TURISMOMAGAZINE Historia de los Hoteles
Índice Historia de los Hoteles Hotelería en la Edad Media. ..................................... 2 Principios de la Hotelería y su desarrollo ............ 3 Hotelería en México, sus raíces. ............................. 7 Tipos de Hospedaje ................................................... 9 Mesones Hostales Hoteles Hoteles Gran Turismo Hoteles de México Fiesta Inn Crowne Plaza Holiday Inn Camino Real Y más…
1
Hotelería en la Edad Media Hospedaje, Arte Milenario. El hablar de hospedaje es remontarse a dos mil años atrás, desde la antigua Roma, inclusive aun se ha mantenido las pinturas y escritos desde la existencia de los llamadas “Mansiones”, las cuales estaban situadas en puntos estratégicos para fines gubernamentales. Posadas y Hosterías de la Edad Media. Las posadas y la hostelería tuvieron mayor auge en la edad media, las cuales la mayoría de ellas operaban dentro de monasterios y otras instituciones religiosas que servían como albergues a los viajeros, inclusive en el siglo XIII en un viaje de Marco Polo realizado a la ciudad de Mongolia se encontró con diversas casas que daban asilo y/o hospedaje que ofrecían aparte de confort, alimentos los cuales eran ofrecidos para los mensajeros que entregaban correspondencia (mensajeros postales).
2
El Principio de la Hotelería Sistematizada La palabra hotel hace su aparición en los primeros años del siglo antepasado, cuando se hace la primera edificación de diferentes lugares con el objetivo de ofrecer servicios de estancia a las personas que lo necesitaran, y
donde pudieran alojarse, ofreciendo opciones de
bienestar y comodidad satisfaciendo óptimamente sus necesidades. Es así como se comienza a desarrollar la historia de la hotelería en donde diversos hoteleros realizaron construcciones majestuosas, enfocándose a ofrecer servicios de calidad a las personas de una clase social alta básicamente.
El Desarrollo Hotelero en la Postguerra. Al terminar la guerra mundial sin duda alguna la construcción de hoteles tuvo un incremento alto. Pero no fue entre los años 1920 y 1930 donde se construyeron más hoteles en la historia para dar alojamiento a numerosos viajeros.
Los hoteles no sólo crecieron en número, también en tamaño. Dentro la era de los mesones, quien hasta ahora lo que es la Secretaria de Turismo se ha mantenido ya dado ordenes como son las tarifas de hospedaje, alimentos y bebidas, en hoteles y restaurantes, gracias al propio Hernán Cortés quien fue el que creo esta política que regularizaba los precios y las sanciones en aquellos tiempos.
3
Europa Cuna de la Hotelería. Lo que hoy conocemos como hotelería tiene su origen en la edad media, donde aparecieron las Posadas y Hospederías en países de
Europa. Esto mismo ocurrió en España, más tarde, con la edificación de "Ventas" a mitad de los caminos.(a las ventas se les llamo a todos aquellos establecimientos que estaban en medio del camino) La Revolución Industrial fue un gran estímulo al progreso de los albergues, especialmente en Inglaterra, en donde dichos lugares llegaron a ser un ejemplo por su limpieza, confort, excelente servicio y la abundante alimentación que se ofrecía al usuario. En 1800 contaban con los hoteles más grandes del mundo. Uno de los principales fue el, "The City Hotel" en Nueva York, fue el primero en obtener una fama enorme. Debido a su tamaño, fue descrito en su inauguración, como un "inmenso establecimiento con 73 cuartos".
4
La Hotelería y el Ferrocarril. El ferrocarril tuvo un gran impacto en el hospedaje. Brindo más comodidad el hecho de poder viajar más rápido y cómodamente, fue eliminando los establecimientos que daban servicio a sus usuarios. Para las nuevas personas viajeras se construyeron hoteles muy cercanos a las estaciones de ferrocarril. Las compañías de los ferrocarriles se hicieron dueños de hoteles, y rentaran terrenos para la construcción de nuevos hoteles. El turismo y los caminos mantienen entre si una vieja relación pacífica: no se pueden hacer caminos y construir una carretera sin que, en cualquier momento, se presente en ella el turismo. Sin caminos, Marco Polo no hubiera llagado a Pekín, ni Moctezuma Ilhuicamina habría extendido la cultura y el comercio Mexica a vastas tierras de la patria. Sin las calzadas de mediados del siglo XIX, La Marquesa Calderón de la Barca, no hubiera producido el libro que a los mismos mexicanos, dio a conocer buena parte de los valores de nuestra arquitectura y todo nuestro colorido México. La Marquesa de Calderón de la Barca, inglesa de cultura, nacimiento y raza, esposa del primer ministro Plenipotenciario que acreditó a España en su ex-Colonial redimida, describió a México con un sentido profesional de moderno agente de viajes.
