Quinta residenciaL ... su estancia feliz
la quinta 22 Edición - Diciembre 2015 / San José, Costa Rica
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la quinta Quinta residenciaL ... su estancia feliz
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Tradición y Cariño
“Y se quedó María con ella como tres meses, después se regresó a su casa.” (Lucas 1:56) QUINTA RESIDENCIAL PARA PERSONAS ADULTAS MAYORES S.A. Telefax: (506) 2276-6644 Correo electrónico: qramsa1@gmail.com Apdo. Postal 215-2400 Patarrá - Desamparados, San José, Costa Rica Cédula Jurídica Nº 3-101-355956
Quinta Residencial para Personas Adultas Mayores
la quinta Edición Nº 22 Diciembre 2015 Producción y diseño: Yadira Bonilla O.
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tra vez llega la Navidad Lucas, discípulo del Apóstol Pablo, acompañada de música, de Antioquía, de padre griego y recuerdos, tradiciones y madre hebrea, historiador, pintor, médico, se dedicó en el año 80 de cariño. nuestra era, a investigar sobre la Algunas personas disfrutarán de la vida de Jesús y los primeros treinta fiesta, celebración con familiares y años de las pequeñas comunidades amistades; para otras será un día cristianas esparcidas por todo el de trabajo, de supervivencia, de territorio del Imperio Romano; y nos soledad, de espera que lleguen r e s u m e e n d o s t o m o s s u s palabras de aliento, de un abrazo hallazgos: el Evangelio según San cálido o una llamada telefónica. Tal Lucas y Los Hechos de los vez la historia de María y su Apóstoles. acompañamiento a Elisabeth su prima nos impulse para compartir Entre los relatos de la infancia de tiempo y afecto, particularmente a Jesús expone los vínculos afectivos las personas adultas mayores entre María, José, Zacarías y (Lucas 1: 29-56). Elisabeth; y, los hijos de ambos: Jesús y Juan El Bautista; destaca,
Yady Bonilla yadybonilla@yahoo.com
Francisco Fallas V. Fallas Fran fran@costarricense.cr
Muñeca de trapo
El nacimiento de Jesús marcó la esperanza en el mundo entero, deja que la Navidad te envuelva de amor
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en particular, los gestos de la tradición de la ley judía de cuidar de las personas adultas por parte de las nuevas generaciones; así, María, una joven embarazada de 19 años, dedica tiempo y va a la montaña para acompañar a Elisabeth, de edad avanzada y embarazada –seis meses, y se queda “como tres meses”, parecieran los últimos hasta el nacimiento de Juan El Bautista.
latinoamericanos y caribeños, aprovechando el maíz y su harina mezclada con carnes, verduras, legumbres, envueltos en hojas de banano, cocidos en un recipiente: lata de manteca, olla de hierro u otro; en un anafre o en una fogata de piedras y leña, o en otra fuente de energía; en fin brotan la creatividad, las manos según las condiciones y las preferencias culinarias de las familias.
María - probablemente afrontó muchas barreras, obstáculos y compromisos, pero decidió sobre las prioridades: evidentemente, los cuidados que requería su prima, un embarazo de alto riesgo, preparar la llegada del bebé, su cuna, sus mantillas; además, animar y cuidar la salud en el proceso y lograr que todo fuese bueno según la voluntad Dios.
En el Espíritu de Cristo, renovemos nuestro espíritu, haciendo de la tradición y el cariño una experiencia nueva con nuestros abuelos y queridas abuelas.
Se tenía que atender lo que corresponde como seres humanos responsables de las bendiciones de nuestro Señor. Quizás en esta Navidad podríamos seguir el ejemplo de María, la madre de nuestro Salvador, y, dedicar tiempo para acompañar a las personas adultas que están cerca o lejos, pero que esperan nuestro cariño, nuestras palabras de aliento, y hasta un tamalito, de las mejores tradiciones milenarias de nuestros pueblos
¡Feliz Navidad y Próspero Año 2016 Roger Cabezas 15-diciembre- 2015
Carrito de madera
La Navidad es ese dulce espacio donde los recuerdos, los abrazos y las risas imperan radiantes
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Las recetas de la abuela !
