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y a w A e k a T & h c i Snack, Sandw Revue professionnelle nationale pour les points de vente de Snacks, Sandwiches et Aliments à emporter. Lectorat cible : Snack bars, bars à soupe, sandwicheries, bars à café, salons de dégustation de glaces, bars à smoothies, points de vente de néo fast-food, bars à pâtes, bars à salades et concepts professionnels de nourriture et boissons à emporter, exploitants de concepts de cuisine de rue professionnels organisés, de concepts de petit déjeuner et autres. Editeur responsable: Karl D’haveloose - p/a Invent Media • Kortrijksesteenweg 198, 8530 Harelbeke • Trimestriel. troisième année - N°10, Juin 2017 - bureau de dépôt Gent X - P509184
generation
X Y Z special
Doc. Green & Berry
ANUGA 2017
p.3
SPECIAL: GENERATION XYZ
DIVERSI FOODS LANCE UNE NOUVELLE IDENTITÉ VISUELLE ET UN NOUVEAU SITE WEB Diversi Foods est synonyme de passion, d’innovation, d’authenticité et de service. Pour souligner tout cela, Diversi Foods a procédé à une opération de relooking dont l’objectif est de mettre ses valeurs en exergue. La nouvelle identité visuelle a également pour but de permettre à l’entreprise de définir un style et une identité uniformes via le cross media, tout en conservant les aspects de reconnaissabilité, de professionnalisme, de fiabilité et de cohérence. Tout d’abord, un nouveau logo représente l’entièreté du groupe Diversi Foods. Son aspect, résolument plus moderne, établit un lien direct avec le cœur de métier de l’entreprise et renvoie à la diversité que l’on rencontre au sein de sa gamme de produits. Les icônes d’épis renvoient d’une part à la diversité de l’assortiment, et ont d’autre part un lien direct avec le monde de la boulangerie. Les couleurs, dont la palette d’étend du bleu au brun, renvoient à l’assortiment de l’entreprise, qui comprend tant des produits de boulangerie et de pâtisserie surgelés que des produits frais. Le nom Diversi Foods a été conservé, mais sa baseline est à présent « a breadtaking experience » – une façon ludique de rappeler le cœur de métier de l’entreprise et de mettre l’accent sur l’expérience client qu’elle souhaite créer avec ses produits, un concept qui est devenu essentiel dans l’industrie alimentaire d’aujourd’hui. Le catalogue a lui aussi entièrement fait peau neuve. On y retrouve en effet la nouvelle identité visuelle de l’entreprise, et de nouvelles photos, qui mettent l’accent sur l’authenticité et le côté appétissant des produits, y ont été intégrées. L’entreprise a en outre veillé à ce que cet outil soit plus facile à utiliser. Enfin, le site web de Diversi Foods a lui aussi fait peau neuve. Le site web est souvent le premier point de contact avec des clients potentiels. C’est pourquoi il est crucial que cet outil soit accueillant et convivial, mais aussi qu’il soit régulièrement mis à jour. Si Diversi Foods a repensé son site web, c’est en premier lieu pour pouvoir rapidement fournir des informations pertinentes à ses clients. Les visiteurs peuvent consulter l’entièreté de l’assortiment proposé dans le catalogue à l’aide des pages produits intelligentes. En mettant l’accent sur l’expérience client, Diversi Foods veut aussi permettre à ses visiteurs de faire le plein d’inspiration grâce à des recettes uniques et savoureuses. Des anecdotes et des actualités pertinentes concernant le secteur seront régulièrement postées sur le site.
p.6-10
FOOD FAR AWAY
p.15
MANHATTN’S DÉBARQUE À ANVERS Après avoir inauguré 2 établissements à Bruxelles, c’est aux habitants d’Anvers que les frères Vandermeulen feront découvrir leur concept de hamburgers dès mi-juin 2017. Et c’est sur la très populaire Groenplaats que la nouvelle filiale de Manhattn’s ouvrira ses portes. Manhattn’s est fière de servir des hamburgers « American style » avec une légère touche belge. Tous les hamburgers sont préparés à base de viande de bœuf de qualité, selon une authentique recette newyorkaise. Pour les frères Vandermeulen, c’est surtout l’American service dynamique et enthousiaste de Manhattn’s qui distingue cette enseigne des autres concepts de hamburgers.
LA BOULANGERIE PAUL OUVRE SON PREMIER POINT DE VENTE À LA CÔTE BELGE Paul, la chaîne française de boulangeries de qualité, a ouvert sa première filiale à la côte le mercredi 21 juin 2017. Le choix de la ville s’est porté sur Ostende. La filiale ostendaise de la boulangerie Paul a été officiellement inaugurée en présence de Stef Meulemans, le CEO de Top Brands, qui détient les droits belges sur la marque française, et Johan Vande Lanotte, le maire de la ville. Le groupe de commerces de détail PAUL a ses racines dans la région de Lille (France) et existe déjà depuis 1889.
C’EST ANVERS QUI ACCUEILLERA LE TROISIÈME ‘WÜRST’ En juillet 2017, Jeroen Meus ouvrira les portes de son troisième établissement de l’enseigne Würst, qui sera cette fois-ci implanté à Anvers. « Anvers est une ville qui donne généralement le ton au niveau de tout ce qui touche aux nouveaux concepts et aux nouvelles tendances dans l’horeca. Et c’est en même temps un endroit où l’on cultive un grand respect pour la tradition. Tout cela correspond parfaitement avec les valeurs que nous voulons mettre en avant avec Würst », explique Werner Van Belle, le CEO de l’entreprise. Le nouvel établissement ouvrira ses portes dans la Maalderijstraat, tout près du Grote Markt et de la cathédrale Notre-Dame d’Anvers, dans un bâtiment authentique avec beaucoup de caractère. Selon Van Belle, cet endroit se prête à merveille au concept de ‘haute dogs’, qui repose sur l’authenticité, avec une touche personnelle.
FRIESLANDCAMPINA AIDE LA GÉNÉRATION LATTISTA Le monde du café et du lait dans l’horeca et le catering est en plein essor. Les entrepreneurs redoublent donc d’efforts pour trouver des façons de répondre aux besoins changeants des clients. Voilà pourquoi FrieslandCampina lance le ‘Livre d’Inspiration Lattista’, via lequel elle propose une pratique source d’inspiration aux entrepreneurs. Il ne s’agit pas d’un livre de recettes traditionnel, avec des images qui mettent l’eau à la bouche, mais plutôt d’une pratique boîte à outils contenant des tas d’outils intéressants permettant de se mettre au travail de manière concrète. Le Livre d’Inspiration Lattista permet d’explorer de nouvelles possibilités de créer un effet surprenant avec une présentation améliorée du café. On cherche à comprendre qui est l’hôte de demain et à savoir ce qu’il peut attendre d’un établissement de l’horeca. Les possibilités qu’offre FrieslandCampina sont donc infinies. Beaucoup d’attention est consacrée à la découverte du monde merveilleux du lait.
Snack, Sandwich & Take Away | JUIN 2017
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