5
La narración de lo que los viajes han sido a través
del
tiempo,
viajes
que
fueron
espectaculares: el turismo, da hospitalidad y al mesón, al arriero y al ventero, pero con menor decisión y riqueza, a los caminos. Cuando todos los caminos Conducen a Tenochtitlán. El territorio mexicano fue habitado por personas que eran peregrinas y como fue pasando el tiempo la arqueología descubrió que las raíces se pueden encontrar en lugares fuera del continente El Mexica y su Vocación Viajera. El Mexica, siempre tuvo una intensa vocación viajera. Los dominios mexicas llegaron a ser gigantescos. Los Caminos de Moctezuma y la Prehistoria del Turismo Moctezuma disponía de los caminos eficaces para las necesidades de su templo; caminos por los que transitaban el comercio, la religión y el militarismo que incitaban al intercambio y al viaje en esa noble prehistoria de turismo. Los
Mexicas
proyectaron
y
localizaron
caminos,
según
sus
necesidades y los accidentes topográficos.
6
El Sentido Hospitalario desde Moctezuma hasta la Colonia. En la publicidad turística se alude al carácter hospitalario del mexicano y a la delicadeza con que practica el arte del buen anfitrión con el turista. "El que se porta gentil y cortésmente con los extranjeros, demuestra ser ciudadano del mundo", decía Francis Bacón. "Esta es su casa", es un saluda ya clásico, cuyo antecedente histórico más antiguo procede del mismo Moctezuma. Esta conducta hospitalaria del maya prehispánico tiene dos orígenes: uno económico; religioso el segundo. Ello ocurre, por que en la mente primitiva, el peregrino que solicita hospitalidad es un ser desconocido que puede tener tanto de misterioso, como también algo de divino y de allí, surge el precepto religioso. Generalmente, el trato respetuoso y la finura de modales son producto de convencionalismos sociales, pero en gran medida, en el México prehispánico tenían un fondo moral. Ningún hombre descortés, vanidoso y vulgar era elegido dignatario. Era ideal que un hombre educado se mostrara humilde y nunca arrogante: "sabio, prudente, pacífico y tranquilo." Hotel clara luna reservaciones al (288)82349
7
La Primera Cadena Mesonera en la Nueva España y el Cabildo. Primera Reglamentación Hotelera. El tráfico establecido en la Nueva España, generó en
la
frecuentada
necesidad
de
ruta
formar
los
Veracruz-México, primeros
la
mesones
virreinales; antecedente de lo que andando el tiempo multiplicaría su denominación, aunque no siempre sus funciones: Ventas, Hosterías, Posadas, Paradores, Casas de Huéspedes, Hoteles, Moteles, Famiteles, Condoteles, Apartamentos con Servicio de Hotel, Suites, Aparto hoteles, Econohoteles, Casas Rodantes , Albergues y Mesones, que con nueva dinámica y con cambios fundamentales, continuaban en Nueva España la tradición hospitalaria de los albergues. Los dos primeros mesones de lo que se tiene noticia fueron establecidos fuera de la capital de la Nueva España. Debido a la expansión española se crearon nuevas rutas para el virreinato, no fue hasta entonces cuando Juan de la Torre estableció la primera Venta rumbo Michoacán. El primer mesonero que existió en la Nueva España fue Francisco de Aguilar quien fue le primero en proponer una cadena mesonera. No fue hasta el año de 1525 cuando entro la era de los mesones, quien hasta ahora lo que es la Secretaria de Turismo se ha mantenido ya dado ordenes como son las tarifas de hospedaje, alimentos y bebidas, en hoteles y restaurantes, gracias 8
