Llibret Falla El Mercat Alzira 2000

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Vn, a o;frenar /l()oes g,/ories u 6tSrung,u, . lc>fs a zlrza oezl, g,errrtan.s oln6lau. ¡'Üb en e/ la//er i en e/ carnp rerrzoret¡erl cánfíc-s d'arnor birnnes de Ssazt./ Vut a ,la regti<5 qzre aoan€:a en rrzar,ra lri<>rn;fa// Vn. a lu /a oeg'a enola /a rlqztesa qzle alre¿-ora, i és /a oezt cy'e /'aiglua canlíc d'a/eg,ría ¿zc<>rdal a/ rilrne c/e qrytílarra rrzor¿)... l2>;frenen Vu/u./¡n-t cy'e /'@rl .se.s olclóríe-s gre,qan línes ; i a/.s leus .pezts. q§o/bnu. l<>n.s jardin.s e.sferzert ztn la¡tís de rnztúa / c/e ro.sez.s ;fines. @rin den ;{rzt ile.s da ztrades ez/.s ;>aracy'í.sc>s cy'e /es riberes; penq en /es arrac:ac/<z.s bai-r /e.s arcac/es de /es Sta/rrzeres.

Sonu /a oezt arrzada jen polenlíssírn, oibrant resso. nole,-s de nc>.sha a/bada <:ctrtlczn /ezs g,/órie-s de /a @e6,ia.

GZ)a/enc/ans.- en pezl a/cern-se -@un noslra oe¿t /a //ztrn -sa/ztde c/ztn sc>/ nooe// @n, a o;frenar rzooe.s g,/órie-s u 6tpung,u, loLs a z-lrza oezl, trenrlans oínglau. en e/ la//er i en e/ carrTp rerrzoreten iÜb c:ánli<:s d'arn<>r Z>lrnnes cy'e Stau./

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yaginu l'aquut"[¡6rtt", aprolite locasío per a sa[ular a ei4egran co[.[ectiu le/atkrs fa[krw, fafkrs l'fronor i patrocinalori-co[.[a6oralori le [a nostra úenñf¡ula Is[[a EI fr,[ercat.

De y[e ja en fany 2000, eys faka moft poc yer a cu[minar fw futu en ñonor le[ nnstre patró Sarut 19sep, i ler a esta ocasió ñem preparat amb mo[t l'wforg treba[[ i í[.[usió un amp[[ pro¡rama l'.actioita* fwuru,.En uts ocasió parb en p[ura[ yuei io com a pruilent, nomw soí e[ iay rtist6[e úun rwmírós gruy le yernna sense fu qu ru polria frnaer-x fet.

D9s

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comksió tre6a[[a ek

amb [a "nit

ntliterrinm

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le lany per

le[ foc" per e4ce[.[inda, [a nit le

a que goulim "a toye" [a setmana fa[[era, cu[minsnt

Sant !ósep. EI Joc forma

part

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[a nostra cu[tura

mis remota; purifica i renazta [n üí[s.

u

un co[.[ectia le ciatalans i ciutalanu que ao[untaiamerut i amb uperit fulico-futíu accelei4a e[[a, ostentant en ocasions wrub rigor [a seus conlició lefa[[er i e4Sint, a[mateí4temps, ek \enefhis que ai4g comporta. tgtes [u personu que co[.[aúoreru lunaforma o una a[tra per afer e[s ruostrw oújectits lPer a mi, una comissió

faf[era

A

yolsiútw tVtOLryES EqnCW. Serce ei4u coÍ.[n1orsciotts i ajulu wti"ctar que seia or:o fiíbit abaryar fupbn[or i ligruitat que nosa[tru rto[em i que A[zira merei4, Per ú[tim, rtu[[ acomialar-m¿ animsnt-oos a tots a yarticipar en tlts ek actes que organiua

uta

comissió amb ma[ta i[.[usió.

