BOLETÍN INFORMATIVO GUATEMALA Febrero 2014
Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
DESDE LA SEDE La Revolución de la Agricultura Familiar Por José Graziano da Silva, Director General FAO Hoy estamos en una encrucijada: alrededor de 842 millones de personas sufren hambre crónica porque no pueden comer adecuadamente, a pesar de que no hay escasez de alimentos en el mundo. La búsqueda actual es la de sistemas agrícolas verdaderamente sostenibles que puedan satisfacer las necesidades de alimentos del mundo. Y nada se acerca más al paradigma de la producción sostenible de alimentos que la agricultura familiar. Naciones Unidas ha designado 2014 como Año Internacional de la Agricultura Familiar. Es una oportunidad perfecta para destacar el papel que juegan los agricultores familiares en la erradicación del hambre y la conservación de los recursos naturales, elementos centrales del futuro sostenible que queremos.
En este número
Foto de archivo FAO GT
Desde la Sede
Programa de Campo
Historia de éxito
Monitoreo de precios
Noticias del mes
Objetivos Estratégicos de FAO
Ayudar a eliminar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Foto archivo FAO GT
DESDE LA SEDE La Revolución de la Agricultura Familiar (...continúa)
Tenemos mucho que aprender sobre prácticas sostenibles de las familias de agricultores, ya que gran parte de la experiencia mundial en sistemas de agricultura sostenible ha sido adquirida por la agricultura familiar. De generación en generación, los agricultores familiares han transmitido conocimientos y habilidades, preservando y mejorando muchas de las prácticas y tecnologías que pueden apoyar la sostenibilidad agrícola. Usando técnicas innovadoras como la construcción de terrazas y la adopción de prácticas de labranza cero, los agricultores familiares han logrado mantener la producción en tierras a menudo marginales. La conservación y el uso sostenible de los recursos naturales tienen sus raíces en la lógica productiva de la agricultura familiar y eso la diferencia de la agricultura especializada a gran escala. La naturaleza altamente diversificada de sus actividades agrícolas les dota de un papel central en la promoción de la sostenibilidad ambiental y la protección de la biodiversidad, y contribuye a una dieta más sana y más equilibrada. En el pasado, a menudo los agricultores familiares eran considerados un problema a solucionar y el objeto de políticas sociales con un potencial limitado. Esa es la mentalidad que tenemos que cambiar. Los agricultores familiares no son parte del problema, son parte de la solución para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. El Año Internacional de la Agricultura Familiar 2014 nos brinda una oportunidad única de revitalizar este sector, para el bien de la alimentación de toda la humanidad.
Hacer que la agricultura, la actividad forestal y la pesca sean más productivas y sostenibles.
Reducir la pobreza rural.
Fomentar sistemas agrícolas y alimentarios integradores y eficientes.
Incrementar la resiliencia de los medios de vida ante las catástrofes.
En la experiencia de doña María Pérez, de la comunidad de El Amatillo del municipio de Santa Cruz El Chol, ubicado en el departamento de Baja Verapaz, el manejo del huerto lo lleva a cabo la familia, utilizando un espacio pequeño que les permite generar excedente para la venta local.
Foto Archivo FAO GT
PROGRAMA DE CAMPO EL HUERTO FAMILIAR Una práctica familiar para la generación de alimentos, venta de excedentes y práctica de mitigación en cambio climática Mejora de los Medios de Vida de Pequeños Agricultores de los Departamentos de Totonicapán, Quiché, Alta y Baja Verapaz en Guatemala. OSRO/GUA/101/EC
Por Marvin Urizar, Director Regional del Proyecto
“Esto me ha ayudado mucho debido a que vendo un poco con lo cual compro azúcar, café y jabón, asimismo estoy muy contenta con mis hortalizas ya que el dinero lo uso para que mi hijo mayor estudie en el pueblo, por eso le doy gracias a Dios y a FAO por los conocimientos que nos están dando” María Pérez.