al propio Hernán Cortés quien fue el que creo esta política que regularizaba los precios y las sanciones en aquellos tiempos. Dos Baluartes Femeninos en la Hotelería Novohispana. La presencia femenina en los timones empresariales de la masonería novohispana tiene sus orígenes en Doña Marina, quien, en la segunda década del siglo XVI, inaugura históricamente en México, la presencia femenina en el campo del hospedaje, al abrir una Venta denominada "La Venta de Doña Marina". Entre aventura y aventura, Catalina montó un lindo negocio: una empresa de arriería que cubría la entonces socorrida ruta MéxicoVeracruz. La Sustitución del Albergue Indígena. Al sustituir al Albergue Indígena, el Mesón Virreinal inauguraba tres tipos de hospedaje hasta entonces ignorados, y de categorías sociales y económicas derivadas de la lucha de clases. Mesón de Tercera Clase: Los de más Baja Categoría y Precio. Su clientela estaba constituida por lo indígenas que pagaban el servicio con granos de cacao, pues la moneda, estaba en proceso de institucionalizarse y no era aceptada por completo. Contaba con un modesto, sucio petate, que demarcaba el espacio al que tenía derecho el huésped, quien, por estrictas razones de
9
economía,
frecuentemente
lo
compartía
con
otro
huésped;
alternativa no del todo despreciable en época de frío. La cocina servía de "comedor". Los viajeros experimentados optaban por recurrir a su propio "itacate" y llevar a sus huéspedes a la fuente pública más próxima, pues en el Mesón, el servicio de agua se cobraba. Los Mesones de Segunda Categoría. Como su nombre lo dice era para clientes de bajos recursos que estaban por encima de los indígenas de aquel entonces, contaba con lo indispensable para poder hospedarse, un baño fuera de la habitación la cual tenían que hacer un recorrido por el pasillo para llegar a él y el comedor era comunal en donde todos ellos se veían las caras, sentados en bancas compartidas.
Los Mesones de Primera Categoría. Antecesores de las "Posadas", como éstas lo fuesen de los Hoteles. Se concentraban en áreas céntricas de las ciudades. : el comercio venido del interior, el comercio al mayoreo, la venta de los productos de las haciendas, las fiestas religiosas, el pago dela Baños,
no.
Si
el
viajero
exigía
este
se
rvicio tan desusado, de la bodega se sacaba una tina circular,
10
originalmente de madera y después de lámina, que se colocaba en el centro del cuarto para ser llenada con ollas de agua caliente y fría. Los Caminos Virreinales y la Formación del Patrimonio Turístico de México. Durante los tres siglos del México Virreinal, si hubo "actividad turística", aunque de naturaleza muy especial. No hubo movimiento del turismo masivo, salvo el de las peregrinaciones religiosas de la Virgen de Guadalupe y del Señor de Chalma. También se registraba el "turismo de ferias" como, por ejemplo, el atraído por las Ferias de San Juan de los Lagos y la de San Marcos, que aún perduran. Pero la aportación
de
las
carreteras
virreinales
al
turismo,
no
fue
precisamente el tránsito de viajeros, sino los medios que aportaron para que fuera creada una parte muy importante del patrimonio cultural del país. Fue así, que durante esa etapa histórica fueron localizados e identificados gran parte de los parajes que ahora se "venden" al turismo nacional y extranjero. Para sólo mencionar algunos, baste citar las playas de: Acapulco, Barra de Navidad, Veracruz y San Blas; los lagos de Pátzcuaro, Chapala, Catemaco y Tequesquitengo; las aguas termales de Ixtapan de la Sal y las de Tequisquiapan, los volcanes nevados, la Barranca del Cobre y mil lugares más. ¿Y qué decir de las ciudades-museo como Taxco, San Miguel de Allende, Zacatecas, Puebla, Guanajuato y Querétaro?