Kafaetook Sifre

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llo**ion

ilieculioo Vuttu

"61 WorcoÍ"

§iercicio 1999/2OOO Vu//*u Wugo, Vresidenle

Warla @asho §,spana @afael@ob6f*

@ice presidenle 1n Q)ice-presidenlc 2n

@ernardo @ernándiz'VÍra nda @nrrurdo WarÍínez W;rez

€Dice presidenle 3n

@es,is Welaez @io/ @tf,ao 6¡f* @ub¡o

@ice-presidenle 4n q$ecrelario Q)icesecrefario

V^o'n'o Aonbdor @íce-conlador @elegado loleria.s @nbeuda de fesleios @ice delegado fesleps @nhgudo in/anliles

@ ice de/egada i nfa n / i les @ e bga da ac lío ída des dí o ersas

Vnrnurdo ffittrul @nrn, 7s¡doro @elda Verund¡t @nrrurdo @ernándiz'%rardu

'%rundu @nrique Vnt¡l losa @osla @oqunru Vrrrundo §re:a @illanueoa

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@ur*n, @uro $auina

U'rancisco @aro §arcia §nrique Wonlaloa @nrnprro,

@otu @ono

@arbone/l

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@ice delag aclioid dioersas

W*puro @u*po, @u*po, W*puro @,ebolla @,ebolla

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@,rist¡na @ubo A,urc

dnlng acliold díoersas @irn dnlng. aclioíd dioersas @)i* dnlng. acfioid dioersas

@nbgada de looenes Q)ice rieleg. de iooenas

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Wrenlnt @nt'%randa W." Wernándiz @ernandiz @n*u @unia @i*nno W.' @r¡oria Vresencia @olo* p/o"a

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@lborola @onza/ez

e,ar/os @as/et á §i*nrn, @aquel W¿rez Qarr¡do @ebgados de ll¡brel

Aos¿ Elucb $u*pn, @nrique

@nbgados relac. publc. proloc.

Uá'¿ @elegados de deporles

@nbsado ffunta

fiorut VutU*

@1 b/íoÍecario arcbíoero

Auru/nro

@bn-ruru/rro, I

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@a{ae/@resencia @eda/

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'T-lffiftrtinpfes fa airtut le cala ilea t+-l'nc fos af Qarruos eTL quon ek mires, guiq\Lt seros carlgo l'amor a[ so le [ires i lluso le fo gracia i genti[ea. '.jj

'fdlformes [a perfecta sinfonia que aa ompfirtt rtostres cors le farttasia loiant-nos fa feticia i m@estat. l.

Puiyeres ef 6eff somruifetfigura que lonaro affaffer fagrarl uerltura coÍrl fu:irta lef Mercat.

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.{lu6orqolfu Si [a \etteq u pot.compartir ab una nit wtrefalo i [a [[una'wtá amagala, ¿com etfatter se polrio acforir?. ¿'l/ostre encAnt, se polria olmirar imprw en wte paper?, w ni[[or añant pef carrer ocomPonyat de uostre rumbós caminar.

AI compas le nostrw pasolob[w, nostres musiquw, tw m,* no6[w en tu]'a[[w, aportant rtostre co[or.

9@stru {goq,comroseffw totujuntw o a pore[[w formeÍL nostro cort [fioruor.

PosquoI

lht,irir,,. /[, o í a /o a U fuz

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tl**tlo §*ill"*

$rplícocíó de lo %ullu &n*u'Werill d'exlinció"

ffirlirlu, ilduurd§uilla

'€,'l W*'¡ €,n l'acÍual exercicifd/ler, l'encarregaÍ rle fer el monumenf Qla falla és el reconegut artista fuih, €,drurd @r,lln, (ea¡ella de ld @.¡bera, 1946), consideraf al gremi d'arlisles falbrs de Q)alencía com un dels poquels "arÍeeans purs"; i del qua/ a rebul el més alÍ guardó.

Vnlrn,

faller

ba

passal

/a

seuee

dos números uns on ol

@ae' i @*lo's Vno¡' genl Ían desfacada com especlalifals (fusleria i modelafge), e inc/ús com a colaborador

%¡¡

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ff lio Worlorrubio.

8a falla d'€,duard deslaquen per ld seua gran qualifal fanl en acabal cotn en pinlura.

propi

üdrurd al llarg de la seua lraiecloria a planlal falle,' en le; imporlqtls plya' de Q)uinr¡u @enia ¡ §urdiu. Íamlse a Vflr¡* (Vluru Wator ¡ 6l %Tercat) @t,enf fel

un xicolel recorrigul per la oida del noshe arlisfa, anem a donar pas a

l'explícació del monuménf d'enguang.

Ao* gfna

nl seu nom indicd, la nosha falla Írdcla el fema del "Verill d'exlinció"

profundilals de la nal per a queixarse de la seua siÍuacíóperseguida inclúe senl prolegida- i porlanf amb ella una bdssa amb anímals fofs ells en períll 'dbxlinció @a¡x de la balena un cofre al fons de la mar rodeiaÍ per un polp represenla la '@gó reprosenfa el cos cenhal de la falla bola del nan que s'acaba.