El huerto familiar es una pequeña parcela que se dedica al cultivo de las hortalizas para el autoconsumo familiar durante todo el año y la venta de excedentes a nivel comunitario. El mismo consiste en un lote pequeño cercano a la casa, fácil de cuidar y cultivar, pero su tamaño depende del número de personas que integren la familia. Una parcela de 8 x 8 metros es suficiente para 6 personas aproximadamente. El huerto familiar es fruto de la búsqueda de alternativas para la generación de alimentos y para mejorar la diversidad de productos en la dieta alimenticia de las familias más vulnerables a la inseguridad alimentaria y nutricional. Los huertos familiares poseen varias características importantes: se necesitan áreas mínimas de terreno, el riego puede ser artesanal, no requiere productos químicos ni fertilizantes sintéticos, el manejo es sencillo y lo puede realizar la familia en su conjunto. Para su mantenimiento se promueve el uso de abonos orgánicos, prácticas de conservación de suelo y agua, y reutilización de recipientes. Adicionalmente, los huertos familiares se asocian a las plantas medicinales, las cuales sirven como repelentes para las plagas. La producción se utiliza principalmente para consumo, pero hay muchas familias que venden el excedente que generan ingresos para la compra de más semilla de hortalizas, adquirir otros insumos de la canasta básica (azúcar, aceite, arroz, pastas y jabón), y en muchos casos los ingresos extras sirven a las familias para enviar a sus hijos a estudiar. En ese sentido, los huertos han mejorado no solo la dieta alimentaria sino han servido como estímulo para mejorar la escolaridad de muchos jóvenes. El éxito de la implementación de huertos familiares, se basa en las capacitaciones, las giras y la asistencia técnica que brinda FAO en colaboración con el equipo del MAGA presente en la comunidad. Uno de los aportes más importantes de este proyecto tiene que ver con un adecuado manejo y aprovechamiento de las hortalizas.
PROGRAMA DE CAMPO AVANZA LA ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA ENA 2013 La construcción de un “marco maestro” se realiza en Guatemala con el apoyo científico y técnico que la FAO Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA( para Centroamérica GCP/ RLA/136/SPA
Por Ottoniel Rivera, Técnico Nacional de Enlace con MAGA Desde el año 2005 en Guatemala se realiza una Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) con el objetivo de obtener estimaciones de la producción agropecuaria y de las existencias de ganado y aves a nivel nacional y departamental. Se trata de “recopilar información de producción de los cultivos anuales o temporales y de los cultivos permanentes y semipermanentes de mayor importancia existentes en Guatemala, determinar la existencia de ganado mayor y menor y de aves, así como de los pronósticos de producción de esos mismos cultivos“. En el 2013 las autoridades nacionales, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y el Instituto Nacional de Estadística (INE), consideraron necesario actualizar el marco de muestreo y el diseño de la ENA 2013, principalmente debido a la pérdida de credibilidad de esta herramienta como instrumento de información. Para los efectos, FAO ha brindado apoyo al MAGA a través de la contratación de un consultor internacional que adecúe dicha encuesta al contexto global. En ese sentido, la FAO pretende mejorar las estadísticas agrícolas con la aplicación de la herramienta denominada “marco maestro de muestreo” que sirve de base para la selección de muestras aleatorias de explotaciones agrarias y de hogares en particular. El “marco maestro de muestreo” tiene varios beneficios: es fácil y rápido para conducir encuestas de cualquier tipo; los costos de preparación de los materiales y la selección de las muestras son reducidos; facilitan la vinculación de datos de diferentes encuestas y facilitan el control de los informes basados en las respuestas de los informantes. De esta manera, el manejo de esta herramienta fortalece las capacidades del Estado para realizar encuestas. Para la elaboración de la ENA 2013 se cuenta con el apoyo del consultor internacional, Dr. Luis Ambrosio, quien ha diseñado el marco maestro de muestreo y el diseño de la muestra de la ENA 2013. El nuevo marco de muestreo ha sido diseñado de tal forma que permita integrar a la ENA, muchas otras encuestas requeridas por otros usuarios, incluyendo las del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), las del Banco de Guatemala y las de los organismos encargados de velar por la seguridad alimentaria y nutricional en el país. El nuevo diseño de la muestra para la ENA 2013 servirá como línea de base para planificar de mejor manera las próximas encuestas y para que Guatemala pueda brindar en un futuro próximo información más certera en materia de estadísticas. Actualmente se analizan los resultados de la encuesta para preparar su lanzamiento público, por lo que la ENA 2013 estará próximamente disponible para quienes lo requieran.