11
Todos los hombres y todos los materiales dedicados a edificar tamaña grandeza, viajaron por los caminos virreinales. Sí, fue durante el virreinato que se formó por descubrimiento, por adopción o por creación, gran parte del acervo humanístico del Turismo en México. En todo ello hubo comunicación y como la única comunicación de entonces eran los caminos, a los caminos de ayer se deben en gran parte, el placer de los atractivos que los caminos de hoy brindan al turista. Para fines de la época virreinal, ya existían aproximadamente veinte posadas y treinta mesones importantes. Los Mesones del Siglo XVII Descritos por sus Huéspedes. Fray Agustín de Betancourt (Betancourt) (1620-1700), quien en 1698 publicó su "Teatro Americano", reporta que para esa época, en la Ciudad de México: "Hay mesones y hospederías para caballeros y plebeyos, bodegones donde comen, garitas en las plazas donde hay quienes baten chocolate y cocineras que venden sus guisados..." Procedente de Nápoles, Juan Francisco Gemelli Carreri llegó a la Nueva España el 21 de enero de 1697, después de realizar un viaje sorprendente: Italia, África del Norte, Asia Menor, India, China, Filipinas y Acapulco. En su "Viaje Alrededor del Mundo", en páginas dedicadas a la Nueva España, alude frecuentemente a las Ventas y venteros, Hosterías y hosteleros que debió visitar. 12
A poco de tres leguas del camino de Acapulco, rumbo a la Ciudad de México, encuentra por ejemplo: "La Hostería del Atajo, compuesta por cinco cabañas cubiertas de paja y rodeadas de empalizada. Toda la noche me chupó allí la sangre una legión de moscos. En tan mal lugar pasé pésimamente el fin del Carnaval, pues el viento me hizo pagar quince carlines de Nápoles por una gallina y cuatro granos de huevo." Humboldt: "Viajero V.I.P." Muchos son los viajeros ilustres que con pasaje de ida y vuelta, desembarcan en la Nueva España. Alejandro Von Humboldt entre ellos, inaugura (1799) el comercio turístico de las "mexican curious" con pasaporte oficial concedido por el Rey Carlos IV, quien, en el salvoconducto que extiende y firma, ordena a los Capitanes Generales, Comandantes, Gobernadores, Corregidores y demás Justicias de la Nueva España, que no le impedían por ningún motivo colectar libremente plantas, animales, semillas y minerales. En otras palabras, que al ilustre huésped se le concedan atenciones de viajero V.I.P.: "Very Important Person", como hoy se les clasifica. Nada escapó a la aguda capacidad analítica de viajero tan singular, a quien cautivó la belleza de la Ciudad de México.
13
Humboldt se expresó de México así: "México debe encontrarse, sin duda alguna, entre las más hermosas ciudades que los europeos han fundado en ambos hemisferios”. A excepción de Petersburgo, Berlín, Filadelfia y algunos barrios de Westminister, apenas existe una ciudad de aquella extensión que pueda compararse con la capital de la Nueva España por el nivel uniforme del suelo que ocupa, por la regularidad y anchura de sus calles, o por lo grandioso de las plazas públicas. La arquitectura, en general, es de un estilo bastante puro; hay también edificios bellísimos." En la Nueva España se funda el Primer Hotel de América. Es 1818. El Movimiento de Independencia padece uno de sus ciclos de languidez, lo que concede un paréntesis de tranquilidad y paz a los cien mil habitantes de la Ciudad de México, quienes un día de ese año -histórico para este relato-, se tropieza con una palabra desusada: "Hotel". Y se tropiezan con ella en la fachada de una casona ubicada en la esquina de las calles de Refugio y Espíritu Santo (hoy esquina de la Av. 16 de Septiembre e Isabel la Católica"; casona que ha sido y sigue siendo punto de referencia urbana para varias generaciones capitalinas. En esa fachada apareció un rótulo que reza: "Hotel de la Gran Sociedad". Nacía así en la Nueva España, en América, más que un nuevo vocablo, un concepto nuevo referido a la técnica que se aplica para 14
