Manual
de Imagen Corporativa Grรกfica
Fabiola Amaya Caballero
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Indice
PRESENTACIóN 4 INTRODUCCIón 5 HISTORIA 6 OBJETIVO DEL MANUAL 7 LOGOTIPO 8 JUSTIFICACIón del diseño 9 ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS 10 ELEMENTOS GRáficos 11 Formatos PROporción 12 métrica 13 Geometrización 14 áres de protección 15 Próporciones mínimas 16 identidad crómatica 17 Típografia 18-19 Colores 20-21 USOS 22-23 APLICACIONES 24-25 IMPRESOS PAPELERía básica 26-29 impresos papelería complementaria 30-34 packing 35- 36 varios 37 señalización 38 glosario 39 Manual de Imagen Corporativa Gráfica
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Presentación
El Portón Maya es un restaurante mexicano especializado en comida tradicional yucateca, con un enfoque más contemporáneo en cuanto a la elaboración y en la presentación de sus platillos, permite que los clientes tengan una mejor aceptación de esta gastronomía, como la famosa Cochinita Pibil, la sopa de lima, los famosos papatzules, refrescos Yucatecos y especialidad en sus salsas.
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Introducción
Misión: El portón maya es un restaurante comprometido con la innovación, ofrece conceptos únicos e integrales en alimentos y bebidas con los cuales se espera se sobrepasen las expectativas de el cliente. Para alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de comida yucateca en la región, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos para lograr la preferencia de nuestros clientes. Objetivos: o Ofrecer la mayor calidad y sabor en los platillos día con día. o Brindar el mejor servicio a los consumidores. o Posiciónanos como el mejor restaurante de la zona o Abrir más sucursales a largo plazo o Ofrecer una mayor variedad de platillos típicos de Yucatán o PUNTUALIDAD- Desempeñamos un trabajo en tiempo y hora. o CALIDAD – Contamos con una excelente organización para lograr la satisfacción del cliente. Valores: o Respeto - Guardamos en todo momento la debida consideración a nuestros clientes ya que enemos la filosofía de que el cliente es primero. o Responsabilidad - Cumplimos con los propósitos que nos proponemos, dando el mejor servicio y nuestro mejor esfuerzo siempre. o Confianza - Nos desempeñamos con exactitud y puntualidad para fortalecer nuestro ambiente laboral. Visión: Lograr ser y mantenerse como una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes, siendo reconocido como un restaurante original, solido y profesional, con calidad humana y principios étnicos que ofrece un servicio de excelencia.
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Historia
El Restaurante de comida yucateca El Portón Maya, fue creado el día 26 de Febrero del 2010,todo comenzó con el sueño de dos amigos chefs, estudiantes de la carrera de gastronomía,este sueño se realizó en esta misma fecha ya antes mencionsada, y con mucho esfuerzo, al concluir sus estudios decidierón emprender en la cocina yucateca, despúes de una investigación sobre el Mercado de la comida yucateca,y teniendo la posibilidad de abrir un negocio en la Colonia Pórtales, comenzó la historia Portón Maya un restaurante de comida yucateca que ofrece platillos preparados principalmente con ingredientes de calidad y 100% yucatecos como cochinita pibil, sopa de lima, postres típicos, aguas típicas,variedad en salsas,y un muy buen ambiente familiar. Se caracteriza por ofrecer un agradable servicio en tiempo y hora y una buena calidad.Los integrantes del “team portón maya”, llevan una relación amistosa sin perder el profesionalismo,esto lo hacen desempeñando sus roles y tareas asignadas, están organizados por medio de un manual de estándares interno en el cual se específica el modo de preparación de alimentos, estandares y normas de calidad, tiempos de preparación y costos. La persona que esta al mando del restaurante es Roberto Tostado Lozano uno de los dueños,esta encargado de resolver cada inconveniente si llegase a sucitarse dentro del restaurante. En el año 2012 comprarón un local al lado del que ya tenian, actualmente es parte del Portón Maya que se abre unicamente los fines de semana, que es cuando tienen más gente, en especial los domingos.También cambió su menú en diciembre del 2012 y se incrementaron platillos y postres . Sus fundadores:José Luis González y Roberto Tostado, egresados de la carrera de gastronomía tienen a su cargo 4 empleados de sexo masculino con edades entre 19 y 22 años y una empleada mujer, además de un repartidor de 18 años.