'%

baleoa que surl de

les

un laleral podem oore una gran lorfuga amb un gnom daft d'ella

a*h

le's mans

al

cap de oore lo mdl que eslá loL

@l

ulfru parl poden apreciar uns indis-culfura quasi exlingída' amb un arbre

6,

lu nrrnru cenlrdl de la falla poden oore un raslre d'animals

lof.s ells en

sec.

perill

d exÍinció.

eün inseclicida amb un marciá que ool donar una injecció de coneixomenl e¿

alra

escend que Podem Írobar

dls buman¡

a la noslra fdlla'

i @urrn* del monumenl lrobem un carrer empedral de nosfra benoolguda i anfiga i no era que aoans el nel seu '@ilu' al ia í un iaio explicanl-ft prácficamenl deeapareguda queda ra. desde aqí

$ng* n'esllc que se m¿scapa dlguna escena de la falla per lo que conoide a Íoi el nton que oisífe enguang el nosÍre monumenl que óegur agradara

8a

@om¡ss¡a

nolf.

§efuÍeüdilgwu{wtútfwtú

Com és tralíciona[, tinc f fioruor i fa gran satisfacíó clffL a lPresilent Infanti[ le lany 2000, le safular-l)os en aquest any tan significatiu.

'/u[[guera agrair a totes [es persorues que fian lepositat tota [a co.nfianpa en mi i que fian fet e[ possib[e aquest somnl que amb tarLta itltsió ñe lesitjat lurarut mott le terflps.

Agrair tam6é a tots aque[k que am6 ef seu esforp i lelicacíó fan [afa[ta es pugafer i animar a tots a que participen a que es fapa reafitat, i4a conrtirtencia que caracteritza a [és fatÍes.

possi6[e que

Espere que [a corlia[itat i e[ saúer fer estiga present en tots nosa[tres, per a erL7rarLlír [a ÍLostra comissió.

Daail L[orca fios

@omisión Ü¡nrulíoa

grfrnlil

%utu"6l Wercal" @iercicio 1999/2000 'Vuil*u

Wugo, grfurt¡t

Vresidenle %nfont¡t @ice-presidenle

$ecrefaria

@nlneudo Tnfanl¡l

@nlrgado

ffiarla

Gucarella Wnrn,

%rornro

$ergio @nlda Aarbonnl/

Aorfado,

@irb, @ulugrr, ü* fforg, 8lorru @¡ot

ffurb Eorul Vun* ac lio

%onl¡u Werrardi, @u*po, @aoid Eloou @¡o" ggnacio '@eor e,ebolla

idades dioersas

@ebgado llibreÍ

@ufurl @ob A,rrdoru ggnacio §itb*t Vnrn,

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Wonlaloa Jftlirur^. ff un ffiuruel Wontaloa J?l¡rur . Ví,ruru

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Vn*, §uoido. Q)icente @inu @{nrnru @aod @iot @n¡¡u A,ur*e, Wara

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Eres [a lo[pa priruceso lek mes 6e[k contes le fales,

I

foc le [es miroles i figura que emíefesa.

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Tu seras [a aeu encesa le [es mogiques tonales que foce$ en r{i[odes

ofer i4 c o,"116,o*p¡g mas o. '

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le nostrs fntt*," Qtle uruilo, e4a[ta en e[ t¿u fo:inat.

forgu[fi f eiaempte que guorlaran com erl temp [e tots ek'cñíquets lef Merco§ Eres

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-{[ü,6ortolfu t fuco[[int [u f[ors le nostre iarli a quina-le- totw mes raliánt mu aafioses que un liamant aan cornpfint e[ seu

lwtt.

De 1jcotetw comerlcell a üiure tq fe;ta, acompanyant a [a regina ab ef trage, [a pinia i [a mant-e[[ina i tot e[ seu loQ somriure.

fwta aa[enciana í fa[[era tota a[esre a i ría[[eia tan complo i tan subtil.

Jun.t ak fiquets, forman! Xlcq[[a 'Esta

ellw que cornposert de ta Jalta nostro aolguda cort inJantíl.

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$rptitució

En*u /A

a os conlral: €r, nl @lrnu

cos

grfrnlil i

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o, 9P un xiquef adorminÍ¡e' que eslá confanlli un conle. Ver eixe moliu el xiqueÍ

cenlral podem lrobar una cuno

coslaÍ eslá s'ba mare,

oeu a s'ha mare com una fada.