Directivos del INE, SESAN, MAGA y FAO en reunión de seguimiento a la implementación de la ENA 2013.
Reunión con la participación de personal técnico Nacional del MAGA, INE y misión de la FAO para Coordinar acciones de seguimiento a la ENA. 2013.
PROGRAMA DE CAMPO LOS RETOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA El acceso a los alimentos, el agua y todos aquellos medios que garanticen la vida cada vez se deteriora con mayor facilidad Mejora de los medios de vida de pequeños agricultores de los departamentos de Totonicapán, Quiché, Alta y Baja Verapaz en Guatemala. OSRO/GUA/101/EC
Por Julio Cesar Juárez López , Director de Proyecto
En las comunidades del área rural, tras la cosecha se almacenan, se manipulan, se crean reservas, se comercializan y se elaboran casi la totalidad de los alimentos, pese al difícil acceso a los recursos productivos; especialmente en un escenario de cambio climático; y con menos del 2% de la propiedad de la tierra. La FAO a través del proyecto “Mejora de los medios de vida de pequeños agricultores de los departamentos de Totonicapán, Quiché, Alta y Baja Verapaz en Guatemala”, ha contribuido con el MAGA, la SESAN y los gobiernos locales a fomentar la riqueza y la variedad de recursos locales en sus sistemas de producción de Milpa y Patio Hogar con la finalidad de cultivar y rescatar el conocimiento local que los habitantes han manejado por generaciones. Este conocimiento puede llegar, no solo a paliar, sino a garantizar el derecho a disfrutar de los recursos para producir los alimentos que culturalmente están relacionados al territorio y el ecosistema en el que se han desarrollado. El acceso a los alimentos, el agua y todos aquellos medios que garanticen la vida cada vez se deteriora con mayor facilidad en los sistemas de producción campesinos, por lo que los retos de para promover la Seguridad Alimentaria se encuentran en proveer una alimentación aprovechando los recursos locales de una manera óptima y perdurable en el tiemp. Asimismo, es importante fomentar el reconocimiento y la protección de la biodiversidad para un mejor aprovechamiento de los recursos locales, la adaptación al medio de vida (clima, suelo, entorno, etc.) y el mantenimiento de la capacidad productiva del agroecosistema. .