brindar albergue al viajero, anticipándose a los mismos Estados Unidos, país que hasta diez años después, en 1828, adoptaría en Boston este sistema y su correspondiente denominación. El flamante "Hotel", fundado a fines de 1700, nació como un Mesón. En razón de la demanda de alojamiento y de la sagacidad de los propietarios le fue agregado un piso adicional, proyectado y construido para alojar y dar albergue; "cuartos de hotel" como diríamos actualmente. Pocos años después, este mesón absorbió nuevas ampliaciones y adaptaciones, y renunciando al nombre de "Mesón", adoptó uno nuevo: "Posada", con habitaciones privadas -en su mayoría-, en el segundo piso, y en el primero, cuartos semiprivados para mozos y servidumbre de los huéspedes; áreas especiales para cocheras, palafreberos y caballerizas, y cocheras ubicadas en forma conveniente para que los olores no molestaran a los huéspedes. Los primeros hoteleros en México fueron Francisco Solares y Francisco Coquelet, a quienes debe reconocérseles la decisión primera de proyectar en el continente (1818), la edificación de habitaciones especialmente construidas para servir como cuartos hoteleros. Los precios eran módicos -una peseta por noche- y barata la comida. A veces, las haciendas suplían las necesidades de los viajeros poniendo a su disposición una habitación especial para ellos y una tienda que vendía los comestibles necesarios. 15
Cuando el hombre empezó a estrenar y usufructuar los nuevos recursos tecnológicos que le brindaba la civilización para desplazarse y viajar, descubrió que una era nueva supone -exige-, una conducta y estructuras nuevas de urbanidad que acompañan tanto al que viaja y se hospeda en casa ajena, como al anfitrión que aloja al huésped. El carácter protocolario del a educación moral del indígena se refugió en la complicada etiqueta española y adquirió rebuscamientos barrocos que, inclusive, invadieron el campo reservado a la cursilería. 1883: Se Menciona por Primera Vez en México, al "Turista" 1883, la referencia más antigua que hemos
encontrado
forastero
que
denominado relacionada
respecto
empieza "turista"
con
la
al
a y
noticia
ser está
de
la
edificación de una "grandísimo hotel", el
Hotel
de
precisamente
la en
Reforma, el
Paseo
ubicado de
la
Reforma. En el "Primer Almanaque Histórico, Artístico y Monumental de la República Mexicana" que publicó Manuel Caballero (1883-1884), se dice: "La ciudad de México, cuya propiedad raíz se estima en sesenta millones,
disfruta
de
todas
las
comodidades,
de
todas
las 16
distinciones, de todos los refinamientos de cultura que pueden encontrarse en ciudades europeas. Tres o cuatro veces por semana, el turista puede asistir a deliciosos conciertos en nuestro primoroso jardín que llamamos Zócalo. Antes de cinco años, la Calzada (Paseo) de la Reforma va a ser algo tan hermoso y brillante como la Quinta Avenida de Nueva York o la Commonwealth de Boston. Los trabajos van a comenzar con la edificación de un grandioso hotel, cuya obra deberá ya estar comenzada a la publicación de este almanaque". La Publicidad Hotelera. Son deliciosos los textos y descripciones publicadas en anuncios que algunos de estos hoteles insertan en la sección comercial de los diarios. Por ejemplo, "El Carabanchel", casa de huéspedes -españolade Juan Villalonga, ubicada en el número catorce de la calle del Coliseo
Viejo
(hoy
Av.
16
de
Septiembre),
anuncia
que:
"Recomendamos a nuestros lectores, esta casa; porque reúne las condiciones de buena mesa, cuartos espaciosos y bien amueblados,
orden
y
seguridad completa en la habitaciones. El Carabanchel posee una buena instalación de luz eléctrica y un salón con piano." Por su parte, el publicista del 17
Hotel Humboldt, cuyo propietario es Miguel Gutiérrez, anuncia que: "Este Hotel cuenta con habitaciones lujosamente amuebladas, con la particularidad de que casi todas ellas tienen vista a la calle, como consecuencia de ocupar, el edificio, una manzana entera". El Hotel Colón "echa su cuarto a espadas" y anuncia habitaciones con "camas de resorte, última invención" y para los huéspedes piadosos, "un pequeño oratorio para las personas que deseen hacer uso de él." La española, finalmente, ofrece "timbres y alumbrado público". El Mexicano Descubre al Turista. La imagen del turista y el concepto "turista", empezaron a deslizarse en la mente y en el vocabulario del Mexicano?