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Objetivo
Las empresas deben tener una identidad clara con la cual lograran ser reconocidos por su mercado, además de transmitir sus valores internos,contar con buena identidad corporativa le permitira al Restaurante Portón Maya, crear una diferencia ante su competencia, al mismo tiempo, que creara una imagen en las mentes de sus consumidores, y también no consumidores y con esto ir logrando un posicionamiento de marca. La identidad se consigue elaborando un Manual de Identidad Corporativa Profesional que contenga las pautas para el uso y aplicaciones de los elementos y signos que conforman la identidad gráfica. Así, el correcto uso de éste será determinante para consolidar una imagen institucional congruente con los objetivos y la filosofía del IEDF. realizandolo a la medida de las exigencias actuales, ya que estamos en una era en la que la imagen influye de manera significativa en muchos aspectos de nuestras vidas. Es necesario crear en el público una imagen sólida y recordable,por lo que se requiere la creación de una identidad gráfica institucional, que contenga los mismos elementos visuales (símbolo, logotipo, colores.) Pero el uso de estos elementos gráficos y su repetición deben ser aplicados de acuerdo con criterios de identidad institucional para lograr que el impacto en los mensajes influya en las acciones del re ce ptor.
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Logotipo
FUNDAMENTOS DEL DIseño
El logotipo es pictorico ya que se ilustra por medio de un cochinito Yucateco Chef, la comida típica Yucateca, y el platillo típico del Restaurante la cochinita Píbil, el cochinito es alegre, esto representando la calidez del servicio del Portón con la que se recibe a cada uno de sus clientes sin importar las exigencias de estos,el elemento del gorro de chef es por la especialidad, de comida Yucateca, y en representación de los Jovénes fundadores Chefs,el elemento del corbatin es típico de yucatan, representando la utilización de ingredientes 100% Yucatecos. En cuanto a la tipográfia esta es San Serif,con terminaciónes cuadradas, para lograr transmitir calidad,historia y correcto servicio en el Portón Maya. Los colores utilizados: Naranja, Morado Fiusha, es debido a que el color naranja es el color del apetito,dentro de la psicologia del color, este nos causa hambre, además de esto, el color de las salsas utilizadas en el menú son de este mismo color,el blanco en la tipografia para resaltar lo puro lo típico,el rosa ya que la cochinita pibil es color carne,el rojo como emblema de Yucatan, esto en el corbatin, y el negro como distinción.
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Justificación del Logotipo El logotipo esta conformado por varios elementos lo cual hace que el Portón Maya sea recordado con facilidad,dentro de estos se encuentra el cochinito para que el cliente se de una idea del giro de la empresa,Restaurante de Comida Yucateca,y la Cochinita Pibil, que se vende en el Restaurante,el cochinito esta vestido típico Yucateco, con un sombrero de chef, ya que los dueños son estudiantes egresados de la carrera de gastronomía,este elemento esta rodeado de la tipografía Portón Maya, esto dentro de una pleca simulando una gran mesa,haciendo referencia al servicio, la tradición y calidad que caracteristicas del Portón Maya ,dejabo de esto se encuentra Comida Yucateca, esto para que le quede aún más claro al cliente,el giro del restaurante. Tomando en cuenta los valores del Porton Maya, su visión, misión, su historia, y los principales conceptos a enfatizar, Tradición,Simbolica de la comida yucateca, calidad y buen servicio y ingredientes 100% Yucatecos.
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Elementos Constructivos Tipografía
Porton Maya La tipografía es la denominada Bernard MT Condensed, la cual cuenta con trazos anchos para ser mejor identificada, es una tipografía con Serifa, esto la hace más formal, y similar a los trazos del pictograma del cochinito.
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Elementos Gráficos Este gráfico representa la comida yucateca en especial la cochinita píbil que es el platillo más pedido.
Este gráfico representa el traje típico Yucateco.El elemento del gorro de chef es en símbolo a los dueños.
Esta pleca símboliza la mesa,y los ingredientes tîpicos Yucatecos.