Foto de archivo FAO GT
HISTORIA DE ÉXITO Rutilia Ajpú y los Bancos Comunitarios de Semillas Mejora de los Medios de Vida de Pequeños Agricultores de los Departamentos de Totonicapán, Quiché, Alta y Baja Verapaz en Guatemala. OSRO/GUA/101/EC
“Iniciamos con el mejoramiento de la semilla hace tres años, nos capacitaron en el tema, ahora en nuestras parcelas iniciamos a seleccionar la semilla desde que la planta de maíz está pequeña, le damos el seguimiento hasta que la cosechamos, ahora contamos con un banco de semillas en la comunidad, en este lugar guardamos la semilla de maíz y frijol, la cual utilizamos el año siguiente”. Rutilia Ajpú
Por Gustavo García, Director de proyecto En Guatemala la mayoría de agricultores de infrasubsistencia y subsistencia utilizan semilla “criolla” para cultivar maíz y frijol. Esta semilla ha sido conservada de generación en generación, pero poco a poco se ha ido degenerando debido a que se ha cultivado por muchos años y no se ha realizado una buena selección de la semilla, o bien porque no se ha almacenado adecuadamente, pues generalmente la guardan al aire libre lo que facilita que la semilla sea afectada de plagas y roedores. Esta práctica ha repercutido en la disminución de la cosecha de los principales granos de la dieta de las familias rurales. En la comunidad Vegas del Volcán ubicada en Rabinal, Baja Verapaz, residen 89 familias de la etnia Achí, todas cultivan maíz y frijol para autoconsumo. Desde hacía varios años habían sentido una disminución en sus cosechas. Sin embargo a partir del año 2010, cuando se iniciaron varias capacitaciones sobre buenas prácticas en los temas de selección masal de semilla, prácticas de pre y post cosecha, almacenamiento adecuado, control de plagas y enfermedades, bancos comunitarios de semilla criolla y su posterior implementación en las parcelas, las cosechas han mejorado. “Ahora cosechamos más maíz y frijol que otros años” dice Rutilia Aju, participante del proyecto.Rutilia se dedica a los quehaceres del hogar, además apoya en las labores agrícolas. Pertenece a la etnia Achí y juntamente con 50 familias más participan desde hace tres años en el proyecto. El mayor problema en la comunidad ha sido la disminución de la cosecha de maíz y frijol, debido a que las familias desde hace años utilizan semilla de maíz criolla sin seleccionar adecuadamente. A esto se sumaba que la semilla se almacenada en lugares donde no contaba con la temperatura y humedad requerida, y estaba expuesta a insectos y roedores, lo cual afectaba los rendimientos de los cultivos. Rutilia comenta: “En años anteriores, el maíz y el frijol ya no rendía igual, cada año cosechábamos menos, esto provocó que las familias se fueran a trabajar a otros lugares, ya que no contaban con maíz y frijol para el consumo. Nos dimos cuenta que los cultivos cada vez crecían menos, la semilla no estaba buena cuando la utilizábamos en la siembra y que teníamos que hacer algo para cambiar. “ En la actualidad, las familias de la comunidad Vegas del Volcán, han iniciado el fitomejoramiento de sus semillas criollas: Cuentan con un local adecuado para su almacenamiento, y tienen semilla adicional para volver a sembrar después de que algún fenómeno como la sequía, el viento, las plagas, las enfermedades o el exceso lluvia les afecte.
Foto de archivo FAO GT
MONITOREO DE PRECIOS
Precio del Frijol Negro a Nivel Nacional
Interpretación de los datos. En la Región Norte del país el precio del quintal de maíz pasó de Q90.00 en enero de 2014 a Q100.00 en febrero de 2014 -incremento del 11 por ciento-. El aumento se debe a la disminución de la oferta del grano en los mercados de la Región, lo cual está en relación directa con la disminución de las reservas familiares. Las familias manifestaron que la oferta aumentará durante el mes de marzo, esto debido a que iniciarán con la cosecha del cultivo que establecieron en noviembre y diciembre recién pasados, el desarrollo del cultivo ha sido normal. El precio por quintal cotizado en febrero 2014 es Q18.00 más bajo que en febrero del 2009, Q3.00 más bajo que en febrero de 2010, Q75.00 más bajo que en febrero de 2011, Q15.00 más bajo que febrero de 2012 y Q10.00 más alto que en febrero 2013. Durante marzo el precio se mantendrá estable, debido a la circulación de maíz recién cosechado.