, @p*UÍ: Wq dalÍ delxiqu.eÍ i s'ba mare eslá eldrac, gue oa oolanÍ. @quesl drac el i porfa un princep, peró, al esfar encanÍaÍ, encara es una granola' W rrlfre cosfal per a Írencar /'encanlamenÍ de la granofa, eslá la princesa. i

'

f

'

6scrra, "Wliriu

'@r¡ eslan represenfals

@lirio: eslá baix

; ,

en el país

de

las maraoi//as"

loÍ.s els personalges de aquasl conle.

dels ll¡bres oegenl com baixen els personaÍga per els llibre;, que son:

€,^leut €,1*i c/e cors reina 6l br¡t, 8,

&es

ca'les

€'l

conill

€,1 so*brnrnrc loro

l

2o 6rcnru; "AorÍn, e,:lan represenlals la

@ci

€l ru*

|

6,

*uro amb

de

p9r"

fami/ia

elbebe

'ffida*t

@lxiquer

%ntido

-@a xiquefa

3" 6rrnna:

de @ci hi ba un $ru* ploro,-que plora perque els confes de abane' p^orla els conles de disryU ay! fades, anima/els i gnomos ia no es confen. @ru ,, 'ffiirkru germans ¡ W¡n¡n %a*b¿ eslan els dos $i*pto' iper suposl "$o' $o'u"'

1

i aP 6rrnnu' "@l *ugo de oz" i '

Wr¡

esÍan represenlafs els cinc personafgec d'aquesl famos conÍe'

8u xiquela í el gossel E'espanÍai (que no le seroei)

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8'home de llanda (que no le co)

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co/-/eclíu d'or i bri//anls amb fu/bs de //orer olorgal Per /a

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TFIEBALLS LITEFIAFIIS L'olrt de les falles valencia, sense una falla, ia no sería valencia, 'Deraue este ooble treballa quds la seua essdncia. i' art, ier Perque la gent d'esta térra,

du l'art a les venes, i es riu de l'amor de la guérra, de alegries i penes.

Ací tenim qr?ns Pintors, qrans escriptors i Po1les,

i com no, grans escultors, _ que fan gians les nostres festes. rl valenció viu per l'arti fa de res, una falla, deixant les penes aPart quan per l' art treballa.

Ab un graPat de fang, unes fustes i cartó, els nóstres artistes fan un monument, ab ilusió.

a l'exp,licació, tenim els nÓstres Poetes, que'n versets, fan relació de totes les escenetes.

Cran Poeta, Per a mi, no deixant atres aPart, fon Bernati galdoví, 'que feu de la falla un ait.

Per

t als artistes donern Pas vorem si algú o adivina.

Jo'pense en Reg¡no MÓs, i cóm no, en C.arlos cortina.

Peraue no 9uc nomenar a to'ts els a'rtistes fallers, el vérs jo vullc acabar, diguent, ftns a l'altra cavallers.

Alzira, Mare 1999 JSM

TREBALLS LITERARIS I

ja en van 59 els anys defalla L'origen de les fafies a Alzira, A COMISS'ONS DE FALLA i

COM

amb suficient documentació que ho acredite, naix en 1930 amb la comissíó "peña Cascsbel", que va plantar el seu monument a la Placeta Colom (actualment Cines Colón) i seaúida oer la corrissió fal'lera r'atta tá unió

durant els anys 1933-34-35.

Anteriorment es plantaven falles

o un grup d'amics, normalment en llocs céntrics de la c.iutat..L'any 18Bg a la elaqa d.e les gallines' (elaqa cassasúi), I'any 1888 q les escales de la vei'nals

G.allera (segons conta 1.tU. earra),

l'any 1927 a la elaEa de Sant Agustí, (.on.a l'actualitat planta el seu monument la ralla ta calleral.

Després de..la cuerra-civil Espanyola, ressorgeixen les cortissíoni¡áUeiei, ,:y:le!!,t l'any 1940 la ralia d'e Sant J.oañ, sent el primer pre\iaénii qryit:o-faller, t.g.nacio Rios Maqraner, idio de l'actual' presidént infantil de la Falla el Mercat. L'a.ny 1941 va.naixer la nostra benvolguda Fniu EL,MERCAT, pel .que som junt a la ralla de sant Joan, les coriiss¡ons més veteranes I antigues en actiu d'Alzira. ..!!b_r! d'enguany, en son ja so els anys d'existéncia de la FALLA EL MERCAT, havent-se plantat 52 monuments-, ja que per motius inevitables com les gelades dels ,anys 56-57-67 o ta pantanáaa'det 82, no es va piaér treure monument al carrer.