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Formatos Próporcion X
X
X
X
La cuadricula con medida de X le permite tener al impresor/ diseñador una visión clara de cuanto mide cada elemento del logotipo y asi poder analizarlo en cualquier aplicación en el que este se encuentre.
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Métrica 13cm
3cm
3cm La cuadricula Métrica indica la proporción del logotipo esto para verificar que su próporcion sea la correcta cuando se realice la ampliación del mismo, tomando en cuenta la escala de próporcion.
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Geometrización
Es preciso saber la realización del logotipo, en formas geométricas, para su fácil reproducción.
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áreas de protección P P
P
La unidad que debera tomarse en cuenta para crear el área segura es la letra “P’’ de Portón en horizantales para laterales y verticales para superior e inferior.
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Próporciones mínimas permitidas Próporcion mínima permitida 7cm
4cm
Próporcion mínima permitida alterna 5cm
2cm
Las medidas pre establecidas permiten cuidar que se aprecien los elementos del logotipo y no se pierda la apreciación de ninguno, se debe respetar la próporcion y solo en casos necesarios utilizar las 2 alternativas.
IDENTIDAD CROMática originales mecánicos
Un original mecánico es un conjunto de elementos gráficos en blanco y negro sobre un soporte físíco listos para ser reproducidos en cualquier sistema de impresión análogo. Manual de Imagen Corporativa Gráfica
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Tipografía Tîpografîa Principal BERNARD MT CONDENSED AB C D E F G H I JK L M N O P Q R S T U V WX Y Z ab c d e f g h i jk l mn o p q r s t u v w x y z 1234567890 #%^&*(+”: ?<>$
Oliver
AB C D E F G H I JK L M N O P Q R S T U V WX Y Z ab c d e f g h i jk l mn o p q r s t u v w x y z 1234567890 #%^&*(+”: ?<>$ La tipografîa principal es la denominada Bernard MT Condensed, exclusivamente para el nombre “El portón Maya”, La segunda tipografía se utiliza para “Comida Yucateca”
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Tîpografîa complementaria Myriad PRO BOLD
AB C D E F G H I JK L M N O P Q R S T U V WX Y Z ab c d e f g h i jk l mn o p q r s t u v w x y z 1234567890 #%^&*(+”: ?<>$
Myriad PRO BOLD CONDENSED AB C D E F G H I JK L M N O P Q R S T U V WX Y Z ab c d e f g h i jk l mn o p q r s t u v w x y z 1234567890 #%^&*(+”: ?<>$ La tipografîa complementaria es Myeiad Pro Bold y Myriad Pro Condensed estas se aplicaran para usos secundarios como descripciónes ya que se encuentran con trazos firmes y más legibles
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Colores Primarios Colors Pantone 208 C: 20 / M: 90 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 804 C: 20 / M: 95 / Y: 60 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE Red 032 C: 20 / M: 89/ Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42
PANTONE 473 C: 20 / M: 89 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 479 C: 20 / M: 60 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 432 C: 20 / M: 90 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PantoneWhite C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 0 / G: 0/ B: 0
Los colores primarios son los que lleva el logotipo, se proporcionan para su facil reproducci贸n de este al la hora de imprimir en cuatriconmia.
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Colores Secundarios Colors Pantone 978 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 804 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE Red 032 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42
PANTONE 473 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 479 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42 PANTONE 432 C: 20 / M: 95 / Y: 85 / K: 15 R: 176 / G: 35 / B: 42
Los colores secundarios son los que tiene la papelería y algunos impresos, esto se deriva de los colores primarios que maneja el logotipo.
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Usos Color versi贸n Original
Se presenta la versi贸n original del logotipo para que usted como usuario pueda compararlo con los l铆neamientos de uso posteriores,
Monocrom谩tico versi贸n Monocr贸matica
Se proporciona la versi贸n de logotipo a un solo color para sus impresiones digitales.
Aplicaciones USOS PERMITIDOS
No existen m谩s variaciones para el logotipo ya que de cualquier otra manera perder铆a legibilidad, equilibrio, y sentido, estos son unicos usos.
Se permite la variaci贸n en comida yucateca del lado izquierdo ya que es legible y no pierde balance de elementos.
