GENUSSMOMENTE … geschaffen von Menschen für Menschen

GENUSS MOMENTE

GESCHAFFEN VON MENSCHEN, FÜR MENSCHEN

MIT GERADE EINMAL 39 JAHREN blickt Jan Hartwig bereits auf eine beeindruckende Karriere als Profikoch zurück. 3 Sterne zeugen von seiner erfolgreichen Bilanz als Küchenchef des Restaurants Atelier im Hotel Bayerischer Hof. Jetzt möchte der Sternekoch ein eigenes Restaurant in seiner Wahlheimat München etablieren. Wo das sein wird ist noch geheim, kulinarisch – so viel sei verraten – möchte er seiner Linie treu bleiben. Selbstdisziplin, Leidenschaft, ein hoher Anspruch an sich selbst und die stete Bereitschaft, einen Schritt weiter zu gehen als andere – für Jan Hartwig, Sternekoch und Markenbotschafter des Schweizer Premiumherstellers V-Zug, sind dies die Schlüssel zu anhaltendem Erfolg. „Es ist die Liebe zum Beruf, die mich immer wieder dazu antreibt, Gutes noch besser zu machen“, verrät er im persönlichen Gespräch. Genau dieser Selbstanspruch hat dazu beigetragen, dass Jan Hartwig mit gerade einmal 39 Jahren schon über 3 Michelin-Sterne „stolperte“ wie er selbst sagt. Und ebendieser Anspruch verbindet ihn – neben der Liebe zu kulinarischen Köstlichkeiten – mit dem Schweizer Traditionsunternehmen V-Zug.

Seit drei Jahren ist Jan Hartwig Markenbotschafter des Hausgeräteherstellers, der mit seinen Backöfen und Steamern sukzessive den Premiumbereich revolutioniert. Mit der neu entwickelten „Excellence Line“ setzt V-Zug Maßstäbe in Technologie, Design, Bedienung und digitaler Integration. Das bestätigt auch der Sternekoch, der bereits seit Jahren auf die Highendgeräte aus Zug schwört: „Immer wenn ich V-Zug Geräte benutze, bin ich hellauf begeistert! Die Geräte sind – mit ihrem klaren Design und der überaus hochwertigen Verarbeitung – nicht nur optisch ein echter Blickfang, sondern darüber hinaus extrem einfach und intuitiv zu bedienen. Präzise wie ein Schweizer Uhrwerk liefern sie perfekte Garergebnisse, die ihresgleichen suchen.“ Die neue Excellence Line sei wie die Kirsche auf der ohnehin schon perfekten Sahnehaube.

STETS NACH DEN STERNEN GREIFEN

„Wer rastet, der rostet“ lautet ein altbekanntes Sprichwort. Soll heißen: Wie perfekt etwas auch auf den ersten Blick zu sein scheint, man sollte nie damit aufhören, Bestehendes zu hinterfragen. „Nur so kann man auf Dauer erfolgreich sein“, ist sich der V-Zug Ambassador sicher. „Aus diesem Grund habe ich vor Kurzem den sicheren Hafen des Bayerischen Hofs verlassen, um mich schon

FOTOS: V-ZUG PURISTISCH UND WANDLUNGSFÄHIG fügt sich das Design der Excellence Line nahtlos in jedes Ambiente ein. Dem Entwicklungsteam ist es gelungen, einen Look zu kreieren, der sich unterschiedlichsten Küchenplanungen anverwandelt: Die Fronten der Geräte sind in Spiegelglas – erhältlich in Schwarz oder Platinum – gehalten und greifen die Farben und Materialien ihrer Umgebung auf.

DIE BEDIENUNG ALS INTUITIVES, HAPTISCHES ERLEBNIS zelebriert das große TouchDisplay mit CircleSlider.

bald mit einem eigenen Restaurant in meiner Wahlheimat München weiterzuentwickeln. Exakt diese Mentalität schätze ich auch an V-Zug. Ein solches Miteinander wie in der V-Zug Familie habe ich zuvor noch nie erlebt. Alle ziehen gemeinsam an einem Strang, um das Beste aus dem Produkt herauszuholen. So wird dank echter Teamarbeit aus Perfektion Exzellenz.“ Aktuelles Beispiel: Mehr als zehn Entwicklerinnen und Entwickler haben über mehrere Jahre hinweg an der Software der neuen Excellence Line gearbeitet, um die Bedienung auf sehr kompakte Weise mit neuer Haptik umzusetzen. Die markante Bedienungseinheit der neuen Backöfen und Steamer, die über ein großes TouchDisplay mit einem CircleSlider verfügt, hebt Bedienkomfort auf ein neues Level.

BEDIENUNG ALS INTUITIVES, HAPTISCHES ERLEBNIS

Der CircleSlider ist ein innovativer Drehregler, der in der Mitte des TouchDisplays ins Glas eingeschliffen ist. Seine leicht angeraute Oberfläche gewährleistet das exakte Einstellen der Temperatur oder der Garzeit. Darüber hinaus visualisiert der CircleSlider den Prozessfortschritt während des Garprozesses. Auf dem hochauflösenden Farb-Display wird jede Anwendung beschrieben und bspw. erläutert, für welche Gerichte sie sich jeweils am besten eignet – zum Starten genügt ein „Klick“ auf das Icon. Als zusätzliches praktisches Feature erweist sich die Funktion „EasyCook“, die Voreinstellungen und Garempfehlungen für über 100 ausgewählte Lebensmittel enthält. www.vzug.com