Quinta residenciaL ... su estancia feliz
la quinta 18 Edición - Abril 2015 / San José, Costa Rica
“El consumo de frutas participa en el aumento de la esperanza de vida, por ende, la alimentación en el adulto mayor es tan importante como en las demás etapas de la vida”
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Yuplón, caimito, marañón, Quinta residenciaL ... su estancia feliz
frutas de antaño
Escrito por Adriana Araya
QUINTA RESIDENCIAL PARA PERSONAS ADULTAS MAYORES S.A. Telefax: (506) 2276-6644 Correo electrónico: qramsa1@gmail.com Apdo. Postal 215-2400 Patarrá - Desamparados, San José, Costa Rica Cédula Jurídica Nº 3-101-355956
Quinta Residencial para Personas Adultas Mayores
la quinta Edición Nº 18 Abril 2015
¿Conoce el jugoso sabor de un caimito o de un marañón? Para quienes crecimos con ellas, tan sólo un mordisco nos transporta al patio de nuestras abuelas, sin embargo muchas de estas frutas de antaño son difíciles de encontrar hoy en los mercados y ferias, mucho menos en un supermercado. Es natural que con el tiempo los mercados cambien, y a pesar de que su cultivo es fácil en zonas tropicales como en nuestro país, frutas como los nances, el yuplón o el marañón van desapareciendo quizás por razones de mercadeo, y no resultan tan “atractivas”, siendo difíciles de comercializar. Como buen ejemplo está el caimito. Quienes lo hemos saboreado, sabemos que su pulpa manchada puede dejarnos con los labios pegajosos y una buena mancha en la camisa, sin embargo su sabor dulce y lechoso resulta tentador.
Producción y diseño: Yadira Bonilla O. Yady Bonilla yadybonilla@yahoo.com
Francisco Fallas V. Fallas Fran fran@costarricense.cr
Marañón
La esperanza es como el sol, arroja todas las sombras detrás de nosotros
la quinta Zapote
Otra de estas frutas de antaño es el marañón. Su nuez seca sí logró comercializarse con éxito, pero la pulpa de marañón se descarta. La fruta de marañón tiene características medicinales para el fortalecimiento de la memoria, contra males estomacales o por su gran cantidad de vitamina C.
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Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír
Otra fruta en las memorias de infancia son los nances, amarillos y con sabor dulce y a veces un poco ácidos. El yuplón tiene un sabor ácido al primer mordisco y más dulce conforme va quedando en el paladar. Es una de las frutas que trae esos recuerdos de infancia. Uno que aún se ve con más frecuencia en la temporada veraniega es el zapote, que con una maravillosa pulpa naranja y un sabor lechoso, dulzón y almidonado, permite comerlo de forma más recatada. Todas estas frutas tan difíciles de encontrar, y que las nuevas generaciones desconocen, sino llegan a encontrar un lugar para su comercialización al menos es importante mantenerlas como un legado gastronómico de nuestra cocina costarricense y, en el último de los casos, como una hermosa vuelta a la infancia en la memoria de una generación.
Caimito
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Paseo al Parque de Okayama
Jugando
Disfrutando
Parque Okayama Fue hecho para conmemorar los 30 años de hermandad entre las ciudades de San José y Okayama, en Japón. La ciudad japonesa contribuyó con el diseño, basado en el parque de Okayama, y además regaló una estatua de Momotarô, que fue colocada en lo más alto del parque. Momotarô, protagonista de los cuentos tradicionales más famosos de Japón.
Compartiendo Granadilla
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Visita a la Escuela Juan Monge Guillén Cuando menos
El 11 de abril fuimos invitados a compartir con ellos el acto cívico.
lo esperamos, la vida nos coloca delante un desafío que pone a prueba nuestro coraje Posteriormente compartimos con las niñas y niños un delicioso refrigerio.
y nuestra voluntad de cambio
Pitahaya
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MĂşsica y karaoke Mediante la terapia de estimulaciĂłn musical nuestros residentes recuerdan canciones, experiencias y reviven sus aĂąos de juventud de forma muy animada.
La vida es como las naranjas, hay que sacarles el jugo a tiempo
Mamones
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Remedios caseros Zumo para las úlceras Ingredientes 1 mango 1 rebanada de papaya 1 pepino
La dicha de la vida consiste en tener siempre algo que
Preparación Lavar el mango y el pepino y partir en pedazos. Colocar en la licuadora junto con la rebanada de papaya picada. Licuar por unos instantes. Beber 1 vaso una hora antes de cada comida.
hacer, alguien a quien amar y alguna cosa que esperar.
Batido para las úlceras Ingredientes 3 cucharadas de avena 1 taza de yogurt Preparación Colocar la avena y el yogurt en la licuadora y luego licuar por unos instantes. Tomar 1 vaso al día.
Jocote
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Agenda de MAYO Bailemos: Lunes 04, 11, 18 y 25 Miércoles 06, 13, 20 y 27 Viernes 01, 08, 15, 22 y 29 Día del Trabajador 1 de mayo Taller de Música y Karaoke 05 y 21 de mayo Pinte, recorte, arme y pegue 7 de mayo Taller de cocina: Pan casero 12 de mayo Bingo 14 y 26 de mayo Taller de manualidades: Mariposas 28 de mayo Celebramos a los cumpleañeros del mes 29 de mayo Día Mundial Sin Tabaco 31 de mayo Actividades religiosas de mayo: 11 Santa Eucaristía con el sacerdote de la Parroquia de Patarrá 05, 12, 19 y 26 Oración y consejería con el pastor cristiano don Patricio 02, 09, 16, 23 y 30 Eucaristía con los ministros de la Parroquia de Patarrá Guaba
Haz de tu vida un sueño, y de tu sueño una realidad