Se puede utilizar, este color de fondo Pantone#54768, como unica variaci贸n en cuanto a tonalidades.
aplicaciones Sobre Fondos
Este logotipo se permite, utilizarse en estas variaciones de fondo, ya que no pierde legibilidad, ni forma clara.
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Impresos Papelería básica
La papelería básica de el Portón Maya, maneja los colores secundarios ya antes proporcionados, esta papelería es propia para uso exclusivo del “Portón Maya” no hay variaciones dentro de ella, sin embargo si hay específicaciones que seguir en cuanto a medidas del logotipo.A continuación se explica cada una de las específicaciones.Se recomienda la técnica impresión que convenga por masas.
HOJA MEMBRETADA 3cm 2cm
Las medidas del logotipo son la ya antes establecidas como mínimas se manejara una medida de 5cm x 2cm, se indica el espaciado del lado superior y derecho.
7cm
Las medidas del logotipo son la ya antes establecidas como mínimas se manejara una medida de 7cm x 4cm, y se índica el espaciado del lado superior y derecho
5cm
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SOBRES
4cm
Las medidas del logotipo son la ya antes establecidas como mĂnimas se manejara una medida de 5cm x 2cm, se indica el espaciado superior y izquierdo
9cm
5cm
3cm
CD 2.5cm
6cm
1.5cm
2.5cm
TARJETAS
5cm
4cm
Las medidas del logotipo son la ya antes establecidas como mínimas se manejara una medida de 7cm x 4cm, y se índica el espaciado del lado superior y derecho
5cm
SOBRE
4cm
FOLDER Manual de Imagen Corporativa Gráfica
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Impresos
Papelería COMPLEMENTARIA 3cm
2cm
FACTURA
3cm
2cm
CALENDARIO
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PHONE APP
2cm
pluma
3cm
1.5cm
FLYER
1.5cm
LIBRETA
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CARTA-MENú
VUELTA
FRENTE
Packing
Papelería COMPLEMENTARIA
7cm
5cm
BOLSA
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10cm
15cm
10cm
30cm
MANTELES Como promocional dentro del Portón Maya seutilizara un manteles con el logotipo,el primero para platos redondos, con un radio de 30cm y el segundo de 40cm x 60cm, la impresión se puede realizar en la técnica de producción más adecuada para su reproducción en masa.
Varios FLYER
Como promocional de esta epóca navideña un flyer de 15x15, la impresión se puede realizar en la técnica de producción más adecuada para su reproducción en masa.
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Se帽alizaci贸n
Esta es la visualizaci贸n del logotipo dentro del restaurante,empleando siplemente el logotipo.
38 Manual de Imagen Corporativa Gr谩fica
Glosario Para lograr una mejor comprensión de esta Manual, se exponen a continuación las definiciones más comunes de los términos empleados. Imagen Corporativa La percepción que una determinada persona o un colectivo tienen de una Entidad. Es la imagen mental ligada a una Corporación y a lo que ella representa. Identidad Corporativa El conjunto de características específicas y personales de una Entidad, las cuales crean una forma perceptible y memorizable de sí misma y la diferencian de los demás entidades. El término Identidad Corporativa, por el que entendemos su carácter específico, implica todo lo que una empresa representa: sus productos, su comunicación, sus inmuebles Identidad Visual La parte visible de la identidad de una empresa. A menudo se utilizan de manera indiscriminada Identidad Corporativa e Identidad Visual. No obstante, la primera se encuentra en un plano superior a la segunda. Manual de Identidad Corporativa Conjunto de normas que regulan el uso y aplicación de la Identidad Corporativa en el plano del diseño. Logotipo o Marca La conjunción de los distintos elementos que componen la identidad visual de la empresa: logotipo, símbolo/anagrama y color. Símbolo o Anagrama Elemento gráfico que simboliza la empresa y contribuye a mejorar su identificación. Tipografía Corporativa Tipo de letra que se utiliza de forma vinculante para escribir los textos relacionados con la Imagen Corporativa. La normalización de la tipografía es un factor adicional en todo programa de Identidad Visual. Busca conferir unidad y armonía en todas las presentaciones.
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