la levée des mesures sanitaires actuellement en vigueur, il sera possible de manger un sandwich fraîchement garni ou de savourer un délicieux café en toute quiétude. Que ce soit le matin, le midi ou le soir, nombreux sont les clients qui voudraient consommer leur nourriture et leurs boissons dans notre commerce. Notre ancien aménagement intérieur mettait à disposition des tables hautes et étroites et des tabourets de bar, ce qui n’était pas vraiment confortable. Notre shop n’a d’ailleurs pas été le seul à être rénové, puisque nous avons également modernisé notre car-wash. Nous proposons deux box de self-wash, ainsi que deux portiques de lavage Kärcher. Les halls de lavage ont été recouverts de nouvelles contre-cloisons en plastique. En outre, un revêtement acrylique bicolore antiglisse a été a posé sur les sols. Un nouvel éclairage LED a également été suspendu dans un soucis d’économie d’énergie, et l’équipement des deux portiques de lavage a été complété, notamment par de nouvelles brosses et les rails de guidage allant de pair. C’est la société TSG Wash qui s’est chargée de ces travaux » , résume Julie Petit.

UNE GRANDE PREMIÈRE POUR LA WALLONIE Pour la rénovation du shop, la famille Petit s’est adressée à la société Interstock, qu’elle a rencontrée par l’intermédiaire de son partenaire Trendy Foods. Par rapport à l’aménagement précédent, divers changements majeurs ont été apportés. « L’utilisation abondante de

bois et des couleurs noir et blanc permet à notre nouveau shop de dégager une atmosphère plus agréable, plus chaleureuse et plus élégante. De plus, l’intérieur jouit désormais d’un look intemporel. L’intégration de tableaux noirs accentue en outre notre fonction de magasin de proximité. Le choix des matériaux et des couleurs a été opéré avec l’aide des collaborateurs d’Interstock. Sur leurs conseils, nous avons aussi placé les meubles du shop

en forme d’étoile. Nous sommes le premier magasin de station-service en Wallonie où ils ont installé une telle configuration, et nous en sommes plutôt fiers. Cette approche nous permet de présenter un assortiment plus vaste. Avant, nos produits étaient présentés dans 3 rayons linéaires. En outre, notre rayon vins est désormais accolé au mur, formant ainsi une transition parfaite avec les frigos contenant les boissons fraîches, ce qui crée un ensemble très harmonieux. Dans notre ancien intérieur, les vins occupaient une position centrale. Nous disposons à présent aussi d’un plus grand espace pour notre coin boulangerie, où nous proposons un vaste assortiment de sandwichs

garnis, de viennoiseries, de snacks chauds, de quiches artisanales, de pains, etc. Durant les mois d’hiver, nous proposons aussi de la soupe fraîche et des hot-dogs. En été, ces derniers font place à de petites salades que nous préparons nous-mêmes sur place. Ici aussi, nous avons opté pour une autre configuration en vue d’améliorer le confort de travail de nos collaborateurs. Avant, le plan de travail et la vitrine réfrigérée contenant les ingrédients pour les sandwichs garnis se trouvaient contre le mur. De ce fait, nos collaborateurs ne voyaient pas le magasin pendant qu’ils préparaient un sandwich. De plus, les clients ne savaient pas voir comment les petits pains étaient préparés. Notre trancheuse à pain a elle aussi été déplacée. Avant, elle se trouvait dans l’espace adjacent au magasin, mais ce n’était pas très pratique. La machine a désormais été installée tout près de la zone de la caisse. Les assortiments de produits automobiles et d’articles pour fumeurs sont aujourd’hui beaucoup plus limités qu’avant. Pour les produits du tabac, avec l’arrivée des emballages neutres, nous avons constaté une baisse des ventes », indique Julie Petit.

DES TRAVAUX SANS EMBÛCHES Le réaménagement du shop a pris un peu plus de 3 semaines. Il n’y a pas eu de problèmes majeurs, bien qu’une organisation complexe ait été nécessaire pour que les travaux puissent se dérouler dans le respect des mesures prises pour lutter contre la pandémie de coronavirus. « Nous avons rouvert le shop en janvier 2021. Par souci d’efficacité, j’avais déjà entamé les préparatifs pour cette rénovation une bonne année plus tôt. J’avais rédigé un planning global pour nous, que j’ai ensuite fait parvenir à toutes les personnes concernées. Tout le monde a su le respecter, et nous n’avons donc pas eu de retard par rapport à ce planning. Nous nous sommes constamment

TSG a aussi participé à la rénovation du shop. L’entreprise a d’abord déplacé le POS vers une place temporaire pendant que des travaux soient effectués dans le shop : cela devait se faire sans interrompre le service dans la station et dans les dates souhaitées par le client. Après les travaux, TSG a préparé le nouveau comptoir pour y fixer le POS et relancer la station-service.