Central rallera de valéncia, concedeix en reconeixement als - La Junta les cornissions .de fqllo,títols a.creditatius pels serveis í mérits lallers.i a,lQuirits en el mó! de La maxima recompénsa existent a hores -les falles.

4'qfy, ¡ yg, tant la mdxima recompensa possible' que es po,t tenir es á BUNYOL D'OR I BRILLANTS AMB FULLES DE LLoRER, i es'Ia recdmpensa que Ii ha estat concedida a la nostra comissió que junt a ta ralla de sant' joaÁ són le dos úniques cormissíon s que la tenen. ts pgr tant (i les matematiques no fallen) la 2a FALI/- n¡Es nrulcn D'ALZ]RA. que este xicotet i breu resum de ra histdria de les ,,1 ,m'agrqdaría falles d'Alzira,.aproflta.ra per tal que no ens confundirem, dons ja se sap, siqa p.er motius publi.citaris.o económics, o pér sentir-se mes importanÉ o simplement per desconeixement, canvien la histi)ria; perd nosaltres deguem recordar-los, sense entrar en polémiques, la insígnia que enguany ení han concedit per méríts propis, ja que en réalítat es peí a senif¡r-nos"orgillosos. oavid Ríos Furió

TFIEBALLS LITEFIAFIIS

Enganxat a les falles

tl

verí de les falles es un verí sa, peró alló ben cert es que enganxa. rot aquell que assaboreix la festa en el seu grau més compromés i íntim aplega a estimar-la com a un element definitori més de la seua personalitát. oes d'eixe moment, u no pot viure sense tindre.prop 'eixe que la seua imaginaciÓ, la seua creativitat i sobretot alimenta foc per una festa que uneix a.persones de diferent extracció la seua ei.stima sociol i pensam,ent en una causa comuna queidentiftca a tot un poble: les falles.

P:arem-nos a pensar en quantes relacions i quants lligams d'amistat -que no hagueren pogut ser- han estat possibles qrdcies al mÓn de les fatles. ta fálta recupera un espai de convivéncia, el carrer, que ha estat arraconat de la vida en ciutat. Amb les falles elzira torna a ser poble, sense perdre el seu cardcter urbd.

Ll mateixtemps,la falla és una escola de pensament que ens ensenya a conviure i a parficipar en la presa de decisions dins d'una organ-ifuació..

Certament cada falla és com una cooperativa en la que els fallers.i falleres son a la vegada propietaris i gestors. Sí al seu cardcter col.lectiu ii afegim la seua ftnalitat cuttural i festiva, i ho barregem tot amb una boñl dosi de moidacitat crítica i d'ingeni artístic el resultat és que les

són més que una festa, les falles són un estil de vida. 'faltes emb tots aques,ts antecedents, als que afegisc lq meua experé-ncia

personal, me n'he adonat de que estic engaytxat a les falles. tes falles !ón el meu verí. Cada vespre de SantJosep les flames corren per les meues venes. I quan ve la nit de la plantd- desitge sentir 9l fyed- de la rosada, quan anem a per falla; desitgetindre l'aspror.de la fusta nua dels si,acabuigs dets'ninóts a les Ñues mans; i respirar-la pols del taller de I'artilta, barrejada amb serradura i amb I'olor a fum que impreqna la brusa i et moóador. vult sentir la falla més a prop, a trenc d'alba, quan centenars d'ocells maten el sifenci de la nit per .a donar pas a l.a áespertd. Si tu, que ara llegeixes estes iínies, has sentit algu.na vega.da aqó sobre els adoquins del carrer Faustí Bltzsco -junt a.l vell Mercat- o eá qualsevol altra part d'Alzira aleshores també estds enverinat de fallá, igual comjo.'Si es així: Enhorabonat. Has trobat el principi de la felicitat. tnric xavier F errús F aYos

TFIEBALLS LITERARIS Añoranzas

y

recuerdos del mercado de detall

F--

lr

tl mercado es un lugar o ediftcio pútblico destinado permanentemente o en días señalados, a .c9mprar, vender o promulgar géineros y mercancías. tn la península ibé.ri.ca,.los visigodos impulsáron ra creación de lonjas para la.venta y cambio de mercancías, y,' por otra parte siguieron fúncionando peque.ños mercados dedicados ál ionsumo iocal, qu1 se situáron junto a las ciudades.

En Alzira conocimos hasta no hace muchos años, er mercado,la plaza, El Prado, en la vila, e.ntre el antiguo brazo muerto del xúquer-hoy Avenida Luis suñer- y la calle Faustino Blasco, antes de la tonja. rrá donde principalmente acudían las amas de casa cada máñana,

excepto domingos y festivos, a proveerse de los alimentos necesarios del consumo diario.

Desconocemos cuando comenzó a funcionar este mercado, er der Prado; lo que si sabemos por haberlo conocido a través de los documentos que se conservan en el rico archivo municipal, que en 1959, siendo alcqlde D. Juan Redal, el consistorio propuso expropiar terrenos anexos a la plaza de referencia. Eran propiedad de o. Francisco lgnacio Monserrat y la casa del txcmo. sr. D. 1osé nlaría Laviña.

Estds se situaban en lo que hoy es la calle del Amparo y casa de Laviña, entre Santos y Faust¡no Blasco, en cuya esquina había una noria y una balsa para almacenar el agua Que extraía la misma, seguramente para el riego de alguna próxima hueita.

TFIEBALLS LITEFIAFIIS

Las obras de remodelación se basaron con el proyecto del arquitecto municipal o. 1osé Camatta Laguna, que alcanzÓ la cifra de ZO.l++'Ol pesetas el 21 de octubre delaso.

La armadura que conocimos fue terminada el 31 de oiciembre de l88z y en la construcción interuino el arquitecto D. Antonío Martorell, con una

verja de cerramiento.

En 1884 fue construido en la plaza del mercado un pabellón destinado pescadería, seg(.tn memoria descriptiva del referido arquitecto. Desde a poco mas o menos, la recién nombrada ciudad de Alzira, aquel añ0, posee un mercado cubierto, como vemos en la fotografía que acompañamos, que después describiremos. un mercado cubierto, digno de su importancia y compuesto de cuatro galerías formadas por elegantes columnatas áe hierro, en combinación con Ia madera y el cinc, los cuales ofrecían un agradable conjunto que resultaba cÓmodo para el público y los vendedores. timitaban al lado del mercado numerosas casillos independientes, cubiertas y con sus cierres en las que se realizaba la venta de carnes y salazones. raltaba tan solo una dependencia separada para la pescadería y este servício fue el que vino a llenar, completando el mercado. un pabellón octogonal, cuyo presupuesto alcanzó 6.37 7' 64 p esetas.

En 1944, siendo slcalde el doctor D. Lisardo P¡era Rosario, se remodelÓ parte del mercado con la higienización de algunas dependéncias, ampliación del mismo con una serie de mesas de piedra artificial, colo' cadas sobre artística obra de fábrica de ladrillo timbrado de gran solidez.

Si "recorren" la foto, verán en primer término, a la izquierda, las casetas donde estaban iníialadas las carnicerías que se asentaban sobre el antiguo circuito amurallado-hoy en proceso de realizaciÓn del proyecto de urbanizar la zona-. De los industriales carniceros que conocimos en la época a que hacemos referencia, -sentírmos que se nos olviden algunos, pero mry estimados todos-, estaban Gregorio Manal, "Gloriet el cqrnicer"; los hermanos Alfonso; los Morell, Flores, Tudela, Bohigues, Serra... un poco mas arriba, en la misma línea, aún se puede ver el desapqrecido también "Café rondo", rege-ntado por Micalet. A su izquierda se situaba la pescadería, donde vendian su 'mercancía procedente de la mqr, entre otras, lqs señoras Victorina y.lonica.

Mas a la derecha la otra taberna dela señora flísa y en la esquina siguiente, tras cruzar ta calle del Amparo, dentro de la misma plaza, se situaba una de las dos chocolaterías; en esta lo servían calentito, tres hermanas , Consuelo , pura y Trini. Siguiendo la línea rectangular estaban las carnicerías y al .ll.egar a la ésquina dh la calle santos , la del "pilonets", podíamos degustar el buen chocoldte que preparaba Encarna Corls, con las también buenas manos de su hermana F¡na y de su prima Rosíta Ferrer. Rico chocolate en cuya taza se podía mojar con los delicíosos churros que elaboraba maría Fuster en su 'caseta Acijaaos bs escalones, cerca del rio. La señora Encarna también, en

TFIEBALLS LITERAFIIS verano, prep.araba u.n rico "a¡gua llimó" y leche merengada. No nos podemos olvidar en el centro de1 mercado d los hermanoíperis, Ernesto y..Edu.ardo, gue vendían salazones, xafael Esteve, salvador y María, vicente carrió.n y elkiosco de.alayet en el centro de la plaza, que tmilió serra, e.l carnicero, fue e.l último en disfrutarlo. Muchais verduieras, que despachaban ricos productos de la húerta alcireña. Detrás del ki'os'co,, entre las carnicerías, una fuente con un pitón de hierro y al lado e'l retén de policía y el repeso.

Bajábamos los tres escalones y en la amplia acera encontróbamos a los asentadores en el mercado-de abastos. eún podemos comprobar en la fotografía-no olvidemos que la calle Faustinó alasco era el' centro comercial de la vila- la casa de los Arqnda, en la esquina el ultramarinos de Alberola, pepe y Tomás; al tado ra casa de ros Aranda, la taberna de la simona y más adelante la señoravug¡n¡a quevendía l,oza y .la se.ñora tsabel que también tenía el mismo próductó; la fábríca de hielo deTorremocha, el almacén de plátanos de patricio soler y'la posada de los Pqlomares. otras tiendas de tejidos se situaban mqs iacia el p.rincipio de ests calle, como la de eitonio Martínez "conill", Borrás, Sierra,.Dura, Miró, Fernández "el randero" , Gresa, la tintoreria Oiego', la oficina de Consumos y ya casi cerca del mercado, ra posada"dé sgmpe_droy muy cerca del mercado, en el centro deta caile,ia comisión de la falla El Mercat, uiene plantando falta desde los primeros años de la década de los 40, al llegar las flestai de San José. . De todo lo que les hemos hecho memoria q unos y a otros se le hemos hecho saber, solame.nte quedan para el recueráo, tos árbores, qbte siguen marcando el tiempo transcurrido.

Desaparecido el antiguo mercado y salieran a rerucir vestigios de nu.estros a.ntepasados, como la noria cerca del Bar "El rtlercai" y las ruinas de la base de la ermita de la Sangre que quedará al aire"tibre bajo los ediftcios que comienzan a levantarse.'

Alfonso Rovira Marín

TFIEBALLS LITERAFIIS Vixca Alzir a f allerat Per orde i autoritat de la própia d'este terme, se fa saber, és manat i per decret es ja ferme, que l'us de caus i casals no excedird des de ui, per a evitar majors mals de la una del matí.

a partir de la present tota verbena fallera fard al Pla de Corbera on no moleste a la gent.

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I també per si de cas a qui dorm li s'unfla el nas, gravarem la despertd i cada faller durd el seu walkman megabass, que ja estd be que qui dorm per treballar de sereno pérga el fll de la sond per culpa de la metralla d'eixos que no tenen freno i sols pensen en la falla.

torrard cap sardina, ni o¡,,rs, ni ceba al carrer, ni llonganissa, tollina, o productes que al fregir facen que que l'oli bullent

No es

desperte fam assassina en qui regim estd fent.

Puix no hi ha dreti es sabut que tan forta temptació, fique en perill la salut de qui estd a regim sever i dorm en l'habitació que hi ha sobre el cau faller.

EnricX. Ferrús

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!

ja mes eixa canqó del venao, ja que segur que en l'escala la flnca i el barri en pes se sap de ceit, cosa mala, de quin ramat el bou ve.

No es podrd ballar

.

I tampoc es cosúr bona, que perille un matrimoni si es dona per aludit del que fa la seua dona, per les falles del dimoni un bon veí i bon marit.

t per si hi ha algun oblit es fa saber, es detalla i a tothom es fa memória a cl dusula transitóri a per la qual no ha d'haver falla en.la que es puga tractar, ni per segons intencions les noves dísposicions que en vigor ui van a entrar.

I

t ara ja per acabar la proclama del pregó, i que no semble severa, puix ja sabeu que es en mira de l'orde i la tradició, cridem ben fort com s'espera: QUE VIXCA AÜIRA FALLERA

,VIXCA LES FALLES D.AZIRA!!!

ü Antoni Ll. Mqrtínez

TREBALLS LITERARIS Cultura i Gastronomía en la Falla "El Mercat, Ben conequd_a es des de sempre, ra profunda tradició cul.linaria que la comíssió de la falla "tl tvtercat"'hd tingut a gala.Toti que pel .tem.ps,.grans mestres s'han format davánt dál ,,paeller i' il caldero" . .si alguna cosa perdura' al ilarg de la seua 'história, és cgry feina de ler el sopar cada dimecres de l,any, amb el vist i.no,.la plau dels estómacs regalats, que sense cap ,,r:em¡ngi,; apludeixen tan suculents plats, i sempre en l'acta es fa constar.

