10
y a w A e k a T & h c i Snack, Sandw Nationaal vakblad voor verkooppunten van Snacks, Sandwiches & Take Away Food Doelgroepen: snackbars, soepbars, broodjeszaken, koffiebars, ijssalons, smoothiebars, neo fastfoodverkooppunten, pastabars, saladbars, professionele take-awayconcepten van food en drinks, uitbaters van professioneel georganiseerde streetfoodconcepten, ontbijtconcepten en dergelijke. Verantwoordelijke uitgever: Karl D’haveloose • p/a Invent Media, Kortrijksesteenweg 198, 8530 Harelbeke • Verschijnt 4 x per jaar • Derde jaargang • Nr. 10 - Juni 2017 • afgiftekantoor Gent X - P509184
generation
X Y Z special
Doc. Green & Berry
ANUGA 2017
p.3
SPECIAL: GENERATION XYZ
DIVERSI FOODS LANCEERT NIEUWE CORPORATE IDENTITY EN WEBSITE Diversi Foods staat voor passie, innovatie, authenticiteit en service. Om deze boodschap kracht bij te zetten, paste de onderneming zijn look&feel aan zodat deze beter de bovengenoemde waarden uitstraalt. Daarnaast moet de nieuwe corporate identity Diversi Foods ook toelaten om crossmediaal een uniforme stijl en identiteit te definiëren en tegelijk ook de herkenbaarheid, professionalisme, betrouwbaarheid en consistentie van hun bedrijf te bewaren. Eerst en vooral is er het nieuwe logo, dat de hele Diversi Foods groep vertegenwoordigt. Het kreeg een modernere uitstraling, een directe link met hun core business en een verwijzing naar de diversiteit binnen hun product range. De graaniconen verwijzen enerzijds naar de diversiteit binnen hun gamma, anderzijds hebben ze een directe link met de bakkerijwereld. De kleuren vloeien van blauw naar bruin, wat verwijst naar hun assortiment gaande van diepgevroren tot verse brood- en banketproducten. De naam Diversi Foods blijft behouden, maar wat er wel verandert, is hun baseline: ‘a breadtaking experience’. Het verwijst op een speelse manier naar hun core business en legt de focus op de beleving die ze met hun producten wensen te creëren, een concept dat echt leeft in de hedendaagse voedingsindustrie. Ook de catalogus werd in een volledig nieuw jasje gestoken. De vernieuwde corporate identity werd hierop toegepast en er werd gekozen voor andere foto’s die authenticiteit en appetite appeal uitstralen. Bovendien werd deze tool gebruiksvriendelijker gemaakt. Tot slot kreeg ook de webstek van Diversi Foods een make over. De website is vaak het eerste contact met potentiële klanten, daarom is het belangrijk dat dit medium niet alleen uitnodigend en gebruiksvriendelijk is, maar ook up-to-date wordt gehouden. De belangrijkste reden waarom Diversi Foods hun website een update gaf, is om snel relevante informatie te verstrekken aan hun klanten. Bezoekers kunnen het gehele catalogusassortiment raadplegen met behulp van de slimme productpagina’s. Met de focus op ‘experience’ streeft Diversi Foods er ook naar hun bezoekers te inspireren met unieke en heerlijke recepten. Tevens zullen er ook relevante weetjes en nieuws uit de sector op de site worden geplaatst.
p.6-10
FOOD FAR AWAY
p.15
MANHATTN’S STRIJKT NEER IN ANTWERPEN Na twee eerdere vestigingen in Brussel zakten de broers Phil en Jerry Vandermeulen midden juni 2017 met hun hamburgerconcept Manhattn’s naar Antwerpen af. De nieuwste Manhattn’s telg zal er zijn stek vinden aan de populaire Groenplaats. Manhattn’s gaat er prat op hamburgers American style te serveren met een Belgisch tintje. Alle hamburgers worden gemaakt van kwaliteitsrundvlees volgens authentiek New Yorks recept. Volgens de broers Vandermeulen vormt de dynamische en levendige ‘American service’ van Manhattn’s het onderscheid ten opzichte van andere hamburgerconcepten.
BAKKERIJ PAUL VOOR HET EERST AAN DE BELGISCHE KUST Bakkerij Paul, de Franse keten van kwalitatieve bakkerijen, opende op woensdag 21 juni 2017 voor het eerst een vestiging aan de kust. De keuze viel op Oostende. De Oostendse vestiging van Bakkerij Paul werd officieel geopend in aanwezigheid van Stef Meulemans, CEO Top Brands die de Belgische rechten heeft op het Franse merk, en burgemeester Johan Vande Lanotte. De retailgroep PAUL heeft zijn roots in de buurt van het Franse Rijsel en bestaat al sinds 1889. In totaal zijn er van de 22 Belgische vestigingen 3 Vlaamse: die bevinden zich in Kuurne, Gent en nu dus ook Oostende.
ANTWERPEN MAG DERDE ‘WÜRST’ VERWELKOMEN In juli 2017 opent Jeroen Meus zijn derde Würst-zaak, dit keer in Antwerpen. ' “Antwerpen is een stad die meestal de toon zet voor nieuwe concepten en trends in de horeca. Bovendien is het een plek waar je veel respect voor traditie ziet. Dat past helemaal bij wat we met Würst willen brengen”, aldus CEO Werner Van Belle. De nieuwe zaak zal gevestigd zijn in een authentiek pand met veel karakter in de Maalderijstraat, vlakbij de Grote Markt en de Onze-Lieve-Vrouwekathedraal. Het gebouw past volgens Van Belle perfect bij het concept van de ‘haute dogs’, dat gestoeld is op authenticiteit met een eigen toets.
FRIESLANDCAMPINA HELPT LATTISTA-GENERATIE De wereld van koffie en melk in horeca en catering is bezig aan een sterke opmars. Ondernemers zijn dan ook naarstig op zoek naar mogelijkheden om constant in te kunnen blijven spelen op de veranderende behoeften van de gast. Daarom lanceert FrieslandCampina het ‘Lattista Inspiratieboek’ waarmee ze ondernemers een handige inspiratiebron aanbiedt. Geen prentjesboek met lekkere recepten, maar vooral een handige gereedschapskist waarin tal van interessante tools zitten om concreet aan de slag te gaan. Met het Lattista Inspiratieboek worden nieuwe mogelijkheden afgetast om met een verbeterde koffiepresentatie een “wow” ervaring te creëren. Er wordt gezocht naar de gast van de toekomst en wat hij van een horecazaak verwacht. De mogelijkheden die FrieslandCampina aansnijdt, zijn dan ook eindeloos. Veel aandacht wordt besteed aan het ontdekken van de wondere wereld van melk.
Snack, Sandwich & Take Away | JUNI 2017
1