¿Cuándo fue que, a través de esa breve palabra se inició en México el hallazgo de un nuevo universo de contactos y comunicación con el mundo circundante? Ocurrió durante la plenitud del porfirismo. Moisés González Navarro, en el capítulo que escribió ("El Porfiriato, La Vida Social") para la "Historia Moderna de México", dirigida por Daniel Cosío Villegas, afirma que "desde los últimos años del siglo XIX, cuando el México Porfirista presumía y se alborotaba con sus caminos de hierro, empezaron a presentarse con regularidad (en la Ciudad de México), excursiones de norteamericanos"; turistas impulsados, quizás, por aquella mística colonizadora estadounidense que condujo a la
18
conquista del "Far West" y para quienes, querían llegar a la capital de México. El "City Tour", consistente en visitar el Mercado de las Flores (en uno de los portales de lo que hoy es el Departamento del Distrito Federal), la Catedral, el Museo (entonces en el número trece de la Calle de la Moneda, hoy albergue del Museo de las Culturas), Chapultepec, Santa Anita (aún aferrada a sus canales y a sus chinampas), Cuernavaca (entonces remotísima) y las diversiones típicas de los pueblos indígenas". 1910: 43 Hoteles y Seis Casas de Huéspedes. José
Romero,
sociedades
miembro
científicas
de
varias
nacionales
y
extranjeras, en su "Guía de la Ciudad de México
y
demás
Municipalidades
del
Distrito Federal" (1910), proporciona la lista de los principales centros de alojamiento que debieron resistir el impacto de la impetuosa corriente de viajeros que, en septiembre de 1910, inundaron la capital para asistir a las Fiestas del Centenario: 43 Hoteles y seis casas de huéspedes; lista que,
por
otra
parte,
expresa
con
objetividad el desarrollo que en la Ciudad de México había alcanzado la industria del hospedaje. 19
Restaurantes y Cafés. Por otra parte, eran diecinueve los restaurantes y cafés de categoría "turística",
que
merecían
anunciarse para consumo de los impactados
visitantes
de
la
capital o que, por lo menos, en 1910
podían
pagar
la
tarifa
publicitaria de la "Guía de la Ciudad de México" y anunciarse gallardamente. La Ciudad de México cuenta hoy día, con más de doce hoteles de cinco estrellas que se pueden compara con los mejores del mundo. Y en esa categoría, en las principales ciudades turísticas del a República, la suma llega a ser de 44 hoteles y más de doce mil habitaciones. La encuesta realizada en 1975, por la Cámara Nacional de Comercio de la Ciudad de México, referida a las empresas comerciales más antiguas que permanecen trabajando dentro de su mismo giro, se habla del Hotel Guardiola (1873), Hotel Guillow (1878), Hotel Isabel (1913) y el Hotel Regis (1918), demolido por el sismo del diecinueve de septiembre de 1985. 20
Innovaciones y Desarrollo que Siguieron a la 2da Guerra Mundial. El "Motel", fue clasificado mediante categorías básicas, pudiendo ser considerado como
residencial
esparcimiento.
y
de
Después
surgieron
los
más
importantes
hoteles
de
descanso para viajeros, con todos
los
servicios,
incluyendo albercas y otras sofisticaciones que revolucionaron esta industria. No es difícil explicar el
fenomenal
crecimiento
da
la
industria
hotelera,
debido
simplemente al automóvil que, tanto en Europa, América y Japón, como en otros países, se convirtió en la principal forma de transporte.
21
Hoteles "Resorts". Este tipo de hotel ha dado lugar a una incalculable gama de categorías: playa,
de
hoteles
de
montaña,
de
invierno (con todo lo que implica),
y
hoteles
de
verano (todo el año). Tradicionalmente, este tipo de hotel es conocido por sus
excelentes
instalaciones
y
comida.
importante
Es
buena
agregar que la industria hotelera contribuido,
mundial cultural
sociológicamente,
ha y en
muchas de las áreas de crecimiento del hombre, con hechos como el de abrir nuevos horizontes culturales y descubrir áreas desconocidas, útiles para su desarrollo; brindar esparcimiento y descanso para todos los estratos sociales y sobre todo, crear una de las más grandes fuentes de trabajo en el mundo; tan extensa, que llega hasta los más recónditos parajes de la tierra.
