Externato Padre Cruz
Não Nome aopara desperdício da equipa Avós os Netos
Ficha Técnica “Bons Cozinheiros”
Matilde Silva
Jorge Ricardo
Inês Dias
Prefácio A receita existente neste livro foi confecionada com as sobras de outra refeição. Com este livro pretendemos
incentivar a
diminuir o desperdício, fomentar a reutilização de sobras, incentivar a confeção de refeições mais
económicas
e
promover
uma
alimentação saudável. Esta receita foi realizada por uma equipa de dois elementos do 2º ano.
Ementa Empad達o de Carne
Empadão de Carne Ingredientes •
Sobras de carne estufada desfiada;
• Batatas descascadas e cortadas a meio; • Manteiga; • Leite; • Ovo batido.
Continua >
Modo de Preparação Numa panela com água a ferver, tempere com sal;
Coloque as batatas a cozer durante 25 minutos; Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré: Leve o puré ao lume, junte a manteiga e o leite; Mexa com uma vara de arames até que fique fofo; Caso seja necessário, acrescente mais um pouco de leite; Num tabuleiro de ir ao forno, previamente pincelado com azeite, espalhe no fundo, metade do puré; Por cima, espalhe a carne estufada desfiada; Cubra tudo com o restante puré e alise; Por fim pincelar com o ovo; Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe gratinar aproximadamente durante 30 minutos; Depois do empadão ficar loirinho, retire.
Dicas Coloque um pouco de empadão no prato e enfeite com um raminho de salsa e uma azeitona no centro.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef