德國餐桌的田野調查
沙威瑪烤餅： 在德國愛上土耳其美食
站著跳舞的熊 小熊，笑一個好嗎？／不只小熊，還有更多造型軟糖／ 小熊軟糖 BÄREN-TREFF
小熊軟糖
德國食堂是你的經濟好選擇 到學校食堂體驗德國傳統料理 不只傳統，還有特別奇怪的那些料理
德式水餃 學校食堂裡的德國料理
水煮豬腳／烤豬腳／德國酸菜／馬鈴薯球／香煎馬鈴薯
你有一隻豬︵腳︶！
德國人最愛喝的飲料是咖啡，不是酒／德國是麵包王國 給我肉、肉、肉／喝飲料也要做環保換現金
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對我來說都是香腸
清啤酒／小麥啤酒／黑啤酒／檸檬啤酒 淡啤酒／科隆啤酒／無酒精啤酒
拎一個啤酒肚回去
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油煎香腸／紐倫堡香腸／咖哩香腸 圖林根香腸／巴伐利亞白香腸／血腸／莎樂美腸／下午茶香腸
德國留學生活
啤酒花與麥芽
Part 4
法則八：自己的健康自己管 法則九：﹁有料﹂的電視 法則十：到處﹁匹克尼克﹂ 法則十一：大學，真的很大
法則一：隨身攜帶 Hallo, Danke, Tschüss! 法則二：交通工具使用說明 法則三：每天收信︵實體信箱︶ 法則四： CP 值最高美食，來自土耳其 法則五：每天十分鐘，開窗戶啦！ 法則六：像螞蟻一樣辛勤儲糧 法則七：保持一顆熱愛慶祝的心
啤酒花麥芽法則： 德國求學生存術
德鐵驚魂記
茲茲堡的理性與感性
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豬腳加酸菜
Part 3
推薦序︱︽百吻巴黎︾作者 楊雅晴 作者序︱忙著做夢，忙著出發
旅德專用心「德」筆記 得心應手遊德國
簽證／機票／法蘭克福機場交通／住宿及交通／時間與溫度 ／食物及水
電壓／貨幣／電話／緊急事故聯繫／行李
德國火車的使用說明書
早訂的乘客有優惠價：網路訂票 搭火車也可以耍特權：打折的火車卡 一起出去玩吧：邦票及週末票 通勤族的省錢小撇步：週票與月票
旅德必備懶人包
必載 APP 實用網站
德意志不思議 ：到德國必知的潛規則
無所不在的 TERMIN ／正方形枕頭 德國式禮貌／德國化的電影 對有機的堅持 你休息，商店也要休息／從來沒有看過的口罩
吃一口德語翻譯蒟蒻
初級旅遊用德語對話 進階偽德國人，﹁德式口頭禪﹂教學
蘋果先生，橘子小姐
西發利亞邦 —
Hessen 符登堡邦 —
圖林根邦
Nordrhein-Westfalen
Baden-Württemberg
Freistaat Bayern
Freistaat Sachsen 萊比錫：整個城市都是我的音樂廳
薩克森邦
在威瑪遇見歌德和席勒：靜靜守護這座城市的兩人
Freistaat Thüringen
國王湖裡沒有國王：德國國王級的美景 慕尼黑：跑車、啤酒屋、奧林匹克 紐倫堡：這是最高雅且最適合居住的帝國 班堡：德國﹁小威尼斯﹂及四千五百株玫瑰花 科堡城堡︱王子之城：別人透過戰爭征服世界，而幸福的科 堡人透過聯姻
烏茲堡主教宮：到花園裡聽音樂會是一種全民運動 烏茲堡民俗節：基利安大眾節 — 我的城市變遊樂園了 羅騰堡：最可怕的博物館在最可愛的德國小鎮 樂高樂園：積木堆出的夢幻王國 最有名的城堡︱新天鵝堡：不免俗地想與你分享這個國王圓 夢故事
巴伐利亞邦
我的心遺失在海德堡：觀光客、城堡、高材生 烏爾姆大教堂：世界上最高的教堂 橫跨三國的博登湖：這一片湛藍是國與國之間的距離
巴登
法蘭克福：不只有機場，更是德國歷史及商業重鎮
黑森邦
科隆大教堂：充滿愛與灰塵的城市 波昂櫻花街：德國也有粉紅春天
北萊茵
國王湖裡沒有國王
Part 2
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不准你比科隆大教堂高！
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說 到 德 國 的 教 堂， 最 有 名 的大概就是科隆大教堂了，走出 科隆中央車站，便可以看到左手 邊的大教堂，它是德國第二、世 界第三高的教堂，一八八 ○ 年至 一八八八年間還曾是世界上最高 的建築，為了保持科隆大教堂在 科隆高大的地位，科隆市政府為 此規定市區內所有建築都不可以 高過科隆大教堂，真是可愛的規 定。 黑黑灰灰的，其實原本的科隆大 教堂可是雪白色的。 當然，歐洲有名的建築物都 有世界文化遺產的頭銜，科隆大 教 堂 也 不 例 外， 歌 德 式 高 尖 塔、 玻璃花窗、拱形屋頂等中世紀歌 德 式 建 築 該 有 的 元 素 它 都 有， 一九九六年，科隆大教堂被正式 列為世界文化遺產。 參觀了那麼多歐洲的教堂， 科隆大教堂算是我心中排名前十 的 教 堂， 原 因 大 概 就 是 很 經 典 吧！ 不 過 比 起 高 大 的 外 觀， 我 更
1 科隆大教堂彩繪玻璃 2 教堂內寫有各國語言的樂捐箱
好想幫教堂洗澡 科隆大教堂建於十三世紀， 耗時超過六百年才完成，可惜歐 洲許多建築物的命運都很坎坷， 第二次世界大戰期間，英美聯軍 以轟炸機攻擊科隆大教堂，再加 上氣候與環境︵例如酸雨︶的影 響，使得教堂無時無刻都在進行 維護的工程，每次來參觀科隆大 教堂都可以看到不同位置的鷹 架，也許這也是它的特色之一， 即使努力的維修，教堂外觀還是
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科隆大教堂 充滿愛與灰塵的城市
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不負責任評價 著名的科隆當然是必看，不用說 了，科隆同時也是個適合購物的 城市，最傳統的 4711 古龍水也 在這裡。
科隆大教堂
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霍亨索倫橋上的愛情鎖
喜歡教堂內的彩繪玻璃以及管風 琴，精緻到讓人讚嘆不愧是蓋了 六百年的教堂。
交通樞紐見證的永恆愛 情 科 隆 大 教 堂 旁， 掛 滿 了 寫 有﹁某某＆某某﹂愛情鎖的橋， 一樣吸引了來自世界各地的觀光 客，此橋的重要性其實不是這些 鎖，霍亨索倫橋跨越了萊茵河， 是 科 隆 最 古 老 的 橋， 一 八 五 九 年，此地興建了一座有兩條鐵路 的大教堂橋，不過老舊的橋無法 承受龐大的交通量，因此，一九 七年至一九一一年建造了現在 ○ 的霍亨索倫橋，霍亨索倫橋和科 隆中央火車站︵車站上還有浮誇 古龍水招牌︶都是德國 的 4711 鐵路的重要樞紐，二戰時期，霍 輕重的角色。
亨索倫橋也在交通上扮演了舉足 既 然 叫 作 霍 亨 索 倫 橋， 當 然要提到霍亨索倫王朝，橋兩端
的騎馬雕像就是霍亨索倫王朝普 魯士國王和德國皇帝了，象徵普 魯士的統治。霍亨索倫橋的功能 是務實的交通樞紐，不過，其建 築卻充滿新浪漫主義的色彩，完 全與隔壁的歌德式科隆大教堂呈 對比，雖然風格不盡相同，將它 們擺在一起的風景明信片卻毫不 衝突，這 兩座新浪漫主義與歌德 風格的地標性建築，為繁華的現 代都市科隆，增添了一些夢幻氛 圍。在第二次世界大戰中，霍亨 索倫橋是德國最重要和交通量最 高的鐵路橋之一。 至於橋上掛到幾乎沒有空 八 位 的 愛 情 鎖 ， 則 起 源 於 二 ○○ 年暑假開始有人在橋上掛鎖，遊 經此地的情侶，也許是看到別人 的鎖在橋梁上許下永恆的諾言， 紛紛效法，彷彿只要把自己的愛 交給橋梁保管，就可以把情人永 遠鎖在身邊，不知道是不是一種 奇怪的效應，從基利安主教的腳 邊︵他不是邱比特好嗎？︶到貝 克要塞旁邊的橋︵是要塞！不是
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黑黑灰灰的科隆大教堂
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事了。 後來，德鐵曾考慮要卸下這 些愛情鎖，畢竟交通樞紐和愛情 一點關係也沒有，不過受到民眾 激烈的反對，愛情戰勝了理性， 德鐵也只好默認霍亨索倫橋變成 愛情鎖橋的事實了，在微涼的四 月初春，依偎的情侶幸福的欣賞 愛情鎖橋與萊茵河畔風景、女孩 牽著爸媽的手天真唸著愛情鎖上 的 姓 名、 來 自 世 界 各 地 的 遊 客
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拿著自拍棒爭相與別人的愛情合 影、一輛接著一輛列車急駛經過 霍 亨 索 倫 橋， 說 真 的， 我 沒 有 特 別喜歡科隆這個城市，中央車站 的混亂及虎視眈眈尋找偷竊目標 的眼神，讓我對科隆的第一印象 沒 有 太 好， 但 霍 亨 索 倫 橋， 一 座 莫名開始背負愛情的橋，卻剛好 給這樣的城市增添了不少愛與浪 漫。
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旅遊資訊懶人包
Kölner Dom 科隆大教堂 Dompropstei Margarethenkloster 5，50667 Köln 就在火車站前 11 月至 4 月：06:00-19:30 5 月至 10 月：06:00-21:00 免費入場 koelner-dom.de
週日及特定節日：13:00-16:30
Hohenzollernbrücke 霍亨索倫橋 Hohenzollernbrücke，50667 Köln 火車站旁，步行即可抵達 Imhoff-Schokoladenmuseum 巧克力博物館 Am Schokoladenmuseum 1a, 50678 Köln 搭乘地鐵 1、7 或 9 號至 Heumarkt 站，步行三分鐘即可抵達，或搭乘公車 133 號至 Schokoladenmuseum 週一到週五 10:00-18:00、週末及特定節日：11:00-19:00 全票 11.5 歐元、高中以下學生 7.5 歐元、大專生 9 歐元、65 歲以上長者 10 歐元、殘疾人士 7.5 歐元、6 歲以下免費 schokoladenmuseum.de/de
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浪漫的城堡︶都可見到愛情鎖， 歐洲的橋梁好像很容易變成愛情 鎖橋，畢竟人人都喜歡浪漫的諾 言，說永遠，太沉重也太遙遠； 說不相信，只是想保留殘存的理 智；說不心動，那就是騙人的， 在精挑細選的鎖上簽了兩個人的 名字，一起把愛情鎖在橋梁上， 將鑰匙投入河中，對彼此承諾， 傳說這樣兩人就會永遠在一起， 要分開，就如同從河裡撈出當初 那把鑰匙一樣難，在歐洲旅遊， 我真想不到比鎖愛情鎖更浪漫的
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1 霍亨索倫橋 2 橋端國王的雕像 3、4 橋上的愛情鎖
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波昂櫻花街 德國也有粉紅春天
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不負責任評價 德國的春天很美，波昂的春天更 因為櫻花的點綴美得無法形容。
波昂的春櫻
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心「德」筆記 1. 霍亨索倫橋之所以那麼有名，德國歌手的歌〈Schenk mir dein Herz 給我你的心〉幫他打 了很大的廣告，這首歌的內容是寄託在橋身上的愛情故事。 2. 科隆動物園是歐洲最大的動物園，園內有四千多隻動物，動物居住環境也很寬敞，不過 門票價格有點不可愛。 3. 科隆是 4711 古龍水的產地，想購買香水可以到這裡的專賣店，另外，香水博物館購票 參觀會送香水。 4. 香水博物館須預約跟著導覽才能參觀，部份時段有中文導覽，可上網查詢。 5. 科隆離杜賽朵夫很近，想採買亞洲食材、喝珍珠奶茶解鄉愁，亦可將杜賽朵夫排入行程。
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旅遊資訊懶人包
Duftmuseum im Farina-Haus 香水博物館 Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz GmbH since 1709 Farina-Haus Obenmarspforten 21 50667 Köln 搭乘 132 號公車至 RATHAUS 站 週一到週六 10:00-19:00、週日 11:0017:00 5 歐元、10 歲以下免費 farina-haus.de 科隆動物園 Riehler Str. 173, 50735 Köln 搭乘電車 5、16、18 號，搭乘地鐵 18 號， 或搭乘公車 140 號至 Riehl Zoo Flora 站 冬季 09:00 -17:00 夏季 09:00-18:00（特 殊節日調整開放時間） 全票 19.5 歐元、12 歲以下 9 歐元、學生 票 14.5 歐元、3 歲以下免費 koelnerzoo.de
1 科隆動物園入口 2 雕像一般的鶴群
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的 理 由 ： 美 化 市 容， 每 年 三、 四 月， 整 條 街 便 被 染 為 浪 漫 粉 紅， 落英繽紛的美景吸引世界各地的 遊 客 前 來 賞 花， 去 年， 我 曾 於 四 月 初 造 訪 波 昂， 還 不 是 櫻 花 最 盛 開 的 時 候， 大 部 分 的 櫻 花 樹 只 是 含 苞 待 放 的 狀 態， 但 離 主 街 道 較 遠 的 一 條 小 巷， 已 經 盛 開 了 粉 紅
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旅遊資訊懶人包
色 的 櫻 花， 微 涼 的 四 月 裡， 春 風 吹 起 了 一 場 粉 紅 色 的 櫻 花 雪， 這 個畫面沒有浪漫以外的字能夠形 容︵ 少 女 式 尖 叫 ︶， 一 定 不 會 輸 給日本的櫻花。 在春天造訪德國，強力推薦 找個時間去波昂賞賞櫻花，看見 德國最美好的春日風貌。
FO IN Heerstraβe 櫻花街 Heerstraße 20A, 53111 火車站出發步行十分鐘即可抵達 kirschbluete-bonn.de 貝多芬故居 Beethoven Haus Bonngasse 20, 53111 Bonn 火車站前搭乘公車至 Beethoven-Haus 站下車 4 月 1 日至 10 月 31 日：10:00-17:00 11 月 1 日至 3 月 31 日：週一至週六 10:00-18:00、週日及國定假日 11:00-17:00（特定節日公休、調整開放時間） 全票 6 歐元、優待票 4.5 歐元 beethoven-haus-bonn.de
心「德」筆記 1. 波昂沒有想像中的大，卻是德國歷史中十分 重要的城市，現在則是德國有名的大學城， 部分大學城的建築是之前的主教宮殿，遙想 幾百年前，教室也許是主教辦公的地方呢！ 2. 波 昂 也 是 小 熊 軟 糖 HARIBO 的 產 地， 來 波 昂別忘了到小熊軟糖旗艦店帶點伴手禮。 3. 想看到滿街的櫻花，建議先上網查詢開花時 間，櫻花盛開期不長，每年也不太一樣，提 早查詢以免向隅。 推薦查詢開花時間網站 : https://www.facebook.com/PrintandPaint/
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原貌，不得任意加蓋毀壞市容； 許多房屋屋主聖誕時會在屋外裝 飾一排燈泡及擺飾，平時則細心 整理院子的花草，所以在德國的 一年中，總是能感受到不同季節 的氛圍，這大概是 一種德式的浪 漫吧！
音樂與粉紅之城
我 很 喜 歡 花， 德 國 許 多 城 堡也不讓人失望的﹁附設了﹂花 園，不過說到最有名的，當然是 波 昂 的 櫻 花 街 了， 它 可 是 號 稱 ﹁ 世 上 最 美 的 街 道 ﹂ 之 一 呢！ 先介紹一下波昂這個城市，它是 前西德的首都，也是貝多芬的故 鄉，貝多芬在一七七 ○ 出生於波 昂的一幢民居，不過不只是貝多 芬，音樂家舒曼也在這個城市度 過了人生中的最後幾年，並和妻 子一起葬於波昂的公墓。 櫻 花 街 位 於 波 昂 的 ，不在市中心，平時也 Heerstraße 只 是 條 不 起 眼 的 街 道， 會 變 成 櫻 花大道，還是因為一個很﹁德國﹂
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德國最美的季節 如 果 你 問 我， 德 國 哪 個 季 節最美？春天，我會毫不猶豫地 這樣回答。經過幾個月每個早上 都被鏟雪車吵醒、太陽四點就下 山、三不五時來個大雪的漫長冬 季，天氣逐漸轉暖，日照時間越 來越長，五點日出，十點日落變 成太陽的新規律，德國也因應日 照時間調整為日光節約時間，與 臺灣的時差從七小時變成六小 時，日照時間的增長，會讓人感 覺一天比一天值得期待，然而， 我 喜 歡 德 國 春 天 的 真 正 原 因， 是德國的花，春天的時候，開滿 花的街道，讓人覺得太幸福了， 每天搭公車經過開滿櫻花的那條 路， 覺 得 自 己 像 是 走 進 風 景 畫 裡，現在回想起來，在德國的春 天依然是我這一年來最美好的回 憶。 德國人很講求生活品質及 居住環境，像是規定蓋房子的高 度，以免影響到鄰居的日照；有 些城市還規定市民須保留房屋的
1 廣場上的貝多芬雕像 2、3 波昂櫻花街 4 波昂大學的建築物前身是主教宮殿
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不變的商貿中心
了保留那些羅馬人曾走過的歷史 古蹟，亦興建許多現代化的高樓 大廈，也是許多 重大商 展舉辦之 地， 這 個 城 市 新 舊 並 立， 時 代 在 進步，現 代的金融交易 當然不 是 羅馬 人的 以物易物，或是中 古世 紀 的 布 匹 交 易， 唯 一 不 變 的 是， 法蘭克福一直都是歐洲重要的商 貿中心。 羅 馬 廣 場 上， 正 義 女 神 雕 像矗立在人 群中，她一手拿 著象 徵 公 平 審 判 的 天 秤、 另 一 手 則 緊 握象 徵制裁 武力的長劍，正 義女 神是法 律中公正的象 徵，世界各 地 皆有她的雕像， 通常正義女神 除了拿著天秤 和長劍，也會戴 著 象徵平等、客觀、一視 同仁的眼 罩，法蘭克福 這尊 正義女神沒有 眼 罩， 因 為 德 國 有 法 學 者 認 為， 審判者不能將自己抽離對世界的 觀 察， 取 下 眼 罩 的 正 義 女 神， 表 達的就是民權和啟蒙時代的精神 了，不矇 眼的正義女神， 以犀 利 冷靜的目光注視世界，和廣場上 的來往人群。
1 羅馬廣場 2 正義女神像
法蘭克福機場是許多人抵 達 德 國 的 第 一 站， 這 個 城 市 不 只 有 國 際 機 場， 也 是 一 個 歷 史 及 商 業 重 鎮， 有 學 者 斷 言， 法 蘭 克 福 的 羅 馬 廣 場 曾 經 是 羅 馬 人 駐 軍、 交 易 以 及 居 住 之 地， 歷 任 神 聖 羅 馬帝國皇帝就在此地的市政廳舉 行 加 冕 儀 式， 十 二 世 紀 時， 羅 馬 廣 場 就 有 大 規 模 的 貿 易 展 覽， 許 多 義 大 利、 法 國 或 其 他 歐 洲 商 人 在 此 交 易， 而 現 在， 法 蘭 克 福 除 2
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法蘭克福 不只有機場，更是德國歷史 及商業重鎮
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不負責任評價 法蘭克福是許多旅人來德國的第 一站，也是許多商人辦展之處， 這樣繁華的城市，其實也有幾個 值得一看的景點古蹟喔！
商貿中心與歐元標誌像
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4 法蘭克福電車上有臺灣旅遊的宣傳 5 浮士德場景畫 6 歌德故居
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些 人 物， 是 否 也 來 自 這 些 木 偶 呢？ 歌德故居旁即為歌德博物 館，一八九七年開館，展示與歌 德同時期的繪畫作品，亦有許多 為歌德作品人物所描繪的畫作， 少年維特煩惱裡的夏綠蒂，浮士 德裡的魔鬼等等，歌德筆下的人 物，彷彿就齊聚在這間小小的博 物館裡，也很值得參觀。