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Le spécialiste pour l’agencement de votre shop

La société Interstock, spécialiste de l’aménagement de magasins, a conçu et réalisé l’intérieur du nouveau magasin en concertation avec Michel et Julie Petit. “Nous étions responsables dans ce projet pour étude de la conception du projet, la production, la mise en œuvre et le placement du mobilier et des habillages muraux. En collaboration étroite avec le client, nous avons discuté l’implantation du magasin, le type de mobilier, l’habillage mural et les aspects techniques et esthétiques. Nous avons aussi pris les mesures de la surface à agencer. Le projet d’agencement du shop a été intégralement dessiné par notre bureau d’étude. Après la validation définitive des plans, on a organisé la planification de la mise en œuvre des matières premières dans nos ateliers de fabrication à Renaix. Ensuite, nos équipes de montage ont réalisé le placement du mobilier, l’habillage mural et des revêtements spéciaux choisis. Le défi principal était de respecter le délai en période de Corona. La coopération avec Michel et Julie Petit s’est très bien déroulée à nos yeux. Nous partageons la même vision de la gestion d’un projet qui passe par une bonne communication et l’anticipation des problèmes potentiels », selon Xavier Van Dierdonck d’Interstock.

entretenus et concertés avec nos partenaires, afin que tout puisse se passer sans heurts. Nous sommes d’ailleurs ravis des différentes collaborations qui ont eu lieu. Nous avions informé nos clients au préalable grâce à des flyers distribués dans le shop et via nos comptes sur les réseaux sociaux », ajoute Julie Petit.

UNE CLIENTÈLE MAJORITAIREMENT FIXE Grâce aux diverses activités de l’entreprise ‘Michel Petit & fils’, la clientèle de cette dernière est fort diversifiée. La qualité du service offert engendre une clientèle fidèle dans son ensemble. « Notre magasin de proximité attire principalement des clients de Musson et de ses environs directs, mais aussi beaucoup de consommateurs français. La frontière française se trouve en effet à quelques kilomètres seulement d’ici. La plupart de nos clients français viennent chez nous pour acheter du mazout de chauffage à la pompe, parce qu’il est beaucoup moins cher en Belgique. Lorsqu’ils viennent nous acheter du mazout, ces mêmes clients entrent aussi souvent dans notre shop pour y acheter d’autres produits. Bien que nous nous trouvions près de la frontière avec le Grand-Duché de Luxembourg, nous ne pouvons pas nous plaindre des recettes générées par la station-service. Notre car-wash attire quant à lui des clients venus de zones encore plus éloignées. Certains vont même jusqu’à rouler une trentaine de kilomètres pour venir laver leur véhicule chez nous », précise Julie Petit.

Trendy Foods a conseillé le client dans l’aménagement de son shop et l’a accompagné de l’idée de départ jusqu’au placement des produits dans les rayons. « Sur base de la clientèle existante, des statistiques de ventes, du potentiel du magasin et des souhaits du client, nous avons proposé, au fur et à mesure des réunions, différents plans d’aménagement et d’implantation des familles de produits. Nous avons conseillé nos partenaires pour la fourniture de matériel (rayonnage, comptoir caisse, comptoir frigorifique, frigos …) et la réalisation des menuiseries de finition. Une fois le plan défini, nous avons pu proposer un assortiment pour chaque catégorie de produits, présentés sous forme de planogrammes détaillés. Nous nous sommes enfin occupés de l’encodage de toutes les commandes et notre équipe de merchandiseurs a placé l’ensemble des marchandises et les étiquettes prix en rayon avant l’ouverture du shop. Nous continuons à suivre notre client Michel Petit en mettant à jour l’assortiment implanté dans le shop, en analysant ses statistiques d’achats pour le conseiller et en proposant un plan d’activations consommateurs. Nous mettons également régulièrement à jour nos concepts pour répondre aux nouvelles demandes des consommateurs. Nous travaillons avec Michel Petit depuis de nombreuses années et, comme nous le pensions dès le départ, la coopération a été très bonne ! Julie Petit, qui était aux commandes, était très claire dans ses exigences et a été très professionnelle jusqu’au bout du projet », raconte Christophe Lejeune, Manager Trendy Club, Delice Break et Go Inn chez Trendy Foods.