Precio del Maíz Blanco a Nivel Nacional
Interpretación de los datos: A nivel nacional el precio del quintal de maíz pasó de Q102.00 en enero de 2014 a Q109.00 en febrero de 2014 -incremento del 6.86 por ciento-. El aumento es normal, se debe a la disminución de la oferta en los principales mercados del país, derivada de la finalización de la cosecha del grano en las Regiones de Norte, Sur, Oriente y Occidente del país. A partir de marzo aumentará la oferta, esto debido al inicio de la cosecha del cultivo de las familias de la Región Norte, el cual fue sembrado en noviembre y diciembre recién pasados, esto mantendrá la estabilidad en los precios. El precio por quintal cotizado en febrero de 2014 es el más bajo en los últimos cinco años, el precio actual es Q1.00 más bajo que en febrero del 2007, Q12.00 más alto que en febrero de 2008, Q16.00 más bajo que en febrero de 2009, Q4.00 más bajo que en febrero de 2010, Q62.00 más bajo que en febrero de 2011, Q26.00 más bajo que en febrero de 2012 y Q7.00 más bajo que en febrero de 2013.
NOTICIAS DEL MES Taller Latinoamericano de Análisis y Desarrollo de Mercados para Productos Forestales La primera fase del Taller latinoamericano de capacitación de capacitadores para el Análisis y Desarrollo de Mercados (AyDM), se llevó a cabo en el mes de febrero en Antigua Guatemala. El taller tuvo como objetivo brindar capacitación para el mejoramiento de las condiciones de los pequeños empresarios forestales. En el mismo se abordaron cinco áreas de desarrollo empresarial: a) mercado/economía, incluyendo aspectos financieros; b) manejo de recursos naturales/ambientales; c) social/cultural; c) institucional/legal; d) tecnología, investigación y desarrollo de productos. El taller fue impartido de manera colaborativa entre FAO (Programa “Mecanismo para Bosques y Fincas – FFF); el Instituto Nacional de Bosques (INAB); la Alianza Mesoamericana de Pueblos y Bosques y la Comisión Nacional para el desarrollo de Estandartes de Manejo Forestal (CONESFORGUA). El mismo estuvo dirigido a profesionales que brindan asistencia técnica en desarrollo microempresarial y de mercados a organizaciones de productores, servicios forestales y sector privado vinculado a la gestión de los bosques y las fincas para insertarse en los mercados de bienes y servicios de tierras y bosques. El taller contó con la participación de delegados de Bolivia, El Salvador, Colombia, Costa Rica, Honduras, Nicaragua, México, Panamá, Paraguay, Perú, Trinidad y Tobago, y Guatemala.
FAO GUATEMALA 7 Avenida 12-90 z.13, Ciudad de Guatemala, GUATEMALA Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) Edificio INFOAGRO Teléfonos: PBX: (502) 2471-4242 FAX: (502) 2471-4770
Correo electrónico: fao-guatemala@fao.org
Taller inicial de la experiencia de huertos escolares pedagógicos sostenibles Los días 27 y 28 de febrero se realizó un taller de lanzamiento del proyecto “Implementación de la experiencia de huertos escolares pedagógicos sostenibles en escuelas de los cinco primeros municipios prioritarios del Plan Hambre Cero, en el departamento de Huehuetenango para la definición de la estrategia de ampliación a escala nacional". El encuentro tuvo como finalidad sensibilizar sobre el tema y empoderar a los participantes conformados por la comunidad educativa de cinco escuelas del Departamento de Huehuetenango: CTAs, (Coordinadores Técnicos Administrativos), autoridades comunitarias, directores, docentes, padres y madres de familia, niños y niñas del nivel primario y preprimaria de las cinco escuelas seleccionadas. Durante el evento estuvieron presentes los miembros de esta comunidad educativa, lo cual permitió conformar los comités de huertos de las comunidades beneficiadas. Asimismo, se contó con la participación de dos expertas de FAO en la temática que aborda el proyecto, Carmen Dárdano y Edilene Dos Santos quienes compartieron sus conocimientos con los participantes en los temas de Vinculación nutrición, educación y agricultura y Los huertos escolares, instrumentos de apoyo de las escuelas sostenibles, respectivamente. Esta intervención busca contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de la población escolar y su entorno comunitario a través de un modelo de huertos escolares pedagógicos sostenibles, en cinco municipios del departamento de Huehuetenango.
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