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書桌及床鋪擺設，揣想著歌德就 在此動筆寫下這些作品的畫面， 也許，憂鬱的少年維特顫抖著拿 著兩把槍，咬著唇縮在角落寫下 訣別信；也許，魔鬼梅菲斯特由 歌德的筆尖而生，接收了浮士德 的靈魂也躲進了歌德的腦海裡， 另外還有一間木偶劇房間，據說 歌德與妹妹經常在這裡自編自演 木偶劇玩耍，那麼歌德筆下的這
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新的樂器、參觀展場，我都覺得 很有趣，很喜歡這份工作，更見 識到法蘭克福這個城市的 繁榮風 貌，法蘭克福展場像是個小型地 球村，匯集了各國各個領域的人 才，提供產業發光發熱的舞臺。
誕生憂鬱少年維特的桌子
不只現代與歷史並立，法蘭 克福亦是德國文學重鎮，歌德， 這 位 德 國 名 作 家， 一 七 四 九 年 出生於法蘭克福的一個富裕家 庭，遺憾的是法蘭克福的歌德故 居，在二戰時遭受波及，如今看 到的故居是經過修復後的版本。 房子有四層樓，一樓是擺有造型 鍋具的廚房和餐廳，二樓則是洛 可可風格沙龍和音樂室︵裡面有 台琴，可見歌德家族對於音樂的 興趣︶，三層走廊上有精緻且還 在運作的天文鐘和歌德誕生的房 間、圖書館、畫廊，四樓就是歌 德的房間，這間房間就是文學著 作︽少年維特的煩惱︾、︽浮士 德︾的誕生之處了，參觀簡單的
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水晶鋼琴及純金長笛 法蘭克福長期舉辦商展，法 蘭克福展場規模很大，每年都會 舉辦各式商展，吸引了來自世界 各地的廠商參展、民眾參與，因 為從小學習樂器，對樂器展一直 很有興趣，在德國交換期間，有 幸擔任樂器展中臺灣廠商的英德 翻譯，利用自己的語言專長在展 場工作外，還能利用提早抵達展 場及工作空閒之餘參觀展場、試 彈天價鋼琴以及試吹純金長笛， 光是這兩件事情就讓我覺得四天 的辛苦完全值得！純金打造的長 笛聲音很精緻，演奏高音時不會 過於尖銳而是溫柔的音色，另外 我擔任翻譯的廠商賣的是銅管樂 器，吸引許多樂手參觀、演奏， 也欣賞到很多精彩演出，除了展 區，亦有戶外舞臺每天提供音樂 演出。 這 份 翻 譯 的 工 作， 利 用 自 己三年多所學，又能參加夢寐以 求的樂器展，無論是德英介紹翻 譯、與不同國家的人互動、認識
1 法蘭克福樂器展攤位 2 法蘭克福樂器展水晶鋼琴 3 歌德故居外觀
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Messe Frankfurt 法蘭克福展場 Ludwig-Erhard-Anlage 1 ,60327 Frankfurt 搭乘城市區間車 3、4、5 號至 Messe Frankfurt 站 視展覽而定 視展覽而定 Frankfurter Romer 法蘭克福羅馬廣場 Roemerberg 27,60311Frankfurt 搭乘地鐵 U4、U5 至 Dom 或者 Römer 站 Goethehaus und Goethe-Museum Frankfurt 歌德故居及博物館 Am Salzhaus 1, 60311 Frankfurt am Main 搭乘地鐵 U1、U2、U3、U6、U7 至 Hauptwache 站，步行五分鐘即可抵達 週一到週六 10:00-18:00、週日 10:00-17:30 （特殊節日調整開放時間） 全票 7 歐元、優待票 3 歐元 goethehaus-frankfurt.de Alte Oper 法蘭克福老歌劇院 Opernplatz 1, 60313 Frankfurt am Main 搭乘地鐵 U6、U7 至 Alte Oper 站 視演出而定 視演出而定 alteoper.de
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1 法蘭克福路邊的裝置藝術 2 法蘭克福老歌劇院
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