Com deia abans, grans mestres fan la história. Ja per el any 84 de la falla formaba part, les einocions eren mbltés, ut erá nove.tat, pe.ró a forga de ser sincer he de resaltar que el que més me. tmpreilonava eren, sense dubte, tants i tan bons menjars. vaig conéixer, entre altres, loni conill, Marzal, Bernardo julio, Paco José " el .del mercat" , amb ells em vaig fixar, cada dimecres prequntaven "huí.que fem pa sopar?", fori el que fora acabaven entipats peP.... qui podía resistir*e frns a iucar en'els ptats.

Amb e.s.ta gran escola l'aficció en va despertar'i des de fa un qrapat.d'anys, noves generacions a la cu'ina ens hem sumat, Bernardo Martínez, Llorca, valles i jo mateix, el baix signat.

Després de molt pens.ar em vaíg prejuntar un dia " guC pódem fer cada dimecres a banda ¿s\spai'?. "per qué noáonár-ti al moment cultura i p.erso.nalitat"?.. Bé, mans a l'obra qué es fa tart., i ja en la tardor després d'estivejar, la nostra íde,a es feia realitat. D'esta mq.ne.fa. nasqueren "tei lornades Gastronómiques i culturals" de la falla "rl Mercat".

Tres jornades fins ara hem celebrat. La primera fou presidida per.D...Pere Grande, Alcalde de la nostra ciutat. La se'gona pel p.eri.odista D. Alfons Rovira i la tercera per D. Aureliá úirón, d'Alzira cronista oficial. Totes i cadascuná de les jornades, han conta_t amb gran asisténcia de fallers que han mostrat sempre interés, formulant serioses preguntes als personatges invitáts, sobre temes generals de la nostra autat.

Tot aíxó després de la sol.lemn,itat del sapar, acariciant un bon 9afé i qualsevol lícor, si cap, fent durar l'estona fins ben entrada la matina.

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Alzira,T -12-1999 P.C.

TFIEBALLS LITEFIARIS RECETA DE PAVO AL GÜrSQUl PARA CELEBRAR UNA NOTICIA ABSURDA

una botella de güisqui irlandés, cuatro tiras de panceta ahumada, un vasito de aceite de oliva, un vaso de agua, estragón, sal y pimienta INGREDIENTES: Un pavo de tres Kg.,

blanca.

PREPARACION:

2o

Bellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentarlo y echarle un chorro de aceite de oliva.

Precalentar el horno a 1800 durante diez minutos.

30

Servirse un v6so de güisqui

4o

Meter el pavo en el horno.

50

Servirse otro vaso de güisqui, bebérselo

1o

para hacer tiempo. y mirar el horno

con ojos ligeramente extraviados.

6u

Boner el derbostato a 2000 y esberar 20 bidutos.

7o

Sedvidse odro vazo. otroz basoz.

80

Al gabo de dun drato, hornir el abre pda gondrolar e echar un chorretón de pavo al güisqui a uno mismo. oadle la vuelda a babo y quemadse al cedar el forno.

90

¡MIERDA! 100 110

120

lndendar sentarssse en uda silla y servirrse un chupito bientras basan los binutos en el relog del hodno.

Redirar él babo del hodno y regogerlo del suelo con un drapo a la babdeja.

Resssbalar en la grassssa y dadse una hostia contralsuelo.

lndendar lebqntadse sin soltad la botella y dras vadios intendos descidir ge en el suelo ze esdÓ de goiones.

14o i Apurad la boztellas, adrastarse a la gama y dormmmzzzz.

15o : A la mañana sigvriente, tormar abundante café cargado y varias aspirinas para el fuerte dolor de cabeza, seguramente producido por tás emanaciones del horno. Comerse el pa.vo con mayonesa y dedicar el resto de la mañana a limpiar la cocina, inexplicablemente suci6, a menos que gotease el horno.

130

DE UNA NOTICIA ABSURDA, LAS OPINIONES SON ABSURDAS.

GUIACOI}{ERCIAL

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La falla El Mercat, agrai'x la col. laboraciรณ de ies-fยก rmes

comercials que han fet possible la cรณnfecciรณ de este I I ibret-

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Fax: 96 240 07 33

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Tel.: 478 93 68 Tel.: 1-40

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PORTUGAL:

Tel.:2-764 61 84

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