22
Las
zonas
turísticas
experimentado precedente
un
son,
que
crecimiento sin
duda,
han sin el
Mediterráneo y el Caribe, Hawái, la costa Pacífico en la República Mexicana, Trinidad y Tobago, Puerto Rico, las Islas Vírgenes y las Bahamas; todas ellas consideran al turismo como una de sus principales industrias. En Florida, "Miami Beach" cuenta con 48 hoteles en cada milla cuadrada. En Hawái, la isla de Oaju ya no dispone es espacio aprovechable para nuevos hoteles y las islas que la rodean son testigos de un tremendo crecimiento de la industria en cuestión. La Rivera Francesa y el Mar Negro, uno de los más famosos "Resorts" en el mundo, ha sostenido su popularidad a pesar del incremento de competencia en todas partes del mundo. España está viviendo un crecimiento turístico realmente sorprendente y Portugal gana popularidad, día con día. Sin duda, este fabuloso crecimiento de la industria hotelera, le a ayudado a los humanos para incorporar más y mejores servicios, con la intención de darle al huésped -que por razones obvias se ha 23
vuelto muy selectivo-, y de amplísimo rango, como pueden ser campos de golf de primera categoría, albercas, canchas de tenis y deportes acuáticos de toda clase, restaurantes y bares de todo tipo, sauna y jacuzzi, habitaciones con Televisión y antena parabólica, cine a circuito cerrado y Serví Bares en su propia habitación, lo cual representa un cómodo y sofisticado servicio las veinticuatro horas del día. Para los hombres de negocios e importantes empresas, muchos de los hoteles cuentan con grandes salones de convenciones con todos los servicios. Las Líneas Aéreas: un Capítulo Aparte en el Crecimiento del Turismo Mundial. La aeronáutica comercial ha sido, sin lugar a dudas, uno de los factores más importantes en el desarrollo de la hotelería, como hoy la conocemos. El desarrollo de este nuevo medio de transporte ha sido vertiginoso, a la par con el crecimiento del turismo. Ahora se construyen verdaderos paquetes aéreos, hasta de doscientas toneladas; se han multiplicado las líneas y patentizado la superioridad del avión en servicios de largas distancias (transoceánicas y transcontinentales). Es uno de los medios más seguros de transporte, gracia a los nuevos dispositivos, como es la utilización de la VOR-DME ("Very High Obni
24
Directional Range-Distance Measuring Equipment") y del radar, entre muchos otros. Del progreso de la aviación comercial, nos da una idea el hecho de que en 1931 se realizaron 116.5 millones de kilómetros de vuelo, en líneas aéreas de todo el mundo. En tanto que en 1965, esta cifra fue de 4,100 millones de kilómetros. En la actualidad, ya se está bordeando el doble de esta cifra con más aerolíneas, mejores aviones y nuevos destinos, que han apoyado el auge de la industria hotelera y del turismo en general, brindándole así a la humanidad enormes horizontes para el conocimiento, y para poder alcanzar lugares distantes y exóticos que, sin este medio de transporte, hubieran sido una utopía. Técnicas de Administración. Hoy en día, se emplean en la directriz de los hoteles, las técnicas más modernas para predecir y controlar los costos laborales y de materiales, utilizando métodos modernos de Mercadotécnica. La computadora ha incrementado enormemente la eficiencia en el manejo de las reservaciones y asuntos contables. En la actualidad, serios estudios de investigación están en progreso, para lograr el funcionamiento totalmente computarizado de esta industria. No cabe duda, de que el impresionante progreso del Turismo y la Industria Hotelera en lo últimos treinta años, ha sido uno de los 25
apasionantes fen贸menos del siglo XX, el cual puede darnos todav铆a, muchas fascinantes sorpresas. Hoteles
clasificaci贸
calidad
n
ROM
Tarifas
servic e
Fiesta inn
****
Buena
Si
Rack
Best
***
Regular
No
Comercial
*****
Excelent
No
Rack, comercial
Si
Rack
western Crowne plaza Holiday
e *****
in Santa
Excelent e
****
buena
No
Rack, grupal
****
Buena
Si
Rack,grupal,comercial
Kinaku
****
Buena
No
Rack, convenio
Hotel
****
Buena
Si
Rack,convenio,grupal
*****
Excelent
Si
Rack,convenio,comerci
Cecilia Camino real
Xalapa Hotel misi贸n
e
Clara luna ***
Regular
No
Rack
Jw.marrio *****
Excelent
Si
Rack,convenio,grupal
t
e Si
Rack, convenio
Hotel Hilton
*****
Excelent
al
e 26
Hotel
*****
Excelent
par铆s
e
El mes贸n *****
Excelent
de alfares
e
a. Bendita ***
Regular
Si
Convenio, grupal
Si
Comercial
No
Convenio
27
Tipos de hospedajes que existen
28