Mówi się, że natura nie znosi próżni. A gastronomia? Uwielbia! Współczesna kuchnia nie mogłaby się tak szybko rozwijać, gdyby nie zalety technologii pakowania próżniowego. Ten wygodny sposób ochrony świeżości surowego mięsa, ryb, serów, sosów, zup, warzyw czy owoców zabezpiecza przed drobnoustrojami, utratą wilgoci i uszkodzeniem podczas transportu, pozwala na łatwe porcjowanie i ewidencję produktów. Folia dobrze służy jednak nie tylko technologii
pakowania próżniowego – sprawdza się również w gotowaniu sous-vide, czyli tzw. slow cooking. Sprawdź naszą nową markę własną BluPack, która zawiera worki do pakowarek komorowych, listwowych oraz do gotowania sous-vide.