Pie de manzana Ingredientes
Preparación
Relleno
1 Precalentar el horno a 350°F (180°). 2 Colocar las manzanas picadas en un recipiente. Agregar el azúcar al gusto, la canela, clavo de olor y nuez moscada. 3 Si se desea agregar nueces y pasas. Mezclar todo. Verter todo en un molde de pie previamente engrasado. 4 Para la masa. En otro recipiente mezclar la ½ taza de azúcar con la harina preparada, el polvo de hornear, el huevo y la vainilla. 5 Mezclar hasta que se forme como una arenilla. 6 Colocar esta mezcla encima de las manzanas. 7 Derretir la mantequilla y rociarla sobre la arenilla. 8 Hornear 20 minutos o hasta que esté dorada la masa.
4 manzanas para cocinar (las verdes), peladas, sin corazón y cortadas en cubitos ½ a ¾ de taza de azúcar al gusto, dependiendo de las manzanas Canela ¼ de cucharadita de clavo de olor, molido ¼ de cucharadita de nuez moscada molida Opcional: nueces o pecanas picadas, pasas La pasta 1 taza de harina preparada ½ de taza de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ de taza de mantequilla sin sal
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Feliz Navidad a todos los que comparten el deseo de un mundo mejor, lleno de paz y esperanza
“Bola” de fútbol
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Las recetas de la abuela !
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Pierna de cerdo al horno navideña Ingredientes Para la pierna de cerdo 1 pierna de cerdo de entre 4 A 6 kg. de peso 8 ajos triturados 4 cdas salsa inglesa 3 cdas mostaza 1 cda sal Para el relleno de la pierna de cerdo 500 gr carne de ternera molida 150 gr tocino molido 150 gr jamón en tiras pequeñas 2 pechugas cortadas en tiras gruesas 120 gr paté 1 ½ taza miga de pan remojado y machacada 3 huevos 1 taza leche 1 cdta salsa inglesa 1 copa pequeña de brandy 1 lata champiñones 1 cdta de ajo 1 cda en especias: mezcla de tomillo, laurel, orégano y albahaca sal y pimienta
Paso 3: Poner la mitad del relleno sobre la pierna, hacer una capa de pechugas y jamón y terminar por cubrir con el resto del relleno. Doblar la pierna hasta cubrir el relleno, cocer bien y acomodar en una cazuela, tapar con papel de aluminio y hornear si la pierna es de 5 Kg durante 1 horas y media, antes de cumplir la media hora final de cocción retira el papel de aluminio y pincelar con una cucharada de mostaza con ½ taza de azúcar negra o morena. Dejar que tome un fuerte color dorado. Paso 4: El fondo de cocción se coloca en una olla y se espesa con una cucharada de harina por cada taza de salsa y se deja hervir hasta que tome consistencia. Se corta la pierna en tajadas con relleno y se agrega la salsa.
Feliz Navidad a todos los que comparten el deseo de un mundo mejor, lleno de paz y esperanza
Preparación Paso 1: La noche anterior hacer la mezcla de mostaza, ajos triturados, la salsa inglesa y la sal, reservar. Deshuesar la pierna, si no lo hizo el carnicero y condimentar con la preparación anterior. Paso 2: Formar un relleno con la carne, el tocino, la miga de pan, el paté, la leche, salsa inglesa, el brandy, los hongos cortados, el ajo y las especias
Mueble de madera
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s o g i m a Entre
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El equipo de la revista La Quinta disfruta con sus amigos
Cuando la Navidad nos convoca, nadie queda excluido, desde el mĂĄs pequeĂąo al mayor se funden en un gran abrazo
View-Master
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s o g i m a Entre Si en esta Navidad
distingues una luz muy brillante en el cielo, pide un deseo de felicidad para el mundo entero
Cocinita y trastos
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Disfrutando Visitamos la Escuela de Guatuso, para celebrar junto a ellos el Mes de la Persona Adulta Mayor
Aunque el tiempo transcurra de prisa, la Navidad nos deja eternos instantes
Carrito de pedal
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Agenda de enero Bailemos: Lunes 04, 11, 18, 25 Miércoles 06, 13, 20, 27 Viernes 01, 08, 15, 22, 29 Celebración de Año Nuevo 01 enero Bingo 05 y 28 de enero Mañana de Cine 07 enero Taller de Manualidades 14 de enero Taller de Música 19 de enero Actividad Cognitiva 19 de enero Celebrando los Cumpleaños del Mes 29 de enero Paseo 27 de enero Actividades Pastorales de enero: 06,13,20,27 Cultos y consejería con el pastor cristiano Patricio Álvarez Jaen 11 Santa Eucaristía con el sacerdote de la Parroquia de Patarrá 02, 09, 16, 23, 30 Eucaristía con los ministros de la Parroquia de Patarrá
Caballito de madera